ოპტიმალური ტემპერატურის არჩევისას უნდა გაითვალისწინოთ, რომ მაცივრებში წვეთოვანი სისტემაგალღობის ტემპერატურა ზედა და ქვედა თაროებზე შეიძლება იყოს 4-5 გრადუსამდე No Frost სისტემით აღჭურვილ მაცივრებში, ეს განსხვავება 1-2 გრადუსია. თუ საყინულე მდებარეობს ბოლოში, ტემპერატურა ზედა თაროზე ოდნავ მაღალი იქნება, ვიდრე ქვედა. ამ განსხვავებიდან გამომდინარე, საკვების დიფერენცირებული შენახვა ორგანიზებულია მაცივრებში, უნდა დაიცვათ რეკომენდაციები შესანახად მონიშნული ხატების შესაბამისად. ამ წესების დაცვით, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ შეინახოთ საკვები უფრო დიდხანს, არამედ.
ოპტიმალური ტემპერატურა მაცივრის სხვადასხვა განყოფილებისთვის
თანდართული ინსტრუქციების უმეტესობის მიხედვით, ოპტიმალური ტემპერატურაამისთვის მაცივრის განყოფილებაარის 2-3°C. წაიკითხეთ ინსტრუქციები, თუ განყოფილებები არ შეესაბამება ხარისხებს და დააყენეთ თქვენი მაცივრისთვის რეკომენდებული მნიშვნელობა. მაცივრის განყოფილებაში ტემპერატურა არასოდეს არის 0°C-ზე დაბალი, რადგან ამ ტემპერატურაზე წყალი შეიცავს დიდი რაოდენობითბოსტნეულში, იწყებს კრისტალიზაციას, ცვლის მათ სტრუქტურას და ანადგურებს მას. მაცივრის განყოფილებაში სამუშაო ტემპერატურის შესანარჩუნებლად, ეცადეთ, კარები ღია არ შეინახოთ. დიდი დრო.IN საყინულეპირიქით, ტემპერატურა ყოველთვის უნდა იყოს 0°C-ზე დაბალი. უნდა აღინიშნოს, რომ პათოგენური ბაქტერიების უმეტესობის რეპროდუქცია ჩერდება უკვე -4-დან -5°C-მდე ტემპერატურაზე, მაგრამ თითქმის ყველა მათგანი შეჩერებულ ანიმაციაში შედის მხოლოდ -15°C-ზე, ამიტომ ეს მნიშვნელობა უნდა იყოს დაყენებული საყინულე თერმოსტატზე. . ზოგიერთი საყინულე მონიშნულია ვარსკვლავით "*". ერთი "*" აყენებს ტემპერატურას არაუმეტეს 6°C-ზე, ყოველი მომდევნო ვარსკვლავი ამცირებს მას კიდევ 6°C-ით.
იმ შემთხვევაში, თუ გსურთ პროდუქტის შენახვა დიდი ხნის განმავლობაში, რამდენიმე თვის ან თუნდაც ერთი წლის განმავლობაში, კამერაში ტემპერატურა შეიძლება დაიწიოს -20 ან -25°C-მდე. იგივე მნიშვნელობა შეიძლება დაყენდეს დროებით, თუ გსურთ გამოიყენოთ სწრაფი გაყინვის მეთოდი, მაგ. ნაზი კენკრაან ფოთლოვანი მწვანილი.
სურსათის უვნებლობა მნიშვნელოვანი კომპონენტია ყველა ადამიანისთვის, ვინც ზრუნავს თავის ჯანმრთელობაზე. და მაცივრის შიგნით ტემპერატურის ზემოქმედებამ პროდუქტის კონკრეტულ ჯგუფზე შეიძლება პირდაპირ იმოქმედოს თქვენს საერთო კეთილდღეობაზე.
დღემდე, საყოფაცხოვრებო განვითარების სფეროს ექსპერტებს არ აქვთ კონკრეტული რიცხვი, რომელიც მიუთითებს საკვების შესანახად.
და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ მაცივარში ოპტიმალური ტემპერატურა ინდივიდუალური ღირებულება და ნორმაა თითოეული მწარმოებლისთვის.
სტატიის ბოლომდე წაკითხვის შემდეგ შეგიძლიათ იპოვოთ პასუხები თქვენს კითხვებზე და განსაზღვროთ თქვენი ინდივიდუალური ტემპერატურის დონე.
Თანამედროვე შინაური მაცივარი
თანამედროვე მაცივრების შემქმნელებმა დიდი ძალისხმევა დახარჯეს იმისთვის, რომ საბოლოოდ მიეღოთ აუცილებელი მოწყობილობა, რომელიც აკმაყოფილებს ყველა მოთხოვნას და რაც შეიძლება მარტივი გამოსაყენებელია.
საიდუმლო არ არის, რომ ჯერ კიდევ საბჭოთა დრომაცივარი იყო მარტივი ყუთი მინიმალური ფუნქციებით. ახლა ეს არის გაუმჯობესებული ტექნოლოგია, რომელსაც შეუძლია დამოუკიდებლად გაყინვა, "დასვენება" და გადაწყვეტილების მიღებაც კი. ეჭვგარეშეა, ეს მნიშვნელოვნად ამარტივებს ოპერაციის პროცესს.
ამავე დროს, ყველაზე მეტად საჭირო ფუნქციები, ხშირად გვავიწყდება ფარული ნიუანსი, რომელიც შეიძლება ძალიან სასარგებლო იყოს ყოველდღიურ ცხოვრებაში.
Საერთოა მახასიათებლები
დამეთანხმებით, ოპტიმალური საკმაოდ რთული და ზოგჯერ სასაცილო კითხვაც კი გასაგებია და მისი განხილვა მიზანშეწონილი არ არის, თუ არ იცით დანაყოფის ძირითადი მახასიათებლები. ეს ჰგავს ვარდის სურნელზე განხილვას ისე, რომ წარმოდგენა არ გქონდეს როგორ გამოიყურება. ყველაზე ხშირად, მაცივრები კლასიფიცირდება ტიპის მიხედვით.
მაცივრები საყინულეებით
ეს არის სტანდარტული მოდელები, რომლებიც გვხვდება თითქმის ყველა სახლში.
მაცივრები საყინულე გარეშე
ასეთი მოწყობილობები კომპაქტური ზომისაა და სწორი ტემპერატურამაცივარში მსგავსი ტიპისარ აღემატება 14 გრადუსს, მაგრამ არ ეცემა 2˚ ქვემოთ. როგორც წესი, ეს არის "მობილური" მოდელები სხვადასხვა სახისმოკლე მოგზაურობები. მაგალითად, ბუნების მოგზაურობისას ან მივლინებაში მეზობელ ქალაქში.
ორი ყველაზე გავრცელებულის გარდა, არსებობს კიდევ ერთი ტიპი.
მაცივარი ღვინის კარადით
ეს არის მოდელი, რომელიც, გარდა ჩვეულებრივი საყინულისა (ან თუნდაც მის ნაცვლად), ღვინის შესანახად საჭიროებს კუპეს (კარადას).
როგორ გავარკვიოთ ტემპერატურა მაცივარში
არაფერია ცუდი, თუ იყიდეთ ან დიდი ხანია იყენებთ მოწყობილობას, მაგრამ არ იცით როგორ განვსაზღვროთ ტემპერატურა მაცივარში. Დაბალი ტემპერატურაან მაღალი? საუკუნოვანი კითხვადიასახლისები.
უმარტივესი გზაა მაცივრის ყიდვა ჩაშენებული თერმომეტრით, რომელიც მას დამოუკიდებლად და ზუსტად გაზომავს.
მაგრამ რა უნდა გააკეთოს, თუ არ არის ასეთი მოდელის შეძენის შესაძლებლობა და მკაცრი დაცვა ტემპერატურის სტანდარტები- ეს განსაკუთრებული მნიშვნელობის საკითხია? Ნუ აჰყვებით პანიკას. პრობლემის გადასაჭრელად, თქვენ უბრალოდ უნდა დააინსტალიროთ სპეციალური თერმომეტრი, რომელიც ადვილად მოიპოვება ნებისმიერ სპეციალიზებულ საყოფაცხოვრებო მაღაზიაში და მიამაგრეთ იგი შიგნით ერთ-ერთ კედელზე.
პლუს მინუს
ზოგადად მიღებულია, რომ პროდუქტები ინარჩუნებენ თავდაპირველ გარეგნობას, სიახლეს და ყველაფერს სასარგებლო თვისებებირაც შეიძლება დიდხანს, მაცივარში ოპტიმალური ტემპერატურა ნეგატიურ დონეზე უნდა იყოს. თუმცა, ეს მთლად სიმართლეს არ შეესაბამება.
ტემპერატურა ნულამდე არის საუკეთესო ვარიანტირისთვისაც ინახება ხორცი, ფრინველი და სხვადასხვა სახის ნახევარფაბრიკატები.
მაგრამ სტანდარტული შენახვის კუპეებისთვის ეს ყველაზე სასურველია სითბომაცივარში. თუ ამას მოჰყვება, პროდუქტები არ იყინება, არამედ ინახება, ინარჩუნებს მათ სასარგებლო თვისებებს და ვიტამინებს.
პირველი, რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ საყინულე მაცივრის არჩევისას არის მისი მინიმალური ტემპერატურა.
გაიხსენეთ "ძველი" მაცივრები თქვენი ბებია-ბაბუის სახლში. მათი გამორჩეული თვისებაიყო ფიფქები განლაგებული გვერდითა პანელზე. ჩვენ ვიცოდით, რომ ერთი ფიფქი არის 6˚ და თუ დავამატებთ მათ საერთო რაოდენობას, ადვილად გამოვთვალეთ ტემპერატურა მაცივრისა და საყინულე განყოფილებებში. იგივე პრინციპი შენარჩუნებულია დღემდე.
ყოველი თანამედროვე მაცივარიაღჭურვილია ვარსკვლავის ფორმის ინდიკატორით წინა პანელზე. ერთი ვარსკვლავი არის 7˚ ცელსიუსი. აქედან გამომდინარე, 3 ვარსკვლავი ნიშნავს, რომ საყინულეს შეუძლია გაცივდეს -21˚-მდე, ხოლო მწარმოებლის მოდელს ოთხი ვარსკვლავით აქვს გაგრილების ნიშანი -21˚ ქვემოთ.
ტემპერატურის სტანდარტები GOST-ის მიხედვით
Მიხედვით სახელმწიფო სტანდარტი R 52307-2005 დათარიღებული 07/01/2005 (პუნქტი 3.5), ტემპერატურა საყოფაცხოვრებო მაცივარში 40 მ 3-ზე მეტი მოცულობის სრული დატვირთვით, ტემპერატურის მიხედვით გარემო, უნდა იყოს:
- t˚ 32-40 გრადუს ცელსიუსზე მეტი - 6˚-დან 10˚-მდე;
- t˚ 10˚–ზე მეტი, მაგრამ არაუმეტეს 32˚ - 1˚–დან 5˚–მდე.
40 მ3-მდე მოცულობის მაცივარში ჰაერის ტემპერატურა, გარემოს ტემპერატურის მიხედვით, უნდა იყოს:
- t˚ 32˚-40˚–ზე მეტი - 1˚–დან 8˚–მდე;
- t˚ 10˚-ზე მეტი, მაგრამ არაუმეტეს 32˚ - 1 გრადუსიდან 5-მდე.
და კვება ასეთ პირობებში არ უნდა გაგრძელდეს ორ დღეზე მეტ ხანს.
ფაქტობრივი მახასიათებლებისგან გადახრის სტანდარტები
გაუმართავი მაცივრით გამოწვეულ არასასიამოვნო სიტუაციაში აღმოჩენისას, ყველა საღად მოაზროვნე ადამიანი ცდილობს რაც შეიძლება მალე „გაიტანოს“ შესაკეთებლად.
ეს არის სადაც დავები წარმოიქმნება განსხვავებაზე დაყრდნობით ფაქტობრივი მახასიათებლები, რომლებიც მითითებულია მფლობელის ინსტრუქციებში, რეალური GOST-ით.
უნდა გვახსოვდეს, რომ ის იზომება იდეალური ტემპერატურამაცივარში უნდა გაკეთდეს სპეციალისტების მიერ სერვის ცენტრიფიქსირებულ მდგომარეობაში სამში სხვადასხვა წერტილებინათესავი არაუმეტეს 75% და არანაკლებ 45%, 20˚ ერთდროულ გარემო ტემპერატურაზე ±5˚ უმნიშვნელო გადახრით.
"ახალი ზონა"
„სუფთა ზონა“ ერთ-ერთი უახლესი ტექნოლოგიური განვითარებაა დარგში და წარმოადგენს განსაკუთრებულ ადგილს მთავარ სამაცივრო პალატაში, რომელიც უზრუნველყოფს საკვებს ნულთან ახლოს ჰაერის ტემპერატურაზე.
ეს მეთოდი იდეალურია პროდუქტებისთვის, რომლებსაც აქვთ შესაბამისი შენახვის ვადა. ამავე დროს, ისინი დაცულნი არიან მნიშვნელოვანი გემოს დაკარგვისგან და სასარგებლო თვისებებიერთი ან სხვა ინგრედიენტი.
სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, "სიახლის ზონა" არის ნორმალური ტემპერატურამაცივარში, რომელიც მუდმივად ინახება.
არსებობს ორი სახის "სიახლის ზონა", რომელთაგან თითოეული წარმოადგენს:
- ცალკე კამერით ავტონომიური სისტემაგარკვეული ტემპერატურისა და ტენიანობის შენარჩუნება, რომელიც დაყოფილია 2 დამატებით განყოფილებად ტენიანობით 55%-მდე და 95%-მდე თევზისა და ბოსტნეულისთვის, შესაბამისად.
- ჩვეულებრივი გამოსაყვანი, დაულუქული უჯრა.
ტემპერატურა სხვადასხვა ტიპის პროდუქტებისთვის
შეესაბამება თითოეული ინდივიდუალური პროდუქტის ტიპის მიხედვით:- კვერცხები ინახება t˚ +2-დან +4˚-მდე არა უმეტეს სამი კვირის განმავლობაში.
- რძის პროდუქტები (ყველი, არაჟანი, ხაჭო, კარაქი, კრემი, კეფირი და ა.შ.) ინახება t˚ +2-დან +6˚-მდე.
- თევზის პროდუქტები უნდა ინახებოდეს t˚ -4-დან -8˚-მდე.
- ზღვის პროდუქტები t˚ არაუმეტეს -18˚.
თუ ეჭვი გეპარებათ, შეესაბამება თუ არა კონკრეტული პროდუქტი კონკრეტულ კატეგორიას და რა ტემპერატურაზე უნდა იყოს შენახული, უნდა მიმართოთ ინსტრუქციას, რომელიც არის მწარმოებლის შეფუთვაზე.
რა არ უნდა ინახებოდეს მაცივარში
საკვები, რომელიც განსაკუთრებით მგრძნობიარეა ცივ გარემოში, არის ყავა, კარტოფილი, პომიდორი, ხახვი, ნიორი და ცხელი სოუსები.
შედეგად, უნდა დაემატოს, რომ მაცივარში ოპტიმალური ტემპერატურაა მნიშვნელოვანი წერტილიყველა დიასახლისისთვის თუ მარტოხელა მამაკაცისთვის.
მოწყობილობის გამოყენებამდე უშუალოდ შეძენისა და ინსტალაციის შემდეგ, მნიშვნელოვანია გადახდა Განსაკუთრებული ყურადღებასწავლა ტექნიკური მახასიათებლები, რომლებიც დაწერილია "A"-დან "Z"-მდე მწარმოებლის ინსტრუქციებში. ეს არა მხოლოდ თავიდან აიცილებს არასასურველ პრობლემებს და ავარიებს მომავალში, არამედ აღმოფხვრის მთელ რიგ დაკავშირებულ საკითხებს.
როსტისლავ კუზმინი
შუადღე მშვიდობისა, ჩემი ბლოგის ძვირფასო მკითხველებო! თუ გეგმავთ დიდ შესყიდვას, ღირს იმის გარკვევა, თუ რა ტემპერატურა უნდა იყოს მაცივარსა და საყინულეში უკეთესი შენარჩუნებაპროდუქტები.
პოსტსაბჭოთა საზოგადოება მიჩვეულია იმ ფაქტს, რომ თავად ერთეული შეიძლება მხოლოდ ქსელთან იყოს დაკავშირებული. და თუ კარგად არ გაიყინება, უნდა დაურეკოთ პროფესიონალს. თანამედროვე მოწყობილობებს აქვთ ჭკვიანი კონტროლიდა დეტალური ინსტრუქციები, რომელიც საშუალებას გაძლევთ თავად გააკეთოთ პარამეტრები.
ძვირფასო დეიდას არასოდეს უყურებდა, რამდენი გრადუსი იყო მის მაცივარში გაყინვის შემდეგ. დროდადრო მესმოდა კომენტარები განყოფილების მუშაობის შესახებ, რაც, ბუნებრივია, დამეხმარა არჩევანის გაკეთებაში. მაგრამ მას შემდეგ, რაც მან მაისის ქაბაბებისთვის განკუთვნილი 5 კილოგრამი ახალი რბილობი დაკარგა, ჩემი მოთმინება ამოიწურა. მე გავაკეთე რეკომენდირებული ტემპერატურის სქემა და გამოვაქვეყნე მის მაცივარზე.
Პროდუქტის სახელი | ვადის გასვლის თარიღი |
|
უმი ხორცი (არა დაფქული ხორცი!) | +1-დან +3 o C-მდე | არა უმეტეს 1,5 დღისა |
უმი თევზი, ზღვის კოქტეილი | 0-დან +2 o C-მდე | 2 დღის განმავლობაში |
+2-დან +5oC-მდე | მაქსიმუმ 1 თვე |
|
ხელნაკეთი კერძები - პირველი და მეორე | +2-დან +5oC-მდე | საშუალოდ 4-5 დღე |
რძე და რძის პროდუქტები | იდეალურია +4 o C | მომზადებისა და შეფუთვის მეთოდის მიხედვით |
+4-დან +7 o C-მდე | ხუთი დღიდან ერთ თვემდე (დამოკიდებულია ჯიშისა და სიმწიფის ხარისხზე) |
|
ხილი და კენკრა | +5-დან +8oC-მდე | ბოსტნეულის იდენტურია. უნდა გვახსოვდეს, რომ ეგზოტიკური ხილი არ ინახება სიცივეში, ეს მხოლოდ ამცირებს მათ შენახვის ვადას |
მნიშვნელოვანი პუნქტი - დაფქული ხორცი არ ვრცელდება ახალი ხორცი; მისი შენახვის ვადა ნულის ზემოთ ტემპერატურაზე არ აღემატება 12 საათს.
ტემპერატურა ღრმა გაყინვისთვის
განვიხილეთ მაცივრის რეჟიმები. მაგრამ საყინულეში ოდნავ განსხვავებული სურათი იქმნება. ტემპერატურა შეიძლება არ მერყეობდეს 2-3 გრადუსის ფარგლებში, როგორც ზემოთ აღწერილია ცხრილში, მაგრამ ჰქონდეს უფსკრული 10-15 o C. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა მიზნით იყენებთ საყინულეს.
მაცივრებისთვის, რომელთა მფლობელები მიირთმევენ მხოლოდ ახლად მომზადებულ საკვებს და საკვებს, რომელიც არ არის გაყინული, საკმარისი იქნება ნულის ქვემოთ 14 გრადუსი. ეს რეჟიმი იდეალურია საყინულეებისთვის, სადაც საკვების მინიმალური რაოდენობაა. მათ, ვინც ხშირად ყინავს დიდი მოცულობის ხორცს ან ბოსტნეულს, უნდა დააყენოს მათი ერთეული -20-24 o C.
საყინულეში ოპტიმალური ტემპერატურაა მინუს 18 გრადუსი. მასთან ერთად ინახება კარაქი, დაფქული ხორცი, ქონი, უმი ცომი და ა.შ.
თანამედროვე მოწყობილობებს აქვთ „სუპერ გაყინვის“/ღრმა გაყინვის ფუნქცია. ეს საშუალებას გაძლევთ დააყენოთ უკიდურესად დაბალი ტემპერატურა მაცივრისთვის - -30 o C-მდე. ამ რეჟიმში ბოსტნეულის, ხილისა და კენკრის გაყინვა ხდება უმოკლეს დროში, რომელიც ხელს უწყობს ვიტამინების შენარჩუნებას.
როგორ განვსაზღვროთ ტემპერატურა
მე ვიყიდე ელექტრონულად კონტროლირებადი ატლანტი და არ მაქვს პრობლემები პარამეტრების დაწყებისას. ყოველთვის, როცა გალღობის შემდეგ რეჟიმს ვაყენებ, მიხარია ჩემი შორსმჭვრეტელობა.
თავად განსაჯეთ:
- ზე ელექტრონული კონტროლი, მაცივრის და საყინულის ტემპერატურა ნაჩვენებია სპეციალურ ეკრანზე.
- მე შემიძლია დავაყენო რეჟიმი, რომელიც მჭირდება მოწყობილობის ნებისმიერ განყოფილებაში, ხარისხის სიზუსტით.
- არ არსებობს რისკი, რომ პროდუქტები გაქრეს, რადგან ჩემი მოწყობილობა მყისიერად აცნობებს რეჟიმის ოდნავი ცვლილების შესახებ.
დეიდაჩემი ძალიან კარგი კაცი, მაგრამ ძველი სკოლის კაცი. ინოვაციებზე დამატებითი თანხის დახარჯვა მის წესებში არ შედის. ამიტომ მას აქვს მექანიკურად კონტროლირებადი მაცივარი. ასევე კარგი ვარიანტია, მაგრამ ტემპერატურის გასაზომად უნდა გამოიყენოთ მოძველებული მეთოდი- ანუ ჩვეულებრივი თერმომეტრით. თეფშზე ვდებ და შუა თაროზე ვდებ - ყველაზე მშრალ ადგილას. ეს არ იმუშავებს საყინულეში - თერმომეტრი უბრალოდ გასკდება.
მე არ მომწონს მექანიკური კონტროლი, რადგან ტემპერატურის რეჟიმიშეიძლება დარეგულირდეს მხოლოდ დაახლოებით. ამიტომ, დეიდას ვურჩევ, არ გადადოს მალფუჭებადი საკვების შენახვის ვადა.
ცივი განაწილება
საყინულეში, როგორც წესი, მიკროკლიმატი ყველგან ერთნაირია. მაცივარში არის უფრო ცივი ან დამამშვიდებელი ადგილები.
მათი გაცნობით, შეგიძლიათ სხვადასხვა პროდუქტის შენახვის ოპტიმიზაცია.
ცხელ ამინდში ხშირად შეგიძლიათ შეამჩნიოთ, რომ როგორც ჩანს, თბება დანაყოფის შიგნით. ტემპერატურის გასათანაბრებლად, არ გააღოთ კარი მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.
სიახლის ზონები
ალბათ ერთადერთი სტაბილური ადგილი მაცივრის განყოფილებაში არის სიახლის ზონა. ბევრს სმენია ამის შესახებ, მაგრამ ყველას არ აქვს წარმოდგენა რა არის ან სად არის.
გარეგნულად, ის ჰგავს ცალკე უჯრას, რომელიც მდებარეობს მაცივრის შუაში. იგი იხურება ჰერმეტულად, ინარჩუნებს სტაბილურ ტემპერატურას +3-5 გრადუსამდე. სიახლის ზონაზე გავლენას არ ახდენს დანაყოფის ხშირი გახსნა. Samsung-ის მოდელებში ამ კუპეს ყველაზე ხშირად უწოდებენ მაგარია აირჩიეთ ზონა. უ Lg აღნიშვნები უფრო გავრცელებულია ოპტი— Ტემპი ზონაან ოპტი ახალი ზონა. მწარმოებლები Hotpoint-Ariston და Indesit მას უწოდებენ Flex Cool Box, სურსათის მოვლის ზონა, ჩილერიდა ახალი ყუთი.
სიახლის ზონა ხასიათდება არა მხოლოდ სტაბილური ტემპერატურის პირობებით, არამედ მაღალი ტენიანობით. ამიტომ მწვანილი, ბოსტნეული და ხილი უფრო დიდხანს ინარჩუნებს სიახლეს. ასეთი მოდელები აქტუალურია სალათის მოყვარულთათვის თუ ვეგეტარიანელებისთვის.
არსებობს კიდევ ერთი კონცეფცია - ნულოვანი ზონა ოპტიმალური ტემპერატურით 0-1 o C. ის არ უნდა აგვერიოს სიახლის ზონაში, განსაკუთრებით თუ გსურთ შეიძინოთ დანადგარი ხორცის ან თევზის პროდუქტების შესანახად. რამდენიმე გრადუსიანი განსხვავება ფუნდამენტურად აისახება, ვთქვათ, დაფქული ხორცის უსაფრთხოებაზე.
დაპროგრამებული ტემპერატურის პარამეტრები იდეალურად მუშაობს ახალ მაცივრებთან. მაგრამ ყოველი უყურადღებო გალღობის შემდეგ და სხვა უხეში დარღვევებიექსპლუატაციაში, დანაყოფი სულ უფრო და უფრო რთულდება თავის ფუნქციონალურ პასუხისმგებლობებთან გამკლავებაში.
დაეხმარეთ მას რამდენიმე მარტივი წესის დაცვით.
- არასოდეს გააჯახუნოთ მაცივრის კარი, არ დახუროთ იგი ძალით, თუ შიგნით რაიმე შეგეშალათ, ყურადღებით დააკვირდით მთლიანობას რეზინის ბეჭედი. როგორც ჩანს, პატარა ნივთია, რომლის გამოცვლა ადვილი და იაფია. მაგრამ მაცივარი დაზიანებული რეზინის ზოლით ან კარიბჭით, რომელიც ჩამოცურდა საკინძიდან, იწყებს დეპრესიას. ასეთ სიტუაციაში სტაბილური ტემპერატურის შენარჩუნებაზე საუბარი არ შეიძლება.
- დაფიქრდით რისი და რამდენის ჭამა გსურთ, სანამ მოწყობილობას გახსნით. სითბოს შეშვებით კომპრესორს დამატებით დატვირთვას აყენებთ. ეს ამცირებს მოწყობილობის სიცოცხლეს.
- რეგულარულად შეამოწმეთ სიახლის ადგილი. იმის გამო მაღალი ტენიანობაბაქტერიები იქ უფრო სწრაფად გროვდება, რაც საკვების გაფუჭებას იწვევს.
- მოათავსეთ საკვები ეკოლოგიურად სუფთა კონტეინერებში ან შეფუთეთ პერგამენტის ქაღალდში. ექსტრემალურ შემთხვევებში ეს გამოდგება საკვები ფილმი. ასეთი ზომები დაიცავს საკვებს გამოშრობისა და უცხო სუნის შთანთქმისგან.
- გაყინეთ BHP გრაფიკის მიხედვით.
- არ ბოროტად გამოიყენოთ სუპერ გაყინვის ფუნქცია - საყინულე არასოდეს არ უნდა მუშაობდეს ამ რეჟიმში მუდმივ რეჟიმში. ეს ზიანს აყენებს ერთეულს და ასევე იწვევს ელექტროენერგიის მოხმარების გაზრდას.
- გაყინეთ გამხმარი კენკრა, ხილი და ბოსტნეული, წინასწარ შეფუთეთ ისინი ჰერმეტულ პარკებში. თუ სამსახურში ყოფნისას შუქი მოულოდნელად ჩაქრება, მაშინ ეს მოხდება ნაკლები გაწმენდა, რადგან გაყინული წვენი არ გავრცელდება მთელ პალატაში.
რაც მთავარია, არასოდეს და არავითარ შემთხვევაში არ მოათავსოთ ცხელი საკვები მაცივარში. თუნდაც ოდნავ თბილი წვნიანი ზემოდან, მაგრამ შუა ტაფაზე? - შეიძლება დაზიანდეს მოწყობილობა. როგორ ფიქრობთ, რა დაგიჯდებათ მეტი - ძვირადღირებული აღჭურვილობის შეკეთება თუ ახალი კერძის მომზადება?
მე მოგეცით ცოდნა - გამოიყენეთ იგი მაცივრისა და საკუთარი ჯანმრთელობისთვის. გამოიწერეთ ბლოგი, რომ განახლდეთ. Ყველაფერი საუკეთესო!
Გმადლობთ ყურადღებისთვის! ისევ შევხვდებით ჩემს ბლოგზე. პატივისცემით, როსტისლავ კუზმინი.
მაგარია
მაცივარი ყველა ბინის ან სახლის მთავარი ელემენტია. მასში აუცილებელია სხვადასხვა მალფუჭებადი საკვები პროდუქტების შენახვა - ხორცპროდუქტები, თევზი, რძე, ბოსტნეული, ხილი და სხვა.
ამიტომ მნიშვნელოვანიაშეინარჩუნეთ ოპტიმალური ტემპერატურის დონე.
საყინულეში და სამაცივრო განყოფილებაში ოპტიმალური ტემპერატურა უზრუნველყოფს უამრავ მნიშვნელოვან პირობას:
- პროდუქტების გრძელვადიანი შენახვა.
- უზრუნველყოფს სწორი მიკროკლიმატის შენარჩუნებას, რაც საშუალებას გაძლევთ სრულად შეინარჩუნოთ საკვების სასარგებლო თვისებები.
- სამაცივრო აღჭურვილობის მომსახურების ვადის გახანგრძლივება.
- საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ სამაცივრო დანადგარის გაყინვის სიხშირე.
შენიშვნა! საშუალომაცივარში ტემპერატურა +2-დან +5 გრადუს ცელსიუსამდეა. ამ ტემპერატურაზე საკვების შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში.
მაგრამ თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ, რომ მაცივრის მოდელები შიდა მწარმოებლები– ინდესიტი, ბირიუსა, ატლანტი და ასევე უცხოელი მწარმოებლები– Bosch-ს, LG-ს, Samsung-ს, Liebherr-ს აქვთ შესანახი ადგილები, რომლებშიც უნდა შენარჩუნდეს შესაბამისი ტემპერატურის დონე.
ქვემოთ მოცემულია ცხრილი მაცივარში შესაბამისი ტემპერატურის დონით საკვების მიხედვით:
| პროდუქციის სახეები | რეკომენდებული ტემპერატურა | შენახვის ვადა |
| ახალი ხორცპროდუქტები | ნორმალური ტემპერატურა - +1 +3 | შენახვის ვადა ამ ტემპერატურაზე არაუმეტეს 36 საათისა |
| თევზი, ზღვის პროდუქტები | 0 +2 | შენახვის ვადა ორი დღეა |
| კვერცხები | +2-დან +5-მდე | ამ პროდუქტების შენახვა შესაძლებელია 4 კვირის განმავლობაში |
| მომზადებული კერძები | +2 +5 | მათი შენახვა შესაძლებელია 5 დღის განმავლობაში |
| ბოსტნეული | +4 +7 | ბოსტნეული ინახება 5 დღიდან ერთ თვემდე |
| Რძის პროდუქტები | მაცივრის შესაფერისი ტემპერატურა + 4 | შენახვის ვადა შეიძლება განსხვავდებოდეს |
| Ხილი | +5-დან +8-მდე | შენახვის დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ხილის ჯიშის მიხედვით. მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ როდესაც ბანანი დიდხანს ინახება, მათი კანი შეიძლება გაშავდეს. მანგო, ვნების ხილი, ანანასი და სხვა ეგზოტიკური ხილი არ უნდა ინახებოდეს დიდი ხნის განმავლობაში. |
| საცხობი პროდუქტები | +5 | ამ პროდუქტის შენახვის ვადაა 3 დღე |
| საკონდიტრო ნაღები | +1-დან +3-მდე | შენახვის დრო არ არის სამზე მეტიდღეები |
| კეტჩუპი, მაიონეზი, სოუსები | +3-დან +7-მდე | ამ პროდუქტების შენახვა შესაძლებელია 15 დღიდან 4 თვემდე |
რა ტემპერატურა უნდა იყოს საყოფაცხოვრებო მაცივრის საყინულეში?
თუ ყიდვას გადაწყვეტთ ორ განყოფილებიანი მაცივარი, შემდეგ აირჩიეთ მოდელი. Samsung-ის, Atlant-ის, Liebherr-ის, Bosch-ისა და Biryusa-ს ერთეულები კარგად ითვლება. ამ კომპანიების მოდელებს აქვთ მარტივი ინსტრუქციები, რომელთა გაგებაც შეგიძლიათ სწრაფად.
სამაცივრო კამერების წარმოებაში ვიყენებთ უახლესი ტექნოლოგიები რომ უზრუნველყოფს გრძელვადიანი შენახვაპროდუქტები.
ეს ყინვაგამძლე სისტემა უზრუნველყოფს ხორცის, თევზის, ბოსტნეულის და ხილის ოპტიმალურ გაყინვას, მაგრამ ამავე დროს ყინულის დიდი ფენა არ წარმოიქმნება საყინულე ზედაპირზე.
მაგრამ სანამ საყინულეში საკვების შენახვას დაიწყებთ, ყურადღებით უნდა შეისწავლოთ საოპერაციო ინსტრუქციები. შეიძლება მოიძებნოს საჭირო რეკომენდაციებიავტორი სწორი გამოყენებასაყინულე.
სამაცივრო მოწყობილობას აქვს პანელი, რომელზედაც შეიძლება იყოს სლაიდები, გადამრთველები, ღილაკები ან სენსორული ეკრანი.
ამ მოწყობილობების გამოყენებისას შეგიძლიათ სწორად დააყენოთ ტემპერატურა საყინულეში ზაფხულში და შიგნით ზამთრის დრო. მაგრამ მისი დაყენება ხორციელდება მწარმოებლის მიერ დადგენილ ფარგლებში.
Მნიშვნელოვანი! ნორმა, რომელიც უნდა იყოს საყინულეში, მერყეობს -6-დან -24 გრადუს ცელსიუსამდე. საშუალო ტემპერატურა მინუს 18 გრადუსია.
სწორი კორექტირება ხდება პროდუქტის ტიპის შესაბამისად, რომელიც იქნება პალატაში. საყინულე რეგულატორს აქვს სამი გადართვის ეტაპი.
თითოეული მათგანი საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ ტემპერატურის დონე 6 გრადუსით:
თუ საჭიროა ხორცის შენახვის ვადაზე მეტი დრო (8-12 თვე), მაშინ უმჯობესია დატოვოთ ეს რეჟიმი სამუშაო მდგომარეობაში.
რას ნიშნავს, თუ ტემპერატურის მაჩვენებელი ციმციმებს?
თანამედროვე სამაცივრო მოწყობილობები აღჭურვილია ელექტრონული კონტროლის განყოფილებით. მუშაობის დროს შეიძლება გამოჩნდეს ხმები და სიგნალები, რომლებიც აფრთხილებენ ავარიის შესახებ, რაც ხელს უშლის მაცივრის გამართულ მუშაობას.
თუ ტემპერატურის მაჩვენებელი ციმციმებს, ეს შეიძლება მიუთითებდეს შემდეგ პრობლემებზე:
რა თქმა უნდა, ძნელი წარმოსადგენია ცხოვრება მაცივრის გარეშე. და ზოგჯერ სამზარეულოში განთავსებულია როგორც მაცივარი, ასევე სრულფასოვანი საყინულე. არჩევა და ყიდვა ერთია, მაგრამ როგორ მივაწოდოთ აღჭურვილობა ოპტიმალური რეჟიმიმუშაობა? და ბოლოს, როგორი უნდა იყოს მაცივრის ნორმალური ტემპერატურა?
პროდუქციის ნორმალური უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად, რეკომენდებულია ძირითადი ერთეულის დაყენება ჩვეულებრივ +2-5 გრადუსზე. ეს საკმარისია იმისთვის, რომ პროდუქტები შენარჩუნებული და ჯანმრთელობისთვის უსაფრთხო იყოს. მაგრამ საყინულეში, რა თქმა უნდა, ტემპერატურის რეჟიმი სრულიად განსხვავებულია. საყინულეში ტემპერატურა უნდა შენარჩუნდეს -18-24 გრადუსზე. იმის გასაგებად, თუ როგორ ხდება ეს ყველაფერი, შეგიძლიათ გაეცნოთ შემდეგ დიაგრამას.
სამაცივრო განყოფილებაში ტემპერატურა შენარჩუნებულია ფრეონის ოთხი საერთო მდგომარეობის შედეგად, ანუ სამუშაო სითხე.
გაგრილება ხორციელდება შემდეგი სქემის მიხედვით:
- აორთქლების კედლის მეშვეობით გახურებული ჰაერი ათბობს ფრეონს და იწყება მისი გაფართოება;
- შემდეგი, რელე აკავშირებს თავად კომპრესორს, კონდენსაცია იწყება გაზის შეკუმშვის გამო;
- თხევადი ფრეონი გადის კონდენსატორში, ან უკანა ზედაპირზე არსებული მილების მეშვეობით, სითბო გადადის;
- მაცივარი რეაგენტი კაპილარული მილიმიდის აორთქლებასთან;
- წნევა ეცემა, იწყება აორთქლება, კედლები გაცივდება და შესაძლოა ყინული გაჩნდეს;
- ასე გაცივდება პროდუქტები;
- ციკლი მეორდება;
- დროდადრო კომპრესორი თიშავს თერმოსტატს.
რადგან თუ იყიდე ახალი მაცივარი, მასში სასურველი რეჟიმის კონფიგურაცია გჭირდებათ. დიახ, და ძველ მაცივარში ხანდახან უნდა დააყენოთ ტემპერატურა. ბევრი რამ არის დამოკიდებული სეზონზე, ზოგჯერ საჭიროა მისი დაწევა და მორგება. ასევე მნიშვნელოვანია, რას ინახავთ მაცივარში - ბევრი ხორცი თუ ხილი.
რა არის ოპტიმალური ტემპერატურა მაცივარსა და საყინულეში
იმისათვის, რომ მაცივარმა ნორმალურად იმუშაოს, თქვენ უნდა გაზომოთ ტემპერატურა მის შიგნით თერმომეტრით, შემდეგ კი დააყენოთ ყველა მნიშვნელობა ინსტრუქციის მიხედვით. გახსოვდეთ, რომ რეკომენდებულია საშუალო ტემპერატურასაყოფაცხოვრებო მაცივარში ის +2-5 გრადუსამდე მერყეობს. და ეს ტემპერატურა უნდა შენარჩუნდეს სწორად.
ტემპერატურა შენარჩუნებულია შემდეგნაირად:
- მჭიდროდ დახურეთ კარი;
- თბილი საკვების შენახვა მაცივარში არ შეიძლება;
- ასევე არ უნდა მოათავსოთ საკვები ერთმანეთთან ახლოს;
- კარგია, თუ ფიქრობთ რაიმე სახის შენახვის სისტემაზე, ანუ პროდუქტების ზონირებაზე.
საყინულეში ტემპერატურამ შეიძლება მიაღწიოს -24 გრადუსს, ზედა ზღვარიამ შემთხვევაში -18 გრადუსი. ეს 6 გრადუსიანი დიაპაზონი საკმაოდ მისაღებია. თუმცა, თქვენ უნდა გესმოდეთ ეს სტანდარტული სქემაარის ისეთი, რომ მაცივარში არის ზონები განსხვავებულად გაგრილების ხარისხში. და არა მხოლოდ სპეციალურ მაცივარში, სადაც ყველაფერი SANPiN-ის მიხედვითაა, არამედ სახლშიც უნდა დაიცვან ეს სქემა.
ტემპერატურის დიაგრამა: რამდენი გრადუსია საყინულეში და სხვა განყოფილებებში
მაცივრის შიგნით რამდენიმე ზონაა. და თუ საყინულე შეძლებისდაგვარად იყინება, მაშინ სხვა თაროებზე არ არის საჭირო ასეთი ნულოვანი ჰაერი. რა ტემპერატურა უნდა იყოს სხვა თაროებზე?
ზონები სხვადასხვა გაგრილების ხარისხით:
- საყინულეში - მინუს 24 გრადუსი;
- სიახლის ზონა - ნული სამუშაო ტემპერატურა, აქ შეგიძლიათ შეინახოთ ყველი, რძის პროდუქტები, მწვანილი, ხორცი, ალკოჰოლი;
- საყინულესთან ყველაზე ახლოს თარო არის 2-4 გრადუსი პლუს, იქ შეიძლება ინახებოდეს ნახევარფაბრიკატები, ძეხვეული, ნამცხვრები, კვერცხი;
- მაცივრის შუა ნაწილი არის პლუს 3-6 გრადუსი, იქ ინახება სუპები, სოუსები, პური;
- ქვედა განყოფილებაში ინახება ხილი, მწნილები და ბოსტნეული;
- ზუსტად კარში თბილი ადგილი– იქ ინახება სოუსები, ყუთების წვენები, ასევე მედიკამენტები.
შეგიძლიათ სხვა გზით წახვიდეთ და დაარეგულიროთ ტემპერატურა იმ ადგილის მიმართ, სადაც შეჩვეული ხართ საკვების შესანახად. შესაბამისად, დააინსტალირეთ სასურველი ტემპერატურა. მაგალითად, ზედა თარო განკუთვნილია მალფუჭებადი ნივთებისთვის. იქ ჩვეული ტემპერატურა 1-3 გრადუსი პლუსია. და ბოსტნეულის ყუთებში ეს შეიძლება იყოს 10 გრადუსი პლუსი.
საყინულე რეჟიმი: ტემპერატურა საყოფაცხოვრებო მაცივრის პალატაში
ეს, როგორც ძნელი გასაგები არ არის, არის ყველაზე დაბალი ტემპერატურის განყოფილება მაცივარში. ითვლება, რომ საკვების შენახვა შესაძლებელია იქ ერთი თვის განმავლობაში. დიახ, ბევრი ადამიანი ხორცს, სოკოს და კენკრას უფრო დიდხანს ინახავს. მაგრამ მაინც კარგი იქნებოდა ყველაფერი კიდევ ერთხელ გადაამოწმოთ და პროდუქტის უსაფრთხოების მიხედვით დააყენოთ სასურველი ტემპერატურა. ტემპერატურა ასევე დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ რამდენად სავსეა პალატა.
საყინულე ტემპერატურის დაყენება:
- თუ იქ ცოტა პროდუქტია და კამერა ხშირად არ გამოიყენება, მინუს 14 საკმარისია;
- თუ საყინულე კარგად შეივსება და იქ ხორცი ინახება - 20-24;
- ოპტიმალურ რეჟიმად ითვლება -18 გრადუსი;
- სწრაფი გაყინვა მოიცავს 30 გრადუსს მინუს, მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
და არ დაგავიწყდეთ, რომ ახალი მაცივარი დაუყოვნებლივ არ უნდა დატვირთოთ საკვებით. ეს განსაკუთრებით ეხება საყინულეს. ჯერ რეჟიმი დააყენეთ მინუს 24 გრადუსზე, გააკეთეთ ეს რამდენიმე საათით ადრე საყინულეში საკვების შედგომამდე. შემდეგ, უფრო დარწმუნებული რომ იყოთ, შეგიძლიათ გაზომოთ ტემპერატურა კამერაში და დაიწყოთ საკვების დადება. მინიმუმ მინიმალური განსხვავება უნდა იყოს „დაკავშირებულ, კონფიგურირებულ“ და „პროდუქტებთან შეკუმშვას“ შორის.
როგორ დავაყენოთ ტემპერატურა სამსუნგის მაცივარში
ბრენდირებული სამსუნგის მაცივრის თითოეულ პალატაში შეგიძლიათ დააყენოთ სასურველი ტემპერატურა. ამ მიზნით მაცივარს აქვს შემდეგი სენსორები: ზოგადი სენსორი სამაცივრო პალატა, სენსორი აორთქლების შიგნით, სენსორი საყინულე განყოფილებადა გარემოს სენსორი, რომელიც მდებარეობს მართვის პანელზე.
ტემპერატურა რეგულირდება შემდეგნაირად::
- განსაზღვრეთ გაგრილების ზუსტი ტემპერატურა - ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჭიქა წყალი, მოათავსოთ მაცივრის ცენტრალურ ზონაში. Ნორმალური ოპერაცია- ეს არის პლუს ოთხი გრადუსი.
- თუ საჭიროა ჩარევა, იპოვნეთ ეკრანი მართვის პანელზე. თქვენ შეგიძლიათ დააყენოთ სასურველი ტემპერატურა გაგრილების სიმძლავრის ან მაცივრის ღილაკების გამოყენებით, თუ ეს შესაძლებელია.
Ჰო მართლა, მინიმალური ტემპერატურაარ ითვლება იდეალურად, რადგან ეს იწვევს ენერგიის მოხმარების ზრდას, რაც ნიშნავს, რომ პროდუქციის ხარისხი გაუარესდება. და ეს ეხება ყველა ბრენდს - Atlant, Indesit, Ariston და იგივე Biryusa. დროდადრო თქვენ უნდა შეამოწმოთ შეესაბამება თუ არა პარამეტრები არსებულ მდგომარეობას.
ექსპერტის პასუხი: რა ტემპერატურა უნდა იყოს მაცივარი (ვიდეო)
იმისათვის, რომ მაცივარმა დიდხანს და გამართულად იმუშაოს, თქვენ უნდა აკონტროლოთ, სხვა საკითხებთან ერთად, ტემპერატურის რეჟიმი. Კონცენტრირება ზოგადი რეკომენდაციები, და ინსტრუქცია, რომელიც მოჰყვა თქვენს მაცივარს.
კარგი აღჭურვილობა თქვენთვის ყოველგვარი შეკეთების გარეშე!