ველურად იზრდება საზაფხულო კოტეჯებიზოგიერთი მებაღე უმოწყალოდ ანადგურებს სარეველას, ზოგი კი ფრთხილად გამოყოფს თავისუფალ მიწის მნიშვნელოვან კუნძულებს თეთრთავა ბუჩქებისთვის. რატომ ხდება ეს? "ქოლგის" ოჯახიდან ჩვეულებრივ მწყემსს ნამდვილად შეუძლია გულმოდგინე მფლობელის გაღიზიანება იმით, რომ მოკლე ვადებიმოიცავს ნაყოფიერი მიწის უზარმაზარ ტერიტორიებს. თუმცა, მებოსტნეების უმეტესობამ რომ იცოდა ამ შემაშფოთებელი ბალახის უნიკალური სასარგებლო თვისებების შესახებ, უფრო სავარაუდოა, რომ ის კულტივირებულ ადგილებში მოიპოვებოდა, როგორც საპატიო მეზობელი. ბოსტნეულის საწოლები.

მცენარის აღწერა

ლათინურიდან თარგმნილი ჩვეულებრივი თხა ("aegopodium") ნიშნავს "თხის ჩლიქს", მაგრამ რუსულენოვან მოსახლეობას შორის არის სხვებიც. საინტერესო სახელებიყველა ერთი და იგივე მცენარე - კუპირი, კერბელი, იაგლიცა, დედილნიკი. კუპირის ბუჩქების შევიწროება პრობლემური საქმეა, რადგან ფესვთა სისტემაეს საოცარი ბალახოვანი მცენარე შორს გაშლილი ჩახლართული წამწამების ნაყოფიერი ქსელია, რომელიც მუდმივად აგზავნის ახალგაზრდა ყლორტებს.

საერთო ოცნების აღწერილობა შეგიძლიათ იხილოთ არა მხოლოდ ყველა სახელმძღვანელოში ხალხური მედიცინადა მცენარეული მედიცინა, არამედ ზოგიერთ კულინარიულ წყაროშიც და წონის დაკლების დიეტური კომპლექსების ნაწილიც კი. რატომ იმსახურებდა ამ ბალახს ასეთი ყურადღება? მარიგოლდის გარეგნობა შთამბეჭდავია - გრძელი, 1 მეტრამდე, ღრუ ღერო, გლუვი ან რბილი კიდით დაფარული, ფესვებიდან ზევით წვეტიანი ფოთლებით დაფარული. ქვემოდან ფესვიდან და ზემოდან ფოთლები აქვს მცირე ზომის, ა მაქსიმალური სიგრძედაახლოებით 25-30 სმ აღწევს ღეროს სიმაღლის მესამე მეოთხედს.

ჩვეულებრივი ალუბლის ყვავილი (ფოტო ქვემოთ) ყვავის ძალიან უხვად, პატარა ქოლგებით, რომელიც შედგება 15 სხივისგან და გვირგვინდება თეთრი ყვავილების გაფანტვით, რომლებიც დაკავშირებულია დიდ ყვავილედებად. თაფლის ყვავილობა იწყება ივნისის შუა რიცხვებში და მთავრდება ნაყოფის ფორმირებით ივლისის ბოლოს, ხოლო თითოეულ ყვავილოვანში მხოლოდ ცენტრალურ ქოლგას აქვს ნაყოფის ფორმირების უნარი. სექტემბრამდე ნაყოფი მწიფედ ითვლება.

ოცნების კომპოზიცია

ჩვეულებრივი თითის ქიმიური შემადგენლობა გამოიხატება ფორმულით, რომელიც თავისებურებებით საკმაოდ ახლოსაა პლაზმასთან ადამიანის სისხლი, სწორედ ამიტომ ალერგიული რეაქციაძალიან იშვიათად შეინიშნება მცენარეზე. მეცნიერებს ჯერ არ მიუწოდებიათ ამომწურავი ინფორმაცია მცენარეული ნივთიერების შემადგენლობის შესახებ, ამიტომ სია არ შეიცავს რეალურ, მაგრამ გამოვლენილ ქიმიურ შემადგენლობას, რომელიც მოიცავს ისეთ ელემენტებს, როგორიცაა:

• ვიტამინი C (მინიმუმ 100 მგ 100 გრ მცენარეულ მასაზე), ვიტამინი A (თითქმის 8 მგ);
• ცილის ნაერთები;
• ნახშირწყლები;
• ბოჭკოვანი;
• კუმარინები;
• სასარგებლო მიკრო და მაკროელემენტები: კალიუმი, კალციუმი, რკინა, კობალტი, მაგნიუმი, მანგანუმი, თუთია;
• ქოლინი;
• ვაშლის და ლიმონის მჟავები;
• ფლავონოიდები: დიგლიკოზიდი, კემპფეროლი, კვერცეცინი.

გარდა ზემოაღნიშნულისა აქტიური ნივთიერებები, რომლებიც გვხვდება მცენარის ყველა ნაწილში, ჩვეულებრივი რიზომის ქიმიურ შემადგენლობას ავსებს ეთერზეთების, სახამებლის და ფისების მაღალი შემცველობა.

ოცნების სასარგებლო თვისებები

სამკურნალოდ გავრცელებული ბალახის სასარგებლო თვისებები (ფოტო ხელმისაწვდომია სტატიაში) ხასიათდება დეკონგესტანტური, ინტოქსიკაციით, აღდგენითი, ანთების საწინააღმდეგო და მსუბუქი შარდმდენი ეფექტით. მცენარის მოსავალს ივლისის დასაწყისში, ნაყოფის ფორმირების დაწყებამდე იღებენ - ამ პერიოდში ქოლგა მცენარის ყველა ნაწილს აქვს ღირებული ელემენტების მაქსიმალური კონცენტრაცია.

ნედლეულის საფუძველზე მომზადებული პრეპარატები - მცენარის ფოთლები, ღეროები, ყვავილები და რიზომები - გამოიყენება სახლის მკურნალობაში:

• ანემია;
• შეშუპება;
• გაიზარდა სისხლის შედედება და მასთან დაკავშირებული პათოლოგიები;
• ტოქსიკური მოწამვლა;
• ნაწლავის მოძრაობის დარღვევა;
• ქსოვილის პათოლოგიური პროლიფერაცია (ონკოლოგია);
• ცერებრალური გემების სპაზმი;
• ფილტვის დაავადებები;
• ცივი;
• რევმატული და ართრიტული ანთებები;
• სოკოები;
• ნევროზები.

სალათებში ან ვეგეტარიანულ სუპებში დამატებული, ჩვეულებრივი გოგრას ახალგაზრდა მაისის ფოთლები დაგეხმარებათ გაუმკლავდეს საგაზაფხულო ვიტამინის დეფიციტს და ხელს შეუწყობს ორგანიზმის სეზონურ ადაპტაციას. სასარგებლოა მწვანე ბალახის ღეჭვა სტრესული სიტუაციები- წინა დღეს მნიშვნელოვანი მოვლენაან, საჭიროების შემთხვევაში, შეინახეთ გონება ნათელი დიდი ხნის განმავლობაში. კუნთების ტკივილის ან სახსრების ანთების დროს რეკომენდებულია ჩვეულებრივი ფიჭვის ხის „საშუალო“ ფოთლების დაფქვა (ფოტოები წარმოდგენილია სტატიაში) და წვნიანი რბილობი წაისვით მტკივნეულ ადგილზე.

უკუჩვენებები და სპეციალური შენიშვნები

ადამიანებისთვის ჩვეულებრივი ბალახის სარგებელი და ზიანი დამოკიდებულია რამდენიმე ფაქტორზე: სხეულის ინდივიდუალურ მგრძნობელობაზე აქტიური ელემენტების მიმართ, რომლებიც ქმნიან ბალახს, შეგროვების დროს და მცენარის მოსავლის პირობებს, აგრეთვე იმ ადგილს, სადაც შეგროვება განხორციელდა. დაფიქსირდა, რომ კუპირი ამოთხარეს გადატვირთულ გზატკეცილთან, ნაგავსაყრელის ტერიტორიაზე ან მახლობლად. სამრეწველო საწარმოები, აპრიორი შედის მის ქიმიური ფორმულაყველა მავნე ნივთიერებებიმზარდი გარემო. ასეთი მცენარისგან მომზადებული წამლისგან სარგებლის მოლოდინი არ შეიძლება.

მცენარე უნდა მიირთვათ მცირე პორციებით დაწყებული და ორგანიზმის რეაქციაზე დაკვირვებით. შეუწყნარებლობის სიმპტომები, თუ შეინიშნება, უარი უნდა თქვათ მკურნალობაზე ან კვერცხის ჭამაზე:

• ჰიპერემია კანზე, წითელი ლაქები, გამონაყარი, რომელსაც თან ახლავს ქავილი;
• თავის ტკივილი, თავბრუსხვევა, დაღლილობა;
• ღებინება, გულისრევა, უსიამოვნო გემო პირში, ძლიერი გულძმარვა;
• მუცლის ტკივილი, დიარეა ან დეფეკაციის გაძნელება.

არ არის რეკომენდებული მცენარის პირველად გამოყენება მენსტრუაციის, ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში. ადამიანებმა, რომლებიც სტუმრობენ სოლარიუმს ან ხშირად იღებენ მზის აბაზანებს სანაპიროზე, არ უნდა გამოიყენონ ბალახი სამკურნალოდ ან საკვებად დღისთვის დაგეგმილი დღის წინა დღეს. კოსმეტიკური პროცედურაინტენსიური რუჯის მიღება ან მზის აბაზანების მიღება. ეს განპირობებულია მცენარის თვისებით, გაზარდოს მგრძნობელობა კანიულტრაიისფერი გამოსხივების გამაღიზიანებელ ეფექტებზე.

კუჭის წყლულის ან მე-2, მე-3 ხარისხის გასტრიტის მქონე პაციენტებმა არ უნდა მიირთვან ჩვეულებრივი ჩრჩილის თესლი და ნაყოფი, განსაკუთრებით მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებისთვის. საჭმლის მომნელებელი სისტემა.

სასარგებლო მწვანილის მოსავლის აღება

თუ მცენარის მთლიანად გამოყენება იგეგმება, მაშინ რთველი ტარდება ორ ეტაპად - იჭრება ივლისის დასაწყისში. უმეტესობაფოთლებს და აჭრიან ღეროს ნაწილს, ხოლო ოქტომბერ-ნოემბრის ბოლოს ძირს თხრიან მიწიდან. გაშრობა ხდება ნებისმიერის გამოყენებით მოსახერხებელი გზით- თუ შესაძლებელია თავისუფალი ადგილიმცენარის დაქუცმაცებულ ნაწილებს (მწვანილი და ფესვები ცალ-ცალკე) თხელ ფენად ასხამენ ლითონის ან ხის (არა პლაივუდის) დაფებს და მზეზე აფენენ. იგივე მეთოდი სამკურნალო ბალახსმშრალი ვენტილირებადი სხვენში.

არ დაკარგავს თავის სასარგებლო თვისებებისაერთო და ხელოვნური სითბოს დამუშავებისგან. უმჯობესია არ დაიხუროს ღუმელის კარი, რომელშიც ნედლეული მთლიანად გაშრება და ტემპერატურის მაჩვენებელი უნდა იყოს 30-35°C-ზე.

პირადი საჭიროებისთვის ბალახის ძალიან დიდი მოცულობის მოსავლის მიღებას აზრი არ აქვს, რადგან სამკურნალო თვისებებისაერთო სნოტები დეპერსონალიზებულია შენახვის პირველი წლის ბოლოს.

კუპირი ნევრალგიისთვის

ნევროლოგიური აშლილობებისთვის, მეხსიერების გასაუმჯობესებლად და გაზრდილი აგზნებადობის შესამსუბუქებლად, ჩვეულებრივი სედუმის გამოყენების ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული მეთოდია ბალახის თესლით სპეციალური არომატული პაკეტის ტარება. მასში ჩაკერებული მცენარის ნაყოფის კარგად გამხმარი თესლით სასიცოცხლო ჩანთის ქონა სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც ადვილად ღიზიანდებიან, მიდრეკილნი არიან პანიკის შეტევებისა და ცრემლიანობისკენ. თავდასხმის წინა დღეს საკმარისია თითებში ოდნავ მოზელილი ჩანთა სახესთან მიიტანოთ და რამდენიმე ღრმად ჩაისუნთქოთ, რომ სიმშვიდე იგრძნოთ.

ხშირი შაკიკის დროს დამწვარი ფიჭვის თესლის კვამლი ეხმარება. ნედლეულის დიდი მწიკვი მოთავსებულია პატარა თიხის ან თიხის ჭურჭელში და მასში ჩაყრილი ადუღებული ნატეხი. იმპროვიზებულ არომატულ ნათურაზე დახრილმა, 2-3 წუთის განმავლობაში უნდა შეისუნთქოთ თესლებიდან გამომყოფი კვამლი და დროდადრო აურიოთ ისინი ნატეხით.

ჯაგლიცას დეკორნით აბაზანები ხსნის დაღლილობის შეგრძნებას და ამავდროულად არეგულირებს სხეულს ჯანსაღი ძილი. დამამშვიდებელი კომპოზიციის მოსამზადებლად საჭიროა დაასხით ნახევარი ჭიქა დაქუცმაცებული რიზომები ლიტრიან ჭურჭელში მდუღარე წყალში და გააჩერეთ ქვაბი დაბალ ცეცხლზე კიდევ 7-10 წუთის განმავლობაში. გაწურულ ცხელ ბულიონს ასხამენ აბაზანაში და შეგიძლიათ სიამოვნებით დაისვენოთ 15-20 წუთის განმავლობაში.

სახსრების დაავადებების მკურნალობა

რევმატიზმისა და ართროზის დროს სახლის მკურნალობაკვნესა უნდა მოქმედებდეს ერთად წამლის მკურნალობადა განხორციელდეს ორი მიმართულებით - პათოლოგიის შიგნიდან მოხსნით და გარედან ხილული სიმპტომების აღმოფხვრით. ამისათვის მოამზადეთ და მიიღეთ ერთდროულად ორი საშუალება – წყალხსნარი ან ალკოჰოლის ინფუზიადა "ცოცხალი" მასა შეკუმშვისთვის. ზამთარში, როდესაც შეუძლებელია ახალი მწვანილის მიღება, კომპრესები იცვლება ხახვით, დათბობის საშუალებად კლასიკურის გამოყენებით. ალკოჰოლის ნაყენი:

• ჩვეულებრივი ცინიკოსის ახლად დაჭრილ ფოთლებს წვრილად ჭრიან დანით და 1:1 თანაფარდობით ურევენ ხმელ ჭაობის ცინიკოსს;
• 2/3 ჭიქა მცენარეული გრუილი მოთავსებულია მუქ შუშის ბოთლში და მასში ასხამენ 40%-მდე გაზავებულ არაყს ან ალკოჰოლს;
• ბოთლი იხურება საცობით, რამდენჯერმე შეანჯღრიეთ და სამი კვირის განმავლობაში განათავსეთ იზოლირებულ ადგილას სინათლისთვის მიუწვდომელ ადგილას, რის შემდეგაც იგი იფილტრება.

მზა ნაყენს, 2 ჩაის კოვზის ოდენობით, უმატებენ წყალს (ჭიქის მესამედს), ურევენ და სვამენ პატარა ყლუპებით. პროდუქტი უნდა იქნას გამოყენებული დღეში სამჯერ, ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. თუ ნაყენი გამოიყენება მოსასხამად, მაშინ ეს უნდა გაკეთდეს ღამით და სასწრაფოდ დაიძინოთ.

კიდევ ერთი ვარიანტია ინფუზია. იგი მზადდება ასე:

• 4 ჩაის კოვზი დაჭრილი ახალი ან მშრალი ბალახი (იხ. ფოტო ზემოთ), მოხარშეთ 250 მლ მდუღარე წყალი;
• მცენარეული ნარევის კონტეინერი მოათავსეთ წყლის აბაზანაში და შეინახეთ თავდახურული 10 წუთის განმავლობაში ნელ ადუღებამდე;
• მიღებულ ნახარშს აცივებენ, ფილტრავენ და დარჩენილ ადიდებულ ბალახს აწურებენ დაწურულ სითხეში;
• ინფუზია მიიღება ჭიქის სრულ მოცულობამდე ადუღებული წყლით.

წამალს სვამენ თანდათანობით, რამდენიმე ყლუპის მიღებით მთელი დღის განმავლობაში.

ფაფის კომპრესები ახალი ფოთლებიდა მცენარის ღეროვანი ნაწილი შეიძლება წაისვათ მტკივნეულ ადგილზე დღეში რამდენჯერაც გსურთ და ღამითაც კი დატოვეთ.

გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მკურნალობა

ათეროსკლეროზის თავიდან ასაცილებლად, ჰერბალოლოგები გვირჩევენ მცენარის მწვანე ნაწილის ახლად ამოღებული წვენის დალევას. ორკვირიანი კურსი ტარდება წელიწადში ერთხელ მაისში, ბალახის აყვავებამდე, ხოლო ცივ სეზონზე, აფთიაქში ცალკე შეძენილი მწვანილის მშრალი ნარევის ინფუზია და მიღებული 1:1 თანაფარდობით. შეუცვლელია. დაგჭირდებათ: მაყვალი, ტრიფოლა, ლიმონის ბალზამი, წითელი როუანი. ყოველ საღამოს მოამზადეთ ინფუზიის ახალი ნაწილი მომდევნო დღისთვის:

• მოამზადეთ მცენარეული ნარევის სრული ჩაის კოვზი ჭიქა მდუღარე წყალში;
• ქვაბი დადგით დაბალ ცეცხლზე და დატოვეთ 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე;
• ორსაათიანი ინფუზიის შემდეგ, ბულიონი გაფილტრული და ამოღებული დილამდე.

მიღებული პროდუქტი იყოფა სამ ულუფად და სვამს თანაბარი ინტერვალებით მთელი დღის განმავლობაში. ინფუზია კარგად ასუფთავებს სისხლძარღვებს, ამტვრევს ქოლესტერინის დეპოზიტებიდა ინარჩუნებს სისხლძარღვთა ტონუსს.

კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მკურნალობა

კრიტიკული გადაღლისა და მადის დაკარგვის შემთხვევაში აუცილებელია აღდგენა ნორმალური მუშაობანაწლავები და წონაში რაც შეიძლება მალე მოიმატოს ოპტიმალური ღირებულებები. ამ გზით მომზადებული მცენარეული ბალზამი დაგეხმარებათ:

• თეფშში მოათავსეთ 5 სავსე ჩაის კოვზი ფიჭვის გამხმარი თესლი და ზემოდან დაასხით ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი;
• როდესაც თესლი ადიდებულმა და ოდნავ გაშრება, ისინი გაანადგურეს წვრილ ფხვნილამდე;
• შეურიეთ პატარა მწიკვი შავი მარილი ბოსტნეულის ფხვნილში;
• დამსხვრეული მასა გადააქვთ პატარა, ჰერმეტულად დახურულ ჭურჭელში და ინახება ოთახის ტემპერატურაზე.

მიიღეთ პრეპარატი პატარა კოვზით დღეში 2-ჯერ, ჩამოიბანეთ დიდი რაოდენობაწყალი. კურსი გრძელდება მანამ, სანამ ყველა წამალი არ იქნება გამოყენებული.

წყლის ინფუზია ტოქსინების მოსაშორებლად გამოიყენება როგორც პროფილაქტიკა ნაწლავის მოძრაობის დარღვევის საწინააღმდეგოდ. მარხვის დღეებიან ქრონიკული ყაბზობისთვის. მის მოსამზადებლად 1,5 ს.კ. კოვზ წვრილად დაჭრილ ფოთლებს ასხამენ 2 ჭიქა მდუღარე წყალს და აჩერებენ 2 საათის განმავლობაში, შემდეგ ფილტრავენ ტილოში. დალიეთ ინფუზია მოკლე კურსით, დაწყებული 1 ს.კ. კოვზი სამჯერ დღეში ჭამის წინ პირველ დღეს, შემდეგ მეორე დღეს, დოზის გაორმაგება. ამას მოჰყვება 5 დღიანი შესვენება, რის შემდეგაც კურსი მეორდება.

გაციების მკურნალობა

მარიგოლდის ხმელი მწვანილის მარტივი დეკორქცია შეიძლება დალიოთ მთელი ეპიდემიოლოგიური პერიოდის განმავლობაში ან პროფილაქტიკური კურსების სახით შემოდგომაზე და გაზაფხულზე. თუ დაავადების პირველი ნიშნები გამოჩნდება - ყელის ტკივილი, ხველა, ცხვირიდან გამონადენი, რეკომენდებულია არ შეჩერდეთ ერთ რეცეპტზე. წამალია, მაგრამ მივუდგეთ თერაპიას რამდენიმე კუთხით.

ცხვირის ღრძილების გასაწმენდად და ჩამობანისთვის გამოიყენეთ ოცნებების ნახარშის ჩვეულებრივი დასალევი დეკორქცია მწიკვით. სუფრის მარილი, რომელიც მთლიანად იხსნება თბილ სითხეში და შემდეგ იწყება პროცედურა. თუ ყელი გაჭედილია, ცხვირი არ სუნთქავს და არის მშრალი ხველა, გამორეცხვას უნდა დაემატოს ინჰალაცია და დათბობა.

პირველი პროცედურა არის ქვაბიდან ამოსული ორთქლის ჩასუნთქვა, რომელშიც თესლები იყო მოხარშული (1 სუფრის კოვზი თესლი 200 მლ წყალზე). მეორე მეთოდი - გათბობა - ასევე გულისხმობს მცენარის ნაყოფის თესლის გამოყენებას. 3 სავსე სუფრის კოვზ ნედლეულს აცხელებენ ნესტიან ტაფაში ცხიმიანი ნივთიერების გამოყოფამდე, შემდეგ ცხელ თესლს სწრაფად აკრავენ ცხვირსახოცში. მკერდზე ამ კომპრესით, საჭიროა 7-10 წუთის განმავლობაში საბნის ქვეშ დაწოლა, შემდეგ თბილად ჩაცმა და ყელის ტკივილის მქონე თბილი დეკორქცია დალიეთ.

ჩვეულებრივი სათიბი - არაჩვეულებრივი მცენარე. ბალახი, რომელსაც წმიდა სერაფიმე საროველი რამდენიმე წლის განმავლობაში ჭამდა, სელექციონერებს შორის ბაღის კულტურებისარეველად ითვლება. რა არის მისი საიდუმლო? ერთად გავარკვიოთ.

სნიჩ-ბალახი. როგორი მცენარეა ეს?

გავრცელებულ მწვალებელ მცენარეს ლათინურად Aegopodium podagraria ჰქვია. "აეგოპოდიუმი" სიტყვასიტყვით ითარგმნება როგორც "თხის ფეხი". ეს სახელი მას კარლ ლინეუსმა მიანიჭა იმიტომ გარეგანი მსგავსებაფოთლების კონტურები თხის ჩლიქის ანაბეჭდით. მეორე სიტყვა "პოდაგრარია" მომდინარეობს ბერძნულიდან "ποδάγρα", რაც ითარგმნება როგორც "ფეხის ხაფანგი". ეს გამოწვეულია იმით, რომ სედუმის გამოყენება ფეხებში ტკივილისთვის დიდი ხანია ცნობილია.

რაც შეეხება რუსულ სახელს "snyt", არსებობს მოსაზრება, რომ ეს არის შეცვლილი სიტყვა "sned", რაც ნიშნავს "საჭმელს". მართლაც, ასევე არსებობს სნიტის სახელები, როგორიცაა "snit", "snitka", "sned-grass". ოცნების კვების თვისებები ცნობილია რუსეთში დიდი ხნის განმავლობაში. გამონათქვამი "მე რომ ვიცხოვრო, რომ დავიძინო!" საქმე ის არის, რომ ამ ბალახის ახალგაზრდა ფოთლებსა და ყლორტებს იყენებდნენ საკვებად ხანგრძლივი ზამთრის შემდეგ, როცა მარცვლეულისა და სხვა პროდუქტების ყველა მარაგი უკვე ამოწურული იყო. ადუღებდნენ და დაამარილეს, კომბოსტოს წვნიანს ამზადებდნენ და აშრობდნენ სამომავლო გამოყენებისთვის.

სიზმრის კვებით თვისებებზე საუბრისას არ შეიძლება არ გავიხსენოთ მარხვის ბედი წმიდა სერაფიმესაროვსკი. მონასტრიდან ხუთი მილის დაშორებით, მდინარე საროვკას მახლობლად მდებარე ბორცვზე, ტყის სიღრმეში მცხოვრები მამა სერაფიმე რამდენიმე წლის განმავლობაში ძმებს პურსაც კი არ იღებდა. ყველას აინტერესებდა რას ჭამდა. მან ეს საიდუმლო აღმოაჩინა სიკვდილამდე ცოტა ხნით ადრე, 1832 წელს. აღმოჩნდა, რომ მღვდელმა სოკო შეაგროვა, ბარდაში ჩაყარა, ცოტა წყალი დაუმატა და ღუმელში შედგა. მისი თქმით, საჭმელი გემრიელი გამოვიდა. და ზამთრისთვის მან გააშრო ეს ბალახი. ამით იკვებებოდა ათასი დღე.

ჩვენც მივიღეთ ისტორიული ფაქტირომ დიდის დროს სამამულო ომიკვების ობიექტების მუშები მოსკოვის სასადილოებისთვის საკვების მოსამზადებლად გამოვიდნენ.

დღესდღეობით სამეცნიერო ლიტერატურაში ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ინფორმაცია სიზმრის კვების თვისებების შესახებ. ბოლშოისკენ სამედიცინო ენციკლოპედიაეს მცენარე მოხსენიებულია სტატიაში „საკვები მწვანილი“ ჩვეულებრივ კამასთან და ოხრახუშთან ერთად.

როგორ გავიგოთ, როგორ ვიაროთ ჩვენი ტერიტორიის ფორბებს შორის?

ჭაბურღილი მიეკუთვნება ქოლგის ოჯახს. მისი ღერო სწორი და მილისებრია. სიგრძეში 50–100 სმ აღწევს. ზურგზე ფოთლები პუბესტურია და ზემოდან შიშველი. ქვედა ფოთლებში ფოთოლცვენები უფრო გამოხატულია, ისევე როგორც ფოთლის ნაჭრის გაყოფა. ზედა ფოთლებიაქვს უფრო მოკლე ფოთოლი, რომელიც ფართოვდება საშოში.

ოცნების ყვავილები არის პატარა, თეთრი, შეგროვებული "ქოლგის" ყვავილებით, დიდი რაოდენობით სხივებით. ყვავილობს ზაფხულის პირველ თვეებში (ივნისი-ივლისი). ყვავილობის შემდეგ წარმოიქმნება წაგრძელებული ფორმის პატარა ყავისფერი ნაყოფი, გვერდებზე გაბრტყელებული.

მცენარის რიზომები გრძელი და მცოცავია. ეს არის ზუსტად ის, რაც დაკავშირებულია სიზმრების ყველგანმყოფობასთან. რაც არ უნდა ეცადონ მებოსტნეები მის ამოღებას ნაკვეთებიდან, ის აუცილებლად დაცოცავს მეზობლებისგან, ან უბრალოდ ქუჩიდან. გრძელი რიზომები სქელ ძაფებს წააგავს, რის გამოც მცენარის სახელწოდებას „ძაფით“ სხვა ახსნა აქვს. ეს ძაფები გავრცელდა ყველა მიმართულებით და თუნდაც მეტრამდე სიღრმეზე დედამიწაზე. თუ მათ თავისუფლებას მისცემთ, ჭუჭყი შეავსებს მთელ ტერიტორიას და კულტივირებული მცენარეებიისინი უბრალოდ ვერ შეძლებენ განვითარებას. ამიტომ მებოსტნეებს ასე არ მოსწონთ და შეურიგებელ ბრძოლას აწარმოებენ მის წინააღმდეგ.

სიზმრის ქიმიური შემადგენლობა

Dreamweed-ის სასარგებლო და კვების თვისებები განპირობებულია მისით ქიმიური შემადგენლობა, რაც რაც შეიძლება ახლოსაა ადამიანის სისხლის ფორმულასთან. ამასთან დაკავშირებით, ადამიანებს შეუძლიათ მისი მიღება საკვებში დიდი ხნის განმავლობაში, ხოლო დოზის გადაჭარბება უბრალოდ შეუძლებელია.

ახალგაზრდა ფოთლები და ყლორტები შეიცავს დიდი რაოდენობა ასკორბინის მჟავა(ვიტამინი C). ამიტომ, საკვებში მისი გამოყენება დაეხმარა და ეხმარება ადამიანებს გაზაფხულის ვიტამინის დეფიციტთან გამკლავებაში და სკორბუტის განვითარების თავიდან ასაცილებლად. ასევე შეიცავს ვაშლს, ლიმონის მჟავაქოლინი, კაროტინი, ბიოფლავონოიდები, კუმარინები, ნახშირწყლები, ცილები, მინერალური მარილები, ეთერზეთებიდა ფისები. მინერალური მარილები მოიცავს კალიუმის, კალციუმის, რკინის, სპილენძის, კობალტის, მანგანუმის, ბორის და ტიტანის მარილებს. ასეთი მდიდრების წყალობით ქიმიური შემადგენლობასნოტს აქვს მოქმედების ფართო სპექტრი, რომელიც მოიცავს:

• ანთების საწინააღმდეგო,
• ზოგადი გაძლიერება,
• ტკივილგამაყუჩებელი,
• რბილი,
• შარდმდენი,
• ქოლეტური,
• განკურნება,
• სოკოს საწინააღმდეგო,
• დეტოქსიკაცია,
• ციტოტოქსიური,
• სედატიური ეფექტი.

იგი გამოიყენება როგორც შიდა, ასევე გარედან შემდეგი დაავადებების დროს:

• პოდაგრა,
• ართრიტი,
• ართროზი,
• რევმატიზმი,
• თირკმელებისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებები,
• ექსუდაციური დიათეზი და ერიზიპელა და სხვ.

IN ხალხური მედიცინაშემორჩენილია სედუმის გამოყენების რეცეპტები სხვადასხვა დაავადებისთვის. უძველესი დროიდან მას სამკურნალოდ იყენებდნენ პოდაგრა– სახსრების დაავადება, რომელიც გამოწვეულია სახსარში შარდმჟავას მარილების დეპონირებით მეტაბოლური დარღვევების გამო. ამ მიზნით იყენებდნენ ბალახისგან დამზადებულ ნახარშებს. ამ ნახარშების სამკურნალოდ გამოყენებაც შეიძლება ართრიტი, ართროზი და რევმატიზმი. ანთების საწინააღმდეგო და ტკივილგამაყუჩებელი ეფექტის წყალობით ამ დაავადებების მდგომარეობა საგრძნობლად მსუბუქდება. აქ ასევე შესაძლებელია ახალი ფოთლებისგან კომპრესების დამზადება და არა მხოლოდ გამხმარი ნედლეულისგან.

ეს იგივე ქმედებები განსაზღვრავს ჩონჩხის კუნთების ანთების სამკურნალოდ ჩონჩხის გამოყენების შესაძლებლობას - მიოზიტიდა ასევე კანის დაავადებებიროგორიცაა ექსუდაციური დიათეზი და ერიზიპელა

ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას გარედან როგორც სოკოს საწინააღმდეგო საშუალებაინფუზიების სახით და მალამოების სახით.

რაც შეეხება შიდა გამოყენებაოცნებობს, მაშინ არის დაავადებების თანაბრად ვრცელი სია. C ვიტამინის მაღალი შემცველობა აქვს მასტიმულირებელი ეფექტი იმუნურ სისტემაზე, რაც იწვევს ზოგად გამაძლიერებელ ეფექტს. ახალგაზრდა ფოთლები ნედლი სახით - ანტისკორბუტური. ამისათვის ფოთლები ნელა დაღეჭეთ.

დადასტურებულია სიზმრების დადებითი ეფექტი იმუშაოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, ღვიძლი და თირკმელები. დიურეზული ეფექტის წყალობით, ის ხელს უწყობს შეშუპებას და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამხმარე საშუალება. მაღალი წნევის დროს.

ამ მცენარის ციტოტოქსიური ეფექტი მისი გამოყენების საშუალებას იძლევა სიმსივნის წარმოქმნის პროფილაქტიკისთვის. და დეტოქსიკაციის ეფექტი ეხმარება გაუმკლავდეს სხეულის ინტოქსიკაციასგამოწვეული ქიმიოთერაპიით და ნებისმიერი სხვა ტოქსინებით.

ძილი ეხმარება ებრძვის თრომბებსმათი გარეგნობის თავიდან აცილება, ასევე უკვე ჩამოყალიბებულის დაშლა.

კუმარინი, რომელიც მისი ნაწილია, ხელს უწყობს დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების დაშლის პროცესების გააქტიურებას, რომლებიც ბლოკავს სისხლძარღვებს. ამრიგად, სნიჩის გამოყენება შესაძლებელია ათეროსკლეროზისთვის.

ასევე არსებობს მონაცემები რიზომების გამოყენების შესახებ დეპრესიის, ნევროზებისა და უძილობის წინააღმდეგ ბრძოლაშიაბაზანების სახით დეკორქციასთან ერთად.

ქვითინს აქვს მხოლოდ ერთი უკუჩვენება - ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.

რეცეპტები ოცნებისგან

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ რიზომების წვენი, ინფუზია ან დეკორქცია სნოტის საფუძველზე. აქ არის რამდენიმე რეცეპტი:

1. მცენარის ახალგაზრდა ფოთლები და ყლორტები გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში და გამოწურეთ წვენი. მიიღეთ ნაწლავების გასაწმენდად შემდეგი სქემით: 1 დღე – 1 ს.კ. კოვზი ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე დღეში სამჯერ; დღე 2 – 2 ს.კ. კოვზები; დღე 3 – 50 მლ. შემდეგ დაისვენეთ 5 დღიანი. საჭიროების შემთხვევაში გაიმეორეთ.
2. წვენს ასევე გამოწურავთ და იყენებენ სახსრების ტკივილს, ან ჭრილობებისა და დერმატოზის დროს.
3. 2 ს.კ. ოცნების კოვზებს დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი. დატოვეთ თერმოსში 1 საათი. თირკმლის დაავადების დროს მიიღეთ ¼ ჭიქა 4-ჯერ დღეში.
4. გააკეთეთ ინფუზია, როგორც წინა რეცეპტში. შემდეგ დაამატეთ კიდევ 1 ჭიქა წყალი. დალიეთ მთელი დღის განმავლობაში სახსრების ტკივილის, ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებების დროს.
5. 40 გრამ დაქუცმაცებულ რიზომებს დაასხით 1 ლიტრი წყალი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ. გამოიყენეთ აბაზანის სახით.

და, რა თქმა უნდა, შეუძლებელია კულინარიული რეცეპტების უგულებელყოფა მეოცნებეობით.

საოცნებო სალათი

გარეცხეთ ფოთლები და ღეროები და დაჭერით წვრილად. მოხარშეთ კვერცხი და დაჭერით ჩანგლით. შეურიეთ ფოთლებს. მოაყარეთ მარილი და მაიონეზი.

მწვანე წვნიანი წვნიანი

მოხარშეთ ბულიონი (4 ლიტრი წყალი) ქათმის ყელიდან (9 ცალი). დაჭერით კარტოფილი და დაუმატეთ ნახარშს. შემდეგ გახეხილი სტაფილო. და ბოლოს, მწვანილი - ახალგაზრდა ჭინჭრის ზედა და თაფლის ფოთლები. შეგიძლიათ მოაყაროთ არაჟანი.

Snyti ხიზილალა

კარგად გარეცხილი და გამხმარი ბალახი (500 გრამი) დაჭერით წვრილად, მოაყარეთ მარილი (2 სუფრის კოვზი) და მოათავსეთ სტერილურ ქილაში, სანამ წვენი არ გამოვა. შეინახეთ მაცივარში. გამოიყენეთ როგორც სუნელი სუპებისა და ხორცის კერძებისთვის.

ღვეზელების შევსება სნიტიდან

1 კგ ბალახს მოათავსეთ მდუღარე წყალში, სანამ არ დარბილდება. წვრილად დაჭერით. დაუმატეთ 3 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი და 3 კვერცხი. დაამატეთ მარილი გემოვნებით. დაიწყეთ ღვეზელების ჩაყრა.

ოცნების ქვაბი

სოკო დავჭრათ, სწრაფად მოვხარშოთ, შევურიოთ მცენარეულ ზეთს. თუ ეს არ არის მარხვის დღე, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარაქი. მოათავსეთ პურის ნამსხვრევებით მოფენილ საცხობ ფირფიტაზე. ასევე ზემოდან მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები. გამოაცხვეთ ღუმელში.

ჩაშუშული ხორცი, ჩაშუშული

ხორცის პატარა ნაჭრები პური ფქვილში და შეწვით მაღალ ცეცხლზე წვრილად დაჭრილი ხახვი. შეავსეთ ცხელი წყალიდა ხარშეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. სოკო დაჭერით წვრილად და დაუმატეთ ხორცს. ხარშეთ დაახლოებით კიდევ ერთი საათის განმავლობაში. მზადყოფნამდე დაახლოებით 10 წუთით ადრე დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი სორო, მარილი და სანელებლები.

ეს არის ის, რაც არის ჩვეულებრივი სარეველა - სასარგებლო თვისებების საწყობი და დამხმარე სარეველას შორის საჭმლის მომზადებაში.

ის იზრდება რუსეთის მთელ ევროპულ ნაწილში, ძირითადად ტყეებში, ტყის კიდეებში, გაწმენდილებში, ბაღებსა და გაწმენდებში. ძლიერ დაჩრდილულ ადგილებში სარეველა ძალიან ძლიერად იზრდება და შეიძლება წლების განმავლობაში არ ყვავის. ეს მცენარე ცხოვრობს 50 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში.

კვნესა ეხება მრავალწლიანი მცენარეებიქოლგების ოჯახი. მისი ფოთლები მოგრძო ფორმისაა. მისი ყვავილები პატარა და თეთრია, ხუთი მტვრით. მცენარის სიმაღლე 100 სანტიმეტრს აღწევს. ფოთლები პუბესტურია მხოლოდ ბოლოში. ნაყოფი მოგრძო, ყავისფერია, ნეკნებით.

ყვავილობს ივნის-ივლისში, დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში. ფუტკრები აღმერთებენ მის ყვავილებს. ყვავილობის დროს ისეთი შეგრძნებაა, თითქოს თეთრი ღრუბლები დაეშვა მიწაზე. ეს აშკარად ჩანს ფოტოზე.

სარეველა სარეველაა, თანაც უკიდურესად უსიამოვნო. მიწიდან მისი ამოღება უკიდურესად რთულია. ფესვი მიდის ნიადაგში 40 სანტიმეტრზე მეტ სიღრმეზე, ასე რომ მცენარე მრავლდებადა მექანიკური ოპერაციების შემდეგ. ისინი ებრძვიან ამ სარეველას სინათლის დაბლოკვით, მაგალითად, მუყაოს ან მუქი ფილმით.

იქვე შეგიძლიათ კარტოფილის დარგვა, რადგან ამ მცენარეს არ უყვარს ბორცვები. ეფექტურად ებრძოლეთ მას ქიმიკატები, რომლებსაც სეზონზე რამდენჯერმე იყენებენ, ძირითადად მშვიდ დღეებში.

როგორც სარეველა, სარეველა ძალიან გავრცელებულია ბაღის ნაკვეთები. ასევე არსებობს დეკორატიული ტიპები. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ამ მცენარის დეკორატიული ჭრელი ფორმა იგივეა აგრესიული სახე, იგივე ჩვეულებრივი. ამიტომ, კარგად უნდა დაფიქრდეთ, სანამ თქვენს ბაღში დარგავთ.

Mothweed ხარობს დაჩრდილულ ადგილებში და შეუძლია დათრგუნოს სხვა მცენარეები. ჩართულია მზიანი ადგილი, თუ პერიოდულად ითესება, პოზიციას კარგავს. თუ სარეველა იზრდება ჩრდილში, მაშინ გამოიყენება სპეციალური ჰერბიციდები მის აღმოსაფხვრელად და არაერთხელ.

ერთწლიანი დეკორატიული კულტურები კარგად ასუფთავებს მიწასუძილობისგან. მაგრამ მრავალწლოვანი ნარგავები მთლიანად გადაჭარბებულია და მისი აღმოფხვრა იქიდან ძალიან რთულია. ამიტომ, ძალიან ძლიერი ჰერბიციდები გამოიყენება, მაგალითად, Roundup.

იმისათვის, რომ ჭია არ გავრცელდეს მთელ ბაღში, საჭიროა:

• არ დატოვოთ გაცვეთილი ქოლგები თესლით.
• არ არის საჭირო კომპოსტში ქოლგების და სარეველების რიზომების ჩადება.

სარეველების გახეხვის შემდეგ უმჯობესია ფოთლები ფესვებთან ერთად ძველ კასრებში გადაყაროთ, ზემოდან მიწა დავამატოთ და რამე დარგოთ, ასე რომ ყველაფერი დაიწვება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გადააგდოთ იგი სიბნელეში პლასტიკური ჩანთებიდა მიამაგრეთ იგი. ერთი წლის შემდეგ ის გადაიქცევა ჰუმუსად.

სასარგებლო თვისებები

აქვს სამკურნალო თვისებები მიწის ნაწილი, ძალიან იშვიათად - ფესვები. ამ მცენარის მოსავალი უნდა იყოს აყვავებული. საჭიროა გაშრობა გარეთდა შემდეგ შედგით საშრობში 25–30 გრადუს ტემპერატურაზე. ყვავილობის შემდეგ ფესვებსაც თხრიან, შემდეგ რეცხავენ ცივი წყალიდა გამხმარი ტილოების ქვეშ.

მიწისზედა გამხმარი ნაწილები უნდა გაშრეს დახურულ მინის ჭურჭელში, ხოლო ფესვები ხის ჭურჭელში. ჩვეულებრივ ინახება ერთი წლის განმავლობაში.

გამოსადეგია საკვებადფოთლები, ახალგაზრდა ყლორტები და ფოთლის ფოთლები. იყენებენ სუპების, კომბოსტოს სუპის, ბორშის მოსამზადებლად, გვერდითი კერძების, სხვადასხვა სანელებლების მოსამზადებლად, სალათების დასამზადებლად. ფოთლები, კომბოსტოს მსგავსად, შეიძლება ზამთრისთვის დადუღდეს, ფურცლები კი მწნილი. ეს მცენარე ასევე გამოიყენება ბოსტნეულს სპეციფიკური არომატის მისაცემად.

მას ემატება სხვადასხვა სახის საჭმლის, პირველი და მეორე კერძები. ის არა მხოლოდ გაამდიდრებს მათ ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით, არამედ მისცემს მათ უნიკალურ გემოს პიკანტურობას.

გამოიყენეთ მედიცინაში

მშრალმა იპოვა მისი გამოყენება ხალხურ მედიცინაში. ძირითადად გამოიყენება ფოთლები ახალი ან გამხმარი და რიზომები.

ოცნებას აქვს შემდეგი თვისებები:

• აძლიერებს ორგანიზმს.
• შლის სხვადასხვა ტოქსინებს.
• აჯერებს ორგანიზმს ჟანგბადით.

შეიცავს ძალიან ბევრი ვიტამინი, მაკრო და მიკროელემენტები. ამ მცენარისგან მიღებული პრეპარატები აუმჯობესებენ მეტაბოლურ პროცესებს ზოგადი მდგომარეობასხეული. იგი გამოიყენება ორგანიზმში ვიტამინებისა და რკინის ნაკლებობის აღმოსაფხვრელად. მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ის ხელს უწყობს სიმსივნის საწინააღმდეგო პრეპარატების ზოგადი ტოქსიკური ეფექტის შემცირებას.

მედიცინაში მცენარის საჰაერო ნაწილის მცენარეული პრეპარატები გამოიყენება თირკმელების გამომყოფი ფუნქციისა და თირკმლის სისხლის ნაკადის გასაძლიერებლად. ბალახი კარგად ხსნის ანთებას და ტკივილს.

ტრადიციული მედიცინა მას იყენებს რევმატიზმის, ართროზისა და ართრიტის სამკურნალოდ. მცენარეში შემავალ სპეციალურ ნივთიერებებს აქვს სოკოს საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული მოქმედება.

ძილს დამამშვიდებელი ეფექტი აქვს და ის გამოიყენება ნევროზებისთვის. ის ასევე მკურნალობს კუჭსა და ნაწლავებს, ახდენს საჭმლის მონელების პროცესების ნორმალიზებას.

ბალახმა გამოიყენა ჰომეოპათიაშიც. ის შედის ბიოლოგიურ დანამატებში, რომლებიც გამოიყენება კიბოს პროფილაქტიკისთვის და ასუფთავებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს.

საერთო ჭაბურღილიმდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 172,2%, ბეტა-კაროტინი - 38%, ვიტამინი C - 150%, რკინა - 92,2%, მანგანუმი - 105%, სპილენძი - 200%

რა სარგებელი მოაქვს Common Squab-ს?

• ვიტამინი Aპასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
• B-კაროტინიარის პროვიტამინი A და გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები. 6 მკგ ბეტა კაროტინი უდრის 1 მკგ A ვიტამინს.
• ვიტამინი Cმონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, ფუნქციონირებაში იმუნური სისტემა, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების ფხვიერ და სისხლდენას, ცხვირიდან სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობისა და მყიფეობის გამო.
• რკინაარის სხვადასხვა ფუნქციის ცილების ნაწილი, მათ შორის ფერმენტები. მონაწილეობს ელექტრონებისა და ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების წარმოქმნას და პეროქსიდაციის გააქტიურებას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომიულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას და ატროფიულ გასტრიტს.
• მანგანუმიმონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, არის ფერმენტების ნაწილი, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების ცვლაში; აუცილებელია ქოლესტერინის და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ნელი ზრდა, რეპროდუქციული სისტემის დარღვევა, ძვლოვანი ქსოვილის მყიფეობის გაზრდა და ნახშირწყლებისა და ლიპიდური ცვლის დარღვევა.
• სპილენძიარის ფერმენტების ნაწილი, რომლებსაც აქვთ რედოქს აქტივობა და მონაწილეობენ რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებენ ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის ორგანიზმის ქსოვილების ჟანგბადით მიწოდების პროცესებში. დეფიციტი გამოიხატება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევით და შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.

მაინც დამალვა

სრული სახელმძღვანელო ყველაზე ჯანსაღი პროდუქტებიშეგიძლიათ ნახოთ აპლიკაციაში

საერთო ჭაბურღილი- Aegopodium podagraria L. - მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარექოლგის ოჯახიდან (Apiaceae, ან Umbelliferae) გრძელი მცოცავი რიზომით. ღერო აღმართულია, 0,5-დან 1 მ-მდე სიმაღლით, ზედა ნაწილში ოდნავ განშტოებული, ღრუ, ზოგჯერ ღარში.
ქვედა ფოთლები ძალიან დიდია, ზემოდან შიშველი, ქვემოთ პუბესტური. მათი ფირფიტა ზოგადი მოხაზულობით ფართო სამკუთხაა, 10-20 სმ სიგრძისა და იგივე სიგანის, ორმაგი სამმაგი, ანუ მისი 3 ძირითადი სეგმენტიდან თითოეული შედგება 3 ფურცლისგან. ფოთლები მოგრძო-კვერცხისებრია, 4-დან 12 სმ-მდე სიგრძისა და 1,5-დან 7 სმ-მდე სიგანის, წვეტიანი, კიდეზე დაკბილული, მოკლე ფურცლებით. ქვედა ფოთლები აღჭურვილია გრძელი ფურცლებით - 20-40 სმ.
ღეროვანი ფოთლები მორიგეობითია, უფრო პატარა, ერთხელ სამფოთლიანი, ანუ შედგება 3 ფოთლისგან დაახლოებით იგივე ფორმის ქვედა ფოთლები. ღეროს ფოთლების ფურცლები მოკლეა, ბოლოში გარსში გაშლილი.
სიზმრის ყვავილი არის კომპლექსური მრავალყვავილიანი ქოლგა 7-9 სმ დიამეტრით, შიგნეულებისა და ბუჩქების გარეშე. ყვავილობა მთავრდება ძირითადი ღეროთა და გვერდითი ტოტებით. ყვავილი თეთრია. თაიგულის კბილები თითქმის უხილავია. კოროლა 5 თეთრი ფურცლისგან, ზემოდან ღრმა ჭრილით. არსებობს 5 მტვრიანა, ქვედა 2 ლოკალური საკვერცხე და 2 გრძელი სტილი. მარცვალი ყვავის მაის-ივნისში. ყვავილებს აბინძურებენ მწერები, მათ შორის თაფლის ფუტკარი. ნაყოფი მწიფდება ივლის-აგვისტოში. ნაყოფი მოგრძო, გვერდით შეკუმშული ორთესლიანია, 3-4 მმ სიგრძის, მუქი ყავისფერი ფერის.

ოცნების გავრცელება

ბაყაყი ევრაზიის ზომიერი ზონის მცენარეა. გავრცელებულია მრავალ რაიონში ევროპული რუსეთი, ისევე როგორც ციმბირში იენისეამდე. იზრდება ტყეებში სხვადასხვა სახის, განსაკუთრებით ფართოფოთლოვანი, კიდეებზე, გაწმენდით, გაწმენდით, ბუჩქებს შორის, გზების გასწვრივ. ის ხშირად იზრდება ბაღებში, პარკებში და ახალგაზრდა ნაკვეთებში.
დახრჩობა საკმაოდ ტენიანობის და სინათლის მოყვარული მცენარეა. ის შეიძლება გაიზარდოს ტყის ჩრდილში, მაგრამ თითქმის არასოდეს ყვავის. მხოლოდ მაშინ, როცა ტყე განათდება, ის იწყებს ყვავილობას და ნაყოფს.

ოცნების ეკონომიკური გამოყენება

სნიჩი - საჭმელი და თაფლის მცენარე. მის ახალგაზრდა ფოთლებს, რომლებიც შეიცავს C ვიტამინს, მიირთმევენ სალათებში და ოქროშკაში და იყენებენ სუპების დასამზადებლად. ხიზილალა ნიმფის ფოთლებისგან ხორცსაკეპ მანქანაში გატარებით მზადდება. ამისთვის გრძელვადიანი შენახვაფოთლები ფერმენტირებულია და ფოთლის ფურცლებიპიკელებული. პუდრის მშრალი ფოთლების ფხვნილი გამოიყენება როგორც დანამატი სოუსებისა და სანელებლებისა.
ხის ფოთლებს სასიამოვნო სუნი აქვს. ზოგიერთ რაიონში მათ ადრე იყენებდნენ, როგორც ერთგვარ მცენარეულ არომატიზმს. ამისათვის მათ იყენებდნენ ბოსტნეულის გადასატანად, რომელიც აღიქვამდა სიზმრის არომატს.

სიზმრის სამკურნალო ღირებულება და სამკურნალო გამოყენების მეთოდები

იგი არ გამოიყენება სამეცნიერო მედიცინაში, მაგრამ საკმაოდ პოპულარულია ხალხში. სამკურნალო მიზნებისთვის იღებენ მცენარის სხვადასხვა ნაწილს.
ხალხურ მედიცინაში და ჰომეოპათიაში მას იყენებენ პოდაგრისა და რევმატიზმის დროს. რიზომების ინფუზია მიოზიტის კომპრესებისთვის.
ბალახის წვენს და ახალ დაქუცმაცებულ ფოთლებს გარედან იყენებენ რევმატიზმის დროს მოსასხამად, პოდაგრის, სხვადასხვა ანთებითი პროცესების დროს ტკივილგამაყუჩებელი კომპრესებისთვის, როგორც. ჭრილობის სამკურნალო საშუალებადა ასევე, როგორც ტკივილგამაყუჩებელი საშუალება ერიზიპელების და ექსუდაციური დიათეზის დროს. სნიტის წვენი გამოწურულია მიწისზედა ნაწილებიახალგაზრდა მცენარეები. ინიშნება კუჭ-ნაწლავის დაავადებების, თირკმელების დაავადებების და შარდის ბუშტი, სასუნთქი გზებიროგორც დეტოქსიკაციის საშუალება, თავბრუსხვევის დროს, როგორც შარდმდენი და დამარბილებელი საშუალება. მიიღეთ 1/3-1/4 ჭიქა 1 სუფრის კოვზ თაფლთან ერთად.

სიზმრისგან ამზადებენ შესანიშნავი ვიტამინის სასმელს, რომელსაც შეუძლია დასუსტებული სხეულის მხარდაჭერა. სოფლებში მას ახლაც ამზადებენ გაზაფხულზე, მიწიდან ამოსვლისთანავე. ჩაასხით 3 ჩაის კოვზი ბალახი 2 საათის განმავლობაში 2 ჭიქა ადუღებულ წყალში, გადაწურეთ. მიიღეთ 1/2 ჭიქა 4-ჯერ დღეში ჭამის წინ.

ჩრჩილი საკვებია. მჟავე ფოთლებს მჟავე და კომბოსტოსთან ერთად იყენებენ სალათების, კომბოსტოს სუპის და სოუსების მოსამზადებლად. სალათებისთვის ყვავილობის წინ აგროვებენ ახალგაზრდა, ბოლომდე გაშლილ ფოთლებს ფურცლებით. მოხარშვის წინ ამოიღეთ კანი ღეროებიდან. კომბოსტოს ფოთლებსა და ღეროებს ადუღებენ და ზამთარში კომბოსტოს ნაცვლად იყენებენ კომბოსტოს სუპის დასამზადებლად. კომბოსტოს წვნიანი კომბოსტოს წვნიანი გემოვნებით არ ჩამოუვარდება კომბოსტოს წვნიანს.

ძილი თერაპიული კვებისთვის

სალათი
ფოთლები გარეცხილია, წვრილად დაჭრილი, შერეული დაქუცმაცებული მწვანე ხახვი, კამა და ოხრახუში, მარილი, მოაყარეთ არაჟანი და მოაყარეთ დაჭრილი მოხარშული კვერცხი. 100 გრ ოცნების ფოთოლი, 20 გრ მწვანე ხახვი, კამა და ოხრახუში, 1 სუფრის კოვზი არაჟანი, 1 მოხარშული კვერცხი, მარილი.

ბოტვინია ოცნებიდან
100 გრ ახალგაზრდა მწვანილი მოხარშული, გახეხილი საცერში, კვაზით განზავებული, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, კამა და ოხრახუში, ახალი კიტრი 50 გრ მოხარშული თევზი ან ძეხვი, 1 მოხარშული კვერცხი, მარილი, 0,5 ლ კვაზი.

სიზმრის პიურე
100 გრ თაფლის ფოთოლი, 1 სტაფილო, 20 გრ მწვანე ხახვი, კამა და ოხრახუში, 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი. თესვის ფოთლებსა და კალმებს რეცხავენ, ასუფთავებენ, ურევენ გახეხილ სტაფილოს, წვრილად დაჭრილ მწვანე ხახვს, კამა და ოხრახუშის, დამარილებენ, წიწაკებენ და ჩაშუშებენ. მცენარეული ზეთი.

საოცნებო კატლეტები
სიზმრის ფოთლებისა და კალმებისგან პიურეს ამზადებენ. TO საქონლის ხორციდაუმატეთ ოცნების პიურე, ხახვი, გახეხილი სტაფილო, კვერცხი, მარილი, პილპილი. საფუძვლიანად მოზილეთ, მოამზადეთ კატლეტები, გამოაცხვეთ პურის ნამსხვრევებში და შეწვით მცენარეულ ზეთში ან ორთქლზე. 200 გრ საქონლის ხორცი, 100 გრ ფოთოლი და კალმები, მარილი, პილპილი, პურის მარცვლები, 1 თავი ხახვი, 1 სტაფილო, 1 უმი კვერცხი.

ჩაშუშული გოგრა კარტოფილით
100 გრ თაფლის ფოთლები და ყლორტები, 100 გრ კარტოფილი, 1 თავი ხახვი, 1 სუფრის კოვზი არაჟანი, 2 ჩაის კოვზი ტომატის სოუსი, მარილი. მარცვლეულის ახალგაზრდა ფოთლებსა და ყლორტებს წვრილად ჭრიან, ამარილებენ და ადუღებენ ნახევრად მოხარშვამდე. შემდეგ შეურიეთ ჩაშუშულ კარტოფილს და ხახვს, დაუმატეთ არაჟანი, ადუღეთ 10-15 წუთი. და სეზონი ტომატის სოუსით.

ხიზილალა ოცნებისა და ჭინჭრისგან
წიპწის ფოთლები - 200 გ, - 200 გ, ხახვი ან მწვანე ხახვი - 200 გ, მცენარეული ზეთი - 100 გ, მარილი გემოვნებით. ჭინჭარი გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ცივი წყალი 2 წუთი ადუღებულ წყალში გააჩერეთ, წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, მოშუშეთ 3 წუთი. მცენარეულ ზეთში. მიირთვით მოხარშულ კარტოფილთან, ხორცთან, თევზთან ერთად. ამ ხიზილალით სენდვიჩების გაკეთებაც შეგიძლიათ. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ მარილი.

ხიზილალა თესვისა და ნივრის მწვანილისგან
წიპწის ფოთლები - 300 გ, ან - 200 გ, მცენარეული ზეთი - 100 გ, მარილი გემოვნებით. სოკოს ადუღებულ წყალში 2 წუთის განმავლობაში ადუღებენ, წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი ან გარეული ნივრის ფოთლები და 3 წუთი ზეთში შეწვით, დაუმატეთ წვენი.

ხიზილალა ჭინჭრის, ჭინჭრის და ნიახურისგან
ჭინჭრის ფოთლები - 300გრ, ჭინჭრის ფოთლები - 200გრ, ნიახური - 100გრ, მცენარეული ზეთი - 100გრ, მარილი გემოვნებით. ჭინჭარი და ჭინჭარი 2 წუთის განმავლობაში გახეხეთ, წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ დაჭრილი ნიახური და შეწვით მცენარეულ ზეთში. მარილი მიტანის წინ. ხიზილალას შეგიძლიათ დაუმატოთ არაჟანი და წვრილად დაჭრილი კვერცხი.

Snyti კომბოსტოს წვნიანი კარტოფილით
სნოტი - 300 გ, კარტოფილი - 500 გ, სტაფილო - 100 გ, ხახვი - 100 გ, კვერცხი - 2 ც., კამა - 10 გ, ნიორი - 50 გ, წყალი - 3 ლ, მარილი გემოვნებით.
მოხარშეთ წვრილად დაჭრილი კარტოფილი. გარეცხეთ სოკო, დაასხით მდუღარე წყალი და წვრილად დაჭერით. ხახვი და სტაფილო დაჭერით, ყველაფერი აურიეთ და მოშუშეთ ზმინი. ნებისმიერ ზეთზე. შეწვის ბოლოს დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი ფქვილი და კარგად მოურიეთ. მოათავსეთ ნარევი კარტოფილის ბულიონიდა ხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში. უმი კვერცხიათქვიფეთ ჩანგლით (როგორც ომლეტს) და დაასხით მდუღარე კომბოსტოს წვნიანში თხელი ნაკადით. სუფრასთან მიტანისას დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კამა და ნიორი.

ნამგალი მწნილი
პომიდორი - 1 კგ, ქინძი - 500 გ, ნიორი - 300 გ, ოხრახუში - 200 გ, ბოსტნეულის წიწაკა - 1 ც., მარილი - 50 გ.
ყველა მწვანილი გარეცხეთ ცივი წყლით, დაჭერით წვრილად, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ცხარე წიწაკა, აურიეთ, მოათავსეთ კონტეინერში, დააფარეთ სუფთა ქსოვილით და დააწექით.