იმისათვის, რომ საყვარელი "ნახევრისთვის" რომანტიული ვახშამი მოაწყოთ, არ გჭირდებათ 14 თებერვალს ან 8 მარტამდე ლოდინი. შაბათ-კვირას კი არ უნდა დაელოდოთ - შეგიძლიათ მოაწყოთ სასიამოვნო საღამო სამუშაო კვირის შუაში, მთავარია, მეორე დღეს არ დაიძინოთ სამსახურში. "სიურპრიზი" და "საიდუმლო" - ეს სიტყვები უნდა გახდეს მომავალი საღამოს დევიზი. და ისე, რომ სწორედ ეს საღამო არ იქცეს თქვენი საყვარელი ადამიანისთვის, დაიწყეთ საარტილერიო მომზადება დილით. დაწერეთ შენიშვნა ფურცლის გრძელ ზოლზე სიყვარულის სიტყვებით და მშვენიერი საღამოს დაპირებით მძიმე დღის ბოლოს და ასევე გააფრთხილეთ სიურპრიზები. დაჭერით ქაღალდის ლენტი რამდენიმე ნაწილად და მოათავსეთ სხვადასხვა ადგილას. ერთი, მაგალითად, აბაზანაში, მეორე სამზარეულოში, ყავის მადუღარას გვერდით, მესამე ჩადეთ თქვენს კოსმეტიკურ ჩანთაში ან ჩანთაში. დაალაგეთ "თავსატეხის" ნაწილები ისე, რომ თქვენმა საყვარელმა გოგონამ შეძლოს მათგან მესიჯის შედგენა დილის მომზადების დროს.

როდესაც თქვენი დაინტერესებული პარტნიორი სამსახურში გაემგზავრება, მოამზადეთ სიურპრიზი საყვარელ ადამიანს რომანტიკულ სადილზე "ფურცლების წვიმა" ამისათვის იყიდეთ ყვავილების მაღაზიაში ფურცლების ტომარა და მოამარაგეთ ძლიერი ძაფები. სახლში, აიღეთ ჩვეულებრივი ნაგვის ტომარა (სასურველია მწვანე ან ლურჯი, რათა არ იყოს ცუდი ასოციაციები) და გააკეთეთ რამდენიმე ჭრილი 5-7 სმ სიგრძის მის ბოლოში, რომლებიც დაკავშირებულია მოკლე ჯემპერებით. ძაფები მიამაგრეთ ჯემპერებს. შეავსეთ ჩანთა ფურცლებით და მიამაგრეთ იგი კარის ზემოთ, და მიამაგრეთ ძაფები კარზე. ამ სიურპრიზის სქემა ასეთია: გოგონა აღებს ბინის კარს, კარი იხსნება, ძაფები იჭიმება, ჩანთის ბოლოში ჯემპრები იშლება და ფურცლები ფერად წვიმაში წვიმს პირდაპირ თავზე. თქვენი გაოცებული ქალბატონის. მიზანშეწონილია ამ მომენტის გადაღება ვიდეოზე. გარანტირებული შედეგისთვის კი წინასწარ ივარჯიშეთ, რომ დარწმუნებული იყოთ, რომ სიურპრიზის ნაცვლად სირცხვილი არ იქნება.

კიდევ ერთი სასიამოვნო სიურპრიზი რომანტიული ვახშმისთვის თქვენი საყვარელი ადამიანისთვის შეიძლება იყოს "მფრინავი ყვავილები". ამ სიურპრიზის მოსამზადებლად, იყიდეთ ჰელიუმით სავსე ბუშტები და მიამაგრეთ თითო ყვავილი თითოეულ ბუშტზე სათევზაო ხაზის გამოყენებით. ჰაერში მცურავი ყვავილები უჩვეულო და უჩვეულოა.

მოათავსეთ პატარა სანთლები ბინის იატაკზე და თითოეულის ქვეშ მოათავსეთ შენიშვნა. ნება მიეცით მინიშნებებმა მიიყვანოს თქვენი საყვარელი სააბაზანოში, სადაც მას შეუძლია დაისვენოს სამუშაო დღის შემდეგ სურნელოვან ქაფში ჭიქა შამპანურით, შემდეგ კი მაგიდასთან. სხვათა შორის, სულაც არ არის აუცილებელი, რომ მაგიდა დადგეს მისაღები ოთახის ცენტრში და იყოს რესტორნის ჩიხის მაგალითი: რომანტიკული ვახშამი ნიშნავს კომფორტს და კომუნიკაციის სითბოს, ამიტომ სუფრის გაშლა შესაძლებელია სამზარეულოში. ჩააქრეთ ან გამორთეთ განათება და აანთეთ სანთლები. თქვენ უნდა აირჩიოთ რაც შეიძლება მაღალი და სქელი სანთლები, ამ გზით დაიცავთ თავს გამდნარი ცვილის წვეთებისგან. განათავსეთ ისინი სხვადასხვა ადგილას: იატაკზე, თაროებზე, ფანჯრის რაფაზე, უბრალოდ გახსოვდეთ უსაფრთხოების შესახებ! მაგიდას დააფარეთ თეთრი სუფრის ტილო, დააფინეთ ისე, რომ სუფრის ბოლოები ჩამოკიდეს მაგიდის კუთხეებში და ზემოდან მოათავსეთ ღია ფერის სუფრა (მაგალითად, წითელი, მუქი მწვანე ან მდიდარი ნარინჯისფერი). ეს სუფრა უნდა იყოს ოდნავ პატარა ზომის და უნდა დაიგოს კუთხეების 45°-ით გადაადგილებით ქვედა სუფრასთან შედარებით. მაგიდის ცენტრში მოათავსეთ წყლით სავსე ფართო ჭურჭელი, რომელშიც ყვავილების კვირტები, ფურცლები და პატარა სანთლები ცურავს.

ახლა კი ნამდვილი რომანტიკული ვახშამი თქვენი საყვარელისთვის. მიზანშეწონილია სუფრის გაშლა ისე, რომ არ მოგიწიოთ პერიოდულად ხტუნვა და სირბილი შემდეგი კერძის ან დანაჩანგალისთვის. საბოლოო ჯამში, თქვენ ამზადებთ არა დღესასწაულს, არამედ მყუდრო საღამოს ერთად, ამიტომ საკმარისი იქნება სალათი, ძირითადი კერძი გვერდითი კერძით და მსუბუქი საჭმელები. თუ აპირებთ დესერტამდე გაჩერებას, მაშინ სადილის შემდეგ შეგიძლიათ მიუახლოვდეთ ტელევიზორს და მოაწყოთ ჩაის წვეულება საყვარელი ფილმის ყურებისას. მაგრამ ეს მოგვიანებით, მაგრამ ახლა მოდით გადავიდეთ კერძებზე. ვინაიდან ეს ჯერ კიდევ ვახშამია, თუმცა რომანტიული, საკვები უნდა იყოს არა მხოლოდ მსუბუქი, არამედ დამაკმაყოფილებელიც. ბოლოს და ბოლოს, სამუშაო დღე დასრულდა. ამიტომ, ხორცისა და ზღვის პროდუქტების გარეშე არ შეგიძლიათ. განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ ზღვის პროდუქტებს, რადგან ისინი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ზრდის ლიბიდოს. ზღვის პროდუქტების გარდა, ჯანჯაფილს და სხვა გამათბობელ სანელებლებს აქვს მასტიმულირებელი თვისებები. "კულინარი ედემი" გთავაზობთ რამდენიმე სახის კერძის არჩევანს, საიდანაც შეგიძლიათ შექმნათ მენიუ თქვენი რომანტიული ვახშმისთვის.

ინგრედიენტები:
800 გრ მოხარშული ქათმის ფილე,
200 გრ შავი ან წითელი ყურძენი,
1 ავოკადო,
2 მანდარინი,
50 გრ ნებისმიერი თხილი,
3 ს.კ. ფორთოხლის წვენი,
1 ს.კ. მშრალი წითელი ღვინო,
3 ს.კ. კრემი,
2 ს.კ. მაიონეზი,
½ ჩ/კ. მარილი,
სალათის ფოთლები.

მომზადება:
ქათმის ფილე დავჭრათ კუბებად. ავოკადო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ყურძენი გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ თესლი. მანდარინი დაყავით ნაჭრებად. შეურიეთ ქათამი, ავოკადო, ყურძენი და მანდარინი, ნაზად აურიეთ. სალათის ფურცლები მოათავსეთ თეფშზე, მიღებული მასა მოაყარეთ და დაასხით სოუსი. სოუსისთვის შეურიეთ მაიონეზი ღვინოს, ფორთოხლის წვენს და ნაღებს, მარილი გემოვნებით. სალათას მოაყარეთ დაჭრილი თხილი.

ინგრედიენტები:
4 პატარა კიტრი,
½ ლიმონი
1 დიდი წითელი ხახვი,
50 გრ კეშიუს კაკალი,
¼ ჭიქა დაჭრილი კილანტრო,
1 ჩ.კ ცხარე კარი,
1 ჩ.კ დაფქული კურკუმა,
1 ჩ.კ თაფლი,
½ ჩ/კ. ზღვის მარილი,
1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი.

მომზადება:
კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, ხახვი დავჭრათ კუბიკებად, თხილი დავჭრათ დანის ბრტყელი მხარით და დავჭრათ, ნახევარი ლიმონის წვენი გამოვწუროთ. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, კარგად აურიეთ სანამ თაფლი მთლიანად არ დაიშლება.

ინგრედიენტები:
150 გრ კუსკუსი,
4 ორაგულის სტეიკი,
1 ახალგაზრდა ყაბაყი,
1 სტაფილო,
1 პომიდორი
1 ლიმონი,
2 ჩ.კ სანელებლები თევზისთვის,
2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი,
½ ჩ/კ. დაფქული შავი პილპილი,
½ ჩ/კ. მარილი.

მომზადება:
გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე. მოხარშეთ კუსკუსი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. ყაბაყი, სტაფილო, პომიდორი და ლიმონი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. მოამზადეთ პერგამენტის ან ფოლგის 4 დიდი ფურცელი. თითოეული ფურცლის ცენტრში მოათავსეთ კუსკუსი, მოათავსეთ 1 ცალი ორაგულის ფილე, ზემოდან მოაყარეთ ბოსტნეულის ნაჭრები და ლიმონი. ზემოდან მოაყარეთ სანელებლების, მარილისა და პილპილის ნარევი, მოასხით ზეითუნის ზეთი და ფურცლები ჩანთებში გადაახვიეთ. ჩანთები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში. მიირთვით პირდაპირ ჩანთებში, მოათავსეთ თეფშებზე და ფრთხილად გაშალეთ.

ინგრედიენტები:
½ ჭიქა გრძელმარცვლოვანი ყავისფერი ბრინჯი,
500 გრ გაწმენდილი კრევეტები,
¼ ჭიქა სოიოს სოუსი,
¼ ჭიქა ლიმონის წვენი,
2 ს.კ. ბრინჯის ძმარი,
2 ჩ.კ ყავისფერი შაქარი,
1 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
250 გრამი მწვანე ბარდა,
30 გრ ჯანჯაფილის ფესვი,
1 ავოკადო,
1 დასტა წყალი,
მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:
ქვაბში წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ ბრინჯი, დაახურეთ თავსახური, შეამცირეთ ცეცხლი და ადუღეთ 40-45 წუთის განმავლობაში, სანამ სითხე მთლიანად არ აორთქლდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 10 წუთი სახურავის გახსნის გარეშე. სოუსისთვის შეურიეთ სოიოს სოუსი, ლიმონის წვენი, ძმარი და შაქარი და ურიეთ სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. დიდ ტაფაზე გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი, მოვაყაროთ კრევეტები, თხლად დაჭრილი ჯანჯაფილი და ბარდა, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და შევწვათ დარბილებამდე 3-4 წუთის განმავლობაში. გაფცქვენით და დაჭერით ავოკადო კუბიკებად და შეურიეთ კრევეტებს. ბრინჯი მოაყარეთ თეფშებზე, ზემოდან მოაყარეთ კრევეტები და მიირთვით სოუსით.

ინგრედიენტები:
2 ც. ძირის ფილე,
6 ზოლები ბეკონი,
150 გრ ყველი,
2 კბილი ნიორი,
50 გრ კარაქი,
მარილი, პილპილი - გემოვნებით,
ლიმონის წვენი,
მწვანე.

მომზადება:
გალღობილი ფილე სიგრძეზე დავჭრათ სამ ნაწილად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, მოვაყაროთ ლიმონის წვენი და შევდგათ მაცივარში 30 წუთით. მოამზადეთ შიგთავსი: შეურიეთ გახეხილი ყველი, დაჭრილი ნიორი და მწვანილი, კარგად აურიეთ. ამის შემდეგ თევზის თითოეულ ზოლს მოათავსეთ ბეკონის ზოლები, მოაყარეთ ყველის ნარევი და გადაახვიეთ მჭიდრო რულეტად. დაამაგრეთ კბილის ჩხირებით. მზა რულონები მოათავსეთ მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე, თითოეულს მოაყარეთ კარაქის ნაჭერი და შედგით 220°C-მდე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.

ტკბილეულს თითქმის ვერც ერთი ქალი ვერ გაუძლებს და თუ ისინიც საყვარელი ადამიანის ხელით არის მომზადებული, მაშინ ასეთ დესერტზე უარის თქმა უბრალოდ შეუძლებელია!

ინგრედიენტები:
200 გრ ფქვილი,
150 გრ კარაქი,
1 კვერცხი,
2 ს.კ. ფორთოხლის წვენი,
75 გრ შაქარი ან შაქრის პუდრა,
მარწყვი ან ალუბალი,
წითელი ჟელე დეკორაციისთვის.
მარციპანის მასა:
1 დასტა ნუში,
1 დასტა საჰარა,
¼ ჭიქა წყალი,
2-3 წვეთი ნუშის ესენცია (თუ შესაძლებელია)
საკვების შეღებვა.

მომზადება:
ჯერ მარციპანის მასა მოხარშეთ. ამისთვის დაუმუშავებელი ნუში მოათავსეთ მდუღარე წყალში, ადუღეთ 1-2 წუთი, შემდეგ გადაწურეთ ქილაში. როდესაც ნუში ოდნავ გაცივდება, თხილს მოაცილეთ კანი, ამის გაკეთება რთული არ არის. ამის შემდეგ თხილი შეწვით მშრალ ტაფაზე 10-15 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ, რომ თხილი არ დაიწვას. თხილი გახეხეთ ბლენდერში პიურემდე. შაქარი დაასხით წყალთან ერთად და ადუღეთ სიროფი, სანამ არ გახდება ისეთი სქელი, რომ წვეთი ელასტიურ ბურთულად გადაიტანოთ. დაჭრილი ნუში ჩაასხით სიროფში და გააჩერეთ კიდევ 3-4 წუთი, მუდმივად ურიეთ. დაუმატეთ ნუშის ესენცია და საკვების შეღებვა. საჭრელ დაფას (იდეალურად ქვის) მოაყარეთ შაქრის პუდრა, მოაყარეთ ნუშის ნარევი და გააბრტყელეთ სასურველ სისქემდე. მარციპანის მასა სწრაფად შრება, ამიტომ შეინახეთ იგი საკვებ ფილმში. ამასობაში მოზილეთ ცომი ფქვილის, კარაქისა და შაქრისგან, გააბრტყელეთ ბურთულად და შედგით მაცივარში 1 საათით. შემდეგ გააბრტყელეთ თხელ ფენად საცხობ ქაღალდზე, ამოჭერით დიდი გული და ფრთხილად მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. ფორთოხლის წვენს შეურიეთ 200 გრ მარციპანის მასა და 1 გული. ნახევრიდან გვერდები გააკეთეთ, მეორე ნახევარი გულზე გადაიტანეთ. კვერცხის ცილა 75გრ შაქრის ფხვნილთან ერთად ავთქვიფოთ მყარ ქაფად და წავუსვათ გვერდებზე შიგნიდან. მოათავსეთ გულის ცენტრში კენკრა და შედგით 175°C-მდე გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში. მოამზადეთ ჟელე და ოდნავ გააგრილეთ. მზა გული გააგრილეთ და ჟელე წაისვით ფუნჯით.

ინგრედიენტები:
175 გრამი ფქვილი, თვითგამომცხვარი
75 გრ შაქრის პუდრა,
75 გრ კარაქი,
2 ჩ.კ ხსნადი ყავა,
1 ჩ.კ ცხელი წყალი,
1 კვერცხი.
მინანქრისთვის:
50 გრ კარაქი,
100გრ შაქრის პუდრა,
3 ჩ.კ კაკაოს ფხვნილი.

მომზადება:
ფქვილი, შაქარი და კარაქი აურიეთ კვების პროცესორის თასში და აურიეთ დაბალ სიჩქარეზე, სანამ ნაზავი ნამსხვრევებად არ გადაიქცევა. პატარა ჭიქაში შეურიეთ ყავა ცხელ წყალს, დაუმატეთ კვერცხი და ათქვიფეთ. დაუმატეთ კარაქის ნამსხვრევებს კვების პროცესორის თასში და დაამუშავეთ გლუვი. დაფას მოაყარეთ შაქრის პუდრა, მოაყარეთ ცომი და გააბრტყელეთ 5მმ სისქეზე. ამოჭერით ფუნთუშები გულის ფორმის ნაჭრის გამოყენებით. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტებზე და შედგით 180°C-ზე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში. გამოაცხვეთ ნამცხვრები ოქროსფერამდე. ამოიღეთ ფუნთუშები საცხობი ფურცლიდან, სანამ ისინი ჯერ კიდევ ცხელია და გრილი მავთულის თაროზე. მოამზადეთ შოკოლადის ფრასტინგი: კარაქი, შაქრის ფხვნილი და კაკაოს ფხვნილი შეურიეთ თასში, აურიეთ ხის კოვზით. შეაერთეთ ფუნთუშები წყვილებად, დააწებეთ ყინულით.

მოამზადეთ საფირმო სასმელი. მართალია, წინასწარ უნდა მოამზადოთ. უწოდეთ მას, მაგალითად, "სიყვარულის ღვინო". სასმელის რეცეპტი მარტივია: დაუმატეთ ერთი ფორთოხლის წვენი 500 მლ მშრალ თეთრ ღვინოს, 2-3 ს.კ. თაფლი, ½ ჩ/კ. დაფქული კოჭა, ¼ ჩ/კ. დაფქული მუსკატის კაკალი და ¼ ჩ/კ. დაფქული დარიჩინი. შედგით მაცივარში 2 კვირით.

ინგრედიენტები:
125 მლ შოკოლადის ლიქიორი,
90 მლ არაყი,
25 გ შავი შოკოლადი.

მომზადება:
2 მარტინის ჭიქა შეავსეთ ყინულით, ჩაასხით ყინული შეიკერში, ჩაასხით ლიქიორი და არაყი და ენერგიულად შეანჯღრიეთ. გადაწურეთ ჭიქებში და მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი.

თუ ალკოჰოლის წინააღმდეგი ხართ, მაშინ სცადეთ ჯანჯაფილის სასმელის მომზადება: დაამატეთ 3 ს/კ 1,2 ლიტრ მდუღარე წყალს. წვრილად გახეხილი კოჭა. აურიეთ, შეამცირეთ სითბო და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მწიკვი შავი პილპილი. გადმოდგით ცეცხლიდან, გაწურეთ და გამოწურეთ რბილობი. დაუმატეთ 5 ს.კ. თაფლი, აურიეთ. 1 ლიმონი გაჭერით შუაზე და გამოწურეთ წვენი სასმელში გემოვნებით. თუ ძალიან მჟავე აღმოჩნდა, დაამატეთ მეტი თაფლი. ჩაასხით ჭიქებში და მორთეთ პიტნის ფოთლებით.

სიყვარული და რომანტიკა შენთვის!

ლარისა შუფტაიკინა

წინა დღით კაცთან იუბილე გელოდებათ, ან უბრალოდ გსურთ საყვარელი ადამიანი სიურპრიზით გაახაროთ, რომანტიკული ვახშამი მოამზადოთ ქმრისთვის ან საყვარელი მამაკაცისთვის. თქვენც ალბათ გაინტერესებთ როგორ მოაწყოთ ის, რისი მომზადება შეგიძლიათ სახლში სახლში? სხვათა შორის, თქვენ არ გჭირდებათ სადმე წასვლა ან ბევრი ფულის დახარჯვა შესანიშნავი, დაუვიწყარი საღამოსთვის. მხოლოდ რამდენიმე რჩევით, თქვენ არა მხოლოდ გააკვირვებთ, არამედ შთაბეჭდილებას მოახდენთ თქვენს საყვარელზე.

არცერთი ქალისთვის არ არის საიდუმლო, რომ მამაკაცის გულისკენ მიმავალი გზა კუჭში გადის. დიახ, ეს არის გემრიელად მოხარშული სახლში მომზადებული საკვები, რომელსაც შეუძლია ნებისმიერი მამაკაცის გულის ყინულის დნობა. მაგრამ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ, თუ აბსოლუტურად არ იცით, რა მოუმზადოთ ძვირფას მამაკაცს, რომელიც სამსახურიდან დაღლილი დაბრუნდება?

რჩება მხოლოდ შეკვეთით პიცა თუ ყველაზე ჩვეულებრივი სალათი? რა თქმა უნდა არა, თავად ნახეთ. რომანტიული, გემრიელი სადილის მოწყობას დიდი დრო არ სჭირდება. ჩვენ გადავხედავთ 3 გემრიელ რეცეპტს, რომელიც თქვენს მამაკაცს უდავოდ მოეწონება და არ გაიძულებთ დიდხანს გაატაროთ სამზარეულოში.

როგორ გავატაროთ რომანტიული ვახშამი სახლში

ბოლოს როდის გაუმასპინძლეთ საყვარელ ადამიანს სახლში ასეთი ვახშამი? გვერდზე გადადეთ საბაბები, რომ წარმოდგენა არ გაქვთ როგორ მოაწყოთ ეს. გთავაზობთ რჩევების გათვალისწინებას, რომლებიც დაგეხმარებათ სახლში რომანტიკული ვახშმის მოწყობაში თქვენ ორისთვის.

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ, გექნებათ თუ არა მოულოდნელი რომანტიული ვახშამი. მიუხედავად იმისა, თუ როგორი ვახშამი გირჩევნიათ, სასიამოვნო ჟესტი იქნება, რომ დაწეროთ მოსაწვევი ბარათი ან მოკლე წერილი ლამაზი ხელნაწერით. თქვენ არ გჭირდებათ იყოთ "დიდი" მწერალი, უბრალოდ მიაწოდეთ თქვენი გრძნობები საყვარელ ადამიანს მოსაწვევის წერილში.

აირჩიეთ რამდენიმე დეკორაცია, სუფრის ტილო, დანაჩანგალი და ჭურჭელი. დეკორაციები ყვავილებთან ერთად, მცურავი სანთლები ან მაგიდაზე მიმოფანტული ფურცლები ხშირად გამოიყენება მაგიდის ცენტრში. მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება იყოს ცოტა მოუხერხებელი. სხვათა შორის, სანთლები, ყვავილები, სუფრის ტილოები, ბროლი და ა.შ არ არის რომანტიული სადილისთვის აუცილებელი რეკვიზიტები. უბრალო კერძები ცეცხლთან ერთად ჩვეულებრივი კერძებითაც შეიძლება რომანტიული იყოს.

არ დაგავიწყდეთ რომანტიული, გლუვი მუსიკის დასაკრავი სიის შექმნა, რომელშიც შეგიძლიათ შეიყვანოთ ის, რაც მოგწონთ: რომანტიკული სიმღერები ან ინსტრუმენტული მელოდიები. იდეა მდგომარეობს იმაში, რომ შეძლოთ ლაპარაკი და ფლირტი ისე, რომ თქვენს გზაზე რბილი მუსიკა არ დაუკრას. გარდა ამისა, გამორთეთ ტელევიზორი, მობილური ტელეფონები, კომპიუტერები და სხვა მოწყობილობები, რომლებმაც შეიძლება ყურადღების გაფანტვა გამოიწვიოს.

• სანამ რომანტიკულ სადილს დაგეგმავთ, დარწმუნდით, რომ ორივე მარტო იქნებით.
• თუ შვილები გყავთ, გაგზავნეთ ისინი ნათესავებთან ან მეგობრებთან ერთად.
• დაგეგმეთ ვახშამი კვირაში ერთ საღამოს, მას შემდეგ რაც დარწმუნდებით, რომ თქვენი ქმარი იმ საღამოს სხვა საქმიანობითა თუ ვალდებულებებით არ იქნება დაკავებული.
• სახლში, თქვენ უნდა აირჩიოთ თქვენთვის სასურველი ადგილი. თუ ძალიან ცივა და თქვენს სასადილო ოთახს ან მისაღებ ოთახს აქვს შეშის ღუმელი ან ბუხარი, გადაიტანეთ მაგიდა მის გვერდით. თუ ზაფხულია და ბაღი გაქვთ, ისარგებლეთ ამით. ამ ყველაფრის არარსებობის შემთხვევაში, აირჩიე ადგილი, რომელიც, შენი აზრით, საუკეთესოდ შეეფერება სახლში რომანტიკულ სადილს.

• ვახშამი საყვარელი ქმრის მოსვლამდე უნდა მომზადდეს და გააზრებული იყოს ყველაზე პატარა დეტალებით. ასე რომ, სადილის დროს შეგიძლიათ ფოკუსირება მოახდინოთ სიამოვნებაზე, ვიდრე დაელოდოთ საჭმლის მომზადებას. ქვემოთ ნახავთ რამდენიმე რეცეპტს კერძებისთვის, რომლებიც შეგიძლიათ მოამზადოთ თქვენი მნიშვნელოვანი სხვისთვის.
• აიღეთ პასუხისმგებლობა რომანტიკულ ატმოსფეროზე სადილის დროს და საღამოს დანარჩენ დროს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ფერის სანთლები. ჩვეულებრივ, ისინი გვირჩევენ წითელს ან თეთრს, მაგრამ არა ორივეს კომბინაციას, რადგან ეს უფრო ჰგავს შობას.
• რომანტიული და ინტიმური ატმოსფეროს შესაქმნელად ძალიან მნიშვნელოვანია რბილი შუქი და სურნელები. თქვენ უნდა იფიქროთ იმაზე, თუ როგორ მოაწყოთ და მოაწყოთ მაგიდა. ეცადეთ, ახლოს მოათავსოთ სკამები/სკამები, განსაკუთრებით თუ მაგიდა დიდია.
• გაქვთ გეგმა, რას გააკეთებთ სადილის შემდეგ? შეგიძლიათ ერთად გაისეირნოთ მთვარის შუქზე, უყუროთ რომანტიულ ფილმს ან იცეკვოთ რომანტიკულ მუსიკაზე. (გირჩევ გაარკვიო).

მენიუ რომანტიული ვახშმისთვის

ეჭვგარეშეა, რომანტიკული ვახშმის ერთ-ერთი მთავარი ადგილი საკვებია. მენიუს ათასობით ვარიანტია: რომანტიული, აფროდიზიაკი, ვნებიანი. მთავარია იცოდე შენი ქმრის ან საყვარელი მამაკაცის გემოვნება, რათა არჩევის დროს შეცდომა არ დაუშვა. ახალი რეცეპტით ექსპერიმენტების დრო არ არის.

მენიუს სტილის მაგალითები:

• ჩინური
• ფრანგული
• ბერძენი
• იტალიური
• მექსიკური
• მარტივი

თუ თქვენ აპირებთ თქვენი რომანტიული სადილის მენიუს ნაწილის შეკვეთას რესტორნიდან ან სხვა წყაროდან, დარწმუნდით, რომ გაქვთ დრო, მოაწყოთ საკვები მიმზიდველ თასებში და თეფშებში.

თუ ცოტა უნარი გაქვთ (თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ იდეები ინტერნეტში მოძებნოთ), სცადეთ კერძების სწორად გაფორმება, ან თუნდაც ლამაზად მირთმევა. ვახშამი უნდა შედგებოდეს ორი ნაწილისგან - ძირითადი კერძები და დესერტი, რისთვისაც მოამზადეთ ცხელი შოკოლადი და ხილი.

იფიქრეთ კარგ ღვინოზე (თუ უკუჩვენებები არ არის), ვიდრე არაყი, კონიაკი ან ლუდი. ასევე, არ უნდა დაივიწყოთ წყალი ან გამაგრილებელი სასმელები.

რა უნდა მოამზადოთ რომანტიკულ ვახშამზე თქვენი საყვარელი ადამიანისთვის

ქოთნებში ხორცი არაჟანთან ერთად ძალიან ნაზი კერძია. და მიუხედავად იმისა, რომ მის მომზადებას მინიმალური დრო სჭირდება, ის ძალიან რბილი და წვნიანი გამოდის იმის გამო, რომ ხორცი ქვაბებში ადუღდება.

3-4 პორციისთვის დაგჭირდებათ:

• ხორცი 800 გრამი (საუკეთესო ქათამი ან უცხიმო ღორის, ხბოს ხორცი)
• ხახვი 4 ცალი
• არაჟანი (სასურველია სქელი) 8 ს.კ. კოვზები
• მცენარეული ზეთი 4-5 ს.კ. კოვზები
• წყალი ან ბულიონი 300 მლ
• მარილი/პილპილი/სანელებლები გემოვნებით (1 ჩაის კოვზი)

ასე რომ, ხორცის მოსამზადებლად გჭირდებათ:

• გარეცხეთ და დაჭერით ხორცი პატარა ნაჭრებად;
• გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი თქვენთვის მოსახერხებლად;
• ხორცის დაჭრილი ნაჭრები მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში კარგად გახურებულ ტაფაზე 10-15 წუთის განმავლობაში;
• ხორცს დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი, ასევე მარილი და სანელებლები და შეწვით საშუალო ცეცხლზე 8-10 წუთის განმავლობაში;
• შემწვარი ხორცი და ხახვი მოვათავსოთ ქვაბებში, თანაბრად გავანაწილოთ და დავამატოთ მცირე რაოდენობით წყალი, ზემოდან წავუსვათ არაჟანი, ქვაბებს დავახუროთ სახურავი და გამოვაცხოთ 200 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.

ამასობაში ხორცი ღუმელში იხარშება, შეგიძლიათ ცოტა დაისვენოთ, ვინაიდან კერძი არ საჭიროებს მუდმივ ზედამხედველობას, რაც ძალიან მოსახერხებელია დაკავებული დიასახლისებისთვის.

კარტოფილის ბლინები ხორცით.

ეს არ არის მხოლოდ იდეა იმის შესახებ, თუ რა მოვამზადოთ რომანტიკულ ვახშამზე ორი ადამიანისთვის, არამედ შესანიშნავი კერძიც. იმიტომ, რომ ის აერთიანებს ორ გულიან და გემრიელ ინგრედიენტს და მომზადებას ცოტა დრო სჭირდება. ხორცით კარტოფილის ბლინების დამზადება არც ისე რთულია, მთავარია ცოტა ყურადღება და რა თქმა უნდა დიდი სიყვარული.

დაგჭირდებათ:

• დაფქული ხორცი 200 გრამი (შეიძლება დაუმატოთ 1 გახეხილი ხახვი)
• კარტოფილი 1 კგ
• კვერცხი 1 ცალი
• ფქვილი 2 ს.კ. კოვზები
• ხახვი (კარტოფილის ცომისთვის) 1 ც.
• მარილი/პილპილი გემოვნებით.

ჯერ კარტოფილის „ცომი“ მოამზადეთ. ამისათვის გათალეთ კარტოფილი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ზედმეტი სითხე და სახამებელი გამოწურეთ. ხახვი დავჭრათ ან გავხეხოთ ძალიან წვრილად და მოვაყაროთ გახეხილ კარტოფილს მარილ/პილპილთან ერთად. ათქვიფეთ ერთ კვერცხში და მოზილეთ, დაუმატეთ ფქვილი და განაგრძეთ თქვეფა, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი „ბლინის“ კონსისტენცია.

ტაფა გავაცხელოთ მცენარეული ზეთით, ცომი მოვასხათ კოვზით, როგორც ბლინებს, და როცა ბლინი ოდნავ გაიწურება, ზემოდან მოვაყაროთ დაფქული ხორცი. დაფქულ ხორცს ზემოდან მოათავსეთ ცომის კოვზი, ფრთხილად გადააბრუნეთ და ცომი მეორე მხარესაც დადგით.

სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ბლინებს ზემოდან არაჟანი მოაყაროთ. ბევრი დიასახლისი შეწვით ხახვს ოქროსფერამდე და დაასხით კარტოფილის ბლინების თავზე. აქ თქვენ შეგიძლიათ აჩვენოთ თქვენი საკუთარი გამოგონება და აირჩიოთ ის, რაც მოგწონთ საუკეთესოდ.

ამ მარტივი გზით, შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ ძალიან ნაზი და რაც მთავარია დამაკმაყოფილებელი კერძი - მხოლოდ ის, რაც მშიერი ქმრისთვისაა სამსახურის შემდეგ!

რომანტიკული ვახშამი, რომელიც შეიძლება სწრაფად და იაფად მომზადდეს

შემდეგი რეცეპტი არის ტომატის ღვეზელი, გემრიელი პიცის მსგავსი ხმელთაშუა ზღვის კერძი. ძალიან მარტივი მოსამზადებელი, იდეალურია მსუბუქი ზაფხულის სადილისთვის. დიასახლისის უპირატესობა კი ის არის, რომ ღვეზელის ძირის შენარჩუნებისას, შეგიძლიათ მოიფიქროთ შევსების მრავალი ვარიანტი, გემოვნების პრეფერენციებისა და ხელმისაწვდომი პროდუქტების საფუძველზე.

ხოლო ტომატის ღვეზელის კლასიკური ვერსიისთვის დაგჭირდებათ:

• ფენოვანი ცომი ან პიცის ცომი 400-500 გრამი
• პომიდორი 5-6 ცალი
• ყველი მოცარელა 400 გრამი (ან ნებისმიერი სხვა რბილი ყველი)
• ყველი პარმეზანი 50 გრამი (ან სხვა მყარი ყველი)
• არაჟანი 200 გრამი
• ნიორი 4 კბილი
• რეჰანი 2 ყლორტი (სურვილისამებრ)
• მწვანილი (რომელიც ჩემს ქმარს მოსწონს)
• მარილი/პილპილი გემოვნებით

მოამზადეთ საჭმელი. პომიდორი დავჭრათ რგოლებად, მოვათავსოთ ჭურჭელზე და მოვაყაროთ ცოტა მარილი. ამ მდგომარეობაში დატოვეთ ცოტა ხნით, რომ პომიდორი "გაიწუროს".

მოცარელას ყველი გახეხეთ და შეურიეთ არაჟანს, წიწაკას და რეჰანს. მასა გაჟღენთეთ.

ნაზად გაწურეთ პომიდორი ქაღალდის პირსახოცით.

ღვეზელის ფორმას ცომის თხელი ფენა მოათავსეთ და ზემოდან ორ რიგად მოათავსეთ პომიდორი. პომიდორს გადაუსვით ყველის შიგთავსი და ზემოდან დამატებით გახეხეთ ყველი პარმეზანი. დახურეთ ღვეზელის კიდეები და გამოაცხვეთ ამ მდგომარეობაში ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველის ქერქი არ დაიბრაწება. გარანტირებულია, რომ ასეთი ღვეზელის ნამცხვარი არ დარჩება!

მოდით შევაჯამოთ

როგორ მოვამზადოთ რომანტიული ვახშამი და გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანი? იმისათვის, რომ აჭამოთ თქვენი მამაკაცი, მოაწყოთ რომანი სანთლის შუქზე, არ გჭირდებათ მთელი დღე სამზარეულოში დგომა და ბევრი ძვირადღირებული პროდუქტის გამოყენება.

საკმარისია ცოტაოდენი ქალური გამომგონებლობა გამოიყენო მომზადებაში და რა თქმა უნდა სინაზე და სიყვარული. და ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია სუფრის ლამაზად გაფორმება და კერძის მირთმევა საინტერესოდ. შემდეგ კი რჩება მხოლოდ საყვარელ ადამიანს უსურვოთ - კარგი მადა!

დარწმუნდით, რომ გაახალისეთ თქვენი ურთიერთობა, რადგან სირცხვილია, თუ წყვილი არასოდეს ეცდება, რომანტიკის გარკვეული ნაწილი შემოიტანოს მათ ურთიერთობაში. მისი გაშენებაა საჭირო, რადგან ეს თავისთავად არ მოხდება.

რაც გჭირდებათ:

• განმარტება
• სანთლები
• მუსიკალური თანხლებით
• რომანტიკული ფილმი
• ყვავილები
• მაგიდისთვის სასიამოვნო სუფრა, ლამაზი კერძები, ბროლის ჭიქები
• კრეატიული აზროვნება

დიასახლისების უმეტესობას ყოველდღე აწყდება ეს კითხვა: რითი გამოკვებოს ოჯახი სადილზე, რა მოამზადოს? ბევრ ოჯახში მოზარდები სამუშაოდ არიან კვირის განმავლობაში, ბავშვები სკოლაში, კლუბებში და საღამოს იკრიბებიან. ეს ნიშნავს, რომ დღის ყველაზე მნიშვნელოვანი და მთავარი კვება ვახშამია.

ამიტომ მნიშვნელოვანია კერძის მომზადება ისე, რომ ის დააკმაყოფილოს მოთხოვნილებებს და რაც მთავარია, გამონაკლისის გარეშე ყველას გემოვნებას. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ არ გსურთ საღამოს რამდენიმე კერძის მომზადება ერთდროულად მძიმე დღის შემდეგ, ან შესაძლოა კიდევ ერთი მძიმე დღის შემდეგ. გარდა ამისა, ვახშამი უნდა იყოს გულიანი, მაგრამ ზომიერად მსუბუქი. მთელი დღე ამ თემაზე ფიქრში გავატარე, მაგრამ აზრი არასოდეს მომივიდა თავში.

ნუ ჩავარდებით სასოწარკვეთილებაში, ამ სტატიაში გამოვარჩევ სწრაფი, მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი კერძების რეცეპტებს. რაღაც აუცილებლად უნდა მოგწონდეს და რაც მთავარია არა მხოლოდ შენ, არამედ შენი ოჯახიც. მოდი დავიწყოთ.

I. სწრაფი ვახშამი, რეცეპტები მარტივი პროდუქტებიდან - ბოსტნეული

ეს ძალიან მოსახერხებელი და მარტივია, ყველაზე ხშირად ამას დიდი დრო და ძალისხმევა არ სჭირდება. მოამზადეთ საჭმელი, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ან სპეციალურ საცხობ ფორმაზე და შედგით ღუმელში. გამოცხობის დროს თქვენ გაქვთ თავისუფალი წუთები სხვა საქმის გასაკეთებლად ან უბრალოდ დასვენებისთვის. მშვენიერია არა?

რატატუი

ჯანსაღი გემრიელი ბოსტნეულის კერძი. შემოდგომაზე, როცა რთველი გაჩაღდა, იდეალურია. დრესინგი ღუმელზე მოვამზადებთ ტაფაზე, თავად ბოსტნეული კი მომზადებული დრესინგით დაგვჭირდება გამოცხობა. სხვათა შორის, ამ კერძის რეცეპტების ნახვაც შეგიძლიათ.

ინგრედიენტები:

• ბადრიჯანი - 300 გ
• ყაბაყი - 300 გ
• პომიდორი - 1 კგ
• ხახვი - 2 ც.
• ბულგარული წიწაკა - 2 ც
• ნიორი - 3 კბილი
• ზეითუნის ზეთი - 50 მლ
• მარილი - გემოვნებით
• პროვანსული მწვანილი - 1 ჩაის კოვზი

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. ტაფა გავაცხელოთ მცენარეულ ზეთზე და მოვაყაროთ ხახვი, რომ შეწვათ.

2. ბულგარული წიწაკა ამოიღეთ ბირთვიდან თესლით, დაჭერით პატარა კუბებად. გაფცქვენით პომიდორი, მაგრამ არა ყველა, არამედ მხოლოდ ნახევარი, დაჭერით წვრილად. ბოსტნეული მოათავსეთ ტაფაში ხახვთან ერთად, დაამატეთ ცოტა მარილი და აურიეთ.

3. როცა ბოსტნეული დარბილდება, დრესინგი მზად არის.

4. ბადრიჯანი და ყაბაყი გავრეცხოთ, ბოლოები მოვჭრათ და შემდეგ ნახევარი სანტიმეტრი სიგანის წრეებად დავჭრათ. ასევე პომიდვრის მეორე ნახევარი დავჭრათ მრგვალად.

5. პატარა თასში შეურიეთ ზეითუნის ზეთი პროვანსის მწვანილებით და რამდენიმე მწიკვი მარილით. გახეხილი ნივრის კბილი დაჭერით თასში.

6. საცხობი ჭურჭლის ძირზე მოათავსეთ ტაფიდან ბოსტნეულის დრესინგი.

7. მოათავსეთ ბოსტნეულის ჭიქები დრესინგის თავზე, ერთმანეთის მონაცვლეობით. დაასხით ზეითუნის ზეთი ნიორით და მწვანილით. ტაფას დააფარეთ ფოლგა და შედგით 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთით. სასიამოვნო ხრაშუნა ქერქისთვის, ამოიღეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

კარგი მადა!

როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულის ჩაშუშული

უბრალოდ დაფიქრდით, რა შეიძლება იყოს უფრო მარტივი? როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულის ჩაშუშული?! აიღეთ ახალი ბოსტნეული ბაღიდან და მოამზადეთ მათი გემრიელი და ჯანსაღი ასორტიმენტი. ახლა, როდესაც ბუნება გვაძლევს თავის ნაყოფს, ჩვენ მაქსიმალურად უნდა გამოვიყენოთ იგი.

ბადრიჯნის კერძები

ბადრიჯნის კერძები ყოველთვის ძალიან გემრიელი გამოდის და მოთხოვნადია სადილსა თუ სადღესასწაულო სუფრაზე. მით უმეტეს, თუ ისინი მზადდება დღევანდელი რეცეპტების მიხედვით, დიდი სიყვარულისა და კარგი განწყობის დამატებით. სცადე, აუცილებლად გამოგივა.

შიგთავსი ბადრიჯნის რეცეპტები

ბადრიჯანი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით; ჩვენ გირჩევთ ჩაყაროთ ისინი და გამოაცხვოთ ღუმელში. ძალიან მარტივი და რაც მთავარია სწრაფი. დღესდღეობით ეს დიდი პლუსია.

ყაბაყის საინტერესო კერძები - 6 სწრაფი რეცეპტი

როცა მესმის, რომ ვინმეს ყაბაყი არ უყვარს, მაშინვე ვპასუხობ, რომ მას უბრალოდ არასოდეს გაუსინჯავს გემრიელად მოხარშული. ბოლოს და ბოლოს, ისინიც ოდესღაც ბალახიანები და უსუსურები მეჩვენებოდნენ, სანამ ჩემმა მეგობრებმა მათგან დამზადებული საოცარი მწნილის მადა მიჭამეს.

II. რა მოვამზადოთ სწრაფად სადილისთვის - ქათამი

გემრიელი ვახშამი - ფრანგული ქათამი კარტოფილით

ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდი - 1 ცალი
• კარტოფილი - 1 კგ
• პომიდორი - 2 ც.
• ხახვი - 1 ცალი
• ყველი - 100 გ
• მაიონეზი - 3-4 ს.კ. კოვზები
• მცენარეული ზეთი - გემოვნებით
• მარილი - გემოვნებით

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. გაფცქვენით და ჩამოიბანეთ კარტოფილი. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, თუ კარტოფილი დიდია, ნახევრად დავჭრათ

2. დაჭრილი კარტოფილი მოაყარეთ თქვენი საყვარელი სანელებლებით და მოაყარეთ მარილი. აურიეთ და გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში, რომელსაც წინასწარ წაუსვით მცენარეული ზეთი.

3. მკერდი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. მოათავსეთ კარტოფილს ზემოდან.

4. ზემოდან მოათავსეთ წრეებად დაჭრილი პომიდორი. გააკეთეთ მაიონეზის ბადე.

6. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე, ტაფას დააფარეთ თავსახური, შეგიძლიათ სახურავის ნაცვლად ფოლგა გამოიყენოთ, გამოაცხვეთ კერძი 30-40 წუთის განმავლობაში.

7. მოხარშვამდე 10 წუთით ადრე ამოიღეთ სახურავი.

მოამზადეთ ახალი ბოსტნეულის სალათი და სრული გემრიელი სადილი მზად არის. ჭამე სიამოვნებით!

გამომცხვარი ქათამი ბრინჯით და ბროკოლით

კერძს დასჭირდება მოხარშული ინგრედიენტები - ბრინჯი, ქათმის ფილე, ბროკოლი. მათი მომზადება შეგიძლიათ წინასწარ, შემდეგ სადილის მომზადება დიდ დროს არ წაგართმევთ. ჯანსაღი, დამაკმაყოფილებელი, არა ძვირი.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 400-500 გ
• ბროკოლი - 400 გ
• ბრინჯი - მინა
• კრემი - 200 მლ
• მყარი ყველი - 150 გ
• მარილი - მწიკვი
• დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. მოხარშეთ ქათმის ფილე მოხარშვამდე. დავჭრათ პატარა კუბებად.

2. ერთი ჭიქა ბრინჯისთვის საჭიროა რამდენიმე ჭიქა წყალი. მოხარშეთ სანამ მარცვლეული მზად არ იქნება 20-25 წუთის განმავლობაში.

3. ბროკოლი დავჭრათ ყვავილედებად, მოვხარშოთ მდუღარე წყალში ან ორთქლზე. ამას არაუმეტეს 2 წუთი დასჭირდება, ბოსტნეული ძალიან სწრაფად იხარშება. თუ ახალი ბროკოლი არ გაქვთ, გამოიყენეთ გაყინული.

4. ღრმა თასში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი: ბროკოლი, ბრინჯი, ქათამი, გახეხილი მყარი ყველი, მაგრამ არა ყველა, მხოლოდ ნახევარი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

5. საცხობ ფორმას ზეთი წაუსვით. შერეული პროდუქტები თანაბრად გადაანაწილეთ ტაფაზე, მოასხით კრემი და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი გახეხილი ყველი.

6. გამოაცხვეთ კერძი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით სიამოვნებით და მოეპყარით თქვენს მეგობრებს!

კარგი სადილის გასაღები თქვენი კარგი განწყობაა. მოამზადეთ თქვენი საყვარელი ადამიანების სიყვარულით. და ამაში დაგეხმარებათ მარტივი, სწრაფი, გემრიელი რეცეპტების არჩევანი.

რა მოვამზადოთ სადილად ქათმით - ქათმის ღვეზელები

ქათმის მკერდი წვნიანი და ნაზი იქნება. აბსოლუტურად ნებისმიერი გვერდითი კერძი შესაფერისია, მაგრამ ამის გარეშე შეგიძლიათ. გამოდის მკვებავი, გემრიელი და არა რთული.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 500 გ
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• პურის ნამსხვრევები - 3 ს.კ. კოვზები
• მარილი - გემოვნებით
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
• პომიდორი - 1 ც.
• ყველი ფეტა - 100 გ
• მყარი ყველი - 80 გ
• მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. კოვზები
• კამა - 1 ჩაის კოვზი

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. გარეცხეთ ქათმის ფილე, გააშრეთ ხელსახოცებით ან ქაღალდის პირსახოცებით.

2. დავჭრათ საშუალო სისქის ნაჭრებად, შემდეგ ავთქვიფოთ ორივე მხრიდან.

3. კვერცხი ავთქვიფოთ თასში, დავასხათ კრეკერები სხვა თასში. ჩაყარეთ ღვეზელები ჯერ ათქვეფილ კვერცხში, შემდეგ კი პურის ნამსხვრევებში.

4. ცხელ ტაფაზე შეწვით პურის ფილე. როგორც კი ქვედა მხარე დაიბრაწება, გადააბრუნეთ მეორე მხარეს.

5. შემწვარი ღვეზელები გადაიტანეთ თეფშზე. ზემოდან მოაყარეთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი და ყველი ფეტა.

6. შემდეგ მოაყარეთ წვრილად გახეხილი მყარი ყველი. ღვეზელები ერთი წუთის განმავლობაში აცხვეთ მიკროტალღურ ტალღაზე, რომ ყველი გადნება.

მზა კერძი გააფორმეთ დაჭრილი კამათ და მიირთვით. კარგი მადა!

სწრაფი ვახშამი - ყველის წვნიანი ქათმის ხორცით და ბრინჯით

ჩვენ ყველამ ვიცით ჩვენი კუჭისთვის სუპების საჭიროების შესახებ. თუ განსაკუთრებით არ მოგწონთ თხევადი კერძები სუპების სახით, მაშინ უნდა მოგწონთ ყველის სუპი ქათმის და ბრინჯის შემცველობით. გარდა ამისა, მოვამზადებთ უგემრიელეს კრეკერებს.

ინგრედიენტები:

• ქათამი - 200 გ
• კარტოფილი - 3-4 ც.
• ბრინჯი - 80 გ
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 1 ცალი
• დამუშავებული ყველი - 200 გ
• პური - 4 ნაჭერი
• წყალი - 1,5ლ
• მარილი - გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. მოხარშეთ ქათამი სანამ მზადდება. ადუღების შემდეგ ხორცი მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.

2. მზა ქათმის ხორცი გადმოდგით ტაფიდან და გადაწურეთ ბულიონი.

3. ტაფა ბულიონთან ერთად ისევ ცეცხლზე დადგით, როგორც კი ადუღდება, დაუმატეთ ბრინჯი; მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

4. ამ დროის განმავლობაში კარტოფილი გათალეთ და დაჭერით კუბიკებად. შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ ის

5. ბოსტნეული, ხახვი და სტაფილო გაფცქვენით, დაჭერით. შეწვით ტაფაზე მცენარეულ ზეთთან ერთად მოხარშვამდე. შემწვარი ბოსტნეული ტაფაზე გადაიტანეთ, როცა კარტოფილი დარბილდება.

6. დაუყონებლივ დაუმატეთ ნაღების ყველი. წვნიანი ურიეთ სანამ ყველი არ დაიშლება.

7. დროა წვნიანს დაუმატოთ ქათამი, რომელიც ჯერ პატარა ნაჭრებად დაჭერით. დაელოდეთ ადუღებას, გამორთეთ გაზქურა და ცოტა ხანს გააჩერეთ.

8. ამ დროს შეგიძლიათ მოამზადოთ კრუტონები. პური დავჭრათ სასურველი ზომის კუბიკებად, შევწვათ ტაფაზე მცენარეულ ზეთში ლამაზ ოქროსფერ შეფერილობამდე.

გემრიელად, გემრიელ სადილით მთელი ოჯახი!

უგემრიელესი წვნიანი ქათმის კოტლეტების მომზადების 6 რეცეპტი

ალბათ ყველას უყვარს კოტლეტი. ისე, ქათმის კოტლეტი მათგან ყველაზე ნაზია. ისინი ასევე განიხილება დიეტური. სინამდვილეში, კოტლეტი არის ხორცი ძვალზე. მაგრამ ჩვენს ქვეყანაში ჩვეულებრივია, რომ ბურთებს ვუწოდოთ დაფქული ხორცის, დაფქული ხორცის, ან ოდნავ დაფქული თევზი ბრტყელ პურში.

III. რა მოვამზადოთ სწრაფად და გემრიელად სადილისთვის - მარტივი ვახშამი

გამომცხვარი პოლოკი ფოლგაში

ძალიან გემრიელი ბიუჯეტის კერძი. გამომცხვარი პოლკი შეიცავს რამდენიმე კალორიას, ასე რომ, თუ დიეტაზე ხართ, იდეალური იქნება. თევზისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ გვერდითი კერძი თქვენი გემოვნებით, ან მის გარეშეც.

ინგრედიენტები:

• პოლოკის ფილე - 400 გ
• ლიმონი - 1 ც.
• მარილი - გემოვნებით
• წიწაკა - გემოვნებით
• კარაქი - 50 გ
• სანელებლები თევზისთვის - 1-2 ჩაის კოვზი

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. ღუმელი შეიძლება დაუყოვნებლივ ჩართოთ გაცხელებისთვის. დააყენეთ ტემპერატურა 180-200 გრადუსზე.

2. ჩამოიბანეთ პოლკი, მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად და მსუბუქად გაასუფთავეთ.

3. მოამზადეთ ფოლგა, დაგჭირდებათ ორი დიდი ფურცელი, რომელიც შუაზე გადაკეცეთ. ფილე მოათავსეთ ფოლგის შუაში.

5. კარაქის თხელი ნაჭრები მოათავსეთ პოლკის მთელ ზედაპირზე, ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ თევზი წვნიანი გამოვიდეს. ლიმონი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ფილეს თავზე.

6. შეფუთეთ ფოლგა და მოათავსეთ "შეფუთული" ფილე საცხობ ფირფიტაზე.

7. რჩება მხოლოდ გამოცხობა, პოლკი მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20 წუთით.

ძალიან ნაზი წვნიანი თევზი მზად არის სადილისთვის. ჭამე სიამოვნებით!

წიწიბურა - გემრიელი ხელნაკეთი წიწიბურას ფაფის კარაქით მომზადების რეცეპტები

წიწიბურა ჭეშმარიტად რუსული ეროვნული კერძია, რომელსაც დიდი ხანია პატივს სცემდნენ რუსეთში. ”წიწიბურას ფაფა ჩვენი დედაა, ხოლო ჭვავის პური ჩვენი მამაა”, ”შჩი და ფაფა ჩვენი საკვებია” - ასეთი ცნობილი გამონათქვამები ასახავს პატივისცემას და სიყვარულს ამ კერძის მიმართ.

ორიგინალური სალათების რეცეპტები კვერცხის ბლინებით, ქათამი, შებოლილი ძეხვი, სიმინდი

აბსოლუტურად ყველას უყვარდა ბლინების სალათი. ყოველივე ამის შემდეგ, როგორც წესი, ასეთი სალათები ძალიან შემავსებელი, წვნიანი და ძალიან გემრიელია. თითოეული დიასახლისი თავისებურად ამზადებს ბლინების სალათს. ზოგიერთ ოჯახში რეცეპტი თაობიდან თაობას გადაეცემა და უკვე ტრადიციაა. თუმცა, ზოგჯერ შეგიძლიათ გადაუხვიოთ ტრადიციულ რეცეპტებს და ექსპერიმენტი გააკეთოთ ინგრედიენტებზე.

ჟიულიენი ქათმით და სოკოთი ღუმელში - უგემრიელესი ხელნაკეთი რეცეპტები

თუ თქვენ იცით სამზარეულოს ყველა დახვეწილობა და საიდუმლო, მაშინ თქვენი ჯულიენი ყოველთვის წარმატებული იქნება. ის შესანიშნავად გამოიყურება სადღესასწაულო სუფრაზე. ჟიულიენი გამონაკლისის გარეშე ყველას უყვარს, რაც მას ყველა დროის კერძად აქცევს. ნაზი ქათმის ხორცი სოკოთი ნაღების სოუსში კი გემრიელად ჟღერს.

უგემრიელესი სალათები კრევეტებისა და კრაბის ჩხირებით

ზღვის არსებები, რა თქმა უნდა, მახსენდება. ისინი ყოველთვის ამზადებენ გემრიელ და ორიგინალურ კერძებს და საჭმელს და, სხვათა შორის, აუცილებლად იქნება სადღესასწაულო სუფრაზე. გთავაზობთ კრევეტების გემრიელი სალათების მომზადების ოთხ ვარიანტს კრაბის ჩხირებით.

უგემრიელესი ხაჭოს კასეროლის მომზადების რეცეპტები

როდესაც გსურთ გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები კვირა დილით სპეციალური საუზმით ან ვახშმით, რატომღაც ხაჭოს ჭურჭელი მაშინვე გახსენდებათ. გემრიელიც არის და ჯანსაღი. ეს არ არის ტყუილად, რომ მას ერთხელ საბავშვო ბაღში ემსახურებოდნენ. ახლაც მახსოვს, როგორი ჰაეროვანი იყო და დიდი ყავისფერი ან ღია ყვითელი ქიშმიშით. ზემოდან არაჟნის ან ვაშლის ჯემის კოვზი განსაკუთრებულ სინაზეს მატებდა.

როგორ სწორად და გემრიელად შევწვათ კარტოფილი სოკოთი

ოქროს დროა! უახლესი მოსავალი მწიფდება და ტყეში სოკო ჩნდება. ამ დროს ცოდვა იქნება, თუ ახალგაზრდა კარტოფილი სოკოთი არ შეწვათ. ეს ტრადიციულად რუსული კერძი დიდი მოთხოვნაა ჩვენს სუფრებზე. არ არის რთული მომზადება.

როგორ მოვამზადოთ მანანა

მანნიკი ყველასთვის ძალიან დიდი ხანია ცნობილია. ჩვეულებრივი ღვეზელი ჩაისთვის. როგორც ამას ბევრი ადამიანი უწოდებს. თუმცა, ყველას არ ჰქონია საშუალება გამოსცადო ის, თუ როგორი გემო აქვს. და ისინი ბევრს დაკარგავენ, თუ არ გამოასწორებენ ამ მდგომარეობას. ბოლოს და ბოლოს, მისი ნაჭერიც კი გასინჯეთ, ის დიდხანს დარჩება თქვენს გულში.

IV. რა მოვამზადოთ ვახშამზე - ხორცი

სწრაფი ვახშამი - საქონლის ხორცი კარტოფილით

მიუხედავად ერთი შეხედვით კერძის სიმარტივისა, თუ სწორად მოამზადებთ, წარმოუდგენლად გემრიელი იქნება. იმისათვის, რომ ძროხის ხორცი რბილი და კარტოფილი რბილი იყოს, მიჰყევით რეცეპტის ნაბიჯ-ნაბიჯ ნაბიჯებს.

ინგრედიენტები:

• საქონლის ხორცი - 300 გ
• კარტოფილი - 500 გ
• წყალი ან ბულიონი - 1 ლ
• ხახვი - 1 ცალი
• ტომატის სოუსი - 80 გ
• დაფნის ფოთოლი - 2 ც
• ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები
• კარაქი - 20 გ
• მარილი - გემოვნებით
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. გაზქურაზე დადგით ღრმა ტაფა, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და კარაქი. როგორც კი გაცხელდება, დაჭერით ხახვი გამჭვირვალემდე, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი.

2. საქონლის ხორცი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად და მოვათავსოთ ტაფაზე ხახვთან ერთად. შეწვით სანამ ხორცს ფერი არ შეიცვლება.

3. როცა ხორცის ნაჭრებზე ხრაშუნა ქერქი გამოჩნდება, ბულიონი დაასხით ტაფაში. ადუღეთ ზომიერ ცეცხლზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, ტაფას არ დააფაროთ. ამასობაში გაფცქვენით და დაჭერით კარტოფილი.

4. დაჭრილი კარტოფილი გადაიტანეთ ხორცზე. დავამატოთ ტომატის სოუსი, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. აურიეთ და გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 40 წუთის განმავლობაში. თუ ფიქრობთ, რომ არ არის საკმარისი სითხე, შეგიძლიათ დაამატოთ წყალი ან ბულიონი.

განსაცვიფრებელი კერძი, დაამატეთ ცოტა ახალი მწვანილი და მზად არის საღამოს სადილისთვის მთელი ოჯახისთვის. Bon appetit თქვენ!

ვახშამი სახლში - შიშ ქაბაბი ტაფაში

ჩვენ არ ვართ დარწმუნებული, რომ შეგიძლიათ სახლში გემრიელი, წვნიანი, არომატული ქაბაბის მომზადება. უშედეგოდ, ტაფაში მიიღებთ არანაკლებ გემრიელ პროდუქტს, ვიდრე ცეცხლზე მოხარშული. მე კი ამას გასწავლით და გეტყვით ერთ საიდუმლოს კვამლის სუნის მისაღებად.

ინგრედიენტები:

• ღორის ხორცი - 1 კგ
• ხახვი - 5 ც.
• მშრალი თეთრი ღვინო - მინა
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი - შესაწვავად

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. ხორცის ნაჭერი კარგად გარეცხეთ, შემდეგ დაჭერით კუბიკებად. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ისინი არ იყოს პატარა, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ რისკავთ ხორცის გაშრობას. იდეალურია კუბურები 2-დან 2 სანტიმეტრზე.

2. გააცხელეთ ტაფა მცენარეული ზეთით და მოათავსეთ მასში ხორცი. ამ მომენტში ტაფა უნდა დააფაროთ თავსახური, ღორის ნაჭრებმა წვენი გამოუშვას. შეწვით ზომიერ ცეცხლზე.

3. დაახლოებით 15 წუთის შემდეგ ნაჭრები უფრო რბილი უნდა გახდეს. დაამატეთ მარილი და სანელებლები. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. ნაჭრები პერიოდულად უნდა ურიოთ. თუ ხორცი ძალიან მკაცრია, დაამატეთ მეტი თბილი ადუღებული წყალი, მაგრამ ცოტა. ჯერ არ მოიხსნათ სახურავი.

4. გავიდა დრო, სითხე უნდა აორთქლდეს ტაფიდან, დააყენეთ გაზქურის მაქსიმალური გათბობის ტემპერატურა. შეწვით ნაჭრები ლამაზად ხრაშუნამდე.

5. ჩაასხით ჭიქა ღვინო, კვლავ დაახურეთ თავსახური 10 წუთის განმავლობაში, ხოლო სითბოს ზომიერამდე შემცირება. ამოიღეთ სახურავი და დაელოდეთ ღვინის აორთქლებას.

6. გახეხილი ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად ან მეოთხედ რგოლებად, როგორც გსურთ. გადაიტანეთ ტაფაზე ხორცთან ერთად.

7. მზა ღორის ნაჭრები მოათავსეთ ჭურჭელზე და შეწვით საწვით შებოლილი არომატისთვის. ეს არის სახლში საოცარი მწვადის მთელი საიდუმლო.

მიირთვით ახალ ბოსტნეულთან და მწვანილთან ერთად. კარგი მადა!

ძროხის გულაშის რეცეპტები

უნგრელებიდან ვისესხეთ ძროხის გულაშის რეცეპტები. კლასიკური რეცეპტის მიხედვით ამზადებენ ღორის ქონი ჩიპეტებით. ერთგვარი ხორციანი და ძალიან სქელი წვნიანი გამოდის. ამ კერძის უკვე ბევრი ვარიაციაა მთელ მსოფლიოში, მას უყვართ და ამზადებენ საკმაოდ ხშირად.

როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ღორის გულაში გრევით ნელ გაზქურაში

ბევრ ადამიანს აქვს სამზარეულოში მულტიქუერი, მაგრამ არც ისე ბევრი ამზადებს მას. ზოგს უბრალოდ რეჟიმებში დაბნევის ეშინია, ზოგს კი ძველებურად მომზადება უფრო მოსახერხებელია.

ღორის გულაში - მარტივი და ორიგინალური რეცეპტები სახლში მომზადებისთვის

ღორის გულაშის მომზადება სასიამოვნოა. შესანიშნავად ეხამება ნებისმიერ გვერდით კერძს.

ხორცის გემრიელი ფრანგული მომზადება სხვადასხვა ინგრედიენტებით - 7 რეცეპტი

თუ ნამდვილად გსურთ რაიმე გემრიელი და ნოყიერი, მაგრამ ორიგინალური იდეები არ მოგაფიქრდებათ, მაშინ მე გთავაზობთ ძალიან მარტივ, მაგრამ დადასტურებულ რეცეპტებს, რომლებიც დაგეხმარებათ. ნებისმიერი ვარიანტის მომზადება მარტივი და სწრაფია.

V. რეცეპტები - რა მოვამზადოთ სადილისთვის სწრაფად, მარტივად და იაფად

გემრიელი კარტოფილის ბლინების რეცეპტები

ხელმისაწვდომ საბიუჯეტო კერძი, რომლითაც შეგიძლიათ მარტივად გამოკვებოდეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები - კარტოფილის ბლინები. დამეთანხმებით, კარტოფილი თითქმის ყოველთვის გვხვდება ჩვენს სამზარეულოში.

კლასიკური სოკოს ლაზანიას რეცეპტები

ჩემო ძვირფასო მკითხველებო, თუ გსურთ მოამზადოთ რაიმე ორიგინალური, დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი, მაშინ ეს სტატია დაგეხმარებათ! ლაზანია შესანიშნავი უნივერსალური კერძია, რომელიც არა მხოლოდ მადისაღმძვრელად გამოიყურება, არამედ ადვილი მოსამზადებელია. დამწყები კი ადვილად უმკლავდება მის მომზადებას.

Lazy კომბოსტო რულონები frying პან

გამარჯობა ჩვენი ბლოგის ძვირფასო სტუმრებო. დღეს ჩვენ ვამზადებთ ზარმაცი კომბოსტოს რულონებს ტაფაში. თუ კომბოსტოს რულეტები გიყვართ, მაგრამ კომბოსტოს ფოთლებში დაფქულ ხორცს აბსოლუტურად ვერ ახვევთ, ზარმაცი კომბოსტოს რულეტების რეცეპტები თქვენთვის ღვთის ძღვენი იქნება და ამავდროულად გამოსავალი სიტუაციიდან.

პიურე წვნიანი - ეტაპობრივი რეცეპტები

ბოლო დროს ბევრმა კაფემ და რესტორანმა დაიწყო მენიუში სხვადასხვა პიურე სუპების შეტანა, რაც რეალურად არაფერია რთული.

კლასიკური პიცის რეცეპტები ღუმელში ორიგინალური ინგრედიენტებით

გთავაზობთ უგემრიელესი, მარტივი პიცების არჩევანს, ინგრედიენტების მინიმალური ნაკრების რეცეპტებით.

უგემრიელესი კარტოფილის კასეროლი დაფქული ხორცით ღუმელში რეცეპტები ფოტოებით ეტაპობრივად

გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს კარტოფილის თეფშზე დაფქული ხორცით, რომლის ნაცნობი გემოც ბევრ ჩვენგანს შეუძლია ბავშვობის მოგონებებთან დააკავშიროს.

VI. ვახშამი სწრაფი და გემრიელია

როცა არ მაქვს ენერგია ღუმელთან დროის გასატარებლად, მულტიქუერი მშველის. ერთადერთი, რაც ზოგჯერ დამთრგუნველია, სადილად საჭმლის მომზადებაა. მაგრამ აქაც არის გამოსავალი, ჩართეთ მთელი ოჯახი ამ საქმიანობაში, ეს უფრო სწრაფი და სახალისო იქნება ყველასთვის.

თქვენთვის ვიპოვე რამდენიმე ვიდეო რეცეპტი, რომლებსაც ხშირად თავად ვამზადებ. არავინ მშია, გპირდები.

ვიდეო - შემწვარი

მოამზადეთ სიამოვნებით!

ვიდეო - მაკარონი სოსისით და ყველით

კარგი მადა!

ვახშამი საყვარელი ქმრისთვის: TOP-6 რეცეპტი 🍴 დაიპყრობს ნებისმიერ მამაკაცს!

1) შაბი ღუმელში

ინგრედიენტები:

● ხორცი (ღორის) - 1 კგ

● ხახვი - 2-4 ც.

● ძმარი - 3 ს.კ. ლ. (2 ხახვის დასაწურად, 1 ხორცისთვის)

● წიწაკის ნარევი - 0,5 ჩ.კ.

● ლიმონის წვენი - 3 ს.კ. ლ.

● შაქარი - 1 ს.კ. ლ.

● ხორცის სუნელი - 2 ს.კ. ლ.

● საცხობი ყდის

მომზადება:

1. ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. დაუმატეთ წიწაკის ნარევი, სანელებლები, 1 სუფრის კოვზი ძმარი და ლიმონის წვენი. ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ და გააჩერეთ 2-დან 6 საათის განმავლობაში სიცივეში დასამარინადებლად.

2. ხახვი დავჭრათ რგოლებად. დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი ძმარი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი და 4 სუფრის კოვზი წყალი. დატოვეთ მარინადში 1 საათი.

3. მოამზადეთ საცხობი ყდის. ჰალსტუხი ერთ მხარეს. ძირზე მოათავსეთ მწნილი ხახვი.

ზემოდან მოათავსეთ ხორცი.

4. ყდის მეორე მხარეს შეახვიეთ და ჩანთის ზევით 2-3 პუნქცია გააკეთეთ. შედგით 250°C-ზე გახურებულ ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში. 50 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ფურცელი და მოაჭერით ყდის ხორცის შესაწვავად. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაასხით გამოშვებული წვენი. და ისევ შედგით ღუმელში 30 წუთით.

5. ქაბაბი ღუმელში ხახვის საწოლზე მზად არის.

2) ხორცი "აკორდეონი"

ინგრედიენტები:

● ხორცი, რბილობი (ღორის/საქონლის ხორცი) - 1 კგ

● პომიდორი - 2 ც.

● მყარი ყველი - 200 გ

● ნიორი - 3 კბილი

● ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ.

● სოიოს სოუსი - 2–3 ს.კ. ლ.

● მდოგვი - 1 ს.კ. ლ.

● ზეითუნის ან მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.

მომზადება:

1. აირჩიეთ ხორცის თანაბარი (მართკუთხა), მკვრივი ნაჭერი (როგორც მოხარშული ღორის). ხორცს გაუკეთეთ განივი ნაჭრები ბოლომდე გაჭრის გარეშე.

2. მარინადისთვის ინგრედიენტები აურიეთ და ხორცს ყველა მხრიდან ფუნჯით წაუსვით და ნაჭრებში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. დატოვე ხორცი 10-12 საათის განმავლობაში დასამარინადებლად.

3. ყველი დავჭრათ რგოლებად, პომიდორი კი რგოლებად, ნიორი დავჭრათ. თითოეულ ნაჭერში მოათავსეთ ყველი, პომიდორი და ნიორი. სურვილისამებრ დაუმატეთ სოკოს ნაჭრები.

4. ხორცი გადაახვიეთ ფოლგაში, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180–200 C ტემპერატურაზე და გამოაცხვეთ 50–60 წუთის განმავლობაში.

5. მზა ხორცი მოათავსეთ ჭურჭელზე და მორთეთ მწვანილით. შეგიძლიათ გააკეთოთ კარტოფილის სოკო.

3) ხორცი სოკოთი ხრაშუნის ქვეშ

ინგრედიენტები:

● 500 გრ ხორცი (ღორის, ქათმის)

● 300 გრ სოკო

● 2 თავი ხახვი

● 2 კბილი ნიორი

● 1 ყველი "მეგობრობა"

● 2 ს.კ. კოვზები მაიონეზი

● 1 პომიდორი

მომზადება:

1. ხორცი კარგად ათქვიფეთ, წაუსვით ნარევი (მაიონეზი, აჯიკა, მარილი, პილპილი, ნიორი). გააჩერეთ მარინადში (2 საათი).

2. შეწვით სოკო (მე ველური სოკო გამოვიყენე) ხახვთან, მარილით, პილპილით და 1 ჩაის კოვზი მაიონეზით.

3.გახეხეთ ყველი მსხვილ სახეხზე. დაუმატეთ მას დაჭრილი ნიორი, 1 ს.კ. კოვზი მაიონეზი, 1 კვერცხი (უმი), მარილი, მწიკვი კურკუმა და კურკუმა (პრინციპში, ნებისმიერი სანელებელი გამოდგება). კარგად აურიეთ.

5. ხორცის ნაჭრები მოვათავსოთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ კი კიდეებზე დავჭრათ პომიდორი და სოკო. ზემოდან ნაზად მოათავსეთ კვერცხი-ყველის ნარევი.

6.გამოაცხვეთ 250-25 წუთზე.

4) ფრანგული ხორცი სოკოთი

ინგრედიენტები:

● კარტოფილი 10 ცალი

● ღორის ხორცი 800გრ

● ხახვი 800გრ

● ყველი 800გრ

● შამპინიონები 300გრ

● მაიონეზი 250 გრ

მომზადება:

1. კარტოფილი გავფცქვნათ და დავჭრათ ნაჭრებად. ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად და ავთქვიფოთ. ხახვი დავჭრათ რგოლებად, წვრილად დავჭრათ შამპინიონები და გავხეხოთ ყველი.

2. მომზადებული ინგრედიენტები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე შემდეგი თანმიმდევრობით: კარტოფილი, ხორცი, ხახვი, შამპინიონები.

3. ყველაფერს ყველი მოაყარეთ, დაასხით მაიონეზი, შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ ოქროსფერამდე.

5) ღორის ხორცი ბოსტნეულით გამომცხვარი

ინგრედიენტები:

● უცხიმო ღორის ხორცი (სუფთა) – 600 გრ.

● ხახვი – 2 ც.

● კარაქი – 100გრ.

● ხორბლის ფქვილი – 3 ს.კ. სლაიდთან ერთად

● რძე (მაქვს 2,5% ცხიმი) – 600-700 მლ.

● ნედლი შამპინიონები – 300 გ.

● პომიდორი – 2 ც.

● ყველი – 100 გ.

● დაფქული შავი პილპილი

● მუსკატის კაკალი

მომზადება:

1.ღორის ხორცი დავჭრათ თვითნებური ზომის ნაჭრებად და მოვათავსოთ საცხობ ფორმაში. სურვილისამებრ დაუმატეთ ცოტა მარილი და პილპილი.

2. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. მოათავსეთ ღორის ხორცზე.

3. მოამზადეთ ბეშამელის სოუსი. ამისთვის 100 გრ კარაქი სქელ ფსკერზე დაბალ ცეცხლზე გაადნეთ 100 გრ კარაქი, კარაქს დაუმატეთ 3 დაგროვილი კოვზი ხორბლის ფქვილი.

4. ფქვილი და კარაქი საგულდაგულოდ აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს.

5. წვრილი ნაკადით ჩაასხით რძე კარაქ-ფქვილის ნარევში, მოაყარეთ სოუსი მარილი და პილპილი, დაუმატეთ რამდენიმე მწიკვი მუსკატის კაკალი. სოუსი მოხარშეთ, აურიეთ, გასქელებამდე (საჭიროა უცხიმო არაჟნის კონსისტენცია).

6. დაასხით მზა სოუსი ხორცსა და ხახვს (ამისთვის გამოიყენეთ მთლიანი სოუსის დაახლოებით მესამედი).

7. უმი შამპინიონები დაჭერით შემთხვევით და მოათავსეთ ფენად ხორცსა და ხახვზე, დაასხით სოუსის მესამედი.

8. პომიდორი დავჭრათ შემთხვევით, დავაფინოთ ფენად და მოვასხათ დარჩენილი სოუსი.

9. გახეხეთ ყველი და მოაყარეთ კერძი. გამოაცხვეთ ღორის ხორცი 45-50 წუთის განმავლობაში ღუმელში 180 გრადუსზე.

10. ღორის ხორცი შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელ კერძად, ასევე გარნირად. გარნირად მაქვს მოხარშული კარტოფილი ორეგანოსთან ერთად.

6) ხორცის ვაჭრობის სტილი

ინგრედიენტები:

● ღორის (კარბონატული) - 4 ცალი,

● გაყინული სოკო - 150-200 გრ.

● პომიდორი - 1 ცალი,

● ყველი - 200-250 გრ,

● მაიონეზი,

● სანელებლები - გემოვნებით

მომზადება:

1. ნაჭრებად დაჭრილ ხორცს ფილაში ავურიოთ და მოვათავსოთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. დაამატეთ მარილი და სანელებლები

2. პომიდორს მოაცილეთ კანი (ორთქლზე მოშუშვის შემდეგ შეგიძლიათ 3-5 წუთის განმავლობაში ორთქლზე მოხარშოთ), დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ ხორცზე.

3. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ცოტა ხორცზე მოვათავსოთ პომიდორთან ერთად (დაახლოებით 1/3).

4. სოკო დადეთ ყველზე, ჯერ არ გჭირდებათ მათი გაყინვა. შემდეგ მოასხით მაიონეზი (ძალიან ზომიერი რაოდენობით), მარილი და მოაყარეთ დარჩენილი ყველი. შედგით ღუმელში 200 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში, თუ იყენებთ ახალ შამპინიონს (დაჭრილი), მაშინ ეს კერძი უფრო სუფთად გამოიყურება - სოკო ყველის ქვემოდან არ გამოდის.

ვალენტინობის დღე, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც წმინდა ვალენტინობა, წლის ერთ-ერთი ყველაზე საკამათო დღესასწაულია. რატომ ორაზროვანი? მე ვიმსჯელებ იმით, რომ ბევრი მიიჩნევს ამ დღესასწაულს არასერიოზულად, არარეალურ და თითქმის ჩვენთვის რაღაც გაუგებარ ფასეულობებს.

მეორეს მხრივ, მოყვარულთა უმეტესობისთვის ეს დღესასწაული კიდევ ერთი მიზეზია ერთმანეთის მიმართ გრძნობების გამოსახატავად, რაც არასდროს არის ზედმეტი. და, როგორც ყველამ ვიცით, შეყვარებული წყვილისთვის ერთად დროის გატარების საუკეთესო საშუალებაა (ჯანდაბა!) რომანტიული ვახშამი. თუმცა, თუ 14 თებერვალი ჯერ კიდევ შორს არის, შეგიძლიათ ნებისმიერ დღეს მოაწყოთ რომანტიკული ვახშამი ორ ადამიანზე, რამდენადაც გაქვთ სურვილი. ამ სტატიაში ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ მოამზადოთ რომანტიკული ვახშამი სახლში, სასიამოვნოდ გააკვირვებთ თქვენს არჩეულს.

რომანტიკული ვახშმის წესები

მაშ, როგორ ფიქრობთ, როგორი უნდა იყოს იდეალური რომანტიული ვახშამი? გამოვყოთ ძირითადი პუნქტები, რომლებიც განასხვავებს რომანტიულ ვახშამს ჩვეულებრივისგან.

• სიტუაცია. ეს ალბათ გადამწყვეტი მომენტია. სანთლები, სუსტი განათება, ლამაზად გაშლილი მაგიდა, რბილი დასასვენებელი მუსიკა - შეგიძლიათ დამოუკიდებლად მოაწყოთ. და, რა თქმა უნდა, არ არის ტელევიზორი, თუნდაც იქ იყოს რაიმე სახის რომანტიკული კომედია.
• მხოლოდ ჩვენ ორნი. თუ შვილები გყავთ, განათავსეთ ისინი ბებიასთან, თუ ნათესავებთან ცხოვრობთ, იყიდეთ მათთვის თეატრის ბილეთები ან მოიფიქრეთ რაიმე სხვაზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენი რომანტიული ვახშამი, გასაგები მიზეზების გამო, შეიძლება გაქრეს.
• კერძები. რომანტიკული ვახშამი საუკეთესო მომენტია იმისთვის, რომ თქვენს საყვარელ ადამიანზე დახვეწილი შთაბეჭდილება მოახდინოთ იმ კულინარიული უნარებით, რაც მან არც კი იცოდა, რომ გქონდათ. ამ მიზეზით, კერძები, რომლებსაც რომანტიული სადილისთვის ამზადებთ, უნდა იყოს გურმანიც კი. და ასევე არ არის ძალიან რთული, როგორც მომზადებაში, ასევე საჭმლის მონელებაში.
• სასმელები. რა თქმა უნდა, ასეთი სადილის შესაფერისი სასმელი მხოლოდ ღვინოა. ჯერ უნდა გადაწყვიტოთ მენიუ რომანტიკული ვახშმისთვის, შემდეგ კი შეარჩიოთ ღვინო (თუ არ ხართ კარგად გათვითცნობიერებული ღვინოებში, უმჯობესია მიხვიდეთ სპეციალურ მაღაზიაში, იპოვოთ გამყიდველი და უთხრათ მას. კერძი და მიუთითეთ თქვენი ბიუჯეტი). შეგიძლიათ რომანტიკული ვახშამი დაიწყოთ რამდენიმე ჭიქა შამპანურით ან პროზეკოთი, უბრალოდ არ გადააჭარბოთ!
• სიურპრიზი. საუკეთესო რომანტიკული ვახშამი არის მოულოდნელი ვახშამი. შეეცადეთ ყველაფერი ფარულად მოამზადოთ თქვენი მეორე ნახევრისგან და თქვენი ჯილდო იქნება მისი ან მისი ენთუზიაზმი რეაქცია ამ მოულოდნელ, მაგრამ სასიამოვნო სიურპრიზზე.
• განწყობა. ეს არის განსაკუთრებული საღამო და განსაკუთრებული მომენტი თქვენს ცხოვრებაში. სანამ რომანტიკული ვახშმისთვის ემზადებით, ალბათ გექნებათ დრო, რომ მომენტის საზეიმოდ ჩაიძიროთ, ამიტომ მთავარია არ „დაიწვათ“. და არ უნდა ელოდოთ ძალიან ბევრს: უმჯობესია იყოთ სასიამოვნოდ გაკვირვებული, ვიდრე მძიმე იმედგაცრუება.

თუ თქვენ დაეუფლეთ რომანტიკული ვახშმის მოწყობის თეორიას, გირჩევთ გადახვიდეთ პრაქტიკაზე. თუ ჩემი საიტი ეხებოდა ფსიქოლოგიას და პიროვნულ ზრდას ან ტანტრული მასაჟის საფუძვლებს, ალბათ სხვა რამეზე ვისაუბრებდი. მაგრამ როგორც პოპულარული ანდაზა ამბობს, ვინ რაზე ლაპარაკობს და ონეგინი ისევ საჭმელზეა. ასე რომ, რეცეპტები იდეალური რომანტიული ვახშმისთვის.

როგორც უკვე გადავწყვიტეთ, რომანტიკული ვახშამი მარტივი უნდა იყოს, მაგრამ ირონიით, ამიტომ მაშინვე დაივიწყეთ ჩვეული და მოსაწყენი კერძები, ისინი მთელ რომანს მოკლავენ. კიდევ როდის გექნებათ იმის დემონსტრირება, რომ თქვენ იცით მეტის კეთება, ვიდრე უბრალოდ კატლეტების ან პილაფის მომზადება?!

ავიღოთ გული და მოვამზადოთ რაღაც გემრიელი, უჩვეულო და სანახაობრივი. ეს კოლექცია შეიცავს რომანტიკული ვახშმის რეცეპტებს, რომლებიც შთაბეჭდილებას მოახდენს, მაგრამ მთავარი ის არის, რომ კულინარიაში დამწყებთათვისაც კი შეუძლიათ მათი უმეტესობის მომზადება.

საჭმელი

რომანტიკული ვახშამი უნდა დაიწყოს მადის მიღებით, ცივი ან ცხელი. ეს შეიძლება იყოს მსუბუქი სალათი, პაშტეტი ტოსტთან ერთად, ბრუსკეტა ან თქვენი არჩევანის სხვა რამ. იდეალურ შემთხვევაში, უმჯობესია საჭმლის მომზადება წინასწარ, რათა არ გადაიტანოთ ყურადღება ყველაზე გადამწყვეტ მომენტში.

პირველი, მოდით გავიაროთ საჭმელები ბრუსკეტის ფორმატში- იდეალური აკომპანემენტი ჭიქა ღვინისა, რომლის მომზადებაც ყველას ძალის ფარგლებშია.

სალათები- მარტივი გამოსავალი, მაგრამ მათი სიმსუბუქე და სიახლე მშვენივრად ჯდება ორკაციან სადილში.

თუ თქვენ და თქვენი მეორე ნახევარი თავისუფალი ხართ ცრურწმენებისგან, მიაქციეთ ყურადღება ტარტარუსი- ეს მადა ხელს უწყობს რომანტიკას და ნებისმიერი სადილის გამაგრილებელი დასაწყისი იქნება. რეცეპტი თქვენზეა დამოკიდებული, მაგრამ, როგორც წვერი, შემიძლია გირჩიოთ ყველაფერი წინასწარ მოჭრათ და მირთმევის წინ დააკავშიროთ.

დავიწყოთ რეცეპტებით მათთვის, ვინც თავს ახალბედა მზარეულად თვლის. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა ითამაშოთ უსაფრთხოდ და მოემზადოთ რაღაც მარტივი და უტყუარი.

მსურს ამ კოლექციაში რიზოტოს რამდენიმე რეცეპტი შევიტანო, მაგრამ, სამწუხაროდ, რომანტიული სადილისთვის არ ვარგა: მთელი საღამო ღუმელთან დგომა არ არის გამოსავალი. მაგრამ შესანიშნავი არჩევანი იქნება- მსუბუქი და გემრიელი მთავარი კერძი. კარგი გამოსავალი იქნება სოუსის წინასწარ მომზადება, გადამწყვეტ მომენტში კი უბრალოდ დაუმატეთ ახლად მოხარშულ მაკარონს.

მათთვის ვისთვისაც ხორციარის სიტყვის „საკვების“ სინონიმი, მე ვუძღვნი შემდეგ ბლოკს:

დარწმუნებული ვარ, რომ ყველა ყველაზე რომანტიული კერძი მზადდება ზღვის პროდუქტები, მაგრამ არის შესაძლო დაჭერა: ისინი ჩვეულებრივ მზადდება სუფრასთან მიტანის წინ და მე და შენ გვინდა ვიყოთ მისაღებში და არა სამზარეულოში. მაგრამ რაღაცის გაკეთება მაინც შეიძლება.

.
— შეგიძლიათ წინასწარ შედგათ ღუმელში, მთავარია დროულად გამოტანა არ დაგავიწყდეთ.
.

— აქ ყველაფერი შეიძლება გაკეთდეს წინასწარ, მაგრამ მაინც უნდა დატოვოთ, რომ კრევეტები სწრაფად შეწვათ. .- უბრალოდ, მიდიებს მირთმევამდე რამდენიმე წუთით ადრე დაუმატეთ ცხელ სოუსს.

დაბოლოს, რას ითხოვთ ამდენი ხნის განმავლობაში:
რომანტიკული ბოსტნეულის კერძები
, ხორცის, თევზის და სხვა ყველაფრის გარეშე.
.

ეს არის ამ ჯანსაღი ბოსტნეულის მომზადების მოულოდნელად გემრიელი გზა.

.

- დიახ, ზუსტად ასე ფიქრობდი. .- ბოსტნეულის კერძი, რომელიც ადვილად მოსამზადებელია და ლამაზად გამოიყურება.