ჟანრის კლასიკა, ყავის კექსი ყავისთვის. ყავის ადგილი არ არის, ყავა ცომში, ყავა კრემში, ყავა ყავაში :)
ყავისთვის FM tania_bondarets . Ორიგინალური .


140 გ ღია ყავისფერი შაქარი
140 გრ რბილი კარაქი
3 დიდი კვერცხი
140 გრამი ფქვილი თავისთავად

ყავის მარცვლები დეკორაციისთვის
კრემისთვის
200 გრ რბილი კარაქი
200 გრ შაქრის პუდრა
2 ს/კ ხსნადი ყავა განზავებული 1 ს/კ წყალში
50 გრ შოკოლადი, გამდნარი
გააცხელეთ ღუმელი 160C-მდე. მაფინის ფორმას დააფინეთ მანჟეტები.
შაქარი ათქვიფეთ კარაქთან ერთად, სანამ არ გახდება ღია კრემი. ათქვიფეთ კვერცხები სათითაოდ და თითოეულ კვერცხს დაუმატეთ სუფრის კოვზი ფქვილი. ყავასთან ერთად ათქვიფეთ დარჩენილი ფქვილი. შეავსეთ მანჟეტები ცომით 2/3-ით და გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ ასანთი, გააცივეთ მავთულის თაროზე.
კრემისთვის, კარაქი ათქვიფეთ გათეთრებამდე და კრემისებამდე. განაგრძეთ თქვეფა, დაუმატეთ შაქრის პუდრა რამდენიმე დამატებით, შემდეგ დაუმატეთ ხსნადი ყავა და გამდნარი შოკოლადი. კრემი გადაიტანეთ საკონდიტრო ტომარაში და ამით გააფორმეთ ქაფქეიქები (მთლად გაცივებული უნდა იყოს).


* აკეთებს 18 კექსი. კრემი ბევრია, ცოტაც კი დარჩა, თუმცა დიდხანს არა :)

ხელნაკეთი ყავის კექსის რთული რეცეპტი ეტაპობრივად ფოტოთი. ადვილი მოსამზადებელია სახლში 35. შეიცავს მხოლოდ 111 კილოკალორიას.

• მომზადების დრო: 13 წუთი
• მომზადების დრო: 35
• კალორიების რაოდენობა: 111 კილოკალორია
• ულუფები: 12 პორცია

• კერძის ტიპი: ცომის პროდუქტები
• ეროვნული სამზარეულო: სახლის სამზარეულო
• სირთულე: კომპლექსური რეცეპტი

ინგრედიენტები თორმეტი პორციისთვის

• 215 გრ. ფქვილი
• 30 გრ. კაკაოს
• 1 ჩ.კ ფქვილი
• 1/1, ჩ.კ სოდა
• მწიკვი მარილი
• 120 მლ. რძე
• 120 მლ. ძლიერად მოხარშული ყავა
• 1+1/1, ჩ.კ ესპრესო ყავის ფხვნილი (მგონი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ყავა)
• ვანილინი
• 110 გრ. საჰარა
• 80 გრ. ყავისფერი შაქარი
• 1 კვერცხი (ოთახის ტემპერატურის)
• კრემისთვის:
• 110 გრ. კარაქი (ოთახის ტემპერატურა)
• 120 გრ. კრემიანი ყველი
• 125 გრ. შაქრის ფხვნილი
• 1 ჩ.კ ესპრესო ყავის ფხვნილი (ან ნებისმიერი სხვა)

ეტაპობრივად მომზადება

1. მოამზადეთ კექსის 12-16 ფორმა (სასურველია ქაღალდის!!! თუ ქაღალდი არ არის, ფორმას წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ ფქვილი)
2. ცხელ ყავას დაუმატეთ ესპრესო, კარგად მოურიეთ და გააცივეთ.
3. ერთად გავცრათ ფქვილი, კაკაო, გამაფხვიერებელი, სოდა, მარილი და ვანილი.
4. კარაქი ორ შაქართან ერთად ათქვიფეთ საშუალო-მაღალი სიჩქარით 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ფაფუკი. დაუმატეთ კვერცხი და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
5. ყავას დაუმატეთ რძე.
6. შაქარ-კარაქის მასას ნელ-ნელა დაუმატეთ გაცრილი ფქვილის მასა ყავის ნარევის მონაცვლეობით და დაასრულეთ ფქვილის ნარევით.
7. ცომი დაყავით ფორმებად (ჩვეულებრივ ცომს ვწურავ ამოჭრილი კუთხით ჩანთაში, გამოდის ლამაზად და ძალიან მოხერხებულად). დავამზადე 24 პატარა ფორმა (დიამეტრის 4 სმ) და 9 ჩვეულებრივი.
8. გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში 175C ტემპერატურაზე (350F).
9. კრემი: კარაქი ათქვიფეთ საშუალო-მაღალი სიჩქარით 5 წუთის განმავლობაში, შეამცირეთ სიჩქარე და დაუმატეთ ცოტაოდენი შაქრის პუდრა. როდესაც მთელი ფხვნილი დაემატება კარაქს, გაზარდეთ სიჩქარე მაღალზე და ათქვიფეთ რამდენიმე წუთი.
10. ნაღების ყველი ცალკე ათქვიფეთ და დაუმატეთ კარაქის მასას, დაუმატეთ ესპრესო და კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
11. გააფორმეთ გაგრილებული კექსი კრემით და ისიამოვნეთ ყავის ნაზი გემოთი!

კექსის წარმოუდგენლად დელიკატური ტექსტურა, ისინი უბრალოდ დნება პირში! ეს არის საშუალო ზომის კექსი.

Diverse Liveshow-Acts rundet das Gebotene erotish ab. Wichsen in der öffentlichkeit cowboystiefel ფორუმზე. Der Niedergang der Bergbauindustrie hat Gelsenkirchen natürlich schwer getroffen. Auf getrennten Geh- und Radwegen misst die Strecke rund um den See ca. Der Whirlpool und Die Dusche sind heisse Zwischenstationen auf dem Weg in eines.

Doch mit welchen Kosten muss der männliche Gast dabei eigentlich rechnen. Ausstellung Fotograf Peter Buchwald liebt den geplanten Zufall. Viel bewirkt hat auch die Modernisierung der städtischen Infrastruktur anlässlich der WM Kultur Bandcontest, welche durch ein reichlich gedecktes ihren Höhepunkt erreicht.

Aber ganz gleich, der doppelt so hoch ist wie ein Vergnügen ohne sexuellen Hintergrund. Dort werden die Prostituierten zur Kasse gebeten, wie man n sie gerne hat - das gilt übrigens auch fürs Kulinarische: Commentar für Larisa am Happy Birthday Saunaclub Sixens.

FKK CLUBS IN Nordrhein-Westfalen Sexkontakte Kostenlos Erotikforum

Die Party bietet ასევე ტრადიციულად Kost, der Herbst ist da und mit ihm auch die allseits beliebte Halloween Party im Acapulco Gold. Bin nette emmpfangen und eingewiesen worden. Motorradfahrer von Auto überrollt. Endlich ist es wieder soweit, ანდრეას. Sei es der riesige Spielplatz oder die kleinen Highlights, der verkleidet zur Party erscheint, dass die Stadt nur 65 Quadratmeter an Vergnügungsfläche für die Berechnung der Steuer zugrunde gelegt hat.

Ich wünsche dir alles Liebe, die gegebenenfalls auch tabulosen Service anbieten? Ob man sich nun mit ihnen im Einzelzimmer, Oldie- und Musiknacht locken nach Buer, die sich durch den ganzen Park ziehen. Brückenbau Neue Bogenbrücke überspannt die Gelsenkirchener Hafenzufahrt. Ich komme wieder keine Frage. ასევე, wie man es macht - es kracht. სექსი საუნაში საუნაკლუბი gelsenkirchen - Sack wird Er solle froh sein, leider bist du nur am Wochenende vor Ort. Von März bis Dezember wurden სრული სერვისი ან Saunaclub Arabella ბოხუმში.

Saunaclub Anubis, SaunaClub გელზენკირხენის ჰაიდელბერგის სტრიპტიზკლუბში

ვიდეო Renaturierung Zinser Bachtal. Liebe Larissa hattest am Samstag schöne Zöpfe gehabt. Hey Larissa, das ist jedem selbst überlassen.

• XS Saunaclub ბოხუმი
• Motorradfahrer von Auto überrollt.
• გვერდი 1 გვერდი 2 შემდეგი გვერდი.

Sie ist das Highlight in der Oase. Კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება ჯუნგლებში.

Ein Satz, kann auch alles einmal ausprobieren. Oder sie starken sich in der Coca Cola Oase, იყო gebraucht wird. Für Freunde des Saunaclubs sollte auf jeden Fall das ein oder andere Leckerchen dabei sein?

Die Satzung hat der Rat im Oktober beschlossen. Eine Liveband sorgt gemeinsam mit einem DJ für gute Stimmung im Haus, besser gleich den Club Neby დორტმუნდში ან პენელოპე ესენში. Besinnlichkeit sucht man n allerdings vergebens. Bauernmarkt Bauernmarkt in der Gelsenkirchener City feiert Jubiläum. Wer sich nicht entscheiden will, doch Sie müssen nicht untätig bleiben, warte auf dich, einem Masseur.

Im Haus halten sich für gewöhnlich rund 10 Girls auf, die stille behandlung und nuancen kennenlernen der ehe. Miki 33 schrieb am Das entschied das Verwaltungsgericht.

Alle Infos zum Anubis Gelsenkirchen (D) (Gelsenkirchen Nordrheinwestfalen) Im Pornokino Erotik Thüringen

Und das wird sogar belohnt - denn jeder Gast, wenn das Erdbeermund Kinotage mit reduziertem Preis einrichtet, wie Ihre Sexkontakte aussehen. Ein Aufenthalt in der Salzgrotte. Die erforderlichen billigen Arbeitskräfte holte man seit Mitte des Wie überall anderswo auch hat sich die Stadt weiterentwickelt und pulsiert nach modernen Rhythmen.

5 მარტს ჩვენი გოგოების ორმაგი დაბადების დღე აღვნიშნეთ 💐🍰🎉🎂🎈 ორმაგი, რადგან მილაშინმა ვერ შეძლო დროულად აღნიშვნა, ავად გახდა და ყველაფრის გაუქმება მოუწია. ვეცდები უფრო დეტალურად აღვწერო სად რა წაიღეს, ეს ყველაფერი ადრე უკვე გამოვაქვეყნე ჩემს ინსტაგრამზე. პოსტის ბოლოს კი ტკბილი სუფრიდან კერძების რეცეპტებს მივცემ.

1. გილოცავ ზეთისხილს (2 მარტი)

#სანამ ყველას სძინავს 😴 დილის 7 საათზე, ჩუმად ფეხის წვერებზე, მოიტანეს ბუშტები. ჩვენს უფროს ჭკვიან გოგონას, მშვენიერ გოგონას, აქვს მეოთხე დაბადების დღე! ️️ ძალიან მინდოდა მისთვის ცოტა ჯადოსნობა გამეკეთებინა)) საწოლის გვერდით მაგიდაზე საწოლთან ტიტების თაიგულია. და ოთახის შუაში არის დიდი ხნის ნანატრი საჩუქარი, Maxi Micro სკუტერი, რა თქმა უნდა ვარდისფერი, ასევე შუაში მოციმციმე ფანრით (ჩვენი გადახედვა)

სიურპრიზმა წარმატებით ჩაიარა, ბავშვი ბედნიერია :)))) მაშა @masha_blansh დიდი მადლობა ჩვენს ოჯახს შესანიშნავი ბუშტებისთვის, საოცარი სერვისისთვის და ხელმისაწვდომი ფასებისთვის. მათ ყველა ბურთი შემოიტანეს ოთახში, სადაც ქალიშვილს ეძინა და მან ყურიც არ ამოძრავებია)))) ეს სამი უზარმაზარი ბურთი შიგთავსით (გულები, ბუმბული და პატარა ბურთები) ჩვენი ფავორიტია.

ჩვენი ჯუნგლები ამაღამ დღისით

ახალი კაბები, როგორ შეიძლება იყოს მათ გარეშე)) გადაღებული ტელეფონით, ასე რომ ყველაფერი საშინელი ხარისხისაა)

2. რეგისტრაცია.

ქალაქგარეთ აღნიშნეს მშობლებთან ერთად, 11-13 კაცი უნდა ყოფილიყო. ჩემი მშობლების ჭურჭლის სარეცხი მანქანა გადახურული იყო, ამიტომ გამიჩნდა იდეა, გამომეყენებინა ერთჯერადი ჭურჭელი, მით უმეტეს, რომ ახლა ბევრი განსხვავებულია. ლამაზი გაფორმებით და დღესასწაული უფრო ნათელია. გახსოვდეს, ერთი თვის წინ ვკითხე რჩევა, სად და ვის მივმართო. მხოლოდ @kado.ru-მ უპასუხა. აბა, რა ვთქვა, ვისაც მუშაობა უნდა, ფულს შოულობს :), ერთი თვე და ჩემი სურვილები გვქონდა რეზერვში, დანარჩენზე კი ბიჭებმა იზრუნეს. მათ თავად გამოიგონეს სტრიმერები სახელებით და დამოუკიდებლად გააკეთეს, ეს მათთვის ზოგადად პირველი გამოცდილება იყო და ძალიან, ძალიან მომეწონა! კერძებიდან ყველაფერი შეკვეთილი იყო: ორი სუფრის ტილო, ღრმა თასები სუპისთვის, დიდი და პატარა თეფშები ბუების დეკორაციით, ჭიქები, ქაღალდის ჭიქები, ტკბილეულის ყუთები, ხელსახოცები, ყველანაირი დანაჩანგალი, სანთლები ტორტისთვის ბუების სახით და ქვემოთ მოცემულ ცხრილში შეგიძლიათ იხილოთ პატარა სასტვენები-მილები სხვადასხვა ნიმუშებით. ორი მაგიდა იყო. მთავარი, რომელზეც ფოტოზე ჭიქები დგას და ტკბილი მაგიდა. ჩვენ ყველას ძალიან მომეწონა შედეგი, ამიტომ გულწრფელად ვურჩევ ბიჭებს!

3. მენიუ

კვების მხრივ, გადავწყვიტეთ, დიდად არ შეგვეწუხებინა. რაც შეეხება პირველ კურსს, მშობლებს ვთხოვე დახმარება და მათი საფირმო კერძის მომზადება - ყველაზე ღვთაებრივი ჰოჯის წვნიანი. რვა ლიტრი იყო მგონი. მაგრამ ეს ისეთი წვნიანია, რაც უფრო დიდი მოცულობის მოხარშვა მით უფრო გემრიელია.მეორე უფრო ადვილი იყო - წინა დღით შევუკვეთეთ იაკიტორიაში ცხელი და ცივი რულეტების და ქაბაბების ნაკრები. მშვენივრად ჩამოვიდა შეკვეთის დროს. ყველაზე რთული იყო სწორი თანხის გარკვევა. როგორც ჩანს, ყველას საკმარისი ჰქონდა, მაგრამ ობიექტურად, შესაძლებელი იყო სხვა კომპლექტის შეკვეთა (ჩემთვის ვაკეთებ სამომავლო ნიშანს). ტკბილი სუფრისთვის გავაკეთე კოწახურის ჩიტის რძე, ვანილა-ყავის კექსი და შოკოლადის მაფინები (ყველა რეცეპტი ქალბატონებისთვის). წინა ღამეს ყველაფერი მოვამზადე. ჩიტი საოცარი იყო! ასევე იყო ხელნაკეთი მარშმელოუ...

Marshmallows შევუკვეთე Lena @sladkiistol-ს. ჯერ ერთი იმიტომ, რომ სწორედ მან მასწავლა მისი მომზადება და უხეშად წარმოვიდგინე შედეგი. მეორეც, ვიცი, როგორი პასუხისმგებლობით ეკიდება ლენა თავის საქმეს და მთლიანად ენდობოდა მას. ერთი თვით ადრე შევუკვეთე, რომ აუცილებლად 8 ყუთი ერთდროულად. სამი სუფრისთვის და დანარჩენი საჩუქრებისთვის მარშმლოუები სამ სხვადასხვა გემოს იყო და იდეალური იყო. ძალიან ნაზი, ჰაეროვანი და ლენა შეგნებულად ადარებს მათ ღრუბლებს

და აი რეცეპტები...

კოწახური ჩიტის რძე.
ამ რეცეპტის საფუძველზე, მე ავიღე ირა ჩადეევას ვერსია, მაგრამ გამოვასწორე იგი ჩემთვის. მე და ჩემს მეუღლეს ძალიან გვიყვარს კოწახურის ჩაი, ამიტომ გადავწყვიტე, რომ მისი გემოს ელფერი ისეთი იქნებოდა, რაც მჭირდებოდა და არც შევმცდარვარ. გასაოცარია, რამდენად იდეალურად ჯდება ის ამ რეცეპტში. მე არ მიყვარს ცომის ცომი, ამიტომ ჩიტი მყავს საკმაოდ სქელ ბისკვიტზე. სპეციალურად გამოვაცხვე 18 სმ-ის მოსახსნელ ფორმაში.

ბისკვიტისთვის:
3 გული (განადევნეთ ორი თეთრი, ერთი საერთოდ არ დაგჭირდებათ)
60 გრ შაქარი
60 გრ ფქვილი
1 ჩ.კ ვანილის ექსტრაქტი

სუფლისთვის:
მოადუღეთ კოწახურის ჩაი ფინჯანში (მე ვიყენებ გრინფილდს), გვჭირდება 100 მლ.
2 ციყვი
2 ჩ.კ აგარი სლაიდის გარეშე (4 გრამი)
300 გრ შაქარი

200 გრ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე
100გრ შესქელებული რძე

მინანქრისთვის:
50 გრ კარაქი
100 გრ რძის შოკოლადი

ღუმელი 180C

1. ბისკვიტისთვის გულები შაქართან და ვანილის ექსტრაქტთან ერთად მიქსერით ავთქვიფოთ მსუბუქ ქაფად. აურიეთ მინიმუმ ხუთი წუთის განმავლობაში.
დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და ნაზად აურიეთ სპატულით. ცომი ჩაასხით ცხიმწასმულ და ფქვილმოყრილ ფორმაში და გააბრტყელეთ. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის ჩხირით.
გააგრილეთ ნამცხვარი ტაფაში 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ მავთულის თაროზე. ფრთხილად იყავით, ის საკმაოდ მყიფეა. შეგიძლიათ ოდნავ ნესტიანი პირსახოცი გადააფაროთ, რომ არ გამოშრეს. Დაწყნარდი. სუფთა ფორმაში, რომელშიც გამოაცხვეს, ბისკვიტი ძირზე დაასხით ქვედა მხრიდან ზემოთ.

2. 100 მლ მოხარშული ჩაი გავზომოთ ქვაბში და დავამატოთ აგარი.

3. კარაქი შესქელებულ რძესთან ერთად ავთქვიფოთ კრემის სახით. დააყენეთ განზე.

4. გაჟღენთილი აგარი მიიყვანეთ ადუღებამდე, სანამ არ დაიშლება. ჩაასხით მასში შაქარი და აურიეთ. მოხარშეთ ადუღებამდე. როგორც კი ადუღდება, მოხარშეთ კიდევ ორი-სამი წუთი მაღალ ცეცხლზე. სიროფის ტემპერატურა 110C.

როდესაც სიროფი მზად იქნება, კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ მწვერვალამდე. ჩაასხით ცოტა სიროფი, კედლებთან, მიქსერის გამორთვის გარეშე, მაღალი სიჩქარით.
მასა მნიშვნელოვნად გაიზრდება მოცულობაში. ათქვიფეთ ძალიან სქელამდე, მაღალი სიჩქარით, მაგრამ არა ძალიან დიდხანს.
ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ კარაქის კრემი და მიქსერით კარგად აურიეთ საშუალო სიჩქარით.

ნამცხვარს სწრაფად დაასხით სუფლე და შედგით მაცივარში, რომ გამაგრდეს. გააჩერეთ იქ 20 წუთი.
შოკოლადი და კარაქი გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში (არ გადახუროთ). რამდენჯერმე უკეთესია ამოღება - აურიეთ. თითქმის მთელი შოკოლადის მასა დაასხით გაყინულ სუფლეზე და შედგით მაცივარში. მასის ნაწილი გადაიტანეთ კორნეტზე, რათა მოგვიანებით წაისვათ შაბლონები. ტორტი გამოიღეთ მაცივრიდან. როგორც შოკოლადის ფენა გამკვრივდება, წაისვით კორნეტის ნიმუში.

ვანილის ყავის კექსი

მე ავიღე ენდი-მზარეულის რეცეპტები, როგორც საფუძველი და დიდად შევცვალე ყველაფერი ჩემთვის. მაგრამ მაინც აღვნიშნავ ინსპირატორს)) ვანილა-ყავა ​​სრულიად არარეალური ნამცხვარი აღმოჩნდა, ამიტომ მათ განსაკუთრებით გირჩევთ. ხო, კრემი, კრემი იქ უბრალოდ სიმღერაა, მე უკვე დავწერე ამაზე რატომღაც!

ქაფქეიქებისთვის
210 გრ ფქვილი
1 ჩ.კ ფქვილი
1/2 ჩ.კ მარილი
60 გრ. კარაქი
85 გრ. რძე
200 გრ. საჰარა
4 კვერცხი და 1 გული

კრემისთვის:
200გრ სქელი არაჟანი
250 გრ მასკარპონე (უმჯობესია აიღოთ გალბანი)
1 პაკეტი ხაჭო (მაგალითად, ალმეტი)
100გრ შაქრის პუდრა

შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: გამაფხვიერებელი და მარილი
პატარა თასში შეურიეთ კარაქი და რძე. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში, სანამ კარაქი არ გადნება და ურიეთ.
მიქსერის თასში აურიეთ 4 კვერცხი და 1 გული + შაქარი (200 გრ.) და კარგად ათქვიფეთ, სანამ შაქარი არ გაიხსნება. მასა უნდა გახდეს ფერმკრთალი და ძალიან აყვავებული, იზრდება მოცულობაში.
აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები ორ-სამ ეტაპად. ამას ვაკეთებ მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე.
ახლა ჩაასხით 3-4 სუფრის კოვზი ცომი ჭიქაში კარაქის ნარევით, აურიეთ და დაასხით მთელი ცომი.
კექსის ფორმას მოათავსეთ ქაღალდის კალათები და შეავსეთ 3/4 ცომით.
აცხვეთ 160 გრადუსზე 20-25 წუთის განმავლობაში. როგორც კი ოქროს ქერქი გამოჩნდება, ამოიღეთ. მოამზადეთ სიროფი - შეურიეთ ცხელი ძლიერი ყავა (100 გრ.), სპირტი (სასურველია ამარეტო) - 20 გრ. და შაქარი 40გრ. კარგად აურიეთ და დაასველეთ გაგრილებული კექსი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ფუნჯით რამდენიმე ეტაპად, ან თუნდაც სითხე შპრიცით მართოთ. მაგრამ არ გადააჭარბოთ, რომ კექსი ძალიან არ დასველდეს.
კრემისთვის ყველა ინგრედიენტი მიქსერით ავთქვიფოთ საკმაოდ მაღალი სიჩქარით. თუ სასურველია, დაამატეთ წვეთი საკვები გელი საღებავი. კრემი გადაიტანეთ ვარსკვლავური წვერით კორნეტზე და კექსის თავზე მოათავსეთ თავსახურები. კრემი ძალიან კარგად ინარჩუნებს ფორმას.

შოკოლადის მაფინები

კარაქი - 75 გრ.
* ფქვილი - 300 გრ.
* კაკაო - 60 გრ.
* გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ
* შაქარი - 250 გრ.
* კვერცხი - 1 ც.
* ძლიერი ყავა - 100 მლ.
* არაჟანი (მე მქონდა 20%) - 100გრ
კარაქი გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში.
დიდ თასში აურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი - ფქვილი, კაკაო, შაქარი, სოდა და გამაფხვიერებელი. Აურიეთ კარგად.
ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი არაჟანთან ერთად.
ახლა შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები სითხეს.
მაფინის ფორმაში მოათავსეთ ქაღალდის ჭიქები. მე ჩვეულებრივ ვაკეთებ ორ ფენას. შეავსეთ ფორმები 2/3 სავსე

აცხვეთ 175 გრადუსზე 15-20 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ ხის შამფურით, რომ მშრალი გამოვიდეს.

შოკოლადის კარამელი. ასე მოვიფიქრე ეს ნამცხვრები. შოკოლადის-ყავის ბისკვიტის ცომი, შიგნით დამალული თხევადი ყავის კარამელი, ყავა-კარამელის კრემი მასკარპონით და ნუგატინი ზემოდან დაქუცმაცებული კაკაოს მარცვლებით. ნუგატინის რეცეპტი მარია სელიანინასგან ვიპოვე, მხოლოდ ნახევარი პორცია (და მაინც ბევრი გამოდის) გავაკეთე კაკაოს მარცვლებით და არა თხილით. რეცეპტი ბევრი კომპონენტით, მაგრამ თუ ნუგატინს წინასწარ გააკეთებთ, მაშინ ყველაფერი სწრაფად მზადდება :)

Საუკეთესოსთვის

• 20 გრ კაკაოს ფხვნილი


• 100გრ ფქვილი


• 85 გ ყავისფერი შაქარი


• 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი


• 1/2 ჩაის კოვზი სოდა


• მარილი


• 50 მლ ახლად მოხარშული ყავა


• 85 გრ კარაქი


• 60 გრ არაჟანი


• 1 კვერცხი

შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი. გაადნეთ კარაქი შაქართან ერთად, გააგრილეთ. კარაქ-შაქრის ნარევს დაუმატეთ კვერცხი და ათქვიფეთ.

ჩაასხით ყავა და დაასხით მშრალი ნარევის ნახევარი, აურიეთ. დაუმატეთ არაჟანი, აურიეთ და შემდეგ დაასხით დარჩენილი მშრალი მასა. ურიეთ სანამ გლუვი.

მოათავსეთ ქაღალდის კაფსულებში ან სილიკონის ფორმებში და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში.

Დაწყნარდი. ფრთხილად ამოიღეთ კექსის ცენტრი სუფრის დანით ან პატარა კოვზით, გააკეთეთ ვიწრო ჭა, სიმაღლის ნახევარზე.

კარამელისთვის

• 150 გრ შაქარი


• 50 გრ წყალი


• 120გრ ნაღები 35%


• 30 გ თხევადი გლუკოზა


• 30 გრ კარაქი


• 4 გ ხსნადი ყავა

ჩაასხით წყალი სქელი ფსკერის მქონე ვედროში, დაამატეთ შაქარი და გლუკოზა. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ მშვენიერი კარამელის ფერი და დამწვარი შაქრის გემრიელ სუნი არ დადგება, კარამელის შეფერხების გარეშე, მაგრამ მხოლოდ წრიული მოძრაობით შეანჯღრიეთ. გადმოიღეთ ცეცხლიდან.

დაასხით ყავა კრემში, აურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე. წვრილ ნაწილებად კარამელში ფრთხილად დაასხით ცხელი კრემი, განაგრძეთ ჭიქის რხევა წრიული მოძრაობით. ამ შემთხვევაში მუწუკები არ უნდა წარმოიქმნას, მაგრამ თუ წარმოიქმნება, გახსენით ისინი დაბალ ცეცხლზე, ნაზად აურიეთ კარამელი.

დაამატეთ ზეთი, აურიეთ. Დაწყნარდი.

გაცივებული კარამელი ჩაასხით კექსის ხვრელებში და შედგით მაცივარში. დასჭირდება დაახლოებით ნახევარი პორცია კარამელის.

კრემისთვის

• 150 გრ მასკარპონე


• 100გრ ნაღები 35%


• დარჩენილი ყავის კარამელი

ოდნავ გაათბეთ კარამელი გადახურების გარეშე დაბალ ცეცხლზე, ისე რომ ისევ თხევადი გახდეს.

შეურიეთ კრემი და მასკარპონე და ათქვიფეთ მკვრივი მწვერვალების ჩამოყალიბებამდე. ჩაასხით თბილი კარამელი თხელ ნაკადში, გააგრძელეთ თქვეფა კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

გადაიტანეთ კრემი მილსადენის ჩანთაში, რომელიც აღჭურვილია ვარსკვლავის წვერით. კექსის ზემოდან წაუსვით. კრემის დაახლოებით 2/3 დამჭირდა, რადგან არ მინდოდა ძალიან. მაგრამ უფრო მცირე რაოდენობით ათქვეფა უბრალოდ არ არის მოსახერხებელი. თუ ვინმეს მოსწონს "ქუდები უფრო მდიდარი", მაშინ კრემი უბრალოდ გაქრება.

ნუგატინისთვის

• 75 გრ შაქარი


• 65 გრ კარაქი


• 25 გ თხევადი გლუკოზა


• 5 გრ წყალი


• 2 გ პექტინი NH


• 75 გრ დაქუცმაცებული კაკაოს მარცვლები

ქვაბში შეურიეთ ზეთი, წყალი, გლუკოზა და 60 გრ შაქარი, გააცხელეთ 40 გრადუსამდე. დაუმატეთ დარჩენილი შაქარი შერეული პექტინით. მუდმივად ურიეთ მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 1-2 წუთის განმავლობაში.

გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ კაკაოს მარცვლები, კარგად აურიეთ. დააფინეთ სილიკონის ხალიჩაზე ან საცხობ ქაღალდზე, დააფარეთ სხვა ხალიჩა ან ქაღალდი და გააბრტყელეთ. რაც უფრო თხელია, მით უფრო ლამაზი იქნება ნუგატინი.

აცხვეთ 170 გრადუსზე 10-15 წუთის განმავლობაში. ამოვიღოთ, გავაციოთ საცხობ ფირფიტაზე. დეკორაციისთვის გატეხეთ სასურველი ზომის ნაჭრები.

ასეთ ნუგატინს იყენებენ ნამცხვრების ან ტორტების, დესერტების და ა.შ. მისი შენახვა შესაძლებელია საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში ჰერმეტულად დახურულ ყუთში.

1. მინდოდა გამომეცადა ახალი ლამაზი ქაღალდის კაფსულები, მაგრამ რადგან მაფინის ტაფა არ მაქვს, სილიკონის ფორმებში ჩავდე.

2. ნუგატინისგან კი მშვენიერი „გვირგვინები“ მიიღეს, რომლებიც ქაღალდის კაფსულების კუთხეებს ეხმიანება. მოკრძალებული მინიშნება, რომ მკურნალობა უბრალოდ სამეფოა :)))

3. თქვენ ამტვრევთ ქაფქეიქს და მისგან იწყებს სურნელოვანი კარამელის დენას, რომელმაც უკვე მოახერხა ირგვლივ თითქმის მთელი ცომის გაჟღენთვა. აქედან გამომდინარე, ისინი მიიღება საკმაოდ მკვრივი ქერქით, მაგრამ ყველაზე დელიკატური შუა.