თუ სახლში შეგიძლიათ ჭამოთ ისე, როგორც გსურთ, მაშინ რესტორანში ან მოდურ კაფეში ჩვეულებრივია საკვების ჭამა სპეციალური "ინსტრუმენტების" დახმარებით. რა ნიშნებით შეიძლება მათი ამოცნობა?

ჩანგლისა და დანის საჭმლის ბარები, რომლებიც გამოიყენება ცივი კერძების, სალათების, ასევე ლორის, სოსისისა და ბლინების საჭმელად, ზომით ოდნავ მცირეა, ვიდრე სასადილო ოთახები.

თევზის ჩანგალი (ოთხი პატარა კბილით და შუაში ნაჭრით) და დანა (მოკლე განიერი პირით) მოსახერხებელია თევზის ფილე ძვლებისგან გასაყოფად. მაგრამ თუ თევზს მიირთმევენ მთლიანობაში, რათა დამსწრეებმა შეაფასონ ზომა და აღფრთოვანებულიყვნენ დიზაინით, მას აკრავს დამატებითი ჭურჭელი. ფართო დანამომრგვალებული პირით და მრგვალი ბრტყელი ჩანგლით, რომელიც უფრო ირიბი ჭრის კოვზს წააგავს, დაგეხმარებათ ჩვეულებრივი კერძიდან საკვების თეფშებზე გადანაწილებაში.

ჩაის და ყავისთვის, კოვზების გარდა, ასევე მიირთმევენ შაქრის მაშებთან ერთად, დანა დიდი კბილებით და ლიმონის ორღრჭიალი ჩანგალი. და სულ მცირე ათეული ყავის კოვზია! ისინი განსხვავდებიან ზომითა და სახელწოდებით: „კაპუჩინო“, „მელანჟი“, „მინანქარი“... ყველაზე პატარა გათვლილია თურქულ ყავაზე.

ეგზოტიკა თავისას კარნახობს

არა ხამანწკები სპეციალური შრომაშეიძლება გამოეყო ჭურვიდან პატარა ტრიდენტით. ლოკოკინებს ჭრიან პაწაწინა პინცეტითა და პატარა ჩანგლით. სხვათა შორის, ლოკოკინის ტიპზე და მისი ნაჭუჭის აგებულებაზეა დამოკიდებული, მოგეცემათ პინცეტის ფორმა - მომრგვალებული ბოლოებით, ნეკნებიანი ზედაპირით, თუ აბსოლუტურად ბრტყელი.

თამაშის მაშები წააგავს მრუდე მაკრატელს ოდნავ მოხრილი პირებით, რომლებიც მოსახერხებელია ძვლების გასატეხად.

თევზის ხიზილალასთვის გამოიყენება სპეციალური მოწყობილობა. მას ათავსებენ ბროლის ხიზილალის თასებში, ყინულით აფარებენ და ათავსებენ კოვზის, სპატულისა და დანის გვერდით. სპატულას აქვს წაგრძელებული, წვეტიანი ფორმა, რათა კვერცხები არ დეფორმირდეს.

ერთი ყველასათვის

ეტიკეტის წესები მოითხოვს, რომ მჭამელებმა სალათები, მადისაღმძვრელები და ყველი ჩვეულებრივი კერძებიდან თავიანთ თეფშებში გადაიტანონ ე.წ. ზოგადი მოწყობილობები- მაშები, ჩანგლები, კოვზები და სპატულები. ყველა ეს „იარაღები“ მოთავსებულია იმ კერძის გვერდით, რომლისთვისაც არის განკუთვნილი, ამიტომ მათი აღრევა შეუძლებელია. თუ ჭკუის დალაგება მოგიწევთ, მხოლოდ იმის გასაგებად, რომელი დანაა კარაქისთვის და რომელი ყველის, როგორც წესი, ისინი ერთმანეთის გვერდით არიან განლაგებული. მაგრამ ცნობადი დეტალი ხელს შეუწყობს მათ გარჩევას: ყველისთვის დამახასიათებელია ბოლოში შესამჩნევი კბილები - ისინი გამოიყენება დაჭრილი ნაჭრების ასაღებად.

საკონდიტრო მაშები მოდის დიდი და მცირე ზომის. პირველი, ვინც ცომეული თეფშზე გადაიტანა, მეორეა - ტკბილეული და შოკოლადი. თუ შაქარი ერთიანად არის, მაშინ მის გვერდით მოთავსებულია პინცეტი ბასრი პირებით. იგივე მოწყობილობა გამოიყენება სპეციალური ვედროდან ყინულის კუბების ამოსაღებად.

მოწყობილობებზე საზოგადოებრივი გამოყენებამოიცავს თევზის სპატულას ნაჭრების დასაფენად და საკონდიტრო დანა ნამცხვრებისთვის.

მოძებნეთ უკიდურესები

ორი დანა, ორი ჩანგალი, კოვზი - კლასიკური სუფრის გაწყობა. ყველა სხვა ჭურჭელს მოყვება შესაბამისი ჭურჭელი.

თქვენ უნდა დაიწყოთ დანა-ჩანგალის გამოყენება კიდეებიდან ცენტრისკენ: თეფშიდან მოშორებით არის მადისაღმძვრელი წყვილი, უფრო ახლოს არის დანა და ჩანგალი ძირითადი კერძისთვის.

ჭამის ბოლოს ჩანგალი და დანა ერთმანეთს პარალელურად ათავსებენ სახელურებით მარჯვნივ. თუ კვება არ დაგიმთავრებიათ, მაგრამ რატომღაც გსურთ შესვენება, დანა-ჩანგალი თეფშზე უნდა დადოთ ისევე, როგორც დაიჭირეთ: დანა მარჯვნივ, ჩანგალი მარცხნივ.

კაუსტიკური ამბავი

საკვების დამჭრელი მოწყობილობის, ჩანგლის, ბედი რუსეთში დრამატული და ამავდროულად კომიკური იყო.

პირველი ჩანგალი ჩვენთან მე-17 საუკუნის დასაწყისში პოლონეთიდან ჩამოიტანეს. მისი ქორწინების საპატივცემულოდ მდიდრული ვახშმის დროს ცრუ დიმიტრი Iდა მარინა მნიშეკიგამოიყენა ეს ახალი მოწყობილობა, რამაც გამოიწვია ბიჭების და სასულიერო პირების აღშფოთება. ზოგიერთი ისტორიკოსი კი ამბობს, რომ ჩანგალმა გამოიწვია შუისკის შეთქმულება: რუსეთის მეფეს არ შეეძლო, მათი თქმით, ჭამა "არა რუსული გზით". რუსეთში, ამ მოვლენებიდან ორი საუკუნის შემდეგაც კი, ჩანგლის ხელში დაჭერა, მით უმეტეს, მისი ჩამოგდება, საკუთარ თავზე უბედურების მოტანას ნიშნავდა.

როგორ მოვიქცეთ სუფრასთან

1. ბულიონებს მიირთმევენ ჭიქებში ერთი ან ორი სახელურით. ერთი მინიშნებაა, რომ პირველი შეიძლება დალიო, ორი - კოვზით უნდა მიირთვა.

2. პურს აჭრიან თეფშზე და მიირთმევენ პატარა ნაჭრებად. ფუნთუშებისთვის სპეციალური თეფში მოაქვთ. საერთო უჯრიდან ფუნთუშას ჯერ ამ თეფშზე ათავსებენ და მხოლოდ ამის შემდეგ მიირთმევენ.

3. ხორცის ბურთულები, კოტლეტი, კომბოსტოს რულეტები, ომლეტი იშლება ჩანგლით, დანა სურვილისამებრ.

4. სპაგეტის ჭამის დროს საჭიროა კოვზი და ჩანგალი. ჩანგალზე, რომელიც იმართება მარჯვენა ხელი, შემოახვიეთ მაკარონი და შემდეგ კოვზით „მოჭერით“.

5. თამბაქოს ქათამი (ნაჭრები კარკასის წინასწარი მოჭრის შემდეგ) შეგიძლიათ მიირთვათ ხელით. ამ შემთხვევაში, ვარაუდობენ, რომ ოფიციანტი მოიტანს თასს თბილი წყალიდა ქსოვილი თითების დასაბანად.

6. ყურძენს მიირთმევენ თითო კენკრას, ხოლო თესლს ფრთხილად ათავსებენ თეფშზე. მაგრამ რაც არ უნდა ეცადო, არაესთეტიურად გამოიყურება. ამიტომ, მდიდრულ სოციალურ ღონისძიებებზე ან სუფრაზე მიირთმევენ სულთანებს, ან საერთოდ არ მოჰყავთ ყურძენი.

7. ისინი არ სვამენ კომპოტებს, მაგრამ ჭამენ მათ კოვზით. ჯერ სითხის დალევა და შემდეგ ჩირის ჭამა არ ითვლება. ძვლებს ათავსებენ თეფშზე, რომელსაც სპეციალურად მიირთმევენ.

ანეტა ორლოვა:- ეტიკეტი არის გარკვეული დამხმარე პუნქტები, რომლებიც ყალიბდება გარკვეული სტილიქცევა. როცა სუფრის ირგვლივ უამრავი ადამიანი იკრიბება, ყველას თავისი ჩვევები მოაქვს – საჭმიდან ლაპარაკამდე. აქ ეტიკეტი არის ხიდი, რომელსაც შეუძლია დააკავშიროს სხვადასხვა ადამიანი.

ჩვენს ყოველდღიური ცხოვრებადანაჩანგალს ყოველთვის აქვს სტანდარტული ნაკრები, ჩვენ არც კი ვფიქრობთ ამ თემაზე. როგორც წესი, ეს არის სუფრის კოვზი და ჩაის კოვზი, ჩანგალი და დანა. მაგრამ როდესაც ჩვენ ვესწრებით სხვადასხვა ღონისძიებებს, სადაც სუფრები გაშლილია სხვადასხვა ქრომირებული (ან ვერცხლის) დანაჩანგალით, ჩვენთვის ყოველთვის არ არის ნათელი მათი მიზანი. და დღეს ჩვენ გეტყვით და გაჩვენებთ ხელმისაწვდომი ფორმით ფოტოებით, თუ რა ტიპის დანაჩანგალი არსებობს და მათი დანიშნულება.

დანაჩანგალს აქვს ორი მიმართულება და იყოფა ძირითად და დამატებით.

ძირითადი მოწყობილობები ინდივიდუალური ხასიათისაა და ასრულებენ ფუნქციებს ერთი ადამიანისთვის. მაგიდისთვის და გარკვეული სამუშაოს შესასრულებლად გამოიყენება დამატებითი მოწყობილობები. მაგალითად, სალათებს მიირთმევენ სალათის კოვზებითა და ჩანგლებით, წვნიანს ყველა თეფშზე ასხამენ ლანჩით, ზოგიერთ კერძს კი ხორცის ჩანგლით მიირთმევენ. ამრიგად, მაგიდის ეს ხელსაწყოები „ემსახურება“ საჭმლის რამდენიმე მონაწილეს (მაგალითად, ტორტის დანა) ან ინდივიდუალურად ყველასთვის (მაგალითად, სენდვიჩის დანა).

ძირითადი ინსტრუმენტები

ძირითადი ჭურჭელი გამოიყენება მაგიდების გასაშლელად, მათ აქვთ მკაფიოდ განსაზღვრული დანიშნულება, რაც განისაზღვრება მათი ფორმებით. უფრო მეტიც, თითოეულ მწარმოებელს შეიძლება ჰქონდეს პროდუქტის საკუთარი ზომა და წონა. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, ყველა კოვზი, ჩანგალი და დანა უნდა იყოს დაბალანსებული და კომფორტული ხელში.

დანაჩანგალი.მასში შედის სტანდარტული სუფრის კოვზი, ჩანგალი და დანა. ისინი გამოიყენება პირველი კერძებისთვის და მეორე კერძებისთვის, რომლებიც არ შეიცავს თევზს. ზოგჯერ შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი სხვადასხვა ზომის. უფრო დიდი ზომა ეხება მენიუს კოვზს, მენიუს ჩანგლს და მენიუს დანას. ხშირად ასეთი ფორმები მზადდება ევროპულ კოლექციებში. რუსეთში, ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ოდნავ პატარა ფორმას იყენებენ, რაც უფრო კომფორტულია როგორც ქალის, ასევე მამაკაცის ხელებისთვის. ამ ფორმას ეწოდება "სასადილო ოთახი".

სათევზაო ჭურჭელი.ისინი შედგება წყვილისაგან. თევზის დანა ფართო, სპატულის ფორმის პირით და ბლაგვი კიდით. თევზის ჩანგალი ყოველთვის უფრო მცირეა სიმაღლით, ვიდრე მაგიდის ჩანგალი, აღჭურვილია სპეციალური ჩაღრმავებით კბილებს შორის და აქვს ფართო პირის ფორმა.

დესერტის დანაჩანგალი.რუსეთში მათ უწოდებენ snack bars (გარდა კოვზი). კომპლექტში შედის დესერტის კოვზი, დესერტის ჩანგალი და დანა. ისინი ფორმაში უფრო მცირეა, ვიდრე ძირითადი წყვილი და განკუთვნილია ცივი და ცხელი საჭმლისთვის. ასევე შესაფერისია ხილისთვის. დესერტის კოვზი გამოიყენება სხვადასხვა მიზნებისთვის. მაგალითად, ბევრი დედა ხშირად კვებავს შვილებს ამით.

ტორტის დანაჩანგალი.ეს არის წყვილი, რომელიც შედგება დანისა და ნამცხვრის ჩანგლისგან. ისინი უფრო მცირე ზომის არიან, ვიდრე დესერტის ნაკრები. ჩანგალს აქვს დამახასიათებელი პირველი ტილო - უფრო სქელი, სპეციალურად შექმნილი ტორტის ან ნამცხვრის ნაჭრის ცალკეულ თეფშზე მოხერხებულობისთვის.

კოვზები სასმელებისთვის.მათ აქვთ სამი ზომა და თითოეული განკუთვნილია განსხვავებული სასმელისთვის. ჩაის კოვზს აქვს ზომა 14-14,5 სმ. ყავის სტანდარტული კოვზი არის 13 სმ, მისი ზომა არ აღემატება 10,5 სმ-ს. რუსეთში ყველაზე ხშირად იყენებენ 13 სმ სიგრძის კოვზს და მას "ჩაის კოვზს" უწოდებენ.

დამატებითი მოწყობილობები

ეს რიცხვი მოიცავს იმ მოწყობილობებს, რომლებიც ასრულებენ სპეციალურ დავალებებს. ისინი გამოიყენება მაგიდის გასაშლელად, ისინი შეიძლება იყოს როგორც კოლექტიური, ასევე ინდივიდუალური. შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ მოცემულ სურათზე:

• კალთა გამოიყენება თხევადი კერძების და კომპოტების მოსასხმად;
• სალათის კოვზი და ჩანგალი გამოიყენება ინგრედიენტების შერევისა და ცალკეულ თეფშებზე დასადებად. ორივე ობიექტის გამოყენებით, მოსახერხებელია მოცულობითი ფოთლების დაჭერა და მათი ნაწილებად დალაგება. სალათის წყვილი სხვადასხვა ზომისაა, რაც დამოკიდებულია სალათის მოცულობაზე. ეფექტურია როგორც ინდივიდუალურად ასევე წყვილებში;
• ხორცის ჩანგალი შექმნილია იმისთვის, რომ მოხერხებულად მოათავსოთ ნაჭერი საერთო თეფშიდან ინდივიდუალურში. ასევე პრაქტიკულია ნაყარი ნაჭრების დაჭერა ჩანგლით ჭრის დროს;
• სოუსის კოვზს აქვს სპეციალური ამონაყრი, რომელიც ხელს უშლის ჩაწვეთებას და ჩამოსხმისას;

• ნამცხვრის დანა და სპატული სპეციალურად შექმნილია რბილი ღრუბლის ნამცხვრებისა და დამსხვრეული დესერტების თეფშებზე დასაჭრელად და დასაყენებლად;
• ყველისა და კარაქისთვის მათ აქვთ სპეციალური დანის ფორმა. სენდვიჩი მომრგვალებული წვერით, ყველი ბოლოში სპეციალური წერტილით, თეფშზე ნაჭრის ადვილად ასაწევად;
• შაქრის კოვზი განკუთვნილია შაქრის თასისთვის და ნაწილდება. ხშირად მწარმოებელი მიუთითებს, თუ რამდენად ჯდება იგი ამ კოვზში.

სიცხადისთვის, დანაჩანგალების ფოტოები უჟანგავი ფოლადი გერმანული ბრენდი, ჟარდინის ხაზი

დანაჩანგალი ყველა დიასახლისის სამზარეულოშია, რადგან მათ გარეშე არც ერთი კვება არ არის სრულყოფილი. ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი სტატია დაგეხმარებათ სწორი არჩევანის გაკეთებაში კომპლექტის შეძენაში.

რისგან მზადდება დანაჩანგალი?

ჭამა მნიშვნელოვანი პროცესია ადამიანებისთვის, ამიტომ მასთან დაკავშირებული ატრიბუტები ყოველთვის პატივს სცემენ დიდი ყურადღება. ეს ასევე ეხება დანაჩანგალს. მათ დანიშნულებასთან ერთად, მნიშვნელოვანი კრიტერიუმიარის მასალა, საიდანაც ისინი მზადდება.

დანაჩანგალი დან ალუმინის- ყველაზე ნაკლებად ძვირი და, შედეგად, არაპრაქტიკული ვარიანტი. აღსანიშნავია, რომ ალუმინის დანაჩანგალი კოროზიისადმი მდგრადია (თუმცა წყალთან ხანგრძლივი კონტაქტი არასასურველია) და მსუბუქი, მაგრამ აქ მთავრდება მათი უპირატესობები.

ალუმინი სუსტი ლითონია. ის ცუდად მდგრადია მექანიკური დატვირთვის მიმართ და დეფორმირდება გაცხელებისას. თქვენ არ შეგიძლიათ გარეცხოთ ასეთი მოწყობილობები ლითონის ყბებიდა ქიმიური აბრაზივები. ასევე, უარყოფითი მხარეები მოიცავს ალუმინის დანაჩანგალის არც თუ ისე წარმოუდგენელ გარეგნობას.

თუმცა, შედარებით დაბალი ფასის გამო, ეს მოწყობილობები, როგორც ადრე, მოთხოვნადი რჩება კომერციული ორგანიზაციების სასადილოებში და კვების სხვა დაწესებულებებში.

ავსტენიტური უჟანგავი ფოლადი- ყველაზე გავრცელებული მასალა, რომელიც გამოიყენება წარმოებისთვის სამზარეულოს ჭურჭელიჭურჭლის ჩათვლით. შემადგენლობაში შემავალი ქრომი-ნიკელის შენადნობის წყალობით, ეს ფოლადი არ ექვემდებარება კოროზიას. ამავდროულად, ის ეკოლოგიურად სუფთა და ადამიანის ჯანმრთელობისთვის უსაფრთხოა.

უჟანგავი ფოლადი

უჟანგავი ფოლადი იდეალურად გლუვია და მასზე ბაქტერიები არ იზრდება. გარდა ამისა, ის ინერტულია ქიმიური შემადგენლობასაკვები. ეს ნიშნავს, რომ საკვებთან ხანგრძლივი კონტაქტის შემთხვევაშიც კი, უჟანგავი ფოლადის დანაჩანგალი არ გააფუჭებს კერძს და არ მისცემს მას უსიამოვნო გემოს.

Austenitic ფოლადი ძალიან ძლიერია. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ განსაკუთრებული ძალისხმევის გარეშე შეძლებთ ასეთი ნაკრებიდან მინიმუმ ერთი ნივთის გატეხვას ან თუნდაც წარმართვას. ჭურჭლის რეცხვისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური საშუალებები, მათ შორის საწმენდი ფხვნილები და მყარი ღრუბლები - უჟანგავი ფოლადი, ნაკაწრების მიმართ.

ისინი ასევე მიმზიდველია მყიდველებისთვის, რადგან ისინი საშუალო ფასის კატეგორიაში არიან.

ასევე არსებობს პლასტმასისმრავალჯერადი გამოყენების დანაჩანგალი. ისინი უსაფრთხოა ჯანმრთელობისთვის, რადგან ისინი მზადდება სპეციალური ტიპიპლასტიკური - საკვები კლასის.

პლასტიკური

პლასტიკური დანაჩანგალი არის ძლიერი, მსუბუქი და პრაქტიკული. ისინი სამუშაოდ მიჰყავთ ლანჩ ყუთებთან და სუპის თერმოსებთან ერთად. ბევრი ადამიანი ყიდულობს მათ საზაფხულო კოტეჯებისა და პიკნიკებისთვის. ბავშვებს უყვართ ასეთი ხელსაწყოების დახმარებით ჭამა, რადგან ისინი პატარაა, მსუბუქი და ადვილად იჭერენ ხელში.

მრავალჯერადი გამოყენების პლასტიკური დანაჩანგალი არის ნათელი და ჩვეულებრივ მოყვება შესანახი ჩანთა.

საიდანაც მზადდება დანაჩანგალი ნიკელის ვერცხლი(სპილენძის და ნიკელის შენადნობი). IN საბჭოთა ეპოქაეს მასალა პოპულარული იყო და დღესაც კუპრონიკელის ჩანგლებიდა კოვზები უფრო დეკორატიულ როლს თამაშობენ, ვიდრე პრაქტიკულ როლს.

კუპრონიკელი

მიუხედავად ამ მასალის სიძლიერისა, მას განსაკუთრებული დამუშავება სჭირდება. კუპრონიკელის ვერცხლის დანაჩანგალი უნდა გაირეცხოს გამოყენების გარეშე. ქიმიკატებიდა შემდეგ აუცილებლად გააშრეთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი დაფარული იქნება მუქი ლაქებით.

ზოგჯერ ნიკელის ვერცხლის დანაჩანგალი დაფარულია ოქროთი და ვერცხლის ფენით, მათ შორის გაშავებული ვერცხლით.

დანაჩანგალი 6 პერსონაზე

ამ რაოდენობის ადამიანებისთვის განკუთვნილი კლასიკური დანაჩანგალი 24 ელემენტისგან შედგება. მათ შორისაა: 6 სუფრის კოვზი და ჩაის კოვზი, 6 ჩანგალი და 6 სუფრის დანა. ამდენი მოწყობილობა საკმარისია საშუალო ოჯახისთვის და, შესაბამისად, ასეთი ნაკრები უფრო ხშირად ყიდულობს, ვიდრე სხვები.

არის კომპლექტები, რომლებიც შედგება ექსკლუზიურად ჩანგლებისა და დანებისგან, ასევე ისეთებიც, რომლებიც შეიცავს დამატებით დანაჩანგალს (დესერტის კოვზები და ჩანგლები, ჩანგლები და თევზის დანები და ა.შ.).

თუ არ იცით რა აჩუქოთ თქვენს ახლობლებს, განიხილეთ ბრენდირებული უჟანგავი ფოლადის 6 ადამიანის შეძენა. ასეთი შენაძენი დიდად არ იმოქმედებს თქვენს საფულეზე და საჩუქარი აუცილებლად იქნება მოთხოვნადი.

დანაჩანგალი 12 პერსონაზე

ასეთ კომპლექტებში შედის ყველა საჭირო დანაჩანგალი 72 ცალი. ეს აუცილებლად მოიცავს: სუფრის და დესერტის ჩანგლებს და კოვზებს, სუფრის დანებს, ჩაის კოვზებს, კოვზს ჯემისა და სოუსისთვის, კოვზი შაქრისთვის, ჩანგლები და დანები თევზისთვის, სალათის ჩანგლები. ზოგჯერ მოყვება დამატებითი ჩასმა, მირთმევისა და მოსასხმელი კოვზი, ნამცხვრის სპატულა და სხვა ჭურჭელი.

აზრი აქვს ასეთი რაოდენობის მოწყობილობების შეძენას არა მხოლოდ საზეიმო დღესასწაულების მონაწილეობით დიდი რაოდენობითსტუმრებს, არამედ იმის უზრუნველსაყოფად, რომ კომპლექტის ზოგიერთი ტექნიკა გამოიყენება ყოველდღიურ ცხოვრებაში.

ჭურჭლის პოპულარული მწარმოებლები

მიერ გასაგები მიზეზების გამოუმჯობესია შეიძინოთ ყოველდღიური მოხმარების ნივთები, მათ შორის დანაჩანგალი, ცნობილი, ცნობილი მწარმოებლებისგან.

იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ შეძენილი მოწყობილობები კარგად და დიდხანს იმუშავებენ, უპირატესობა მიანიჭეთ ერთ-ერთ შემდეგ ბრენდს:, ან. ამ მწარმოებლების უმეტესობა ევროპის ქვეყნების წარმომადგენლები არიან. სწორედ აქ იწარმოება ყველაზე საიმედო საყოფაცხოვრებო ნივთები.

1. შეიძინეთ სამზარეულოს დანაჩანგალი ექსკლუზიურად სპეციალიზირებულ მაღაზიებში. ამ შემთხვევაში მცირდება დაბალი ხარისხის, ყალბი საქონლის შეძენის რისკი. უფრო მეტიც, ასეთ მაღაზიებში ყოველთვის არის უამრავი არჩევანი.

2. თუ შესაძლებელია, შეამოწმეთ მოწყობილობები შეძენამდე. დანის პირები უნდა იყოს მკვეთრი, მყარი და ელასტიური. მათი განივი განივი და გრძივი მიმართულებით უნდა იყოს სოლი ფორმის. დარწმუნდით, რომ ჩანგლების ბოჭკოების ბოლოები მკვეთრია.

3. თუ გსურთ დანაჩანგალი დან კომბინირებული მასალა, ყურადღებით შეამოწმეთ ისინი, რომ ნახოთ რამდენად მყარად და ხისტად არიან მიმაგრებული სამუშაო ნაწილისახელურში. არ უნდა იყოს ხარვეზები ან გადაადგილებები. თუ სახელურები დამზადებულია პლასტმასისგან, მასალა უნდა იყოს სითბოს და ტენიანობის მდგრადი.

4. ლითონის ტექნიკის არჩევისას უპირატესობა მიანიჭეთ უჟანგავი ფოლადს - ეს არის გონივრული ფასისა და შესანიშნავი ხარისხის კომბინაცია.

5. აირჩიე მთლიანად ლითონის ტექნიკა.

6. მოწყობილობებს არ უნდა ქონდეს ბასრი კიდეები ან ბუსუსები.

7. გახსოვდეთ, რომ კარგი დანაჩანგალი არ შეიძლება იყოს ძალიან იაფი.

რამდენჯერ გვინახავს ფილმებში (ძირითადად) კომიკური სცენები, რომლებშიც გმირები გაოცებულნი არიან ერთი შეხედვით ჩვეულებრივი ნივთებით, როგორიცაა დანაჩანგალი? უფრო სწორად, მათი მიზნის იგნორირება და მათი გამოყენების უუნარობა. ბევრჯერ, არა? ამავდროულად, უმეტესი ჩვენგანი, როცა იცინოდა არაკომპეტენტური მსახიობების გამოსახულ მსახიობებზე, იშვიათად ფიქრობს იმაზე, თუ რამდენად იციან სუფრის ეტიკეტი და დანაჩანგალი. მაგრამ ამაოდ - ცხოვრებაში ყველაფერი ხდება. რა მოხდება, თუ თქვენ აღმოჩნდებით მიღებაზე, მაგალითად, ესპანეთის მეფესთან! ან საქმიან ვახშამზე პოტენციურ პარტნიორებთან. ან რობერტ დე ნირო დაგპატიჟებთ თქვენ და თქვენს მეგობრებს ლანჩზე... ზოგადად, ეს ტექსტი ყველას წასაკითხად გამოადგება. იგი შეიცავს დეტალებს დანაჩანგალის შესახებ.

კიდევ სად უნდა დაიწყოს ამბავი სუფრის ეტიკეტიდა დანაჩანგალი, თუ არა დანა? თავიდან, რა თქმა უნდა, დანა უნივერსალური საგანი იყო: მას ომში, სანადიროდ მიჰქონდათ და სუფრაზეც იყენებდნენ. მაგრამ დრო გავიდა, საჭიროებები და ჩვევები უფრო დაიხვეწა, ხალხი (თავიდან) აღარ იყო კმაყოფილი ამ მდგომარეობით - დანები ერთმანეთისგან განსხვავდებოდა მათი დანიშნულებით. გაჩნდა მათი ცალკე სახეობა - მაგიდის დანები. ყველა მათგანს ჰქონდა (და აქვს) დანის ოვალური და ბლაგვი ბოლო. ეს, როგორც თქვენ ალბათ მიხვდებით, დაკავშირებულია წარსულის საკმაოდ მკაცრ მორალთან: მაგიდაზე ბასრი დანა ყოველთვის იარაღად შეიძლება იქცეს. სინამდვილეში, შეიძლება ვივარაუდოთ, რომ შეიძლება გახდეს კიდეებიანი იარაღი მაგიდის დანა- ყველაფერი სიტუაციაზეა დამოკიდებული. მაგრამ მაინც, უნდა ვიფიქროთ, რომ მათი ზიანის მიყენება გარკვეულწილად უფრო რთულია. არ ღირს ამის შემოწმება.

კოვზი

მიუხედავად იმისა, რომ კოვზი დანაზე გვიან გამოჩნდა, ის უფრო ადრე გახდა დანაჩანგალი. მაგალითად, რუსეთში იგი ცნობილია სულ მცირე მე-12 საუკუნიდან. მაშინ როცა სუფრის დანები ევროპულ გამოყენებაში შევიდა არა უადრეს მე-16 საუკუნეში (მანამდე, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ისინი ცალკე კატეგორიად არ იყო კლასიფიცირებული). ჩვეულებრივ, კოვზებს დანებთან ერთად ატარებდნენ ჩექმების უკანა მხარეს. მათ, ვინც უფრო მდიდარი იყო, განსაკუთრებული შემთხვევები ჰქონდათ. ზოგადად, ჩვეული იყო, რომ ჭურჭელი ატარო შენთან - არასოდეს იცი, სად მოგიწევს ჭამა. ასეთი გამონათქვამებიც კი არსებობს: "სხვის სადილზე შენი კოვზით" ან "ეკონომიური სტუმარი კოვზის გარეშე არ დადის".

ჩანგალი

ჩანგალი ევროპაში მე-15 საუკუნეში შევიდა. მიუხედავად იმისა, რომ "გამოყენება" ძლიერი სიტყვაა: ეს მოწყობილობა ძალიან შეზღუდული რაოდენობით გამოჩნდა და თავადაზნაურობის პრივილეგია იყო. ზემოდან ქვემოთ ჩანგლის გავრცელება თანდათან მოხდა. რაც შეეხება რუსეთს, პეტრე I-მა ის შემოიტანა ჩვენს სახელმწიფოში, თუმცა, ადრე იყო ცალ-ცალკე მცდელობები, რომ ჩანგალი შეეტანა რუსულ ცხოვრებაში, მაგრამ წარუმატებელი აღმოჩნდა. პირველის წყალობით რუსეთის იმპერატორსმიუხედავად ამისა, დაიწყო მისი ნელი, მაგრამ საბოლოოდ გამარჯვებული ლაშქრობა რუსეთის ტერიტორიებზე. აი, რა წერია გასულ „რუსულ ანტიკურობამდე“ საუკუნის წინანდელ პუბლიკაციაში: „ხის კოვზი, სპილოს ძვლით შეზავებული, დანა და ჩანგალი მწვანე ძვლის სახელურებით ყოველთვის მოთავსებული იყო პეტრე I-ის ჭურჭელში და მორიგე მორიგეები. იძულებული იყო, თან წაეტანა ისინი და მეფის წინ დაეყენებინა, თუნდაც ის წვეულებაზე ივახშმოდა“. თავდაპირველად ჩანგლები ბრტყელი იყო, ორი ღრძილით. მაგრამ თანდათან მათი ფორმა უფრო მოსახერხებელი გახდა, კბილების რაოდენობა გაიზარდა სამამდე, შემდეგ კი ოთხამდე. რუსეთში უბრალო ხალხმა აღიარა ჩანგალი და დაიწყო მისი გამოყენება მხოლოდ მე-19 საუკუნეში.

მთავარ როლში

ყოველი დანაჩანგალიცალკე, ხედავთ, ჩვენ მათ იშვიათად ვიყენებთ. მაგალითად, დანით ჭამა საერთოდ შეუძლებელია – ჩანგალი გჭირდებათ. გარდა იმისა, რომ კოვზი, ზოგადად, თვითკმარი ნივთია, მაგრამ ის უკვე დიდი ხანია აღიქმება, როგორც დანაჩანგლის ოჯახის ერთ-ერთი საკმაოდ მრავალრიცხოვანი წარმომადგენელი.

კვება ჩვეულებრივ იწყება მადის აღმძვრელებით. ამ შემთხვევისთვის ხელმისაწვდომია საჭმლის დანაჩანგალი. ჩვეულებრივ, ეს არის დანა და ჩანგალი. საჭმლის დანის სიგრძე ჩვეულებრივ უდრის საჭმლის ფირფიტის დიამეტრს (ისიც განსაკუთრებულია). თუმცა, შესაძლებელია, რომ ის (დანა) იყოს ცოტა გრძელი (სანტიმეტრი ან ორი). ჩანგალი შეიძლება იყოს ცოტა პატარა. საჭმლის ჭურჭელს მიირთმევენ ყველა სახის ცივ მადასთან ერთად, ასევე ცხელთან ერთად: ბლინები, ათქვეფილი კვერცხი, შემწვარი ლორი და სხვა.

შემდეგი, სავარაუდოდ, ძირითადი კურსები გამოჩნდება მაგიდაზე: პირველი, მეორე. დანაჩანგალი უნდა შეიცვალოს. სინამდვილეში, კოვზს, ჩანგალს და დანას მთავარი ცხელი კერძებისთვის "სუფრის ჭურჭელს" უწოდებენ. აქ, როგორც პირველ შემთხვევაში, სუფრის დანა სიგრძით უნდა იყოს ტოლი მაგიდის ფირფიტის დიამეტრთან. კოვზი და ჩანგალი შეიძლება ცოტა მოკლე იყოს. თუ მაგიდაზე არ არის სპეციალური ჭურჭელი (რაზეც ქვემოთ იქნება განხილული), ასევე გამოიყენება სუფრის კოვზი, ჩანგალი და დანა, რათა საკვების ნაწილი გადაიტანოს საერთო თეფშიდან სასადილოში.

თუ სადილი ან ვახშამი მოიცავს თევზის კერძს ან თუნდაც კერძებს, მაშინ მათი გასინჯვის მიზნით კარგი იქნება თევზის სპეციალური ჭურჭლის გამოყენება. ეს არის დანა და ჩანგალი. პირველი სულელია და გარეგნობასპატულას წააგავს. თევზის ჩანგალი - ოთხი კბილით, მაგრამ უფრო მოკლე ვიდრე "კლასიკური" ჩანგალი. სხვათა შორის, თევზის ჭურჭელი გამოიყენება ძირითადად ცხელი თევზის კერძების საჭმელად. ასევე არის (თუმცა იშვიათად გვხვდება) ცალკე დამხმარე სათევზაო მოწყობილობა - შპრიცის ჩანგალი. მას აქვს ფართო დანის საფუძველი და ხუთი კბილი. ბოლოში კბილები ერთმანეთთან არის დაკავშირებული ხიდით: რათა გაუადვილდეს მყიფე თევზის აყვანა ჩანგლით, რათა არ მოხდეს მისი დეფორმაცია. გთხოვთ გაითვალისწინოთ - ჩანგალი განკუთვნილია მხოლოდ თევზის (არა მხოლოდ შპრიცის, არამედ, მაგალითად, სარდინის) თქვენს თეფშში გადასატანად.

ახლა დესერტი. ისინიც მას ეყრდნობიან სპეციალური მოწყობილობები. დესერტებში შედის დანა, ჩანგალი და კოვზი. დანის სიგრძე, როგორც ბევრმა ალბათ მიხვდა, დაახლოებით უნდა შეესაბამებოდეს დესერტის ფირფიტის დიამეტრს. დესერტის დანა უფრო ვიწროა, ვიდრე საჭმლის დანა, წვეტიანი წვერით (რაც იმას ნიშნავს, რომ სუფრის ყველა დანას არ აქვს მოსაწყენი წვერი!). კოვზი და ჩანგალი შესაძლოა დანაზე ოდნავ მოკლე იყოს. ამ უკანასკნელს სამი კბილი უნდა ჰქონდეს.

დესერტის დანა და ჩანგალი გამოიყენება ყველის, ზოგიერთი სახის ნამცხვრების, ტკბილი ღვეზელების (მათ შორის ცნობილი "შარლოტის"), საზამთროს, ნესვის მირთმევისას. დესერტის კოვზი სასარგებლოა ტკბილი კერძებისთვის, რომლებიც არ საჭიროებს დაჭრას. ეს შეიძლება იყოს კენკრის მუსი, კენკრა ნაღებით ან რძით, ხილისა და კენკრის კომპოტები, ნაყინი, ტკბილი მარცვლეული და სხვა სახის დესერტები. ხდება ისე, რომ დესერტის კოვზსაც ჭიქებში ბულიონებთან ერთად მიირთმევენ. ეს ჩვეულებრივი შეცდომაა. თუ ბულიონს ან მსუბუქ წვნიანს მიირთმევენ ჭიქაში, უნდა დალიოთ. ჭიქიდან კოვზით ჭამა, თუნდაც დესერტის კოვზით, უბრალოდ მოუხერხებელია.

ხილიც დესერტია, მაგრამ მათთვის არის ცალკე ტიპის დანაჩანგალი. ხილის დანა და ჩანგალი უფრო პატარაა ვიდრე დესერტი. ჩანგალს მხოლოდ ორი ღერი აქვს.

ჩაისა და ყავისთვის გამოიყენება კოვზების ცალკე სახეობები: ჩაი და ყავა. თუმცა, არა მხოლოდ ჩაისა და ყავისთვის. მაგალითად, ჩაის კოვზი ასევე სასარგებლოა ყავისთვის რძით, კაკაოს, ხილის კოქტეილებით, გრეიფრუტით, კვერცხით, რბილად მოხარშული ან „ჩანთაში“. მაგრამ ყავის პატარა კოვზს ძირითადად მხოლოდ ყავასთან ერთად მიირთმევენ: ესპრესო ან აღმოსავლური მოხარშული. ასევე არის სპეციალური კოვზები გრძელი სახელურით - მათ მიირთმევენ, მაგალითად, ჩაის ან ცივი ყავის, ან სხვა სასმელების მაღალ ჭიქებში.

ხის ჯოხები ასევე არის დანაჩანგალი. ჩვენთან ჩამოვიდნენ აღმოსავლეთ აზიაჩინური, კორეული, იაპონური და სხვა სამზარეულოს კერძებთან ერთად, რომლებიც ახლა ძალიან პოპულარულია რუსეთში და ზოგადად მსოფლიოში. სინამდვილეში, ჯოხები მოდის არა მხოლოდ ხის, არამედ ლითონის, ძვლისა და პლასტმასისგან. თუ ეს ხდება იმ ქვეყნების გარეთ, სადაც ჯოხები ტრადიციული დანაჩანგალია, მაშინ მათთან ერთად ჩვეულებრივ მიირთმევენ ევროპული დანაჩანგალს, იმ შემთხვევაში, თუ ვინმემ არ იცის როგორ გამოიყენოს ჯოხები. თუმცა, ჩინეთში, თუ არც თუ ისე იაფფასიან საჭმელს ჭამთ (ყველაფერი შეიძლება მოხდეს), ჩანგალსაც და დანასაც მოგართმევენ, თუ გთხოვთ, რომ აღარაფერი ვთქვათ კარგ რესტორნებში.

კორპუსი დე ბალეტი

გარდა ძირითადი დანაჩანგალისა, არის დამხმარე დანაჩანგალიც. ერთ-ერთი მათგანი (სპრატის ჩანგალი) უკვე აღვნიშნეთ ზემოთ. ახლა რამდენიმე სიტყვა მაგიდის სხვა დამხმარეების შესახებ.

დანები. უკვე აღწერილის გარდა, არსებობს კიდევ სამი სახის დანები. პირველ რიგში, კარაქის დანა. საჭიროა ნაჭრების დაჭრა და გადაწყობა კარაქითქვენს თეფშზე (თუ მას ნაწილებად მიირთმევენ). დამახასიათებელი თვისებაასეთ დანას აქვს დანა ნახევრად რკალში მოხრილი.

კარაქის დანის გარდა არის სპეციალური დანაც ყველის ნაჭერი. მას დანა-ჩანგალი ჰქვია და ნამგლისებრი ფორმა აქვს ბოლოში კბილებით. მისი დახმარებით ყველს ჭრიან დიდი ნაჭრისგან და დებენ ინდივიდუალურ თეფშზე. არსებობს სასხლეტი დანა ლიმონის დასაჭრელად. ლიმონის დაჭრის შემდეგ შეგიძლიათ აიღოთ ნაჭერი სპეციალური ორფრთიანი ლიმონის ჩანგლით.

სხვა „დამხმარე“ ჩანგლები: ქაშაყი (ორმხრივი), დანაჩანგალი კიბორჩხალებისთვის, კიბო, კრევეტები - გრძელი, ორი ღრძილით, ხამანწკებისთვის, მიდიებისთვის, ცივი თევზის კოქტეილებისთვის - სამი ღერი, ერთი მათგანი (მარცხნივ. ერთი) უფრო ძლიერია ვიდრე სხვები, რათა უფრო მოსახერხებელი იყოს მოლუსკის რბილობი ჭურვიდან გამოყოფა. ჩანგალს სამი კბილი აქვს, ისინი მოკლე და განიერია - საჭიროა ცხელი თევზის მადის მოსამზადებლად.

კოვზები. ისინი ასევე განსხვავდებიან. ზემოთ აღწერილის გარდა, არსებობს, მაგალითად, სალათის კოვზი. ის ჩვეულებრივ უფრო დიდია ვიდრე სასადილო ოთახი. არის სალათის კოვზები, რომელთა ბოლოში სამი პატარა კბილია. ასეთი კოვზის დანიშნულებაა სალათის გადატანა ჩვეულებრივი კერძიდან პორციულ თეფშზე. ყველასთვის ნაცნობი ჩასმაც კოვზია (დასხმა). საჭიროა, რა თქმა უნდა, სუპების, ასევე რძის, ჟელეს და კომპოტების დასალევად. კუბების ზომები განსხვავდება მათი კონკრეტული დანიშნულების მიხედვით. ძალიან პატარა კოვზი (დაახლოებით სანტიმეტრი დიამეტრის) არის მარილისთვის. იგი მოთავსებულია მარილის შაკერში.

ფორცეპსი. არ ინერვიულოთ და არ გახსოვთ სტომატოლოგია: ჩვენ ვრჩებით სამზარეულოს ფარგლებში. მაშები ასევე დამხმარე დანაჩანგალია. ამრიგად, დიდი საკონდიტრო მაშები გამოიყენება ფქვილის საკონდიტრო ნაწარმის გადასატანად (ისევ ჩვეულებრივი კერძიდან ცალკეულ თეფშზე). პატარა საკონდიტრო მაშები გამოიყენება შაქრის, მარმელადის გადასატანად, შოკოლადები(ასორტი, შეფუთვის გარეშე), მარშამლოუ. მაკნატუნა შედგება ორი სახელურისაგან, რომლებიც დაკავშირებულია V-ფორმით, თხილისთვის დაკბილული ჩაღრმავებით. ყინულს ასევე სჭირდება მაშები - ისინი მზადდება გრძელი U-ს ფორმის სამაგრის სახით, რომლის ბოლოებში ორივე მხრიდან დაკბილული პირებია. თუ სატაცური გიყვართ, ალბათ იცით, რომ მისთვისაც არის სპეციალური მაშები. ისინი საჭიროა ასპარაგის ამოსაღებად გრილიდან, რომელზედაც მას ხშირად ამზადებენ. ფაქტობრივად, ასპარაგუსის მაშები ყოველთვის იყიდება მავთულის თაროსთან ერთად.

შემდეგი, მოდით გადავიდეთ მხრის პირებზე. მაგიდის პირებს. მათგან საკმაოდ ბევრია: ხიზილალა ჰგავს ბრტყელ სკუპს, იგი გამოიყენება ხიზილალის თეფშში მარცვლოვანი ან ჩუმი ორაგულის გადასატანად. ეგრეთ წოდებული "მართკუთხა" სპატული გამოიყენება ხორცისა და ბოსტნეულის კერძების გადასატანად. ზოგადად, ცხელი და ცივი კერძებისთვის არის ასევე ფორმის სპატულა სლოტებით. და პატარა ფორმის სპატულის გარეშე, მე და შენ, რა თქმა უნდა, პაშტეტს ვერ გავუმკლავდებით. ნამცხვრები ნამცხვრებით (ის, რომელთა აკრეფაც მაშებით შეუძლებელია) უნდა გადაიტანოთ დიდი ფიგურული სპატულით, ეს ოთხკუთხა ფორმისაა.

რა თქმა უნდა, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმეს ჰქონდეს სახლში დანაჩანგალების სრული კოლექცია. რესტორნებშიც კი ყოველთვის ყველაფერი არ არის. დღესდღეობით საკვების მოხმარების კულტურა გარკვეულწილად გამარტივდა, სუფევს სწრაფი კვების პროდუქტები და სხვა სასადილოები: დრო ზოგავს ყველაფერზე, თუნდაც საჭმელზე – ჩვენ ვიჩქარებთ ცხოვრებას და ვგრძნობთ საჩქაროდ.

გამოყენების პირობები

დასასრულს, მხოლოდ რამდენიმე სიტყვა იმის შესახებ, თუ როგორ გამოიყენოთ დანაჩანგალი სწორად. სინამდვილეში, არავის ეპარება ეჭვი, რომ „კულინარიული ედემის“ მკითხველებმა ეს კარგად იციან. მაგრამ მაინც არ ავნებს ცოდნის კონსოლიდაციას.

ასე რომ, არასოდეს დაიჭიროთ დანა მარცხენა ხელში. ეს ურყევი წესია. თუნდაც მემარცხენეებისთვის. ჩანგალი (ან კოვზი) მიიტანეთ პირთან და არა პირიქით. ჭამის დროს, როცა ჩანგალს ან კოვზს პირთან მიიტანთ, მაგიდის პარალელურად დაიჭირეთ. ნუ იქნებით ხარბი, ნუ აავსებთ კოვზს წვნიანი კიდემდე - „გზაში“ შეიძლება შემთხვევით გადმოგიღვაროთ, სუფრის ტილო ან თუნდაც რომელიმე მეზობელი. არ ააფეთქო ცხელი წვნიანი- ისევ და ისევ, არსებობს საფრთხე, რომ შხეფები მიაღწიოს საჭმლის სხვა მონაწილეებს. და გარედან არც ისე მშვენივრად გამოიყურება. თუ ნარჩენების საჭმელად თეფშს დახრით გემრიელი წვნიანი- მოშორდი შენგან. თუმცა, ეტიკეტის ზოგიერთი ექსპერტი, ზოგადად, არ იძლევა ასეთი „თავისუფლებების“ შესაძლებლობას წესიერ საზოგადოებაში: კვება თითქმის წმინდა აქტია.

თუ მოწყობილობა მაგიდიდან აიღეთ, არ უნდა დააბრუნოთ იგი მაგიდაზე. არა იმ გაგებით, რომ ჯიბეში უნდა ჩადოთ, არამედ იმ გაგებით, რომ, ჯერ ერთი, შეგიძლიათ სუფრის ტილო შეღებოთ და მეორეც, მტვრის ნაწილაკები ლინზით შეიძლება დაეკრას მოწყობილობას, რომელსაც პირში გზა არ აქვს. ჭამის დროს პაუზის დროს, დანაჩანგალი დადეთ თეფშზე საჭმლის გვერდით. თუ ეს არის დანა და ჩანგალი, მაშინ მათი ბოლოები ოდნავ უნდა იკვეთებოდეს (სრულფასოვანი ჯვარი "დახატეთ" თეფშში). როდესაც კვება დასრულდება, დანაჩანგალი დადეთ თეფშზე პარალელურად (დანა ჩანგლისკენ არის მიმართული): ოფიციანტი ან ქეიფის მასპინძელი მიხვდება, რომ თეფშის ამოღება შესაძლებელია.

შეუძლებელია წარმოიდგინო, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ მაგიდასთან დანაჩანგლის გარეშე. დანაჩანგალი, სნეკ ბარები, დესერტის დანაჩანგალი - რით განსხვავდებიან ისინი? მასალების მრავალფეროვნება: ვერცხლის ჭურჭელი, კუპრონიკელი, უჟანგავი ფოლადი, როგორ გადავწყვიტოთ?

ეს სტატია განკუთვნილია 18 წელზე უფროსი ასაკის პირებისთვის

უკვე 18 გახდი?

საოჯახო ვერცხლის ჭურჭელი: რა არის ეს?

თანამედროვე უჟანგავი ფოლადის მოსვლამდე ვერცხლის დანაჩანგალი გამოიყენებოდა, რის გამოც ამ კომპლექტებს ვერცხლის ჭურჭელს უწოდებდნენ. გაგონილია ფრაზა „ოჯახური ვერცხლის ჭურჭელი“, მაგრამ რას ნიშნავს? როდესაც გოგონა გათხოვდა, მან დედისა და ბებიისგან მზითვად მიიღო დანაჩანგალი. თითოეულ ნივთს ჰქონდა გრავიურა – სახელის ინიციალები და ქალიშვილობის სახელიქალის ხაზის მეშვეობით, რის გამოც ვერცხლმა მიიღო სახელი "ოჯახი". დანაჩანგალის ამ კომპლექტს დიდი ღირებულება ჰქონდა, ცოლის პირადი საკუთრება იყო და განქორწინების შემთხვევაში ქონების გაყოფაში არ შედიოდა.

მიუხედავად იმისა, რომ გაჩნდა ახალი, უფრო პრაქტიკული და კოროზიისადმი მდგრადი მასალები, შემორჩა სახელწოდება „ვერცხლის ჭურჭელი“ და როცა ვსაუბრობთ, ვგულისხმობთ დანა-ჩანგალის ნებისმიერ კომპლექტს, რა ლითონისგანაც არ უნდა იყოს დამზადებული.

დანაჩანგალი: რა ვჭამო?

ჩანგლები, დანები, კოვზები, სპატულები, მაშები (და ეს არ არის მთელი სია) — ჭამის რა იარაღები შეგიძლიათ იპოვოთ მაგიდაზე! მოდით გავარკვიოთ რა არის რა.

დანაჩანგალების მთელი ასორტიმენტი შეიძლება დაიყოს: ორი ჯგუფი:

1. ინდივიდუალური მაგიდის კომპლექტი (ის დანაჩანგალი, რომელიც ემსახურება პირადად თითოეულ სტუმარს თავის ადგილზე).
2. საზიარო/დამხმარე დანაჩანგალი (გამოიყენება საჭმლის მოსამსახურებლად).

მაგიდასთან ადგილი რომ დავიკავეთ, თეფშთან ერთდროულად რამდენიმე დანაჩანგალი დავინახეთ: კოვზი ჩანგლით და დანით (ან თუნდაც ერთზე მეტი წყვილი). რა ვუყოთ მათ? რომელი აპარატით დავიწყოთ და რა ვჭამოთ? წავიდეთ თანმიმდევრობით.

კოვზები

სუფრის კოვზი

ყველა დიასახლისს აქვს ერთზე მეტი სუპის რეცეპტი მის მენიუში. და თუ გქონდა დრო ეცხოვრა ვიქტორიანული ეპოქამას ასევე უნდა ჰქონოდა არსენალში რამდენიმე ტიპის კოვზი თითოეული კერძისთვის, ჩვეულებრივი სუპიდან დაწყებული კრემის წვნიანი ან ბულიონი.

გრძელი ოვალური სუფრის კოვზები განკუთვნილი იყო სუპებისთვის, „რაღაც მათში“, უფრო სწორედ, ბოსტნეულის სუპებისთვის, კუბიკებად ან ზოლებად დაჭრილი, ბრინჯით ან ხორცით. დაფქული სუპებისა და ბულიონებისთვის იყო დიდი მრგვალი კოვზი (ბულიონისთვის ცოტა პატარა), და წვნიანი უნდა დალიოთ გვერდითი კიდედან. დღესდღეობით ყველა სახის სუპისთვის ვიყენებთ ერთ ოვალური ფორმის სუფრის კოვზს - ეს არის პირველი კერძების მთავარი დანაჩანგალი.

დესერტის კოვზი

ჭურჭლის თანამედროვე ნაკრები იმდენად შემცირდა, რომ მასში დესერტის კოვზს ვერ ნახავთ როგორც წესი, გვაქვს ეგრეთ წოდებული უნივერსალური კოვზი, რომლითაც შეგიძლიათ მიირთვათ სუპები და დესერტები და ჩაის კოვზი, რომელიც. განკუთვნილია როგორც ჩაისთვის, ასევე ყავისთვის. თუმცა, ბევრ სახლში შეგიძლიათ იპოვოთ დესერტის კოვზი. მისი სიგრძე დაახლოებით 17 სმ-ია - სუფრის კოვზზე ნაკლები, მაგრამ ჩაის კოვზზე მეტი. სწორედ ეს შუალედური ზომა აძლევს მას უპირატესობას, მაგალითად, როდესაც ფაფა მიირთმევენ სუფრას. დამეთანხმებით, ფაფის ჭამა ჩაის კოვზით ძალიან დიდი დრო სჭირდება, ხოლო სუფრის კოვზით მისი ამოღება ძალიან ბევრია!

ჩაის კოვზი

ჩაის კოვზი კიდევ ერთი ნივთია აუცილებელი მაგიდის კომპლექტიდან. და არც არის გასაკვირი, რადგან მას იყენებენ არა მხოლოდ ჩაის სმის დროს, არამედ საუზმეზე, დესერტზე, ყავაზე ან უბრალოდ შაქრის დასალევად. მაგრამ თავდაპირველად ეს კოვზი გამოიგონეს ჭიქაში ნაღების ან შაქრის მოსარევად და ჩაის ფოთლების მოსაშორებლად.

ყავის კოვზი

ყავის კოვზის დანიშნულება აშკარაა, მაგრამ ის განსხვავდება ჩაის კოვზისგან მხოლოდ მცირე ზომით. მართლაც, საკმაოდ რთულია ჩაის კოვზის მოთავსება პატარა ფინჯანში ძლიერი ესპრესოსთვის! სხვათა შორის, თქვენ არ უნდა გქონდეთ ყავის კოვზები სტანდარტული მაგიდის კომპლექტში მცირე ზომის. მაგრამ თუ თქვენ და თქვენს სტუმრებს ეს მოგწონთ ძლიერი სასმელი, მაშინ ყავის კოვზების ნაკრების ყიდვა არ დააზარალებს.

ჩაის კოვზით ყინული

გაგიკვირდებათ, მაგრამ ეს კოვზი ყველაზე გრძელია მაგიდაზე, 17-დან 25 სმ-მდე და მან ეს სიგრძე შეიძინა ჭიქის სიმაღლის გამო, რომელშიც ყინულიანი ჩაი ასხამენ. ამ კოვზის თავი ჩაის კოვზზე პატარაა, მაგრამ გრძელი სახელურის დახმარებით შეგიძლიათ მარტივად მიაღწიოთ ჭიქის ძირს და მოურიოთ შაქარი. სხვათა შორის, ეს კოვზი ძალიან მოსახერხებელია მაღალი ჭიქებიდან დესერტების საჭმელად.

ჩანგლები

სადილის ჩანგალი

სადილის ჩანგალი ყველაზე დიდი ჩანგალია 19-20 სმ სიგრძე. ვიქტორიანულ ეპოქაში, თითოეული ტიპის ძირითადი კურსი საჭიროებდა საკუთარ ჩანგლს. მაგრამ ამ დღეებში ჩვენ ვიყენებთ მხოლოდ ერთს მთავარი ცხელი კერძებისთვის: შემწვარი, ფრინველის ხორცი ან თამაში გვერდითი კერძით. ეს ჩანგალი შეიძლება იყოს საუზმეზეც.

სადილის ჩანგალი ჩანგალებიდან ყველაზე მნიშვნელოვანია და უნდა შედიოდეს ყველა დიასახლისის დანაჩანგალის კომპლექტში.

სალათის ჩანგალი

სალათის ჩანგლები პოპულარულია ას წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან სალათები მენიუს სავალდებულო ნაწილი გახდა.

სალათის ჩანგალი უფრო პატარაა, ვიდრე სუფრის ჩანგალი, მისი სიგრძეა დაახლოებით 15 სმ. სალათის ჩანგალი დევს სასადილო ოთახის მარცხნივ - ეს ნიშნავს, რომ სალათები მიირთმევენ მთავარ კერძამდე, როგორც ეს ჩვეულებრივ ამერიკულ ეტიკეტშია. ევროპელები სალათს ჭამის ბოლოს მიირთმევენ, ამიტომ სალათის ჩანგალი თეფშთან უფრო ახლოს არის მოთავსებული. თავად გადაწყვიტეთ რომელი ვარიანტია თქვენთვის უფრო მოსახერხებელი!

სხვათა შორის, სალათის ჩანგალი შეიძლება გამოვიყენოთ საუზმეზე მთავარ ჩანგლად ან დესერტის ჩანგლად.

თევზის ჩანგალი

ამ ჩანგლის ამოცნობა საკმაოდ მარტივია: მისი გარე ღეროები უფრო სქელია, ვიდრე შიდა, ხოლო ცენტრალურ ტილოებს შორის არის სპეციალური ჭრილი ან ჩაღრმავება. ჩანგლის ფორმა ადაპტირებულია იმისათვის, რომ უფრო მოსახერხებელი იყოს თევზის რბილი ხორცის მოჭრა და ძვლების ამოღება. თევზის ჩანგალი დაახლ. 17-18 სმ სიგრძეში. თუ თევზის ჩანგალი არ გაქვთ, თავისუფლად გამოიყენეთ სამზარეულოს ჩანგალი.

ზღვის პროდუქტების ჩანგალი

პატარა ჩანგალი უჩვეულო ფორმასამკუთხედის ფორმაში - ეს არის ზღვის პროდუქტების ჩანგალი. ძალიან ადვილია გაიხსენო ბავშვების ასოციაციები ზღვებისა და ოკეანეების მმართველთან. ეს დანამატი დაახლოებით 12-14 სმ გრძელი და ცენტრისკენ მოხრილი სამი კბილი.

Trident ჩანგალი - თუმცა უნივერსალური, მაგრამარა ერთადერთი დანაჩანგალი ზღვის პროდუქტებისთვის. მაგალითად, ხამანწკებისთვის და მიდიები, სამფრთიანი ჩანგალიც გამოიყენება, მაგრამთან უფრო ძლიერი მარცხენა კბილი (მოლუსკის ადვილად გამოსაყოფად ხელთაა ადგილი). ა კიბორჩხალებისთვის, კიბოსთვის და კრევეტები, გაფართოებული ჩანგალი ორი კბილი (ჩვეულებრივ შიგნითსრული პინცეტით).

თუ გადაწყვეტთ სუფრასთან ზღვის პროდუქტების კოქტეილის მირთმევას, მაგრამ თქვენს დანაჩანგალს არ აქვს მსგავსი ჩანგლები, უბრალოდ შეცვალეთ ისინი სალათის ჩანგლებით.

დესერტის ჩანგალი

ჩანგლები გამოცხობისთვის, ღვეზელის, ნამცხვრის, ნამცხვრებისთვის - ეს არის ყველა სახის დესერტის ჩანგლები. დიახ, დიახ, ჩვენ გვახსოვს, რომ ვიქტორიანულ ეპოქაში ფაქტიურად ყველა კერძს ჰქონდა თავისი დანაჩანგალი, მაგრამ ამ დღეებში ასეთი საჭიროება არ არის. სტანდარტული დესერტის ჩანგალი დაახლოებით 15 მ სიგრძისაა და აქვს მოკლე ტიხრები. ძალიან მოსახერხებელია ნამცხვრის ჭამა. მაშინაც კი, თუ მიჩვეული ხართ ცომეულის ჭამა ჩაის კოვზით, აუცილებლად სცადეთ ჩანგლით, განსხვავებას იგრძნობთ! დიახ, დესერტის ჩანგალი ადვილად შეიძლება შეიცვალოს სალათის ჩანგლით.

დანები

მაგიდის დანა

ეს დანა თქვენს სადილის კომპლექტში აუცილებელი ნივთია; მაგიდის დანის სიგრძე დაახლოებით 23 სმ-ია, მისი ადგილი კი ყოველთვის თეფშზე მარჯვნივაა. ყველაზე მოსახერხებელი გზა- ეს არის სასარგებლო დანის გამოყენება. ის ცოტა უფრო მოკლეა - დაახლოებით 22 სმ, მაგრამ მარტო მას ადვილად შეუძლია ჩაანაცვლოს სუფრის და სალათის დანები.

თევზის დანა

ზოგადად, ეს დანა სულ ოდნავ ჰგავს დანას: მას აქვს მომრგვალებული ფორმა და არ აქვს დანა. თევზის ამ დანით დაჭრა საჭირო არ არის, რადგან ფილე საკმარისად რბილია და შეიძლება ჩანგლით დაჭრათ. ამ შემთხვევაში, დანა მოქმედებს როგორც სპატული და გამოყოფს თევზის ფილეს ძვლებისგან, რითაც ეხმარება ჩანგალს ძვლების მიღწევაში. თევზის დანა არის სურვილისამებრ, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ სუფრის დანა თევზის კერძებისთვის.

სტეიკის დანა

ჩვენ მიჩვეულები ვართ მაგიდის დანებს მოსაწყენი, მომრგვალებული პირებით. მაგრამ ასევე არის ერთი მკვეთრი სუფრის დანა - სტეიკისთვის. ამ დანის აქტიურად გამოყენება მეორე მსოფლიო ომის შემდეგ დაიწყო. ეს არის იშვიათი მწარმოებელი, რომელსაც აქვს თავისი ასორტიმენტი ბასრი დანები, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი სასადილოები. მაგრამ ამ შემთხვევაში შეეცადეთ მენიუდან გამორიცხოთ სტეიკები.

სალათის დანა

ვიქტორიანულ ეპოქაში ხშირად იყენებდნენ სალათის დანებს, მაგრამ მაშინ მათ განსაკუთრებული განსხვავება ჰქონდათ სხვა დანაჩანგალისაგან – მათი დანა ვერცხლისფერი იყო. და მთელი აზრი ისაა ლიმონის წვენიდა ძმარი, რომელიც გამოიყენება სალათების მოსამზადებლად, აფუჭებს და კოროზირებს ყველა ლითონს, გარდა ვერცხლისა. მაგრამ 1911 წლის შემდეგ, როდესაც შეერთებულ შტატებში უჟანგავი ფოლადის გამოგონება დაპატენტდა, სუფრებზე სალათის სპეციალური დანა სულ უფრო და უფრო იშვიათად ჩნდებოდა და მის ნაცვლად დაიწყო სასარგებლო დანის გამოყენება. მიუხედავად იმისა, რომ ამ დღეებში ხშირად ვხედავთ სალათის დანას, რომელიც ჩვეულებრივ სალათის ჩანგალთან არის შერწყმული.

დესერტის დანა

ამ დანას მიირთმევენ დესერტის ჩანგლით. მისი სიგრძე დაახლოებით უდრის დესერტის ფირფიტის დიამეტრს და მისი ფორმა უფრო ვიწრო და წვეტიანია, ვიდრე სალათის დანა. დესერტის დანა გამოიყენება ყველის, ხილის და ასეთი დესერტების მირთმევისას, როცა ჩანგალი უბრალოდ ვერ უმკლავდება.

კარაქის დანა

დანებიდან ყველაზე პატარა, დაახლოებით 16 სმ, არის კარაქის დანა. თუ გსურთ სუფრაზე პურის და კარაქის მირთმევა, აუცილებლად გქონდეთ ასეთი დანები თქვენს არსენალში და პირადად თითოეული სტუმრისთვის. უფრო მეტიც, კარაქის ჭურჭელში უნდა იყოს კიდევ ერთი დანა - კარაქის დასაჭრელად: სწორედ ამით ჭრიან კარაქის ნაჭერს საერთო ნაჭერს და დებენ პურზე და შემდგომი პროცესი ხდება პირადი დანის დახმარებით. კარაქის წასასმელად.

რისგან მზადდება დანაჩანგალი: მასალების მიმოხილვა

ჩვენ დავახარისხეთ დანაჩანგალების ასორტიმენტი. მაგრამ დარჩა მხოლოდ ერთი, ალბათ ყველაზე მეტი მთავარი კითხვა: რისგან არის დამზადებული? ისევე, როგორც კერძების შემთხვევაში, დანაჩანგალის ღირებულება პირდაპირ დამოკიდებულია მასალაზე, საიდანაც ისინი მზადდება. ასე რომ, მოდით გაერკვნენ.

ვერცხლი

დანაჩანგალის ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული ნაკრები იქნება ვერცხლის ნაკრები, ეს აშკარაა. მაგრამ აქაც ნახავთ ფასების ღირსეულ დიაპაზონს და ალბათ გაგიკვირდებათ. თუმცა, როგორც ჩანს, ვერცხლი ვერცხლია აფრიკაში! მაგრამ ჩვენ უნდა გვესმოდეს, რომ 100% ვერცხლი თავისთავად ძალიან რბილია და, შესაბამისად, არაპრაქტიკული გამოსაყენებლად. ამ მიზეზით, მინარევები ყოველთვის ემატება სუფთა ვერცხლს, რათა მიაღწიოს მასალის საჭირო სიმტკიცეს.

უმაღლესი სტანდარტის ვერცხლი - 925 - არის სუფთა ვერცხლის და სპილენძის ნაზავი 92,5-დან 7,5-მდე თანაფარდობით. როგორც წესი, ასეთი შენადნობისგან დამზადებულ დანაჩანგალს აქვს ნიშანი და გვირგვინის სიმბოლო. მათი ფასი შესაბამისია: მაგალითად, 925 სტერლინგის ვერცხლისგან 6 პერსონაზე დამზადებული დანაჩანგალის კომპლექტისთვის (დამზადებულია კუბაჩში, რუსეთი) მოგიწევთ გადაიხადოთ დაახლოებით 100 000 რუბლი და იგივე დაგიჯდებათ Arthur Price of England ბრენდის ნაკრები. დაახლოებით 700,000 რუბლი.

ჩვეულებრივი ვერცხლის შენადნობი შეიცავს სუფთა ვერცხლის ნაკლებ შემცველობას, ყველაზე ხშირად ნაპოვნი სისუფთავე არის 875. შესაბამისად, ასეთი კომპლექტის ფასი უფრო დაბალი იქნება.

ვერცხლის ჭურჭელი ოჯახის საგანძურია და თაობიდან თაობას გადაეცემა. ჩვენ ხშირად დავდივართ საიუველირო მაღაზიებში ვერცხლის დანა-ჩანგალის საყიდლად, მაგრამ უმჯობესია ასეთი ნივთების შეძენა სპეციალიზებულ ჭურჭლის მაღაზიებში. თქვენ გაქვთ უფლება სთხოვოთ გამყიდველს ხარისხის სერტიფიკატი, რათა უზრუნველყოთ შენადნობში მძიმე მეტალების არარსებობა. და დაიმახსოვრეთ, ვერცხლის ჭურჭელი შეიძლება მხოლოდ მოოქროვილი იყოს. თუ ვერცხლი დაფარულია ლაქით, მინანქრით ან გაშავებით, მაშინ ეს უკვე სუვენირული პროდუქტია და მისი გამოყენება საკვებად აკრძალულია.

მოოქროვილი დანაჩანგალი

თუ ფიქრობთ, რომ მაღალი ხარისხის ვერცხლის ჭურჭელზე ძვირი არაფერია, მაშინ ცდებით. წინა პლანზე მოდის ოქროთი მოოქროვილი დანაჩანგალი. ისინი დამზადებულია ვერცხლისგან ან ფოლადისგან სპეციალური ტექნოლოგიების გამოყენებით, ხოლო ოქროს მოოქროვება გამოიყენება საგნების მთელ ზედაპირზე ან ნაწილობრივ (მაგალითად, მხოლოდ სახელურებზე).

მოოქროვილი დანა-ჩანგალის ღირებულება ბევრისთვის აკრძალული იქნება. მაგალითად, 6 კაციანი ნაკრები Arthur Price of England-ის ბრენდიდან (შემადგენლობა: 925 სტერლინგი ვერცხლი და 24 კარატიანი ოქრო) ეღირება 1 000 000 რუბლზე მეტი, ხოლო Empire Flame All Gold-ის ნაკრები Clive Christian ბრენდისგან 12 ადამიანისთვის. (შემადგენლობა: მაღალტექნოლოგიური ფოლადი და 24 კარატიანი ოქროთი) ეღირება დაახლოებით 1,800,000 რუბლი.

თუ ასეთი ფასები შეგაშინებთ, მაგრამ მოოქროვილი დანაჩანგალი თქვენი ოცნებაა, მაშინ შეგიძლიათ იპოვოთ იგივე ბრენდების იაფი კომპლექტები, მაგრამ ნაკლები ოქროთი. მაგალითად, იგივე ბრენდი Clive Christian გთავაზობთ მოოქროვილ Empire Flame დანაჩანგალს 12 ადამიანისთვის - 125 ცალი (შემადგენლობა: მქრქალი გაპრიალებული ფოლადი და 24 კარატიანი ოქროს დეკორაცია) 450 000 რუბლის ფასად. კიდევ ერთი ღირსეული ვარიანტია Robbe & Berking ბრენდის Alt-Chippendale კოლექცია (60 მიკრონი მოოქროვილი, 24 კარატიანი მოოქროვილი სისქე, დამზადებულია გერმანიაში), კომპლექტი 12 ადამიანისთვის (69 ცალი) ეღირება 530 000 რუბლი.

კუპრონიკელი და ნიკელის ვერცხლი

დანაჩანგალების კიდევ ერთი ჯგუფი, რომელიც მიეკუთვნება ლუქსის კლასს, არის კუპრონიკელისა და ნიკელის ვერცხლისგან დამზადებული დანაჩანგალი.

კუპრონიკელი არის ნიკელის, სპილენძის და მანგანუმის შენადნობი. ნიკელის ვერცხლი ოდნავ რბილია ვიდრე კუპრონიკელი, რადგან ის შეიცავს თუთიას და შენადნობისგან დამზადებული მოწყობილობები აღინიშნება MNC (სპილენძი/ნიკელი/თუთია). დღესდღეობით თითქმის ვერასოდეს ნახავთ კუპრონიკელის ჭურჭელს, თუ ეს არ არის ბებიისგან მემკვიდრეობით მიღებული. მაგრამ ნიკელის ვერცხლი ჩნდება მაღაზიის ვიტრინებზე, მაგრამ არა მისი სუფთა სახით: პროდუქტები MNC ჭედურით დაფარულია ვერცხლით, ოქროთი ან გაშავებული. Royal Buckingham ბრენდი გთავაზობთ Empire დანაჩანგალების კომპლექტს (შემადგენლობა: ნიკელის ვერცხლი 20 მიკრონი ვერცხლით მოოქროვილი და სარკეში გაპრიალებული) 6 ადამიანისთვის (42 ცალი) 110,000 რუბლისთვის.

უჟანგავი ფოლადი

ყველაზე პოპულარული, ხელმისაწვდომი და ადვილად გასაწმენდი დანაჩანგალი დამზადებულია ცნობილი უჟანგავი ფოლადისგან. ძირითადი შენადნობის კომპონენტი, რომელიც იცავს ჟანგისა და კოროზიისგან, არის ქრომი. შესაბამისად, რაც უფრო მაღალია ქრომის პროცენტი შენადნობაში, მით უკეთესი (12-17%). გარდა ამისა, ქრომირებული ფოლადისგან დამზადებული დანაჩანგალი არ შთანთქავს სუნს.

ხდება ისე, რომ შენადნობას ქრომის გარდა ნიკელიც ემატება (8,5-10%). შემადგენლობაში შემავალი ნიკელის შემცველობა აძლიერებს ანტიკოროზიულ თვისებებს და ხდის მას მდგრადობას ძალიან კონცენტრირებული მჟავების მიმართაც კი. ქრომ-ნიკელის ფოლადის ფერი ასევე ოდნავ განსხვავდება ჩვეულებრივი უჟანგავი ფოლადისგან: თბილი კრემისფერი ელფერით მოლურჯო ელფერით.

მინიშნება: თუ უჟანგავი ფოლადის დანაჩანგლის შეძენისას ხედავთ 18/10 მარკირებას, მაშინ უნდა გესმოდეთ, რომ შემადგენლობა შეიცავს 18% ქრომს და 10% ნიკელს.

ხელმისაწვდომია მაღაზიებში უზარმაზარი ასორტიმენტიუჟანგავი ფოლადის დანაჩანგალი - ნებისმიერი ზომის, მოდიფიკაციის და დიზაინის, აირჩიეთ თქვენი გემოვნებით. მაგალითად, მე მივცემ რამდენიმე პოპულარულ ბრენდს: Eternum (ბელგია), Apollo (ინგლისი), Rondell (გერმანია), Herdmar (პორტუგალია), Pintinox (იტალია), Mayer&Boch (ჩინეთი).

მაღალი ხარისხის ვერცხლის ჭურჭლის კომპლექტი კერძის მოსამსახურებლად ღირს დიდი ფულიმაშასადამე, როგორც ახლა გესმით, ვერცხლის ნაწარმი ხშირად მხოლოდ უხსოვარი დროიდან შემონახული ფრაზაა, რომელსაც დღეს არაფერი აქვს საერთო შენადნობის რეალურ შემადგენლობასთან, საიდანაც მზადდება დანაჩანგალი.

მიუხედავად ამისა, ვერცხლი შეიძლება მოიძებნოს მაგიდებზე, მაგრამ უფრო ხშირად, როგორც ცალკეული ნივთი - გარკვეული კერძების მოსაწყობად. მაგრამ არსებობს ალტერნატივა: თქვენ შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ უფრო ხელმისაწვდომი, ღირსეული კომპლექტები არა ძვირფასი ლითონებისგან, არამედ უჟანგავი ფოლადისგან, რომლებიც ასევე კოროზიისადმი მდგრადია და უფრო პრაქტიკული შენარჩუნება.

სტილის, ფორმისა და დიზაინის მრავალფეროვნება - ეს ყველაფერი შეგიძლიათ იპოვოთ მაღაზიებში და შეარჩიოთ ნებისმიერი დანაჩანგალი თქვენი გემოვნებით!