ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್- ಎಲೈಸ್ ಜಿಯುಇನೆನ್ಸಿಸ್ ಜಾಕ್.

(ಪಾಲ್ಮೇ- ತಾಳೇ ಮರಗಳು)

ತಾಯ್ನಾಡು - ಪಶ್ಚಿಮ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಆಫ್ರಿಕಾ: ಗಿನಿಯಾ ಕೊಲ್ಲಿಯ ಕರಾವಳಿ ಮತ್ತು ಸೆನೆಗಲ್‌ನಿಂದ ಕಾಂಗೋವರೆಗೆ. ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜಂಜಿಬಾರ್, ಪೆಂಬಾ, ಇತ್ಯಾದಿ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಏಷ್ಯಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ನ್ಯೂ ಗಿನಿಯಾ.

ಕಾಡು ಪಾಮ್ನ ಕಾಂಡವು 20-30 ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ, 10-15 ಮೀ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಕಿರೀಟವು 10-20 ದೊಡ್ಡ (3-5 ಮೀ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದ) ಗರಿಗಳ ಎಲೆಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಎಲೆಗಳ ತೊಟ್ಟುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಸ್ಪೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ತೊಟ್ಟುಗಳ ಬೇಸ್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಅವು ಕ್ರಮೇಣ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಜೀವನದ 4-8 ನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತದೆ, 10-12 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಕೊಯ್ಲು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 60 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮರವು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 3-10, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು, ಫಲವತ್ತಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರ ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳುಪ್ರತ್ಯೇಕ; ಮೊದಲನೆಯದು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಗಂಡು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಲಂಬವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ, ಹೆಣ್ಣು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ ಕೋಬ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ತೂಗಾಡುತ್ತವೆ. ಫಲೀಕರಣದ ನಂತರ ಪಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಅವು ಬಹುತೇಕ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, 70 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 50 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ, 25-50 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತೊಗಟೆಗಳ ಅಕ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ 600-800 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಚೂಪಾದ, ಮುಳ್ಳು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ಲಮ್ ಗಾತ್ರದ ಡ್ರೂಪ್ಸ್, ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೆಸೊಕಾರ್ಪ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಎಂಡೋಕಾರ್ಪ್ ಬೀಜವನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೆರಿಕಾರ್ಪ್ ತಿರುಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದು 22-70% ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಒತ್ತುವ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ; ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮೇಲುಗೈ! ಈ ತೈಲವು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ತೈಲವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಯಗೊಳಿಸುವ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಬೂನು ಮತ್ತು ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ). ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ತೈಲ (ಒಲಿಯಮ್ ಪಾಲ್ಮೆ) ಇದೆ; ಸರಾಸರಿ ಎಣ್ಣೆ ತಾಳೆ ಬೀಜವು ಸುಮಾರು 30% ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ರೈಯೋಲೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಟ್ರೈಸ್ಟೀರಿನ್, ಟ್ರಿಮಿರಿಸ್ಟಿನ್, ಟ್ರೈಲೌರಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ರೊಯಿಕ್, ಕ್ಯಾಪ್ರಿಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಮ್ "ಕರ್ನಲ್" ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಲಾಮು ಮತ್ತು ಸಪೊಸಿಟರಿ ಬೇಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅವರ ಹೋಮ್ಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ಗಳಿಂದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸ ಮತ್ತು ಪಾಮ್ ವೈನ್ ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಾಳೆ ಮರವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಡಿತದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಒಟ್ಟು 240 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ರಸವು ಪಾಮ್ ವೈನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಗರ ತೀರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ನದಿ ಕಣಿವೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಅಮೇರಿಕನ್ ಎಣ್ಣೆ ತಾಳೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ಕೊರೊಜೊ - ಕೊರೊಜೊ ಒಲಿಫೆರಾ (ಎಚ್.ಬಿ.ಕೆ.) ಬೈಲಿ (ಸಿನ್. ಹೈಸ್ ಮೆಲನೊಕೊಕಾ ಗೇರ್ಟ್ನ್). ಇದು ಗಿನಿಯನ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೆಸೊಕಾರ್ಪ್ 47% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರ್ನಲ್ 36% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೆಸೊಕಾರ್ಪ್ ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತಲೆಹೊಟ್ಟುಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯವು ದಟ್ಟವಾದ (ಘನ) ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳು)

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಅವುಗಳು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು, ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ.

ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತವಾಗಿರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲ - ಅವು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ನಿಯಮವು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ - ಪ್ರಸ್ತುತ ತಿಳಿದಿರುವ 1,300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬುಗಳು “ಮಲ್ಟಿ-ಆಸಿಡ್” ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟಿರಿನೊಡಿಯೋಲಿನ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿನೊಲಿನೊಲಿನೋಲಿನ್, ಇತ್ಯಾದಿ). "ಒಂದು-ಆಮ್ಲ" ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಪರೂಪ ( ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ- ಟ್ರೈಯೋಲಿನ್, ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ - ಟ್ರೈರಿಸಿನೋಲಿನ್).

ಕೊಬ್ಬಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಅನುಪಾತದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ), ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿನ ಇಂಗಾಲದ ಪರಮಾಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ (ಟೇಬಲ್ ನೋಡಿ). ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ದ್ರವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ತೈಲಗಳು), ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು (ಒಣಗಿಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳು) ಅಥವಾ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ, ಕ್ರಮೇಣ ರಾಳದಂತಹ ಫಿಲ್ಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು (ಒಣಗಿಸುವುದು - ದಟ್ಟವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಅರೆ ಒಣಗಿಸುವುದು - ಮೃದುವಾದ ಚಿತ್ರ). ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲಅವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅವು ಒಣಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅಯೋಡಿನ್ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು (ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳ ಡಬಲ್ ಬಂಧಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರುವ ಅಯೋಡಿನ್ ಗ್ರಾಂಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ) . ಅಯೋಡಿನ್ ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಅಂದಾಜು ಮಿತಿಗಳು: ಒಣಗಿಸದ ತೈಲಗಳು 80-100, ಅರೆ ಒಣಗಿಸುವ ತೈಲಗಳು 100-140, ಒಣಗಿಸುವ ತೈಲಗಳು 140-200.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ದ್ರಾವಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಪಡೆದ ("ಕಚ್ಚಾ") ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ (ಸಂಸ್ಕರಣೆ).

ಇತ್ಯಾದಿ) ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲು.

ಅದರ ಕಾಡು ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ 20-30 ಮೀ ಎತ್ತರದ ಮರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ 10-15 ಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ವಿರಳವಾಗಿ ಎತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡವು ಜೀವನದ ನಾಲ್ಕನೇ ಮತ್ತು ಆರನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಡಿನ ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 15-20 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕ ಮರದ ಕಾಂಡದ ವ್ಯಾಸವು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ

ಕಾಡು ತಾಳೆ ಮರಗಳು 10-20 ನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅರಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸಿದ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಗಳು ನೆಟ್ಟ ನಂತರ 3-4 ನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು 15-18 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಸ್ಯದ ಒಟ್ಟು ಜೀವಿತಾವಧಿ 80-120 ವರ್ಷಗಳು.

ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಸಮಭಾಜಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಈ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ತಾಪಮಾನವು 24-28 ° ಆಗಿದೆ. ಆಪ್ಟಿಮಲ್ ವಾರ್ಷಿಕ ಪ್ರಮಾಣಮಳೆ: 1500-3000 ಮಿಮೀ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು-ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಳಂಬವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಛಾಯೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಳುವರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಲೋಕನಗಳು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕುಹೆಚ್ಚು ಪುರುಷ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಬೆಳಕು ಹೆಣ್ಣು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಯಿಲ್ ಪಾಮ್ ಮಣ್ಣಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ರಚನೆಯಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಹಣ್ಣಿನ ರಚನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ಗಳ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳನ್ನು 3 ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ:

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎರಡು ರೀತಿಯ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಕೃಷಿ

ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯ ಸಹಸ್ರಮಾನ BC ಯಷ್ಟು ಹಿಂದಿನ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸಮಾಧಿ ಸ್ಥಳಗಳ ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಉತ್ಖನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸೋಪ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಂಪನಿಗಳು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೈಲದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದಾಗ 20 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. 1911 ರಲ್ಲಿ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1919 ರಲ್ಲಿ ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ ತಾಳೆ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ಆಫ್ರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಯಿಲ್ ಪಾಮ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ತೈಲ ತಾಳೆ ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ತೈಲ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 1988 ರಲ್ಲಿ, ಆಯಿಲ್ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಜಾಗತಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 9.1 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳಷ್ಟಿತ್ತು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಬೀಜ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎತ್ತರದ (37-40 °) ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನರ್ಸರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ನರ್ಸರಿಯ ಒಂದು ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ನಿಂದ, 20 ಸಾವಿರ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 60-130 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಕೈಗಾರಿಕಾ ತೋಟಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಸಾಕು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಳೆಯದನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಆಧುನಿಕ ತೀವ್ರವಾದ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿದ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೊಸ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ಎಣ್ಣೆ ತಾಳೆ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಸಾಹಿತ್ಯ

• ವುಲ್ಫ್ E. V., ಮಾಲೀವಾ O. F.ವಿಶ್ವ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳು. - ಎಲ್.: ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್. ವಿಜ್ಞಾನ, 1969.
• ಆಯಿಲ್ ಪಾಮ್ - UkrAgroConsult ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಲೇಖನ

ಲಿಂಕ್‌ಗಳು

• ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್- ಗ್ರೇಟ್ ಸೋವಿಯತ್ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾದಿಂದ ಲೇಖನ (ಜೂನ್ 16, 2010 ರಂದು ಮರುಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ)

ವಿಕಿಮೀಡಿಯಾ ಫೌಂಡೇಶನ್. 2010.

• ಗಾರ್ಡನ್, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್
• ಕ್ಲಿಮೆಂಟ್ ಓಹ್ರಿಡ್ಸ್ಕಿ

ಇತರ ನಿಘಂಟುಗಳಲ್ಲಿ "ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್" ಏನೆಂದು ನೋಡಿ:

ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್- ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್. ಎಣ್ಣೆ ತಾಳೆ, ಎಲೈಸ್ ಗಿನೆನ್ಸಿಸ್, ಎಲೀಸ್ ಕುಲದ ತಾಳೆ ಮರ. ಸೆನೆಗಲ್‌ನಿಂದ ನೈಲ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದ ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಚಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಬುಟು ಸೆಸೆ ಸೆಕೊ ಮತ್ತು ನ್ಯಾಸಾ (ಮಲಾವಿ) ಸರೋವರಗಳ ಪಶ್ಚಿಮ ತೀರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ...... ವಿಶ್ವಕೋಶದ ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕ "ಆಫ್ರಿಕಾ"

ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್- ಪಾಮ್ ಕುಟುಂಬದ ಮರ. ಈಕ್ವಟೋರಿಯಲ್ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪೆರಿಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಾಮ್ ಕರ್ನಲ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ದೊಡ್ಡದು ವಿಶ್ವಕೋಶ ನಿಘಂಟು

ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್- (ಎಲೈಸ್), ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯಗಳ ಕುಲ. ತಾಳೇ ಮರಗಳು 2 ಜಾತಿಗಳು, ದಕ್ಷಿಣದ ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ. ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾ. ನೈಬ್, ಆಫ್ರಿಕನ್ ಎಂ. ಪಿ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಎತ್ತರ 15 20 (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 30 ರವರೆಗೆ) ಮೀ ಎಲೆಗಳು ಪಿನ್ನೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ. 7 ಮೀ ವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ... ... ಜೈವಿಕ ವಿಶ್ವಕೋಶ ನಿಘಂಟು

ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್- gvinėjinė alyvpalmė statusas T sritis vardynas apibrėžtis Arekinių šeimos aliejinis, vaistinis augalas (Elaeis guineensis), paplitęs Afrikoje. atitikmenys: ಬಹಳಷ್ಟು. ಎಲೈಸ್ ಗಿನೆನ್ಸಿಸ್; ಎಲೈಸ್ ಮೆಲನೋಕೊಕಾ ಇಂಗ್ಲೀಶ್ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಎಣ್ಣೆ ತಾಳೆ; ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ ವೋಕ್... ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ನಿಘಂಟು (lietuvių žodynas)

ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್- ಪಾಮ್ ಕುಟುಂಬದ ಮರ. ಈಕ್ವಟೋರಿಯಲ್ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೆರಿಕಾರ್ಪ್‌ನಿಂದ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. * * * ಆಯಿಲ್ ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಪಾಮ್, ... ... ವಿಶ್ವಕೋಶ ನಿಘಂಟು

ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್- alyvpalmė statusas T sritis vardynas apibrėžtis Arekinių (Arecaceae) šeimos augalų gentis (Elaeis). atitikmenys: ಬಹಳಷ್ಟು. ಎಲೈಸ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ ವೋಕ್. ಓಲ್ಪಾಲ್ಮೆ ರಸ್. ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ ಲೆಂಕ್. olejowiec ryšiai: ಸುಸಿಜೆಸ್ ಟರ್ಮಿನಾಸ್ - ಟಿಕ್ರೋಜಿ ಅಲಿವ್ಪಾಲ್ಮ್ ಸುಸಿಜೆಸ್… … ಡೆಕೊರಟಿವಿನಿಲ್ ಆಗಲಿ ವರ್ಡಿನಾಸ್

ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್- (Elaëis Jacq.) ಸಿರಸ್ ಪಾಮ್‌ಗಳ ಒಂದು ಕುಲ, ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ. ಈ ಅಂಗೈಗಳ ಕಾಂಡವು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಂತೆ ಅಥವಾ ನೆಟ್ಟಗೆ, ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಗುರುತುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ; ಕಾಂಡದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ ಇದೆ ... ವಿಶ್ವಕೋಶ ನಿಘಂಟು F.A. ಬ್ರೋಕ್ಹೌಸ್ ಮತ್ತು I.A. ಎಫ್ರಾನ್, ಆಬ್ಸೆಂಟ್. ಕೋಟ್ ಡಿ'ಐವರಿ (ಐವರಿ ಕೋಸ್ಟ್) ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾದ ದೇಶವಾಗಿದ್ದು, ಕೋಟ್ ಡಿ'ಐವೊಯಿರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದೇಶದ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ... 49.9 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಖರೀದಿಸಿ ಇಬುಕ್

ಆಯಿಲ್ ಪಾಮ್ ಸಮಭಾಜಕ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಹ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯಆಗಾಗ್ಗೆ.

ಇತರ ಅನೇಕ ಅಂಗೈಗಳಂತೆ, ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ ಮೊದಲ 4-5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಕಾಂಡವಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉದ್ದವಾದ, ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ 5-6 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಂಡವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಎಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು 30 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲನಿವಾಸಿಗಳು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಏಣಿ ಮತ್ತು ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಳೆ ಮರಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, 15 ಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯಕ್ಕೆ ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯವು ನೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಬಲ್ಲದು, ಆದರೆ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಉತ್ತುಂಗದ ನಂತರ, ಹಳೆಯ ತಾಳೆ ಮರವನ್ನು ಹೊಸದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗೈಗಳು ಬಹಳ ಫಲಪ್ರದವಾಗಿದ್ದು, ದೊಡ್ಡ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಡ್ರೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಗೊಂಚಲು 50 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಇದನ್ನು ಹಲವು ದೇಶಗಳ ಕೈಗಾರಿಕೋದ್ಯಮಿಗಳು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ಈಗ ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ತಾಳೆ ಮರದ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಲೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಾಂಗೋದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ. ಹರಡುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಜಾನುವಾರು ಸಾಕಣೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ತಾಳೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ: ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಪ್ರಾಚೀನ ಹಡಗುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಎಣ್ಣೆ ತಾಳೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ ಮತ್ತು ಅದರ ತೈಲದ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಲಿಖಿತ ಪುರಾವೆಯು 15 ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು.

ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗದ ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ ಸಮೂಹಗಳನ್ನು ಶೇಷವಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ತುಕ್ಕು-ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎರಡು ರೀತಿಯ ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ: ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಪಾಮ್ ಕರ್ನಲ್. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಬೀಜದಿಂದ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳುಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂತ ನಂತರ, ಅದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಟೋಮೊಬೈಲ್ ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಪಾಮ್ ಕರ್ನಲ್ ಎಣ್ಣೆ ಆಯಿತು. ಒಬ್ಬರು ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಓದಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗಳು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಮ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ತೆಂಗಿನ ಮರ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಒತ್ತಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ungulates ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವು ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮಭಾಜಕದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತೋಟಗಳನ್ನು ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗರಿಗಳ ಎಲೆಗಳು ಬಹಳ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿವೆ. ಆಫ್ರಿಕನ್ ಆಯಿಲ್ ಪಾಮ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಯಿಲ್ ಪಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಮಲಗಿರುವಾಗ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕಾಂಡವು ಹಲವಾರು ಬೇರುಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ನೆಲಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಕೇವಲ 2-3 ಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತವೆ.

ಜಾಗತಿಕ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಜಗತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ. ರಷ್ಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಅವು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಸ್ಯ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾಮ್, ಸೋಯಾ, ರಾಪ್ಸೀಡ್, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸೇರಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಜಾಗತಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, 36% ನಷ್ಟು, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ - 26%, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ - 15%, ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ನಾಲ್ಕನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಟು 9 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಇದು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ?

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ. ಅವಳು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು- ಎಲೈಸ್ಗುಯಿನೆನ್ಸಿಸ್ - "ಆಲಿವ್" (ಎಲಾಯಾನ್) ಮತ್ತು "ಗಿನಿಯಾ" (ಗಿನೆನ್ಸಿಸ್) ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದಿನ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಖಂಡದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮಲೇಷ್ಯಾ. ಏಕೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ - ಈ ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಜನರ ದೃಢತೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣ. ವಿಶ್ವದ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ತಾಳೆ ಮರಗಳು 30 ಮೀಟರ್ ತಲುಪಬಹುದು, ಬೆಳೆಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು - 15 ಮೀಟರ್. ಮರವು 3-4 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಯುವ ಪಾಮ್ ಮರಗಳಿಂದ ನೀವು 3 ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಪ್ರೌಢ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ - 15 ಟನ್ಗಳಷ್ಟು. ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ತಾಳೆ ಮರಗಳು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 2-4 ಬಾರಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳಂತೆಯೇ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣಿನ ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ - ಸಾವಿರಾರು "ರಾಶಿಗಳು", 25 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಂದ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ತಾಳೆ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುವು?

ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆಅವು ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಖರ್ಜೂರದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಪೆರಿಕಾರ್ಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತಿರುಳು ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಒಳಗಿನ ಕರ್ನಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಇರುತ್ತದೆ (ಅದರಿಂದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತೈಲಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು ಯಾವುವು?

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಣ್ಣ ನೇರವಾಗಿಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು: ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಗಳವರೆಗೆ. ಇದರ ಪರಿಮಳ ನೇರಳೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸರಿಪಡಿಸುವಿಕೆ (ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆ), ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಡಿಯೋಡರೈಸೇಶನ್ ಸೇರಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಿಪ್ಸ್, "ತ್ವರಿತ" ಧಾನ್ಯಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವಿವಿಧ ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಪಾಮ್ ಕರ್ನಲ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಳುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ/ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾಮ್ ಕರ್ನಲ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನ್ವಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದುಬಾರಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಹೇಳದೇ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿಧಗಳಿವೆ: ಕಚ್ಚಾ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ.
ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮೊದಲನೆಯದು - ಸಂಸ್ಕರಿಸದ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಧನಾತ್ಮಕ ಬದಿಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.
ಇದರ ಹಾನಿ ಇದರಲ್ಲಿದೆ:

1. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ,
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವ ಬಿಂದು, ಅಥವಾ ವಕ್ರೀಭವನ,
3. ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಲಾಭ/ಹಾನಿ ಅಂತಹ ಪದವಿ ವೇಳೆಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದೆ, ನಂತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅದು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಹೆಚ್ಚಳ.

ಮುಂದಿನ ನೋಟಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ - ತಾಂತ್ರಿಕ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳುಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಚ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು, ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಂತ್ರಿಕ ವೈವಿಧ್ಯ. ಅದರ ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹನ್ನೊಂದು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು!

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋದರೂ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ತಾಳೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಾಣಬಹುದು. ವಿಮಾನದಿಂದ ನೆಡುವಿಕೆಗಳ ಸಾಲುಗಳು ಸಹ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ತೋಟಗಳು ರಸ್ತೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಟ್ರಕ್ಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ತೈಲ ತಾಳೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ಅರ್ಧಗೋಳಗಳಲ್ಲಿ 10 ° ಅಕ್ಷಾಂಶದ ನಡುವೆ ಇರುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಸಮಭಾಜಕ ವಲಯದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಪಾಮ್ನ ಕಾಡು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಅಲ್ಲಿ ದ್ವಿತೀಯ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮಳೆಕಾಡಿನ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಆಯಿಲ್ ಪಾಮ್ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಬಯಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನದಿ ಕಣಿವೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ತೀರಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಥರ್ಮಲ್ ಆಡಳಿತದ ಮೇಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಗಳಿಂದಾಗಿ: ಸೂಕ್ತವಾದ ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ತಾಪಮಾನವು 24-28 ° C ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 19 ° C ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೈಲ ತಾಳೆ ತೋಟಗಳು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 700-800 ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಏರುತ್ತವೆ, ಸಮಭಾಜಕ ಬೆಲ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಕ್ಯಾಮರೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು 1750 ಮೀ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ (ಎಲೈಸ್ ಗಿನೆನ್ಸಿಸ್) 20-30 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕ ತಾಳೆ ಮರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20-40 ಉದ್ದದ (4-7 ಮೀ ವರೆಗೆ) ಪಿನೇಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಅನ್ನು ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ತಾಳೆ ಮರವು ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸತ್ತ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು 20-25 ಹೊಸ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. 6 ಸಾವಿರದಿಂದ 140 ಸಾವಿರದವರೆಗಿನ ಹೂವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಎಲೆಗಳ ಅಕ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ! ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಂಡು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಇವೆ ಹೆಣ್ಣು ಹೂವುಗಳು. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಎಳೆಯ ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದೇ ಲಿಂಗದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಡೈಯೋಸಿಯಸ್ ಸಸ್ಯಗಳಿವೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ನ ಹಣ್ಣು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಡ್ರೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಡ್ರೂಪ್‌ಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತುವಂತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ, ಕೋಬ್-ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 70 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 50 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ. 5x3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಮೂರು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ನಯವಾದ ಕೆಂಪು ಚಿಪ್ಪಿನ ಕೆಳಗೆ ಪುಡಿ, ನಾರಿನ ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಮಾಂಸವು ದಪ್ಪ ಶೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಮರದ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿದೆ.

ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ 3ನೇ ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಹಿಂದಿನ ಅಬಿಡೋಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಮಾಧಿ ಸ್ಥಳಗಳ ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಉತ್ಖನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಗ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇ. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಮಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಯಾಣತೀರಕ್ಕೆ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆಫ್ರಿಕನ್ ದೇಶಗಳುಈ ಸಸ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ತೋಟಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು.

2008 ರಲ್ಲಿ, ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳು 205 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದವು, ಅದರಲ್ಲಿ 85 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳು - ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, 83 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳು - ಮಲೇಷ್ಯಾ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶಗಳುಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ನೈಜೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಬೆಳೆಯನ್ನು ನೆಡಲು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳು. ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮಲೇಷ್ಯಾ ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ - ಪ್ರತಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ 40%. ಆದರೆ ನೈಜೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ತಾಳೆ ಇಳುವರಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶ್ವದ ತೈಲ ತಾಳೆ ಪ್ರದೇಶದ 22% ಪ್ರಪಂಚದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ 4% ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ತಾಳೆ ಏಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ?

ಎಲೈಸ್ ಗಿನೆನ್ಸಿಸ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪ್ರಮುಖ ಎಣ್ಣೆಬೀಜ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು (ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ) ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ (ಪಾಮ್ ಕರ್ನಲ್ ಎಣ್ಣೆ) ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸರಾಸರಿ 22 ಕೆಜಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1.6 ಕೆಜಿ ಪಾಮ್ ಕರ್ನಲ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಾಗ, ತಾಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಭೌತಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಂತ ಒರಟು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ), ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು (ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಕಂದು) ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೈಲವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್. ಅಂತಹ ತೈಲದ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವು 33-39 ° C ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ನಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತೈಲದಿಂದ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ (ಡಿಯೋಡರೈಸೇಶನ್). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ, ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಿನ್ನರಾಶಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಘನ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕರಗುತ್ತಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಪಾಮ್ ಓಲಿನ್ 12-24 °C ಕರಗುವ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ಘನ ಪಾಮ್ ಸ್ಟಿಯರಿನ್ (ಕರಗುವ ಬಿಂದು 46-056 °C), ಇದರ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಿಂದ ತಿಳಿ ಹಳದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದರ ದ್ರವ ಭಾಗ ಓಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಮ್ ಸ್ಟಿಯರಿನ್ ಮತ್ತು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಬೂನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಕಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುದುಗುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಹುರಿಯಲು (ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೊಬ್ಬು ಹುರಿಯಲು), ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು, ಶೌಚಾಲಯಗಳು, ಬೇಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಎಮಲ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೆಟಲರ್ಜಿಕಲ್ ಉದ್ಯಮ(ಹಾಗೆ ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ಗಳುರೋಲಿಂಗ್ ಮಿಲ್‌ಗಳಿಗೆ), ಹಾಟ್-ಡಿಪ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೋಹದ ಹಾಳೆಗೆ ಲೇಪನಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು, ಇತ್ಯಾದಿ. 2000 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಿಂದ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜೈವಿಕ ಇಂಧನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ಪಾಮ್ ಓಲಿನ್ ಮತ್ತು ಪಾಮ್ ಸ್ಟಿಯರಿನ್ ವ್ಯಾಪಾರದ ಸರಕುಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕೌಲಾಲಂಪುರ್ ವಿನಿಮಯದ ಮೂಲಕ ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ತಾಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯು ತೋಟ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಿದೆ. FAO ಪ್ರಕಾರ, 1990 ರಲ್ಲಿ, 6.1 ಮಿಲಿಯನ್ ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಈ ಬೆಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಡಲಾಯಿತು, 2005 ರಲ್ಲಿ - ಈಗಾಗಲೇ 12.9 ಮಿಲಿಯನ್ ಹೆಕ್ಟೇರ್. ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, 2008 ರಲ್ಲಿ - 14.6 ಮಿಲಿಯನ್ ಹೆಕ್ಟೇರ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ತೈಲ ಪಾಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳದ ಭಾಗವು ಇತರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಭೂಮಿಯಿಂದ ಬಂದಿತು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ ತೋಟಗಳನ್ನು ಅರಣ್ಯನಾಶವಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮಳೆಕಾಡುಗಳ (ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ) ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು. ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕಾಡುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಷ್ಟವು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಮೂಹಗಳ ಕಣ್ಮರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ.

ನ್ಯಾಯೋಚಿತವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆ ತಾಳೆ ಉತ್ಪಾದಕರ ವಾದಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ತೈಲ ತಾಳೆ ತೋಟಗಳ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಬೀಜ ಬೆಳೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಭೂ ಬಳಕೆಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್ ತೋಟಕ್ಕೆ 4-5 ಟನ್ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹತ್ತಿರದ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು! ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಯಿಲ್ ಪಾಮ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರದೇಶವು ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ”ಪರಿಸರವಾದಿಗಳ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ವರ್ಜಿನ್ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅರಣ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟಟಿಯಾನಾ ಚೆರ್ನ್ಯಾಖೋವ್ಸ್ಕಯಾ

ಮೂಲಗಳು:
ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಟ್ರೂತ್ ಫೌಂಡೇಶನ್, http://www.palmoiltruthfoundation.com/
FAOSTAT, http://faostat.fao.org/
ನೊವಾಕ್ ಬಿ., ಶುಲ್ಟ್ಜ್ ಬಿ., ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಎಂ.: BMM AO, 2002.