შავი წიწაკა, დაფქული (სურ. 1) ან ბარდა (სურ. 2), ერთ-ერთი ყველაზე ფართოდ გამოყენებული და საყვარელი სანელებელია, რომელსაც ემატება თითქმის ყველა კერძი, შიგთავსი, დაფქული ხორცი და სალათები. თქვენ ვერ წარმოიდგენთ მწნილი ბოსტნეული, სოკო, თევზი წიწაკის გარეშე. ცხარე დამარილება, ძეხვი. ბალტიისპირეთის ქვეყნებში კი მას უმატებენ ზოგიერთი სახის ქუქი-ფაილებს. მომზადების ბოლოს აუცილებელია კერძი შავი პილპილით შევანელოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში, თუ წიწაკას დიდხანს მოხარშავთ, საჭმელი ზედმეტად მწარე გახდება.

ბრინჯი. 1. დაფქული შავი პილპილი შეიძლება გამოვიყენოთ თითქმის ყველა ძირითადი კერძის მოსანელებლად.

სანელებელი უნდა ინახებოდეს დალუქულ შეფუთვებში და კონტეინერებში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის სწრაფად დაკარგავს თავის არომატს და სასარგებლო თვისებები. რაც უფრო ახალია ბარდა, მით უკეთესი ხარისხისაა. და ამის შესამოწმებლად, შეგიძლიათ მცენარე გაიზარდოთ სახლში ან ოფისში, რითაც მიიღოთ უახლესი ხილი.

წიწაკის მოყვანა არის პროცესი, რომელიც წარმატებით შეიძლება გაკეთდეს სახლში დამოუკიდებლად.

ბრინჯი. 2. შავი პილპილის მარცვლებს სხვადასხვა მარინადების მოსანელებლად იყენებენ.

საჭიროა მხოლოდ სურვილი და მინიმალური ძალისხმევა (ნახ. 3). თესლებთან დაკავშირებით პრობლემა არ იქნება: იყიდეთ შავი პილპილის მარცვლების შეკვრა უახლოეს სასურსათო მაღაზიაში, შეარჩიეთ ყველაზე დიდი ბარდა, დაასველეთ წყალში ერთი დღით და დარგეთ ქოთანში. ყველაზე შესაფერისი დროდარგვა - ზაფხულის დასაწყისში. პირველი ყლორტები დაახლოებით ერთ თვეში გამოჩნდება. ოპტიმალური ტემპერატურაგაღივება 25-30°C. ნიადაგის შემადგენლობა თესვისას: ფოთლოვანი მიწა (1 წილი), ტურფა (0,5 წილი), ქვიშა (0,5 წილი). ძირითადი მოვლა შედგება მორწყვისა და 24-28°C ტემპერატურის შენარჩუნებაში. მას შემდეგ, რაც გაღივებული მცენარეები გაძლიერდება და პირველი ნამდვილი ფოთოლი სრულად განვითარდება, აკრიფეთ ისინი კონტეინერში 2x3 სმ მანძილზე, შემდეგ გადარგეთ თითო ცალი 7 სმ დიამეტრის ქოთნებში უკვე "ზრდასრული" - ნიადაგის ნარევი No2 (რეცეპტი ქვემოთ).

როდესაც მეორე ფოთოლი გამოჩნდება, აუცილებელია ყლორტების განაყოფიერება ფრინველის წვეთების ხსნარით, რომელიც რამდენიმე დღის განმავლობაში დნება, ან, თუ ის არ არის, მაღაზიაში ნაყიდი სასუქი დეკორატიული ფოთლოვანი მცენარეებისთვის. როდესაც ფესვთა სისტემა იზრდება, მცენარეებს გადარგავენ 9 სანტიმეტრიან ქოთნებში. შავი წიწაკა არის ვაზი, ამიტომ მცენარეს დასჭირდება მხარდაჭერა.

ბრინჯი. 3. შავი პილპილი მოჰყავთ დიდ ქოთნებში, მზიან ამინდში გარეთ გატანილი.

არ უნდა შეგეშინდეთ ფურცლის უკანა მხარეს არსებული წარმონაქმნების მსგავსი თეთრიკვერცხები. მოგვიანებით ისინი იძენენ შავ ფერს - ეს არის მცენარის მახასიათებლები.

თეთრიდან, მწვანედან ან ვარდისფერი ფერიშეუძლებელია.ეს არის იგივე შავი წიწაკა, მაგრამ გამხმარი სხვა ტექნოლოგიით. თუ შავი უბრალოდ ჰაერშია გამშრალი, მაშინ თეთრი არის შემდეგ წინასწარ გაჟღენთვადაახლოებით ერთი კვირა წყალში (როგორც წესი, ცხელა პროცესის დასაჩქარებლად), პერიკარპი მექანიკურად იწმინდება და მხოლოდ ამის შემდეგ აშრობენ.
მწვანე წიწაკა მიიღება მოუმწიფებელი შავი წიწაკის ნაყოფიდან გაყინვით (გაყინული პროდუქტის ვაკუუმში ნაზად გაშრობით) ან გოგირდის დიოქსიდის გამოყენებით. ანალოგიურად მიიღება ვარდისფერი (წითელი) წიწაკა (სურ. 4). აუცილებელია განვასხვავოთ ვარდისფერი წიწაკა შავი წიწაკისგან ვარდისფერი წიწაკისგან, რომელიც მზადდება ბრაზილიური (სურ. 5) ან პერუს (სურ. 6) წიწაკის ნაყოფისგან.

შინაარსზე დაბრუნება

მცენარის შემდგომი მოვლა

1. წიწაკის გასაშენებლად საჭიროა დიფუზური მზის განათება. ამისათვის ოპტიმალურია მცენარეებით ქოთნები მოათავსოთ დასავლეთ ან აღმოსავლეთ ფანჯარაზე. სამხრეთ ფანჯარაზე მცენარე პირდაპირ უნდა იყოს დაჩრდილული მზის სინათლე. ჩრდილოეთ ფანჯრებზე წიწაკა შეიძლება განიცადოს სინათლის ნაკლებობა.
2. მიმდინარეობს აქტიური ზრდაწიწაკას სჭირდება ჰაერის ტემპერატურა დაახლოებით 20-25°C, შემოდგომაზე შეგიძლიათ ოდნავ შეამციროთ ტემპერატურა, მაგრამ ზამთარში რეკომენდებულია ტემპერატურა 16-18°C.
3. IN ზაფხულის პერიოდინიადაგის ზედა ფენის გაშრობისას მცენარეს უხვად რწყავენ რბილი, ჩამოსხმული წყლით. შემოდგომაზე მორწყვა მცირდება და ში ზამთრის პერიოდიმორწყეთ ძალიან იშვიათად. ზედმეტად დატენიანება, ისევე როგორც ზედმეტად გაშრობა, ძალიან საზიანოა მცენარისთვის.
4. წიწაკას სჭირდება გარემოს მაღალი ტენიანობა. მცენარის გაზრდისას ეს უნდა იყოს გათვალისწინებული: თუ ტენიანობა დაბალია, მცენარე იწყებს ტკივილს. ამის თავიდან ასაცილებლად წიწაკას დღეში ორჯერ ასხურებენ რბილი, დასახლებული წყლით. ქოთანი ასევე შეგიძლიათ მოათავსოთ სველი ტორფით ან გაფართოებული თიხით სავსე უჯრაზე.
5. წიწაკის შემდგომი გაშენება შედგება რეგულარული განაყოფიერებისა და გადარგვისგან. მცენარე იკვებება მინერალური კომპლექსური სასუქებით დეკორატიული ფოთლოვანი მცენარეებისთვის ორ კვირაში ერთხელ. შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში შავი პილპილი არ იკვებება (მცენარე მიძინებულ სტადიაშია).
6. ახალგაზრდა მცენარის გადარგვა საჭიროა წელიწადში ერთხელ, ხოლო ზრდასრული - ორ წელიწადში ერთხელ. უკეთესია გაზაფხულზე. შავი წიწაკისთვის განკუთვნილია ნიადაგის ნარევი No2: ტურფის ნიადაგი (1 წილი), ფოთლოვანი მიწა (1 წილი), ნეშომპალა (1 წილი), ტორფი (1 წილი), ქვიშა (1 წილი). მოათავსეთ ქოთნის ძირში კარგი დრენაჟი.

შინაარსზე დაბრუნება

ნიადაგის კომპონენტების მომზადება

ბრინჯი. 4. ვარდისფერი წიწაკა გამოიყენება ხორცის კერძების, სალათების და დესერტების გასაფორმებლად.

თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ნიადაგის ნარევი მაღაზიაში. მაგრამ შეძენილი პროდუქტი ყოველთვის არ არის მაღალი ხარისხის და ზოგჯერ შეიძლება შეგექმნათ აშკარა ყალბი, რომელიც არა მხოლოდ არ შეესაბამება დეკლარირებულ ხარისხობრივ და რაოდენობრივ შემადგენლობას, არამედ შეიცავს მავნებლებსაც კი.

ძალიან კარგი ვარიანტი- ნიადაგის მომზადება თავად, და თუ თქვენ გაქვთ სათბური და ყვავილების მეურნეობა, მაშინ ეს უბრალოდ ცხოვრების არჩევანია.

1. სველ მიწას ამზადებენ ტურფისგან, რომელიც მოჭრილია მინდვრებიდან და მდელოებიდან. ტურფის ფენებს აფენენ ერთმანეთზე, ნასუქით (თუ შესაძლებელია). 2 წლის შემდეგ ჩამოყალიბდება საჭირო ნიადაგი(pH 7-7,5).
2. ფოთლოვანი ნიადაგი მზადდება მუხისა და წაბლის გარდა სხვა ხეების ჩამოცვენილი ფოთლებისგან. შემოდგომაზე ჩამოცვენილ ფოთლებს აწყობენ გროვად, პერიოდულად რწყავენ და ნიჩბებს აყრიან. 2 წლის შემდეგ ფოთლის ნიადაგი მზად არის (pH 5-6).
3. ჰუმუსი არის დამპალი სასუქი (pH დაახლოებით 8).
4. მზა ტორფს ყიდულობენ მაღაზიებში.
5. გამოიყენება კარგად გარეცხილი მდინარის ქვიშა.

ქოთნის ფსკერზე დრენირება ხდება შემდეგნაირად: სადრენაჟო ხვრელის თავზე ათავსებენ ნატეხს ამოზნექილი გვერდით და ასხამენ 2-3 სმ სიგრძის გატეხილი ნატეხების, გაფართოებული თიხის, კენჭების, მსხვილ სველ ქვიშას.

ნარევის კვებითი ღირებულება იზრდება 5 გ 10 კგ ძვლისა და სისხლის საკვების სუბსტრატის დამატებით.

შინაარსზე დაბრუნება

შავი წიწაკის რეპროდუქცია და შეცდომები, რომლებიც შესაძლებელია მცენარის გაშენებისას

რეპროდუქცია ხორციელდება როგორც თესლით, ასევე კალმებით, ფენებით, დაყოფით:

ბრინჯი. 5. ბრაზილიური წიწაკა შეიძლება გამოვიყენოთ მწნილად, მაგრამ გონივრულ ფარგლებში, რადგან... ვ დიდი რაოდენობითის ტოქსიკურია.

1. თესლით გამრავლება ზემოთ განხილულია ტექსტში.
2. გამრავლება კალმებით: ამ უკანასკნელებს ჭრიან ზრდასრული მცენარისგან 1-2 კვირტით, ათავსებენ მინი-სათბურში, დასაფესვიანებლად გასანაწილებელ ყუთში, ტემპერატურა 24-26°C. ნიადაგის შემადგენლობა: ფოთლოვანი ნიადაგი (0,5 წილი), ქვიშა (1 წილი). დაფესვიანება ხდება 3 კვირაში; შემდეგ კალმები ერთ ჯერზე ირგვება 9 სმ დიამეტრის ქოთნებში: ტურფის და ფოთლის ნიადაგი, ტორფი, ნეშომპალა და ქვიშა თანაბარი რაოდენობით.
3. გამრავლების ტექნოლოგია შრეებით: შერჩეულ ადგილებში გრძელ დაწოლილი ყლორტები ხის ქინძისთავებით მიმაგრებულია ნიადაგის ზედაპირზე. თბილ ადგილას საკმარისი განათებით და ჰაერის ტენიანობით, ისინი საკმაოდ სწრაფად იღებენ ფესვებს. შემდეგ ფესვიან ყლორტებს ჭრიან და რგავენ ქოთნებში.
4. თუ სასურველია, ბუჩქები შეიძლება დაიყოს შავი წიწაკის გადარგვისას.

შინაარსზე დაბრუნება

შეცდომები წიწაკის მოყვანისას

• კვებისა და განათების ნაკლებობით, შავი პილპილი მიდრეკილია ღეროების გამოვლენისა და გაჭიმვისკენ;
• ზე არასაკმარისი ტენიანობანიადაგი და ჰაერი, ფოთლების ბოლოები ყავისფერი ხდება;
• ფოთლების ჭკნობა და გაყვითლება, სავარაუდოდ, ხდება ნიადაგის დატბორვისას; განსაკუთრებით ზამთარში მიძინების პერიოდში. ზე არასაკმარისი რაოდენობითნიადაგში აუცილებელია ნუტრიენტებიასევე ხდება ფოთლების გაყვითლება;
• მზის პირდაპირი სხივების ქვეშ სამხრეთ ფანჯრებზე იწვევს ფოთლები გაცვეთილს და გაცვეთილს.

ყველა სამზარეულოში გავრცელებული სანელებელია შავი პილპილის მარცვლები, რომელიც გამოიყენება როგორც სუნელი მარინადებისთვის, პირველი და მეორე კერძებისთვის, ღვეზელები და სოუსები, ხორცი და ა.შ. მაგრამ ყველას არ შეუძლია წარმოიდგინოს, როგორ იზრდება შავი პილპილის მარცვლები. ბუნებრივი პირობები. ასეა. ყოველივე ამის შემდეგ, მცოცავი მცენარის სამშობლო არის ინდოეთის ტერიტორია (მალაბარის კუნძულები). ჩვენს ქვეყანაში მებოსტნეებმა სახლში და ქუჩაში წიწაკის მოყვანაც ისწავლეს.

თანდათანობით, სანელებლების გაშენება დაიწყეს ნოტიო და ცხელი კლიმატის სხვა ქვეყნებში. თავდაპირველად ეს იყო ინდონეზია, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზია, ბრაზილია, შრი-ლანკა, აფრიკა, სუმატრა.

ახლა რუსეთში ასევე ამუშავებენ შავი პილპილის მარცვლებს, მაგრამ ექსკლუზიურად პირადი მოხმარებისთვის და არა სამრეწველო მასშტაბით.

ვაზის გარეგნობის აღწერა

ხის მსგავსი ლიანა იზრდება ტროპიკული ტყის ქვედა ფენაში და საყრდენად იყენებს უფრო ძლიერი ხეების ტოტებს. IN ველური ბუნებასიგრძეში შეიძლება გაიზარდოს 15 მეტრამდე. ფოთლები ოვალური ფორმისაა წვეტიანი წვერით, 8-10 სმ სიგრძით. მათი მდებარეობა ფილიალზე ალტერნატიულია (ერთი მეორის მიყოლებით). ყვავილები გროვდება ყვავილედებად, წაგრძელებულ ღეროებზე (8-14 სმ), თეთრი და მოყვითალო-ნაცრისფერია. დრუპის ხილი მწიფდება სხვადასხვა დროს, ასე რომ მოსავალი გადაჭიმულია გრძელვადიანი. ერთი ფუნჯი აგროვებს დაახლოებით 20-30 ბარდას.

ვინაიდან წიწაკის მარცვლები იზრდება მცოცავი მცენარე, პლანტაციებზე კულტურების მოყვანისას გამოიყენება ბოძები (6 მ-მდე). ისინი საჭიროა ვაზის ღეროების მოსახვევად და კენკრის უფრო მოსახერხებელი მოსავლისთვის.

სავაჭრო სახელების ყველა სახეობა: შავი, მწვანე, თეთრი, ვარდისფერი და წითელი წიწაკის მარცვლები არის ერთი მცენარისგან მიღებული სანელებლები. მათი განსხვავება მხოლოდ დამუშავების მეთოდებსა და კენკრის სიმწიფის ბუნებაში მდგომარეობს.

სახლში შავი პილპილის მარცვლების გაშენების რამდენიმე გზა არსებობს.ეს არის თესლის, კალმების და ფენების გამოყენება.

სახლის ზრდის ნიუანსი

საკვების წიწაკის მარცვლები ჩვეულებრივ იზრდება ფანჯრის რაფაზე, სადაც მცენარე თავს კარგად გრძნობს, ან ნაკვეთზე. ფანჯარა არჩეულია აღმოსავლეთის ან დასავლეთისკენ მიმართული. გაზაფხულზე და ზაფხულში მცენარეს უფრო ხშირად რწყავენ, რაც ხელს უშლის ნიადაგის გამოშრობას. მაგრამ ზედმეტად არ მორწყავენ, რაც ჩვეულებრივ წიწაკის ხეს არ მოსწონს.

ვინაიდან წიწაკის მარცვლები ველურში იზრდება ტროპიკულ პირობებში, როცა ხელოვნური მოშენებაის ასევე მოითხოვს ჰაერის მაღალ ტენიანობას. წინააღმდეგ შემთხვევაში ბუჩქი დააზარალებს. ამიტომ შესხურების პროცედურა დღეში ორჯერ უნდა გაიკეთოთ რბილი, დასახლებული წყლის გამოყენებით. ქოთანი მოთავსებულია უჯრაში დასველებული ტორფით ან გაფართოებული თიხით.

გაზაფხულზე და ზაფხულში მინერალური სასუქები გამოიყენება სასუქის სახით. ცივ პერიოდში მცენარე გადადის მიძინებულ მდგომარეობაში და თავსდება კარგად განათებულ ადგილას.

ბუჩქის გადარგვა ხდება 1-2 წელიწადში ერთხელ. ნიადაგი შეიძლება იყოს ნიადაგის ნარევი, მათ შორის ტურფისა და ფოთლოვანი ნიადაგი ნეშომპალა და ტორფი თანაბარი პროპორციით.

სწრაფი ზრდისა და განვითარების პერიოდში (მარტის შუა რიცხვებიდან ზაფხულის ბოლომდე) შავი პილპილი უნდა იკვებებოდეს. ამ მიზნით იყენებენ რთული სასუქები, დამზადებულია დეკორატიული ფოთლების მქონე მცენარეებისთვის.

მცენარის რეაქცია საკვები ნივთიერებების დეფიციტზე მწვავეა - ის ცვივა მთელ ფოთოლზე. რეგულარული მორწყვა არ უნდა იყოს ზედმეტი, რადგან ეს გამოიწვევს ფოთლების გაყვითლებას, მათ გაფუჭებას და, ზოგადად, მცენარის სიკვდილს.

ნერგების გაღივების წესები

კარგი ხარისხის ნერგების მისაღებად საჭიროა მაღაზიაში წიწაკის მარცვლების შეძენა. უმჯობესია თესლის დარგვა ივნისის თვეში დაგეგმოთ, რადგან ამ დროს ტემპერატურა სტაბილურდება და +25-+28 გრადუსზე დგება.რაც ხანდახან აუცილებელია კულტურისთვის.

დარგვიდან ერთი თვის შემდეგ გამოჩნდება პირველი მყიფე ყლორტები. ნერგები კრეფილია, როცა ისინი სრულ დამუშავების სტადიას მიაღწევენ. კრეფისთვის მოამზადეთ 7-8 სმ დიამეტრის კონტეინერები, შავ წიწაკას საკმაოდ მყიფე ფესვთა სისტემა აქვს, ამიტომ კრეფა ხდება სიფრთხილით.

ნერგების განაყოფიერება ხდება მაშინ, როდესაც მცენარეზე მეორე ფოთოლი იზრდება. კარგი სასუქიდგას ქათმის წვეთები, საიდანაც პირველად მზადდება ხსნარი, დაძველებულია რამდენიმე დღის განმავლობაში. ნაგვის და სითხის თანაფარდობა არის 1:10. ან იყენებენ კომერციულ სასუქს, რომელიც წარმოებულია ფოთლოვანი მცენარეებისთვის.

მას შემდეგ, რაც ფესვთა სისტემა მოიპოვებს მასას (დაახლოებით 7 დღის შემდეგ), ყლორტები გადადის ქოთნებში. უფრო დიდი ზომის. მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ, რომ წიწაკა არის ცოცვა ხე, ამიტომ მას უნდა მიეწოდოს საიმედო მხარდაჭერა. დიდ ქოთნებში გადარგვის შემდეგ მცენარის სრული მოვლა ხდება.

ბარდა სხვადასხვა ფერებიშეგიძლიათ თავად მიიღოთ.

მაგალითად, თეთრი მიიღება მასალის ერთი კვირის განმავლობაში გაჟღენთვით და მუქი ქერქის მოცილებით. ანუ მეთოდი არ არის რთული ტექნოლოგია. როცა მწვანე წიწაკის მარცვლების მიღება გჭირდებათ, საქმეს სხვაგვარად აკეთებთ.
წიწაკის მარცვლების მწვანე ფერი მათი განუვითარებლობის გამო არის შეძენილი. ანუ ნაყოფებთან რაიმე განსაკუთრებულ მოქმედებას არ ასრულებენ, უბრალოდ მომწიფების საშუალებას არ აძლევენ.

ნერგების გასაშენებლად იღებენ მხოლოდ შავ ნაყოფს. თეთრ, წითელ ან მწვანე წიწაკის მარცვლებს არ შეუძლიათ გაღივება სტრუქტურის ცვლილების გამო.

წიწაკა მრავალწლიანი ხეა. აგარაკზე ან ფანჯრის რაფაზე დარგული, რამდენიმე წლის განმავლობაში რეგულარულად მიაწვდის მფლობელებს მოსავალს და სასარგებლო იქნება ორგანიზმისთვის.

შავი წიწაკა პოპულარული და საყვარელი სუნელია მთელ მსოფლიოში, რომელიც წარმოდგენილია თითქმის ყველა დიასახლისის სამზარეულოში. როგორ იზრდება ბარდა?

შავი წიწაკის სასარგებლო თვისებები

გარდა ამისა, შესანიშნავი სუნელია ხორცის, თევზის და ბოსტნეულის კერძებისთვის კულინარიული გამოყენებამას აქვს მრავალი სამკურნალო თვისება, რომელიც სასარგებლოა სხეულისთვის.

შავი პილპილის მარცვლები შეიცავს ვიტამინებს, ეთერზეთებს და გლიკოზიდებს, რომლებიც სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, რის წყალობითაც მცენარე წარმატებით გამოიყენება ტრადიციულ მედიცინაში:

• ნერვული სისტემის გაძლიერება;
• სხეულის გაწმენდა;
• საჭმლის მონელების, ღვიძლისა და კუჭის ფუნქციის ნორმალიზება;
• მადის სტიმულირება;
• მეხსიერების გაუმჯობესება.

ანტიკურ ხანაში ასეთი კულტურა ექვივალენტს ემსახურებოდა ფარმაცევტული ფხვნილების აწონვისას: ზუსტად 460 გრამი უნდა იწონიდეს 1000 ბარდა ისეთი მაღალი ხარისხის მოსავალს, როგორიც არის შავი პილპილი. როგორ იზრდება ბუნებაში "სანელებლების მეფე"? შესაძლებელია თუ არა მისი გაზრდა სახლში? რა სახის ზრუნვას მოითხოვს ასეთი ეგზოტიკური კულტურა? სად იზრდება შავი პილპილი?

მალაბარის კენკრის აღწერა

ბუნებაში, შავი წიწაკა, რომელსაც სხვაგვარად უწოდებენ "მალაბარის კენკრას", არის წიწაკისებრთა ოჯახის მრავალწლიანი ხის მსგავსი ვაზი, გრძელი მოქნილი ღეროთი და კვანძებში ჩამოყალიბებული საჰაერო ფესვებით. ძირითადად ეს მცენარე გვხვდება ტყეებში, ახვევს ხეებს და 15 მეტრს აღწევს. მისი ფოთლები 80-100 მმ სიგრძისაა, მონაცრისფრო-მომწვანო, ტყავისებური, მონაცვლეობითი, კვერცხისებრი. პატარა თეთრი ყვავილები შეუმჩნეველია გარეგნულად, შეგროვებული პატარა ჩამოკიდებულ წვეტებში.

ნაყოფი მყარ ნაჭუჭში განლაგებული სფერული დურპებია, რომლებიც ხასიათდება წვის გემოთი. თავიდან მწვანე, დროთა განმავლობაში წითლდებიან. სწორედ ამ პერიოდში ხდება რთველი. მზეზე გაშრობის პროცესში ნაყოფი ფერს იცვლის და ნაცნობ შავ წიწაკად იქცევა.

როგორ იზრდება და ნაყოფს იძლევა სახლში

წიწაკის ვაზის სამშობლო ინდოეთის მალაბარის სანაპიროა. კულტურა ასევე წარმატებით კულტივირებულია ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა ბრაზილია, ინდონეზია და შრი-ლანკა. ნაცნობი სუბტროპიკული კლიმატის მქონე რაიონებში მას შეუძლია მოსავლის მიღება წელიწადში ორჯერ 20-50 წლის განმავლობაში.

სხვათა შორის, თეთრი წიწაკა იგივეა, რაც შავი წიწაკა, მხოლოდ პერიკარპიდან გახეხილი. მექანიკურად. მის მისაღებად ახლად დაკრეფილი მწიფე ხილი დაახლოებით 7 დღის განმავლობაში წყალში უნდა ჩაყაროთ. ეს ოპერაცია ხელს უწყობს ნაყოფის მემბრანის გაჟღენთვას და დარბილებას. შემდეგ აცალკევებენ და გამოშვებულ თესლს აშრობენ.

როგორ გავზარდოთ შავი პილპილის მარცვლები სახლში? ცხარე მოსავლის დარგვა და მოვლა განსაკუთრებით რთული არ არის. საკმარისია მცენარეს უზრუნველვყოთ ჩვეულებრივი ტენიანი ზრდის პირობები და ფანჯრის რაფაზე მოსავალი წელიწადში ორჯერ გაგახარებთ.

შავი წიწაკის მოყვანა: თვისებები

თესლად დარგვისთვის შესაფერისი მასალამაღაზიაში შეძენილი წიწაკის მარცვლები, საიდანაც ყველაზე ლამაზი და ყველაზე დიდი ბარდა უნდა ამოარჩიოთ, 24 საათის განმავლობაში დაასველოთ წყალში და შემდეგ დარგოთ გამზადებულ ჭურჭელში.

მცენარისთვის ნიადაგის ოპტიმალური შემადგენლობაა ქვიშის, ჰუმუსის, ფოთლისა და ტურფის ნიადაგის ნარევი 1:1:2:4 თანაფარდობით. უზრუნველყოფილი უნდა იყოს კარგი დრენაჟი. მიზანშეწონილია დარგვა ზაფხულის დასაწყისში. დაახლოებით 3-4 კვირაში თქვენ შეძლებთ უყუროთ მიწიდან საკუთარ შავ წიწაკას. როგორ იზრდება ახალგაზრდა მოსავალი სახლში?

შავი წიწაკა არის მცენარე, რომელსაც უყვარს ტენიანობა და სითბო; ის არ არის ადაპტირებული ყინვაში. ამიტომაც მნიშვნელოვანი ფაქტორიზრუნვა არის ტენიანობის უზრუნველყოფა. ამ მიზნით ქოთანი შიდა კულტურარეკომენდირებულია ტორფის ან სველი გაფართოებული თიხის უჯრაზე მოთავსება და შავი პილპილის პერიოდულად შესხურება ჩამოსხმული წყლით. ოთახის ტემპერატურა. მცენარე რეაგირებს ტენიანობის ნაკლებობაზე ყავისფერიფოთლების წვერები; როდესაც არის მისი ჭარბი რაოდენობა, რაც განსაკუთრებით საშიშია ზამთრის დრო, ფოთლები დაიწყებს გაყვითლებას და თანდათან ქრებოდა.

ადგილმდებარეობის არჩევა

შავი წიწაკის მოყვანა რეკომენდებულია ნათელ, პირდაპირგან დაცულ ადგილას მზის სხივები. IN ოთახის პირობებიამისთვის ყველაზე შესაფერისია აღმოსავლეთი და დასავლეთის ფანჯრები. სინათლის ნაკლებობა შეიძლება ვიმსჯელოთ ღეროების დაჭიმვით და მათი ზემოქმედებით.

როდესაც გაიზარდა სამხრეთ მხარესმცენარეს სჭირდება დაჩრდილვა. აქტიური ზრდის დროს ჰაერის სასურველი ტემპერატურაა +20-25 o C. ზამთარში მაჩვენებელი არ უნდა ჩამოვარდეს +16 o C-ზე. ზამთარში უმჯობესია მცენარის შენახვა ფანჯრის რაფაზე, ზაფხულში კი წაიღოთ. ღია ცის ქვეშ. სიცოცხლის პირველ წელს ცხარე მოსავალი შეიძლება გაიზარდოს 2 მეტრამდე. ყვავილობა ხდება აპრილ-მაისში. ზე სათანადო მოვლაშავი პილპილი ნაყოფს მეორე წელს დაიწყებს.

მორწყვისა და განაყოფიერების წესები

გაზაფხულიდან შემოდგომამდე მცენარე უნდა უზრუნველყოს უხვი მორწყვა, რომელიც უნდა გაკეთდეს ნიადაგის ზედა ფენის გაშრობისას. ზამთარში ტენიანობის მიწოდება უნდა შემცირდეს.

IN გაზაფხული-ზაფხულის პერიოდიმნიშვნელოვანია შავი პილპილის გამოკვება. როგორ იზრდება კულტურა როცა რეგულარული კვება? დროული უზრუნველყოფა მინერალური სასუქებითვეში არაუმეტეს 2-ჯერ განხორციელებული იქნება ლამაზი ჯანსაღი მცენარე, აღფრთოვანებული პირადად მოყვანილი სანელებლების ხილით.

გამოიყენეთ სამზარეულოში

უნივერსალური სანელებელი გამოიყენება ხორცის, თევზის, სოუსების, გრავიუსების, პირველი კერძების, მარინადების და ბოსტნეულის სალათების მოსამზადებლად. ყველაზე დიდი არომატი დამახასიათებელია დაფქული წიწაკის მარცვლებში. რეკომენდებულია სანელებლების დამატება კერძის მომზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე. ის უნდა ინახებოდეს ჰერმეტულ ჭურჭელში, წინააღმდეგ შემთხვევაში სანელებელი სწრაფად ამოვარდება და ძვირფას თვისებებს დაკარგავს.

გვერდი 1 2-დან

სახლში შავი პილპილი მოზარდეთ

თურმე შავი პილპილი (ლათ. Piper nigrum) შეგიძლიათ გაიზარდოთ სახლში, თესლის მიღება კი უბრალოდ ელემენტარულია, უბრალოდ იყიდეთ შავი პილპილი ბარდის სახით ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში, აირჩიეთ ყველაზე დიდი ბარდა, წიწაკის მარცვლები დაასველეთ წყალში ერთი დღით და დარგეთ ქოთანში, სასურველია. დარგე ზაფხულის დასაწყისში, დაახლოებით ერთ თვეში პირველები გამოჩნდებიან ამონაყარი ბარდადან (ტემპერატურული დიაპაზონი 25-30 გრადუსი ცელსიუსი) და არ დაუჯეროთ ვინც ამბობს, რომ შავია. წიწაკის მარცვლებიგადის სითბოს დამუშავებას, წიწაკის მარცვლებს ბუნებრივ პირობებში აშრობენ მზეზე.
მეორე ფოთლის შემდეგ, თქვენ უნდა გაანაყოფიეროთ წიწაკა - ეს იქნება ფრინველის ნარჩენების ხსნარი, რომელიც დარჩა რამდენიმე დღის განმავლობაში. ამ ნაბიჯების შემდეგ, წიწაკა შეიძლება ფრთხილად გადარგოთ დიდი ქოთნები. შეინახეთ მცენარე ზამთარში და ფანჯრის რაფაზე გარეთთბილში მზიანი ადგილი.

არ ინერვიულოთ, თუ შეამჩნევთ უკანა მხარეთეთრი კვერცხების მსგავსი ფოთლების წარმონაქმნები, რომლებიც მოგვიანებით შავდება, ნორმალური მოვლენაა.

სხვათა შორის თეთრი წიწაკაეს არის იგივე შავი წიწაკა, მხოლოდ მექანიკურად ამოღებული პერიკარპიდან, ჩვეულებრივ ახლად დაკრეფილი თეთრი წიწაკის მისაღებად. მწიფე ხილიწიწაკა გაჟღენთილია წყალში (ზოგჯერ ცხელი პროცესის დასაჩქარებლად) დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში. გაჟღენთის შედეგად ნაყოფის ნაჭუჭი იხრწნება და რბილდება, რის შემდეგაც ნაყოფის ნაჭუჭს გამოყოფენ და დარჩენილ თესლს აშრობენ. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ თეთრი წიწაკის მარცვლებისგან რაიმეს მოყვანა შეძლებთ.

მიიღება შავი წიწაკის უმწიფარი ნაყოფისგან. მწვანე ბარდა ჩირს ამუშავებენ ისე, რომ შეინარჩუნოს მწვანემაგალითად, გოგირდის დიოქსიდის გამოყენებით ან ლიოფილიზაციით (მშრალი გაშრობა). ანალოგიურად, ვარდისფერი (წითელი) წიწაკა ასევე მიიღება მწიფე ხილისგან (ვარდისფერი წიწაკა Piper nigrum-დან უნდა გამოირჩეოდეს უფრო გავრცელებული ვარდისფერი წიწაკისგან, რომელიც დამზადებულია პერუს წიწაკის ან ბრაზილიური წიწაკის ნაყოფისგან). მწვანე წიწაკის მარცვლები არ არის შესაფერისი დარგვისთვის.

რა მცენარეა შავი პილპილი?

შავი პილპილი (Piper nigrum L.) მას ასევე უწოდებენ მალაბარის კენკრა, არის წიწაკისებრთა ოჯახის ხის მსგავსი ვაზი „Piper nigrum“. ის იზრდება ტყეში, ერევა ხეებს, რომლებიც მის საყრდენს ემსახურებიან. ვაზის სიგრძემ შეიძლება მიაღწიოს 6 მ-ს. პლანტაციებზე, სადაც ის სპეციალურად არის გამოყვანილი, საყრდენად გამოიყენება სპეციალური საყრდენები.
პლანტაციებზე მცენარე ასვლა ბუჩქია, რომლის სიმაღლეა 15 მ. ფოთლები 80-100 მმ სიგრძისაა. ყვავილობის დასრულების შემდეგ იზრდება მრგვალი ნაყოფი, ჯერ მწვანე, შემდეგ ხდება ყვითელი ან წითელი.

ლიანას აქვს კვერცხისებრი, ტყავისებრი, მონაცრისფრო-მომწვანო ფოთლები. შავი წიწაკა ყვავის პატარა თეთრი ყვავილებით, რომლებიც შეგროვებულია ჩამოკიდებულ წვეტებში. შავი წიწაკის ნაყოფი დრუპებია სფერულიმყარი ნაჭუჭით და მძაფრი გემოთი. შავი პილპილი სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, რადგან... ის ეფექტურად ასუფთავებს სისხლძარღვებს და ათხელებს სისხლს. იგი გამოიყენება ხორცის, თევზის და ბოსტნეულის კერძების მოსანელებლად.

შავი წიწაკა მოჰყავთ შრი-ლანკაში, ჯავაში, სუმატრაში, ბორნეოში და ბრაზილიაში შავი წიწაკის მთავარი ექსპორტიორი მსოფლიო ბაზარზე არის კუნძული სუმატრა.

მცენარის სიმაღლე შეზღუდულია, შავი წიწაკა იზრდება სვიის მსგავსი მაღალ ღეროებზე. დარგვიდან სამი წლის შემდეგ ის იწყებს ნაყოფს ერთი და იგივე ხისგან სამი სახის წიწაკა - შავი, თეთრი და მწვანე. წიწაკის მოკრეფა იწყება, როცა ნაყოფი გაწითლდება. მზეზე გაშრობის პროცესში წიწაკის ნაყოფი შავდება. შავი პილპილი მაღალი ხარისხისუნდა იყოს მძიმე, მუქი და მძიმე. 1000 მარცვალი მაღალი ხარისხის შავი პილპილი უნდა იწონიდეს ზუსტად 460 გ. ამიტომ, ძველ დროში შავი პილპილი აწონ-დაწონა, რაც დიდ სიზუსტეს მოითხოვდა, მარილში და ძმარში ინახება . ამავე დროს, ის იძენს ძალიან ნაზს და დელიკატური არომატი. მსოფლიოში შავი წიწაკის უმაღლესი ხარისხის ჯიშებად ითვლება მალაბარი და ტელიჩერი.

როგორ გავზარდოთ შავი პილპილი სწორად

შავი პილპილი ტროპიკული მცენარეებიდა როგორც ყველა სითბოს მოყვარულ მცენარეს, მათ ნამდვილად არ უყვართ სიცივე (10 გრადუს ცელსიუსზე ნაკლებ ტემპერატურაზე მცენარე კვდება) და ყინვები მყისიერად კლავს მცენარეს.

შავი წიწაკის მცენარე ძალიან კარგად იზრდება ქოთანში და სიცოცხლის პირველ წელს 2 მეტრს აღწევს.

სათანადო მოვლის შემთხვევაში, ნაყოფს მეორე წლიდან იწყებს.

მცენარე ძალიან ტენიანობის მოყვარულია და თიხის კომის ზედმეტად გაშრობა არ არის რეკომენდებული

შავი წიწაკის ზრდასრული მცენარეები იზრდება მძიმე ბალახისა და ფოთლის ნიადაგის, ნეშომპალის და ქვიშის ნარევში (4:2:1:1).
წიწაკისთვის აირჩიეთ ნათელი ადგილი, დაცული მზის პირდაპირი სხივებისგან.
ზაფხულში მორწყეთ უხვად და ზამთარში ზომიერად, ოთახის ტემპერატურის წყლით.
წიწაკა მრავლდება თესლით, კალმით, ფენით და ასევე ბუჩქის გაყოფით.
შავი წიწაკის ყვავილობის დრო აპრილ-მაისში ხდება.

მცენარის მოვლა:

წიწაკა უპირატესობას ანიჭებს ნათელ, დიფუზურ შუქს და შესაფერისია დასავლეთ და აღმოსავლეთის მიმართულების ფანჯრების მახლობლად გასაშენებლად. სამხრეთის ფანჯრებზე აუცილებელია მცენარის დაჩრდილვა მზის პირდაპირი სხივებისგან. მცენარეს შეიძლება არ ჰქონდეს საკმარისი განათება ჩრდილოეთ ფანჯრებთან ზამთარში.

აქტიური ვეგეტაციის პერიოდში წიწაკას ურჩევნია ჰაერის ტემპერატურა დაახლოებით 20-25°C შემოდგომაზე, შეგიძლიათ ოდნავ შეამციროთ ტემპერატურა, ზამთარში კი რეკომენდებულია მცენარის შენარჩუნება დაახლოებით 18°C ​​ტემპერატურაზე; 16°C-ზე დაბალი.

გაზაფხულიდან შემოდგომამდე, წიწაკას უხვად რწყავენ რბილი, დასახლებული წყლით, რადგან სუბსტრატის ზედა ფენა შრება. შემოდგომაზე მორწყვა მცირდება ზამთარში, მორწყვა ზომიერია. ზედმეტად გაშრობა, ისევე როგორც ზედმეტი მორწყვა, ძალიან საზიანოა მცენარისთვის.

წიწაკას სჭირდება ჰაერის მაღალი ტენიანობა. ეს ფაქტორი მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული მცენარის შეძენისას. თუ ჰაერის ტენიანობა დაბალია, მცენარე ავადდება. შეასხურეთ წიწაკა დღეში ორჯერ რბილი, დასახლებული წყლით. გარდა ამისა, რეკომენდებულია დამატებითი ზომებიტენიანობის გასაზრდელად, მაგალითად, მცენარეებით ქოთნის დადება სველი გაფართოებული თიხით ან ტორფით სავსე უჯრაზე.

წიწაკა გაზაფხულიდან შემოდგომამდე იკვებება კომპლექსური მინერალური სასუქებით დეკორატიული ფოთლოვანი მცენარეებისთვის ორ კვირაში ერთხელ. შემოდგომაზე და ზამთარში ისინი არ იკვებებიან.

წიწაკას ზამთარში მიძინებული პერიოდი აქვს. მცენარის შენახვა რეკომენდებულია დაახლოებით 17-18C ტემპერატურაზე, ნათელ ადგილას.

გადანერგილი ზრდასრული მცენარეორ წელიწადში ერთხელ, ახალგაზრდა - წელიწადში ერთხელ, გაზაფხულზე. წიწაკის სუბსტრატი ფხვიერი და მკვებავია. მაგალითად, შედგება ტურფის ნიადაგისგან (1 წილი), ფოთლოვანი ნიადაგისგან (1 წილი), ტორფის (1 წილი), ნეშომპალა ნიადაგისგან (1 ნაწილი) და ქვიშისგან (1 ნაწილი). უმჯობესია აიღოთ პლასტმასის ქოთნები, როგორც თიხის ქოთნებისუბსტრატი უფრო მეტად გაშრება. ქოთნის ძირი უზრუნველყოფს კარგ დრენაჟს.

წიწაკა მრავლდება თესლით, კალმით, გაყოფითა და ფენით.

გამრავლება თესლით.

სუბსტრატის შემადგენლობა: ფოთლოვანი ნიადაგი - 1 ჩ/კ, ტურფა ნიადაგი - 0,5 ჩ/კ, ქვიშა - 0,5 ჩ/კ. როდესაც ნერგები გაძლიერდება და პირველი ჭეშმარიტი ფოთოლი სრულად განვითარდება, ირგვება ჭურჭელში 2x3 სმ მანძილზე, შემდეგ 1 ეგზემპლარი ირგვება 7 სანტიმეტრიან ქოთნებში. თიხის ნარევის შემადგენლობა: ფოთოლი - 1 წილი, ტურფა - 1 წილი, ნეშომპალა - 1 წილი, ქვიშა - 1 წილი. მცენარეები დამონტაჟებულია ნათელ ადგილას, მაგრამ დაჩრდილულია მზის ნათელი სხივებისგან. წყალი გულუხვად. ფესვთა სისტემის განვითარების შემდეგ ხდება 9 სანტიმეტრიან ქოთნებში გადაყვანა. ყლორტები დაწოლილია, მცენარეებს შეიძლება დასჭირდეთ მხარდაჭერა.

გამრავლება კალმებით

კალმებით გამრავლებისას ამ უკანასკნელებს ჭრიან 1-2 კვირტით და ათავსებენ გასამრავლებელ ყუთში, დასაფესვიანებლად მინი სათბურში, სადაც ინახება 24-26°C ტემპერატურაზე. სუბსტრატის შემადგენლობა: ფოთლოვანი მიწა - 0,5 ჩ/კ და ქვიშა - 1 ჩ/კ. კალმები ფესვიანდება 3 კვირის განმავლობაში; ამის შემდეგ ირგვება თითო ეგზემპლარი. 9 სმ ქოთნებში. სამრეწველო მებაღეობაში, კალმები 3 ეგზემპლარად. დარგეს 9 სანტიმეტრიან ქოთნებში და მოათავსეს გასანაწილებელ კოლოფში დასაფესვიანებლად. დაფესვიანების შემდეგ გადარგავენ 12 სანტიმეტრიან ქოთნებში და დაახლოებით ექვსი თვის შემდეგ გამოუშვებენ გასაყიდად. დაფესვიანებული კალმების გადასარგავად თიხის ნარევის შემადგენლობა: ფოთოლი - 1 ჩ/კ, ნეშომპალა - 1 ჩ/კ, ტურფა - 1 ჩ/კ, ტორფი - 1 ჩ/კ, ქვიშა - 1 ჩ/კ. მცენარის მოვლა იგივეა, რაც პეპერომიას.

კუსტოს განყოფილებაიწარმოება ყოველწლიურად გაზაფხულზე, მცენარის გადანერგვის დროს. დედამიწის შემადგენლობა ზემოაღნიშნულის მსგავსია.

ფენით გამრავლებისას მცენარის გრძელი დაწოლილი ყლორტები მჭიდროდ არის მოხრილი ქვიშის ზედაპირზე. ჰაერის მაღალი ტენიანობით თბილ, ნათელ ადგილას, ისინი ადვილად იღებენ ფესვებს. ამის შემდეგ, გასროლაც იჭრება. თითოეული დაფესვიანებული ყლორტის სეგმენტი ირგვება ქოთანში, 1 ეგზემპლარი. ან 2-3 ეგზემპლარი, გამრავლების მიზნიდან გამომდინარე.

შესაძლო სირთულეები:

სინათლისა და კვების ნაკლებობის გამო მცენარე მიდრეკილია დაჭიმვისა და შიშველი ღეროებისკენ.

თუ ფოთლები წვერზე ყავისფერი ხდება, ეს შეიძლება მიუთითებდეს არასაკმარის ჰაერზე და სუბსტრატის ტენიანობაზე.

ფოთლების გაყვითლება და მათი ჭკნობა ყველაზე ხშირად ხდება ნიადაგის დატბორვის შედეგად. ზედმეტად დატენიანება განსაკუთრებით საშიშია ზამთარში. ასევე, ფოთლების გაყვითლება შეიძლება გამოწვეული იყოს ნიადაგში საკვები ნივთიერებების ნაკლებობით (ქლოროზი).

როდესაც მცენარე მზიან ადგილას მოთავსდება, ფოთლები ცვივა და ცვივა.

განაცხადი:

შავი წიწაკა ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და რომაელები მას დიდი რაოდენობით მოიხმარდნენ. მაგრამ ეს არ შეიძლება იყოს რეკომენდებული. თუმცა, იმ რაოდენობით, რა რაოდენობითაც გამოიყენება ჩვენს სამზარეულოში, არანაირ ზიანს არ აყენებს ჯანმრთელობას.

წიწაკა გამოიყენება სუპების, ღვეზელების, სოუსების, ბოსტნეულის სალათებისთვის, მარინადებისთვის, ყველა სახის ხორცის, მათ შორის ნადირის მოსამზადებლად, სავოიას კომბოსტოლობიო, ბარდა, ოსპი, მჟავე კომბოსტო, გულაში, კვერცხი, ყველი, პომიდორი, თევზი, ბოსტნეულის დაკონსერვებული და დიდი რაოდენობითსხვა კერძები, რომლებიც მზადდება ჩვენს სამზარეულოში. ხელნაკეთი ღორის დაკვლა, ძეხვის დამზადება და მთელი სერიახორცპროდუქტები.

შავი პილპილი არის ყველაზე მრავალმხრივი სანელებელი მრავალი კერძისთვის. ის იყიდება ბარდის ან დაფქვილის სახით. დაფქულ წიწაკას ყველაზე დიდი არომატი აქვს. დაფქული შავი პილპილი გამოიყენება სხვადასხვა კერძების, დაფქული ხორცისა და შიგთავსისთვის. წიწაკას ემატება კერძებს მომზადებამდე ცოტა ხნით ადრე, წინააღმდეგ შემთხვევაში, გახანგრძლივებული ხარშვისას კერძი ზედმეტად მწარე ხდება. დაფქული წიწაკარეკომენდირებულია ჰერმეტულად დალუქული შენახვა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის სწრაფად იშლება და დაკარგავს თავის თვისებებს.

თეთრი, შავი, მწვანე, წითელი წიწაკა არის ერთი და იგივე მცენარის სანელებლები, შეგროვებული სხვადასხვა დროს ან დამუშავებული ტექნოლოგიის მცირე განსხვავებებით. კულტურა ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში, ხალხური მედიცინა, კოსმეტოლოგია. შავი წიწაკა კარგად იზრდება სახლში ან სათბურის პირობები, ხოლო ზომიერი კლიმატის მქონე რეგიონებში ზაფხულში შესაძლებელია მათი გაშენება ღია გრუნტში.

კულტურის წარმოშობა და აღწერა

სანელებლის სამშობლო არის ინდოეთის სამხრეთ-დასავლეთი სანაპირო, რომელსაც მალიხაბარი ჰქვია. ტერიტორიის სახელი ითარგმნა, როგორც წიწაკის ქვეყანა. დღეს ამ შტატს კერალა ჰქვია. ინდოეთიდან მალაბარის კენკრა (მისი ზრდის სახელწოდებიდან გამომდინარე - მალაბარის კუნძულები) გავრცელდა ინდონეზიაში, შემდეგ სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის სხვა ქვეყნებში. შემდეგ შავი პილპილის მარცვლები მოიტანეს აფრიკაში, ამერიკასა და ევროპაში.

ცნობილია დაახლოებით 600 ჯიში, განსხვავებული გარე მახასიათებლები. ხშირად ეს არის ბალახოვანი, მცოცავი ღეროებით ან ბუჩქის სახეობა, მაგრამ არის ხეები აღმართული ღეროებით. ყვავილები ერთსქესიანი ან ორსქესიანია, პატარა, შეუმჩნეველი, თავმოყრილი კოჭებში, ცალ-ცალკე ფოთლის მოპირდაპირე მხარეს ან 2-3 მათ იღლიაში. შედეგად მიღებული ნაყოფი არის დრუპი, რომელსაც ახასიათებს წვის გემო. სანელებლის პიკანტურობა დამოკიდებულია პიპერინის რაოდენობაზე, არომატი კი კონცენტრაციაზე. ეთერზეთები.

ბოტანიკური აღწერა

წიწაკისებრთა ოჯახის ტროპიკული ხის მსგავსი ვაზი ბუნებრივ პირობებში 15 მ სიმაღლეს აღწევს. ფოთლები კვერცხისებურია, მოყვითალო-მომწვანო ფერის, ტყავისებური, 8-10 სმ სიგრძის ყვავილები არის პატარა, 7-10 სმ დაკიდებულ ყურებში, ნაყოფი ყალიბდება ა მყარი ნაჭუჭი, თავდაპირველად მწვანე და მომწიფებისთანავე ხდება ყავისფერი.

სანელებლების წარმოებისთვის ნედლეულად გამოიყენება დაუმწიფებელი წითელი ბარდა.

8-14 სმ სიგრძის ერთი ღერო შედგება 20-30 ღეროსგან 3-5 მმ დიამეტრის. ფესვები ჰაეროვანია, ჩამოყალიბებულია კვანძებში ბუნებრივი გარემოსაცხოვრებლად წელიწადში 2-ჯერ, მცენარის სიცოცხლე 25-30 წელია.

როგორ იზრდება შავი პილპილის მარცვლები

ლიანა ეხვევა ხეებს და იყენებს მათ საყრდენად. გაშენებისას საჭიროა სპეციალური საყრდენების შექმნა ბოძების სახით. სახლში მეტი უნდა იფიქროთ რთული დიზაინირათა მცენარემ დიდი ადგილი არ დაიკავოს ფანჯრის რაფაზე. ბუნებაში ის იკვებება ჰაერით ფესვთა სისტემა, სახლში ზრდისას ნიადაგის ნარევში იქმნება ხელსაყრელი საკვები გარემო. შავი პილპილის მარცვლების პირველი ნაყოფის მიღება შესაძლებელია კულტივაციის მე-2-3 წელს.

სად იზრდება შავი პილპილი?

ბუნებრივი გავრცელების არეალი არის ტროპიკული წვიმის ტყეები. შავი წიწაკის უმეტესობა მოჰყავთ ინდოეთში, ქვეყნებში სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზია, ავსტრალია, ბრაზილია. შექმნისას ყველგან შეიძლება გაშენდეს ხელსაყრელი პირობები, მაგრამ კვდება +10°C ტემპერატურაზე, რაც გასათვალისწინებელია ქვეყანაში ზრდის მცდელობისას. ღია გრუნტიიშვიათად გამოიყენება, უმჯობესია დაუყოვნებლივ დარგოთ გახურებულ სათბურში ან სახლში.

ფანჯრის რაფაზე ზრდის თავისებურებები

კულტურა თერმოფილურია, არ მოითმენს ტემპერატურის ცვლილებებს და ძალიან მომთხოვნია გარემო პირობების მიმართ. ზრუნვა შედგება ძირითადი ინდიკატორების (სინათლე, სითბო, ტენიანობა) სათანადო დონეზე შენარჩუნებაში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალიზებული აღჭურვილობა (გაშენების ყუთი ეგზოტიკური ჯიშების გასაშენებლად), მაგრამ ეს ძალიან ძვირია.

სახლში შავი წიწაკის მოსაყვანად დაგჭირდებათ:

• ხელსაყრელი პირობების შექმნა - სითბო, მაღალი ტენიანობა, კარგი განათება;
• შეარჩიეთ მაღალხარისხოვანი ბარდა დასათესად, დაამუშავეთ სწრაფი აღმოცენების მიზნით;
• მოამზადეთ კონტეინერი და ნიადაგი;
• მცენარე აგროტექნიკური რეკომენდაციების დაცვით;
• საჭიროების შემთხვევაში, განაყოფიერება;
• მოსავალი მწიფდება.

მზარდი პირობები

მცენარეები უნდა შექმნან გარემოტროპიკებთან ახლოს. სახლში შავი წიწაკის მოსაყვანად გჭირდებათ მაღალი ტენიანობადა ჰაერის ტემპერატურა +20-30°C. წიწაკას უყვართ მსუბუქი და გრძელი დღის საათები, მაგრამ ვერ იტანენ მზის პირდაპირ სხივებს. ნიადაგის გაშრობა უარყოფითად იმოქმედებს განვითარებაზე; გაშენებისას დაიცავით ორქიდეების რეკომენდაციები; ბუნებრივი ბუნებაიზრდება იმავე პირობებში.

მიერ გარეგნობაშეგიძლიათ განსაზღვროთ რა აკლია წიწაკას:

• ფოთლები გაყვითლდა - ზედმეტი ტენიანობა;
• სუსტი, ავადმყოფური მცენარე წაგრძელებული კვანძებით, ნაყოფიერების შეწყვეტა - მზის ნაკლებობა;
• ბუჩქი აქრობს ლორწოს - ჭარბი განათება;
• ფოთლების წვერები ყავისფერია - წყლისა და ჰაერის ტენიანობის ნაკლებობა.

თესლის შერჩევა და მომზადება

სარგავი მასალაშეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში. ყურადღება უნდა მიაქციოთ ვარგისიანობის თარიღს, პროდუქტი უნდა შეგროვდეს არაუმეტეს ერთი წლის წინ. მხოლოდ მსხვილ შავ ბარდას შეუძლია გაღივება, ასე რომ თქვენ უნდა აირჩიოთ მაღალი ხარისხის პროდუქტები, გამხმარი ტექნოლოგიის დარღვევის გარეშე და გამოყენება. ქიმიკატები, შენახვის ვადის გაზრდა.

თესლიდან შავი წიწაკის გასაშენებლად საჭიროა მათი მომზადება. გააჩერეთ ერთი დღე +50°C ტემპერატურაზე, პერიოდულად შეცვალეთ წყალი. ამოიღეთ ნებისმიერი მცურავი, პატარა ან დაზიანებული ნიმუში. თქვენ შეგიძლიათ დამატებით დაასველოთ სათესლე მასალა ზრდის სტიმულატორის ხსნარში გამოყენების ინსტრუქციის შესაბამისად.

კონტეინერისა და ნიადაგის მომზადება

უმჯობესია დაუყოვნებლივ აირჩიოთ ცალკეული ქოთნები მოსაყვანად, ხოლო ახალგაზრდა ნერგების არასაჭირო გადარგვა უსარგებლოა. გარეცხეთ კონტეინერები, დაამუშავეთ სადეზინფექციო საშუალებებით და გააშრეთ. ამოსაღებად ძირში უნდა გაკეთდეს ხვრელები ჭარბი სითხე, დრენაჟად ასხამენ 1-2 სმ გაფართოებულ თიხას, დამტვრეულ ფიქალს ან დაფქულ ქვას. აირჩიეთ ფართო უჯრა, ჩაასხით მასში გაფართოებული თიხა ან ტორფი და შეავსეთ წყლით. როდესაც ის აორთქლდება, ჰაერის ტენიანობა გაიზრდება.

უმჯობესია შეიძინოთ მზა ნიადაგის ნარევი, ნიადაგი გააკეთებსორქიდეებისთვის. ზე თვითშეკრებაშეურიეთ ფოთლისა და ბალახის მიწა, დაამატეთ კარგად გამხმარი მდინარის ქვიშა. გამოყენებამდე ასეთი ნიადაგი შეიძლება შენახული იქნას ღუმელში რამდენიმე საათის განმავლობაში +70-80°C ტემპერატურაზე დეზინფექციისთვის.

ორგანული სასუქებიარ არის საჭირო ორქიდეებისთვის მინერალური კომპლექსების გამოყენება მოვლის დროს განაყოფიერებისთვის.

თესვის ტექნოლოგია

დარგვისთვის უმჯობესია აირჩიოთ მაისის ბოლოს - ივნისის დასაწყისი, მაგრამ სამუშაო ბატარეა ასევე დაგეხმარებათ შექმნას ოპტიმალური პირობებიასე რომ, დრო შეიძლება იყოს ნებისმიერი. გამოიყენეთ ინდივიდუალური კონტეინერი 1-2 მცენარისთვის და შესაბამისად შეარჩიეთ მისი ზომა. თესლი ძალიან ღრმად არ დამარხოთ, საკმარისია მომზადებული ბარდის 2 დიამეტრი. დაასველეთ ნიადაგის ზედაპირი სპრეის ბოთლით და დააფარეთ მინით ან ჩანთით. შავი პილპილის პირველი ყლორტები 3-4 კვირაში გამოჩნდება. მთელი ამ დროის განმავლობაში, ვენტილაცია და წყალი საჭიროებისამებრ. როდესაც ნერგები გამოიჩეკება, ამოიღეთ საფარი მასალა.

მორწყვის რეჟიმი

შავი წიწაკის მოყვანისას თქვენ უნდა შექმნათ მაღალი ტენიანობაჰაერი, ამიტომ შეასხურეთ დღეში ორჯერ თბილი წყალი. დარწმუნდით, რომ ტაფაში ყოველთვის არის სითხე. წყალი საჭიროებისამებრ, ზედმეტად არ მორწყოთ. ბუნებრივ პირობებში ვაზი ჰაეროვანი ფესვებით ეკვრის ხეებს, ამიტომ არ არის მიჩვეული ტენიანობას. პროცედურისთვის გამოიყენეთ დასახლებული წყალი ოთახის ტემპერატურაზე და არა ცივი. ზამთარში მორწყვა შეიძლება ოდნავ შემცირდეს.

კვება

სასურველია ორქიდეებისთვის რთული მინერალური ხსნარების გამოყენება სასუქებად. ზოგჯერ რეკომენდებულია ორგანული ნივთიერებების დამატება, მაგრამ ბუნებაში ვაზს არავინ კვებავს ძროხის ნაგავი. ამ მიზეზით, ყველაზე მეტად საჭიროა მორწყვა მცენარეული ინფუზიამიხედვით მომზადებული ხალხური რეცეპტები. საკვები ნივთიერებების სიჭარბე უარყოფითად მოქმედებს მოსავლის ზრდა-განვითარებაზე, ისევე როგორც დეფიციტი. საკმარისია პროცედურის ჩატარება წელიწადში 2-ჯერ.

მოსავალი

შავი პილპილის მარცვლების მიღება შეგიძლიათ კულტივაციის მე-2-3 წელს მოუმწიფებელი წითელი ხილის შეგროვებით. მოსავალი გააშრეთ მზეზე დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში, სანამ მთლიანად არ გაშრება და არ მიიღებს სპეციფიკურ შავ ფერს. მწვანე წიწაკა კიდევ უფრო მოუმწიფებელია და ასევე ხმელი, ხასიათდება უფრო გამოხატული არომატით. თეთრი ჯიშიშავი ბარდასგან დამზადებული. ამისათვის, 6-7 დღის განმავლობაში დაფარეთ წყლით, გახეხეთ და კარგად გააშრეთ. სანელებელი უფრო რბილი გამოდის, ძლიერი სიმკვეთრის გარეშე.

შეინახეთ მოსავალსქაღალდის ჩანთებში დაკეცილი პლასტმასის კონტეინერებისახურავით, ან მინის, მჭიდროდ დახურული კონტეინერებით.

შავი პილპილი შეიძლება გაიზარდოს სახლში ან სათბურში. მოსავალი მრავალწლიანია და სათანადო მოვლის შემთხვევაში წელიწადში ორჯერ იძლევა მოსავალს. სირთულე მდგომარეობს ტროპიკული წვიმის ტყეების კლიმატის მსგავსი ხელსაყრელი პირობების შექმნაში.