היתרונות והנזקים של ירק. כנראה התוספים והתבלינים השימושיים ביותר למזון ניתנו לנו מהטבע עצמו. ירקות אביב הם מה שכל עקרת בית משתמשת בה כדי להכין את המנות המיוחדות שלה.

כולם נותנים לנו יותר ויטמינים מירקות אחרים. לכן, כדאי לשקול בפירוט רב יותר את כל התכונות המועילות של ירקות טבעיים.

ראשית בואו נדבר על. הוא מכיל די הרבה אלמנטים שימושיים וויטמינים, ולכן ראוי לציין בנפרד את התכונות החיוביות של סוג זה של ירק:

1. חומצה פולית, המונע התפתחות של מומים כרומוזומליים בילדים;

2.פלוּאוֹר, מחזק את אמייל השן ומגן מפני עששת;

3. ויטמין Cמסייע באופן משמעותי במאבק נגד הצטננות;

4. מגנזיום, מסייע במניעת בעיות במערכת העצבים המרכזית;

5.זַרחָןו סִידָןלחזק ציפורניים, שיער ועצמות;

6. סֵלֶנִיוּם, מונע התפתחות של גידולים סרטניים;

7. אָבָץ, מסייע בבעיות בריאות של גברים;

8. בַּרזֶל, שימושי לאנשים הסובלים מאנמיה.

כפי שניתן לראות, פטרוזיליה לבדה מכילה ויטמינים ומיקרו-אלמנטים רבים. אבל זה לא כל ההיבטים החיוביים של הצמח הזה. אחרי הכל, גם פטרוזיליה בעל יכולת להוריד את רמת הסוכר בדם. בגלל זה חולי סוכרת צריכים לצרוך לעתים קרובות יותרצמח זה, בהיעדר התוויות נגד.

לכל מוצר יש גם צדדים טובים וגם צדדים רעים. לכן, בואו נסתכל גם על הנזק של הפטרוזיליה. בשל תכונותיה המשתנות, אין לצרוך פטרוזיליה על ידי אנשים הסובלים ממחלת אורוליתיאזיס או מחלת כליות.

ובשל גירוי של דפנות הרחם, נשים בהריון עלולות לעבור הפלהלכן, זה לא רצוי במיוחד עבורם לצרוך פטרוזיליה במהלך ההריון.

לשמיר יש את אותן תכונות מועילות כמו לפטרוזיליה. עם זאת, לשמיר יש תוספת נוספת ויטמין P, מה שעוזר לכלי הדם להישאר עָמִיד. המוצר הנפלא הזה עוזר למחלות בדרכי הנשימה, נדודי שינה ומחלות שונות של מערכת המעיים, לרבות שלשולים.

הצמח גם שימושי לכאבי ראשואי ספיקת לב, כמו גם אמצעי להעלמת תסמונת הנגאובר וריח פה.

הסיבים המצויים בשמיר עוזרים לשפר את העיכול ולנקות את המעיים.

האם זה נכון צריכה מופרזת של שמיר עלולה לפגוע בראייה. בשילוב עם משתנים, זה יכול אפילו לגרום להתייבשות. תופעות לוואי אחרות זהות לאלו של פטרוזיליה. חשוב לזכור שבניגוד לפטרוזיליה, יש לה יותר יתרונות בצורתה היבשה!

למאכלים שונים מוסיפים גם עלי חסה, כמו גם פטרוזיליה ושמיר מקומיים. אבל אנשינו למדו יחסית לאחרונה שלעתים קרובות ניתן להשתמש בסלט בבישול. בגלל זה, הביקוש לסלט עכשיו די גבוה. לכן, כדאי לשקול את היתרונות והחסרונות של מוצר זה.

חסה מכילה הרבה חומרים שימושיים, כולל ברזל, יוד, אבץ, סידן, אשלגן וקובלט.

כל המינרלים האלה נמצאים באינטראקציה מושלמת אחד עם השני, אז יְלָדִים, קשישים ואנשים עם סוכרתמומלץ מאוד לאכול עלי חסה לעתים קרובות ככל האפשר.

לסלט יש השפעה חיובית גם על הגוף של אנשים עם מחלות כגון שַׁחֶפֶת, מחלת כליות, כבד ומעי. ולחולי יתר לחץ דם, יש צורך בהחלט להוסיף עלי חסה לתזונה שלהם, שכן שילובים של מלחי נתרן ואשלגן מווסתים את חילוף החומרים של מים-מלח.

טרם התגלו מאפיינים מזיקים של הסלט, ולכן הוא אידיאלי לצריכה יומית.

מדענים הוכיחו מזמן שבצל ירוק הוא מוצר עשיר יותר בוויטמין מבצל רגיל. תכולה גבוהה של ויטמינים, מינרלים ופיטונסידים יכולה לתמוך בחסינות הגוף ו למנוע מחלות נשימה חריפות.

בין התכונות המועילות של מוצר זה הן הבאות: תכולת אבץ גבוהה, הנחוץ לשיער ולמערכת הרבייה; זרחן וסידן מחזקים את הציפורניים והכרחיים לבניית רקמת העצם; קרוטן מטפל בעור ובריריות של דרכי הנשימה.

למרות התכונות המועילות שלהם, לבצל ירוק עדיין יש השלכות שליליות אם מתעללים בו.

זה מאוד לא רצוי למי שיש אי ספיקת כליות, מחלות של מערכת העיכול, לב ויתר לחץ דם.

ואם יש עודף, זה יכול לגרום לכאבי ראש עזים, אז צריך להשתמש בו במתינות.

בקריקטורה הישנה על פופאי המלח, התרד הוא שנתן לו כוח למעלליו. ובצרפת הוא נקרא "מטאטא" או "מלך הקיבה", הכל הודות לתכונותיו.

התרד מכיל: חלבונים, שומנים, פחמימות, סיבים, חומצות שומן, עמילן, סוכר, יסודות קורט וויטמינים. ו עבור סט ייחודי כזה ויטמינים זה נקרא אלוף המינרלים והוויטמינים.

למרות שהטעם של התרד לא כל כך נעים, הוא בריא מאוד. תרד עוזר לשפר את הראייה, תומך בחסינות, במבנה רקמת השריר ומשפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם.

כאשר נעשה שימוש יתר בתרד, נצפו מקרים של אבנים בכליות. תרד הוא גם התווית נגד אנשים עם מחלות דרכי השתן וראומטיזם.

כוסברה (קוראנדר). שם יפה ובה בעת מוזר "כוסברה". הם קוראים לזה "פטרוזיליה סינית", כי זה באמת פופולרי בסין. שמן אתרי כוסברה מכיל כאחת עשרה חומצות שימושיות, ובצורתו הטרייה הוא מכיל את הרכיבים הבאים: B, C, PP, פקטין, קרוטן ויסודות קורט שונים.

לכוסברה יש אפקט משכך כאבים, מרגיע ומרחיב כלי דם. שימושי מאוד עבור דלקת קיבה, כיבים ומחלות קיבה אחרות, תורם עיכול של מזון כבד. מקל היטב על גירוי ועייפות.

שימוש לרעה בכוסברה עלול לגרום להפרעות שינה, בנשים - הפרעה במחזור החודשי ובעיות זיכרון. במקרה של מחלה כמו cholecystitis, יש להשתמש בכוסברה בזהירות רבה או להימנע לחלוטין.

אתה יכול גם להשתמש בהם כתיבול צמחים בריאים. בָּזִילִיקוּם, שׁוּם, שׁוּמָר, צמרות סלק או גזר. אתה יכול גם לאכול מינים בר. קחו כדוגמה את ארנק הרועים או עלה של פטל בר.

השתמשו רק בתבלינים טבעיים בבישול ותהיו בריאים!

פטרוזיליה נחשבת בצדק לתבלין הפופולרי ביותר על פני כדור הארץ, ניתן למצוא עשב זה בכל מטבח בעולם. מה שלא מפתיע, כי יש בו די והותר ויטמינים ואלמנטים שימושיים. אגב, מבחינת תכולת ויטמין C, הפטרוזיליה עשירה פי 4 מהלימון עצמו, שנחשבת באופן מסורתי למקור העיקרי של "חומצה אסקורבית"! אבל הפטרוזיליה מתהדרת גם במשהו אחר. הוא מכיל גם ויטמינים B, A, E, PP, בטא-קרוטן, מלחים מינרלים של זרחן, אשלגן, מגנזיום, שיכולים לספק את הצרכים היומיומיים של הגוף. בנוסף, הפטרוזיליה מכילה גם חומר מדהים - הפוליסכריד אינולין הטבעי, המגן מפני מחלות רבות, כולל הפחתת הסיכון לסרטן.

לפטרוזיליה יש הרבה תכונות מועילות. לפיכך, מומלץ לצרוך עשב חריף זה עבור דלקות קיבה וכיבים, מחלות כליות, תהליכים דלקתיים ואף פגיעה בראייה. בנוסף, מחזק את החניכיים ומלבין שיניים. צריכה קבועה של פטרוזיליה מקלה על נפיחות, מנרמלת את רמות הסוכר בדם ומפחיתה את לחץ הדם. פטרוזיליה נחשבת גם לאפרודיזיאק מעולה, ולכן היא יכולה להיות שימושית מאוד לגברים.

אבל לפטרוזיליה יש גם התוויות נגד. אם יש לך אורוליתיאזיס או הריון, לא מומלץ לאכול תבלין זה בכמויות גדולות.

תכונות שימושיות של שמיר

שמיר לא יכול להתפאר בכך שהוא פופולרי בעולם כמו פטרוזיליה, אבל יחד עם זאת, במטבח הסלאבי אין שום מקום בלעדיו. בנוסף לטעם, לשמיר יש תכונות מועילות רבות. הוא מכיל את אותם ויטמינים ומינרלים כמו פטרוזיליה, ובנוסף הוא מכיל ויטמין P. הוא הכרחי לכלי דם ולנימי דם - מגביר את חוזק דפנותיהם ומפחית את חדירותם. הודות לכך, שמיר מווסת ביעילות את תפקוד מערכת העיכול, מסיר רעלים, משפר בדרך כלל את העיכול, וגם משפיע לטובה על פעילות הלב.

שמיר כבר זמן רב בשימוש ברפואה העממית. כך הוא משמש לשיפור ייצור חלב אם, ככדור שינה, כמשכך כאבים, נגד הנגאובר, להעלמת ריח רע מהפה, וגם כתרופה במאבק בדלקת הלחמית.

בדיוק כמו תרנגול, שמיר אינו מומלץ לנשים בהריון ולסובלות מאורוליתיאזיס. בנוסף, אסור לאכול עשב זה אם יש לך לחץ דם נמוך. ואם זה מנוצל לרעה, זה יכול להוביל לאובדן כוח והידרדרות בראייה.

ויטמינים בחסה

גם חסה עלים לא ניתנת להנחה. למרות שהוא אינו מחזיק את כף היד בין סוגי הירוקים הטובים ביותר, הוא גם עשיר בחומרים שימושיים. הסלט מכיל כמות גדולה של ויטמינים - B1 ו-B2, C, E, P, K, וכן חומצות אורגניות ומיקרו-אלמנטים. צריכה קבועה של עלי חסה עוזרת לחזק את דפנות כלי הדם, לנרמל את לחץ הדם, להוריד את רמות הכולסטרול ולמנוע שקיעת מלח. לסלט יש אפקט הרגעה מצוין, בעל השפעה מרגיעה על מערכת העצבים שלנו, משפר משמעותית את השינה.

בצל ירוק הוא תושב הכרחי של מיטות גן כפריות

נוצות ריחניות מכילות כמות גדולה של יוד, ויטמינים B, C, E, כמו גם מלחים מינרלים וחומצות אורגניות. אם כבר מזמן אתם נוהגים לכלול בקביעות בצל ירוק בתזונה שלכם, תהיו בטוחים שהם יודו לכם בתמורה: הם ינרמלו את לחץ הדם, יחזקו את המערכת החיסונית ויסייעו בהורדת כולסטרול וסוכר בדם. לבצל יש גם אפקט choleretic מעולה.

תכונות שימושיות של כוסברה

כוסברה או פטרוזיליה סינית פופולרית מאוד בקרב עמי הקווקז ומרכז אסיה. הירוקים והזרעים מכילים חומרים שימושיים רבים, יותר מ-10 סוגים נמצאים בשמן אתרי. ביניהם קרוטן, ויטמינים B, C ו-P.

שיפור הרכב הדם והעיכול, השפעה מיטיבה על פעילות הלב וכלי הדם, הפחתת כאבים מכיבים ודלקת קיבה - כל זה הוא כוחה של הכוסברה. וירק זה יכול להקל על גירוי, מתח, וגם יש השפעה משתן, חיטוי ו choleretic.

אבל אסור להשתמש יותר מדי בכוסברה. בעיות בזיכרון ובשינה עלולות להתחיל, והמחזור החודשי של נשים עלול להיות מופרע.

תרד הוא אלוף הוויטמינים

התרד מכונה אלוף הוויטמינים והמינרלים בשל מערכת התזונה הייחודית שלו. למרות שזה לא יכול להיקרא טעים מאוד, זה מביא הרבה יתרונות. אכילת תרד יכולה לא רק להחזיר את היופי והחוזק לשיער, לציפורניים ולעור, אלא גם לחזק את מערכת החיסון, רקמת העצם וסיבי השריר, לשפר את תפקוד הלב ולנרמל את רמות הסוכר בדם. בשל העובדה שסוג זה של ירק מכיל הרבה פחמימות צמחיות, הוא משחרר מתח, עייפות ומשפר את מצב הרוח. אבל אם יש יותר תרד מהרגיל, עלולות להיווצר השלכות לא נעימות. למשל, אבנים בכליות עקב תכולה גבוהה של חומצה אוקסלית. תרד אינו מומלץ למחלת גאוט, שיגרון, דרכי שתן וכליות.

תכונות שימושיות של חומצה

הוא מכיל הרבה ויטמיני B, שיכולים להקל על מצב רוח רע ונדודי שינה, כמו גם פלבנואידים, חומצות אורגניות וקרוטן. חומצה מכילה גם ויטמינים C ו-A, ברזל ופלואור, מה שקובע את השפעתה החיובית על חסינות, ראייה, בריאות השיניים והעור. צריכת חומצה מנרמלת את תפקוד מערכת העצבים והלב וכלי הדם, מסייעת בהפרעות במערכת העיכול ואנמיה. אבל אתה צריך להיות זהיר עם חומצה אוקסלית - אנשים עם מחלת כליות לא צריכים להשתמש בה.

סלרי הוא מתנה משמים למי שעושה דיאטה

סלרי הוא סוג מאוד מעניין של ירוק וממצא אמיתי למי שרוצה לרדת במשקל. זה נחשב למזון בעל קלוריות שליליות מכיוון שלוקח הרבה אנרגיה לעכל סלרי, במיוחד גבעוליו. העלים מכילים הרבה קרוטן, ויטמין C, מלחי זרחן וסידן ושמנים אתריים. לא בכדי נעשה שימוש פעיל בסלרי ברפואה העממית - כמרפא פצעים, אנטי דלקתי, מרגיע, אך יחד עם זאת הוא נחשב גם לממריץ מיני.

מיץ סלרי מכיל הרבה מגנזיום, אז זה יכול לעזור להתמודד עם דיכאון, כי המראה שלו מוסבר בדיוק על ידי היעדר יסוד זה. העלים והגבעול מכילים סיבים, מה שאומר שסלרי יעזור להתמודד עם בעיות של מערכת העיכול, יקדם את עיכול המזון וספיגתו טובה יותר.

עירוי של שורש סלרי שימושי עבור כיבים פפטי, גסטריטיס וקוליטיס. אם תכינו חליטה של ​​ירקות זה יעזור להסיר רעלים ועודפי נוזלים ואם תמרחו חיצונית זה יעזור בטיפול בחתכים, חבורות וחבלות. אם אתה אוכל את זה טרי ללא טיפול בחום, מוסיף אותו, למשל, לסלטים, אז סלרי יכול להפוך לעוזר הכרחי במאבק על גזרה רזה ועור יפה.

אבל לסלרי יש גם התוויות נגד. יש להוציא את זה מהתזונה לנשים בהריון (הפלה אפשרית) ולנשים מניקות (סלרי משפיע לרעה על ההנקה). זה לא מומלץ לאפילפסיה, אבנים בכליות או כיבי קיבה.

תכונות שימושיות של בזיליקום

בזיליקום, או רייקאן, הוא עוד תבלין פופולרי בעולם. הוא מכיל הרבה שמנים אתריים, קרוטן, שומנים צמחיים, סוכרים, ויטמינים B2, P, A, C. הוא רווי בחומרים נדיפים ריחניים, אחד מהם הוא קמפור, הממריץ את פעילות הלב.

צמח זה עם ריח נעים היה ידוע מאז ימי קדם. זה עזר להיפטר ממיגרנות ומלנכוליה, חיזק חסינות ואפילו עזר... להתחתן בהצלחה. ברפואה העממית, בזיליקום שימש לטיפול בהצטננות, גירויים בעור, כאבי ראש ובעיות עיכול.

שמיר הוא אחד המתבלינים הפופולריים בעולם. קשה למצוא אדם שמעולם לא ניסה את הצמח הזה. הירוקים שייכים למשפחת המטריות. הוא נפוץ כצמח גן, אך מולדתו ההיסטורית היא דרום אסיה.

שמיר נמצא בשימוש נרחב בבישול. הוא מתווסף למנות ראשונות, סלטי ירקות אביב וקיץ. הירוקים משלימים בשר ודגים. ההרכב הכימי של הצמח עשיר בויטמינים ומיקרו-אלמנטים מועילים. לכן, הוא מבוקש ברפואה עממית, קוסמטולוגיה ודיאטה.

אילו יתרונות אנו יכולים לקבל מצריכת שמיר האם יש התוויות נגד לשימוש בצמחי המרפא?

איך לבחור ירקות טריים

בבחירת מוצר בשוק, יש להנחות את הכללים הבאים:

• לשפשף את הענף בין האצבעות- שמיר אמיתי יפלוט ארומה חזקה אם הריח בקושי מורגש, אז הצמח גדל בתנאי חממה;
• בדוק את קצות הירוקים- הם חייבים להיות טריים וירוקים. אם הקצוות יבשים או רפויים, המוצר יתקלקל בקרוב;
• עלי שמיר טריים יהיו ירוקים בהירים, הם לא צריכים להיות רטובים או להיצמד זה לזה;
• ירקות קפואים איכותייםצריך להיראות טרי.

לפני האחסון, שטפו את העשב וייבשו אותו לחלוטין. מניחים את הירוקים בכלי יבש ומכסים במכסה. בצורה זו הוא נשמר במשך שבוע.

הרכב כימי

לירוקים יש תכונות אנטיבקטריאליות, אנטי דלקתיות, משתנות ואנטיספטיות. זה נובע מהמרכיב הכימי.

המפעל כולל:

• ויטמין C– המוצר הוא המוביל בתכולת חומצה אסקורבית (140% במאה גרם דשא). ויטמין C משפר חסינות, נלחם ברדיקלים פעילים;
• ויטמין A- הכרחי לריריות, עור, ראייה תקינה. מאה גרם ירוקים מכילים 257% מהערך היומי של ויטמין A;
• ויטמינים מקבוצת B- ניאצין, ריבופלבין מנרמלים את חילוף החומרים והכרחיים לתפקוד תקין של כמעט כל מערכות הגוף;
• יסודות מינרליים: , מנגן;
• חומצות אורגניות;
• שמנים אתריים;
• פלבנואידים;
• מונוטרפנים.

תכולת קלוריות, ערך תזונתי

מאה גרם ירוקים טריים מכילים רק 39-42 קילוקלוריות. זרעי שמיר מכילים הרבה יותר קלוריות. מאה גרם כבר מכילים 300 קילוקלוריות, אבל הם קלים מאוד. כפית אחת מכילה רק 5 גרם של מוצר.

הערך התזונתי של מאה גרם מהצמח הוא 2.8 גרם. חלבון, 1 גרם שומן, 6 גרם פחמימות, השאר מגיע ממים, אפר וסיבים תזונתיים.

אינדקס גליקמי - מ-5 עד 15 יחידות.

יתרונות בריאותיים

מה טוב לגוף

שמיר מופץ ברחבי העולם. אנשים בגילאים שונים אוכלים את זה כבר הרבה זמן. לצמח יש טעם וארומה ספציפיים.

כל האנשים יכולים לאכול את המוצר, אם אין התוויות נגד. זה שימושי עבור ילדים וקשישים. הירוקים הם הכרחיים בטיפול במחלות נשיות וכדי לשפר את ההנקה.

לגברים ונשים בוגרים

שמיר שימושי במיוחד לנשים לאחר גיל המעבר. זהו מקור טוב לסידן ומפחית אובדן עצם. מאותה סיבה, הצמח שימושי לדלקת מפרקים שגרונית.

הצמח מסייע בהיעדר מוחלט או אי סדירות של המחזור החודשי. מגביר את החשק המיני.

במהלך ההריון וההנקה

הירוקים גורמים למחזור, עלולים לגרום להפלה וללידה מוקדמת. לכן, בעת נשיאת ילד, יש להימנע מצריכה מופרזת של שמיר. ניתן לצרוך את הצמח בכמויות קטנות, אך רק לאחר התייעצות עם רופא.

המוצר משפר את ההנקה ומשפר את איכות חלב האם.מי שמיר מקלים על תינוקות מכאבי בטן. כף זרעים מוזגת לכוס מים רותחים, משאירים בתרמוס למשך שעתיים ומסננים. שתו מאה גרם פעמיים ביום.

לילדים

שמיר מוכנס לתזונה של ילדים מגיל 8 חודשים. ראשית, אתה צריך לתת לתינוק שלך כמה ירוקים (כחלק ממרק או מחית ירקות אם אין אלרגיה מצד הגוף, אז ניתן להוסיף שמיר לכל מנות); בדרך כלל טוחנים את הצמח בבלנדר ומוסיפים למנה העיקרית.

הקצבה היומית לילדים היא חמישה גרם, לילדים גדולים יותר ניתן לתת עד 10 גרם ליום. הצמח משפר את תפקוד מערכת העיכול, מספק לגוף הילדים ויטמינים ויסודות מינרלים.

האם זה מזיק בגיל מבוגר?

אין הגבלות על השימוש במוצר על ידי אנשים מבוגרים.זה מנרמל את חילוף החומרים, מאיץ את חילוף החומרים, מה שמשפר את הבריאות.

הוא מסיר רעלים ופסולת מהגוף, מנקה את כלי הדם, נלחם ברובדות טרשת עורקים. תכונות אלו תומכות בתפקוד מערכת הלב וכלי הדם.

נזק אפשרי

שמיר מביא יתרונות גדולים לגוף, מסייע בטיפול במספר מחלות.

אבל לצמח יש מספר התוויות נגד לשימוש:

• לחץ דם נמוך - הירוקים עוזרים ליתר לחץ דם, ויגרום נזק לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם (אפשרי התעלפות או סחרחורת);
• אנשים המועדים להתקפים;
• לאלרגיות, אי סבילות אישית למוצר;
• במהלך ההריון- סיכון אפשרי לדימום רחמי.

שמיר ניתן לאכול טרי, מיובש או קפוא.לענפי הצמח המשומר יש טעם ספציפי. אם תרצה, הם גם כלולים בתזונה. לפני השימוש, שמיר טרי יש לשטוף היטב תחת מים זורמים.

הנורמה היומית היא 7 עד 9 כפות של ירקות קצוצים. ניתן לאכול את הצמח בכל שעה ביום. במהלך הטיפול בשמיר, יש לקחת הפסקה קצרה כל חמישה ימים (2-3 ימים).

בישול

המוצר מבוקש בעת הכנת מנות שונות, נותן להם טעם וארומה חריפים. סלטי ירקות אינם שלמים בלעדיו. ירקות מתווספים למנות ראשונות. הוא הכרחי בעת שימור ירקות הודות לטאנינים, הוא מגן על ירקות משומרים מפני עובש.

השימוש בצמחי מרפא בתזונה

כל התזונאים מסכימים על כך שמיר צריך להיכלל בתזונה בעת ירידה במשקל. הצמח דל בקלוריות ועוזר לעיכול מזון שומני וכבד. זה גם שימושי עבור תכונות משתן שלה, הסרת נוזלים עודפים מהגוף.

לפני השימוש במרשמים, עליך להתייעץ עם הרופא שלך. הרפואה המסורתית צריכה להשלים את הטיפול התרופתי.

• עזרה עם דלקת שלפוחית ​​השתן:קח שתי כפות של זרעי שמיר, יוצקים עליהם 400 מיליליטר מים רותחים, משאירים למשך 20 דקות, ואז מסננים.

  מינון - 100 מיליליטר שלוש פעמים ביום.

• אם אתה מתקשה בשיעול, המתכון הבא יעזור:קח כף זרעים, הוסף להם כוס מים רותחים, השאר למשך חצי שעה.

  לאחר זמן זה, מוסיפים כף דבש לחליטה. שתו 20 מיליליטר חמש עד שש פעמים ביום (סננו מראש את העירוי).

צמח בקוסמטיקה

שמיר עוזר עם כתמי גיל ונמשים. מלבין בצורה מושלמת את עור הפנים, מקל על דלקות, מרפא אקנה. הצמח משמש כמרכיב העיקרי של מסכות הזנה.

• לעור פנים עייף, השתמש במתכון הבא:מערבבים עשבי תיבול קצוצים, מיץ אלוורה וחלב חם בכמויות שוות. יש למרוח על עור פנים נקי ולהשאיר לעשר דקות. עשה את המסכה הזו פעם בשבוע.
• עירוי הלבנה:מערבבים שמיר קצוצים ופטרוזיליה בפרופורציות שוות. יוצקים כוס מים רותחים ומניחים לחצי שעה. סננו את התמיסה ונגבו איתה את העור במקום טוניק. המתכון עוזר עם נמשים.

תוכלו ללמוד הרבה יותר דברים מעניינים על התכונות המועילות והתוויות נגד של שמיר ירוק, על השימוש בצמח למטרות רפואיות מהסרטון הזה:

שמיר מופץ בכל העולם. הוא מתווסף למזון ומשמש לטיפול במספר מחלות.

הירוקים עוזרים לשפר את תפקוד מערכת העיכול, לנרמל את חילוף החומרים ושימושיים ליתר לחץ דם.

לשמיר יש מספר התוויות נגד, אז לפני הכנסת ירקות לתזונה הרגילה שלך, כדאי לשקול את ההגבלות.

המומחה שלנו - דיאטנית, תזונאית, חברה באיגוד הלאומי של דיאטה ותזונאים אנה בלוסובה.

ויטמינים זה לא העיקר!

רבים יופתעו לשמוע שירק האביב עשיר בבטא-קרוטן, מכיוון שאנו נוטים לחשוב שהוויטמין הזה נמצא בעיקר בירקות כתומים או אדומים בוהקים. שמיר, בצל או פטרוזיליה לא יכולים להתהדר בצבע אדום, אבל מבחינת כמות הבטא-קרוטן במאה גרם הם לא נחותים מהגזר.

בטא-קרוטן נספג בגוף רק בנוכחות שומן. לכן נהוג לשים כף שמנת חמוצה בכוס מיץ גזר. אבל, מכיוון שככלל, אנו מוסיפים ירקות למנות מוכנות המכילות שומנים, קרוטן משמיר או פטרוזיליה נספג ללא בעיות.

בפיזור סלט או בשר עם עשבי תיבול, מעשירים את המנה בוויטמין C, שבירקות ירוקים הוא לא כמו למשל באשחר ים או דומדמניות שחורות, אבל עדיין הרבה.

יתרונות נוספים של ירקות ירוקים כוללים רמות גבוהות של אשלגן, מגנזיום, מנגן וויטמין K, שאחראי על קרישת הדם, מקדם ריפוי פצעים ומסייע לספיגת סידן.

עם זאת, כדאי לזכור שאיננו צורכים עשבי תיבול בכמויות שמספקות את הצורך היומיומי של הגוף לחומרי הזנה, כך שעדיין לא כדאי להתייחס בירוקים כמקור שלם לויטמינים ומיקרו-אלמנטים.

עם זאת, ויטמינים רחוקים מלהיות העושר היחיד של פטרוזיליה, בצל או שמיר. הירוקים החריפים מכילים הרבה שמנים אתריים, הם חייבים את הארומה שלהם. שמנים אלו הם סוג של אנטיביוטיקה טבעית המגנה על הגוף מפני הצטננות במהלך עונת השפל.

לכל נציגי המשפחה הירוקה יש אפקט קרמינטיבי. לכן, הם שימושיים עבור גזים, נפיחות ובעיות מעיים. אם אתם מכירים את המחלות הללו ממקור ראשון, אתם מוזמנים לתבל את המנות שלכם בעשבי תיבול או להכין חליטות. המתכון פשוט: יוצקים 1 כפית שמיר קצוץ עם 1 כוס מים רותחים, הניחו לו להתבשל במשך 15-20 דקות בכלי אטום וקחו 0.5 כוסות 2-3 פעמים ביום.

בנוסף, לצמחים יש אפקט מוהל וממריצים את פעילות כיס המרה והלבלב. לכן בצל ירוק או פטרוזיליה ימנעו כבדות בבטן לאחר ארוחה דשנה וישפרו את רווחתם של אנשים הסובלים מדלקת קיבה עם חומציות נמוכה.

פֶּתֶק

עשבי תיבול טריים יכולים לשמש ליותר מסתם סלטים. זהו גם חומר גלם מצוין לקוסמטיקה תוצרת בית. קרמים עשויים מעירוי זרעי שמיר הם תרופה טובה נגד אקנה ומחלות עור דלקתיות אחרות. בצל ירוק עוזר לנשירת שיער. משחה של חיצי שיער טריים מוחלת על השיער, הראש עטוף במגבת למשך שעה, ואז נשטף עם סבון. אם נכוויתם בשמש בשמש האביב, שפכו מעט מים על עלי החסה ומבשלים חמש דקות. הניחו את הסלט המבושל על מפית גזה וכסו בה את הפנים למשך כשלושים דקות, האדמומיות אמורה להיעלם. לעתים קרובות מוסיפים פטרוזיליה למסכות פנים מלבינות. אחרי הכל, הדשא המתולתל הזה מתמודד היטב עם נמשים וכתמי גיל.

לא לכולם

למרות הכל, לא כולם יכולים להכין סלטים ולבשל מרק כרוב ירוק כל יום.

אם אתם סובלים מאוטוריה (נטייה ליצור אבני אוראט בכליות) או סובל מצגדון, הירוקים צריכים להיות מעדן עבורכם. יתר על כן, בטוח יותר להשתמש בפטרוזיליה מיובשת או בשמיר במקום טרי.

אלה שיש להם רמות המוגלובין מוגברות או thrombophlebitis לא צריך להגזים עם ירקות. בשל תכולת ויטמין K הגבוהה שלהם, בצל, פטרוזיליה או שמיר יכולים לעורר היווצרות קרישי דם בחולים כאלה. יש להיזהר במיוחד עם מרקים וסלטים אם מוסיפים עלי סרפד צעירים. עשב חם הוא חומר המוסטטי חזק שעובד לא יותר גרוע מתרופות!

במהלך תקופת החמרה של דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, יש צורך גם להיפרד זמנית מתבלינים ירוקים.

בישול לפי הכללים

עם כל יום אחסון, כמות החומרים השימושיים בירוקים פוחתת, אז אתה לא צריך לקנות אותו לשימוש עתידי. שומרים עשבי תיבול טריים בשקית ניילון או נייר פרגמנט במקרר. רק אל תעטוף את הירוקים שלך בנייר עיתון! דיו להדפסה מכיל חומרים מזיקים רבים שעוברים למוצרים במהלך האחסון.

עשבי תיבול יבשים מסתדרים היטב באריזתם המקורית. אבל אם אתה מעדיף להכניס את עשבי התיבול שלך לצנצנות זכוכית, אחסן אותם הרחק מאור השמש, רצוי במקום חשוך. ועוד טריק קטן אחד. אתה לא צריך לחתוך ירקות עם סכין מתכת עדיף להשתמש אחד קרמי או לקצוץ אותו עם הידיים. העובדה היא שבמגע עם מתכות, רוב הוויטמין C נהרס.

דעה אישית

אדיטה פיחה:

ירקות, בדיוק כמו ירקות ופירות, צריכים להיות נוכחים על שולחנו של כל אדם. אחרי הכל, מדובר בוויטמינים חיים שרק מספקים יתרונות לגופנו.

שמיר הוא עשב ידוע ומתורבת. הוא משמש במטבחים של כמעט כל עמי העולם. בנוסף לטעם המעולה, לצמח עשבוני זה יש מספר השפעות רפואיות, המשמשות ברפואה מסורתית, עממית וקוסמטולוגיה. כיצד שמיר שימושי, מהו הרכבו, היכן הוא משמש, כיצד הוא מאוחסן ואיזה נזק הוא יכול לגרום - תשובות לשאלות אלו ואחרות תמצאו במאמר שלנו.

הרכב כימי

שמיר הוא צמח עשבוני חריף חד-שנתי, שעלים וניצנים צעירים שלו נמצאים בשימוש נרחב בבישול כתיבול.

את הארומה והטעם החריף הנעימים שלו מספק השמן האתרי בכל חלקי הצמח.

בנוסף, עלי הצמח מכילים את הוויטמינים הבאים:

• A - 700 מק"ג (83% מהדרישה היומית של האדם);
• חומצה אסקורבית - 100 מ"ג (111.1%);
• קרוטן - 4.5 מ"ג (90%);
• ריבופלבין - 0.1 מ"ג (5.6%);
• תיאמין - 0.03 מ"ג (2%);
• פולאטים - 27 מק"ג (6.8%);
• חומצה פנטותנית - 0.25 מ"ג (5%);
• פירידוקסין - 0.15 מ"ג (7.5%);
• אלפא-טוקופרול - 1.7 מ"ג (11.3%);
• RR - 1.4 מ"ג (7%).

מהמינרלים שהוא מכיל:

• אשלגן - 335 מ"ג (13.4% מהדרישה היומית של האדם);
• סידן - 223 מ"ג (22.3%);
• ברזל - 1.6 מ"ג (8.9%);
• זרחן - 93 מ"ג (11.6%);
• מגנזיום - 70 מ"ג (17.5%);
• נתרן - 43 מ"ג (3.3%);
• נחושת - 146 מיקרוגרם (14.6%);
• מנגן - 1.264 מ"ג (63.2%);
• אבץ - 0.91 מ"ג (7.6%).

בנוסף, העלים מכילים פלבנואידים, פחמימות וחומרי פקטין.

הפירות מכילים את המרכיבים הבאים:

• שמן שומני (עם חומצות פטרוסליניות, אולאית, פלמיטית, לינולאית);
• חלבונים.

הערך התזונתי של 100 גרם שמיר הוא 40 קק"ל. הדשא מכיל 2.5 גרם חלבון, 0.5 גרם שומן ו-6.3 גרם פחמימות. הוא מכיל 85.5 גרם מים ו-2.8 גרם סיבים תזונתיים.

האם ידעת? שמיר החל להיות תרבות במאה ה-10. בתחילה, תושבי יוון ורומא העתיקה לא השתמשו בצמח העשבוני בבישול, אלא קישטו בו את בתיהם, הכינו ממנו זרים והשתמשו בו למטרות רפואיות.

תכונות מועילות של ירקות

לדעת את הרכב השמיר, אנו יכולים להניח אילו תכונות מועילות יש לו. לפיכך, נוכחות ויטמין A מעידה על כך שצמח התיבול החריף, בצריכה פנימית, מסייע בחיזוק המערכת החיסונית ומשפיע לטובה על איברי הראייה, העור ותפקוד הרבייה.

בטא-קרוטן מעניק לשמיר את תכונותיו נוגדות החמצון. חומצה אסקורבית לוקחת חלק בתפקוד מערכת החיסון ומקדמת את ספיגת הברזל.

השמן האתרי ושאר המרכיבים המרכיבים את העשב עוזרים להגביר את התיאבון, לשפר את תנועתיות הקיבה ולשפר את חילוף החומרים.
לשמיר יש השפעה מועילה על פעילות מערכת העיכול כולה, יכול לנרמל את לחץ הדם ולהפחית את הסיכון למחלות לב.

זה מקל על מצבו של החולה עם דלקת שלפוחית ​​השתן ומחלות כליות, בעל השפעה משתנת וכולרטית, יכול לנרמל את השינה, להרגיע את מערכת העצבים ולהקל על כאבי ראש ללא סיבה.

שמיר מומלץ לשימוש על ידי אנשים הסובלים ממחלות כליות, כבד, כיס מרה, דלקת קיבה וגזים.

חשוב במיוחד להכניס את התבלין לתזונה היומית לאנשים הנוטים לעודף משקל בנוסף, לעשב יש אפקט ריפוי וחיטוי בולט.

גינקולוגים ורופאי ילדים מייעצים לנשים מניקות לאכול שמיר, מכיוון שהוא מקדם ייצור חלב גדול יותר.

האם ידעת? בימי קדם, ניחוח השמיר הוערך באותה מידה כמו ריח הוורדים. זרי פרחים נעשו מדשא עבור אנשים אהובים. משוררים מפורסמים שרו את הצמח בחרוזים.

בַּקָשָׁה

השמיר משמש במספר תחומים: בתעשיות בישול, רפואה (מסורתיות ולא מסורתיות), קוסמטולוגיה, בישום, מזון ומשקאות אלכוהוליים.

בבישול

בבישול משתמשים בעשב בעל ארומה פיקנטית בצורות טריות, מיובשות ומלוחות. שמיר צעיר טרי מתווסף למנות רבות, למעט ממתקים. זוהי תוספת מצוינת לסלטים, מנות ראשונות ושניות, קרות וחמות, רטבים, גרביים ומילויים לפשטידות.

אולי זה יכול להיקרא בצדק אחד התבלינים הפופולריים ביותר בעולם.
המוצר היבש מתווסף למנות ראשונות ודגים, מרינדות ותערובות תבלינים.

שמיר נמצא בשימוש נרחב בשימורים. מכיוון שהוא מכיל phytoncides, הוא מונח בצנצנות לשימור לא רק לריח ולטעם, אלא גם כדי להגן עליו מפני עובש וקלקול.

שמן שמיר אתרי משמש לטעמים בתעשיית המזון, השימורים והמשקאות האלכוהוליים. זרעי שמיר ממלאים את תפקיד הטעם בקונדיטוריה, מרכיב במרינדות ובחומץ.

הוספת שמיר לתבשילים הופכת את טעמם למגוון יותר, מעניקה להם ארומה מיוחדת, מקשטת אותם ומוסיפה ויטמינים יקרי ערך.

חָשׁוּב! כדי להבטיח שהעשב לא יאבד את החומרים היקרים שלו במהלך טיפול בחום, יש להניח אותו בכלי חמש דקות לפני שהוא מוכן.

ברפואה

ברפואה, עירוי שמיר משמש כמפחית לחץ דם. עירוי זרעים מומלץ כתרופה לרוח ומשתן, להרגעה, להרגעה ולעוויתות.

עירוי זה משמש גם לאלרגיות עור וטחורים - חיצונית ובעל פה.

שמן אתרי עוזר להתמודד עם מחלות של דרכי הנשימה העליונות.

בבתי מרקחת אתה יכול לקנות את התרופה נוגדת העוויתות "Anetin", העשויה על בסיס תמצית שמיר יבש. זה נקבע עבור אי ספיקה כלילית, אנגינה פקטוריס, נוירוזה ועוויתות שרירים של איברי הבטן.

כמו כן בבתי מרקחת יש מי שמיר שנועדו להקל על קוליק בילודים.

בתחום הקוסמטיקה

מאז ימי קדם ישנה מסורת של בנות לצרוך שמיר ולהכין ממנו מוצרי קוסמטיקה, שכן ישנה דעה שהוא מעניק לעור מראה יפה ומטופח.

מאמינים שהתבלין, בשל תכולת שמן אתרי, פלבנואידים, ויטמינים A, E, חומצות אורגניות, יכול להדק את הנקבוביות, למנוע הזדקנות, להעלים אקנה, גירוי והתקלפות, להבהיר כתמי גיל ונמשים, להחליק קמטים עדינים, להקל על עייפות ונפיחות מהעיניים.

מוצרי קוסמטיקה שמיר כוללים מסכות, סקרבים, טוניקים, קרמים, קרמים לכל סוגי העור. את המתכונים המעניינים והיעילים ביותר למוצרי קוסמטיקה תוצרת בית בתוספת עשבי תיבול תוכלו למצוא למטה, בחלק נפרד.

איך מכינים ירקות לחורף

שמיר טרי ניתן לאחסן רק יומיים, אך ניתן להכין אותו לשימוש עתידי על ידי ייבוש או הקפאה. אנו מציעים לך להכיר את הטכנולוגיה הנכונה לייבוש והקפאת ירקות לחורף.

קְפִיאָה

הקפאה היא הדרך הטובה ביותר לשמר ירקות לחורף – היא משמרת את רוב החומרים היקרים של הצמחים.

הטכנולוגיה להקפאת שמיר פשוטה ונראית כך:

1. שטפו צרורות של ירקות בקערת מים ושטפו מתחת לברז.
2. יבש את העשב על ידי הנחתו על מגבת נייר או כותנה. ההליך לא צריך להימשך יותר משעה.
3. בעת ההקפאה, מסירים את הגבעולים בצרורות. כאשר מקפיאים שמיר קצוץ, קוצצים אותו דק עם סכין או מספריים מיוחדים לירוקים.
4. עוטפים את הצרור בניילון נצמד או בנייר כסף בגליל.
5. מניחים את הלחמניות במקפיא.

אפשר גם להשתמש בשיטה אחרת שבה יש להקפיא קודם כל את ענפי השמיר בנפרד על תבנית אפייה, צלחת, מגש או מגש, ולאחר מכן לשפוך לשקית ואקום או לשקית רגילה.

אם הירוקים קפואים בצורה קצוצה, בצע את הפעולות הבאות:

1. מניחים את השמיר הקצוץ לשקיות.
2. אנחנו משחררים מהם את האוויר.
3. שמנו אותו במקפיא.

שמיר קפוא מתאים לצריכה לשנה.

לאחר תקופה זו, הוא יאבד חומרים בעלי ערך רב יותר, מה שאומר שהוא יפסיק להיות מועיל לגוף האדם.

חָשׁוּב! יש צורך שיעבור כמה שפחות זמן מקצירת השמיר ועד לתהליך הקפאתו. במקרה זה, הכמות הגדולה ביותר של ויטמינים תישמר.

יִבּוּשׁ

הייבוש מאפשר להכין במהירות, בקלות וללא השקעה חומרית שמיר לחורף.

הנה איך לעשות את זה:

1. אם הירוקים לא גדלים במו ידיך, אז יש לשים אותם במים מומלחים למשך 15 דקות (כף מלח לליטר מים). זה יוביל לכך שרוב החומרים המזיקים (אם הירוקים הופרו איתם) ייצאו עם המים.
2. אנחנו שוטפים את הדשא מתחת למים זורמים.
3. יבש על מגבת נייר או כותנה.
4. אנו בוחרים באחת הדרכים לייבוש שמיר: תלייה באוויר הצח, על אדן החלון, במייבש, בתנור.
5. אם בחוץ, יש לקשור את הצמחים לצרורות ולתלות אותם מתחת לחופה או במרפסת, הרחק מאור השמש, עם עלים למטה במרחק של 7-10 ס"מ אחד מהשני.
6. בעת ייבוש על אדן החלון יש לפזר את הדשא על נייר פרגמנט או עיתון בשכבה אחת בגובה 1-1.5 ס"מ לערבב פעם או פעמיים ביום. באותו אופן, ייבוש יכול להתבצע באוויר הצח על מגשים, נפות וכו'.
7. הדרך הפשוטה, המהירה והנוחה ביותר לייבוש שמיר היא במייבש חשמלי. זה לוקח בין שעתיים לשש שעות.
8. בעת ייבוש בתנור, מניחים את השמיר השטוף והמיובש על תבנית מכוסה בנייר אפייה בשכבה של 1-2 ס"מ אנו מכסים גם את החלק העליון בנייר. אנו מחממים את התנור לטמפרטורה הנמוכה ביותר האפשרית, אך לא יותר מ-40 מעלות. לאחר שהדשא התייבש, מעלים את הטמפרטורה ל-50 מעלות. מניחים לעמוד שעתיים עד ארבע שעות. אם אתה מעדיף לייבש צמחים חתוכים, אז אתה צריך לקצוץ אותם עם סכין לחתיכות של 4-5 ס"מ.
9. אתה יכול גם להשתמש במיקרוגל לייבוש. מניחים את הצרורות או הצמח הקצוץ על צלחת נייר מכוסה במפית נייר. אנחנו גם מכסים את הדשא מלמעלה במפית. אנחנו מייבשים בעוצמה מקסימלית במשך שלוש דקות.

חיי המדף של שמיר מיובש הוא בין 6 ל 12 חודשים.

חָשׁוּב! בעת ייבוש, יש צורך לקחת בחשבון את העובדה שלאחר הליך זה, רק כ-10% מהמסה הירוקה יישארו מהשמיר, כלומר, מקילוגרם אחד של דשא ירוק, ייצאו 110 גרם של דשא יבש.

יש עוד דרך להכין שמיר לחורף - כבישה:

1. הסר את השורשים מצמח צעיר שעדיין לא פרח.
2. שטפו היטב את הדשא.
3. אנחנו קוצצים עם סכין.
4. מניחים בצנצנות, מפזרים שכבות עם מלח.
5. דופקים עד להופעת המיץ.
6. השאירו ליומיים כדי שהמסה תתייצב.
7. ממלאים את הצנצנות עד למעלה בשמיר מלוח טרי.
8. אנחנו מגלגלים את הצנצנות.
9. אחסן במרתף או במקרר בטמפרטורות נמוכות.

מתכונים לשימוש

אנו מזמינים אתכם להכיר ולאמץ מספר מתכונים באמצעות שמיר.

מי מרפא שמיר

מי מרפא שמיר או עירוי מימי של זרעי שמיר מומלצים כמכייח והרגעה.

לרוב הוא משמש עבור קוליק וגזים ביילודים, מחלות בדרכי הנשימה, ריגוש יתר עצבי ובעיות שינה.

הוא מוכן באופן הבא:

1. טוחנים את הזרעים. תצטרך כף אחת.
2. ממלאים ב-200 מ"ל מים טריים.
3. סגור את המיכל במכסה והחדיר את מי המרפא למשך 15 דקות.
4. אנחנו מסננים.

בדרך כלל מומלץ לשתות 30-50 מ"ל חמש עד שש פעמים ביום.
אם יש צורך באפקט משתן, שתו חצי ליטר מהמוצר בכל פעם, עשו זאת שלוש פעמים ביום לפני הארוחות. המינון הנדרש ליילוד צריך להיקבע על ידי רופא ילדים.

תֵה

מומלץ לתת תה שמיר לתינוקות עם בעיות בטן, בפרט גזים וקוליק.

משקה זה ניתן לשתות גם על ידי אותם אנשים המודאגים מעודף משקל, שכן השימוש הקבוע בו משפיע לטובה על מערכת העיכול, מסייע בסילוק רעלים ומנקה היטב את הגוף.

השפעה נוספת שיכולה להיות לתה היא נורמליזציה של השינה, כדור שינה קל.

תה שמיר מוכן בתרמוס. אתה יכול לחלוט מוצר טרי, מוצר מיובש, כמו גם זרעים.
יוצקים כף חומר גלם לליטר מים רותחים ונותנים לו להתבשל לפחות שעה. עדיף אם המשקה יוזל כל הלילה.

לפני שתיית תה, יש לסנן אותו. אתה צריך לצרוך את זה לאט לאט שלוש עד ארבע פעמים ביום.

ילדים קטנים מקבלים תחילה כפית שלוש פעמים ביום. המינון גדל בהדרגה. בהיעדר תגובות לא רצויות מהגוף, נותנים לתינוק מים שש פעמים ביום לפני הארוחות.

מסכות פנים

מסיכות פנים שמיר משמשות לסגירת נקבוביות, הצערה, גוון, סילוק קילוף, גירוי והסרת פיגמנטציה.

הם מומלצים להזנת עור רגיל ויבש, לפנים דלקתיות ומגורות, לאקנה, נמשים וכתמי גיל.

הנה כמה מתכוני מסכות פשוטים אך יעילים:

אנטי אקנה. זרעי שמיר (6 גרם) נכתשים במכתש. מוסיפים להם שיבולת שועל (7 גרם) ושמן אתרי משמש (14 טיפות). לאדות את הפנים שלך עם מגבת חמה. מרחו את התערובת על הפנים בתנועות סיבוביות. החזק למשך 15 דקות.

נגד נמשים וכתמי גיל. קוצצים דק שמיר טרי (שמונה ענפים) בעזרת סכין או מספריים ודופקים במכתש. מוסיפים שמנת חמוצה (12 גרם) וקורט ג'ינג'ר. מרחו את המסכה על פנים נקיות למשך 30 דקות. לשטוף עם חליטת סרפד ולנגב את הפנים עם מיץ ליים.

נגד נפיחות מתחת לעיניים. קוצצים שמיר טרי (שישה ענפים). מוסיפים שמן ענבים (15 טיפות) ושמן שקדים (שבע טיפות). יש למרוח על פנים נקיות לפני השינה על האזור שמתחת לעפעפיים התחתונים. אנחנו מסירים אותו בבוקר. לאחר מכן אנו מורחים ג'ל עם חומצה היאלורונית.

מסכת חיטוב.טוחנים שמיר טרי (שלושה ענפים), פטרוזיליה (חמישה ענפים) ומלפפון אחד לקבלת מסה הומוגנית. אנחנו שוטפים ומאדים את הפנים שלנו. אנו מורחים מסכה. הסר לאחר 25 דקות.

כדי להדק נקבוביות. מערבבים מרתח שמיר (12 מ"ל) עם שמנת חמוצה (7 גרם) ושמן אתרי יסמין (שלוש עד חמש טיפות). למרוח באופן שווה על הפנים. לשטוף לאחר 20 דקות עם מרתח קמומיל חם.

התוויות נגד ונזקים

אם שמיר נצרך במתינות, העלים והזרעים שלו לא יגרמו נזק. זה יכול לקרות רק אם לאדם יש חוסר סובלנות אינדיבידואלית.

אבל כדאי להיזהר עם שמן אתרי: הוא עלול לגרום לתגובות אלרגיות קשות, המלוות בקשיי נשימה וטכיקרדיה.

שמן אתרי אסור לסובלים מאלרגיות, לנשים בהריון, לאמהות מניקות ולכל מי שעומד להשתמש בשמן שמיר, עדיף להתייעץ עם רופא.

שמיר צריך לאכול בכמויות מוגבלות על ידי אנשים הנוטים ללחץ דם נמוך, מכיוון שהצמח יכול להוריד אותו עוד יותר. כמו כן, יש להשתמש בו בזהירות על ידי נשים בהריון ונשים במהלך הווסת.
יכולתו של שמיר לדלל את הדם עלולה במקרים אלו להוביל לדימום כבד.

לפיכך, שמיר הוא תבלין וחומר גלם שימושי מאוד לתרופות המסייעות להיפטר מבעיות בריאות רבות. הרבה מנות מוכנות עם עשבי תיבול; שמן אתרי שמיר מתווסף לבשמים ולמשקאות אלכוהוליים.

כדי להצטייד בתבלינים לשימוש עתידי, הוא מיובש, מלוח ומוקפא. יש מעט התוויות נגד לשימוש בשמיר, העיקר הוא להקפיד על המידה.