ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಅವಧಿಯು ನೇರವಾಗಿ ಸಾಧನದ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ವಾರ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಚಾಕು ಸುಮಾರು 1.5-2 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಹೊಸದಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು 3 ಅಥವಾ 4 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಚಾಕು ಎಷ್ಟು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಮಂದವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಕಷ್ಟವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸ್ಕ್ರೂ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತಿರುಗುವುದನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು, ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಧನವನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತುರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಚಾಕು ಜೊತೆಗೆ ಹರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಮನ!

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ವೇಗವು ಚಾಕು ತುರಿಯ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಒತ್ತುತ್ತಾರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕುವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ನೀವು ಹಲವಾರು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು, ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಪಘರ್ಷಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಲೋಹದ ಮೇಲ್ಮೈಮತ್ತು ವರ್ಗೀಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
• ತುರಿಯನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಚಾಕುವಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಿ;
• ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣ ಇರಬೇಕು ಹೆಚ್ಚು ಗಾತ್ರಗಳುಚಾಕು ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಕ್.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಐಟಂಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಹಿಂದಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಕು.

ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು 3 ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವರು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಭಾವದ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು:

• ಮರಳು ಕಾಗದ;
• ರುಬ್ಬುವ ಕಲ್ಲು;
• ರುಬ್ಬುವ ಯಂತ್ರ.

ಲಭ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿವೆ: ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ಡಿಸ್ಕ್ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಬ್ಲೇಡ್ಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮರಳು ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಮರಳು ಕಾಗದದಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕಾಗದವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮವಾದ ಮರಳು ಕಾಗದವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಪಘರ್ಷಕವು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿದೆ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಮರಳು ಕಾಗದವನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಕಾಗದವನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಸ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು;
• ಒಂದು ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮರಳು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅಪಘರ್ಷಕ ಅಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಸರಿಸಿ. ಚಲನೆಯ ವೇಗವು ವೇಗವಾಗಿರಬೇಕು. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ;
• ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲಸದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ;
• ಹರಿತವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಚಾಕುವನ್ನು ಡಿಸ್ಕ್ಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಬ್ಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಶಿಫ್ಟ್ ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಬ್ಬುವ ಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಕಲ್ಲು. ಇದು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಕಲ್ಲನ್ನು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಾಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರಳು ಮಾಡಿ. ಚಾಕುವಿನ ನಂತರ, ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ, ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ

ಕೊನೆಯ ವಿಧಾನವು ವೇಗವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು (ಕನ್ನಡಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗವಸುಗಳು) ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಗಾಯವು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಾಧನದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎದುರಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು:

1. ಚಾಕುವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗ್ಲೈಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
3. ತಿರುಗುವ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಚಾಕುವನ್ನು ತಂದು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
4. 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬದಿಗೆ ಸರಿಸಿ. ಲೋಹವು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಪ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಅಂಶಗಳು ಹೊಳೆಯುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ಮೇಲ್ಮೈ-ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಕೂಡ ಇರಬಹುದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಮಂದವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಅದರ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅದರ ಚಾಕುಗಳು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ, ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಭಾಗಗಳು ಮಂದವಾಗುತ್ತವೆ. ಚಾಕುವಿನ ವಿರುದ್ಧ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೇಡ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮಂದವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವ

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಯಾಂತ್ರಿಕತೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವು ಎರಡು ಚಾಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.ಮೊದಲನೆಯದು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯ ವ್ಯಾಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ವೃತ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಿವೆ. ಸಾಧನವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈ ಚಾಕು ಚಲನರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕ ವ್ಯಾಸದ ಒಂದು ಬಿಡಿ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 4). ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತಿರುಗುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಾಯಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಈ ತುಣುಕುಗಳ ಅಂಗೀಕಾರವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ವಿಧದ ಚಾಕು.

ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಮೂಲ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಮರಳು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಾಣೆಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು.

ಯಾವುದು ಸರಿ? ಯಾವುದೇ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಮೊದಲು, ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟಕೆಲಸ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಉಪಕರಣವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು ನೀವು ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ತಪ್ಪಾದ ತಿರುಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್‌ಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಗೋಣ - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವವರಿಗೆ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮೊದಲ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಅಪಘರ್ಷಕ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಡಿಸ್ಕ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ಡಿಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಡಿಸ್ಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಅಪಘರ್ಷಕ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಡಿಸ್ಕ್ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಯಂತ್ರವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ವೃತ್ತವು ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಲೋಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ತೊಂದರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡದ ಜನರು ಅಂತಹ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಜ್ಞರಿಂದ ಸಹಾಯ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಎರಡನೆಯ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಯಂತ್ರದ ವೆಚ್ಚ. ಈ ಪ್ರಕಾರದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕೇ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ.

ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಸಾಣೆಕಲ್ಲು ಬಳಸುವುದು

ಡಿಸ್ಕ್ ಚಾಕುಗೆ ಆವರ್ತಕ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮರಳು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಾಣೆಕಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಕಲ್ಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು ನೀವು ಕಲ್ಲನ್ನು ಚಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ, ಚಲಿಸುವಾಗ ಒತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ. ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚಾಕುವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವು ಚಾಕುವಿನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ 2-3 ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಾಗವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೆಲಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕುವನ್ನು ಸಾಣೆಕಲ್ಲಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಲವಾಗಿ ಒತ್ತಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಗೋಚರ ಅಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಕ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಈ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಮಂದವಾಗಿರದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದರೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕಲ್ಲನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಮೂಲಾಗ್ರ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತುಂಬಾ ಮಂದವಾದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಕಲ್ಲನ್ನು ಉತ್ತಮ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕು. ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಘರ್ಷಣೆಯಿಂದಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಬಲವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಕೈಯಿಂದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಲ್ಲನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚಾಕುವಿನ ವಿರುದ್ಧ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಲ್ಲಿನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಹರಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರುಅನಗತ್ಯ ಲೋಹದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ವಸ್ತುಗಳ ಬಲವಾದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮನೆ ಬಳಕೆ. ಅವಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಭರಿಸಲಾಗದ ವಸ್ತುವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿನ ಕಟ್ಟರ್ ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸಘಾತುಕವಾಗಿ ಮಂದವಾದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವವರಿಗೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕು ಏಕೆ ಮಂದವಾಗುತ್ತದೆ?

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯಾಂತ್ರಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಹದಗೆಡಬಹುದು. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿನ ಕಟ್ಟರ್‌ನ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಚಾಕುವಿನ ವಿರುದ್ಧ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕಳಪೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಕಟ್ಟರ್ ಸ್ವತಃ ಮಂದವಾಗಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಜಾಲರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಧರಿಸುವುದರಿಂದ ದೂರವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು:

• ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬುವಾಗ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಲೋಹವನ್ನು ಅಪಘರ್ಷಕದಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ.
• ಜಾಲರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಒರಟಾದ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಎಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಘಟಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಮೊದಲು, ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರ ಕೆಲಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧನವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು:

1. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೇಡ್ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಉಪಕರಣವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನವು ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಅಪಘರ್ಷಕ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಸ್ಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಣ್ಣ ಅಪಘರ್ಷಕ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಪೇಸ್ಟ್ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಡಿಸ್ಕ್ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಯಂತ್ರವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತವು ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಿಸ್ಕ್ ವಿರುದ್ಧ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬಾರದು.

ಈ ವಿಧಾನದ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು:

• ನಿಮಗೆ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡದ ಯಾರಾದರೂ ಸರಿಯಾದ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ.
• ಯಂತ್ರದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ! ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ತಜ್ಞರಿಗೆ ವಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಸಾಣೆಕಲ್ಲು ಬಳಸುವುದು

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಮೊದಲನೆಯದು ಕಲ್ಲು ಸರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.

ಕಲ್ಲನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಆಮೂಲಾಗ್ರ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಮಂದವಾದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲು ಬಳಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಘರ್ಷಣೆಯಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಚಾಕುವಿನ ಗಾತ್ರದ ಕಲ್ಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ:

1. ಗಾಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಿಟ್ಟನ್ ಧರಿಸಿ.
2. ಈ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಚಾಕುವಿನ ವಿರುದ್ಧ ಕಲ್ಲನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ದಕ್ಷತೆಗಾಗಿ, ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಹರಿತಗೊಳಿಸಿ.

1. ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಲೋಹವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಉಳಿದಿರುವ ಲೋಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾಂತ್ರಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ವಸ್ತುಗಳ ಬಲವಾದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಚಾಕುವಿನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ 2-3 ಪಟ್ಟು ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಕಲ್ಲು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಲ್ಲಿನ ಭಾಗವು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಾಣೆಕಲ್ಲಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾಂತ್ರಿಕತೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಬ್ಲೇಡ್‌ಗೆ ಬಲವಂತದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
5. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾದ ನಂತರ, ನಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ರಮಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.
6. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಾಕು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮಂದವಾಗಿರದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಮರಳು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮರಳು ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕುವಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ದಪ್ಪವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಲೋಹಸಣ್ಣ, ತೆಳುವಾದ - ದುರ್ಬಲ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಚಾಕುವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು:

1. ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮರಳು ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಒರೆಸಿ.
3. ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿದಂತೆ ಚಲನೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ.
4. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಚಾಕುವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
5. ಚಾಕುವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ರುಬ್ಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿ ಕೂಡ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತುರಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಹರಿತವಾಗಿದೆ: ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ.

• ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ತುರಿಯುವ ಬದಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮರಳು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ತಿರುವುಗಳ ನಂತರ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಒಂದು ವೇಳೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಅದರ ಸೇವಾ ಜೀವನವನ್ನು ದಣಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಹೊಸ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
• ಸ್ವಯಂ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಚಾಕುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುವ ತಯಾರಕರನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ. ಮಂದವಾಗದ ಯಾವುದೇ ಚಾಕುಗಳಿಲ್ಲ. ವೃತ್ತಿಪರ ಉಪಕರಣಗಳು ಖೋಟಾ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತರ್ಕಬದ್ಧವಲ್ಲ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ- ಇದು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಭರಿಸಲಾಗದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಬೇರೆ ಯಾವ ಘಟಕವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ?

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಈ ತಂತ್ರದ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ತಮ್ಮ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುವನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಪ್ರತಿ ಮಾಲೀಕರು ಚಾಕುಗಳ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮರಳು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡ್ಸ್ಟೋನ್ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ;
• ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಸಾಣೆಕಲ್ಲು ಬಳಸಿದರೆ ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಹರಿತವಾದಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಂದ್ರದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಮವಾಗಿ ಹರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ಹಾದುಹೋಗುವ ಜಾಲರಿಯು ಹರಿತವಾಗುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವವರಿಗೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಸಾಣೆಕಲ್ಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಾರ್ಡ್‌ವೇರ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮನೆ ಬಳಕೆ 40 ರಿಂದ 60 ಮೈಕ್ರಾನ್‌ಗಳ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಾಕು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ ಸಿಂಕ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹರಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು;
• ಕಲ್ಲನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಈಗ ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ;
• ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಈಗ ನೀವು ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು;
• ನೀವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಎರಡನೆಯದು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು;
• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜಾಲರಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಗ್ರೈಂಡರ್

ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಗ್ರೈಂಡರ್. ಇದು ಸಣ್ಣ ಅಪಘರ್ಷಕ ಕಣಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮರಳು ಕಾಗದ

ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ವಿಧಾನವು ಮರಳು ಕಾಗದದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಮೆರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;
• ಚಾಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕು, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚಲಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹರಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುವಾಗ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತಜ್ಞರು ಮಾತ್ರ ಅರ್ಹವಾದ ಸಹಾಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳು ಕಾಗದವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ವಾಧೀನ ರುಬ್ಬುವ ಚಕ್ರಪ್ರತಿ ಆರು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸುವುದು ಆಲೋಚನೆಯಿಲ್ಲದ ತ್ಯಾಜ್ಯದಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ವೃತ್ತಿಪರರ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ತಜ್ಞರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಮೈಕ್ರೋಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸೇವೆಯ ವೆಚ್ಚವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವ ಸುಳಿವುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ:

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ನೀವು ಏಕೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು?

ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಾರಣವಾದ ಬ್ಲೇಡ್, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಂದವಾಗಬಹುದು. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ ಇರುವುದು, ಅಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಅಂಶಗಳು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಚಾಕುಗಳು ಮೂಲತಃ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ಆವರ್ತಕ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

• ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇವುಗಳು ಫೈಬರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ರುಬ್ಬಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಸಮರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕುವನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಾಗ ಮಾಂಸದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಜಗಿಯುವಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುವನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಹರಿತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಈ ಅಂಶಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತುಕ್ಕು ಕುರುಹುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟವನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಈ ಘಟಕದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಾಗಿ ಹೊಸ ಬಿಡಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವು ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಘಟಕದ ಮಂದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮನೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಧುನಿಕ ಮಾದರಿಗಳುಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಒಂದೇ ಅಳತೆಮತ್ತು ಆಕಾರ. ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವರು ಹೇಗೆ ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನಗಳು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬಲದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾದವುಗಳು ವಿದ್ಯುತ್ ಬಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೆಲವು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಎರಡೂ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಾಕುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಹರಿತಗೊಳಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಂಬಬೇಕೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಕೆಲವು ಜನರು ವೃತ್ತಿಪರರಿಗೆ ತಿರುಗಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನ್ಯಾಸದ ನಿರಂತರ ಸುಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು(ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಿಲಿಪ್ಸ್, ಝೆಲ್ಮರ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಈ ಸರಳ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಾಕುಗಳು ಮಂದವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವ

ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತಗೊಳಿಸುವ ಡ್ರೈವ್‌ನ ಪ್ರಕಾರ (ಯಾಂತ್ರಿಕ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್), ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಕ್ರೂ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್) ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ಗಳನ್ನು ಇವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸ್ಥಿರ ಜಾಲರಿ ಚಾಕು;
• ಚಲಿಸಬಲ್ಲ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ (ನಾಲ್ಕು-ಬ್ಲೇಡ್) ಚಾಕು.

ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ತಿರುಗುವ ಆಗರ್ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಜಾಲರಿಯ ಹರಿತವಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳಾಗಿ ಒತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಚಾಕು ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡ್ರೈವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಹೊರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ದಕ್ಷತೆಯು ಕತ್ತರಿಸುವ ಭಾಗಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅವರ ವಿಮಾನಗಳು ಎಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಚಾಕುಗಳ ಸಂಪರ್ಕದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮತಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಏಕರೂಪದ ಫಿಟ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚುಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದವಾಗುತ್ತವೆ. ಚಲಿಸಬಲ್ಲ ನಾಲ್ಕು-ಬ್ಲೇಡ್ ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಜಾಲರಿಯ ರಂಧ್ರಗಳ ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳು ಸಹ ಮಂದವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಭಾಗದ ಚಪ್ಪಟೆತನವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಅಂತರವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ದೋಷಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು

ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನ ಕತ್ತರಿಸುವ ಭಾಗಗಳ ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಯಾವುದೇ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ಉಪಕರಣಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಲವಾರು ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ವಿತರಣಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಎಮೆರಿ ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪರಿಕರಗಳು

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಭಾಗಗಳ ಕತ್ತರಿಸುವ ಭಾಗಗಳ ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಬಳಕೆಗಾಗಿ:

• ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯದ ಸಾಣೆಕಲ್ಲು;

• ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯದ ಮರಳು ಕಾಗದ (ಮರಳು ಕಾಗದ), ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವ-ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಘನ ವಸ್ತುಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ;

ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಮೇಲ್ಮೈಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕುಗಳು ವೇಳೆ ತುಂಬಾ ಮಂದ ಅಥವಾ ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿದ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

1. ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಥಿರ ತಳದಲ್ಲಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಅವರು ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಸಾಣೆಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
3. ಮೊದಲು ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚುಗಳ ಅಂತಿಮ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಡ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಿವರ್ಸ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಾಗವನ್ನು ಡ್ರಿಲ್ ಚಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಿಂದೆ ಚಾಕುವಿನ ಕೇಂದ್ರ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಸ್ಕ್ರೂ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಯಿತು. ಮೇಲ್ಮೈಗಳ ಅಂತಿಮ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೈಯಾರೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ.

ಅಪಘರ್ಷಕ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ತಯಾರಕರು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 2 ವಿಶೇಷ ಅಪಘರ್ಷಕ ಶಾರ್ಪನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹರಿತಗೊಳಿಸಲು ಬಳಕೆದಾರರನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳು ಉಚಿತ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ, ಚಾಕುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಥಿರವಾದ, ಅಪಘರ್ಷಕ ಡಿಸ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, 4-ಬ್ಲೇಡ್ ಚಾಕುವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಿ;
• ನಂತರ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಲಿಸಬಲ್ಲ ಚಾಕು ಬದಲಿಗೆ, ಎರಡನೇ ಅಪಘರ್ಷಕ ಶಾರ್ಪನರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಅಲ್ಲದೆ, ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಜಾಲರಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆಗರ್ ಅನ್ನು ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ! ಫಾರ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳ ಪಕ್ಕದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಲು, ಸ್ಕ್ರೂನ 25 ರಿಂದ 90 ಕ್ರಾಂತಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕು.

ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ

ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳ ಪಕ್ಕದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳ ಚಪ್ಪಟೆತನವು ರಾಜಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ವಿಮಾನಗಳ ಫಿಟ್ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕುಗಳು ಪರಸ್ಪರ "ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರಬೇಕು", ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರ ತಿರುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಲದಿಂದ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ 0.05 ಮಿಮೀ (ಮಾನವ ಕೂದಲಿನ ದಪ್ಪ) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂತರವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನೆಲದ ಭಾಗಗಳು ಸಹ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅನುಭವಿ ತಜ್ಞರುಶಿಫಾರಸು:

• ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ) ನಯಗೊಳಿಸಿ - ಇದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚುಗಳ ಅಧಿಕ ತಾಪವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ;
• ತಿರುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಪಘರ್ಷಕ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ;
• ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಾಗ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಕ್ಷದ ಸುತ್ತ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಮೇಲಿನಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಕತ್ತರಿಸುವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪರಿಶ್ರಮ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಿತಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಾಹಕರ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು

ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಪೋಲಾರಿಸ್ PMG 3043L ಪ್ರೊಗೇರ್ ಒಳಗೆಯಾಂಡೆಕ್ಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ

ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೌಲಿನೆಕ್ಸ್ ME 542810ಯಾಂಡೆಕ್ಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ

ಯಾಂಡೆಕ್ಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ BBK MG2003

ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಕಿಟ್ಫೋರ್ಟ್ KT-2103ಯಾಂಡೆಕ್ಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಘಟಕ ಯುಜಿಆರ್ 466ಯಾಂಡೆಕ್ಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ