ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದೆ, ವೋಡ್ಕಾ ಇರುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಏನನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಮುಂದೆ ಓದಿ...

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಕಾರ್ಖಾನೆಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಲ್ಲ. ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಸರಣೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಸುವಾಸನೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹಣ್ಣು.

ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಗಮನ!ಈಗ ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮನೆ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಕಾನೂನು ಇಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಾರದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು.ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರು ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಕಲುಷಿತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಅಥವಾ ಬಾವಿ ನೀರು, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲ್ ನೀರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ). ನೀರಿನ ಮೃದುತ್ವವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಓಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
• ಮದ್ಯ.ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವೈದ್ಯಕೀಯವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನೀವು ಏರೋಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು.
• ಗ್ಲುಕೋಸ್.ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ - ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಿಶ್ರಣ.ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾನೀಯವು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ), ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್.
• ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ.ಘಟಕಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 10 ಮಾತ್ರೆಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಕಪ್ಪು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಜ್ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಔಟ್ಪುಟ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ ಇನ್ನೊಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗಮನ!ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾನೀಯವಾಗಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಕೋಷ್ಟಕದ ಪ್ರಕಾರ ಅನುಪಾತಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ

ಉತ್ತಮ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಜಿ.ಐ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್.

ಈ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಎಡ ಲಂಬ ಕಾಲಮ್ ಮೂಲ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇರುವ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾಲಮ್ಗಳ ಛೇದಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ: 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 95% ನಿಂದ ನೀವು 40% ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು 1443 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗುರಿಯು ಕಡಿಮೆ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ 30%, ನಂತರ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಅದು 2239 ಮಿಲಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು 0.5 ಲೀಟರ್ 95% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, 40% ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ 14403: 2 = 721.5 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂಲ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

ನೀವು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣ, ಅದರ ಶಕ್ತಿ (ಪೂರ್ವ-ಅಳತೆ), ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಸಾಕು. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯದ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ

ಅನೇಕ ವಿಧದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಿವೆ, ಅವು ಗುಣಮಟ್ಟ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮದ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಎರಡು ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಇದು ಯಾವ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ?
2. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರೈ, ಗೋಧಿ, ಓಟ್ಸ್. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಭರಿತ ಕಾರ್ನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾಕಂಬಿ (ಕಪ್ಪು ಕಾಕಂಬಿ), ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಲೂ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಶ್ರೇಣಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಹಣ್ಣು.
• ಧಾನ್ಯ.

ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಕಾರ್ನ್, ಬಾರ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮದ್ಯದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸರಿಪಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಡಬಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟ್ರಿಪಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹಂತದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಕಚ್ಚಾ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಹೋಮ್ ಅನಾಲಾಗ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳು, ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಹುಪಾಲು, ಇದು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕಾಲಮ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅನಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 97% ನಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಈಥೈಲ್ ಕುಡಿಯುವುದು. ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು GOST 51652-2000 ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಮಾತ್ರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಫಾ

ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಆಲ್ಫಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಥನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮೆಥನಾಲ್ ಕುರುಡುತನ ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪ್ರಬಲವಾದ ವಿಷವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಂತರ, ಆಲ್ಫಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಹು-ಹಂತದ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಫಾವನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಕ್ಲಾಸ್ ವೋಡ್ಕಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಟ್

ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು 35% ವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೆಥನಾಲ್ ಅಂಶವು ಆಲ್ಫಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸ್ವತಃ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹು ಹಂತದ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ

ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಂಶವು 60% ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಮೆಥನಾಲ್ ಇರುವಿಕೆಯ ಸೂಚಕವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವ್ಯಾಪಕ ಸೇವನೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವರ್ಗಕ್ಕಿಂತ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಸರ್ವೋಚ್ಚ ಶುದ್ಧೀಕರಣ

ಇದನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಶೋಧನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಎಸ್ಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಗೆ ಸೇರಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

GOST ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ "ಶುದ್ಧ" ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದರೂ ಸಹ. ವೋಡ್ಕಾ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮದ್ಯದ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಥೆನಾಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಖರೀದಿದಾರ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಓದಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಬೆಲೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅದರೊಳಗಿನ ದ್ರವದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳು

1. ತಪ್ಪಾದ ಮಿಶ್ರಣ ಅನುಕ್ರಮ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ನೀರನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸುರಿಯುವಾಗ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೋಡದ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮದ್ಯದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿ ಕೂಡ ಆದರ್ಶದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕಳಪೆ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ.ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಲವಣಗಳು ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಮೋಡ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಕಂಟೇನರ್.ದ್ರವವು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು.ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ವೋಡ್ಕಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
5. ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮದ್ಯ.ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರವಾದ ತಪ್ಪು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಮನ!ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀಥೈಲ್ (ತಾಂತ್ರಿಕ) ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ವಿಷವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ.ಚೆರ್ರಿಗಳ ಹುಳಿ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ವೋಡ್ಕಾ ತುಂಬಾ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ. ಪಾನೀಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ರೋವನ್ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದ್ದಿಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್.ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೆರ್ರಿ. ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ. ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಹಣ್ಣುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣ.ಚೆರ್ರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಾನೀಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಕಾರ್ನೇಷನ್.ಇದು "ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ" ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.
• ಒಂಬತ್ತು ಪಡೆಗಳು. ಹುಲ್ಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಶುಂಠಿ.ತಾಜಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮಸಾಲೆ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿವೋಡ್ಕಾ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಇದು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಮೆಲಿಸ್ಸಾತಾಜಾ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ವೆನಿಲಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮದ ಫಲಿತಾಂಶ, ಇದು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ, ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
• ಸೋಂಪು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿ, ಅದರ ಬೀಜಗಳು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಅದರ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ವರ್ಬೆನಾ. ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು. ಛತ್ರಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರತಿನಿಧಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ವೊಡ್ಕಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ. ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಅದನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಚರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.
• ಸೇಜ್ ಬ್ರಷ್. ಹುಲ್ಲು ಅರಳುವ ಮೊದಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.
• ಥೈಮ್. ಅದರ ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳು, ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಬೆಳಕು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಕಾರವೇ. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸುಡುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಟಿಂಚರ್ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶೀತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ "ಸ್ವಚ್ಛ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳು

"ಶುದ್ಧ" ವೋಡ್ಕಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು + 5-25 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳು 1-2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಬಾಟಲಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅದು ಇರಲಿ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯ, ಶ್ರಮ, ಆತ್ಮದ ತುಂಡು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವು ಯಾವುದೇ ದುಬಾರಿ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಶುದ್ಧ 96 ಡಿಗ್ರಿ ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾ (40%) ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾವು ಹೇಗೆ ಇರಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಿಯಮದಂತೆ, 70% ರಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು, ಜನರು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು "ಶೀತ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

• ಆಲ್ಫಾ - 96.3%(ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಸೂಟ್ - 96.3%(ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 35%);
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ - 96.3%
• ಆಧಾರ - 96.0%(ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 60%);
• ಅತ್ಯಧಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣ - 96.2%(ಅಗ್ಗದ ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
• 1 ನೇ ತರಗತಿ - 96.0%(ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಿದ್ದರೆ, ಆಲ್ಫಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎರಡನೆಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ - ನೀರು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿದರೂ ಸಹ ನೀವು ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೋಡದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣ

ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು, ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಎಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನಮ್ಮದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

X = NP/M - P

• X ಎಂಬುದು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ನೀರಿನ ಮಿಲಿಯ ಸಂಖ್ಯೆ.
• M ಅಂತಿಮ ಪರಿಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ;
• ಇಲ್ಲಿ N ಮೂಲ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶಕ್ತಿ;
• ಪಿ - ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ (100 ಮಿಲಿ) ಜಾರ್ಗೆ 70% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 37 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

96*100/70-100=37ml

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಾಗ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪರಿಹಾರವು ಮೋಡವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಬಳಸಬೇಕು. ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು D. I. ಮೆಂಡಲೀವ್ ಅವರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಪಂಚಿಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಎದುರಿಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು 140 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು 240 ಮಿಲಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೇರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಧಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವೋಡ್ಕಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಲೀಟರ್ ವೊಡ್ಕಾಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಮಚ ಅಸಿಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, 1 ರಿಂದ 10 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ

ಶಕ್ತಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಇಡೀ ವಾರದವರೆಗೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. . ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ +5 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪರಿಹಾರವು ಹೇಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ದೋಷ ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ Shift+Enterಅಥವಾ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಮಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು 40 (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಗ್ಲುಕೋಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಹಾಲು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ (96.5%).
• ಸೂಟ್ (96.3%).
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ (96.2%).
• ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ (96%).
• ವೈದ್ಯಕೀಯ.
• ಒಣ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಕಾರವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಲಕ್ಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆರ್ಟಿಸಿಯನ್ ಬಾವಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ: ಕುದಿಯುವ ನಂತರವೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೋಡವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಪ್ರಮಾಣಗಳು

40-ಡಿಗ್ರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನುಪಾತವು 2: 3 ಆಗಿದೆ (2 ಭಾಗಗಳ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 3 ಭಾಗಗಳ ನೀರು). ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಪರಿಮಾಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅನುಪಾತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಸಂಕೋಚನ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ). ಅಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಯ್ದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲುಗಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

3 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಕಂಟೇನರ್ಗೆ 4 ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲು ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸ್ವತಃ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು (ಮೇಲಾಗಿ 7). ನಿಲ್ಲಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 4 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ, 40% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈಗಾಗಲೇ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿದೆ. ವಿದೇಶಿಯರು ಅವನೊಂದಿಗೆ "ರಷ್ಯನ್ ಜನರು" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ತತ್ವವೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಕಡ್ಡಾಯ ಆಚರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಅನುಪಾತ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸರಿಯಾದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅನುಪಾತಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು, ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ನೀರು ಮತ್ತು ಮದ್ಯ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 96% ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿದೇಶಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರಹಸ್ಯವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ: ತಯಾರಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು "2: 3" ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಶುದ್ಧ ಮದ್ಯದ 2 ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ನೀರಿನ 3 ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯಲು, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಗಂಟಲನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಮೂಲ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು

ಹೀಗೆ ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ವೋಡ್ಕಾ ಅಲ್ಲ. ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದವರಿಗೆ ದ್ರವಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಶಾಖದ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾರೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ದ್ರಾವಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮಯಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಧಾನವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದ ಹಲವಾರು ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನುಂಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಆಸೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೀರ್ಘ ತರಬೇತಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವನೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ವಿಜ್ಞಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಥವಾ ಆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮವನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: "ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು." ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಸರಿಯಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಜೆಯಲ್ಲೂ ಉತ್ತಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಷಾಂಪೇನ್‌ನೊಂದಿಗೆ "ತುಂಬಬಹುದು", ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವಿನಿಂದ "ಸಾಯಬಹುದು". ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೇವನೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಏಕಾಗ್ರತೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 70 ಪ್ರತಿಶತ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು? ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ 70% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 78 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೂ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ಯಾರೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ತ್ವರಿತ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವನು ಆಧಾರವಾಗುತ್ತಾನೆ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸುವುದು, ಘಟಕಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತದ ಅನುಸರಣೆ ನಿಮಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನ್ಯಾವಿಗೇಷನ್

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಶಕ್ತಿಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ನಿಖರವಾದ ಮಾಪನಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಏರೋಮೀಟರ್. ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೀಗಿರಬಹುದು:

• ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ;
• ಐಷಾರಾಮಿ;
• ವೈದ್ಯಕೀಯ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 96.3% ಸಂಪುಟವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಡಿಗ್ರಿ ಶೋಧನೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವಿಭಾಗದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಲಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರ ಆರಂಭಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನಾನು ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ಈ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಎರಡು ದ್ರವಗಳಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 20 ° ಆಗಿದೆ. 5 ° ನ ವಿಚಲನವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಬಲದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಡಿಗ್ರಿಯಷ್ಟು ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶಕ್ತಿಯು ಪರಿಮಾಣದಿಂದ 95% ಮೀರಿದರೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: M=S*V/ 40- V (ml), ಅಲ್ಲಿ

ಎಂ - ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ;

ಎಸ್ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಶಕ್ತಿ% ನಲ್ಲಿ;

ವಿ - ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣ.

ಮಿಶ್ರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು:

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು 20 ° ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎರಡು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೀರೋ ಅಷ್ಟು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಉಲ್ಲೇಖ!ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ದ್ರವಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅಂತಹ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಂತಹ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಷ್ಟೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಕುಡಿಯಬಹುದಾದ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ Ca ಮತ್ತು Mg ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ., ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಷಯವು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ Ca 10 mg/l ಮೀರಬಾರದು, ಮತ್ತುಮಿಗ್ರಾಂ 8 mg / l ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿತ್ತು.

ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನದು ನಂತರ ವಸಂತ ನೀರು, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದೇ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲತುಂಬಾ ಸರಳ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಗಡಸುತನಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ವರ್ಷದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಮಳೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನೀವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ,ಹೊಂದಿರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾನೀಯದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪರಿಚಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಔಷಧಾಲಯಗಳು ಅಥವಾ ವೈನ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಅನುಪಾತವು ಹೀಗಿದೆ: 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, 30 ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲು ಮಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ 1 tbsp. ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಪುಡಿ. ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಹತ್ತಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನನ್ನ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸುವುದು, ಸರಿಯಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು. ವೋಡ್ಕಾ ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!