მოცვი, სასარგებლო თვისებებირომელიც არც ისე ფართოდ არის ცნობილი შედარებით მისი ახლო ნათესავიმოცვიზომიერი რეგიონების დაბალ ბუჩქნარია. მან მიიღო სახელი კენკრის დამახასიათებელი ფერის გამო, რომელსაც აქვს მოლურჯო ელფერი. ის კარგად იზრდება ფიჭვის ტყეები, ტორფის ჭაობებზე და ჭაობებზე. მისი კენკრა და ფოთლები გამოიყენება კვების და სამკურნალო მიზნებისთვის. მეცნიერთა კვლევამ აჩვენა, რომ მოცვს შეუძლია შეანელოს ტვინის დაბერება, გაზარდოს ყურადღება და დაიცვას რადიაციისგან. ამ სტატიაში ვისაუბრებთ მოცვის სასარგებლო თვისებებზე და უკუჩვენებებზე.

როგორ გამოიყურება მოცვი და სად იზრდება

ეს მარცვალი მიეკუთვნება ვაქცინიუმის გვარის ჰეტერების ოჯახს. მოცვის სამეცნიერო ლათინური სახელია Vaccínium uliginósum.

Blueberry არის ფოთლოვანი ბუჩქი სწორი ტოტებით, ყველაზე ხშირად 30-დან 50 სანტიმეტრამდე სიმაღლეზე. არის 1 მეტრამდე სიმაღლის მცენარეები. მისი ფოთლები პატარაა, არაუმეტეს 3 სანტიმეტრისა, გლუვი, ოდნავ წაგრძელებული, კვერცხუჯრედის ფორმის მოკლე ფოთლებზე.

მოცვი ყვავის პატარა ხუთკბილიანი ყვავილებით მაისის თვეში. კენკრა, რომელიც მწიფდება ივლის-აგვისტოში, მრგვალია ან წაგრძელებული ფორმა მეწამული, რომელიც შეიძლება დარჩეს ბუჩქზე ყინვამდე.

ამ კენკროვან ჭაობს მოცვს ვეძახით, ჭაობის მოცვს, დაბალ მოცვს. ხალხი მას მთვრალ კენკრას, მთვრალს, მტრედს, სულელს, კომბოსტოს რულონს და სხვა სახელებს უწოდებს. მოცვი ხანგრძლივი კენკრაა. შეიძლება გაიზარდოს 100 წლამდე.

ხშირია მსუბუქ ადგილებში წიწვოვანი ტყეები, ტორფის ჭაობები, ჭაობები ზომიერი განედებიევროპა, აზია, ჩრდილოეთ ამერიკა. აქ შეგიძლიათ იპოვოთ იგი შორეული აღმოსავლეთი, კავკასია, ციმბირი, ურალი.

რა სარგებელი მოაქვს მოცვს?

მოცვი არის საკვები ნივთიერებების ნამდვილი საწყობი. და არა მხოლოდ კენკრა, არამედ მისი ფოთლებიც.

იგი შეიცავს:

ვიტამინები PP, B4, B9, თიამინი, რიბოფლავინი, პანტოტენის მჟავა, პირიდოქსინი, ტოკოფეროლი, ვიტამინი K, A, თან;

მარილები მინერალებიკალიუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, ნატრიუმი, მანგანუმი, თუთია, სპილენძი, რკინა, სელენი;

ნაცარი ნივთიერებები;

ბოჭკოვანი;

ორგანული მჟავები: ლიმონის, ვაშლის, ოქსიალური, კვინიკური, ბენზოური;

გლიკოზიდები;

ანტიციონები;

ფლავონოიდები;

ტანინები;

ანტიოქსიდანტები.

მცენარის ფოთლები შეიცავს ეთერზეთი. ისინი შეიცავს უფრო მეტ არბუტინს (ფენოლის გლიკოზიდს), ვიდრე ხილი.

100 გრამი კენკრა შეიცავს:

• დაახლოებით 0,7 გრამი ცილა;
• 12,5 გრამი ნახშირწყლები;
• 0,3 გრამი ცხიმი;
• 2,5 გრამი დიეტური ბოჭკოვანი;
• წყალი დაახლოებით 85 გრამი;

ეს პატარა კენკრა ორჯერ მეტ რკინას შეიცავს, ვიდრე ვაშლი ან მსხალი.

კალიუმი (77 მგ 100 გრამზე) უშუალოდ მონაწილეობს უჯრედული სითხის რეგულირებაში და ხელს უწყობს შეშუპების თავიდან აცილებას.

ასკორბინის მჟავის მაღალი შემცველობის გამო ის აძლიერებს იმუნურ სისტემას და გააჩნია ანტიბაქტერიული თვისებები.

კენკრის წვენი აორმაგებს ნივთიერებათა ცვლას, დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ მისი ჩართვა დიეტაში. ეს კენკრა შესანიშნავია წონის დასაკლებად და წონის ოპტიმალურ დონეზე შესანარჩუნებლად.

მათი კალორიული შემცველობა მხოლოდ 57 კილოკალორიაა 100 გრამზე.

გლიკოზიდები და ანთოციანინები ამცირებენ სისხლძარღვების გამტარიანობას და აუმჯობესებენ სისხლძარღვების და კაპილარების კედლების მდგომარეობას.

ანტიოქსიდანტები და ფლავონოიდები ხელს უშლიან ორგანიზმის ნაადრევ დაბერებას, ანეიტრალებს თავისუფალი რადიკალების ეფექტს და ორგანიზმიდან გამოდევნის ტოქსიკურ და კანცეროგენულ ნივთიერებებს.

ვიტამინი K მოქმედებს სისხლის შედედებაზე. დიეტური ბოჭკოების და პექტინის არსებობა ამ კენკრას სასარგებლოს ხდის მომუშავე ადამიანებისთვისმავნე პირობები

, ვინაიდან ეს ნივთიერებები აკავშირებს ტოქსინებს და შლის მათ ორგანიზმიდან.

მოცვის სასარგებლო თვისებები

პირველ რიგში, მოცვი დაბალკალორიული დიეტური პროდუქტია. მას მიირთმევენ ახალ, გაყინულ და გამხმარი. მურაბისა და სხვა პრეპარატების დასამზადებლად იყენებენ.

კენკრის ჭამა ზრდის სისხლის ნაკადს თვალების ბადურაზე, ხსნის დაღლილობას და გაღიზიანებას და თვალების ანთებას. ისინი, მოცვის მსგავსად, სასარგებლოა მათთვის, ვინც დიდ დროს ატარებს კომპიუტერთან. კენკრა დადებითად მოქმედებს მთელ სხეულზე. ისინი აუმჯობესებენ საჭმლის მონელებას, აუმჯობესებენ მეტაბოლიზმსიმუნური სისტემა

, ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს. ფოთლების ნახარშს და ნაყენს სვამენ დიაბეტის, გულის და ნაწლავების პრობლემების დროს.

როგორც პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ბევრ ნივთიერებას ანტიოქსიდანტური თვისებებით, ხელს უწყობს კიბოს განვითარების პრევენციას.

მოცვის სამკურნალო თვისებები

მოცვის ფოთლები და კენკრა გამოიყენება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის. ჩვენმა წინაპრებმა კარგად იცოდნენ მოცვის კენკრისა და ფოთლების სასიამოვნო გემო და სამკურნალო თვისებები.

მოცვს აქვს:

ანთების საწინააღმდეგო;

ანტიბაქტერიული;

იმუნოსტიმულატორული;

სისხლძარღვთა გაძლიერება

თვისებები.

კენკრა და ფოთლები გამოიყენება სამკურნალოდ:

თვალის დაავადებები;

შაქრიანი დიაბეტი;

უროლიტიზი;

რევმატიზმი;

საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებები.

ადგილობრივად, კენკრა და დეკორქცია გამოიყენება სამკურნალოდ:

არტერიული წნევის შემცირება;

გაუმჯობესებული გულის ფუნქცია;

სისხლძარღვების და კაპილარების კედლების გაძლიერება;

ნაწლავის მოძრაობის გაძლიერება;

რადიაციული დაცვა;

ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკა და ტვინის ფუნქციის გაუმჯობესება;

სისხლის შედედების ნორმალიზება.

მოცვის კენკრა და ფოთლები:

1. ისინი კიბოს პრევენციის შესანიშნავი საშუალებაა. მცენარეული ანტიოქსიდანტები მოქმედებენ უჯრედულ დონეზე ავთვისებიანი სიმსივნეები, ხელს უშლის მათ განვითარებას და ზრდას.
2. გამოიყენება გაციების თავიდან ასაცილებლად. მოცვის შემადგენლობაში შემავალი ვიტამინები აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
3. გამოიყენება თვალის დაავადებების სამკურნალოდ: კონიუნქტივიტი, მხედველობის სიმახვილის დაქვეითება, ღამის ხედვის გაუარესება, ბადურის გამოყოფა. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ექიმი ამტკიცებს, რომ კენკრა გავლენას არ ახდენს მხედველობაზე.
4. ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას, ტოქსინების და მძიმე მეტალების მარილების მოცილებას.
5. მათ აქვთ ანთების საწინააღმდეგო და ქოლეტური ეფექტი. ამ შესაძლებლობებით, მათ ხშირად იყენებენ ღვიძლის, ნაღვლის ბუშტისა და რევმატიზმის სამკურნალოდ.
6. ძალიან ეფექტურია თირკმელებისა და შარდის ბუშტის დაავადებების დროს.
7. მას ხშირად იყენებენ დიაბეტისთვის, რადგან ახდენს სისხლში შაქრის ნორმალიზებას.
8. ფოთლებისა და კენკრის დეკორქცია შეიძლება გამოყენებულ იქნას ქრონიკული დიარეის დროს. გარდა ამისა, მისგან ნახარშები ძალიან ეფექტურია ფარინგიტის, ტონზილიტისა და პირის ღრუს ანთებითი პროცესების დროს.
9. ხმელი კენკრა ეხმარება ცისტიტს.

კენკრა კენკრით სასარგებლოა კუჭისა და ნაწლავების დაავადებების დროს. ხელს უშლის გაფუჭებას და აქვს სადეზინფექციო თვისებები.

მოცვის ფოთლების სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები

მოცვის ფოთლებზე დაფუძნებული პრეპარატები გამოიყენება კანის დაავადებების სამკურნალოდ: დამწვრობა, ჭრილობები, ეგზემა.

ფოთლებზე დაფუძნებული ჩაი ხელს უწყობს თავის ტკივილს და ხველას.

ფოთლებს იყენებენ გაციების, რევმატიზმის, თირკმელების დაავადებების, დიარეის სამკურნალოდ და შაქრიანი დიაბეტის დროს სისხლში შაქრის დასასტაბილურებლად.

მოცვის ფოთლის დეკორქცია

ჩაასხით ერთი სუფრის კოვზი დაქუცმაცებული ფოთლები ჭიქაში ცხელი წყალი. დააყენე ნახევარი საათის განმავლობაშიწყლის აბაზანა. გადაწურეთ და დალიეთ 1/3 ჭიქა დღეში სამჯერ.

ფოთლების დეკორქცია სისხლდენისთვის

მიიღეთ 50 გრამი ფოთოლი 1 ლიტრ წყალზე. ადუღეთ წყლის აბაზანაში 20 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და დალიეთ 50 მლ სამჯერ დღეში. ეს დეკორქცია ხელს უწყობს კოლიტის, გასტრიტისა და დიაბეტის დროს.

მოცვის ფოთლის ინფუზია

15 გრამ (1 სუფრის კოვზ) ფოთლებს დაასხით 400 მლ მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ერთი საათი. გადაწურეთ და დალიეთ 100 მლ დღეში სამჯერ შაქრიანი დიაბეტის, თირკმლის კენჭების, გასტრიტის დროს. ეს ინფუზია გამოიყენება ჭრილობების დასაბანად და გარგარისთვის.

მოცვის გამოყენება ხალხურ მედიცინაში

ხალხურ მედიცინაში მოცვი გამოიყენება დეკორქციის, ნაყენისა და ალკოჰოლური ნაყენის სახით. წვენი მზადდება ახალი კენკრისგან, რომელსაც აქვს შემკვრელი თვისებები. ანთოციანინების, გლიკოზიდების, მთრიმლავი ნივთიერებების არსებობის გამო მათ აქვთ შემკვრელი, სადეზინფექციო და ანტისეპტიკური მოქმედება დიარეის, ნაწლავის დარღვევების, თირკმელებისა და ბუშტის ანთების დროს.

მთელი რიგი მნიშვნელოვანი ვიტამინების არსებობა მოცვს აქცევს შესანიშნავ იარაღს ვიტამინის დეფიციტის პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის.

დეკორქცია გულის დაავადებისთვის

დეკორქციის მოსამზადებლად მცენარის 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ტოტები და ფოთლები ადუღეთ ჭიქა მდუღარე წყალში და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში წყლის აბაზანაში. ამოიღეთ და გააგრილეთ. დაამატეთ გაწურული ბულიონი თავდაპირველ მოცულობას. მიიღეთ სუფრის კოვზი 5-ჯერ დღეში.

კენკრის დეკორქცია დიზენტერიისთვის

ადუღეთ სუფრის კოვზი ხმელი ან ახალი კენკრა ჭიქა მდუღარე წყალში და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და დატოვეთ 15 წუთი. მიიღეთ დეკორქცია 1 სუფრის კოვზი 4-ჯერ დღეში.

ინფუზია ენურეზისთვის

ადუღეთ სუფრის კოვზი გამხმარი კენკრა ჭიქა მდუღარე წყალში და გააჩერეთ 5 წუთი. დალიეთ ძილის წინ თირკმლის ანთების და ენურეზის დროს.

მოცვის ჩაი

მოხარშეთ 2 ჩაის კოვზი ჭიქა მდუღარე წყალში და დატოვეთ ღამით (10-12 საათი). დალიეთ თბილი ჩაი დღეში 1-2 ჭიქა.

ალკოჰოლური ნაყენი

ნაყენის მოსამზადებლად შეგიძლიათ აიღოთ ახალი, ხმელი ან გაყინული კენკრა.

აიღეთ 500 მლ არაყი ერთი ჭიქა კენკრისთვის. შეიზილეთ 8 დღის განმავლობაში ბნელ ადგილას. შემდეგ გაფილტრეთ და შეინახეთ გრილ ადგილას მუქი შუშის ბოთლში.

მიიღეთ 1 დესერტის კოვზი, წყლით განზავებული, დღეში სამჯერ.

მოცვის უკუჩვენებები

მოცვი ალერგენული კენკრაა. ამიტომ მისი გამოყენება განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის.

ვინაიდან ის შეიცავს ოქსილის მჟავას, უკუნაჩვენებია თირკმლის ქვების არსებობისას.

მოცვის შემკვრელი თვისებები შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა.

აკრძალულია კენკრის მოხმარება, თუ გაქვთ პანკრეასის დაავადებები ან ბილიარული დისკინეზია.

ჭარბი დოზირებისა და კენკრის დიდი რაოდენობით მოხმარების შემთხვევაში შესაძლოა გამოვლინდეს შებერილობა, მეტეორიზმი და დიარეა.

მოცვის სასარგებლო თვისებები ქალებისთვის

კენკრა შეიცავს რკინას და ფოლიუმის მჟავას, რომლებიც სასარგებლოა ანემიის განვითარების თავიდან ასაცილებლად. გარდა ამისა, რკინა მთლიანად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.

როგორც საშუალება, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა სისხლძარღვებზე, ის შეიძლება შეიტანოთ თქვენს დიეტაში, თუ მიდრეკილნი ხართ ვარიკოზული ვენებივენები, წვრილი სისხლძარღვთა ქსელის არსებობა.

მდიდარი ანტიოქსიდანტები, გამოადგება მენოპაუზის დროს.

მოცვი შეიძლება მოხმარდეს ორსულობის დროს, როგორც ვიტამინების, მინერალებისა და სხვა საკვები ნივთიერებების წყარო, რომლებიც საჭიროა ნორმალური ორსულობისა და ნაყოფის განვითარებისთვის.

მაგრამ როდის ძუძუთი კვებაუმჯობესია ამ კენკრას ცოტა ხნით თავი აარიდოთ, რათა გარეგნობის პროვოცირება არ მოხდეს ალერგიული რეაქციაბავშვისთან.

მოცვის შეგროვება და მომზადება

მოცვის მოსავალს იღებენ სიმწიფის სეზონზე, რაც დამოკიდებულია რეგიონზე, სადაც ეს კენკრის ბუჩქი იზრდება. უფრო სამხრეთ რეგიონებში, პირველი კენკრის დაკრეფა შესაძლებელია ივლისის დასაწყისში. უმჯობესია კენკრა აიღოთ ახალგაზრდა ბუჩქებიდან. ბუჩქის ასაკი შეიძლება განისაზღვროს ტოტების რაოდენობით: რაც უფრო ძველია ბუჩქი, მით მეტი ტოტი აქვს.

კენკრა ხელით იკრიფება. საუკეთესო დროა დილა ან გვიან შუადღე.

ფოთლების მოსავალს იღებენ აქტიური ვეგეტაციის პერიოდში: გაზაფხულზე და ზაფხულის პირველ ნახევარში. ყველაზე დიდი შინაარსი სასარგებლო აქტიური ნივთიერებები- ყვავილობის პერიოდი. ტოტებს ჭრიან ვეგეტაციის ბოლოს.

ბაზარზე კენკრის ყიდვისას, პირველ რიგში, ყურადღება უნდა მიაქციოთ მათ გარეგნობა: კენკრა უნდა იყოს მთლიანი, თანაბრად მწიფე, მშრალი და დაზიანების ან გაფუჭების ნიშნების გარეშე.

შეგროვებული კენკრა ხმელი ან გაყინულია. გაშრობა შეიძლება მოხდეს ხილისა და კენკრის ელექტრო საშრობებში, ღუმელში ან ჰაერში, თხელ ფენად გავრცელებით. გაშრობის ტემპერატურა არ არის 40 გრადუსზე მაღალი. კენკრის გაშრობის შემდეგ (როცა ისინი ოდნავ ნაოჭდება), ტემპერატურა შეიძლება გაიზარდოს 70 გრადუსამდე. კენკრის თანაბრად გასაშრობად, პერიოდულად უნდა გადააბრუნოთ.

ფოთლებისა და ყლორტების გაშრობა ხორციელდება კენკრის მსგავსად. ჰაერის გაშრობისას ისინი ათავსებენ ჩრდილში კარგად ვენტილირებადი ადგილას.

გამხმარი კენკრა და ფოთლები შეიძლება ინახებოდეს ორ წლამდე.

კენკრის გაყინვისას გამოიყენეთ კონტეინერები ან ჩანთები. შეგიძლიათ ჯერ (თუ შესაძლებელია) კენკრა თხელ ფენად, არაუმეტეს 2,5 სანტიმეტრით, ლანგარზე მოაყაროთ და კენკრის გაყინვის შემდეგ გადაიტანოთ თავდახურულ კონტეინერში.

ზამთრის პრეპარატები მოცვისაგან

ნებისმიერი კენკრის მსგავსად, უმჯობესია მოცვი არ დაექვემდებაროს ხანგრძლივ სითბოს დამუშავებას, რათა არ დაკარგოს ზოგიერთი საკვები ნივთიერება. ამიტომ უმჯობესია კენკრა გაყინოთ. მაგრამ თუ ეს შეუძლებელია, მაშინ საუკეთესო გზაა მისი შაქრით გადახვევა.

კენკრა, გარეცხილი და გამხმარი წყლისგან, გაანადგურა ხორცის საფქვავი ან ბლენდერის გამოყენებით და შერეული შაქარი. 1 კგ კენკრაზე მიიღეთ 1,2-1,5 კგ შაქარი.

დაფქული კენკრა მოთავსებულია სუფთა სტერილიზებულ ქილებში, არ მიაღწევს კიდეებს დაახლოებით 1,5 სანტიმეტრით. ზემოდან მოაყარეთ შაქარი. დააფარეთ თავსახური ან პერგამენტი. შეინახეთ გრილ ადგილას.

წვენი. საუკეთესო გზაწვენის ამოღება არის წვენსაწური. წვენის შესანარჩუნებლად მიიღეთ 80 გრამი შაქარი 1 ლიტრ წვენზე. გააცხელეთ 80 გრადუს ტემპერატურაზე და ჩაასხით ცხელ სტერილურ ქილებში. ჰერმეტულად დალუქული. შეინახეთ გრილ ადგილას.

მოცვის მოყვანა

ბევრი სამოყვარულო მებოსტნე ზრდის ამას კენკრის ბუჩქითქვენს ბაღში. ნერგების შეძენისას თქვენ უნდა აირჩიოთ ის, რაც კონტეინერშია ტორფის ნარევით, რადგან მოცვი კარგად არ ფესვიანდება.

დარგვამდე უმჯობესია სუსტი ნერგები ფანჯრის რაფაზე ან სათბურზე შეინახოთ.

ბუჩქები დარგეს ერთმანეთისგან ერთნახევარ მანძილზე, ორი მეტრის დაშორებით. გარდა ამისა, ის შეიძლება გაიზარდოს ხის, პლასტმასის კასრში ან კონტეინერში. კონტეინერის ბოლოში ჯერ უნდა დაასხით დრენაჟის ფენა და შემდეგ ტორფის ნარევი. მოცვი ყინვაგამძლე კულტურაა. ამიტომაც ადვილად მოითმენს ზამთრის ყინვები. ველურში ის უძლებს მინუს 50-56 გრადუს ტემპერატურას.

ის მრავლდება ვეგეტატიურად ახალგაზრდა კალმებით ან თესლით. ზე თესლის გამრავლება მწიფე კენკრამოზილეთ და ამოიღეთ თესლი. თესვის წინ სტრატიფიკაცია უნდა განხორციელდეს მინიმუმ სამი თვის განმავლობაში.

ისინი ითესება ერთი სანტიმეტრის სიღრმეზე. ზემოდან მოაყარეთ ტორფის და ქვიშის ნარევი 3:1 თანაფარდობით. თესლის გაღივებისთვის ტემპერატურა უნდა იყოს 23-25 ​​გრადუსი. თესლიდან გამოყვანილი ნერგები ნაყოფს 7-8 წლიდან იწყებს.

ახალგაზრდა ნერგების დარგვიდან პირველ წელს არ არის საჭირო დამატებითი სასუქის შეტანა. მეორე და მესამე წელს გაზაფხულზე საჭიროა აზოტოვანი სასუქების შეტანა. შემდეგ ნერგები გადანერგილია ახალ ადგილას.

კენკრის პირველი მოსავლის მიღება შეგიძლიათ უფრო სწრაფად, ფესვის მწოვებით გამრავლებით. ამისათვის შემოდგომაზე მოსავლის აღების შემდეგ, თქვენ უნდა გამოყოთ ახალგაზრდა ყლორტები ძირითადი მცენარისგან. ერთი თვის განმავლობაში ისინი მოთავსებულია გრილ ოთახში, რომლის ტემპერატურა არ აღემატება 1-5 გრადუსს.

შემდეგ ირგვება ქვიშისა და ტორფის სუბსტრატში. კარგი მოვლის საშუალებით, ასეთი ბუჩქებიდან პირველი კენკრა შეიძლება შეგროვდეს სამი წლის განმავლობაში.

ჟოლოს მსგავსად, ფესვთა სისტემამოცვი მდებარეობს არაღრმა. ამიტომ, მოვლისას ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ არ დააზიანოთ. ყოველწლიურად, ბუჩქის ქვეშ ნიადაგი საჭიროა ტორფის მულჩირება, განაყოფიერება და დროულად მორწყვა.

გაზაფხულზე აუცილებელია ძველი და მშრალი ტოტების მოცილება. უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს არის ჩრდილოეთის კენკრა და მას არ მოსწონს მცხუნვარე მზე.

პროდუქტიულობის გასაზრდელად საჭიროა მოცვის რამდენიმე ბუჩქის დარგვა და სასურველია სხვადასხვა ჯიშის.

სახელი: ზოგჯერ მოცვს უწოდებენ მთვრალს ან გონობობელს, რადგან ისინი სავარაუდოდ ინტოქსიკაციას ახდენენ და აშორებენ ტკივილს თავის არეში. მაგრამ სინამდვილეში, ამ ფენომენის დამნაშავე ველური როზმარინია, რომელიც ხშირად მოცვის გვერდით იზრდება.

აღწერა: დიდი გვარი, რომელიც მოიცავს ისეთ მცენარეებს, როგორიცაა მოცვი, cowberry, მოცვიდა მოცვი. მათ ყველას ურჩევნიათ მჟავე ნიადაგი და ქმნიან აღმართულ ან მცოცავ ბუჩქებს. ასევე არსებობს ჯუჯა ფორმები და დაახლოებით 2 მ ან მეტი სიმაღლის მცენარეები.

უბნებისთვის მოკლე მზარდი სეზონიზაფხულში არასაკმარისი სიცხე და მკაცრი ზამთარიკულტურაში შესატანად პერსპექტიული სახეობაა ჩვეულებრივი მოცვი, რომელიც ხასიათდება ფართო ეკოლოგიური ადაპტირებით, მაღალი ზამთრის გამძლეობით, სოკოვანი პათოგენებისადმი გამძლეობით, მრავალფეროვანი ფორმების ზომის, კენკრის ფორმისა და სხვა მახასიათებლებით. ამ სახეობის ნაკლოვანებებს მიეკუთვნება მოკლე სიმაღლე (1 მ-მდე) და დაბალი მოსავლიანობა ბუჩქზე (1 კგ-მდე). წარმოქმნილი რთული სახეობათაშორისი ჰიბრიდები შესწავლილია ქვეყნის სხვადასხვა ეკოლოგიურ და გეოგრაფიულ რეგიონში.

ჩვეულებრივი მოცვი, ჭაობის მოცვი, გონობობელი - Vaccinium uliginosum L. მოცვი ბუნებრივად იზრდება ტყეებში, ჭაობიან ან კლდოვან ტუნდრებში ღარიბ მჟავე ნიადაგებზე, თალუსებში, ჭაობის ბუჩქებში, მთებში მთის ტუნდრას სარტყელამდე, სამხრეთით მთის ზედა სარტყელში, რუსეთის ევროპულ ნაწილში არქტიკული რეგიონებიდან უკრაინამდე. ასევე ალპურ ზონებში (მთები კავკასიონი, ურალებში, ციმბირში და შორეულ აღმოსავლეთში, მთებში ამოსული ზღვის დონიდან 3 ათასი მ სიმაღლეზე. სახეობების ფარგლებში გამოიყოფა რამდენიმე ქვესახეობა, თითოეული მათგანი რომელიც იზრდება საკუთარ ეკოლოგიურ და გეოგრაფიულ ტერიტორიაზე დაცულია ნაკრძალებში. მოცვს აქვს ძალიან ფართო ეკოლოგიური ამპლიტუდა: ის შეიძლება გაიზარდოს ნესტიან, ჭაობიან ნიადაგზე და მთებში მშრალ ადგილებში და უკეთესად იზრდება განათებულ, ვიდრე დაჩრდილულ ადგილებში. უფრო ცივი მდგრადია, ვიდრე ლინგონბერი და მოცვი, არ იტანჯება გაზაფხულის ყინვები. მოცვი ოლიგოტროფულია და შეიძლება გაიზარდოს ძალიან ღარიბ და ძალიან მჟავე ნიადაგებზე. დადებითად რეაგირებს სუპერფოსფატის გამოყენებაზე და ჭურვების წვაზე, ზრდის პროდუქტიულობას. მრავალწლოვანი ფოთლოვანი, მაღალგანტოტვილი ბუჩქი 1 მ სიმაღლემდე, აღმართული ცილინდრული ტოტებით, მოყავისფრო ან მუქი ნაცრისფერი ქერქით, მწვანე ყლორტებით. ფოთლები მორიგეობითი, გლუვი, მყარი, პატარა, 3 სმ-მდე სიგრძისა და 2,4 სმ-მდე სიგანის, ძალიან მოკლე ფოთლებზე, კვერცხუჯრედიდან ლანცოლატამდე, მწვერვალზე ბლაგვი, მთლიანი ან ოდნავ მოხრილი ქვევით კიდეებით, იშვიათი ყუნწიანი ჯირკვლებით. ზემოდან მოლურჯო-მომწვანო, დაფარული ცვილისებრი საფარით, ქვემოდან უფრო ღია და ძლიერად გამოწეული ვენებით. ყვავილები ჩამოცვენილი, ქვევრის ზარისებრი, 6 სმ-მდე სიგრძის, 2-3 ზის შარშანდელი ტოტების თავზე, ფრჩხილები ჩვეულებრივ ყვავილზე ოდნავ გრძელია, 2 არათანაბარი, 2-5 მმ სიგრძით, მემბრანული. , მომწვანო ბუსუსები. თაიგული შედგება 4-5 მომრგვალებული პატარა სეპალისგან. გვირგვინი ქვევრის ფორმისაა, მოთეთრო, გარედან მოხრილი მოკლე კბილების მოსახვევით. არის 8 ან 10 მტვრიანა, საკვერცხე 4-5 ლოკალურია, სტილი მტვრიანებზე გრძელია. მარცვალი მრავალფეროვანია, ხშირად წაგრძელებული, 1,2 სმ-მდე სიგრძის, ლურჯი მოლურჯო ყვავილით, თხელი კანით, შიგნით მომწვანო, უფერული წყლიანი რბილობი, მასით 0,8 გ-მდე, მრავალრიცხოვანი თესლი, 1,5 მმ-მდე. ღია ყავისფერი, ნახევარმთვარის ფორმის. ყვავილობს მაის-ივლისში, ყვავილობის ხანგრძლივობა 10-12 დღეა, კენკრა მწიფდება ყვავილობიდან 40-50 დღის შემდეგ. GBS-ში 1967 წლიდან. თესლი სახალინიდან. 15 წლის ასაკში სიმაღლე 0,4 მ, ღეროს დიამეტრი 45 სმ მცენარეულობა 25,IV±3-დან 4,X±8-მდე 156±5 დღის განმავლობაში. იზრდება ნელა, წლიური ზრდა არის დაახლოებით 3 სმ. პირველი ყვავილობა და ნაყოფი 8 წლის ასაკში. ყვავილობს 23.V±3-დან 10.VI±3-მდე 2-2.5 (3) კვირის განმავლობაში. ის ყოველთვის უხვად არ იძლევა ნაყოფს ივლისში და არა ერთსა და იმავე დროს, ყოველწლიურად. მრავლდება თესლით, ბუჩქის გაყოფით. ზამთრის სიმტკიცე დასრულებულია. თესლის გაღივების მაჩვენებელი 45%-ია. მოსკოვის გამწვანებაში არ არის. ჩვეულებრივი მოცვი ყინვაგამძლეა, ბუჩქის სიცოცხლის ხანგრძლივობა დაახლოებით 100 წელია. IN ბუნებრივი პირობებინაყოფს იწყებს 11-18 წლის ასაკში, ერთი ბუჩქიდან მოსავალი 200 გრ კენკრაა, ზოგჯერ მეტიც. ნაყოფიერება წლიურია. მოცვის თესლი აღმოცენდება ივნის-ივლისში. გამწვანება მიწისზედაა. ჩითილებს აქვთ ლანცეტო-ოვალური კოტილედონები 3-5 წლის სინათლის შემდეგ, თითქმის არ იზრდებიან ზომით და არ ცვივიან ზამთრისთვის. ყვავის და ნაყოფიერდება ქ ბუნებრივი პირობებიხდება მცენარის სიცოცხლის მე-15-17 წელს. თუმცა, არსებობს ინფორმაცია, რომ მოცვი შეიძლება აყვავდეს მხოლოდ სიცოცხლის 30-ე წელს. მომავალი წლის ყვავილის რუდიმენტების ფორმირება იწყება უკვე ზაფხულის შუა რიცხვებში (ამ დროისთვის ყვავილობა მთავრდება). ნოემბრის შუა რიცხვებში, მოსკოვის რეგიონის პირობებში, ყვავილის ყველა ელემენტი უკვე წარმოქმნილ კვირტში ყალიბდება. მოცვი მწერებით დამტვერილი მცენარეა: დამტვერვა ფუტკრებით, ჭიანჭველებითა და პეპლებით. კვირტებისა და საკვერცხეების მნიშვნელოვანი ნაწილი (30-70%) ცვივა სხვადასხვა მიზეზის გამო: მათ ჭამენ ქიაყელები, აღმოჩნდებიან განუვითარებელი და ა.შ. მოცვის თესლის წარმოება მაინც საკმაოდ მაღალია, მაგრამ თესლის გამრავლება ძალიან რთულია. თესლის გაღივება შესაძლებელია მხოლოდ მკაცრად შეზღუდულ პირობებში: მაღალი ტენიანობა, პირდაპირის ნაკლებობა მზის განათება, ხავსისა და ბალახის საფარის დარღვევა. მოცვის ნერგები გვხვდება დაცემულ ხეებსა და ძველ ღეროებზე. მოცვის დამახასიათებელი განაწილება მცენარეული საფარილაქები დაკავშირებულია მის დამახასიათებელ ვეგეტატიურ განახლებასთან. როდესაც ბუჩქის მიწისზედა ნაწილი ბერდება და შრება, მისი განახლება განმეორებით ხორციელდება ბუჩქის ძირში მდებარე მიძინებული კვირტებისგან გასროლების წარმოქმნით. ასეთი გასროლების გამო, მოცვის მცენარეები ხანძრის შემდეგ სწრაფად აახალგაზრდავებს. მოცვი არის მიკოტროფები, ისევე როგორც სხვა გვარის წარმომადგენლები. მოცვის საჰაერო ნაწილებს აზიანებს სხვადასხვა (20-მდე სახეობის) პათოგენური სოკოები, გარდა ამისა, მას ხშირად აზიანებს მწერები (განსაკუთრებით ხერხები). ფოტო კონსტანტინე კორჟავინის მარცხნივ ფოტო მარინა ბაკულინას მარჯვნივ

ბაღის ბუჩქოვანი მოცვი - ვაქცინიუმი კორიმბოსუმი ლ. წარმოშობით ჩრდილოეთ ამერიკიდან. იზრდება ჭაობებში და ნესტიან ადგილებში. სამშობლოში სრულფასოვანი ბაღის კულტურაა: გამოყვანილია სამრეწველო პლანტაციები, გაშენებულია ბაღის ნაკვეთებში, სახლებთან. შეერთებული შტატებისა და კანადის ჩრდილოეთ შტატებში მოცვი უფრო პოპულარულია ვიდრე შავი მოცხარი. ეს გარემოება მარტივად აიხსნება - კენკრა ძალიან გემრიელი და ლამაზია. ამერიკულ მოცვს ჰაიბუშს უწოდებენ, რადგან ორ მეტრამდე იზრდება. მცენარე დარგვიდან მესამე წელს ყვავის. კენკრის დიამეტრი 10-დან 25 მმ-მდეა. მოსავალი შეერთებულ შტატებში არის 10 კგ თითო ბუჩქზე, რუსეთში, უფრო მოკლე გრილი ზაფხულით, ეს არის 0,5-დან 7 კგ-მდე. ყველა უცხო ჯიში არ არის შესაფერისი შუა ზონისთვის, მაგრამ ძირითადად ადრეული და საშუალო სიმწიფის. საგვიანო ჯიშები მხოლოდ 30%-ით მწიფდება, თუ, რა თქმა უნდა, სათბურში არ არის მოყვანილი. GBS-ში 1973 წლიდან მოყოლებული, 5 ნიმუში (10 ეგზემპლარზე მეტი) გაიზარდა თესლიდან მიღებული თესლიდან. დასავლეთ ევროპა(პოლონეთი, ჩეხეთი, ნიდერლანდები), არის GBS-ის რეპროდუქცია. ბუჩქი, 8 წლის სიმაღლეზე 0,75-დან 1,15 მ-მდე, გვირგვინის დიამეტრი 80-90 სმ. მცენარეულობა 27,IV±5-დან 4,X±7-მდე, 160±7 დღე. ის სწრაფად იზრდება, წლიური ზრდა 15 სმ-მდეა, ასაკთან ერთად ზრდის ტემპი ნელდება, ზრდა 7-8 სმ-ია (20 წლის მცენარეები). პირველი ყვავილობა და ნაყოფი 6 წლის ასაკიდან. ყვავილობს 5.VI±4-დან 28.VI+6-მდე, 3 კვირა, იშვიათად უფრო დიდხანს. ნაყოფი მწიფდება სხვადასხვა დროს. ზამთრის სიმტკიცე საშუალოა. ახალგაზრდა ფოთლები ზოგჯერ ზიანდება გვიან ღამით გაზაფხულის ყინვები, მათზე ყავისფერი ლაქები ჩნდება. თესლის გაღივების მაჩვენებელი 69%-ია. არალეგნიფიცირებული კალმების 95% ფესვებს იღებს მასტიმულირებელი საშუალებების გარეშე. მოსკოვის გამწვანებაში არ არის. ყველა უცხო ჯიში არ არის შესაფერისი შუა ზონისთვის (სამწუხაროდ, შინაური ჯიშები ჯერ არ არის გამოყვანილი), მაგრამ ძირითადად ადრეული და საშუალო სიმწიფის, როგორიცაა Weymouth, Bluray, Rancocas. ერთ-ერთი ადრეული ჯიში - ვეიმუთი . ამ ჯიშის კენკრის მომწიფება იწყება ივლისის მესამე დეკადის შუა რიცხვებში და მთავრდება აგვისტოს დასაწყისში. კენკრა მუქი ლურჯია, დიამეტრის ერთნახევარ სანტიმეტრამდეა. წონა 100 ცალი - 140 გრამი. პროდუქტიულობა - 2,5 კილოგრამამდე თითო ბუჩქზე. ბუჩქი გაშლილია, 90 სმ-მდე სიმაღლით ზამთარში არ იყინება და იშვიათად ავადდება. სხვა ადრეული ჯიში - რანკოკები . მისი კენკრა მწიფდება ვეიმუთის ჯიშის კენკრასთან ერთად. ბუჩქი საშუალო სიმაღლისაა, რვა წლის ასაკში ერთნახევარ მეტრს აღწევს. ხილის მტევანი მკვრივია, ყურძნის მსგავსი. კენკრა ღია ცისფერია, დიამეტრით 14 მმ-მდე, შიგნითაც კი არ ნაოჭდება პლასტიკური ჩანთა. 100 ცალი წონა 130 გრამია, მოსავლიანობა ბუჩქზე 2,3 კილოგრამამდე. საშუალო სიმწიფის ჯიშებს შორის შეგვიძლია გირჩიოთ ჯიში ბლუ-რეი . ამ მოცვის ღია ცისფერი კენკრის დიდი მტევანი იკრიფება აგვისტოს შუა რიცხვებიდან სექტემბრის მეორე ათი დღის ჩათვლით. კენკრის დიამეტრი 17 მმ-მდეა. 100 ცალი წონა 200 გრამია, თითო ბუჩქის მოსავლიანობა 2,7 კილოგრამამდეა. ბუჩქი ძლიერია, სიმაღლე 180 სანტიმეტრამდეა. Blueberry Covilla(Vaccinium covilleanum) - ბაღის მოცვიმიიღება ჩრდილოეთ ამერიკის მოცვის სამი სახეობის ჰიბრიდიზაციის შედეგად და იზრდება სამრეწველო პლანტაციებზე კენკრის წარმოებისთვის თითქმის მთელ მსოფლიოში, მათ შორის რუსეთში. ამჟამად, არსებობს სხვადასხვა სიმაღლის მოცვის 100-ზე მეტი სახეობა და სხვადასხვა ტერმინებიმომწიფება. ეს არის მრავალწლიანი და გრძელვადიანი ფოთლოვანი ბუჩქი, რომლის სიმაღლეა 0,7-დან 2,5 მ-მდე (ჯიშის მიხედვით), დიდი, 1,5-2,2 სმ დიამეტრის, ძალიან გემრიელი ტკბილი და მჟავე ლურჯი კენკრით, რომლებიც შეგროვებულია მტევნებში. ერთი ბუჩქის მოსავლიანობა 2-დან 8 კგ-მდეა. კარგად იზრდება როგორც მზეზე, ასევე ნაწილობრივ ჩრდილში, მაგრამ ნაყოფს უხვად იძლევა მხოლოდ მაშინ კარგი განათება. ყურძნის ბაღის გარდა, მისი დარგვა შესაძლებელია ქვეტყის სახით მაღალი ხეების ქვეშ. წიწვოვანი ხეები, და ასევე გამოიყენება ჰეჯირებისთვის. მას აქვს კარგი ზამთრის გამძლეობა, მაგრამ მძიმე უთოვლო ზამთარში მას შეუძლია თავშესაფრის გარეშე გაიყინოს. მოცვი- ჩრდილოეთ ამერიკის მაღალი ბუჩქოვანი მოცვიგრძელი ჯაგრისების ფორმირება. მოცვის ნაკლოვანებებს შორისაა დაბალი ზამთრის სიმტკიცე, სოკოვანი დაავადებებისადმი ცუდი წინააღმდეგობა, სითბოზე მაღალი მოთხოვნები და ვეგეტაციის პერიოდის ხანგრძლივობა. ნატალია კოზლოვას ფოტო

მდებარეობა: საუკეთესოდ იზრდება ღია, კარგად განათებულ ადგილებში.

ნიადაგი: სუნთქვადი, მჟავე, ფხვიერი, ტორფიან-ქვიშიანი. მებოსტნეები, რომლებიც ამას არ ითვალისწინებენ და მოცვს მძიმედ რგავენ თიხის ნიადაგი, არ კმაყოფილდებიან მცენარეების ზრდა-განვითარებით. მიწისქვეშა წყლების ოპტიმალური დონეა მიწის ზედაპირიდან 40-60 სმ. ექვემდებარება თანდათანობით და ხშირი მორწყვა მიწისქვეშა წყლებიშეიძლება იყოს ბევრად უფრო ღრმა. მთავარია მჟავე ნიადაგის არსებობა (pH 3,8-5 დიაპაზონში). ნიადაგის ხელსაყრელი პირობები შეიძლება შეფასდეს ისეთი ინდიკატორი მცენარეებით, როგორიცაა ცხენის კუდი, მჟავე და პიტნა. მჟავიანობის დონის ზუსტად დასადგენად, უმჯობესია შეიძინოთ სპეციალური მოწყობილობა - pH მრიცხველი ან, თუ შესაძლებელია, ჩაატაროთ ნიადაგის ლაბორატორიული ტესტი. „თვალით“ დარგვა ხშირად იწვევს მარცხამდე, თუნდაც 6-ის pH-ზე, მოცვი ნელა იზრდება, რომ აღარაფერი ვთქვათ ნეიტრალურ და უფრო მეტად ტუტე ნიადაგზე.

თუ ადგილზე ნიადაგი ყველაზე გავრცელებულია, ანუ არა მჟავე, მაშინ სადესანტო ორმო 0,5-0,6 მ სიღრმეზე და 1 მ დიამეტრზე, ამოიღეთ 5-6 ვედრო მიწა, ნახვრეტი გაასუფთავეთ დაფებით, პოლიეთილენით ან თუნუქის ნაჭრებით და შეავსეთ მჟავე ტორფით. თუ ტორფი არ არის საკმარისი, დაუმატეთ (მთლიანი მასის არაუმეტეს მესამედი) ნახერხი, ხის ჩიპები, ქერქი და კიდევ უკეთესი, ნაწილობრივ დამპალი ფიჭვის და ნაძვის ნემსები უახლოესი ტყიდან. კარგი შედეგი მიიღწევა მოცვის მოყვანით ექსკლუზიურად დამპალი ნახერხის სუბსტრატში. დარგვის შემდეგ სასარგებლოა ნიადაგის სქელი ფენით (7-15 სმ) ერთი და იგივე ნახერხის, ხის ჩიპების ან სფაგნუმის ხავსის მულჩირება, რაც ხელს უწყობს ტენის შენარჩუნებას და თრგუნავს სარეველების განვითარებას. არსებობს ნიადაგის მჟავიანობის კიდევ ერთი ვარიანტი: დარგვამდე ერთი წლით ადრე დაამატეთ გოგირდის ფხვნილი (250 გრ 1 მ 3 მიწაზე) ან დაამატეთ შემდეგი. მინერალური სასუქებიამონიუმის სულფატის სახით, ამონიუმის ნიტრატი, შარდოვანა, კალიუმის სულფატი, ნიტროამოფოსკა. პირველი ორი თითოეულისთვის კვადრატული მეტრიდაამატეთ არაუმეტეს 20 გ, ეს უკანასკნელი - ნახევარი. მთავარია დოზებით არ გადააჭარბოთ.

მოცვის დარგვის მრავალი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ ყველაზე მარტივი და იაფია ნახერხის მოტანა, გაფუჭება, 40-50 სმ ფენით ბაღში დადება, ან ქედის ჩამოყალიბება და მასში მოცვის ბუჩქების დარგვა 80-90 სმ. ზედიზედ დაშორებით და რიგებს შორის 2 მ.

დაშვება: გ მოცვი ჩვეულებრივ იყიდება პატარა კონტეინერებში ტორფთან ერთად. ღია ფესვთა სისტემით ნერგები ძალიან ცუდად ფესვიანდება. მიზეზი მდგომარეობს მოცვის სიმბიოზში საპროფიტ სოკოსთან, რომელიც ეხმარება მცენარეს ნიადაგიდან საჭირო საკვები ნივთიერებების ათვისებაში. არცთუ იშვიათია სათბურებში, რომ გვთავაზობენ პაწაწინა მცენარეებს არახის, მოლურჯო ყლორტებით. მიწაში დარგვისას, ასეთი ჩიტები აუცილებლად ოდნავ იყინება პირველი სერიოზული გაციებისას. გაზაფხულზე, რა თქმა უნდა, მკვდარი ტოტების ნაცვლად, შეიძლება გაიზარდოს ახლები, მაგრამ უმჯობესია შეინახოთ მყიფე ნერგები მომდევნო თბილ სეზონამდე სარდაფში ნულზე დაბალ ტემპერატურაზე ან, უარეს შემთხვევაში, განათავსოთ ისინი ყველაზე ნათელ ფანჯარაზე. რაფა ოთახში. თუ ფანჯრის ქვეშ არის ცენტრალური გათბობის რადიატორი, გამოშრობა და გადახურება გარემო ჰაერი, მასა და მცენარეებს შორის თქვენ უნდა ავაშენოთ უმარტივესი დამცავი ეკრანი- პლაივუდის ან მუყაოს ნაჭერიდან და, თუ შესაძლებელია, გაზარდეთ ჰაერის ტენიანობა. სახლში გამოზამთრებულ მოცვი მაისის ბოლოს ირგვება, როცა ბოლო ყინვის საფრთხე გადაივლის. მოათავსეთ იგი მცენარეებს შორის ერთი და ნახევარიდან ორ მეტრ მანძილზე.

თქვენ შეგიძლიათ წარმატებით გაიზარდოთ მოცვი ხის ყუთში, კასრში, დიდ კერამიკულ ან თუნდაც პლასტმასის ქოთნებში კარგი დრენაჟიგაფართოებული თიხის ან პატარა ქვების ფენისგან. ასეთ კონტეინერებს ძალიან ცოტა ტორფი სჭირდება - ზუსტად მათი მოცულობის მიხედვით. ეკონომიური და ლამაზი. შემთხვევითი არ არის, რომ საზღვარგარეთ მოხდენილი მცენარეებიმოლურჯო ფოთლებით, ქოთნებში ჩარგული, მორთეთ ვერანდები, ტერასები, ლოჯიები. ისინი ასევე განთავსებულია სახლის შესასვლელთან. (თუმცა, ცენტრალური რუსეთის პირობებში ამ მზარდი ტექნოლოგიით, მცირე პრობლემა ჩნდება. ზამთრისთვის კონტეინერი ან მიწაში უნდა იყოს ჩაფლული, ან ყინვაგამძლე ოთახში).

კანადური მოცვი
ოლგა ალექსეევას ფოტო

ზრუნვა: ნიადაგის დამუშავებისას გასათვალისწინებელია, რომ ფესვთა სისტემა ზედაპირულია და მდებარეობს 15 სანტიმეტრზე. ზედა ფენანიადაგი. აქედან გამომდინარე, მცენარეები ძალიან რეაგირებენ ყოველწლიურ მულჩირებაზე ტორფთან ერთად 5 სმ-მდე ფენით. აზოტოვანი სასუქებიდა მორწყვა. მოცვი კარგად რეაგირებს ბუჩქის ყოველწლიურ ადრე გაზაფხულზე ფორმირებაზე: ძველი ტოტების ამოჭრა ნიადაგის ზედაპირის დონეზე, სუსტი ყლორტების ამოჭრა, აგრეთვე გვირგვინში გაახალგაზრდავება მრავალწლიანი ხისთვის. სანიტარული მორთვადა ა.შ. საპირისპირო ზრდისთვის ძველი ტოტების გაახალგაზრდავებისას, ნიადაგის ზედაპირზე წარმოიქმნება წლიური ყლორტები - ეგრეთ წოდებული ფორმირების ყლორტები, რომელთა ზომა აღწევს 0,5-1 მ-ს, მრავალწლიან ტოტებზე წარმოქმნილი ტოტები ოდნავ განსხვავდება მათი ზრდა ტოლია 9--10 სმ. კენკრის ზომა და მოსავლიანობა დამოკიდებულია მოყვანილ ჯიშზე.

რეპროდუქცია: სათესლე და მცენარეული საშუალებებით. თესლით გამრავლებისას თესლს არჩევენ ნაყოფიერებიდან შეგროვებული სრულფასოვანი კენკრადან. ჯანსაღი ბუჩქები. დაწნეხილ თესლს ოდნავ აშრობენ და გვიან შემოდგომაზე თესავენ წინასწარ მომზადებულ საწოლებში, რომლებიც სავსეა მჟავე ტორფით და ანაყოფიერდება. საგაზაფხულო თესვისთვის თესლი სტრატიფიცირებულია 3 თვის განმავლობაში. თესლი დათესეთ ღეროებში 1 სმ სიღრმეზე, რომლის ფსკერი ოდნავ დატკეპნილია დაფით. დაფარეთ თესლები ქვიშისა და ტორფის სუბსტრატით 3:1 თანაფარდობით. თესლი კარგად ხარობს ნიადაგის ტემპერატურაზე 23-25 ​​° C და ნიადაგის ტენიანობა ნიადაგის წონის დაახლოებით 40%. ნერგებზე ზრუნვა შედგება ნიადაგის მუდმივი გაფხვიერებისგან, სარეველების გაწმენდისა და მორწყვისგან. ნერგების ზრდის სტიმულირებისთვის მეორე წელს, გაზაფხულიდან დაწყებული, იკვებება აზოტოვანი სასუქებით. ნერგები გამწვანების ადგილზე 2 წლის განმავლობაში იზრდება. შემდეგ თხრიან და რგავენ, რომ გაიზარდონ სკოლაში, სადაც აძლევენ დიდი ფართობიკვება. 1-2 წლის შემდეგ მოზრდილ ნერგებს გადარგავენ მუდმივი ადგილიბაღამდე, მაგრამ ამავდროულად კარგი იქნება სკოლაში პერსპექტიული ნერგების წინასწარი ინდივიდუალური შერჩევა პროდუქტიულობისა და სხვა მახასიათებლების საფუძველზე.

ხშირად მოყვარული მებოსტნეები ბუნებრივ პირობებში პოულობენ მაღალმოსავლიან ბუჩქებს, გადანერგავენ მათ ბაღში. უმჯობესია გადარგოთ ფესვის ყლორტები, ბუჩქის ნაწილი ან მომზადებული რიზომის კალმები და არა მთელი ბუჩქი. გათხრილი ბუჩქის ნაწილი შეიძლება გაიჭრას ცალკეულ ყლორტებად 5-7 სმ სიგრძის რიზომით. კალმის სიგრძე 7-დან 15 სმ-მდეა, რაც უფრო დიდია დიამეტრი, მით უფრო სწრაფად ყალიბდება ზრდა და ფესვთა სისტემა. გადარჩენის სიჩქარის გასაუმჯობესებლად, კალმები ექვემდებარება დადებით დაბალ ტემპერატურას (1-დან 5 °C-მდე) ერთი თვის განმავლობაში. შემდეგ ირგვება ქვიშის ფხვიერ სუბსტრატში ტორფით 3:1 (დახრილად) და ზემოდან ასხურებენ იმავე სუბსტრატის 5 სანტიმეტრიან ფენას. კარგი მოვლის შემთხვევაში, 2 წლის შემდეგ საკმარისად განვითარებული ნერგები იზრდება და გადანერგილია ბაღის მუდმივ ადგილას. ვეგეტატიურად გამრავლებული ნერგები ნაყოფს იწყებს მეოთხე წლიდან, ნერგები მეშვიდე-მერვე წელს.

მოცვის ძვირფასი ჯიშების გამრავლების მნიშვნელოვანი მოცულობით და გამრავლების სიჩქარის გაზრდის მიზნით, ძირითადად გამოიყენება მწვანე და ლიგნიფიცირებული კალმები. კალმებით გამრავლებისას ჯიშები Blueray, Coville, Herbert, Rancocas, Scammell, Dixie, Early Blue და Blue-prop შედარებით ადვილად ფესვიანდება (70-97%). ბერკლი, ატლანტიკი და No13 სუსტად ფესვიანდება (40-50%).

Sharets Yu.D. "სასწაული ბერი" // "მცენარეების სამყაროში" - 2001 - No4.
ერმაკოვი ბ.ს. " ტყის მცენარეებიშენს ბაღში“ – მ.: „ეკოლოგია“ – 1992 წ

არა მხოლოდ კენკრა იზრდება ჩვენზე პირადი ნაკვეთებიშეუძლია დიდი სარგებელი მოიტანოს ჩვენს ჯანმრთელობას, მაგრამ ასევე ველური მცენარეებიაქვს საკვები ხილი. ერთ-ერთი მათგანია მოცვი. მისი კენკრა მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, მაგრამ იმისთვის, რომ მაქსიმალურად ისარგებლოთ, უნდა იცოდეთ, რომელ თვეში ჯობია მოცვის კრეფა. მოდით გავარკვიოთ ეს კითხვა.

როდის ავირჩიოთ მოცვი რომელ თვეში?

ალბათ ყველამ იცის, რომ მოცვი თავისი სახელი კენკრის ფერიდან მიიღო. ლოგიკურია ვივარაუდოთ, რომ სრულად მომწიფებისას მათ უნდა ჰქონდეთ ლურჯი ფერი. ტყეები შეიცავს დიდი რაოდენობით მოცვს, რომელიც შეიძლება ერთდროულად არ მომწიფდეს, ამიტომ მოცვის კრეფის დრო შეიძლება გაგრძელდეს ივლისიდან აგვისტოს ბოლომდე. სრულად მწიფე კენკრას აქვს მოლურჯო-შავი ელფერი და ზემოდან მოლურჯო საფარი.

მოცვის შეგროვების წესები

თუ გსურთ მიიღოთ მაქსიმალური სარგებელი კენკრისგან, მაშინ მათი კრეფისას უნდა დაიცვან შემდეგი წესები:

• კენკრის მოსაკრეფად არ უნდა მოაწყოთ სხვადასხვა მოწყობილობები, რადგან ამან შეიძლება დააზიანოს ბუჩქები.
• მოცვი არ მწიფდება დაკრეფის შემდეგ, ამიტომ აიღეთ მხოლოდ სრულად მწიფე კენკრა.
• თუ გსურთ დატკბეთ სურნელოვანი მოცვით, მაშინ წადით შეკრებაზე მზარდ მთვარეზე.
• კლებულ მთვარეზე შეგროვებული მოცვი მათ დიდხანს შენარჩუნების საშუალებას მისცემს.
• დაკრიფეთ მოცვი დილით უკეთესიან საღამოს, როცა შუადღის მზე არ ანათებს.
• მოცვის მოსავლის აღება შესაძლებელია ყოველ მეორე დღეს.

თუ ამინდი ძალიან მშრალი და ცხელია, შეგიძლიათ მოცვის კრეფა ყოველდღე. მას შემდეგ, რაც კენკრა დაკრეფთ, მზეზე არ დატოვოთ, სჯობს, გადაიფაროთ ხელსახოცი და წახვიდეთ სახლში.

ბუნების მოყვარულებმა იციან, რომ ტყეში შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი მცენარე, რომელიც ხალხს სარგებელს მოუტანს. ერთ-ერთი მათგანია მოცვი. თუ გაყინავთ, შეგიძლიათ დატკბეთ მისი გემოთი და არომატით ზამთრის საღამოებზე.

ყველას ცხოვრებაში ერთხელ მაინც გაუგია, რომ არსებობს კენკრა, რომელსაც მოცვი ჰქვია. მაგრამ ადამიანთა უმეტესობამ არაფერი იცის ამის შესახებ, არასოდეს გაუსინჯავს და წარმოდგენა არ აქვს როგორ გამოიყურება ან სად უნდა შეაგროვოს. შევეცადოთ გავერკვეთ, როგორი კენკრაა, რა სასარგებლო თვისებები აქვს, სად იზრდება, როგორ შეიძლება მისი მოხმარება და სად გამოვიყენოთ.

რა სახის კენკრა?

მოცვი არის დაბალმზარდი ველური ბუჩქი, სინათლის მოყვარული და ყინვაგამძლე. მცენარე აღმოცენდება ძალიან ნელა, ბუჩქის ასაკმა შეიძლება 100 წლამდეც მიაღწიოს, მაგრამ ნაყოფს 10-15 წლის შემდეგ იწყებს. ის ყვავის მაისის ბოლოს ან ივნისის დასაწყისში, მაგრამ კენკრა აგვისტოში მწიფდება. მოცვის ნაყოფს აქვს თხელი, დელიკატური გარსი ლურჯიზემოდან მოლურჯო საფარით დაფარული. უყურადღებოდ დაკრეფის შემთხვევაში, კენკრა შეიძლება დაზიანდეს. კენკრის რბილობი დელიკატური კონსისტენციისაა და აქვს მოტკბო გემო.

ახალი მოცვის შენახვა შესაძლებელია 3 კვირამდე 0-დან 5 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, მაგრამ გაყინვისას შენახვის ვადა მთელი წელია.

ძალიან ხშირად, მოცვის ბუჩქის გვერდით შეგიძლიათ იპოვოთ კომპანიონი მცენარეები: მოცვი და ლინგონბერი.

მოცვის აღწერა არასრული იქნება ზრდის დამახასიათებელი უბნის - ტუნდრას, ტყე-ტუნდრას, ჩრდილოეთ ნახევარსფეროს ალპური, მთის ტყის სარტყლის ხსენების გარეშე.

სასარგებლო თვისებები

მოცვი შეიცავს უამრავ სასარგებლო კომპონენტები, რის წყალობითაც ამ კენკრას აქვს მრავალი სამკურნალო თვისება:

• C ვიტამინის მაღალი შემცველობა აუმჯობესებს დასუსტებულ იმუნიტეტს, ამცირებს ორგანიზმში ანთებით პროცესებს, კლავს პათოგენურ მიკროორგანიზმებს და ბაქტერიებს;
• ვიტამინები A და E უზრუნველყოფს კენკრას ანტიოქსიდანტურ ეფექტს, რაც ხელს უწყობს აღმოფხვრას მავნე ნივთიერებებისხეულიდან;
• B ვიტამინები ზრდის ორგანიზმის იმუნურ შესაძლებლობებს და აუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს;
• პექტინი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან საშიში რადიოაქტიური ელემენტების ამოღებას;
• კენკრის ქიმიურ შემადგენლობას აქვს სასარგებლო გავლენა გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, საჭმლის მომნელებელ სისტემას, ზრდის სეკრეტორულ აქტივობას და ფარისებრი ჯირკვლებს, აღადგენს ჰორმონალურ ბალანსს;
• მადლობა მინერალური შემადგენლობა(მაგნიუმი, რკინა, ნატრიუმი, კალციუმი, ფოსფორი, კალიუმი, ვერცხლი) ყველა მეტაბოლური პროცესი აღდგება და ორგანიზმი გამდიდრებულია მიკროელემენტებით, რომლებიც არ მიეწოდება ყოველდღიური საკვებით;
• ორგანული მჟავები კენკრას ანტისეპტიკურ და ანტიბაქტერიულ ეფექტს მატებს.

სად იზრდება?

მოცვი ველურად იზრდება ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში, ბუნებაში, დიდი ქალაქებიდან შორს. როგორც წესი, რუკაზე მოცვის მთავარი გავრცელების არეალი მდებარეობს იქ, სადაც ადამიანების უმეტესობა მხოლოდ ოცნებობს მონახულებაზე - ხელშეუხებელ ბუნებაში, კერძოდ:

1. რუსეთში ის ძირითადად იზრდება ციმბირის ტყეებში, ტუნდრაში, შორეულ აღმოსავლეთში, ურალის მთებისა და ჭაობების ზედა სარტყელში, რაზდოლნი ნოვოსიბირსკში, აგრეთვე ლენინგრადის, არხანგელსკის და ვოლოგდას რეგიონებში;
2. ვ ჩრდილოეთ ამერიკამოცვის ბუჩქი იზრდება უზარმაზარ რაიონებში ალასკიდან კალიფორნიამდე;
3. კონტინენტური ევრაზიის გარდა, მოცვი მოჰყავთ იაპონიაში და ბრიტანეთის კუნძულები, ისლანდიაში, პირენეის ნახევარკუნძულზე და ჩრდილოეთ აფრიკაშიც კი.

კულტივირებული ფორმით, მოცვი შეგიძლიათ ნახოთ მსოფლიოს ნებისმიერ წერტილში, იქნება ეს სოჭი, კრასნოდარის ოლქიროსტოვის ოლქი, უკრაინა, სამხრეთ აზია ან თუნდაც პერუს მაღალმთიანეთი.

ის არის ჩრდილოეთ რეგიონებიმოცვის ბუნებრივი კულტივირებისთვის შეიქმნა ოპტიმალური პირობები:

• ზომიერი ან ცივი კლიმატი;
• სველი ადგილები;
• ჭაობიანი ნიადაგი ფიჭვის ნეშომპალის მაღალი შემცველობით.

დარგვა და მოვლა

გახსოვდეთ მოცვის დარგვისა და მოვლის რამდენიმე მახასიათებელი.

• თუ ტყეში ბუჩქს გათხარავთ და თქვენს აგარაკზე დარგავთ, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გადარჩება - ველური მოცვი გადანერგვის შემდეგ ძალიან ცუდად ღებულობს ფესვებს. მისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია ბუნებრივი კლიმატური პირობების შენარჩუნება.
• ბაღის პირობებისთვის უმჯობესია შეიძინოთ მოცვის კულტივირებული ჯიშები, რომლებიც ადაპტირებულია ხელოვნურად შექმნილ პირობებზე.
• განვიხილოთ მოცვის თავსებადობა სხვა მცენარეებთან.
• ბუჩქის მორწყვა შეიძლება მოხდეს სუსტი ძმრის ხსნარით, როგორც მოცვს უყვარს მჟავე ნიადაგები.
• უმჯობესია ბუჩქი დარგოთ გაზაფხულზე ან შემოდგომაზე, წინასწარ მომზადებულ ნიადაგში.
• მოცვს უყვარს ჰაეროვანი ნიადაგი, რის გამოც არ უნდა დატკეპნოთ იგი.
• ნიადაგის დატენიანება რეგულარულად უნდა მოხდეს.

განაცხადი და უკუჩვენებები

მოცვი გამოიყენება შემდეგ სფეროებში: ფარმაცევტიკა, მედიცინა, კოსმეტოლოგია, სამზარეულო.

ფარმაცევტულ წარმოებაში გამოიყენება კომპონენტების თვისებები, რომლებიც ქმნიან მოცვს წამლები.მედიცინაში მოცვი აქვს ფართო სპექტრიაპლიკაციები - რეკომენდებულია მთელი რიგი დაავადებების დროს:

• პანკრეასი - პანკრეატიტი, შაქრიანი დიაბეტი;
• გულ-სისხლძარღვთა სისტემა - ათეროსკლეროზი, ჰიპერტენზია;
• სახსრები - ართრიტი;
• საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი - გასტრიტი, კოლიტი, ყაბზობა, ქოლეცისტიტი;
• შარდსასქესო სისტემა - ნეფრიტი, ცისტიტი;
• ნერვული სისტემა - ალცჰეიმერის დაავადება, ნევროზები, დეპრესია;
• კიბოს პროფილაქტიკისთვის.

კოსმეტოლოგიაში მოცვი ძალიან პოპულარული საშუალებაა კანის დაბერებისა და ანთების საწინააღმდეგოდ. კენკრა გამოიყენება გამაახალგაზრდავებელი სახის ნიღბების, მატონიზირებელი ლოსიონებისა და მკვებავი კრემების მოსამზადებლად.

სამზარეულოში, ეს პატარა ლურჯი კენკრა არა მხოლოდ სხვადასხვა კერძების დეკორაციაა, არამედ დელიკატური დესერტიც. მოცვი ასევე ემატება კერძებს შესაღებად, რადგან მათი წვენი იასამნისფერ ელფერს ანიჭებს. ხილი ინახება სხვადასხვა გზით: გაყინული, დაკონსერვებული, გაჟღენთილი, დაშაქრული.

სამწუხაროდ, თითოეულ პროდუქტს აქვს საკუთარი უკუჩვენებები და ზოგიერთ შემთხვევაში მოცვის ჭამა არ შეიძლება.

• ალერგიული რეაქცია. მოცვის კომპონენტების მიმართ შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანების პროცენტული მაჩვენებელი ძალიან მცირეა, მაგრამ ეს პუნქტი გასათვალისწინებელია.
• კენკრის გადაჭარბებული მოხმარებით ორგანიზმში გროვდება ანტიოქსიდანტები, რაც დიდი რაოდენობით უარყოფითად მოქმედებს. მოცვის კომპონენტებით სხეულის გადაჭარბებულმა გაჯერებამ შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა.
• ისეთი დაავადებების დროს, როგორიცაა თრომბოფლებიტი ან თრომბოზი, არ უნდა გამოიყენოთ კენკრა ზედმეტი, რადგან ისინი აძლიერებენ სისხლის შედედებას.
• შედარებითი უკუჩვენება: ორსულობა და ლაქტაცია. დოზებით მოხმარებისას მოცვი არ დააზარალებს დედას და პატარას, არამედ მხოლოდ გაამდიდრებს ორივე ორგანიზმს სასარგებლო ნივთიერებებით. მაგრამ გადაჭარბებული გამოყენებისას შეიძლება საპირისპირო სიტუაცია წარმოიშვას, რაც ორივეს ზიანს აყენებს.

რეცეპტები

დეკორქცია

დაგჭირდებათ 1 ჭიქა ახალი ან გაყინული კენკრა, რომელსაც უნდა დაუმატოთ 2 ჭიქა წყალი და დავტოვოთ დაბალ ცეცხლზე ადუღებამდე. ამის შემდეგ, სასმელი უნდა ამოიღოთ ღუმელიდან და დაუშვათ მოხარშვა. დეკორქცია შეიძლება გამოყენებულ იქნას ქრონიკული ყაბზობის, ჰიპერტენზიის, პანკრეატიტისა და სიმსუქნის დროს. დოზა - 4 ს.კ. ლ. 3-4 ჯერ დღეში.

გემოვნებისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი ან შაქარი, შაქრიანი დიაბეტის დროს კი კენკრის ნაცვლად გამოიყენეთ ლინგონის ფოთლები, მოხარშეთ იგივე პრინციპით და იმავე პროპორციით.

ინფუზია

ინფუზიის მოსამზადებლად გახეხეთ ნახევარი ჭიქა მოცვი პიურემდე. შემდეგ პიურეს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ კონტეინერი 1 საათით, რათა სასმელი გაცივდეს და გაცივდეს. ეს რეცეპტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სისხლის, ღვიძლისა და გულის დაავადებების დროს. სასმელი უნდა დალიოთ დღის განმავლობაში, ჭამიდან ნახევარი საათის შემდეგ.

შაქრით გახეხილი

ამ რეცეპტის უპირატესობა ის არის, რომ ჯანსაღი კენკრარჩება სუფთა და საერთოდ არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. მაგრამ არ არის რეკომენდებული ტკბილი მოცვის გამოყენება დიაბეტით დაავადებულთათვის, სიმსუქნით და პანკრეატიტით დაავადებულთათვის.

გამხმარი

იმისათვის, რომ კენკრა დიდხანს ინახებოდეს სახლში, უმჯობესია მოცვი გაშრეს. ამისათვის ხილი უნდა მოათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და გაამშრალოთ ღუმელში 5-6 საათის განმავლობაში 60 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. ხმელი კენკრაშეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სამკურნალო, ასევე პროფილაქტიკური მიზნით, ასევე კულინარიულ რეცეპტებში.

ჟელე

ამ დელიკატესისთვის საჭიროა 300 გრ მოცვი, 140 გრ შაქარი და 30 გრ ჟელატინი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ისე, რომ ჩამოყალიბდეს პასტა, რომელსაც უნდა დაუმატოთ 1 ლიტრი წყალი. მიღებული მასა მიიყვანეთ ადუღებამდე, რომ შაქარი და ჟელატინი გაიხსნას. ჩაასხით ფორმებში და შედგით მაცივარში 40 წუთით, რის შემდეგაც ჟელე მზადაა გამოსაყენებლად.

გამაახალგაზრდავებელი ნიღაბი

მთავარი ინგრედიენტი არის ახალი კენკრა, რომელიც უნდა იყოს დაფქული. ეს მასა წაისვით სახეზე 15 წუთის განმავლობაში და შემდეგ ჩამოიბანეთ. შეგიძლიათ ცხიმიანი არაჟანიც დაუმატოთ – ამით ნიღაბი უფრო მკვებავი გახდება.

იმის გასაგებად, თუ როგორ უნდა შეაგროვოთ და შეინახოთ კენკრა, ისევე როგორც მოცვის სარგებელი, ნახეთ შემდეგი ვიდეო.

Blueberry არის ვრცელი გვარი, მათ შორის როგორც მაღალი (2 მეტრამდე) და ჯუჯა. იმ ადგილებში, სადაც სითბოს ნაკლებობაა ზაფხულის დროდა ზამთარში ძლიერი ყინვები ყველაზე პერსპექტიულია კულტურული სახეობებიჩვეულებრივი მოცვი ითვლება ისეთად, რომელიც კარგად ეგუება კლიმატურ პირობებს.

იგი მდგრადია სიცივისა და სოკოების ზემოქმედების მიმართ, მაგრამ აქვს თავისი ნაკლოვანებებიც, რაც გამოიხატება დაბალ ზრდაში (1 მეტრამდე) და ცუდი მოსავლიანობით (1 კგ-მდე ბუჩქზე). დღესდღეობით აქტიურად მიმდინარეობს მოცვის რთული ჯიშების შესწავლა რუსეთის ფედერაციის სხვადასხვა გეოგრაფიულ ზონებთან მათი ადაპტაციის მიზნით.

მოცვის ჯიშები

ის ბუნებრივად იზრდება რუსეთის ფედერაციის თითქმის მთელ ტერიტორიაზე. უპირატესობას ანიჭებს განათებულ ადგილებს და შეუძლია გაიზარდოს როგორც ჭაობებში, ასევე მშრალ მთის ნიადაგზე (ძალიან ღარიბი და მჟავე ნიადაგებიც კი შესაფერისია ამისთვის), აჩვენებს უფრო დიდ სიცივეს, მაგალითად, მოცვს.

ბუჩქი ძლიერ ტოტიანია, აქვს აღმართული ტოტები ყავისფერი ან მუქი ნაცრისფერი ქერქით და მწვანე ყლორტებით. 6 სმ-მდე სიგრძის მისი ზარის ფორმის ყვავილები შარშანდელი ტოტების ზემოდან ეშვება. ლურჯი კენკრაჩნდება ყოველწლიურად, განსხვავებული ფორმით, ძირითადად წაგრძელებული, ყვავილობიდან თვენახევრის შემდეგ.

ჩვეულებრივი მოცვი ხასიათდება ბუჩქის ხანგრძლივობით - დაახლოებით 100 წელი. ნაყოფს იწყებს 11-18 წლამდე, ბუჩქზე 200გრ.

- მოცვის "და", რომელიც იზრდება ჩრდილოეთ ამერიკაში ჭაობიან და ნოტიო ადგილებში. ეს სახეობა გამოირჩევა უფრო მაღალი ზრდით (2 მეტრამდე) და მოსავლიანობით (10 კგ თითო ბუჩქზე აშშ-ში, 0,5-7 კგ ჩვენს პირობებში) და ამიტომ მის სამშობლოში ეს სახეობა ფართოდ გამოიყენება როგორც მრეწველობაში, ასევე ბაღებში. . ამერიკელები ამ ძალიან გემრიელ და ლამაზ კენკრას უფრო მეტად აფასებენ, ვიდრე შავი მოცხარი.

ყველაზე ძვირფასი და პოპულარული ჯიში, რომელიც ხასიათდება ნაყოფის სიმწიფით ზაფხულის მეორე ნახევარში და გასხვლის მძიმე მოთხოვნებით. ყინვაგამძლეა, მაგრამ ოდნავ მგრძნობიარეა გვალვის მიმართ და კარგად მრავლდება. მარცვალი მსხვილია, ბურთის ფორმის, დაფარულია ღია ცისფერი საფარით, წარმოქმნის თასებს და ძალიან გემრიელია, როგორც ბუნებრივი სახით, ასევე დამუშავების შემდეგ.

- ძალიან მდიდარი ჯიში ადრეული მომწიფება. უხვი ნაყოფიერების დროს მოსავლიანობამ შეიძლება 7-8 კგ-ს მიაღწიოს ბუჩქზე. მსხვილ, ხორციან ნაყოფს აქვს გამორჩეული გემო, ხოლო თავად ბუჩქი შედარებით მოკლე და ძლიერია.

ეს მოცვი უძლებს ყინვებს -35℃-მდე და მისი მოქნილი ტოტები არ ტყდება თოვლის სიმძიმის ქვეშ, რის გამოც ის ყველაზე სასურველია აღმოსავლეთ რეგიონებში, სადაც რთული ზამთარი იზრდება. მძიმე და სველ ნიადაგზე ჯიში კარგად არ ღებულობს ფესვებს.

ასევე ადრეული და მაღალმოსავლიანი ჯიში, მაგრამ ნაკლები ყინვაგამძლეობით წინა მაჩვენებელთან შედარებით - -29℃-მდე. ზრდის კარგ პირობებში აღწევს 1,5-1,8 მეტრ სიმაღლეს.

ნაყოფის ზომის შესანარჩუნებლად ამ ჯიშს რეგულარულად სჭირდება გასხვლა - სხვებზე ხშირად. უგემრიელესი კენკრა ერთგვაროვანია ზომით და შესაფერისია გაყინვისთვის. დიუკის მოცვი შეიძლება გაიზარდოს დიდ ფართობზე.

გვიან მწიფდება და ახასიათებს ფხვიერი ბუჩქები მაღალი ღეროებით. მიუხედავად გამრავლების სირთულეებისა, რომლებიც დაკავშირებულია მცირე რაოდენობითღეროები, ჯიში მდგრადია სიცივის მიმართ. ის ნაყოფს იძლევა ზაფხულის შუა რიცხვებში დიდი და ძალიან გემრიელი ღია ცისფერი კენკრით მდიდარი ყვავილით, რომელიც უნდა შეგროვდეს მინიმუმ 7 დღეში ერთხელ, რათა თავიდან აიცილოთ ცვენა.

- 2 მეტრიანი ბუჩქით დიდი ხილიდა მაღალი პროდუქტიულობა. შეუძლია გაუძლოს ცივ ტემპერატურას -30℃-მდე.

- მაღალი და ფართოდ გავრცელებული, მწიფდება ზაფხულის ბოლო თვეში. ხილი უხვად დიდი კენკრაგაბრტყელებული ბურთის ფორმაში, რომელიც შეიძლება დიდხანს ეკიდოს ბუჩქზე ჩამოვარდნის გარეშე. ბუჩქი უაღრესად დეკორატიულია.

ადრეული სიმწიფის ჯიში, რომელიც სრულად ამართლებს თავის სახელს, მისი უნარის გამო გაუძლოს ცივ ტემპერატურას -40℃-მდე. ბუჩქები, რომლებიც მცირე სიმაღლეა (1,2 მეტრი), მაინც შეიძლება დაიკვეხნოს საკმაოდ მცირე (17 მმ-მდე), მაგრამ არანაკლებ გემრიელი ხილის სტაბილური მოსავლიანობით.

- შუაგვიანი სიმწიფის მაღალგანტოტვილი ჯიში. გემრიელი გაბრტყელებული კენკრის დიამეტრი შეიძლება იყოს 3,5 სმ-მდე, რაც შეიძლება დადასტურდეს ზაფხულის პირველი ნახევრის ბოლოს უხვი მოსავლის დროს.

- ერთ-ერთი ყველაზე არომატული და გემრიელი ჯიში, რომელიც ხასიათდება საშუალო ვადამომწიფება. 1,8 მეტრამდე სიმაღლის ბუჩქები მონაცვლეობით იძლევა ნაყოფს, რაც ახანგრძლივებს ჭამის შესაძლებლობას ახალი კენკრამთელი 2 კვირის განმავლობაში. ჯიში კარგად მრავლდება, მაგრამ ეს არ ეხება გამოფიტულ და ტუტე ნიადაგებს, სადაც მისი განვითარება მნიშვნელოვნად შეფერხებულია.

ძალიან გამძლეა ზამთრისთვის - მისი მაჩვენებელია -38℃. უფრო მეტიც, ჯიში თვითდამტვერავია და შეიძლება გაიზარდოს კონტეინერში.

სიმაღლე 1,5-2,1 მეტრი, მწიფდება აგვისტოს მეორე ნახევარში. მოსავალი არ არის სტაბილური, მაგრამ ბუჩქიდან შეგიძლიათ შეაგროვოთ 4-დან 8 კგ-მდე გემრიელი კენკრა. ნაყოფი ძალიან სურნელოვანია, დიამეტრის 2 სმ-ს აღწევს და ადვილად სკდება.

- მაღალმოსავლიანი ჯიში, რომელიც ადრე მწიფდება. აყალიბებს ერთნახევარი მეტრის გაშლილ ბუჩქებს, რომლებიც საჭიროებს რეგულარულად გასხვლას. 1,8 სანტიმეტრიანი კენკრა ხასიათდება ღრმა ლურჯი ელფერით მოლურჯო ზედაპირის საფარით, ნათელი არომატით და შესანიშნავი გემოთი, რაც იგრძნობა ზაფხულის შუა რიცხვებიდან.

შესანიშნავი ზამთრის სიმტკიცის გამო, ჯიში ნაყოფს იძლევა ჩრდილოეთ რეგიონებშიც, მაგრამ უნდა აღინიშნოს მისი ერთ-ერთი გამორჩეული თვისება, ეს არის ხილის სწრაფი ხმობა, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება ზაფხულის მშრალი და ცხელი კლიმატის მქონე რეგიონებს. ამ მიზეზით, მოსავალი დროულად უნდა დაიკრიფოს, რათა თავიდან იქნას აცილებული მისი ზედმეტად დამწიფება და შემდგომი გემოს დაკარგვა და დაცვენა.

ეს არის ძლიერი ჯუჯა ჰიბრიდი, რომელიც არ აღემატება 1 მეტრს და იძლევა მწიფე ნაყოფს ზაფხულის შუა პერიოდში. ტკბილი, კაშკაშა ფერის ხილი მიმზიდველი არომატით გროვდება 2-2,5 კგ რაოდენობით ერთი ბუჩქიდან.

ჯიშს აქვს ძალიან გამოხატული წინააღმდეგობა მავნებლებისა და სიცივის მიმართ. ის ასევე უპრეტენზიოა ნიადაგის მხრივ და აქვს ლაღი დეკორატიული ხარისხი შემოდგომის დადგომისას, აფერადებს ფოთლებს ლამაზ ღვინის ტონებში.

დამახასიათებელი საშუალო სიმწიფის პერიოდით, იგი ქმნის ღია ცისფერი ხილის დიდ თასებს, რომელთა მოსავალს აგვისტოს შუა რიცხვებიდან იწყებენ. ერთი ბუჩქი იძლევა 2,7 კგ-მდე გემრიელ 1,7 სმ დიამეტრის ნაყოფს. თავად ბუჩქი იზრდება 1,8 მეტრამდე სიმაღლეში.

მოცვის დარგვა და მოვლა

ბაღში მოცვის დარგვა წინასწარ განსაზღვრავს იმ ადგილის მომზადებას, რომელიც არ არის ძალიან მსგავსი პირობებით ბუნებრივი გარემოამ მცენარის ჰაბიტატი.

ფაქტია, რომ "ხელნაკეთი" მოცვი არ მოსწონს სტაგნაცია ზედაპირული წყალიველური ნიმუშებისგან განსხვავებით. ეს ნიშნავს, რომ შეიძლება დაგჭირდეთ დრენაჟი, ან კიდევ უკეთესი, დარგოთ მოცვი გორაზე - პატარა გორაზე.

მოცვის მორწყვა

რეკომენდებულია მჟავე წყლით მორწყვა, რომელიც შედგება 1 ჩაის კოვზისგან ლიმონის მჟავა, განზავებულია ვედრო წყალში. მოცვს განსაკუთრებით სჭირდება ტენიანობა ზაფხულის შუა და გვიან პერიოდში, როდესაც ნაყოფი მწიფდება, მაგრამ აქ არ უნდა გადააჭარბოთ, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ფესვების გაფუჭება.

გარეშე წვიმიანი შემოდგომადახარჯვა არ იქნება ცუდი ტენიანობის დამტენი სარწყავი, რომელიც მთელ ფესვებით დასახლებულ ნიადაგს ტენით გაჯერებს, მოცვის შემთხვევაში ის 40 სმ-ია, ეს ნიშნავს, რომ თითოეული ბუჩქის ქვეშ უნდა დაასხათ დაახლოებით 60 ლიტრი წყალი.

ნიადაგი მოცვისთვის

სუნთქვადი, მჟავე (pH 3.8-5), ფხვიერი, ტორფიან-ქვიშიანი ნიადაგი კარგად შეეფერება მოცვს. კონკრეტულ ნიადაგში მოცვის გასაზრდელად ხელსაყრელ პირობებზე შეიძლება მიუთითებდეს ინდიკატორი მცენარეები, რომლებიც ამ შემთხვევაში არის ცხენის კუდი, პიტნა და მჟავე.

ნიადაგის მჟავიანობის ზემოაღნიშნული დიაპაზონი უაღრესად მნიშვნელოვანია, ვინაიდან pH-ის 6 დონეც რომ იყოს, მოცვი გაიზრდება ნელი ტემპით, რაც კიდევ უფრო მწვავდება ნეიტრალურ და, განსაკუთრებით, ტუტე ნიადაგებში.

მოცვის გადანერგვა

ზრდასრული ხილის მცენარის ხელახლა დარგვის აუცილებლობის შემთხვევაში აუცილებელია ნიადაგის წინასწარი ღრმა თხრა და ნიადაგის მჟავიანობის დონის შემოწმება ხელახლა დარგვისთვის განკუთვნილ ადგილას.

სარგავი ორმოს ზომები უნდა იყოს არანაკლებ 60x50 სმ, ხოლო ფსკერი და კედლები საფუძვლიანად უნდა იყოს გაფხვიერებული. ამისთვის ნიადაგის ნარევირეკომენდებულია დაახლოებით 50 გრ გოგირდის გამოყენება. გადარგვის პროცედურის დასრულების შემდეგ, თქვენ უნდა იზრუნოთ მცენარეების დაცვაზე მზის სხივებიდა მორწყეთ ძალიან გულუხვად.

სასუქი მოცვისთვის

მიზანშეწონილია მოცვის კულტივაციის შერწყმა სასუქების გამოყენებასთან, რომლის საფუძველია მინერალები, ხოლო ორგანული ნივთიერებები დიდი რაოდენობით მკაცრად უკუნაჩვენებია.

როგორც წესი, თითოეულ მცენარეს ეთმობა 50-60 გრ სუპერფოსფატი, 15-35 გრ მაგნიუმი და 1-2 გრ მიკროელემენტების ნარევი. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია აზოტი და მათი კვება საჭიროა 3 მიდგომით - 40% გაზაფხულზე (კვირტების გახსნამდე), 35% მაისის დასაწყისში და დანარჩენი 25% ზაფხულის დადგომაზე.

უფრო მეტიც, თუ მულჩი შეიცავს ახალ ნახერხს, მაშინ აზოტი უნდა დაემატოს ორმაგი რაოდენობით. მოცვისთვის სასარგებლოა სულფატის სახით კალიუმიც, რომელიც სავსებით საკმარისია 30-45 გ თითო ბუჩქზე.

მოცვის გასხვლა

მაღალი ბუჩქოვანი მოცვი იჭრება ადრე გაზაფხულზე ან შემოდგომაზე ფოთლების დაცემის შემდეგ. უნდა გაახალგაზრდავდეს მხოლოდ ის ბუჩქები, რომლებმაც მიაღწიეს 6-7 წლის ასაკს, დატოვონ მინიმუმ 5 1 წლის ყლორტი.

ძლიერად გაზრდილი ბუჩქი ასევე საჭიროებს გათხელებას. მოცვის მაღალი ჯიშები კიდევ უფრო იჭრება ზრდის სტიმულირებისთვის.

ზამთრისთვის მოცვის მომზადება

მოცვის მრავალი ჯიშის ზამთრის გამძლეობა იმდენად მაღალია, რომ ადვილად გაუძლებს ცივ დროს -25℃ და ქვემოთ ტემპერატურას. უფრო მეტიც, ეს მაჩვენებელი შეიძლება კიდევ გაიზარდოს სასუქის გამოყენებისას აზოტის შემცირებული დოზის დაკვირვებით, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ყვავილობა მთავრდება - ეს ხელს შეუშლის ღეროების ზრდას გვიან შემოდგომაზე.

დაცვა შეიძლება საჭირო გახდეს მხოლოდ გვიან სიმწიფის ჯიშებისთვის, რომელთა კენკრა შეიძლება დაზიანდეს ყინვისგან და ამის თავიდან ასაცილებლად ბუჩქები დაფარულია მსუბუქი უქსოვი მასალით. განსაკუთრებით მკაცრი უთოვლო ზამთრის შემთხვევაში, შეგიძლიათ ღეროები ნაძვის ტოტებით შეკრათ ან ბურღვით დააფაროთ.

მოცვის მოყვანა თესლიდან

მოცვი მრავლდება თესლით კარგი, სრულად მწიფე კენკრისგან მიღებული თესლის გამოყენებით. თესლის გამოყოფის შემდეგ აშრობენ, შემოდგომაზე კი ადგილზე რგავენ არაღრმა ღარებში.

სანამ ნერგები გაიზრდებიან (რამდენიმე წელიწადში), ყლორტები უნდა იყოს სტაბილურად სარეველა, დატენიანება და კვება, შემდეგ კი ახალგაზრდა მცენარეგადანერგილია მუდმივ ადგილას.

მოცვის გამრავლება კალმებით

ფესვის კალმებით გამრავლება იწყება გვიან შემოდგომაზე მათი მომზადებით. კალმის მშობლისგან გამოყოფის შემდეგ, მას ათავსებენ ქვიშაში და ათავსებენ გრილ ადგილას.

2 წლის შემდეგ ფრთხილად მოვლაყუნწი გადაიქცევა კარგი ნერგი, რომელიც ჩავარდა ღია გრუნტი, მოსავალს მომავალ წელს შეიძლება ველოდოთ.

დაავადებები და მავნებლები

ყველაზე ხშირი ავადმყოფობამოცვის, სპეციფიკური სოკოთი გამოწვეული ღეროს კიბო აღიარებულია. ასეთი დაზიანების დამახასიათებელი ნიშანია პატარა წითელი ლაქების გამოჩენა ყლორტებზე და ფოთლებზე, რომლებიც დროთა განმავლობაში იზრდებიან, იღებენ ოვალურ ფორმას და ყავისფერ-წაბლის შეფერილობას.

შედეგი შეიძლება იყოს ღეროს სიკვდილი. ამ დაავადების გამოვლინებები განსაკუთრებით შესამჩნევია ზაფხულში, როდესაც სოკოს ზემოქმედება იწვევს მრგვალი მოყავისფრო ლაქების გამოჩენა ფოთლებზე ჟოლოსფერი-წითელი შეფერილობის ნათელი ჰალოთი. ყველაზე ხშირად, ეს არის კიბო, რომელიც იწვევს ახალგაზრდა ცხოველების სიკვდილს.

მისი თავიდან აცილება შესაძლებელია წყალუხვი ადგილებში მოცვის არ დარგვით და აზოტოვანი სასუქების ჭარბი რაოდენობით გამოყენების გარეშე, ასევე ბუჩქების თანმიმდევრული გასხვლით და ინფიცირებული ღეროების დაწვით.

ამ დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლაში კარგად იმოქმედა 0,2% ტოპსინის ხსნარით და 0,2% ეუპარენის ხსნარით დამუშავება სამი შესხურებით ყვავილობამდე ერთი კვირის ინტერვალით და ნაყოფის მოსავლის აღების შემდეგ იმავე რაოდენობით. ორმაგი ან სამმაგი მკურნალობა კარგ შედეგს იძლევა. ბორდოს ნარევიგაზაფხულზე ფოთლების აყვავებამდე და შემოდგომაზე დაცემის შემდეგ.

თუ მოცვი არ იზრდება ჯუჯის ნიშნების გამოვლენით, ეს შეიძლება მიუთითებდეს, რომ მცენარე დაავადებულია ერთ-ერთი ვირუსული ან მიკოპლაზმური დაავადებით. ამ შემთხვევაში საჭიროა დაავადებული ნიმუშის სრული მოცილება, რასაც მოჰყვება მისი დაწვა.

მოცვის სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

მოცვის უნიკალური შემადგენლობა განპირობებულია მასში ადამიანისათვის მნიშვნელოვანი მრავალი ვიტამინის არსებობით, მათ შორის ა , B1 , B2 , RR , TO , რ და ასკორბინის მჟავა . ასევე უნდა აღინიშნოს განსაკუთრებული ანთოციანინები , რომელსაც მოცვი შეიცავს ბევრს მეტიმოცვისთან შედარებით.

ეს ნაერთები მოცვს აძლევს კიბოს საწინააღმდეგო და დაბერების საწინააღმდეგო თვისებებს. თუმცა, ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ სანაღვლე გზების დაავადებები, არ არის რეკომენდებული მოცვის ჭამა.

მოცვის ღვეზელი

„ფინური“ მოცვის ღვეზელი თავისი თანდასწრებით დაამშვენებს ნებისმიერ სუფრას და, გარდა ამისა, არ საჭიროებს დიდ ფინანსურ ინვესტიციებს.

ინგრედიენტები :

• მოცვი 150 გ (ახალი ან გაყინული);
• ფქვილი 150 გ;
• ნუში 150 გ;
• კარაქი 100 გ;
• ხაჭო 100 გ;
• შაქარი 100 გ;
• არაჟანი 200 გ (ცხიმიანობა 20-30%);
• 1 კვერცხი,
• 3 კვერცხის გული,
• 1 მწიკვი მარილი და ნახევარი მწიკვი ვანილი.

ცომის მისაღებად საჭიროა დაფქვით და დაასხით ფქვილი, ხაჭო, კარაქი, ნუში და მარილი, შემდეგ აურიეთ მიქსერით და დაუმატეთ კვერცხი. მიღებული ცომი უნდა ჩავასხათ საცხობ ქაღალდზე დადებულ ფორმაში, გავხვრიოთ რამდენიმე ადგილას და შევდოთ მაცივარში 40-60 წუთით.

შიგთავსს ამზადებენ თეფშში, რომელიც დაფუძნებულია სამ გულზე, არაჟანზე, ვანილინზე და შაქარზე და ასხამენ ცომს, შემდეგ მასზე მოცვი იფანტება. ამ ფორმით ღვეზელს აცხობენ 180℃-მდე გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში. გაყინული შიგთავსი მიუთითებს იმაზე, რომ ღვეზელი მზადაა, მაგრამ ჭამამდე ოდნავ უნდა გაცივდეს.

მოცვის ჯემი

მოცვის ჯემს ძალიან ცოტა სჭირდება ინგრედიენტები :

• 1 კგ ახალი ხილი;
• 800 გრ შაქარი;
• 1,5 ჭიქა წყალი.

კენკრა კარგად უნდა იყოს გარეცხილი, მწიფე, მაგრამ არა გადამწიფებული. ისინი მოთავსებულია მინანქრის კონტეინერში, დაელოდეთ სანამ წყალსა და შაქარზე დაფუძნებული ტკბილი შემადგენლობა მოიხარშება.

ამის შემდეგ კენკრას ასხამენ ცხელ ნარევს და აძლევენ მას 2 საათის განმავლობაში მოხარშვის საშუალებას. შემდეგ კონტეინერი კენკრით მოყვანილია მზა ღუმელზე. რეკომენდირებულია ჯემის ქილების დალუქვა ჯერ კიდევ ცხელი.