ამ სტატიაში ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რომელი ტაფაა საუკეთესო და უსაფრთხო: მასალისა და საფარის, ასევე ფასისა და ხარისხის თვალსაზრისით. გარდა ამისა, ჩვენ მოვამზადეთ რამდენიმე სიურპრიზი - მაგალითად, რეიტინგი საუკეთესო ტაფებიდა მათი მწარმოებლები.

შევეცდებით ამომწურავი პასუხები გავცეთ შემდეგ კითხვებს:

დავიწყოთ მთავარი...

Რა არიან ისინი?

მოდით შევხედოთ შემწვარი ტაფების ტიპებს და მათ დანიშნულებას - შერჩევის მთავარი ფაქტორი, რომელიც გასათვალისწინებელია:

	უნივერსალური რაუნდიგამოდგება თითქმის ყველაფრისთვის: შემწვარი, ჩაშუშვა, ბოსტნეულის შეწვა. მის გარეშე სამზარეულოში ძნელად ძლებთ. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია, რომ არ დაზოგოთ ფული აქ - აირჩიეთ ხარისხიანი კერძებისანდო მწარმოებლებისგან.
	ჰოლანდიური ღუმელი - ღრმა ტაფა ლითონის პატარა სახელურებით, იდეალურია ღუმელში საკვების შესაწვავად.
	ბლინების ტაფაგარეგნულად ჰგავს უნივერსალურს, მაგრამ განსხვავდება დაბალი მხარეებით. მოსახერხებელია არა მხოლოდ ბლინების, არამედ კარტოფილის ბლინების, ბლინების და ომლეტის მომზადება. ყველაფერი, რაც მოითხოვს სპატულით ფრთხილად შემობრუნებას.
	გრილის ტაფის ღეროვანი ფსკერიერთის მხრივ ამცირებს საჭირო თანხაზეთი და, მეორე მხრივ, ის საშუალებას გაძლევთ უზრუნველყოთ პროდუქტზე ლამაზი ტექსტურირებული ქერქი. მათთვის, ვინც ვერ წარმოიდგენს ცხოვრებას წვნიანი ხორცის გარეშე - აუცილებელია.
	ღრმა ვოკი მოჭრილი კედლებითა და სახელურებით მოვიდა ჩვენთან აზიიდან. ფორმა, რომელიც ქვაბს მოგაგონებთ, ხელს უწყობს საკვების თანაბრად გაცხელებას. იდეალურია ბოსტნეულის ჩაშუშვისა და შესაწვავად.
	ქვაბი. თუ ჩვენსას წაიკითხავ, ალბათ შეამჩნიე, რომ იქაც იყო ნახსენები. და არა უშედეგოდ - შეფ-მზარეულებიც კი ვერ წყვეტენ, თუ რა ტიპის ჭურჭელს მიაკუთვნებენ მას. ეს უნიკალური ჰიბრიდი სასარგებლოა სოუსებისა და მურაბების დასამზადებლად.

ეს არის ექვსი ძირითადი ტიპი, რომლებიც, ექსპერტების აზრით, საკმარისია თითქმის ყველა ძირითადი კერძის მოსამზადებლად. თუმცა, ვისაც უყვარს რაიმე უჩვეულოს მომზადება, შეუძლია საინტერესო კერძების პოვნა:

	ოვალური ტაფამოგრძო თევზისთვის საშუალებას გაძლევთ მოხარშოთ მთლიანი საშუალო ზომის კარკასები. მოსახერხებელი და პრაქტიკული. კედლების განსაკუთრებული ფორმის წყალობით თევზი თანაბრად თბება გამოშრობის გარეშე.
	ერთი შეხედვით, ესკარგოტიე დიდად არ ჰგავს ტაფას. უფრო სწრაფად, უჩვეულო ფორმაქაფქეიქებისთვის. იგი თავდაპირველად გამოიგონეს საფრანგეთში ესკარგოს ლოკოკინების მოსამზადებლად. მაგრამ ახლა მისი ფუნქციონირება ბევრად უფრო ფართოა: ომლეტი, ორცხობილა, პორციული ცომეული.
	პალერა - ტაფა დიდი დიამეტრიორი სახელურით. როგორც სახელიდან ჩანს, მასზე პაელა მზადდება. მაგრამ ზოგადად ის შესაფერისია მარცვლეულის მქონე ნებისმიერი კერძისთვის. დაბალი გვერდების გამო მოსახერხებელია საკვების შერევა, რელიეფური ქვედა კი გემების შერევას უწყობს ხელს.
	Tajine არის ღრმა შემწვარი ტაფა წაგრძელებული სახურავით, ნასესხები აფრიკიდან. დიზაინის მახასიათებლები საშუალებას იძლევა ერთდროულად ამოქმედდეს ორი პროცესი - საკვების ერთგვაროვანი გათბობა ქვემოდან და ორთქლით დამუშავება. მათთვის, ვისაც უყვარს დიეტური საკვები, ეს თითქმის იდეალური ვარიანტია.
	ტაფა არის ქართული ფართო კვადრატული ტაფა თავდახურვით. შესაფერისია არა მხოლოდ საკულტო ტაფაკის ქათმისთვის - ნებისმიერი დაჭერილი ხორცი, ბოსტნეული და ა.შ. და აღარ არის უთოებით ჩხუბი!

ასევე იყიდება სპეციალური ტაფები. მოდით ვიყოთ გულახდილები: ჩვენ არ გირჩევთ მათ ყიდვას, ეს ფულის ფლანგვაა. ფართო ტაფა და მავთულის საფენი შესანიშნავია კარტოფილის მოსამზადებლად. მაღაზიებში შემოგთავაზებენ... იგივეს, მაგრამ დიდ თანხაზე!

რამდენი ტაფა უნდა გქონდეს სამზარეულოში?? ცალსახად პასუხის გაცემა შეუძლებელია: ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს დიეტაზე, საჭმლის მომზადების სიხშირეზე, ოჯახის წევრების რაოდენობაზე... ამიტომ, თავად დაფიქრდით თქვენს კომპლექტზე.

რჩევა: უნდა იყოს მინიმუმ ორი უნივერსალური ტაფა. თქვენ შეაქებთ საკუთარ თავს თქვენი წინდახედულობისთვის, როდესაც ამზადებთ სადღესასწაულო სადილს რაიმე ზეიმისთვის.

დღევანდელ სტატიაში ვისაუბრებთ კერამიკული ტაფაზე კერამიკული საფარით.

სახლში სულ უფრო ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ კერამიკული ტაფა

ქვემოთ განვიხილავთ ამ ტიპის ტაფის ძირითად დადებით და უარყოფით მხარეებს. მოდით ვისაუბროთ რამდენიმე ნიუანსზე, რომელსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ შეძენისას. ჩვენ ასევე ჩამოვთვლით რამდენიმეს საუკეთესო კომპანიებიკერამიკული ტაფების წარმოება

კერამიკული ტაფა - ტაფების ევოლუციის მწვერვალი

ამ ნივთის განვითარების ევოლუციამ განიცადა ცვლილებები თუჯიდან ტეფლონამდე და შემდეგ კერამიკულ ტაფებამდე.

ადამიანები, რომლებიც მხარს უჭერენ, უნდა აირჩიონ კერამიკული ტაფა სათანადო კვება. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთ ტაფაში შეგიძლიათ მოხარშოთ საკვები პრაქტიკულად დამატებული ზეთის ან სხვა ცხიმების გარეშე. სპეციალური არაწებოვანი ეფექტის გამო ისინი სრულიად არასაჭიროა.

ზოგიერთი ადამიანი ცდება, როდესაც თვლის, რომ დროთა განმავლობაში ასეთი საფარი კარგავს თავის თვისებებს და ნივთიერებები, რომლებიც უზრუნველყოფენ არაწებოვან ეფექტს, აორთქლდება. ტაფის ხარისხი უცვლელი რჩება რამდენიმე წლის განმავლობაში.

ასეთი ტაფები ჯანმრთელობისთვის საზიანოა. ეს მითი სიმართლეს არ შეესაბამება. ვინაიდან ასეთი ტაფის საფარი შედგება ბუნებრივი ნივთიერებებისგან, თიხისა და სილიციუმის (ქვიშის) დამატებით, ამიტომ ის სრულიად უსაფრთხოა ადამიანის ორგანიზმისთვის.

კერამიკული ტაფების დადებითი და უარყოფითი მხარეები

როგორც ნებისმიერ ნივთს, ასეთ ტაფებსაც აქვთ თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები.

უპირატესობებში შედის:

• მექანიკური ცვეთისადმი მაღალი წინააღმდეგობა შესაბამისი საფარის სტრუქტურის გამო (ფაქტობრივად არ არის მაღალი სიმკვრივის ფორები);
• იმავე მიზეზით ხდება შესაძლო გამოყენებალითონის ან მყარი პლასტმასისგან დამზადებული მყარი პირები;
• სხვადასხვა ფერის ტაფების ფართო არჩევანი;
• ნებადართულია სპეციალური სარეცხი საშუალებების გამოყენება ზიანის მიყენების გარეშე;
• სარეცხი შიგნით ჭურჭლის სარეცხი მანქანები;
• შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბავშვის საკვების მომზადებაში.

ჯანსაღი საკვების მომზადება

ტაფის ნაკლოვანებები შემდეგია:

• მაღალი ფასი სხვა ტიპის ტაფებთან შედარებით;
• კარგავს თავის პირვანდელ თვისებებს წყალთან ხანგრძლივი კონტაქტის შემდეგ;
• ძალიან მგრძნობიარეა ტემპერატურის უეცარი ცვლილებების გამო მისი საფარის განსაკუთრებული ფიზიკური თვისებების გამო.

ტაფების რეიტინგი კერამიკული საფარით

მოდით შევხედოთ 10 საუკეთესო კომპანიას, რომლებიც აწარმოებენ კერამიკულ ტაფებს.

ფისლერი

ამ ინდუსტრიის ერთ-ერთი უდავო ლიდერი არის პროდუქტები გერმანული ბრენდიფისლერი. Fissler სპეციალიზირებულია ტაფებში პროფესიონალური სამზარეულოსთვის. მაგრამ გონივრული ფასის გამო, ეს მოდელები მოთხოვნადია ჩვეულებრივ მყიდველებს შორის. შეიძლება აღინიშნოს შემდეგი მახასიათებლები:

• ინდივიდუალური პასპორტი თითოეულ ტაფაზე და 5 წლიანი გარანტია;
• შედარებით ძვირი ფასი (6000 რუბლიდან);
• ტაფები დამზადებულია თბოგამძლე მაღალი ხარისხის მასალებისგან;
• ამ ბრენდის კერამიკული ტაფების გამოყენებისას მომზადებისას ზეთის დამატება არ არის საჭირო;
• მრავალი მოდელის საფარს აქვს 2 განსხვავებული ფენა;
• ფისლერმა აირჩია თავისი მოდელების კორპუსის დამზადება ალუმინისგან, რაც ნიშნავს, რომ ტაფა მსუბუქი წონაა;
• აცვიათ მდგრადი კერამიკული საფარის პირველი ფენა;
• ყველა ტაფას აქვს კარგი ერგონომიკა, რაც ქმნის მოხერხებულობას და გამოყენების უსაფრთხოებას; გერმანელი დეველოპერები ასეთ საკითხებზე მუშაობენ უმცირეს დეტალებამდე.

ტეფალი

• მოდელების უზარმაზარი ასორტიმენტი, რომელიც შეესაბამება ყველა გემოვნებას, ფასის დიაპაზონში 1500-4000 რუბლი;
• საფარის გარანტია - 2 წელი;
• კედლებისა და ტაფების ფსკერის გაზრდილი სისქე (კედლებს, როგორც წესი, აქვთ სისქე მინიმუმ 3 მილიმეტრი, ხოლო ქვედა - 5) უზრუნველყოფს მწარმოებლის მოწყობილობების უსაფრთხოებას მაღალი ტემპერატურის გამო სხვადასხვა დეფორმაციისგან. იტვირთება;
• ჩაშენებული გახურების ინდიკატორი, რომელიც სიგნალს იძლევა 180 გრადუსიანი ნიშნის მიღწევისას, არის TEFAL-ის დამახასიათებელი ნიშანი;
• საფარის მაღალი სიმკვრივე, კერამიკული მასალების შეხების არეალის გაზრდა მომზადებულ საკვებთან, რაც დადებითად მოქმედებს მის გემოზე;
• გამოყენების შესაძლებლობა.

ტელევიზორები

ჩვენს რეიტინგში ღირსეულ ადგილს იკავებს იტალიური მწარმოებელი TVS.

რა ელის მყიდველს:

• გაიზარდა აცვიათ წინააღმდეგობა ქვიშის ნანონაწილაკებისგან საფარის დამზადების შედეგად;
• სრული უსაფრთხოება ჯანმრთელობისთვის;
• გაზრდილი მომსახურების ვადა;
• ტაფის დიამეტრის მრავალფეროვანი არჩევანი - 28 სანტიმეტრამდე;
• არის ორივე მოდელი 1500 რუბლამდე ფასით და უფრო ძვირი;
• ტელევიზორის ტაფები, როგორც წესი, მსუბუქი წონაა და ადვილი მოსავლელია;
• მწარმოებელი არ ზოგავს მასალას სქელი ფსკერის დამზადებით;
• მაღალი ხარისხის მასალები არ ექვემდებარება დეფორმაციას თერმული გავლენის ქვეშ;
• მდგრადია სარეცხი საშუალებებისა და ჭურჭლის სარეცხი მანქანის გამოყენების მიმართ.

Eco Chic by TVS

შვეიცარიული ბრილიანტი

Swiss Diamond - შვეიცარიული მწარმოებელი. მათი ტაფები ხასიათდება შემდეგი მახასიათებლებით:

• ალმასის კრისტალების დამატებით კერამიკული ზედაპირის შესხურების შედეგად უკიდურესად იზრდება მოწყობილობის აცვიათ წინააღმდეგობა;
• უნიკალური დაპატენტებული ტექნოლოგია ამ ტაფებს განსაკუთრებულ ადგილას აყენებს;
• მომზადებული პროდუქტების გემოვნური თვისებების მაქსიმალურად შენარჩუნების შესაძლებლობა;
• კორპუსი დამზადებულია ალუმინის შენადნობისგან სილიკონით;
• სახელურების საიმედო დამაგრება, რომლებიც არ ექვემდებარება სითბოს;
• მაღალი ფასი (6000 რუბლზე მეტი).

რონდელი

აქ მოცემულია ტაფის მოდელების თვისებები:

• უსაფრთხო გამოყენებული მასალების დაბალი ქიმიური აქტივობის გამო;
• სქელი კედლები და ქვედა;
• სამზარეულოს დროს ლითონის ჭურჭლის გამოყენების შესაძლებლობა;
• ტაფის გარე კონტურის საფარი ასევე დამზადებულია არაწებოვანი მასალისგან;
• გაზრდილი სიმტკიცე და კოროზიის წინააღმდეგობა;
• სახელურის დამაგრების საიმედოობა.

ბერგნერი

• ცნობილია თავისი ძალიან ადვილად გამოსაყენებელი მოწყობილობებით;
• არჩევანის ფართო არჩევანი ყველა გემოვნებაზე: მინიატურული მოდელებიდან 28 სმ დიამეტრის და 7,5 სმ აწეული გვერდების მოდელებამდე, რომელიც ერთდროულად იტევს დიდი რაოდენობით საკვებს;
• მაღალი ერგონომიკა - ბევრ მოდელს გააჩნია 2 შესაცვლელი სახელური;
• მრავალფეროვანი ფერის პარამეტრები.

ნევა

კერამიკული ტაფების შიდა მწარმოებელი სანკტ-პეტერბურგიდან - ნევა ლითონის ჭურჭელი. რაც გვაქვს:

• ძალიან მიმზიდველი ფასი - ღირს დაახლოებით 1200 რუბლი;
• შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში;
• მოსახსნელი სახელურები;
• ოდნავ მგრძნობიარეა მექანიკური დაზიანების მიმართ, რაც საშუალებას იძლევა, სხვა საკითხებთან ერთად, გამოიყენოთ მექანიკური პირები;
• ჩამოსხმული ალუმინის კორპუსი;
• 4 ფენა.

ტაფა ბერგნერი

გიპფელი

• დიამეტრი 28 სმ-მდე;
• ჩამოსხმული ალუმინის კორპუსი;
• აწარმოებს თავის მოდელებს მოუხსნელი სახელურები, არ ექვემდებარება სითბოს;
• ხუფები არ მოყვება ტაფებს;
• ზედაპირის ერთგვაროვანი გათბობა.

სიმფონია

იტალიური კომპანიის სიმფონიური ბრენდი.

• ტაფებს აქვს ბაკელიტის დასაკეცი სახელურები;
• პროდუქციის ძალიან დიდი არჩევანი მწარმოებლისგან;
• ყველა მოდელს აქვს ხანგრძლივი მომსახურების ვადა;
• გონივრული ფასები (2000-3000 რუბლი).

ვიტესი

Vitesse - ბრენდი წარმოშობით საფრანგეთიდან

• ყალბი ალუმინის კორპუსი მინიმუმ 3 მმ სისქით;
• Eco-Era-ს მაღალი ხარისხის არაწებოვანი საფარი ყველა მოდელს ახლავს;
• ნაკრები ყოველთვის შეიცავს გრილს, თავსახურს და სხვადასხვა სამზარეულოს ჭურჭელს;
• კერამიკული საფარის კარგი ანტიოქსიდანტური თვისებები - გამორჩეული თვისებაამ მწარმოებლის მოდელები;
• შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური სარეცხი საშუალებები;
• სითბოს მდგრადი სახელურები;
• ტაფები არ ექვემდებარება დეფორმაციას გავლენის ქვეშ მაღალი ტემპერატურა;
• შეიძლება გამოყენებულ იქნას ინდუქციურ ღუმელებში.

რა უნდა ვეძებოთ შეძენისას

კერამიკული საფარით ტაფის ყიდვისას აუცილებლად უნდა მიაქციოთ ყურადღება ზოგიერთს მნიშვნელოვანი დეტალები. კარგი დიასახლისი ყოველთვის მათი გათვალისწინებით ირჩევს ტაფას.

ფერების ფართო სპექტრი

• ყურადღება მიაქციეთ მასალას, რომელიც გამოიყენება კორპუსის დასამზადებლად, ის შეიძლება იყოს განსხვავებული: თუჯის, უჟანგავი ფოლადის ან ალუმინის საფუძველზე. თუ მყიდველს სურს ყველაზე გამძლე ტაფა, მაშინ მან უნდა აიღოს თუჯის. მაგრამ მას აქვს მთელი რიგი უარყოფითი მხარეები - ხანგრძლივი გათბობის დრო. შესაბამისად, არ არის შესაფერისი ბლინების შესაწვავად. რისთვისაც უმჯობესია აირჩიოთ ალუმინი ან ფოლადი. ფოლადის საფარი არ აქვს უპირატესობა ალუმინის მიმართ. ასეთი ტაფების წაღება თუ გეშინიათ ალუმინის ორთქლის.
• ასევე მნიშვნელოვანია საქმის წარმოების გზა. ის შეიძლება იყოს ჩამოსხმული ან შტამპი. პირველ ვარიანტს აქვს უფრო ხანგრძლივი მომსახურების ვადა, მაგრამ უფრო მაღალი ფასი.
• ფსკერის სისქე აუცილებელია. ტაფის უნარი გაუძლოს დეფორმაციას მაღალი ტემპერატურისგან, დიდწილად ამაზე იქნება დამოკიდებული. რაც უფრო სქელია, მით უფრო ნაკლებად ექვემდებარება ზემოქმედებას. თუმცა, სისქესთან ერთად მოდის წონაც. მიეცით მას მნიშვნელობა.
• დარწმუნდით, რომ შეისწავლეთ თქვენი კონკრეტული მოდელის სპეციფიკაციები. ასევე შეამოწმეთ რა მოყვება პროდუქტს.
• ყურადღება მიაქციეთ მწარმოებელს, ხარისხი ამაზე იქნება დამოკიდებული. უმჯობესია განსაკუთრებით არ ენდოთ შეუმოწმებელ ბრენდებს. ვინაიდან ამ ტიპის ტაფის ფასი საკმაოდ მაღალია, სამწუხარო იქნება, თუ ის გაუარესდება რამდენიმე თვის გამოყენების შემდეგ.
• გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ბევრი კერამიკული ტაფა არ არის შესაფერისი ჭურჭლის სარეცხი მანქანებისთვის და სპეციალური სარეცხი საშუალებების გამოყენებისთვის. ეს მათ კარგავს მათ საუკეთესო თვისებები. დაგეგმეთ როგორ გამოიყენებთ მას.
• ყურადღება მიაქციეთ მოდელის ერგონომიკას. უნდა იყოს კომფორტული, სახელური არ უნდა გაცხელდეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მისი გამოყენება მხოლოდ წამება იქნება თქვენთვის. არის კარგი მოდელები გამოსაცვლელი და დასაკეცი სახელურებით, რაც მნიშვნელოვანია შენახვისთვის - დიდ ადგილს არ იკავებს.
• გთხოვთ, ყურადღება მიაქციოთ საოპერაციო ინსტრუქციის არსებობას. ბევრ მოდელზე არ შეიძლება საკვების მოჭრა ან დიდხანს გაჟღენთილი დატოვება, ლითონის სპატულების გამოყენება არ არის რეკომენდებული.
• საფარის ფენების რაოდენობას აქვს მნიშვნელობა ისეთი პარამეტრისთვის, როგორიცაა გამძლეობა.

ყურადღება მიაქციეთ კერამიკული საფარის გამოყენების მეთოდს. ორი მათგანია.

პირველი მეთოდი გაბრტყელებაა, მეორე - შესხურება. შესხურება გამოიყენება მზა ტაფაზე. შედეგად, საფარი იდეალურად გლუვია და არსად არ ზიანდება. პირველი მეთოდი შედგება ლითონის მყარ ფურცელზე საფარის წასმა, საიდანაც შემდეგ ტაფები ამოღებულია. ამ ზემოქმედების შედეგად, საფარი ექვემდებარება დეფორმაციას, ცვალებად ფორიანობას და ზოლებს. ჩინელებს უყვართ შეკრების ეს გზა. შედეგად, მიუხედავად იმისა, რომ ნივთი იაფი იქნება, მისი მომსახურების ვადა ძალიან მოკლეა.

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ნიშანი ხარისხის ტაფა- გარანტიის ხელმისაწვდომობა. საგარანტიო ბარათში მწარმოებელი ასახელებს თავისი პროდუქტის მინიმალურ მომსახურების ვადას, რაც შეიძლება მიუთითებდეს მის ხარისხზე.

ბოლო დეტალი

ასეთი საყოფაცხოვრებო ნივთების მყიდველებისა და მფლობელების მიმოხილვებს შორის შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალი როგორც ენთუზიაზმი, ასევე სკეპტიკურად განწყობილი მიმოხილვა. ზოგიერთი ადამიანი აღფრთოვანებულია მათი სიმსუბუქით, არაწებოვანი თვისებებით, სამზარეულოს სისწრაფითა და მოხერხებულობით. ზოგს არ მოსწონს ის ფაქტი, რომ ასეთ ნივთებზე შეუძლებელია სრულად გამოიყენოს მომზადების ისეთი მეთოდები, როგორიცაა სოუსების ჩაშუშვა ან მომზადება, წყლისა და სარეცხი საშუალებების უცნაური ბუნება.

ასე გამოიყურება ტიპიური კერამიკული ტაფა

თუ გადაწყვეტთ შეიძინოთ თქვენი პირველი ტაფა, აირჩიეთ მოდელი სანდო მწარმოებლისგან საშუალო ფასის დიაპაზონში. თქვენ შეძლებთ სრულად დააფასოთ ამ ტიპის ტაფის ყველა დადებითი და უარყოფითი მხარე. ფულის დახარჯვას არ ინანებთ, თუ ცუდ არჩევანს გააკეთებთ.

არ არის რეკომენდებული იაფი მოდელის დაუყოვნებლივ ყიდვა. ცუდ ხარისხს შეუძლია გააუქმოს ყველა არსებული უპირატესობა და სამუდამოდ ხელი შეგიშალოთ სახლში ასეთი ნივთის ქონაზე. ძალიან ძვირადღირებული ასლები ასევე არ უნდა შეიძინოთ დაუყოვნებლივ. სამწუხარო იქნება ამ სამზარეულოს ჭურჭლის არასათანადო გამოყენების გამო გადახდილი ფულის დაკარგვა.

შემცვლელი კერამიკული ტაფის სახელური

მსოფლიოში არ არსებობს ადამიანი, რომელსაც არ ჰქონდეს ტაფა, ან თუნდაც რამდენიმე, თავის სამზარეულოში. სამზარეულოს მოწყობილობების არჩევანის სიმდიდრე კიდევ უფრო საშიშია, ვიდრე მათი არარსებობა. იმისათვის, რომ არ დაიბნეთ და იყიდოთ პირველი შემწვარი ტაფა, წაიკითხეთ სტატია ტაფებისა და მათთან დაკავშირებული ყველაფრის შესახებ. ასევე წარმოდგენილია ყველაზე პოპულარული ტაფების რეიტინგი: საუკეთესო მოდელები 2018 წლის მიმდინარე ფასებით.

ტაფების სახეები მათი დანიშნულების მიხედვით

ისინი განსხვავდებიან მათი დანიშნულებისამებრ რამდენიმე ტიპად:

1. კლასიკური. გამოიყენება შესაწვავად, ჩაშუშვისთვის, შესაწვავად. გამოყენებული მასალა განსხვავდება, ისევე როგორც კედლების ზომა და სიმაღლე. კლასიკურ ტაფას ყოველთვის აქვს ერთი ან წყვილი სახელური, ზოგჯერ ისინი მოსახსნელია.
2. ტაფადამზადებულია მაღალი ხარისხის ფოლადისგან, უნდა ჰქონდეს ფართო და სქელი ფსკერი, რომლის წყალობითაც სითბო თანაბრად ნაწილდება და საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ლამაზი ქერქი. გვერდებზე ორი სითბოს მდგრადი სახელური საშუალებას გაძლევთ მარტივად მოათავსოთ შემწვარი ტაფა ღუმელში სხვადასხვა კერძის გამოცხობისას.
3. გრილი. ასეთ ხელსაწყოებს ახასიათებს ფსკერი, რომელიც მადისაღმძვრელ კვალს ტოვებს კატლეტსა და ხორცზე. გრილი ტაფაზე შეწვისას გამოიყენეთ მინიმუმ ზეთი. გრილის ტაფები საკმაოდ წონიანია, მოსახერხებელი სახურავით. ეს ტაფები მოსახერხებელია პიკნიკებზე, ცეცხლზე ან მწვადისთვის.
4. ქვაბი. ეს არის ტაფისა და ქვაბის ერთგვარი ნაზავი, რომელშიც შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველაფერი - ათქვეფილი კვერცხიც და დესერტიც. სქელი ფსკერი და კედლები თანაბრად ანაწილებს სითბოს ჭურჭლის შიგნით და სახურავი შესანიშნავად ინარჩუნებს საჭირო ტენიანობაკერძები.
5. ვოკის ტაფაჩინეთიდან ჩვენთან მოვიდა. ტრადიციული ფორმაიყიდება - მრგვალი, მაღალი კედლებით, მცირე დიამეტრის ბრტყელი ფსკერი მკვეთრად ფართოვდება ზემოთ, ხოლო ყურების სახით პატარა სახელურები მდებარეობს კიდეების გასწვრივ. მოწყობილობა გვირგვინდება ამოზნექილი გუმბათის ფორმის სახურავით. ეს ტაფა შესანიშნავია სოუსებისთვის, მარინადებისთვის და დესერტებისთვის, რადგან ტაფა მყისიერად თბება და ტემპერატურას დიდხანს ინარჩუნებს.
6. ბლინების სახლიტაფა თითქმის ყველა სამზარეულოში გვხვდება რუსული მენტალიტეტის გამო. ის ყოველთვის მრგვალი ფორმისაა, დაბალი გვერდებით და ბრტყელი ქვედანით. უმჯობესია გამოიყენოთ იგი ექსკლუზიურად დანიშნულებისამებრ, რადგან არ არის რეკომენდებული ბლინების შემწვარი ტაფის გარეცხვა, მხოლოდ ფრთხილად გაწმენდა.

ტაფების სახეები წარმოების მასალის მიხედვით

ტაფის დასამზადებლად გამოყენებული მასალის მიხედვით, არსებობს:

• მოწყობილობებიდან თუჯისთანაბრად თბება და დიდხანს ინარჩუნებს სითბოს. ნაკლოვანებები მოიცავს მათ მნიშვნელოვან მასას;
• ტაფები საწყისი ალუმინისმსუბუქი და სწრაფად თბება, მაგრამ ყოველგვარი საფარის გარეშე, ალუმინის ტაფა არ არის ყველაზე მოსახერხებელი და უსაფრთხო მოსამზადებელი პროდუქტი;
• კერძები საწყისი უჟანგავი ფოლადისგანსწრაფად თბება, დიდხანს ინარჩუნებს სითბოს, არ მოქმედებს საკვების გემოსა და სუნი.

არაწებოვანი საფარის სახეები

1. მინანქარისაფარი გამოიყენება მრავალი წლის განმავლობაში და ძალიან წარმატებულია.

უპირატესობები: მომზადების დროს საკვები არ იჟანგება და არ იწვის. ტაფა დიდხანს ინარჩუნებს ტემპერატურას და შეიძლება გაცხელდეს მაღალ ტემპერატურაზე. მასში შეგიძლიათ შეინახოთ მოხარშული საკვები. ასეთი კერძების ფასი საშუალო ადამიანისთვის ხელმისაწვდომია.

მინუსები: ჭურჭელი მგრძნობიარეა სიმაღლიდან ვარდნისა და აბრაზიული საწმენდი საშუალებების გამოყენების მიმართ. ეს საფარი გრძელდება საშუალოდ 3 წელი.

1. ტეფლონი(პოლიტეტრაფტორეთილენის) საფარი ძირითადად გამოიყენება ფოლადის ან ალუმინის ბაზაზე.

დადებითი: გამორჩეული არაწებოვანი ეფექტი, მსუბუქი წონა, ადვილად გასაწმენდი, საჭირო მცირე რაოდენობითზეთები

მინუსები: მომსახურების ვადა არაუმეტეს 4 წლისა, ეშინია ლითონის საგნები 200 გრადუსზე მეტ ტემპერატურაზე გაცხელებისას ტეფლონის საფარი იწყებს კანცეროგენული ნივთიერებების გამოყოფას. ტაფები დაზიანებული ტეფლონის საფარით არ უნდა გამოიყენოთ, რადგან ისინი ათავისუფლებენ ტოქსიკურ ნაერთებს.

1. კერამიკულისაფარი დამზადებულია ნანოკომპოზიტური პოლიმერისგან, მის შემადგენლობაში ქვიშის ნაწილაკებით.

დადებითი: თქვენ შეგიძლიათ გაცხელოთ 450 გრადუსამდე მავნე გამონაბოლქვის შიშის გარეშე. მოიხმარს მინიმალურ ზეთს. ეს ტაფები მსუბუქი წონაა, თანაბრად და სწრაფად თბება და დიდხანს ინარჩუნებს სითბოს. ამ საფარს არ ეშინია სპატულების, დანების და ჩანგლების.

მინუსები: არ არის შესაფერისი ინდუქციური სამზარეულოსთვის. არ დაიბანოთ ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში. ოპერაცია 4 წლამდე.

1. გრანიტისაფარი დამზადებულია გრანიტის თხელი ჩიპებისგან.

დადებითი: ძალა, გამძლეობა და გარემოსდაცვითი კეთილგანწყობა - ასეთი ტაფის სამი საყრდენი. შეიძლება დაიბანოთ ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში ნაზი ციკლით უპრობლემოდ. ასეთი საფარის მქონე ჭურჭელი მსუბუქია, თბება სწრაფად და თანაბრად, საჭიროებს მინიმუმ ზეთს და ადვილად იწმინდება.

მინუსები: არ გამოიყენოთ ლითონის ჭურჭელი მომზადების პროცესში და მოერიდეთ ტემპერატურის უეცარ ცვლილებას. ფრთხილად მოპყრობით მომსახურების ვადა 5 წელზე მეტია.

1. ტიტანისსაფარი საუკეთესო და ყველაზე ძვირია, მომსახურების ვადა საშუალოდ 25 წელია.

დადებითი: ეს ჭურჭელი ეკოლოგიურად სუფთა და გამძლეა, შესაფერისია შესაწვავად და გამოსაცხობად, არ საჭიროებს ცხიმს და ზეთს, არის მსუბუქი და მსუბუქი, თბება სწრაფად და თანაბრად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლითონის საგნები.

ნაკლოვანებები: საკმაოდ მაღალი ფასი.

ნიუანსი ტაფის არჩევისას

1. მაღალი ხარისხის ჭურჭლის გვერდების სისქე 4 მმ ან მეტია.
2. ჭურჭლის შესამჩნევი წონა მიუთითებს მის ხარისხზე და გათბობის ერთგვაროვნებაზე.
3. გვერდების სიმაღლე 3 სმ და ზემოთ, ბლინის მხარის სიმაღლე 1 სმ.
4. უმჯობესია აირჩიოთ ქვედა 3 მმ-დან, შიგნიდან ამოტვიფრული.
5. ტაფის დიამეტრი იზომება ზემოდან. ამისთვის პატარა ოჯახიოპტიმალური ზომა იქნება 26 სმ.
6. ჭურჭლის სახელური უნდა იყოს თბოგამძლე მასალისგან. თუ ღუმელში ტაფის გამოყენებას გეგმავთ, უნდა აირჩიოთ მოსახსნელი სახელურებით ჭურჭელი.
7. ნებისმიერი ტაფა შესაფერისია გაზქურაზე; ელექტროს დასჭირდება იდეალურად ბრტყელი და სქელი ფსკერი; მინა-კერამიკული ღუმელებისთვის საჭიროა, რომ ჭურჭლის ქვედა ნაწილი იყოს მინიმუმ 3 მმ; ინდუქციური გაზქურები მხოლოდ "მეგობრულია" სპეციალური, მონიშნული ჭურჭლით.

ტოპ 10 საუკეთესო არაწებოვანი ტაფა

მინანქრით დაფარული ტაფები

1. RONDELL NOBLE RED RDI-706– საუკეთესო ტაფა ბაზარზე. უნაკლო შესრულება, გამძლეობა და კომფორტი - სწორედ ამ თვისებებისთვის ირჩევენ მომხმარებლები Rondell-ის ბრენდს. ძლიერი და გამძლე თუჯისგან დამზადებული ჭურჭელი მინანქრის საფარით. სქელი ფსკერი შესაფერისია ინდუქციური კერისთვის. ჭურჭლის დიამეტრი 28 სმ კომპლექტში შედის დამატებითი ფოლადის სახელური.

Დადებითი:

• გამძლეობა და სტაბილურობა;
• დიდი ზომა;
• დამატებითი სახელური;
• ვარგისია ინდუქციური კერისთვის.

მინუსები:

• არ შენიშნა.

RONDELL NOBLE RED RDI-706

1. Rondell Terrakote RDA-525- გერმანული დიასპორის კიდევ ერთი წარმომადგენელი უამრავ ტაფაში მინანქრის საფარით. ძირითადი მასალა არის ალუმინი, კედლები და ქვედა სისქე 3 მმ. კერძები მზადდება ეკოლოგიურად სუფთა, სუფთა პროდუქტები, თანაბრად თბება და დროთა განმავლობაში არ დეფორმირდება. პროდუქტის გარე ნაწილი ასევე არ არის წებოვანი და ადვილი მოსავლელია. სახელური მოქნილია ტაფის გვერდზე.

Დადებითი:

• შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლითონის ჭურჭელი;
• მასალისა და მუშაობის შესანიშნავი ხარისხი;
• მსუბუქი წონა.

მინუსები:

• სახურავის გარეშე;
• არ არის შესაფერისი ინდუქციური კერებისთვის;
• დაიბანეთ მხოლოდ ხელით.

Rondell Terrakote RDA-525

ტეფლონი დაფარული მოდელები

1. TEFAL EXTRA- ყველაზე პოპულარული ბრენდი რუსეთში. ამ ბრენდის ჭურჭლის ამოცნობა შესაძლებელია ძირის ცენტრში სპეციალური ინდიკატორის საშუალებით, რომელიც იცვლის ფერს, როდესაც ტემპერატურა ოპტიმალური ხდება სამზარეულოსთვის. ამ ტაფის დიამეტრი არის 28 სმ ალუმინის კორპუსი Powerglide Teflon საფარით არ დაუშვებს საკვების დაწვას. მომხმარებლები მიუთითებენ, რომ ამ მოდელს 5 წელზე მეტია იყენებენ.

დადებითი:

• დიდი ზომა;
• გათბობის ჩვენება;
• შესაძლებელია ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში გარეცხვა.

მინუსები:

• სახურავის გარეშე;
• სახელური ცხელდება.

1. Rondell Flamme RDS-710 -ტაფის ძირი შედგება სამი ფენისგან: ალუმინის ფენა შერწყმულია უჟანგავი ფოლადის გარსში. ორიგინალური დიზაინიქვედა ნაწილი საშუალებას გაძლევთ თანაბრად გაანაწილოთ სითბო, შემდეგ კი შეინარჩუნოთ იგი დიდი ხნის განმავლობაში. კერამიკული ნაწილაკები ემატება ტეფლონის საფარს, რათა გაზარდოს პროდუქტის აცვიათ წინააღმდეგობა.

Დადებითი:

• კედლის სისქე - 6 მმ;
• შესაძლებელია ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში გარეცხვა;
• ლითონის ჭურჭლის გამოყენება;
• სახელური, დაფარული სილიკონით, არ თბება.

მინუსები:

• არაა დაფარული.

Rondell Flamme RDS-710

კერამიკული დაფარული ტაფები

1. Tefal Meteor კერამიკაფოლადისგან დამზადებული კორპუსი კერამიკული საფარით. ჭურჭლის ფსკერი არის 5 მმ, ის არ დეფორმირდება გამოყენებისას. კლასიკური Termo Spot სითბოს ინდიკატორი გაცნობებთ, როდესაც ტაფა ცხელია. ოპტიმალური ტემპერატურა. მკვრივი სტრუქტურის საფარი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მადისაღმძვრელი ქერქი შემწვარი საკვებისთვის.

Დადებითი:

• გვერდების სისქე 3 მმ;
• შესაძლებელია ინდუქციურ გაზქურაზე მოხარშვა.

მინუსები:

• მხოლოდ ხელით გაწმენდა რბილი აგენტებით;
• არაა დაფარული.

Tefal Meteor კერამიკა

1. KUKMARA TRADITION C266A- ღირსეული წარმომადგენელი შიდა მწარმოებელი. Greblon Non-Stick C2+ კერამიკით დაფარული თუჯის ალუმინის ჭურჭელი არ წარმოქმნის საშიშ ნაერთებს ან კანცეროგენებს მომზადების პროცესში. სახელური არის მოსახსნელი, შესაძლებელია ღუმელში მოხარშვა. ტაფის გარშემოწერილობა 260 მმ, კედლები 60 მმ. საკვების მომზადება შეგიძლიათ მინიმალური ზეთით.

Დადებითი:

• ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტი;
• კომპლექტში შედის ორი მოსახსნელი სახელური;
• მინის სახურავი;
• აცვიათ მდგრადი საფარი.

მინუსები:

• არ გამოვლინდა.

KUKMARA TRADITION C266A

გრანიტის დაფარული მოდელები

1. ტელევიზორები GRAN GOURMET– თუჯის ალუმინის ტაფა HARD STONE გრანიტის საფარით, გამაგრებული მინერალური ნაწილაკებით. იტალიური ხარისხის დამუშავება და დიზაინი თვალისმომჭრელია.

Დადებითი:

• ქვედა და კედლები არის 6 მმ, რაც ხელს უშლის დეფორმაციას და საშუალებას აძლევს ჭურჭელს გაავრცელოს სითბო და შეინარჩუნოს იგი დიდი ხნის განმავლობაში;
• ლითონის ჭურჭლის გამოყენების შესაძლებლობა;
• ეკოლოგიურად სუფთა მასალები;
• გამძლეობა და საიმედოობა.

მინუსები:

• არ არის იდენტიფიცირებული.

ტელევიზორები GRAN GOURMET

1. ნადობა MINERALICAჩეხურმა მწარმოებელმა ეს ტაფა აღჭურვა ხუთფენიანი Pfluon საფარით. მოდელი შედგება ექსკლუზიურად უსაფრთხო მასალებისგან.

Დადებითი:

• ხუთფენიანი ქვედა;
• ბაკელიტის სახელური არ სრიალებს და არ თბება;
• შეიძლება გამოყენებულ იქნას ინდუქციურ კერაზე;
• ხელმისაწვდომია სამ ფერში;
• თანმიმდევრულად კარგი შედეგები;
• ძლიერი და გამძლე საფარი.

მინუსები:

• არაა დაფარული.

NADOBA MINERALICA 728416

ტიტანის დაფარული მოდელები

1. ტეფალის ექსპერტიზა- უნივერსალური ტაფა სითბოს მაჩვენებლით. ალუმინის კორპუსი Titanium Excellence საფარით შესაფერისია ნებისმიერი ღუმელისთვის, ინდუქციური ჩათვლით. ჭურჭლის ფსკერი 4,5 მმ. გარშემოწერილობა 28 სმ-ია, რაც საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ საკვები დიდი კომპანიისთვის.

Დადებითი:

• ბაკელიტის სახელურის საფარი;
• დიდი დიამეტრი;
• ჭურჭლის სარეცხი მანქანა;
• გათბობის მაჩვენებელი.

მინუსები:

• არ შედის საფარი.

1. POLARIS Energy Line 3453 –ალუმინის ტაფა ტიტანის საფარით. ჭურჭლის დიამეტრი 28 სმ, გვერდების სისქე 2,5 მმ, ქვედა 5 მმ.

Დადებითი:

• სითბოს მდგრადი მინის საფარი;
• Გამოსაბოლქვი სარქველი;
• გამოდგება ნებისმიერი ტიპის ღუმელისთვის ინდუქციური გარდა;
• შეიძლება გაიწმინდოს ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში;
• სქელი ქვედა.

მინუსები:

• არ გამოვლინდა.

POLARIS Energy Line 3453

ასე რომ, ახლა თქვენ იცით, რომელი ტაფაა თქვენთვის შესაფერისი. Კეთება სწორი არჩევანი, იმოქმედეთ და მოუარეთ მას ყველა წესით და არ დარჩებით იმედგაცრუებული.

2007 წელს ის გამოჩნდა ბაზარზე არაწებოვანი ჭურჭელიახალი ტიპის საფარით - კერამიკული შესხურებით.

ახალ პროდუქტს აფასებდნენ არა მხოლოდ მომხმარებლები, არამედ არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლებიც, რომლებიც პოპულარულ პროდუქტში მოგების შესაძლებლობას ხედავდნენ. როგორ ავირჩიოთ ტაფა კერამიკული საფარით, რომ დიდხანს გაუძლოს, ჯანმრთელობისთვის უსაფრთხო და მარტივი გამოსაყენებელია? ეს მიმოხილვა დაგეხმარებათ ამაში საუკეთესო არჩევანიდა შეიძინეთ ხარისხიანი პროდუქტი.

რა არის კერამიკული საფარი - დამზადების მეთოდი და მახასიათებლები

პირველი ცნობილი პატენტი კერამიკულზე დაფუძნებული არაწებოვანი საფარისთვის ეკუთვნის უილიამ ა. გროლს, რომელიც ამჟამად არის All-Clad Metalcrafters კონცერნის წამყვანი მენეჯერი, რომელიც აწარმოებს უმაღლესი ხარისხის ჭურჭელს.

არაწებოვანი კერამიკული ფენის გამოყენების ორი მეთოდი არსებობს. უფრო საბიუჯეტო გზაა როლიკებით მოძრავი, რაც გულისხმობს წნეხილი ალუმინის გამოყენებას. მომზადებული ფორმები წინასწარ იწვება და თავსდება კონვეიერზე. შემდეგ მათზე ვრცელდება ქვიშის და პაწაწინა ქვის ჩიპების სუსპენზია 15-25 მიკრონი სისქით. ამას მოჰყვება გაშრობის ეტაპი, რის შემდეგაც პროდუქტი კვლავ შემოდის კონვეიერში ახალი ფენის დასაყენებლად.

მეორე მეთოდი - შესხურება- გარანტირებულია სქელი საფარი (70 მიკრონიმდე) და მოიცავს ორ ეტაპს:

1. სამუშაო ნაწილების განთავსება წინასწარ გათლილი და გაპრიალებული ზედაპირით დახურული უჯრედები, რომელშიც შემდგომში მიეწოდება ინერტული აირისა და ჟანგბადის ნარევი.
2. სპეციალური პისტოლეტების გამოყენებით პლაზმური ჭავლი გამოიყენება გარე და შიდა მხარებლანკები ასხურებენ ფხვნილს, რომელიც შედგება წყლისგან, სილიციუმის შემცველი ნივთიერებებისგან (ქვიშა, თიხა, ქვის პატარა ჩიპები) და გამხსნელი (ჭიანჭველა ან მარილმჟავა), რომელიც ხელს უწყობს ფენის დამაგრებას პროდუქტზე.

+1,500 °C-მდე ტემპერატურის წყალობით, დამუშავებული ნარევი დნება და ახვევს სამუშაო ნაწილს თხელი ფენით.

შედეგად, ჩნდება გაზრდილი სიხისტის გამაგრებული შუშის მსგავსი მასალა. კერამიკული საფარის მახასიათებლებია სიმტკიცე (ტეფლონზე ექვსჯერ მეტი), მრავალშრიანი, სითბოს წინააღმდეგობა და მაღალი არაწებვადი თვისებები. სპრეის შემადგენლობა არ შეიცავს:

• პოლიტეტრაფტორეთილენი. მისი ნაერთები, გაცხელებისას იშლება, ჰაერში გამოყოფს არასტაბილურ ტოქსიკურ ორთქლს, რომელიც საშიშია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის.
• პერფტოროქტანის მჟავა. ამ ქიმიურ სინთეზურ ნივთიერებას აქვს კანცეროგენული თვისებები, რაც იწვევს უჯრედების მუტაციას და შეიძლება გამოიწვიოს კიბოს განვითარება.

რომელი კერამიკული ტაფები უკეთესია?

ტაფები, რომლებიც შემდგომში გამოიყენება კერამიკული ფენა, თუჯის, ალუმინის და ნახშირბადოვანი ფოლადისაგან ჩამოსხმული.

თუჯის ტაფაკერამიკული საფარით უზრუნველყოფს ნელ, მაგრამ თანაბარ გათბობას, რაც შესანიშნავია საკვების მოსამზადებლად, რომელიც საჭიროებს ხანგრძლივ სითბოს დამუშავებას. თუ ზედაპირზე არის მიკრობზარები, დაფარული თუჯის ჭურჭელი შეიძლება გაიწმინდოს საფარისგან ქვიშის ხსნარის გამოყენებით და გააგრძელოს გამოყენება.

დამზადებულია ალუმინისგანარაწებოვანი ტაფები იწარმოება ორი გზით:

1. წნეხილი ალუმინი. წარმოების ტექნოლოგია არის თხელი გამოყენება ფურცლის ბლანკები, რომლებსაც პრესის გამოყენებით ეძლევა საჭირო ფორმა. შტამპიანი ტაფების უპირატესობა მათი დაბალი ფასია, მაგრამ მათი ფუნქციური თვისებებითა და მომსახურების ვადით ჩამოსხმული ტაფები ჩამოუვარდებათ.
2. საუკეთესო კერამიკული ტაფები არის თუჯის ალუმინის მოდელები. მათი წარმოებისთვის გამოიყენება სხვადასხვა კონფიგურაციის ფორმები, რომლებიც ივსება გამდნარი ლითონისგან. ასეთი ჭურჭელი გამძლეა, აქვს სქელი ზედაპირი და მდგრადია დეფორმაციისა და კოროზიის მიმართ.

ნახშირბადოვანი ფოლადი. ფოლადის ჭურჭლის უპირატესობა არის მსუბუქი წონა, სიმტკიცე და სწრაფი გათბობა. მინუსი - დაბალი თბოგამტარობა.

ინსტრუქციები კერამიკული ტაფის არჩევისთვის

იმისათვის, რომ კერამიკული საფარით შემწვარი ტაფა ემსახურებოდეს გრძელი წლები, ყიდვისას გასათვალისწინებელია რამდენიმე მნიშვნელოვანი ინდიკატორი.

მაღალი ხარისხის საფარი გამძლეობის გასაღებია

კარგი კერამიკული ტაფის არჩევისთვის ყურადღება მიაქციეთ საფარის სტრუქტურაზე. ის უნდა იყოს ერთგვაროვანი, ამობურცულობის, მოხრილობის, ჩაღრმავების, ჩიპებისა და ჩანართების გარეშე მუქი წერტილებისა და ლაქების სახით. ფერი ასევე მნიშვნელოვანია: უპირატესობა მიანიჭეთ პასტელ ფერებს. კრემისფერი და სპილოს ძვლის ჩრდილები მიუთითებს კომპოზიციაში სინთეზური საღებავების არარსებობაზე.

შესხურების ხარისხი დამოკიდებულია წარმოების მეთოდზე. არსებობს ორი სახის: ნაგლინი და შესხურებული საფარი. მათ შორის განსხვავება საკმაოდ მნიშვნელოვანია. გადახვევა კეთდება მხოლოდ ცარიელ ფურცლებზე, საიდანაც შემდგომში ჭურჭელი "გამოწურულია". ეს პროცესი იწვევს დეფორმაციას და მიკრობზარების გაჩენას. მოძრავი შესხურების მეთოდი მითითებულია პროდუქტის შიგნითა მხარეს მცირე ზოლებითა და ზოლებით.

საუკეთესო ტაფები არის მოდელები, რომლებზეც კერამიკული შემადგენლობა გამოიყენება უკვე შესხურებით მზა ფორმები. ზედაპირები დიდხანს ინარჩუნებენ წებოვან თვისებებს, რჩება გლუვი და გამძლე.

ქვედა და კედლის სისქე

ზედაპირების სისქე პირდაპირ გავლენას ახდენს კერამიკული საფარის აცვიათ წინააღმდეგობაზე და ტაფის დეფორმაციის ტენდენციაზე. რამდენიმე მოდელიდან არჩევისას, უპირატესობა ყოველთვის მიანიჭეთ ტაფებს, რომელთა ქვედა სისქეა მინიმუმ 3 მმ.

ფორმა და ზომა

როგორც წესი, ყველა დიასახლისის არსენალში არის რამდენიმე სპეციალური ტაფა, რომელიც გამოიყენება გარკვეული კერძების მოსამზადებლად. 18-დან 30 სმ-მდე დიამეტრის უნივერსალური ტაფების გარდა, მწარმოებლები აწარმოებენ სპეციალურ მოდელებს კერამიკული საფარით.

ბლინების, ბლინების, ჩიზქეიქებისა და ბლინების დასამზადებლად. მახასიათებლები: დაბალი გვერდები, გრძელი სახელური და ბრტყელი, დატკეპნილი ქვედა. ზომა არ უნდა აღემატებოდეს 22-25 სმ-ს, რაც შეეხება მასალებს, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს თუჯს, რომელიც უკეთ ინარჩუნებს სითბოს.

შემწვარი ხორცისა და თევზისთვის. ასეთი კერძები ხასიათდება რელიეფური ფსკერით. წვენი გროვდება ღარებში, რომელიც შემდგომ აორთქლდება და ხდის საკვებს უფრო წვნიანს და რბილს, ინარჩუნებს პროდუქტის ყველა სასარგებლო თვისებას. ნეკნები სითბოს თანაბრად ანაწილებს, ხარშვის დრო 5-10 წუთამდე ამცირებს. ასორტიმენტში შედის მრგვალი, კვადრატული და მართკუთხა მოდელები - არჩევისას გაითვალისწინეთ თქვენი ღუმელის სანთურების ზომა და ფორმა.

ვოკ. იდეალური ზომაა 30-35 სმ ვოკში, თერმული დამუშავების დრო საგრძნობლად მცირდება კონუსური ფორმისა და გათხელებული კედლების გამო. ვოკისთვის საუკეთესო მასალაა ფოლადი, რადგან თუჯი ძალიან მძიმეა და ალუმინი ნაკლებად ინარჩუნებს სითბოს.

ქვაბი. ახასიათებს მაღალი სწორი ან დახრილი მხარეები, სქელი კედლები და ფსკერი. ამ მოდელს ხშირად აქვს სახურავი და მოსახსნელი სახელურები და უსაფრთხოა ღუმელში. ქვაბებისთვის საუკეთესო მასალაა ჩამოსხმული ალუმინი, იდეალურია ჭურჭლის ხანგრძლივად ადუღებისთვის.

გაზისა და ელექტრო ღუმელებისთვის ტაფის არჩევის თავისებურებები

მწარმოებლები, როგორც წესი, აწვდიან თავიანთ პროდუქტებს მარკირებით, რომლებიც აცნობებენ მომხმარებელს კერის ტიპის შესახებ, რომლისთვისაც არის განკუთვნილი მოდელი. კერამიკული ტაფის არჩევა ელექტრო და გაზქურები, გაითვალისწინეთ შემდეგი რეკომენდაციები:

• ელექტრო ღუმელებისთვის მნიშვნელოვანია გლუვი და ბრტყელი ქვედა, რაც უზრუნველყოფს მჭიდრო კონტაქტს კერძი. ჩაღრმავება არ უნდა აღემატებოდეს ტაფის დიამეტრის 0,6%-ს. არ არის რეკომენდებული თხელკედლიანი ჭურჭლის გამოყენება.
• მნიშვნელოვანი დეტალია ქვედა ნაწილის ფერი – მუქი მქრქალი ჩრდილები არ ასახავს გაზქურის მიერ გამომუშავებულ სითბოს და უზრუნველყოფს სითბოს იდეალური შთანთქმას.
• ბოლო ელემენტი არ არის სახელურები. ისინი მოსახსნელია, ხრახნიანი და ჩამოსხმული. მომზადების დროს სახელურები არ უნდა გაცხელდეს. საუკეთესო მასალა- სითბოს მდგრადი სილიკონის ან პლასტმასის. საუკეთესო ვარიანტი- სახელური SoftTouch საფარით, არ მოცურავს.
• ტაფის დიამეტრი არ უნდა იყოს წვის გარშემოწერილობაზე მცირე ან დიდი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მოწყობილობის სიმძლავრე არ იქნება საკმარისი ჭურჭლის გასათბობად და სამზარეულოს დრო მნიშვნელოვნად გაიზრდება.

რომელი ტაფა არის შესაფერისი ღუმელისთვის?

პირველი, რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ კერამიკული საფარით შემწვარი ტაფის ყიდვისას ღუმელი, არის სახელურები. ისინი უნდა იყოს სითბოს მდგრადი და სასურველია მოსახსნელი.

ღუმელის ჭურჭლის სავალდებულო ატრიბუტია სახურავი, რომელიც იდეალურად შეესაბამება ზომას. საუკეთესო ვარიანტია სითბოს მდგრადი მინის სახურავი ლითონის ან რეზინის რგოლებით. უპირატესობა არის ორთქლის გასასვლელი ხვრელის არსებობა, რომელიც ხელს უშლის სითხის ადუღებას და ხელს უწყობს კერძის გემოს გაუმჯობესებას.

Მნიშვნელოვანი!კერამიკული არაწებოვანი ფენით შემწვარი ტაფები, როგორიცაა ტეფლონი და ტაფები, უნდა მოათავსოთ მხოლოდ ცივ ღუმელში და ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ ტაფის კედლები არ მოხვდეს გამათბობელ ელემენტებთან.

საუკეთესო მწარმოებლების მიმოხილვა

სამწუხაროდ, დღეს ბაზარზე შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალი პროდუქტი ფსევდოევროპული (ფაქტობრივად უცნობი ჩინელი) მწარმოებლებისგან, რომელთა პროდუქცია ხასიათდება დაბალი ფასებით და ცუდი ხარისხის. იგივე მახასიათებლების მქონე პროდუქტებს შორისაც კი უპირატესობა მიანიჭეთ ცნობილი და ცნობილი ბრენდების კერძებს, რომლებიც უზრუნველყოფენ ჰიგიენურ სერტიფიკატს და გარანტიას მათი პროდუქციისთვის.

ტეფალი

კომპანიამ, რომელმაც პირველმა მისცა რუს დიასახლისებს საშუალება, გამოეყენებინათ ტაფები კერამიკული არაწებოვანი საფარით. მთავარი, რომელიც განასხვავებს მწარმოებლის პროდუქტებს კონკურენტებისგან, არის თერმოსპოტის არსებობა - +180 °C-მდე გათბობის მაჩვენებელი და ტაფის მზადყოფნა გამოსაყენებლად.

Tefal-ის სპეციალისტების მიერ შემუშავებულ ყველაზე თანამედროვე მოდელებს მიეკუთვნება METEOR CERAM ალუმინის სერიის ტაფები, რომელთა გამორჩეული თვისებაა ულტრა სქელი ფსკერი (5მმ). არაწებოვანი კერამიკული საფარიმას აქვს შემცირებული ფორიანობის სტრუქტურა, რაც ხელს უწყობს საკვებისა და ჭურჭლის ზედაპირს შორის მჭიდრო კონტაქტს. გარდა ამისა, ფრანგული ბრენდის ტაფები ბაზარზე ერთადერთია, რომელიც თავსებადია ინდუქციურ გაზქურებთან.

ბალარინი

იტალიური მწარმოებელი, რომელიც დაარსდა 1889 წელს, აწარმოებს ტაფებს როგორც საკუთარი ეკოლოგიური არაწებოვანი საფარით, ასევე ლიცენზირებული DuPont-ის მრავალშრიანი საფარით. ყველა პროდუქტი დამზადებულია ალუმინისგან სპილენძის დამატებით. ISO 9002 სტანდარტი გარანტიას იძლევა პროდუქციის გამძლეობისა და დეფექტების გარეშე.

დღეს კომპანია აწარმოებს რამდენიმე სერიის ტაფებს, რომლებიც დამზადებულია სწრაფი გათბობის ტექნოლოგიით. კერამიკული მიკრონაწილაკებით დაფარული ჯგუფი მოიცავს ჭურჭელს Cortina და Cookin ხაზებიდან. გამოირჩევა ელეგანტური გარეგნობით (ბევრ სპიდოს აქვს თეთრი ფერიროგორც შიდა, ისე გარე ზედაპირები), გამოყენების უსაფრთხოება (შემადგენლობაში არ არის მძიმე მეტალები) და გაზრდილი სითბოს წინააღმდეგობა (+450 °C-მდე).

რონდელი

2006 წლიდან 1988 წელს დაარსებული გერმანული ბრენდის ყველა პროდუქტი იწარმოება ჩინეთში, რაც მის ხარისხზე არანაირად არ იმოქმედებს. Სავიზიტო ბარათიკომპანიას აქვს დაპატენტებული ტექნოლოგია სამშრიანი ბეჭედი ფსკერი, რომლის წყალობითაც მასალების თბოგამტარობა რამდენჯერმე იზრდება.

Rondell-ის მიერ წარმოებული ჭურჭლის ასორტიმენტი მოიცავს ორ ხაზს, რომელიც ორიენტირებულია კერამიკულ საფარზე - Eis და Terrakotte. ორივე სერიის ტაფები დამზადებულია ალუმინისგან (კედლის სისქე - 3,5 მმ), აქვს წარმოუდგენელი გარეგნობა და გამძლე თუჯის ფოლადის სახელურები საიმედო მოქლონებით დამაგრებით.

ბრენდი Vari

კომპანია Landskrona (სანქტ-პეტერბურგი) 2002 წლიდან აწარმოებს მაღალი ხარისხის ჭურჭელს და მის წარმოებაში იყენებს იტალიურ ფიტინგებსა და საფარებს საერთაშორისო კორპორაცია WHITFORD-ისგან. ბრენდის ერთ-ერთი პოპულარული სერიაა Cerama ხაზი. ეს სქელკედლიანი ჭურჭელი მზადდება ჩამოსხმის მეთოდით, რომელიც უზრუნველყოფს უფრო მკვრივ ალუმინის სტრუქტურას და შემდეგ დაფარულია შემდეგი ფენებით:

• წყალგაუმტარი Akzo Nobel Matrix® სპრეის საფარი, რომლის თავისებურებაა მისი გამოყენება ფართო ტემპერატურის დიაპაზონში, წინააღმდეგობა უმეტესობის მიმართ. ქიმიური ნაერთებიდა ლითონის საგნებთან კონტაქტი;
• გამაგრებული საფარი, რომელიც შეიცავს ულტრა-მყარ წვრილ კერამიკულ ნაწილაკებს.

Vari-ს ბრენდის ჭურჭლის სხვა უპირატესობებს შორის აღსანიშნავია ძირისა და კედლების სისქე (4-6 მმ), კადმიუმის, ტყვიის და მავნე გამონაბოლქვის არარსებობა გაცხელებისას, რბილი სახელურები და გაზზე, ელექტროსა და ელექტროზე გამოყენების შესაძლებლობა. ინდუქციური (ადაპტერით) ღუმელები.

კერამიკული საფარის დადებითი და უარყოფითი მხარეები

მიუხედავად იმისა, რომ კერამიკული საფარიანი ტაფები ბაზარზე მხოლოდ 21-ე საუკუნეში გამოჩნდა, მათ უკვე მოახერხეს ტეფლონის კოლეგების ჩანაცვლება. რიგი უპირატესობები ხელს უწყობს ასეთი კერძების პოპულარობას:

• გარემოსდაცვითი კეთილგანწყობა. წარმოებაში იყენებენ მხოლოდ ბუნებრივი მასალები: ქვის ჩიპები, ქვიშა და თიხა. დიდი პლუსია გულშემატკივრებისთვის ჯანსაღი იმიჯისიცოცხლე - საკვების მომზადების უნარი ზეთისა და ცხიმების მინიმალური გამოყენებით.
• ზედაპირის სტრუქტურა აბსოლუტურად გლუვია და არ გააჩნია ფორები, რაც თავიდან აიცილებს დაზიანებას და დაწვის შესაძლებლობას. გარდა ამისა, საფარი ქიმიურად ინერტულია, მომზადებულ პროდუქტებს არ აქვთ უცხო გემო და სუნი.
• ესთეტიკური მხარე. ორიგინალური საფარის ნარევი მდგრადია შეღებვის მიმართ - მას შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა პიგმენტები, რის გამოც მწარმოებლები ხშირად აწარმოებენ კერძებს სხვადასხვა ფერებიდა ნათელი ფერები.

თუმცა, სამზარეულოს საუკეთესო ასისტენტის არჩევისას უნდა გაითვალისწინოთ არა მხოლოდ დადებითი, არამედ კერამიკული ტაფების უარყოფითი მხარეები:

• კერამიკა არის ძალიან მყიფე მასალა, რომელიც მოითხოვს ფრთხილი დამოკიდებულება. ფრთხილად იყავით მუშაობისას, ეცადეთ დაიცვათ ტაფა ჩამოვარდნისაგან და არ შეხვდეთ ამით გარდაცვლილ ქმარს.
• Მაღალი ფასი. კარგი კერამიკული ტაფის ფასი 1500 რუბლიდან იწყება.
• საფარის სუსტი წერტილი არის მისი არასტაბილურობა აბრაზიული და აგრესიული ნივთიერებების მიმართ და ტემპერატურის უეცარი ცვლილებები, ასევე ხანმოკლე მომსახურების ვადა (სამ წლამდე).
• ტეფალის მოდელების გარდა, კერამიკული ტაფების გამოყენება ინდუქციური გაზქურები- ეს ელექტრო მოწყობილობები მხოლოდ მეტალის ფერომაგნიტურ მასალებს ცნობენ.

მოვლის მახასიათებლები ხანგრძლივი მომსახურებისთვის

ტაფის სიცოცხლის გახანგრძლივებისა და მისი არაწებოვანი თვისებების შესანარჩუნებლად, დაიცავით მოვლის მარტივი წესები.

1. ნუ იჩქარებთ ახალი ტაფის გამოყენებას შეძენისთანავე. ჯერ უნდა დამუშავდეს საპნის ხსნარი, შემდეგ ჩამოიბანეთ დიდი რაოდენობით თბილ წყალში, გააშრეთ რბილი პირსახოცით და შეზეთეთ შიდა ზედაპირი და კედლები ზეთით ან ცხიმით.
2. შემდეგი ნაბიჯი, რომელიც ხელს უწყობს არაწებოვანი საფარის გაუმჯობესებას, არის გამკვრივება. ტაფა გააცხელეთ მაღალ ცეცხლზე რამდენიმე წამის განმავლობაში. არ გადააჭარბოთ მწარმოებლის მიერ მითითებულ დროს - ცარიელ ჭურჭელზე სითბოს ხანგრძლივი ზემოქმედება უარყოფითად მოქმედებს მის ხარისხზე.
3. მიუხედავად იმისა, რომ კერამიკული საფარი მდგრადია დაზიანების მიმართ, არ უნდა გამოიყენოთ ლითონის აქსესუარები - უმჯობესია შეცვალოთ ისინი სილიკონის, ხის ან პლასტმასის სპატულებით.
4. კერამიკული საფარი ვერ იტანს ტემპერატურის უეცარ ცვლილებებს. მიკრობზარების თავიდან ასაცილებლად, არ მოათავსოთ გაყინული საკვები ცხელ ტაფაში და არ დაუშვათ ცხელი ტაფა ცივ წყალთან შეხებაში.
5. დასუფთავებისთვის გამოიყენეთ რბილი ღრუბელი და სარეცხი საშუალებები, რომლებიც არ შეიცავს ტუტეს, ქლორს ან მჟავებს. თუ ზეთის გარეშე მოხარშეთ, შეგიძლიათ უბრალოდ ჩამოიბანოთ ზედაპირი თბილი წყლით.

მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი მწარმოებელი აცხადებს, რომ მათი პროდუქცია უსაფრთხოა ჭურჭლის სარეცხი მანქანაში, მიზანშეწონილია თავიდან აიცილოთ ეს მეთოდი, რომელიც მოიცავს აგრესიული საწმენდი საშუალებების გამოყენებას.

კერამიკული ტაფები თეთრი ან კრემისფერი საფარით ადრე თუ გვიან იფარება ცხიმიანი საფარით. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს ლაქები არ მოქმედებს მოხარშული საკვების გემოზე და არ არის საზიანო ჯანმრთელობისთვის, გარეგნობაგააფუჭებს. ასეთი წარმონაქმნების ამოღება შესაძლებელია სამედიცინო შამფურით ან მიკროტალღური ღუმელების გასაწმენდად განკუთვნილი პროდუქტებით.

გაარკვიეთ რა არიან სხვები, როგორ განსხვავდებიან ისინი და რომელია უკეთესი.

დიასახლისებისთვის ბლინების გამოცხობა ყოველდღიური საქმიანობაა. სურნელოვანი ცომეული უამრავი ნახვრეტით ყოველთვის მოთხოვნადი და საყვარელია ოჯახის ყველა წევრისთვის. როგორ ავირჩიოთ ტაფა ბლინების დასამზადებლად, რომ არ მოხდეს მათი დამზადებისას? რა სახის კერძებზე ბლინების ცომი არ იწვის და ადვილად იშლება - ამ და სხვა კითხვებზე ქვემოთ ვისაუბრებთ.

ცოტა ისტორია

მჟავე ბრტყელ პურებს, თანამედროვე ბლინების წინამორბედებს, ძველი ეგვიპტელები აცხობდნენ ძვ.წ. რუსეთში მათი პირველი ნახსენები იყო ჩვენი წელთაღრიცხვის 1000 წელს. ცომს საფუარი დაუმატეს და დღევანდელ ცომზე უფრო სქელი გამოვიდა. გავიდა წლები და მე -11 საუკუნისთვის ისინი გახდნენ რუსული დღესასწაული Maslenitsa-ს მთავარი სიმბოლიკა. სხვა ისტორიულ ქრონიკებში არის კიდევ ერთი ახსნა - მრგვალი ფორმა მსგავსია წარმართული მზის ღმერთის იარილოს. ძველი სლავები თაყვანს სცემდნენ მას და სხვა ღვთაებებს.

უძველესი დროიდან ჩვენ ყოველწლიურად ვხვდებოდით ბლინებით მკაცრი ზამთარი, გაზაფხულის დადგომას ელოდება. ეკლესიამ ვერ შეძლო ჩვეულების აღმოფხვრა და ოფიციალურად აღიარა მასლენიცა დიდმარხვის წინა დღეს. ბლინები ცხვებოდა სხვადასხვა ფქვილისგან და რეცეპტებიდან:

• ტრადიციული ხორბალი;
• ჭვავის;
• შვრიის;
• წიწიბურა

სუფრები მრავალფეროვნებით იყო სავსე; პირველი ტაფები დამზადებული იყო თუჯისგან, მცირე დიამეტრით (შედარებულია თეფშის ზომასთან). გამოყენებულია რამდენიმე მრგვალი ფორმები, ერთმანეთზე დამაგრებული შედუღებით. ასეთ კერძებზე მხოლოდ ბლინებს აცხობდნენ.

რისგან მზადდება თანამედროვე ბლინების ტაფები?

თანამედროვე სამზარეულოს ჭურჭლის ბაზარზე ბლინების მწარმოებლები ბოლო ადგილს იკავებენ. აქ მოცემულია მასალის მიხედვით შემწვარი ტაფების ტიპები:

• ტრადიციული თუჯის;
• ფოლადი;
• ალუმინის;
• სპილენძი;
• მინის კერამიკისგან.

ტაფებს შორის კიდევ ერთი განსხვავებაა - დაუფარავი და არაწებოვანი ფენით. თითოეულ წარმომადგენელს აქვს დადებითი და უარყოფითი მხარეები. "თქვენი" არჩევანი ინდივიდუალურია, ეს დამოკიდებულია დიასახლისის პრეფერენციებზე, მოთხოვნებზე და ფასის კატეგორიაზე.

არაწებოვანი ფენით

სპეციალური საფარის გამოყენება უზრუნველყოფს არაწებოვან ეფექტს და მინიმუმ ზეთს შეწვისთვის. პროდუქტი სწრაფად თბება საჭირო ტემპერატურამდე (215 გრადუსამდე). ისინი მსუბუქი, იაფი და ადვილად მოსავლელია. არაწებოვანი ფენის უპირატესობები:

• მინიმალური დრო დათბობისთვის;
• მისაღები ფასი;
• არ საჭიროებს ბევრ ზეთს.

არის მნიშვნელოვანი ნაკლოვანებები - თქვენ უნდა აკონტროლოთ ტემპერატურა (არაუმეტეს 220 გრადუსი), თქვენ უნდა გადააბრუნოთ და მოაცილოთ მზა ბლინები სპეციალური სპატულებით. ქვედა არ უნდა შეიზილოთ აბრაზიული საშუალებებით, ის ფრთხილად უნდა გაირეცხოთ რბილი ღრუბლით. დამწყები მზარეულისთვის, ეს ტაფები კარგი ვარიანტიგამოცდილების მისაღებად.

კერამიკული დაფარული

ალუმინის ტაფა კერამიკული საფარით, რომელიც მერყეობს ღიადან თითქმის შოკოლადის ფერებამდე, აქვს გლუვი ზედაპირი. ტეფლონისგან განსხვავებით, კერამიკული ფენა:

• უფრო მდგრადია ლითონის ობიექტების მიმართ;
• გაცხელებისას არ გამოყოფს ტოქსიკურ ნივთიერებებს;
• უკეთესია არაწებოვანი მახასიათებლების თვალსაზრისით.

მნიშვნელოვანი მინუსი არის ის, რომ ჭურჭლის ღირებულება უფრო მაღალია, ვიდრე ტეფლონის საფარით. მოსამზადებლად უნდა:

• კარგად დაიბანეთ;
• გააშრეთ;
• ნელ-ნელა გავაცხელოთ, დავამატოთ ზეთი და გავაცხელოთ.

თუ ყველაფერი სწორად გაკეთდა, მაშინ ბლინების შეწვისას ზეთი თითქმის არ იქნება საჭირო. კერამიკა შთანთქავს მას გაცხელებისას, ეს საკმარისი იქნება. დასრულების შემდეგ, კერამიკული საფარი არ რჩება ჭუჭყიანი. გაციებული ტაფა კარგად უნდა გაირეცხოს.

მარმარილოს ტაფები

ახალი ტექნოლოგიები გამოიყენება საფარის წარმოებაში. კერამიკული ბაზების ტრადიციის გასაგრძელებლად აქ გამოიყენება მარმარილო და გრანიტი. თუჯის ალუმინის ნაწარმი შესქელებული ფსკერით გამოირჩევა ღია ფერის ფსკერით. ტაფის მახასიათებლების მიხედვით, იგი პირველ ადგილზეა რეიტინგში:

• ნაკაწრების წინააღმდეგობა;
• უსაფრთხოება გათბობისას;
• ზეთის მინიმალური მოხმარება.

მინუსი არის მარმარილოს საფარით შემწვარი ტაფების მაღალი ფასი.

ალუმინის ბლინების ტაფა

სასურსათო ალუმინისგან დამზადებული სამზარეულოს ჭურჭლის უზარმაზარი არჩევანი გასაოცარია. გამაგრებული ფსკერის მქონე პროდუქტები საკმაოდ შესაფერისია გამოცხობისთვის. მოდით დავასახელოთ უპირატესობები:

• იწონის ცოტას;
• მარტივი მოვლა;
• ბიუჯეტის ფასი.

ნაკლოვანებები, რომლებიც უნდა გვახსოვდეს:

• ნებისმიერი ნაკაწრის გამოჩენა გამორიცხავს მასალის შემდგომ გამოყენებას მასალის ტოქსიკურობის გამო;
• ექვემდებარება დეფორმაციას გაცხელებისას;
• ლითონი სწრაფად თბება (მაღალი თბოგამტარობა).

თუ თქვენ გადაწყვიტეთ შეიძინოთ ალუმინის ტაფა, აირჩიეთ პროდუქტები სქელი ფსკერით და კედლებით. როგორ ვიზრუნოთ სწორად პირველად გამოსაყენებლად მომზადებისას? ამისათვის საჭიროა:

• დაიბანეთ საპნიანი წყლით და თბილი წყლით;
• გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით;
• გააცხელეთ, შეზეთეთ ზეთით.

თუ ცომი მაინც იწვის და წებდება, ეს ნიშნავს, რომ ტაფა საკმარისად არ არის გაცხელებული ან არ არის საკმარისი ზეთი.

სპილენძის პროდუქტები

სპილენძის ჭურჭელი, ისევე როგორც თუჯის, უძველესი დროიდან გამოიყენებოდა სამზარეულოსთვის. ნატურალური ყავის მოყვარულებმა ბევრი რამ იციან სპილენძის თურქების შესახებ. მასალას ბევრი უპირატესობა აქვს:

• თბება თანაბრად, შესანიშნავი თბოგამტარობა;
• ხანძრის გამორთვის შემდეგ დიდხანს ინარჩუნებს ტემპერატურას;
• მარტივი მოვლა კერძებზე;
• პროდუქტების წონა ოპტიმალურია გამოყენებისა და მოვლისთვის.

ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი მინუსი არის ფასი უფრო მაღალი ვიდრე სხვა მასალისგან დამზადებული კერძები.

ინდუქციური ჭურჭელი

განსაკუთრებული თვისებაა ფსკერის დამცავი ფენა ალმასის საფარით. საფარის გახეხვა თითქმის შეუძლებელია. შიდა ზედაპირიწვრილმარცვლოვანი სტრუქტურით ხელს უწყობს ზეთის სწრაფად განაწილებას. ბლინები არ იწვება და ადვილად იშლება. ხანგრძლივი მომსახურების ვადა ანაზღაურებს შესყიდვის ხარჯებს. სახელურებს არ ეშინიათ სითბოს, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაიჭიროთ ტაფა ღუმელის ხელჯოხების გარეშე.

ბლინების მწარმოებელი ღუმელის გარეშე

ელექტრული მოწყობილობის გამოჩენამ გამოცხობის ამოცანა გააადვილა. ბლინების შემქმნელის უპირატესობები:

• არ არის საჭირო ზედაპირის ზეთის შეწვა შეწვამდე;
• დაფარვა მხოლოდ არაწებოვანი ფენით;
• კომპლექტში შედის სპეციალური სპატული;
• სწრაფი გათბობა დაზოგავს დროს.

რომელი ბლინების მწარმოებელი აირჩიოს? განვიხილოთ ძირითადი კრიტერიუმები:

• ზედაპირის ზომები დიასახლისისთვის ნაცნობი უნდა იყოს;
• ინდუსტრია გვთავაზობს მოწყობილობებს სხვადასხვა ფუნქციით - ბლინებისა და ვაფლის გამოცხობისთვის, საცხობი კერძებისთვის, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ ეს ჯიშები შესყიდვამდე;
• პროდუქტის სიმძლავრე პროპორციულია რეჟიმების ზომისა და რაოდენობისა;
• მოწყობილობის ღირებულება დამოკიდებულია მოცემულ პარამეტრებზე.

თუ მხარეების ნაკლებობამ არ შეგაწუხათ, მრავალფუნქციური გაჯეტის მაღალი ღირებულებაა სხვადასხვა კერძები- ბლინები, ვაფლები და ნამცხვრები, წარმატებული შენაძენი გაქვთ.

საინტერესო სტატიები:

ბებიას თუჯის შესახებ...

დროში გამოცდილი თუჯის ჭურჭელი არ ჩამოუვარდება დღევანდელ მდგომარეობას. პროდუქციის უპირატესობები ხსნის მათ მოთხოვნას და პოპულარობას:

• საიმედო და გამძლე;
• შეინახეთ სითბო დიდი ხნის განმავლობაში;
• ადვილად მოსახსნელი და გამოცხობა.

ნაკლოვანებებს შორის ჩვენ ვასახელებთ:

• მძიმე ტაფა რთულია ტარება და გადაქცევა;
• ზრუნვასთან დაკავშირებული სირთულეები;
• რთული მომზადება პირველი გამოყენებისთვის.

ეს ნაკლოვანებები ანაზღაურდება ხანგრძლივი მომსახურების ვადით. ხშირად ბლინები წარმატებით ცხვება ძველ თუჯის ტაფაზე 30-40 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. ეს არის კერძები, რომლებიც შეიძლება ბავშვებს მისცეს გამოსაყენებლად. ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ქვედა ნაწილის ხარისხს. იდეალური ვარიანტიოდნავ უხეში, გლუვი ზედაპირი ჩიპების გარეშე.

პროდუქტის მოვლა

თუ იყიდეთ თუჯის ტაფა, წაიკითხეთ გამოყენების წესები:

• დაიბანეთ საპნით და თბილი წყლით;
• გაწურეთ საფუძვლიანად;
• ჩაიცვას კერძი, თანაბრად მოაყარეთ მარილი შიგნიდან 1 სმ-მდე ფენით;
• გააჩერეთ გაზქურა ერთი საათით, შიგთავსი მსუბუქად მოურიეთ სპატულით;
• მარილის ფერის შეცვლის შემდეგ (დაწვისა და ტექნიკური ზეთი თუჯის წარმოების დროს), საჭიროა გათბობა გამორთოთ;
• ცოტა გაცივდეს, ისევ ჩამოიბანეთ;
• გააშრეთ, დააბრუნეთ ცეცხლზე;
• დაასხით დაახლოებით 80-100 მლ ზეთი, გააცხელეთ კვამლის გაჩენამდე, შეამცირეთ ტემპერატურა მინიმუმამდე, გააჩერეთ 18-20 წუთი;
• ფრთხილად ჩაასხით მთელი ზეთი კონტეინერში და ჩამოიბანეთ ტაფა საპნის გარეშე.

მანიპულირების მიზანი გარეგნობაა დამცავი ფილმითუჯზე, არაწებოვანი. თუ შედეგი თხელი, ოქროსფერ-ყავისფერი ბლინებია, საუკეთესო ტაფა გაქვთ.

რომელი კერძები აირჩიოს

შემოთავაზებული სამზარეულოს ჭურჭლის ყველა მახასიათებლის შედარებისას, თქვენ უნდა დაიცვან ძირითადი წესები. პირველ რიგში, მოდით ვისაუბროთ ტაფის ძირისა და კედლების ზომაზე. ფუმფულა, მაღალი ბლინების მოყვარულებს გირჩევთ, იყიდოთ მცირე ზომის პროდუქცია 16-დან 18 სმ-მდე დიამეტრით, განურჩევლად მასალისა. უკეთესი კერძებიშესქელებული ფსკერით (4 მმ-დან და უფრო სქელი).

გადაბრუნებისა და ამოღების მიზნით, გვერდების სიმაღლე არ უნდა აღემატებოდეს 1-1,5 სმ-ს საცხობი მოყვარულთა მიმოხილვებიდან, ძირსა და კედლებს შორის კუთხე უფრო მოსახერხებელია, ვიდრე 90 გრადუსი. ამ შემთხვევაში ცომის ნარჩენები არ დაგროვდება და პროდუქტზე ზრუნვა უფრო ადვილი იქნება.

თუ პროდუქტებს პრიორიტეტად ანიჭებთ შიგთავსს, ყურადღება უნდა მიაქციოთ დიდ ტაფებს, რომელთა დიამეტრი 20-დან 26 სმ-მდეა. ამიტომ მისი სიგრძე 18 სმ ან მეტი იქნება ოპტიმალური.

შემდეგ ცხელი ზეთის წვეთები ხელების კანს არ მიაღწევს. მოხარშვისას სახელური არ უნდა იყოს ცხელი. უკეთესია ხის სახელურები ან დამზადებული სპეციალური შენადნობისგან სილიკონის ჩანართებით.

ფსკერის ფორმა დამოკიდებულია ბლინების მოთხოვნებზე. რისი ყიდვა ჯობია - კვადრატული თუ მრგვალი ტაფა? შევსებული პროდუქტების გამოსაცხობად აირჩიეთ კვადრატის ფორმის კერძები. მრავალშვილიან ოჯახებში პროდუქტი, რომელსაც ბოლოში სურათები ან სმაილიკები აქვს, მაქსიმალური მოთხოვნა იქნება. ბავშვებს სიამოვნებით მიირთმევენ ბლინები შაბლონებით.

ბლინების სპეციალური ტაფის უპირატესობები

ყველა დიასახლისს აქვს უამრავი ტაფა სამზარეულოში. მასზე ჩაშუშულია ბოსტნეული, შემწვარი კარტოფილი და ჩიზქეიქები. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ბლინების გამოცხობა ჩვეულებრივ კერძებში.

დან პრაქტიკული გამოცდილება, უკეთესი პროდუქტები მიიღება სპეციალურად ამ მიზნით შექმნილი ჭურჭლის გამოყენებით. ეს არ უნდა იყოს ჯანმრთელობისთვის საშიში.

სპეციალური ტაფის გამოყენების უპირატესობები.