მე დავრეგისტრირდი მარათონზე აპრილში. არის 42 კმ. ანუ ჯოჯოხეთში. ზედმეტი წონა მაქვს 10 კგ და 42 კმ-ზე საკუთარ თავზე გადათრევა საერთოდ არ მეღიმება და მის გარეშე გავიქცევი... ეს ნიშნავს, რომ წონაში უნდა დაიკლო.

ხშირად მეკითხებიან, როგორ მოვამზადო ნამცხვარი ფქვილის, შაქრის, კარაქის, თხილის, გლუტენის და ლაქტოზის გარეშე და ისეთივე გემრიელი იყოს, როგორც ნამდვილი. ვბრაზდები პასუხად. რატომ არ მკითხავთ ტელეპორტირებას? ან როგორ უნდა იმოძრაოთ სინათლის სიჩქარეზე უფრო სწრაფად? და ამავდროულად როგორ შეიცვალოს დედამიწის გრავიტაცია, თორემ 9.8 ძალიან ბევრია, მკერდი ეშვება. ჩემი მიდგომა დიეტური დესერტების მიმართ ასეთია: მიირთვით ნამდვილი გემრიელის პატარა ნაჭერი და მეტი იმოძრავეთ.

მაგრამ ხანდახან - იშვიათად!- არის დიეტური დესერტები, რომლებსაც აქვთ არსებობის უფლება. რატომღაც, ისინი ყველა დაფუძნებულია ცილის ფხვნილზე :-)) ასე იყო ცილოვანი ნაყინითაც და ამ კექსითაც. არ არის შაქარი, ფქვილი, ნახშირწყლები, მხოლოდ ცილები და მოხარშვას ერთი წუთი სჭირდება. რა არ მოგწონს აქ :-))

20 გრ ცილა თითო პორციაში, პრაქტიკულად ნახშირწყლების გარეშე და 200 კალორია. ჩათვალეთ, რომ შეჭამეთ ერთი შეკვრა ხაჭო. თუ ხაჭო უკვე ყურებიდან ამოდის, მაშინ ასეთი კექსი თავისთავად არის. და რატომღაც, თქვენ მიირთმევთ კეიქს ბევრად უკეთესად, ვიდრე თხევადი ცილოვანი კოქტეილი. მიუხედავად იმისა, რომ შემადგენლობა თითქმის იგივეა.

ასე რომ, დაგჭირდებათ:

• 1 ჩაის კოვზი თქვენი საყვარელი ცილა (მაქსიმუმ 23გრ ცილა)
• 1 ს.კ ქოქოსი, ნუში ან უარეს შემთხვევაში ჩვეულებრივი ფქვილი
• 0,5 ჩ.კ გამაფხვიერებელი (1გრ)
• დაახლოებით 50 მლ რძე

ჯერ აურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი ჭიქაში, შემდეგ თანდათან განზავეთ რძით, სანამ გლუვდება. აცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში. ეს მოკლედ.

ახლა დეტალები.

ქოქოსის ფქვილი, როგორც ჩანს, იყიდება ვკუსვილში, ნუშის ფქვილი დიდ სუპერმარკეტებში. ასევე შეგიძლიათ დაფქვათ თხილი ან ქოქოსის ფანტელები.

თუ თქვენს ცილაში 23 გ-ზე მეტი ცილაა, მიიღეთ ნაკლები, წინააღმდეგ შემთხვევაში მაფინი შეიძლება იყოს რეზინისფერი. საცხობი საუკეთესო ცილაა სოიო, რადგან შრატს აქვს რეზინის ტექსტურა. თუ მოგწონთ კექსი, მაშინ აზრი აქვს ბუს პროტეინის მარაგს და მასზე ყველაფრის მოხარშვას.

პროპორციებით. ნახევარი კოვზი გამაფხვიერებლის გაზომვა საკმაოდ რთულია. საზომი კოვზების ნაკრები მაქვს, უფრო ადვილია ჩემთვის. არამედ მოწყენილიც. თუ მოგწონთ კექსი და ხშირად აპირებთ მის მომზადებას, წინასწარ მოამზადეთ ნარევი:

• 300 გრ ცილა
• 100 გ ქოქოსის, თხილის ან ჩვეულებრივი ფქვილი
• 10 გ გამაფხვიერებელი

ყველაფერი აურიეთ და ჩადეთ ქილაში. იქიდან 40 გ-ს ჩაასხით ჭიქაში და გააზავეთ რძით. ბოლო დროს რძეს საერთოდ არ ვზომავ, თვალით ვაზავებ ბლინების ცომის კონსისტენციამდე.

ჭიქის შესახებ. ამ რაოდენობისთვის დაგჭირდებათ მინიმუმ 400 მლ-იანი ჭიქა. ყველაფერი გამოვა პატარა ჭიქიდან! პირდაპირ გაზომეთ რამდენი გაქვთ ჭიქაში.

ახლა გამოცხობის შესახებ. თქვენ დაგჭირდებათ ექსპერიმენტი, რამდენ ხანს იხარშება თქვენი ცილა მიკროტალღურ ღუმელში და თქვენს ფინჯანში. ყველასთვის განსხვავებული იქნება. დაიწყეთ 1 წუთიდან. ნამცხვარი უნდა ამოვიდეს და როცა მიკროტალღურ ღუმელს გამორთავთ, ოდნავ დადგით. თუ ნამცხვარი მშრალი და რეზინისფერი აღმოჩნდა, ზედმეტად გამომცხვარი იყო. თუ ზედმეტად თხევადია, არასაკმარისად მოხარშულია. გამოცდილებიდან ვიტყვი - ცოტა სითხე უკეთესია, ვიდრე მშრალი და რეზინისფერი. ასევე გაითვალისწინეთ, რომ შემდეგ ის ცოტა მეტს აღწევს ფინჯანში. თქვენ უნდა მიაღწიოთ დელიკატურ რბილ ტექსტურას.

ახლა რაც შეეხება მრავალფეროვნებას. რაც არ უნდა გიყვარდეთ თქვენი ცილა, იგივე გემოს ჭამა მოგბეზრდებათ. ასე რომ, თქვენი ვარიანტებია:

1. შოკოლადი. ფქვილის ნაცვლად დაამატეთ 10 გრ მუქი კაკაო და ჩაის კოვზი კონიაკი. კარტოფილის ნამცხვრის გემო ექნება.

2. ბერი. შეურიეთ მუჭა კენკრა ვანილის ნამცხვარში. თუ კენკრა გაყინულია, ნამცხვრის მომზადება უფრო დიდხანს მოგიწევთ, ექსპერიმენტი.

3. ვაშლი. მშრალ ნარევს დაუმატეთ ცოტაოდენი დარიჩინი და ვაშლის მეოთხედი დაჭერით პატარა კუბიკებად ცომით. ცოტა ვაშლის წინასწარ გამოცხობა უკეთესია: წუთნახევარი მიკროტალღურ ღუმელში და ვაშლი საკმარისად დარბილდება, რომ ნამცხვარი და რბილი იყოს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ფორთოხლის ან მანდარინის დაფქვა ქაფქეიქში.

4. ლიმონი. დაუმატეთ ახლად გახეხილი ლიმონის ცედრა. ლიმონის განსაკუთრებულ მოყვარულებს შეუძლიათ რძის ნაწილი შეცვალონ ლიმონის წვენით, ან დაამატოთ ლიმონის ხაჭო. იგივე შეიძლება გაკეთდეს ფორთოხლის, ლაიმის და გრეიფრუტის შემთხვევაში.

5. კაკალი. დაუმატეთ 1 ჩ.კ. ნებისმიერი თხილის პასტა (ურბეჩა). ქოქოსი იყიდება ვკუსვილში. არაქისი, ნუში და კეშიუ. Urbech-ის ყიდვა შესაძლებელია ინტერნეტითაც. ჩემი საყვარელი არომატი, რა თქმა უნდა, თხილია. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თხილის დამატებით, კალორიული შემცველობა გაიზრდება.

6. კოჭა. გახეხეთ 1 ჩ.კ. ახალი კოჭა, გახსენით რძეში და გადაწურეთ. შემდეგ გამოიყენეთ ჯანჯაფილის რძე ცომისთვის, როგორც ყოველთვის.

7. კარამელი. შეიძინეთ უკალორიო სპორტული კარამელის სოუსი სპორტული კვების მაღაზიიდან და დაასხით იგი თქვენს კექსი.

8. ბანანი. ერთი ბანანის მესამედი გახეხეთ პიურედ და მოზილეთ მასზე ცომი. გაწურეთ რძით ბლინების ცომის კონსისტენციამდე.

9. არაჟანზე. ცოტა მეტი კალორია, მაგრამ არაჟანზე ყველა ცომი უფრო გემრიელია. რძე შეცვალეთ არაჟნით.

10. ყავა შეცვალეთ რძე ახლად მოხარშული გემრიელი ყავით.

მე დავრეგისტრირდი მარათონზე აპრილში. არის 42 კმ. ანუ ჯოჯოხეთში. ზედმეტი წონა მაქვს 10 კგ და 42 კმ-ზე საკუთარ თავზე გადათრევა საერთოდ არ მეღიმება და მის გარეშე გავიქცევი... ეს ნიშნავს, რომ წონაში უნდა დაიკლო.

ხშირად მეკითხებიან, როგორ მოვამზადო ნამცხვარი ფქვილის, შაქრის, კარაქის, თხილის, გლუტენის და ლაქტოზის გარეშე და ისეთივე გემრიელი იყოს, როგორც ნამდვილი. ვბრაზდები პასუხად. რატომ არ მკითხავთ ტელეპორტირებას? ან როგორ უნდა იმოძრაოთ სინათლის სიჩქარეზე უფრო სწრაფად? და ამავდროულად როგორ შეიცვალოს დედამიწის გრავიტაცია, თორემ 9.8 ძალიან ბევრია, მკერდი ეშვება. ჩემი მიდგომა დიეტური დესერტების მიმართ ასეთია: მიირთვით ნამდვილი გემრიელის პატარა ნაჭერი და მეტი იმოძრავეთ.

მაგრამ ხანდახან - იშვიათად!- არის დიეტური დესერტები, რომლებსაც აქვთ არსებობის უფლება. რატომღაც, ისინი ყველა დაფუძნებულია ცილის ფხვნილზე :-)) ასე იყო ცილოვანი ნაყინითაც და ამ კექსითაც. არ არის შაქარი, ფქვილი, ნახშირწყლები, მხოლოდ ცილები და მოხარშვას ერთი წუთი სჭირდება. რა არ მოგწონს აქ :-))

20 გრ ცილა თითო პორციაში, პრაქტიკულად ნახშირწყლების გარეშე და 200 კალორია. ჩათვალეთ, რომ შეჭამეთ ერთი შეკვრა ხაჭო. თუ ხაჭო უკვე ყურებიდან ამოდის, მაშინ ასეთი კექსი თავისთავად არის. და რატომღაც, თქვენ მიირთმევთ კეიქს ბევრად უკეთესად, ვიდრე თხევადი ცილოვანი კოქტეილი. მიუხედავად იმისა, რომ შემადგენლობა თითქმის იგივეა.

ასე რომ, დაგჭირდებათ:

• 1 ჩაის კოვზი თქვენი საყვარელი ცილა (მაქსიმუმ 23გრ ცილა)
• 1 ს.კ ქოქოსი, ნუში ან უარეს შემთხვევაში ჩვეულებრივი ფქვილი
• 0,5 ჩ.კ გამაფხვიერებელი (1გრ)
• დაახლოებით 50 მლ რძე

ჯერ აურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი ჭიქაში, შემდეგ თანდათან განზავეთ რძით, სანამ გლუვდება. აცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში. ეს მოკლედ.

ახლა დეტალები.

ქოქოსის ფქვილი, როგორც ჩანს, იყიდება ვკუსვილში, ნუშის ფქვილი დიდ სუპერმარკეტებში. ასევე შეგიძლიათ დაფქვათ თხილი ან ქოქოსის ფანტელები.

თუ თქვენს ცილაში 23 გ-ზე მეტი ცილაა, მიიღეთ ნაკლები, წინააღმდეგ შემთხვევაში მაფინი შეიძლება იყოს რეზინისფერი. საცხობი საუკეთესო ცილაა სოიო, რადგან შრატს აქვს რეზინის ტექსტურა. თუ მოგწონთ კექსი, მაშინ აზრი აქვს ბუს პროტეინის მარაგს და მასზე ყველაფრის მოხარშვას.

პროპორციებით. ნახევარი კოვზი გამაფხვიერებლის გაზომვა საკმაოდ რთულია. საზომი კოვზების ნაკრები მაქვს, უფრო ადვილია ჩემთვის. არამედ მოწყენილიც. თუ მოგწონთ კექსი და ხშირად აპირებთ მის მომზადებას, წინასწარ მოამზადეთ ნარევი:

• 300 გრ ცილა
• 100 გ ქოქოსის, თხილის ან ჩვეულებრივი ფქვილი
• 10 გ გამაფხვიერებელი

ყველაფერი აურიეთ და ჩადეთ ქილაში. იქიდან 40 გ-ს ჩაასხით ჭიქაში და გააზავეთ რძით. ბოლო დროს რძეს საერთოდ არ ვზომავ, თვალით ვაზავებ ბლინების ცომის კონსისტენციამდე.

ჭიქის შესახებ. ამ რაოდენობისთვის დაგჭირდებათ მინიმუმ 400 მლ-იანი ჭიქა. ყველაფერი გამოვა პატარა ჭიქიდან! პირდაპირ გაზომეთ რამდენი გაქვთ ჭიქაში.

ახლა გამოცხობის შესახებ. თქვენ დაგჭირდებათ ექსპერიმენტი, რამდენ ხანს იხარშება თქვენი ცილა მიკროტალღურ ღუმელში და თქვენს ფინჯანში. ყველასთვის განსხვავებული იქნება. დაიწყეთ 1 წუთიდან. ნამცხვარი უნდა ამოვიდეს და როცა მიკროტალღურ ღუმელს გამორთავთ, ოდნავ დადგით. თუ ნამცხვარი მშრალი და რეზინისფერი აღმოჩნდა, ზედმეტად გამომცხვარი იყო. თუ ზედმეტად თხევადია, არასაკმარისად მოხარშულია. გამოცდილებიდან ვიტყვი - ცოტა სითხე უკეთესია, ვიდრე მშრალი და რეზინისფერი. ასევე გაითვალისწინეთ, რომ შემდეგ ის ცოტა მეტს აღწევს ფინჯანში. თქვენ უნდა მიაღწიოთ დელიკატურ რბილ ტექსტურას.

ახლა რაც შეეხება მრავალფეროვნებას. რაც არ უნდა გიყვარდეთ თქვენი ცილა, იგივე გემოს ჭამა მოგბეზრდებათ. ასე რომ, თქვენი ვარიანტებია:

1. შოკოლადი. ფქვილის ნაცვლად დაამატეთ 10 გრ მუქი კაკაო და ჩაის კოვზი კონიაკი. კარტოფილის ნამცხვრის გემო ექნება.

2. ბერი. შეურიეთ მუჭა კენკრა ვანილის ნამცხვარში. თუ კენკრა გაყინულია, ნამცხვრის მომზადება უფრო დიდხანს მოგიწევთ, ექსპერიმენტი.

3. ვაშლი. მშრალ ნარევს დაუმატეთ ცოტაოდენი დარიჩინი და ვაშლის მეოთხედი დაჭერით პატარა კუბიკებად ცომით. ცოტა ვაშლის წინასწარ გამოცხობა უკეთესია: წუთნახევარი მიკროტალღურ ღუმელში და ვაშლი საკმარისად დარბილდება, რომ ნამცხვარი და რბილი იყოს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ფორთოხლის ან მანდარინის დაფქვა ქაფქეიქში.

4. ლიმონი. დაუმატეთ ახლად გახეხილი ლიმონის ცედრა. ლიმონის განსაკუთრებულ მოყვარულებს შეუძლიათ რძის ნაწილი შეცვალონ ლიმონის წვენით, ან დაამატოთ ლიმონის ხაჭო. იგივე შეიძლება გაკეთდეს ფორთოხლის, ლაიმის და გრეიფრუტის შემთხვევაში.

5. კაკალი. დაუმატეთ 1 ჩ.კ. ნებისმიერი თხილის პასტა (ურბეჩა). ქოქოსი იყიდება ვკუსვილში. არაქისი, ნუში და კეშიუ. Urbech-ის ყიდვა შესაძლებელია ინტერნეტითაც. ჩემი საყვარელი არომატი, რა თქმა უნდა, თხილია. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თხილის დამატებით, კალორიული შემცველობა გაიზრდება.

6. კოჭა. გახეხეთ 1 ჩ.კ. ახალი კოჭა, გახსენით რძეში და გადაწურეთ. შემდეგ გამოიყენეთ ჯანჯაფილის რძე ცომისთვის, როგორც ყოველთვის.

7. კარამელი. შეიძინეთ უკალორიო სპორტული კარამელის სოუსი სპორტული კვების მაღაზიიდან და დაასხით იგი თქვენს კექსი.

8. ბანანი. ერთი ბანანის მესამედი გახეხეთ პიურედ და მოზილეთ მასზე ცომი. გაწურეთ რძით ბლინების ცომის კონსისტენციამდე.

9. არაჟანზე. ცოტა მეტი კალორია, მაგრამ არაჟანზე ყველა ცომი უფრო გემრიელია. რძე შეცვალეთ არაჟნით.

10. ყავა შეცვალეთ რძე ახლად მოხარშული გემრიელი ყავით.

ძვირფასო მეგობრებო, მეჩქარება მოგითხროთ კარგი ამბავი: ვიპოვე მაფინების (ნამცხვრების) რეცეპტები ცილებით. ახლა თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ ტკბილეული თქვენი ფიგურაზე ფიქრის გარეშე: ყველაფერი მხოლოდ სარგებელს მოუტანს. ან პირიქით – შეგიძლიათ „ტკბილეულით“ დატკბეთ თავი, ხოლო კუნთოვანი მასა მოიმატოთ. მოკლედ, ორიოდე რეცეპტი მაქვს თქვენთვის, წაიკითხეთ ბოლომდე.

გოგონებში ლამაზი ფიგურის მთავარი მოწინააღმდეგე არის სწრაფი ნახშირწყლები, ანუ ტკბილი ფქვილი. ქაფქეიქები (მაფინები) ორივეს აერთიანებს, მაგრამ არა ისეთებს, რომლებსაც მალე შემოგთავაზებთ.

ახლა ბიჭებს: გსმენიათ უკვე ცილის ბარების შესახებ? მაგრამ რამდენი ჩვენგანი იყენებს მათ რეგულარულად? ალბათ ერთეულები, ანუ ყველაზე „დამუხტული“ (დამუხტული ფულის გაგებით). უბრალო ბიჭისთვის კი მწარმოებლებისგან ცილოვანი ბარებით გამუდმებით განებივრება არ არის ხელმისაწვდომი.

გირჩევთ, თავად გააკეთოთ მაფინები, რომლებიც არ საჭიროებს დიდ სახსრებს (გარდა ამისა, თქვენ არ შეგიძლიათ ცომს აუცილებლად კექსის ფორმა მისცეთ: შეგიძლიათ იგივე ბარები მოამზადოთ).

სად და როგორ გამოვიყენოთ მაფინები (კაფქეიქები) ცილებთან ერთად

ვარიანტები, მართალი გითხრათ, ზღვა. სახლში დაივიწყეთ სპორტული კვების შეკერი, დაბრუნების არც დრო გაქვთ და არც სურვილი. მაფინები ვარჯიშის შემდეგ ცილოვან-ნახშირწყლების ფანჯრის დახურვაში დაგეხმარებათ.

ჩვენ ყველანი ადამიანები ვართ და ყველას შეუძლია განიცადოს გაუთვალისწინებელი გარემოებები. მაგალითად, ბოსი სამსახურში გადაიდო, დამუშავებისთვის ორმაგ ანაზღაურებას დაჰპირდა. ვის არ მოიხიბლება ეს? მაგრამ აი, ცუდი იღბალი: ჭამის დროა, თორემ კატაბოლიზმი და ყველაფერი... ცილოვანი მაფინები დაგეხმარებათ არა მხოლოდ შიმშილის დაკმაყოფილებაში (თუმცა ხანმოკლე დროით - დაახლოებით 1 საათი), არამედ კუნთოვანი ქსოვილის დაშლის თავიდან ასაცილებლად, მის მიწოდებაში. ამინომჟავებით.

გოგონებისთვის ყველაფერი აშკარაა: ასეთი ხელნაკეთი კერძები ტკბილეულის ჭამისა და წონის დაკლების კანონიერი საშუალებაა: სხეული ვერც კი შეამჩნევს მოტყუებას.

ამ ყველაფრის გარდა, შემიძლია ვთქვა, რომ თქვენ თვითონ შეგიძლიათ მოარგოთ მაფინებში BJU თქვენი გემოვნებით. ვთქვათ, ზოგიერთში აუცილებლად ჭარბობს ცილა: იქნება მინიმუმ ცხიმები და ნახშირწყლები, როგორც ჩვეულებრივი შრატის კონცენტრატში. და სხვებში, შეიძლება იყოს უფრო მეტი სწრაფი ნახშირწყლები, რომლებიც საჭიროა დაუყოვნებელი ენერგიისთვის აქ და ახლა. ამაზე ახლავე ვისაუბრებ.

პროტეინის მაფინების (კაფქეიქების) რეცეპტი ცილებით

ეს რეცეპტი შესაფერისია გოგონებისთვის, რომლებიც უყურებენ თავიანთ ფიგურას, წონაში კლებას (დიეტის დაცვა გჭირდებათ) და აშრობენ (აქ, როგორც იქნა, წონის დაკლება უკვე მოწინავე დონეზეა).

სინამდვილეში რა არის საქმე: რადგან სპორტს თამაშობთ, აუცილებლად გაქვთ სავალდებულო დანამატი, როგორიცაა ცილა. ნებისმიერი იქნება, ჩვეულებრივი კონცენტრატიდან კომპლექსურ პროტეინამდე. ეს იქნება საფუძველი. გარდა ამისა, ცილის მიღება შესაძლებელია მარტივი საკვებიდან - კვერცხი, თხილი და "რძე" - კეფირი ან თქვენი არჩევანის რძე.

ასე რომ, რეცეპტი ნომერი 1:

• ჭიქა რძე (ცხიმიანობას თავად ირჩევთ) - 250-300 მლ;
• 4 კვერცხი (ორი მთლიანი და დანარჩენ ორში გამოვყოფთ გულს, დავტოვებთ მხოლოდ ცილას, მაგრამ შეგიძლიათ გამოყოთ სამი);
• 70 გრამი ცილა (ეს არის 2-2,5 სკუპი);
• 20 გრამი ნუში (შეგიძლიათ შეცვალოთ იაფი არაქისი და ნიგოზი).

ახლა ყველა ინგრედიენტს ვასხამთ ბლენდერში (ან ხელით ავურიოთ, თხილი გახეხილი იქნება), ავურიოთ ერთგვაროვნებამდე და ჩავასხათ ფორმებში. ისევ იმის მიხედვით, თუ რა ფორმები გაქვთ: მე პირადად მქონდა საკმარისი მოხარშული ცომი 8 კექსისთვის.

ცომი, სხვათა შორის, თხევადი უნდა იყოს, არ ინერვიულოთ. უკვე გამოცხობისას ცილა დაიხვევა, მაფინები კი გამკვრივდება. გასაგებია, რომ თუ გინდათ, ერთი დარტყმით გამოაცხოთ ბევრი ასეთი ჯანსაღი ტკბილეული, მაშინ ინგრედიენტების მოცულობაც შესაბამისად უნდა გაიზარდოს.

მთლიანად გამოვაცხოთ 160-180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში (ნელ გაზქურაზეც ვცადე: არც არაფერი მომხდარა) 25-30 წუთის განმავლობაში. მაფინების მზადყოფნა ცილებთან ერთად შეგიძლიათ სცადოთ კბილის ჩხირით: ის მშრალი უნდა დარჩეს „ქუდის“ გახვრეტის შემდეგ. არა? მაშინ ის ჯერ არ არის მზად!

სხვათა შორის, ჯერ კიდევ ცხელ მაფინებზე შეგიძლიათ მოაყაროთ შავი შოკოლადის პატარა ნაჭრები: გემრიელიც გამოვა და ჯანსაღიც. ის დნება, აღმოჩნდება მხოლოდ "ბომბი".

ნახშირწყლოვან-ცილოვანი მაფინების (კაფქეიქების) რეცეპტი ცილებით

ეს რეცეპტი შესაფერისია მათთვის, ვინც სერიოზულად აიღო მათი მასობრივი მატება. და როცა მასას იმატებთ, კალორიები გჭირდებათ. სწორედ აქ გამოდგება ნახშირწყლებისა და ცილების კომბინაცია. მაგრამ რა თქმა უნდა, ამ რეცეპტის გამოყენება არ არის საჭირო რელიეფზე მუშაობისას ან ფიგურის გასწორებისას. როგორც პირველ რეცეპტში, ჩვენ გვჭირდება ბაზა - ცილოვანი დანამატი.

ასე რომ, რეცეპტი ნომერი 2:

• 250 მლ რძე ან კეფირი (იგივე ჭიქა);
• 2 ქათმის კვერცხი;
• 100 გ-მდე ცილა (თითქმის სამი "ძუნწი" - გაზომილი სკუპი);
• დაახლოებით 30 გრ შვრიის ფაფა (ხუთი ექვს სუფრის კოვზი სლაიდთან ერთად);
• 10-12 გ გამაფხვიერებელი;
• ქოქოსის ფანტელები გემოვნებით.

ყველაფერს (ჩიფსების გარდა) ერთ ბოთლში ვზილოთ ერთგვაროვან კონსისტენციამდე, ჩავასხათ ფორმებში და შევდგათ ღუმელში (ნელი გაზქურის), წინასწარ გავაცხელოთ 160-180 გრადუსამდე. როგორც პირველ შემთხვევაში, ცომს ვაცხობთ 25-30 წუთის განმავლობაში (შევამოწმეთ კბილის ჩხირით).

გამოიწერეთ და იყავით პირველი, ვინც შეიტყობთ ახალი სტატიების შესახებ საიტზე, პირდაპირ თქვენს საფოსტო ყუთში.

მოკლე აღწერაში მან მიუთითა, რომ მაფინები შედგება მხოლოდ ორი ინგრედიენტისგან - ცილისგან და კვერცხისგან, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ ხილი და თხილი. პროტეინი ეხება საცურაო ფხვნილს, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება სპორტულ კვებაში. ისინი წარმოდგენილია სხვადასხვა არომატით: შოკოლადი, თხილი, ვანილი, კარამელი, კენკრა, ხილი, რაც ძალიან უწყობს ხელს გამოცხობის ექსპერიმენტებს...

ყოველთვის არ არის მოსახერხებელი თქვენთან ერთად შეიკერის წაღება, ამიტომ ცილოვანი მაფინები დაგეხმარებათ ჯანმრთელობის სარგებლიანობით (და პროტეინის ნორმებით დღეში) სახლის გარეთ ჭამის დროს (და სახლშიც, ეს ასეა).

რეცეპტი ვისწავლე კიროვის პირადი ტრენერების მიერ გამართულ სემინარზე, ფიტნეს კლუბ როდინაში.

მე მაინც ჩავატარებ ექსპერიმენტებს, მაგალითად, ვაპირებ ცოტაოდენი გამაფხვიერებელი დავამატო, რადგან კექსის სტრუქტურა საკმაოდ მკვრივი მომეჩვენა, მაგრამ ვისურვებდი, რომ უფრო ფხვიერი იყოს...

ცილოვანი მაფინებისთვის მოამზადეთ კვერცხი და ცილის პაკეტი, რომელიც გაქვთ.

მე მოვამზადე ორი ვარიანტი ერთდროულად: თხილის არომატით (შრატის ცილა) და შოკოლადით (სხვადასხვა ცილების ნარევი). შოკოლადისგან კექსის სტრუქტურა და ფორმა რატომღაც უკეთესი აღმოჩნდა.

აურიეთ კვერცხები ისე, რომ ცილა მხოლოდ გულს შეუთავსოთ.

დაამატეთ ცილის ფხვნილი თითოეულ თასში.

ისევ აურიეთ, მაგრამ უკვე ერთგვაროვან მასაში. თუ მასა ძალიან სქელია, რეკომენდებულია მასში ცოტაოდენი წყლის დამატება.

მიღებული ცომი გაანაწილეთ ფორმებში, მათი სიმაღლის დაახლოებით 3/4 ან 2/3. სულ რვა ფორმა იყო შევსებული.

ბლანკები შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 170-180 გრადუსზე მოხარშვამდე. დრო დამოკიდებულია ფორმების ზომაზე და ღუმელის თვისებებზე. ჩემი პატარები 15 წუთის განმავლობაში აცხობდნენ.

შოკოლადის ცილის მაფინები უკეთესი აღმოჩნდა, მაგრამ ეს არ არის გემო, არამედ ნარევის შემადგენლობა, როგორც ჩანს.

სასიამოვნო ექსპერიმენტები და წარმატება)

გოგოებო, გამარჯობა ყველას! ეტყობა იქიდან ხელები არ მეზრდება. ეს მაფინები რეცეპტის მიხედვით დავამზადე, გაცრილ ფქვილს დავამატე გამაფხვიერებელი, კენკრისგან გაყინული მოცვი. ქაღალდის ფორმები. ყველაფერი ავარდა ჰოო !! ისე დაბნელდნენ, ბედნიერი ვზივარ, მგონი მოცვისაგან, მაგრამ დაიწვა. და მხოლოდ ზემოდან, ქერქით დაფარული მყარი ნაჭუჭის მსგავსად, შიგნილები ისეთი პერფორირებულია, მაგრამ ტენიანი, როგორც კრემში. ან ფქვილი, დედაჩემმა მომიტანა მსხვილი, საერთოდ არ ვარგა გამოსაცხობად? მოკლედ, ვნერვიულობ, ეს პირველი მარცხი არ არის. ] მაგრამ ჩემს 8 თვის ქალიშვილს ძალიან მოეწონა ეს, ჭორაობდა, ხმაურით ატეხა, როცა წაართვეს
შეხედე ფოტოს.

ჰოდა, არ დავმშვიდდი, ექსპერიმენტის სისუფთავისთვის ინგრედიენტები შევცვალე: ცილების ნაცვლად მთელი კვერცხი დავამატე (პორცია 3-ჯერ შევამცირე, მეშინია), ჭვავის ფქვილი ავიღე 2/3 წილი და 1/3 წილი თეთრი ხორბალი — ვიცი, რომ ჩვენი არ არის, მაგრამ ეს ექსპერიმენტია. აღმოჩნდა, მართალია ცოტაც დაწვეს, მაგრამ შიგნით კარგი და გემრიელია. ვცადე, ჯერ მხოლოდ ნაწილობრივ გადავედი მონტიზე, ვვარჯიშობ.