მსგავსი სტატიები

რა ჯიშის კიტრის მწნილი

ბატი, უოლსეტი, პირუეტი

ჩემი აზრით, ეს არის კიტრის საუკეთესო ნაირსახეობა, უფრო სწორად, ჰიბრიდი, რომელსაც აქვს შეუდარებელი გემო, როგორც ახალი, ასევე დამუშავებული. არ არის დამოკიდებული ფუტკრის მიერ დამტვერვაზე და ეს მნიშვნელოვანია წვიმიან, ცივ ზაფხულში. ავლენს დაავადების კარგ წინააღმდეგობას. ნაყოფიერება ხდება 55-ე დღეს, ხოლო მოსავლის პერიოდი საკმაოდ გრძელია. ისინი იზრდებიან როგორც ნერგების მეშვეობით, ასევე მიწაში პირდაპირი დარგვით. Zelentsy არის მსხვილი ტუბერკულოზური, საშუალო ზომის, 10 სმ-მდე სიგრძის დაკონსერვებული სახით

ტარაპუნკა.

თუ მთელი გაზაფხულზე ბოსტნეულთან ერთად არ მოგინდებათ, ყველაზე მეტად უნდა აირჩიოთ რეზისტენტული ჯიშებიდა კიტრის ჰიბრიდები. ისინი პრაქტიკულად არ განიცდიან მწერების მავნებლებს და სოკოვანი დაავადებები, როგორიცაა ჭრაქი, ანთრაკოზი, ყავისფერი ლაქა და ა.შ. მათ პრაქტიკულად არ სჭირდებათ მოვლა, საკმარისი იქნება მხოლოდ საწოლის მორწყვა 1 სეზონში - კარგი მოსავალიგარანტირებული შენთვის.

მომხმარებელთა დეგუსტაციის რეიტინგი 10 ქულიდან 9.8

ფონტანელი

ერთი ბუჩქის მოსავლიანობამ შეიძლება მიაღწიოს 15 კგ-ს ან 32 კგ-ს კვადრატული მეტრი​

როცა კიტრის ქილებში, კასრებში ან ტაფაში მარილწყალში ავსებთ, ის ცივი უნდა იყოს. თბილი ან ცხელი მარილწყალი ზრდის დუღილის სიჩქარეს. ეს იწვევს მწნილებში სიცარიელის წარმოქმნას, გარდა ამისა, მათ შეუძლიათ შეკუმშვა. ზოგჯერ მარილწყალში არის ლორწო ლორწოს წარმომქმნელი ბაქტერიების განვითარების გამო. სუფრის მარილის ოპტიმალური კონცენტრაციაა 5-6%.

რეგულარული, თანაბარი მორწყვით მოყვანილ კიტრს ნაყოფის გაცილებით მაღალი ხარისხი აქვს. ძალიან მნიშვნელოვანია ჰაერისა და ნიადაგის ტენიანობის შენარჩუნება 80%-ის ფარგლებში. ცხელ ამინდში სასარგებლოა გამაგრილებელი მორწყვა. ეცადეთ, ფესვის ქვეშ წყალი არ დაასხათ. ჯერ ერთი, ასეთი მორწყვით ფესვები იშლება და მეორეც, მცენარეებს შეუძლიათ ფესვის ლპობა.

ცალკე მინდა ვთქვა ახალ ჯიშზე Garland F1. ეს არის უნიკალური ჰიბრიდი, რომელზედაც 30-დან 40-მდე ნაყოფი ერთდროულად დგება და მწიფდება. უდიდესი სიძლიერის პერიოდში მას კიტრით აკიდებენ, როგორც ნაძვის ხეს სათამაშოებით.

ბევრი ჯიშის კიტრი სპეციალურად გამოყვანილი იქნა სელექციონერების მიერ, როგორც მწნილის ჯიშები. თესლის შეძენისას აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება თესლის ტომრებზე არსებულ ნიშანს: კონსერვისა და მწნილისათვის. მაგრამ იმ შემთხვევაშიც კი, თუ ასეთ ჯიშებს გამოიყენებთ ზამთრის მოსამზადებლად, ვერავინ მოგცემთ გარანტიას ძლიერი, ხრაშუნა მწნილის კიტრის მშვენიერი გემოს შესახებ, თუ არ დაიცავთ სასოფლო-სამეურნეო კულტივაციისა და მწნილის ტექნოლოგიის ზოგიერთ წესს. მაშ, როგორ გავზარდოთ კიტრი მწნილისთვის?

კიტრს ვასხამ ცივი წყალიდა შედგით პირდაპირ მაცივარში. ან სარდაფში მივყავართ. ან... დაასხით კიტრის წყალი და გააჩერეთ სამი დღე. ძირში რძესავით ჩნდება.. სულ ცოტა)) ადუღებულ მარილწყალს ვაცალკევებ და ისევ ვასხამ კიტრს და ფრთხილად ვახვევ. ეს არის ძმრის გარეშე რეცეპტი

პატარა კიტრი, 10 სანტიმეტრამდე, იდეალურია კონსერვისა და ახალი საჭმელად, იდეალურად ამშვენებს სუფრას, აქვს კარგი გემო, ყოველთვის ხრაშუნა და ტკბილია. გარდა ზემოთ აღწერილი უპირატესობებისა, ისინი მდგრადია მრავალი დაავადების მიმართ, მათ არ აზიანებენ მწერების მავნებლები, სოკოები, ხოლო ფოთლებზე კანი საკმარისად სქელია, რომ მოიგერიოს „ბოროტმოქმედების“ თავდასხმები. ერთი ნაყოფის წონა 75 გრამამდეა, ჰექტარზე მოსავლიანობა 150-200 ც. სათბურის გაშენებაშეგიძლიათ მიიღოთ 5 კგ-მდე ერთი ბუჩქიდან ან 12 კგ-მდე ერთი კვადრატული მეტრიდან.

სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგია მწნილი კიტრის მოსაყვანად

მატრიცა

. კვადრატულ მეტრზე მხოლოდ 12 კილოგრამი მოსავლიანობით, ის მგრძნობიარეა მრავალი სოკოვანი დაავადების მიმართ. რეკომენდირებულია სათბურებისთვის, თუმცა კარგად იზრდება ღია გრუნტი. საჭიროა სარდაფზე დამაგრება, რადგან მცენარე ბევრ გვერდით ფესვს გამოიმუშავებს. თუ თქვენ ეძებთ კიტრის ახალ ჯიშებს სალათისთვის, ახალი მოხმარებისთვის ან მწნისთვის -​

შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს საუკეთესო ევროპულ ჰიბრიდებს. კვადრატულ მეტრზე მოსავლიანობა 32 კილოგრამს აღწევს, იმ პირობით, რომ ნიადაგი გაჯერებულია საჭირო სასუქებით. აუცილებელია მორწყვა ყოველ 4-5 დღეში, რომ სიმწარე არ იყოს და ბევრი ნაყოფი გამოვიდეს. წონა – 90-100 გრამი, სიგრძე 22-25 სანტიმეტრამდე, ტკბილი, ტექნიკური სიმწიფემდე პერიოდი – დარგვის მომენტიდან 50 დღე. ვარგისია მოსახვევად, უმი საჭმელად, დასაწურებლად.

ექვემდებარება სათბურის გაშენებას, ასევე ნიადაგის კარგ აერაციას. ამიტომაც ბევრმა ზაფხულის მაცხოვრებელმა აირჩია თავისთვის

რა თქმა უნდა, წყლის ხარისხი ძალიან მაღალია მნიშვნელოვანი ფაქტორი. უმჯობესია გამოიყენოთ მყარი წყალი, როგორიცაა წყაროს წყალი. შეიცავს კალციუმის მარილებს. თუ იყენებთ ონკანის წყალს, თქვენ უნდა დაუშვათ ის მაინც, რომ შემცირდეს ქლორის შემცველობა. რბილი წყალი ასევე არ არის შესაფერისი დასამარილებლად. დასამარილებლად არ უნდა გამოიყენოთ იოდირებული ან ფტორირებული მარილი

კიტრს არ უყვარს ცივი წყალი. თბილი წყალი(არაუმეტეს 20-22 გრადუსი) მზეზე მდგარი კასრიდან - რა არის საჭირო ამ სითბოს მოყვარული ბოსტნეულისთვის.

როგორ მოვამზადოთ კიტრი მწნილისთვის

ლულის მწნილის ჰიბრიდი - განკუთვნილია ლულის მწნილისთვის კონსერვანტების (ძმრის) გარეშე

მწნილის ჯიშებისა და ჰიბრიდების ნაყოფი განსხვავდება მორფოლოგიითა და უჯრედის აგებულებით. საკვერცხის სქესობრივი მომწიფება კიტრის მწნილის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ჯიშური მახასიათებელია. ეკლები და ეკლები (ისინი საკვერცხეებზე თმას ჰგავს) არის თეთრი, შავი ან ყავისფერი, მარტივი ან რთული. ძირითადად, ისინი ემსახურებიან მცენარეების ორგანოებს, რომლებიც არეგულირებენ ტენიანობის გამოყოფას, ასრულებენ აორთქლების ფუნქციას. ამავდროულად, ხილის ეპიდერმისში არსებული ხვრელები ხელს უწყობენ მარილწყალში უფრო სწრაფ შეღწევას მათი მწნილის ან კონსერვისას.

დამარილებულებს ვაკეთებ ძმრის გარეშე, 3 დღე ვამარილე, შემდეგ ვადუღებ და ვხურავ. ასევე არის სტერილიზებული, ახალი სანელებლებით ქილაში, დაასხით ცივი წყლით და სტერილიზაციისთვის ქვაბში. მხოლოდ იქ ემატება კოვზი არაყი ან ალკოჰოლი. არაქალი მწნილი კარგია, მაგრამ ბევრი სხვაც.

კიტრის მოყვანა სათბურში

წყალი კიტრის დასალევად

როგორც წესი, რეზისტენტული ჯიშები არის კიტრის გვიან სიმწიფის ჯიშები, რადგან თავად ამ მცენარეებს უკვე აქვთ კარგი იმუნიტეტი მრავალი დაავადების მიმართ. თუ გსურთ მაისის ბოლოს ან ივნისის ადრეული ბოსტნეულით მიირთვათ, მავნებლებთან ბრძოლა მოგიწევთ. თქვენ ასევე უნდა გაითვალისწინოთ, რომ მოგიწევთ გემოვნების შეწირვა - ნაყოფი უფრო უარესია, ვიდრე პირველ ორ ნაწილში აღწერილი. მათ აქვთ ნაკლები შაქარი, ასკორბინის მჟავა და წყალი, თუმცა, ისინი გემრიელი და შესაფერისია სალათებისა და საჭმელებისთვის.

პინოქიო

• დიდი მოსავალი ყოველთვის არ ნიშნავს ბოსტნეულის კარგ გემოს. როგორც წესი, არ არსებობს ისეთი დამთხვევები, რომ კიტრს აბსოლუტურად არ ჰქონდეს სიმწარე, იყოს წვნიანი, მყარი და ამავე დროს კვადრატულ მეტრზე 30 კგ-მდე მოსავალი იყოს. რამდენიმე უპირატესობიდან მოგიწევთ მხოლოდ ერთის არჩევა, შესაბამისად, ბოსტნეულის ზემოთ აღწერილი ჯიშების დარგვით, მხოლოდ დიდ მოსავალს მიიღებთ. თუ გსურთ შესანიშნავი გემო, უპირატესობა მიანიჭეთ შემდეგ ვარიანტებს.

ogorod23.ru

ჩვენ ერთად ვირჩევთ კიტრის საუკეთესო ჯიშებს დასაწურად, უმი საჭმელად და სალათებისთვის

ყველაზე მაღალი მოსავლიანობის ადრეული კიტრის შერჩევა

ზოზულია

1. რბილი წყალი ხელოვნურად შეიძლება გაუმჯობესდეს. უკრაინის ბოსტნეულისა და ნესვის მოყვანის კვლევითი ინსტიტუტის გამოცდილებამ დაამტკიცა, რომ წყალში კალციუმის ქლორიდის დამატება (ის აფთიაქებში იყიდება ამპულებში) აუმჯობესებს მწნილის პროდუქტების ხარისხს. მარილწყალში ემატება კალციუმის ქლორიდი - 5-7 წვეთი სამში ლიტრიანი ქილა.​ კიტრის მოსავალს აქვს თავისებურება: რაც უფრო ხშირად დაკრეფთ, მით მეტია მოსავალი. შეგროვებისას შეეცადეთ არ გადააბრუნოთ კიტრის ვაზი - ისინი ძალიან მყიფეა, ადვილად იშლება და ინფექცია ხვდება ჭრილობებში და ბზარებში მაცხოვრებლები, რომლებიც იშვიათად მოდიან თავიანთ ნაკვეთებზე. კიტრი ნელა იზრდება აგარაკზე ერთკვირიანი არყოფნის დროსაც კი, მათი სიგრძე არ გაიზრდება. ისე, შესაძლოა, ისინი ცოტა სქელდებიან, მაგრამ ამ ჰიბრიდის ნაყოფის გასქელების სიჩქარეც კი მინიმალურია. კიტრის მჟავე ხარისხი მჭიდროდ არის დაკავშირებული ეკლებთან, მათ ზომასთან და ფერთან. დიდი ტუბერკულოზებითა და შავი ეკლებით ნაყოფს აქვს მაღალი მწნილის თვისებები. ეკლების გაშავება (შავ-ხერხემლის) ხდება იმის გამო, რომ მათში აორთქლდება ტენიანობა, ამასთან ერთად ტუბერკულოზის ზედაპირზე ჩნდება პიგმენტი - ფლოვონი. მისი დაგროვება თანდათანობით ხდება. პიგმენტით შეღებილი სითხე შრება, ჯერ ყავისფერი ხდება, შემდეგ შავი. ამ პროცესის შედეგად, ტუბერკულოზების თავზე ვხედავთ შავ ლაქებს. ვალია, ვეთანხმები გოგოებს - ერთი დამატება, როცა კიტრს ვამარილებ, არ ვნანობ სუნელს გახეხილი ცხენის სახით. კიტრი ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში იქნება ძლიერი და ხრაშუნა. ერთხელ მეგობართან ვცადე მწნილი - გაოგნებული დავრჩი გემოთი და ხრაშუნა, ამიტომ მან გამიზიარა საიდუმლო, ახლა მეც ვაკეთებ, გემრიელი გამოდის.თუ საშუალო ნაყოფის კიტრი შესანიშნავია მწნილებისთვის, განსაკუთრებით კასრებში, მაშინ პატარა ხრაშუნა კიტრის შესანარჩუნებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ღორღის კიტრი. განსაკუთრებით მიყვარს მინი გერკინები (მწნილები). ეს კიტრი ძალიან მიმზიდველად გამოიყურება ქილებში და აქვს შესანიშნავი გემო და ხრაშუნა. თუ სტანდარტული ზომის კიტრი ოპტიმალურად მოიკრიფება, როდესაც ისინი საშუალო ზომას მიაღწევენ, მაშინ მინი-გარკინების ადრეული მოსავალი ასტიმულირებს მწვანილის უფრო მეტ წარმოებას.
2. კიტრის მწნილობა და მწნილობა იწყება მოსავლის აღებამდე დიდი ხნით ადრე, შესწავლით თუ რომელი ჯიშის კიტრია ყველაზე პროდუქტიული და შემდეგ მათ შორის საუკეთესო ჯიშების არჩევით. მრავალი წლის განმავლობაში ჩემს ნაკვეთზე ხრაშუნა კიტრის მოყვანით და შენარჩუნებით, მივედი დასკვნამდე, რომ რამდენიმე დადასტურებული ჯიში და ერთი ან ორი ახალი უნდა დარგეს. ხშირად ახალ ჯიშებს აქვთ უკეთესი მახასიათებლები და მოსავლიანობა, ვიდრე დროში გამოცდილი. ქვემოთ მოცემულია ჯიშები, რომლებსაც შემიძლია ვუწოდო კიტრის საუკეთესო ჯიშები კონსერვისთვის.კრასნოდარის თესლის მზარდი სადგურის ჰიბრიდული შერჩევა, აქვს შესანიშნავი გამძლეობა მრავალი დაავადების მიმართ, რეკომენდებულია სამრეწველო კულტივირებამინდვრებში, ასევე სათბურის მოვლა-პატრონობისთვის. ზრდის ტექნოლოგია ძალიან მარტივია, არ საჭიროებს განსაკუთრებულ მოვლას, იზრდებიან სათბურებში და ღია გრუნტში და არ საჭიროებენ დიდ წყალს. კიტრის სიგრძე 15-18 სანტიმეტრამდეა, ნაყოფის წონა 120 გრამამდე. ისინი საკმაოდ ტკბილია, მაგრამ შეიძლება იყოს ოდნავ მწარე, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მათ აკლიათ ტენიანობა
3. იქნება ძლიერი კონკურენტი უცხოური ჯიშებისა და ჰიბრიდებისთვისთუ თქვენ არ ხართ ორიენტირებული მოგების მიღებაზე საზაფხულო კოტეჯი, მაშინ ამ კატეგორიის ბოსტნეული საუკეთესოდ მოგეწონებათ. ქვემოთ აღწერილი მწვანე ჯიშებისგან რეკორდული მოსავალი არ უნდა იყოს მოსალოდნელი, მაგრამ მათ აქვთ შესანიშნავი გემო, რომელსაც აფასებენ რუსეთში მებოსტნეები და ფერმერები. ნაყოფი არ არის მწარე, წვნიანი, ხრაშუნა, იდეალურია ნედლი საჭმელად ან ქილებში შესაფუთად. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ ამ კატეგორიის ყველაზე პოპულარულ წარმომადგენლებს.​ კიტრი, საიდანაც 3-4 ბუჩქს შეუძლია მთელი ზამთრის მოტრიალება უზრუნველყოსსასარგებლო:

კიტრი ჯობია დილით აკრიფოთ, სანამ გახურდება. და როდის ხშირი მორწყვადა უფრო ხშირად უნდა იკვებოთ. ფესვთა სისტემაკიტრი ხასიათდება ნიადაგიდან საკვები ნივთიერებების დაბალი მოცილებით, მაგრამ მათი მოხმარების მაღალი ინტენსივობით.

ქვეყანაში დარგვისთვის ყველაზე გემრიელი ჯიშები

ჰიბრიდები Avance F1, Khazbulat F1, Cappuccino F1 სპეციალურად შეიქმნა საკონსერვო ინდუსტრიისთვის. საზაფხულო კოტეჯში ან ბაღის ნაკვეთში გაშენებული, ისინი შესანიშნავია მწნილისთვის. თავისებურება - კიტრი არ სცილდება და აქვს ნელი ზრდა.

1. მწნილის ზოგიერთ სახეობაში, როგორიცაა, მაგალითად, ვიაზნიკოვსკი 37, პუბესცენცია შეიძლება შედგებოდეს მჭიდროდ განლაგებული მარტივი (პირდაპირ ზედაპირზე მჯდომარე) და რთული ეკლებისგან, რომლებიც უფრო მცირე ზომის და უფრო იშვიათად მდებარეობს.არ შეინახება ძმრის ან ლიმონმჟავას გარეშე. თუ გსურთ ამ კონსერვანტების გარეშე, მაშინ მხოლოდ კასრებიდან ცივ სარდაფში. და ძირითადად ნებისმიერი კიტრი, უბრალოდ არა სალათის კიტრი, ანუ არა წვრილად ტუბერკულოზიანი თეთრი ეკლიანი.
2. პოლკის ჰიბრიდი ერთ-ერთი საუკეთესოა ხრაშუნა კიტრის შესანარჩუნებლად. იძლევა მაღალ მოსავალს, 10 კგ/მ2-მდე. შესაძლებელია დარგვა ღია გრუნტში და სათბურებში. მწვანილის შეგროვებას, როგორც წესი, 2 დღის საკვერცხეებით ვიწყებ, რომელიც მშვენიერი გემოთია როგორც სალათებში, ასევე მწნილის დროს. დაავადების რეზისტენტული. მცენარე საშუალო ზომისაა, ფუტკრის დამტვერვა. ნაყოფიერება იწყება 40-45 დღეს. მწვანილი არის მსხვილ-ტუბერკულოზური, მწვანე, ბოლოებში ღია ზოლებითსტატიის შინაარსი მატრიცადედამთილი ბიდრეტაპარიზული ღორღი.
3. კიტრის კვება სათბურში ან ღია გრუნტში სასუქებით - მინერალური და ორგანული კიტრის მცენარეები ვერ იტანს ნიადაგის ხსნარის მაღალ კონცენტრაციას და ისინი უნდა იკვებებოდეს მცირე დოზით ყოველ 10-12 დღეში ერთხელ. მწნილის ჯიშები, ისევე როგორც სალათის ჯიშები, ასევე კარგად რეაგირებენ ორგანულ სასუქებზე: მულის ხსნარი (1:5), ქათმის სასუქი (1:10). ამ ხსნარებს ნაცარი ხსნარის დამატება არ იქნება ურიგო - თითო ვედროში 1 ჭიქა ნაცარი (100-150 გრ).ამჟამად შექმნილი ჰიბრიდული ჯიშებიშესანიშნავი მწნილის თვისებებით, რომლებიც გაზრდისას კარგად მოითმენს დაჩრდილვას. ძნელია იპოვოთ უკეთესი ამ მიზნებისთვის, ვიდრე F1 სპორტსმენი. ეს არის ყველაზე ჩრდილების ტოლერანტული ჰიბრიდი. ასევე შეიძლება უსაფრთხოდ იყოს რეკომენდებული მისი გაშენება ზამთარში ფანჯრის რაფაზე ან აივანზე.

პიკელებული კიტრის რბილობის ხრაშუნა დამოკიდებულია უჯრედების სპეციალურ სტრუქტურაზე და მათ შორის არსებულ სივრცეზე. ფაქტია, რომ უჯრედები წყვეტენ გაყოფას უკვე საკვერცხის ეტაპზე. კიტრი იზრდება არა უჯრედების რაოდენობის გაზრდით, არამედ მათი გაჭიმვით.

დაავადებისადმი ყველაზე მდგრადი მწვანე ჯიშები

სცადეთ ეს მეთოდი. ჩვეულებრივ ერთ ლიტრ წყალზე 2 ს.კ. კოვზები უხეში მარილი, შემდეგ კი 5, გააჩერეთ რამდენიმე დღე. შემდეგ გადაწურეთ, ჩამოიბანეთ ქვეშ გამდინარე წყალიდა დაასხით მდუღარე წყალი. არაფრის დამატება აღარ არის საჭირო.

1. ამ ჰიბრიდის მწვანილი უნდა შეგროვდეს ყოველდღიურად, თავიდან იქნას აცილებული ზედმეტი ზრდა, რაც ამცირებს მოსავლიანობას, რომელიც შეიძლება იყოს 9 კგ/მ2-მდე. კიტრი არის მკვრივი, ხრაშუნა, ავლენს შესანიშნავ გემოს ახალი სალათებიდა მარინირების დროს. მცენარეები მდგრადია დაავადებების მიმართ და აქვთ საკმაოდ ხანგრძლივი ნაყოფიერების პერიოდი, დაწყებული 50 დღიდან. Zelentsy არის დაბალი პრიალა, საშუალო სიმსივნე, ბოლოებში თეთრი ზოლებით. შეგიძლიათ შეაგროვოთ 2-3 დღის საკვერცხეები მწნილისთვის. Philippok ჰიბრიდი იდეალურია პიკელებისთვის. პროდუქტიულობა 10 კგ/მ2-მდე და შესანიშნავი გემო ხდის მას მოსავლის ერთ-ერთ საუკეთესო ჯიშად. დაავადებისადმი მდგრადი, ძლიერ განშტოებული ბუჩქი 55-ე დღისთვის წარმოქმნის უამრავ ცილინდრულ მწვანეს, რომელიც გაყიდვადი ხდება 3-5 სმ ზომით.გამოდგება მწნილის, დაკონსერვებისთვის და ახალი მოხმარებისთვის. F1.. საუკეთესო ჰიბრიდი რუსეთში, მისი გემო აფასებდა აბსოლუტურად ყველას, ვინც მას ზრდიდა. ის ძალიან ტკბილია, გენეტიკურად არ შეიცავს სიმწარეს, ამიტომ ის გემრიელად რჩება ნებისმიერ მზარდ პირობებში. ერთი ნაყოფის წონა 90-110 გრამია, სიგრძე 25-27 სანტიმეტრს აღწევს და აქვს გლუვი, ხრაშუნა კანი. საჭმლის კიტრი, იდეალურია სალათებისთვის, მოხმარებული ძირითადად უმი. ცუდად ინახება, 3-4 დღეში გახმება, ასე რომ, თუ მისი შენახვა გსურთ, ეს უნდა გააკეთოთ მოსავლის აღებიდან 1-2 დღეში, წინააღმდეგ შემთხვევაში გემო განსაკუთრებულად არ მოგწონთ.
2. ადრეული სიმწიფის ჯიში, რომელიც მხოლოდ ღია გრუნტზეა გათვლილი, ფუტკრებით აბინძურებენ. თუ თქვენ გჭირდებათ მწნილი კიტრი, რომელიც წარმოუდგენლად დიდ მოსავალს იძლევა, ეს იდეალურია თქვენთვის. მოსავალს იძლევა კვადრატულ მეტრზე 30 კგ-მდე, სათანადო მოვლას ექვემდებარება, ნაყოფი მცირეა, საშუალოდ 90 გრამი, მაგრამ ბევრი ყალიბდება ღეროზე. ნიადაგში დარგვის მომენტიდან ტექნიკური სიმწიფის პერიოდი შეადგენს 50-60 დღეს. ნაყოფიერების ხანგრძლივობაა 3-4 კვირა, თან უხვი მორწყვა, ნორმალური სასუქით მას შეუძლია ნაყოფი გამოიღოს თვეზე მეტ ხანს. მიზანშეწონილია გაიზარდოს ნერგების მეშვეობით, როგორც ეს არის ცუდი გამწვანება- მცენარის ვეგეტაციური ტევადობა ძალიან დაბალია. დაფესვიანების შემდეგ ჩითილები ბევრ გვერდით ყლორტს გამოიმუშავებენთუ ჯიშის ხარისხის თქვენი პრიორიტეტული მაჩვენებელია შეგროვებული ბოსტნეულის რაოდენობა, მაშინ ქვემოთ აღწერილი ამ ჯგუფის წარმომადგენლები მაქსიმალურად მოგეწონებათ. ისინი შესაძლებელს ხდიან კვადრატულ მეტრზე 32 კგ-მდე მწვანილის შეგროვებას, ხოლო მინდორში მოყვანის შემთხვევაში ჰექტარზე 300 ცენტნერამდე. ამრიგად, იმ პირობით, რომ დროულად გაყიდით ნორმალურ ფასად, შეგიძლიათ მიიღოთ ბევრი რამ. მათ არ სჭირდებათ განსაკუთრებული ზრუნვა, მდგრადია მრავალი დაავადების მიმართ, სწრაფად იძენენ ვეგეტატიურ მასას და ადვილად დამბინძურდებიან. მოდით შევხედოთ ყველაზე მაღალპროდუქტიულ ჯიშებს, რომლებიც ამჟამად პოპულარულია რუსეთში.​
3. სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიების გარდა, მწნილის კიტრის ხარისხი დამოკიდებულია მწნილის სწორ მომზადებაზე.ჰიბრიდებს აქვთ კარგი ჩრდილის ტოლერანტობა - Berendey F1, Kurazh F1, Razgulay F1, Valdai F1.

ასე რომ, ღორღს და მწნილებს უჯრედებს შორის სივრცე პრაქტიკულად არ აქვთ. უჯრედები მჭიდროდ ეკვრის ერთმანეთს. ამიტომაა, რომ ღორღს და მწნილს დამარილებისას არასოდეს აქვთ სიცარიელე. მათი ყველა ჯიში მწნილია.

grounde.ru

კიტრის საუკეთესო ჯიშები პიკელებისთვის

კიტრს მრავალი წელია ვამარილებ დედამთილის რეცეპტით: 6-8 საათის განმავლობაში ვსვამ წყალში. ცივი წყალი, ჩავყაროთ 3 ლიტრიან ქილაში, ქვემოდან და ზემოდან მოვაყაროთ სანელებლები: კამა, ცხენის ბადე, ტარხუნა, ნიორი, მოცხარის ფოთლები. მე ვასხამ ცხელი მარილიანი(3 სუფრის კოვზი მარილი) წყლით. სულ ესაა. ნეილონის თავსახურით მჭიდროდ ვხურავ და სარდაფში ვდებ. ისინი ხრაშუნავენ, თითქმის ბაღის საწოლებივით.

ნეონილას მსგავსად ვაკეთებ. ქილაში ჩავყარე კიტრი + 3 ს.კ. ლ. უხეში მარილი და დაასხით უბრალო წყალი. 3 დღეა ბინაში დგანან და ამჟავებენ. შემდეგ მარილწყალს ვასხამ ქვაბში (თუ გამოწურვის შემდეგ ქილას ძირში თეთრი ნალექი დარჩა, მერე ვასხამ ცოტა ცივ ადუღებულ წყალს, ავურიე და ვასხამ, თითქოს კიტრს ვრეცხავ), ვადუღებ. მას, ჩაასხით კიტრი, დაელოდეთ 15 წუთი. შემდეგ ისევ გადავწურავ, ვამატებ ცოტა ლიმონმჟავას, ვადუღებ, ვასხამ კიტრს, ვხურავ და ვახვევ, როგორც ჩვეულებრივი მწნილი. ისინი იდეალურად ჯდება ბინაში. ვიღებ სხვადასხვა ჯიშებს, მსხვილ ტუბერკულოზებს, ამ ბოლო დროს მომწონს "ატლასი".

კიტრის ჯიში ფილიპოკი F1

დროში გამოცდილი ჯიში იძლევა შესანიშნავ მოსავალს ღია გრუნტში დაახლოებით 4,5 კგ/მ2. ამ ჯიშის კიტრი ხრაშუნა და გემრიელია. მწარეები ძალიან იშვიათია. ჯიში საკმაოდ მდგრადია დაავადებების მიმართ. მიღებისთანავე ადრეული კიტრისათბურებში გასათვალისწინებელია, რომ ეს არის ფუტკრით დამტვერავი ჯიში. როგორც წესი, ნაყოფიერება ხდება 45-ე დღეს. მწვანილი საშუალო ტუბერკულოზურია შავი ეკლებით, 8-11 სმ სიგრძით, წონა დაახლოებით 95 გ, მწვანე ფერის ღია ზოლებით მწვანეთა 1/3-1/2.

Monastyrskie კიტრის ჯიში

თეთრი ღამე.

კასრის მწნილის კიტრის ჯიში

ჰიბრიდი ადრე მწიფდება, რეკომენდებულია ღია გრუნტისა და სათბურებისთვის, სასურველია ნერგებიდან. Zelentsy იზრდება 15 სანტიმეტრამდე სიგრძეში, იწონის 120 გრამამდე, აქვს ძალიან მკვრივი კანი მწვერვალებით და შესანიშნავია უმი და კონსერვისთვის. მათ აქვთ ძალიან ტკბილი გემო და ხრაშუნა ხორცი. მოსავლიანობა დაბალია, მხოლოდ 11 კგ კვადრატულ მეტრზე. ანთრაკოზისა და ფუსარიუმის ჭკნობის მიმართ მდგრადობა დაბალია;

კიტრის ჯიში დამარილებული ყურები

პინოქიო.

ფონტანელი.

• ზოზულია.

პირველ რიგში, ხილის დასაკრეფად კრეფამდე ერთი დღით ადრე რეკომენდებულია კარგად მორწყვა. მეორეც, უმჯობესია შეაგროვოთ ისინი დილით ადრე, სანამ მზეზე არ გაცხელდებიან. ამ შემთხვევაში კიტრი შეიძლება მწნილი ან დამარილებული დაუყოვნებლივ. თუ ეს მაშინვე არ გამოდგება, მაშინ ისინი უნდა ინახებოდეს ცივ წყალში 2-3 საათის განმავლობაში. ნაყოფი განახლდება, გახდება მკვრივი და არ იჭუჭყება მწნილის დროს. შემდეგ დაალაგეთ ისინი ზომის მიხედვით: დიდი, საშუალო, პატარა. ჯობია თითოეული პარტია ცალკე დაასხით.

კიტრის ჯიში პოლკის შვილი F1

Courage F1 ზოგადად უნიკალური ჰიბრიდია მაღალი მწნილის თვისებებით და კლასიკური კიტრის ძლიერი არომატით. კარგია მებოსტნეებისთვის, რადგან ზრდისას მინიმალურ ყურადღებას საჭიროებს. უნდა ითქვას, რომ ეს არის ძალიან "გამძლე" ჰიბრიდი. წავიკითხე, რომ ერთ-ერთ ფერმაში შეცდომით მკურნალობდნენ სარეველა მკვლელით - Roundup, მაგრამ ის არა მხოლოდ გადარჩა, არამედ მისცა შესანიშნავი მოსავალი.​

საიდუმლო არ არის, რომ გემრიელი და არომატული დაკონსერვებული კიტრის მისაღებად საკმარისი არ არის წარმატებული რეცეპტის არჩევა. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ კიტრი გამოვიდეს ხრაშუნა, მყარი და მდიდარი გემოთი, მნიშვნელოვანია მათი სწორად შერჩევა. კიტრის დაკრეფის საუკეთესო ჯიშები დღეს შთამბეჭდავ სიას ქმნიან და არ შემოიფარგლება, როგორც ადრე, ცნობილი "ნეჟინსკით", "მურომსკით" და "როდნიჩკოთი". მეტი გამოცდილი დიასახლისებიპრეპარატების ფავორიტებს შორის შეიძლება დასახელდეს ისეთი ჯიშები, როგორიცაა "ერა", "ნეჟინკა", "ნოსოვსკი", "ეტაპი".

მწნილის დიდი ხნის ცნობილ ჯიშებს შორის „ვოდოლი“, „ანულკა ფ1“, „ბულბული“, „ვოდოგრაი“, „ბოჩკოვი ფ1“, „რატიბორი“ და ა.შ საშუალო სიგრძის (არაუმეტეს 8 სმ), რომლის მიღება შესაძლებელია ჯიშების "ოტელო F1", "Liliput F1", "Philipok F1", "Childrens F1", "Brownie F1", "Angel" და ა.შ. .

თანამედროვე ჯიშებს შორის, რომლებიც ახლახან გამოჩნდა ბაზარზე, შეიძლება განვასხვავოთ შემდეგი ჯიშები:

• "კარნაკი F1";
• "ზაკუსონი F1";
• "Semcross F1";
• "Gypsy F1";
• "ირა F1";
• "პარიზული ღორღი"
• "ჰერმანი";
• "დედას საყვარელი F1";
• "კასრის მწნილი F1";
• "სიმამაცე F1".

ამ ჯიშების ნაყოფი პატარაა, ელასტიური, ბუჩქოვანი მუწუკებით და რბილი, წვნიანი რბილობით.

ჯიშებს შორის ჰოლანდიური არჩევანიგემოთი განსაკუთრებით გამოირჩევა ჯიშები „რვაფეხა F1“, „Passalimo F1“ და „Ekol F1“. ეს ჯიშები სასურველია პიკელებისთვის, ისინი იდეალურია როგორც კასრებში, ასევე მინის კონტეინერებისთვის. "დოლომიტი F1" და "Bettina F1" ასევე კარგია. ეს ჯიშები მდგრადია დაავადებების მიმართ და იძლევა შესანიშნავ მოსავალს.

IN შუა ჩიხიმწნილის პოპულარულ ჯიშებს შორის ლიდერები არიან "ძველი მეგობრები": "ზოზულია", "ალტაი", "დიდებული", "პრიმადონა", "ჩემპიონი". "წერო", "ბუში" და ფუტკრით დამტვერილი "კრუნჩი" ასევე არ ჩამორჩებიან.

როგორ ავირჩიოთ კიტრი მწნილისთვის

მიუხედავად ასეთი მრავალფეროვნებისა, სწორი კიტრის ასარჩევად, არა მხოლოდ მათი სახელებით უნდა იხელმძღვანელოთ, არამედ თვალით მწნილისთვის შესაფერისი ხილის ამოცნობაც. ამისათვის ჩვენ ყურადღებით ვსწავლობთ:

• ზომა. მწნილისთვის ვირჩევთ საშუალო ზომის კიტრს, ხოლო ძმრით მწნილს უფრო უხდება პატარა ღვეზელი;
• ფერი. რა თქმა უნდა, ჩვენ არც კი ვუყურებთ მოყვითალო ნაყოფებს. მათ ჩვეულებრივ აქვთ უხეში კანი და მყარი, დიდი თესლი. ღია მწვანე კიტრი კარგია, განსაკუთრებით თეთრი გვერდით (ჯიშები "Zozulya", "Anulka F1" და ა.შ.);
• კანი. იმისათვის, რომ მარილწყალმა ადვილად შეაღწიოს კიტრის შიგნით, მას არ უნდა შეუშალა ხელი ძალიან სქელმა ქერცლმა. კიტრის არჩევისას ფრჩხილით მსუბუქად დაჭერით. თუ კანი ადვილად დათმობს, მაშინ მარინადისთვის ადვილი იქნება მთლიანი ნაყოფის თანაბრად გაჯერება;
• მუწუკები. ისინი აუცილებლად გვხვდება ყველა მწნილ კიტრზე, მაგრამ მათ შეუძლიათ სალათისთვის ხილის გაფორმებაც. იმისათვის, რომ არ დაიბნეთ, თქვენ უნდა დაათვალიეროთ პირდაპირ მწვერვალების რჩევები. თუ მათ აქვთ შავი ლაქები, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაახვიოთ ქილებში, მაგრამ თუ ისინი თეთრია, უმჯობესია არ გარისკოთ.

არის კიდევ ერთი საინტერესო გზაგანსაზღვრეთ იდეალური კიტრი მომზადების მეთოდის მიხედვით - მათი „პერანგით“. არსებობს სამი ძირითადი:

1. "სლავური პერანგი" - კიტრი მწნილი აქვს. მათზე გამონაყარი საკმაოდ დიდია, მაგრამ იშვიათად მდებარეობს. ეს საშუალებას მისცემს მარინადს ნელ-ნელა შეაღწიოს შიგნით, რაც ზრდის ელასტიურობას და უზრუნველყოფს ამ ხრაშუნას მომავალში.

2. „გერმანულ პერანგს“ კიტრი მწნილად ატარებს. კიტრის თითქმის მთელი ზედაპირი მოფენილია პატარა პატარა აკნეებით. ამის წყალობით, მარილწყალი სწრაფად აღწევს შიგნით. ეს ქონება ასევე გაძლევთ საშუალებას მიიღოთ მოკლე დროგემრიელი მსუბუქად დამარილებული კიტრი.

3. და ბოლოს, "აზიური პერანგი" გლუვია, ეკლებისა და აკუსლების გარეშე. ამ კიტრით მხოლოდ საზაფხულო სალათების შემადგენელი ნაწილია. ისინი არ არის შესაფერისი ბლანკებისთვის.

ბუნებრივია, ეს არ არის კიტრის ყველა საუკეთესო ჯიში მწნილისთვის - ყოველწლიურად შერჩევა ივსება ახალი სახეობებით, რომლებიც არ ჩამორჩებიან და ხანდახან აღემატებიან „ძველებს“ გემოვნების თვისებები. ჩვენ დავაკვირდებით ახალგაზრდა ყლორტებს და აღვნიშნავთ ახალი ჯიშების ყველა უპირატესობასა და ნაკლოვანებას.

რა ჯიშის კიტრი მწნილი

ბევრი ჯიშის კიტრი სპეციალურად გამოყვანილი იქნა სელექციონერების მიერ, როგორც მწნილის ჯიშები. თესლის შეძენისას აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება თესლის ტომრებზე არსებულ ნიშანს: კონსერვისა და მწნილისათვის. მაგრამ იმ შემთხვევაშიც კი, თუ ასეთ ჯიშებს გამოიყენებთ ზამთრის მოსამზადებლად, ვერავინ მოგცემთ გარანტიას ძლიერი, ხრაშუნა მწნილის კიტრის მშვენიერი გემოს შესახებ, თუ არ დაიცავთ სასოფლო-სამეურნეო კულტივაციისა და მწნილის ტექნოლოგიის ზოგიერთ წესს. ასე რომ, როგორ უნდა გაიზარდოს კიტრი მწნილი?

რა ჯიშის კიტრის მწნილი

მწნილის ჯიშებისა და ჰიბრიდების ნაყოფი განსხვავდება მორფოლოგიითა და უჯრედის აგებულებით. საკვერცხის სქესობრივი მომწიფება კიტრის მწნილის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ჯიშური მახასიათებელია. ეკლები და ეკლები (ისინი საკვერცხეებზე თმას ჰგავს) არის თეთრი, შავი ან ყავისფერი, მარტივი ან რთული. ძირითადად, ისინი ემსახურებიან მცენარეების ორგანოებს, რომლებიც არეგულირებენ ტენიანობის გამოყოფას, ასრულებენ აორთქლების ფუნქციას. ამავდროულად, ნაყოფის ეპიდერმისში არსებული ხვრელები ხელს უწყობენ მარილწყალში უფრო სწრაფ შეღწევას მათი მწნილის ან კონსერვისას.

კიტრის მწნილის ხარისხი მჭიდროდ არის დაკავშირებული ეკლებთან, მათ ზომასთან და ფერთან. დიდი ტუბერკულოზებითა და შავი ეკლებით ნაყოფს აქვს მაღალი მწნილის თვისებები. ეკლების გაშავება (შავ-ხერხემლის) ხდება იმის გამო, რომ მათში აორთქლდება ტენიანობა, ამასთან ერთად ტუბერკულოზის ზედაპირზე ჩნდება პიგმენტი - ფლოვონი. მისი დაგროვება თანდათანობით ხდება. პიგმენტით შეღებილი სითხე შრება, ჯერ ყავისფერი ხდება, შემდეგ შავი. ამ პროცესის შედეგად ტუბერკულოზის თავზე შავ წვეტებს ვხედავთ.

მწნილის ზოგიერთ სახეობაში, როგორიცაა, მაგალითად, ვიაზნიკოვსკი 37, პუბესცენცია შეიძლება შედგებოდეს მჭიდროდ განლაგებული მარტივი (პირდაპირ ზედაპირზე მჯდომარე) და რთული ეკლებისგან, რომლებიც უფრო მცირე ზომის და უფრო იშვიათად მდებარეობს.

პიკელებული კიტრის რბილობის ხრაშუნა დამოკიდებულია უჯრედების სპეციალურ სტრუქტურაზე და მათ შორის არსებულ სივრცეზე. ფაქტია, რომ უჯრედები წყვეტენ გაყოფას უკვე საკვერცხის ეტაპზე. კიტრი იზრდება არა უჯრედების რაოდენობის გაზრდით, არამედ მათი გაჭიმვით.

ასე რომ, ღორღს და მწნილებს უჯრედებს შორის სივრცე პრაქტიკულად არ აქვთ. უჯრედები მჭიდროდ ეკვრის ერთმანეთს. ამიტომაა, რომ ღორღს და მწნილს დამარილებისას არასოდეს აქვთ სიცარიელე. მათი ყველა ჯიში მწნილია.

გაგაცნობთ ახალ ჯიშებს მწნილის თვისებებით, რომლებიც შეიძლება გაიზარდოს ღია გრუნტში ან სათბურში.

კარგი მრავალფეროვნებამამის საყვარელი F1-ის დაწნვისთვის. ხილი შავი ეკლებით. ის კარგად იზრდება და უხვად იძლევა ნაყოფს, როგორც სათბურში, ასევე ღია გრუნტში.

ცალკე მინდა ვთქვა ახალ ჯიშზე Garland F1. ეს არის უნიკალური ჰიბრიდი, რომელზედაც 30-დან 40-მდე ნაყოფი ერთდროულად დგება და მწიფდება. უდიდესი სიძლიერის პერიოდში მას კიტრით აკიდებენ, როგორც ნაძვის ხეს სათამაშოებით.

Hybrid Barrel pickling - განკუთვნილია კასრის დუღილისთვის კონსერვანტების (ძმრის) გარეშე.

ჰიბრიდული Liliput F1 აქვს ყველაზე პატარა ხილი 6-8 სმ ზომის ეს ჰიბრიდი შესაფერისია ზაფხულის მაცხოვრებლებისთვის, რომლებიც იშვიათად მოდიან თავიანთ ნაკვეთებზე. კიტრი ნელა იზრდება აგარაკზე ერთკვირიანი არყოფნის დროსაც კი, მათი სიგრძე არ გაიზრდება. კარგად, ალბათ ისინი გახდებიან ცოტა სქელი, მაგრამ ამ ჰიბრიდის ნაყოფის გასქელების სიჩქარეც კი მინიმალურია.

ჰიბრიდები Avance F1, Khazbulat F1, Cappuccino F1 სპეციალურად შეიქმნა საკონსერვო ინდუსტრიისთვის. საზაფხულო კოტეჯში ან ბაღის ნაკვეთში გაშენებული, ისინი შესანიშნავია მწნილისთვის. თავისებურება - კიტრი არ აღემატება და აქვს ნელი ზრდა.

ამჟამად შექმნილია ჰიბრიდული ჯიშები მწნილის შესანიშნავი თვისებებით, რომლებიც გაზრდისას კარგად მოითმენს დაჩრდილვას. ძნელია იპოვოთ უკეთესი ამ მიზნებისთვის, ვიდრე F1 სპორტსმენი. ეს არის ყველაზე ჩრდილების ტოლერანტული ჰიბრიდი. ასევე შეიძლება უსაფრთხოდ იყოს რეკომენდებული მისი გაშენება ზამთარში ფანჯრის რაფაზე ან აივანზე.

ჰიბრიდებს აქვთ კარგი ჩრდილის ტოლერანტობა - Berendey F1, Kurazh F1, Razgulay F1, Valdai F1.

Courage F1 ზოგადად უნიკალური ჰიბრიდია მაღალი მწნილის თვისებებით და კლასიკური კიტრის ძლიერი არომატით. კარგია მებოსტნეებისთვის, რადგან ზრდისას მინიმალურ ყურადღებას საჭიროებს. უნდა ითქვას, რომ ეს არის ძალიან "გამძლე" ჰიბრიდი. წავიკითხე, რომ ერთ-ერთმა ფერმამ შეცდომით დაამუშავა სარეველა მკვლელი, რაუნდაპი, მაგრამ ის არა მხოლოდ გადარჩა, არამედ შესანიშნავი მოსავალიც გამოიღო.

სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგია მწნილი კიტრის მოსაყვანად

მწნილის კიტრის ხარისხი დამოკიდებულია ზრდის ტექნოლოგიაზე. ზე იშვიათი მორწყვანაყოფის შიგნით ხშირად სიცარიელეა და მათ შეუძლიათ მწარე გემო. მოსავლის ხარისხი მნიშვნელოვნად შემცირდა.

რეგულარული, თანაბარი მორწყვით მოყვანილ კიტრს გაცილებით მაღალი ხარისხის ნაყოფი აქვს. ძალიან მნიშვნელოვანია ჰაერისა და ნიადაგის ტენიანობის შენარჩუნება 80%-ის ფარგლებში. ცხელ ამინდში სასარგებლოა გამაგრილებელი მორწყვა. ეცადეთ, ფესვის ქვეშ წყალი არ დაასხათ. ჯერ ერთი, ასეთი მორწყვით ფესვები იშლება და მეორეც, მცენარეებს შეუძლიათ ფესვის ლპობა განუვითარდეთ.

კიტრს არ უყვარს ცივი წყალი. ამ სითბოს მოყვარულ ბოსტნეულს მზეზე მდგარი კასრიდან თბილი წყალი (არაუმეტეს 20-22 გრადუსი) სჭირდება.

კიტრის მოსავალს აქვს თავისებურება: რაც უფრო ხშირად დაკრეფთ, მით მეტია მოსავალი. შეგროვებისას შეეცადეთ არ გადააბრუნოთ კიტრის ვაზები - ისინი ძალიან მყიფეა, ადვილად იშლება და ინფექცია ხვდება ჭრილობებში და ბზარებში.

უმჯობესია კიტრი დილით დაკრიფოთ, სანამ გახურდება. ხოლო ხშირი მორწყვითა და კვებით საჭიროა უფრო ხშირად. კიტრის ფესვთა სისტემა ხასიათდება ნიადაგიდან საკვები ნივთიერებების დაბალი მოცილებით, მაგრამ მათი მოხმარების მაღალი ინტენსივობით.

კიტრის მცენარეები ვერ უძლებენ ნიადაგის ხსნარის მაღალ კონცენტრაციას და ისინი უნდა იკვებებოდეს მცირე დოზით ყოველ 10-12 დღეში ერთხელ. მწნილის ჯიშები, ისევე როგორც სალათის ჯიშები, ასევე კარგად რეაგირებენ ორგანულ სასუქებზე: მულის ხსნარი (1:5), ქათმის სასუქი (1:10). ზედმეტი არ იქნება ამ ხსნარებში ნაცარი ხსნარის დამატება - თითო ვედროში 1 ჭიქა ნაცარი (100-150 გ).

როგორ მოვამზადოთ კიტრი მწნილისთვის

სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიების გარდა, მწნილი კიტრის ხარისხი დამოკიდებულია მწნილის სწორ მომზადებაზე.

პირველ რიგში, ხილის კრეფამდე ერთი დღით ადრე, რეკომენდებულია მათი კარგად მორწყვა. მეორეც, უმჯობესია შეაგროვოთ ისინი დილით ადრე, სანამ მზეზე არ გაცხელდებიან. ამ შემთხვევაში კიტრი შეიძლება მწნილი ან დამარილებული დაუყოვნებლივ. თუ ეს მაშინვე არ გამოდგება, მაშინ ისინი უნდა ინახებოდეს ცივ წყალში 2-3 საათის განმავლობაში. ნაყოფი განახლდება, გახდება მკვრივი და არ იჭუჭყება მწნილის დროს. შემდეგ დაალაგეთ ისინი ზომის მიხედვით: დიდი, საშუალო, პატარა. უმჯობესია თითოეული პარტია ცალკე დაასხით.

მწნილის ჯიშების ნაყოფის კანი შეიცავს უფრო ცხიმისმაგვარ ნივთიერებებს, რომლებიც მარილიანობისას შთანთქავს სანელებლების ეთერზეთებს. სანელებლები და სანელებლები აძლევენ კიტრის გემოს, არომატს და ხრაშუნას. ყველა სანელებელი (მოცხარის ფოთლები, ალუბალი, ოხრახუშის ან კამა) უნდა იყოს ახლად დაკრეფილი. მხოლოდ ამ შემთხვევაში გადასცემენ თავიანთ ძლიერ ბაქტერიციდულ თვისებებს მარილწყალში. ნიორი, ცხენის ფოთოლი და ტარხუნა დაიცავს კიტრს დარბილებისგან.

როცა კიტრს ქილებში, კასრებში ან ტაფებში მარილწყალში ავსებთ, ის უნდა იყოს ცივი. თბილი ან ცხელი მარილწყალი ზრდის დუღილის სიჩქარეს. ეს იწვევს მწნილებში სიცარიელის წარმოქმნას, გარდა ამისა, მათ შეუძლიათ შეკუმშვა. ზოგჯერ მარილწყალში არის ლორწო ლორწოს წარმომქმნელი ბაქტერიების განვითარების გამო. სუფრის მარილის ოპტიმალური კონცენტრაციაა 5-6%.

წყალი კიტრის დასალევად

რა თქმა უნდა, წყლის ხარისხი ძალიან მნიშვნელოვანი ფაქტორია. უმჯობესია გამოიყენოთ მყარი წყალი, როგორიცაა წყაროს წყალი. შეიცავს კალციუმის მარილებს. თუ იყენებთ ონკანის წყალს, თქვენ უნდა დაუშვათ ის მაინც, რომ შემცირდეს ქლორის შემცველობა. რბილი წყალი ასევე არ არის შესაფერისი დასამარილებლად. არ გამოიყენოთ იოდირებული ან ფტორირებული მარილი დამარილებისთვის.

რბილი წყალი ხელოვნურად შეიძლება გაუმჯობესდეს. უკრაინის ბოსტნეულისა და ნესვის მოყვანის კვლევითი ინსტიტუტის გამოცდილებამ დაამტკიცა, რომ წყალში კალციუმის ქლორიდის დამატება (ის აფთიაქებში იყიდება ამპულებში) აუმჯობესებს მწნილის პროდუქტების ხარისხს. მარილწყალში ემატება კალციუმის ქლორიდი - 5-7 წვეთი სამ ლიტრიან ქილაში.

სასარგებლო:

• კიტრის კვება სათბურში ან ღია გრუნტში სასუქებით - მინერალური და ორგანული

კიტრის ჯიშები მწნილისთვის: მოსკოვის რეგიონის მაცხოვრებლების აზრი

რა ჯიშების კიტრი იზრდება მოსკოვის რეგიონის მაცხოვრებლები?

ზაფხულის მაცხოვრებლების და მათი ოჯახის წევრების გემოვნების პრეფერენციები გავლენას ახდენს კიტრის რომელ ჯიშს ირჩევენ დარგვისთვის. მოსკოვის რეგიონის მაცხოვრებლები ამჯობინებენ ბოსტნეულის მოყვანას სალათებისთვის და მათთვის, ვისაც მიირთმევენ. მათ მიაჩნიათ, რომ მწნილის კიტრის ყველა სახეობა აქტიურად უნდა გაიზარდოს ღია გრუნტში, წინააღმდეგ შემთხვევაში სარდაფში ან საკუჭნაოში „აფეთქებების“ თავიდან აცილება შეუძლებელია, როდესაც დასაკეცი ხუფები ვერ უძლებს გაზების წნევას შუშის ქილაში. სათბურის pimply მეგობარი სალათებისთვის კარგია მაგიდაზე, მაგრამ არა გამჭვირვალე "შეფუთვაში".

რა განსაზღვრავს ბოსტნეულის მწნილის თვისებებს?

უპირველეს ყოვლისა, კიტრის მრავალფეროვნებაზე მწნილი. ზოგიერთი მოყვარული თვლის, რომ ბოსტნეულის შავი "სპიკები" მიუთითებს მის შესანიშნავ თვისებებზე კონსერვისთვის. ისინი ცდებიან, რადგან კანის სისქე და რბილობის სიმკვრივე არის კასრის მოხარშვის მთავარი მაჩვენებელი. შაქარი და პექტინის ნივთიერებები ასევე მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ კიტრის გადამუშავებისას, მაგრამ ეს მაჩვენებელი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გაზომოს ჩვეულებრივი ზაფხულის მცხოვრები.

რომელი ჯიშის კიტრია იდეალური მწნისთვის?

ვისაც თხელი კანი აქვს. კიტრი დავჭრათ ჯვარედინად და თავად ნახავთ. მიუხედავად იმისა, რომ ბოლო დროს ისინი ყიდიან უნივერსალურ ჯიშებს, რომლებთან ერთად ვახშამი ან ცხელი მარილწყალში ჩასხმა ცოდვა არ არის. თესლით შეფუთვაზე უნდა იყოს მითითებული, თუ რა სახის გადამუშავებას ექვემდებარება მათგან მოყვანილი კიტრი. კიტრის მარცვლების შეძენისას აუცილებლად ჰკითხეთ გამყიდველს, რომელია სათბურისთვის და რომელი ღია გრუნტისათვის.

რას რგავენ მოსკოვის რეგიონის კერძო სახლების მფლობელები ბაღის საწოლებში?

ბუნებრივია, კიტრის ჰიბრიდული ჯიშები მწნილისთვის და რეიტინგიც კი მათზე იყო დაფუძნებული:

• მაშა პირველია. ის ახერხებს დამწიფებას არა მარტო 36 დღეში, არამედ აქვს მცირე ზომის ნაყოფი ჩვეულებრივი ცილინდრის სახით, გამოხატული ტუბერკულოზებით, მინიმალური სიმწარით. მშვენივრად მიდის მწნილში.
• მურაშკა დამაჯერებლად იკავებს მეორე ადგილს. იგი შექმნეს სელექციონერებმა Gavrosh სასოფლო-სამეურნეო კომპანიისგან. 45 დღის შემდეგ შეგიძლიათ მოამზადოთ ქილები, რადგან ერთი ბუჩქი აწარმოებს მინიმუმ შვიდ კილოგრამ მწვანე ხილს, რომელთა შენახვა ადვილია. მისი ეკლები მართლაც შავია, ამიტომ ზამთარში ოჯახი დატკბება არა მხოლოდ მწნილის კიტრის შესანიშნავი გემოთი, არამედ იგრძნობს, როგორ აჭედებს ისინი ენას.
• მესამე ადგილი ორმა ჰიბრიდმა დაიკავა: ზიატეკი და ჰერმანი. მეორე ჯიშს აქვს საკმაოდ დიდი ტუბერკულოზი, მაგრამ კასრში ან თაიგულში ეს ჯიში მშვენივრად გამოიყურება 7 სმ-ზე მეტი სიგრძით. მისი ეკლები მოთეთროა, ამიტომ შესაფერისია არა კონსერვის სახით შესანახად, არამედ მსუბუქად დამარილებული ვარიანტის სახით. თქვენ ვერ იპოვით უკეთეს შემავსებელს ახალგაზრდა კარტოფილსა და ზოლიან ღორის ქონზე, ვიდრე ხრაშუნა "ნათესავი".

მწნილის კიტრის რომელი ჯიშია ათეულში?

• მეოთხე ადგილზეა როდნიჩოკი. შესაფერისია სალათებისთვის და სახურავის ქვეშ. ამ ჯიშს სიამოვნებით მოამზადებდნენ თაფლში პეტრე I-ის მზარეულები, რომლებმაც ბევრი რამ იცოდნენ მე-18 საუკუნის დელიკატესების შესახებ.
• ღირსების მეხუთე დონე ლიბელას ეკუთვნის. ეს ბოსტნეული რუსეთში გერმანიიდან ჩამოვიდა და მტკიცედ დაიმკვიდრა თავი ბაღის საწოლებში, როგორც ცნობილი კუკუისკაიას დასახლება ბოიარ მოსკოვში.
• დარჩენილი ადგილები დაიკავეს იზიაშნიმ, ნეჟინსკიმ, კონკურენტმა, მურომსკიმ და მონასტირსკიმ. ეს არის კიტრის საუკეთესო ჯიშები მწნილისთვის რუსული შერჩევა, თუმცა მათი რეიტინგი არ არის ისეთი მაღალი, როგორც ზემოთ ნახსენები. სამწუხაროდ, მათი მოსავლიანობა დამოკიდებულია ამინდის პირობებზე, რომელიც მუდმივად გვაოცებს.

კიტრის თესლი ღია გრუნტის საუკეთესო ჯიშებია.

კიტრი სითბოს მოყვარული მცენარეა, ამიტომ მოსავალს იძლევა მხოლოდ დაცულ (იზოლირებულ) ნიადაგში. მათი გაზრდა არ არის განსაკუთრებით რთული. მნიშვნელოვანია სწორი ჯიშის შერჩევა და დარგვისთვის ადგილის არჩევა.

კიტრი იყოფა მიწად და სათბურად. დაფქული კიტრი, როგორც წესი, იზრდება ღია გრუნტში ფირის ქვეშ, ხოლო სათბურის კიტრი კარგად მწიფდება სათბურებში. სხვადასხვა დიზაინის. სათბურში მოყვანილი კიტრი უფრო პროდუქტიულია და ნაკლებად ავადდება. თუმცა, ყველას არ აქვს შესაძლებლობა სათბურებში კიტრი გაიზარდოს, არამედ შექმნას მაღალი თბილი საწოლიდა თქვენ შეგიძლიათ მარტივად დაფაროთ პოლიეთილენით, ფირის ან ნებისმიერი სხვა საფარით ცივ პერიოდში!

• ადრეული და გვიან მომწიფება (აუცილებლად გაითვალისწინეთ ბოსტნეულის დამწიფების დრო);
• დიდი, სალათი საჭმელად და პატარა, მწნილი;
• შემცვლელი კიტრის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ იმ ფაქტს, რომ ისინი თვითდამტვერიანებული ან პართენოკაპიურია, შემდეგ ნაყოფი დადნება, მაშინაც კი, თუ თქვენს ბაღში ფუტკარი არ დაფრინავს.
• დარწმუნდით, რომ იყიდეთ ზონირებული ჯიშები და კიტრის ჰიბრიდები ღია გრუნტისთვის.

რომელი კიტრი არის საუკეთესოდ დარგული ღია გრუნტში?

სავალდებულო დარგვის ნუსხაში ​​უნდა იყოს ადრე მომწიფებული სალათის კიტრი. კლასიკური ჯიშები April F1 და Zozulya. ისინი ადრე მწიფდებიან, მათი ნაყოფი დიდია, საკმარისია მთელი ოჯახისთვის, თესლი პატარაა და კანი არ არის უხეში. ისინი კარგად იზრდებიან როგორც ღია გრუნტში, ასევე სათბურში. ეს არის სალათის კიტრი, ისინი დარგეს საკვებად, სალათებისთვის.

კიტრი ღია გრუნტისთვის არის ფუტკრის დამტვერვის ჯიშები და ჰიბრიდები. ფუტკრის დაბინძურებული ჰიბრიდებიდან ჩვენ გირჩევთ Libelle-ს. ის ყოველთვის კარგ შედეგს იძლევა. კარგია მწნილებისთვისაც.

აპრილი

კიტრის ადრეული სიმწიფის ნაყოფიერი ჰიბრიდები ღია გრუნტისა და კინოს თავშესაფრებისთვის:

• Boborik F1 არის ძალიან ადრე მომწიფებული ჰიბრიდი,
• Bidretta F1 არის ადრეული სიმწიფის ფუტკრის დამტვერვადი ჰიბრიდი,
• ვლადიმერ F1 - ადრეული სიმწიფე,
• Annika F1 - შუა სეზონი.

კიტრის ადრეული ჯიშები:

• ადრეული სამმაგი ჰიბრიდები Suomi, Valaamsky, Sarovsky გამოირჩევიან სწრაფი მოსავლიანობით და აქვთ ბუკეტი ნაყოფიერება, ანუ ფოთლის ღერძიდან ერთდროულად რამდენიმე კიტრი იზრდება. დამოკლებული აქვთ გვერდითი ურტყამს, რომელიც მთავრდება ყვავილების თაიგულით, შემდეგ კი, ბუნებრივია, კიტრით. ეს ჰიბრიდები განსაკუთრებით საინტერესოა ჩრდილო-დასავლეთის მაცხოვრებლებისთვის, რადგან ისინი ნაყოფს იღებენ, როდესაც დაბალი ტემპერატურადა არასაკმარისი განათება.
• პართენოკაპიური ჰიბრიდები Spring Caprice, Emerald Flow, Quartet და Orlik გამოირჩევიან ადრეული და მეგობრული ნაყოფიერებით, ნაყოფის მტევანი.
• გერკინებიდან უმჯობესია დარგოთ ჰიბრიდები ალექსი, ალექსეიჩი, მეგობრული ოჯახი, კონრადი, პიჟიკი, ჩაროდეი და შჩედრიკი.

კიტრი ნიადაგის დასაფარავად (ღამით საწოლებს ვაფარებთ ფირის ან გადასაფარებელი მასალით, ამოიღეთ დღის განმავლობაში):

• ვიატსკი, ვალდაი, Understudy, Stuntman, Kominsky.

კიტრის საუკეთესო ჯიშები ღია გრუნტისათვის:

• ჰიბრიდები ელისეევსკი (ფუტკრით დამტვერილი), ნოვგოროდეცი, არხანგელსკი, კაი, ლიდერი, მოლოდეცი, პოსოშოკი, რაზგულაი, ტვიქსი, უჰაჟერი, ბოშა, მიხალიჩი.

ფუტკრით დამტვერილი ახალი კიტრი Advance გაჩნდა ღია გრუნტში, მაგრამ ის არ არის შესაფერისი მწნისთვის. მწნილის მცენარეებიდან სვიატოსლავმა კარგად ითამაშა.

კიტრის მრავალი სახეობა და ჰიბრიდი არსებობს, არჩევანის უამრავი საშუალებაა. მაგრამ აქ არის ის, რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ - შესაფერისია თუ არა არჩეული ჯიში ღია, დაფარულ (დაცულ) ნიადაგში თუ სათბურში გასაშენებლად. ბევრი ადამიანი ამას არ ითვალისწინებს და ძალიან განიცდის პროდუქტიულობის მხრივ. ყოველივე ამის შემდეგ, ზოგჯერ სათბურში გასაშენებლად განკუთვნილი კიტრი ითესება ღია გრუნტში და ბუნებრივად არ იღებს დაპირებულ მოსავალს.

მებაღის გამოხმაურება დარგვისთვის კიტრის ჯიშის არჩევის შესახებ: „მე ვირჩევ კიტრის ჯიშებს და ჰიბრიდებს მხოლოდ სახელითა და აღწერით, რასაც ამ მომენტში მომწონს. ვიყიდე Cornichons ჯიშის კიტრი, მაგრამ რატომღაც ისინი გაიზარდა არა პატარა და თხელი, როგორც მე მინდოდა, არამედ ქოთნისებრი და მსუქანი. არსებობს სპეციალური ჯიშები კიტრის კასრებში დასარგავად. ზურმუხტის ნაკადი კარგად იჩენს თავს.

უკეთ რომ გავიგო და გავიგო, რომელი ჯიშის კიტრი არის საუკეთესო ბაღში დასარგავად, მე მაქვს გალინა ქიზიმას წიგნი "რჩევები მებოსტნეებისთვის და მებოსტნეებისთვის" და დავიწყე მისი რეკომენდაციების დაცვა თესლის ყიდვისას."

სახლში

კიტრი გარეგნულად და გემოთი ყველაზე გავრცელებული და მრავალფეროვანი ბოსტნეულია. კიტრს მიირთმევენ მაშინ, როცა ნაყოფს აქვს განუვითარებელი თესლი.

და მიუხედავად იმისა, რომ კიტრი 97% წყლისგან შედგება, ის მაინც რჩება ყველაზე პოპულარულ და მოხმარებულ ბოსტნეულად ადამიანის დიეტაში. ცხიმების, ნახშირწყლების, ორგანული მჟავების და ეთერზეთების მცირე რაოდენობაც კი ქმნის უნიკალურ გემოს, სუნს, სიახლის შეგრძნებას, ყველაფერს, რაც გვაიძულებს კიტრი ასე გვიყვარდეს.

კიტრი - წყარო მინერალები. შეიცავს კალიუმს, კალციუმს, ფოსფორს, გარდა ამისა არის მაგნიუმი, ნატრიუმი, გოგირდი და რკინა და სხვა მნიშვნელოვანი ელემენტები.

კიტრის წვენს აქვს ტუტე გემო. ვიტამინები ასევე გვხვდება კიტრის ხილში, ეს არის B1, C, B2, ასევე ბიოტინი, კაროტინი (A).

ორგანული კომპონენტების ყველა ეს რთული კომბინაცია, რომელიც დაკავშირებულია კიტრთან, დახვეწილად თამაშობს დიდ როლს ადამიანის ორგანიზმში მეტაბოლიზმში. ვიტამინები ძირითადად გვხვდება ქერქში.

დაბალი კალორიული შემცველობა და განსაკუთრებით მაღალი ცელულოზის შემცველობა პლუს სხვადასხვა მინერალური შემადგენლობაისინი კიტრის დიეტურ პროდუქტად აქცევენ სიმსუქნისკენ მიდრეკილ ადამიანებს. კიტრი ბევრი ჯიშია, ზონირდებიან და ყოველწლიურად ჩნდება ახალი ჯიშები კიტრი.

ექსპერტის კომენტარები

კიტრი არის მცენარე, რომელსაც აბინძურებენ ფუტკრები და სხვა მწერები. მაგრამ დღეს ისინი შეიქმნა თანამედროვე ჰიბრიდები, ისინი არიან ეგრეთ წოდებული პართენოკარპიული ჰიბრიდები ე.ი. თვითდამტვერავი. კერძოდ, შეუძლია კიტრის ნაყოფი დაბინძურების გარეშე. მიღებული ჯიშების ეს ხარისხი სასარგებლოა არახელსაყრელი ამინდის პერიოდში.

სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგია

ოპტიმალური ტემპერატურაკიტრის თესლების გაღივებისთვის საჭიროა 25-300 C დღის განმავლობაში +22-28 C, ხოლო ღამით +18-20 C. კიტრი მომთხოვნია ჰაერისა და ნიადაგის ტენიანობაზე. მიზანშეწონილია მორწყვა მხოლოდ თბილი წყლით, ძირში. ნიადაგები მსუბუქია, ნაყოფიერი, ფხვიერი, ნეიტრალური მჟავიანობით.

კიტრის ჯიშები სათბურისთვის, ღია და დახურულ გრუნტში

მაშა F1

კიტრის ჯიში მაშა არის თვითდამტვერავი, პართენოკარპული, პროდუქტიული და ყველაზე ადრეული (სიმწიფის პერიოდი 37-39 დღე) ჰიბრიდი. ნაყოფი უაღრესად ერთგვაროვანია, სიმწარის გარეშე, ცილინდრული ფორმის, წონა 90-100 გრამი, სიგრძე 8-11 სმ.

გამოირჩევა უპირატესად მდედრობითი ჯიშის ყვავილობით, მოსავალი ერთად მწიფდება, აქვს პატარა სათესლე კამერები და ლამაზი მუქი მწვანე გარეგნობა. გემრიელია როგორც ახალი, ასევე პიკელებული. ჰიბრიდი ძალიან მდგრადია კიტრის მოზაიკის ვირუსის, კიტრის ზეთისხილის ლაქის, ასევე ჭრაქი.

უპირატესობები: ადრეული სიმწიფე, გამოყენების მრავალფეროვნება, პლასტიურობა აქვს კარგი აღდგენის უნარი მოსავლის აღების შემდეგ. ტრანსპორტირებადი, ინარჩუნებს პრეზენტაციას. ადრეული პროდუქტების მისაღებად მათ ზრდიან სათბურებში. ღია გრუნტში, მაშას ჯიშის კიტრის დარგვა და შემდგომი გაშენებახორციელდება როგორც ვერტიკალურად, ასევე ჰორიზონტალურად.

მარინდა F1

მარინდას კიტრი საკმარისად კარგია ნებისმიერი კონსერვისთვის. პართენოკარპიული - თვითდამტვერავი, შუა ადრეული ჰიბრიდი გამოიყენება ამ ჯიშის გასაშენებლად როგორც შიდა, ასევე გარეთ. ნაყოფი პატარაა, მკვრივი და ძალიან ხრაშუნა, დიდი მუწუკებით, ცხელი გარეშე. გამოირჩევა: უპირატესად მაღალი მოსავლიანობით, დიდი გამძლეობით კიტრის სხვადასხვა დაავადებისა და სტრესული პირობების მიმართ.

Naf-fanto F1

განსაკუთრებული თავისებურება ის არის, რომ ნაფ-ფანტოს ჯიშის კიტრი არ არის ბათილად, როგორც მწნილის, ასევე დაკონსერვების დროს. ამ ჯიშის კიტრი იზრდება როგორც ღია გრუნტში, ასევე შენობაში.

საშუალო ადრეული პროდუქტიული, ფუტკრის დამტვერვადი ჰიბრიდი. ძლიერი მცენარეა უპირატესად მდედრობითი ყვავილებით. ნაყოფი პატარაა, ტუბერკულოზური, 8-12 სმ სიდიდისა და არ აქვს სიმწარე. გამოდგება მწნილი და გრძელვადიანი შენახვარჩება ხარისხიანი პროდუქტი.

მერწყული

მერწყულის ჯიშის ადრეული სიმწიფის კიტრი, ფუტკრის დამტვერვა, გაშენებული ღია გრუნტში. საკმაოდ პროდუქტიული პატარა ხილით, კლასიკური ზომა 8-12 სმ. ეს ჯიშიგენეტიკურად შექმნილი სიმწარის გარეშე. მას აქვს უნივერსალური დანიშნულება. კიტრი გემრიელია როგორც ახალი სალათებში, ასევე დაკონსერვებული. ჯიში მდგრადია ჭრაქის, ასევე ზეთისხილის და ყავისფერი ლაქების მიმართ. მერწყულის ჯიშის კიტრის მოსავლიანობა შეიძლება იყოს 7 კგ-მდე 1 მ2-ზე.

ზოზულია F1

ადრეული სიმწიფის ჰიბრიდი, ზოზულიას ჯიშის კიტრი არის პართენოკარპიული, თვითდამტვერავი. კიტრის ნაყოფობა იწყება ადრე, გაღივებიდან 40-45 დღის შემდეგ. მას აქვს ძირითადად მდედრობითი სქესის ყვავილები. გაშენება ძირითადად ქ გაზაფხულის სათბურები, ფილმის გვირაბებში. ნაყოფი ოდნავ ტუბერკულარულია, მასით 150-300გრ, თეთრი ეკლიანი, კიტრის ზომა 14-23 სმ. მოსავალი მწიფდება ერთნაირად და დიდი მასით. მდგრადია კიტრის დაავადებების მიმართ.

რუსული ზურმუხტი F1

შუა სეზონის ჰიბრიდი, კიტრი ლამაზი ზურმუხტისფერი შეფერილობით. გემრიელია მწნილის დროს. თვითდამტვერავი, მწიფდება გაღივებიდან პირველი ნაყოფის გამოჩენამდე 45-55 დღეში. ჯიშს აქვს მუქი, ცილინდრული, უხეშად ტუბერკულოზური მწვანე, კისრის გარეშე, 14-16 სმ სიგრძის გამოსადეგია კინოსათბურებში, ასევე ღია გრუნტში. კარგი გემო როგორც ახალი, ასევე დამარილებული ხილი.

გინგა F1

ჯიში ადრე მწიფდება, იზრდება 43-45 დღეში, არის თვითდამტვერავი პართენოკარპული ჰიბრიდი. იგი გამოიყენება როგორც ღია გრუნტში, ასევე სათბურებში გაშენებისას, სათბურებში ფირის ქვეშ. მცენარეები უპირატესად მდედრობითი ყვავილების ტიპებით. როგორც წესი, მცენარის თითოეულ კვანძში ყალიბდება 2-3 ნაყოფი.

ჯიშის "გინგა F1" ნაყოფი - ეს ღორღები ძალიან ლამაზად გამოიყურება, აქვს კლასიკური ზომა 8-10 სმ, გარეგნულად პატარა ტუბერკულოზებით. ჯიში შეიქმნა გენეტიკურად, რომ არ ჰქონდეს სიმწარე. გემრიელია როგორც ახალი, ასევე დაკონსერვებული. მდგრადია კიტრის დაავადებების, ნაცრისა და კიტრის მოზაიკის ვირუსის მიმართ.

Zyatek F1

ზიატეკის ჯიში არის პართენოკარპიული ჰიბრიდი, ადრეული სიმწიფით, აღმოცენებიდან მოსავლის აღებამდე 45-48 დღე. ყვავილობის ტიპი მდედრია. იგი გამოიყენება ხილის მოსაყვანად, როგორც ღია გრუნტში, ასევე კინოსათბურებში. ნერგებისთვის თესლის თესვა ტარდება აპრილის მე-3 დეკადაში, ნერგების დარგვა მიწაში 3-5 ფოთლიან ფაზაში ივნისის დასაწყისში ან მაისის ბოლოს ამინდის პირობებიდან გამომდინარე. დარგვის ნიმუში 50x50 სმ.

კიტრის მწვანილი თეთრი ეკლიანია, სიმწარის გარეშე, იწონის 100 გრამამდე, სიგრძე - 10-12 სმ, დიამეტრი 3,5 სმ-მდე კანის ფერია მუქი მწვანე ღია ზოლებით. ამ ჯიშის კიტრის გამოყენება უნივერსალურია, მოსავლიანობა კარგია, მცენარეზე 5-დან 7 კგ-მდე.

ირა F1

ჯიში ადრეული სიმწიფის ტიპით, ფუტკრის დამტვერვა, პროდუქტიული ჰიბრიდი.

ირას ჯიშს აქვს ძირითადად მდედრი ყვავილები. ნაყოფი პატარა კიტრია, იზრდება დაახლოებით 10-12 სმ სიგრძით, იშვიათად ტუბერკულოზებულია და იწონის დაახლოებით 80-150 გ.

ირას ჯიშს აქვს შესანიშნავი გემო, შესაფერისი ახალი და მწნილის და დაკონსერვებული კიტრის მოსამზადებლად.

ოტელო F1

ადრეული სიმწიფის, პროდუქტიული (10 კგ/მ2) ჯიში, ნაყოფი მწიფდება 41-45 დღეში, ოტელო ფუტკრით დამტვერილი ჰიბრიდია. ხილს აქვს ცილინდრული ფორმა- 8-10 სმ, წვრილად ტუბერკულოზური აგებულებით, ჯიში შექმნილია გენეტიკურად სიმწარის გარეშე. ძირითადად იზრდება ღია გრუნტში. Othello ჯიშის კიტრი შესაფერისია ახალი, როგორც მწნილისა და კონსერვისთვის. მდგრადია კიტრის დაავადებების, ჭრაქისა, ასევე კიტრის მოზაიკის ვირუსის მიმართ.

მოსკოვის დელიკატესი F1

პართენოკარპიული თვითდამტვერავი, ადრეული სიმწიფის, ჰიბრიდული, ნაყოფის მომწიფება 42 დღეში. მოსკოვის დელიკატესის ჯიში საშუალო მცოცავი მცენარეა, საკვერცხეები იზრდება 2-3 ნაყოფის მტევანში.

მოსკოვის დელიკატეს ჯიშის კიტრი აქვს ლამაზი ხილიცილინდრული ფორმის, პატარა, წვრილად ტუბერკულოზიანი, გენეტიკურად გაზრდილი სიმწარის გარეშე, თავისებურება ის არის, რომ არ სცილდებიან.

კიტრს მიირთმევენ ახალი, დაკონსერვებული და მწნილი. ისინი იზრდება როგორც ღია, ისე დაცულ გრუნტში.

მაღალმოსავლიანი ჯიში, მდგრადია დაავადებების მიმართ - ჭრაქი, ჭრაქი.

მორავიული გერგინი F1

კიტრი გემრიელია, ხრაშუნა, კარგია სალათებში და მწნილებში. ჯიში შუა სეზონია, ნაყოფის სიმწიფის დრო 50-54 დღეა. ეს არის ფუტკრის დაბინძურებული, პროდუქტიული ჰიბრიდი, შესაფერისია ღია გრუნტისა და ასევე ფირის სათბურებისთვის.

ზელენცები 8-10 სმ სიგრძისაა და არ აქვთ სიმწარე. მორავიის ღორღის ჯიშს აქვს შესანიშნავი გემო და გამოიყენება როგორც ახალი, ასევე საკონსერვო.

სამონასტრო

ადრეული სიმწიფის კიტრის ჯიში, შესაფერისია ღია გრუნტში გასაშენებლად. უძველესი ჯიში, ფუტკრით დამტვერილი, მაღალმოსავლიანი. ნაყოფი მოგრძო, პატარა, საშუალო ტუბერკულოზის ფორმისაა. უპირველეს ყოვლისა, ეს ჯიში კარგია მწნილისა და კონსერვისთვის.

რა ჯიშის კიტრი შეიძლება გამოვიყენოთ ზამთრისთვის მწნილად?

ალესოს

მწნილისა და კონსერვისთვის უნდა აირჩიოთ საშუალო ზომის ხილი, მუწუკები, შავი ეკლებით.

მაგრამ კიტრის ეს ჯიშები მხოლოდ მწნილისთვისაა შესაფერისი:

მურომსკი, ნეჟინსკი, სცენა, ნოსოვსკი, ერა, ალტაი, ვორონეჟსკი, ალტაი, ბერეგოვოი.

ჰიბრიდული კიტრის ჯიშები ასევე ძალიან კარგია მწნილისთვის:

Salting F1, Nightingale F1, Gypsy F1, Liliput F1, Voronezh F1.

ყველა ეს ჯიშის კიტრი განსხვავდება ერთმანეთისგან გემოთი და თვისებებით, განსაკუთრებით დაკონსერვებისას და გამოდის გემრიელი და ხრაშუნა, ხოლო არაჰიბრიდული ჯიშების კიტრი იძლევა კარგ სათესლე მასალას.

თუ კიტრის მოსავალს ყოველდღე იღებთ, ახალი საკვერცხეების წარმოქმნა გაიზრდება და კიტრის ბუჩქები აქტიურად დაიწყებს ზრდას, შემდეგ კი მეტი მოსავალი იქნება.

დოლფანიკა

მწნილად შეიძლება გამოვიყენოთ ნებისმიერი კიტრი, მაგრამ არა კიტრი სალათის ჯიშებიდა ადრეული ჯიშები. მათ გარანტირებული ექნებათ აფეთქება.

შეგიძლიათ შეიძინოთ F1 ჯიშის "ციმბირული მწნილის" კიტრი, ჯიში ახლახან გამოჩნდა ბაზარზე, კიტრი ადრე მწიფდება. კიტრის ზომა მცირეა, 6-დან 8 სანტიმეტრამდე. ამ ჯიშის კიტრი მწნილია. მისი უპირატესობა ისაა, რომ ჯიში ადრე მწიფდება, კარგად იტანს ცუდ ამინდს, კიტრი გემრიელია.

და ნეჟინსკი 12-ის ჯიში ძალიან კარგია მწნილისთვის. ერთი კიტრის წონა დაახლოებით ათი სანტიმეტრია, ხოლო სიგრძე 10-დან 12 სანტიმეტრამდე.

დიდი კიტრითქვენ არ უნდა შეინახოთ იგი, რადგან თუ იქ სიცარიელეა, მაშინ ასეთი კონსერვაციის მქონე ქილები დიდხანს არ გაძლებს.

ლორელეი

ითვლება, რომ უგემრიელესი მწნილის მიღება შესაძლებელია ფუტკრის დაბინძურებული ჰიბრიდების ნაყოფიდან - ეს არის ჰიბრიდები. ნამდვილი მეგობრები, ფერმერი, უფალი, კაპიტანი, ტერემოკი, აკორნი. ამ კიტრის მწვანილი აგროვებს უამრავ შაქარს და არ შეიცავს უხეშ ქსოვილს.

პართენოკარპიული ჰიბრიდების მწვანილი ასევე კარგია მწნილისთვის - შეფუთული ღერკინები (ჭიანჭველა, ბალახი, მერიინა როშჩა, სეზონის დარტყმა, ჩისტიე პრუდი) და საშუალო ხილის ჰიბრიდები (მოსკოვის საღამოები, უმცროსი ლეიტენანტი, ვირენტა, ჩიტა).

გასათვალისწინებელია, რომ ზამთრისთვის კიტრი სჯობს სავეგეტაციო სეზონის ბოლოს, ანუ შემოდგომასთან უფრო ახლოს დავაწუროთ.

bolshoyvopros.ru

vyrastisad.ru

კიტრის ჯიშები საკონსერვო და მწნილი

რუსეთში დიდი ხანია ტრადიციაა კიტრის დაწურვა. ადრე ამას აკეთებდნენ კასრებში და აბანოებში, მაგრამ დღეს ძირითადად მინის ქილები. მწნილი შეუცვლელი ხალხური საჭმელია, ძირითადად ხორცისა და კარტოფილის ძირითადი კერძებისთვის. მწნილი კიტრის ნაჭრები ვინეგრეტის მნიშვნელოვანი კომპონენტია, ოლივიე (ზოგს ურჩევნია ახალი კიტრი) და სხვა კერძები.

ყველა კიტრი შეიძლება დაიყოს 3 ტიპად: სალათის კიტრი, რომელიც განკუთვნილია კონსერვისთვის და უნივერსალური კიტრი.

მარილი კიტრი უკეთესია, რომელიც აკმაყოფილებს შემდეგ ზოგად კრიტერიუმებს:

• მათ არ აქვთ მნიშვნელოვანი შიდა სიცარიელე.
• კანი უნდა იყოს თხელი და ამავდროულად საკმაოდ მკვრივი.
• რაც უფრო ნაკლები თესლია კიტრში, მით უკეთესი.
• მიზანშეწონილია მწნილი პატარა და საშუალო ზომის კიტრი, რომლის ზომა არ აღემატება 13-15 სმ-ს.
• ხორცი უნდა იყოს მყარი და ხრაშუნა.
• ყურადღება მიაქციეთ ზედაპირს. იგი უნდა შეიცავდეს დიდი რაოდენობით ტუბერკულოზებს, რომლებიც აუცილებლად დაფარულია მუქი ფერის ეკლებით.

შემდეგი ჯიშები კარგად არის შესაფერისი მწნილისთვის:

• "ალტაი"
• "სანაპირო"
• "ზღაპრული"
• "ვორონეჟი"
• "ვიაზნიკოვსკი"
• "ბუში"
• "მურომსკი"
• "ნეჟინკა"
• "ნეჟინსკი"
• "ნოსოვსკი"
• "ხრაშუნა"
• "ეპოქა"
• "სცენა"

ჰიბრიდებს შორის შეიძლება განვასხვავოთ:

• "ავანგარდ F1"
• "ადამ F1"
• "Cupid F1"
• "ბიზნეს F1"
• "კასრის მწნილი F1"
• « მხიარული ბიჭები F1"
• "F1 Look"
• "მერწყული F1"
• "ჰერმან F1"
• "ძვირფასო F1"
• "დაწნული F1"
• "ზოზულია F1"
• "კატიუშა F1"
• "სიმამაცე F1"
• "ლევინა F1"
• "Liliput F1"
• "დედას საყვარელი F1"
• "Goosebumps F1"
• "ოტელო F1"
• "თითი F1"
• "პარიზული გერკინი F1"
• "პასადენა F1"
• "Raznosol F1"
• "Regina F1"
• "Springhead F1"
• "Semcross F1"
• "ბულბული F1"
• "Gypsy F1"

ჩვეულებრივ ჯიშებთან შედარებით, ჰიბრიდებს აქვთ უკეთესი გემო და გარეგანი თვისებები, ნაკლებად ავადდებიან და უფრო უხვი მოსავლის აღების საშუალებას გაძლევენ.

რა თქმა უნდა, სტატიაში არ არის ჩამოთვლილი კიტრის ყველა სახეობა და ჰიბრიდი, საუკეთესო გზითვარგისი პიკელებისთვის. თუ ფიქრობთ, რომ სია არ არის სრული, დაამატეთ კომენტარებში.

www.dacha6.ru

კიტრის საუკეთესო ჯიშები მწნილისა და კონსერვისთვის

დიასახლისები, რომლებიც პირველ ნაბიჯებს დგამენ კონსერვის სფეროში, ხშირად აწყდებიან იმ ფაქტს, რომ კიტრი ერთ ქილაში ხრაშუნა, წვნიანი, გემრიელი გამოდის, მეორეში კი რბილი და წყლიანი.

და ჩანდა, რომ ისინი ყველაფერს აკეთებდნენ იმავე რეცეპტის მიხედვით, იყენებდნენ იმავე სანელებლებს და სანელებლებს, მაგრამ შედეგი იმედგაცრუებული იყო.

გამოცდილმა დიასახლისებმა იციან, რომ დადასტურებული რეცეპტის გარდა, აუცილებელია კიტრის სწორი ჯიშის შერჩევა, რადგან ყველა არ არის შესაფერისი შესანარჩუნებლად.

დაიმახსოვრეთ, რომელი ჯიშის კიტრი არ შეიძლება შენარჩუნდეს - სალათის კიტრი.

ისინი შესანიშნავია მხოლოდ ახალი და ოდნავ დამარილებული.

ქალაქის მაცხოვრებლები, რომლებსაც არ აქვთ მიწის ნაკვეთი, ბოსტნეულის ბაზაზე ან ბაზარში შეძენილი კიტრით უნდა დაკმაყოფილდეთ, სადაც ფასზე ჯიშის შესახებ ინფორმაციას იშვიათად ნახავთ.

მათ, ვისაც საკუთარი მიწის ნაკვეთი აქვთ, უფრო ხელსაყრელ მდგომარეობაში არიან, ისინი თავად წყვეტენ რა დარგონ და როდის გაიზარდონ სწორი ბოსტნეული, რომლებიც ვარგისია კონსერვისთვის, რომლის გაშენება შესაძლებელია როგორც ღია გრუნტში, ასევე სათბურში (ამ სტატიაში შეგიძლიათ წაიკითხოთ სათბურისთვის განკუთვნილი კიტრი, მათი საუკეთესო ჯიშები).

მაშ, რომელი ჯიშის კიტრი არის შესაფერისი კონსერვისა და მწნილისთვის?

პირველ რიგში ეს მწნილის ჯიშებიდა უნივერსალური. მაგრამ ამ უკანასკნელის კონსერვისას მოემზადეთ, რომ ხრაშუნა კიტრი არ მიიღოთ.

მწნილის ჯიშები გამოირჩევა მკვრივი რბილობით, მარილის გადაცემის კარგი უნარით, ერთად მწიფდება და ძირითადად ერთნაირი სიგრძის ნაყოფს იძლევა. დასამარილებლად უმჯობესია აირჩიოთ საშუალო ზომის კიტრი საგვიანო ჯიშები, შიგნით მექანიკური დაზიანებისა და სიცარიელის გარეშე.

კიტრის საგვიანო ჯიშები გამოირჩევა იმით, რომ ნაყოფს უფრო ხანგრძლივად იძლევა. კიტრი მწიფდება თესლის დარგვიდან 50 დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში.

ბაზარზე მწნილისთვის შესაფერისი კიტრის ამოცნობა შესაძლებელია მათი გარეგნობით - კანის ფერითა და სისქით, ეკლების არსებობით და ზომით.

კიტრი უნდა იყოს მუქი მწვანე ფერის საშუალო სისქის კანით. ხილი ძალიან თხელი კანით არ არის შესაფერისი კონსერვაციისთვის;

კონსერვისთვის ყველაზე შესაფერისად ითვლება შავი ეკლიანი ხილი. ოპტიმალური ზომაა 6-9 სმ. ისინი იდეალურად ჯდება ქილებში და ლამაზად გამოიყურება კერძზე.

მაგალითად ასეთი კიტრი - მაღალმოსავლიანი ადრეული სიმწიფის ჯიშიბოშა F1, რომლის მოსავლის აღება შესაძლებელია თესვიდან სულ რაღაც თვენახევრის შემდეგ. ნაყოფი პატარაა, საშუალოდ 60-70 გრამს იწონის.

და ბოსტნეულის გადამუშავებამდე აუცილებლად გასინჯეთ ისინი არ უნდა იყოს მწარე.

სელექციონერები ცდილობენ გაუადვილონ ცხოვრება დიასახლისებს, ამიტომ მათ გამოიყვანეს დიდი რაოდენობით ჯიშები და ჰიბრიდები, რომლებიც სპეციალურად მწნილებისთვისაა განკუთვნილი. მათგან ყველაზე პოპულარულები, რომლებმაც თავი დაამტკიცეს ზამთრის მომზადების სფეროში, განიხილება.

წინასიტყვაობა

იმისთვის, რომ მწნილის ქილა გაგახაროთ შეუდარებელი გემოთი, შეარჩიეთ კიტრის საუკეთესო ჯიშები მწნილისთვის. ყველა ჯიში არ არის შესაფერისი კონსერვისთვის. ბევრი გამოიყენება ექსკლუზიურად სალათების მოსამზადებლად, ზოგს კი მწნილად. მერე როგორ ავირჩიოთ? ნამდვილად გჭირდებათ სახელების დამახსოვრება? ეს სულაც არ არის საჭირო, მთავარია ისწავლოთ მათი გარჩევა გარე მაჩვენებლებით და მაშინ თქვენი არჩევანი ყოველთვის სწორი იქნება.

კიტრის ყველა სახეობა შეიძლება დაიყოს 3 ტიპად: მწნილის, სალათისთვის და უნივერსალური. პირველ ტიპს აქვს საშუალო ზომისან ძალიან პატარა, წარმოდგენილი ღორღის სახით. ეს არის კიტრი თხელი კანით, მკვრივი რბილობით, მუქი ფერისდა ერთიანად სტრუქტურა. სალათის კიტრი სრულიად საპირისპიროა. ისინი საკმაოდ გრძელია, გლუვი და მსუბუქი ზედაპირით, მინიმალური შენახვის ვადით. ამიტომ ისინი აბსოლუტურად უვარგისია კონსერვისთვის, ისინი საგრძნობლად კარგავენ გემოს და ფერს, რბილობში ჰაერის სიმრავლისა და სქელი ქერქის გამო, როგორც წესი, ფეთქდებიან.

მწნილი კიტრი ქილებში

კიტრის მესამე სახეობა უნივერსალურია. იგი აერთიანებს დანარჩენი 2 ტიპის თვისებებს. ეს კიტრი საშუალო ზომისაა, ისინი შესაფერისია როგორც სალათებში, ასევე ზამთრისთვის მწნილისთვის. თუმცა, ეს ინფორმაცია საკმარისი არ იქნება. შემდეგი, ჩვენ განვიხილავთ რამდენიმე მნიშვნელოვან კრიტერიუმს, რომელიც დაგეხმარებათ არ დაუშვათ შეცდომები.

ოპტიმალური ზომა. თუ კიტრს აირჩევთ მწნილად, მაშინ საუკეთესო ვარიანტიბოსტნეული გახდება 9-12 სმ ზომის, სწორედ ამ თხელ ქერქიან კიტრებში შეაღწევს მარინადი, რაც მათ იმავე ხრაშუნას აძლევს. კონსერვისთვის აირჩიეთ ოდნავ პატარა ბოსტნეული - 9 სმ-მდე მსუბუქად დამარილებული კიტრის ყიდვისას უმჯობესია იყიდოთ 4-5 სმ სიგრძის მწნილი, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ აქვთ კარგი ხრაშუნა. რაც შეეხება სალათებს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ჯიშის კიტრი. თუმცა, უმჯობესია აირჩიოთ ამ მიზნებისათვის სპეციალურად გამოყვანილი ჯიში. სალათი. ბოსტნეული გრძელია, 13 სმ-ზე მეტი, შეხებით გლუვი.

კიტრის ფერი.კრიტერიუმი, რომელიც მიუთითებს სიმწიფის ხარისხზე და, შესაბამისად, მის წვნიანობაზე. ამიტომაც ექსპერტები გვირჩევენ აირჩიოთ მუქი მწვანე ჯიშები მწნილისთვის. თუმცა იგივე ხილი გამოდგება მწნილებისთვისაც. თუმცა, კიდევ უკეთესი ვარიანტი იქნება კიტრი მსუბუქი წვერებითა და ზოლებით ნეკნებზე. რაც შეეხება სალათებს, მთავარია კიტრზე ყვითელი ლაქები არ იყოს. ეს ნიშანი მიუთითებს არასწორ სასოფლო-სამეურნეო პრაქტიკაზე და გადამწიფებაზე. სალათში ასეთ კიტრებს მწარე გემო ექნება და შენახვისას შეიძლება მთლიანად გააფუჭოს მთელი მომზადება.

ქერქის სისქე. თუ სალათისთვის კიტრის ხრაშუნას ასეთი ფუნდამენტური მნიშვნელობა არ აქვს, მაშინ მწნილისა და შენარჩუნებისთვის ეს ალბათ ერთ-ერთი მთავარი მაჩვენებელია. თხელი კანი კარგი მარილის გასაღებია. თქვენი ფრჩხილი დაგეხმარებათ ქერქის სისქის დადგენაში, თუ ის ადვილად იშლება, ეს ნიშნავს, რომ ბოსტნეულს თხელი კანი აქვს და პირიქით.

კიტრის ეკლები. აქ აქცენტი კეთდება შავ და თეთრ მწვერვალებზე ან მუწუკებზე. შავი ეკლიანი ჯიშები მიუთითებს იმაზე, რომ ისინი მიწაშია გაშენებული. ეს მწვერვალები შეხებისას უფრო მკვეთრია. პრაქტიკა გვიჩვენებს, რომ ასეთი ბოსტნეულით მწნილი თითქმის არასოდეს ფეთქდება. მაგრამ თეთრი ეკლიანი კიტრი არ არის შესაფერისი კონსერვისთვის. ისინი იზრდებოდა სათბურში ან სათბურებში. ბოსტნეულს შეხებისას ნაკლებად ახვევია. მწნილის დროს ისინი არ არიან ისეთი ელასტიური და ხრაშუნა, და თეთრ ეკლებზე ხვრელების არარსებობის გამო, კიტრმა შეიძლება დაიწყოს დუღილი და აფეთქება.

კიტრის პერანგი. პროფესიული ტერმინი, რომელიც განსაზღვრავს ამა თუ იმ კუთვნილებას დამახასიათებელი ნიმუშიეკლები ქერქზე. სულ სამი ძირითადი ტიპია. პირველი სლავურია, კიტრს იშვიათი ეკლები აქვს დალაგებული ქაოტურად. ასეთი ბოსტნეული ყველაზე შესაფერისია მწნილისთვის, შიგ მარინადის ნელი შეღწევის გამო, რის შედეგადაც ისინი ელასტიური და ხრაშუნა. გერმანული ტიპის კიტრს ქერქის ზედაპირზე მჭიდროდ განლაგებული წვერები აქვს, რაც მარილწყალს საშუალებას აძლევს უკეთესად შეაღწიოს ბოსტნეულს ხანგრძლივი შენახვისას. აზიური სტილის კიტრს ეკლები პრაქტიკულად არ აქვს. ისინი გლუვია, აქვთ სქელი კანი და არომატული, რაც დადებითად მოქმედებს სალათის გემოზე.

მაშ, უნდა აირჩიოთ სუფთა, კარგად გარეცხილი კიტრი თუ ახლად დაკრეფილი ბოსტნეული ნიადაგის ნარჩენებით? რა თქმა უნდა, მხოლოდ მეორე ვარიანტი. გაყიდვამდე გარეცხილი და დახურულ ჭურჭელში შენახული ბოსტნეული შიგნით საკმაოდ სწრაფად გაწითლდება და მისგან კარგ შენარჩუნებას ვერ ელოდებით. დაიმახსოვრეთ, ბოსტნეულის ყოველი გარეცხვა მათთვის დიდი სტრესია, ამიტომ უნდა დაიბანოთ ჭამამდე.

მომზადებული კიტრი დასაკონსერვებლად

თუ თქვენ აირჩიეთ ოდნავ გაცვეთილი კიტრი, არ იჩქაროთ მათი გადაყრა, ბოსტნეული შეიძლება გამოცოცხლდეს. ამისათვის დაასველეთ ისინი გრილ წყალში, შეცვალეთ იგი ყოველ 2 საათში. გარდა სიმტკიცესა, თქვენ ასევე გარანტირებული გაქვთ ნიტრატების 15%-ის მოშორება. არ არის რეკომენდირებული კიტრის 10 საათზე მეტ ხანს გაჟღენთვა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, საპირისპირო რეაქცია შეიძლება მოხდეს და ისინი დაიწყებენ გაუარესებას. გაჩერების სიგნალი იქნება წრეების გამოჩენა წყალზე, რომლებიც უფრო ჰგავს საპნის წრეებს. ამ შემთხვევაში, კიტრი დაუყოვნებლივ უნდა შეწყვიტოს გაჟღენთვა და კარგად ჩამოიბანოთ.

კიდევ ერთი ხრიკი, რომელსაც დიასახლისები ხშირად იყენებენ ნიტრატების რაოდენობის შესამცირებლად, არის კუდების მოჭრა ქილებში ჩაყრამდე. ეს ნაწილობრივ სწორი გადაწყვეტილებაა, რადგან სწორედ ბოსტნეულის ამ ნაწილშია თავმოყრილი ნიტრატების უდიდესი კონცენტრაცია, რის გამოც ის მწარეა. ბევრი იყენებს უფრო მარტივ მეთოდს, კიტრის დაწურვის წინ ჩანგლით აწოვს.

კონსერვაციისთვის უმაღლესი ხარისხის ჯიშების შერჩევა ეფუძნება შემდეგ კრიტერიუმებს: გაზრდილი წინააღმდეგობა ამინდის პირობების მიმართ, რბილობი და კანი მწარე გემოს ნაკლებობა, საკმაოდ სწრაფი ზრდა და მოსავლის მასიური მომწიფება. აქ არის ამ სახეობის ყველაზე ნათელი წარმომადგენელი -. პირველი მოსავლის მომწიფება ხდება პირველი ყლორტების გამოჩენიდან 50 დღის შემდეგ. მავნებლებისა და დაავადებების მიმართ მაღალი წინააღმდეგობა საშუალებას გაძლევთ არ გამოიყენოთ ქიმიკატებიმისი დამტვერვისთვის. ნაყოფს აქვს ოდნავ წაგრძელებული ფორმა, სასიამოვნო გემოთი და საკმაოდ ხრაშუნა.

ზოზულიას კიტრი

შუა სეზონური ჯიში, რომლის პირველი ნაყოფის ნახვა შესაძლებელია 50-60 დღის შემდეგ - ვორონეჟი. ეს არის საკმაოდ პატარა კიტრი, წონა არაუმეტეს 100 გ, გამოირჩევა შესანიშნავი მოსავლის ხარისხით. თუმცა, როგორც ჯიშის კუსტოვაია,რომელიც ადრეული სიმწიფის ბოსტნეულია (45-50 დღე), მოყვანილი ექსკლუზიურად ღია გრუნტში. კიტრის აგებულება მუქ მწვანე კანით, 10 სმ-მდე სიგრძით არ კარგავს ხარისხს და დიდხანს ინახება. თუ გსურთ მწნილი პატარა კიტრი, როგორიცაა ღორღი, მაშინ ჯიში ლილიპუტი F1. მათ აქვთ ცილინდრული ფორმა, ხშირი ტუბერკულოზებით და 7-10 საკვერცხეებით ფოთლის იღლიაში. მისი გაშენება შესაძლებელია როგორც ღია, ასევე დახურულ გრუნტში.

ჯიშები Ruffnut და Trickster F1იდეალურია ჩრდილში გასაზრდელად ჰაერის შედარებით დაბალ ტემპერატურაზე. ისინი საკმაოდ მდგრადია წვიმისა და ქარის მიმართ. ეს ბოსტნეული კლასიფიცირდება როგორც ადრეული მომწიფება. მოძალადემწიფდება დაახლოებით 40 დღეში და ზადავაკა- 43 დღეში. კიტრზე ტუბერკულოზი საკმაოდ იშვიათია, მაგრამ დიდი, ნაყოფის საშუალო სიგრძე 8-10 სმ-ია, ისინი აბსოლუტურად არ არიან მწარე. ნაყოფიერება შეიძლება გაგრძელდეს პირველ ყინვამდე, ტემპერატურის რყევების მიმართ გაზრდილი წინააღმდეგობის გამო. კიდევ ერთი ადრეული სიმწიფის ჯიში, საშუალო სიმწიფის პერიოდით 1,5 თვე - ელეგანტური. თესლი იზრდება ღია გრუნტში. ეს ჯიში საკმაოდ კარგად მოითმენს ამინდის პირობების ცვალებადობას, განსაკუთრებით სიცივეს. ნაყოფის საშუალო წონაა 90 გ, ეკლები პატარაა, აქვს საშუალო ხარისხიპროდუქტიულობა.

შემდეგი ჯიშის შეიძლება მიეკუთვნოს თანამედროვე არჩევანი, რომელიც არ საჭიროებს დამტვერვას. საუბარია Vyuga F1 ჯიშზე, სადაც მცირე ყლორტების ზრდა შერწყმულია მაღალ მოსავლიანობასთან.ყველა წარმოდგენილი ჯიშიდან, კიტრის ეს სახეობა ერთ-ერთი ყველაზე ადრეული სიმწიფისაა. პირველი მოსავლის აღება შეიძლება დაიწყოს 37-38 დღის შემდეგ. კიტრს აქვს რეგულარული ცილინდრული ფორმა, თან დიდი რაოდენობაეკლები ქერქზე და დაახლოებით 8-9 სმ სიგრძისა, რაც შესანარჩუნებლად იდეალურს ხდის. ჯიში მდგრადია სოკოვან დაავადებებზე, კერძოდ, ჭრაქისა და ჭრაქის მიმართ.

კიტრის ჰიბრიდული ჯიში, რომელიც მოითხოვს მინიმალურ მოვლას - ნოვგოროდეცი F1. თავს კომფორტულად გრძნობს როგორც ღია გრუნტში, ასევე სათბურში. მდგრადია უეცარი ნალექებისა და სიცივის მიმართ, აქვს საშუალო ვადასიმწიფე (43-46 დღე). ნაყოფიერება შეიძლება გაგრძელდეს პირველ ყინვამდე. კიტრი საშუალო ზომისაა, სიგრძეში 9 სმ-მდე და სიგანეში 2,6-2,7 სმ-მდეა. შედარებით კონცენტრირებულია ქერქის ზედაპირზე მცირე რაოდენობითტუბერკულოზი, არის წაგრძელებული ღია ზოლები, კიტრის გემო არ არის მწარე. საკონსერვო უჩვეულო ჯიშების მოყვარულებს ექსპერტები ურჩევენ თეთრი ანგელოზი F1.მას აქვს საშუალო სიმწიფის პერიოდი 54-55 დღე, გარეგნულად თეთრია და ასევე მცირე ზომის - 8 სმ-მდე, თუმცა ამ ბოსტნეულის შეგროვება საჭიროა მხოლოდ მაშინ, როდესაც ისინი დაიწყებენ ფერის შეცვლას.

ასევე მინდა აღვნიშნო რამდენიმე უნივერსალური ჯიშის კიტრი, რომელიც გამოიყენება როგორც ნედლი მოხმარებისთვის, ასევე საკონსერვოდ. მათ შორის პირველივეა თანადრეული სიმწიფის ჯიში საჭმელი F1, რომელიც არ საჭიროებს დამტვერვას. ნაყოფი საშუალოა, არც თუ ისე დიდი (7-8 სმ), რაც ძალიან კარგია მწნილისთვის. კიტრის კრეფა შეგიძლიათ უკვე ღორღის სტადიაზე დაიწყოთ. ზედაპირი ოდნავ ამობურცულია, მაგრამ ეს ხელს არ უშლის მათ შენარჩუნების შემდეგ ხრაშუნა დარჩეს.

კიტრის ჯიში Zakuson F1

ჯიშს ასევე აქვს მსგავსი თვისებები. ირა F1, გვნაყოფიერება ხდება პირველი საკვერცხეების გამოჩენიდან 45 დღის შემდეგ. ზოგჯერ ბოსტნეული შეიძლება საკმაოდ მიაღწიოს დიდი ზომის 15 სმ-მდე, წონა 60-80 გ. კიტრის ფერი მუქი მწვანეა, ზოგჯერ ოდნავ ღია ზოლებით. ეს ჯიში იძლევა მაღალ მოსავალს და გაზრდილ წინააღმდეგობას სოკოვანი დაავადებების მიმართ. და ბოლოს, ეს სია სრულდება ჯიშის მიხედვით წვეთი.ეს საკმაოდ ადრეული ჯიშია, რომლის პირველი ნაყოფი 40-43 დღეში მწიფდება. მიღებული კიტრი არის საშუალო ზომის (10 სმ-მდე), მკვრივი რბილობი მწარე გემოს გარეშე და დიდხანს ინარჩუნებს პირვანდელ პრეზენტაციას.

ბევრი ჯიშის კიტრი სპეციალურად გამოყვანილი იქნა სელექციონერების მიერ, როგორც მწნილის ჯიშები. თესლის შეძენისას აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება თესლის ტომრებზე არსებულ ნიშანს: კონსერვისა და მწნილისათვის. მაგრამ იმ შემთხვევაშიც კი, თუ ასეთ ჯიშებს გამოიყენებთ ზამთრის მოსამზადებლად, ვერავინ მოგცემთ გარანტიას ძლიერი, ხრაშუნა მწნილის კიტრის მშვენიერი გემოს შესახებ, თუ არ დაიცავთ სასოფლო-სამეურნეო კულტივაციისა და მწნილის ტექნოლოგიის ზოგიერთ წესს. ასე რომ, როგორ უნდა გაიზარდოს კიტრი მწნილი?

რა ჯიშის კიტრის მწნილი

მწნილის ჯიშებისა და ჰიბრიდების ნაყოფი განსხვავდება მორფოლოგიითა და უჯრედის აგებულებით. საკვერცხის სქესობრივი მომწიფება კიტრის მწნილის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ჯიშური მახასიათებელია. ეკლები და ეკლები (ისინი საკვერცხეებზე თმას ჰგავს) არის თეთრი, შავი ან ყავისფერი, მარტივი ან რთული. ძირითადად, ისინი ემსახურებიან მცენარეების ორგანოებს, რომლებიც არეგულირებენ ტენიანობის გამოყოფას, ასრულებენ აორთქლების ფუნქციას. ამავდროულად, ნაყოფის ეპიდერმისში არსებული ხვრელები ხელს უწყობენ მარილწყალში უფრო სწრაფ შეღწევას მათი მწნილის ან კონსერვისას.

კიტრის მწნილის ხარისხი მჭიდროდ არის დაკავშირებული ეკლებთან, მათ ზომასთან და ფერთან. დიდი ტუბერკულოზებითა და შავი ეკლებით ნაყოფს აქვს მაღალი მწნილის თვისებები. ეკლების გაშავება (შავ-ხერხემლის) ხდება იმის გამო, რომ მათში აორთქლდება ტენიანობა, ამასთან ერთად ტუბერკულოზის ზედაპირზე ჩნდება პიგმენტი - ფლოვონი. მისი დაგროვება თანდათანობით ხდება. პიგმენტით შეღებილი სითხე შრება, ჯერ ყავისფერი ხდება, შემდეგ შავი. ამ პროცესის შედეგად ტუბერკულოზის თავზე შავ წვეტებს ვხედავთ.

მწნილის ზოგიერთ სახეობაში, როგორიცაა, მაგალითად, ვიაზნიკოვსკი 37, პუბესცენცია შეიძლება შედგებოდეს მჭიდროდ განლაგებული მარტივი (პირდაპირ ზედაპირზე მჯდომარე) და რთული ეკლებისგან, რომლებიც უფრო მცირე ზომის და უფრო იშვიათად მდებარეობს.

პიკელებული კიტრის რბილობის ხრაშუნა დამოკიდებულია უჯრედების სპეციალურ სტრუქტურაზე და მათ შორის არსებულ სივრცეზე. ფაქტია, რომ უჯრედები წყვეტენ გაყოფას უკვე საკვერცხის ეტაპზე. კიტრი იზრდება არა უჯრედების რაოდენობის გაზრდით, არამედ მათი გაჭიმვით.

ასე რომ, ღორღს და მწნილებს უჯრედებს შორის სივრცე პრაქტიკულად არ აქვთ. უჯრედები მჭიდროდ ეკვრის ერთმანეთს. ამიტომაა, რომ ღორღს და მწნილს დამარილებისას არასოდეს აქვთ სიცარიელე. მათი ყველა ჯიში მწნილია.

გაგაცნობთ ახალ ჯიშებს მწნილის თვისებებით, რომლებიც შეიძლება გაიზარდოს ღია გრუნტში ან სათბურში.

კარგი ჯიშია მამის საყვარელი F1-ის დასაწურად. ხილი შავი ეკლებით. ის კარგად იზრდება და უხვად იძლევა ნაყოფს, როგორც სათბურში, ასევე ღია გრუნტში.

ცალკე მინდა ვთქვა ახალ ჯიშზე Garland F1. ეს არის უნიკალური ჰიბრიდი, რომელზედაც 30-დან 40-მდე ნაყოფი ერთდროულად დგება და მწიფდება. უდიდესი სიძლიერის პერიოდში მას კიტრით აკიდებენ, როგორც ნაძვის ხეს სათამაშოებით.

Hybrid Barrel pickling - განკუთვნილია კასრის დუღილისთვის კონსერვანტების (ძმრის) გარეშე.

ჰიბრიდული Liliput F1 აქვს ყველაზე პატარა ხილი 6-8 სმ ზომის ეს ჰიბრიდი შესაფერისია ზაფხულის მაცხოვრებლებისთვის, რომლებიც იშვიათად მოდიან თავიანთ ნაკვეთებზე. კიტრი ნელა იზრდება აგარაკზე ერთკვირიანი არყოფნის დროსაც კი, მათი სიგრძე არ გაიზრდება. კარგად, ალბათ ისინი გახდებიან ცოტა სქელი, მაგრამ ამ ჰიბრიდის ნაყოფის გასქელების სიჩქარეც კი მინიმალურია.

ჰიბრიდები Avance F1, Khazbulat F1, Cappuccino F1 სპეციალურად შეიქმნა საკონსერვო ინდუსტრიისთვის. საზაფხულო კოტეჯში ან ბაღის ნაკვეთში გაშენებული, ისინი შესანიშნავია მწნილისთვის. თავისებურება - კიტრი არ აღემატება და აქვს ნელი ზრდა.

ამჟამად შექმნილია ჰიბრიდული ჯიშები მწნილის შესანიშნავი თვისებებით, რომლებიც გაზრდისას კარგად მოითმენს დაჩრდილვას. ძნელია იპოვოთ უკეთესი ამ მიზნებისთვის, ვიდრე F1 სპორტსმენი. ეს არის ყველაზე ჩრდილების ტოლერანტული ჰიბრიდი. ასევე შეიძლება უსაფრთხოდ იყოს რეკომენდებული მისი გაშენება ზამთარში ფანჯრის რაფაზე ან აივანზე.

ჰიბრიდებს აქვთ კარგი ჩრდილის ტოლერანტობა - Berendey F1, Kurazh F1, Razgulay F1, Valdai F1.

Courage F1 ზოგადად უნიკალური ჰიბრიდია მაღალი მწნილის თვისებებით და კლასიკური კიტრის ძლიერი არომატით. კარგია მებოსტნეებისთვის, რადგან ზრდისას მინიმალურ ყურადღებას საჭიროებს. უნდა ითქვას, რომ ეს არის ძალიან "გამძლე" ჰიბრიდი. წავიკითხე, რომ ერთ-ერთმა ფერმამ შეცდომით დაამუშავა სარეველა მკვლელი, რაუნდაპი, მაგრამ ის არა მხოლოდ გადარჩა, არამედ შესანიშნავი მოსავალიც გამოიღო.

სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგია მწნილი კიტრის მოსაყვანად

მწნილის კიტრის ხარისხი დამოკიდებულია ზრდის ტექნოლოგიაზე. იშვიათი მორწყვით, ხილის შიგნით ხშირად ჩნდება სიცარიელე, ისინი შეიძლება მწარე გახდეს. მოსავლის ხარისხი მნიშვნელოვნად შემცირდა.

რეგულარული, თანაბარი მორწყვით მოყვანილ კიტრს გაცილებით მაღალი ხარისხის ნაყოფი აქვს. ძალიან მნიშვნელოვანია ჰაერისა და ნიადაგის ტენიანობის შენარჩუნება 80%-ის ფარგლებში. ცხელ ამინდში სასარგებლოა გამაგრილებელი მორწყვა. ეცადეთ, ფესვის ქვეშ წყალი არ დაასხათ. ჯერ ერთი, ასეთი მორწყვით ფესვები იშლება და მეორეც, მცენარეებს შეუძლიათ ფესვის ლპობა განუვითარდეთ.

კიტრს არ უყვარს ცივი წყალი. ამ სითბოს მოყვარულ ბოსტნეულს მზეზე მდგარი კასრიდან თბილი წყალი (არაუმეტეს 20-22 გრადუსი) სჭირდება.

კიტრის მოსავალს აქვს თავისებურება: რაც უფრო ხშირად დაკრეფთ, მით მეტია მოსავალი. შეგროვებისას შეეცადეთ არ გადააბრუნოთ კიტრის ვაზები - ისინი ძალიან მყიფეა, ადვილად იშლება და ინფექცია ხვდება ჭრილობებში და ბზარებში.

უმჯობესია კიტრი დილით დაკრიფოთ, სანამ გახურდება. ხოლო ხშირი მორწყვითა და კვებით საჭიროა უფრო ხშირად. კიტრის ფესვთა სისტემა ხასიათდება ნიადაგიდან საკვები ნივთიერებების დაბალი მოცილებით, მაგრამ მათი მოხმარების მაღალი ინტენსივობით.

კიტრის მცენარეები ვერ უძლებენ ნიადაგის ხსნარის მაღალ კონცენტრაციას და ისინი უნდა იკვებებოდეს მცირე დოზით ყოველ 10-12 დღეში ერთხელ. მწნილის ჯიშები, ისევე როგორც სალათის ჯიშები, ასევე კარგად რეაგირებენ ორგანულ სასუქებზე: მულის ხსნარი (1:5), ქათმის სასუქი (1:10). კარგი იქნება, თუ ამ ხსნარებს ნაცარი ხსნარი დაემატება - თითო ვედროში 1 ჭიქა ნაცარი (100-150 გრ).

როგორ მოვამზადოთ კიტრი მწნილისთვის

სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიების გარდა, მწნილი კიტრის ხარისხი დამოკიდებულია მწნილის სწორ მომზადებაზე.

პირველ რიგში, ხილის კრეფამდე ერთი დღით ადრე, რეკომენდებულია მათი კარგად მორწყვა. მეორეც, უმჯობესია შეაგროვოთ ისინი დილით ადრე, სანამ მზეზე არ გაცხელდებიან. ამ შემთხვევაში კიტრი შეიძლება მწნილი ან დამარილებული დაუყოვნებლივ. თუ ეს მაშინვე არ გამოდგება, მაშინ ისინი უნდა ინახებოდეს ცივ წყალში 2-3 საათის განმავლობაში. ნაყოფი განახლდება, გახდება მკვრივი და არ იჭუჭყება მწნილის დროს. შემდეგ დაალაგეთ ისინი ზომის მიხედვით: დიდი, საშუალო, პატარა. უმჯობესია თითოეული პარტია ცალკე დაასხით.

მწნილის ჯიშების ნაყოფის კანი შეიცავს უფრო ცხიმისმაგვარ ნივთიერებებს, რომლებიც მარილიანობისას შთანთქავს სანელებლების ეთერზეთებს. სანელებლები და სანელებლები აძლევენ კიტრის გემოს, არომატს და ხრაშუნას. ყველა სანელებელი (მოცხარის ფოთლები, ალუბალი, ოხრახუშის ან კამა) უნდა იყოს ახლად დაკრეფილი. მხოლოდ ამ შემთხვევაში გადასცემენ თავიანთ ძლიერ ბაქტერიციდულ თვისებებს მარილწყალში. ნიორი, ცხენის ფოთოლი და ტარხუნა დაიცავს კიტრს დარბილებისგან.

როცა კიტრს ქილებში, კასრებში ან ტაფებში მარილწყალში ავსებთ, ის უნდა იყოს ცივი. თბილი ან ცხელი მარილწყალი ზრდის დუღილის სიჩქარეს. ეს იწვევს მწნილებში სიცარიელის წარმოქმნას, გარდა ამისა, მათ შეუძლიათ შეკუმშვა. ზოგჯერ მარილწყალში არის ლორწო ლორწოს წარმომქმნელი ბაქტერიების განვითარების გამო. სუფრის მარილის ოპტიმალური კონცენტრაციაა 5-6%.

წყალი კიტრის დასალევად

რა თქმა უნდა, წყლის ხარისხი ძალიან მნიშვნელოვანი ფაქტორია. უმჯობესია გამოიყენოთ მყარი წყალი, როგორიცაა წყაროს წყალი. შეიცავს კალციუმის მარილებს. თუ იყენებთ ონკანის წყალს, თქვენ უნდა დაუშვათ ის მაინც, რომ შემცირდეს ქლორის შემცველობა. რბილი წყალი ასევე არ არის შესაფერისი დასამარილებლად. არ გამოიყენოთ იოდირებული ან ფტორირებული მარილი დამარილებისთვის.

რბილი წყალი ხელოვნურად შეიძლება გაუმჯობესდეს. უკრაინის ბოსტნეულისა და ნესვის მოყვანის კვლევითი ინსტიტუტის გამოცდილებამ დაამტკიცა, რომ წყალში კალციუმის ქლორიდის დამატება (ის აფთიაქებში იყიდება ამპულებში) აუმჯობესებს მწნილის პროდუქტების ხარისხს. მარილწყალში ემატება კალციუმის ქლორიდი - 5-7 წვეთი სამ ლიტრიან ქილაში.

კიტრი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ბაღის მცენარეა. მათ სიამოვნებით ზრდიან როგორც ფერმერები, ასევე ზაფხულის მოყვარული მაცხოვრებლები ჩვენი ქვეყნის ყველა რეგიონში. ახლა შესაძლებელია არა მხოლოდ აბსტრაქტული კიტრის დარგვა, არამედ ფოსტით ჯიშების შერჩევა და შეკვეთა მოცემული მახასიათებლებით, დარგვის პარამეტრების გათვალისწინებით, ღია გრუნტში ან სათბურში, მოსავლის სიმწიფის დრო და მიზანი: მოსავლის აღება ან ახალი მოხმარება.

კიტრის მახასიათებლები და განსხვავებები

მახსოვს ჩემი პირველი ბავშვობის მოგზაურობა ზღვაზე. მატარებელი შეუფერხებლად დადის. ხშირად ჩერდება. ყველა გაჩერებაზე ხმაურიანი მოვაჭრეები არიან. სადღაც ქალები ღვეზელებით და მოხარშული კვერცხი, დახლზე მწვანე ვაშლი, ხელნაკეთი არაჟანი იყიდებოდა წონით და ყველა სადგურზე, თუნდაც ყველაზე გაფუჭებულ გაჩერებაზე, კიტრის უზარმაზარი კასრები. გემრიელი და ხრაშუნა! და რა სურნელია...

და ბოლოს და ბოლოს, ამდენი წლის განმავლობაში ვცდილობდი მიახლოებოდა იმ შორეულ წლებში დადგენილ გემოვნების სტანდარტთან, მაგრამ, როგორც ჩანს, მხოლოდ ბოლო წლებში მივაღწიე წარმატებას, საკუთარი ნაკვეთის შეძენით. საქმე არც კი არის "ჩვენი ან სხვისი". კიტრის სიმრავლე საშუალებას გაძლევთ იპოვოთ "ის" ჯიში და მიიღოთ მდიდარი მოსავალი.

მწნილი კიტრი ნებისმიერი სუფრის დეკორაციაა

ინდოეთი კიტრის სამშობლოდ ითვლება, მაგრამ ისინი ყველგან უყვართ. შესაძლოა, კიტრის ჭამის დროს მოსმენილი ხმა არის მიზეზი იმისა, რომ ბევრ ენაში სიტყვა კიტრი ჟღერს მსგავსი: კიტრი (ინგლისური), ოკურკა (ჩეხური), ოგორკი (პოლონური), ოგიროკი (უკრაინული), გურკე (გერმანული).

ადვილი შესამჩნევია, რომ კიტრი სხვადასხვა ჯიშებიგანსხვავდება პერანგის ზომით, ფერისა და ტიპის მიხედვით. სტატიებში, რომლებიც ეძღვნება კიტრის მოყვანას და მოსავალს, გარკვეული დაბნეულობაა. საგნების გასაგებად, მოდით განვმარტოთ ტერმინოლოგია.

კიტრისთვის მიღებული ზომის სტანდარტებია: მწნილი - 3–5 სმ, მოკლე ხილის კიტრი, ღერღილი – 6–8 სმ (GOST-ის მიხედვით, მოკლე ნაყოფის ნაყოფები იყოფა ორ ტიპად, ნაყოფის მაქსიმალური სიგრძე ამ ჯგუფებში არ არის. 11 და 14 სმ-ზე მეტი, შესაბამისად), მწვანილი - საშუალო ნაყოფიანი და გრძელნაყოფიანი კიტრი, სიგრძით არაუმეტეს 25 სმ. მზადდება პირველი ორი სახეობის კიტრი.

გერკინები ახლახან ემზადებიან მწნილისთვის

კიტრის სამი სახის „პერანგი“ არსებობს. გლუვი მწვანე ხილიეკლებისა და ბუშტების გარეშე - აზიური ტიპი. ეს შესანიშნავი სალათის კიტრია, მაგრამ მათი დამარილება ან მწნილი არ შეიძლება. დამუშავებისას ისინი კარგავენ ხრაშუნას და ბირთვი რბილი ხდება.

სლავური ტიპის "პერანგი" არის იშვიათი დიდი ბუშტები კიტრის ზედაპირზე.

გერმანული ტიპი - მრავლობითი პატარა ბუშტები და ეკლები, რომლებიც ფარავს ნაყოფის მთელ ზედაპირს. ისინი გამოირჩევიან თხელი კანით, რის გამოც მარილწყალი უკეთესად აღწევს ნაყოფში მწნილის დროს. ამ ჯიშებში შაქრის მაღალი შემცველობა უზრუნველყოფს ფერმენტაციას. ამ ტიპის კიტრი საუკეთესოდ შეეფერება მწნილისა და კონსერვისთვის. აქვთ მკვრივი ხორცი, ამიტომ დამუშავების შემდეგ ხრაშუნა რჩება. ბუნებრივია, მოსამზადებლად სასურველია გამოვიყენოთ შავი ეკლიანი კიტრი.

შავი ეკლები კიტრზე - მწნილის ხარისხის გარანტია

ამ თვისებების ცოდნა დაგეხმარებათ მოსავლისთვის კიტრის ყიდვისას, მაგრამ ბევრი ზაფხულის მაცხოვრებელი და მოყვარული მებაღე ურჩევნიათ არ დაეყრდნონ ბედს გამყიდველების ან კიტრის მწარმოებლების პიროვნებაში, არამედ აიღონ ინიციატივა, ანუ ნიჩაბი, საკუთარ ხელში და. დარგეს ის ჯიშები, რომლებსაც საჭიროდ მიიჩნევენ.

რა ჯიშის კიტრი არის შესაფერისი მწნილისა და კონსერვისთვის?

კიტრის შემდეგი ჯიშები საუკეთესოდ ითვლება მწნილისა და კონსერვისთვის:

• ბატი;
• ვიაზნიკოვსკი 37;
• სახელმწიფო მეურნეობა;
• Vir 505;
• კონკურენტი;
• ნეჟინსკი.

ამ ღორღის ტიპის კიტრის ნაყოფი მკვრივია, ხრაშუნა, სიცარიელის გარეშე და სასიამოვნო გემოთი და არომატით.

ვიდეო: კიტრი და ჰიბრიდები პიკელებისთვის

რომელი ჯიშებია შესაფერისი ღია გრუნტში გასაშენებლად?

ღია გრუნტში, ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ჯიში შესაფერისია მოსკოვის რეგიონისთვის, ისევე როგორც ჯიშები Altaisky ადრეული 166 F1, Movir F1, Magnificent F1, Soyuz, Urozhayny 86 და Rzhavsky local. თუ ჯიშის სახელი არაფერს ნიშნავს თქვენთვის, მაშინ მოკლე ზაფხულის პირობებში უმჯობესია აირჩიოთ ადრეული ან შუა ადრეული ჯიშებიკიტრი TO ადრეული ჯიშებიმოიცავს მათ, რომლებშიც გაღივების მომენტიდან ნაყოფის პირველ მოსავალამდე სჭირდება 32-დან 44 დღემდე.

როდესაც გაბრწყინებულ ოთხმოცდაათიან წლებში მოსკოვის რეგიონის მთელი რეგიონი გადარჩა კიტრის გაშენების წყალობით, არ იყო ისეთი მრავალფეროვანი ჯიშები, როგორიც ახლაა. რა თქმა უნდა, საუბარია ლუხოვიცკის რაიონზე. განსაკუთრებული პირობების წყალობით: მიკროკლიმატი, ხანგრძლივი ყინვაგამძლე პერიოდი და ნიადაგის მახასიათებლები ოკას ჭალაში, მიიღება შეუდარებელი ლუხოვიცკის კიტრი. და თუ ადრე აქ ძირითადად იზიაშნიისა და ლიბელის ჯიშების კიტრი იზრდებოდა, ახლა შინაურმა სელექციონერებმა უკვე შეიმუშავეს ლუხოვიცკის F1 ჯიში, ადრეული სიმწიფის, პართენოკარპიული ჯიში.

კიტრის მრავალ ჯიშს შორის აუცილებლად იპოვით ისეთს, რომელიც ნაყოფს კარგად გამოიღებს თქვენი ნაკვეთის ღია გრუნტში

პართენოკარპული ჰიბრიდები

მიუხედავად იმისა, რომ ბევრმა მებოსტნემ "ძაღლი შეჭამა", როდესაც საქმე კიტრს ეხება, საკმაოდ ხშირად ტერმინი თვითდამტვერვა გამოიყენება ჯიშის გამრავლების ტიპის აღწერისას. კიტრს ჩვეულებრივ აქვს როგორც მამრობითი, ასევე ქალი ყვავილები. ყვავილის მტვერი მამრობითი ყვავილებიდან მდედრ ყვავილებზე გადადის ძირითადად დამბინძურებელი მწერების საშუალებით, რომელთა მოსაზიდად რეკომენდებულია ნათელ ყვავილებთან ერთად დარგვა. მაგრამ თანამედროვე პირობებში როცა სამრეწველო წარმოებაბოსტნეული კარნახობს თავის წესებს, მრავალი ჯიშის კიტრი გამოყვანილია უპირატესად მდედრობითი ჯიშის ყვავილობით, რომელიც არ საჭიროებს დამტვერვას. ასეთ მცენარეებს არ აქვთ ცარიელი ყვავილები ან მამრობითი ყვავილები (მაგრამ ისინი ასევე არ აწარმოებენ თესლს).

მცენარეების უნარი, შექმნან ნაყოფი დამტვერვის გარეშე, არის პართენოკარპია.

ასე რომ, როცა ამბობენ, რომ ჰიბრიდი ქალის ტიპიაყვავებული, უფრო სწორია ტერმინის პართენოკარპიული ჯიშების გამოყენება, ვიდრე თვითდამტვერავი.

პართენოკარპიკის უპირატესობა ის არის, რომ ისინი ყველგან იზრდებიან: ღია გრუნტში, სათბურებში, ლოჯიის აივნებზე და ფანჯრის რაფებზეც კი. ნაყოფი ერთად დნება, კიტრის მოსავალი მწიფდებაიგივე ზომა

, სიმწარის გარეშე. ვინაიდან პართენოკარპული მცენარეები თესლს არ აწარმოებენ, ნაყოფი არ ყვითლდება. მინუსი ის არის, რომ პართენოკარპიკები მგრძნობიარეა ტემპერატურის ცვლილებების მიმართ და ღია გრუნტში დარგვისას შეუძლიათ დამახინჯებული ნაყოფი გამოიღონ.

• კიტრებს შორის არის თვითდამტვერავიც, იმ შემთხვევებში, როდესაც ყვავილებს აქვთ მტვრიანებიც და ბუშტებიც, მაგრამ ჯერ კიდევ არ არის ისეთი ჯიშები, როგორიც პართენოკარპიკებია.
• ფლაგმანი F1;
• წინ F1;
• ფარაონი F1;
• პრესტიჟი F1;
• Athos F1;
• ჩემი გენერალი F1;
• Dragoon F1;
• Patty F1;
• გინგა F1;

ეკატერინა F1.

ასევე მინდა აღვნიშნო ისეთი ჰიბრიდული პართენოკარპიკები, როგორიცაა Connie და Champion, რომლებიც პროდუქტიული, დაავადებისადმი მდგრადი და ძალიან გემრიელია.

გემრიელი პართენოკაპური კიტრი მწნილი

ჰოლანდიელმა სელექციონერებმა შეიმუშავეს კიტრის ჯიშები, რომლებიც იზრდება ღია გრუნტში მოსკოვის რეგიონის პირობებში. Christina F1 ჯიშის ხასიათდება მაღალი იმუნიტეტით სტრესული გარეგანი გავლენის მიმართ, დაავადებებისადმი მდგრადობით და, შესანიშნავი გემოთი, შეიძლება მიირთვათ როგორც ახალი, ასევე პიკელებული და მწნილი. Masha F1 არის ადრეული მოსავლის პართენოკარპიული ჰიბრიდი. Pasamonte F1 ჯიში არის ადრეული მოსავლის, არაპრეტენზიული და დაავადებისადმი მდგრადი. ასევე მინდა შეგახსენოთცნობილი ჯიში

Parker F1, ის ადრე მწიფდება, იძლევა შესანიშნავ მოსავალს და ასევე მდგრადია დაავადებების მიმართ.

ასე გამოიყურება მწნილი ღორღი

ჯიშების მახასიათებლები უკრაინისთვის

• უკრაინაში მწნილისთვის გამოიყენება შემდეგი ჯიშები კიტრი:
• დედის საყვარელი F1;
• Garland F1;
• ჰიბრიდული ლულის მწნილი;
• ლილიპუტი F1;
• Advance F1;
• Khazbulat F1;

კაპუჩინო F1.

უკრაინაში წარმატებით კულტივირებულია დამარილებისთვის განკუთვნილი ჰიბრიდები, რომლებსაც შეუძლიათ დაჩრდილვის მოთმენა. ეს არის Atlet F1 - საუკეთესო ჩრდილების ტოლერანტული ჰიბრიდები, ასევე პოპულარულია ჯიშები Berendey F1, Kurazh F1, Razgulay F1 და Valdai F1.

რეცეპტები მკერდიდან

ყველა ოჯახს აქვს საგულდაგულოდ შემონახული "ბებიის რეცეპტი", რომელიც ეხმარება დიასახლისს უგემრიელესი მწნილის მომზადებაში წლიდან წლამდე. მე ასევე გაგიზიარებთ დადასტურებულ ოჯახურ რეცეპტებს არომატული ხრაშუნა კიტრისთვის.

კიტრის მწნილი ძველი მეთოდით

1. კიტრი უნდა დაიბანოთ და ამოიღოთ ღეროები. თუ ნაყოფი წინასწარ არის შეგროვებული, ღირს მათი შენახვა ცივ წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში, ან კიდევ უკეთესი, დატოვეთ ისინი ღამით.
2. მოამზადეთ სანელებლები სამლიტრიანი ქილისთვის: მწვანილისა და კამა გემოვნებით, ერთი ან ორი ალუბლის და მოცხარის ფოთოლი, შესაბამისად, ერთი ცხენის ფოთოლი, ორიდან სამი კბილი ნიორი, ხუთიდან ექვს ბარდა. წიწაკა, ერთი ან ორი დაფნის ფოთოლი.
3. ყველაფერი უნდა დაიბანოთ. ცოტაოდენი მწვანილი დატოვეთ, რომ კიტრის ზემოდან მოგვიანებით დაიფაროს.
4. ქილას ფსკერზე მოათავსეთ ყველა სანელებელი, ფრთხილად შეავსეთ ქილა კიტრით და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი მწვანილი.
5. დაამატეთ სამი დონის სუფრის კოვზი უხეში მარილი და ფრთხილად შეავსეთ ქილა ზემოდან ცივი წყლით.
6. დახურეთ სტერილიზებული პლასტმასის ხუფებიდა სწრაფად ჩაუშვით სარდაფში.

ხელნაკეთი მწნილი ნებისმიერი დიასახლისის სიამაყეა