თანამედროვე ადამიანი სარგებლობს ბუნების მიერ ნაჩუქარი ყველა საჩუქრით. გამონაკლისი არც წვნიანი, ტკბილი ბროწეული იყო. მის საფუძველზე მზადდება წვენები და ახალი წვენები, რომლებიც შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებებს და ღირებულ ელემენტებს.

წვენის შემადგენლობა

დიეტოლოგები მიდრეკილნი არიან ერთი აზრისკენ: ბროწეულის სასმელი- ყველაზე ძვირფასი საკვები პროდუქტი! შემადგენლობაში შედის ვიტამინები, მინერალები და ორგანული მჟავები. წვენს იყენებენ მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. სარგებლობის გარდა, სასმელს აქვს შეუდარებელი გემო. ნექტარის ქიმიური შემადგენლობა მდიდარია:

• ვიტამინები;
• მიკრო და მაკროელემენტები (რკინა, კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი.);
• ორგანული მჟავები;
• შაქარი;
• ტანინები;
• პექტინი.

ვიტამინის ჯგუფში შედის ანტიოქსიდანტები: ასკორბინის მჟავა და რეტინოლი.

ბროწეულის ცილა შეიცავს 16 ამინომჟავას (7 აუცილებელი). ისინი ხელს უწყობენ უჯრედული ქსოვილების ზრდისთვის აუცილებელი ცილების სინთეზს.

ბროწეულის წვენის კალორიული შემცველობა დაბალია - 55 კკალ.

სასმელის სარგებელი

ბროწეულის წვენიდადებითად მოქმედებს ადამიანის სხეულის ყველა სისტემაზე.

ნექტარის სარგებელი შემდეგია:

• კიბოს საწინააღმდეგო აგენტების ფუნქციონირების სტიმულირება;
• ავთვისებიანი სიმსივნეების რადიკალური ზრდის პრევენცია;
• იმუნური სისტემის გაძლიერება;
• ასაკთან დაკავშირებული ცვლილებების პრევენცია;
• ფსიქიკური ჯანმრთელობის გაუმჯობესება;
• სასარგებლო გავლენა გულზე (ათეროსკლეროზი, ჰიპერტენზია);
• სისხლძარღვების გაწმენდა ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან;
• ანთებითი პროცესების წინააღმდეგ ბრძოლა.

სასმელის ყოველდღიური მიღება ხელს უწყობს სახსრების ტკივილს. წვენი მოქმედებს როგორც წამალი ჰალიტოსის (პირის ღრუს ანთების) წინააღმდეგ.

საინტერესოა იცოდე: ჰიპოკრატე დარწმუნებული იყო ბროწეულის ქერქის სამკურნალო თვისებებში. მისი აზრით, კანზე დაფუძნებული ნაყენები და დეკორქცია ხელს უშლის კუჭ-ნაწლავის დაავადებებს.

განაცხადი

გრძელვადიანი კვლევისა და პრაქტიკის შედეგად ექსპერტებმა დაადგინეს ბროწეულის წვენის სარგებელი. სასმელს თითქმის ყველა ორგანოზე აქვს სამკურნალო ეფექტი და გამოიყენება მრავალი დაავადების, დიეტისა და კოსმეტოლოგიის სამკურნალოდ.

წვენი წონის დაკლებისთვის

დიეტის დროს ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტი გრანტას წვენია. ის ავსებს ვიტამინის დეფიციტს, ებრძვის ანემიას, ამავდროულად აჯერებს ორგანიზმს აუცილებელი ვიტამინებით. ყოველდღიურად ერთი ჭიქა სასმელის დალევა თრგუნავს შიმშილის გრძნობას, შეამცირებს ცხიმოვანი მჟავების კონცენტრაციას სისხლში და ხელს უშლის ცხიმოვანი ქსოვილის წარმოქმნას მუცლისა და ბარძაყის არეში.

გაციებისთვის

გაციების დროს ორგანიზმი იკარგება C ვიტამინის შევსებას. ამ ნივთიერებით ივსება ბროწეულის წვენი. ამიტომ მას აქვს ვირუსების განადგურების და იმუნური სისტემის გაძლიერების უნარი. მას აქვს ანტიბაქტერიული ეფექტი, ამცირებს ცხვირისა და ფარინქსის ანთებას და არის სიცხის დამწევი საშუალება.

წვენის მისაღებად საჭიროა ნაყოფი წვენსაწურში გადაიტანოთ. მიღებული სითხე დალიეთ დღეში 3-4-ჯერ, 150 გრამი. ნექტარს (გაუზავებელს) ხმარობენ აგრეთვე გარგარისთვის.

კოსმეტოლოგიაში

ბროწეულის წვენს ხშირად იყენებენ კოსმეტიკური მიზნებისთვის. მას შეუძლია იმოქმედოს როგორც დამოუკიდებელი პროდუქტი, როგორც ნიღბებისა და ლოსიონების ნაწილი. რეკომენდირებულია ყოველ დღე ძილის წინ სახე ახალგამოწურული ხილის წვენით გაიწმინდოთ. კანი იღებს ვიტამინების საკმარის რაოდენობას, აღდგება ელასტიურობა, ქრება მუქი წრეები თვალის მიდამოში და უმჯობესდება სახის ფერი.

თუ სახის კრემს რამდენიმე წვეთი ბროწეულის წვენს დაუმატებთ, გამომეტყველების ნაოჭები შუბლზე და თვალის მიდამოზე გაქრება.

ზეწოლის ქვეშ

ხილის წვენს შეუძლია შეამციროს არტერიული წნევა. თერაპიულ ეფექტზე პასუხისმგებელია სასმელში შემავალი ფენოლური ნაერთები და ანტიოქსიდანტები. ხილში შემავალი ეს ნივთიერებები უფრო მაღალია, ვიდრე ჩაიში (მწვანე) ან ღვინოში (ტკბილი).

წვენს აქვს შარდმდენი მოქმედება და დადებითად მოქმედებს გულისა და სისხლძარღვების მუშაობაზე.

კულინარიაში

გარდა სამკურნალო თვისებებისა, სასმელი ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში. ბროწეულის წვენს იყენებენ ცნობილი სოუსებისა და მარინადების მოსამზადებლად. ნექტარის წყალობით კერძები განსაკუთრებულ გემოს და სინაზეს იძენს.

იმისათვის, რომ ბროწეულის წვენმა სარგებლობა მოუტანოს ორგანიზმს, არ უნდა გადააჭარბოთ დღიურ მიღებას, რაც შეადგენს დაახლოებით 300 მლ დღეში ზრდასრული ადამიანისთვის. ნორმა დაყოფილია რამდენიმე ეტაპად.

წვენი ორსულობის დროს

ბროწეულის სასმელი არა მხოლოდ გემრიელი კერძია, არამედ ჯანსაღი, განსაკუთრებით მომავალი დედებისთვის. სითხე დადებითად მოქმედებს ქალის სხეულზე. მდიდარი ვიტამინის კომპლექსი აუმჯობესებს ყველა ორგანოსა და სისტემის მუშაობას, რაც ორსულს დამატებით ენერგიით უზრუნველყოფს. ქარვის წვენი:

• ასუფთავებს სისხლძარღვებს;
• ანაზღაურებს ორგანიზმში საკვები ნივთიერებების დეფიციტს;
• აქვს ჰიპოტენზიური ეფექტი;
• დადებითად მოქმედებს მეტაბოლიზმზე;
• არის გაციების პრევენცია;
• ებრძვის ანემიას;
• ხსნის შეშუპებას (წვენი ბუნებრივი შარდმდენი საშუალებაა).

ორსულობის ადრეულ სტადიაზე ყოველდღიური სითხის მიღება შეამცირებს ტოქსიკოზს.

ბროწეულის წვენი ბავშვებისთვის

ბროწეულის სასმელი შეიძლება დაემატოს ბავშვის დიეტას ერთი წლის შემდეგ. ერთადერთი პირობა: არ არის ალერგიული გამონაყარი. ალერგიის მქონე ბავშვებს სასმელის დალევის უფლება აქვთ 3 წლის ასაკიდან.

აუცილებელია ბავშვის რაციონში ახალი პროდუქტის თანდათანობით შეტანა. წვენს იღებენ 2-ჯერ ყოველ 7 დღეში. კონცენტრირებული სასმელი განზავებულია წყლით. საწყისი დოზაა 1 ჩაის კოვზი. თუ გამონაყარი არ შეინიშნება, დოზა იზრდება 2-3 ჩაის კოვზამდე.

ბროწეულის წვენის ნორმა ბავშვებისთვის. მაგიდა

მნიშვნელოვანი: ბროწეულის წვენის განზავება აუცილებელია. წვენისა და წყლის თანაფარდობაა 1:1.

ზიანი და უკუჩვენებები

ბროწეული ჯანსაღი და უნიკალური ხილია. მიუხედავად მრავალი ღირსებისა, ნექტრის გამოყენება ყველას არ შეუძლია.

• გასტრიტი ან წყლული (ორგანული მჟავები აღიზიანებს კუჭის ლორწოვან გარსს);
• ბუასილი (ნაყოფი შეიცავს ტანინებს);
• ყაბზობა (აუცილებლად განზავდეს წვენი წყლით ან ახალი სტაფილოს წვენით);
• არასტაბილური არტერიული წნევა.

ასევე უნდა გვახსოვდეს, რომ წვენის დალევამ შეიძლება დააზიანოს კბილის მინანქარი. სტომატოლოგთან მოგზაურობის თავიდან ასაცილებლად დალიეთ წვენი სპეციალური ჩალის გამოყენებით.

საკუთარი წვენის დამზადება

სახლში მომზადებული წვენები ჯანსაღი და გემრიელია.

მოდით შევხედოთ რამდენიმე ეფექტურ რეცეპტს:

1. შეიძინეთ ახალი, გაუფუჭებელი ბროწეული სპეციალიზებული მაღაზიიდან. ნაყოფი გარეცხეთ, მოაცილეთ კანი, მოათავსეთ მარცვლები საცერში ან ქილაში (პატარა ნახვრეტებით). ჩაქუჩის (ხის ან პლასტმასის) გამოყენებით დაიწყეთ მარცვლების დაწურვა. მიღებული წვენი იფილტრება რამდენიმე ფენად დაკეცილი ფარმაცევტული მარლის მეშვეობით. ნექტარი მზად არის გამოსაყენებლად. შეინახეთ სითხე მაცივარში არა უმეტეს 12 საათისა.
2. გარეცხეთ და გააცალეთ ხილი. მარცვლები მოათავსეთ ღრმა კონტეინერში და გახეხეთ ბროწეულის ნარევი ბლენდერით. პროცედურის დასასრულს, გაზის ქსოვილი გადაკეცეთ რამდენიმე ფენად, გაფილტრეთ და გამოწურეთ მარცვლები.
3. ბროწეულის წვენი შეგიძლიათ მიიღოთ ნივრის პრესის ან წვენსაწურის გამოყენებით.

სასმელი, რომელსაც თავად მოამზადებთ, უფრო გემრიელი იქნება, თუ გოგრის წვენს დაუმატებთ. ის ეფექტურად ხაზს უსვამს ბროწეულის მჟავე გემოს.

შენახვა

თუ ნატურალური წვენი (მინის კონტეინერებში) შეძენილია მაღაზიაში, ყურადღებით უნდა შეისწავლოთ ეტიკეტის შინაარსი. როგორც წესი, შენახვის ვადა არ აღემატება ექვს თვეს.

ღია კონტეინერი ბროწეულის სასმელით ინახება მაცივარში არა უმეტეს 2-3 დღისა. თუ ოჯახი 2-3 კაცისგან შედგება, უმჯობესია წვენი შეიძინოთ პატარა კონტეინერებში, მაგალითად 0, 5 ან 1 ლიტრიანი.

სწორი ბროწეულის წვენის არჩევა

სუბტროპიკული ბროწეულის ხე. მისი ნაყოფი შეიცავს სქელ კანში ჩასმული მარცვლებს. ხეები განლაგებულია სუბტროპიკულ ზონებში (შავი ზღვის სანაპირო, ყირიმი, ამიერკავკასია).

ბროწეულის სასმელი მომხმარებელთა ფართო მოთხოვნაა. ამიტომ საქონელი ხშირად ფალსიფიცირებულია.

გაჯერებული სითხის ყიდვისას უნდა დაიცვან რამდენიმე წესი:

1. ყურადღება მიაქციეთ ეტიკეტს (სადაც მითითებულია მწარმოებელი). ნექტარის საუკეთესო მწარმოებელი აზერბაიჯანია.
2. არ შეიძინოთ წვენი წარწერით "ნექტარი".
3. სითხე უნდა მოთავსდეს მინის კონტეინერებში. შემდეგ წვენის ფერები და თანმიმდევრულობა ჩანს.
4. კონტეინერის სახურავსა და კისერს შორის უნდა იყოს დაცვა - თერმული ფილმი.
5. ეტიკეტზე მოცემულია მკაფიოდ დაბეჭდილი ინფორმაცია პროდუქტის შემადგენლობის შესახებ, დასახელება, სასარგებლო ნივთიერებების ცხრილი, მწარმოებლის მისამართის ინფორმაცია, დამზადების თარიღი.
6. 100 პროცენტიანი სასმელის შემადგენლობა გამორიცხავს შაქრის, საღებავებისა და ემულგატორების შემცველობას.

ბროწეულის ნატურალური წვენი უპირატესად წითელ-ბორდოსფერი ფერისა და გამჭვირვალეა. სასმელის ყავისფერი ელფერი შეიძლება ყალბზე მიუთითებდეს.

ბროწეული მწიფდება სექტემბრიდან ნოემბრამდე. ამიტომ შემოდგომისა და ზამთრის თვეებში ხარისხიანი სასმელის შეძენის ალბათობა რამდენჯერმე იზრდება.

დასკვნა

ბროწეულის წვენი- საკვები ნივთიერებებისა და ვიტამინების საცავი. სასმელის ყოველდღიური დალევა გააუმჯობესებს მადას, გაზრდის იმუნიტეტს, მოხსნის გაღიზიანებას და დაამშვიდებს ნერვულ სისტემას.

ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად ბროწეულის წვენი უნდა დალიოთ, მისი სარგებლობისა და ზიანის შესახებ თითქმის ყველაფერია ცნობილი. ამ სასმელს, რომელსაც აქვს სასიამოვნო მოტკბო და მჟავე გემო, შეუძლია ორგანიზმს მრავალი ღირებული ნივთიერებით მიაწოდოს. ის ინარჩუნებს ახალი ბროწეულის თვისებებს და ყველა ელემენტი ადვილად შეიწოვება.

სასარგებლო თვისებები

ეფექტი, რომელსაც აქვს ხილი სხეულზე, აიხსნება მისი შემადგენლობით. ბროწეული და, შესაბამისად, მისგან მიღებული წვენი შეიცავს მთელ ვიტამინ-მინერალურ კომპლექსს. ის ასევე შეიცავს ამინომჟავებს, რომელთაგან ზოგიერთი აუცილებელია: ისინი არ არის სინთეზირებული ადამიანის მიერ, მნიშვნელოვანია მათი მიღება საკვებით. თუ ისინი არ არის საკმარისი, მეტაბოლური პროცესები შეიძლება დაირღვეს.

პროდუქტს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება.

• მასში შემავალი B, C, A ვიტამინების წყალობით სასმელი აძლიერებს ორგანიზმის დამცავ თვისებებს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და უფრო სწრაფად უმკლავდება გაციებას. ის ასევე ხელს უწყობს კანისა და თმის მდგომარეობის გაუმჯობესებას.
• პროდუქტი ზრდის ჰემოგლობინის დონეს. რეგულარული გამოყენების შემთხვევაში თქვენ შეძლებთ გაუმკლავდეთ ანემიას რამდენიმე თვეში.
• ის ასევე შეიცავს ძვირფას ორგანულ მჟავებს. ისინი ნორმალიზებენ გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებას, აუმჯობესებენ ქოლესტერინის დონეს და არტერიულ წნევას. ასეთი ნივთიერებების წყალობით, წვენის დალევა შესაძლებელია უროლიტიზის თავიდან ასაცილებლად. სასმელი ხელს უწყობს რკინის უკეთეს შეწოვას და ხელს უშლის ნაოჭების გაჩენას.
• ტანინებს (ტანინებს) აქვთ გამაძლიერებელი თვისებები და გვეხმარებიან დიარეასთან ბრძოლაში. სასმელს მჟავეობასაც უმატებენ.
• ბროწეულის წვენის მნიშვნელოვანი თვისებაა ის, რომ ის შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ანეიტრალებენ თავისუფალ რადიკალებს. ისინი ხელს უწყობენ დაბერების პროცესის შენელებას. ღირს იმის ცოდნა, რომ ეს პროდუქტი მათი რაოდენობით ლიდერია. სხვა სასმელები, რომლებიც ცნობილია მსგავსი თვისებებით, შეიცავს ნაკლებ ამ ნივთიერებებს. ეს ეხება, მაგალითად, მწვანე ჩაის და წითელ ღვინოს.
• სასმელის რეგულარული მოხმარება ხელს უშლის კიბოს განვითარებას. ის აფერხებს ავთვისებიანი სიმსივნეების ზრდას.
• ისეთი კომპონენტი, როგორიცაა პექტინი, დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირებაზე.
• ბროწეულის წვენი ხელს უწყობს შეშუპების მოცილებას. მისი თავისებურებაა კალიუმის გამორეცხვის გარეშე ზედმეტი სითხის მოცილების უნარი, სხვა მსგავსი პროდუქტებისგან განსხვავებით.

ბროწეულის წვენის სასარგებლო თვისებებში ეჭვგარეშეა. ის აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას და ახდენს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას, ზრდის მადას და დადებითად მოქმედებს ჰემატოპოეზზე. რეკომენდირებულია მისი დალევა, როცა ორგანიზმი გამოფიტულია სასმელი ძალების სწრაფად აღდგენაში დაგეხმარებათ.

უკუჩვენებები

არ უნდა დავივიწყოთ პროდუქტის უკუჩვენებები. იშვიათ შემთხვევებში შესაძლებელია ალერგიული რეაქცია. ასე რომ, თუ ბროწეულის წვენის დალევის შემდეგ გამონაყარი, წითელი ლაქები კანზე და სხვა სიმპტომები გამოჩნდება, თავიდან უნდა აიცილოთ იგი.

არ უნდა დალიოთ ბროწეულის წვენი პეპტიური წყლულის გამწვავების დროს. პანკრეატიტი ასევე უკუჩვენებაა. კუჭის მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებს ასევე არ ურჩევენ ამ საშუალების დალევას.

უნდა გვახსოვდეს, რომ წვენში შემავალ მთრიმლავ ნივთიერებებს აქვს ფიქსაციის ეფექტი. ეს ნიშნავს, რომ მათ, ვინც რეგულარულად აწყდება ყაბზობის პრობლემას, უნდა მოერიდონ სასმელს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, პრობლემა შეიძლება გაუარესდეს. თუ იყენებთ პროდუქტს, მაშინ მხოლოდ განზავებული ფორმით. შეგიძლიათ შეურიოთ ჭარხლის წვენს, რომელიც საპირისპირო გავლენას ახდენს ორგანიზმზე.

კონცენტრირებული სახით ბროწეულის წვენი აზიანებს კბილის მინანქარს. ამიტომ რეკომენდებულია მისი წყლით განზავება და ჩალის მეშვეობით დალევა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ნაჭერი ჭამამდე, ეს ხელს უწყობს კბილებზე დამცავი ფენის ჩამოყალიბებას.

წვენის სარგებელი ქალების, მამაკაცებისა და ბავშვებისთვის

პროდუქტს აქვს სამკურნალო ეფექტი როგორც მამაკაცის, ასევე ქალის სხეულზე. ქალებისთვის ეს მკერდის კიბოს შესანიშნავი პრევენციაა. გარდა ამისა, სასმელი ხელს უწყობს საკვერცხეების ფუნქციონირების ნორმალიზებას და PMS-ის დროს ამსუბუქებს მდგომარეობას.

წვენი განსაკუთრებით სასარგებლოა ორსულებისთვის, რადგან ამ დროს ვიტამინებისა და მინერალების მოთხოვნილება იზრდება. შეგიძლიათ დალიოთ, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ კუჭისა და ნაწლავების პრობლემები არ გაქვთ. უკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში, სასმელი ხელს შეუწყობს სხეულის მხარდაჭერას. ის ნაზად აღმოფხვრის შეშუპებას, რომელიც დამახასიათებელია ბევრი ორსულისთვის და გაზრდის ჰემოგლობინის დონეს, რაც ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია ამ დროს. და ეს არ დააზარალებს თქვენი იმუნური სისტემის გაძლიერებას. კიდევ ერთი თვისება: სასმელი შეიცავს წყალს, რომელიც აუცილებელია ბავშვის სწორი განვითარებისთვის. ამცირებს სხვადასხვა პათოლოგიის რისკს.

პროდუქტის გამოყენება შესაძლებელია კოსმეტოლოგიაში. მას უმატებენ სახის ნიღბებს კანის გასანათებლად, ასაკობრივი ლაქებისა და ჭორფლების მოსაშორებლად და აკნეს მოსაშორებლად.

ბროწეულის წვენი ასევე ძალიან სასარგებლოა მამაკაცებისთვის. მას შეუძლია შეანელოს სიმსივნის ზრდა პროსტატის კიბოს დროს. სასმელი დადებითად მოქმედებს მამაკაცის ძალაზე. სხვა პრეპარატებთან ერთად მისი გამოყენება შესაძლებელია იმპოტენციის წინააღმდეგ საბრძოლველად.

სასმელი ბავშვებს უამრავ ძვირფას ნივთიერებას აძლევს, რაც აუცილებელია ორგანიზმის სწორი განვითარებისთვის. საჭიროა მხოლოდ ბავშვებისთვის პროდუქტის სიფრთხილით მიცემა, რადგან მას შეუძლია ალერგიული რეაქციის პროვოცირება. სუფთა წვენი არ არის რეკომენდებული ბავშვებისთვის მისი განზავება. პირველ რიგში, თქვენ უნდა გააცნოთ თქვენს შვილს პროდუქტის მცირე რაოდენობა. თუ ჯანმრთელობის გაუარესება არ შეინიშნება, ნაწილი შეიძლება გაიზარდოს.

გამოყენების მეთოდები

ბროწეულის წვენი ხელს უწყობს არა მხოლოდ ორგანიზმს ვიტამინებითა და მინერალებით უზრუნველყოფაში, არამედ გარკვეულ დაავადებებთან გამკლავებაშიც. ამისათვის ის სწორად უნდა იქნას გამოყენებული.

• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემების დროს რეკომენდებულია პროდუქტის დალევა ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. ანალოგიურად, წამალს იღებენ ანემიისგან თავის დასაღწევად. თქვენ უბრალოდ უნდა დააკვირდეთ თქვენს დიეტას, რადგან არსებობს ყაბზობის გამოწვევის რისკი. მკურნალობის კურსი შეიძლება იყოს საკმაოდ ხანგრძლივი, რამდენიმე თვეც კი.
• მენსტრუალური ციკლის ნორმალიზებისთვის პირველ კვირას ყოველდღიურად უნდა დალიოთ ჭიქა წვენი. ეს ხელს შეუწყობს საკვერცხეებში ჰორმონების სწორად გამომუშავებას.
• ბროწეულის წვენის გამოყენებით შეგიძლიათ გაასუფთავოთ ორგანიზმი ტოქსინებისგან. კურსის ხანგრძლივობა სამი კვირაა. ამ შემთხვევაში, პირველ კვირას თქვენ უნდა დალიოთ პროდუქტი დღეში სამჯერ, მეორეში - ორჯერ, დილით და საღამოს, მესამეში - მხოლოდ დილით.
• სასმელი ხელს შეუწყობს ყელის ტკივილისა და სტომატიტის სწრაფ აღდგენას. ამისთვის ოდნავ გაათბეთ და ყელი და პირი აწიეთ.
• მადის გასაზრდელად და შეშუპების მოსაშორებლად, თქვენ უნდა დალიოთ 100 მლ პროდუქტი ყოველდღე. ეს ასევე დაგეხმარებათ გაუმკლავდეს ნაღვლის სტაგნაციას და დადებითად იმოქმედოს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე.
• ბროწეულის მარცვლების წვენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას გარედან ჭრილობებისა და დამწვრობის უფრო სწრაფად შეხორცებისთვის. ამისათვის მას აზავებენ წყლით და დაზიანებულ უბნებზე სვამენ კომპრესებსა და ლოსიონებს.

მნიშვნელოვანი ფიზიკური დატვირთვის პერიოდში სპორტსმენებს რეკომენდებულია წვენის დალევა საუზმის დროს ან მის შემდეგ. ეს მოგცემთ ძალას და ენერგიას და ხელს შეუწყობს სწრაფ აღდგენას. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ არ გამოიყენოთ პროდუქტი ღამით. მას აქვს გამამხნევებელი ეფექტი, ამიტომ შეიძლება გამოიწვიოს ძილის პრობლემები.

ეს პროდუქტი ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოში. მაგალითად, ნარშარაბას სოუსის მოსამზადებლად. აღმოსავლურ სამზარეულოში მას ხორცისა და თევზის კერძებთან ერთად მიირთმევენ. შეგიძლიათ მარინადს ბროწეულის წვენი დაუმატოთ, ეს ხორცს ძალიან ნაზს გახდის.

როგორ ავირჩიოთ და მოვამზადოთ წვენი

იმისათვის, რომ წვენმა სასარგებლო გავლენა მოახდინოს სხეულზე, ის უნდა იყოს მაღალი ხარისხის. ამიტომ, მაღაზიაში პროდუქტის არჩევისას, უნდა დაიცვან შემდეგი რეკომენდაციები:

• შეიძინეთ სასმელი მინის კონტეინერში;
• ეტიკეტზე უნდა იყოს წარწერა „უმაღლესი კლასი“, ასევე ვარგისიანობის ვადა;
• პროდუქტს უნდა ეწოდოს წვენი, ან განსაკუთრებით პროდუქტი ბროწეულის წვენის დამატებით;
• მნიშვნელოვანია, რომ შემადგენლობა არ შეიცავდეს კონსერვანტებს, საღებავებს ან სხვა დანამატებს;
• წვენის მწარმოებელი უნდა იყოს ქვეყანა, სადაც ეს ხილი იზრდება.

თქვენ არ მოგიწევთ ეჭვი შეგეპაროთ წვენის ხარისხში, თუ მას თავად გააკეთებთ. ამისთვის მოსახერხებელია სპეციალური წვენსაწურის, ე.წ ფორთოხლის წვენსაწურის გამოყენება. იგი განკუთვნილია ხილისთვის, რომელიც შეიცავს თესლს. მაგრამ ამ მოწყობილობის გარეშეც შეგიძლიათ მიიღოთ გემრიელი და ჯანსაღი სასმელი.

• თუ ნაყოფი საკმარისად მომწიფებულია და თხელი კანი აქვს, მაშინ საკმარისია ის სწორად დაწუროთ ხელში. ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად, რათა არ დაზიანდეს კანი. როდესაც ბროწეული რბილდება, საჭიროა ქერქში პატარა ხვრელი გააკეთოთ და წვენი გამოწუროთ.
• ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ საცერი და კარტოფილის საფქვავი. უმჯობესია აირჩიოთ ხის იარაღები. თქვენ უბრალოდ უნდა გახეხოთ მარცვლები საცერში, შემდეგ გადაწუროთ ხაჭოში.
• ბლენდერიც იმუშავებს. მისი დახმარებით ბროწეულის მარცვლები უნდა გაწუროთ, შემდეგ კი წვენი გამოწურეთ მიღებული მასიდან მარლის გამოყენებით.
• თუ მხოლოდ ცოტა წვენი გჭირდებათ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნივრის პრესა. ამისთვის საჭიროა ნაყოფის კანი, მარცვლები გამოაცალკევოთ და სათითაოდ მოათავსოთ მოწყობილობაში.

ჯანსაღი წვენის მისაღებად, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი ხილი. მათ უნდა ჰქონდეთ ერთიანი ფერი, მწვანე ან ყავისფერი ლაქების გარეშე. პირველი ნიშნავს, რომ ბროწეული ჯერ არ არის მომწიფებული, მეორე ნიშნავს, რომ ის გაფუჭებულია. თავად მარცვლები უნდა იყოს წვნიანი და ნათელი.

ბროწეულის წვენი შეიძლება იყოს საკვები ნივთიერებების ღირებული წყარო. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ გახსოვდეთ უკუჩვენებები და ასევე დაიცავით ღონისძიება. უგემრიელესი სასმელი საკმაოდ მარტივია სახლში მოსამზადებლად, თუმცა მაღაზიაში ხარისხიანი პროდუქტის პოვნაც შეგიძლიათ. მაქსიმალური ეფექტის მისაღწევად, რეკომენდებულია მისი დალევა წელიწადში რამდენჯერმე კურსებში.

დაიღალა ზამთრით? ენერგიის გაძლიერება ახალ მდიდარ "ბროწეულის ბრწყინვალე" წვენში!

მდიდარი "დიდებული ბროწეული" შესანიშნავი გემოსა და სარგებლობის იშვიათი კომბინაციაა, ეს არის ცნობადი ხარისხი, რომელსაც შეგიძლიათ ენდოთ. მდიდარი 100% წვენი ბროწეულის მწიფე ხილისგან, მდიდარია ვიტამინებითა და ანტიოქსიდანტებით, შაქრის დამატებების გარეშე.

ითვლება, რომ მისი სასარგებლო თვისებებისა და შემადგენლობის გამო, მდიდარია ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით, ბროწეული ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას. ეს არის ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ გაზაფხულზე, რომ თავი მშვენივრად იგრძნოთ და იყოთ შესანიშნავ ფორმაში.

როგორც ხარისხიანი წვენების ექსპერტი, Rich-ის ბრენდმა შექმნა გემოს ეს შედევრი, რომელიც გსურთ დალიოთ ნელი ყლუპებით, დატკბეთ სასიამოვნო სიტკბოთი, რომელიც მიედინება ოდნავ მჟავე მჟავეობაში. გემოვნების სიმდიდრე ვლინდება მრავალფეროვანი რთული ჩრდილებით, მჟავე ელფერით და მჟავე გემოთი, რაც ავლენს ნაყოფის კეთილშობილ წარმოშობას.

მდიდარი "დიდებული ბროწეული" სრულყოფილად ავსებს წვენების მდიდარ კოლექციას, რომელიც შეიცავს შესანიშნავი ჯიშების ხილს, უნიკალურ რეცეპტებს და მომზადების ტექნოლოგიებს ნამდვილი გურმანებისთვის. "დახვეწილი ფორთოხალი", "რუბი ფორთოხალი", "ხავერდოვანი ფორთოხალი და მანგო", "კეთილშობილი ვაშლი", "დახვეწილი ალუბალი" და ახლა "დიდებული ბროწეული" - დახვეწილი სიამოვნება მათთვის, ვინც ბევრი რამ იცის ამის შესახებ.

უძველესი დროიდან ბროწეული გაზაფხულის, სიყვარულისა და წარმატების სიმბოლო იყო. გააფერადე შენი გაზაფხული მდიდარი ფერებით! გახსენით ბროწეულის მწიფე ხილის წვენი და ისიამოვნეთ მომენტის უნიკალური გემოთი. მდიდარი წვენებით თქვენი ცხოვრება გაივსება ნათელი გემოთი და ბუნებრივი სიამოვნებით.

მდიდარი. მაშინვე იგრძნობთ სასიამოვნო გემოს.

რა არის კარგი ბროწეულის წვენს?

ბროწეულის წვენი ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული საკვები პროდუქტია. შეიცავს ორგანულ მჟავებს - ღვინის, ვაშლის, ლიმონის და სხვა. მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა კანზე, აქვთ ანთების საწინააღმდეგო თვისებები და ნორმალიზებენ ბუშტის ფუნქციონირებას. ბროწეულის წვენი ასევე შეიცავს 15 ამინომჟავას, რომელთაგან 6 აუცილებელია და არ წარმოიქმნება ორგანიზმში. წვენში შემავალი მონოსაქარიდების - გლუკოზის, ფრუქტოზისა და საქაროზის წყალობით, ის ადვილად ასათვისებელია, აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს და გულის აქტივობას. სასმელი ასევე მდიდარია მინერალებით. შეიცავს რკინას, კალციუმს, ფოსფორს, კალიუმს, მაგნიუმს, მანგანუმს, ნატრიუმს, სილიციუმს და გოგირდს. წვენში შემავალი ფენოლკარბოქსილის მჟავებს აქვთ ანტიმუტაგენური თვისებები, ფიტოსტეროლებს კი ანტიბაქტერიული თვისებები. ბროწეულის წვენი ასევე შეიცავს სასიცოცხლო ვიტამინებს - C, B6 და B12, ვიტამინ E.

რა დაავადებების დროს უნდა დალიოთ ბროწეულის წვენი?

ბროწეულის წვენი დიდი ხანია ცნობილია და ძალიან ეფექტურია. ამ გემრიელი და ჯანსაღი სასმელის რამდენიმეთვიანი დალევის შემდეგ სისხლში ჰემოგლობინის დონე ნორმას უბრუნდება. წვენი შეიცავს არა მხოლოდ რკინას, არამედ C ვიტამინს და ფოლიუმის მჟავას, რომლის გარეშეც მიკროელემენტი ორგანიზმი ვერ შეიწოვება.

ბროწეულის წვენის რეგულარული მოხმარება აუმჯობესებს სისხლძარღვების მდგომარეობას და სისხლის მიმოქცევას და ახდენს გულ-სისხლძარღვთა აქტივობის ნორმალიზებას. ეს სასმელი ასევე სასარგებლოა ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის, რადგან ეფექტურია.

ბროწეულის წვენი შესანიშნავი ანთების საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული საშუალებაა. ამიტომ, გაციებისას უნდა დალიოთ, რათა სწრაფად განთავისუფლდეთ დაავადებისგან და ნორმალურად დაუბრუნდეთ.

ბროწეულის წვენის დალევით სარგებლობენ კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მქონე ადამიანებიც. ის ხსნის ანთებას და ეხმარება.

სასმელის ყველა სარგებლობის მიუხედავად, ზოგიერთმა ადამიანმა არ უნდა დალიოს ბროწეულის წვენი. გასტრიტისა და კუჭის მომატებული მჟავიანობის დროს სასმელი თავიდან უნდა იქნას აცილებული. ვისაც არ აწუხებს ასეთი დაავადებები, ბროწეულის წვენი მოხმარებამდე უნდა იყოს 1-დან 2-მდე ან 1-დან 3-მდე ჭარხლის, სტაფილოს წვენთან ან წყალთან ერთად.

ბროწეულს თაყვანისმცემლების დიდი რაოდენობა ჰყავს. მაგრამ მარცვლები ხელს უშლის მისი გემოს ტკბობას, ამიტომ ბევრს ურჩევნია ბროწეულის წვენი. ასეთი სასმელის სარგებელი და ზიანი, როგორ მოქმედებს არტერიულ წნევაზე, რას მკურნალობს და რისგან იცავს? მოდით განვიხილოთ მისი ყველა თვისება.

საუკეთესო საუკეთესოთა შორის! რატომ უნდა დალიოთ ბროწეულის წვენი?

დღეს ბევრს საუბრობენ ანტიოქსიდანტების მნიშვნელობაზე, რადგან ისინი ანეიტრალებენ თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც ადამიანს აბერებს და კიბოს პროვოცირებას ახდენს. როგორც კი ამ ნივთიერებებზე ვსაუბრობთ, მაშინვე ხალხი ბროწეულისა და მისი წვენზე ფიქრობს. ასეთი ხილის სარგებელი და ზიანი (თუმცა სინამდვილეში ეს არის კენკრა) აიხსნება მისი კომპონენტის შემადგენლობით.

ის შეიცავს ვიტამინების ნამდვილ კოქტეილს - A, C, E, P, B-კომპლექსს, ბეტა-კაროტინს. ბროწეული შეიცავს 15 ამინომჟავას, იოდს, კალიუმს, რკინას, სილიციუმს, კალციუმს და ფოსფორს, ნაცარს. იგი ასევე შეიცავს ფიტონციდებს, მთრიმლავ ნივთიერებებს, პექტინებს, სუქცინის, ბორის, ღვინის და ვაშლის მჟავებს.

როგორ შეიძლება „გამაჯანსაღებელმა სასმელმა“ ზიანი მოგაყენოთ?

ყველას უყვარს ეს ხილის სასმელი, მაგრამ სანამ გამოიყენებთ მის სამკურნალო პოტენციალს, უნდა გაეცნოთ ბროწეულის წვენის ბნელ მხარეებს.

ბროწეულის წვენის უკუჩვენებები და შესაძლო საფრთხეები:

• მისი გამოყენების ძირითადი აკრძალვებია მომატებული მჟავიანობა, წყლულები, პანკრეატიტი: ბროწეულის წვენმა შეიძლება მკვეთრად გააუარესოს ჯანმრთელობის ასეთი პრობლემების მქონე ადამიანის მდგომარეობა;
• მათ, ვისაც ყაბზობა აწუხებს, უნდა შეზღუდონ ამ სასმელის მოხმარება, რადგან მას აქვს შემკვრელი თვისებები;
• აკრძალულია დიეტაში წვენის შეტანა, თუნდაც მცირე რაოდენობით, თუ ის იწვევს ალერგიულ რეაქციას;
• მას შეუძლია გაანადგუროს კბილის მინანქარი;
• ბროწეულის წვენი არ უნდა მიეცეს 6 თვემდე ბავშვებს (ან უკეთესია, დაელოდოთ 2-3 წლამდე).

როგორ დავლიოთ, რომ მაქსიმალური სარგებელი მიიღოთ?

ჯანმრთელობის თვალსაზრისით ყველაზე ღირებული იქნება ახლად გამოწურული ხელნაკეთი წვენი. 100 გრ მარცვალი იძლევა 60 მლ. თქვენ უნდა აირჩიოთ მწიფე ხილი, გააცალოთ კანი, ამოიღოთ თესლი, ჩაყაროთ ჩირქში და გამოწურეთ წვენი ხელით ან გამოიყენოთ წვენსაწური. ის უნდა დალიოთ მომზადებიდან 15 წუთში.

მაღაზიაში შეძენილ სასმელს ასევე აქვს სამკურნალო თვისებები, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის არ შეიცავს კონსერვანტებს ან ჭარხლის წვენს. მაღალი ხარისხის წვენს ასხამენ შუშის ჭურჭელში, ეტიკეტზე უნდა იყოს მითითებული მწარმოებელი და ეწეროს: „წვენი 100% პირდაპირ დაწნეხილი, პრემიუმ კლასის“.

ბროწეულის კონცენტრირებული წვენი შეიცავს ყველაზე სამკურნალო კომპონენტებს, მაგრამ მისი სარგებელი და ზიანი სწორ გამოყენებაზეა დამოკიდებული. გაუზავებელი სახით ის საზიანოა კბილის მინანქრისთვის და შეუძლია კუჭის ლორწოვანი გარსის დამწვრობა. რეკომენდებულია წვენის განზავება გაცივებული ადუღებული წყლით (თანაბარი პროპორციით). ხოლო ორსულებისთვის უმჯობესია მისი განზავება 1:3 თანაფარდობით.

იმისათვის, რომ სასმელმა კიდევ უფრო მეტი სამკურნალო და გამაჯანსაღებელი თვისებები შეიძინოს, შეგიძლიათ შეურიოთ ვაშლის, ჭარხლის ან სტაფილოს წვენს. ჯანმრთელობის გაუმჯობესების მიზნით საკმარისია ზრდასრულმა ბროწეულის წვენი მიიღოს კვირაში ორჯერ, 2 რ. დღეში ჭამის წინ, 1 ს.კ.

მნიშვნელოვანი! იმისათვის, რომ კბილები დაიცვათ წვენში შემავალი მჟავების უარყოფითი ზემოქმედებისგან, ის უნდა დალიოთ ჩალის მეშვეობით და დალევის შემდეგ ჩამოიბანოთ პირი წყლით.

შეფუთვის გახსნის შემდეგ სასმელის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში 1-2 დღის განმავლობაში. არ უნდა დალიოთ ბროწეულის მჟავე წვენი! ფერმენტირებული სასმელის სარგებელი და ზიანი შეუდარებელია! ამან შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავებში "რევოლუცია" - გაზების წარმოქმნა, წუწუნი, გულისრევა, ღებინება, დიარეა. თუ ნამდვილად გსურთ ამ წვენის გადაყრა, შეგიძლიათ სცადოთ მისი მოხარშვა. მაგრამ თუ მასზე ჩამოსხმა ჩამოყალიბდა, არჩევანი არ არის - ის უნდა გადააგდოთ!

ბროწეულის წვენი დიდი ხანია ცნობილია თავისი ჯანმრთელობის გამაუმჯობესებელი და ორგანიზმზე თერაპიული ეფექტითაც კი, რის გამოც იგი საკმაოდ დიდი პოპულარობით სარგებლობს. სასმელის რეგულარულმა მოხმარებამ შეიძლება ჩაანაცვლოს მრავალი ხელოვნური წამალი, რომელსაც ყოველთვის არ მოაქვს მხოლოდ სარგებელი.

რა სარგებელი მოაქვს ბროწეულის წვენს?

ბროწეულის წვენი, რომლის სარგებელი და ზიანი განისაზღვრება მასში შემავალი ნივთიერებებით, შეიძლება გახდეს შეუცვლელი ბუნებრივი საშუალება დაავადებებისგან თავის დასაღწევად ან მათი წარმოშობის თავიდან ასაცილებლად.

1. წვენში რიგი ვიტამინებისა და ღირებული ელემენტების მაღალი შემცველობა საშუალებას იძლევა გამოიყენოს იგი ვიტამინის დეფიციტის სამკურნალოდ და გააუმჯობესოს იმუნიტეტი.
2. სასმელს აქვს ანთების საწინააღმდეგო, ანტიბაქტერიული და ანტივირუსული თვისებები და აქვს კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი.
3. ბროწეულის წვენი შესანიშნავი საშუალებაა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკისა და სამკურნალოდ, სისხლძარღვების გასაწმენდად და ქოლესტერინის დონის დასაწევად. ეს არის კალიუმის წყარო, რომელიც აუცილებელია გულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.
4. სასმელი ამცირებს არტერიულ წნევას და კალციუმის დეპონირებას ძვლებსა და სახსრებზე, ხელს უშლის თირკმელებში ქვების წარმოქმნას და ეხმარება კუჭ-ნაწლავის ბევრ დაავადებას.
5. ასევე ცნობილია წვენის სტრესის საწინააღმდეგო და დამამშვიდებელი თვისებები და მისი გამაახალგაზრდავებელი მოქმედება მთლიანად ორგანიზმზე.
6. მიუხედავად ღირებული თვისებების შთამბეჭდავი ჩამონათვალისა, სასმელი სწორად უნდა დალიოთ, ხოლო თუ კუჭის წყლულის გამწვავება, პანკრეატიტი ან კუჭის წვენის მჟავიანობის მომატება მოხდა, საერთოდ შეწყვიტეთ მისი დალევა.

როგორ დავლიოთ ბროწეულის წვენი სწორად?

იმისათვის, რომ წვენით თერაპიამ მხოლოდ სარგებელი მოიტანოს, თქვენ უნდა იცოდეთ. სასმელში მჟავების მაღალმა შემცველობამ შეიძლება გამოიწვიოს არასასურველი გამაღიზიანებელი ეფექტი კუჭის ლორწოვანზე ან კბილის მინანქარზე.

1. ბროწეულის კონცენტრირებულ წვენს ხშირად თანაბარი პროპორციით აზავებენ ადუღებულ წყალში ან აზავებენ სხვა ხილის, ბოსტნეულის ან კენკრის წვენებთან, რომლებიც უფრო რბილია გემოთი და ნაკლებად „აგრესიული“.
2. სასმელი გემოთი უფრო ჰარმონიული და კიდევ უფრო ჯანსაღი გახდება, თუ დალევის წინ თაფლით დაატკბობთ.
3. არ არის რეკომენდებული ახალი წვენის დალევა ძილის წინ ან უზმოზე. სასმელი მაქსიმალურ სარგებელს მოიტანს, თუ მიირთმევთ კვებას შორის, დღის პირველ ნახევარში.
4. აუცილებელი აქსესუარია კოქტეილის ჩალა, რომელიც ხელს შეუწყობს კბილის მინანქარზე წვენის უარყოფითი ზემოქმედების შემცირებას. გარდა ამისა, დალევის შემდეგ უნდა ჩამოიბანოთ პირი თბილი წყლით.

როგორ გამოწუროთ წვენი ბროწეულისგან?

მაღაზიაში შეძენილი უმაღლესი ხარისხის პროდუქტიც კი ვერ შეცვლის საკუთარი ხელით მომზადებულ ახალ წვენს. მხოლოდ ახლად გამოწურულ ბროწეულის წვენს აქვს მაქსიმალური ღირებულება და მისცემს მოსალოდნელ დადებით სამკურნალო ეფექტს.

1. წვენის გამოწურვა შეგიძლიათ მექანიკური ციტრუსის პრესის გამოყენებით. გარეცხილი ხილი, უბრალოდ, წინასწარ იჭრება შუაზე.
2. ხილისა და ბოსტნეულის სტანდარტული წვენსაწური არანაკლებ ეფექტურია ახალი წვენის მოსამზადებლად. ეს მეთოდი საჭიროებს დამატებით.
3. მთელი მწიფე წვნიანი ხილი ხელებით რომ დააქუცმაცეთ და ქერქში ნახვრეტი გაუკეთეთ, რჩება მხოლოდ მზა ბროწეულის ახალი წვენი ჭიქაში ჩაასხით.

როგორ მოვამზადოთ ბროწეულის წვენი წვენსაწურში?

ხშირად, სახლში, ბროწეულის წვენს წვენსაწურში ამზადებენ. ეს არის ყველაზე ხელმისაწვდომი და ეფექტური გზა ძვირფასი სასმელის მისაღებად. ამავდროულად, არ უნდა უგულებელყოთ ხილის წინასწარი მომზადების რეკომენდაციები, მათი გამოყენება მთლიანად ან ტიხრებით: ნაყოფის ეს ნაწილები სასმელს არასაჭირო სიმწარეს შემატებს.

ინგრედიენტები:

• ბროწეული - 1-2 ც.;
• წყალი, თაფლი ან შაქარი - გემოვნებით.

მომზადება

ბროწეულის წვენი სიროფიდან

ქვემოთ მოცემული რეკომენდაციებიდან თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ბროწეულის წვენი თანამედროვე ტექნოლოგიების გამოყენების გარეშე. მას თავდაპირველად ამზადებენ, რომელსაც გამოყენებამდე წყალში აზავებენ სასურველი სიტკბოსა და კონცენტრაციის სასმელის მისაღებად. ტკბილი სასმელი შეიძლება მომზადდეს მომავალი გამოყენებისთვის და გამოიყენოთ დესერტების დასამზადებლად.

ინგრედიენტები:

• ბროწეული - 4 ც.;
• ლიმონი - 0,5 ცალი;
• შაქარი - 700 გ.

მომზადება

1. გარეცხილი ბროწეული იყოფა ნაწილებად.
2. გამოაცალეთ მარცვლები ქერქისა და ფილმებისგან.
3. მასას დავაფაროთ შაქარი, გავფცქვნათ და დავტოვოთ მთელი ღამე.
4. მარცვლები გახეხეთ საცერში, გამოწურეთ დარჩენილი წვენი.
5. გამოწურეთ ლიმონის წვენი და დაუმატეთ სიროფს.
6. ადუღეთ ტკბილი ბროწეულის წვენი 20 წუთის განმავლობაში და ჩაასხით სტერილურ ქილებში.
7. გამოყენებამდე სიროფი წყლით განზავდეს.

ბროწეულის წვენი ბლენდერში

თუ თქვენ გაქვთ სტაციონარული ბლენდერი, შეგიძლიათ მისი გამოყენებით მოამზადოთ ბროწეულის ნატურალური წვენი. გარდა მოწყობილობისა, ამ შემთხვევაში დაგჭირდებათ მარლის ნაჭერი, რომლის მეშვეობითაც მოგიწევთ მიღებული დაქუცმაცებული მასის გაწურვა. იდეალური შედეგისთვის თასს დაუმატეთ ცოტაოდენი ადუღებული ცივი წყალი.

ინგრედიენტები:

• ბროწეული - 2 ც.;
• წყალი, შაქარი ან თაფლი - გემოვნებით.

მომზადება

1. ბროწეული გავრეცხოთ, კანი დავჭრათ და ნაყოფი ნაჭრებად დავჭრათ.
2. გამოაცალკევეთ მარცვლები და მოათავსეთ მოწყობილობის თასში.
3. დაასხით ცოტა წყალი და ათქვიფეთ ნარევი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
4. მიღებული პიურე გადაწურეთ და გაწურეთ.
5. დაატკბეთ ხელნაკეთი ბროწეულის წვენი გემოვნებით.

ბროწეულის წვენი შაქრის გარეშე

სახლში მომზადებული ბროწეულის წვენი ყველაზე სასარგებლოა ახალი მირთმევისას. სასურველია მისი დალევა უშაქროდ ან სხვა სასმელებთან ერთად. თუმცა, ხილი არ არის ხელმისაწვდომი მთელი წლის განმავლობაში გამოსაყენებლად, რაც ხელს უწყობს წვენის შენახვას მომავალი გამოყენებისთვის. ქვემოთ მოყვანილი რეკომენდაციები დაგეხმარებათ მოამზადოთ პრეპარატი დანამატების გარეშე.

ინგრედიენტები:

• ყუმბარები - რამდენიც გვაქვს მარაგში.

მომზადება

1. ნაყოფი სათანადოდ არის მომზადებული, წვენი გამოწურულია ხელმისაწვდომი გზით.
2. სასმელი გააცხელეთ ადუღებამდე და დაუყოვნებლივ ჩაასხით მომზადებულ სტერილურ ქილებში.
3. დაახურეთ კონტეინერები მოხარშული ხუფებით, გადააბრუნეთ კონტეინერები და შეფუთეთ გაციებამდე.

მოუმწიფებელი ბროწეულის წვენი

მწიფე ხილისგან დამზადებული ბროწეულის წვენი ბევრად გემრიელია. თუმცა, თუ ხელმისაწვდომია მხოლოდ ხილი, რომელსაც ჯერ კიდევ არ მიუღია დამახასიათებელი მდიდარი ფერი, სასმელი შეიძლება დამზადდეს მოუმწიფებელი ნედლეულისგან. მზა ახალი წვენი უფრო მჟავე გამოდის, ამიტომ მას უნდა დაემატოს თაფლი ან შაქარი და დალიოთ მცირე ულუფებით განზავებული.