კარგად არის ცნობილი წიწიბურა თანამედროვე ადამიანები. მაგრამ გაცილებით ნაკლებია ცნობილი მცენარის შესახებ, რომელიც მას აწარმოებს. ჩვენ უნდა გამოვასწოროთ ეს შემაშფოთებელი ხარვეზი.

კულტურის თავისებურებები

ფართოდ ცნობილი წიწიბურას ბურღული მიიღება წიწიბურას მარცვლის გადამუშავებით. ეს მცენარე ბალახის მსგავსად ვითარდება, როგორც თაფლოვანი მცენარე. წიწიბურას თესლი გამოიყენება მარცვლების, პროდელის, სმოლენსკის მარცვლეულის, ფქვილისა და მრავალი წამლის დასამზადებლად. წიწიბურას ოჯახის წარმომადგენელი პირველად კულტურაში შემოვიდა დაახლოებით 4 ათასი წლის წინ აზიაში. მათ პირველად აითვისეს ეგრეთ წოდებული თათრული წიწიბურა და დღემდე შემორჩენილია საერთო სახელწოდება „თათარი“.

თანამედროვე რუსეთის ფედერაციის ტერიტორიაზე მოსავლის მოყვანა მე -13 საუკუნეში დაიწყო. მისი არსებობა პირველად შორეულ აღმოსავლეთის ქვეყნებში შეინიშნება. ახლა რუსული კულტურების თითქმის ნახევარი მოდის ალთაის რეგიონი. წიწიბურა ასევე დიდი რაოდენობით იზრდება ჩინეთის, ბელორუსიის და უკრაინის ტერიტორიაზე. სხვა ქვეყნებში ნაკლებად გავრცელებულია.

სათესლე წიწიბურა აღწევს 1 მ სიმაღლეს და ქმნის სწორ ღეროს ფართო განშტოებით. ფესვთა კომპლექსი ძლიერი და კარგად განშტოებულია. ფოთოლს აქვს სამკუთხა კონფიგურაცია, წვეტიანი ბოლოებით. ზედა ფოთლები განლაგებულია თავად ღეროსთან, ხოლო ქვედა ფოთლები იზრდება დამოკლებულ კალმებზე.

ხილის შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაშიმაშინაც კი, როდესაც ტენიანობა ძალიან მაღალია. ვინაიდან წიწიბურა ძალიან მგრძნობიარეა ყინვის მიმართ, ის უნდა დაითესოს მხოლოდ მაშინ, როცა ცივი ამინდის დაბრუნება 100%-ით გამორიცხულია.

ნაყოფის ნაჭუჭი უნდა მოიხსნას მოსავლის საკვებად გამოყენებამდე.

წიწიბურას ქიმიური შემადგენლობა საშუალებას გვაძლევს მივიჩნიოთ ის უნიკალურ კულტურად. ნახშირწყლები შეადგენს 65%-მდე, მაგრამ ცილები შესამჩნევად ნაკლებია - მხოლოდ 15%. ბოჭკოს რაოდენობა შეადგენს 13%-ს. მეოთხე ადგილზეა ცხიმები, მათი წილი 1,5-დან 2,8%-მდე მერყეობს. მეხუთე ადგილზეა ნაცარი (2,2%).

გარდა ამისა, აღსანიშნავია ოქსილის, ვაშლის, ლიმონის და ზოგიერთი სხვა მჟავების არსებობა. წიწიბურას მარცვლები შეიცავს ისეთ უაღრესად მნიშვნელოვან ამინომჟავებს, როგორიცაა:

• თრეონინი;
• არგინინი;
• ლიზინი.

ისინი ასევე შეიცავს მიკროელემენტებს, ძირითადად რკინას, ფოსფორს, მოლიბდენს, კალიუმს, თუთიას და იოდს. როდესაც მწვერვალები ყვავის, მათში გვხვდება რუტინი, კოფეინის მჟავა, თიამინი, ქლოროგენის მჟავა და რიბოფლავინი. წიწიბურას თესლი თითქმის ¾ ასათვისებელია.

პრაქტიკული მიზნებისთვის წიწიბურას მწვანე ნაწილის გამოყენებაც შეიძლება. სწორედ მცენარის ეს ნაწილი გამოიყენება სამზარეულოსთვის წამლები. მისი სარგებელი ასოცირდება:

• სისხლძარღვთა მყიფეობის შემცირება;
• ფილტვებიდან ლორწოს მოცილება;
• არტერიული წნევის სტაბილიზაცია;
• ჭრილობების შეხორცება;
• ეგზემისა და ანთებითი პროცესების ჩახშობა;
• ვარიკოზული ვენების აღმოფხვრა, ართრიტი.

წიწიბურას ჭამა ძალიან ღირებულია დიაბეტისთვის. მარცვლეული შესანიშნავია გულისა და სისხლძარღვების დასახმარებლად და შეუძლია გაუმკლავდეს ღვიძლის დაზიანებას. პროდუქტის გავლენით მეტაბოლიზმი უფრო სწრაფი ხდება და კრუნჩხვები ქრება.

დადასტურებულია, რომ ისინი, ვინც რეგულარულად მიირთმევენ წიწიბურას, ნაკლებად განიცდიან ათეროსკლეროზს და უფრო სწრაფად გამოჯანმრთელდებიან. მედიცინაში გამოიყენება წიწიბურას მარცვლის ნაჭუჭები და დაფქვისას მიღებულ ქერქებს.

კიბოს სამკურნალოდ კი წიწიბურას ექსტრაქტები ღირებულია. დამხმარე. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ არასასურველია წიწიბურას ჭამა, თუ არსებობს სისხლის შედედების წარმოქმნის მაღალი ტენდენცია. ასევე ცუდად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე. წიწიბურას თაფლს აქვს მინერალური კომპონენტების მაღალი კონცენტრაცია. უპირველეს ყოვლისა, ის შეიცავს უამრავ რკინას.

ამიტომ წიწიბურას თაფლი სასარგებლოა ანემიით დაავადებულთათვის. ასევე დიდია მისი როლი რესპირატორული დაავადებები. რაც შეეხება თავად მარცვლებს, ისინი მომხმარებელთან გაგზავნამდე საგულდაგულოდ მუშავდება. წიწიბურა, რომელიც არ არის შემწვარი, გამოიყენება მხოლოდ ხანდახან.

ამ მარცვლეულისგან მიღებული მთავარი კერძი არის ფაფა, რომელსაც აქვს შესანიშნავი დიეტური ეფექტი.

წიწიბურას ფესვთა კომპლექსი ფესვის ტიპისაა. მთავარი ფესვიშეუძლია 450-480 მმ-მდე გაჭიმვა. თუმცა, ამის მიუხედავად, ფესვების მთლიანი მასა მცენარის მთლიანი წონის 14%-ზე ნაკლებია. კარგ ამინდში 45-60 დღის განმავლობაში შეგიძლიათ დატკბეთ ყვავილების ხილვით. უფრო ზუსტი თარიღის დადგენა შეუძლიათ მხოლოდ აგრონომებს, რომლებმაც საფუძვლიანად შეისწავლეს კონკრეტულ მინდორში მოსავლის მოყვანის გარემოებები.

კულტივირებული წიწიბურის ველური წინაპრები ჯერ კიდევ გადარჩნენ დასავლეთ ჰიმალაის მთებში. უმეტეს ევროპულ ენებში, მარცვლეულის დამახასიათებელი გარეგნობის გამო, მოსავალმა მიიღო სახელი "წიფლის ხორბალი". წიწიბურა არ ექვემდებარება გაფუჭებას საწყობში დიდი ხნის განმავლობაში შენახვის დროსაც კი. ის წარმატებით ეწინააღმდეგება ობის დაზიანებას ფონზე მაღალი ტენიანობა. სწორედ ამ ფაქტორებმა, მცენარის მაღალ კვებით ღირებულებასთან და არაპრეტენზიულობასთან ერთად, მისცა მას ძალიან მაღალი პოპულარობის მოპოვების საშუალება.

სად და როგორ იზრდება?

თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ წიწიბურის მინდვრები რუსეთში, ძირითადად შუა ჩიხი. ამ მცენარისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია ზომიერი გათბობა. თუ ჰაერის ტემპერატურა 30 გრადუსს აჭარბებს, ეს მაშინვე ძალიან ცუდად მოქმედებს მოსავალზე. ამ შემთხვევაში, დედამიწა საფუძვლიანად უნდა გაათბო და სრულად განათდეს. ყველაზე ხშირად, ისინი ცდილობენ წიწიბურას დარგონ ხეებით გარშემორტყმული (მჭრელი ქარისგან დასაცავად) და წყლის ობიექტებთან უფრო ახლოს.

წიწიბურას მხოლოდ მინიმალური კაპრიზულობა ახასიათებს. მაგრამ მაინც არის მისთვის სასურველი ნიადაგები. კულტურა უმაღლესი მოსავლიანობაიძლევა ტყე-სტეპის ზონაში. ექსპერტები წიწიბურას მინდვრების ადგილის არჩევისას უპირველეს ყოვლისა ეძებენ მსუბუქ, ფხვიერ ნიადაგს. ის, სავარაუდოდ, ნებისმიერ პირობებში დარჩება თბილი.

სასურველია ნიადაგები, რომლებიც შეიცავს გარკვეულ დონეს ნუტრიენტები. შემოდგომაზე გამოფიტული ნიადაგი უნდა იყოს გაჯერებული ორგანული ნივთიერებებით და მინერალური ნაერთები. არასწორი როგორც ჭარბი მჟავიანობადა მნიშვნელოვანი ტუტე. მკვრივი ნიადაგის კიდევ ერთი მინუსი არის წყლის დაგროვება. უმჯობესია, თუ ადრე იმავე სფეროებში იზრდებოდა შემდეგი:

• ლობიო;
• ზამთრის მცენარეები;
• მწკრივი კულტურები;
• ბარდა და სოიო.

მარცვლეულის შემდეგ წიწიბურა არ შეიძლება დარგეს. ისინი იწვევს სარეველების მნიშვნელოვან შეჭრას. ასეთი ბალახები მნიშვნელოვნად ამცირებს მოსავლის ნაყოფიერებას. ფრთხილად უნდა იყოთ წიწიბურას დარგვისას, სადაც კარტოფილი ადრე ნემატოდებით იყო დაავადებული ან სადაც შვრია გაიზარდა. თუმცა, ეს კულტურა ეფექტურად განდევნის ბევრ სარეველას მიწის ნაკვეთებიდან, რის გამოც იგი იზრდება ჰერბიციდების გამოყენების გარეშე და გამოიყენება მწვანე სასუქად.

ალთაის გარდა, მნიშვნელოვანი ტერიტორიები წიწიბურას უკავია ბაშკირში და სტავროპოლის, პრიმორიესა და კრასნოდარის მიდამოებში. მისი როლი შესამჩნევია ორენბურგსა და ვოლგოგრადში. წიწიბურა ასევე მოიპოვება სარატოვში და კიდევ უფრო ჩრდილოეთით (ტულაში). ის იზრდება შავი დედამიწის რეგიონებში - კურსკის, ორელისა და ლიპეცკის მახლობლად. საინტერესოა, რომ რუსეთში 3-ჯერ მეტი წიწიბურა მოჰყავთ, ვიდრე ჩინეთში.

ბლუმი

პერიოდი, როდესაც წიწიბურა ყვავის, ივნისში იწყება. ნაყოფიერება ხდება აგვისტოს ბოლო ნახევარში. წიწიბურას ყვავილებს ფერების მრავალფეროვნება აქვს - თეთრი, ვარდისფერი; მათი ზომა მცირეა, ხოლო ფუნჯი, რომელშიც ეს ყვავილები გროვდება, საკმაოდ მცირეა. დამახასიათებელი არომატი სანელებლების მინიშნებით იზიდავს უზარმაზარი თანხაფუტკრები ზოგჯერ წიწიბურას მინდვრების გვერდით ათავსებენ ჭინჭრის ციებას, რაც სარგებლობს მნიშვნელოვანი თაფლის შემცველი ეფექტით.

აყვავებული ველი უბრალოდ საოცრად გამოიყურება. ბუნებაში იგივეს პოვნა ძნელია ჰარმონიული კომბინაციასხვადასხვა ტონა ვარდისფერი. და კიდევ უფრო რთულია დაივიწყო სივრცე, რომელიც დაფარულია ვარდისფერი ყვავილების მასით, რომელიც ოდნავ ქარის ქვეშ ირხევა. დროდადრო ზუზუნი ფუტკარი დაფრინავს მინდორზე. მარცვლეულის თესვა ხორციელდება ჰაერის მინიმუმ 8 გრადუსამდე გაცხელებისას.

როდესაც ტემპერატურა მიაღწევს 15 გრადუსს და ზემოთ, ჩნდება ყლორტები. შემდეგი, ბუჩქები სწორი ღეროებით სწრაფად ვითარდება. როგორც ისინი მწიფდებიან, ისინი მოკლე დროშეცვალეთ ფერი ღია მწვანედან ღრმა წითელამდე. ფოთლების მომწვანო სამკუთხედები ვარდისფერ ყვავილებთან ერთად ქმნიან მართლაც შთამბეჭდავ სურათს. შეუძლებელია ზუსტად იმის თქმა, რომელ დროს, დარგვიდან რამდენ დღეში ხდება ყვავილობა.

ყვავილები იქმნება, როდესაც ჰაერი თბება 25 გრადუსამდე. ჩვეულებრივ, ნერგების გამოშვებიდან 21-28 დღე გადის. ყინვებმა შეიძლება ყვავილობის გადადება. და თუ ისინი მაშინ მოვლენ, როცა წიწიბურა ყვავილებით დაიფარება, შედეგი კიდევ უფრო სევდიანი იქნება. ტემპერატურის სწრაფმა ცვლილებებმა შეიძლება მთლიანად გაანადგუროს მოსავალი.

ყვავილები ყვავის ქვემოდან ზევით. ისინი მცირე ზომის არიან და აქვთ 5 ფურცელი. ერთ მცენარეს შეიძლება ჰქონდეს 600-დან 2000-მდე ყვავილი. რომელიმე მათგანი "მუშაობს" არაუმეტეს 24 საათისა. შედეგად, ფუნჯი მუდმივად ყვავის. ამ გარემოებასთან არის დაკავშირებული ერთი პუნქტი, რომელიც შემდეგ ნაწილში იქნება განხილული.

როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, კვალიფიციური ფერმერები ფუტკრის მიერ დამტვერვის გზით აღწევენ ნაყოფიერების 60%-მდე ზრდას. ასეთი წარმატების მიღწევა ყველაზე რთული ზომებითაც კი შეუძლებელია. ქვეპროდუქტიადამიანისა და ფრთოსანი არსებების თანამშრომლობა თაფლია. შესახებ სასარგებლო თვისებებიაჰ, მისი გამოსვლა უკვე დაიწყო.

მაგრამ აქ მოგიწევთ შეზღუდოთ პესტიციდების გამოყენება, რომლებსაც შეუძლიათ ფუტკრების მოწამვლა ან მოგერიება.

როდის იღებენ მოსავალს?

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, წიწიბურას ყვავილობა სისტემატურად ხდება ხანგრძლივი დროის განმავლობაში. არ არსებობს საშუალება დაველოდოთ სანამ ჯაგრისები მთლიანად მომწიფდება. ამიტომ მოსავალს იწყებენ ქვედა მარცვლების მომწიფებისას, როცა ყავისფერ შეფერილობას იძენენ. უ ჯანსაღი მცენარეშემდეგ წარმოქმნილი თესლის თითქმის ¾ აღწევს ტექნიკურ სიმწიფეს. სათიბი დროის ფრთხილად შერჩევა ხელს უწყობს წიწიბურას დაღვრის თავიდან აცილებას.

ეს სამუშაო ტარდება დილით ადრე ან მზის ჩასვლის შემდეგ. ასეთ დროს მაღალი ტენიანობაჰაერი ხელს უწყობს უარყოფითი ფენომენების აღმოფხვრას ან მათ რადიკალურად შემცირებას. წიწიბურას მოსავლის თანამედროვე კომბაინებს შეუძლიათ მარცვლეულის მარცვლების დამუშავება მოსავლის აღების პროცესში. უმეტეს შემთხვევაში ნაყოფს აგროვებენ 20-დან 30 სექტემბრამდე. გამონაკლისი კეთდება მხოლოდ ატიპიური ამინდის შემთხვევაში, რომელიც ხელს უშლის მცენარეების განვითარებას ან ხელს უწყობს მას.

მოსავალიმყისვე თხევენ. შედეგად მიღებული მარცვალი უნდა დახარისხდეს და გაიგზავნოს ზამთრის საწყობში. დახარისხება ხდება დაუყოვნებლივ - რა გამოვიყენოთ დასათესად და რა მივიტანოთ მომხმარებელს.

იმის სანახავად, თუ როგორ იზრდება წიწიბურა, ნახეთ შემდეგი ვიდეო.

წიწიბურა, მიუხედავად იმისა, რომ საკმაოდ კაპრიზულია, დიდი პოპულარობით სარგებლობს ფერმერებსა და აგრონომებში მისი მაღალი მოსავლიანობისა და იმის გამო, რომ წიწიბურაზე მოთხოვნა, კერძოდ რუსეთში, საკმაოდ დიდია.

წიწიბურას მოყვანა ყველაზე შორს არის მარტივი დავალებავ სოფლის მეურნეობა. ეს პროცესი დიდ ცოდნას და ყურადღებას მოითხოვს. ეს კულტურა არა მხოლოდ ძლიერ რეაგირებს კლიმატზე და სარეველაზე, არამედ ყველაზე მგრძნობიარეა სხვადასხვა მავნებლების თავდასხმის მიმართ. მოდი ერთად გავარკვიოთ, როგორ გავზარდოთ წიწიბურა.

1 როგორ იზრდება წიწიბურა?

წიწიბურა არის კულტივირებული მცენარე. ჩვენს კლიმატურ ზონაში ყველაზე გავრცელებული ჯიშებია გაშენებული და თათრული, რომელთაგან პირველი სამრეწველო ბალახია, მეორე კი სარეველა.

კულტივირებული წიწიბურა, გაიზარდა რუსეთში თითქმის ყველა რეგიონში ზომიერი კლიმატი, ახასიათებს ბალახოვანი ნაწილის საშუალო ზრდა და დაბალი ინტენსივობის პიგმენტაცია - მხოლოდ ტექნიკური სიმწიფის მიღწევისას მცენარე მდიდარ წითელ შეფერილობას იღებს. აღსანიშნავია, რომ განვითარების ამ ეტაპზეც გულის ფორმის ფოთლებიმწვანე ფერის შენარჩუნება.

ძლიერი ჯოხი ფესვთა სისტემააქვს შთამბეჭდავი მასა, რომელიც შეადგენს მთლიანი მცენარის მასის დაახლოებით 10%-ს და სიგრძე 50 სმ-ს აღწევს.

ვარდისფერის ყველა ჩრდილის ხუთფურცლიანი ყვავილი შედგება ორივე სქესის 600-2000 ყვავილისგან, ამ კულტურის განვითარების ნორმალურ პირობებში, ყვავილობის პერიოდი შეიძლება გაგრძელდეს დაახლოებით 1,5-2 თვე.

1.1 წიწიბურას მოყვანა

პროფესიული ან განვითარებული საშუალო მასშტაბის მეურნეობის პირობებში ამ კულტურის მოყვანის პროცესში გამოიყენება სპეციალიზებული სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგია - კერძოდ, სათესლე და მოსავლის აღჭურვა. პროფესიონალი სათესლე უზრუნველყოფს ოპტიმალური სიმკვრივეთესვა, რომელიც ხელს უწყობს გამწვანების მაჩვენებლების გაზრდას. თუმცა, ბაღში წიწიბურას მოყვანისას, სავსებით შესაძლებელია მათ გარეშე.

თუ თქვენ აპირებთ წიწიბურას სახლში მოყვანას, გირჩევთ უპირატესობა მიანიჭოთ ერთ-ერთ შემდეგ ჯიშს:

• დიკული– პროდუქტიული, მაღალი, განსაზღვრული, თვითდამტვერავი ჯიში, გვალვისა და ცვენის მიმართ მდგრადი;
• ცხრა– თვითდამტვერავი ჯიში, გაღივების მაღალი მაჩვენებლით, დიდი მარცვლის ზომით, მდგრადია არასასურველი ამინდის მიმართ.

უნდა გვახსოვდეს, რომ წიწიბურა მომთხოვნია ტემპერატურის პირობები, მათ შორის მნიშვნელოვანი ტემპერატურის ცვლილებები. წიწიბურის დათესვა რეკომენდებულია მხოლოდ მაშინ, როცა ნიადაგის ზედა ფენა საკმარისად გათბება და მინიმალური დღიური ტემპერატურა იქნება არანაკლებ +8 o C. აქტიური ფაზა. მზარდი სეზონიყველაზე ეფექტური იქნება სტაბილური საშუალო დღიური ტემპერატურა+15 o C-ზე და ყვავილობისთვის ოპტიმალური მაჩვენებელიარის +25 o C.

მიუხედავად ამ კულტურის დიდი პოპულარობისა პროფესიულ სოფლის მეურნეობაში, ბევრი ფერმერი წიწიბურას მოყვანასაც ახორციელებს. პირადი ნაკვეთი, რაც მას უპირატესობას ანიჭებს მარცვლოვან კულტურებს შორის.

წიწიბურას კულტივაცია თითქმის უნაყოფო პროცესია - თითოეულ პროდუქტს, რომელსაც ეს მცენარე გვაძლევს, აქვს მნიშვნელოვანი კვებითი თუ სამეურნეო ღირებულება:

• წიწიბურამდიდარია ლიზინით– ამინომჟავა, რომელიც უშუალოდ მონაწილეობს ცილოვანი მასის, ასევე ვიტამინების B, P, E, რკინა, კობალტი, ნიკელი, მანგანუმი, სპილენძი და ქრომის აგებაში;
• წიწიბურას თაფლიაქვს ერთ-ერთი ყველაზე გამოხატული სამკურნალო თვისება ამ ჯგუფის პროდუქტებში;
• მწვანე მასა(ფოთლები, ყვავილები) გამოიყენება ვიტამინის ინფუზიების მოსამზადებლად;
• ჩალა და ნარჩენებიმარცვლეულიდან გამოიყენება ცხოველის საკვებად ან კალიუმით მდიდარი ფერფლის წარმოებისთვის, რომელიც გამოიყენება ნიადაგის სასუქად.

1.2 სად მოჰყავთ წიწიბურა?

ნიადაგის შემადგენლობისადმი არაპრეტენზიულობის მიუხედავად, წიწიბურა განსაკუთრებით კარგად იზრდება მსუბუქ, მჟავე გაზიან ნიადაგებზე ტყის სარტყლის მიმდებარედ კარგად განათებულ ადგილებში. ასეთ ადგილებში დათესილი მასალა იღებს საჭირო რაოდენობამსუბუქი და საიმედოდ დაცული ქარისგან ხეებით.

აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ წყალსაცავის სიახლოვეს ასევე შეუძლია ხარისხობრივად გაზარდოს მოყვანილი მოსავალი. მსუბუქ ნიადაგზე თესვისას სათესლე მასალას მაქსიმალურად თანაბრად ანაწილებს, რომლის აღმოცენების პროცესს რეკორდულად მოკლე დრო სჭირდება.

წიწიბურას მოყვანისას შესანიშნავი პრაქტიკაა მინდვრის პერიმეტრის გარშემო სქების დაყენება - ეს კულტურა ერთ-ერთი მთავარი თაფლის მცენარეა და სწორედ მისგან მიიღება ყველაზე სასარგებლო და იაფი წიწიბურას თაფლი, რომელიც ძალიან პოპულარულია რუსეთში. . გარდა ამისა, გამოცდილი ფერმერებიმათ იციან, რომ ფუტკრის დამონტაჟებამ შეიძლება წიწიბურას მოსავლიანობა 50-60%-ით გაზარდოს.

თუ მოყვარული მებაღე ხართ და გადაწყვეტთ მარცვლეული კულტურების ექსპერიმენტებს, უმჯობესია დაიწყოთ წიწიბურით, რადგან ის ერთ-ერთი ყველაზე ნაკლებად მომთხოვნია. რეგულარული მოვლა. თუმცა, ბევრ ადამიანს აქვს სრულიად სამართლიანი კითხვა - როგორ უნდა გაიზარდოს წიწიბურა?

დავიწყოთ სასუქებით. რეკომენდებულია წიწიბურას კულტურებზე წასმა მინერალური სასუქები, და განაყოფიერება უნდა განხორციელდეს მთელი ვეგეტატიური პერიოდი. ამ კულტურისთვის სასუქების ყველაზე შესაფერისი სახეობაა კალიუმი, თუმცა წიწიბურა საკმაოდ კარგად რეაგირებს აზოტზე და ფოსფორზე, რომელიც უნდა იქნას გამოყენებული ერთხელ თანაბარი პროპორციით აქტიური ყვავილობის ფაზაში.

ხელთ არსებული სპეციალიზებული აღჭურვილობის გარეშეც ადვილია წიწიბურას თესვა - უმჯობესია გამოვიყენოთ მწკრივი თესვის მეთოდი მწკრივის მანძილით დაახლოებით 40-45 სმ, თესლის დარგვა 10-12 სმ სიღრმეზე.

ზე ხელსაყრელი პირობებიჩითილების გაჩენა შესაძლებელია უკვე 5-7 დღეში, ხოლო ერთ კვირაში მცენარე პირველ ნამდვილ ფოთოლს გამოსცემს. კვირტების ფორმირება იწყება ფაქტიურად ზრდის პირველი ეტაპებიდან - 3-4 კვირის შემდეგ, ჯიშის ადრეული სიმწიფის მიხედვით, მცენარეები სწრაფად შედიან ყვავილობის ფაზაში. ნაყოფის მომწიფება ხდება აღმავალი მიმართულებით, რის შედეგადაც მცენარის ქვედა იარუსებიდან შეგროვებული მარცვლები უფრო გაჯერებულია.

2.1 როგორ მოვასხათ წიწიბურა სახლში ხელით? (ვიდეო)

მინდვრები ჩვეულებრივ ითესება კულტურული სახეობებიწიწიბურა და მეორე ტიპია სარეველა. თათრული ხედი - დაბალი მცენარე, ბუჩქები ძლიერ განშტოებულია, ფოთლები ფართო ფოთლოვანია. ყვავილები მომწვანოა ყვითელი ელფერით, პატარა, აბსოლუტურად მოკლებულია არომატს.

წიწიბურას წარმოშობა და ბოტანიკური აღწერა

წიწიბურა მოსავლის სახით რამდენიმე ათასი წლის წინ დაიწყო სამხრეთ-დასავლეთ აზიაში (ინდოეთი და ნეპალი). ეს მარცვლეული რუსეთში საბერძნეთიდან "ჩამოვიდა", რის გამოც მას "წიწიბურას" უწოდებენ.

სამრეწველო რაოდენობით დათესილი წიწიბურა და რომლის ხილვას ჩვენს სუფრაზე მიჩვეული გვაქვს, სწორი ღერო აქვს, მწვანე ფერის, ოდნავ წითელი ელფერით. სიმწიფის პროცესში ღეროების ფერი თანდათანობით ხდება ღია წითელი. ფოთლები სამკუთხედის ფორმისაა და მწვანე. ფოთლები შიშველია, ქვედა ფოთლები იზრდება ფოთლებზე, ზედა კი ღეროზე ზის.

ამ მარცვლეულის ფესვთა სისტემა არის ფესვი, ძირითადი ფესვის სიგრძე შეიძლება მიაღწიოს 45-48 სმ-ს, მაგრამ წიწიბურის ფესვების მასა მცირეა და მცენარის მთლიანი მასის მხოლოდ 12-13% -ს შეადგენს.

ყვავილები პატარაა, შედგება 5 ფურცლისგან, ისინი შეღებილია სხვადასხვა ვარდისფერ ფერებში. ყვავილებს აგროვებენ ჯიშის ყვავილებით, თითოეული შეიცავს 500-დან 1800-მდე ცალი მამრობითი და მდედრობითი ყვავილის ყვავილებს. თუ ამინდი ხელსაყრელია, ეს კულტივირებული მცენარე დაახლოებით 45-60 დღის განმავლობაში ყვავის. ეს წლიური არის remontantმაშასადამე, წიწიბურას ერთ ბუჩქზე ნახავთ კვირტებს, აყვავებულ ყვავილებს და ნაყოფის მომწიფებას. მოსავლის აღება ჩვეულებრივ ხდება სექტემბრის ბოლო ათი დღის განმავლობაში.

ჭია: სამკურნალო თვისებებიგამოყენება და უკუჩვენებები

აყვავებული წიწიბურა უჩვეულოდ ლამაზად გამოიყურება - თეთრით დაფარული მინდორი და ვარდისფერი ყვავილები, რომელზედაც დაუღალავი ფუტკრები ზუზუნებენ, მსხვილ საბანს ჰგავს, ოდნავი ნიავის სუნთქვისგან ირხევა.

ეს მარცვლეული მცენარე ერთ-ერთი მთავარი კულტურაა, რომელსაც მოჰყავს მრავალი ფერმა ჩვენს ქვეყანაში. და წიწიბურა, მიღებული მწიფე ხილის გადამუშავების შემდეგ, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საკვები პროდუქტია.

სად იზრდება სათესლე წიწიბურა რუსეთში?

მიუხედავად იმისა, რომ ეს მარცვლეული კულტურა არ არის ძალიან კაპრიზული, ის ბევრად უკეთესად იზრდება გარკვეულ ნიადაგებზე. ასევე, ამ კულტურის მოსავლიანობა დამოკიდებულია კლიმატური პირობებიზრდის რეგიონი. ამ კულტურის საუკეთესო მოსავალი შეინიშნება ტყე-სტეპურ პირობებში, ასევე პოლესიეში.

ამ კულტურის დარგვისთვის საუკეთესო ნიადაგებია მსუბუქი, ფხვიერი,რომელიც სწრაფად თბება გაზაფხულზე ქვეშ მზის სხივები. ნიადაგში უნდა იყოს საკმარისი რაოდენობის საკვები ნივთიერებები, მაგრამ თუ ის ამოწურულია, მაშინ შემოდგომაზე, ხვნამდე, საჭიროა ორგანული და მინერალები. ნიადაგი არ უნდა იყოს ძალიან მჟავე ნიადაგის ოპტიმალური მჟავიანობა არის ნეიტრალური (ან ოდნავ ტუტე).

მძიმე ნიადაგები, რომლებშიც ტენიანობა შეიძლება სტაგნაციას განიცდის, არ არის შესაფერისი წიწიბურის დარგვისთვის - ასეთ ნიადაგებზე მოსავლიანობა ძალიან დაბალი იქნება.

წიწიბურა, როგორც მწვანე სასუქი (ვიდეო)

ამ კულტურას ჩვეულებრივ საკმაოდ გვიან რგავენ, ამიტომ ნიადაგის დამუშავებისას მთავარი ამოცანა ტენის შენარჩუნებაა. გარდა ამისა, აუცილებელია მოსავლის როტაციის წესების დაცვა, წიწიბურის დარგვა „სწორი“ კულტურების შემდეგ. წიწიბურას საუკეთესო წინამორბედები არიან:

• ზამთრის კულტურები;
• ბარდა, ლობიო, სოიო;
• მწკრივი კულტურები.

უმჯობესია არ დარგოთ ეს მარცვლეული მარცვლეული კულტურების შემდეგ, რადგან ნიადაგი ძლიერ არის დაბინძურებული სარეველებით, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს წიწიბურას მოსავალს. ასევე, ამ მარცვლეულის მოსავლიანობა დაბალი იქნება, თუ ის დაირგვება ნემატოდებით დაავადებული კარტოფილის, ან შვრიის შემდეგ.

მაგრამ თავად წიწიბურა ყველაზე ხშირად აშორებს სარეველას მინდვრიდან, ამიტომ იქ, სადაც ის იზრდება, ჰერბიციდები არ გამოიყენება.

პაპრიკა: მომზადება და გამოყენება სახლში

წიწიბურას სამკურნალო თვისებები

ჩვენში გასული საუკუნის შუა ხანებამდე ჭამდნენ მწვანე წიწიბურა– მისი ფერი აიხსნება მარცვლეულის დამუშავების წესით. და ასეთი მარცვლეული ბევრად უფრო ჯანსაღია ადამიანის სხეული- უფრო ეფექტურად ეხმარება ორგანიზმის აღდგენას სერიოზული დაავადებების შემდეგ.

ეს მარცვლეული შეიცავს: დიდი რაოდენობავიტამინები და მიკროელემენტები, სწორედ ეს ხსნის მის სარგებელს, როგორც დაბალკალორიულ პროდუქტს, შეუცვლელია დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიგარდა ამისა:

• ხელს უწყობს ტვინის ფუნქციის გაუმჯობესებას;
• ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების გაუმჯობესებას;
• ხელს უწყობს ორგანიზმში "კარგი" ქოლესტერინის ფორმირებას;
• ხელს უწყობს სისხლძარღვების "გაწმენდას";
• ზრდის ჰემოგლობინის დონეს სისხლში,
• აუმჯობესებს შარდსასქესო სისტემის მუშაობას;
• აძლიერებს იმუნურ სისტემას;
• ხელს უწყობს კანის ჭრილობების უფრო სწრაფად შეხორცებას.

რა სარგებელი მოაქვს მცენარის ხილს?

წიწიბურას მთავარი ღირებულება მის ნაყოფშია. წიწიბურა შეიცავს შემდეგ სასარგებლო ნივთიერებებს:

• მიკროელემენტები: P, Al, K, B, Sr;
• ვიტამინები: A, E, B;
• ფოლიუმის მჟავა;
• ზოგიერთი ამინომჟავა;
• ბოჭკოვანი.

ამ მარცვლეულის ფაფა ხელს უწყობს ღვიძლის გაწმენდას მავნე ნივთიერებებიდა ტოქსინები, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას და თავის ტვინის კვებას, მხედველობას, სმენას. სწორედ წიწიბურა (შვრიის ფაფასთან ერთად) შედის 1 და 2 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტების დიეტაში.

რატომ ფასდება წიწიბურას ყვავილები და ფოთლები?

წიწიბურას ყვავილებსა და ფოთლებს ასევე აქვთ სამკურნალო თვისებები, მათ აქტიურად გამოიყენება ხალხური მედიცინა სხვადასხვა ქვეყნებშიშემდეგი დაავადებებისთვის:

• ბრონქიტი, ლარინგიტი, ფარინგიტი და სხვა ანთებითი პროცესები სასუნთქი გზები;
• რადიკულიტის გამო ტკივილის შესამსუბუქებლად;
• სისხლძარღვების და მათი კედლების გასაძლიერებლად.

წყალმცენარეების სამკურნალო ძალა

ყვავილებისა და ფოთლების საფუძველზე მზადდება დეკორქცია და ინფუზიები, რომელთა გამოყენებაც შესაძლებელია შიდა გამოყენება, ხოლო ლოსიონების და კომპრესების სახით - გარე გამოყენებისთვის.

წიწიბურას თავისებურებები (ვიდეო)

ტრადიციული მედიცინის რეცეპტები წიწიბურის ყვავილების გამოყენებით

ხველების დროს, ასევე სასუნთქ გზებში ანთებითი პროცესების სამკურნალოდ, ღირს წიწიბურას ყვავილების ინფუზიის მოხარშვა. 18 - 20 გრ ყვავილს დაასხით 2,5 ჭიქა მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 120 წუთი. საინფუზიო კონტეინერი თავზე იხურება თეფშით ან თავსახურით. ზრდასრულმა ადამიანმა უნდა დალიოს ეს ინფუზია ჩაის ნაცვლად დღეში რამდენჯერმე.

ამ მარცვლეულის მიწისზედა ხმელ ნაწილებს (0,5 ჭიქა) ადუღებენ ლიტრი მდუღარე წყალში და ადუღებენ. გაგრილებული ინფუზია უნდა დალიოთ, როდესაც:

• ართრიტი (ლიტრამდე ინფუზია დღეში);
• ნევრასთენია;
• არტერიული წნევის დაქვეითება და ზოგადი სისუსტე.

ინფუზიებზე დაფუძნებული მიწის ერთეულებიწიწიბურა გამოიყენება ყელის ტკივილის ან ლარინგიტის სამკურნალოდ.

წიწიბურას ყლორტები დიეტურ კვებაში

უმჯობესია მწვანე წიწიბურა ამოიღოთ - ეს არის ის, რაც ჩვეულებრივ შედის დიეტის მენიუში. ჩაღრმავებული მწვანე წიწიბურა ახდენს ორგანიზმში ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას, მას ძალიან ცოტა კალორია აქვს, ამიტომ წიწიბურის ასეთი ყლორტები საშუალებას გაძლევთ ებრძოლოთ ჭარბ წონას.

წიწიბურას უკუჩვენებები

ეს მარცვლეული ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის, ამიტომ ბევრი დარწმუნებულია, რომ უბრალოდ არ არსებობს რაიმე უკუჩვენება მის დიეტაში შეყვანის წინააღმდეგ.

თუმცა წიწიბურას ზოგიერთი უკუჩვენება ჯერ კიდევ არსებობს:

• ეს მარცვლეული ხელს უწყობს ნაღვლის აქტიურ ფორმირებას;
• გაზის წარმოქმნა ნაწლავებში;
• ნაწლავის მოძრაობის გაზრდა.

და მწვანე წიწიბურა არ უნდა მიირთვათ ხშირად და დიდი რაოდენობით იმ ადამიანებმა, რომლებსაც აქვთ სისხლის შედედების მომატება.

ახალი წიწიბურას თაფლის ფერი ყავისფერია. ის დიდხანს არ კრისტალდება. ა შემდეგი დაავადებების მქონე ადამიანებმა რეგულარულად უნდა მიირთვან სუფთა წიწიბურას თაფლი:

• მაღალი არტერიული წნევით;
• გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სხვადასხვა დაავადებები;
• აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს ორგანიზმში;
• ზრდის ჰემოგლობინს, შეიცავს დიდი რაოდენობით რკინას, ამიტომ რეკომენდებულია მომავალი დედების საკვებად;
• აუცილებელია მათთვის, ვინც გამოჯანმრთელდება ოპერაციის ან დიდი სისხლის დაკარგვის შემდეგ.

ბერძნული მარცვლეულის კვებითი ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა

მოუხალავი წიწიბურა შეიცავს:

• 20% ცილა;
• 4% ცხიმი;
• 76% ნახშირწყლები;
• B, U, P, K ჯგუფების ვიტამინები;
• რიგი ბუნებრივი მჟავები;
• ბოჭკოვანი;
• შაქარი;
• მთელი რიგი მაკრო და მიკრომინერალები.

წიწიბურას შემადგენელი ცილები ადვილად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტით, ნახშირწყლები კი, პირიქით, საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში მუშავდება საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში, ამიტომ წიწიბურა საკმაოდ დიდხანს აძლევს ადამიანს სისავსის შეგრძნებას. დრო.

ამ მარცვლეულის სარგებელი უდავოა, რომ ექიმები ჩვეულებრივ დიეტაში შედიან მასზე დაფუძნებულ მარცვლეულს, რომელიც მოითხოვს საკმაოდ მკაცრ დიეტას.

წიწიბურას თაფლის სარგებელი (ვიდეო)

არა მხოლოდ მარცვლეული, არამედ წიწიბურის თაფლიც არის ძალიან სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც სრულიად ჯანმრთელმა ადამიანებმაც კი უნდა მიირთვან. ხოლო წიწიბურას დამუშავების შემდეგ მარცვლებზე დარჩენილი ქერქი გამოიყენება ჩაყრისთვის ორთოპედიული ბალიშებიდა ლეიბები.

ნახვები: 2242

29.05.2017

წიწიბურა, წიწიბურა, წიწიბურა- ეს ყველაფერი ერთის სახელია უნიკალური მცენარე, რომლის დაბადების ადგილად ითვლება ინდოეთისა და ნეპალის მთიანი რეგიონები, სადაც მისი გაშენება დაახლოებით ოთხი ათასი წლის (!) წინ დაიწყო.

წიწიბურა უკრაინაში მოვიდა საბერძნეთიდან, სადაც მიიღო სახელი - ” წიწიბურა", ეს არის" ბერძნული მარცვლეული».

წიწიბურას სასარგებლო თვისებები

წიწიბურა არის ძვირფასი ცილოვანი დიეტური პროდუქტი, რადგან ის შეიცავს ბევრს ფოლიუმის მჟავა, რომელიც აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ზრდის ორგანიზმის საერთო სიცოცხლისუნარიანობას და გამძლეობას და ასტიმულირებს სისხლის წარმოქმნას. თუ წიწიბურას შევადარებთ სხვა მსგავს პროდუქტებს, მაშინ მცენარეული ცილის შემცველობით ის წამყვან პოზიციას იკავებს ყველა სახის მარცვლეულს შორის, ხოლო ცხიმის შემცველობით მეორე ადგილზეა ფეტვისა და შვრიის ფაფების შემდეგ.

მეოცე საუკუნეში წიწიბურას ეწოდა " მარცვლეულის დედოფალი”ვიტამინებისა და მიკროელემენტების უნიკალური შემცველობისთვის, რომლებიც ასე აუცილებელია ადამიანისთვის, რადგან დიეტოლოგების უმეტესობის აზრით, წიწიბურა ორგანიზმში შეიწოვება ოთხმოცი პროცენტით და ეს ძალიან მაღალი მაჩვენებელია.

წიწიბურა შეიცავს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის ძალიან მნიშვნელოვან ამინომჟავებს (სულ თვრამეტია!). მაგალითად, წიწიბურა შეიცავს უამრავ ამინომჟავას, როგორიცაა ვალინი, მეთიონინი ან ლიზინი (ამ უკანასკნელის რაოდენობა აღემატება ყველა სხვა სახის მარცვლეულს). გარდა ამისა, წიწიბურა შეიცავს სხვადასხვა ვიტამინების მდიდარ კომპლექსს (ჯგუფ B, R და E) და კვალი ელემენტები, როგორიცაა კობალტი, რკინა, მანგანუმი, ქრომი, სპილენძი, ნიკელი და სხვა.

წიწიბურა მდიდარია ლიმონის და ვაშლის მჟავით, ასევე შეიცავს ორგანულ მჟავებს, რომლებიც აუმჯობესებენ საჭმლის მონელებას, ამიტომ რეკომენდებულია პანკრეასის და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების დროს. ასევე აღინიშნა, რომ წიწიბურას აქვს მაღალი თვისებები, როგორც ანტიოქსიდანტი, რომელიც იცავს ამ პროდუქტს მჟავიანობისგან (ბოლოს და ბოლოს, წიწიბურა მაღალი ტენიანობის დროსაც არ ყალიბდება).

მცენარის აღწერა

წიწიბურა ეკოლოგიურად არის სუფთა პროდუქტი. როგორც მცენარე, ის აბსოლუტურად უპრეტენზიოა ნიადაგის შემადგენლობის მიმართ, ამიტომ მისი გაშენება ყველაზე ხშირად არ საჭიროებს დამატებით ქიმიურ სასუქებს..

წიწიბურა თრგუნავს და ანაცვლებს სარეველას, ამიტომ მის კულტურებს არ სჭირდებათ პესტიციდები სარეველების გასაკონტროლებლად.

ჩვეულებრივი ან საკვები წიწიბურა (ლათ. Fagópyrum esculéntum) მიეკუთვნება წიწიბურას ოჯახს, რომელსაც რამდენიმე სახეობა აქვს.

ევროპულ ნაწილში საკვები წიწიბურის ძირითადი სახეობაა კულტურული წიწიბურა. მეორე სახეობა, გავრცელებული ევროპულ ზონაში, არის თათრული წიწიბურა, რომელიც სარეველაა.

კულტივირებულ წიწიბურას აქვს აღმართული, ნეკნიანი ღერო, დაახლოებით ორმოცდაათი სანტიმეტრის სიმაღლით, რვა ან ათი გვერდითი ტოტებით, რომლებიც მომწიფებისას კაშკაშა წითელი ხდება. მცენარის ფოთლები მარტივია და აქვს სამკუთხედის ფორმა (გარეგნულად გულის მსგავსი). წიწიბურას ყვავილებს ხუთი ფურცელი აქვს და მოვარდისფრო ფერის სხვადასხვა ფერებშია შეღებილი.

წიწიბურას ბუჩქის ფესვთა სისტემა შეადგენს მთელი მცენარის მასის დაახლოებით ათი პროცენტს, აქვს ღეროს ფორმის სტრუქტურა და შეუძლია მიაღწიოს ორმოცდაათი სანტიმეტრს სიგრძეში.

მცენარის ყვავილს რვა ნექტარი აქვს, ყვავილოვანი კი გროვდება ჯირკვალში, რომელიც შეიცავს ექვსასიდან ორ ათასამდე ყვავილს.

ვინაიდან წიწიბურა რემონტირებული მცენარეა, ერთ ღეროზე შეგიძლიათ ერთდროულად დააკვირდეთ ბუჩქის ზრდის, განვითარებისა და მომწიფების ყველა ფაზას (ყვავილობიდან კვირტებისა და ნაყოფის წარმოქმნამდე).

წიწიბურა ყვავილობს, თუ ამინდი ხელსაყრელია, დაახლოებით ორი თვის განმავლობაში და ყვავილებს აქვს მუქი ყვითელი მტვერი.

წიწიბურას გაშენება

ვინაიდან წიწიბურას დიდი მოთხოვნა აქვს მოსახლეობაში, მას მოჰყავთ მრავალი სასოფლო-სამეურნეო მეურნეობა და ინდივიდუალური ფერმერი და ამ კულტურის განსაკუთრებით მნიშვნელოვანი მოსავალი მიიღება მსუბუქ, გაზიან და კარგად განათებულ ნიადაგებზე.

წიწიბურა ძალიან მგრძნობიარეა ქარებისა და ტემპერატურის უეცარი ცვლილებების მიმართ, ამიტომ სასურველია წიწიბურას სათესი ტერიტორია კარგად იყოს დაცული ქარისგან. ამ მიზნით წიწიბურას კულტურებისთვის არჩეულია ტყის პლანტაციებისა და ტყის უბნების მიმდებარე მიწა, რომელსაც შეუძლია მცენარეთა სტაბილური დაცვა ქარისგან.

წიწიბურისთვის მნიშვნელოვანია, რომ ნიადაგი კარგად გახურდეს და ჰაერის ტემპერატურა არ დაეცეს რვა გრადუს ცელსიუსს ქვემოთ, რადგან სიცხისა და სიცივის მოულოდნელი ცვლილება ანელებს მცენარის ზრდას, ხოლო მკვეთრმა ყინვებმა შეიძლება მთლიანად გაანადგუროს მთელი მოსავალი.

წიწიბურა ითესება თორმეტიდან თხუთმეტ გრადუს ცელსიუს ტემპერატურაზე და თესვა ხდება ორჯერ ან სამჯერ ისე, რომ შუალედი იყოს დაახლოებით ათიდან თხუთმეტ დღეს. თესვის ეს მეთოდი შერჩეულია სპეციალურად თაფლოვანი მცენარეებისთვის და საშუალებას გაძლევთ გააგრძელოთ თაფლის შეგროვების ვადა.

წიწიბურას დათესვის მაჩვენებლები საკმაოდ ფართოდ განსხვავდება. მწკრივში თესვისთვის რეკომენდებულია ჰექტარზე ორიდან ხუთ მილიონამდე სიცოცხლისუნარიანი თესლი, ხოლო ფართო მწკრივში თესვისას ერთნახევარიდან ორნახევარ მილიონამდე. უნდა გვახსოვდეს, რომ თესვის დაბალი მაჩვენებლებით, წიწიბურას ყლორტები ძლიერდება და კარგად განვითარდება, მაგრამ უფრო მკვრივი თესვის მეთოდით ისინი სუსტად და ცუდად ჩამოყალიბებულად გამოიყურებიან.

ყველაზე მეტად ღირებული ჯიშებიწიწიბურა მოიცავს შემდეგს: "აგიდელი", "არომა", "ბალადა", "ბოგატირი", "ნინე" (თვითდამტვერავი ჯიში), "დემეტრე", "დიალოგი", "დიკული" (თვითდამტვერავი ჯიში), " დოჟდიკი", "ესენი", "ზურმუხტი", "ინზერსკაია", "კაზანკა", "ნატაშა", "ნექტარნიცა", "სვეტლანა", "საულიკი", "ჩერემშანკა", "ჩეტირ-დაუ", "ჩიშხინსკაია".

წიწიბურის ყვავილობის ოპტიმალური ტემპერატურაა, როდესაც თერმომეტრი დაახლოებით ოცდახუთი გრადუსია.

წიწიბურა სახნავ მიწაზე დათესვის შემთხვევაში იზრდება მწერების დამბინძურებლების მიერ ყვავილების დასწრება. ცუდი არ არის, თუ ადრე თესვას წინ უძღოდა ზამთრის ან პარკოსანი კულტურები.

წიწიბურა შესანიშნავი თაფლოვანი მცენარეა და სწორედ წიწიბურას თაფლია განთქმული განსაკუთრებული ღირებული ხარისხითა და სასარგებლო საკვები ნივთიერებებით.

წიწიბურას თაფლის პროდუქტიულობა დამოკიდებულია ჯიშზე, აგროტექნიკური ტექნიკადა საშუალოდ ოთხმოცი-დან ას კილოგრამამდე თაფლი ჰექტარზეა. წიწიბურას თაფლი სწრაფად კრისტალიზდება და აქვს უნიკალური სიმდიდრე მუქი ყავისფერი ფერისპეციფიკური არომატით და სასიამოვნო გემოთი.

აღსანიშნავია, რომ ფუტკრის დამტვერვის წყალობით წიწიბურას ნათესები დამატებით ორმოცდაათი, ზოგიერთ შემთხვევაში კი სამოცი (!) პროცენტითაც კი გაზრდის. ამასთან დაკავშირებით, სკებს ხშირად ათავსებენ წიწიბურას მინდვრების გასწვრივ, რათა ფუტკრის კოლონიებმა შეძლონ ძვირფასი თაფლის მოსავალი და წიწიბურას დამტვერვა, რითაც იზრდება მოსავალი.

მეცნიერებმა გამოთვალეს, რომ წიწიბურას ერთ მცენარეზე დაახლოებით ათასი ყვავილია, მაგრამ მათი მხოლოდ ათიდან თხუთმეტი პროცენტი გადაიქცევა მარცვლად. მათ ასევე აღნიშნეს, რომ საუკეთესო წიწიბურას საკვერცხეები მაშინ ჩამოყალიბდა, როდესაც ფუტკრები ყვავილს სულ მცირე სამჯერ ეწვივნენ. ამიტომ, მეფუტკრეებს უნდა ახსოვდეთ, რომ ეს კულტურა ყველაზე ძლიერად აწარმოებს ნექტარს შუადღის თორმეტ საათზე (თბილ, ხელსაყრელ ამინდში).

წიწიბურას ბუჩქს აქვს დიდი მცენარეული მასა, რადგან ის მუდმივად იზრდება, ყვავილების წარმოქმნიდან და განვითარებიდან მარცვლების სრულ დამწიფებამდე. აგრონომებს შორის წიწიბურის მოყვანა რთულ ამოცანად ითვლება, რადგან წიწიბურის მაღალი მოსავლიანობის მიღება ადვილი არ არის, რადგან ის ძალიან რეაგირებს სასუქებზე (განსაკუთრებით კალიუმზე) და საკმაოდ რთულია აზოტის ან ფოსფორის ზუსტი დოზის გამოთვლა. ვინაიდან შეცდომამ შეიძლება გამოიწვიოს მცენარის მწვანე მასის მკვეთრი ზრდა. ამავე მიზეზით, ბევრი აგრონომი აზოტსა და ფოსფორს წიწიბურას კულტურების მინდვრებზე უკიდურესად ფრთხილად მიმართავს, თანაფარდობას ერთ-ერთზე ინარჩუნებს და ამას აკეთებს მხოლოდ მოსავლის აყვავების მომენტში.

თუ ამინდი ხელსაყრელია, წიწიბურა ახალგაზრდა ყლორტებს გამოყოფს თესვიდან ერთი კვირის განმავლობაში, ხოლო სამი კვირის განმავლობაში. ადრეული სიმწიფის ჯიშებიიწყება ყვავილობის პერიოდი. მალე (პირველი შვიდი დღის განმავლობაში) პირველი ჭეშმარიტი ფოთოლი ჩნდება ყლორტებზე და დაახლოებით ათი-თორმეტი დღის შემდეგ ჩნდება მეორე, რის შემდეგაც იწყება ყვავილის კვირტების მასიური ფორმირება.

წიწიბურას ერთი ცალკეული ყვავილი მხოლოდ ერთი დღის განმავლობაში ყვავის, მაგრამ მთელი მტევნის ყვავილობის ხანგრძლივობა დროთა განმავლობაში იზრდება და შეიძლება გაგრძელდეს ორ თვემდე.

ველი აყვავებული წიწიბურაარის ენით აუწერელი სილამაზის სპექტაკლი, რომელიც თვალს ახარებს, თაფლით გეპყრობა და ფაფას გჭამს.

წიწიბურა (Fagoryrum) - ბალახოვანი მცენარე, რომელიც წარმოადგენს წიწიბურას ოჯახს (Polygonaceae) და მონოტიპურ ტომს Fagoryreae. ეს კულტურა დიდი ხანია ცნობილია თავისი სამკურნალო და სასარგებლო თვისებებით.

ბალახოვანი ერთწლიანი ან მრავალწლიანი, მიწისზედა ნაწილის სიმაღლით მეტრამდე. ღეროვანი ნაწილი არის შიშველი, სწორმდგომი, განშტოებული და აქვს ერთგვაროვანი ფოთლები. ფოთლები ჩვეულებრივი ტიპისაა, ისრისებრ-სამკუთხა ან ისრისებრ-კვერცხისებრი, გაშლილი აპკის ნაწილით.

ყვავილები ორსქესიანია, ხუთწახნაგოვანი პერიანთით. ყვავის ზაფხულის პერიოდი . მომწიფებული ნაყოფი სამკუთხაა, თან მქრქალი ზედაპირითხილი. მარცვლეულის მოსავლის აღება ხდება აგვისტოს ბოლოს ან სექტემბრის დასაწყისში. წიწიბურას საკვებად საკვებ წიწიბურას უწოდებენ და მისი წარმოშობა ჩრდილოეთ ინდოეთსა და ნეპალს უკავშირდება.

წიწიბურა არის ბალახოვანი მცენარე, რომელიც წარმოადგენს წიწიბურას ოჯახს და მონოტიპურ ტომს Fagorypeae.

წიწიბურას ქიმიური შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება

წიწიბურას კვებითი ღირებულება მისი თავისებურებით არის განპირობებული ქიმიური შემადგენლობაამ მცენარეული მასალისგან:

• ვიტამინი "A" - 2.0 მკგ;
• ბეტა-კაროტინი – 0,01 მგ;
• ვიტამინი B1 – 0,43 მგ;
• ვიტამინი "B2" - 0,2 მგ;
• პირიდოქსინი – 0,4 მგ;
• ფოლატი – 32,0 მკგ;
• ალფა ტოკოფეროლი - 0,8 მგ;
• ვიტამინი "PP" - 7,2 მგ;
• ნიაცინი – 4,2 მგ;
• კალიუმი – 380 მგ;
• კალციუმი – 20 მგ;
• სილიციუმი – 81 მგ;
• მაგნიუმი - 200 მგ;
• ნატრიუმი – 3,0 მგ;
• გოგირდი – 88,0 მგ;
• ფოსფორი – 298 მგ;
• ქლორი – 33,0 მგ;
• ბორი – 350 მკგ;
• რკინა – 6,7 მგ;
• იოდი – 3,3 მკგ;
• კობალტი – 3,1 მკგ;
• მანგანუმი – 1,56 მგ;
• სპილენძი – 640 მკგ;
• მოლიბდენი – 34,4 მკგ;
• ნიკელი - 10,1 მკგ;
• სელენი – 8,3 მკგ;
• ტიტანი – 33,0 მკგ;
• ფტორი – 23,0 მკგ;
• ქრომი – 4,0 მკგ;
• თუთია – 2,05 მგ.

მარცვლეული ასევე შეიცავს მოსანელებელ ნახშირწყლებს, რომლებიც წარმოდგენილია სახამებლით და დექსტრინებით, მონოსაქარიდებითა და დისაქარიდებით, დექსტროზა, ლაქტოზა და მალტოზა, ასევე საქაროზა და ფრუქტოზა. ყველაფრის გარდა, მდიდარია მრავალი აუცილებელი ამინომჟავითწარმოდგენილია ძირითადად არგინინით, ვალინით, ჰისტიდინით, იზოლეიცინით, ლეიცინით და ლიზინით. ყოველ 100 გ საკვებ ნაწილზე არის 12,6 გ ცილა; 3,3გრ ცხიმი; 57,1 გ ნახშირწყლები; 11,3 გ დიეტური ბოჭკოვანი; 14 გრ წყალი და 1,7 გრ ნაცარი, საერთო კალორიული შემცველობით 308 კკალ.

გალერეა: წიწიბურა (25 ფოტო)

როგორ დავთესოთ წიწიბურა (ვიდეო)

წიწიბურას სამკურნალო და სასარგებლო თვისებების აღწერა

ტრადიციულმა მკურნალებმა დიდი ხანია აღმოაჩინეს წიწიბურას სხვადასხვა სამკურნალო და სამკურნალო თვისებები, რომლებიც ფართოდ გამოიყენება მძიმე ავადმყოფობის შემდეგ ორგანიზმის აღსადგენად და სხვადასხვა დაავადებებთან საბრძოლველად.

წიწიბურას ყვავილები და ფოთლები

წიწიბურას ყვავილები და ფოთლები შეიცავს საკმარისი რაოდენობით რუტინს ან P ვიტამინს, რომელიც აუცილებელია ჰიპოვიტამინოზისა და P ვიტამინის დეფიციტის სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის, ასევე. ყველა სახის სისხლძარღვთა და სხვა პათოლოგიები, მათ შორის დაავადებები, რომლებიც წარმოდგენილია:

• ჰემორაგიული დიათეზი;
• გლომერულონეფრიტი;
• კაპილარული ტოქსიკოზი;
• სისხლდენა თვალის ბადურაზე;
• რადიაციული ავადმყოფობა
• სეპტიური ენდოკარდიტი;
• რევმატიზმი.

მცენარეულ მედიცინაში ყვავილების ნაყენს იყენებენ გაციების სამკურნალოდ, რომელსაც თან ახლავს მშრალი ხველა. ფოთლები შეიცავს ფიტონციდებს, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ სწრაფად და ეფექტურად გაანადგუროთ პათოგენური მიკროფლორა და მოშუშოთ ჩირქოვანი ჭრილობები.

წიწიბურას ყვავილები და ფოთლები შეიცავს საკმარისი რაოდენობით რუტინს ან P ვიტამინს, რომელიც აუცილებელია ჰიპოვიტამინოზის სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის.

წიწიბურას ხილი

წიწიბურისგან დამზადებულ ფაფებს არა მხოლოდ აქვს შესანიშნავი გემო და მაღალი კვებითი ღირებულება, არამედ ფართოდ გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის:

• რადიონუკლიდების მოცილება;
• გაიზარდა კუნთების ძალა;
• გამძლეობის გაზრდა;
• მეტაბოლური დარღვევების წინააღმდეგ ბრძოლა;
• ზრდის პოტენციალს;
• ღვიძლის ფუნქციის რეგულირება;
• სხვადასხვა წარმოშობის ანემიისგან თავის დაღწევა;
• ლეიკემიის მკურნალობა;
• ათეროსკლეროზისა და გულის იშემიური დაავადების თერაპია;
• შემცირებული არტერიული წნევა;
• სისხლძარღვების გაძლიერება;
• აღდგენა მასიური სისხლის დაკარგვის შემდეგ;
• მძიმე სიცივისგან აღდგენა;
• კუჭისა და ნაწლავების წყლულების შეხორცება;
• პანკრეასის მკურნალობა.

ყველაფრის გარდა, დამსხვრეული წიწიბურააქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი და მშრალი დაფქული მარცვლეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ჰიპოალერგიული ფხვნილი ახალშობილთა კანისთვის.

წიწიბურას სამკურნალო თვისებები (ვიდეო)

წიწიბურა ხალხურ მედიცინაში

ანემიის სამკურნალოდმარცვლეული უნდა გააცხელოთ ტაფაში და გახეხეთ ყავის საფქვავში ფხვნილამდე, შემდეგ მიირთვით ერთი ჩაის კოვზი ყოველ სამ-ოთხ საათში ერთხელ, გარეცხილი რძით. ფარისებრი ჯირკვლის გადიდებული ჯირკვლის სამკურნალოდ საჭიროა აურიოთ იგივე რაოდენობის ნიგოზი, წიწიბურას თაფლი და წიწიბურას ფქვილი, შემდეგ კი ეს ნარევი დღეში სამჯერ მიირთვათ. მიიღეთ პრეპარატი დღეში სამჯერ ორი კოვზი.

წიწიბურის ფქვილსა და ძმარზე დაფუძნებული წებოვანი გრუილი გამოიყენება აბსცესების სამკურნალოდ, erysipelas და boils. ხალხურ მედიცინაში ძალიან ფართოდ გამოიყენება როგორც წამალია, არა მხოლოდ ასეთი მოსავლის დამწიფებული მარცვალი, არამედ სხვა ნაწილებიც სამკურნალო მცენარე. ათეროსკლეროზის სამკურნალოდ 1 სუფრის კოვზ ყვავილს ასხამენ რამდენიმე ჭიქა მდუღარე წყალში და ადუღებენ თავსახურის ქვეშ რამდენიმე საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც სამკურნალო ინფუზიაგადაწურეთ და მიიღეთ ნახევარი ჭიქა დღეში ოთხჯერ.

წიწიბურისგან დამზადებულ ფაფებს აქვს შესანიშნავი გემო და მაღალი კვებითი ღირებულება.

წიწიბურის გამოყენება კოსმეტოლოგიაში

წიწიბურას ფქვილი გამოიყენება სკრაბების დასამზადებლად.მგრძნობიარე, ნორმალური, ასევე კომბინირებული და მშრალი კანი კარგად რეაგირებს კვების კომპოზიციებზე, რომლებიც მზადდება სუფრის კოვზი წიწიბურის ფქვილისგან დაფქული კვერცხის გულით და ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთით. ცხიმიანი კანისთვის გამოიყენება ფორმულირებები, რომელშიც მცენარეული ზეთიჩანაცვლებულია უცხიმო კეფირით.

დასაბანად რეკომენდებულია წყლის გამოყენება, რომელშიც რამდენიმე საათის განმავლობაში მშრალი და სუფთა მარცვლეულია ჩასმული. კერძები წიწიბურით, თან სწორი მიდგომა, იდეალურია დიეტური კვებამიზნად ისახავს ნარჩენებისა და ტოქსინების მოშორებას, ასევე მდგომარეობის გაუმჯობესებას კანი, ძვლები, ფრჩხილები და თმა.

წიწიბურას ფქვილი გამოიყენება სკრაბების დასამზადებლად

ყვავილოვანი წიწიბურა, როგორც თაფლოვანი მცენარე

წიწიბურა ყვავის ზაფხულში და გრძელდება თვენახევრამდე. როგორც წესი, წიწიბურის მიერ ნექტრის ყველაზე აქტიური წარმოება და დამტვერავი მწერების მიერ პლანტაციების მონახულება აღინიშნება თბილ და ოდნავ ნოტიო დღეებში. ასეთი ღირებული მოსავალი მშვენივრად არის ადაპტირებული ჯვარედინი დამტვერვის პროცესთან.ყოველი წიწიბურას მცენარე ყვავილობის პერიოდში ათასნახევარამდე ყვავილს იძლევა.