ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ತನ್ನದೇ ಆದ ತೂಕ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಚಾಕು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ್ದಾರೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಕಂಪನಿಗಳ ಚಾಕುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ಇವೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎದುರಾಗುವ ಚಾಕುಗಳ ಉದ್ದೇಶ.

ಯುಟಿಲಿಟಿ ಚಾಕು

ಸೆಟ್ ಈ ಹಲವಾರು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ದೇಶವಿವಿಧ ಉದ್ದಗಳು. ಅವರು ನೇರ ಅಥವಾ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಅವರ ಬಳಿ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳುಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ತರಕಾರಿಗಳ ಒರಟು ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಚಾಕು

ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಚಾಕು ಸಮಾನ ಅಗಲದ ಉದ್ದವಾದ ಬಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಲಂಬ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಅಥವಾ ಗರಗಸದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು "ಗರಗಸುತ್ತದೆ", ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವಿನಂತೆ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡದೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಚಾಕು ಅನಾನಸ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಚಾಕು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಚಾಕು

ಇದರ ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ, ಕಿರಿದಾದ ಮತ್ತು ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಮೃದುವಾದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡದೆ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯು ಫೋರ್ಕ್ ಆಗಿದ್ದು, "ಫೋರ್ಕ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೊಮೆಟೊದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಇರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಚಾಕು

ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹ್ಯಾಮ್, ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು. ಇದು ಕಿರಿದಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ದಂತುರೀಕೃತ ಕತ್ತರಿಸುವ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಮ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಟ್ ಪಡೆಯಲು ಉದ್ದವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಒಂದು ಚಲನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟಿಂಗ್ ಎಡ್ಜ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಈ ಹಿನ್ಸರಿತಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಾಕುಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೂ. ಬ್ಲೇಡ್ನ ಸಣ್ಣ ಅಗಲವು ಬ್ಲೇಡ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ರೀಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಉದ್ದವಾದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಾಕುವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ದುಂಡಗಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅಂಡಾಕಾರದ ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಾಕು

ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಅಗಲದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಲೇಡ್ನ ಹಿಂಭಾಗವು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ಲೇಡ್ ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಭೇದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕಿರಿದಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚು ಹಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಚಾಕುವನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮತ್ತು ಎರಡಕ್ಕೂ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ.

ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಕು

ಕಿರಿದಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ. ಈ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಾಕುವಿನ ಒಂದು ಚಲನೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದರೆ ಕಟ್ ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಬ್ಲೇಡ್ನ ನಮ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚಾಕು

ತುದಿಯ ಕಡೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಾಗಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವೃತ್ತಿಪರರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಆಕಾರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಕಠಿಣವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಬಲವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕು

ಬಹಳ ಅಗಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಹಿಂಭಾಗವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಾಶಿಮಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಇದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಶುಂಠಿಯ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ತರಕಾರಿ ಚಾಕು

ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಬಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುದಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವವನು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ. ಇದು ಪರಸ್ಪರ ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಎರಡು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಕ್ಷದ ಮೇಲೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗುವ "ಫ್ಲೋಟಿಂಗ್" ಬ್ಲೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮಿಂದ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ತೆಳುವಾದ, ಸಹ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ತಡೆರಹಿತ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದಿದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಚಾಕು

ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಚಾಕುವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಬೆಳಕುತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾನ್ಕೇವ್ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ). ದುಂಡಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಬಾಗಿದ ಬ್ಲೇಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಅವರಿಗೆ ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮಗಳು.

ಚೂಪಾದ ಬಾಗಿದ ತುದಿಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಕಣ್ಣುಗಳು" ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಚಾಕು

ಬೋರ್ಡ್‌ನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಇದು ಒಂದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು-ಬಾಗದ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ನೇರವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಮಾಡಿದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು (ಏರ್ ಪಾಕೆಟ್ಸ್) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಚಾಕುವಿನ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಬ್ಲೇಡ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಏರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೈಯ ಬಲವು ಕಟ್ನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ನ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಮತಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಚೀಸ್ ತುರಿಯುವ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಚಾಕು ಇದೆ ಡುರಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳುಚೀಸ್. ಎರಡನೆಯದು ಒಂದು ಚಾಕು ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮೊನಚಾದ ಸೀಳುಗಳಿವೆ. ಈ ವಿನ್ಯಾಸವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರಿಕ ಚಾಕು

ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ನೇರವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪೀನ ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮೂಲಂಗಿಗಳು, ಇದು ಚೂರುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಟರ್

ಇದನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಚಾಕು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಅದು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗುವ ಚಕ್ರದ ಚೂಪಾದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಕ್ರವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು; ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಝೆಸ್ಟಿಂಗ್ ಚಾಕು

ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಶವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವದನ್ನು ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳುಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ತೆಳುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಚಾಕು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವನು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ, ಸಹ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾನೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವವನು

ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಸೂಜಿಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅರಣ್ಯ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್, ಹಾರ್ಡ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಚಾಕು

ಚಾಕುಗಳ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಬಾಗಿದ, ಫ್ಲಾಟ್ ಅಲ್ಲದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕು

ವಿಶಾಲವಾದ ಸಮ್ಮಿತೀಯ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಿಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಚಾಕು ಎರಡು ಸಮಾನಾಂತರ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲಸದ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಿಚನ್ ಹ್ಯಾಚೆಟ್

ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಇತರ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಾಧನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೊಡಲಿಯು ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಳಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕು ಕಂಡಿತು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ದಂತುರೀಕೃತ ಬ್ಲೇಡ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳ ಹಲ್ಲುಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಂಡನ್ನು "ಕಂಡಿದರು" ಇದರಿಂದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿ

ಕಿಚನ್ ಕತ್ತರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಲವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿ ಇವೆ ವಿವಿಧ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು: ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೈಲರ್ ಅಥವಾ "ಪವರ್" ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್-ಲೋಡೆಡ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಗಾರ್ಡನ್ ಪ್ರುನರ್ಗಳಂತೆಯೇ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಕಾರ್ಡ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತೆರೆಯುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ (ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು) ಅನೇಕ ಅಡಿಗೆ ಕೆಲಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅನೇಕ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳು ಹಿಡಿಕೆಗಳ ನಡುವೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕುಹರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಸುಸಜ್ಜಿತವಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಕತ್ತರಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಪ್ರುನರ್‌ನಂತೆ ಉಂಗುರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಹಿಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅವರ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೇರೆಡೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ. ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅದೇ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ನಾಚ್‌ನಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಕ್ಷಿತ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್-ಲೋಡೆಡ್ ಕತ್ತರಿಗಳು ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಸಿಂಪಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಏಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸಣ್ಣ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿಗಿಂತ ಏನೂ ಸರಳವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಈ ಉಪಕರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ! ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳುಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಕೆಲಸಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅತ್ಯಂತ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಬಳಕೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚಾಕುಗಳಿವೆ?

1. ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಚಾಕುಗಳುವಿಭಿನ್ನ ಉದ್ದಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೇರ ಅಥವಾ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

2. ಬ್ರೆಡ್ ಚಾಕುಸಮಾನ ಅಗಲದ ಉದ್ದವಾದ, ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಕಟಿಂಗ್ ಎಡ್ಜ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಗರಗಸಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡದೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಚಾಕು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

3. ತರಕಾರಿ ಚಾಕುಇದು ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಬಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುದಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು, ಚಾಕುವಿನ ಒಂದು ಚಲನೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

4. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಚಾಕು- ಸಣ್ಣ, ಹಗುರವಾದ, ಕಾನ್ಕೇವ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ. ಬಾಗಿದ ಬ್ಲೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ದುಂಡಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಬಾಗಿದ ತುದಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

5. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಚಾಕುಇದು ಕಿರಿದಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹ್ಯಾಮ್, ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

6. ಮಾಂಸದ ಚಾಕುಬಾಗಿದ ಆಕಾರವು ತುದಿಯ ಕಡೆಗೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಕಾರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬ್ಲೇಡ್ನ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಬಲವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಕು- ಕಿರಿದಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಟ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು, ಚಾಕುವಿನ ಒಂದು ಚಲನೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

8. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಾಕುಅಗಲದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತಳದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊನಚಾದ ತುದಿಗೆ ಟ್ಯಾಪರ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ವಕ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ಲೇಡ್ ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಭೇದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

9. ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕುಎಲೆಕೋಸು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

10. ಜಪಾನಿನ ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕುಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆಯಾದ ತುದಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಾಶಿಮಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮೂಲ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

11. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಚಾಕುಚೀಸ್ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅದರ ನೇರ ಬ್ಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಡ್‌ನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಎರಡು-ಬಾಗದ ಫೋರ್ಕ್ ಇರಬಹುದು.

12. ಯು ಟೊಮೆಟೊ ಚಾಕುಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಅಗಲ ಮತ್ತು ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡದೆ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಈ ಚಾಕು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

13. ಕಿಚನ್ ಹ್ಯಾಚೆಟ್ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಚಾಕುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೊಡಲಿಯು ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಟ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಳಗೆ ಆಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ತನ್ನನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾಳೆ. ಬಾಳಿಕೆಯ ಭರವಸೆ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಸರಿಯಾದ ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿದೆ.

1. ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಇತರ ಕಟ್ಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಮಂದವಾಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾಗ್ನೆಟಿಕ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಬಳಸಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಕೀಲಿಯು ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯಾಗಿದೆ.

2. ನೀವು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ತಕ್ಷಣ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಡಿ - ಇದು ಅವು ತುಕ್ಕುಗೆ ಒಳಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮಂದವಾಗಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಗಮನಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಆಹಾರ ಕಣಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕ್ಲೀನ್ ಚಾಕುವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

3. ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಾರದು: ಬಲವಾದ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಬ್ಲೇಡ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಂದವಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

3. ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಗಳುಅಮೃತಶಿಲೆ, ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಅವುಗಳು ಬಹಳ ಮಂದವಾದ ಚಾಕುಗಳು. ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಿದಿರಿನ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಂಡೆಗಳುಮರ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್.

4. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು:

ಚಾಕುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ಹೇಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿದರು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರುನೀವು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುಶಲವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಅವಾಸ್ತವಿಕವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಎರಡನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಆದರೆ ಚಾಕುವಿನ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಚಾಕುವನ್ನು ಚತುರವಾಗಿ ಚಲಾಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ - ಚಿಕ್ಕ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ:

ನೀವು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ?
ಮತ ಹಾಕಿ

ಹ್ಯಾಮ್ ಚಾಕು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ (ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ - 25 ಸೆಂ ವರೆಗೆ).

ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಟೊಮೆಟೊ ಚಾಕು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಉದ್ದವು 15 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪಬಹುದು, ಇದು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ತಿರುಳಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ಚಾಕು ಬಾಣಸಿಗರ ಚಾಕುವಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಶಾಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ (20 ಸೆಂ.ಮೀ) ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನಿನ ನಿಖರವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಶಿಮಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಚಾಕುವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆರೈಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬಳಕೆಯು ಬಳಕೆಯ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಒರಟು ಕೆಲಸ. ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅವುಗಳ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಚಾಕುದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಾರ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಾರದು. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಳಸಿ ಮಾರ್ಜಕಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಡಿಶ್ವಾಶರ್.

ಲೋಹದ ಚಾಕುಗಳು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಸ್ಟೀಲ್ ಬ್ಲೇಡ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಲು, ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಚಾಕು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಾಧನಸಣ್ಣ ನೇರವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಾಗರಿಕತೆಯ ರಚನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಯುಗಗಳನ್ನು ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ "ಇದು ಕೈಗಳಿಲ್ಲದಂತಿದೆ." ಚಾಕುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಲಸದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಲೇಖಕನು ಅಂತಿಮ ಸತ್ಯವೆಂದು ನಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಧನದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹೊಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಕಲಿಯುವಿರಿ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳುಮತ್ತು ಚಾಕುಗಳ ವಿಧಗಳು, ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.

ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ವಿನ್ಯಾಸ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚಾಕುಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು:

ಮುಖ್ಯ ವಿಧದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು

ಎರಡು ಅಂಚಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕುಗಳ ವಿಶೇಷ ಕುಟುಂಬವಿದೆ. ಇವು ಕಠಾರಿಗಳು. ಅವರ ತುದಿ ಸಮ್ಮಿತಿಯ ಅಕ್ಷದ ಮೇಲೆ ಇದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇವುಗಳು ಆಯುಧಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಉದ್ದೇಶವಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಐದು ವಿಧದ ಇತರ ವಿಧದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಇವೆ.

1. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಲೇಡ್- ಹಿಮ್ಮಡಿಯಿಂದ ತುದಿಯವರೆಗೆ ಪೃಷ್ಠದ ನೇರ ರೇಖೆ. ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - "ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್", ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಫಿಂಕ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನುಗ್ಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದರ ತುದಿ (ಕುಟುಕು) ಮರದ, ಮೂಳೆ, ಹೊಡೆಯುವಾಗ ಮುರಿಯದಿರುವಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಳೆ ಕಬ್ಬಿಣ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಲವಾರು ಇತರ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಡ್ರಾಪ್ ಪಾಯಿಂಟ್- ಬಟ್ ಲೈನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಇಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತುದಿಯು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನ ಹಿಂಭಾಗದ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ಶ್ಯಾಂಕ್ನ ಅಕ್ಷದ ಮೇಲೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ನುಗ್ಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಲದ ಅನ್ವಯದ ಬಿಂದು (ಕುಟುಕು) ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತುದಿಯ ಒಮ್ಮುಖದ ಕೋನವು ಫಿನ್ನಿಷ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, .
3. ಕ್ಲಿಪ್ ಪಾಯಿಂಟ್- ತುದಿಯ ಕಡೆಗೆ ಪೃಷ್ಠದ ಕಡಿತವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದದಿಂದ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೊದಲ ಮೂರನೇ ನಂತರವೂ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕು ಒಂದು awl ಗೆ ಹತ್ತಿರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನುಗ್ಗುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಫಿನ್ಕಾಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿಜ್ಲಿಯಾರ್ನಿಂದ) ತುದಿಯ ಬಲವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
4. ಬೋವಿ- ಬಹುತೇಕ ಕ್ಲಿಪ್ ಪಾಯಿಂಟ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಯಿಂಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದೆ. ಅದರ ನುಗ್ಗುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಚಾಕು ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚುಚ್ಚುವ ಹೊಡೆತಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಗಾಯದ ಚಾನಲ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ತಲೆಕೆಳಗಾದ ತುದಿಯು ಜೀವಂತ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ನುಗ್ಗಲು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಡಚಣೆಯಾಗಿದೆ (ಉದಾ,).
5. ಟ್ಯಾಂಟೊ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಂಪನಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೀಲ್ನ ಆವಿಷ್ಕಾರ. ಇದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಎರಡನೇ ನೇರ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, 45 0 ಕೋನದಲ್ಲಿ ಬೆವೆಲ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚಾಕು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಚಾಕುವಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಶೂಮೇಕರ್ ಅಥವಾ ಲಿನೋಲಿಯಂ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು. ಭೇದಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾಂಟೊವು ಫಿಂಕಾಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುದಿಯ ಒರಟುತನವು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೊಂಡುತನದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ವಿನ್ಯಾಸದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಕೋನಗಳುಮತ್ತು ಪಡೆಯಿರಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಾಧನ. ಅಂತಹ ಚಾಕುವಿನ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚಿನ ಜ್ಯಾಮಿತಿ

ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

• ಕಟಿಂಗ್ ಎಡ್ಜ್ (ಆರ್ಸಿ) ಬ್ಲೇಡ್ನ ಹಿಮ್ಮಡಿಯಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ತುದಿಗೆ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು awl ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆದಾಗ್ಯೂ, RK ಯ ನೇರ ರೇಖೆಯು ಉದ್ದದ ಎರಡನೇ ಮೂರನೇ ಭಾಗದ ನಂತರ ತುದಿಗೆ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಕಡಿದಾದ ಏರಿಕೆಯು, ಸರಿಸುಮಾರು 45 0 ಕೋನದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಪೂರ್ಣಾಂಕದೊಂದಿಗೆ, ಚಾಕುವನ್ನು ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾದ ಸ್ಕಿನ್ನರ್‌ಗಳು ಪೀನದ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಹಿಮ್ಮಡಿಯಿಂದ ತುದಿಯವರೆಗೆ ಬಹುತೇಕ ತ್ರಿಜ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಳಿಜಾರುಗಳು ಬಟ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚಿಗೆ ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಕೇವಲ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಬೆಣೆ-ಆಕಾರದ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಕೇವ್.

• ಬೆಣೆ-ಆಕಾರದವುಗಳು ಬಟ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ಗೋಲೋಮೆನ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು.
• ಎರಡನೆಯದು ದೊಡ್ಡ ಒಮ್ಮುಖ ಕೋನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಚಾಕುಗಳು ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾನ್ಕೇವ್ ಬೆವೆಲ್‌ಗಳು ಮೊದಲ ಪಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಂಶಗಳು

• ಬ್ಲೇಡ್ ಗರಗಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೋಚ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ದಟ್ಟವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗರಗಸ ಅಥವಾ ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಸೆರೇಟರ್ ಆಗಿದೆ.
• ಕ್ಲಿಪ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಟೈಪ್ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಇರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚಾಕುವಿನ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಬ್ಲೇಡ್ ಚಾಯಿಲ್ - ಬ್ಲೇಡ್ನ ಹಿಮ್ಮಡಿಯ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರ ಅಥವಾ ಖಿನ್ನತೆ. ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ

ಅವುಗಳನ್ನು ಶ್ಯಾಂಕ್‌ನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಎರಡು ಡೈಸ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಎರಡನೆಯದು ಡಿಸ್ಮೌಂಟಬಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು (ಅಡಿಕೆ ಅಥವಾ ಬೆಣೆಯಿಂದ ಶ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಟು ಅಥವಾ ರಿವೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬ್ಲೇಡ್ ಆಯುಧವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾದ ಚಾಕು ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಹಿಮ್ಮಡಿಯ ನಡುವಿನ ನಿಲುಗಡೆ (ಗಾರ್ಡ್, ಬೋಲ್ಸ್ಟರ್), ಇದು ಚುಚ್ಚುವ ಹೊಡೆತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೈಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಜಾರಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮರ, ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ, ಎಲಾಸ್ಟ್ರಾನ್ (ರಬ್ಬರ್-ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್), ಟೆಕ್ಸ್ಟೋಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಂಬುಗಳು ಅಥವಾ ಬೃಹದ್ಗಜಗಳ ದಂತಗಳು, ವಾಲ್ರಸ್ಗಳು, ಇವುಗಳು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಾಕುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ.

ಈಗ ಚಾಕುಗಾಗಿ ಯಾವ ಉಕ್ಕನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಮಡಿಸುವ ಚಾಕುಗಳಿಗಾಗಿ ಬೀಗಗಳು ಮತ್ತು ತೆರೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ:

ಉಕ್ಕು

ಬಹುಪಾಲು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ 65X13 ಮತ್ತು AUS-8.

• 65Х13 – ದೇಶೀಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಾ ಉಪಕರಣಗಳು. "X" ಅಕ್ಷರವು ಮಿಶ್ರಲೋಹದಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಮಸುಕಾಗಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚಾಕು, ಕಿಜ್ಲ್ಯಾರ್‌ನಿಂದ, ನೊಝೆಮಿರ್‌ನಿಂದ).
• AUS-8- ಉಕ್ಕನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಮುರಾಯ್ ಕತ್ತಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ತುಕ್ಕು ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕಟ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಕ್ರಮಣಶೀಲತೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೈಯಿಂದ ಅಪಘರ್ಷಕ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉಕ್ಕನ್ನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿಜ್ಲ್ಯಾರ್ನಿಂದ ಚಾಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಕುಗಳ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಸರುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

"ಸರಿಯಾದ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ಈಗ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಪನೆಚಾಕುವಿನ ವಿನ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕುಗಳ ವಿಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ (ಮಡಿಸುವುದು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಬೇಟೆಯಾಡುವುದು, ಎಸೆಯುವುದು, ಹೋರಾಡುವುದು), ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಬೇಟೆ

ಉತ್ತಮ ಬೇಟೆಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅನೇಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ. ಬೇಟೆಯಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಗಾಯಗೊಂಡ ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮರಳು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ತರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಟೆಯಾಡುವಾಗ ನೆನಪಿಡುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಾವು ಅನಾಗರಿಕರಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರ್ಯಾದೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದುಃಖವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸೆರೇಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ಲೇಡ್ನ ಉದ್ದ ಬೇಟೆಯ ಚಾಕು 14 ಸೆಂ.ಮೀಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು.

• ಕಠಾರಿಗಳು (ಉದಾ.) ಉತ್ತಮ ನುಗ್ಗುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು "ಮಾನವೀಯ". ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅವು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ.
• ಚಾಕುವಿನ ಹಿಡಿಕೆಯು ಉತ್ತಮ ಘರ್ಷಣೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾವಲುಗಾರನನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಉತ್ತಮ ಬೇಟೆಯ ಚಾಕುವಿನ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಕಿಜ್ಲ್ಯಾರ್. ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ದುಂಡಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಬೋವೀ-ಮಾದರಿಯ ಬ್ಲೇಡ್ 160 ಮಿಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಟ್ನ ದಪ್ಪವು 4.7 ಮಿಮೀ. ಪ್ರಚೋದಕಗಳು ಕಾನ್ಕೇವ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಎಲಾಸ್ಟ್ರಾನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು, ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಗಾರ್ಡ್ ಲೋಹವಾಗಿದ್ದು, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಕ್ಷೇಪಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರವಾಸಿ

ಈ ಚಾಕು ವ್ಯಾಪಕ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್. ಅರಣ್ಯದಲ್ಲಿ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಕಾಮಗಾರಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಅವರಿಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗಬೇಕು.

• ಅದರ ಮೊದಲ ಅವಶ್ಯಕತೆಯು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದು ಲಿವರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೊಡಲಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಉದ್ದವು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಬಟ್, ಬೆಣೆ-ಆಕಾರದ ಇಳಿಜಾರುಗಳು, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಫಿಂಗರ್ ರೆಸ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಿ.
• ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಜೋಡಣೆಯು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಕೆಲಸಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಂಪನದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಥ್ರೆಡ್ ಫಾಸ್ಟೆನರ್ಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಘನ ಹಿಡಿಕೆಗಳು ಮರದ ಖಾಲಿ- ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬಲವಾಗಿ ಹೊಡೆದರೆ ಅಥವಾ ಬಂಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದರೆ ಬೀಳಬಹುದು.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಧನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಸೆರೇಟರ್, ಚಾಯಿಲ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಪ್ರವಾಸಿ ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ "ಬರ್ಬೋಟ್" (ವಿತ್ಯಾಜ್), "ಫೀಲ್ಡ್ ಟ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್" (ಮಾಸ್ಟರ್ ಕೆ) ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ರಿಕ್ಸ್" (ಕಿಜ್ಲ್ಯಾರ್).

• "" - ಕ್ಲಿಪ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಟೈಪ್ ಬ್ಲೇಡ್ 125 ಮಿಮೀ ಉದ್ದದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆರ್‌ಸಿ (ಒಂದೂವರೆ-ಶಾರ್ಪನಿಂಗ್) ಜೊತೆಗೆ. ಬಟ್ನ ದಪ್ಪವು 3.8 ಮಿಮೀ. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಎಲಾಸ್ಟ್ರಾನ್ ಆಗಿದೆ, ಆರೋಹಿತವಾಗಿದೆ, ಪೊಮ್ಮೆಲ್ ಮೇಲೆ ತಾಳವಾದ್ಯ ಸ್ಪೈಕ್ ಇದೆ.
• "ಬರ್ಬೋಟ್" ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಲೇಡ್ 115 ಮಿಮೀ ಉದ್ದ, ಬಟ್ ದಪ್ಪ 3.5 ಮಿಮೀ. ಕತ್ತರಿಸುವ ತುದಿಯು ವಿಶಾಲವಾದ ವಕ್ರರೇಖೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮರಳು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಪೃಷ್ಠದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹಂತವಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಮ್ಮಡಿಯ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಚಾಯಿಲ್ ಇದೆ. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಎಲಾಸ್ಟ್ರಾನ್ ಆಗಿದೆ, ಪೊಮ್ಮೆಲ್ ಮೇಲೆ ತಾಳವಾದ್ಯ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಸ್ಪೈಕ್ ಇದೆ.
• "ಫೀಲ್ಡ್ ಟ್ಯಾಕ್ಟಿಶಿಯನ್" 143 ಮಿಮೀ ಉದ್ದದ ಕ್ಲಿಪ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಪ್ರಕಾರದ ಬ್ಲೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆರ್‌ಸಿ, ಬಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರಳಿಗೆ ಬಿಡುವು ಮತ್ತು ಚಾಯಿಲ್ ಇದೆ. ಬಟ್ನ ದಪ್ಪವು 4 ಮಿಮೀ. ಅವರೋಹಣಗಳು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಎಲಾಸ್ಟ್ರಾನ್ ಆಗಿದೆ, ಸ್ನ್ಯಾಪ್-ಆನ್, ಟೊಳ್ಳಾದ ರಿವೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಪೊಮ್ಮೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯುವ ಸ್ಪೈಕ್ ಇದೆ.

ಮಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಡಿಸದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ, ಇವುಗಳು ಮನೆಯ ಚಾಕುಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಚನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ಕೊಡಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇಳಿಜಾರುಗಳು ನೇರ ಅಥವಾ ಕಾನ್ಕೇವ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಬೆಣೆ-ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ.

ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ತುಂಡಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಫಿಂಗರ್ ರೆಸ್ಟ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಾಕುಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ - "ಮೀನುಗಾರ" ಮಾದರಿ - PP ಕಿಜ್ಲ್ಯಾರ್ LLC ನಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಾನ್ಕೇವ್ ಬೆನ್ನೆಲುಬಿನ ರೇಖೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಗಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮುಖವಾದ ಮೊನಚಾದ ತುದಿ, 155 ಮಿಮೀ ಉದ್ದ. ಪೃಷ್ಠದ ದಪ್ಪವು 2.5 ಮಿಮೀ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಮ್ಮಡಿಯ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಬಟ್ ಮೇಲೆ ಬೆರಳಿಗೆ ಖಿನ್ನತೆ-ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಳಿಜಾರುಗಳು ಕಾನ್ಕೇವ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗೆ ರಿವರ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಮರದ ಡೈಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಮ್ಮೆಲ್ ಮೇಲೆ ಶ್ಯಾಂಕ್ನ ಹೊಡೆಯುವ ಮುಂಚಾಚಿರುವಿಕೆ ಇದೆ.

ಚಾಕುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಭಾವನೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಾರದು. ರೇಖೆಗಳ ಸೊಬಗು, ಕ್ರೂರತೆ ಮತ್ತು ಇತರ "ತಂತ್ರಗಳು" ಕ್ಷೇತ್ರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಚಾಕು ಚೂಪಾದ, ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ಭಾರವಾಗಿರಬಾರದು.

ಚಾಕುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ: ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳು ಇವೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸಹಾಯಕರು, ಇದು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋದರೂ, ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಯುಟಿಲಿಟಿ ಚಾಕುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ರೀತಿಯ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಅವರು ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕೇವಲ ತಿಳಿಯಲು, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದು ಯಾವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚಾಕುಗಳು ಗಾತ್ರ, ಬ್ಲೇಡ್ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಚಾಕುವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಅಡಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಚಾಕುಗಳು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಲವಾರು ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ ಘಟಕ ಅಂಶಗಳು. ಪ್ರತಿ ಚಾಕುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಬ್ಲೇಡ್. ಬ್ಲೇಡ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ವಸ್ತು, ಅಗಲದಿಂದ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಆಕಾರಮತ್ತು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ. ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ವಸ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಅಗಲಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ದೊಡ್ಡ ಚಾಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ವೇರಿಯಬಲ್ ಅಗಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಬ್ಲೇಡ್ ತಳದಲ್ಲಿ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುದಿಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಕಿರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಬ್ಲೇಡ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚಿನ ಕಡೆಗೆ ಟ್ಯಾಪರ್ಸ್. ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಕೋನವು 10-35 ° ಆಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಎರಡು ಅಥವಾ ಏಕ-ಬದಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಮುಂದೆ ಘಟಕಒಂದು ಚಾಕುವು ಬ್ಲೇಡ್ ಅಥವಾ ತುದಿಯ ತುದಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಆಕಾರವು ನೇರವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಯಿಂಟ್ ಎತ್ತರದ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿರುವ ಶೈಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬಳಸಿದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ಎತ್ತರದ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕು ಕತ್ತರಿಸುವ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ನೇರವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಅಂಚನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಡ್ರಾಪ್-ಪಾಯಿಂಟ್ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಚೂಪಾದ ದುಂಡಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೇಡ್ನ ಹಿಂದುಳಿದ ಅಂಚನ್ನು ಬಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯು ಇನ್ನೂ ಸರಳ ರೇಖೆಯಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಹಿಂಭಾಗದ ಅಂಚು ಏರಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೀಳಬಹುದು. ಬಟ್ನ ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗವು ಕತ್ತರಿಸುವ ತುದಿಯಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ. ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಚೂಪಾದ ಭಾಗ. ಹಲವಾರು ಮೂಲಭೂತ ಕಟಿಂಗ್ ಎಡ್ಜ್ ಆಕಾರಗಳಿವೆ: ನಯವಾದ, ದಾರ ಮತ್ತು ಅಲೆಅಲೆಯಾದ. ಮೃದುವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುವ ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತಹ ಕಠಿಣವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ದಾರದ ಅಂಚಿನ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಂತುರೀಕೃತ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮೊದಲು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಕಂಡಿತು ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತರಂಗ-ಆಕಾರದ ಕಟಿಂಗ್ ಎಡ್ಜ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕುಗಳು ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಚಾಕುಗಳು ಕೇಕ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿ. ಕುತ್ತಿಗೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಡಿಕೆಯ ನಡುವೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಇದು ಒಂದು ನಿಲುಗಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ತೋರು ಬೆರಳು, ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮತ್ತಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಮತೋಲನವು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಯೂಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ನಿಲುಗಡೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬ್ಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಇದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಕೈಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗೆ ಜಾರದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಇದರ ಪಾತ್ರ. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಸ್ವತಃ ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕುವು ಚಿಪ್ಸ್, ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಅಸಮ ಸ್ತರಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇವುಗಳು ಚಾಕುವಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಯಾವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಈಗ ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚಿನ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ನಮ್ಯತೆ ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು ನಿರೋಧಕತೆಯ ಸುಲಭತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಹೈ-ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಲ್ಯಾಮಿನೇಟೆಡ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಟೈಟಾನಿಯಂ ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ನಿಂದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಮಿಶ್ರಲೋಹವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ, ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಂಚನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಅವು ಕಪ್ಪಾಗಬಹುದು, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳುಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅಂಚನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ಉಕ್ಕಿನ ತೆಳುವಾಗುವುದು, ಅಂದರೆ ಅಂತಹ ಚಾಕು ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೀಲ್ ನಡುವಿನ ಆದರ್ಶ ರಾಜಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕು. ಈ ಮಿಶ್ರಲೋಹವು ಇಂಗಾಲ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಈ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕುಗಳು ಅಂಚನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುಪದರದ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ: ಸಾಧಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಉಕ್ಕನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ನಕಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಬಹುತೇಕ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಅಂಚನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಪರೂಪದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಟೈಟಾನಿಯಂನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕುವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಹಗುರವಾದ, ತುಕ್ಕು-ನಿರೋಧಕ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಉಕ್ಕಿನ ಚಾಕುಗಳು, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಂಗಾಲದಂತೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೊಡ್ಡ ಮೈನಸ್ಅಂತಹ ಚಾಕು ಅದರ ದುರ್ಬಲತೆಯಾಗಿದೆ. ಈಗ, ಚಾಕುಗಳ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ.

ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಾಕು, ಅದರ ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಒಂದು ಚಾಕುವಾಗಿದ್ದು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಚೀಸ್ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಾಣ ಅಡಿಗೆ ಕೆಲಸಅವನ ಹೆಗಲ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಚಾಕು

ಈ ಚಾಕು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತುದಿಯ ಕಡೆಗೆ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಚಾಕು ಗರಗಸ-ಹಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅನಾನಸ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅದೇ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಚಾಕು

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವಿಶೇಷ ಗೌರವವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು, ಉದ್ದವಾದ, ಕಿರಿದಾದ, ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯು ಕವಲೊಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಈ ಚಾಕು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಚಾಕು

ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಚಾಕು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಯವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ, ಕಿರಿದಾದ ಚಾಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬ್ಲೇಡ್ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಈ ಬ್ಲೇಡ್ ಒಂದು ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಡುಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಚಾಕುಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಬ್ಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುವ ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಾಕು

ಈ ಚಾಕು ಇನ್ನೊಂದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಅದು ಬೇಸ್ ಕಡೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಮತ್ತು ತುದಿಯ ಕಡೆಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮೊಟಕುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ನೇರವಾದ ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬಾಗಿದ ಕತ್ತರಿಸುವ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿರಿದಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಈ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಭೇದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು ಕಷ್ಟ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಈ ಚಾಕು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಕು

ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್‌ನ ಕಿರಿದಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಕು ತುಂಬಾ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚಾಕು

ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಅತಿಥಿ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಿದ ಚಾಕುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತುದಿಯ ಕಡೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಕಾರವೇ ಶ್ರಮವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕು

ಈ ಚಾಕು ಭಾರೀ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಈ ಚಾಕುವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜಪಾನಿನ ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕು

ಜಪಾನಿನ ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕು ಬಹಳ ಅಗಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯು ನೇರವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚಿಗೆ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಚಾಕುವಿನ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತುದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಕತ್ತರಿಸುವಾಗ. ಸುಶಿಗಾಗಿ ಏಡಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಚಾಕು

ಈ ಚಾಕು 7-10 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೃದುವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಿಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವವನು

ಈ ಚಾಕುವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವನ ಗಮನಾರ್ಹ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ- ಎರಡು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಎದುರಿಸುತ್ತಿವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ತರಕಾರಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಚಾಕು

ಇದು ತೆಳುವಾದ ನೇರವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ದಾರದ ಕತ್ತರಿಸುವ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಫೋರ್ಕ್ ಮಾಡಿದ ತುದಿ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಹಿಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಚೀಸ್ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು ಚಾಕುವಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರಿಕ ಚಾಕು

ಈ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಡುವ ಸೀರೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಆಕಾರ.

ಚಾಕು

ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಶಾಲವಾದ ಸಮ್ಮಿತೀಯ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಹಿಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕಿಚನ್ ಹ್ಯಾಚೆಟ್

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ದಪ್ಪದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿ

ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕಿಚನ್ ಕತ್ತರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕತ್ತರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಲವಾದ ಹಿಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕಿಚನ್ ಕತ್ತರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಡಿಕೆಗಳ ನಡುವೆ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುವ ಹಲವಾರು ಮೂಲಭೂತ ಚಾಕುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!