თუ არ იცით როდის ამოიღოთ ზამთრის ვაშლი შესანახად, ჩვენი ბლოგი ამაში დაგეხმარებათ. რამდენიმე ახალბედა მებაღემ იცის მზადყოფნის ნიშნები შიგნით და გარეთ. ზამთრის ვაშლირაც მიუთითებს იმაზე, რომ მოსავალი მწიფეა და შესაძლებელია მოსავლის აღება და შენახვა.

ვაშლი ხილთა შორის ყველაზე პოპულარული ხილია. ზამთრამდე მოკრეფილი ვაშლის მდიდარი მოსავალი ნებისმიერ მებაღეს გაახარებს. ამავდროულად, ბევრს აინტერესებს როგორ შეინახოს სწორად ზამთრის ჯიშებივაშლი გაზაფხულამდე? როგორ შევინარჩუნოთ ისინი სუფთა და რომელი ჯიშებია ამისთვის საუკეთესოდ შეეფერება, ზამთრის ვაშლების მოწყობის რა ვარიანტები არსებობს დღეს და როგორ სწორად განვსაზღვროთ, როდის არის ისინი მწიფე, წაიკითხეთ ამ სტატიაში.

მნიშვნელოვანი! შემოდგომის ან ზამთრის ვაშლის გვიანი ჯიშები საუკეთესოდ შეეფერება გრძელვადიან შესანახად. თუ სწორად მოაწყობთ მათ შენახვას, ხილი შეიძლება დარჩეს ახალი და ტკბილი აპრილამდე.

ვაშლის ხიდან ამოღების პროცედურა

მნიშვნელოვანი! ხიდან ამოღებული ვაშლების ჩაყრა კალათაში და შემდეგ გადატანა მუდმივი ადგილიშენახვა, არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაასხით ნაყოფი ისე, როგორც ხეებიდან ამოიღეთ. ეს პროცედურა აუცილებელია იმისთვის, რომ ვაშლი არ გაიტეხოს ან არ დაზიანდეს კანი. აღსანიშნავია ისიც, რომ ვაშლზე ცვილისებრი საფარის მოცილება არ არის საჭირო, რადგან ის უფრო დიდხანს შეინარჩუნებს თქვენს ნაყოფს, ხელს უშლის მის გაფუჭებას და დამპალებას.

ვაშლების ხელახლა გადატანის პროცესში ზამთრის შენახვაჩვენ გირჩევთ ხილის მეორედ შემოწმებას. დაუზიანებელი ხილი, სუფთა და მშრალი, გაცილებით მეტხანს გაძლებს, ვიდრე ნაცემი და დაავადებებითა და მავნებლებით დაზიანებული ხილი. გამოყენებისას სპეციალური ინსტრუმენტი(ხილის ამკრეფი) ხეებიდან ვაშლის მოსაშორებლად, იყავით ძალიან ფრთხილად, რადგან ეს ინსტრუმენტი, მიუხედავად იმისა, რომ ის განკუთვნილია ხეებიდან ხილის მოსაშორებლად, მაინც შეიძლება დააზიანოს დელიკატური კანივაშლი ჩვენს ვებგვერდზე ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ზამთრის ვაშლის ჯიშები, ფოტოები სახელებით და დეტალური ინსტრუქციებიმათ კულტივირებაზე.

ზამთრის ვაშლის ჯიშების შესანახი ადგილი

თუ თქვენ გაქვთ დიდი აგარაკი, მაშინ, როგორც წესი, ზამთრის ჯიშების ვაშლის შენახვა შესაძლებელია სარდაფებში და სარდაფებში. აღსანიშნავია, რომ ოთახი, სადაც ხილი შეინახება, უნდა იყოს მშრალი, უსუნო და ობისგან თავისუფალი და რაღაცნაირად მაინც ვენტილირებადი.

უმჯობესია ვაშლი შეინახოთ ისეთ ადგილებში, სადაც არ არის ბოსტნეული, ზამთრისთვის კარტოფილი და სხვადასხვა მწნილი. ოთახის ყველაზე ოპტიმალური ტემპერატურა გრძელვადიანი შენახვისთვის ითვლება 0-დან 2 გრადუსამდე.

თუ თქვენ გაქვთ დიდი სათავსო, მაშინ ვაშლები შეიძლება დაალაგოთ თაროებზე უჯრებიან სპეციალური თაროები. ამ შემთხვევაში ვაშლები მწკრივად უნდა დაიყაროს ერთ ფენად. რაიმე სახის ბალიშის მასალის დაგებისას, ნაყოფი არ საჭიროებს მხოლოდ მათ ერთმანეთისგან განცალკევებას, მაგალითად, მუყაოსგან დამზადებული ჩანართების გამოყენებით. თუ შესაძლებლობები იძლევა, შეგიძლიათ თითოეული ხილი გადაიტანოთ სპეციალურ ქაღალდში.

ფაქტორები, რომლებიც გავლენას ახდენენ ხილის შენახვის ვადაზე

• ვაშლის შემოდგომის სახეობები ამოღებულია ხეებიდან, როდესაც მათი კანი იწყებს ჯიშისთვის დამახასიათებელ ფერს ან როდესაც თესლი მუქი ყავისფერი ხდება (ჩვეულებრივ, სექტემბრის ბოლოს, ოქტომბრის დასაწყისში). თუ ნაყოფს ხეს ძალიან ადრე ან, პირიქით, გვიან მოაცილებენ, უარესად შეინახება და უფრო ფხვნილი გახდება.
• ვაშლის ზამთრის სახეობებს ჩვეულებრივ კრეფენ ოქტომბრის ბოლოს, ნოემბრის შუა რიცხვებში. მოსავლის აღების დრო ემთხვევა მათ სიმწიფეს. ამ პერიოდის განმავლობაში, საგვიანო ჯიშები კვლავ მკაცრი და, შეიძლება ითქვას, უგემოვნო (უჭამი) იქნება. შენახვის დროის შემდეგ, ნაყოფი "მივა" და სრულად მომწიფდება, სწორედ ამ მომენტში შეიძენს ვაშლი ჯიშისთვის დამახასიათებელ გემოს. საგვიანო ჯიშების ნაყოფის მოცილების დაწყების ერთ-ერთი ნიშანია, როცა დილით ხის ქვეშ ხვდება 4-დან 6-მდე ვაშლი მიწაზე, ყოველგვარი დაზიანების გარეშე - მავნებელი დაავადებები.

მოსავლის აღება ერთი შეხედვით ძალიან მარტივი საკითხია, მაგრამ ზოგიერთმა აშკარა პუნქტმა შეიძლება დააბრკოლოს მებაღე. მაგალითად, შეუძლია თუ არა ყველას უპასუხოს კითხვას, როდის უნდა აიღოთ თითოეული ჯიშის ვაშლი? ალტერნატიულად, ყველა დარწმუნებულია, რომ ნაყოფი უნდა აკრიფოთ, როდესაც ისინი სრულად მომწიფდება და ეს სწორია. როგორ განვსაზღვროთ სრული მოსავლის აღების დღე და თვე, რაზე გავამახვილოთ ყურადღება?

სიმწიფის ჯიშური მახასიათებლები.

სანამ დაიწყებთ გაწმენდას, თქვენ უნდა გესმოდეთ თავად პროცესი. მაგალითად, ვაშლის მოსავლის დრო ადრეული ჯიშები, თითქმის შეუზღუდავია, გარდა იმ გაგებით, რომ ზედმეტად მწიფე ხილი შედის საუკეთესო შემთხვევის სცენარიარც ისე გემრიელია, უარეს შემთხვევაში, ისინი სწრაფად ლპება. შუა და გვიანებთან მოგიწევთ მუშაობა.

ადრეული ჯიშები- აიღეთ მინიმუმ "მელბა", კარგად ცნობილი "პაპიროვკა" და " თეთრი შევსება"პლუს ორიგინალური "ანისი", "კანდი" და მრავალი სხვა საზაფხულო. მათი მოსავლის აღების დრო განისაზღვრება ივნისის ბოლოს - აგვისტოს დასაწყისისთვის. ამ შემთხვევაში მთელი მოსავალი გამოიყენება მხოლოდ საკვებად ან გადასამუშავებლად. ვაშლის მოსავლის ნებისმიერი თარიღის შესახებ გრძელვადიანი შენახვა, პრინციპში საუბარი არ შეიძლება, არ ინახება. შესაძლებელია მისი დატოვება რამდენიმე კვირით, მაგრამ კვლავ მხოლოდ გამოსაყენებლად უახლოეს მომავალში.

შემოდგომის ჯიშები- მოითხოვს გარკვეულწილად უფრო დიდ პასუხისმგებლობას, რადგან საკითხი, როდის შევიტანოთ ვაშლი შესანახად, გარკვეულწილად უნდა გადაწყდეს. გარკვეულწილად, რადგან შემოდგომის დადგომისას მომწიფებული ხილი ვარგისია როგორც ზამთრისთვის შესანახად, ასევე საჭმელად. თუ ვინმემ იცის ჯიშები "დიდება გამარჯვებულებს", "სტრაიფლინგი", იგივე "მაკინტოში" და "ორლოვსკოე პოლოსატოე" - ისინი ყველა ისეთი "უნივერსალურია". მართალია, მრავალმხრივობის გარდა, მას აქვს შემოდგომის ვაშლიდა მინუსი არის მოკლე შენახვის ვადა. ყველაზე სათანადო შენახვისას ისინი არ ფუჭდებიან 2, მაქსიმუმ 3 თვის განმავლობაში.

ზამთრის ჯიშები- ყველაზე ცნობილია "ანტონოვკა" და "სიმირენკო", იგივე "ჯონათანი" და "აპორტი", მებოსტნეებში პოპულარულია "ზამთრის ლუნგვორტი" და "ანტეი". ვარგისია მხოლოდ გარკვეული დროის შემდეგ მოხმარებისთვის. ისინი ამჟამად არ არის შესაფერისი საკვებისთვის და, შესაბამისად, დანამდვილებით უნდა იცოდეთ საგვიანო ჯიშების ვაშლის მოსავლის დრო. ნაყოფს კარგად კრეფენ, არ ლპება ან ცოტა ლპება, თუ შემოდგომა თბილია - 15 ოქტომბრამდე, თუ შემოდგომა ცივია - მნიშვნელოვან გაგრილებამდე. მოსავლის აღების დღე მშრალი და თბილი უნდა იყოს, რაც შეიძლება თბილი იყოს შემოდგომაზე. ამავდროულად, "იდარედი", "მინსკოე", ასევე "ზასლავსკოე" და "ბოიკენი" ნებადართულია მოიხსნას მაშინაც კი, როდესაც ძალიან ცივა, მაგრამ ყინვამდე.

სიმწიფის გარეგანი ნიშნები.

როგორც ჩანს, თუ ვაშლის მოსავლის დრო უკვე ცნობილია, რატომ უნდა იცოდეთ როგორი იქნებიან ისინი. არ არის დამპალი, არ გატეხილი - ეს ნიშნავს, რომ ყველაფერი კარგადაა. რაც შეეხება საგვიანო ჯიშებს, მოსავლის აღების დაწყების დაწყების ეს მიდგომა საკმაოდ შესაფერისია. ნებისმიერ შემთხვევაში, ნაყოფი უნდა იწვა და, შესაბამისად, ისინი ყველა ერთნაირად გამოიყურება - თითქოს მოუმწიფებელია. განსხვავებული სიტუაციაა შემოდგომის ჯიშებთან, განსაკუთრებით საადრეო ჯიშებთან. თუ გსურთ მიირთვათ არა მხოლოდ "ოფიციალურად" მწიფე ვაშლი, არამედ გემრიელიც, სასურველია არ დაივიწყოთ ტრადიციული მეთოდებისიმწიფის განსაზღვრა. ასე რომ, როდის არის შესაძლებელი ვაშლის მოსავლის აღება და რას მივაქციოთ ყურადღება.

1. ზოგადი მომწიფების დაწყების პირველი ნიშანი არის გაუფუჭებელი ლეშის არსებობა.


2. შემოდგომის და საადრეო ჯიშების ვაშლებს უნდა ჰქონდეს საკუთარი ჯიშური შეღებვა. ანუ, რადგან მწიფე ხილი მზად არის ახლავე საჭმელად, ისინი ყველა უნდა იყოს ყვითელი, წითელი, თეთრი, ყვითელ-წითელი, მაგრამ არა მწვანე. გამონაკლისი არის საგვიანო ჯიშის ვაშლი, მათი მოსავალი ხდება მხოლოდ თვის და ამინდის მიხედვით.


3. სრულად მწიფე ნაყოფი ადვილად იშლება და არ იშლება, რაც იწვევს ტოტების მსხვრევას.


4. თესლები ყავისფერი გახდა.


5. კიდევ ერთი შემოწმება. თუ ვაშლს დააჭერთ თითს, მწიფე ვაშლზე შესამჩნევი ჩაღრმავება დარჩება, მწვანეზე გაჩნდება ქერქი; პატარა.

ამ ყველაფრის გარდა, ზეწოლისა და ფერის განსაზღვრის გარეშე, სახლის „ლაბორატორიაში“ შეგიძლიათ გაიგოთ ვაშლის მოსავლის დღე. თქვენ დაგჭირდებათ გამოსავალი:

• წყალი -1ლ;


• იოდი - 1 გ;


• კალიუმის იოდიდი -1 გ.

ხსნარში ჩაყრიან რამდენიმე მოჭრილ ხილს. თუ ერთი წუთის შემდეგ მთელი ხორცი გალურჯდება, ვაშლის კრეფა ნაადრევია. თუ ლურჯი ფერი მხოლოდ ქერქთან ჩნდება, მოსავლის აღების დროა.

რამდენად საუკეთესოა ვადების განსაზღვრის ესა თუ ის მეთოდი, პრაქტიკაში გადამოწმება შესაძლებელია. ბაღში და ამას თითქმის ყველა აკეთებს, ვაშლის მოსავლის დრო განისაზღვრება "ადამიანური" გზით. ანუ ორიოდე ხილს კრეფდნენ, კბენდნენ, გასინჯავდნენ და მერე ვითარებიდან გამომდინარე. ეს შეიძლება არ იყოს მთლიანად მეცნიერული, მაგრამ როგორც ვარიანტი საკმაოდ შესაფერისია.

სინამდვილეში, იმის გარკვევა, თუ როგორ შეინახოთ ანტონოვკა საკმაოდ რთულია, რადგან ვაშლის ამ ჯიშს არ აქვს კარგი შენახვის ვადა. როდესაც ისინი გაიზრდებიან სამრეწველო მასშტაბი, ამ ხილის ნაადრევი გაფუჭებისაგან უკეთ დასაცავად ჩვეულებრივ გამოიყენება სპეციალური ქიმიკატები. გარდა ამისა, ამ შემთხვევაში მკაცრად არის დაცული ვაშლის შეგროვებისა და შენახვის ტექნოლოგია.

ზე სწორი მიდგომახილის შენახვა შესაძლებელია თითქმის ზამთრის ბოლომდე, თუნდაც სახლში. თუმცა, ამ საკითხში არის მთელი რიგი დახვეწილობა, რომლებიც გასათვალისწინებელია. ვაშლის ხანგრძლივობა დიდწილად დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ იქნა დაკრეფილი და შეფუთული, ასევე ტემპერატურის რეჟიმიდა ტენიანობა ოთახში, სადაც ისინი განთავსდება. ყველა ამ მახასიათებლის გათვალისწინების გარეშე, უკიდურესად რთული იქნება იმის უზრუნველყოფა, რომ ნაყოფი არ ლპება.

ანტონოვკას კოლექცია და მისი შეფუთვა შესანახად

თითქმის ყველა ჯიშის ვაშლს აქვს სპეციალური ცვილისებრი საფარი ზედაპირზე. ის იცავს ნაყოფს არა მხოლოდ პათოგენური ბაქტერიებისა და მავნებლების მრავალი სახეობისგან, არამედ ატმოსფერული მოვლენებისგან. ეს ძალიან მნიშვნელოვანი წერტილირომელსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ განსაკუთრებული ყურადღება. იმისთვის, რომ ანტონოვკა რაც შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს სახლში, ნაყოფი უნდა შეგროვდეს სანამ გადამწიფდება და ძალიან ფრთხილად, რათა არ დაზიანდეს არსებული ცვილისებრი საფარი.

შეგროვების ტექნიკა

უმჯობესია ხილის კრეფა დაიწყოთ ხის ქვედა იარუსებიდან. თქვენ არ უნდა აიღოთ ისინი ხელებით. უმჯობესია ვაშლები გაშალოთ, ხოლო ღერო ხელუხლებლად შეინახოთ. ხილი უნდა შეგროვდეს მხოლოდ მაშინ, როდესაც არ არის ნალექი. სამუშაოს დაწყება აუცილებელია შუა დღის განმავლობაში, როცა არსებული ნამი მთლიანად გაშრება. სველად მოკრეფილი ვაშლი დიდხანს არ ძლებს. ასევე არ ღირს ხილის კრეფის დროს მიწაზე დაყრა, რადგან მომავალში ისინი დიდი ალბათობით დაიწყებენ ლპობას.

დახარისხება

უმჯობესია დაუყოვნებლივ გადადოთ ყველა ხილი, რომელსაც აქვს დეფექტები ან დაქუცმაცებულია კრეფის დროს, რადგან ისინი არ არის შესაფერისი შესანახად. შემდეგი, ანტონოვკას მთლიანი მოსავალი უნდა იყოს დახარისხებული ზომის მიხედვით. ცნობილია, რომ მსხვილი ხილი მეტ ეთილენს გამოყოფს, რაც უფრო მეტს უწყობს ხელს სწრაფი მომწიფებაპატარა. ამის თავიდან ასაცილებლად ვაშლი სხვადასხვა ზომისუნდა დალაგდეს ცალკეულ კონტეინერებში.

რაში შევინახოთ

ვაშლის შესანახად საჭიროა მუყაოს მომზადება ან ხის ყუთებიდა საჭიროების შემთხვევაში გააკეთეთ მათში ბევრი ნახვრეტი, ასევე წინასწარ უნდა მოხდეს მათი დეზინფექცია და გაშრობა. გასათვალისწინებელია, რომ დაკრეფის შემდეგ ვაშლის შენახვა რეკომენდებულია 12-24 საათის განმავლობაში. ანტონოვკას შესანახად განკუთვნილი კონტეინერის ძირი ფრთხილად უნდა იყოს დაფარული ქაღალდით. ნაყოფს ათავსებენ ყუნწებით, დაზიანების თავიდან ასაცილებლად.

ზოგიერთი მებაღე ყოველ ხილს რბილში შენახვამდე ახვევს ქაღალდის პირსახოცები, ან ყუთებში ჩაყრის შემდეგ ასხურებენ ნახერხს ხისტიხეები. ეს ნამდვილად ხელს უწყობს ნაყოფის შენახვის დროს დაზიანების თავიდან აცილებას და ზოგიერთ შემთხვევაში აუმჯობესებს ნაყოფის შენახვის ხარისხს, რადგან ისინი ერთმანეთს არ ეხებიან. თუმცა, ამ მეთოდის ეფექტი არც თუ ისე მნიშვნელოვანია, ამიტომ ამის გაკეთება სავსებით შესაძლებელია.

ამასთან, გასათვალისწინებელია, რომ თუ ნაყოფი რბილ ქაღალდშია გახვეული ან ნახერხით დაფარული, სავსებით შესაძლებელია კოლოფში დარჩენილი სივრცის გამოყენება შემდეგი ფენის შესაქმნელად. ეს საშუალებას გაძლევთ მნიშვნელოვნად დაზოგოთ სივრცე, თუ ხელმისაწვდომია მხოლოდ ღრმა კონტეინერები. ვაშლის ერთი ფენა პირდაპირ მეორეზე არ შეიძლება დაგდოთ, რადგან ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს მათ შენახვის ვადას და გამოიწვევს ნაყოფის სწრაფ ლპობას.

ქიმიური მეთოდი

ზოგიერთი თანამედროვე მებოსტნე იყენებს ქიმიური მეთოდებიანტონოვკას შენახვის ვადის გაზრდა. ამ მიზნით ხშირად გამოიყენება

• პროპოლისის ალკოჰოლური ხსნარი;
• ვაზელინის ზეთი;
• ცვილი;
• გლიცერინი და ა.შ.

ნაყოფს შენახვამდე ამ ნივთიერებებით კარგად ასხამენ. ამ მეთოდს აქვს თავისი ნაკლი. ეს მკურნალობა გამორიცხავს ბუნებრივ ცვილის საფარიდა იზრდება ვაშლის დაზიანების რისკი. გარდა ამისა, ხილის შეზელვა სხვადასხვა ქიმიკატებიშეიძლება გამოიწვიოს მათი გემოსა და სასარგებლო თვისებების გაუარესება.

ვაშლის ყუთების ოთახში მიტანამდე, სადაც ისინი შეინახება, კონტეინერები უნდა მოათავსოთ ცალკე გამჭვირვალე პლასტმასის ჩანთებში. ისინი უნდა იყოს მიბმული. ეს ხელს შეუშლის ტენიანობის დაკარგვას და ჟანგბადის მიწოდებას. ეს მეთოდი უმეტეს შემთხვევაში საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ მოსავალი უფრო დიდხანს. ამავდროულად, გასათვალისწინებელია, არის თუ არა ნაყოფზე სოკო, მაღალი ტენიანობაშეიძლება გამოიწვიოს მისი მოსახლეობის ზრდა.

პირობების შექმნა ანტონოვკას სახლში შესანახად

ვაშლის ეს ჯიში, როგორც წესი, 3 თვეზე მეტხანს არ ძლებს, მაგრამ შექმნისას ოპტიმალური პირობებიის შეიძლება ოდნავ გაფართოვდეს.

ოპტიმალური ტემპერატურაანტონოვკას შენახვისთვის მერყეობს +2-დან 0°C-მდე. შედარებითი ტენიანობაჰაერის შემცველობა ოთახში უნდა იყოს დაახლოებით 90-95%.

ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ასეთი პირობები შენარჩუნდეს სარდაფში ვაშლის შენახვის მთელი პერიოდის განმავლობაში. ეს ხელს შეუშლის ნაყოფის თანდათანობით გახმობას. არ უნდა მოათავსოთ ეს ხილი ბოსტნეულის გვერდით, რადგან ეს უკანასკნელი შეიძლება იყოს სოკოვანი ინფექციის წყარო. თუ შესაძლებელია, პერიოდულად უნდა დაათვალიეროთ ხილი და ამოიღოთ ისინი, რომლებიც დაზიანებულია ლპობით ან ობისგან. ეს საშუალებას მოგცემთ შეინახოთ დარჩენილი უფრო დიდხანს.

რამდენ ხანს ინახება ანტონოვკა, დამოკიდებულია არა მხოლოდ იმაზე, თუ რამდენად ფრთხილად ჩატარდა მისი დაყენების მომზადება, არამედ იმ პირობებზე, რომელშიც ის განთავსდება. ზამთრისთვის ამ ჯიშის ვაშლის მომზადებისას უნდა გაითვალისწინოთ, რომ უპირველეს ყოვლისა უნდა მიირთვათ დიდი ნიმუშები. ასეთი ხილი არასოდეს შრება.

ჭარბი ტენიანობის გამო, დიდი ვაშლი გაფუჭებისას იწყებს ლპობას, რაც ხელს უწყობს სხვა ხილის დაზიანებას. შედარებით პატარა ხილითუ სახლში მათთვის ოპტიმალური პირობები შეიქმნა, მათი შენახვა შესაძლებელია 4-5 თვის განმავლობაში.

მებოსტნეების გამოცდილება. ვიდეო

ვაშლი არის ვაშლის ხის ნაყოფი, რომელსაც მიირთმევენ ახალი, ემსახურება როგორც ნედლეულს კულინარიაში და სასმელების დასამზადებლად. ვაშლის ხე არის ფოთლოვანი ხეებისა და ბუჩქების გვარი Rosaceae ოჯახის სფერული ტკბილი ან ტკბილი და მჟავე ხილით. გარდა გემრიელი გემოსა, ვაშლს აქვს ძალიან სასარგებლო და სამკურნალო (სამკურნალო) თვისებები. ვაშლი ჩვენს ქვეყანაში ყველაზე გავრცელებული ხილია და ძალიან სასიამოვნოა, რომ ვაშლი უაღრესად სასარგებლო და აუცილებელია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის.

სასარგებლო და სამკურნალო თვისებებივაშლი ხსნის მათ სამკურნალო შემადგენლობა. ვაშლი შეიცავს ვიტამინებს C, B1, B2, P, E, კაროტინს, კალიუმს, რკინას, მანგანუმს, კალციუმს, პექტინს, შაქარს და ორგანულ მჟავებს. შეიცავს ხილს სხვადასხვა ჯიშებივაშლის ხე შეიცავს %: შაქარს 5-15, ბოჭკოს 0,6, სახამებელს 0,8, პექტინს 0,27, ორგანულ მჟავებს 0,3-0,89 (ვაშლის 0,37, ლიმონის 0,11, ღვინის და ქლოროგენის მჟავები). ვაშლი ძალიან მდიდარია ვიტამინებით, პროცენტულად: ვიტამინი C - 8-22,4, ვიტამინი P - 60-400, ვიტამინი B1 - 0,8-2,3, ვიტამინი B2 - 0,05, ვიტამინი B6 0,08, კაროტინი 0,02-0,03. მწვანე ვაშლის ჯიშები ასევე შეიცავს ბის 0,07; E 0,63 მგ% და ბიოტინი 0,30 მკგ%. ვაშლი ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით მიკროელემენტებს: კალიუმს, ფოსფორს, მაგნიუმს, ნატრიუმს, გოგირდს, ალუმინს, ბორი, ვანადიუმს, რკინას, იოდს, სპილენძს, მოლიბდენს, ნიკელს, ფტორს, ქრომს და თუთიას. ვაშლის ნაყოფის კანი შეიცავს ფლავონოიდებს. ნაყოფი შეიცავს 84-90% წყალს. ვაშლის თესლი შეიცავს 15%-მდე ცხიმოვან ზეთს, ამიგდალინ გლიკოზიდს 0,6%-მდე. ფოთლები შეიცავს C ვიტამინს 450 მგ% და ამიგდალინ გლიკოზიდს ხილის მოსავალიჩვენს ბაღებში. ვაშლის ზამთრის ჯიშების მოსავლის აღება შრომატევადი პროცესია, რომელიც მოითხოვს მოსავლის აღების ვადების დაცვას, კონტეინერების მომზადებას და ნაყოფის შესანახად. გამოუცდელი მებოსტნეები აჭარბებენ ნაყოფს ხეზე, რის გამოც ვაშლის ხე ფუჭდება და კარგად ვერ უძლებს ზამთარს. მოსავლის დროულად დაკრეფა არის ბრძოლის ნახევარი მისი დიდი ხნის განმავლობაში გადარჩენისთვის გემოვნების თვისებები, აუცილებელია შესანახად სათანადოდ მომზადება.

როგორ განვსაზღვროთ ვაშლის გვიანი ჯიშების ხიდან ამოღების სწორი დრო

დაიწყეთ ვაშლის კრეფა შემოდგომის ჯიშებიშესაძლებელია სექტემბერ-ოქტომბერში. მთავარია ამის გაკეთება ყინვის დაწყებამდე, მაგრამ არა უგვიანეს ერთი თვით ადრე მუდმივი ყინვის დაწყებამდე.

თუ ძალიან გვიან დაიწყებთ მოსავლის აღებას, შეგიძლიათ დააზიანოთ ხე. კერძოდ:

• იზრდება ნაყოფიერების სიხშირე;
• ამცირებს ხეების ყინვაგამძლეობას;
• გაზაფხულზე ენერგიული ზრდის უნარი მცირდება.

კრეფის დროს ვაშლი მჟავე და მკვრივი უნდა იყოს. ეს გაახანგრძლივებს მათ შენახვის ვადას. ჯიშის მიხედვით ვაშლი სამომხმარებლო სიმწიფეს მიაღწევს 2-3 თვის შემდეგ.

შემოდგომის ჯიშების ვაშლი არ უნდა დაუშვას მომწიფება. ასეთი ხილი უფრო ცუდად ინახება. მოსავალიდროზე ადრე ვერ მიაღწევს სწორ გემოს და ფერს და ასევე დაიწყებს ნაოჭებს.

ვაშლის კრეფის სიმწიფე განისაზღვრება რამდენიმე ინდიკატორით:

• ნაყოფის ასაკი - უნდა იცოდეთ რამდენი დრო გავიდა ყვავილობის დაწყებიდან, გაითვალისწინეთ ამ პერიოდში ჰაერის ტემპერატურა;
• ვაშლის ზომა;
• ხილის ძირითადი და გარე ფერი;
• თესლის ფერი;
• ხილის რბილობის სიმკვრივე;
• სახამებლის შემცველობა.

ამ კრიტერიუმების მიხედვით მოსავლის აღების თარიღის დადგენა მხოლოდ სპეციალისტს შეუძლია. მოყვარულ მებაღეს მხოლოდ შემდეგი მახასიათებლების გათვალისწინება დასჭირდება:

• ხილის უფრო დიდმა რაოდენობამ შეიძინა კონკრეტული ჯიშისთვის დამახასიათებელი ფერი;
• ნაყოფი კარგად არის გამოყოფილი ყუნწებისგან;
• ზამთრის ჯიშების ვაშლის თესლებმა შეიძინა ყავისფერი ფერი;
• ვაშლი მჟავე და მყარია.

თუ მშვიდ, უქარო ამინდში არის ა მცირე რაოდენობითხილი ხილული დაზიანების ან დაავადების გარეშე - ეს ასევე არის სიგნალი მოსავლის დაწყების შესახებ.

ზამთრის ვაშლის ჯიშების დროული დაკრეფა არის ნაყოფის სათანადო სიმწიფის გასაღები, რომლის დროსაც რბილობი ფხვიერი ხდება, გემო უმჯობესდება, არომატი ძლიერდება და ჩნდება ჯიშისთვის დამახასიათებელი ფერი.

როგორ დავკრიფოთ ვაშლი

• ხელით მეთოდი

მებაღეობაში ტექნოლოგიის ყველა განვითარებით, ის მაინც ყველაზე მეტია საუკეთესო გზამოსავლის აღება - ხელით.

ვაშლი უნდა შეგროვდეს ფრთხილად, ფრთხილად მოათავსოთ ისინი ყუთებში, რათა თავიდან აიცილოთ ნაყოფის მექანიკური დაზიანება.

• სხვადასხვა მოწყობილობების გამოყენება

დღეს ბაზარი გვთავაზობს უამრავ მოწყობილობას ვაშლის შესაგროვებლად თუნდაც უმაღლესი ტოტებიდან: მარყუჟი, კალათი (ან ჩანთა) გრძელი სახელურით.

ბევრი მებაღე იყენებს ბადეებს ხილის მოსაგროვებლად, რათა ვაშლი არ დაზიანდეს დაცემისას და არ მოხვდეს ნიადაგთან კონტაქტში. ზაფხულის დასაწყისში, იგივე ბადე შეიძლება იყოს კარგი დაფარვის მასალა.

სტატიები მებოსტნეებისთვის

ვაშლის დახარისხება ზამთრისთვის

როდესაც განიხილავს კითხვას, თუ როგორ უნდა შევინარჩუნოთ ვაშლი ზამთრისთვის, ერთ-ერთი ძირითადი პუნქტებიარის მათი დახარისხების ეტაპი. რას ნიშნავს ეს? მოსავლის აღების შემდეგ, თქვენ უნდა დაალაგოთ ნაყოფი, გამოყოთ ისინი, რომლებიც ნაცემი და გაფუჭებულია მავნებლების მიერ. გახსოვდეთ, რომ მხოლოდ მთლიანი ვაშლი არის შესაფერისი შესანახად.

როგორ მოვუაროთ ვაშლს ზამთრისთვის შესანახად

სპეციალური ნაერთებით მკურნალობა ხელს შეუწყობს ვაშლის დაცვას ყველა სახის ლპობისა და სოკოებისგან:

• ხილი შეიძლება წაშლილია რბილი ქსოვილიგლიცერინით გაჟღენთილი;
• შეგროვებული ვაშლი შეიძლება ჩაყაროთ 4% კალციუმის ქლორიდის ხსნარში 1 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კარგად გაშრეს;
• თითოეული ვაშლი შეიძლება დაასხუროთ კალიუმის პერმანგანატის ვარდისფერი ხსნარით.

რომელიმე ამ მეთოდით დამუშავებული ვაშლი გაცილებით უკეთ შეინახება. თუმცა დაიმახსოვრეთ: სანამ ამ ვაშლს მიირთმევთ, საპნით კარგად უნდა დაიბანოთ.

კონტეინერები ვაშლის შესანახად

რა თქმა უნდა, ბევრს აინტერესებს კითხვა: "რაში უნდა შევინახო ხილი?" ტენიანობის მდგრადი მუყაოსგან დამზადებული ყუთები ან რბილი ხის. დარწმუნდით, რომ ისინი სტაბილურია და არ შეიცავს ჭუჭყის ნაწილაკებს. ასევე, მათ არ უნდა ჰქონდეთ დიდი ხარვეზები.

სად შეინახოთ ვაშლი ზამთრისთვის

ვაშლი ჩვეულებრივ ინახება სარდაფებში ან სარდაფებში და სასურველია ხილისა და ბოსტნეულის მოთავსება ცალკე ოთახები. ვაშლის შენახვის ოპტიმალური ტემპერატურა ზამთარში არის 0-2 ºC, ხოლო ჰაერის ტენიანობა 85-95% ფარგლებში. ოთახს უნდა ჰქონდეს კარგი ვენტილაცია.

მნიშვნელოვანი უპირატესობა აქვს ვაშლის მკვრივ ჭურჭელში შენახვას. პლასტიკური ჩანთებიტევადობა 3 კგ-მდე: ხილი არ შთანთქავს უცხო სუნს, ამიტომ მათი შენახვა შესაძლებელია კარტოფილთან და სხვა ბოსტნეულთან ერთად. ვაშლები მოათავსეთ ჩანთებში და შეკვრის გარეშე წაიღეთ სარდაფში. გააჩერეთ და გაცივდეს ერთი-ორი დღე, სანამ ჩანთებს მჭიდროდ დაახურავთ და თაროზე დადებთ. ვენტილაციისთვის ჩანთებში კეთდება რამდენიმე პუნქცია ჩვეულებრივი ნემსით.

შენახვის დროს ვაშლი უნდა შემოწმდეს ყოველ ორ კვირაში ავადმყოფი ნაყოფის იდენტიფიცირებისთვის, რათა არ მოხდეს ლპობის გავრცელება მთელ საცავში. თუ თქვენ გჭირდებათ ვაშლის ყუთი სახლში შეტანა, ჯერ შეინახეთ იგი გარკვეული დროით 10 ºC შუალედური ტემპერატურის ოთახში და მხოლოდ ამის შემდეგ შეიტანეთ გახურებულ სახლში. მსხვილი და პატარა ხილი შენახვის დროს უფრო სწრაფად მწიფდება, ვიდრე სხვები, ამიტომ ისინი ჯერ უნდა მიირთვათ.

თუ არ გაქვთ სარდაფი ან სარდაფი, შეგიძლიათ ვაშლი შეინახოთ პირდაპირ ნაკვეთზე მიწაში. გათხარეთ ორმო ან თხრილი 65 სმ სიღრმეზე და ნახევარ მეტრამდე სიგანეზე, ჩაყარეთ ღვიის ყლორტები ან ნაძვის თათები მის ფსკერზე, შემდეგ ჩაყარეთ პლასტმასის ჩანთებში დაკეცილი ვაშლები ხვრელში. ჩანთები უნდა იყოს ახალი, ადრე გამოყენებული, მჭიდროდ შეკრული, მაგრამ პატარა ნახვრეტებით ვაშლის მიერ გამოთავისუფლებული ეთილენის გასათავისუფლებლად - მხოლოდ რამდენიმე პუნქცია ნემსით. თხრილში მოთავსებულ ნაყოფებს მიწით აფარებენ, ზემოდან კი ლუტრასილით ან გადახურვის თექით, რომელიც ვაშლებს დაიცავს როგორც ყინვისგან, ასევე სინესტისგან. საფარის ქარის მოწყვეტის თავიდან ასაცილებლად, დაჭერით იგი ქვით.

IN დიდი ოთახებიხილი ინახება სპეციალურ თაროებზე, თაროებზე ან უჯრებში. ვაშლები დაფენილია ერთ ფენად, რიგებად. პრინციპში, მათ არ სჭირდებათ ბალიშის მასალა. შეგიძლიათ ყველა ხილი ერთმანეთისგან გამოყოთ მუყაოს ჩანართებით ან ცალ-ცალკე შეფუთოთ თითოეული ხილი ქაღალდში.

რა თქმა უნდა, ჩვენი სარდაფები ჯერ კიდევ ძალიან შორს არის სამრეწველო პალატებისგან კომპიუტერით კონტროლირებადი ტენიანობისა და ტემპერატურის კონტროლით. მაგრამ თუ დაიცავთ ჩვენს რეკომენდაციებს, თქვენი ვაშლი ჩვეულებრივზე ბევრად მეტხანს გაძლებს.

ანტონოვკა ჯერ კიდევ ითვლება ჭეშმარიტად რუსულ ვაშლის ჯიშად, რომელიც საგულდაგულოდ არის გაშენებული მოყვარული მებოსტნეების მიერ. ამ უპრეტენზიო ხეს შეუძლია გადაურჩოს როგორც მოღალატე ყინვებს, ასევე ზაფხულის მშრალ სიცხეს, აგრძელებს აღფრთოვანებას მისი ნაყოფის სიტკბოებით ერთზე მეტი სეზონის განმავლობაში. და, მიუხედავად იმპორტირებული ვაშლის ჯიშების სიმრავლისა, ბევრი რჩება ანტონოვკას ერთგული.

ჯიშის შექმნის ისტორია

მრავალი მოსაზრება გამოითქვა ანტონოვკას ვაშლის ჯიშის წარმოშობასთან დაკავშირებით, სხვადასხვა დროის პომოლოგების ვარაუდებსა და მტკიცებულებებზე დაყრდნობით.

რატომ ჰქვია ასე ჯიშს? ითვლება, რომ მისი სახელი ხილის ხემიღებული მებაღე ანტონისგან, რომელიც გადაკვეთა ველური ვაშლის ხეერთგვარი კულტივირებული ჯიშით.

რევოლუციამდელი მეხილეები ანტონოვკას სამშობლოდ მიიჩნევენ კურსკის პროვინციას თავისი ხელსაყრელი პირობებით. ბუნებრივი პირობებიჯიშის ფორმირებისთვის. მსგავსი სახელწოდების სხვა ჯიშები ანტონოვკას სხვა სახეობებთან შეჯვარებიდან მოდის.

აქედან გამომდინარე, ჯერ კიდევ შეუძლებელია ზუსტი განმარტება იმის შესახებ, თუ რამდენი ჯიშის ვაშლის ხე არსებობს, რომელსაც სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს ანტონოვკა. თუმცა, არსებობს მოსაზრება, რომ ვაშლის ამ ჯიშმა პოპულარობა მხოლოდ მისი წყალობით მოიპოვა დიდი რაოდენობაჯიშები ახალი, ახლახან გამოყვანილი ჯიშებიდან. ასეთი სახეობები შეიძლება განსხვავდებოდეს ნაყოფის ნამდვილი ფორმისგან, ან, პირიქით, ნამდვილ ანტონოვკას სულ სხვა სახელი დაერქმევა.

ხის სტრუქტურის მახასიათებლები მისი ზრდის დროს

ანტონოვკას ხეები მიეკუთვნება ენერგიული ტიპის ხეების სახეობებს და შეიძლება გაიზარდოს საკმაოდ დიდი ზომით - 5-6 მ სიმაღლემდე. აღწერა: გვირგვინს აქვს ოვალური ფორმა, ხის სიცოცხლის ხანგრძლივობასთან ერთად მას შეუძლია გაზარდოს და შეცვალოს მისი ფორმა მრგვალად.

ძირითადი ტოტები, როგორც წესი, მიმართულია ზემოთ, მაგრამ რამდენიმე წლის შემდეგ ისინი იწყებენ ბუჩქებს და გვერდებზე იზრდებიან. ეს ხდება ნაყოფიერების დაწყებისთანავე.

ქერქი ტოტებზე და ახალგაზრდა ყლორტებზე ყავისფერი. ფოთლები მოგრძოა, ნათელი მწვანე ფერიდაკბილული კიდეებით. inflorescences არის დიდი, თეთრი და დახვეწილი ფერმკრთალი ვარდისფერი ელფერით.

ანტონოვკას ჯიშის ახალგაზრდა ვაშლის ხე ხილით

ვაშლის ჯიშის ანტონოვკას აღწერა

ნაყოფის გემო და დეკორატიული თვისებები

ხილის კალორიული შემცველობა

"ანტონოვსკის" ვაშლს აქვს ნათელი გემო და უნიკალური არომატი. ისინი შეიცავს C ვიტამინს, პექტინს და სხვა ბიოაქტიურ კომპონენტებს, რომლებიც ასე აუცილებელია ადამიანისთვის.შაქრის დაბალი პროცენტი არის უდავო ფაქტორი, რომელიც განასხვავებს ანტონოვკას სხვა ჯიშებისგან და მიუთითებს კალორიების დაბალ წილზე და ხილის სარგებლიანობაზე.

კალორიული ცხრილი ანტონოვკას ვაშლისთვის 100 გრ

ხილის სარგებელი

ზამთრის დასაწყისში გაშენებულ ხილს შეუძლია უფრო დიდხანს დარჩეს ახალი და ამავე დროს გახდეს უფრო ტკბილი და წვნიანი. ასეთი ვაშლის ჯიშებისგან ხშირად ამზადებენ წვენებს, კომპოტებს, მურაბებს, მურაბებს, მარშმელოუს და სხვა კერძებს.

ანტონოვკას ვაშლს აქვს სასარგებლო თვისებები ადამიანის ორგანიზმისთვის:

• რკინის მაღალი შემცველობის გამო ისინი ხელს უწყობენ ჰემოგლობინის საჭირო დონეზე შენარჩუნებას და ხელს უშლიან ანემიის განვითარებას;
• თირკმელების ფუნქციის გაუმჯობესება და ორგანიზმში სითხის დონის ნორმალიზება;
• ამცირებს გულის შეტევის და სხვა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს;
• პექტინის წყალობით ისინი არეგულირებენ სისხლში ქოლესტერინისა და გლუკოზის რაოდენობას;
• გააძლიეროს ნერვული სისტემადა იმუნიტეტი;
• ვაშლის ინფუზია სასარგებლოა პროფილაქტიკისთვის ვარიკოზული ვენებივენები;
• მუშა ახალი ვაშლიანტონოვკა მკურნალობს მოყინვას, დამწვრობას და ბზარებს.

სხვა მახასიათებლები

შაქრის დაბალი შემცველობის გამო, გაჟღენთილი და გამომცხვარი ვაშლი შეიძლება მიირთვათ დიაბეტის მქონე ადამიანებს. და ბუნებრივი ანტიოქსიდანტების შემცველობის წყალობით, ანტონოვკას ნაყოფი ფართოდ გამოიყენება როგორცპროფილაქტიკური

ვირუსებისა და ინფექციების აქტიური გავრცელების პერიოდში.

ანტონოვკას ნაყოფის თვისებებიგამომცხვარი ვაშლი ანტონოვკას ჯიშები შეიძლება მიირთვათ დიაბეტით დაავადებულებმა. ანტონოვკას ვაშლისგან ხშირად ამზადებენ წვენებს, მურაბებს, მურაბებს და სხვა ბიოაქტიურ კომპონენტებს.ადამიანისთვის აუცილებელი

100 გრ ანტონოვკას ვაშლის კალორიული შემცველობაა 44 კკალ

ანტონოვკას ჯიშის უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები

ზამთრის სიმტკიცე ამ ჯიშის უდავო უპირატესობა არის მისი გამძლეობა მაღალი და დაბალი ტემპერატურის მიმართ. ასევე აღსანიშნავიაკარგი ზრდა და მებაღეობის პირობებში უფრო ცუდი პირობების მქონე მიწებზე ნაყოფიერებასათანადო მოვლა

. აღნიშნულია, რომ ანტონოვკა ნაკლებად ნაყოფიერია, თუ ნიადაგი ზედმეტად ტენიანია ან თუ ის დიდი ხანია მშრალ პირობებშია.

დაავადებები და მათ მიმართ წინააღმდეგობა ანტონოვკა ზოგადად ითვლება არაპრეტენზიულ ჯიშად, გამძლეობითდაავადებები, თუმცა გასათვალისწინებელია, რომ მაღალი მაჩვენებლებით ინფექციური დაავადებებისასოფლო-სამეურნეო მიწები ან მავნებლების მიერ დაზიანებული, არსებობს ისეთი დაავადების საშიშროება, როგორიცაა სკაბი.

მოსავლის რაოდენობა

თანდათან იზრდება ხეების მოსავლიანობა და 20 წლისთვის ერთი ხიდან 200 კგ-მდე ვაშლი იკრიფება. მაგრამ თუ თავდაპირველად მოსავალი რეგულარულია, მაშინ ხეები, რომლებიც რამდენიმე წლის განმავლობაში ყვავის, მოსავალს მხოლოდ პერიოდულად მოაქვს. ჯიშის კიდევ ერთი თვისებაა შენახვის ხანგრძლივობა მზარდი ფართობის მიხედვით.

ნაყოფს, რომელსაც აგროვებენ ჩრდილოეთ რეგიონების ხეებიდან, შენახვის ვადა 4 თვემდეა და მათი გემო მხოლოდ უმჯობესდება. სამხრეთში მოყვანილი ვაშლის ზამთრის ჯიშებს შენახვის ვადა ხანმოკლე აქვს და ბევრად უფრო სწრაფად ფუჭდება.

ანტონოვკას პროდუქტიულობა

ნერგების დარგვის წესები

როდის დავრგოთ?

ანტონოვკას დარგვა შესაძლებელია როგორც გაზაფხულზე, ასევე შემოდგომაზე.რუსეთის უმეტეს რეგიონებში დარგვის ბოლო ვადაა 20 ოქტომბერი. მოგვიანებით დარგულ მცენარეს შეიძლება არ ჰქონდეს დრო დაფესვიანებისთვის. გაზაფხულზე ოპტიმალური დროდარგვის დრო აპრილის ბოლოსაა.

გაზაფხულზე ნერგების დარგვისას ნიადაგი წინასწარ უნდა მომზადდეს, სასურველია ოქტომბრიდან. IN ფხვიერი ნიადაგივ ზამთრის პერიოდიტემპერატურის ცვლილებები ხელს შეუწყობს ბრძოლას სარეველაკლავს მათ თესლს.

რომელი ნიადაგია სასურველი?

ნერგის დასარგავად მოამზადეთ ორმო 80x100 სმ მასში ნიადაგის გაფხვიერების შემდეგ, თქვენ უნდა დატოვოთ ხვრელი ამ მდგომარეობაში რამდენიმე კვირის განმავლობაში. მოქმედებების ეს თანმიმდევრობა იქმნება ისე, რომ ახალგაზრდა ყლორტმა ხვრელში უკეთ გაიდგას ფესვი და ადრე დაიწყოს ნაყოფის გამოღება.

ნახვრეტის ფსკერს დარგვისას მაშინვე აკრავენ ტურფით, კარგად იკუმშებიან და რწყავენ. ზემოდან ასხამენ ნაკელს, ნეშომპალას, ტორფსა და კომპოსტს შერეულ ნიადაგს. აქაც დამატებულია მინერალური სასუქები. ეს ფენა შემოხაზულია 10-20 სმ-ით და ითვლება შუაზე.

ნერგებს შორის მანძილი დარგვისას

იმისათვის, რომ ნერგებმა უფრო სწრაფად დაიწყოს ზრდა და ნაყოფი გამოიღოს, დარგვისას მათ შორის დაცულია დიამეტრით მინიმუმ 1 მ მანძილზე.

ნერგს ათავსებენ ნახვრეტში, აფარებენ მიწას და აკრავენ კალთზე. ნაკადის გასაზრდელად ყლორტზე ყველა ფოთოლი უნდა მოიჭრას ნუტრიენტებიპირდაპირ ფესვამდე.მას შემდეგ, რაც ყლორტს მიწაში ჩარგავენ, შეიძლება მისი მორწყვა.

მოვლის წესები სეზონისა და თვის მიხედვით

მორთვა

ხეები იჭრება გაზაფხულზე სეზონის დაწყებამდე 3 კვირით ადრე. მზარდი სეზონი. გატეხილი, მშრალი ტოტები და ველური ყლორტები ამოღებულია, ხოლო გვირგვინი თავად თხელდება.

ზედა გასახდელი

იმისთვის, რომ ანტონოვკას ნაყოფიერება საკმარისად აქტიური იყოს, ის წელიწადში 4-ჯერ მაინც უნდა განაყოფიერდეს.

შარდოვანას პირველი კვება ყვავილობის დაწყებამდეც კი ტარდება. ახალგაზრდა ხისთვის საკმარისი იქნება 50-100 გ, ხოლო ზრდასრული ადამიანისთვის სასუქი მიმოფანტულია გვირგვინის პროექციაში. ხის გვირგვინი მეორედ განაყოფიერებულია, როდესაც პირველი ყვავილები გამოჩნდება, 200 გრ კალიუმის სულფატის, 200 გრ სუპერფოსფატის, 5 ლიტრი ნალექის და 100 გრ შარდოვანის გამოყენებით. მესამე განაყოფიერება 100 გრ ნიტროამოფოსკის სახით გამოიყენება ნაყოფის მომწიფებისას. ბოლო კვება საჭიროა ნაყოფის მოსავლის შემდეგ. საკმარისი იქნება 300 გრ კალიუმის სულფატი და სუპერფოსფატი.

მავნებლების დაცვა

დაავადებებისა და ნაყოფის ნაადრევი გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად აუცილებელია დამუშავება სპეციალური წამლები, რომლებიც ეხმარებიან მწერების წინააღმდეგ ბრძოლაში, რომლებიც ზიანს აყენებენ ზრდას და სათანადო განვითარებახეები.

ყვავილობამდე ხეების შესხურებისას ძირითადი მავნებლების დაახლოებით 90% ჩვეულებრივ იღუპება.ამ პერიოდში ყველაზე მიზანშეწონილია შხამებს შორის კარბოფოსის 0,1%-იანი ხსნარის ან როვიკურტის 0,1%-იანი ხსნარის გამოყენება. კვირტების და მწვანე კონუსის შეშუპების პერიოდში ასევე ტარდება შესხურება 3%-იანი ბორდოს ნარევით.

იმ პერიოდში, როდესაც ანტონოვკას ვაშლის ხის ფურცლების ორი მესამედი ცვივა, მათ მკურნალობა უნდა მოხდეს დაავადებების საწინააღმდეგოდ. ამისათვის გამოიყენეთ 1% ბორდოს ნარევი ან 0,4% სპილენძის ოქსიქლორიდი. პესტიციდებით შესხურება ჯობია მზის ჩასვლამდე და ღამითაც (თუ ნამი არ არის).

საუკეთესო დამბინძურებლები ანტონოვკას ჯიშისთვის

ვინაიდან ანტონოვკა თავისთავად არ აბინძურებს, წინასწარ უნდა იზრუნოთ მის დამტვერავებზე. მათგან საუკეთესოა: ანისული, თეთრი შიგთავსი, სტრიფელი, პეპინის ზაფრანა და ველსი.

საუკეთესო დამბინძურებლების ფოტო გალერეა

შტრიფელი ძალიან პოპულარული ჯიშია რუსეთში
ველსის ჯიში გამოირჩევა მაღალი მოსავლიანობითა და ზამთრის კარგი გამძლეობით
თეთრი შევსება - ძალიან ცნობილი ჯიშიყველა მოყვარული მებოსტნეებისთვის ანისი ზამთრის ვაშლის ჯიშია. იდეალურია ანტონოვკას დამტვერვისთვის

სხვა მახასიათებლები

ძლიერი და ხანგრძლივი წვიმის შემდეგ მნიშვნელოვანი პირობაარის ნიადაგის გაჯერება ჟანგბადით. აერაციის განსახორციელებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლითონის ღეროები ან ჩანგლები, რომლებიც ხვდებიან ნიადაგში დაახლოებით 30 სმ სიღრმეზე.

ანტონოვკა − უპრეტენზიო ჯიში, მაგრამ მაინც მოითხოვს ყურადღებას და ზრუნვას. მხოლოდ თუ სწორია და დროული მოვლაშეგიძლიათ მიიღოთ კარგი მოსავალი. ნაყოფის აქტიური სიმწიფის პერიოდში აუცილებელია ნიადაგის საკმარისი ტენიანობის შენარჩუნება. ცხელ ამინდში და მძიმე გვალვაში ერთიც საკმარისია უხვი მორწყვაკვირაში.

შემოდგომის ვაშლის ხის მოვლა

მოსავლის აღების და შენახვის წესები

როდის იწყებს ანტონოვკა ნაყოფს? ვადები

ნაყოფის პირველი მოსავლის აღება შესაძლებელია საშუალოდ 3-5 წელიწადში, დარგვის პირობებიდან გამომდინარე. ძლიერ საძირეებზე - 7 წლის შემდეგ, ხოლო ჯუჯა საძირეებზე - დარგვიდან 2 წლის შემდეგ.

ნაყოფის მომწიფება. როდის შეიძლება მოსავლის აღება და მოსავლის აღება?

ანტონოვკა არის გვიანი ჯიში, ამიტომ ხეს კრეფენ სექტემბერ-ოქტომბერში.მაგრამ მნიშვნელოვანია გქონდეთ დრო, რომ შეაგროვოთ ხილი პირველ ყინვამდე და დაასვენოთ ისინი დამწიფდეს გრილ ადგილას. მოსავლის უკეთ და ხანგრძლივად შენარჩუნებისთვის საჭიროა მისი სწორად დაკრეფა. უმჯობესია ამის გაკეთება ხელით, ნაყოფის ფრთხილად მოშორებით ტოტიდან. არასასურველია ვაშლის ხის შერყევა, რადგან დაცემული ვაშლები სწრაფად ფუჭდება იმ ადგილას, სადაც ისინი მიწაზე მოხვდებიან. კოლექციისთვის ჩვეულებრივ გამოიყენება კალათები, ხის ყუთები ან პლასტმასის თაიგულები.

როგორ შევინარჩუნოთ შეგროვებული ვაშლი ზამთარში?

მოსავლის აღების შემდეგ ნაყოფი უნდა დალაგდეს, გამოყოს ჯანსაღი და გაფუჭებული. ანტონოვკას შესანახად ხელსაყრელი ადგილია უმეტესად ხის ყუთები, რომელთა ნაყოფის ძირში და რიგებს შორის ქაღალდი დაგჭირდებათ.

თუ შესაძლებელია ვაშლის შენახვა ხის ყუთებიარა, არსებობს კიდევ ერთი გავრცელებული შენახვის მეთოდი - პლასტმასის ჩანთებში. ამისათვის თქვენ უნდა მოათავსოთ ბამბის ბამბის ნაჭერი ზომის კაკალისპირტში ან ძმარში დატენიანების შემდეგ. ჩანთის შეკვრის შემდეგ მასში უნდა გაიკეთოთ პატარა ხვრელები ასანთით, რათა გაუმჯობესდეს გაზის გაცვლა.

შეფუთვის შემდეგ ვაშლი ინახება გრილ ოთახებში, რომლებიც რეგულარულად ვენტილირებადია და ინახება საჭირო ტემპერატურაზე, რომელიც დაახლოებით 0 გრადუსია.

სხვა მნიშვნელოვანი წესები

ვაშლის გრძელვადიანი შენახვისთვის ზამთრის დრო მნიშვნელოვანი ასპექტიარის პირველადი ვაშლის დაფის შენარჩუნება ზედაპირზე. ყველა მანიპულაცია უნდა გაკეთდეს ისე, რომ ნაყოფს არ შეეხოს.შიშველი ხელები

, ფრთხილად დაასხით ისინი ერთი კონტეინერიდან მეორეში.

ვაშლი არ უნდა ინახებოდეს სხვა ბოსტნეულთან ან ხილთან ერთად სახამებლის გემოს გამოჩენისა და ძირითადი გემოს დაკარგვის გამო.

ჯიშების ჯიშები და მათი მახასიათებლები + ფოტოები

ჯიშის ფუძემდებლად ითვლება Antonovka vulgaris, საიდანაც ჯვარედინი გზით გამოჩნდა სხვადასხვა ჯიშის მნიშვნელოვანი რაოდენობა. ნაყოფი საშუალო და მცირე ზომისაა და აქვს ღია ყვითელი ელფერი დამახასიათებელი მჟავე გემოთი და შეუდარებელი არომატით. ითვლება, რომ ანტონოვკას შენახვის ხარისხი და ხანგრძლივობა უკეთესი იქნება, თუ ნერგებს შორის დამატებითი ტურფა დაიდება.

Antonovka vulgaris ჯიშის ვაშლის ნაყოფს აქვს ნათელი ყვითელი ელფერი.

დესერტი

ეს ჯიში არ არის ისეთი ყინვაგამძლე, როგორც Antonovka vulgaris და უფრო მგრძნობიარეა ქერტლის მიმართ. დესერტის ანტონოვკას ნაყოფი მსხვილია და ჩვეულებრივი ფორმისაა. ფერი მწვანეა ვარდისფერი ელფერით. რბილობი წვნიანია ტკბილი და მჟავე გემოთი.

ანტონოვკას დესერტის ჯიშის ვაშლები მწვანეა ვარდისფერი ელფერით

ოქროსფერი

ზოლოტაია ანტონოვკა საკმაოდ კარგად მოითმენს დაბალი ტემპერატურადა მდგრადია ნაწიბურის მიმართ. ნაყოფს კარგად იძლევა და სხვებზე ადრე მწიფდება ჯიშად ითვლება. ის ადრე იწყებს ყვავილობას, ოქროს მოსავალი კი ზაფხულის ბოლოს მომწიფდება. ერთადერთი ნაკლი ის არის, რომ ნაყოფს გვიან იწყებს, დარგვიდან 6-7 წლის შემდეგ. ნაყოფი წვნიანი, რბილია, მრგვალი ფორმის და უფრო ტკბილი გემოთი, განსხვავებით Antonovka vulgaris-ისგან.

ვაშლის ჯიში ანტონოვკა ოქროსფერი

კარგად მოითმენს ყინვას და მდგრადია ნაწიბურების მიმართ. ჩინეთის ნაყოფი ყვითელი ფერისაა და გემოთი ანტონოვკა ვულგარეს მოგვაგონებს. მოსავლის აღება ხდება ოქტომბრის ბოლოს, შენახვა კი შესაძლებელია ორ თვემდე.

ანტონოვკა-ჩინური ვაშლის ჯიშის ნაყოფი

ამ ჯიშის კიდევ ერთი სახელია სნეჟოკი. ქალიშვილის ნაყოფს მომწიფებისას აქვს მოთეთრო კანი თეთრი ფერის წვნიანი რბილობიდა ტორტის არომატი, უფრო გამოხატული, ვიდრე ის საერთო ანტონოვკა. ამ სახეობის ხეები იზრდებიან დიდი და ფართოვდებიან, ნაყოფს იღებენ 6-7 წელიწადში. სიმწიფე ხდება სექტემბრის დასაწყისში. მომწიფების შემდეგ ვაშლი არ ცვივა ყუნწზე მჭიდროდ შეკავების გამო, რაც ამ ჯიშის უპირატესობაა. გასათვალისწინებელია, რომ ჯიშის კანი ძალიან თხელია და, შესაბამისად, საჭიროებს ფრთხილად მოვლას მოსავლის აღებისას და სხვა მანიპულაციების დროს.

ვაშლის ჯიშის Daughter Antonovka-ს მწიფე ნაყოფს მოთეთრო კანი აქვს.

ხეების ნაყოფიერება იწყება დარგვიდან 7-8 წლის შემდეგ. როდესაც სექტემბრის ბოლოს მომწიფდება, ნაყოფი აგრძელებს მტკიცედ მიმაგრებას ტოტებზე. მათ აქვთ ტკბილი და მჟავე გემო, ყვითელიპილინგი და ანტონოვკას დამახასიათებელი არომატი. ჯიში კარგად მდგრადია ყინვის მიმართ, მაგრამ უფრო მგრძნობიარეა ქაფის მიმართ. შენახვის ვადა დამოკიდებულია კლიმატზე და ზრდის პირობებზე.

ნოვაია ანტონოვკას ჯიშის ვაშლი

ჯუჯა საძირეზე 62396

ეს არის ანტონოვკა ვულგარის ჯიში, რომლის ხეები იზრდებოდა სპეციალურ სანერგეებში დაბალ მზარდზე. ჯუჯა საძირეები(კალმები). ასეთ ხეებს უფრო მცირე გვირგვინი აქვთ და არ აღემატება 2,5 მ სიმაღლეს. აშკარა უპირატესობაარის ნაყოფების ადრეული დაწყება (2-3 წელი) და უფრო დიდი ნაყოფები.

ანტონოვკას ჯიშის ვაშლები ჯუჯა საძირეზე

ჩვეულებრივი ანტონოვკისგან განსხვავდება შაქრის მაღალი შემცველობით, ამიტომ შესანახად სრულიად უვარგისია.

ანტონოვკას ტკბილი ჯიშის ვაშლის ნაყოფი გამოუსადეგარია გრძელვადიანი შენახვისთვის

ძლიერი ხე, მდგრადია ყინვის, ქაფისა და ნაყოფის ლპობის მიმართ. იძლევა მაღალ მოსავალს. აქვს უფლების ნაყოფი მრგვალი ფორმისდა კარგად მოითმენს გრძელვადიანი შენახვა. მომწიფება ხდება ოქტომბრის ბოლოს.

ანტონოვკა-კამენიჩკას ჯიშის ვაშლის ნაყოფს აქვს რეგულარული მრგვალი ფორმა

ჯიშის კიდევ ერთი სახელია ანტონოვკა ერთი და ნახევარი ფუნტი. ხესთან ერთად დიდი ხილი, რომლის წონა 600 გ-ს აღწევს ზამთრის სიცივედა დაავადებები. ის იწყებს ნაყოფს იმავე დროს, როგორც ჩვეულებრივი ანტონოვკა - 6-8 წლის შემდეგ. ნაყოფი მწიფდება სექტემბრის დასაწყისში.

ანტონოვკას ფუნტის ჯიშის ვაშლის ნაყოფი დიდი ზომის, მათი წონა 600 გ-ს აღწევს

სხვა ჯიშები

მან მიიღო სახელი საერთო ანტონოვკასა და თეთრი შიგთავსის გადაკვეთის გამო. ამ ჯიშს აქვს ძლიერი ხის ტოტები, მოაქვს კარგი მოსავალი, მაგრამ, ჩვეულებრივი ანტონოვკასგან განსხვავებით, უარესად მოითმენს ზამთარს. ნაყოფს აქვს მომჟავო გემო და ცუდად ინახება, მაგრამ ძალიან წარმოუდგენლად გამოიყურება.

თეთრი ანტონოვკას ჯიშის ვაშლი

ჯიშს აქვს ყვითელი ფერი და მოგრძო ნაყოფის ფორმა. ამ ჯიშის ხეები მდგრადია ზამთრის მიმართ და განსხვავდებიან ადრეული ყვავილობა. ნაყოფი მწიფდება აგვისტოს შუა რიცხვებში და იწყებს ძლიერ ცვენას, როცა იზრდება.

მრავალფეროვანი ოქროს ბერი

მას ეს სახელი აქვს, რადგან ნაყოფის ზედაპირზე ჩანს ჟანგის მსგავსი ფერი. ამ ვაშლების მრავალფეროვნება არ არის საინტერესო არც მებოსტნეებისთვის და არც მყიდველებისთვის. მაგრამ, მიუხედავად მათი არაჩვეულებრივი გარეგნობისა, ხილის შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში მათი რბილობის სიმკვრივის გამო. გარდა ამისა, ისინი ნაკლებად მგრძნობიარენი არიან ქერცლისა და ლპობის მიმართ, ვიდრე სხვა სახეობები.

რჟავაია ანტონოვკას ვაშლის ჯიშის ზედაპირი ჟანგს წააგავს

ანტონოვკა ფართოდ გავრცელებული და პოპულარული ჯიშია, რომელსაც უყვარს როგორც მომხმარებლები თავისი განუმეორებელი გემოთი, ასევე მებოსტნეები, რომლებიც აფასებენ მას შერჩევით გამოყვანილი ათობით, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი და არომატული ჯიშისთვის. მიუხედავად გამოცხადებული არაპრეტენზიულობისა, გასათვალისწინებელია, რომ სხვა კულტურების მსგავსად, ანტონოვკას ვაშლის ხის ჯიშები მოითხოვს სავალდებულო დაცვას დარგვის წესებთან და შემდგომი ზრუნვახეებისთვის არა მხოლოდ ზრდის პროცესში, არამედ ნაყოფიერების დაწყების შემდეგაც.