ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದುಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಮಾಲ್ಟ್ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾರ್ಲಿ, ಗೋಧಿ, ರೈ ಆಗಿರಬಹುದು (ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ). ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲದ ಮಾಡಬೇಕು. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಲೈಟ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಒಣಗಿಸುವ ತಾಪಮಾನವು 70 ° C ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಮಾಲ್ಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಒಣಗಿಸುವ ತಾಪಮಾನ - 130˚С ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು).

ಹಾಪ್ಇದು ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಡೈಯೋಸಿಯಸ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹದಿನೈದು ರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿದರೆ, ನೀವು ಲುಪುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಇದು ಕಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಪ್ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೋಮ್ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಯೀಸ್ಟ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಿ.

♦ ಸಿಂಪಲ್ ರೆಸಿಪಿ (ಮಾಲ್ಟ್, ಹಾಪ್, ಯೀಸ್ಟ್, ರೈಸ್, ಜೇನು):

♦ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ:

ಫೋಟೋವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ

ಹೆಚ್ಚು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪ್ಲಮ್ ಬಿಯರ್:
ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಆರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಕೆಲವು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಚದುರಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಮೂರನೇ ದಿನ, ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನ ಕಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಿಯರ್ ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್:
ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಆಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಕ್ ರಂಧ್ರವು ತೆರೆದಿರಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಮನದಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಟಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಟ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಹಾಪಿ ಬಿಯರ್:
ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರ, 14 ಗ್ರಾಂ ಹಾಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ (ಯೀಸ್ಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) 4.5 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸರಿದೂಗಿಸುವ ನಾಲ್ಕೂವರೆ ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂತಿಯಿಂದ ಬಲಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಕಾರ್ಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ ಬಿಯರ್:
ಅವರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಾಪ್ಸ್, 2.4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವೈನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ನಂತರ ನೀರನ್ನು 13 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 8 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೊರೆ ಪಾನೀಯವು ಅನೇಕ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಬೇಷರತ್ತಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪು ಪಾನೀಯದ ಮಗ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳು ಪದದ ಪೂರ್ಣ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೊರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ತ್ವರಿತ ಬಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ನಿಖರವಾಗಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ನಿಜವಾದ ಬಿಯರ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ , ಉಳಿದೆಲ್ಲವೂ ಕೇವಲ ಬಿಯರ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುವ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು. ಮೂಲಕ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಮೂಲಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 18-20 ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ):

• 5 ಕೆಜಿ ಮಾಲ್ಟ್,
• 20 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು,
• 1.5 ಕೆಜಿ ಹಾಪ್ಸ್,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ,
• 1 ಸ್ಟ. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ.

ಇಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದುಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ನಿಜವಾದ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪಾನೀಯ:

1. ತಯಾರಿಕೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅಗತ್ಯ ಕರಗಿಸಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು ತುಂಬಲು ದಿನ .
2. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವ ಮಾಡಬೇಕು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ . ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ .
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ .
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಯರ್ ವೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ - ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ.
6. ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ದಿನ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ .
7. ಗಂಟು ಮೂಟೆ ಕಟ್ಟು ದ್ರವ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತ ಕಂಟೈನರ್ಗಳು . ಬಗ್ಗೆ ಅರ್ಧ ದಿನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾನೀಯ ತಿನ್ನುವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ .

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿಗೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಬಿಯರ್‌ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 5 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು,
• 15-20 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಪ್ಸ್,
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ,
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್.

ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೊರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ತ್ವರಿತ ಬಿಯರ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಸುರಿಯಿರಿ ನೀರು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ. ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಹಾಪ್ , ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ .
2. ವಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ ನೀರು ಮಡಕೆಯೊಳಗೆ . ಬ್ರೂ ಇನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ .
3. ಸ್ಟ್ರೈನ್ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆದರು. ಶುದ್ಧ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ .
4. ಒಮ್ಮೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿದಿದೆ, ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ ಒತ್ತಾಯ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯಿರಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳು . ಬಾಟಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾರಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸುಲಭವಾದ ಬಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಏನು?

ಜೇನು ಬಿಯರ್

ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯದ ಹೊಸ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಬಿಯರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಬಿಯರ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ (ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಹತ್ತು ಲೀಟರ್ ನೀರು):

• 750 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಲ್ಟ್,
• 2 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಪ್ಸ್,
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಯೀಸ್ಟ್,
• 1 ಸ್ಟ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೇನು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

1. ಬೆರೆಸಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ನೀಡಿ ಬ್ರೂ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ.
2. ಹಾಕು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು . ಕಂಟೇನರ್ ಮೇಲೆ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ ಇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಟಿ ಎಕೆ, ಗೆ ಅವಳು ಹಾದು ಹೋದರು ಇದು ಮಿಶ್ರಣ .
3. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ತುಂಬಿದಾಗ, ಬೆರೆಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಎಸೆಯಿರಿ ಮಡಕೆಯೊಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ , ಒಮ್ಮೆ ನೀರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ , ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ ದ್ರವ.
4. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ .

ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಬಿಯರ್ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧಕರು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ಇಂದಿಗೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ದೂರದ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು - ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದು ಬಡವರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಬೆಲೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ದುಬಾರಿಯಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲರು.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಬಿಯರ್ ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈ ಪಾನೀಯದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾಯಕರು. , ಮತ್ತು ಅವರ ನಂತರ ಜರ್ಮನಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬರುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಈ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ತರಬೇತುದಾರರು ಅದನ್ನು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅದು ಇರಲಿ, ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಬಹುಶಃ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಯರ್ ಪ್ರಿಯರು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಲಿನ ತ್ವರಿತ ಬಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಇದು ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ತಮ್ಮ ವಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ರಿಂದ, ನಾವು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲು ನಡುವೆ ಸಮಾನಾಂತರವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಿಯರ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಕುಡಿಯುವ ಡೋಸ್ ದಿನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದುಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಹಲ್ಲುನೋವಿನೊಂದಿಗೆ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದ್ದರೆ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ನಂತರ ನೀವು ಅದರ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಾಲಿನ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬಿದ್ದರು.

ಆದರೆ ಇಂದು ಬಿಯರ್ ಹಿಂದೆ ಇದ್ದಂತೆ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬಿಯರ್ ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಕೆಲವು ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಸಹಪಾಠಿಗಳು

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಪ್ ಬಿಯರ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನ ಅತ್ತೆಯ ಸಹೋದರಿ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ ಮಾಶಾ ಅವರು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ತನ್ನ ಯೌವನದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಅಲ್ಟಾಯ್ ಪ್ರದೇಶದ ಹಳ್ಳಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ರೂ ಎಂದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವಳು ಅದನ್ನು ಬಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆದಳು.

ಈ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಒಂದು ಕಥೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಎಂಭತ್ತರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯ, ಇದು ಮಾರ್ಚ್ ತಿಂಗಳು, ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ರೈತ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದನು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವನು ಲೈಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದನು. ಕೊನೆಯ ವಿಮಾನದಲ್ಲಿ ಲೈಟರ್ ಅನ್ನು ಇಳಿಸಿದಾಗ ಅವರು ರೈತರಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಿದರು, ತಲಾ ಒಂದು ಟನ್ ತೂಕದ ಎರಡು ಚೀಲಗಳ ಉಪ್ಪು ಒಡೆದು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಿಡಿತಕ್ಕೆ ಚೆಲ್ಲಿತು, ಮತ್ತು ಲೈಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ಸಂಚರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಹೋಗು. ನಾನು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಚಿತ ಉಪ್ಪು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಯಾಗಾರದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ಟರ್ ನೀಡಿದರು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಉಪ್ಪುಗೆ ಹೋದರು. ನಾನು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿದ್ದೆ, ನನ್ನ ಪತಿ ಹೋದರು. ಅವರು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದರು, ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು, ಮತ್ತು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಚಾಲಕ ಅದನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ನಾವು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಕರೆತಂದಿದ್ದೇವೆ, ಪತಿ ಟ್ರಾಕ್ಟರ್ ಡ್ರೈವರ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಈ ಬಿಯರ್ನ 300 ಮಿಲಿಯ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದರು. ಕೆಲಸದ ದಿನ ಮುಗಿದಿದೆ, ವರ್ಕ್‌ಶಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಚಾಲಕ ಕಾಯಲಿಲ್ಲ. ಮರುದಿನ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಟ್ರಾಕ್ಟರ್ ಡ್ರೈವರ್ ವರ್ಕ್ ಶಾಪ್ ಗೆ ಬಂದ. ಟ್ರಾಕ್ಟರ್ ಕೆಟ್ಟುಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ಬಾಸ್‌ಗೆ ತಿಳಿಸಿದನು, ಆದರೆ ಅವನು ಸುತ್ತಲೂ ನಡೆದು ತನ್ನ ಟ್ರಾಕ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ನೋಡಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾನೆ. ಒಬ್ಬ ರೈತ ತನ್ನ ಮನೆಯ ಬಳಿ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಇತ್ತು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಟ್ರಾಕ್ಟರ್ ಚಾಲಕನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಶಾಪ್‌ಗೆ ಓಡಿಸಿದನು ಮತ್ತು ನಂತರ ನನ್ನ ಬಳಿಗೆ ಬಂದು ನನ್ನ ಪತಿ ಅವನಿಗೆ ಏನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ಕೇಳಿದನು. ಅವನು ಲಘುವಾಗಿ ಕುಡಿದನು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದಂತೆ, ಅವನಿಗೆ ತಿಂಡಿ ಕೂಡ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಅವನು ಚಕ್ರದ ಹಿಂದೆ ಬಂದು ಓಡಿಸಿದನೆಂದು ಅವನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಅವನಿಗೆ ಮುಂದೆ ಏನನ್ನೂ ನೆನಪಿಲ್ಲ. ಯಾರೋ ಅವನನ್ನು ಮನೆಗೆ ಕರೆತಂದರು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ನಗುತ್ತಾ ಬಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿದೆ.

• 10 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 4 ಹಾಪ್ಸ್;
• 4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಹಾಪ್ಸ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಹಾಪ್ ಬಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಪ್ಸ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಹಿ ಮತ್ತು ತಲೆಬುರುಡೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಪ್ ಬಿಯರ್

ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಿಯರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಣ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ನೀರಿನ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಹಾಪ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು 10 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲವರ್ಧಿತ ಬಿಯರ್ ಪಡೆಯಲು, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲ: ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಪ್ ಬಿಯರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• • 40-50 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್;

• • 1 ಕೆಜಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರ;

• • 10 ಲೀಟರ್ ನೀರು;

• • 70-100 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈ ಹಾಪ್ ಕೋನ್ಗಳು;

• • ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 800 ಗ್ರಾಂ.

ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು 100-150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೊಲಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್ನ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಯರ್ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಾಟಲ್ ಆವೃತ್ತಿ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
   2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ವರ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ಅನುಗುಣವಾದ ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಹಾಪ್ಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹೆಚ್ಚು ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   4. ಆವಿಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಮೂಲ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ನಮೂದಿಸಿ.
   5. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನವು 18-21 °C ಆಗಿದೆ.
   6. ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
   7. ಕಾರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡಲು 3 ಪಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಪ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತವಾಗಿ ಜಿಗಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆವರ್ತಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಲ್ಟ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರವು ಬಿಯರ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಾರ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಮಾಲ್ಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹಲವಾರು ಇತರವುಗಳಿವೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ - ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನಂತರದ ರುಚಿ, ಸುಟ್ಟ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಬಿಯರ್, ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, 3-6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು 1 ವರ್ಷಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ವಿಶೇಷ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಾಪಿತ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೊರೆ ಪಾನೀಯವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಯರ್ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಮೊದಲ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಲಘು ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 5-10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಪ್ಸ್ - 15-20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 8 ಲೀಟರ್.

ಬಿಯರ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು, ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಹಾಪ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ನೀರಿನ ಎನಾಮೆಲ್ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 55 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಅಳತೆ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು 62 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಏರುವವರೆಗೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು 72 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಲ್ಟ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಎರಡನೇ ತಾಪಮಾನ ವಿರಾಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು 78 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ತಾಪಮಾನ ವಿರಾಮವನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು 1-2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 1/3 ಹಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹಾಪ್ಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಬ್ರೂ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 24-26 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಸರು

ಹೋಮ್ ಬಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ