ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ. ಎಲ್ಲವೂ ತೋರುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಇಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವೆಚ್ಚಕ್ಕಿಂತ ಐದು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿರುವುದು, ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡುವ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಂಗಡಿ ವಿಂಗಡಣೆ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೋಮ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಿವೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ತೋರುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ

ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾರೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಥವಾ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳು.
2. ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಇನ್ನೂ (ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು).
3. ಪಾಕವಿಧಾನ ಜ್ಞಾನ.
4. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
5. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಸರಣೆ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯ.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೆನೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.

ಮನೆಯ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಾಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು, ಮೊದಲು ನೀವು ಮ್ಯಾಶ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಹೇಗೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ವರ್ಟ್ನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ, ಮಳೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣವು 20-30 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯ ಬರುತ್ತದೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡುವುದು. ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ (ಸರಿಪಡಿಸುವಿಕೆ) ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುವ ಸರಳ ಯೋಜನೆ.

ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗಳು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಟೀಮರ್, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಮೀಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ: ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಜಲಾನಯನ (ಲೋಹದ ಬೌಲ್) ನಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಸಸ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಕೋಟೆಯ ಡಿಗ್ರಿ ಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮ್ಯಾಶ್

ನಾವು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು - ಮ್ಯಾಶ್. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೆಬ್‌ನಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಇವೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದದ್ದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 22 ಲೀಟರ್;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ 70 ಗ್ರಾಂ ಶುಷ್ಕ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 45 ° ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ 4.5 ರಿಂದ 6 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ - ಔಟ್ಪುಟ್ ಬಲವಾದ ಹೋಮ್ ಬ್ರೂ ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಖಾಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ:

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 0.5 ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (+25 °-+30 ° C) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (+30 ° С, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನದಿಲ್ಲ!) ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ರಿಯ ಫೋಮಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು.
• ನಾವು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು + 25 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು t + 25 ° - + 27 ° C ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಾಗಾವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಫೋಮಿಂಗ್ ನಿಂತಿದೆ;
• ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯಿಲ್ಲ - ಕೈಗವಸು ಓಪಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀರನ್ನು ಇತ್ಯರ್ಥಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬಾರದು, ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿನ ವರ್ಟ್ ಸರಿಸುಮಾರು 1/3 ಆಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಕ್ರಿಯ ಫೋಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು

ಈಗ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತ ಬಂದಿದೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದೇ ಕೆಸರು ಇರುವುದಿಲ್ಲ (ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿ ಪ್ಯಾಡ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಿಸಬೇಕು), ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸುಮಾರು 350-400 ಮಿಲಿ/ಗಂಟೆಯಷ್ಟಿರಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ "ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ" ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೊರತೆಗೆದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. "ಹೆಡ್" - ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು 75 ° ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈ ಭಾಗವನ್ನು "ಕತ್ತರಿಸಿ". ನಾವು ತೊಳೆಯಲು ಎಸೆದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಇದು 50 ಮಿಲಿ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - 250 ಮಿಲಿ.
2. "ದೇಹ". ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದಾಗ, ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು). ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯು 40 ° ಆಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಹೊರಹಾಕಿದ ದ್ರವವು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನೋಡುತ್ತೇವೆ (40 ° ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ).
3. "ಬಾಲ". ಈ ಭಾಗವು ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮ್ಯಾಶ್ನ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ "ಬಾಲಗಳನ್ನು" ಬಳಸಬಹುದು.

ಈಗ ನಾವು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ - "ದೇಹ" ಭಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ತರಬಹುದು.

ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, ಮ್ಯಾಶ್ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಕಡ್ಡಾಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಸಕ್ರಿಯ ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ ಇಂಗಾಲದ ಮೂಲಕ ಶೋಧನೆ. ಇದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು, ದಿನವಿಡೀ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ (ಹತ್ತಿ ಪದರ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಪದರ, ಮತ್ತೆ ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯ ಪದರ) ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾರ್ಬನ್ ಫಿಲ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು.
2. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಸರು ನೆಡುವುದು. ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವು 3 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ. 2-3 ದಿನಗಳ ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ರಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಭಿಜ್ಞರು ಇದರ ನಂತರ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
3. ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಪದರಗಳನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ

ದ್ವಿತೀಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಇನ್ನೊಂದು ಹಂತವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ನಂತರವೂ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಪಾನೀಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ:

• ನಿಂಬೆ;
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಚರ್ಮಗಳು;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ವಿಭಾಗಗಳು;
• ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು 40 ° ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ

ಈಗ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿಷಯಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಡೆದಾಗ, ನೀವು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರಾಂಡ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ಪದೇ ಪದೇ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಎಷ್ಟು ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕರಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಲಲೈಕಾದಂತೆ ನಮ್ಮ ಜನರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಗೊರಿಲ್ಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಯುಎಸ್‌ಎಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ - ಪೋಲಿಂಕಾ. ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂತಸಗೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಹಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸ್ಥಳೀಯ, ಮನೆಮಯವಾದದ್ದನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಂಎಂಎಂಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಚಾಚಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಇಂದು, ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಂಕಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಈ ಹೆಸರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಮಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!

ಇಂದು ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮನರಂಜನೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟು ದಿನ ಮಾಶ್ ಅನ್ನು ತಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಈಗ “ಸತ್ಯದ ಕ್ಷಣ” ಬರುತ್ತದೆ, ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬಟ್ಟಿಯಿಂದ ಪವಾಡವು ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭಾವನೆ ವಿವರಿಸಲಾಗದು. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಂಕಿಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಬೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಲಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಧೈರ್ಯ ತುಂಬಲು ಆತುರಪಡುತ್ತೇವೆ - ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಯಕೆ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ 50% ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ತಿಂಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಲೆಯ ಚಿಕ್ ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ .

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಶುಚಿತ್ವ, ಮಡಿಕೆಗಳು, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಟ್ಯಾಂಕ್, ಬಾಟಲಿಗಳಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು.

ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಆರಂಭಿಕರು ಶುಚಿತ್ವಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತರುವಾಯ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಹೌದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಶುಚಿಯಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬ್ರಾಗಾ ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅದರೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಈ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. - ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಸರಿಸುಮಾರು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 6 ಕೆಜಿ;
• 18 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ 120 ಗ್ರಾಂ ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ);
• 25 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಈ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ, ನೀವು ಮ್ಯಾಶ್ನ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಉತ್ತಮ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವಾಗ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸುವಾಗ, 1 ಗರಿಷ್ಠ 1.2 ಮೂನ್‌ಶೈನ್ 40 ಡಿಗ್ರಿ ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 10% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ತಾಪಮಾನ, ಸಾಕಷ್ಟು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ಇಳುವರಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಒಂದು.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗು ಮಾಡುವ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸಿಸೋಣ, ಈ ಅಮೂರ್ತ ಹೆಸರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಈ ಹೆಸರು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದರ್ಥ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾಡಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಒಡೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಮ್ಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಮಾತನಾಡಲು ಇವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.

ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಬರಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ವೇಗವಾಗಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾಶ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿಲೋಮಗೊಳಿಸುವ ಅದೇ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸದಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗಿದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗಾಗಿ ನೀರು

ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಅಂಶಗಳು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ನೀರಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗಬಾರದು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗಾಗಿ ನೀರಿನ ತಯಾರಿ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಿ.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹುದುಗುವ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ 3/4 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಕ್ರಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಹಾರಬಹುದು. ಕಂಟೇನರ್ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನೆಲವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
ಹುದುಗುವಿಕೆ ವ್ಯಾಟ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಈ ವರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ವ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮ್ಯಾಶ್ಗಾಗಿ ನಾವು 15 ಲೀಟರ್ ರಸ, ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಗಾರ್ಡನ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರೋವನ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ರೆಸಿಪಿ

1. ನಾವು ಮಾಗಿದ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಟ್ಟ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳು. ಮುಂದೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಬಳಕೆ: ಪರ್ವತ ಬೂದಿ - ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು, ನೀರು - ಐದು ಲೀಟರ್, ಯೀಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
2. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್, ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಸುಮಾರು 6 ದಿನಗಳು). ನಾವು ಒಮ್ಮೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ, ಮೂನ್‌ಶೈನ್ (6 ಲೀಟರ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣ: ಕ್ವಾಸ್ - ಐದು ಲೀಟರ್, ಹಣ್ಣುಗಳು - ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣ: ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 10 ಕೆಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಕೆಜಿ, ನೀರು - ಮೂರು ಲೀಟರ್, ಯೀಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್

ಅನೇಕ ಜನರು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಡಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

1. ಆರು ಲೀಟರ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (10 ಗ್ರಾಂ), ಋಷಿ (100 ಗ್ರಾಂ), ಕೊತ್ತಂಬರಿ (30 ಗ್ರಾಂ), ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿ (30 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೂನ್ಶೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನಿಂತಿರುವ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು (ಗಾಜು) ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ವರ್ಮ್ವುಡ್ (20 ಗ್ರಾಂ), ಪುದೀನ (200 ಗ್ರಾಂ), ರೋಸ್ಮರಿ (15 ಗ್ರಾಂ), ಲವಂಗಗಳು (10 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೂನ್ಶೈನ್ (12 ಲೀಟರ್) ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೂನ್ಶೈನ್

ಆದ್ದರಿಂದ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 10 ಲೀಟರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೊಮೆಸ್;
• ಐದು ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಯೀಸ್ಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ);
• 30 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪೊಮೆಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಾನ್ಯತೆ ಅವಧಿಯು ಒಂದು ವಾರ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾರದರ್ಶಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪರಿಚಯ ................................................ . ................................................ .. ............................................... 3

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ........................................ ...... ............. 4

2. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ ............................................. ............................................... ... 6

2.1 ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ............................................... ............................................ .......... ................... 7

2.2 ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ........................................... ... ............................... 7

3. ಹುದುಗುವಿಕೆ ............................................... .................................................. ................................................... 9

4. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ............................................... .................................................. ................................................ ಹನ್ನೊಂದು

5. ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ............................................. .. ................................................ .................................... 12

6. ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ........................................... ...... 14

6.1 ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು............................................. .................................................. ............... ........... 14

6.2 ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು. ................... ............................... .................. ..... ಹದಿನಾರು

6.2.1 ಒಣಗಿಸಲು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ..................................................................................................... 16

6.3 ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ........................................... ... ...................... 17

6.4 ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ............................................. .. ................................................ 17

6.5 ಟಚ್-ಅಪ್ .............................................. ............................................................... ................... ................................ ಹದಿನೆಂಟು

6.6 ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ .............................................. .................................................. ................ .......... ಹತ್ತೊಂಬತ್ತು

7. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಲಕರಣೆ ............................................ ............ 19

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಅವರು ಅರಣ್ಯ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳು. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಿಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಜನರು ಮನೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಲಿತರು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಆಧುನಿಕ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಲದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಹಾ, kvass, sbiten ಅಥವಾ ಪಂಚ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಖಾಸಗಿ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಬುಡಕಟ್ಟು ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು.
ಕ್ರಮೇಣ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಮಾನವ ಅಗತ್ಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ರೂಪಾಂತರಗೊಂಡಿವೆ. "ದುರ್ಬಲ" ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮನುಷ್ಯ ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡನು. "ಬಿಸಿ" ಪಾನೀಯದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ - ವೋಡ್ಕಾ, ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಆಸಕ್ತಿ ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು, ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತೋಟಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ "ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಯಿತು.
ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಎಂಬುದು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಅದನ್ನು ವಿದೇಶಿ "ಸಹೋದರರಿಂದ" ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ: ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಸ್ಕಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚಾಚಾ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಸಲುವಾಗಿ.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಪಡೆಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗಳ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಸುಧಾರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ "ವ್ಯಾಪಾರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು" ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 70 ರ ದಶಕದವರೆಗೆ, ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವ ಅಥವಾ ಪ್ರಸ್ತುತದಲ್ಲಿ, ಮೂನ್‌ಶೈನರ್‌ಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವುದು, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮ್ಯಾಶ್‌ನ ಪರಿಮಾಣದ 45% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿ "ಉತ್ತಮ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ" ಎಂಬ ತತ್ವವು ಸರಳವಾದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಪಡೆದಾಗ ಮೊದಲ ಸಾಗಣೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಕ್ಕೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಜೀತದಾಳುಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ಸರಕು-ಅಲ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ವಿನೋಕುರ್ ತನ್ನ ವ್ಯವಹಾರದ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೇನೂ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ - ಅವನ ಮುಖ್ಯ ಕಾಳಜಿಯು ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅವನು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 28 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸರಳ, ಆದರೆ "ಉತ್ತಮ" ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ಇದು ದ್ವಿತೀಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ 0.55 ಲೀಟರ್ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಭೂಮಾಲೀಕರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್, ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣದವರೆಗೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. "ಸಮಾಜವಾದಿ ಜೀವನಶೈಲಿ" ಯನ್ನು ಪೂರೈಸದ ಕಾರಣ "ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ" ವಿಷಯಗಳ ಕುರಿತಾದ ಸಾಹಿತ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮರುಪಡೆಯಲಾಗದಂತೆ ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮರೆತುಹೋಗಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಶತಮಾನಗಳ ಹಳೆಯ ಅನುಭವ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಆಧಾರಿತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬರೆಯುವಾಗ, ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಸಂಕೀರ್ಣ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಅನುಭವದ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ "ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗಳು", ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮನೆ ಅಡುಗೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ, ಅವರ "ಅಡಿಗೆ" ಗೆ ಬಲಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ - ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಷಪೂರಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಲಭ್ಯತೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಜೀವನ ಅನುಭವವು ತೋರಿಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ, ಪ್ರದೇಶದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು. ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ: ಪಿಷ್ಟ, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಫೀಡ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು 1 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಫೀಡ್‌ಸ್ಟಾಕ್ ಪ್ರಕಾರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಸ್ನಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ತೆಳುವಾದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್ಶೈನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸರಳ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಇತರರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸುಧಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಡಬಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ). ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವರ್ಗವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಿಷ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ (ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು) ಪಡೆದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಧಾನ್ಯ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆರ್ಥಿಕ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ I

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ	ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇಳುವರಿ, ಎಲ್ / ಕೆಜಿ	ವೋಡ್ಕಾ ಇಳುವರಿ*, l/kg
ಪಿಷ್ಟ	0,72	1,52
ಅಕ್ಕಿ	0,59	1,25
ಸಕ್ಕರೆ	0,51	1,10
ಬಕ್ವೀಟ್	0,47	1.00
ಗೋಧಿ	0,43	0,92
ಓಟ್ಸ್	0,36	0,90
ರೈ	0,41	0,88
ರಾಗಿ	0.41	0,88
ಬಟಾಣಿ -	0,40	0,86
ಬಾರ್ಲಿ	0,34	0,72
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	0,11-0,18	0,35
ದ್ರಾಕ್ಷಿ	0,9-0,14	0,25
ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ	0,08-0,12	0,21
ಪೇರಳೆ	0,07	0.165
ಸೇಬುಗಳು	0,06	0,14
ಚೆರ್ರಿ	0,05	0,121
* - ವೋಡ್ಕಾ ಎಂದರೆ 40% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣ

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಮಾಲ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಮಾಲ್ಟ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಅವಧಿಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ: ಗೋಧಿಗೆ 7-8 ದಿನಗಳು, ರೈಗೆ 5-6 ದಿನಗಳು, ಬಾರ್ಲಿಗೆ 9-10 ದಿನಗಳು, ಓಟ್ಸ್ಗೆ 8-9 ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಾಗಿಗೆ 4-5 ದಿನಗಳು. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಯಾಕ್ರಿಫಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಕಿಣ್ವದ ಚಟುವಟಿಕೆಯು 20% ರಷ್ಟು ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದ ಪರಿಮಳದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು

ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು, ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು. ಪಿಷ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು: ಗೋಧಿ, ರೈ, ಅಕ್ಕಿ. ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಇದು ಮಾತ್ರ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೀರು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ, ಕ್ಲೋರಿನ್ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಟಲ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಂತಾಗ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅನಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೀರಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿತಾಯವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿದೆ, ಬಾಹ್ಯ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸದ ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಅನುಸರಣೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆ;
ಅಡುಗೆ ಮ್ಯಾಶ್;
ನೇರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ;
ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ.

ಹೋಮ್ ಬ್ರೂ

ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ, ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೂನ್ಶೈನ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದಾದರೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಬೇಕು. ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಡೆಯುವ ಪಾತ್ರೆಯ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆಗ ಮಾತ್ರ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ 5 ಲೀಟರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 6 ಕೆಜಿ;
18 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
600 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ 120 ಗ್ರಾಂ ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ);
25 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮರ್ಥಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಇನ್ವರ್ಟಿಂಗ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪರಿವರ್ತನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬಿಸಿ 3l. 80 ಸಿ ° ವರೆಗೆ ನೀರು;
6 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ;
ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನೀವು ಫೋಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು (1/4) ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ವರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನೊರೆ ಕ್ಯಾಪ್ ರಚನೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಡ್ರೈ ಅನಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಲವಾಗಿ ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫೋಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫೋಮ್ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಾರಜನಕ ಮತ್ತು ರಂಜಕದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ರಸ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಈಗ ಅವುಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಗಿತ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಆವಿಗಳು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 20 ರಿಂದ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕಿಣ್ವಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. 40 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚಳವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಾವಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಮೊದಲ ದಿನದಲ್ಲಿ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 25 ಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ನಂತರ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಕ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆರಂಭಿಕ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಅವು ಇರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 3 ದಿನಗಳಿಂದ 14 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯು ನಿಂತಾಗ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾಧುರ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಮ್ಯಾಶ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ನಿಂತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಫಲವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಯಬೇಕು.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ

ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಆದಾಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಾರವು ಇತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಮೂಲ ಮೊತ್ತದ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, 250 ಗ್ರಾಂ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಘನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಾರದು, ಅನುಮತಿಸುವ ದರವು 75% ಆಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತಂಪಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಸ್ಟಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಬ್ರಾಜ್ಕಾವನ್ನು ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಉಪಕರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೂಲರ್ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಅಸಾಧಾರಣ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ. ದ್ರವವು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಟ್ಯೂಬ್ ಮೂಲಕ ಸುರುಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮರಳಿಗೆ ಪಡೆದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಪ್ರಮಾಣವು 1 - 1.2 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು 50% -40% ನಷ್ಟು ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

"ಬಾಲಗಳು" ಮತ್ತು "ತಲೆಗಳು"

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಉದ್ಯಮದ ಯಶಸ್ಸು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಗ್ರಾಹಕರ ಆರೋಗ್ಯವೂ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮೀಥೈಲ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ ಕೂಡ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವು ನೀರಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮೊದಲೇ ಉಗಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ನ ಮೊದಲ ಭಾಗಗಳನ್ನು "ಪರ್ವಾಚ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಪ್ರಬಲವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 50 ಮಿಲಿ “ಪರ್ವಾಚ್” ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 300 ಮಿಲಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು ಆವಿಯಾಗಿವೆ, ಈಗ ಎಥೆನಾಲ್ ಆವಿಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತಿವೆ. ಇದು ಹೊರಬರುವ ಎಲ್ಲಾ 70% ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಬಹುಪಾಲು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಶುದ್ಧತ್ವವು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಬಾಲಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಭಾರೀ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು, ನೀರಿನ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬಾಲಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ "ಹೆನೆಸಿ" ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ - ಬಾಲಗಳು ದೇಹ ಮತ್ತು ಭಯಾನಕ ದುರ್ವಾಸನೆ.

ಮರುಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ತೈಲಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (2: 1) ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪರ್ವಾಚ್, ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಭಾಗ. ನೀವು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಓಟವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪದವಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಸಮಯ.

ಕೋಟೆಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ

ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಅಂದರೆ, ಪಾನೀಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅದರ ಗಮನಾರ್ಹ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುತ್ವದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಭಿನ್ನ ತಾಪಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಬದಲಾಗುವುದರಿಂದ 20C ° ನಲ್ಲಿ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ನಿಖರವಾದ ಸೂಚಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೋಷ್ಟಕವು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಏಕಾಗ್ರತೆ ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೋಡದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಇದು ಮ್ಯಾಶ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಲ್ಮಶಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ನರ ವಿಷಗಳಾದ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡದಂತೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿ ಇರುತ್ತದೆ ಅನೇಕ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಎರಡು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾನ್ (3 ಲೀ) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಅವಕ್ಷೇಪವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಗಿದ ದ್ರವವನ್ನು ದಪ್ಪನಾದ ಗಾಜ್ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮೆಥನಾಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಫ್ಲೋಕ್ಯುಲೆಂಟ್ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಳಕಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಂತೆ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ರುಚಿಯ ಛಾಯೆಗಳು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಶ್ರಮದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೋಡದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಇದು ಮ್ಯಾಶ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಲ್ಮಶಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ.

ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ನರ ವಿಷಗಳಾದ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡದಿರಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಎರಡು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾನ್ (3 ಲೀ) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಅವಕ್ಷೇಪವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಬುದ್ಧ ದ್ರವವನ್ನು ದಪ್ಪನಾದ ಗಾಜ್ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮೆಥನಾಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಫ್ಲೋಕ್ಯುಲೆಂಟ್ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳಕಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಂತೆ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ರುಚಿಯ ಛಾಯೆಗಳು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಶ್ರಮದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇನೆ

ಮತ್ತು ಅವರು ಒಂದು ಕಾನೂನನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು:

ವಿಧಿ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ,

ಆ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುವುದು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅದರ ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್ಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಅದು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸೃಜನಶೀಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳು ಅಥವಾ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಹಿಂದಿನ ಸಂಜೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಷಾದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತ್ವರೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಲಾನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ
• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ
• ಹುದುಗುವಿಕೆ
• ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ
• ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮದ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸುವ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಆದೇಶವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಆ "ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವ" ದ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೋಡದ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿಯೂ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳಿಲ್ಲದೆ!

ಸ್ಟಿರ್ಲಿಟ್ಜ್ ಕಾರಿಗೆ ಹತ್ತಿದರು ಮತ್ತು ಕೂಗಿದರು:

- ಚಾಲನೆ!

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಕಾರಿನ ಹಿಂದಿನ ಸೀಟಿನಿಂದ ತಾಜಾ ಚಂದ್ರನ ವಾಸನೆ.

ಹೋಮ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಉಪಕರಣವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಸಮಯದ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಅನುಭವದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ವೈಫಲ್ಯ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಿ, ಸೇವಕನ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ನೀವು ನಮ್ಮ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಇನ್ನೂ ಎಂದು! ನಮ್ಮ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ" -

ಹ್ಯಾನ್ಸ್ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಆಂಡರ್ಸನ್, ದಿ ಸ್ಟೆಡ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಟಿನ್ ಸೋಲ್ಜರ್

ನಿಮ್ಮ ವಾಸಸ್ಥಳದ ಭೌಗೋಳಿಕತೆ, ವರ್ಷದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಹೀಗಿರಬಹುದು: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಿಷ್ಟ ಬೆಳೆಗಳು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಬೆಳೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಮಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಘಟಕಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಅದರ ಲಭ್ಯತೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಅಂತಿಮ ಇಳುವರಿಯು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶದ ನಿರ್ಮೂಲನೆ

ಬಹುಶಃ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ:

ಗಾಳಿಯ ನೆರಳು ಒಣಗಿಸುವುದು.ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೂವುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಅವುಗಳಿಂದ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸಸ್ಯಗಳು ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ವಾತಾಯನ - ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣದೊಂದಿಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು, ಮೇಲಾವರಣ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಸಾಧನದಿಂದ ನೆರಳು ಒದಗಿಸಬೇಕು.

ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.ಇಲ್ಲಿ, ಗುರಿ ಗುಂಪು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೇರುಗಳು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು.ಬಹುಶಃ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಸಲಕರಣೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಬೇರುಗಳು - 55 ... 65 ಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - 75 ... 95 ಸಿ, ಈಥರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - 25 ... 45 ಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು - ನೀವು ಇದನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಅದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮೊದಲ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಮಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಎರಡು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಡ್ಯಾಂಪರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಅನಿಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವನ್ನು ಅಜರ್ ಬಾಗಿಲಿನಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾನ್ಯತೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಂಪಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶ.
• ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಉಷ್ಣದ ಒಡ್ಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮರದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
• ಎಲೆಗಳು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು - ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಬೇರುಗಳನ್ನು ಥರ್ಮಲ್ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ. ವೇರಿಯಬಲ್ ಆಡಳಿತದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ - 35-40 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು 50-60 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೃತಕ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ನೋಟದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದಾಗ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ

ಪ್ರೊಫೆಸರ್, ನೀವು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
- ಏಕೆ? ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ ...

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಇದು ಮನೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣ ಎರಡನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಹಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಮೀಕರಣದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:

C6H12O6=>2C2H5OH + 2CO2 + ಶಾಖ

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯು ನೇರವಾಗಿ 19-25 ಸಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ನಿರಂತರ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯಂತರದಿಂದ ಕೆಳಮುಖವಾಗಿ ವಿಚಲನವು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮಿತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ಹಾಳುಮಾಡುವ ನಿಜವಾದ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಗಡಿರೇಖೆಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಿತಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ (ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ)

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಗುರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾಶ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮುಖ್ಯ ಭಾಗದಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು.
• ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಗಳ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ.
• ಮಧ್ಯಂತರದಿಂದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು.
• ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದ ಸಂಗ್ರಹ.

ನೀವು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 75-85 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. 85 ಸಿ ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ತಾಪನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಗದಿತ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು - ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ!ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಕೇವಲ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಸುಧಾರಿತ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮೂಲಭೂತ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಗಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ

- ಸರಿ, ನೀವು ಬಲವಾದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ!

ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಏನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ?

- ಸಿಮೆಂಟ್.

ನೈಜ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಂದ ಬಹಳ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅಡ್ಡ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಧ್ಯಂತರಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಲವಾದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ 30 ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇವುಗಳು ನಿರುಪದ್ರವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಐಸೊಪ್ರೊಪಿಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಫರ್ಫುರಲ್ನಂತಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷಗಳಾಗಿವೆ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಸಮಾನವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ರಾಸಾಯನಿಕ ತಟಸ್ಥೀಕರಣ.
• ಶೋಧನೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ.
• ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಮತ್ತು ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ನ್ಯೂಟ್ರಾಲೈಸರ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಎರಡು ಕಾರಕಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಭೌತಿಕ ಶೋಧನೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೌರಾಣಿಕ "ಪ್ರವರ್ತಕನ ಕಣ್ಣೀರು" ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ

ಜನರು ತಮ್ಮ ಬಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅವರ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಂದ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಈ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉಪಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಂಬಲಿಗರು, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅನುಗುಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಪರಿಮಳ. ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ದಾಟಬಹುದು.

ರುಚಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪವಾಡ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಕಹಿ ಪಾನೀಯವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

ಸಂಯೋಜಕ	ವರ್ಣ	ಡೋಸೇಜ್, g/l
ಕರಿ ಮೆಣಸು	ಉರಿಯುತ್ತಿದೆ	25 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ
ಕಾರ್ನೇಷನ್	ಉರಿಯುತ್ತಿದೆ	4 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ
ಶುಂಠಿ	ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಕುಟುಕು	12 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ
ಮಸಾಲೆ	ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಕುಟುಕು	8 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ
ಜಾಯಿಕಾಯಿ	ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ	8 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ
ಏಲಕ್ಕಿ	ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ	25 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ
ಲವಂಗದ ಎಲೆ	ಕಹಿ	2.5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ
ವೆನಿಲ್ಲಾ	ಕಹಿ	2.5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ	ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಹಿ	18 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ
ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪು	ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಹಿ	25 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ
ಕೇಸರಿ	ಮಸಾಲೆ-ಕಹಿ	0.7 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ
ರೋಸ್ಮರಿ	ಮಸಾಲೆ-ಕಹಿ	1.6 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ
ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ	ಕಹಿಯಾದ	55 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ	ಕಹಿಯಾದ	260 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ
ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ	ಕಹಿಯಾದ	120 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ

ಬಣ್ಣ.ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ನಂತರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದೇ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಬೇಕು:

• ಕೇಸರಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಳದಿ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಹೂವುಗಳು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾರ್ಮೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಹಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಂತರ ಯಾರೋವ್ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಳಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು.
• ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲವರ್‌ಗಳ ಹೂವುಗಳ ಮೇಲಿನ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ನಿಮಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಾನೂನುಬದ್ಧತೆ

ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ದಾವೆ

ವೋಡ್ಕಾ ಅಕ್ರಮ ಮಾರಾಟ. ವಕೀಲ,

ತೀರ್ಪುಗಾರರನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಿ ಅವರ ಭಾಷಣ:

ಕರ್ತನೇ, ನನ್ನ ಕಡೆಗೆ ನೋಡು

ಗ್ರಾಹಕ! ಅವನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇದ್ದರೆ

ಬೆಳದಿಂಗಳು ಇತ್ತು, ಅವನು ಅದನ್ನು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಕೊಟ್ಟಿದ್ದಾನೆಯೇ?

ಮಾರಾಟ?

ಮಾರಾಟದ ಉದ್ದೇಶವಿಲ್ಲದೆ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ 1997 ರಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಶಾಸನದಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಬೆಲಾರಸ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಅಪರಾಧವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದಂಡವನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು.