სამზარეულო არის ადგილი, სადაც ვატარებთ მთელი ჩვენი ცხოვრების თითქმის უმეტეს ნაწილს, ამიტომ კაცობრიობა პოულობს ახალ გზებს და საშუალებებს ყოველდღიურ ცხოვრებაში მაქსიმალური კომფორტის შესაქმნელად. ინოვაციური განვითარება, ახალი ნივთები სამზარეულოს ჭურჭელში, ყველანაირი წვრილმანი კომფორტული მომზადებისა და სამზარეულოში სიმყუდროვის შესაქმნელად - ეს ყველაფერი შეგიძლიათ ნახოთ მსოფლიოში ყველაზე დიდ ონლაინ სავაჭრო პლატფორმაზე, AliExpress-ზე. ეს შეიძლება იყოს ყველაზე ჩვეულებრივი მოწყობილობები, უნიკალური აქსესუარები, ნაცნობი ხელსაწყოები ახალ პრეზენტაციაში, ზოგადად, ყველაფერი, რაც პრობლემურ ყოველდღიურ ცხოვრებას საინტერესო გატარებაში აქცევს.
საჭრელი საკვები პროდუქტების პროფესიონალური ჭრისთვის
Რა მოხდა საჭრელი ჭრისთვის თითქმის ყველა მეორე დიასახლისმა იცის, რომ დღის უმეტეს ნაწილს სამზარეულოში ატარებს. სინამდვილეში, საჭრელი არის ინოვაციური ინსტრუმენტი, რომელიც შექმნილია ხილის, ბოსტნეულის და სხვა საკვები პროდუქტების პროფესიონალური ჭრისთვის, ხელის დაზიანების მინიმალური რისკით. და მხოლოდ AliExpress-ზე შეგიძლიათ იპოვოთ ყველა სახის საჭრელი სამზარეულოში მუშაობისთვის.
1. საჭრელი ძეხვის და ყველის დასაჭრელად . ამ მოწყობილობის გამოყენებით შეგიძლიათ დაჭრათ ყველი და ძეხვი ყველაზე თხელ ნაჭრებად სენდვიჩებისა და კანაპეებისთვის. უფრო მეტიც, ასეთი ნაჭრის სისქე შედარებულია თმის სისქესთან, რა თქმა უნდა, პირობითად. ყველაფერზე მეტი, არ შეიძლება არ ცდუნება სლაისერის ფასით.
იყიდეთ 770 რუბლით →
2. საჭრელი მანქანა კარტოფილი ფრის დასაჭრელად . უნიკალური ხელსაწყო სამზარეულოში მუშაობისთვის, რომელიც საშუალებას გაძლევთ რამდენიმე წამში გადააქციოთ მთლიანი კარტოფილი იდეალურად გლუვ და თანაბარი ზომის ზოლებად. გარდა კარტოფილისა, ისეთი ორიგინალური გზითშეგიძლიათ სხვა ბოსტნეული და ხილი დაჭერით ზოლებად მირთვისთვის სადღესასწაულო მაგიდადა ავტორის მიერ კერძების უნიკალური პრეზენტაცია. ამ სამზარეულოს ჭურჭლის შესაძენად საკმარისია 1023 რუბლის დახარჯვა.
იყიდეთ 1,023 რუბლით →
3. ამ ტიპის სამზარეულოს მაკრატელი დიასახლისს დაეხმარება დაზოგოს რაც შეიძლება მეტი დრო მწვანილის დაჭრაზე, რაც საშუალებას მისცემს მათ რამდენიმე წამში დაჭრას. გარდა ამისა, მწვანილის მოცულობა, რომელიც უნდა დაიჭრას ასეთი ხელსაწყოთი, შეიძლება იყოს შეუზღუდავი, ხოლო პროდუქტის ფასი შემოიფარგლება 218 რუბლით.
იყიდეთ 218 რუბლით →
4. ამ სამზარეულოს ჭურჭლით შეგიძლიათ კარტოფილი და სხვა ბოსტნეული და ხილი რაც შეიძლება წვრილად რამდენიმე წამში გაასუფთავოთ. ამავდროულად, ასეთი სამზარეულოს ჭურჭლის ღირებულება მინიმალურია - მხოლოდ 95 რუბლი.
იყიდეთ 95 რუბლით →
5. , ხორცი და კარტოფილი თხელი და სრულყოფილი ნაჭრებიც კი. პრაქტიკაში, ასეთი ხახვის დამჭერი საშუალებას გაძლევთ რამდენიმე წუთში დაჭრათ აბსოლუტურად ნებისმიერი ბოსტნეული, ხორცპროდუქტები და ხილი მინიმალური ძალისხმევით. და მისი ფასი შემოიფარგლება მხოლოდ 296 რუბლით.
იყიდეთ 296 რუბლით →
6. სალათისთვის ბოსტნეულის დაჭრის დამჭერი. ასეთი სამზარეულოს ჭურჭლის დახმარებით დიასახლისი შეძლებს სტუმრებისა და ოჯახის გაოცებას სალათებით, ბოსტნეულის შესანიშნავად კი თხელი ნაჭრებით. და ეს ყველაფერი მფლობელის წყალობით, რომლის ფასი მხოლოდ 134 რუბლია.
იყიდეთ 134 რუბლით →
7. ინსტრუმენტი, რომელმაც უბრალოდ შეცვალა ნივრის საწნახელი საჭირო ხელსაწყოების სიიდან. ნივრის გახეხვა აბსოლუტურად უსაფრთხოა თქვენი თითებისთვის და მისი ფასი 87 რუბლია.
იყიდეთ 87 რუბლით →
8. ბოსტნეულის სწრაფი და სრულყოფილად თანაბრად დაჭრა დანის გამოყენებით მაღალკვალიფიციური მზარეულების უნარია. მაგრამ სპეციალური დამცავი მოწყობილობის დახმარებით, სამზარეულოში ყველა მოყვარულს შეუძლია ამის გაკეთება. ფასი სასაცილოა - 55 რუბლი.
იყიდეთ 55 რუბლით →
9. ექსტრაქტორი ხილიდან თესლისა და ვაშლის ბირთვების მოსაშორებლად. ხელის მცირე მოძრაობით ნაყოფი თავისუფლდება არასასურველი კომპონენტებისგან (ძვლები, თესლი, ბირთვი), ხოლო მთლიანობას ინარჩუნებს. და ასეთი ინსტრუმენტის ფასი მხოლოდ 166 რუბლია.
იყიდეთ 166 რუბლით →
10. ყალიბი ბანანის დასაჭრელად. მხოლოდ ამ ხილის ნამდვილ მოყვარულებს შეეძლებათ შეაფასონ ყოველდღიურ ცხოვრებაში გამანადგურებლის შეძენისა და გამოყენების მიზანშეწონილობა.
იყიდეთ 100 რუბლით →
11. ყალიბი ვაშლის დასაჭრელად. ინსტრუმენტი, რომელიც საშუალებას აძლევს ხელის ერთი მოძრაობით გადააქციოს მთელი ვაშლი იდეალურად თანაბარ, პროპორციულ მეოთხედებად.
იყიდეთ 133 რუბლით →
12. . ასეთი ტკბილი ფიგურების დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ საკვები კომპოზიციები და თაიგულები დესერტებისთვის.
იყიდეთ 394 რუბლით →
13. ამ ხელსაწყოს გამოყენებით ხელნაკეთი პური პურის აპარატიდან შეიძლება დაიჭრათ სრულყოფილად თანაბარ ბარებად, რომლის ფასი 357 რუბლს შეადგენს.
იყიდეთ 357 რუბლით →
14. ტორტის საჭრელი. სამზარეულოში ასეთი ერთეულის გამოყენებით, შეგიძლიათ ორცხობილა დაჭრათ სრულყოფილ თხელ ნამცხვრებად მათი მთლიანობის დარღვევის გარეშე, მხოლოდ 331 რუბლით.
შეიძინეთ 331 რუბლი →
სამზარეულოს ჭურჭელი: ქილების გასახსნელი, გასახსნელი და საცობები
15. კაკალი კონსერვისთვის . ინსტრუმენტი შეუცვლელი გახდება ქილის გასახსნელად თუნუქის ქილაძალის გამოყენების გარეშე ხელის უმნიშვნელო მოძრაობით.
იყიდეთ 234 რუბლით →
16. Ქილის გასახსნელი. ასეთი აგრეგატის დახმარებით თუნუქის ქილა დაიჭრება მისი დიამეტრის მიხედვით ძალისხმევის გარეშე, რაც მყიფე გოგონას ძალის ფარგლებშია.
იყიდეთ 237 რუბლით →
17. საკმარისია საცობში ჩასვათ, ოდნავ გადაატრიალოთ და ამოიღოთ, ხელსაწყოს ფასი კი მხოლოდ 206 მანეთია.
იყიდეთ 206 რუბლით →
18. . ინსტრუმენტის დიზაინი არცერთ ლუდის გურმანს არ დატოვებს გულგრილს. გასახსნელი მიმაგრებულია კედელზე, ამშვენებს სამზარეულოს დეკორაციის სახითაც კი. ფასი არის 1002 რუბლი, შესაბამისად.
იყიდეთ 1002 რუბლით →
19. . პროდუქტის ეს ვარიანტი უფრო მარტივი დიზაინით, იაფია (მხოლოდ 131 რუბლი) და იდეალურად ჯდება ნებისმიერი სამზარეულოს ინტერიერში.
იყიდეთ 131 რუბლით →
ჭურჭლის სარეცხი ჭურჭელი
სამზარეულოში მოსაწყენი დავალება, კერძოდ ჭურჭლის რეცხვა, შეიძლება იყოს დივერსიფიცირებული და უფრო სწრაფად და მარტივად უნიკალური ხელსაწყოებისა და სამზარეულოს ჭურჭლის დახმარებით. ეს ყველაფერი განთავსებულია ალიექსპრესის ინტერნეტ საიტზე.
20. ჭურჭლის სარეცხი ფუნჯი. იგი მოიცავს სპეციალურ კონტეინერს პროდუქტისთვის, რომელიც გამოიყენება ჭურჭლის დასაბანად. ამავდროულად, ჭურჭლის დასუფთავების ხარისხი უბრალოდ საზღვრებს სცილდება.
იყიდეთ 121 რუბლით →
21. ვიწრო და ღრმა ჭურჭელი შესანიშნავად გაიწმინდება ამ უნიკალური ღრუბლით, რომელიც მყიდველს 52 მანეთი დაუჯდება.
იყიდეთ 52 რუბლით →
22. ამ ხელსაწყოს საშუალებით თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ კარგად ჩამოიბანოთ ჭუჭყი ბოსტნეულზე, არამედ გამოიყენოთ იგი როგორც ქოთნის დამჭერი.
იყიდეთ 56 რუბლით →
23. , რომელიც დაზოგავს არა მხოლოდ თავისუფალ ადგილს, არამედ მყიდველის ხარჯებს, რადგან მისი ფასი მხოლოდ 376 რუბლია.
იყიდეთ 376 რუბლით →
24. კალათა , რომლითაც შეგიძლიათ გარეცხილი ჭურჭლის გაშრობა ნიჟარაზე მიმაგრებით.
იყიდეთ 636 რუბლით →
სამზარეულოს ჭურჭელი სივრცის დაზოგვისთვის
25. ცენტიპედი კუბების შესანახად . ასეთი მოწყობილობის დახმარებით, მრავალი სამზარეულოს ჭურჭლის შენახვა შესაძლებელია შეჩერებული.
იყიდეთ 669 რუბლით →
26. დასაკეცი ჭურჭლის თარო , მაგიდაზე თავისუფალი ადგილის დაზოგვა. ამის ფასი მოსახერხებელი ხელსაწყო- 595 რუბლი.
იყიდეთ 595 რუბლით →
27. დადგით ცხელი კერძებისთვის. ეს მოწყობილობა ადვილად იკეცება სასურველ ფორმატში და ზომაში. და მისი ფასი სასაცილოა - 261 რუბლი.
იყიდეთ 261 რუბლით →
28. , რომელიც შეიძლება დამაგრდეს სამზარეულოს უჯრის კარზე. დაზოგეთ სივრცე მხოლოდ 730 რუბლისთვის.
იყიდეთ 730 რუბლით →
29. , რომელიც მიმაგრებულია ნებისმიერ ზედაპირზე, თითო 488 რუბლზე.
იყიდეთ 488 რუბლით →
30. მაცივარში, ხასიათდება კომპაქტურობითა და გამოყენების სიმარტივით. იყიდეთ 435 რუბლით →
სამზარეულოს ჭურჭელი და ყველა სახის გაჯეტი
31. და ჭრის ზედაპირები. კომპლექტი 1238 რუბლს შეადგენს, შეიცავს რამდენიმე ქვას.
იყიდეთ 1238 რუბლით →
32. . ამისათვის მიამაგრეთ ბოთლი და გახეხეთ ქვედა ნაწილი. პროდუქტის ფასი 258 რუბლია.
იყიდეთ 258 რუბლით →
33. ლიმონის საფარი , რომლითაც შეგიძლიათ ხილიდან თანაბრად გამოწუროთ წვენი მხოლოდ 58 მანეთად.
იყიდეთ 58 რუბლით →
34. ხელნაკეთი ლაფსის მომზადება სპეციალური საშრობის წყალობით გაგიადვილდებათ.
იყიდეთ 668 რუბლით →
35. კიდევ ერთი საინტერესო სამზარეულოს ჭურჭლის ხელსაწყო. გამხსნელი ყველა სახის გასაღების ფორმის თავსახურებისთვის.
იყიდეთ 201 რუბლით →
36. გამოცდილი მზარეულები დიდი ხანია ანაწილებენ გულებს კვერცხში სპეციალური ხელსაწყოს გამოყენებით მხოლოდ 48 მანეთად.
იყიდეთ 48 რუბლით →
37. მათ შეიძლება დაემატოს სპეციალური კონტეინერები კბილის ჩხირებისა და ნაყარი პროდუქტების დისპენსერით 102 რუბლზე.
იყიდეთ 102 რუბლით →
38. . თევზის ფილე ძვლებისგან შეგიძლიათ გამოყოთ პინცეტის გამოყენებით, რომლის ფასი 74 რუბლია.
იყიდეთ 74 რუბლით →
39. ჩამოკიდებული თასის დახმარებით არ უნდა იფიქროთ, სად მოათავსოთ ძვლები ან რაში შეინახოთ სოუსი თქვენი საჭმლისთვის.
იყიდეთ 39 რუბლით →
სამზარეულოს ჭურჭელი: ყველა სახის ფორმა
40. მხოლოდ ალიზე 216 რუბლს შეადგენს.
იყიდეთ 216 რუბლით →
41. ყინული ინახება, მაგიდაზე ზურგით დარტყმის შემდეგ, ყინულის ნაჭრები თავად იღვრება მაგიდაზე. ფასი - 402 რუბლი. თუ ეს არის ტიტანიკის ფორმის ყალიბი, მისი ფასი 331 რუბლია.
იყიდეთ 402 რუბლით →
42. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ქუქიები ვარსკვლავური ომების პერსონაჟების სახით, ფორმების გამოყენებით მხოლოდ 108 რუბლში.
იყიდეთ 108 რუბლით →
43. ამ ფორმის გამოყენებით თქვენ მიიღებთ უნიკალური პურის საჭმელები და მისი ფასი 521 რუბლია.
იყიდეთ 521 რუბლით →
44. ამ ფორმით, ხელების ოდნავი მოძრაობით პელმენი ყოველთვის იგივე სრულყოფილი ფორმის იქნება.
იყიდეთ 133 რუბლით →
45. იდეალური კოტლეტი, ჰამბურგერის მსგავსად , შეგიძლიათ მიიღოთ ამ ფორმის გამოყენებით, რომლის ფასია 454 რუბლი.
იყიდეთ 454 რუბლით →
დისპენსერები და ქილები სანელებლებისთვის
46. დეკორის ნამდვილი მცოდნეები და სრულყოფილი ინტერიერისამზარეულოში ისინი არ გაივლიან კერამიკული ნაკრები სანელებლების, ძმრის, ზეთებისა და მწვანილებისთვის .
იყიდეთ 1673 რუბლით →
47. საოცარი გამჭვირვალე კონტეინერები სანელებლებისთვის ხის ფორმებით, მხოლოდ 716 რუბლით. სამზარეულოს ჭურჭელი. კონტეინერები მარცვლეულის შესანახად
49. ამ დისპენსერის გამოყენებით შეგიძლიათ ნაზად შეასხუროთ ზეთები და სხვა სითხეები კერძების მომზადებისას. ფასი - 401 რუბლი. მისი ალტერნატივა არის დისპენსერი სილიკონის ფუნჯით 317 რუბლით.
შეიძინეთ 317 რუბლი →
კერძები: დოქები, ჭიქები, დეკანტერები
50. გახდება თქვენი ბავშვის საყვარელი ჭურჭელი, მათთვის ფასი 552 რუბლია.
იყიდეთ 552 რუბლით →
51. მინიმალისტური რძის ქილა ხაზს გაუსვამს მფლობელის დახვეწილ ანალიტიკურ გონებას, ფასი - 407 რუბლი.
სპეციალური ბოთლები ლიმონათისთვის
53. ყინულის განყოფილებით, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გააციოთ ალკოჰოლი ნებისმიერ დროს.
იყიდეთ 1311 რუბლით →
სამზარეულოს ჭურჭელი მაგიდის გასაშლელად
54. ხის ჭურჭელი ხაზს გაუსვამს თქვენი სახლის ფერს, ფასი 261 რუბლია. ასეთი კერძების სერიისთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ უჯრა მხოლოდ 261 რუბლზე, ასევე ჭიქა პროვანეს სტილში 402 რუბლზე.
ხის უჯრა
და არ დაივიწყოთ კოვზები თქვენი არსებული ნაკრებისთვის ხის ჭურჭელი- 98 რუბლი.
იყიდეთ 98 რუბლით →
ხის კოვზები 55. ბავშვთა ხის ფირფიტები სხვადასხვა ცხოველის ფორმის ჩვეულებრივ კერძს ნამდვილ დღესასწაულად აქცევს, 1335 რუბლი თითო კომპლექტში.
იყიდეთ 1335 რუბლით →
57. როდესაც სუფრაზე ზღვის პროდუქტების კერძებს მიირთმევენ, ინტერიერში შესანიშნავად მოერგება დელფინის ფორმის შამფურების სადგამი.
იყიდეთ 85 რუბლით →
ამრიგად, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ AliExpress ონლაინ პლატფორმის დახმარებით, მინიმალური დანახარჯებით, ჩვეულებრივი სამზარეულო შეიძლება გახდეს ცალსახად მორთული ოთახი ყველა სახის მოწყობილობითა და დიზაინერული ნივთით მარტივი და სწრაფი მომზადებისთვის.
სიყვარულით, სარედაქციო საბჭო YavMode.ru
თუ თქვენ ახლა იწყებთ საჭმლის მომზადებას, დანების, ქოთნებისა და ტაფების მრავალფეროვნებამ შეიძლება გაგაგიჟოთ. მაგრამ რომელი ჭურჭელი იქნება რეალურად გამოსადეგი სამზარეულოში და რომელი იქნება უბრალოდ არასაჭირო ნარჩენები? გასტრობარ მზარეულთან ერთად დობრო ბარი და სამზარეულოკირილ კარმალოვი ჩვენ გავარკვიეთ, როგორი უნდა იყოს სახლი სამზარეულოს ხელსაწყოები- და როგორ მოქმედებს ეს კერძების ხარისხზე. გთხოვთ გაითვალისწინოთ: სია ასევე სასარგებლო იქნება მათთვის, ვინც ახლახან გადავიდა ახალი ბინადა დავიწყე ფიქრი, როგორ მოვაწყო ჩემი სამზარეულო.
კირილ კარმალოვი
შეფ
ხარისხის სამზარეულოს ჭურჭელი არ უნდა იყოს ძვირი. აღჭურვილობის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ პირველ რიგში მოხერხებულობას და ერგონომიკას. ახლა ბევრი (თუნდაც ჩინელი) მწარმოებელი აკეთებს ღირსეულ ნივთებს, რომლებიც დიდხანს ძლებენ და არ აზიანებენ ბიუჯეტს. იდეალურ შემთხვევაში, ხელით უნდა შეეხოთ ყველა ჭურჭელს, რომლის ყიდვას აპირებთ და ნახოთ, არის თუ არა ისინი პირადად თქვენთვის კომფორტული. დიზაინი და ბრენდი ამ შემთხვევაში მეათეა.
შეწვით ტაფები
იყიდეთ ქვაბი 0,86 ლ 893 რუბლზე; 1,2 ლ ყიდვა 1025 რუბლზე
დაგჭირდებათ ორი: ერთი დიდი - ერთი და ნახევარი ორი ლიტრი, მეორე პატარა - დაახლოებით ლიტრი. მსხვილი მოხერხებულია ორი-სამი ადამიანის სუპებისა და ფაფების მოსამზადებლად, პატარები კი სხვადასხვა სოუსების მოსამზადებლად. ქვაბის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ თქვენს ღუმელს. ინდუქციური გაზქურისთვის აირჩიეთ სპეციალური ჭურჭელი. გაზის ქვაბისთვის უკეთესია ალუმინის ქვაბი. თუ თქვენ გაქვთ ელექტრო ღუმელი, გაითვალისწინეთ, რომ ის თავად ათბობს ჭურჭელს და, შესაბამისად, სახელურებიც გახურდება, თუ მათ არ ექნებათ რაიმე სახის თერმული დაცვა. მნიშვნელოვანია, რომ ქვაბს სქელი ფსკერი ჰქონდეს. ჯერ ერთი, თხელი ფსკერის მქონე ქვაბი დიდხანს არ გაძლებს - ძირი დეფორმირდება და კერძები გამოუსადეგარი გახდება. და მეორეც, სქელი ფსკერი თანაბრად თბება და ხელს უშლის საკვების დაწვას.
ქოთნები
იყიდეთ 8725 რუბლით
იყიდეთ 5654 რუბლით
მინიმალური ნაკრები არის ორი ტაფა. ერთი საშუალოა, დაახლოებით სამი ლიტრი, მეორე კი დაბალი გვერდით. პირველი საჭირო იქნება მასში მაკარონის მოსახარშად, მაგალითად. მეორე მოსახერხებელია ჩაშუშვისა თუ მომზადებისთვის. დიდი ბრტყელი ფსკერის და დაბალი გვერდების გამო სითხე უფრო სწრაფად აორთქლდება და უფრო ადვილია პროდუქციის მზადყოფნის ხარისხის კონტროლი.
ტაფები
იყიდეთ 1890 რუბლით
იყიდეთ 449 რუბლით
26 სმ ყიდვა 1290 რუბლით; 18 სმ ყიდვა 990 რუბლი
დაგჭირდებათ ოთხი ტაფა. დავიწყოთ გრილი ტაფიდან. მისი ნეკნებიანი ფსკერი შექმნილია იმისთვის, რომ საკვებს მინიმალური შეხება ჰქონდეს ცხელ ზედაპირთან და ზედმეტი ცხიმი მიედინება ღარებში. უმჯობესია თუჯის არჩევა: უფრო დიდხანს გაძლებს. გარდა ამისა, თუჯის თვისებების წყალობით, სითბო მასში ნაწილდება საჭიროებისამებრ.
ასევე გამოადგება ბლინების ტაფა დაბალი გვერდით. კარგია არა მხოლოდ ბლინების მომზადება, არამედ, მაგალითად, ჩიზქეიქიც. დაბალი მხარე აადვილებს მის გადაბრუნებას. ასეთ ტაფაში ბოსტნეულის ან ხორცის შეწვა ცუდი იდეაა. პროდუქტები ამოვარდება და ზეთი ირგვლივ იფანტება.
შესაწვავად დაგჭირდებათ ორი ტეფლონით დაფარული ტაფა. ერთი აქვს 24-26 სანტიმეტრი დიამეტრის მაღალი გვერდით, მეორე ოდნავ პატარაა, დაახლოებით 16-18 სანტიმეტრი და სასარგებლოა საუზმისთვის: ომლეტი, ათქვეფილი კვერცხი და ბოსტნეული.
ბრენდს ნამდვილად არ აქვს მნიშვნელობა, მთავარია ტეფლონი მაღალი ხარისხის იყოს. და არ დაგავიწყდეთ თქვენი კერძების სწორად მოვლა. ტეფლონის საფარი არ მოითმენს უხეში დამუშავებას. მაშინაც კი, თუ რამე ძალიან დამწვარია, უმჯობესია ტაფა ცოტა ხნით დაასველოთ, ვიდრე ჭუჭყი უხეში ან მავთულის ფუნჯით მოიწმინდოთ.
ინვენტარი
იყიდეთ 771 რუბლით
დაგჭირდებათ სამი-ოთხი თასი 16-22 სანტიმეტრი დიამეტრით და 11-12 სანტიმეტრი სიღრმით. ისინი შეიძლება დამზადდეს პლასტმასისგან, უჟანგავი ფოლადისგან ან ხისგან. ეს მოსახერხებელია სალათების მოსამზადებლად და რაღაცის მოსაზელად.
იყიდეთ 795 რუბლით
იყიდეთ 1200 რუბლით
თქვენ დაგჭირდებათ მოსახერხებელი ათქვეფილი შუა სიგრძედაახლოებით 16–18 სანტიმეტრი - სასურველია, რომ არ იყოს ძალიან რთული. შესყიდვის დაწყებამდე მოითხოვეთ რამდენიმე ვარიანტის ნახვა. ნუ დაივიწყებთ უნივერსალურ მაშებზე. ისინი მოსახერხებელია ბევრი რამის გადასაბრუნებლად. მასალა, საიდანაც ისინი მზადდება, არ არის განსაკუთრებით მნიშვნელოვანი.
იყიდეთ 630 რუბლით
იყიდეთ 606 რუბლით
სპატულებიც გამოგადგებათ, იყიდეთ ორი-სამი ხის. მნიშვნელოვანია, რომ მათი წვერი არ იყოს სწორი, მაგრამ მომრგვალებული, კოვზის მსგავსი. ბრტყელი სპატულა საჭმელს ჭრის, როცა რაიმეს ურევ - ეს სპატულები კარგია დასაბრუნებლად. და უკეთესია თუ იყიდით ეგრეთ წოდებულ "თევზის" სპატულას (დახრილი კიდით). მიზანშეწონილია მასში ნაპრალები იყოს: მათში ზედმეტი ცხიმი დაიღვრება და შემოვა ჰაერი, რაც გაუადვილებს საკვების გადაბრუნებას. გთხოვთ გაითვალისწინოთ: თუ აირჩევთ პლასტიკური ვერსია, პლასტმასი უნდა იყოს სითბოს მდგრადი.
იყიდეთ 980 რუბლით
იყიდეთ 249 რუბლით
საკონდიტრო მოთხოვნილებებისთვის სასარგებლოა გრძელი ვიწრო სპატულა, რომელიც მოსახერხებელია ნაღების ან შოკოლადის წასასმელად ორცხობილაზე. უმჯობესია გქონდეთ ორი ან სამი კალამი 200-დან 250 მილილიტრამდე.
იყიდეთ 249 რუბლით
იყიდეთ 2715 რუბლით
იყიდეთ 2500 რუბლით
იყიდეთ 289 რუბლით
გამოგადგებათ ერთი ჩაჭრილი კოვზი და პიურეს საფქვავი. თუმცა ეს უკანასკნელი არც ისე აუცილებელია, თუ ძალიან არ გეზარებათ კარტოფილის საცერში დაჭერა: მზა კარტოფილი ჩადეთ საწურში, გააშრეთ და დაჭერით სპატულით - მიიღებთ შესანიშნავ დაფქულ კარტოფილს მუწუკების გარეშე. . შესაბამისად, ჩამონათვალს ვამატებთ 16-18 სანტიმეტრიან საცერს, რომლის მეშვეობითაც მოსახერხებელია ფქვილის გაცრა. ასევე აიღეთ მეორე კონუსის ფორმის საცერი, რომ გაწუროთ ბულიონები და სოუსები. საყოფაცხოვრებო ნივთი ასევე აუცილებელი საწურია, მაგალითად, მაკარონი.
იყიდეთ 599 რუბლით
იყიდეთ 578 რუბლით
იყიდეთ 1190 რუბლით
სანელებლებისა და მარილის ნაღმტყორცნები და რამდენიმე წისქვილი გამოგადგებათ. თევზის პინცეტი იშვიათად გვხვდება საყოფაცხოვრებო სამზარეულო, მაგრამ ეს არის სასარგებლო ნივთი, რადგან გაცილებით სასიამოვნოა თევზის ჭამა ძვლების გარეშე და მასთან ერთად მათი ამოღება ადვილია. კიდევ ერთი სასარგებლო რამ არის ცენტრიფუგა მწვანილისა და სალათების გასაშრობად. ეს მნიშვნელოვნად აჩქარებს მომზადების პროცესს. მაგრამ თუ სამზარეულოში ცოტა ადგილია, მაშინ შეგიძლიათ მთლიანად გააკეთოთ მის გარეშე და გააშროთ ყველაფერი ქაღალდის პირსახოციან იყიდეთ უკვე გარეცხილი და საჭმელად მზად მწვანილი.
შეიძინეთ 3,370 რუბლი
იყიდეთ 405 რუბლით
იყიდეთ 350 რუბლით
დაგჭირდებათ სახეხი სხვადასხვა დანამატებით და ყველის სახეხი. ისევ საკონდიტრო ექსპერიმენტებისთვის დაგჭირდებათ რამდენიმე სილიკონის ფორმა და სილიკონის ხალიჩა, რომელზედაც მოსახერხებელია შოკოლადის ან ფუნთუშების მომზადება. ასევე დაგჭირდებათ მოძრავი ქინძი, რომლის სახელურები არ მოძრაობს, მაგრამ ზედაპირი ბრუნავს. ნუ დაივიწყებთ ძაბრებს: ისინი გამოგადგებათ, როცა სადმე ფრთხილად უნდა დაასხით რამე.
იყიდეთ 249 რუბლით
საინვენტარო ნუსხის შევსება შესაძლებელია მექანიკური ციტრუსის წვენსაწურით.
საჭრელი დაფები
იყიდეთ 4380 რუბლით
დაფები მოდის ხის და პლასტმასისგან. პლასტიკური უფრო მოსახერხებელია მოვლისა და მარკირების თვალსაზრისით. სტანდარტი მიღებულია მთელ მსოფლიოში: წითელი დაფა არის ხორცისთვის, მწვანე დაფა არის ბოსტნეულისთვის, ლურჯი დაფა თევზისთვის, თეთრი დაფა არის პურისთვის. პლასტმასი უფრო მოსახერხებელია გასარეცხად, მაგრამ მასში ნაჭრები უფრო სწრაფად ჩნდება, რომლებშიც საკვები იჭედება. ხის დაფები ახლა ძირითადად ერთმანეთზეა დამაგრებული ნაჭრებისგან, ვიდრე დამზადებულია მყარი ხე. ასეთი დაფები არ შეიძლება გარეცხილი - მხოლოდ წაშლილია. ამიტომ, თუ ნამდვილად გსურთ ხე, მაშინ უმჯობესია მოძებნოთ მყარი ზეთისხილის დაფა.
დანები
იყიდეთ 1960 რუბლით
იყიდეთ 3270 რუბლით
იყიდეთ 1440 რუბლით
იყიდეთ 1160 რუბლით
იყიდეთ 1138 რუბლით
იყიდეთ 1919 რუბლით
იყიდეთ 1615 რუბლით
დანების მზა ნაკრების ყიდვა ყოველთვის არ არის კარგი იდეა. თქვენ ძნელად გამოიყენებთ რომელიმე მათგანს. საჭირო მინიმუმია სამი ან ოთხი მაღალი ხარისხის დანა. ყველაზე მნიშვნელოვანია უნივერსალური მზარეულის დანა 16 სანტიმეტრი სიგრძით. ყიდვამდე აუცილებლად აიღეთ ხელში, ხელისგულში უნდა მოერგოს, რომ კომფორტული იყოს, რომ იგრძნოთ წონაში დაბალანსებული - არც ძალიან მსუბუქი და არც ძალიან მძიმე. დანარჩენთა სია ასე გამოიყურება: დაკბილული პურის დანა, მოკლე ბოსტნეულის დანა და ფილე დანა ხორცის დასაჭრელად - ეს შეფ-მზარეულის დანის მსგავსია, მაგრამ ოდნავ პატარა.
Ყველაზე საუკეთესო დანებიდამზადებულია იაპონიაში - მათ ჯერ კიდევ აქვთ სწორი დამოკიდებულება ფოლადის მიმართ. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ იაპონური დანები მაშინაც კი, თუ ისინი არ არის ძალიან ძვირი: ისინი, სავარაუდოდ, დიდხანს გაძლებენ. კერამიკული დანები პოპულარულია, მაგრამ არ გირჩევთ, რადგან ახლის ყიდვამდე ორი-სამი თვით გაგიძლებთ. გარდა ამისა, ისინი ძალიან მყიფეა: თუ ასეთ დანას კრამიტის იატაკზე ჩამოაგდებთ, ის დიდი ალბათობით გატყდება. ნუ დაივიწყებთ ქვასა და მუსატს - სპეციალური ინსტრუმენტიდანის პირების გასასწორებლად.
ტექნიკა
10,890 რუბლისთვის
იყიდეთ 3990 რუბლით
იყიდეთ 1669 რუბლით
იყიდეთ 2295 რუბლით
იმისათვის, რომ კარგად მოხარშოთ, არ არის საჭირო სამზარეულოს აღჭურვა ძვირადღირებული, მოცულობითი და რთული ტექნიკით. Მაგალითად, კვების პროცესორი- უსარგებლო რამ, ჩემი აზრით. ძალიან იშვიათად მოამზადებთ იმ მოცულობებს, რისთვისაც ის არის შექმნილი და კვების პროცესორი დიდ ადგილს დაიკავებს კაბინეტში. რაც აუცილებლად გჭირდებათ არის ხორცის საფქვავი. მაღალხარისხიანი ხელნაკეთი ხორცი არასოდეს შეედრება მაღაზიაში შეძენილ ფარშს. მე ზოგადად არ გირჩევთ ხორცის ყიდვას, თუ არ გინახავთ როგორ და რისგან მომზადდა.
კიდევ ერთი აუცილებელი, მაგრამ კომპაქტური მოწყობილობა არის ჩაძირვის ბლენდერი. მას აქვს ბევრი დანამატი და შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი საჭმელად დიდი თანხაკერძები. სასურველია მიქსერი ხელთ გქონდეთ: მოსახერხებელია კრემების მოსამზადებლად, ნაყინისა და ცომეულის მოსამზადებლად. კომპლექტში უნდა იყოს სათქვეფი, სპატული და სპირალური ცომის კაუჭი. სასარგებლო იქნება ელექტრონული სასწორის შეძენა.
ტექსტილი
იყიდეთ 299 რუბლით
იყიდეთ 149 რუბლით
დაგჭირდებათ რამდენიმე ხარისხი სამზარეულოს პირსახოცებიდამზადებულია ბამბისგან (ნეიტრალური ფერები ისე, რომ ადვილად დაიბანოთ), ასევე ქოთანში. უმჯობესია აირჩიოთ ხელთათმანების სახით - ეს ბევრად უფრო მოსახერხებელია გამოსაყენებლად.
კულინარიული ხელოვნების საფუძვლები
თავი:
V.V. Pokhlebkin "სამზარეულო ხელოვნება და შეფ-მზარეული"
განყოფილების 2-2 გვერდი
გართობა სამზარეულო
თავი 1. სამზარეულო. სამზარეულო
Მე -2 ნაწილი
სამზარეულოს ჭურჭელი და ხელსაწყოები
დავიწყოთ ელემენტარული და ამავდროულად მთავარი სამზარეულოს ჭურჭლით - ტაფებით. ბევრისთვის შესაძლოა ერთგვარ კულინარიულ სნობობად მოეჩვენოს სურვილი, რომ გქონდეს ტაფების სრული, ასე ვთქვათ, კლასიკური ნაკრები - მათი იდეალური 24 ცალი რეგისტრი. რა თქმა უნდა, 4-5 კაციანი ჩვეულებრივი ოჯახისთვის, სხვადასხვა ზომის ექვსი ქოთანი სავსებით საკმარისია. მაგრამ მაინც შეიძლება ვისურვოთ, რომ ამ რაოდენობითაც კი ქოთნები კომპლექტად იყოს წარმოებული, ე.ი. თანმიმდევრული ზომები. ამ ტაფებიდან ორი უნდა იყოს ალუმინის ან ფოლადის (ერთი რძის მოსადუღებლად, მეორე ძირეული ბოსტნეულის, კარტოფილის და ფაფის მოსახარშად), სამი უნდა იყოს ემალირებული (ცალკე თევზის წვნიანი, კომპოტი და ტკბილი კერძები და ყველა სხვა სუპისთვის - ხორცი. , სოკო, მარცვლეული) და ერთ-სქელკედლიანი ლითონი ამოზნექილი ფსკერით ან მომრგვალებული კედლებით, რომელიც, თუ ეს შესაძლებელია, უმჯობესია შეცვალოს ქვაბით (პილაფისთვის, ხორცის ბურთულებისთვის, ჩიზქეიქებისთვის, ღვეზელებისა და ღრმა შემწვარისთვის).
ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა ე.წ. მომინანქრებული ტაფები, რომლებიც აერთიანებს მინანქრიანი და სქელკედლიანი ჭურჭლის უპირატესობებს და შესაფერისია ყველა სახის კერძის მოსამზადებლად, განსაკუთრებით საბავშვო საკვები. ამ ჭურჭლის საკვები პრაქტიკულად არ იწვის და არ იჟანგება.
ქვაბების გარდა მიზანშეწონილია ორი ქვაბი (სასურველია ემალირებული) და ორი-ოთხი შიგნიდან ჩამოსხმა. თიხის ქოთანიდაახლოებით ლიტრი მოცულობით ღუმელში ჩაშუშული ხორცისა და ბოსტნეულის კერძების მოსამზადებლად: ყოველდღიური კომბოსტოს წვნიანი, პიტი, კანახი.
ცომის მოსამზადებლად ჯერ დაგჭირდებათ დაფა 40x60, ან კიდევ უკეთესი, 50x75 სმ (ამ მიზნით შეგიძლიათ შეიძინოთ სახატავი დაფა), რამდენიმე ღრმა მინანქრის თასი, საცერი და რულეტი, რომელთაგან ერთი ბრუნავს. ღერო (მკვრივი ცომიდან ყველაზე თხელი ცომის გასაბრტყელებლად), მეორე საშუალო ზომის მყარია, მესამე კი გრძელი და თხელი. ბისკვიტების, სააღდგომო ნამცხვრებისა და მაფინების გამოსაცხობად დაგჭირდებათ სხვადასხვა ზომის თუნუქის ან მსუბუქი ალუმინის ყალიბები, რომელთა დამზადებაც მარტივია დიდისგან. თუნუქის ქილებიქაშაყისთვის. აუცილებელია ზედა სახურავი საგულდაგულოდ მოაშოროთ და ქილის ქვემოდან მოაჭრათ წრე, კიდეებიდან 2-2,5 სმ-ით უკან დახევა; დახურეთ ბოლოში წარმოქმნილი ხვრელი ზედა საფარი, რომელიც ამგვარად გადაიქცევა მოძრავ ფსკერად, რაც ხელს შეუწყობს მზა პროდუქტის მოცილებას.
Ზოგიერთი სამზარეულოს ნივთებისასურველია ემალირებული ზედაპირი. ამდენად, უმჯობესია იყიდოთ ემალირებული საფქვავები, სკიმერები და საფეთქლები, თუმცა ისინი ყველაზე ხშირად იყიდება ღია საფენით. ლითონის ზედაპირი. ზოგიერთი სამზარეულოს ჭურჭელი ხისგან უნდა იყოს დამზადებული, თუმცა ასეთი ჭურჭლის მოვლა გაცილებით რთულია. ბოსტნეულის, ხორცისა და თევზის დასაჭრელად ხის დაფების გარდა, თქვენ უნდა გქონდეთ შეუღებავი ხის კოვზები ან ბალიშები რძემჟავა კერძების, მურაბებისა და მურაბების მოსარევად, საფქვავი პიურესთვის და ხის თოხი ან ჩაქუჩი ხორცის საცემისთვის, სასურველია გლუვი. ზედაპირი. კომერციულად ხელმისაწვდომი ჩაქუჩები რუსტიკაციული (დაკბილული) ზედაპირით გამოიყენება მხოლოდ სომხური სამზარეულოს გარკვეული კერძების მოსამზადებლად, როდესაც აუცილებელია ხორცის სუფლეს მსგავსი მდგომარეობის მიღწევა.
კარგია, თუ დიასახლისს აქვს ფაიფურის ან თიხის ჭურჭლის ნაკრები, რომელიც გამოიყენება კვერცხის, კრემების, ზეთების, პასტებისა და სალათების დასაფქვავად, ასევე ომლეტებისა და სხვა კერძების მოსამზადებლად. ორთქლის აბაზანა. ასევე საჭიროა სხვადასხვა ზომის ნაღმტყორცნები: ორი-სამი ფაიფურის - სანელებლების დასაფქვავად, ყაყაჩოს თესლი, შაქრის ფხვნილის დასამზადებლად და ერთი ხის - თხილის დასაწურავად და მარცვლეულის (ფეტვი და ხორბალი) ქერქის გასაყოფად. სპილენძის და სხვა ლითონის ნაღმტყორცნები არაჰიგიენურია (ისინი აფუჭებენ საკვების გემოს, წარმოქმნიან მავნე ოქსიდებს და ძნელია მოვლა).
თანამედროვე დიასახლისის სამზარეულოში უნდა იყოს მინიმუმ ორმოცდაათამდე სხვადასხვა სამზარეულოს აღჭურვილობა და მათი სრული (მაქსიმალური, ან იდეალური) ნაკრები თითქმის ასამდეა.
სიაში, რომლითაც ჩვენ დავასრულებთ ამ თავს, არ შედის ისეთი საყოფაცხოვრებო ნივთები, როგორიცაა 5 კგ ზამბარის სასწორი, 125 გ ბალანსის სასწორი, 1 ლიტრიანი საზომი ჭიქა, ძაბრები, მიქსერი, ყავის საფქვავი ან ხელის წისქვილი და ყავის მადუღარა, გარეშე. რასაც, თუმცა, ბევრი დიასახლისი აკეთებს.
საჭირო სამზარეულოს ჭურჭლის სია
დროის დაზოგვის მოწყობილობები და ხელსაწყოები
1. ხორცსაკეპ მანქანა დანართებით (წვენების ამოსაღებად და მილით სპეციალური ტიპებიდაფქული ხორცი: მიტიევი, ლულა-ქაბაბი).
2. ხელით ან მექანიკური (ელექტრო) საცემი ორი ღვეზელით და ორი პირით (კრემების, დაფქული ხორცის, სოუსების, ცომის, სასმელების მორევისთვის).
3. ნივრის საწური.
4. ტაიმერი (სამზარეულოს მაღვიძარა-ქრონომეტრი). ტაიმერით, თქვენი თავი თავისუფალია უფრო მნიშვნელოვანი საკითხებისთვის, ხოლო მის გარეშე მუდმივად უნდა იდარდოთ, დამწვარია თუ გადადუღებული?
5. უნივერსალური სახეხი: რუბლები, სიბრტყეები, ჩოხები, ჩოხები.
6. უჟანგავი ფოლადის უნივერსალური საცობის გასახსნელი: ხსნის ბოთლებს, ქილებს, საცობებს, ხვრელებს კონტეინერებში სითხეებით.
7. ფოლგის რულონები - განიერი და ვიწრო.
საჭირო ინსტრუმენტები
1. ოთხი უჟანგავი ფოლადის დანა, საჭრელი ნაწილი და სახელური უნდა იყოს ლითონისგან. ხის ან ძვლის (პლასტმასის) სახელურებით დანები არაპრაქტიკულია: ისინი უფრო ხშირად ჭუჭყიან, სუნი იღებენ, იღუნებიან და სხვაზე ხშირად იწვებიან. ერთი დანა - ხორცისთვის (ფართო, თხელი ფოლადისგან დამზადებული, საშუალო სიგრძის), სამი - ბოსტნეულისთვის, დიდი (პირი 16 სმ) - დასაჭრელი, საშუალო (დანა 10 სმ) - ხილისა და ბოსტნეულის გასაწმენდად, პატარა (დანა 6 სმ) - ე.წ. კარტოფილი (თვალის გასაწმენდად, დაზიანებები და ა.შ.)
2. მაკრატელი: უჟანგავი ფოლადი, საშუალო, ე.წ თევზი, - კუდების, ფარფლების მოსაჭრელად, პატარა თევზის ნაჭრებად დასაჭრელად; უჟანგავი ფოლადი, დიდი (ძლიერი, შეუძლია ძვლების მოჭრა) - ქათმების, იხვების და სხვათა დასაჭრელად ფრინველი; პატარა - რძის პაკეტების, ნაღების, ხაჭოს პარკების დასაჭრელად და ა.შ.
3. დანებს და მაკრატელს უნდა ჰქონდეს სათლელი ფირფიტა წვრილი ნაჭრით, რათა პერიოდულად მსუბუქად გასწორდეს საჭრელი იარაღები.
სხვა არამექანიკური ხელის ხელსაწყოები
1. ხის ჩაქუჩი.
2. ხის საჭრელი დაფები ზომით 70x50 და 45x30 სმ: დიდი - ცომის პროდუქტებისთვის, პატარა - ხორცისთვის, თევზისთვის, ბოსტნეულისთვის.
3. სამი მოძრავი: რუსული ორმხრივი, რუსული ცალმხრივი და დასავლეთ ევროპული (მბრუნავი).
4. ორი-სამი ხის კოვზი: მურაბების მოსარევად და რძის კერძებისთვის.
ჭურჭელი
1. ქვაბი მდუღარე წყლისთვის 3-4 ლიტრი.
2. ყავის ქვაბი (ან სპეციალური ყავის ქვაბი გრძელი სახელურით) ყავის მოსადუღებლად.
3. ორი თიხის ან კიდევ უკეთესი ფაიფურის ჩაიდანი ჩაის მოსადუღებლად: 1,5 და 750-800 მლ.
4. 6-8 ტაფა: დიდი მინანქარი, დაბალი - სუპებისთვის; ორი ალუმინის, განიერი, დაბალი - ერთი რძის მოსახარშად, მეორე კი პელმენების მოსამზადებლად; საშუალო მინანქარი - კომპოტებისთვის, ჟელესთვის და ა.შ. ლითონი (ალუმინი, ბაბიტი და სხვ.), მომრგვალებული და შესქელებული ფსკერით - ფაფებისთვის; ლითონი, ნახევარწრიული ფსკერით, სქელკედლიანი, როგორიცაა ქვაბი ან ქვაბი (cauldron) - ხორცის, თევზის შესაწვავად და ჩაშუშვისთვის, პილაფის მოსამზადებლად, ღვეზელების შესაწვავად.
5. შეწვით ტაფები: დიდი ან საშუალო (ლითონის) - შესაწვავად და დასაწნავად; პატარა (მინანქარი) - კრემებისთვის, სოუსებისთვის; მინანქრებული, საშუალო და პატარა - ყავის სწრაფი მომზადების, გაცხელებისა და გაცხელებისთვის, რძით კაკაო, სემოლინა და ა.შ.
6. ტაფები, საცხობი ფურცლები, ჩამოსხმები: სქელი ლითონისგან დამზადებული მსუბუქი ლითონის დიდი ღრმა ტაფა - გამოცხობის, ჩაშუშვისთვის; სქელი ლითონისგან დამზადებული მსუბუქი ლითონის პატარა ტაფა - შესაწვავად, შესაწვავად; შავი თუჯის ტაფა- ბლინებისთვის; მინანქარი თუჯის - თევზის, ომლეტის გამოსაცხობად, ჩაშუშვისა და შესაწვავად; შავი თუჯის მინანქარი - თევზის, ომლეტის, ბავშვებისთვის ჩაშუშვისა და კერძების შესაწვავად; სამი ემალირებული მსუბუქი დაბალ ნახევრად ქვაბი - თევზის სწრაფად მოხარშვისთვის, ღუმელში შემწვარი და ჟელესთვის; ორი თუნუქის საცხობი უჯრა - ერთი (უფრო სქელი) საკონდიტრო კერძებისთვის, მეორე შემწვარი (ძირითადად ფრინველის ხორცი); მინიმუმ სამი ფურცელი - გამოცხობისთვის.
7. სამზარეულოს კოვზები: დიდი უჟანგავი ფოლადის კოვზი - გვერდითი ჭურჭლის დასაფენად; მინანქრის ჩაჭრილი კოვზი.
8. დაწურვისა და გაცრილის ხელსაწყოები: მინანქრის საფენი (ძალიან მოსახერხებელი), უკიდურეს შემთხვევაში ალუმინი; ლითონის საცერი - ფქვილისთვის; ორი საწური - წვრილი და იშვიათი, დამზადებული ანოდირებული მავთულისგან; მქრქალი-ხის საცერი - მოხარშული პროდუქტების დასახრით; განიერი ძაბრი დაძაბვისთვის და ვიწრო ძაბრი ჩამოსასხმელად; სუფთა ნაწიბურების ნაკრები: თეთრეულის ხელსახოცები, მარლი, კალიკო.
9. საფეთქლის მოწყობილობა: სამი ან ოთხი ფაიფურის ნაღმტყორცნები სხვადასხვა ზომის ნაღმტყორცნებით; ხის ნაღმტყორცნები - თხილის დასამტვრევად; ორი დაფქული კარტოფილი ან საფქვავი და ხის სპატული.
მოწყობილობები სასურველია, მაგრამ არა სავალდებულო
1. წნევის გაზქურა.
2. კვების გადამამუშავებელი
3. ელექტრო გრილი (შეცვალეთ ღუმელში მავთულის თარო).
4. დანების და სხვა ნივთების სტანდარტული ნაკრები (12 ც.).
5. უნივერსალური წვენსაწური (შესაცვლელი ხორცსაკეპ მანქანაზე ან ხელით წვენსაწურზე დამაგრებით).
6. ვაკუუმის ყუთი (შეცვალეთ ფოლგის ორი ფენისგან დამზადებული ჩანთით).
7. ყავის მადუღარა.
მოწყობილობები მათთვის, ვისაც უყვარს სამზარეულო
1. ყაზანი პილაფის, ქაბაბის, ბუგლამას და სხვა აღმოსავლური კერძებისთვის.
2. მარმარილოს დაფა ამისთვის აღმოსავლური ტკბილეულიზომა 15x40სმ ჰალვა, ნუგა, კოზინაკი, თაფლისფერი ტკბილეული, კარამელი არ ეწებება ზეთიან მარმარილოს.
3. საკონდიტრო ჩანთა და სავარცხლების ნაკრები და კორნეტის რჩევები კრემების გასაწურავად და ნამცხვრების გასაფორმებლად. სავარცხლების დახმარებით ადვილია ნამცხვრების ყველა იმ რთული დეკორაციის მიღწევა, რომელსაც გაუთვითცნობიერებელი ტორტის დამზადების ყველაზე რთულ და რთულ ნაწილად მიიჩნევს.
4. ხილის, ბოსტნეულის და საკონდიტრო ნაწარმის ჩაღრმავების ნაკრები.
5. ოთხიდან ექვს პორციიანი კერამიკული ქოთნები - სუპებისა და ღუმელებისთვის.
6. ორი ემალირებული თუჯის ქოთანი - სუპებისა და ღვეზელების დასამზადებლად.
7. დიდი მომინანქრებული მართკუთხა საცხობი უჯრა - თეფშების, ასპიკების, ჟელეებისთვის.
8. სპილენძის აუზი ჯემისთვის (სახელურით) და ორი პატარა მინანქრის თასი სიროფების, კრემების და დაშაქრული ხილის მოსამზადებლად.
9. ოთხი საშუალო მინანქრის თასი.
10. ლითონის ან პლასტმასის პელმენის დამამზადებელი.
11. ექვსიდან რვა თასი.
12. ბისკვიტის ორი ფორმა.
13. ორი ტორტის ფორმა.
14. ხაჭოს ნამცხვრების ერთი ან ორი ფორმა ორმაგი მოსახსნელი ფსკერით.
15. ბადისებრი ჩარჩოები ორთქლისთვის.
16. დაშაქრული ხილის, თხილის მურაბის და სხვათა მომზადებისას ნახევრადფაბრიკატების დახრისა და გასაშრობი საწური საცერი. იშვიათი სახეობაჯემი.
რა თქმა უნდა, ჩამოთვლილი ნივთების გარდა, სამზარეულოს აღჭურვილობა უნდა შეიცავდეს დიდ კოვზებსა და ჩანგლებს საკვების დასაბრუნებლად და მოსარევად, ღვეზელებისა და ნამცხვრების მოსახსნელად სპატულები, ასევე სხვადასხვა ზომის დანები, შესაკრავები, შიგთავსი ფრინველის და ნადირის შესაკერად. და ა.შ.
მათი რაოდენობა და საჭიროება განისაზღვრება ინდივიდუალურად. ამავდროულად, შეგვიძლია რეკომენდაცია გავუწიოთ, რომ თევზის დასაჭრელად ყველას მაკრატელი გამოიყენოს, განსაკუთრებით ზღვის თევზი, არა დანით, რომლის დახმარებითაც მოსახერხებელია ეკლიანი თეფშების მორთვა, ხოლო ქერცლების ამოღება - პატარა თევზის სკალერით. მაკრატლის გამოყენება შესაძლებელია ცომის დაჭრისასაც.
უნდა აღინიშნოს ზოგიერთი „ეგზოტიკურიც“. სამზარეულოს ტექნიკა, სრულიად სურვილისამებრ ყველა ოჯახში, მაგრამ საინტერესო და სასარგებლო მათთვის, ვისაც განსაკუთრებით უყვარს კულინარიული ხელოვნება. ეს არის, უპირველეს ყოვლისა, თევზის ქვაბი - მინანქრიანი, ოვალური ან წაგრძელებული ტაფა შიგნიდან ბადეებით, რომელზედაც თევზის ბრაკონიერება ან ორთქლზე მოხარშვა ხდება, როცა საჭიროა მისი ფორმის უცვლელი შენარჩუნება. ასეთ ქვაბში წყალი შეედინება ბადეზე დაბლა.
ეს არის რძალი სტეიკისა და ღვეზელების შესაწვავად; გაზქურის შამფური მთელი ნადირისა და ფრინველის მოსამზადებლად; დახურული ტაფა შიგნით მავთულის ბადით, გამოიყენება წაბლისა და თხილის შესაწვავად; და ბოლოს, სალამანდრა - ოვალური, სქელი რკინის ფირფიტა, დაფარული ოვალური, მოხრილი სახელურით, რომელიც გამოიყენება სენდვიჩებზე კვერცხის მინანქრის და ყველის საფარის დასაკრავად და სიცხეზე საცხობ მანძილზე, როცა ღუმელის სიცხემ შეიძლება დააზიანოს პროდუქტი.
რა თქმა უნდა, სასარგებლოა თქვენი სამზარეულოს აღჭურვა (მაგრამ არა ხელახალი აღჭურვა!) ყველა სახის ტექნიკური ინოვაციებით, როგორიცაა კვების პროცესორები და მიქსერები, მაგრამ სასარგებლოა იცოდეთ, რომ არცერთი მოწყობილობა და მექანიზმი არ შეუძლია მთლიანად ჩაანაცვლოს უნარ-ჩვევები. და ხელოვნება, მაგრამ მხოლოდ დროისა და ძალის დაზოგვა შეუძლია. ამიტომ ზოგჯერ ჯობია ცომი ძველებურად მოზილოთ, ხელითმაგალითად კექსისა და სხვა „მაგარი“ საკონდიტრო ნაწარმისთვის. ამავდროულად, უმჯობესია კვერცხის ცილა, ნაღები და მიქსერით მოამზადოთ ორცხობილა.
გახსოვდეთ, რომ სამზარეულოს ჭურჭლის მთავარი დადებითი ხარისხი მათი ფუნქციონალურობაა, ანუ საკვების გემოსა და ხარისხის საუკეთესო, ყველაზე თანამედროვე გზით გაუმჯობესების შესაძლებლობა. სწორედ ამ თვალსაზრისით უნდა მივუდგეთ მის არჩევანს.
ყველა ქალი ფიქრობს იმაზე, თუ როგორი ჭურჭელი უნდა იყოს სამზარეულოში. ერთი შეხედვით, კითხვა შეიძლება უმნიშვნელო მოგეჩვენოთ - გჭირდებათ მრავალფეროვანი კერძები: ყოველდღიური და სადღესასწაულო, ზოგადი და ინდივიდუალური. თუმცა, მოხერხებულობისა და ფუნქციონირებისთვის, ოთახის სივრცეში არ უნდა იყოს ზედმეტი ობიექტები. მოდი ვნახოთ, რა ჭურჭელი ავირჩიოთ სამზარეულოსთვის, რათა უზრუნველყოთ სამზარეულოსა და კვების კომფორტი. რა არის აუცილებელი ყიდვა და რა ჭურჭლის უგულებელყოფა შეიძლება?
სამზარეულოს ჭურჭელი: აუცილებელი დიასახლისის ნაკრები
ოთახის ავეჯის ოქროს წესია: ოთახში მხოლოდ ის გჭირდებათ, რასაც იყენებთ.სამზარეულოს ჭურჭლისთვის ეს წესი საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ სწორი რაოდენობის ქოთნები, ტაფები და სხვა ჭურჭელი თქვენს სამზარეულოს კარადაში. როგორ ავირჩიოთ სამზარეულოს ჭურჭელი ოპტიმალური რაოდენობა- არც ისე ბევრი და არც ძალიან ცოტა?
საკვების მოსამზადებლად კონტეინერების რაოდენობა განისაზღვრება ოჯახის შემადგენლობით. ერთი ან ორი ადამიანისთვის საჭიროა მინიმუმ სამი მინანქრის ქვაბი, ორი ტაფა და ერთი თუჯის ქვაბი.
ქოთნები
ქოთნები უნდა იყოს სხვადასხვა ზომის. თუ ეს არის ჭურჭლის ნაკრები, მაშინ კონტეინერები ერთმანეთში ხვდება და მინიმალურ ადგილს იკავებს კარადაში. კარგია, თუ ტაფები სხვადასხვა კომპლექტიდან არის ან ცალკე შეძენილია. მთავარია ჭურჭლის ხარისხი: მინანქრის არსებობა, სქელი ფსკერი, ესთეტიკური გარეგნობა.
დიდი ქვაბი სამზარეულოს ჭურჭლის დედოფალია. იგი განკუთვნილია პირველი კურსების მოსამზადებლად. მისი მოცულობა განისაზღვრება ოჯახის თითოეული წევრისთვის 0,7 ლიტრით. თუმცა, თუნდაც ერთი ან ორი ადამიანისთვის რეკომენდებულია სახლში დიდი 3 ლიტრიანი ქვაბი. იგი გამოიყენება დღესასწაულზე საჭმლის მოსამზადებლად ან სტუმრების მისაღებად.
მეორე ტაფა აუცილებელია გვერდითი კერძების მოსამზადებლად (ფაფა, კარტოფილი, ბოსტნეულის კერძები). მისი მოცულობა ოდნავ მცირეა - ოჯახის თითოეული წევრისთვის დაახლოებით 0,5 ლიტრი.
მესამე ტაფა არის წინასწარ მომზადებული საკვების გასათბობად. გამოიყენება მაშინ, როცა ოჯახის ერთი ან ორი წევრის გამოკვება გჭირდებათ. მისი მოცულობა შეადგენს დაახლოებით 0,3 ლიტრს ერთ ადამიანზე.
4 კაციანი ოჯახისთვის საჭიროა ტაფების კომპლექტი 3ლ, 2ლ და 1,2-1,5ლ. ამისთვის დიდი ოჯახი 6 ადამიანიდან ტაფების მოცულობა უფრო დიდია - 4-4,5 ლ, 3 ლ და 2 ლ. ამავდროულად, მრავალშვილიანი ოჯახისთვის უმჯობესია გაიზარდოს საშუალო ზომის ტაფა - თითო ოჯახზე ორი ან სამი საშუალო ან ორი საშუალო და ორი პატარა ტაფა.
მცირეწლოვანი შვილის მქონე ოჯახისთვის საჭიროა ჩაშუშული. ეს არის პატარა, მოსახერხებელი ტაფა გრძელი სახელურით. სამზარეულოს ჭურჭლის ეს ნაწილი საშუალებას გაძლევთ გაცხელოთ ფაფა, რძე ან სხვა კერძები ერთი ხელით.
ტაფები და ქვაბები
ქვაბი აუცილებელია სამზარეულოში ჭურჭლის კომპლექტში - თუჯის ტაფახორცის, ბოსტნეულის ჩაშუშვისა და პილაფის მოსამზადებლად. ქვაბის მეორე ვერსია არის იხვის ჭუკი - წაგრძელებული ტაფა ფრინველის მოსამზადებლად. ქვაბის ან იხვის ქოთნის მთავარი მოთხოვნაა სქელი ფსკერი, ლითონის სახელურები (იმისათვის, რომ ჭურჭელი ღუმელში მოათავსოთ) და თუჯის კედლები. თუჯის ქვაბში ხორცს, ბოსტნეულს, სოკოს და თევზს ჩაშუშავთ საკუთარ წვენებში.
ტაფა შეწვის ჭურჭელია. ოჯახში მინიმუმ ორი ტაფა უნდა იყოს. ერთი (მაღალი მხარეებით) შემწვარი კერძების მოსამზადებლად, ასევე მზა გარნირების გასათბობად. მეორე (დაბალი გვერდებით) არის ბლინების მწარმოებელი.
დიდი ტაფის დიზაინი უნდა ჰქონდეს მოსახსნელი სახელური(ღუმელში რომ შევდგათ). ბლინების მწარმოებელს უნდა ჰქონდეს გრძელი, კომფორტული ხის სახელური.
როგორ ავირჩიოთ კერძები სამზარეულოსთვის, რომ რამდენიმე წელიწადში არ მოგიწიოთ მათი ყიდვა?
საუკეთესო ტაფა და ყველაზე გამძლე ტაფა არის თუჯის.ტაფა კომპლექტები ერთად არაწებოვანი საფარი, მაგრამ მათი გამძლეობა გამოითვლება წლების განმავლობაში, ხოლო თუჯის ჭურჭლის მომსახურების ვადა განისაზღვრება ათწლეულებით. ამიტომ, სამზარეულოს ტაფაზე ყველაზე გამძლე არჩევანია თუჯის მოდელი. ასეთი ჭურჭლის გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ მრავალი წლის განმავლობაში, არამედ გადაეცემა მემკვიდრეობით.
ჩაის ჭურჭელი: ჩაიდანი, ჩაიდანი, თერმოსი
ტრადიციული ლითონის ქვაბი შეცვალა გათბობისა და მდუღარე წყლის ელექტრო მოწყობილობით. ეს მოწყობილობა საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ ჩაის სასმელი ან მოადუღოთ ყავა რამდენიმე წუთში. ელექტრო ჩაიდანის გარდა, კერამიკული ჩაიდანი სასარგებლოა ჩაის მოსადუღებლად მთელი ოჯახისთვის. ასევე თერმოსი, რომელშიც მოხარშულ ჩაის შეუძლია დიდხანს შეინარჩუნოს სითბო, არომატი და გემო.
საცხობი კერძი
სამზარეულოს საცხობ კომპლექტში შედის დიდი ღვეზელის ტაფები, მაფინის ტაფები, დიდი მოსასხმელი დაფა, საცხობი ტაფა, ფუნთუშების საჭრელი და ა.შ. ასეთ კომპლექტს შეიძლება ჰქონდეს ერთი ან ორი ფორმა ან პლასტმასის, ლითონისა და სილიკონისგან დამზადებული სხვადასხვა ზომის ათეული ფორმა (დამოკიდებულია დიასახლისის სურვილზე, მოამზადოს ხელნაკეთი ტკბილეული).
ცომის მოსაზელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტაფები.მაგრამ თუ ეს შესაძლებელია, ღირს რამდენიმე მინანქრის თასის ყიდვა: დიდი ზელვისთვის დიდი რაოდენობითცომი (ბლინებისთვის, ღვეზელისთვის). პატარა - პატარა ცომეულის მოსაზელად.
საცხობი ჭურჭლის ნაკრები ავსებს ჯენტლმენის სამზარეულოს კომპლექტს:
- ხის კოვზები ცომის მოსაზელად;
- ხის სპატულა ბლინების დასაბრუნებლად;
- whisk ამისთვის whipping;
- საკონდიტრო შპრიცი კრემისთვის;
- ხის მოძრავი პინი;
- რამდენიმე კარგი საცხობი ფურცელი.
საცხობი ჭურჭლის გარდა, ჯენტლმენის სამზარეულოს ნაკრები მოიცავს:
- სხვადასხვა ზომის უჯრედის გრეტერების ნაკრები;
- საწუწნი;
- ჩასადები;
- ხორცის ჩაქუჩი;
- ქილის გასახსნელი;
- ჭურჭლის დამჭერები, პირსახოცები, წინსაფრები.
დიდის გარდა ხის დაფატესტისთვის საჭიროა კიდევ ორი საჭრელი დაფებიუფრო მოკრძალებული ზომები (დაახლოებით 50x70 სმ). ერთ-ერთი დაფა განკუთვნილია ხორცის, თევზის და ფრინველის დასაჭრელად. მეორე არის ბოსტნეულის დასაჭრელად.
რას ვჭამთ: დანაჩანგალი
დანაჩანგალი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. კოვზების (მაგიდის და ჩაის კოვზები), ჩანგლებისა და დანების რაოდენობა უნდა აღემატებოდეს ოჯახში მცხოვრებთა რაოდენობას. დანაჩანგალი უფრო ხშირად იშლება მაგიდებს შორის და იკარგება კარადებში.
სუფრის დანების გარდა საკვებისთვის საჭიროა შემდეგი საჭრელი ჭურჭელი:
- დიდი ბასრი ხორცის დანა (დანის სიგრძე 18-20 სმ);
- საშუალო დანა დიდი ბოსტნეულისთვის (დანა დაახლოებით 10 სმ), თუ ოჯახი დიდია და რამდენიმე ადამიანია დაკავებული კულინარიით, მაშინ გჭირდებათ მეტი ასეთი დანა - ორი ან სამი;
- პატარა დანა ხილის გასაწმენდად და კარტოფილიდან თვალების მოსაშორებლად (დანა 6 სმ);
- სპეციალური საჭრელი მოწყობილობა ბოსტნეულის სწრაფად გასაწმენდად;
- პურის და პომიდვრის დაკბილული დანა;
- დანა ან სახეხი ბოსტნეულის ფორმებად დასაჭრელად (გრძელი კორეული სტაფილო ან თხელი დაქუცმაცებული კომბოსტო);
- მაკრატელი თევზის ფარფლების მოსაჭრელად;
- დანის სალესი.
პირადი ნივთები: თეფშები და ჭიქები
თეფშები აუცილებელი ნივთია სამზარეულოს ჭურჭლის კომპლექტში. თქვენ გჭირდებათ მათი ორი კომპლექტი: ყოველდღიური (ოჯახის წევრებისა და უახლოესი ნათესავებისთვის) და სადღესასწაულო (წვეულებებისთვის და დაბადების დღეებისთვის). სადღესასწაულო ჭურჭლის ნაკრები, მათ შორის თეფშები, კოვზები, ჩანგლები, უჯრები და მაგიდის დეკორაციები ინახება კარადაში ან ანტრესოლით. ყოველდღიური ჭურჭელი განთავსებულია სამზარეულოში.
ამისთვის ყოველდღიური კვებასაჭიროა შემდეგი ტიპის ფირფიტები:
- ღრმა წვნიანი თასები პირველი კერძებისთვის;
- საშუალო პატარა თეფშები ძირითადი კერძებისთვის;
- ჩაის თეფშები დესერტებისთვის.
გარდა ამისა, დიდი კერძებია საჭირო ღვეზელებისა და სალათების მოსაწყობად.
თანამედროვე კერამიკული ინდუსტრია გთავაზობთ სხვადასხვა ფორმებიფირფიტები: სახელურებით და მის გარეშე, მრგვალი, ოვალური და კვადრატული, ნიმუშით ან უბრალო, სხვადასხვა ფერები. დიზაინისა და გარეგნობის არჩევანი განისაზღვრება მფლობელების შეღავათებით და ოთახის გაფორმების სტილით.
პლასტმასის კონტეინერები
საკვების შესანახად პლასტმასის ან მინანქრის ჭურჭელი აუცილებელია იმ ოჯახებში, სადაც საკვები ერთდროულად რამდენიმე დღის განმავლობაში მზადდება. ამისათვის საჭიროა დიდი მაცივარი და 3-დან 10-მდე კონტეინერი მოხარშული საკვების შესანახად. პოპულარული პლასტმასის კონტეინერებიისინი მსუბუქი წონაა და ადვილად წაიღეთ სამუშაოდ ან პიკნიკზე.ლითონის კონტეინერებს უფრო შესამჩნევი წონა აქვთ, მაგრამ უფრო გამძლეა, ვიდრე პლასტმასის მოდელები.
თითოეული კონტეინერი დახურულია მჭიდრო სახურავით. ამავე დროს, კომპლექტი ცარიელი პლასტმასის ყუთებიმოსახერხებელია ერთის მეორეში გადაკეცვა შესანახად.
ტექნიკა
გარდა ტრადიციული ღუმელი ორი, სამი ან ოთხი სანთურები და ღუმელიგჭირდებათ დამატებითი ტექნიკა და მოწყობილობები, რომლებიც დაგეხმარებათ სწრაფად, მარტივად და გემრიელად მომზადებაში:
- ხორცის საფქვავი - ელექტრო ან ტრადიციული მექანიკური;
- ბლენდერი ან მიქსერი;
- ორთქლმავალი (მათთვის ვისაც მოსწონს ჯანსაღი საკვებიდა ვისაც არ შეუძლია შემწვარი საკვების ჭამა);
- კვების პროცესორი;
- წვენსაწური;
- საშრობი;
- იოგურტის მწარმოებელი; პელმენის შემქმნელი; ბლინების მწარმოებელი და სხვა მსგავსი მოწყობილობები.
როგორ მოვაწყოთ კერძები სამზარეულოში?
როგორ შევინახოთ ჭურჭელი სამზარეულოში ისე, რომ ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ ხელთ გქონდეთ და ამავდროულად გზიდან მოშორდეს? აუცილებელია სხვადასხვა მობილური მოწყობილობების გამოყენება: უჯრები, გამყოფები, გრუნტი.
კაბინეტების ქვედა თაროებზე მოთავსებულია მძიმე ტაფები, ქვაბები, იხვის ქოთნები და ხორცის საფქვავი. თუ დაეცემა, კრამიტით იატაკს არ გატყდება.
თეფშები, რომლებიც მუდმივად გამოიყენება, ხშირად ინახება საშრობში. ღრმა თეფშები, რომლებიც დღეში ერთხელ დგას მაგიდაზე, შეიძლება მოათავსოთ დაკიდებულ კარადაში ან ბუფეტის შუა თაროებში.
ჭიქები, ჭიქები, ჩაიდანები ინახება ზედა თაროებზე ან ღია თაროებზე.
სტუმრების სადილის კომპლექტი არ გამოიყენება ყოველდღე. ამიტომ არ არის აუცილებელი მათი სამზარეულოში შენახვა. რა თქმა უნდა, თუ საყოფაცხოვრებო სივრცის ზომა საშუალებას იძლევა, შეგიძლიათ შეინახოთ ყველაფერი სამზარეულოს კარადები. თუ სამზარეულო პატარაა, სტუმრების ჭურჭელი, თეფშები და ჭურჭელი ინახება ანტრესოლებზე, სხვენებზე ან სათავსოებზე.
ჭურჭლის შესანახი მოწყობილობები
როგორ მოვათავსოთ კერძები სამზარეულოში ყველაზე მოსახერხებელი გზით? მოვიყვანოთ მაგალითები.
მოაჯირი არის ჯვარი პატარა საგნების დასაკიდებლად. მოაჯირი კედელზე ან კაბინეტის ქვეშ არის მოთავსებული ჭიქების, კოვზების, კუბების, დანების და პირსახოცების ქვეშ. მოაჯირი განლაგებულია კედელზე კონტრტოპის გასწვრივ (ან ნიჟარის ზემოთ, ან სამზარეულოს წინსაფარი). მოაჯირზე ყველა საჭირო წვრილმანი მოხერხებულად, კომპაქტურად და ესთეტიურად სასიამოვნოა ჩამოკიდებული.
გამყოფები (ან ჩანართები) - ხელს უწყობს ნივთების განლაგებას ყუთში, კონტეინერში ან ყუთში. ოპტიმალურია თუ თითოეულში უჯრაიქნება გამყოფი ბალიშები. გამყოფი მოწყობილობების მასალებია პლასტმასის, ხის ან უჟანგავი ფოლადის ბადე კოროზიის მდგრადი საფარით.
გათავისუფლება სამზარეულო ფართი, ლითონის ბადეები ხელს უწყობს სხვადასხვა ჭურჭლის მოხერხებულად მოწყობას. ისინი დამონტაჟებულია კედელზე ან კაბინეტის კარზე. ღვეზელებიდან ჩამოკიდებულია თაროები სანელებლებისთვის, კაკვები კუბებისთვის, დანები და პირსახოცები.
ქოთნებისა და ტაფების ხუფები მოხერხებულად ინახება სპეციალურ მოწყობილობებზე, რომლებიც მსგავსია ფირფიტების დრენაჟების. მსუბუქი წებოვანი ტაფები შეიძლება ინახებოდეს იმავე მოწყობილობებში.
დანების შესანახად უმჯობესია შეიძინოთ სპეციალური მოწყობილობა: ბლოკი, ან კედლის მაგნიტი, ან სადგამი, დამჭერი, რომელშიც ჩასმულია ლითონის დანა.
არაჩვეულებრივი ვარიანტები სამზარეულოს ჭურჭლის განთავსებისთვის
თუ თქვენ მიუახლოვდებით კერძების განთავსებას სტანდარტული კლიშეების გარეშე, შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ რამდენიმე მოულოდნელი ვარიანტი სამზარეულოს ნივთების შესანახად. ამისათვის თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ მოთხოვნები კერძების შესანახი ადგილის მიმართ: ის ახლოს უნდა იყოს (ხელში), არ უნდა იყოს დახურული (კარები ხელს უშლის მოხმარების სიმარტივეს), არ უნდა დაიკავოს სასარგებლო. სივრცე სამზარეულოში.
არატრადიციული ადგილი თასმების, ტაფებისა და ჭურჭლის დასაკიდებად არის... ოთახის ჭერი. თუ ნათურის გარშემო სპეციალურ რელსებს ან ხის თვითმფრინავებს ააწყობთ, მიიღებთ ორიგინალური ნათურაჭურჭლის განთავსების ადგილის ფუნქციით.
კიდევ ერთი ვარიანტია მაგნიტების განთავსება ლითონის ჭურჭელიკედლებზე და კაბინეტის კარებზე. მათ შეუძლიათ შექმნან ხაზი, კონტურის ნიმუში. მაგალითად, ტალღა, მზე, ვაშლი ან დიდი ფირფიტა.
სამზარეულოში სივრცის გააზრებული ორგანიზება უზრუნველყოფს სამზარეულოსა და ოჯახური ვახშმის მოხერხებულობასა და კომფორტს. არასტანდარტული გადაწყვეტილებები ხდება ახალი მოწყობილობები სამზარეულოს ნივთების შესანახად.
სამზარეულო ყოველთვის ცალკე სამყაროა დიასახლისისთვის. მას აქვს საკუთარი წესები, თავისი მუშაობის პრინციპები და, რა თქმა უნდა, საკუთარი სამზარეულოს ტექნიკა. თუ თქვენ კარგად ხართ ორიენტირებული ამ ოთახში, მოაწყვეთ ის თქვენთვის და აშკარად იცით, როგორ იმუშაოთ მასში სწრაფად და ეფექტურად, მაშინ შეგიძლიათ დაზოგოთ წარმოუდგენელი დრო. და თავად მომზადების პროცესი მტკივნეული რუტინიდან გადაიქცევა რაღაც საინტერესო და დინამიურად.
რაზე ვისაუბროთ?
ეს სტატია გეტყვით იმაზე, თუ რა არის საჭირო ასეთი სიმაღლეების მისაღწევად ჩვეულებრივ სამზარეულოში მუშაობისას. უფრო ზუსტად, ვისაუბრებთ ყველაზე პოპულარულზე და სწორი იარაღები. ჩვენ ყველამ არაერთხელ გამოვავლინეთ და გამოვიყენეთ სამზარეულოს ტექნიკაც კი, მაგრამ მოდით ახლა მოვაწესრიგოთ და შევავსოთ ჩვენი ცოდნა მათ შესახებ.
მოწყობილობები, რომელთა გარეშეც ვერ იცხოვრებთ სამზარეულოში
პირველ რიგში, არის ოთხი დანა. პირველი არის ხორცისთვის, დანარჩენი კი ბოსტნეულისთვის და მსგავსი ტექსტურირებული პროდუქტებისთვის. ხორცის დანა უნდა იყოს ფართო, მაგრამ დამზადებული თხელი ფოლადისგან. ასეთი მახასიათებლები გახდის უფრო სწრაფ, მოსახერხებელ და უსაფრთხო პროდუქტთან მუშაობას. საკვების დასაჭრელად გამოიყენეთ დიდი ბოსტნეულის დანა. სამზარეულოს მოწყობილობა ამ კატეგორიის ბოსტნეულისა და ხილის დასაჭრელად არის საშუალო ზომის დანა, პატარა კი განკუთვნილია მცირე სამუშაო, როგორიცაა თვალების და დაზიანებების ამოღება კარტოფილიდან. ყველა ეს მოწყობილობა უნდა იყოს შეძენილი ლითონის სახელურით, რადგან ხის არ არის ძალიან საიმედო, ადვილად შთანთქავს სუნს და საკმაოდ სწრაფად ცვდება.
მეორეც, მაკრატლის გარეშე არ შეგიძლია. მათი მრავალი სახეობაა, ასევე დანები, მაგრამ ყველაზე საჭირო სამზარეულოში შემდეგია: საშუალო ზომის თევზი (ფარფლების დასაჭრელად და თავად კარკასის დასაჭრელად), დიდი (ხორცის ძვლებით დასაჭრელად), პატარა (საჭრელად). ჩანთები არაჟანი და მსგავსი პროდუქტები).
მესამე, ზემოაღნიშნული მოწყობილობები ძალიან სწრაფად გახდება უსარგებლო სათლელის გარეშე. იმისათვის, რომ საჭრელი იარაღები მართლაც ეფექტური იყოს, ის უბრალოდ შეუცვლელია.
მეტი პატარა, მაგრამ ძალიან მნიშვნელოვანი სამზარეულოს ტექნიკის შესახებ
ახლა მოდით შევხედოთ სხვა ხელის სამზარეულოს ტექნიკას. სახელები და მოკლე აღწერა მოცემულია ქვემოთ. ეს არის პატარა სამზარეულოს ტექნიკა, მაგრამ მათი მნიშვნელობა არის თანამედროვე სამზარეულოარ შეიძლება შეფასდეს:
- კოვზები (როგორც ჩვეულებრივი სუფრის კოვზები ასევე ხის). ეს უკანასკნელი საჭიროა ჯემისა და რძის კერძების დასამუშავებლად. ზოგადად, სამი კოვზი საკმარისია სამზარეულოში, მაგრამ ეს რიცხვი შეიძლება განსხვავდებოდეს სიტუაციიდან გამომდინარე.
- საჭრელი დაფები. დიასახლისები, როგორც წესი, კმაყოფილდებიან ორით: დიდი ცომთან მუშაობისთვის, პატარა ხორცით, ბოსტნეულით, თევზით და ა.შ. ხშირად, ჩამოთვლილი პროდუქტებისთვის გამოიყენება ცალკე დაფები. ეს უფრო ჰიგიენურია და ამცირებს უგემოვნო რისკს.
- მოძრავი ქინძისთავები. ყველაზე პოპულარულია ორმხრივი, ცალმხრივი და მბრუნავი (მას ასევე უწოდებენ ევროპულს).
- ჩაქუჩი, სასურველია ხისგან დამზადებული.
ვინაიდან ელექტროენერგიით მომუშავე სამზარეულოს ტექნიკის შეკეთება ხშირად ძვირია, მექანიკური და ხელსაწყოებიუფრო მომგებიანია ფინანსურად. ყველაზე ხშირად, ასეთი მოწყობილობები არ საჭიროებს დიდ ყურადღებას ან მოვლას, რაც მნიშვნელოვნად ამარტივებს მათთან მუშაობას.
რა იაფი მოწყობილობები დაგეხმარებათ დროის დაზოგვაში?
ახლა თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ სამზარეულოს ტექნიკას, რომელთა ფოტოები და აღწერილობები აჩვენებს, რომ ისინი შეიქმნა ზუსტად იმისთვის, რომ მაქსიმალურად დაზოგოთ თქვენი დრო. დავიწყოთ ჩამოთვლა და აღწერა:
- ხორცის საფქვავი. მართლაც ბრწყინვალე გამოგონება. დანართებით სრული გამოყენება შეიძლება მეტისთვის რთული ამოცანებივიდრე უბრალოდ ხორცის დაჭრა. წვენის გამოწურვისთვისაც კი გამოდგება.
- გრეტერი. თუ ის უნივერსალურია, უბრალოდ შეუცვლელი რამ არის. მეტის თქმა არ შეიძლება.
- მცემი. ელექტრო, ისევე როგორც სახელმძღვანელო, სწრაფად და ეფექტურად არევს ყველაფერს - კრემებიდან და სასმელებიდან დაწყებული დაფქული ხორცით და სოუსებით.
- ნივრის პრესა. ის გიხსნით ნივრის ხელით მტკივნეულად დაფქვის აუცილებლობისგან.
- ტაიმერი. ჭურჭლის მაშველი და ასისტენტი, რომელიც თავს გაგითავისუფლებთ წუხილისგან.
- საცობის გასახსნელი. ის გაგიხსნის თითქმის ნებისმიერ ქილას, ბოთლს და ამოიღებს თავსახურს. უფრო მეტიც, ის ამას ძალიან სწრაფად გააკეთებს.
უფრო რთული, მაგრამ არანაკლებ ეფექტური მოწყობილობები
ახლა მოდით გადავხედოთ იმ პროდუქტებს, რომლებიც სულაც არ არის საჭირო სამზარეულოში, მაგრამ წარმოუდგენლად სასარგებლო და ეფექტურია. მოდით შევადგინოთ ტოპ 10, რომელიც მოიცავს მხოლოდ საუკეთესო სამზარეულოს ტექნიკას.
მოწყობილობები მრავალი კომბინირებული ფუნქციით
მეათე ადგილი - კვების პროცესორი. მას შეუძლია შეცვალოს მთელი სამზარეულოს არსენალი, რომელიც ზემოთ ჩამოვთვალეთ. თქვენ უბრალოდ უნდა ამოიღოთ, ჩართოთ, აირჩიოთ სასურველი ფუნქცია და გარეცხოთ მოწყობილობა გამოყენების შემდეგ. დაჭრის, შეარევს, სცემს და დაფქვავს. მრავალშვილიანი ოჯახისთვის - ერთ-ერთი ყველაზე საჭირო რამ. მაგრამ ასევე არის მნიშვნელოვანი ნაკლი - კომბაინი მოითხოვს სკრუპულოზურ და კომპლექსურ მოვლას.
მეცხრე ადგილი - მულტიქუკერი. ზოგადად, ტექნოლოგიის სასწაული, რომელსაც შეუძლია შეცვალოს არა მხოლოდ სამზარეულოში არსებული ტექნიკა, არამედ თავად დიასახლისიც. მასში მომზადება უსაფრთხოა - არ არის დამწვარი ცომეული ან არასრულად მოხარშული ფაფები. უპირატესობებს შორის მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ მულტიქუერები სრულიად დამოუკიდებელია, დიასახლისს სჭირდება ჩატვირთვა საჭირო პროდუქტებიშიგნით და დააჭირეთ ღილაკს. მაგრამ, რა თქმა უნდა, არის ნაკლოვანებებიც - ის დიდ ადგილს იკავებს, ასევე მოითხოვს მოვლას და საკმაოდ რთულია გარეცხვა. უნდა აღინიშნოს, რომ მულტიქუკერი ჯერ კიდევ არ არის ყოვლისშემძლე - რთული კერძების დამუშავება მაინც შეუძლებელია.
სასმელი და პური არის ის, რაც კაცობრიობას სჭირდება
მერვე ადგილი - წვენსაწური. ვფიქრობთ, არ არის საჭირო მისი მიზნის ახსნა. ამ მოწყობილობის პოპულარობა არის ამ მომენტშიიმის გამო, რომ სულ უფრო მეტი ადამიანი ცდილობს ხელმძღვანელობას ჯანსაღი იმიჯიცხოვრება. აღსანიშნავია, რომ არსებობს ორი სახის წვენსაწური - ახალი წვენებისთვის (გამოიყენება ყოველდღე) და პრეპარატებისთვის (გამოიყენება სეზონურად). რისთვისაც მნიშვნელოვანია სამზარეულოს ჭურჭელი- წვენსაწურები ადვილად იწმინდება.
მეშვიდე ადგილი - პურის აპარატები. ასეთმა მანქანამ შეიძლება ცოტათი მოხვდეს ჯიბეში, მაგრამ დიასახლისები, რომლებიც პურის პურს იყენებენ, დარწმუნებით ამბობენ, რომ ღირს. მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ასეთ მოწყობილობას აქვს ერთზე მეტი ფუნქცია. როგორც წესი, პურის აპარატები ძალიან კარგად ამუშავებენ ცომს, ამზადებენ კონსერვებს ან მურაბებს და ზოგჯერ აწარმოებენ ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებს (იოგურტს). აბა, ვის არ მოსწონს პურის საკუთარი რეცეპტის მიხედვით დამზადების შესაძლებლობა?
უნივერსალური ასისტენტები
მეექვსე ადგილი - მიკროტალღური ღუმელი. მისი წყალობით თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ დაზოგოთ ბევრი დრო. პირველ რიგში, ავღნიშნოთ საკვების თითქმის მყისიერად გაცხელების წარმოუდგენელი უნარი. მაგრამ ეს შორს არის ასეთი ღუმელის ერთადერთი უპირატესობისგან. თქვენ ასევე უნდა დაამატოთ სამზარეულო აქ. სხვადასხვა კერძებიდა სწრაფი გაყინვა. თუ თქვენ იყიდით უფრო მოწინავე მიკროტალღურ ღუმელს, მაშინ მას ასევე ექნება სხვა საინტერესო და სასარგებლო თვისებებირომ ასეთი სამზარეულოს ტექნიკა აქვს.
მეხუთე ადგილი - მიქსერი. ასეთი მოწყობილობების მართლაც ბევრი სახეობაა და მათთვის კიდევ უფრო მეტი დანართი. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი საკუთარი თასით ან წყალქვეშა. დანართები საჭიროა მოწყობილობის ფუნქციონირების გასაფართოებლად. მათი დამსახურებაა, რომ მიქსერს შეუძლია როგორც ათქვიფეთ, ისე სპატულით ავურიოთ, ცომის კაუჭით მოზილოთ ცომი და დაჭერით დანებით. სიჩქარის რეჟიმის შეცვლა გეხმარებათ სხვადასხვა ეფექტების მიღწევაში და ძვირადღირებულ ასლებს ასევე შეუძლიათ ამის გაკეთება ხმაურის ან შპრიცის გარეშე.
ადამიანის ყველაზე სასარგებლო გამოგონებები
მეოთხე ადგილი ელექტრო ქვაბია. არ არის ახალი, მაგრამ ძალიან სასარგებლო სამზარეულოს მოწყობილობა. თანამედროვე მოდელებს შეუძლიათ წყლის ადუღება უფრო სწრაფად და სწრაფად, ხოლო გაუმჯობესებულებს შეუძლიათ შეინარჩუნონ თქვენთვის სასურველი ტემპერატურა გარკვეული პერიოდის განმავლობაში და შეიძლება ჩართონ თქვენს მიერ მითითებულ დროსაც კი, ტაიმერის წყალობით.
მესამე ადგილი - ხორცის საფქვავი. ეს უკვე განიხილეს, მაგრამ ახლა განვიხილავთ ვარიანტს არა სახელმძღვანელო, არამედ ელექტრო. ცხადია, რომ ასეთი მოწყობილობები ბევრად უფრო სწრაფი და მრავალფუნქციურია. ელექტრულის მსგავსად, არსებობს მრავალი მიმაგრება სხვადასხვა მიზნისთვის. რაც უფრო თანამედროვეა მოდელი, მით უფრო ეფექტური და უკეთესი საქშენები. იგივე ეხება დანებს, რომლებიც უმეტეს შემთხვევაში იჭრება თავს. ასეთი ხორცსაკეპ მანქანა საშუალებას გაძლევთ არა მხოლოდ დაფქვით ხორცი, არამედ მოამზადოთ ძეხვეული ან ძუძუს ძეხვი. რაც შეეხება დიზაინს, მაშინ თანამედროვე მოდელებიძალიან კომპაქტური და ხშირად ავტომატურად იშლება. Სარეცხი ელექტრო ხორცსაკეპიროგორც ჩანს, ეს არ არის რთული, მაგრამ ამ პროცესს არ შეიძლება ეწოდოს ძალიან მარტივი.
რაღაც, რის გარეშეც სამზარეულო არ არის სამზარეულო
მეორე ადგილი არის ღუმელი. ჩვენ არ ვფიქრობთ, რომ არსად არის სამზარეულო მის გარეშე. ვინაიდან ეს თანამედროვეობის უკიდურესად გავრცელებული ტიპია სამზარეულოს ტექნიკა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ლოგიკურია, რომ ბევრი ვარიაცია და მოდელია. მაგალითად, შეგიძლიათ აირჩიოთ გაზქურა და ელექტრო ღუმელი ან შეიძინოთ ორმაგი; თქვენ შეგიძლიათ დააყენოთ მხოლოდ ღუმელი ან აირჩიოთ ვარიანტი ჩაშენებული ღუმელით. ამის შესახებ შეუცვლელი ასისტენტინებისმიერ დიასახლისს ბევრი რამის თქმა შეუძლია საინტერესო ინფორმაციამაგრამ ეს სულ სხვა ამბავია...
პირველ ადგილს აუცილებლად მაცივარი იკავებს. სწორედ ის გვაძლევს საშუალებას, რომ საჭმელი ხელთ გვქონდეს და არა ყოველ ჯერზე ბაღში გავიქცეთ პომიდვრის საკრეფად, ან მინდორში ძროხის მოსაწველად. უნდა ითქვას, რომ თანამედროვე მაცივარი არ არის მხოლოდ კაბინეტი სიცივით. ჭკვიანი სისტემები და გააზრებული საინჟინრო გადაწყვეტილებები ეხმარება ამ მოწყობილობას გამოიყენოს ინდივიდუალური პარამეტრები, რითაც მნიშვნელოვნად გაზრდის მაცივრების ეფექტურობას და ეფექტურობას.
რისთვის არის ეს ყველაფერი?
ყველა ზემოაღნიშნული სასარგებლო სამზარეულოს ტექნიკა ბევრად აადვილებს ჩვენს ცხოვრებას. ამიტომ ღირს თქვენი დროის დანახარჯების შეფასება და შესაძლოა სტატიიდან მიღებული ინფორმაციის გამოყენება მათი მაქსიმალურად შესამცირებლად. გარდა ამისა, ასეთი ხელსაწყოები სამზარეულოში კერძების მომზადებას არამარტო გაადვილებს, არამედ უფრო სასიამოვნოს, საინტერესოს და კიდევ უფრო ნათელს გახდის. ჩვენი ცხოვრების ტემპით და მუდმივი ჩქარობით, ასეთი ფაქტორები ძალიან მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ და, შესაბამისად, ჩვენ არ შეგვიძლია უბრალოდ გამოვრიცხოთ ჩვენი ცხოვრების გამარტივებისა და ამავდროულად გაფორმების შანსი. ბედნიერი შოპინგი!