ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის დიეტა პოპულარულია მათ შორის, ვისაც წონის დაკლება სურს. სხეულის წონის მიხედვით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამ ან შვიდდღიანი დიეტა. ცილებით მდიდარი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე შეიცავს მცირე რაოდენობით კალორიებს და აქვს მრავალი სხვა სასარგებლო თვისება. ფერმენტირებული რძის პროდუქტი კარგად უხდება წიწიბურას. არსებობს დადებითი და უარყოფითი მხარეები. დეტალებს სტატიაში განვიხილავთ.

ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის სასარგებლო თვისებები

რიაჟენკა არის ჩვეულებრივი იოგურტი, რომელიც შედგება ნაღებისა და გამომცხვარი რძისგან, ცხიმის შემცველობით არაუმეტეს 6%. კეფირისგან განსხვავებით, მას აქვს მეტი ცილა და დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება - მხოლოდ 67 კკალ 100 გრამზე.

დანამდვილებით ცნობილია, რომ ფერმენტირებული რძის პროდუქტები ნორმალიზებენ საჭმლის მონელებას. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებით დაავადებულ ადამიანებს რეკომენდებულია ფერმენტირებული რძის პროდუქტების გამოყენება. რიაჟენკა შეიცავს რკინას, მაგნიუმს, ნატრიუმს, კალიუმს, ფოსფორს, ასევე ვიტამინებს, როგორიცაა B1, B2, C, E, PP და ბეტა-კაროტინი.

კომპონენტები კარგად ერწყმის ერთმანეთს და ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. სასარგებლო ბაქტერიების მაღალი შემცველობის გამო, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე სასარგებლო გავლენას ახდენს კუჭის, ნაწლავებისა და თირკმელების მუშაობაზე. პროდუქტის სისტემატური გამოყენება ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას, რის შედეგადაც ზედმეტი კილოგრამები იკარგება.

რიაჟენკა ათავისუფლებს ნაწლავებს პათოგენური ბაქტერიებისგან და ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას ინფექციური დაავადებების მიმართ. ფოსფორისა და კალციუმის გაზრდილი შემცველობა ხელს უწყობს ფრჩხილების, თმის, კანისა და მთლიანად ძვლოვანი სისტემის გაძლიერებას. რიაჟენკას მოყვარულები დაცულები არიან სერიოზული დაავადებისგან - ოსტეოპოროზისგან.

ფერმენტირებული რძის პროდუქტის ცილა შეიცავს აუცილებელ ბუნებრივ მჟავებს, კერძოდ ლიზინი და მეთიონინი, აუცილებელია ქსოვილის ზრდისა და აღდგენისთვის. თუ დილით პატარა ბავშვს 1 კოვზ ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეს მისცემ, მას მადა განუვითარდება. მოზრდილები, რომლებიც პროდუქტს საუზმეზე მიირთმევენ, აძლევენ ორგანიზმს სიმსუბუქეს მთელი დღის განმავლობაში.

რიაჟენკა ძალიან პოპულარულია კავკასიის ხალხებში. სასმელი ე.წ მაწუნიმოიხმარენ წყურვილის მოსაკლავად. თანამედროვე იოგურტების წარმოება დაიწყო ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის საფუძველზე.

ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის დიეტის არსი და წესები, შედეგები

დიეტური კვების პრინციპი გულისხმობს ფერმენტირებული რძის პროდუქტის ყოველდღიურ მოხმარებას, როგორც ძირითად ინგრედიენტს. რიაჟენკა უნდა იყოს ახალი, ცხიმის შემცველობა 4-6% ფარგლებში. რაც უფრო მაღალია ეს მაჩვენებელი, მით ნაკლებ შედეგს უნდა ელოდოთ.

ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის სისტემატური მოხმარება ასტაბილურებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას. ორგანიზმი თანდათან დაიწყებს თავის გაწმენდას. ნორმალიზდება ნაწლავის მიკროფლორა და წყალ-მარილის ბალანსი. ამის გამო თირკმელების ფუნქცია გაუმჯობესდება. ასეთი მაჩვენებლები დაასტაბილურებს მეტაბოლურ პროცესებს. ჭარბი ცხიმი დაიწყებს დაშლას.

ფერმენტირებული გამომცხვარი რძეზე დაფუძნებული დიეტა ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ნაზად, ის ადვილად გადაიტანება. ფერმენტირებული რძის პროდუქტი სრულიად უვნებელია და არ მოგიწევთ შიმშილი.

ზედმეტი კილოგრამების არსებობიდან გამომდინარე, თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ დიეტის სახეობა - on სამი ან შვიდი დღე. პირველ დღეებში კილოგრამების მაქსიმალური რაოდენობა იკარგება. შემდეგ ფორმის შესანარჩუნებლად აუცილებელია მარხვის დღეების გატარება ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით. სამდღიანი დიეტა საშუალებას მოგცემთ დაიკლოთ 3-5 კგ, შვიდდღიანი დიეტა კი 5-8 კგ.

საყვარელი საკვებისგან „თავშეკავების“ დროს მოგიწევთ უარი თქვათ ზოგიერთ საკვებზე:

• შაქარი;
• საკონდიტრო ნაწარმი;
• ალკოჰოლის შემცველი პროდუქტები;
• გაზიანი სასმელები;
• შემწვარი და ცხიმიანი საკვები.

რიაჟენკა კლავს წყურვილს. მაგრამ თქვენ არ უნდა უგულებელყოთ სითხე. ამის გამო წყალ-მარილის ბალანსი შენარჩუნებულია. დალიეთ გაწმენდილი წყალი და უშაქრო მწვანე ჩაი.

რაციონში უფრო მეტ ხილსა და ბოსტნეულს ვვრთავთ ორგანიზმის ენერგეტიკული რეზერვების შესავსებად. შედეგად, დაღლილობა მცირდება, ჩნდება ახალი ძალა და უმჯობესდება განწყობა.

• ფაფა, ძირითადად შვრიის ფაფა;
• ხილი და ბოსტნეული;
• დიეტური კლასის ხორცი და თევზი.

რიაჟენკა, როგორც ძირითადი დიეტური ინგრედიენტი, ხელს უწყობს ცხიმების წვას, ხოლო პროტეინის წყალობით კუნთოვანი მასის შენარჩუნებასა და გაძლიერებას.

ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის დიეტის უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები

დიეტის უპირატესობები:

• მნიშვნელოვანი წონის დაკარგვა შიმშილის გარეშე;
• სხეული არ განიცდის სტრესს;
• ცხიმში ხსნადი ვიტამინების აქტიური შეწოვა;
• საჭმლის მომნელებელი სისტემის სტიმულირება;
• ორგანიზმის წინააღმდეგობის გაზრდა დაავადებების მიმართ;
• წყურვილის ნაკლებობა;
• ვიტამინის დეფიციტის შევსება.

დიეტური კვების უარყოფითი მხარეები:

ამ დიეტას პრაქტიკულად არანაირი უარყოფითი მხარე არ აქვს. უნდა გვახსოვდეს, რომ ჩვენ ვიყენებთ მხოლოდ ახალ და უცხიმო პროდუქტებს. წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება მოხდეს კუჭისა და ნაწლავების გაუმართაობა. ცხიმის მაღალი შემცველობის მქონე რიაჟენკა არაეფექტურია დიეტური მიზნებისთვის.

ფერმენტირებული რძის პროდუქტებზე დაფუძნებული დიეტა არ შეიძლება გაგრძელდეს დიდი ხნის განმავლობაში. სამი-შვიდი დღე საკმარისია სხეულის მოწესრიგებისთვის. გარდა ამისა, თუ დაიცავთ სწორ დიეტას, რეკომენდებულია მარხვის დღეების ჩატარება კვირაში ერთხელ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით.

მენიუ სამი დღის განმავლობაში

პირველი დღე

• საუზმე. ჩვენ ვჭამთ ნესვის ნაჭერს 100 გ-მდე, ვრეცხავთ 0,5 ჭიქა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით.
• ვახშამი. მოვაწყოთ ხილის სუფრა. ენერგეტიკული ღირებულებით საუკეთესო ვარიანტია ფორთოხლის, მარწყვისა და კივის ნარევი 300გრ საერთო მასით, 150მლ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით შეზავებული.
• ვახშამი.ორთქლზე ან მოხარშეთ ქათმის ან ინდაურის ფილე – 150 გრამი ბოსტნეულის მსუბუქი სალათა შეაზავეთ ლიმონის წვენით. დესერტად ვჭამთ ნახევარ გრეიფრუტს.

მეორე დღე

• საუზმე. შეურიეთ 200 გრ მუსლი მარწყვს, შეაზავეთ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით 100 მლ მოცულობით. ალტერნატიული ვარიანტი შეიძლება იყოს ნებისმიერი მარცვლეულის ფაფა, სასურველია შვრია ან ქატო.
• ვახშამი. ბულგარული წიწაკა, ისპანახის ფოთლები, კიტრი, მწვანილი შეურიეთ ზეითუნის ზეთს. დესერტად - ნახევარი ფორთოხალი. მთელი ასორტიმენტი შეიძლება შეიცვალოს ერთი ჭიქა ანანასის წვენით. ვრეცხავთ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით – 100 მლ.
• ვახშამი. მოხარშეთ თეთრი ხორცის ნაჭერი: ქათმის მკერდი, ინდაური ან კურდღელი 200 გ-მდე მიირთვით. ჩამოიბანეთ ფერმენტირებული რძის პროდუქტით - 150 მლ.

მესამე დღე

• საუზმე.საზამთროს ვჭამთ, სამი ნაჭერი საკმარისია. ჩამოიბანეთ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით - 200-250 მლ.
• ვახშამი. მოვამზადოთ მარწყვისა და ბანანის ნაზავი საერთო მასით 150გრ. გავრეცხოთ ვაშლის წვენით.
• ვახშამი. მოხარშეთ თევზის ნაჭერი - 200 გრ დესერტად მიირთვით ბროკოლის ნაწილი მწვანილით.

ყოველ დღე ძილის წინ ვსვამთ ჭიქა მჟავე პროდუქტს. ბოლო დღეს თავს ვუმასპინძლებთ კოქტეილით: ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ხილით, საერთო მოცულობა – 200 მლ.

სამდღიანი დიეტა ითვლება დაბალანსებულ და ჯანსაღად. მაგრამ მაინც რეკომენდებულია დიეტოლოგის კონსულტაცია.

მენიუ შვიდი დღის განმავლობაში

შვიდდღიანი დიეტის გეგმა მითითებულია ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის. ერთ კვირაში ორგანიზმი მთლიანად იწმინდება. ამ შემთხვევაში 5 კგ-დან წონის დაკლება ძირითადად ნაწლავების დაცლის გამო ხდება. და თუ დიეტას სწორად არ მიატოვებთ, ჭარბი წონა მატებასთან ერთად დაბრუნდება.

ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეზე წონის დაკლების ერთი კვირის განმავლობაში, ჩვენ დავამატებთ მეორე საუზმეს და შუადღის საჭმელს სამჯერად კვებაზე. საკვები შვიდი დღის განმავლობაში ერთნაირი იქნება.

შვიდდღიანი დიეტის მენიუ:

• საუზმე. შვრიის ან ქატოს ფაფა.
• საჭმელი. ვსვამთ 200 მლ ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეს.
• ვახშამი. მოვამზადოთ მსუბუქი წვნიანი ქათმის და ბოსტნეულის საფუძველზე. ჩამოიბანეთ ფერმენტირებული რძის პროდუქტით - 200 მლ.
• შუადღის snack. დავლიოთ ერთი ჭიქა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.
• ვახშამი. მოდით მოვამზადოთ თქვენი საყვარელი ბოსტნეულის სალათი, ზეითუნის ზეთით და ორთქლზე მოხარშული თევზის ნაჭერი. ჩამოიბანეთ ერთი ჭიქა ფერმენტირებული რძის პროდუქტით.

დიეტადან გამოსვლა და მარხვის დღეები

ადამიანები, რომლებმაც საკუთარ თავზე გამოსცადეს ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის დიეტა, კმაყოფილი არიან შედეგით. ამ ტიპის კვება გაძლევთ სიმსუბუქის შეგრძნებას წონის დაკლების მთელი პერიოდის განმავლობაში. ზოგიერთი მომხმარებელი ამბობს, რომ ასეთი დიეტის შემდეგ მათ არ სურთ სხვა საკვების ჭამა. თუმცა, მაინც მოგიწევთ დიეტის დატოვება. დიეტოლოგები უფრო მრავალფეროვან საკვებს გირჩევენ.

დაბალანსებული დიეტის მიუხედავად, ორგანიზმში სხვა ელემენტებიც უნდა შევიდეს. გარდა ამისა, გაწმენდა სასარგებლოა, მაგრამ ყველაფერში ზომიერება უნდა იყოს. მთავარია, ეტაპობრივად გადახვიდეთ რეგულარულ დიეტაზე.

ჯერ ერთნაირად ვჭამთ. საჭმელად კი, ფერმენტირებული რძის პროდუქტების ნაცვლად, ხილსა და ბოსტნეულს ვჭამთ. ორიოდე დღეში შუადღის საჭმელს მოხარშული ხორცის ნაჭერი შევცვლით. გასაგებია, რომ მოვა დრო, როცა შემწვარი კარტოფილის ან ბეკონის ჭამა მოგინდებათ. ეცადეთ დაიცვათ ნორმა და კვირაში ერთხელ გქონდეთ მარტივი დღეები.

მარხვის დღე ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით

ჩვენ ვსვამთ ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეს მთელი დღის განმავლობაში - 2 ლიტრამდე. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დალიოთ გაწმენდილი წყალი. ფერმენტირებული რძის პროდუქტი გაძლევთ სისავსის და ენერგიის რეზერვების განცდას მთელი დღის განმავლობაში. წონის დაკლება იქნება 2 კგ-მდე, სხეულის წონის მიხედვით.

თუ თქვენ გჭირდებათ რამდენიმე ზედმეტი კილოგრამის დაკლება, მაგალითად, დღესასწაულის წინ, შეგიძლიათ მიირთვათ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ხილით სამი დღის განმავლობაში. ამ პერიოდში ვსვამთ 1-2 ლიტრ უცხიმო პროდუქტს. ჩვენ ვჭამთ ახალ ხილს. ვამზადებთ ბოსტნეულის სალათებს, ვაზავებთ მათ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით ან კოქტეილებით. ორიოდე კილოგრამი წავა.

დიეტა ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეზე და წიწიბურაზე

ფერმენტირებული რძის პროდუქტი დიეტურ ფაფასთან ერთად ითვლება "იდეალურ წყვილად". წიწიბურა შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმალურ რაოდენობას. ფაფის მირთმევით ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძესთან ერთად, თქვენ ეხმარებით ორგანიზმს ვიტამინებისა და მინერალების მარაგების დეფიციტის შევსებაში. პროდუქტი სწორად უნდა მომზადდეს.

ჩამოიბანეთ ჭიქა წიწიბურა. ერთი თითით ზემოთ შეავსეთ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით. გააჩერეთ მთელი ღამე. არ არის საჭირო ფაფის მოხარშვა. სანელებლებს არ ვამატებთ, მაგრამ ზემოდან რამდენიმე ცალი ახალი ხილი არ დააზარალებს. დილით მიიღებთ ჯანსაღ და დაბალანსებულ საუზმეს. თქვენ ნამდვილად არ გსურთ ლანჩის წინ ჭამა.

დანარჩენ დროს ჩვენ ვჭამთ ჩვეულებრივ საკვებს, მაგრამ არ ვჭამთ ზედმეტად. "იდეალური წყვილი" ხელს უწყობს საჭმლის მონელების პროცესების სტაბილიზაციას მთელი დღის განმავლობაში.

რას გვაძლევს წიწიბურას დიეტა?:

• ჭარბი ცხიმის დაშლა და მოცილება;
• ფრჩხილების, კანისა და თმის გაძლიერება;
• გულის და სისხლძარღვების სტაბილიზაცია.

პირველი შედეგები გამოჩნდება მესამე დღეს, როდესაც ორგანიზმი სრული ძალით იწყებს გაწმენდის პროცესს. შვიდიდან ათ დღემდე საკმარისია. წონის დაკლება იქნება 3-5 კგ. შეგიძლიათ მოაწყოთ მარხვის დღეები. კვირაში ერთხელ ვამზადებთ წიწიბურას საუზმეს ზემოაღნიშნული რეცეპტის მიხედვით. დანარჩენ დროს ვსვამთ ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეს ან ვჭამთ მწვანე ვაშლს.

როდესაც დიეტას ვტოვებთ, თავს არ ვიტვირთავთ მძიმე საკვებით.

მოკლე ვიდეოში ჟანა სოლოვიოვა საუბრობს ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის სასარგებლო თვისებებზე, როგორ მოვამზადოთ პროდუქტი სახლში და ასევე იძლევა ჯანსაღი საუზმის რეცეპტს წიწიბურით:

უკუჩვენებები

სანამ დაიწყებთ წონის დაკლებას ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის გამოყენებით, წაიკითხეთ უკუჩვენებები. ამ ტიპის დიეტა არ არის რეკომენდებული რიგი დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის:

• კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მძიმე ფორმა;
• გულის შეტევა და ინსულტი;
• შაქრიანი დიაბეტი (იხ. თერაპიული დიეტა No9);
• ღვიძლის დაავადებები;
• ათეროსკლეროზი.

ნებისმიერი დაავადების დროს თავი უნდა შეიკავოთ ყველა სახის დიეტისგან. ავადმყოფობის დროს ორგანიზმს სჭირდება სათანადო კვება. ყველა ადამიანი ვერ უძლებს ფერმენტირებული რძის პროდუქტის დიდხანს მიღებას. დიეტის დროს აკონტროლეთ თქვენი სხეულის რეაქცია. თუ სისუსტე და სხვა გვერდითი მოვლენები გამოჩნდება, უმჯობესია შეწყვიტოთ ასეთი დიეტა.

14.03.2017

ჭარბ წონასთან ბრძოლა გამარჯვებად გამოდგება, თუ მთავარ გასაოცარ ელემენტად გემრიელ და ჯანსაღ ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეს აირჩევთ. ეს ცილოვანი დიეტის ერთ-ერთი ყველაზე ნაზი და გემრიელი სახეობაა. რიაჟენკა შეიცავს ზომით უფრო მეტ ცილოვან ელემენტს, ვიდრე სხვა ფერმენტირებული რძის ძმები: კეფირი, რძე და იოგურტი. ორგანიზმისთვის პროტეინის მუდმივი მიწოდების წყალობით კუნთოვანი მასა ინარჩუნებს ფიზიკურ მოცულობას და ქიმიურ შემადგენლობას. გულახდილი ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ეფექტურად აკმაყოფილებს შიმშილს და თავს დიდხანს გრძნობთ სავსე. თქვენ მოიხმართ ნაკლებ საკვებს დისკომფორტის ან შიმშილის გარეშე.

ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის თვისებები, როგორც პროდუქტი წონის დაკლებისთვის

ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის დიეტის მნიშვნელოვანი უპირატესობა ის არის, რომ ზედმეტი კილოგრამები თანდათან იკარგება, კუნთოვანი ქსოვილის ნაცვლად ბალასტური ცხიმოვანი ქსოვილის გამოყენებით. მთელი მარხვის განმავლობაში არ გრძნობთ ენერგიის ნაკლებობას და არ განიცდით ცუდ განწყობას. პირიქით, ორგანიზმი უზრუნველყოფილია საჭირო რაოდენობის ენერგიით და ამავდროულად თანდათან ათავისუფლებს ნარჩენებს და ტოქსინებს. ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის სარგებელი მოიცავს:

• დაბალი კალორიული შემცველობა 63 კკალ,
• გაჯერება ორგანიზმისთვის სასარგებლო მიკროელემენტებით, ფოსფორით და კალციუმით,
• პროდუქტის მაღალი კვებითი სიმკვრივე,
• შესანიშნავი თავსებადობა ხილთან,
• სამკურნალო ეფექტი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე,
• მაღალი ენერგიის ეფექტი.

წონის ეფექტური კლება ძალიან მარტივი და მოდუნებულია. ყველა პაციენტის მიმოხილვის გათვალისწინებით, დიეტოლოგები მივიდნენ დასკვნამდე, რომ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის დიეტის მხოლოდ 3 დღეში ადამიანმა შეიძლება დაიკლოს 5 კილოგრამამდე ჭარბი წონა.

ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის დიეტის ეფექტურობის პირობები

ყველა ფერმენტირებული რძის პროდუქტისთვის დამახასიათებელი მოცულობის ეფექტის წყალობით, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე დადებითად მოქმედებს პანკრეასის ფუნქციონირებაზე. ამ ტიპის პროდუქტი ეფექტურია პანკრეატიტისა და გასტრიტის სამკურნალოდ. წონის დაკარგვის ხანგრძლივი ეფექტის მისაღწევად ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეზე დიეტის დროს, უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი ნიუანსი:

• პროდუქტის ცხიმის შემცველობა უნდა იყოს 4-დან 6%-მდე;
• ყოველდღიური დიეტა უნდა შეიცავდეს სხვა ფერმენტირებული რძის პროდუქტებს (კეფირი, ხაჭო) და ხილს;
• არ უნდა გააგრძელოთ დიეტა სამედიცინო ჩვენების გარეშე;
• დიეტის დროს უნდა შეწყვიტოთ ალკოჰოლური და გაზიანი სასმელების, ფქვილის პროდუქტებისა და ტკბილეულის დალევა;
• მარხვის დღეებში რეკომენდებულია წყურვილის მოკვლა საჭირო რაოდენობის მინერალური წყლით, წვენებით, ხილის სასმელებითა და მწვანე ჩაით.

ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის დიეტის მეორე კომპონენტი

ხილი ავსებს ცილებით მდიდარ ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეს მცენარეული ბოჭკოებით, ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმის ტოქსინების ყოვლისმომცველ გაწმენდას. გარდა ამისა, ხილისა და ჩირის ჭამა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის დიეტის დროს უზრუნველყოფს ენერგიის ჰარმონიულ ხარჯვას და ორგანიზმის წყლის ბალანსის შენარჩუნებას. ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის დიეტა გულისხმობს ხილისა და ბოსტნეულის შემდეგი ჯიშების ჩართვას დიეტაში: ნესვი, მარწყვი, ფორთოხალი, კივი, კიტრი, პომიდორი, ტკბილი ბულგარული წიწაკა, გრეიფრუტი, ანანასი, საზამთრო, ბანანი, მწვანილი (ისპანახი, ოხრახუში, კამა), ბრიუსელის კომბოსტო. მენიუში ასევე უნდა იყოს ფრინველის და კურდღლის ხორცი.

ყველა ჩამოთვლილი ინგრედიენტი აუცილებელია ორგანიზმისთვის სრული ტვინის აქტივობისთვის ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეზე სამარხვო დიეტის დროს. მათთვის, ვინც ცდილობს ახალი წონის კონსოლიდაციას, შეგიძლიათ გაიმეოროთ დიეტის სესია შესვენების შემდეგ. ამ დიეტის მომხმარებელთა მიმოხილვები ადასტურებს წონის დაკლების ხანგრძლივ ეფექტს ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის რეგულარული მოხმარებით.

დიეტის დროს ნაწლავების გაწმენდა უფრო ბუნებრივად მოხდება არა მხოლოდ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის და ხილში შემავალი ბოჭკოების ცილოვანი ჩანართების გამო, არამედ წყლის მარხვის არარსებობის გამო.

მენიუ სამი დღის განმავლობაში

მონოდიეტის მოყვარულებმა სერიოზულად უნდა მიიღონ დიეტის შემადგენლობა მარხვის დღეებში. მენიუში დამატებითი პროდუქტების ჩართვა სასარგებლო გავლენას მოახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე და საშუალებას მოგცემთ შეინარჩუნოთ ორგანიზმში ენერგიის მოხმარების ჰარმონიული ანგარიში. ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის დიეტაზე ყოფნისას, შეგიძლიათ დალიოთ დიდი რაოდენობით წყალი კვებას შორის. უფრო ნაზი წონის დაკლებისთვის, თქვენ არ უნდა მოშივდეთ, შეგიძლიათ დაიკმაყოფილოთ შიმშილი სხვა დოზით ნაზი გამომცხვარი რძით ან ხილის ნაჭერით.

დიეტის 3 დღის სავარაუდო მენიუს აქვს შემდეგი შემადგენლობა

დღე პირველი

საუზმე უნდა იყოს გულიანი.თქვენ უნდა დალიოთ ნახევარი ჭიქა ახალი ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე. მიირთვით ბანანი ან ნესვის ნაჭერი. თუ ორგანიზმში კალციუმის ნაკლებობაა, საუზმე შეგიძლიათ ხაჭოთი შეავსოთ.

სადილი მრავალფეროვანი უნდა იყოს C ვიტამინის შემცველი ხილით.მოამზადეთ ხილის სალათი ახალი ხილისა და კენკრისგან, თითოეული ინგრედიენტის 100 გრ. დაგჭირდებათ ახალი მარწყვი, ფორთოხალი, კივი. სალათი უნდა მოაყაროთ მცირე რაოდენობით ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით.

სადილის მენიუ უნდა შეიცავდეს სხვადასხვა სახის ხორცს.ექსპერტები გვირჩევენ ხორცის ორთქლზე მოხარშვას ან ქათმის ფილეს მოხარშვას. როგორც გვერდითი კერძი, შეგიძლიათ აირჩიოთ ბოსტნეულის სალათი ზეითუნის ზეთით. დესერტად მიირთვით ერთი გრეიფრუტი. დაძინებამდე რამდენიმე საათით ადრე, მაგრამ არა უგვიანეს ერთი საათისა, დალიეთ ნახევარი ჭიქა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

დღე მეორე

საუზმეზე მოამზადეთ 250 გრ მუსლის ვიტამინის ნარევი ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის დამატებით.შემადგენლობაში შეგიძლიათ შეიტანოთ მცირე რაოდენობით ახალი მარწყვი.

მეორე მარხვის დღის ლანჩის რაციონი უფრო მკვრივი უნდა იყოს, ვიდრე პირველ დღეს.მოამზადეთ ბოსტნეულის სალათი ახალი პომიდვრისა და კიტრისგან, დაამატეთ ტკბილი წიწაკა გემოვნებით, რამდენიმე ფოთოლი ისპანახი (კალიუმის მთავარი წყარო) და ახალი მწვანილი: ოხრახუში და კამა. ორგანიზმში გლუკოზის საჭირო რაოდენობის მისაღებად მიირთვით ნახევარი ფორთოხალი. მთავარი სასმელი კვლავ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძეა.

ვახშამი უნდა შედგებოდეს დიეტური ხარისხის ხორცისგან.დიეტოლოგები ერთსულოვანი არიან იმაში, რომ კურდღლის ხორცი აუცილებელია დიეტაზე მყოფი ადამიანის ორგანიზმისთვის. კურდღლის ხორცი შეიცავს დიდი რაოდენობით მინერალებს, C, B ვიტამინებს, რკინას, ფოსფორს, კალიუმს, ფტორს და მანგანუმს. ამ ტიპის ხორცი დაბალკალორიულია.

მარხვის დღეებში კურდღლის ხორცის მიღებით, თქვენ ავსებთ ორგანიზმში საკვები ნივთიერებების ნაკლებობას, რომლებიც აუცილებელია ტვინის და მთლიანად ორგანიზმის სრული ფუნქციონირებისთვის. კურდღლის ხორცის მიღება ხელს უწყობს ცილებისა და ცხიმების მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, რაც იწვევს წონის დაკლების სასურველ ეფექტს.

ამრიგად, სადილად დაახლოებით 100 გრ კურდღლის ჭამა მიზანშეწონილი იქნება. გახსოვდეთ, რომ ხორცი უნდა მიირთვათ მოხარშული. როგორც გვერდითი კერძი, უპირატესობა მიანიჭეთ ბოსტნეულის სალათის სხვა პორციას. 150 გრ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის დალევამდე, ფერმენტირებული რძის პროდუქტი ოდნავ უნდა გაცხელდეს. თუ ძილის წინ შიმშილს გრძნობთ, მიირთვით 100 გრ ანანასი.

დღე მესამე

მესამე დღეს თქვენი ორგანიზმი უკვე ეჩვევა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის დიეტის სპეციფიკურ დიეტას, მაგრამ ინსტინქტურად უკვე გსურთ მენიუს დივერსიფიკაცია სხვა პროდუქტებით. უმჯობესია თავი შეიკავოთ ასეთი სურვილებისგან და გააგრძელოთ ის, რაც დაიწყეთ. მაშინ აუცილებლად მიაღწევთ წონის დაკლების ხანგრძლივ ეფექტს.

მესამე დღეს საუზმეზე დალიეთ 200 გ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.მიირთვით რამდენიმე ნაჭერი საზამთრო ან ბანანი.

ლანჩისთვის მიზანშეწონილი იქნება ხილის სალათის ნაწილის ჭამა.მოამზადეთ კერძი თქვენი საყვარელი ხილით. ამჯერად, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის ნაცვლად, შეგიძლიათ დალიოთ ერთი ჭიქა ვაშლის წვენი.

თქვენი ვახშამი მესამე დღეს შედგება მოხარშული თევზისგან.ეს უნდა იყოს უცხიმო, სასურველია საზღვაო. 200 გრამი საკმარისი იქნება ამეგა 3 და ომეგა 6 მიკროელემენტების შესავსებად. ჩაშუშეთ ბრიუსელის კომბოსტო ახალი მწვანილის სანელებლებით. ეს იქნება თქვენი გვერდითი კერძი სადილისთვის. ძილის წინ დალიეთ ნახევარი ჭიქა ახალი ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

აღსანიშნავია, რომ ზედმეტი კილოგრამების სწრაფად დასაკლებად, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის დიეტა ძალიან ეფექტურია. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ხილისა და დიეტური ხორცის პარალელურად მოხმარება ძალზე მნიშვნელოვანია ორგანიზმში ვიტამინებისა და მინერალების ყოვლისმომცველი ბალანსის შესანარჩუნებლად. ვისაც სურს მარხვის დღეებში დამატებითი ინგრედიენტების დაზოგვა, ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის დიეტა შემოდგომაზე ან ზაფხულში, როდესაც ბოსტნეულსა და ხილზე ფასები შედარებით იაფია.

მარხვის დღეების დასრულების შემდეგაც უნდა დაიცვათ სპეციალური ნაზი დიეტა და დაიცვათ ჯანსაღი კვების წესები.

თუ ადამიანს არ მოსწონს კეფირი, ხოლო წონის დაკლებისთვის შედგენილ მენიუში შედის ფერმენტირებული რძის სასმელი ძილის წინ, იწყება ანალოგების ძებნა. რა შედეგი შეიძლება მოჰყვეს ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის მოხმარებას ღამით წონის დაკლებისას და რა არის ამ პროდუქტში მეტი ფიგურისთვის - სარგებელი თუ ზიანი? რით განსხვავდება იგი რძის სხვა წარმოებულებისგან და როგორ სწორად შევიტანოთ იგი მენიუში?

რა არის რიაჟენკა

ამ ფერმენტირებული რძის სასმელსა და კეფირს შორის მთავარი განსხვავებაა პროდუქტი, საიდანაც იგი მზადდება. რიაჟენკასთვის გამოიყენება არა ახალი რძე, არამედ გამომცხვარი რძე, რომელიც აძლევს მას დამახასიათებელ კრემისფერ ელფერს და უფრო ტკბილ გემოს, ვიდრე კეფირი და სხვა ფერმენტირებული რძის სასმელები. კრემში შერეული რძე დუღილის პროცესს გადის 3 საათში ან მეტხანს და არ ემატება არომატიზირებული დანამატები. ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის სასარგებლო თვისებებს ძირითადად რძის დადებითი თვისებები განაპირობებს, რომელიც მას გამოიყენეს. აქ არის შემდეგი მიკროელემენტები:

• ფოსფორი, კალციუმი - ძვლოვანი ქსოვილისთვის;
• რკინა - ჰემატოპოეზის პროცესისთვის;
• მაგნიუმი - ნერვული სისტემისთვის.

თქვენ არ შეგიძლიათ უგულებელყოთ პროტეინი, რომლის წყალობითაც ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე აგავსებთ წონაში დაკლებისას. პროდუქტის განსაკუთრებული უპირატესობაა პრობიოტიკების არსებობა, რომლებიც არ შეიწოვება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში და, შესაბამისად, პროვოცირებას უკეთებს მსხვილ ნაწლავში სასარგებლო მიკროფლორას ზრდას. გარდა ამისა, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის შემადგენლობა მიმზიდველია ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვანი ვიტამინების სიით, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის:

• B1 და B2;

ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის კალორიული შემცველობა განისაზღვრება მისი ცხიმის შემცველობით, მაგრამ არ აღემატება 70 კკალ-ს 100 გრამიან პორციაზე, ამიტომ, დიეტოლოგების აზრით, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე რაიმე განსაკუთრებულ ზიანს არ აყენებს ფიგურას წონის დაკლებისას, თუმცა მისი ამ პროცესის სარგებელი შეიძლება სადავო იყოს. გარდა კალორიებისა, მნიშვნელოვანია პროდუქტის ცხიმის შემცველობა და კვებითი შემცველობა და ამ უკანასკნელი პარამეტრის მიხედვით, სასმელის 100 გ შეიცავს 4 გ-მდე ცხიმს, იგივე რაოდენობის ნახშირწყლებს და დაახლოებით 2,8 გ ცილას.

შესაძლებელია თუ არა წონის დაკლება ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეზე?

აქვს თუ არა აზრი წონის დაკლებისას მენიუში ამ რძის სასმელის შეტანას, ექსპერტები მზად არ არიან სათქმელად. ზოგიერთი დიეტოლოგი კამათობს რძისა და მისი წარმოებულების სარგებელს არა მხოლოდ მათთვის, ვინც წონის დაკლებას გადაწყვეტს, არამედ იმ ბავშვებისთვისაც, რომლებსაც ადრე მოეთხოვებოდათ ამ ჯგუფის საკვების შეყვანა დიეტაში. დღეს რძისა და ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის წინააღმდეგ არგუმენტებს შორისაა:

• რძის შაქარი წონის დაკლებისას ისეთივე არასასურველი ელემენტია, როგორც სხვა შაქარი, რადგან პროვოცირებას უკეთებს ინსულინის მატებას და ჭარბი მოხმარების შემთხვევაში გადაიქცევა ცხიმოვან დეპოზიტებად;
• ცხიმის შემცველობა შემადგენლობაში კრემის არსებობის გამო.

თუმცა, თუ ამ პროდუქტს განვიხილავთ, როგორც მაიონეზის, იოგურტის და თუნდაც კრემის შემცვლელს რიგ კერძებში, მაშინ წონის დაკლებისთვის ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე შესანიშნავი არჩევანია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯანსაღი დიეტური დესერტის ან ცილოვანი კოქტეილის მოსამზადებლად, გამოიყენება სალათების მოსამზადებლად ან ხორცის/თევზის ჩაშუშვისთვის (არაჟნის ნაცვლად). ის კარგად უხდება ყველა ხილს, კენკრას და თხილს, ამიტომ მას შეუძლია შეავსოს ნებისმიერი ადამიანის დიეტა, რომელიც მიმართულია წონის დაკლებაზე.

ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის დიეტა

თუ ჭარბი წონა გაქვთ, შეგიძლიათ გადახვიდეთ სწორ კვებაზე წონის დაკლების მოკლე გეგმის მეშვეობით, რომელიც განკუთვნილია 3 დღის განმავლობაში. დილით დალიეთ ერთი ჭიქა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე და მიირთვით შვრიის ფაფა წყალთან ერთად. შემდეგ თქვენ იკვებებით ასე:

• დღის მეორე ნახევარში ბოსტნეულის სალათი და მთელი მარცვლეულის პური.
• საღამოს თევზის ნაჭერი (თუ ცხიმიანია) მწვანილებით მოხარშული.
• ძილის წინ, ერთი ჭიქა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

მარხვის დღე ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეზე

კეფირით წონის დაკლების კლასიკური ვერსია შეიძლება ადვილად მოერგოს ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეს. მიმოხილვებიდან ხედავთ, რომ ქალებს ის უფრო მეტად მოსწონთ მისი რბილი გემოთი, ვიდრე სხვა ფერმენტირებული რძის სასმელები. წონის დასაკლებად დალიეთ ერთი ლიტრი ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე მთელი დღის განმავლობაში (აირჩიეთ უცხიმო პროდუქტი). იქ შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინი. მარხვის დღე მეორდება მხოლოდ ერთი თვის შემდეგ.

ვიდეო: რიაჟენკა დიეტაზე

რიაჟენკა არის სლავური წარმოშობის დელიკატური ფერმენტირებული რძის პროდუქტი. უკრაინა თავის სამშობლოდ ითვლება. მისი ძირითადი ნაწილია გამომცხვარი რძე, რომელიც ღუმელშია მოხარშული, მაგრამ არასოდეს მიყვანილია ადუღებამდე. მოგვიანებით კრემს დაუმატეს იქ და დუღეს. მისთვის დამწყები იყო მცირე რაოდენობით არაჟანი, რომელიც უკვე შეიცავდა რძემჟავა ბაქტერიებს.

რიაჟენკას დიეტა 3 დღის ან კვირის განმავლობაში არის შესანიშნავი გზა წონის დასაკლებად სხეულისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.

წარმოების პირობებში სასმელს ამზადებენ სტრეპტოკოკის გამოყენებით.

სათანადო ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე თხევადი იოგურტის მსგავსია, მაგრამ ოდნავ მკვრივი. მასში არ უნდა იყოს სიმსივნეები. ფერი - კრემისფერი ოდნავ მოვარდისფრო ელფერით.

საიდან გაჩნდა დელიკატური ტექსტურის პროდუქტის სახელი? ფაქტია, რომ უკრაინაში პროდუქტს ამზადებდნენ თიხის გელჩიკში. რუსეთში სიტყვა „მუმერი“ ნიშნავდა, ცოტა უცნაურად, უჩვეულოდ ჩაცმულ გოგონას, რომელიც ყურადღებას იპყრობდა. როდესაც რუსეთში სასმელის მომზადება დაიწყო, იგივე თიხის ქოთნებს "რიაჟა" უწოდეს. სწორედ აქედან მოვიდა სახელი.

ყველაფერი, რასაც რძე შეიცავს, ამ სასმელშია, მაგრამ უფრო დიდი რაოდენობით. ეს გამოწვეულია იმით, რომ დუღილის დროს წყალი ორთქლდება და ცილების, ვიტამინებისა და მიკროელემენტების კონცენტრაცია იზრდება. ჩვენი ორგანიზმი უკეთ ითვისებს პროდუქტს სასმელში რძემჟავას არსებობის გამო. ის ნაწილობრივ ანგრევს ცილებს.

ამ ფერმენტირებული რძის პროდუქტის უფრო მეტი დალევა შეგვიძლია, ვიდრე ახალი რძე. ამის გამო პრაქტიკულად არ არის კუჭ-ნაწლავის დარღვევები ან შებერილობა.

ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის სასარგებლო თვისებები:

• სასმელი მდიდარია ვიტამინებით: A, B, D. სასმელიდან ნეოცინი ხელს უწყობს ნერვული სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებას. მიკროელემენტები: კალიუმი, კალციუმი, ფოსფორი.
• რძემჟავა ბაქტერიები აუმჯობესებენ ნაწლავებისა და მიკროფლორას იმუნურ მდგომარეობას. ფლორა, თავის მხრივ, ხელს უწყობს სასარგებლო ინგრედიენტების მონელებას და ათვისებას.
• გულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის ორგანიზმმა უნდა მიიღოს საკმარისი რაოდენობით ცილა და კალციუმი და პროდუქტი მდიდარია ამით.
• ფერმენტირებული რძის პროდუქტები აუცილებელია ტვინის სწორი ფუნქციონირებისთვის. ისინი ხელს უწყობენ ჰორმონის მელატონინის გამომუშავებას. მისი წყალობით, სასმელის მოყვარულები უძილობას არ განიცდიან.
• პროდუქტი არ ითვლება მაღალკალორიულ პროდუქტად, მიუხედავად მისი სიმკვრივისა.
• დღეში ოთხი ჭიქა სასმელი სრულად ფარავს ადამიანის ყოველდღიურ მოთხოვნილებას კალციუმზე და ფოსფორზე.

• ძროხის რძის ცილის აუტანლობის მქონე ადამიანები.
• თუ არსებობს დისბიოზი და ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის ჭამის შემდეგ თქვენ იგრძნობთ სიმძიმეს კუჭში. ამ ტიპის რძემჟავა ბაქტერია შეიძლება არ იყოს თქვენთვის შესაფერისი.

მაღაზიის თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ როგორც ცხიმოვანი ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, ასევე პროდუქტი მინიმალური ცხიმის შემცველობით. თუ სასმელი მზადდება მთლიანი რძისგან, მაშინ შედეგი არის ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ცხიმის შემცველობის ყველაზე მაღალი პროცენტით - 6%. თუ კრემი ნაწილობრივ შეგროვდა რძისგან, მაშინ ცხიმის შემცველობა იქნება 4%. და ბოლოს, დიეტური კვებისთვის ყველაზე შესაფერისი პროდუქტია უცხიმო რძე, რომლის ცხიმის პროცენტული რაოდენობა არ აღემატება 1%-ს.

სამდღიანი დიეტა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით

კენკრა, ხილი ან ბოსტნეული, რომელიც შეიცავს ცხიმში ხსნად ვიტამინებს პლუს უცხიმო ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეს, არის ინგრედიენტების შესანიშნავი ნაკრები ეფექტური ექსპრეს დიეტისთვის. მოკლე დროში შეგიძლიათ დაიკლოთ 3-დან 5 კილოგრამამდე. ამასთან, ორგანიზმი არ კარგავს საჭირო სითხეს და იღებს საკმაო რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებებს. ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეზე "ჯდომა" ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე კეფირზე ან ხაჭოზე. ეს განსაკუთრებით ეხება მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებს.

მენიუ სამი დღის განმავლობაში.

პირველი დღე.

საუზმეზე:

• 0,5 ჭიქა 1% ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე;
• ნესვის ნაჭერი ან 1 ვაშლი;
• ლანჩზე: 300 გრ. ხილის სალათი (მარწყვი, კივი, ფორთოხალი). შეაზავეთ კერძს 3 ს.კ. რიაჟენკა

• 200გრ. მოხარშული ქათმის და ინდაურის მკერდი;
• 200გრ. მწვანე ბოსტნეულის სალათი, პომიდორი. სახამებლის მაღალი შემცველობის გამო, თავიდან უნდა იქნას აცილებული ნებისმიერი ძირეული ბოსტნეული. ბოსტნეულის კერძი შეაზავეთ არარაფინირებული ზეითუნის ზეთით.
• 1 დიდი გრეიფრუტი.

ძილის წინ შეგიძლიათ დალიოთ ნახევარი ჭიქა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

მეორე დღე.

საუზმეზე:

• მუსლი ან შვრიის ფაფა, დაასხით 150გრ. რიაჟენკა კარგი ვარიანტია საღამოს დაასხით მწვანე (არა შემწვარი) წიწიბურა ფერმენტირებული რძის სასმელთან ერთად. დილით ის მზად იქნება გამოსაყენებლად.
• ერთი მუჭა კენკრა და 3-4 თხილი.

• ბოსტნეულის სალათი ახალი კიტრისგან, უამრავი მწვანილის, ტკბილი წიწაკის და ისპანახისგან. სალათი შეაზავეთ მცირე რაოდენობით ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით;
• ნახევარი ფორთოხალი;
• 0,5 ჭიქა ფერმენტირებული რძის სასმელი.

• 100გრ. ნებისმიერი მჭლე ხორცი (კურდღელი, ინდაური, ქათამი). ღორის ხორცი მკაცრად უკუნაჩვენებია.
• სალათი: ფოთლოვანი ბოსტნეული პლუს მწვანილი, 2 ს/კ. რიაჟენკა
• ¾ ჭიქა უცხიმო ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

მესამე დღე.

ვსაუზმობთ:

• 1 ჭიქა რიაჟენკა;
• 3 ცალი საზამთრო.

• 200გრ. მარწყვის და ბანანის სალათი;
• ჭიქა ახლად გაწურული ვაშლის წვენი.

• 200გრ. ორთქლზე მოხარშული მჭლე ზღვის თევზი;
• 250გრ. ჩაშუშული ბრიუსელის კომბოსტო მწვანილებით.

ძილის წინ - 150 გრ. ფერმენტირებული რძის სასმელი.

ამ ექსპრეს დიეტის მენიუ საკმაოდ ცვალებადია. ქათმის ხორცი ადვილად შეიძლება შეიცვალოს კურდღლის ან საქონლის ხორცით. აირჩიეთ ბოსტნეული, ხილი და კენკრა (შეიძლება გაყინოთ) სეზონისა და ხელმისაწვდომობის მიხედვით.

დიეტის მენიუ 7 დღის განმავლობაში

თუ 5 კგ-ზე მეტის დაკლება გჭირდებათ ან გაქვთ ბევრი ჭარბი წონა, მაშინ შეგიძლიათ 7 დღის განმავლობაში სცადოთ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის დიეტა. ნებადართული საკვების ნაკრები სამდღიანი ვარიანტის მსგავსია და სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ უბრალოდ გააგრძელოთ ასე ჭამა ერთი კვირის განმავლობაში. იმის გამო, რომ ბევრი ადამიანი დიდხანს ვერ ძლებს თხევადი საკვების გარეშე, დიეტოლოგები გვირჩევენ ლანჩში ბოსტნეულის ან ქათმის ბულიონით წვნიანი შეიყვანოთ.

შაქრის მაღალი შემცველობის გამო, ხილი ამოღებულია რაციონიდან, რადგან მათი ხანგრძლივი მოხმარება არ უწყობს ხელს წონის დაკლებას. გამონაკლისი შეიძლება იყოს გრეიფრუტი ან კივი.

მენიუ შვიდი დღის განმავლობაში

• პირველი საუზმე: ნებისმიერი ფაფა, ხორბლის გარდა, 250 გრ. ფერმენტირებული რძის სასმელი.
• მეორე საუზმე: ერთი ჭიქა ფერმენტირებული რძის პროდუქტი.
• ლანჩზე: 200 გრ. ბოსტნეულის ბულიონის წვნიანი ან უცხიმო ხორცი. სუპისთვის შეგიძლიათ აიღოთ 1 პატარა კარტოფილი, რამდენიმე ყვავილოვანი კომბოსტო, ერთი მუჭა ახალი ან გაყინული მწვანე ბარდა.
• შუადღის საუზმე: ჭიქა ფერმენტირებული რძის სასმელი
• ვახშამი: უცხიმო თევზის, ქათმის ან ხბოს ხორცის პატარა ნაჭერი, მოხარშული ორმაგ ქვაბში. ბოსტნეულის სალათი. გვახსოვს, რომ აკრძალულია სახამებლის შემცველი ბოსტნეულის მოხარშული სახით მოხმარება.

არა კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი. მეტიც, ბოლო ორი ბოსტნეულის მოხარშული მოხმარება არასასურველია, მაგრამ ნებადართულია სალათად უმი გახეხვა. შეგიძლიათ კერძი შეანელოთ ზეითუნის ან სიმინდის ზეთით. დიეტის დროს უმჯობესია შეზღუდოთ მზესუმზირის ზეთის მოხმარება.

ფერმენტირებული რძის პროდუქტების ყოველდღე ჭამა შესანიშნავი ჯანსაღი ჩვევაა. თუ დიეტადან გასვლისას დიეტას ხილითა და უცხიმო ხორცით შეავსებთ, მაშინ ამ გზით საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში შეგიძლიათ იკვებოთ, ხოლო კვების გზას შეიძლება ეწოდოს ჯანსაღი.

თუ შევადარებთ მარხვის დღეებს ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეზე და კეფირის დიეტაზე, პირველი გაცილებით ადვილია. ადამიანები, რომლებმაც სცადეს დიეტა, აღნიშნავენ, რომ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე შესანიშნავად აკმაყოფილებს შიმშილს, დიეტა კი საკმარის ენერგიას იძლევა სამუშაოსა და ფიზიკური დატვირთვისთვის.

დაიმახსოვრეთ, რაც არ უნდა კარგი დიეტა იყოს, უმჯობესია გამოვიმუშავოთ ჯანსაღი და მრავალფეროვანი კვების ჩვევა და ვარჯიში.