"ಸಂತೋಷದ ಮಸಾಲೆ" ಎಂಬುದು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಪದ "ಚೆರ್ವಿಲ್" ನಿಂದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದವಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ "ಕುಪಿರ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದರು ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್. ಚೆರ್ವಿಲ್ ಎಲೆಗಳು ಸಾರಭೂತ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕೆರಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಕಾಮಾಲೆ ಮತ್ತು ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ತುಂಬಾ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವನು. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ. ಇದು ಮಣ್ಣಿನ ಫಲವತ್ತತೆಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ, ಶೀತ-ನಿರೋಧಕ, ತೇವಾಂಶ-ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ನೆರಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪ್ರತಿ 2 ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವರ್ಮಿಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ (1 ಭಾಗ) ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ನಾರು (2 ಭಾಗಗಳು) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮಡಕೆಗಳು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಒಳಚರಂಡಿ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನ ಗುಲಾಬಿ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳ. ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬೆಳೆಯಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು 15-18 °C ಆಗಿದೆ. ನೆಟ್ಟ ಸುಮಾರು 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

2-4 ನಿಜವಾದ ಎಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಸ್ಯಗಳು ಕಿಕ್ಕಿರಿದಿಲ್ಲ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಬ್ಬಾಗಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ವಿಲ್ಗೆ ಆವರ್ತಕ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ನೀರುಹಾಕುವುದು. ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬುಷ್ 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಹಸಿರನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಫ಼ ಲ ವ ತ್ತಾ ದ ಮಣ್ಣು, ಅದಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಜವಾದ ಎಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ "ಅಗ್ರೋಲೈಫ್" ಅಥವಾ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಔಷಧಿ "ಗ್ರೋತ್" 1 ಕ್ಯಾಪ್.

ಆನ್ ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳುಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಬೆಳೆಗಳ ಸಾಲುಗಳ ನಡುವೆ ನೆಡಬಹುದು. ನೀವು 12-15 ದಿನಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಬೇಕು. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿತ್ತಿದರೆ, ಕೊಯ್ಲು ಮುಂಚೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಲುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು 45-50 ಸೆಂ, ಬಿತ್ತನೆಯ ಆಳವು 15-20 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಗಳು 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಬೆಳೆದಾಗ, ಚಿಗುರುಗಳ ನಡುವೆ 15-20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 30-45 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಚೆರ್ವಿಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಏನು, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಔಷಧ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ನ ಗೋಚರತೆ (ಫೋಟೋ).

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅಪಿಯೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ವಾರ್ಷಿಕ ಮಸಾಲೆ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜನರು ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯವು 50-80 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಂದಿದೆ ಬಿಳಿ ಬೇರು, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಛತ್ರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ. ಎಲೆಗಳು ಬಹು-ಪಿನ್ನೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಎಲೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ;
• ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ;
• ದಿನಚರಿ;
• ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು;
• ಸಾರಭೂತ ತೈಲ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಸಸ್ಯದ ಮೂಲವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸಾರಜನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ. ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಲ್ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯ - ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಟಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗೌಟ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಎಲೆಗಳು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಕಣ್ಣಿನ ಲೋಷನ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ದ್ರಾವಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ . ಸಸ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಗೆ 237 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಚೆರ್ವಿಲ್ ದ್ರಾವಣ

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ನೀವು ಚೆರ್ವಿಲ್ ಮೂಲಿಕೆಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಚೆರ್ವಿಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
2. ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ಮೇಲೆ 2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಫಲಿತಾಂಶ:ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಸಿತತೂಕ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ? ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ವಿಲ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಅದರ ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಈ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಫಿನ್-ಎರ್ಬ್ ಎಂಬ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ ಸಸ್ಯವು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣಸಿದ್ಧತೆಗಳು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಚೆರ್ವಿಲ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಟಾಣಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆರ್ವಿಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 344 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ವಿಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಆಮ್ಲೆಟ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು

ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸೋಂಪು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಚೆರ್ವಿಲ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೋಂಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. 8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
3. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 126 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚೆರ್ವಿಲ್

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ನೆಡಬಹುದು.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತೆರೆದ ಮೈದಾನ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಫೆಬ್ರವರಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಮಾರ್ಚ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಸ್ಯದ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು 30-45 ದಿನಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಲು, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಋತುವಿಗೆ 2-3 ಬಾರಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಕೆ

ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ಬೆಳೆಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣನ್ನು ಕೊಳೆತ ಗೊಬ್ಬರ, ಸೂಪರ್ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಗೆದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ನಾಟಿ

ನೀವು ಒಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಿದರೆ, 2-3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೊಳಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು 1% ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ನೆಡಬಾರದು. ಸಾಲುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು 30-40 ಸೆಂ.

ಕಾಳಜಿ

ಸಸ್ಯವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಖಾಲಿ ಜಾಗಚೆರ್ವಿಲ್ ಕಾಂಡವು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಆರೈಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು, ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವುದು, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಚೆರ್ವಿಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಹತ್ತಿರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದಾಗ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ವೈದ್ಯಕೀಯವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಚೆರ್ವಿಲ್. ಇದು ಒಡ್ಡುವ ಮುಖ್ಯ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ವಿಷಕಾರಿ ಹೆಮ್ಲಾಕ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಏನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

1. ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬೆಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
2. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಚೆರ್ವಿಲ್ ದ್ರಾವಣ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ಹೆಮ್ಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸಮಾಧಾನ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ತೋಟಗಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ನಡುವೆ ಸೊಂಪಾದ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಏಕೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬೆಳೆಯುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆದಾಯಕವಲ್ಲದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೊದೆಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮರಗಳ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿರು ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಗೆ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ನೀವು ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳುಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್. ಹಸಿರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿದೇಶಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾರು ಚೆರ್ವಿಲ್

ನಿಗೂಢ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೆಲರಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪೊದೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸೊಂಪಾದ ಪತನಶೀಲ, ಬಹುತೇಕ ನೆಟ್ಟಗೆ, ರೋಸೆಟ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹಗುರ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೀಫ್ ಪ್ಲೇಟ್ಇದು ನಯವಾದ ಅಥವಾ ಮೊನಚಾದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಉದ್ದವಾದ ಕವಲೊಡೆಯುವ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಪಿನ್ನೇಟ್ ಆಗಿ ಛಿದ್ರಗೊಂಡ ಎಲೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ಎತ್ತರವು 70 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪಬಹುದು, ಟೊಳ್ಳಾದ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದುಂಡಾದ ಮತ್ತು ಸಹ, ಆದರೆ ದುರ್ಬಲವಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಬಿತ್ತನೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಚೆರ್ವಿಲ್ ವಸಂತಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಅರಳುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳ ಛತ್ರಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಾಗುವಿಕೆಯು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಸ್ವಯಂ-ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಕುಪಿರ್, ಕಾರ್ವೆಲ್, ಕೇರ್ಫಿ, ಸೆರ್ಫೋಲಿಯೊ. ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ.

ಚೆರ್ವಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಚೆರ್ವಿಲ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ:

• ಸರಳ ನಯವಾದ ಎಲೆಗಳು;
• ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಎಲೆಗಳು;
• ಡಬಲ್ ಕರ್ಲಿ.

ಆದರೆ ಟ್ಯೂಬರಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳೂ ಇವೆ: ಅವು ಖಾದ್ಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು. ಮೂಲಕ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಇದು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸ್ವಯಂ ಬಿತ್ತನೆಯ ಮೂಲಕ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಂತ್ರಿತ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪೊದೆಗಳು 12 ° C ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ಪ್ರತಿ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ, ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಸ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಲು ಯಾವಾಗ

ಚೆರ್ವಿಲ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯು 50 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪೊದೆಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಮಸುಕಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ:

1. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭ (ಮಾರ್ಚ್-ಏಪ್ರಿಲ್, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
2. ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ (ಜೂನ್ ಅಂತ್ಯ - ಜುಲೈ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ).
3. ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ (ಆಗಸ್ಟ್-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್).

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಇದನ್ನು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳೆಗಳು chervil ಚಳಿಗಾಲದ ಹಸಿರು ಹೋಗಿ, ಆದರೆ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ನೆಟ್ಟ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ರಸ್ತುತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅರಳುತ್ತವೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ - ಮಾತ್ರ ಮುಂದಿನ ವಸಂತ, ಏಪ್ರಿಲ್ ನಲ್ಲಿ. ಇದರರ್ಥ ಬೀಜಗಳು ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನೆಟ್ಟ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಚೆರ್ವಿಲ್ (ಬಿತ್ತನೆಯ ಸಮಯ ಎಂದರ್ಥ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎತ್ತರ 35 ಸೆಂ.ಮೀ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಬಿತ್ತನೆಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪೊದೆಗಳು ಸುಮಾರು 70 ಸೆಂ ಎತ್ತರ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಬೆಳಕಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ. ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮರಗಳ ಕೆಳಗೆ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿತ್ತಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಎಲೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಹ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಬಿಸಿಲಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಉದ್ಯಾನವು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳೆಗಳಂತೆ, ಇದು ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಸಸ್ಯವು ಬಡ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವು ನಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರತಿ ಚದರ ಮೀಟರ್‌ಗೆ ಅಗೆಯಲು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಕು:

• ಕೊಳೆತ ಗೊಬ್ಬರ (ಕನಿಷ್ಠ 3 ಕೆಜಿ);
• (ಕನಿಷ್ಠ 40 ಗ್ರಾಂ);
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಉಪ್ಪು (20 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ಬಿತ್ತನೆ ಬೀಜಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಬೆಳೆಯುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚೆರ್ವಿಲ್ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ 3 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರವೂ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವು ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಇದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮೊಗ್ಗುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಅತಿಯಾದದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ / ಬಿತ್ತುವ ಮೊದಲು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿಸಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಟ್ರ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಲಿನ ಅಂತರವು ಕನಿಷ್ಟ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು (ಟ್ಯೂಬರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ).

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬೆಳೆಯುವುದು - ಮಸಾಲೆ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಆರೈಕೆ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೊದೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆರೈಕೆ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಸಿಂಹ ಪಾಲು ಮೊಳಕೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಅವಧಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಯನ್ನು ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಬಳಕೆಯು ಅದರ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಚೆರ್ವಿಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಹಾರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬೆಳೆಯುವಾಗ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಸ್ವಲ್ಪ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

1. ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ: 2-ಎಲೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, 10 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ. ಕೊನೆಯ ತೆಳುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಪೊದೆಗಳ ನಡುವೆ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬರಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ - 20 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ.
2. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ಕಳೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ.
3. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಎಲೆಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ನೆಟ್ಟ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಹೂವುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ - ನಂತರ ಅವರ ಪರಿಮಳವು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಹೂವಿನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಹಸಿರು ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಲೆಗಳ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು - ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇನ್ನೂ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನವುಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳಂತೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ವಿಲ್ನ ಒಂದೆರಡು ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಿದರೆ - ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ನಾನು ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಒಮ್ಮೆ ನನಗೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸಿಕ್ಕಿದವು. ಅಂದಿನಿಂದ ನಾನು ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ನನ್ನ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಬೆಳೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕುಪಿರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಛತ್ರಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹವ್ಯಾಸಿ ತೋಟಗಾರರು.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಎಂದರೇನು

ಈ ಸಸ್ಯವು ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪಿನ್ನೇಟ್ ಆಗಿ ಛಿದ್ರಗೊಂಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಛತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರಳುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಎರಡು ಬೀಜಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಕಿರಿದಾದ, ಕಪ್ಪು, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಉದ್ದ, ಕಾಸ್ಮೊಸ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲಹಲವಾರು ಕೊಯ್ಲುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವಯಂ ಬಿತ್ತನೆಯ ಮೂಲಕ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಮಾಗಿದವರೆಗೆ ಕಾಯದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಚೆರ್ವಿಲ್ ನೆರಳು-ಸಹಿಷ್ಣು ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಬೆಳಗಿದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೋಲ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿದ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ;

ಚೆರ್ವಿಲ್ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯ

ಚೆರ್ವಿಲ್ ನೆಡುವಿಕೆ

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೀಟಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ಬಿತ್ತನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬೀಜಗಳನ್ನು 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಚಿಗುರುಗಳು. ಸಾಲುಗಳ ಅಗಲವು 15-20 ಸೆಂ.ಮೀ. ಇದು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬೆಳೆಸಬಹುದು - ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿ- ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಧಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಸಬಹುದು

ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲ ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯಗಳು. ಅವರ ಹತ್ತಿರ ಇದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ರುಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಚೆರ್ವಿಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ, ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಟಾನಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಚೆರ್ವಿಲ್ ಸೆಲರಿಯ ಸಂಬಂಧಿ

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಒಂದು ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸೆಲರಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿಯಾದ ಸೋಂಪು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅತ್ಯಂತ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಶೀತ-ನಿರೋಧಕ, ನೆರಳು-ಸಹಿಷ್ಣು, ತೇವಾಂಶ-ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಫಲವತ್ತತೆಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ. ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಶಾಂತವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ ಹಗಲಿನ ಸಮಯಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬೇಗನೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ನಂತರ ಅದರ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಶೀತ-ನಿರೋಧಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, +5 ° C ವರೆಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಾಲ್ಕನಿಗಳುಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ವೆರಾಂಡಾಗಳು ಮಣ್ಣಿನ ತಲಾಧಾರಕ್ಕೆ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವು. ಚೆರ್ವಿಲ್ ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬುಷ್ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಎರೆಹುಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ನಾರಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು (1 ಭಾಗ ಎರೆಹುಳು ಮತ್ತು 2 ಭಾಗ ಕೊಕೊ ನಾರು) ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ 0.5 -1.0 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ತೇವಾಂಶ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿ, ಚೆರ್ವಿಲ್ನ ಎಲೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 30-40 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಬೀಜದ ಬಾಣವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಬುಷ್ ಶ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮೊದಲ ಹಸಿರನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹೊಸ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬುಷ್ 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ಹಸಿರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

ನಂತರ ಹಳೆಯ ಬುಷ್ಅಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ 2 ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ನಿಂತಾಗ, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಚರಂಡಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ (ನಾವು 2-3 ಸೆಂ ಎತ್ತರದ ವಿಸ್ತರಿತ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನ ಗುಲಾಬಿ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 0.5 ಆಳದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. -1.0 ಸೆಂ.ಮೀ.

10-15 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳವರೆಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ (ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ 1-2 ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆಗಳು) ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಆರಿಸಿ. ಶಾಶ್ವತ ಧಾರಕ. ಮಡಿಕೆಗಳ ಎತ್ತರವು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಿಂದ ಇರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, 2-4 ನಿಜವಾದ ಎಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಚೆರ್ವಿಲ್, ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ 15-20 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ 2 ವಾರಗಳು ಚೆರ್ವಿಲ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು 15-18 ಸಿ ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳುಚೆರ್ವಿಲ್ ಅದನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ವಿಲ್ ತುಂಬಾ ಉದಾರವಾಗಿ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ದಿನನಿತ್ಯದ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ (ಸಿಂಪರಣೆ) ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳ ನೀರುಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ), ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ನೆಟ್ಟರೆ ಫ಼ ಲ ವ ತ್ತಾ ದ ಮಣ್ಣು, ನಂತರ ಚೆರ್ವಿಲ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯವು ಈ ತಲಾಧಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಅದರ 2-3 ತಿಂಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೂಮಿಬೀದಿಯಿಂದ, ನಂತರ ಫಲೀಕರಣ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ನೈಜ ಎಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಗ್ರೋಲೈಫ್ ಮೇಲಿನ ಪದರಮಣ್ಣು, ಅಥವಾ ರೋಸ್ಟೊಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು - ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಕ್ಯಾಪ್. ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನಗಳು:

ಚೆರ್ವಿಲ್

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ಸೋಂಪು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಚೆರ್ವಿಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಶೀತ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿತ್ತಬಹುದು ತೆರೆದ ಹಾಸಿಗೆಗಳುವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಬೇಕು. ಇದು ಮೊಳಕೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ

1 ರಂದು ಚದರ ಮೀಟರ್ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಜುಲೈ 15 ರ ಮೊದಲು ಬಿತ್ತನೆಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮತ್ತು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅರಳುವವರೆಗೆ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು 1.5 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. IN ಬೇಸಿಗೆಯ ಅವಧಿಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಹಚ್ಚ ಹಸಿರುಮಬ್ಬಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹ್ಯೂಮಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಸಸ್ಯಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೂಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು 1 ಚದರ ಮೀಟರ್‌ಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ಮೂಲಕ ಬಿತ್ತಬೇಕು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಆಗಸ್ಟ್-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಸಸ್ಯಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಛತ್ರಿಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಹಸಿರು ಚೆರ್ವಿಲ್ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಆರೈಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು, ಫಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು. ತದನಂತರ 1 ಮೀ 2 ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀವು 3 ಕೆಜಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಚೆರ್ವಿಲ್: ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಓಪನ್ವರ್ಕ್, ಅಥವಾ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬಛತ್ರಿಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಕುಪಿರ್, ಝುರ್ನಿಟ್ಸಾ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ವಿಲ್ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ 20-70 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದವರೆಗಿನ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ವಿಲ್‌ನ ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಚೂಪಾದವಾಗಿ ಛಿದ್ರಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಕಾಂಡವು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ಕವಲೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೂವುಗಳು ಬಿಳಿ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಛತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣು ಎರಡು ಬೀಜಗಳ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬೀಜಗಳು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಂದು, ಕಿರಿದಾದ, ಉದ್ದವಾದವು. ಚೆರ್ವಿಲ್ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೇನು ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಜೂನ್ - ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಬೀಜಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳಂತೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ.

ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಶೀತ-ನಿರೋಧಕ, ಆರಂಭಿಕ-ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೆರಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬಿತ್ತುವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಭೂಮಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, 20 x 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಮಾದರಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಮೊಳಕೆ 5-7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಬೇಕು, 10-15 ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ನೆರೆಯ ಸಸ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಬೀಜಗಳಿಗಾಗಿ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ಬಿತ್ತಬಹುದು. ಚೆರ್ವಿಲ್ ಈಗಾಗಲೇ ಜೂನ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ - ಜುಲೈ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 110-130 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಬೀಜ ಸಸ್ಯಗಳುಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೆಳಮುಖವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬೀಜಗಳ ಕೊಯ್ಲು 1m2 ಗೆ 100g ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೀಜ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯು 2-3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೆರ್ವಿಲ್ ಚಿಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಚೆರ್ವಿಲ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಚೆರ್ವಿಲ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಸಾರಭೂತ ತೈಲ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಅಥವಾ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಸಿಹಿ ಸೋಂಪು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. . ಚೆರ್ವಿಲ್ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಮೆಂತ್ಯ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಿಗೆಲ್ಲ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ.

ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನೆಲದ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಚೆರ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ , ನೀರು ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆರ್ವಿಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂಲಿಕೆ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ ಹಸಿರು ಎಣ್ಣೆಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ನಾದದ ಮತ್ತು ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ವಿಲ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೂತ್ರ ಕೋಶ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಶೀತಗಳು, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಮತ್ತು ಕ್ಷಯರೋಗಕ್ಕೆ ನಿರೀಕ್ಷಕವಾಗಿ, ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಕೋಚಕ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ರಸ- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಫ ನಿವಾರಕ . ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಚೆರ್ವಿಲ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿಧಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ 1/2 ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ 30-50 ಹನಿಗಳು. ರಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಎಲೆಗಳುಕಲ್ಲುಹೂವು, ಸ್ಕ್ರೋಫುಲಾಗೆ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ತರಕಾರಿ: ಆರೈಕೆ, ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗಾರ್ಡನ್ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ರಷ್ಯಾದಿಂದ (ಉತ್ತರ ಕಾಕಸಸ್) ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ತೊರೆಗಳ ದಡದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ. ಇದನ್ನು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಟ್ಯೂಬರಸ್ ಬ್ಯೂಟೆನ್ (ಚೆರ್ವಿಲ್ ಟರ್ನಿಪ್).ಚೆರ್ವಿಲ್ನ ಫೋಟೋ (ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಿಗ್ಗಿಸಬಹುದು).

ಚೆರ್ವಿಲ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ವಾರ್ಷಿಕ ಮಸಾಲೆ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - 45-60 ಮಿಗ್ರಾಂ%, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - 37 ಮಿಗ್ರಾಂ%, ರುಟಿನ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇದರಿಂದ ಇದು ನಾದದ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಫೆನ್ನೆಲ್, ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶ. ಚೆರ್ವಿಲ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕ್ಷಯರೋಗ ಮತ್ತು ಇತರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ರೋಗಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ವಿಲ್ನ ಕೋಮಲ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ವಿಷಯದಲ್ಲೂ ಸಹ: ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳುತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಶೀತ-ನಿರೋಧಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಒಬ್ಬರು ಹಿಮ-ನಿರೋಧಕ ಸಸ್ಯ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಿದರೆ, ಇದು ರೋಸೆಟ್ ಹಂತದಲ್ಲಿ (5-6 ಎಲೆಗಳು) ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. . ಚಳಿಗಾಲದ ಹಿಮಗಳು-10-12 °C, ಮತ್ತು ಹಿಮದ ಹೊದಿಕೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ - ಸಸ್ಯ ಬಹಳ ದಿನವಿರಲಿ, ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ನೆರಳು-ಸಹಿಷ್ಣುವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಮರಗಳ ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬೆಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕೋಮಲ ಹಸಿರನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಚೆರ್ವಿಲ್ - ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿತ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾರು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ? ಭೂಮಿ ಕಥಾವಸ್ತು, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಫೆಬ್ರವರಿ ಕಿಟಕಿಗಳಿಂದ ಮೇ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ, ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಶರತ್ಕಾಲ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಕವರ್ಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಅವಧಿತೆರೆದ ನೆಲದಿಂದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ವೀಕೃತಿಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ಬೆಳೆಗಳಂತೆಯೇ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಮಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಂಜಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು

1 ಚದರಕ್ಕೆ. m 3-5 ಕೆಜಿ ಕೊಳೆತ ಗೊಬ್ಬರ, 40-60 ಗ್ರಾಂ ಸೂಪರ್ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಮತ್ತು 15-20 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಉಪ್ಪು. ಅಗೆದ ನಂತರ, ಮಣ್ಣಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30-40 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಚಡಿಗಳನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಚಿಗುರುಗಳು 15-20 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಂದೇ ಪೆಕ್ ತನಕ 20-25 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನ 1% ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಳಕೆ 5-6 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದೊಂದಿಗೆ 8-10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತೆಳುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಆರೈಕೆಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು, ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವುದು, 30-35 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಸಸ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯದ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ನಡೆಸಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಕೈಗೊಳ್ಳಿ ಮರು-ಬಿತ್ತನೆ 10-14 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಬೇಸಿಗೆ, ಆಗಸ್ಟ್ ಬಿತ್ತನೆಗಳು ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಅರೆ ನೆರಳು ಇರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರದೇಶಚೆರ್ವಿಲ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ದಶಕದಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ - ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆಯಿಂದ ಬೀಜ ಸಸ್ಯಗಳು 30-35 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಜೂನ್-ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಬಿತ್ತನೆಯಿಂದ, ಸಸ್ಯದ ಎತ್ತರವು 60-70 ಸೆಂ.ಮೀ., ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತವೆ.

ಬೀಜಗಳು ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಬೀಜದ ಇಳುವರಿಯು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಗಮನಿಸಿ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೆವೆಲ್ ಬಳಕೆ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸವಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಕ್ಕಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಹಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟ್ಯಾರಗನ್ (ಟ್ಯಾರಗನ್), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅದು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

"ಡು-ಇಟ್-ನೀವೇ ಕಾಟೇಜ್ ಮತ್ತು ಗಾರ್ಡನ್" ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಇತರ ನಮೂದುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮಸಾಲೆ. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾದ ಇದರ ಹೆಸರು "ಸಂತೋಷದ ಮಸಾಲೆ" ಎಂದರ್ಥ. ಚೆರ್ವಿಲ್ - ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯಕುಟುಂಬ ಉಂಬೆಲಿಫೆರೆ.

ಇದು ಬಹುತೇಕ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕಾಕೇಶಿಯಾ, ಟರ್ಕಿ, ಇರಾನ್, ಇರಾಕ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ರೂಪ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರದೇಶ, ರೋಸ್ಟೊವ್ ಪ್ರದೇಶ

ಈ ಸಸ್ಯವು ಅದರ ಸೋಂಪು-ತರಹದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೆಟ್ಟಗೆ, ದುಂಡಾದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 50-70 ಸೆಂ ಎತ್ತರವಿದೆ. ಎಲೆಗಳು ಬಲವಾಗಿ ವಿಭಜಿತ, ನಯವಾದ, ಆದರೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಉದ್ದವಾದ ತೊಟ್ಟುಗಳ ಮೇಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೂವುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಪ್ರಿಲ್ - ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತದೆ, ಆಗಸ್ಟ್ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲೆಗಳ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹೂವಿನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ವಿಲ್- ಶೀತ-ನಿರೋಧಕ, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆರಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಡಿಲವಾದ, ಫಲವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪ್ರಸಾರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಹೊಸ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿತ್ತಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಪೂರ್ವವರ್ತಿಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಹೂಕುಂಡಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಂತರ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (2-3 ವಾರಗಳು), ಆದ್ದರಿಂದ ಶ್ರೇಣೀಕರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ 25-30 ಸೆಂ.ಮೀ. ಸಸ್ಯಗಳು 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ತೆಳುವಾಗುವುದನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, 15-20 ಸೆಂ.ಮೀ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ವಿಲ್ ನೀರುಹಾಕುವುದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿದ 1 - 1.5 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಗಳು ಹೂಬಿಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿರು ಹೊಂದಲು ಬುಡದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 10 - 15 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಫಸಲುಮಬ್ಬಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪಡೆಯಲು ಕಷ್ಟ. ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿತ್ತಬಹುದು. ಹಿಮದ ಹೊದಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ವಿಲ್ -10 - -12 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಹಿಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡದ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕೆಲವು ಹೂವಿನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲ. ಇದರ ವಾಸನೆಯು ಮೂಲ, ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಸೋಂಪುಗಳ ಪರಿಮಳಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಚೆರ್ವಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, ರುಟಿನ್ಗಳು, ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ 2-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಿಲಾಫ್, ಪೌಲ್ಟ್ರಿ , ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಬೆಣ್ಣೆಇದು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ವಿಲ್ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಆದರೆ ಇದು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸುಂದರವಾದ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಎಲೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚೆರ್ವಿಲ್ ಟರ್ನಿಪ್) ಮೂಲ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಮೂಲಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟಅವು ಇತರ ಅನೇಕ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳಂತೆ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೋಂಪು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಚೆರ್ವಿಲ್ನ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು.ಚೆರ್ವಿಲ್ ಉರಿಯೂತದ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ನಾದದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರ ರಸವನ್ನು ಶೀತಗಳು, ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಕಾಮಾಲೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಇತರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಒಂದು ಕಷಾಯ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳುಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಎಲೆಗಳ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಎಲೆಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ವಿಷಕಾರಿ ಸಸ್ಯಹೆಮ್ಲಾಕ್.

ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದು, "ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು" © ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ಚೆರ್ವಿಲ್ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆ: ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಮೇ 8, 2015 ಐರಿನಾ ಸಫ್ರೊನೊವಾ

ನಾನು ಇಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ ಉದ್ಯಾನ ಕೇಂದ್ರಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿತ್ತು ಚೆರ್ವಿಲ್.

ನಾನು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಕೇಳಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಕುತೂಹಲವಿತ್ತು. ನಾನು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇಲಿನ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ನಂಬಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಚಿಗುರುಗಳು ಸೌಹಾರ್ದಯುತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದವು, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಗೆಳತಿಯರು ವಿಷಪೂರಿತರಾಗಿದ್ದರು.

ಸಸ್ಯವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಶಾಖೆಗಳು ಬೆಳೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯದ ಸಣ್ಣ ವಿವರಣೆ ...

ಚೆರ್ವಿಲ್- ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲ ಬೆಳೆ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ, ಹಸಿರುಮನೆ ರಹಿತ ಸೊಪ್ಪಿನ ಉದಾಹರಣೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆರ್ವಿಲ್ನ ತಾಯ್ನಾಡು ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೆರ್ವಿಲ್ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಲಘು, zhurnitsa, kupir.ಅವನ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ-ನಯವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಎಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಚೆರ್ವಿಲ್ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ನೆಟ್ಟಗೆ, ಕವಲೊಡೆಯುವ, 70 ಸೆಂ ತಲುಪಬಹುದು (ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ). ಸಣ್ಣ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಛತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು ಉದ್ದವಾದವು, ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ವಿಲ್ಅದರ ತಾಜಾತನದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಹಸಿರು ನೋಟಸಾಮಾನ್ಯ ಕಳೆಗುಂದುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಳೆಗುಂದಿದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚೆರ್ವಿಲ್

ಚೆರ್ವಿಲ್ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯ, ಶೀತ-ನಿರೋಧಕ, ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ. ಇದು ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೆರಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಸ್ಯಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚೆರ್ವಿಲ್ಇದು ಬೇಗನೆ ಅರಳುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಳಕು, ಸುಣ್ಣ-ಸಮೃದ್ಧ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಹೋದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬೆಳೆ ತಿರುಗುವಿಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೆಲರಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಸಂಬಂಧಿಕರ ನಂತರ ನೆಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನೆಟ್ಟ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ.

ಬಿತ್ತನೆಯ ಆಳವು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿದ 2-3 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಿತ್ತನೆ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿ. ನೆನೆಸಿದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಚಿಗುರುಗಳು 10-12 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಔಷಧ HB 101 ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸು. ನೀವು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟರೆ, ಸಾಲುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು 20 ಸೆಂ.

ಸಸ್ಯಗಳು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆದಾಗ, ತೆಳುವಾಗುವುದನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸಿರು ಪಡೆಯಲು - ಚೆರ್ವಿಲ್ಸುಮಾರು 20 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹೂಬಿಡುವ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ನೀರುಹಾಕುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಒಮ್ಮೆ. ದ್ರಾವಣ ಮರದ ಬೂದಿ(10 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ, 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ) ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲೀನ್ ದ್ರಾವಣ (1:10). ಗ್ರೀನ್ಸ್ 20 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಬೆಳೆದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದ ಕೆಲವು ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 4-6 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಸಸ್ಯವು ಅರಳುತ್ತದೆ.

ವೃಷಣಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯು 3-4 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

ಮನೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್, ಹುರಿದ ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಚೆರ್ವಿಲ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

CHERVILLE ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್, ರುಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೂಲ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳುಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ. ಚೆರ್ವಿಲ್ನ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಮೂಗೇಟುಗಳು, ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇತರರ ಬಗ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳುನೀವು ಓದಬಹುದು