მაღალი (100-200 სმ) მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარემოკლე, სქელი რიზომით. ღერო აღმართულია, მრგვალი, ღრუ, ზედა ნაწილში განშტოებული და რამდენადმე ნეკნებიანი; ფოთლების მსგავსად შიშველია, ყვავილის ქვეშ კი მოკლებეწვიანია. ფოთლები მონაცვლეობითია, მკვრივი, მუქი მწვანე, ქვემოდან ნაცრისფერ-მომწვანო, ორჯერ ან სამჯერ ფრჩხილად ამოჭრილი, კვერცხისებრ-მოგრძო, დაკბილული ფოთლებით. ქვედა ფოთლებიგრძელი ფურცლებით, ზედა მჯდომარე ძლიერ შეშუპებული ტომრის მსგავსი საშოებით. ყვავილები თეთრი ან ვარდისფერია, პატარა, 5-წევრიანი, ცალკე ფურცლებიანი პერიანთით, შეგროვებული რთულ ქოლგებში. ქოლგები დიდია, მრავალყვავილიანი, 18-30 ფხვნილ-პუბესცენტური სხივებით, პედიცელის მსგავსად. ყვავილობს ივლის-აგვისტოში. ნაყოფი ოვალური ან ელიფსურია, უკანა მხარეს ბრტყელი, ყავისფერი, ძირში ღრმა გულის ფორმის ორთესლიანი. ჩრდილებისადმი ამტანი მცენარე; იზრდება შერეულ და ფოთლოვან ტყეებში, კიდეებზე, ბუჩქებს შორის, სველ მდელოებში, წყალსაცავების ნაპირებთან. მცენარე საკვებად გამოიყენება. კვებითი ღირებულებაიგი განისაზღვრება საჰაერო ნაწილში მნიშვნელოვანი რაოდენობით ცილების, ბოჭკოების, ცხიმების, ორგანული მჟავების, სხვადასხვა მიკროელემენტების შემცველობით, ხოლო ფოთლებში 900 მგ%-ზე მეტი ასკორბინის მჟავას შემცველობით. ჭამენ ახალგაზრდა ღეროებს, ფოთლის პირებს და ფოთლებს, ასევე გაუხსნელი კვირტები. ახალგაზრდა ღეროები ქერცლიანია, წვნიანი, სასიამოვნო გემოთი და მიირთმევენ ნედლად.
ფოთლებს იყენებენ კომბოსტოს სუპის, სუპებისა და ბორშის მოსამზადებლად. გაუბერავი ყვავილების კვირტებიმარილიან წყალში მოხარშვის შემდეგ ადუღებენ და გურმანულ კერძად იყენებენ. შაქრის სიროფში მოხარშული კვირტიდან გაცივების და გაშრობის შემდეგ ცხარე ტკბილეულს იღებენ. დაშაქრული ხილი და არომატული სუნელი ხორცისა და ბოსტნეულის კერძებისთვის მზადდება ფოთლებისა და უხეში ღეროებისგან. ისინი ასევე გამოიყენება სხვადასხვა ვიტამინის სალათების, პირველი და მეორე კერძების და მწნილის არომატისთვის.
ანჟელიკა სილიციუმი თაფლის შემცველი და საკვები მცენარეა. ახალგაზრდა მცენარეებს შინაური ცხოველები კარგად იკვებებიან თივისა და სილოსის სახით. ფოთლები და მათი ფურცლები მზადდება მომავალი გამოყენებისთვის. ისინი დამარილებული, მწნილი და გამხმარი. მათგან მშრალი ფხვნილი გამოიყენება პირველი და მეორე კერძების მოსამზადებლად და სოუსების მოსამზადებლად. სალათებს ამზადებენ მწნილის ფოთლებისგან, ხოლო სუპები და კომბოსტოს წვნიანი მარილიანი ფოთლებისგან.
თესლიდან და ფესვებიდან მიღებული პრეპარატები გამოიყენება სამეცნიერო და ხალხური მედიცინა.

მაღალი (120-200 სმ) ორწლიანი ბალახოვანი მცენარე სქელი, ღრუ, მომრგვალებული, განშტოებული ღეროთი, ხშირად მოწითალო, განსაკუთრებით ზედა ნაწილში. ფოთლები ძალიან დიდია (80 სმ-მდე სიგრძის), მონაცვლეობითი, ორ ან სამფრთიანი, ზემოდან ღია მწვანე, რბილი, დიდი 2-3 წვრილი ფოთლებით; ბაზალური ფოთლები გრძელი ფოთლებია, დიდი ადიდებული გარსებით, ზედა ღეროს ფოთლები მჯდომარეა. ყვავილები პატარაა, მომწვანო-მოყვითალო ან მომწვანო-თეთრი, რეგულარული, 5-წევრიანი პერიანთით, თაიგულის კბილები შეუმჩნეველია, არის 5 მტვრიანა, 1 ბუშტი, თავმოყრილია დიდ, თითქმის სფერულ, მრავალყვავილოვან ყვავილედებში - რთული ქოლგები. მრავალრიცხოვანი პუბესცენტური სხივებით. ნაყოფი ელიფსური აკენია, უკანა მხარეს გაბრტყელებული. ყვავილობს ივლის-სექტემბერში. ნაყოფი მწიფდება აგვისტო-სექტემბერში. მცენარე ტენიანობის მოყვარული და ჩრდილებისადმი გამძლეა. ის იზრდება მდინარეების ნაპირებთან, წყალსაცავებში, სველ მდელოებში, ჭაობებში, ნესტიან ფოთლოვან და შერეულ ტყეებში. მცენარის ყველა ნაწილს აქვს სასიამოვნო არომატი ეთერზეთების შემცველობის გამო; განსაკუთრებით სასიამოვნოა აკენების ეთერზეთის სუნი - დახვეწილი, ნაზი და ძალიან მდგრადი.
ანჟელიკა არის საკვები და ცხარე-სურნელოვანი მცენარე. მისი მწვანე ყლორტები და ფოთლის ფოთლები გამოიყენება კულინარიულ და საკონდიტრო მრეწველობაში, ხოლო მისი რიზომები თევზის კონსერვაში. ანგელოზის ფხვნილ და გამხმარ ფესვებს უმატებენ ცომს, სოუსებს და ასხამენ ხორცს შეწვისას. ფოთლებისა და ღეროებისგან სალათებს ამზადებენ, ფესვებიდან კი მურაბასა და დაშაქრულ ხილს. გამხმარი ფოთლოვანი ყლორტები გამოიყენება ჩაის შემცვლელად. ანჟელიკა ძალიან კარგი თაფლის მცენარეა. თბილ და ნოტიო ამინდში მისი ყვავილები უამრავ ნექტარს და მტვერს გამოიმუშავებს. სურნელოვანი თაფლით კარგი გემოდა ლამაზი ფერით, კარგად კრისტალიზდება. თაფლის მოსავლიანობაა 90 კგ/ჰა. ხილისა და რიზომების ეთერზეთები გამოიყენება პარფიუმერულ ინდუსტრიაში. ახალგაზრდა მცენარეებს შინაური ცხოველები ადვილად ჭამენ. ანჟელიკა აწარმოებს მაღალი ხარისხის სილოსს. რიზომისგან მიღებული პრეპარატები გამოიყენება სამეცნიერო და ხალხურ მედიცინაში. შემოდგომაზე თხრიან რიზომებს, აყრიან მიწას, აჭრიან დარჩენილ საჰაერო ნაწილებს, სქელ მონაკვეთებს ჭრიან სიგრძეზე და რეცხავენ ცივ წყალში. გააშრეთ გარეთფარდულებში, სხვენებში ან საშრობებში 35-40°C ტემპერატურაზე.

ბევრი სამკურნალო მცენარეები, რომლებიც ხშირად ცდებიან ჩვეულებრივ სარეველებად, ეხმარება გაუმკლავდეს სხვადასხვა დაავადებები ადამიანის სხეული, და ანჟელიკა არ არის გამონაკლისი. მცენარის კიდევ ერთი სახელია angelica officinalis, რომელსაც აქვს სამკურნალო თვისებები, ფართოდ გამოიყენება ხალხურ და ტრადიციული მედიცინაუკვე რამდენიმე ათეული წელია.

Angelica vulgaris არის მრავალწლიანიქოლგების ოჯახი. ღერო აღმართულია, მიმართულია ზევით, რიზომა მკვრივია, რადიშ ფესვის მსგავსი. ფოთლები დიდი და გრძელია, განლაგებულია ფოთლებზე. ღეროს ბოლოსკენ უფრო მაღლა ხდებიან ზომით პატარა. მწვანე ყვავილები - ყვითელი, ფორმირების დიდი inflorescences.

მცენარე მრავლდება თესლით. მცენარის ნაყოფი აქვს სასიამოვნო არომატი. ის იწყებს ყვავილობას ივნისის დასაწყისში და მთავრდება აგვისტოს ბოლოს.სექტემბერში ჩნდება თეთრი ან ყვითელი ხილი.

IN სამკურნალო მიზნებისთვისძირითადად გამოიყენება სამკურნალო მცენარის ფესვები. შეიცავს ეთერზეთებს, ფისებს, სიმწარეს, პექტინს, მთრიმლავ ნივთიერებებს და ფურანოკუმარინებს.

Angelica vulgaris არის მრავალწლოვანი მცენარე Apiaceae-სებრთა ოჯახისა.

სამკურნალო ნედლეულის შეგროვების ადგილები და წესები

ანჟელიკა აღმოჩენილია ამ მხარეში ზომიერი კლიმატიუკრაინასა და ბელორუსიაში, იზრდება კიდეებზე და ტყის გალავანი. ნედლეულის შეგროვება ხორციელდება მცენარის ასაკის მიხედვით. სიცოცხლის მეორე წლის ბალახს თხრიან აპრილში ფესვებით, პირველ წელს - ოქტომბერში.ფესვები კარგად უნდა გაიწმინდოს მიწისგან და გაირეცხოს ცივი წყალიდა დაჭერით ნაჭრებად. გაშრობა უნდა ხდებოდეს ვენტილირებად ადგილებში ან ღია ცის ქვეშ სპეციალური ტილოების ქვეშ 30-40 ტემპერატურაზე. მშრალი ნედლეულის შენახვა შესაძლებელია 3 წლამდე.

გალერეა: ანჟელიკას ბალახი (25 ფოტო)

ანჟელიკა ხალხურ მედიცინაში (ვიდეო)

ანგელოზის სამკურნალო და სასარგებლო თვისებები

მცენარის რიზომის სამკურნალო საშუალებებს აქვთ შემდეგი თვისებები:

• ანთების საწინააღმდეგო;
• ანტისპაზმური;
• მატონიზირებელი;
• შარდმდენი;
• დიაფორული.

სამკურნალო მცენარეების პრეპარატების გამოყენება აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ახდენს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას და აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი ორგანიზმის ნერვულ სისტემაზე. Angelica officinalis აქტიურად გამოიყენება ტრადიციულ და ხალხურ მედიცინაში. როგორ დამოუკიდებელი საშუალებაის არ უნდა იქნას გამოყენებული, მაგრამ როგორც დამხმარე საშუალება კომპლექსურ თერაპიაში - აუცილებლად.

ანგელოზის პრეპარატების გამოყენება აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ახდენს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას და აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი ორგანიზმის ნერვულ სისტემაზე.

Angelica officinalis-ზე დაფუძნებული პროდუქტების გამოყენების ჩვენებებია:

• შებერილობა;
• საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დარღვევა;
• გულის სისტემის მოშლა;
• რევმატიზმი და პოდაგრა;
• მენსტრუალური ციკლის დარღვევა;
• ხველა გაციების გამო;
• ალერგია.

პოპულარულად, Angelica officinalis-ს ხშირად უწოდებენ ბალახს ანჟელიკას,რომელსაც ხშირად იყენებენ დეკორქციისა და ნაყენების მოსამზადებლად, რომლებსაც აქვთ სამკურნალო თვისებები გინეკოლოგიაში ქალის დაავადებების სამკურნალოდ. ვინაიდან მცენარეს ახასიათებს სისხლძარღვთა გამაფართოებელი და ანტისპაზმური თვისებები, მენსტრუალური ტკივილის გარეშე მის გარეშე უბრალოდ არ შეგიძლიათ. სისხლის მიმოქცევა მენჯის მიდამოში ნორმალიზდება, რითაც ათავისუფლებს ტკივილს წელის და ქვედა მუცლის არეში.

სამკურნალო ბალახზე დაფუძნებული პრეპარატები აქტიურად გამოიყენება მენოპაუზის დროს და ხელს უწყობს ქალის ორგანიზმში ესტროგენის დონის ამაღლებას.

პოპულარულად, Angelica officinalis-ს ხშირად უწოდებენ ანჟელიკას ბალახს.

მცენარის სამკურნალო ფორმები

დასამზადებლად დოზირების ფორმებიმცენარის თითქმის ყველა ნაწილი გამოიყენება ანგელოზისგან.სამკურნალო მცენარის ფესვების წვენს იყენებენ კბილის ტკივილისა და ყურის არეში ტკივილის დროს. ზეთი მოქმედებს როგორც აქტიური მატონიზირებელი. IN ალტერნატიული მედიცინაისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა იაპონია, მონღოლეთი და კორეა, მცენარის პროდუქტები გამოიყენება აქტიური დიეტური დანამატების მოსამზადებლად.

აფთიაქები გვთავაზობენ სამკურნალო ნედლეულის ფართო არჩევანს ანგელოზის საფუძველზე. იგი იყიდება გამხმარი ფოთლების ფხვნილის სახით, მზა ალკოჰოლური ნაყენისა და მცენარეული ჩაის პაკეტებში. ანჟელიკას დიეტური დანამატები ოფიციალურად არ არის რეგისტრირებული წამლები, თუმცა ისინი იყიდება საჯარო დომენში.

ანგელოზის სამკურნალო თვისებები (ვიდეო)

ტრადიციული მედიცინის რეცეპტები ანგელოზით

ანჟელიკა იპოვა ფართო აპლიკაციაარა მხოლოდ სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ, არამედ კოსმეტოლოგიის სხვადასხვა დარგში და კვების მრეწველობა. მაგალითად, ეთერზეთიგამოიყენება ლიქიორისა და დაკონსერვებული თევზის დასამზადებლად. კოსმეტოლოგიაში გამოიყენება სუნამოების, კრემების და საპნების წარმოებაში. ბალახს იყენებენ სანელებლების, სალათებისა და დესერტების დასამზადებლად.

ანგელოზის საფუძველზე სამკურნალო ნედლეულის მომზადების ხალხური რეცეპტები ფართოდ გამოიყენება ხალხურ და ტრადიციულ მედიცინაში.

• უნივერსალური რეცეპტი შინაგანი ორგანოების დაავადებების სამკურნალოდ სამკურნალო მცენარეების ინფუზიის მომზადება: 30 გრ მშრალ ნედლეულს დაასხით 30 მლ წყალი, დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში და გააჩერეთ 2 საათი, შემდეგ გადაწურეთ საწურში ან ტილოზე. დალიეთ 2 ს.კ. კოვზი 3-დან 5-ჯერ დღეში.
• მშრალი მწვანილის ფხვნილიგამოიყენება 3-ჯერ დღეში შებერილობის, კოლიტის, გასტრიტის და მწვავე ფორმებინაწლავური დაავადებები.
• რევმატიზმის სამკურნალოდ რეკომენდებულია აბაზანების მიღება სამკურნალო ბალახების დეკორქციის დამატებით s ზემოთ აღწერილი მეთოდის მიხედვით. ის ფაქტი, რომ აქტიური ნივთიერებებიანჟელიკა აღწევს ლორწოვან გარსსა და კანში, მეცნიერულად დადასტურებული.

• ანჟელიკას ბალახის ინფუზია: 1 სუფრის კოვზ მშრალ დაქუცმაცებულ ნედლეულს დაასხით 0,5 ლიტრი წყალი. ადუღეთ და ადუღეთ 30-45 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ საწურში ან ტილოზე. დალიეთ 0,5 ჭიქა ჭამამდე 20 წუთით ადრე დღეში 3-ჯერ. ეს პრეპარატი ზრდის ბრონქული ასთმის მკურნალობის ეფექტურობას.
• რეცეპტი სამკურნალო ინფუზიაინტოქსიკაციისგან: 2 სუფრის კოვზ დაქუცმაცებულ ფესვს დაასხით 150 მლ ცივი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში. მიღებული ინფუზია დალიეთ რამდენიმე ყლუპად, გაყავით 2 დოზად. ეს დეკორქცია ეხმარება გაუმკლავდეს უარყოფითი შედეგებიალკოჰოლური მოწამვლა და ჰენგოვერის სინდრომი.

ანჟელიკას ეთერზეთს იყენებენ ლიქიორებისა და დაკონსერვებული თევზის დასამზადებლად.

• მენსტრუალური ციკლის ნორმალიზებადა შეამციროს ტკივილი მენჯის არეში, რეკომენდებულია შემდეგი დეკორაციის მიღება: 20 გრ. მშრალი მწვანილი, დაასხით 500 მლ მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 4 საათი და გადაწურეთ. მიიღეთ ორი დოზა ჭამის შემდეგ. ამ კურსის ჩატარება რეკომენდებულია მინიმუმ 30 დღის განმავლობაში.
• საჭმლის მონელების ნორმალიზებისთვის, მიიღეთ სამკურნალო მცენარეების დეკორქცია,მიხედვით მოხარშული შემდეგი რეცეპტი: 50 გრ. ანგელოზის ფესვი დაასხით 1 ლიტრი თეთრი ღვინო, დატოვეთ ბნელი ადგილი 1 კვირა, შემდეგ გადაწურეთ. დალიეთ 20 მლ ჭამამდე 2-5 წუთით ადრე, სანამ კონტეინერი მთლიანად დაცარიელდება.

ანგელოზის უკუჩვენებები და ზიანი

მიუხედავად იმისა, რომ ანჟელიკას ბალახს აქვს გამოხატული სამკურნალო თვისებები, ის მაინც მოითხოვს ფრთხილად გამოყენებას. მაგალითად, ნედლეულისგან დეკორქციისა და ინფუზიის მიღება იწვევს ზედმეტ აგზნებას ნერვული სისტემაამიტომ, დოზის გადაჭარბება თავიდან უნდა იქნას აცილებული. ასევე ექიმები და ტრადიციული მკურნალებირეკომენდებულია ორსულებმა და შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებმა თავი შეიკავონ მცენარეული სამკურნალო ნედლეულის მიღებაზე. ანჟელიკა მკაცრად უკუნაჩვენებია მათთვის, ვისაც გადატანილი აქვს მიოკარდიუმის ინფარქტი, აწუხებს მწვავე გასტრიტი ან თრომბოზი.

ან Angelica officinalis (Angelica archangelica)პოპულარულად უწოდებენ ანჟელიკას, ტკბილ ღეროს, ძროხის ფარავს, მგლის მილს, მდელოს მილს, მგლის ფესვს, ქალის ჟენშენს.

მიერ გარეგნობაძნელია უწოდო ამ მცენარეს მიმზიდველი. ეს არის დიდი ორწლიანი (ნაკლებად ხშირად მრავალწლიანი) ბალახოვანი მცენარე, აღწევს მდე ხელსაყრელი პირობებიიზრდება 2 მეტრამდე ან მეტ სიმაღლეზე. ღერო სწორმდგომია, ღრუ, ღარებიანი, შიშველი, ქვემოთ წითელი, ზევით მოლურჯო, ტოტიანი. მას აქვს მრავალი ვერტიკალური მოყვითალო-თეთრი ფესვი და შეიცავს მოთეთრო ან მოყვითალო წვენს. ფოთლები მორიგეობითია, ვაგინალური, შიშველი, ქვედა მხრიდან მოლურჯო-მომწვანო. მისი პატარა მომწვანო-თეთრი ყვავილები მოყვითალო ელფერით გროვდება ღეროს თავზე და მისი ტოტები ნახევარსფერულ ან თითქმის სფერულ, კომპლექსურ, საერთო ჩაღრმავების გარეშე, ქოლგებში 20-40 სხივით. ნაყოფი ბრტყელი, ფრთიანი ხილია, რომელიც მომწიფებისას ორ ნახევრად ნაყოფად იყოფა.

ის ველურად იზრდება რუსეთისა და დასავლეთ ციმბირის ევროპული ნაწილის ჩვენს ტყე-სტეპურ ზონებში. უპირატესობას ანიჭებს ნესტიან ადგილებს, ამიტომ ჩვეულებრივ გვხვდება მდინარეების, ნაკადულების, ტბების ნაპირებთან და ნესტიან ადგილებში ხევებში, წყლის მდელოებში, ჭაობების კიდეებზე და ჭაობიანი ტყეების კიდეებზე.

დიდი ხანია გამოიყენება როგორც სამკურნალო მცენარედა ასევე გამოიყენება როგორც ინგრედიენტი საკონდიტრო ნაწარმში და კულინარიაში, ლიქიორის წარმოებაში და პარფიუმერიაში. მისი მშვენიერების წყალობით ძლიერი არომატიდა მისი ყველა ნაწილის პიკანტური გემო ზოგჯერ გვხვდება დღეს ჩვენს ნაკვეთებსა და ბაღებში არსებულ სხვადასხვა მცენარეულ საკვებს შორის.

ქიმიური შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები

ანჟელიკას ფესვებს აქვს განსაკუთრებით ძლიერი არომატული სუნი, პიკანტური, მოტკბო-მწარე გემოთი. ისინი შეიცავს ეთერზეთს, ფისებს, ორგანულ მჟავებს (ვაშლის, ანგელოზის, ვალერინის, ძმარმჟავას), მწარე და მთრიმლავ ნივთიერებებს, შაქარს, ცვილს, სახამებელს, პექტინს, კაროტინს. ნაყოფი შეიცავს 20%-მდე ცხიმოვან ზეთს, ჰაერში - 28%-მდე ცილას, 19%-მდე ცილას, 6%-მდე ცხიმს, 24%-მდე ბოჭკოს, 16%-მდე ნაცარს, 2,6%-მდე კალციუმს და 1%-მდე ფოსფორს. , ასკორბინის მჟავა.

ანჟელიკას ზეთს ჩვეულებრივ იღებენ მცენარის მიწისქვეშა ნაწილებიდან, ზეთის გემო პიკანტურია, სუნი სასიამოვნოა, მუშკის ელფერით. ანჟელიკას ხილის ზეთს უფრო ძლიერი არომატი აქვს.

Angelica officinalis ტიპიური არომატული სიმწარეა. მისგან დამზადებულ პრეპარატებს აქვთ ანთების საწინააღმდეგო, სპაზმოლიზური, შარდმდენი და დიაფორეზული მოქმედება; გულ-სისხლძარღვთა და ცენტრალური ნერვული სისტემების ტონუსს; აძლიერებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სეკრეციას და მოძრაობას. გამოიყენეთ გარედან ალკოჰოლის ნაყენებიპოდაგრის, რევმატიზმის, რადიკულიტის და კუნთების სხვადასხვა ტკივილების საწინააღმდეგოდ.

საუკუნეების მანძილზე მას იყენებდნენ ხალხურ მედიცინაში მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში, განსაკუთრებით აღმოსავლეთში. ტიბეტურ მედიცინაში ანგელოზის ფესვი რეკომენდებულია გინეკოლოგიური დაავადებების დროს და როგორც ჰემოსტატიკური საშუალება. ინდოეთში ნაყოფს და ფესვებთან ერთად ფესვებს იყენებენ, როგორც მასტიმულირებელ, ამოსახველებელ და ფიქსატორს. ჩინეთში - ჰემოფილიის დროს, როგორც ტკივილგამაყუჩებელი და ანტისპაზმური საშუალება სისხლძარღვთა სპაზმების, თავის ტკივილისა და კბილის ტკივილის დროს, როგორც შარდმდენი საშუალება, ასევე რეკომენდებულია გაციების, რინიტის, ჩუტყვავილას სამკურნალოდ და ასევე არის კეთრის სამკურნალო სამკურნალო ნარევების ნაწილი. მონღოლეთში მას იყენებენ გრიპის, ხველის დროს და სიცხის დამწევ საშუალებად.

ჩინეთის, მონღოლეთისა და ინდოეთის ტრადიციულ მედიცინაში მას უძველესი დროიდან იყენებდნენ, როგორც ქალის ჯანმრთელობის ნორმალიზების საშუალებას. ანჟელიკას აქვს ქალის სასქესო ჰორმონების ბალანსის რეგულირების და ნორმალიზების უნარი მენსტრუალური ციკლი. ქალის სხეულზე ჰარმონიული ეფექტის მიხედვით, ეს მცენარე აღემატება ბევრ თანამედროვე ფარმაცევტს. ამიტომ ამ მცენარეს ზოგჯერ ქალის ჟენშენს უწოდებენ.

სამკურნალო ნედლეულის მომზადება

ყველაზე ხშირად, გამხმარი რიზომი ყველაზე დიდი ფესვებით გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის. ჩვეულებრივ, მეორე წლის ფესვებს თხრიან გაზაფხულზე, შემდეგ კარგად რეცხავენ ცივი წყლით, ჭრიან სიგრძეზე და აკრავენ თოკზე და ჩამოკიდებენ ჰაერზე გასაშრობად (კანოპის ქვეშ) ან კარგად ვენტილირებად ადგილას. კარგად გამხმარი ნედლეული მოყავისფრო-ნაცრისფერი ან მოწითალო ფერისაა, აქვს მძაფრი არომატული სუნი და მწარე გემო. მოსავლის აღება ძალიან ფრთხილად უნდა მოხდეს, რადგან ძნელად თუ მოიძებნება მწერების მიერ ასე დაზიანებული სხვა სამკურნალო მცენარე - შეძენილი ნედლეულიც კი უნდა შემოწმდეს. გამხმარი ფესვები ინახება მჭიდროდ დახურულ მინის ან მინანქრის კონტეინერებში.

იგი ასევე ფასდება, როგორც კარგი თაფლის მცენარე, 1 ჰექტარზე გამოაქვს 300 კგ-მდე მოწითალო თაფლი გამოხატული სასიამოვნო არომატით.

ამ მცენარის სხვადასხვა ნაწილი გამოიყენება კულინარიული მიზნებისთვის. ჯემი ახალგაზრდა ფესვებისგან მზადდება, მათგან დაქუცმაცებულ ფხვნილს იყენებენ სოუსების, ცომის მოსამზადებლად და შეწვისას ხორცზეც ასხამენ. ღეროებს მიირთმევენ, როგორც სანელებელს სხვადასხვა კერძებისთვის. დაშაქრული ხილი მზადდება ფოთლის კალმების მწვანე ყლორტებისგან. ანგელოზის ხმელი თესლები გამოიყენება სუპების, ბულიონების, ხელნაკეთი ნაყენების, ლიქიორებისა და ხილისა და კენკრის სასმელების არომატისთვის.

ანჟელიკა დიდი ხანია გამოიყენება დისტილერიის ინდუსტრიაში, კერძოდ, მასში შედის ტრადიციული რეცეპტიმწარე ინგლისური არყისა და ჯინის წარმოება.

Angelica officinalis (ანჟელიკა მთავარანგელიკა L., ან Archangelica officinalis (Moeocb) Hoffin) არის ორწლიანი ან მრავალწლიანი (4 წლამდე) ბალახოვანი მცენარე ნიახურისებრთა ოჯახისა.

შუა საუკუნეების ლეგენდის თანახმად, ჭირის ეპიდემიის დროს, მთავარანგელოზმა ეს მცენარე დედამიწაზე ჩამოიტანა და ადამიანებმა საშინელი დაავადებისგან დაიწყეს მკურნალობა. მისი პოპულარული სახელებია ანჯელიკა და ღერო.

აღწერა

პირველ წელს ქმნის ფოთლების როზეტს, ხოლო მეორე (მესამე ან მეოთხე) წელს აყვავებულ ღეროს. კვდება პირველი ნაყოფიერების შემდეგ. ფესვთა სისტემაარის რიზომი, რომელიც არის მოკლე, სქელი (დიამეტრი 8 სმ-მდე), ვერტიკალური, ფუსიფორმული, ნაოჭიანი, შიგნით ღრუ, ყავისფერი ან ღია ყავისფერი, მრავალრიცხოვანი ვერტიკალური მოყვითალო-თეთრი ფესვებით. რიზომის რბილობი თეთრია და შეიცავს მოთეთრო ან მოყვითალო რძის წვენს. ფესვის წონა 200-300 გ.
ღერო ერთჯერადი, სწორმდგომი, 250 სმ-მდე სიმაღლის, შიშველი, ღარიანი, ღრუ, ცილინდრული, ძალიან სქელი (ძირში 9 სმ-მდე დიამეტრის). ღეროს ზედა ნაწილი განშტოებულია, ხშირად მოწითალო-ყავისფერი ზოლებით და ლორწოვანი საფარით.

ფოთლები მონაცვლეობითია, სამკუთხედი, დიდი კვერცხისებური, ორ ან სამ წილიან სეგმენტებით, ღია მწვანე, წითელ-იისფერი ძირში, დაკბილული ან დაკბილული კიდეზე. ბაზალური ფოთლები გრძელი ფოთლებზეა, მოხაზულობით სამკუთხა, მსხვილი (30-დან 90 სმ-მდე), ღეროს ფოთლები გაცილებით მცირე ზომისაა, მოკლე ფურცლებიანი ან თითქმის მჯდომარე, ადიდებულმა გარსებით ფარავს ღეროს.

ყვავილები მრავალრიცხოვანია, პატარა, მომწვანო-თეთრი ან მოყვითალო-მომწვანო, შეგროვებული ღეროსა და ტოტების თავზე ყვავილნარში - რთული ქოლგა 20-40 სხივით.

ქოლგები არის მკვრივი, ნახევარსფერული ან თითქმის სფერული. inflorescences და peduncles ოდნავ pubescent რბილი ქვემოთ. ნაყოფი ორთესლიანია, მომწიფებისას იშლება 2 ნახევრად ნაყოფად, ცალმხრივ, ნეკნიანი, ყვითელი, 9მმ-მდე სიგრძის. გაღივება შენარჩუნებულია საუკეთესო შემთხვევის სცენარი 2 წელი. ერთი მცენარე 500 გ-მდე თესლს იძლევა. ანჟელიკა ჩვეულებრივ ყვავილობს სიცოცხლის მეორე ან მესამე წელს ივნის-აგვისტოში, ყვავილობა გრძელდება 25-35 დღე. ყვავილობის დაწყებიდან პირველი ნაყოფის მომწიფებამდე დაახლოებით ერთი თვე სჭირდება აგვისტო-სექტემბერში. მცენარეს მრავალი ფორმა აქვს.

განაცხადი

ანჟელიკას სამშობლოა ევროპისა და აზიის ჩრდილოეთი ნაწილი, ის გავრცელებულია ველურად აღმოსავლეთ და სამხრეთ ევროპაში (მაგალითად, ალპებში), მთელ აზიაში, ჰიმალაებში, კამჩატკაში, ისლანდიასა და გრენლანდიაში. ის იზრდება ჭაობიან ტყეებში, ჭაობების განაპირას, ნესტიან მდელოებზე, ტყეების კიდეებზე, აგრეთვე მთის ფერდობებზე, ხევების გასწვრივ, ნაკადულებისა და მდინარეების ნაპირებზე. ანჟელიკა შეიყვანეს ჩრდილოეთ ამერიკა, სადაც ნატურალიზაცია მოახდინა. IN ცენტრალური ევროპამე-14 საუკუნეში სკანდინავიიდან ჩამოიტანეს.

ანჟელიკა ძალიან პოპულარული იყო დასავლეთ ევროპაძველად მას იყენებდნენ როგორც სამკურნალო და არომატულ მცენარეს. ფარმაცევტები მას დიდი რაოდენობით ამზადებდნენ. მიწისზედა ნაწილიძველად ანჟელიკას იყენებდნენ სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ, მათ შორის ტიფის, ქოლერის, ალისფერი ცხელებისა და წითელას სამკურნალოდ. ანჟელიკას დახმარებით სხეულიდან შხამები ამოიღეს. ევროპული, განსაკუთრებით ფრანგული მონასტრების ბერებმა, ანგელოზებზე დაფუძნებული, შეიმუშავეს უნიკალური რეცეპტები ბალზამების, ნაყენებისა და ლიქიორებისთვის, რომლებიც ეხმარება მრავალი დაავადების წინააღმდეგ. ეს რეცეპტები დიდი ხნის განმავლობაში საიდუმლოდ ინახებოდა.

ანჟელიკა დღესაც პოპულარულია, განსაკუთრებით დასავლეთ ევროპაში. კულტივირებულია დასავლეთ ევროპაში, განსაკუთრებით საფრანგეთში. ინგლისი, გერმანია, ბელგია. ნიდერლანდებში, ისევე როგორც რუსეთის ევროპულ ნაწილში. ციმბირი, უკრაინა, ჩრდილოეთი და სამხრეთ ამერიკა. მცენარეული მცენარე, უაღრესად ღირებული, რადგან ის იზრდება ჩრდილოეთით, სუბარქტიკულ ზონაში. უფრო მეტიც, საკვებად გამოიყენება ყველაფერი - ფოთლები, ღეროები, ფესვები. მთელ მცენარეს, განსაკუთრებით ნაყოფს და ფესვებს, აქვს მკვეთრი, პიკანტური არომატი. ის ყველაზე ძლიერი და სასიამოვნოა მომწიფებულ რიზომებში და თესლებში სუსტია, ახალგაზრდა ყლორტებს კი სუსტი სუნი აქვს. ორწლიან რიზომებს უფრო ძლიერი სუნი აქვთ, ვიდრე წლიურ რიზომებს.

ანგელოზის ნედლი ღეროებისა და ფესვების წვენი, განსაკუთრებით ქ მზიანი ამინდი, შეიძლება გამოიწვიოს კანის გაღიზიანება მგრძნობიარე ადამიანებში.

ფესვებთან ერთად რიზომი გამოიყენება როგორც სანელებელი, მათ შორის თევზის კონსერვაში. რიზომი გამოიყენება ჯემის, დაშაქრული ხილისა და ტკბილეულისთვის. მას ასევე ემატება ხილისა და კენკრისგან ჯემის მომზადებისას. ჭამენ ახალგაზრდა რიზომებსაც. ახალგაზრდა ყლორტებს მოხარშულად მიირთმევენ. ახალი ფესვებირიზომებს და ყლორტებს უმატებენ არომატიზატორების სალათებს, ათავსებენ ცხელ ბოსტნეულის კერძებსა და სუპებში (მზადამდე ცოტა ხნით ადრე). ღეროები და ფოთლის ფურცლებიმიირთმევენ დაშაქრულად, როგორც დაშაქრული ხილი. ანგელოზის გამხმარ და დაფქულ ფესვებს ამატებენ ცომეულისა და საკონდიტრო ნაწარმის არომატიზებისთვის და ასევე ადუღებენ ჩაის სახით. ისინი ასევე შეიძლება დაემატოს ხორცის სოუსებს და შემწვარ ხორცს მომზადებამდე ცოტა ხნით ადრე. ხმელ ფოთლებსა და ყლორტებს ასევე ადუღებენ ჩაის სახით. მას ხშირად იყენებენ ჩაის ნარევებში. ანგელოზის ფოთლები და ყლორტები შეიძლება შენახული იყოს მომავალი გამოყენებისთვის. გამოიყენება როგორც სანელებელი და თესლი. ანგელოზის სუნი ძალიან ძლიერია და ამიტომ გამოიყენება მცირე დოზებით.

ანჟელიკა ასევე განსაკუთრებულ როლს ასრულებს ალკოჰოლური სასმელების ინდუსტრიაში. ანგელოზის რიზომი, ფესვი და მთელი მიწისზედა ნაწილი, თესლის ჩათვლით, გამოიყენება ნაყენებისა და ლიქიორების არომატიზებისთვის. ცნობილი ბალზამის ლიქიორები Chartreuse და Benedictine შეიცავს ანგელოზის ფესვის ნაყენს. ანგელოზით მზადდება რუსული ბალახეული არაყებიც (პერცოვკას გამზ.). ყვავილოვანი ყლორტები და
თესლიდან და ფესვებიდან მიღებული ზეთი ასევე გამოიყენება მუსკატის ღვინოებისა და ვერმუტების არომატისთვის. ანგელოზის ნაყოფის ეთერზეთს იყენებენ კვების მრეწველობაში პროდუქტების, კერძოდ, საკონდიტრო ნაწარმის არომატიზებისთვის.

ანჟელიკა ღირებულია პარფიუმერიისთვის, როგორც ოდეკოლონების, პასტებისა და კრემების არომატიზატორი. ამ მიზნით გამოიყენება ფესვიდან და მთელი მიწისზედა მასიდან მიღებული ეთერზეთი.

ანჟელიკას ფესვები და ეთერზეთი გამოიყენება მედიცინაში. ანჟელიკასა და მისგან დამზადებულ პრეპარატებს აქვთ ანთების საწინააღმდეგო, სპაზმოლიზური, შარდმდენი და დიაფორეზული მოქმედება. მის ეთერზეთს ასევე აქვს ბაქტერიციდული თვისებები. ანგელოზის ფესვების ნახარშს იყენებენ კუჭის დაავადებების, ბილიარული დისკინეზიისა და ავტონომიური ნევროზის სამკურნალოდ. ლარინგიტი, ბრონქიტი, პნევმონია, მადის მომატება. ფესვის ნაყენი აძლიერებს საჭმლის მომნელებელი ჯირკვლების სეკრეციას, აქვს ქოლეტური ეფექტი, ხელს უწყობს ნაწლავის ატონიას და თრგუნავს დუღილის პროცესებს. მას ასევე აქვს ანტისპაზმური, შარდმდენი და ამოსახველებელი ეფექტი. ფესვის ექსტრაქტის მოქმედება ორგანიზმზე ვალერიანის მსგავსია – ამშვიდებს ნერვულ სისტემას.

ხალხურ მედიცინაში ნახარშს იყენებენ ნევრასთენიის, უძილობის, საჭმლის მომნელებელი დარღვევების, მათ შორის მეტეორიზმისა და ფაღარათის დროს. ფესვის ნაყენი. ფესვის წვენი და აბაზანები მისი ნაყენით ხალხურ მედიცინაში გამოიყენება რევმატიზმის, პოდაგრის, რადიკულიტის დროს. ფესვის და ასევე გამხმარი ფესვის ინფუზია კარგია კოლიტის, გასტრიტის, ქოლეცისტიტის დროს. ქოლელითიაზიპანკრეასის ანთება, ხველა, უძილობა, ნერვული დარღვევები. ფესვის წვენი ეხმარება კბილის ტკივილს და შუა ოტიტს. ფესვის ფხვნილს აძლევენ თირკმელებისა და შარდის ბუშტის დაავადებების დროს.

ნაყოფი გამოიყენება კრუნჩხვის საწინააღმდეგო და კუჭის საშუალების მოსამზადებლად. ანჟელიკას ხილის მალამო ეხმარება პედიკულოზის დროს. აღმოსავლურ მედიცინაში ანგელოზის ნაყოფს თირკმელების კენჭების საწინააღმდეგო სპაზმის საწინააღმდეგო საშუალებად ნიშნავენ. ანჟელიკას ბალახს იყენებენ ანტიჰელმინთად.

თესლის ცხიმოვანი ზეთი შესაფერისია ტექნიკური მიზნებისთვის. ანჟელიკა კარგი საკვები მცენარეა, ახალგაზრდა ასაკშინებით შეჭამეს სხვადასხვა ტიპისცხოველები, ასევე შესაფერისია სილოსისთვის. ანჟელიკა, სხვა საკითხებთან ერთად, კარგი თაფლის მცენარეა;

ზრდა და რეპროდუქცია

ანჟელიკა მრავლდება თესლით და ვეგეტატიურად. მას სჭირდება ზომიერად ნაყოფიერი, კარგად დატენიანებული, სუნთქვადი ნიადაგები. ნიადაგი კარგად უნდა იყოს დამუშავებული. მცენარე მოითმენს ნაწილობრივ ჩრდილს.

მიუხედავად იმისა, რომ ანჟელიკა საკმაოდ არაპრეტენზიულია, ამ მცენარეს ურჩევნია ტენიანი, მდიდარი ნიადაგი ღრმა სახნავი ფენით. ანჟელიკა კარგად პასუხობს ორგანული სასუქი, მაგრამ უმჯობესია ორგანული ნივთიერებების შეყვანა წინა მოსავლის ქვეშ. ანგელოზისთვის ნიადაგი ღრმად გათხრილია. მინერალური სასუქებიმიეცით საკვებად. უმჯობესია ანგელოზის მორევა უბნის კუთხეში, ვინაიდან
ეს მცენარე დიდია.

ანჟელიკა მრავლდება ბუჩქიდან, ფესვების კალმით, ფენით ან თესლით. ანჟელიკას თესლი სწრაფად კარგავს სიცოცხლისუნარიანობას, ამიტომ ითესება ახლად მოსავლიანად, ანუ ივლის-აგვისტოში. ზოგჯერ თესავს გაზაფხულზე. თესლი კარგად უნდა იყოს შესრულებული.

თესვა გაზაფხულზე ან ზაფხულში ჩითილის საწოლზე, ანგელოზის გადარგვა ხდება მუდმივი ადგილიშემოდგომაზე და იძლევა მოსავალს მომავალ წელსთუ კარგად არის განვითარებული. თუ თესლი შემორჩენილია, მაშინ ნერგები შეიძლება არ გამოჩნდეს მთელი წლის განმავლობაში. ასე რომ, თუ თესლი ინახება გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, ისინი უნდა იყოს სტრატიფიცირებული ამისთვის, უმი ქვიშაში შერეული თესლი ინახება სიცივეში 3 თვის განმავლობაში.

დათესვის მაჩვენებელი 12 გ/მ2-ია, დარგვის სიღრმე 2-3 სმ-ია, თქვენ არ გჭირდებათ თესლის დარგვა, ეს ხელს უწყობს გაღივებას. დათესეთ მწკრივში 60-70 სმ დაშორებით მცენარეებს შორის პირველ წელს მცენარე აყალიბებს როზეტს. მეორე წელს ხელახალი ზრდა იწყება ადრე, უკვე აპრილის ბოლოს. ფესვები გამოსაყენებელია მეორე წელს. მათ ჩვეულებრივ თხრიან გაზაფხულზე, სანამ ფოთლები გაიზრდება. თუმცა, მათი გათხრა შეგიძლიათ პირველი წლის შემოდგომაზე. მესამე წელს, როგორც წესი, ყვავილობის დაშვების გარეშე მცენარეს ჭრიან (ღეროსაც და ფოთოლსაც) და პლანტაციას ლიკვიდირებენ.

ვეგეტაციური გამრავლება ხორციელდება ადრე გაზაფხულზე ან აგვისტო-სექტემბერში. ვეგეტატიური მასალა ირგვება იმავე სქემით.

რიზომს აშრობენ ფესვებთან ერთად არაუმეტეს 35-40°C ტემპერატურაზე.

როგორ განვასხვავოთ angelica officinalis ანჟელიკასა და ღორღისგან? მცენარის სასარგებლო თვისებები. Angelica officinalis-ის ფოტო.

გამარჯობა ძვირფასო მკითხველო!

სახელი "ანჟელიკა", როგორც ამბობენ, "ცნობილია". ბევრმა იცის, რომ არსებობს სასარგებლო მცენარე Angelica officinalis, გამოიყენება როგორც მედიცინაში, ასევე სამზარეულოში. მაგრამ მცენარის იდეა ხშირად შემოიფარგლება გამოსახულებით: "მილები ქოლგებით". სამწუხაროდ, ასეთია ქოლგა კომპანიების უმეტესობა. ასე რომ, ანჯელიკა, ანჯელიკა, კუპირი, ღორღი და ა.შ. ვცადოთ ამის გარკვევა?

ანჟელიკა officinalis (Archangelica officinalis)

მართალი გითხრათ, დაბნეულობას მეცნიერებიც ამატებენ. ყოველივე ამის შემდეგ, მათ ჯერ კიდევ არ აქვთ გადაწყვეტილი, რომელ გვარს ეკუთვნის მცენარე. ზოგიერთი ადამიანი ანჟელიკას ანჟელიკას გვარში აერთიანებს. და მაშინ უფრო სწორი იქნებოდა, რომ მას დაერქვას Angelica officinalis (და ლათინურად Angelica archangelica). სხვები დაჟინებით მოითხოვენ ანჟელიკას ცალკე გვარად გამოყოფას.

მაგრამ ჩვენ ამ დებატებს სპეციალისტებს დავუტოვებთ. ანჟელიკა მაინც ანგელოზად დარჩება, რაც არ უნდა დაარქვა მას. ეს არანაირად არ იმოქმედებს მცენარის მახასიათებლებზე და მის თვისებებზე. სხვათა შორის, სახელი სავარაუდოდ საიდან მოდის ძველი რუსული სიტყვა "საშიში", რაც ნიშნავდა "ჯანმრთელი, ძლიერი" . ალბათ სიმბოლურია - მცენარე ადამიანს ჯანმრთელობას მატებს და თავისთავად აშკარად არ ჰგავს სუსტ წვრილმანს.

აი, ფოტოზე არის ანჟელიკა officinalis-ის ჭურვები მდინარე იუგის ჭალაში. ორმეტრიანი გასროლა, ღეროები რამდენიმე სანტიმეტრის სისქით, დიდი ფოთლები. არ არის ცუდი სარეველა!

ანჟელიკას ჭურვები მდინარის ნაპირზე

გარეგნული გარეგნობის რა თავისებურებები აადვილებს Angelica officinalis-ის გარჩევას სხვა ქოლგებისგან?

როგორც წესი, ის იზრდება როგორც ორწლიანი. თუმცა ზოგჯერ ის ასევე მრავალწლიანია. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, მცენარე სიცოცხლეში მხოლოდ ერთხელ ყვავის და ნაყოფს იძლევა. პირველ წელს ჩნდება მხოლოდ ბაზალური ფოთლების როზეტი.

მომავალ წელს ღეროს გამოჩენა იმაზე მეტყველებს, რომ აყვავების დრო დადგა. ღერო შიგნით არის ღრუ, "ფალუტის ფორმის", სქელი - 2 - 3 სანტიმეტრამდე. ღეროს სიმაღლე ერთიდან ორნახევარ მეტრამდეა!

ანგელოზის ღერო და ფოთლის გარსი

ხშირად ღეროს გარეთა მხარე წითლდება. მაგრამ მაინც ეს არჩევითი ნიშანია. ღეროზე არ არის პუბესცენცია; თმები შიგნით მცირე რაოდენობითიზრდება მხოლოდ inflorescences ბაზაზე.

მაგრამ Angelica officinalis-ის inflorescences აღსანიშნავია. ეს არის რთული ქოლგები დიდი რაოდენობასხივები. უფრო მეტიც, ყვავილობის პირველი რიგის ყველაზე გარე სხივები მიმართულია თითქმის ქვევით. შედეგად, ქოლგა თითქმის სფერული აღმოჩნდება. ეს განასხვავებს მას ანგელოზისა და გოჭის ყვავილებისგან.

Angelica officinalis inflorescences ყვითელი მწვანე ყვავილებით

ყვავილების ყვავილები ორსქესიანია, ხუთი ყვითელ-მწვანე ფურცლით. ამიტომ ისინი არასოდეს არიან თეთრი. ყვავილობის დროს მცენარეს განსაკუთრებით მძაფრი სუნი აქვს, რითაც იზიდავს დამბინძურებელ მწერებს.

Angelica officinalis-ის ფოთლები მსხვილი და სამმაგი ფრთიანია. ფოთლის წილები (ფურცლები) კვერცხისებურია, წვეტიანი მწვერვალით და დაკბილული კიდით. ყველაზე ზედა წილები ხშირად ერწყმის. შედეგი არის რაღაც ორ ან სამ ლობიანი ფოთლის მსგავსი. ეს თვისებები მათ გარკვეულწილად ფოთლისებრს ხდის. მაგრამ იქ სრულიად განსხვავებული ყვავილებია. და ფიჭვის ხე არასოდეს იზრდება ისეთი მაღალი და ძლიერი, როგორც ანგელოზი.

Angelica officinalis ფოთლები დიდი ოვალური წილებით

ამავდროულად, ფოთლები განსხვავდება ანჟელიკას სილიციუმის ფოთლებისგან - ფოთლის თითოეული წილი თავისთავად არის და ფოთოლი უფრო ელეგანტური, ღია გამოდის.

ანგელოზის ქვედა ფოთლები ყველაზე დიდია. ისინი იზრდებიან გრძელ ფოთლებზე. ღეროს ფოთლები მჯდომარეა და უფრო მცირე ზომის. ღეროს ფოთლის ძირში, ისევე როგორც ქოლგის უმეტესობაში, იქმნება ფოთლის გარსი. მაგრამ თუ ბევრისთვის ისინი არც თუ ისე შესამჩნევია, მაშინ აქ ისინი მაშინვე იჭერენ თვალს.

ფოთლის გარსები ძალიან ფართო და შეშუპებულია. ღეროს ფოთლების იღლიებში არის კვირტები, რომლებიც წარმოქმნიან გვერდითი ყლორტებს. და ფოთლის გარსი მოიცავს ამ გასროლას, აკრავს მას სამ მხარეს. თუმცა, ანგელოზის ფოთლის გარსები ძალიან ჰგავს.

Angelica officinalis ყვავილობას იწყებს ივნისის მეორე ნახევარში, ყვავილობა გრძელდება მთელი ივნისის განმავლობაში. ნაყოფი მწიფდება ივლის-აგვისტოში. ეს არის ღია ყვითელი ფერის დიდი, ოდნავ გვერდით გაბრტყელებული ვისკოკარპლეტი (ორთესლიანი). როდესაც მწიფდება, ნაყოფი იყოფა ორ ნახევრად ნაყოფად, თითოეულს სამი მხარე აქვს - ფრთები. მცენარე მრავლდება თესლით.

ნიადაგში ანჟელიკას აქვს სქელი, მოკლე რიზომი, რაღაცნაირად ბოლოკის მსგავსი ფორმის, მრავალრიცხოვანი გვერდითი ფესვებით. რიზომის მოჭრისას გამოდის რძიანი წვენი.

Angelica officinalis იზრდება მაღალი, მაგრამ არა ზედმეტი ტენიანობის ადგილებში - მდინარის ჭალაში, ნესტიან მდელოებში, ნესტიან ტყეებში, ხევებში. ამისთვის შუა ზონაყველაზე მეტი რუსეთია საერთო მცენარე. ის ასევე არსებობს ურალში და ზოგან დასავლეთ ციმბირში. გავრცელებულია თითქმის მთელ ევროპაში, სამხრეთის გარდა.

ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ განასხვავოთ angelica officinalis სხვა ქოლგის მცენარეებისგან კომბინაციით შემდეგი ნიშნები:
- სფერული ქოლგები ყვითელ-მწვანე ყვავილებით;
- სქელი ღრუ ღერო პუბესცენციის გარეშე, ხშირად გარედან მოწითალო;
- შეშუპებული ფართო საშოებიღეროს ფოთლები;
- მსხვილი სამმაგი ფრჩხილისებრი ფოთლები კვერცხისებრი წილებით.

Angelica officinalis-ის სარგებელი

Angelica officinalis-მა თავისი სახელი მიიღო მიზეზის გამო. იგი დიდი ხანია წარმატებით გამოიყენება მედიცინაში, როგორც ხალხურ, ისე "ოფიციალურ". მცენარის ყველა ნაწილი შეიცავს ეთერზეთს (საყოველთაოდ უწოდებენ ანგელოზის ზეთს). მასში განსაკუთრებით მდიდარია ხილი და რიზომები. მცენარე ასევე შეიცავს ბევრ სხვა ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებას.

IN სამედიცინო მიზნებისთვისანჟელიკას რიზომები ჩვეულებრივ გამოიყენება. მათ თხრიან შემოდგომაზე სიცოცხლის პირველი წლის მცენარეებიდან, ან ადრე გაზაფხულზე "მეორე წლის" აყვავებული მცენარეებიდან. გააშრეთ რიზომის სიგრძეზე დაჭერით ნაჭრებად არაუმეტეს 40° ტემპერატურაზე (ეთერზეთის ადვილად აორთქლებადი კომპონენტების დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად).

რიზომი ასევე შეიცავს მთრიმლავ ნივთიერებებს, სიმწარეს და ორგანულ მჟავებს. ანჟელიკა officinalis-ის რიზომის პრეპარატებს აქვთ ანთების საწინააღმდეგო, ანტიმიკრობული, ამოსახველებელი და შარდმდენი მოქმედება. ისინი ახდენენ საქმიანობის ნორმალიზებას საჭმლის მომნელებელი სისტემადა გამოიყენება დიარეის, გაზრდილი გაზების წარმოქმნის (მეტეორიზმის) დროს. ანგელოზის რიზომის ინფუზიები და დეკორქცია აქვს მატონიზირებელი ეფექტი ცენტრალური ნერვული სისტემის და გულის ფუნქციონირებაზე.

ინფუზიის მოსამზადებლად 3 სუფრის კოვზ მშრალ დაქუცმაცებულ რიზომებს დაასხით 1 ლ ცივ ადუღებულ წყალში და გააჩერეთ 8 საათი. გაწურვის შემდეგ დალიეთ ინფუზია ნახევარი ჭიქა 3-4 ჯერ დღეში.

ანგელოზის რიზომის ალკოჰოლური ნაყენი გამოიყენება გარედან კუნთების ტკივილის, რევმატიზმისა და პოდაგრის საწინააღმდეგოდ.

ბლოგზე ყველა რეცეპტი მოცემულია მხოლოდ მცენარეების თვისებების გასაცნობად. ექიმის რეკომენდაციითა და დანიშნულებით უნდა იმკურნალოთ!

Angelica officinalis - ველურად მზარდი ცხარე მცენარე. პურის გამოცხობისას ფქვილს უმატებენ გამხმარ და დაქუცმაცებულ რიზომებს და იყენებენ ხორციანი კერძების სოუსების მოსამზადებლად. ხილი გამოიყენება ალკოჰოლური სასმელების ინდუსტრიაში ალკოჰოლური სასმელების არომატიზებისთვის.

სალათებისთვის შესაფერისია ახალგაზრდა ფოთლები და ფოთლის ფურცლები. მათი გამოყენება შესაძლებელია გვერდითი კერძების მოსამზადებლად, ისევე როგორც ახალგაზრდა ყლორტები.

ამ მიზნებისათვის შეგროვებისას, გარკვეული სიფრთხილე არ იქნება ზედმეტი. ფაქტია, რომ angelica officinalis (ისევე როგორც ბევრი ქოლგა) შეიცავს ფუროკუმარინებს - ნივთიერებებს, რომლებიც ზრდის სხეულის მგრძნობელობას. ულტრაიისფერი გამოსხივება. თუ მზიან ამინდში მცენარის წვენი კანზე მოხვდება, შესაძლოა სიწითლე და ბუშტუკებიც კი აღმოჩნდეს.

თუმცა, არც შიშია საჭირო. ადგილობრივი ქოლგები ამ მხრივ საშიშია მხოლოდ ამ მხრივ განსაკუთრებით მგრძნობიარე ადამიანებისთვის. სხვა საქმეა სოსნოვსკის „ახალმოსული“ ღორღი, რომელიც ოდესღაც კულტივაციაში იყო შემოტანილი, როგორც საკვები მცენარე და ახლა თავს შესანიშნავად გრძნობს აქ, არყოფნისას. ბუნებრივი მტრები. მაგრამ იცის დამახასიათებელი ნიშნებიმცენარეები, აურიეთ ეს სახიფათო ჯიშიანჟელიკასთან შეუძლებელია.