ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಹಾಬ್, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಒವನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಆಗಾಗ್ಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಒವನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಇವೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಓವನ್ಗಳ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಮಟ್ಟದ ಆಯ್ಕೆ
ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಈ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸರಿಸಬಹುದು. ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವು ಬಲವಾಗಿರದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ.
ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ಸರಿಸದಂತೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಹಿಂದಿನ ಗೋಡೆ, ಇದು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.


ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ
IN ಆಧುನಿಕ ಓವನ್ಗಳುಗರಿಷ್ಟ ಸೌಕರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಬಹು-ಹಂತದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನದ ಏಕಕಾಲಿಕ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ವರೂಪವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಶಾಖ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂವಹನವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೋಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕುಕೀಸ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಲಸಾಂಜ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ರೋಸ್ಟ್ಗಳು, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ತಳದ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉನ್ನತ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಮೋಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರೂಪಗಳು. ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಂತಹ ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಡೆಸದ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಮೋಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಳ, ಮೇಲಿನ ತಾಪನ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾನ್‌ನ ಮೋಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೋಡ್ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್, ರೋಲ್ಗಳು, ರೋಸ್ಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ. ನಿಮಗೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಅಡುಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂವಹನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.


ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪೈಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ತೆರೆದ ಪೈಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ತಾಪನ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾನ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉನ್ನತ ತಾಪನ ಮೋಡ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಸೌಫಲ್ಸ್, ಲಸಾಂಜ, ಜೂಲಿಯೆನ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಚಾಪ್ಸ್, ಕುಪಾಟ್, ರೋಲ್‌ಗಳು, ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್, ಬೇಕನ್, ಕಬಾಬ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ. ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್, ಇನ್ಫ್ರಾಹೀಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.


ನಾವು ಯಾವುದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ?
ಇಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಗಾಜು ಮತ್ತು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಯು ಮಡಕೆ ಸಿಡಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್, ಬ್ರೆಡ್, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ. ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಹ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಆಹಾರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.


ಫಾಯಿಲ್, ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ
ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮ- ಫಾಯಿಲ್ನ ಹೊಳೆಯುವ ಭಾಗವು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ ಭಾಗವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಮುಖವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಚೂಪಾದ ಮೂಲೆಗಳುಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಭೇದಿಸಲಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಸರಾಸರಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು - 20 ನಿಮಿಷದಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ತರಕಾರಿಗಳು - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ಬರ್ಡ್ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ಟಾಪ್ ಹೀಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ವೈನ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಂತಹ ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲಗಳು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಅತಿ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು ತಾಪಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಇದು 600 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು.


ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ತೋಳುಗಳು ಮೊಹರು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟರ್ಕಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ತೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಚ್ಚುವಾಗ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವಾಗ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ!
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೋಳು ಅಥವಾ ಚೀಲದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತೋಳು ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೃತಕ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪೌಲ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ; ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಂತೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.


ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್
ನೀವು ಕೃತಕ ಕವಚವಿಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಟ್ಟ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗಬೇಕಿಂಗ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಒಣಗಬಹುದು.
ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸೂಪ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!


ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ
ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೀವು "ವಿಚಿತ್ರವಾದ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌಫಲ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೇಟ್‌ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸುರಿಯುವ ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ರೂಪದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಮುಖ್ಯ ರೂಪದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.


ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ
ನೀವು ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕುದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ದರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದನ್ನು ನೀರು, ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು, ಹಾಲೊಡಕು, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.


ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು
ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ .ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಮತ್ತು ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವು. ಬ್ಯಾಕ್‌ಲೈಟ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ನೋಡಿದರೆ ಸಾಕು. ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಈ ನಿಯಮವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಹಳೆಯ ಸ್ಟೌವ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆ ಉತ್ಸಾಹಿ ಆಗುವವರೆಗೆ, ನಂತರ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಸರಳ ಹಾಳೆಪದವಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಾಗದ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ 100-120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಳೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, 190-210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗದವು ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಶೀಟ್ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀವು ಕೆಳಭಾಗದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚದುರಿದ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು - ಮಧ್ಯಮ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ಕಡಿಮೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು
ಹುರಿದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ಸುಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕೃತಕ ಕವಚ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 150-175 ° C ನ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ - 200-250 ° C ನಲ್ಲಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿರುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನು - ಮೊದಲಿಗೆ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡದು - ನಿರಂತರ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ.


ಇದು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳುಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹಲವಾರು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪೈಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಿದ್ದು ಫ್ಲಾಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 10 ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಏರದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಟ್ಟುಹೋದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪೈನ ಕೆಳಭಾಗವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಡಾರ್ಕ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಬಹುದು. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ರೂಪವು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕೋಲಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಹೊರಭಾಗವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗವು ಕಚ್ಚಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫಾರ್ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವುದುಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರಗತಿ ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಕಂಪನಿಗಳು ಹೊಸ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪೂರಕವಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂವಹನ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಮಿನಿ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ ಎಂದರೇನು?

ಈ ಮೋಡ್ ಏನೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಂವಹನ ಎಂದರೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಂವಹನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪರಿಚಲನೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯು ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಅದರೊಳಗಿನ ತಾಪಮಾನವು ಒಂದೇ ಆಗುವವರೆಗೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಮೇಲಿನದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಈ ಕಾರ್ಯವು ಪ್ರತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಭಾಗಶಃ ನಿಜವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಸಂವಹನ ಓವನ್ ಎಂದರೇನು? ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಓವನ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂವಹನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂವಹನ ವಿಧಗಳು

ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಂವಹನಗಳಿವೆ: ಉಚಿತ ಮತ್ತು ಬಲವಂತ. ಮೊದಲನೆಯದು, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೋಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್ನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಫ್ಯಾನ್ಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಗೋಡೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಮೇಲೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಉಚಿತ		ಬಲವಂತವಾಗಿ
ಸಾಧಕ	ಕಾನ್ಸ್	ಸಾಧಕ	ಕಾನ್ಸ್
ಪ್ರತಿ ಮಾದರಿಯಲ್ಲೂ ಇರುವಿಕೆ	ಉಚಿತ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣದಿಂದಾಗಿ ನಿಧಾನ ತಾಪನ	ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಫ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ವೇಗದ ತಾಪನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ	ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ
ಸಣ್ಣ ಬೆಲೆ	ಆಹಾರದ ಅಸಮ ಅಡುಗೆ	ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಆಹಾರ
	ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗಿದೆ	ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
	ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ	ವಿಭಿನ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು
	ಅಡುಗೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ	ಅಡುಗೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಮೇಜಿನಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಂತದ ಸಂವಹನವು ಉಚಿತ ಸಂವಹನಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬಲವಂತದ ಸಂವಹನದ ಉಪವಿಧಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್ ಸರಳವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು:

• ಬಲವರ್ಧಿತ ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್ಗಳು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ವೇಗದ ಹರಿವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಾಪನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ ತಾಪನ ಸರ್ಕ್ಯೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಉಗಿ ವಿತರಣಾ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ (ಬಹುತೇಕ ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ).

ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಲವರ್ಧಿತವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಹರಿವು ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ತಾಪನ ಸರ್ಕ್ಯೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ.

ಒವನ್ ಕುಲುಮೆಯಂತಿದೆ: ಹೊಸ ಮೋಡ್ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವ

ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಬಟನ್ ಇದೆ. ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿದ ನಂತರ, ಫ್ಯಾನ್ ಆನ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಾಳಿಯ ಹರಿವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುಧಾರಿತ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಫ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಸೇರಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಏಕರೂಪದ ಅಡುಗೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಒಳಗೆ ತಾಪಮಾನವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ಫ್ಯಾನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗೆ ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು.

ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಅನಿಲ ಓವನ್: ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನಿಲವು ವಿದ್ಯುತ್ಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಸಂವಹನ ಎಂದರೇನು? ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಫ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿದ್ಯುಚ್ಛಕ್ತಿಯಿಂದ ಚಾಲಿತವಾಗಿದೆ.

ಸಂವಹನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟೌವ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರಮವನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ಬಯಸಿದ ಕಾರ್ಯವಿಶೇಷ ಐಕಾನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಂವಹನವನ್ನು ಸಹ ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ವರ್ಧಿತ, ಬಾಹ್ಯರೇಖೆ ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರದೊಂದಿಗೆ.

ಸಂವಹನ ಐಕಾನ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಭಾಗದ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಐಕಾನ್ಗಳಿವೆ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ನೇರ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಪನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಡ್ಯಾಶ್‌ನಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್ ಫ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಏರ್‌ಪ್ಲೇನ್ ಪ್ರೊಪೆಲ್ಲರ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚಿಹ್ನೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಟಾಪ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಓವನ್

ಫ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಓವನ್ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಾಪನ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗ) ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ - ಅಸಮ ಅಡುಗೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ದೂರದ ಗೋಡೆಯಿಂದ ಸುಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಗೃಹಿಣಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂವಹನವು ಅಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗಲೂ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜಿತ ಓವನ್: ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್

ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಸಂವಹನ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒವನ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಮಾಂಸದ ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ;
• ಮಾಂಸದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುವ ಹೊರಪದರದ ರಚನೆ.

ತೀರ್ಮಾನ: ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಸಂವಹನ ಓವನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡೋಣ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂವಹನ ಎಂದರೇನು? ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪರಿಚಲನೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ ಸರಳ ಪದಗಳಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂವಹನವಾಗಿದೆ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾನ್ ಏಕೆ ಇದೆ? ಫ್ಯಾನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒವನ್‌ನ ಆಂತರಿಕ ಪರಿಮಾಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂವಹನ ಎಂದರೇನು? ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಡೆಯಲು ಈ ಕಾರ್ಯವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದೊಂದಿಗೆ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಕನ್ವೆಕ್ಷನ್ ಓವನ್ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಕನಸು.

ಆಧುನಿಕ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಓವನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಅನನುಭವಿ ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಏಕೆ ಅನೇಕ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಈ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ತರ್ಕವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದುವ ಯಾರಾದರೂ ತಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಪಠ್ಯ: ಓಲ್ಗಾ ಕುಜ್ಮಿನಾ

ಸಲಹೆಗಳು: ಆಂಡ್ರೆ ರೈಡ್ಜೆವ್ಸ್ಕಿ, ಬಾಣಸಿಗ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲಕ್ಸ್

ಅದೇ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಓವನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿ

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಭೇಟಿಯಾದಾಗ ಹೊಸ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಎದುರಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುವಾದದ ಅಗತ್ಯತೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಷೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ.

ಇದು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ? ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹೋಲಿಕೆಯ ವಸ್ತುವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಒಂದು ಒವನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಟರ್ಬೊ ಏರ್", "ಮ್ಯಾಕ್ಸಿ-ಗ್ರಿಲ್", "ತೀವ್ರವಾದ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿ", "ಉಷ್ಣ ಪರಿಚಲನೆ" ಅಥವಾ "3-0 ಸಂವಹನ" ನಂತಹ ಆಡಂಬರದ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ನಾವು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಯು "ಸ್ಲೋ ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್" ನಂತಹ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯವನ್ನು "ಅಲುಗಾಡಿಸಲು" ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದಕ್ಕೇ ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶೇಷಣಗಳುತಯಾರಕರ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ನಮ್ಮ ನೀರಸ, ಆದರೆ ಅರ್ಥವಾಗುವ ಡೇಟಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನಾವು ಈಗ ಈ ನಿಯಮದಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ವಿಮರ್ಶೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವ ಮೋಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ

ಕಥೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಇವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಹೆ. ಓವನ್‌ಗಳ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ (ನಾವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ), ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಾವು ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ ಸೂಚಕ ದೀಪದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ; ಅದು ಹೊರಗೆ ಹೋಗಬೇಕು).

ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಯಶಸ್ವಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ "ನಡವಳಿಕೆ" ಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಹಿಂಬದಿ ಬೆಳಕು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಫ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ).

ಮೋಡ್ 1: ಬಾಟಮ್ + ಟಾಪ್ ಹೀಟ್

ಇದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಕಡ್ಡಾಯ ಮೋಡ್ ಆಗಿದೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಒವನ್. ಇದು ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸ್ಥಿರ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಾಪನ. ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎರಡು ತಾಪನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಶಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಶಾಖವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂವಹನದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ: ಬಿಸಿ ಹರಿವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹರಿವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಚಲನೆಯು ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒವನ್ ಚೇಂಬರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪನ ಅಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಂಡ್ರೆ ರೈಡ್ಜೆವ್ಸ್ಕಿ, ಬಾಣಸಿಗ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲಕ್ಸ್ ವೃತ್ತಿಪರ

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೈಗಳು, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಮೇಲೆ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಸ್ಥಾನವು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆ- ಪಿಜ್ಜಾ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕುರುಕುಲಾದ ಮಾಡಲು, ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸುಡಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ:ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಶಾಖವು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಹರಿಯಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಹಡಿಗೆ ಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳಿಂದ ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ:

- ಇವುಗಳು ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು, ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್;

- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು;

- ಲಸಾಂಜ;

- ಹುರಿದ, ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ;

- ಮೀನು, ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು.

ಮೋಡ್ 2: ಬಾಟಮ್ ಇಂಟೆನ್ಸಿವ್ ಹೀಟ್ + ಟಾಪ್ ಹೀಟ್

ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೋಡ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳಂತಹ ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಡೆಸದ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ. ದ್ರವದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹುರಿದ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಶಾಖವಿದೆ - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಡಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.

ಮೋಡ್ 3: ಬಾಟಮ್ ಹೀಟ್ + ಟಾಪ್ ಹೀಟ್ + ಫ್ಯಾನ್

ಎರಡು ತಾಪನ ಅಂಶಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹಿಂದಿನ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಫ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಹ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ. ಟರ್ಬೈನ್ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಹೊಳೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಅದೇ ರೀತಿ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಅಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಏಕರೂಪದ ಪರಿಣಾಮ. ಚಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ಚಲನೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿಬಹಳ ಸಾಧಿಸಲಾಗಿದೆ

ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ, ಆಹಾರವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಂತರಿಕ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಲವು ಡೇಟಾದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸೈಕಲ್ ಸಮಯವನ್ನು 30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶಬ್ದಕೋಶದಲ್ಲಿ, ಫ್ಯಾನ್‌ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಸಂವಹನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಂವಹನವೂ ಇದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸೋಣ.

ಸಂವಹನವು ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆಯ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ. ಗಾಳಿಯ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂವಹನ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶೀತವು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫ್ಯಾನ್ ಬಲವಂತದ ಸಂವಹನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಹರಿವಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ತಾಪಮಾನದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳ ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ನಿಯತಕಾಲಿಕದಲ್ಲಿ, ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂವಹನ ಪದವನ್ನು ಈ ಮೋಡ್‌ನ ಹೆಸರಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ಫ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಿಂಗ್ ಅಂಶ) ಹೊಂದಿದ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಫಂಕ್ಷನಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಧನಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾದರಿಯು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೋಡ್ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ರೋಲ್ಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟ್ರಾಟರ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ರೋಸ್ಟ್ಗಳು.

ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಂಡ್ರೆ ರೈಡ್ಜೆವ್ಸ್ಕಿ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲಕ್ಸ್ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗ:

ಫ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ಯುಯಲ್ ಹೀಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ರೋಸ್ಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟ್ರಾಟರ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳಂತಹ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಹ ಈ ಮೋಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸಂವಹನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಥಿರವು ಅವರಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೋಡ್ 4: ಬಾಟಮ್ ಹೀಟ್

ಕಡಿಮೆ ತಾಪನ ಅಂಶವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ "ರಹಸ್ಯ" ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಚೇಂಬರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತಾಪನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಸರಳ ಓವನ್ಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆರ್ದ್ರ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ. ಬಾಟಮ್ ಹೀಟ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೋಡ್ ಗಮನಾರ್ಹ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ. ಗೃಹಿಣಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.

ಮೋಡ್ 5: ಬಾಟಮ್ ಹೀಟ್ + ಫ್ಯಾನ್

ಈ ಮೋಡ್ನ ತತ್ವವು ಕಡಿಮೆ ಅಂಶವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಶಾಖವು ಸೀಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಫ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಪ್ರವಾಹಗಳಿಂದ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆರೆದ ಮುಖದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಳದ ಉಷ್ಣತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಬೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ-ಏರುತ್ತಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ. ಸಾಧಕ: ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣ. ಗೊರೆಂಜೆ ಓವನ್‌ಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎತ್ತರದ ರೂಪಗಳುಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೋಡ್ 6: ಟಾಪ್ ಹೀಟ್

ಮೇಲಿನ ತಾಪನ ಅಂಶವನ್ನು ಓವನ್ ಸೀಲಿಂಗ್ನ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಟ್ಯೂಬ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಅಂಶವು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಪನವು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂವಹನ ಕಷ್ಟ. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಬ್ರೌನಿಂಗ್, ಹಾಗೆಯೇ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆರ್ಡೋ ಸಾಧನದ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪೊಲೆಂಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಲಸಾಂಜ, ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಬೆಚಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು. ಮತ್ತು ಮಿಯೆಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಂಡ್ರೆ ರೈಡ್ಜೆವ್ಸ್ಕಿ, ಬಾಣಸಿಗಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲಕ್ಸ್ವೃತ್ತಿಪರ:

ಆಂಡ್ರೇ ರೈಡ್ಜೆವ್ಸ್ಕಿ ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಜೂಲಿಯೆನ್ಸ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಗೋಲ್ಡನ್ "ಕ್ಯಾಪ್" ನೀಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೋಡ್ 7: ಟಾಪ್ ಹೀಟ್ + ಫ್ಯಾನ್

ಇದು ಹಿಂದಿನ ಮೋಡ್ನ ವೇಗವರ್ಧಿತ "ಆವೃತ್ತಿ" ಆಗಿದೆ 6. ತಾಪನ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ಚಲನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಏಕರೂಪದ ಆಂತರಿಕ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳ ಸೌಫಲ್ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಲಸಾಂಜ.

ಆಂಡ್ರೆ ರೈಡ್ಜೆವ್ಸ್ಕಿ, ಬಾಣಸಿಗಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲಕ್ಸ್ವೃತ್ತಿಪರ:

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಊಹಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ನಾವು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ವರ್ಗಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ನನ್ನ ದೈನಂದಿನ ಅನುಭವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಹೊಸ ಓವನ್‌ಗಳ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ತಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೋಡ್ 8: ರಿಂಗ್ ಹೀಟರ್ + ಫ್ಯಾನ್

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹೀಟರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಭಾಗದ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಿಂಗ್ ಆಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಉಂಗುರದ ಒಳಗೆ ಫ್ಯಾನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ; ಹರಿವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೇಂಬರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಜೆಟ್‌ಗಳ ಸಮತಲ ಚಲನೆಯು ನಿಮಗೆ ಒಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಒಂದು ಷರತ್ತು ಇದೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಒಣ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ಬದಲಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮೋಡ್ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗಮತ್ತು ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರ. ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಈ ಸಾಧನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ.

ಒಂದು ಸರಳ ಉದಾಹರಣೆ: ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂರು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಯವರು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳು ಈಗ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಾಗ" ಪೈ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಾವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹತಾಶವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಜನರು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಮೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

Indesit ಕಂಪನಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಸೇವೆಯಿಂದ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ: “ಈ ತಾಪನವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಸುಡಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು. ಅತಿಗೆಂಪು ಕಿರಣಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಕಾರಣ ಮೋಡ್ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಿಂಗ್ ಹೀಟರ್‌ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಒಣಗಿಸುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮನೆಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲಕ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಕಡಿಮೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಗೊರೆಂಜೆ ಓವನ್‌ಗೆ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಂತವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. 2 ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, 1 ನೇ ಮತ್ತು 3 ನೇ (ಝನುಸ್ಸಿ) ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹಲವಾರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಹಂತವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೆಫ್ ಮತ್ತು ಬಾಷ್ ಓವನ್‌ಗಳ ಸೂಚನೆಗಳು ಪೈ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮೂರರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಫ್ಯಾನ್‌ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಭಾವದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಮೋಡ್‌ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿದ್ದರೂ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೈಲೆ ಸೂಚನೆಗಳಿಂದ ಉದಾಹರಣೆ - ಹುರಿದ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳುಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಗೊರೆಂಜೆ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ತಾಪಮಾನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂವಹನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೋಡ್ 9: ರಿಂಗ್ ಹೀಟರ್ + ಫ್ಯಾನ್ + ಬಾಟಮ್ ಹೀಟಿಂಗ್

ಇದು ಸಂಯೋಜಿತ ಮೋಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಂವಹನದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಒವನ್ ಮಟ್ಟವು ಇಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕಂಪನಿಗಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ಘನೀಕರಿಸದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ (ನೆಫ್ ಸೂಚನೆಗಳಿಂದ) ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಓವನ್ ತಯಾರಕರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡರು, ಅಲ್ಲಿ ಶಾಖವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನಿಂದ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ತೆರೆದ ಮುಖದ ಪೈ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ನೀವೇ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರ, ಆದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್, ಕಿರ್ಷ್ ಲಾರೆಂಟ್, ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನ ಹಲವಾರು ಇತರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಡುವುದು, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್.

Indesit ಕಂಪನಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಸೇವೆಯಿಂದ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ: “ಈ ಮೋಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ನಾವು ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಮಗೆ ಒಂದು ಕಡೆ, ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ತಾಪನ, ಆದರೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಭರ್ತಿ, ಅಂದರೆ. ಮೇಲಿನ ಪದರ, ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ರಿಂಗ್ ಹೀಟರ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾನ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಾರದು.

ಮೋಡ್ 10: ರಿಂಗ್ ಹೀಟರ್ + ಫ್ಯಾನ್ + ಬಾಟಮ್ + ಟಾಪ್ ಹೀಟಿಂಗ್

ಈ ಕಾರ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಓವನ್ ಹೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನದ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಸಾಧನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖದ ಹರಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನದ ವಿತರಣೆಯಿಂದ ಸಂವಹನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶಾಖೋತ್ಪಾದಕಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನ ಅಂಶಗಳು ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

Indesit ಕಂಪನಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಸೇವೆಯಿಂದ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ: “ಈ ಮೋಡ್ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ (ಕುರಿಮರಿ ಕಾಲು, ಹೀರುವ ಹಂದಿ) ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಹ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನ ವಿತರಣೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ."

ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನಗಳು

ವಿಶೇಷತೆಗಳು	ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್	ಉದಾಹರಣೆಗಳು
ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು.	ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನ, 40 ° ಸಿ	ಹಾಟ್‌ಪಾಯಿಂಟ್-ಅರಿಸ್ಟನ್, ಗಗ್ಗೆನೌ, ವರ್ಲ್‌ಪೂಲ್
ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ (40 ° C).	ಫ್ಯಾನ್ + ರಿಂಗ್ ತಾಪನ.	ಹಾಟ್‌ಪಾಯಿಂಟ್-ಅರಿಸ್ಟನ್
ಅಲ್ಲದೆ - ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ತಾಪನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ (30 ° C). ತಾಪನ 40-100 ° ಸಿ.	ಫ್ಯಾನ್ + ರಿಂಗ್ ಹೀಟರ್ + ಕೆಳಭಾಗದ ತಾಪನ.	ಡೆ"ಲೋಂಗಿ ಮಾತ್ರ
ತಾಪಮಾನ 80 ° ಸೆ. ವೇಗದ ತಾಪನ (90 ° C).	ಕೆಳಗಿನ + ಮೇಲಿನ ತಾಪನ.	ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲಕ್ಸ್, ಹಾಟ್‌ಪಾಯಿಂಟ್-ಅರಿಸ್ಟನ್
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನ 66-100 ° C.	ಕೆಳಗಿನ + ಮೇಲಿನ ತಾಪನ.	ಬಾಷ್, ಸೀಮೆನ್ಸ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಹಾಟ್‌ಪಾಯಿಂಟ್-ಅರಿಸ್ಟನ್, ವರ್ಲ್‌ಪೂಲ್
ಆಹಾರದ ವೃತ್ತಿಪರ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ತಾಪಮಾನ 30-65 ° ಸಿ.	ಕೆಳಗಿನ + ಮೇಲಿನ ತಾಪನ.

ಗ್ರಿಲ್

ಗ್ರಿಲ್ ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್-ಆಕಾರದ ಅಂಶವಾಗಿದ್ದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಲಿಂಗ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತಿಗೆಂಪು ವಿಕಿರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು - ಅದರ ಪ್ರಭಾವದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸರಳವಾದ ತಾಪನ ಅಂಶದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರ ಸ್ವತಃ. ಗ್ರಿಲ್ ವಿಕಿರಣವು ಅಂಶದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಿಗೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ.

ಈ ಮೋಡ್‌ನ ಹೆಸರಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರು ಸರ್ವಾನುಮತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಹಾಟ್‌ಪಾಯಿಂಟ್-ಅರಿಸ್ಟನ್ ಕಂಪನಿಯು ಇದನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೊರೆಂಜೆ ಇದನ್ನು ಇನ್ಫ್ರಾಹೀಟಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರಿಲ್ಗಳು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು ಯು-ಆಕಾರದ ಅಥವಾ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ "ಆಸಕ್ತಿ" ಯ ಗೋಳವು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ - ಎರಡು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಿಲ್, ಒಳಗೆ ಸಣ್ಣದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಫ್ನ ಮಧ್ಯ ಭಾಗ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಮತ್ತು ಸೀಲಿಂಗ್ನ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದೊಡ್ಡದು.

ಭಾಗಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಸಣ್ಣ ಸರ್ಕ್ಯೂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 4 ತುಂಡು ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ತೆಳುವಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಒಟ್ಟಿಗೆ. ಗ್ರಿಲ್ಗಳು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಗ್ರಿಲ್‌ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಲ್ಲವು (ಅಂದರೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತಾಪಮಾನದ ಮಿತಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆರ್ಡೊಗೆ 250 ° C, ಕೈಸರ್‌ಗೆ 200 ° C, ಅಥವಾ ನೆಫ್‌ಗೆ 180 ° C ಮತ್ತು 220 ° C), ಆದರೆ ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡಲು ವೇರಿಯಬಲ್ ಪವರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ತೀವ್ರತೆ, ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವರ್ಲ್‌ಪೂಲ್ 5 ಶಕ್ತಿಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಅಥವಾ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಅಥವಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಗೊರೆಂಜೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಡೊದಿಂದ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಟ್ಟವು ಮೇಲಿನ ಅಥವಾ ಒಂದು ಹಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಉದಾಹರಣೆಗಳು: ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಬೇಕನ್, ಫ್ರಾಂಕ್‌ಫರ್ಟರ್‌ಗಳು, ಕುಪಾಟಿ, ಚಾಪ್ಸ್, ಲಿವರ್, ರೋಲ್ಸ್, ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ರಾಮೆಕಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಹೊಸ ಗ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಐಕಾನ್‌ಗಳ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದೆಂದರೆ ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಭವಿ ಬಳಕೆದಾರರನ್ನು ಸಹ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಓವನ್ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್

ಆಧುನಿಕ ಅನಿಲ ಓವನ್ಗಳು ಈ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋವಿಯತ್ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದುದನ್ನೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಐಕಾನ್‌ಗಳ ಅರ್ಥವೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್‌ನ ಅನುಕೂಲಗಳು:

• ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ವೆಚ್ಚವು ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್ಗಳ ವೆಚ್ಚಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
• ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ನಿಂದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್‌ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ದೇಶದ ಮನೆಅಥವಾ ಡಚಾದಲ್ಲಿ.
• ಅನೇಕ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾರ್ಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅನಿಲ ಓವನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಓವನ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಂದಿಸಿದರೆ ಈ ಕಾರ್ಯವು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳಿಗೆ ಪಾವತಿಸುವಾಗ ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ಗಳು ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ಗಳಂತಹ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.
• ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಮಾಡದ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಪಾಟನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು.
• ಅದನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ ಅನಿಲ ಓವನ್ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಬಿಸಿಯಾಗದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡುವುದು ಅಸಮವಾದ ಅಡುಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

• ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಓವನ್ ಚೇಂಬರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಓವನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಓವನ್

ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುತ್ತದೆ, ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಧನಗಳುಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಧನದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಐಕಾನ್‌ಗಳ ಅರ್ಥವೇನು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅನಿಲ ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಿಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳುಕ್ಯಾಮೆರಾಗಳು ತಾಪನ ಅಂಶಗಳು.
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಾಪಮಾನದ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ: +30 ರಿಂದ +300 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ.
• 5 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ನಿಖರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ.
• ಸಾಧನದ ಸೂಕ್ತ ಚೇಂಬರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೋಣೆಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನೋಡಿ. ಬಹುಶಃ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು.

ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್‌ನ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಮರ್ಥತೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ, ಜನರು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಮಾಲೀಕರ ಮುಖ್ಯ ತಪ್ಪು ಇದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳುಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶಗಳು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅಂತಹ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಿಂದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೋಡ್ 1: ಬಾಟಮ್ + ಟಾಪ್ ಹೀಟ್

ಪ್ರತಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಓವನ್ ಈ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು: ಸ್ಥಿರ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಾಪನ. ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚೇಂಬರ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ, ಎರಡು ತಾಪನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಶಾಖವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂವಹನದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ನ್ಯೂನತೆಗಳು

ಓವನ್ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಚಲನೆಯು ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪನ ಅಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪ್ರಮುಖ! ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಆಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಓವನ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್.
• ವಿವಿಧ ಕುಕೀಸ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು.
• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು.
• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ರ್ಯಾಕ್.
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.
• ಹುರಿದ.
• ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ.
• ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು.

ಮೋಡ್ 2: ತೀವ್ರವಾದ ತಳದ ಶಾಖ + ಮೇಲಿನ ಶಾಖ

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಓವನ್‌ನ ಈ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೋಡ್‌ನ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೇಂಬರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ತಾಪನ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತ್ವರಿತ ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅನುಕೂಲಗಳು

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತಹ ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಡೆಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಈ ಮೋಡ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದಕ್ಕೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಶಾಖ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಗಾಳಿಯು ತಂಪಾಗಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಆಹಾರವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.

ಮೋಡ್ 3: ಬಾಟಮ್ ಹೀಟ್ + ಟಾಪ್ ಹೀಟ್ + ಫ್ಯಾನ್

ಅಂತಹ ನಿಯತಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಎರಡು ತಾಪನ ಅಂಶಗಳ (ಕೆಳ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ) ಸಹಕಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಫ್ಯಾನ್. ಅಂತಹ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಹೊಳೆಗಳು ಓವನ್ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಣವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ನೋಡಬಹುದು - ಸಂವಹನ. ಫ್ಯಾನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯ ಬಲವಂತದ ಸಂವಹನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಸಜ್ಜಿತ ಓವನ್ಗಳು ಇದೇ ಸಾಧನ, ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಯಾನ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಂವಹನವು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಓವನ್‌ಗಳು ಸ್ಥಿರ ಮಾದರಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಬಿಸಿಯಾದ ಗಾಳಿಯ ನಿರಂತರ ಚಲನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಓವನ್ಗಳ ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಚೇಂಬರ್ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಾಪನವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಲನೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಹುರಿದ ರೋಲ್.
• ಕೇಕ್ಗಳು.
• ಹಂದಿ ಪಾದಗಳು.
• ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು.
• ಹುರಿದ.
• ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು.

ಮೋಡ್ 4: ಬಾಟಮ್ ಹೀಟ್

ಒವನ್ ಈ ರೀತಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗ, ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನ ಅಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳೆಯ ಓವನ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಅಭ್ಯಾಸದ ಹೊರತಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಬೀತಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಐಕಾನ್‌ಗಳ ಅರ್ಥವೇನು ಅಥವಾ ಈ ಪ್ರಕಾರದ ವಿದ್ಯುತ್ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಧುನಿಕ ಮಾದರಿಗಳು ಹಳೆಯ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ನ್ಯೂನತೆಗಳು:

• ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು.
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗೃಹಿಣಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಈ ಮೋಡ್ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ತೇವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು.
• ಕ್ಯಾನಿಂಗ್.

ಮೋಡ್ 5: ಬಾಟಮ್ ಹೀಟ್ + ಫ್ಯಾನ್

ಫ್ಯಾನ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಕಡಿಮೆ ತಾಪನ ಅಂಶದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಓವನ್ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಫ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕೇವಲ ಕೆಳಭಾಗದ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಾಧನದ ಈ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಪ್ಯಾರಾಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಓಪನ್ ಪೈಗಳು.
• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು.

ಮೋಡ್ 6: ಟಾಪ್ ಹೀಟ್

ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಓವನ್ ಚೇಂಬರ್ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ತಾಪನ ಅಂಶ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಚಲನೆಕಷ್ಟ. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಜೂಲಿಯೆನ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.
• ಕೇಕ್.
• ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು.
• ಪೊಲೆಂಟಾ.
• ಲಸಾಂಜ.
• ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು.
• ಬೆಚಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು.
• ಪುಡಿಂಗ್.
• ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್.

ಮೋಡ್ 7: ಟಾಪ್ ಹೀಟ್ + ಫ್ಯಾನ್

ಈ ಮೋಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೆಳಕಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.
• ಮಾಂಸ.
• ತರಕಾರಿ ಸೌಫಲ್.
• ಲಸಾಂಜ.

ಮೋಡ್ 8: ರಿಂಗ್ ಹೀಟರ್ + ಫ್ಯಾನ್

ರಿಂಗ್ ಹೀಟರ್ ಓವನ್ ಚೇಂಬರ್ನ ಹಿಂಭಾಗದ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ರಿಂಗ್ ಆಗಿ ಮಡಚಲ್ಪಟ್ಟ ಸುರುಳಿಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅದರ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಯಾನ್ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಪನ ಅಂಶವು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಸಮತಲ ಚಲನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಓವನ್ ಚೇಂಬರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಂವಹನ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

• ಈ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಪ್ಯಾರಾಮೀಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಒವನ್ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ಯಾನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಒಲೆಯೊಳಗಿನ ಗಾಳಿಯು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮೋಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು.
• ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ.
• ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಮೋಡ್ 9: ರಿಂಗ್ ಹೀಟರ್ + ಬಾಟಮ್ ಹೀಟಿಂಗ್ + ಫ್ಯಾನ್

ಎರಡು ತಾಪನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಸಂಯೋಜಿತ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಕರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೋಡ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಪಿಜ್ಜಾ, ಪಿಜ್ಜಾ/ಬೇಕಿಂಗ್, ಗೌರ್ಮೆಟ್, ಕನ್ವೆಕ್ಷನ್ ಹೀಟಿಂಗ್ + ಬಾಟಮ್ ಹೀಟಿಂಗ್, ಸೂಪರ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಹೀಟಿಂಗ್, ಇಂಟೆನ್ಸಿವ್ ಬೇಕಿಂಗ್, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರೀ ಹೀಟಿಂಗ್. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಂವಹನದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಐಕಾನ್ಗಳ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ.

• ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
• ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಘನೀಕರಿಸದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್.
• ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಮೊಸರು ಕೇಕ್.
• ಹಣ್ಣಿನ ಪೈ.
• ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳು.

ಮೋಡ್ 10: ರಿಂಗ್ ಹೀಟರ್ + ಬಾಟಮ್ + ಟಾಪ್ ಹೀಟ್ + ಫ್ಯಾನ್

ತಯಾರಕರು ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ತೀವ್ರವಾದ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವಿಕೆ, ಪ್ರೊ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿ, 3D ಅಡುಗೆ, ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಡುಗೆ, ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳು ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

• ಮುಖ್ಯ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಓವನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಈ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಡ್ಡಿ, ಹಸಿವುಳ್ಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಕುರಿಮರಿ ಕಾಲು.
• ಹುರಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಂದಿ.
• ಇಡೀ ಟರ್ಕಿ.

ಮೋಡ್ 11: ಗ್ರಿಲ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಐಕಾನ್ ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಒವನ್ ಚೇಂಬರ್ನ ಸೀಲಿಂಗ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭಾಗವು ಅತಿಗೆಂಪು ವಿಕಿರಣದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಾಪನ ಅಂಶದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲ. ಗ್ರಿಲ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಇರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

• ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಗ್ರಿಲ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಬಳಕೆದಾರರಿಗೆ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಅಂಶದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
• ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಹಂತದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮಟ್ಟದ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಸುರಿಯಬಹುದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣನೀರು.
• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಉಗುಳು ಬಳಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಸ್ಟೀಕ್.
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು.
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು.
• ಯಕೃತ್ತು.
• ಚಾಪ್ಸ್.
• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್.
• ಟೋಸ್ಟ್ಸ್.
• ತರಕಾರಿಗಳು.

ಮೋಡ್ 12: ಗ್ರಿಲ್ + ಟಾಪ್ ಹೀಟ್

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಓವನ್ನ ಈ ಕಾರ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ನೋಡಬಹುದು - ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಲ್.

• ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಮೋಡ್ 13: ಗ್ರಿಲ್ + ಫ್ಯಾನ್

IN ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳುಈ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಹೆಸರುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ: ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್, ವೆಂಟಿಲೇಟೆಡ್ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಫ್ಯಾನ್ ಗ್ರಿಲ್, ಕನ್ವೆಕ್ಷನ್ ಗ್ರಿಲ್, ಟರ್ಬೊ ಗ್ರಿಲ್, ಟರ್ಬೊ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿ ಗ್ರಿಲ್, ಇನ್‌ಫ್ರಾ-ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಪಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅತಿಗೆಂಪು ವಿಕಿರಣಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಓವನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಅಥವಾ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫುಡ್ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಸ್ಪರರ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಓವನ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕನ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಏಕತಾನತೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ನಂತರ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕೇವಲ ಮೂಲಭೂತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಓವನ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರಜಾದಿನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಒಲೆಯು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೈಟೆಕ್ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳುಅನೇಕ ಕಾರ್ಯ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಡಿಗೆ ಘಟಕವನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅರಿಸ್ಟನ್, ಝಾನುಸ್ಸಿ, ಸ್ಯಾಮ್‌ಸಂಗ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲಕ್ಸ್‌ನಂತಹ ಆಧುನಿಕ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಐಕಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಓದಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ನೋಡಬಹುದು? ಈ ಚಿತ್ರಗಳು ಯಾವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ?

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಇದರ ಪದನಾಮವು ಚೌಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಫ್ಯಾನ್ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೋಡ್ ಕಡಿಮೆ ತಾಪನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್ನ ಏಕಕಾಲಿಕ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• +30 ° C ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ತ್ವರಿತ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್;
• ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು;
• + 40-100 ° C ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು.

ಸಂವಹನ

ಈ ಐಕಾನ್‌ಗಳು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ 4 ಎಲೆಗಳ ಹೂವಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಹೀಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಶಾಖವನ್ನು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಪದನಾಮಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು +170 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದೇ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂವಹನ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್

ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ವಿಧಾನದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ರೇಖೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೌಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 4 ಎಲೆಗಳ ಹೂವಿನಂತೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಳಿದಾಡುವ ಚುಕ್ಕೆಗಳ ರೇಖೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಈ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಒವನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಹೀಟಿಂಗ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೇಂಬರ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಶಗಳ ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಲ್

ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಚೌಕದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಕ್ ಮಾದರಿಯಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ ತಾಪನ ಅಂಶವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಾಪನವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೊಂದಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು + 50-225 ° C ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಮರಾ +225 ° C ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ತಾಪನ ಅಂಶ

ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು, ತಯಾರಕರು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆರ್ಕ್ (ನೇರ ರೇಖೆ) ಹೊಂದಿರುವ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಐಕಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರು. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ತಾಪನ ಅಂಶವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒವನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಶಾಖವು ನೇರವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೋಡ್

ಪದನಾಮವು ಚೌಕದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಪರಸ್ಪರ ನೋಡುವ 2 ಚಾಪಗಳನ್ನು (ಘನ ನೇರ ರೇಖೆಗಳು) ಹೊಂದಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನ ಅಂಶಗಳು ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ಈ ಐಕಾನ್ಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಥವಾ +200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತಾಪನ

ಇದರ ಪದನಾಮವು ಚೌಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಚಾಪ ಅಥವಾ ನೇರ ರೇಖೆಯಾಗಿದೆ. ಬಲವಂತದ ಸಂವಹನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚೇಂಬರ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಶಾಖವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕಡಿಮೆ ತಾಪನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಫ್ಯಾನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ +50-250 ° C ತಾಪಮಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಐಕಾನ್‌ಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಂಬದಿ ಬೆಳಕು

ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಐಕಾನ್‌ಗಳು ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಬಲ್ಬ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಮೆರಾ ಬಳಸಲು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಂತಹ ಪದನಾಮಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾತ್ರಗಳು

ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಓವನ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಾದ ಅರಿಸ್ಟನ್, ಝನುಸ್ಸಿ, ಸ್ಯಾಮ್ಸಂಗ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲಕ್ಸ್, ಘಟಕದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಐಕಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಫ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ರಿಂಗ್ ಹೀಟರ್‌ಗಳ ಏಕಕಾಲಿಕ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಅರಿಸ್ಟನ್, ಬಾಷ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲಕ್ಸ್, ಜಾನುಸ್ಸಿ, ಗೊರೆಂಜೆ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಎಂದು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಫ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಬಾಟಮ್ ಮತ್ತು ರಿಂಗ್ ಹೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುರಿಮರಿ ಕಾಲು, ಹೀರುವ ಹಂದಿ. ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳ ಹಲವಾರು ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ತಾಪಮಾನ ವಿತರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವು ಸೀಮೆನ್ಸ್ ಓವನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗೊರೆಂಜೆ, ಅರಿಸ್ಟನ್, ಬಾಷ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲಕ್ಸ್, ಝಾನುಸ್ಸಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
• ಕ್ವಿಕ್ ಹೀಟ್, ಇದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಲಂಬ ರೇಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 50% ವರೆಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೂಲಕ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತಾಪನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಓವನ್ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
• ತಾಪನ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಟೇಬಲ್ವೇರ್ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 30-65 ° C ತಾಪಮಾನದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ "ಹಾಟ್ ಏರ್ 3D" ಮೋಡ್ ಈ ಕಾರ್ಯದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಪರದೆಯು "ಫಲಕಗಳ ಸ್ಟಾಕ್" ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.