ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಸಾಬೀತಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆಯ್ಕೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ನಡುವೆ, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಅಥವಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಅನೇಕ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪಾದಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ "ಬಿಗ್ ಡ್ಯಾಡಿ", "ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನೆಚ್ಚಿನ", "ಇವಾನ್ಹೋ" ಸೇರಿವೆ, ಇದು ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು
ತೋಟಗಾರರಿಂದ ಹಲವಾರು ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಆರಂಭಿಕ ವಿಧಗಳು ಅನೇಕ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಹವಾಮಾನವು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣವಾಗಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶ, ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಮರಿಂಕಾ ಅವರ ನಾಲಿಗೆ
Dnepropetrovsk ವಿಧವು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಫ್ರುಟಿಂಗ್. ಹಸಿರುಮನೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಮೊಳಕೆ ಎತ್ತರವು 70 ರಿಂದ 100 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ 15 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಮರಿಂಕಾ ನಾಲಿಗೆ" ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದರ ತೂಕವು 250 ಗ್ರಾಂಗಳಿಂದ ಇರಬಹುದು. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ನಾಲಿಗೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚೆರ್ರಿ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ. ತಿರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 12 ಮಿಮೀ, ಮತ್ತು ಕಾಂಡಕ್ಕೆ 4-9 ಮಿಮೀ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಮೆಣಸು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಲೆಕೊ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ದಂತ
ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಆರಂಭಿಕ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಇಳುವರಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತುವುದರಿಂದ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಚನೆಯವರೆಗೆ ಸರಾಸರಿ 90 ದಿನಗಳು ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯವು 1.5 ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದಕ್ಕೆ ಬೆಂಬಲ ಮತ್ತು ಗಾರ್ಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪಕ್ವತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ದಂತವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಾಗ ಅದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ತೂಕವು 170 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸುಗಳ ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟಸ್ಕ್ ವೈವಿಧ್ಯದಿಂದ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಲೆಕೊ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದೊಡ್ಡಪ್ಪ
ಆರಂಭಿಕ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ವಿಧ, ಉದ್ಯಾನ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಆಶ್ರಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಎಲೆಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ಪಕ್ವತೆಯ ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೆ 95 ರಿಂದ 105 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. "ಬಿಗ್ ಡ್ಯಾಡಿ" ಅನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್, ಕಡಿಮೆ ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೋನ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇಳಿಬೀಳುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅವು ಗಾಢ ಚೆರ್ರಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಅವು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಭ್ರೂಣದ ತೂಕವು 90 ರಿಂದ 135 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸುಗಳು ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ದಾಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಪವಾಡ
ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಯವರೆಗೆ ಸಸ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯು 115 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪೊದೆಗಳು 75-165 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಘನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತೂಕವು 200-350 ಗ್ರಾಂ, ತಿರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳ ದಪ್ಪವು 0.5-0.9 ಮಿಮೀ. 1 ಚದರದಿಂದ. ಮೀ ನೀವು 14 ಕೆಜಿ ಬೆಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೆಣಸು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೀಟಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕ.
ಇವಾನ್ಹೋ
ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಇವಾನ್ಹೋ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟ 110 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬುಷ್ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪಕ್ವತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಘನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹೊಳಪು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕವು 140 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸುಗಳು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. "Ivanhoe" ನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನೆಚ್ಚಿನ
ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಗಳೆರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ವೈವಿಧ್ಯ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಸಸ್ಯಕ ಅವಧಿಯು 95 ರಿಂದ 110 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪೊದೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 65 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಕೋನ್ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ತಿರುಳಿನ ಗೋಡೆಯ ದಪ್ಪವು ಸರಿಸುಮಾರು 7 ಮಿಮೀ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕವು 125 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಬುಷ್ 20 ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಹೊದಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಬುಲ್
ಅದರ ಹೆಸರಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ವಿಧದ ಪೊದೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯವು ಹರಡಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪೊದೆಯ ಎತ್ತರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 60 ಸೆಂ. ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತೂಕವು 110 ರಿಂದ 500 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ವೇಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ವಿಧವು ವೇಗವಾಗಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ 60-90 ದಿನಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು.
ಲುಮಿನಾ
ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಮೆಣಸುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು 100-115 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್, ತೆಳು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಕೋನ್-ಆಕಾರದ, ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ದಪ್ಪವು 5-7 ಮಿಮೀ. ಲುಮಿನಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ರುಚಿಯು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ-ನೀರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ನೀರುಹಾಕುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಆರೋಗ್ಯ
75 ರಿಂದ 90 ದಿನಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಸಿಹಿ ವಿಧ. ಚಲನಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆ ಆಶ್ರಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಫೆಬ್ರವರಿ ಮೂರನೇ ಹತ್ತು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬುಷ್ ಅರೆ-ಹರಡುತ್ತಾ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸಸ್ಯದಿಂದ 15 ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸರಾಸರಿ 1 ಚದರದಿಂದ. ಮೀ ನೀವು 6 ಕೆಜಿ ಬೆಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಳಿಬೀಳುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತೂಕ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ, ಗೋಡೆಯ ದಪ್ಪವು 4 ಮಿಮೀ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಧ್ಯ ಋತುವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು
ಸರಾಸರಿ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಿಂದಾಗಿ ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಇಳುವರಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ನೂಲುವಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬಿಸಿಯಾದ ಹಸಿರುಮನೆ ಇದ್ದರೆ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಈ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
ಮೊಲ್ಡೊವಾದಿಂದ ಉಡುಗೊರೆ
ವಿವಿಧ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಧ್ಯ-ಋತುವಿನ ವೈವಿಧ್ಯ. "ಮೊಲ್ಡೊವಾ ಉಡುಗೊರೆ" ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 1973 ರಲ್ಲಿ ಮೊಲ್ಡೊವಾದಲ್ಲಿ ಕಾಳುಮೆಣಸನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಮಾಗಿದ ಸಮಯ 115 ರಿಂದ 135 ದಿನಗಳು. ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಸಸ್ಯವು 50 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು 5 ಮಿಮೀ ಗೋಡೆಯ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದವು. ಹಸಿರುಮನೆಗಳಿಗೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫೆಬ್ರವರಿ ಮೊದಲ ಹತ್ತು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದು. ಈ ಸಸ್ಯವು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ದಾಳಿಗೆ ಬಹಳ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
ಗಮನ: "ಗಿಫ್ಟ್ ಆಫ್ ಮೊಲ್ಡೊವಾ" ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಲುಗಳ ನಡುವೆ 60-65 ಸೆಂ.ಮೀ.
ಪರ್ಪಲ್ ಒಥೆಲ್ಲೋ
ಈ ಮಧ್ಯ-ಋತುವಿನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯವು 90 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಹರಡುವ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳ ನೋಟದಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಗೆ 110 ದಿನಗಳು ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ಬುಷ್ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸುಗಳು ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಕೋನ್-ಆಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಜೈವಿಕ ಪಕ್ವತೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಅವು ನೇರಳೆ-ಬದನೆಕಾಯಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ 90-110 ಗ್ರಾಂ. ಫೆಬ್ರವರಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಮಾರ್ಚ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಥೆಲ್ಲೋನ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 1 ಚದರಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಇಳುವರಿ 9 ಕೆಜಿ. ಮೀ.
ಚೆರ್ರಿ ಮೆಣಸು
ಈ ವಿಧದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯು ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳ ನೋಟದಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯವರೆಗೆ 115-130 ದಿನಗಳು. ಬುಷ್ ಗರಿಷ್ಠ 60-80 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ದುಂಡಗಿನ ಹೃದಯ ಆಕಾರದ ಆಕಾರ, 9 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮೆಣಸುಗಳು 2 ರಿಂದ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ರುಚಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧ.
ಮಧ್ಯ-ತಡ ಪ್ರಭೇದಗಳು
ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಕಾರಣ, ಶೀತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಮಳೆಯಾಗುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಬೆಳೆಗಳು ಮೊದಲ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಅನುಭವಿ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ತೋಟಗಾರರು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಧ್ಯ-ತಡವಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಗಾಮಿಕ್
ಉತ್ಪಾದಕ ವಿಧವು ತೆರೆದ ನೆಲ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೃಷಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧದ ಪೊದೆಗಳು ಕಡಿಮೆ, 100 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, 35-40 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀಜಗಳಿವೆ. "ಗಾಮಿಕ್" ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕ, ಹಾಗೆಯೇ ತಂಬಾಕು ಮೊಸಾಯಿಕ್ ವೈರಸ್. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಒರೆನಿ
ಈ ವಿಧವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿತ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಓರೆನಿ ಎಫ್ 1 ಕಡಿಮೆ-ಬೆಳೆಯುವ ಪೊದೆಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಘನ-ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು, ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧವು ಚಳಿಗಾಲದ ತಿರುವುಗಳು, ಲೆಕೊ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಪ್ಯಾರಿಸ್
ಮಧ್ಯ-ಋತುವಿನ ವೈವಿಧ್ಯ, ಇದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯು ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳ ನೋಟದಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯವರೆಗೆ 130-140 ದಿನಗಳು. ಈ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೊದೆಗಳು 80 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, 120-135 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಘನಾಕೃತಿಯ ಆಕಾರ, ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು 8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಗೋಡೆಗಳು. ಪಕ್ವತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. "ಪ್ಯಾರಿಸ್" ಅನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರ ಆಶ್ರಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಗಿಡದ ಸರಾಸರಿ ಇಳುವರಿ 2 ಕೆ.ಜಿ.
ಗಮನ: ಈ ವಿಧದ ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫೆಬ್ರವರಿ 20 ರಿಂದ ನೆಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೆಲದಲ್ಲಿ ನೆಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಾತ್ರಿ
ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಮಧ್ಯ-ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ "ನೋಚ್ಕಾ". ಈ ಮೆಣಸು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಶೆಲ್ಟರ್‌ಗಳು, ಗಾಜಿನ ಹಸಿರುಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪೊದೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಕಡಿಮೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಎಲೆಗಳು. ಹಣ್ಣುಗಳು 160 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಘನಾಕೃತಿಯ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾಢ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬುಷ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಕತೆ 3-4 ಕೆಜಿ. ತಂಬಾಕು ಮೊಸಾಯಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕ.
ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ-ರುಚಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಳುಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಐದು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್
ಮೆಣಸು ವಿಧವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ರಾಜ್ಯ ನೋಂದಣಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಸಿರುಮನೆ ಆಶ್ರಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯ ಋತುವಿನ ವಿಧವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟ 80-95 ದಿನಗಳ ನಂತರ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಪೊದೆಗಳು 75 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಹರಡುವ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪಕ್ವತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು 230 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕೋನ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿರುಳು ರಸಭರಿತವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗೋಡೆಯ ದಪ್ಪವು 3 ಮಿಮೀ. ಮಾಗಿದ ಮೆಣಸುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗುವ ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. "ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್" ವಿಧವನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಬಿ
ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ವಿಧವು ಮೊದಲ ಮೊಳಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ 100-110 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಬೆಳೆಯುವ ಪೊದೆಗಳು 50-60 ಸೆಂ ಎತ್ತರ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಂಡಾದವು, 55 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಪಕ್ವತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ. 1 ಚದರದಿಂದ. ಮೀ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಈ ಬೆಳೆಯ 3 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಟೀರಗಳು, ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ ನೆಡುವಿಕೆಗೆ ಸಹ "ಬೇಬಿ" ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಲೈಟ್ಹೌಸ್
ಪಾಡ್ ವಿಧವು ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಕೊಯ್ಲು 120-130 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಪೊದೆಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾಡ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, 10-13 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ 25-30 ಗ್ರಾಂ. ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ. "ಮಾಯಕ್" ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಾಳಿಂಬೆ
ಗಾರ್ನೆಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುವ ಅದರ ಆಳವಾದ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಇದು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಪೊದೆಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಹರಡುವ, 50 ಸೆಂ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಉದ್ದವಾದ, ಮೊನಚಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಗೋಡೆಯ ದಪ್ಪವು 3 ರಿಂದ 3.5 ಮಿಮೀ, ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತೂಕವು ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, "ದಾಳಿಂಬೆ" ವಿಧವು ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೀಟಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ವೈವಿಧ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ
ಮಧ್ಯ ಋತುವಿನ ಪಾಡ್ ವಿಧ. ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದು 135 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಕಡಿಮೆ-ಬೆಳೆಯುವ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 20 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಅಗಲವು 2 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, "ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್" ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀಜದ ಭಾಗದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 400 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ 2 ಧಾನ್ಯಗಳ ಕರಿಮೆಣಸು, 2 ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
ಅಂಡರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ - 2 ಲೇಖಕ ಅಡುಗೆಯ ಲೇಖಕರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ -ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ) ಮೊದಲ ವಿಧಾನ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, 1 ಮೊಗ್ಗು ಲವಂಗ, 1.-2 ಅವರೆಕಾಳು, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಹಲವಾರು ಬಟಾಣಿಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ದೊಡ್ಡ ತಿರುಳಿರುವ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲೇಖಕ ಕ್ರೊಟೊವ್ ಸೆರ್ಗೆಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: 1 ಗ್ಲಾಸ್ 5% ವಿನೆಗರ್, 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು: 1 ಬೇ ಎಲೆ, 2 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ 365 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಊಟ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಮಿಖೈಲೋವಾ ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಫಾರ್ ಲೇಜಿ ಪೀಪಲ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಕಲಿನಿನಾ ಅಲೀನಾಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ, ತಿರುಳಿರುವ, ಕೋಮಲ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸು
ಲುಲಾ ಕಬಾಬ್, ಡಾಲ್ಮಾ, ಬಕ್ಲಾವಾ ಮತ್ತು ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ, ಉಪ್ಪು - 150 ಗ್ರಾಂ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ ಯಂಗ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಯಶಃ 3- ಅಥವಾ 5-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 4-5% ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ
ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಟ್ರೀರ್ ಗೆರಾ ಮಾರ್ಕ್ಸೊವ್ನಾಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು "ಗೋಲ್ಡ್ ಮೆಡಲಿಸ್ಟ್" ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 3-4 ಕೆಜಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ: 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ 1 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್ 1 ಕಪ್ ನೀರು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 3
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗಾಗಿ 100 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಭಾವಪೂರ್ಣ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಲೇಖಕ ವೆಚೆರ್ಸ್ಕಯಾ ಐರಿನಾ ಪ್ರತಿದಿನ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಟ್ರೀರ್ ಗೆರಾ ಮಾರ್ಕ್ಸೊವ್ನಾಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು "ಗೋಲ್ಡ್ ಮೆಡಲಿಸ್ಟ್" ಪದಾರ್ಥಗಳು 3-4 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು): 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವಿನೆಗರ್, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 1 1/ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ,
1000 ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಮಿಖೈಲೋವಾ ಐರಿನಾ ಅನಾಟೊಲಿಯೆವ್ನಾಅಲ್ಜೀರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 170 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 30 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ? ಟೀಚಮಚಗಳು (3%) ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಗ್ರೇಟ್ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಸೆಮಿಕೋವಾ ನಾಡೆಜ್ಡಾ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೊವ್ನಾಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ) 1 ದೊಡ್ಡ ತಿರುಳಿರುವ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪೊರೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ,
ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ಹೋಮ್ ಎಕನಾಮಿಕ್ಸ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಪೋಲಿವಲಿನಾ ಲ್ಯುಬೊವ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೊವ್ನಾಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ) 2 ತೊಳೆದ ತಿರುಳಿರುವ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪೊರೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು
ದೈನಂದಿನ ಜೀವನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲೇಖಕ ಜ್ವೊನಾರೆವಾ ಅಗಾಫ್ಯಾ ಟಿಖೋನೊವ್ನಾಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ವಿಧಾನ I. ತಯಾರಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಒಂದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 90 ° C ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ:
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ 100 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಭಾವಪೂರ್ಣ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಲೇಖಕ ವೆಚೆರ್ಸ್ಕಯಾ ಐರಿನಾಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್ಗಳು ಯುವ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4-5% ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒತ್ತಡದಿಂದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, 6-8 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮೆಣಸು
ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 0.5 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ - 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, 1 ಬೇ ಎಲೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್; 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು - ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾದ
ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದಅಲ್ಜೀರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ - 90 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ, ವಿನೆಗರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು
ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದಅಲ್ಜೀರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ - 90 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ, ವಿನೆಗರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್ ಅನ್ನು ಒಣ ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಮೀನು, ಗೌಲಾಷ್, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಾಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ.
ಅನೇಕ ವಿಧದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮೆಣಸನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ, ಬ್ರೆಡ್, ವಿವಿಧ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಮೆಣಸು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೆಣಸು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಔಷಧಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು, ಪ್ಯಾಚ್ಗಳು, ಸಾರಗಳು.
ಮಸಾಲೆ
ಮಸಾಲೆಯು ಮಿರ್ಟ್ಲ್ ಕುಟುಂಬದ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರದ ಹಣ್ಣು, ಪಿಮೆಂಟೊ ಅಫಿಷಿನಾಲಿಸ್. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದಾಗ ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಪಿಮೆಂಟಾ ಪಿಮೆಂಟೊ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮದ್ಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಸಾಲೆಯ ಸುವಾಸನೆಯು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಾಸನೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; ಪಾಲಕ, ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು, ಮೀನು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಆಟದ ಸಾಸ್, ಆಟ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ.
ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾರಭೂತ ತೈಲ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಗ್ರೇವಿಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಆಟ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಮಸೂರ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್, ಗೌಲಾಷ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೀನು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ವಧೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಕರಿಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕರಿಮೆಣಸು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣು, ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಹಂತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಗಾಢ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ನಿಂಬೆಯಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಹ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್, ಇದು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು "ಬಿಸಿ" ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ (ಮೆಣಸು) ದೊಡ್ಡ, ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧವೆಂದರೆ ಕೇನ್. ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ "ಬಿಸಿ" ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಅನೇಕ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.
ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಒಂದು ಕೃಷಿ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯವು ಸೊಲಾನೇಸಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಮೂಲಿಕೆಯ ವಾರ್ಷಿಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ವಾರ್ಷಿಕ ಜಾತಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಕೃಷಿ, ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಬಿಸಿಲಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಔಷಧೀಯ ಬಳಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿತ್ತು. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಉತ್ತಮ ಔಷಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಸ್ತಮಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅದರಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.
ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಸ್ಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಅಮೆರಿಕ. ಈ ಖಂಡದಿಂದ ತರಕಾರಿ ಪೋರ್ಚುಗಲ್ಗೆ ಬಂದಿತು, ನಂತರ ಅವರು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತರು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು. ಅಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೊಸ ತರಕಾರಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಬಾಲ್ಕನ್ ದೇಶದಿಂದ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್‌ನ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ತರಕಾರಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗೆ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಸೋಲಾನೇಸಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಹೊಸ ವಿಧದ ಪರಿಚಯವಾಯಿತು.
ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಎಲೆಯ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊನಚಾದ, ಮೃದುವಾದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ. ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಶ್ರೀಮಂತ ಗಾಢ ಹಸಿರುನಿಂದ ಹಗುರವಾದ ಟೋನ್ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಸಸ್ಯದ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಅದೇ ವಿಧದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಎಲೆಯ ಬ್ಲೇಡ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆ 15-18 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ರಚನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ.
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೀಜದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿದ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅವು ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಆಗಿರಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ
ಸಸ್ಯವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಶಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮೊಳಕೆ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಸಾಲುಗಳ ನಡುವೆ 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ತೋಟಗಾರರಿಗೆ, ಚದರ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ ನೆಟ್ಟ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ 60 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊನೆಯ ಹಿಮದ ಅಪಾಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾದುಹೋದಾಗ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದು ಮೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೋಡ ಕವಿದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಿನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯ ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಮಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ನೆಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಬೇರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಆಕಾಂಕ್ಷೆಯನ್ನು (ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಟ್ಟ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳು ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಮೊದಲ 8-10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಳೆಗುಂದಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು: ನೆಲವು ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಸಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಬೇರುಗಳು ಕೊಳೆಯಬಹುದು. ಮೊಳಕೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೇರೂರಿಸುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ಫಿಲ್ಮ್ ಕವರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು, ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.
ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು ನೀರುಹಾಕುವುದು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೋಡ ಕವಿದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬೆಳೆಯುವ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕುವುದು ಸಾಕು. ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರುಹಾಕುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀರಾವರಿ ನೀರು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, +22 ° C ನಿಂದ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣೀರು ಸಸ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹನಿ ನೀರಾವರಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಸ್ಯದ ಸುತ್ತಲಿನ ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹನಿ ನೀರಾವರಿ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲ ಸಂಕೀರ್ಣ ಫಲೀಕರಣವನ್ನು 1-2 ನಿಜವಾದ ಎಲೆಗಳ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ 1 ಲೀ. ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣ 500 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಅಮೋನಿಯಂ ನೈಟ್ರೇಟ್, 3 ಗ್ರಾಂ ಸೂಪರ್ಫಾಸ್ಫೇಟ್, 1 ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಉಪ್ಪು. ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಎರಡನೇ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯ ಫಲೀಕರಣವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 7 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: 1 ಭಾಗ ಹಸಿರು ಗಿಡಕ್ಕೆ 10 ಭಾಗಗಳ ನೀರು, 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಕೊನೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಮರು ನೆಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 2 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕು.
ಪ್ರತಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಗೊಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ 3-4 ಫಲೀಕರಣದಿಂದ ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಎಲೆಗಳ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 12 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ನೈಟ್ರೊಅಮ್ಮೊಫೋಸ್ಕಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು
ಗಿಡಹೇನುಗಳು, ಜೇಡ ಹುಳಗಳು.
ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ
ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ.
ಖರೀದಿಯ ನಂತರ ಮೊದಲ ಹಂತಗಳು
ಬೀಜ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ, ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, 4 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಿರ್ಕಾನ್ (ಅನುಪಾತಗಳು: 0.3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಡ್ರಾಪ್) ಅಥವಾ ಎಪಿನ್ (0.1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 2 ಹನಿಗಳು) ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾನ್ಯತೆ - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 18 ಗಂಟೆಗಳ. ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಒಂದು ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ; ಬೀಜ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ತಾಪಮಾನವು +22 ° C-+24 ° C ಆಗಿದೆ.
ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೇಖೆಯ ಬೆಲ್ಗೊರೊಡ್ - ವೊರೊನೆಜ್ ಮೇಲೆ), ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫೆಬ್ರವರಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಮಾರ್ಚ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದ ಮೊಳಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಚಿಗುರುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದರ ಉದ್ದವು 5-8 ಮಿಮೀ.
4x5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಿತ್ತುವುದು ಉತ್ತಮ, ಎತ್ತರದ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೆಳೆದ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು 10-12 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದು.
ಮೊದಲ 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಮೊಳಕೆ ನೀರಿಲ್ಲ. ಮಣ್ಣು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಕೋಟಿಲ್ಡನ್ ಎಲೆಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಳಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (+30 ° C) ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಿರುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಕೊರತೆ ಎರಡೂ ಯುವ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಕೊರತೆಯಿಂದ, ಸಸ್ಯಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೀರುಹಾಕಿದರೆ, ಕಪ್ಪು ಕಾಲು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ರೋಗವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರುಹಾಕುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬೂದಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮರಳಿನ ಪದರದಿಂದ ನೆಲವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉತ್ತಮ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯು ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕರಡುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ದುರ್ಬಲ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು 8-10 ದಿನಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಎಪಿನ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ 2-3 ಬಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿದೀಪಕ ದೀಪಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು.
7-8 ನಿಜವಾದ ಎಲೆಗಳ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮೊಳಕೆ ಈಗಾಗಲೇ 20-25 ಸೆಂ ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕ್ರಮೇಣ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು +16 ° С–+18⁰С ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ +12 ° С–+14 ° С ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ನೆಡುವುದಕ್ಕೆ 2-3 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ಮೊಳಕೆ ರಾತ್ರಿಯ ಹೊರಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಕಾಳಜಿಯು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಮೊಳಕೆ 8 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿಜವಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯಗಳು
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಶೀತ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೆಡುವಿಕೆಗಾಗಿ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಆಶ್ರಯ ಪಡೆದ ಬಿಸಿಲಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪೂರ್ವವರ್ತಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೆಳೆಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. Solanaceae ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಸದಸ್ಯರು (ಫಿಸಾಲಿಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ) ಬೆಳೆದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ.
ಮೆಣಸು ಸಡಿಲವಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೀಯ ಮಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀರಿನ ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ - ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಮೂಲದಲ್ಲಿ (ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ). ಅಂಡಾಶಯಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು.
ಸಂಭವನೀಯ ತೊಂದರೆಗಳು
ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೆಣಸು ಕೀಟಗಳು ಜೇಡ ಹುಳಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಹೇನುಗಳು. ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಗಿಡಹೇನುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಜೇಡ ಹುಳಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಕ್ರಮಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಸೋಪ್ನ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸುಗಳು ವರ್ಟಿಸಿಲಿಯಮ್ ಎಂಬ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯದ ಕೊಳೆತವು ರೋಗದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.
ಬೆತ್ತಲೆ ಗೊಂಡೆಹುಳುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತಂಬಾಕು ಧೂಳಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಡುವಿಕೆಗಳ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮೆಣಸು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
5 ಕೆಜಿ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂಗಳ ಬಾಲವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ
ನೀವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 5 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
300-400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಲವಂಗವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಟ್ಯಾರಗನ್, ಪುದೀನ ... ಈ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಹ ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
(ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮತೋಲಿತ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪು. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3.4 - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಲೀಟರ್ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ) ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ವಿನೆಗರ್ನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.
(ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.)
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ನ 1 ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ
ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
(ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ಮೆಣಸನ್ನು ಅದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.)
ಮೆಣಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವಂತೆ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾಗಿರಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮೆಣಸುಗಳ ಮೃದುತ್ವದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀರು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು - ಒಂದು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗೆ.
ಈಗ ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಎಲ್ಲಾ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುತ್ತಿವೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರೂ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ನಿಜವಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು! ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿದ್ದೇನೆ!)
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಇಕ್ಕುಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಮೆಣಸು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಮೆಣಸು ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಮೆಣಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ (ಸಾಕಷ್ಟು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲ), ನಂತರ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ:
ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೆಣಸು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!