צרכנים רבים אינם יכולים לענות על השאלה איזה ציפוי פנים עדיף תנור מיקרוגל. המאמר מכיל מידע מפורטעל תנורי מיקרוגל ולאחר קריאתו קל לקבוע איזה ציפוי פנימי של מיקרוגל עדיף.

תנור המיקרוגל הוא עוזר הכרחיבכל מטבח. יכול להיות שכבר רכשתם מיקרוגל או סתם חושבים לרכוש אחד. בכל מקרה, זה יהיה שימושי לדעת את הפרמטרים שאתה צריך לשים לב אליהם.

עַל כרגעישנה חלוקה מקובלת של מכשירי מיקרוגל. לכל זן יש יתרונות וחסרונות משלו. יש רק שלושה מהם:

1. סוֹלוֹ. תנור רגיל עיצוב קלאסימסוגל לחמם מוצרים עד מאה מעלות צלזיוס. אי אפשר להשיג את הקרום הפריך הזה שמתואר בתוכניות קולינריות. כמו כן לא ניתן יהיה לייצר מאפים איכותיים. אבל היא מתמודדת היטב עם משימות סטנדרטיות. אתה יכול בקלות לחמם או להפשיר מזון בזמן הקצר ביותר האפשרי. מקובל לבשל בו מנות פשוטות. למשל, דייסה או פיצה. אפשרות אידיאליתעֲבוּר שטחי משרדולמי שלא רגיל להתעסק בבישול ולאכול תבשילים פשוטים.
2. גְרִיל. תנור מיקרוגלעם גריל, בנוסף לחימום, זה יכול לטגן מזון עד פריך. מנות עוף ובשר יהיו הרבה יותר טעימות מהמיקרוגל הזה. רוֹביחידות כאלה נמצאות בקטגוריית העלות הממוצעת. ישנם מספר סוגים של תנורי מיקרוגל גריל. לאוהל, הידוע גם כמחמם חשמלי צינורי, יש כוח רב, שעוזר לטיגון מהיר של מזון, אך בו זמנית צורך יותר מדי חשמל במהלך הפעולה. גוף החימום ממוקם בדרך כלל בחצי העליון של החדר. הנוחות טמונה בעובדה שניתן להזיז אותו ביחס ללוח האחורי. זה מקדם בישול אחיד וקלות תחזוקה. זמן הניקוי יושקע הרבה פחות בגלל תנועת המחמם, המשטח המזוהם משוחרר. הסוג השני הוא גריל קוורץ. זהו צינור קוורץ המכיל חוט של כרום וניקל. האחרון מעוות בחוזקה. קצב החימום גבוה יותר מזה של האנלוגי הקודם. ברוב המקרים, זה תמיד באותו מיקום, מה שמאפשר לך לשמור אזור שמיש. גריל קוורץ הוא החסכוני ביותר, שכן הוא צורך מעט חשמל. חלק מהדגמים משלבים את שני סוגי הגריל.
3. הוֹלָכַת חוֹם. מיקרוגל עם הסעה חשוב למי שצריך פונקציונליות רחבה להכנת יצירות מופת קולינריות. מתאים לאוהבי עופות, תבשילי בשר או מאפים. לשם כך, מאוורר מסופק המוביל אוויר לתוך תא הכיריים עם מרכיבים שונים. האוויר המחומם מופץ לכל מקום בחלל. זה יוצר את האפקט של תנור חשמלי באיכות טובה. הקרום החום הזהוב נוצר על ידי עיבוד אחיד של כל הצדדים. השילוב של מצבי סטנדרט והסעה מאפשר לך לצמצם את הזמן שלוקח להגיע למצב הרצוי. ההבדל העיקרי מהתנור הוא שהטמפרטורה במטבח לא עולה ואין תחושת מחניקה. פונקציה זו היא היקרה ביותר מבין האפשרויות שתוארו לעיל.

כיום מוצעים סוגים רבים של תנורים המשלבים בצורה מוכשרת את כל הפונקציות. שילובים שונים יאפשרו לך לבחור את הפונקציונליות הדרושה לבישול.

ציפוי פנימי

בבחירת סוג מסוים כדאי לשים לב גם לציפוי. היא אחראית על איכות העבודה וקלות התחזוקה.

ישנם מספר סוגי כיסוי עיקריים.

אמייל עמיד בחום

סוג הציפוי הזול ביותר. קל לשטוף אותו משומן שהצטבר לאחר האכילה. עומד בשינויים היטב תנאי טמפרטורה. אבל ציפוי כזה מושפע לרעה מטמפרטורות גבוהות במקרים שבהם הוא נשמר זמן רב. זה לא מעשי לבחור ציפוי אמייל בתנור עם הכל פונקציות זמינות. יש מעט מאוד אפשרויות כאלה.

• פּרַקטִיוּת;
• ניקוי מהיר שאינו דורש מיומנויות מיוחדות;
• מחיר סביר;
• עמיד בצורה מושלמת בשינויים פתאומיים בטמפרטורה.

• תקופת שימוש קצרה;
• לא יכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות במשך זמן רב;
• נתון לנזק מכני.

נירוסטה

ציפוי הנירוסטה יעמוד היטב בכל אחד מהמצבים ה"חמים" הקיימים. די קשה לשמור על ניקיון כל הזמן. מִן שומן למאכלניתן להסיר אך ורק עם חומרי ניקוי. הסרת כתמים, כתמים וטפטפות היא הרבה יותר קשה מאשר עם אנלוגים.

• תקופה ארוכה של שימוש;
• חוזק ואמינות גבוהים נמשכים שנים רבות;
• עמידות בפני נזק מכני;
• עמיד בתנודות טמפרטורה ובדרגות גבוהות לאורך זמן.

• דורש יחס מיוחד וייחודי בעת אכפתיות;
• משקעי שומן נשארים לעתים קרובות וקשה לשטוף אותם;
• הציפוי מאבד את צבעו המקורי לאחר מספר שנים.

ביוקרמיקה

ציפוי קרמי נחשב בצדק לאחד הטובים ביותר כיום. שומן כמעט ולא מצליח להתעכב עליו, שכן פני השטח אחידים וחלקים. אם יש צורך, אז אתה יכול לנקות אותו בזמן הקצר ביותר האפשרי, מבלי לעשות מאמצים "טיטאניים". קרמיקה די חזקה, אבל שבירה. יש להימנע מנזק מכני, שכן עלול להיווצר סדק או להישבר. לגבי החידוש האופנתי הזה, התגבשה דעה נחרצת לפיה ויטמינים וחומרים מועילים אחרים נשמרים טוב יותר בבישול בתנור עם ציפוי ביו-קרמי.

• עמידות בפני נזק מכני והיווצרות כתמי שומן;
• השימור הטוב ביותר אוויר חםבמהלך הבישול;
• מונע שריפת מזון;
• תכונות אנטיבקטריאליות טובות;
• זמן רב של עבודה באיכות גבוהה;
• הציפוי מונוליטי ועמיד;
• ניקוי ותחזוקה אינם דורשים כישורים מיוחדים;
• שימור גדול יותר של אלמנטים שימושיים של מוצרים מוכנים.

• עלות גבוהה ביחס לאפשרויות דומות;
• הציפוי שביר למדי;
• התחממות יתר והשפעות עלולות לגרום לשבבים וסדקים.

תכונות נוספות

ישנן עוד הרבה פונקציות שונות שאחראיות על קלות השימוש ומהירות הניקוי. הפרמטר המשמעותי ביותר הוא נוכחות של גריל. בהיעדרו, הפונקציונליות תפחת משמעותית, אך ניקוי המשטח המלוכלך יהיה הרבה יותר קל.

כַּמָה הפונקציות הבאותירחיב את היכולות שלך:

• מחולל קיטור ניתן לבשל מנות באמצעות קיטור;
• הודעות קוליות. תנור המיקרוגל מנחה את הכרונולוגיה הנכונה של הפעולות באמצעות פקודות קוליות;
• חיישן קיטור יספק ניטור מדויק של מצב המנה;
• הפעלה אוטומטית תאפשר לך להפעיל את התנור אם הבעלים אינם בקרבת מקום.

לעתים קרובות המוכר מבקש להונות את הצרכן בכך שהוא מציע לו את הדבר הלא נכון. אדם רגיל לא תמיד יוכל להבין באופן עצמאי את שפע הטכנולוגיה הקיים. המאמר מכיל מידע שיאפשר לך לעשות בחירה נכונהולא להצטער על הכסף שבוזבז.

מיליוני עקרות בית מבשלות ומחממות מזון במיקרוגל, ומסמכות עליו את הדבר היקר ביותר - הבריאות שלהן. לכן, חשוב לבחור את הציפוי הפנימי המתאים למיקרוגל שלכם.

בין הגורמים העיקריים הם:

• טעם המזון והבטיחות תלויים בחומר של החדר הפנימי.
• המשטח הפנימי של המכשיר מבצע שניים פונקציות חשובות: בטיחות וחיסכון באנרגיה.
• החומר ממנו עשויים הקירות חייב להיות ידידותי לסביבה ולא פולט חומרים מזיקיםכאשר מחומם. תפקידו השני הוא לא לשחרר גלי מיקרוגל מחוץ למכשיר, ובכך לא לסכן אחרים.
• צריכת החשמל תלויה גם ממה מורכב החדר הפנימי. לא לכל החומרים יש את אותה מוליכות תרמית, כלומר, לא כולם מסוגלים לשמור על חום.

סוגי ציפוי פנים

זנים עיקריים:

• ביוקרמיקה,
• אמייל עמיד בחום,
• נירוסטה,
• ציפוי אקרילי.

ביוקרמיקה

מיקרוגל עם ציפוי ביוקרמי לא רק מבשל, הוא דואג לבעליו. ביוקרמיקה נחשבת לבטוחה ביותר לבריאותאנושי והוא עדיף על ציפויים אחרים במובנים רבים.

יתרונות:

• כלים המבושלים בתנור כזה שומרים על רוב הויטמינים B, C ו-E.
• לקרמיקה משטח עמיד וחלק. החומר מוגן מפני השפעות מכניות ועמיד בפני שריטות.
• תא עשוי מחומר כזה יש מוליכות תרמית נמוכה, שמירה יותר חוםבתוך התנור.
• חוסך אנרגיה. תנורי מיקרוגל עם ביוקרמיקה צורכים משמעותית פחות אנרגיה מאשר עמיתיהם.
• על ידי אפיית בשר וירקות במיקרוגל עם ביוקרמיקה, ויטמינים ומינרלים יישמרו.
• קל לטפל. השומן אינו נצמד למשטח חלק ואינו יוצר משקעים רב-שכבתיים. פשוט נגבו את החדר במטלית לחה ותוכלו להמשיך לאפות מטעמים שונים.

פגמים:

• קרמיקה רגישה לטמפרטורות גבוהות, ולכן משתמשים בה לעתים רחוקות במכשירי הסעה.
• מחיר גבוה. במקרה זה, המחיר מתאים לאיכות הגבוהה.

אמייל עמיד בחום

החומר הפופולרי ביותר לגימור החלק הפנימי של מיקרוגלים.

• קל לשמור על ניקיון: קירות חלקים וחלקים קלים לניקוי.
• אמייל עמיד בחום סובל היטב שינויי טמפרטורה פתאומיים.
• יש לזה מחיר נמוך.

• משטח האמייל אינו עמיד.
• עם הזמן, האמייל הופך עמום ומאבד הוֹפָעָה, נסתם עם משקעים שומניים.
• לא מומלץ לבשל זמן רב במיקרוגל כזה בטמפרטורות גבוהות.
• האמייל עלול להתעוות.
• מוצרי ניקוי קונבנציונליים עם חומרים שוחקים משאירים עליו שריטות קטנות.
• האמייל מתחת לגלילים נשחק במהירות, מה שמוביל להיווצרות חלודה.

נירוסטה

פלדת אל חלד עמידה ויפה עמיד בפני נזק מכני.

יתרונות:

• נירוסטה מתחממת במהירות ומעבירה חום למזון המוכן, מה שחוסך זמן בישול ואנרגיה.
• בית הנירוסטה המובנה עומד בפני תקופות שימוש ארוכות. טמפרטורות גבוהותואינו מתעוות עקב שינויי טמפרטורה.
• גימור זה משמש לעתים קרובות יותר, הוא יוצר את האפקט של תנור חשמלי. יחד עם זאת, כל החום בפנים והאוויר מסביב לא מתחמם.

פגמים:

• פלדה סופגת ריחות.
• לאחר הניקוי נותרות עליו שריטות, המשטח מאבד במהירות את מראהו, כל כתמים וכתמים נראים על פני השטח.

ציפוי אקרילי

יתרונות:

• מחיר נמוך.
• עלויות אנרגיה נמוכות - הספק לא יותר מ-1400 וואט.

פגמים:

• למכשירים עם גימור זה יש רק שתי פונקציות: חימום והפשרה.
• אקריליק אינו מתאים ליישומי עוצמה גבוהה.

כל אחד בוחר איזה כיסוי למיקרוגל הוא הטוב ביותר בהתאם לצרכים שלו. נירוסטה חוסכת זמן על ידי חימום מזון מהיר יותר. אקריליק ואמייל - אפשרויות תקציב. ביוקרמיקה טובה מכל הבחינות: בטוחה, עמידה ושומרת על חומרים מזינים במוצרים, אבל יקרה.

לפני 11 חודשים

ביוקרמיקה במיקרוגל.

טכנולוגיית מיקרוגל אינפרא אדום ביו-קרמית הפכה למסחור לפני עשר שנים ביפן ובקוריאה. ביוקרמיקה היא טכנולוגיה חדשניתסוכנות התעופה האמריקנית (NASA), שהתבססה היטב בשל תכונותיה הייחודיות.

אם יש לך ברירה, אז קנה אחד עם ביוקרמיקה (לא הרבה יותר יקר מציפויים אחרים ונירוסטה). עקרון הפעולה: בחימום, כולל במיקרוגל, הקרמיקה הזו מתחילה לפלוט גלים טבעיים בצורה אינטנסיבית למדי קרינת אינפרא אדום. ההרכב העיקרי הוא סיליקון, סידן, טיטניום. אמייל ביוקרמי מכיל 30 אחוז יותר סיליקון ו-250 אחוז יותר טיטניום מאשר אמייל מסורתי.

מבוסס על הראשי תכונות פיזיקליותוחוקים, כמו גם בדיקות עצמאיות שנערכו במכון המחקר ברמן לחומרים שימושיים (Fraunhofer, גרמניה), ניתן היה להוכיח שציפוי ביו-קרמי עדיף על נירוסטה במספר האינדיקטורים הבאים.

יתרונות?

שימור ויטמינים משופר.

מזונות המבושלים בתנורי מיקרוגל עם פנים אמייל קרמי שומרים הרבה יוֹתֵרויטמינים C ו-E בהשוואה למזונות המבושלים בתנורי נירוסטה. לאחר חימום של 200 מ"ל מתמיסת ויטמין C 1.5 מ"ג/מ"ל בתנור סמסונג עם ציפוי ביו-קרמי, הרבה יותר מהוויטמין הזה נשאר בתמיסה מאשר כתוצאה מחימום לטמפרטורות דומות בדגמים תחרותיים עם פנים נירוסטה .

חיסכון בזמן ואנרגיה.

המוליכות התרמית של ציפוי אמייל ביו-קרמי נמוכה ביותר מפי 2.4 מהמוליכות התרמית של ציפוי נירוסטה. זה מה ששומר יותר חום בתוך התנור וחוסך אנרגיה וזמן ב-9, 5 ו-11 אחוזים בהתאמה.

לפיכך, בישול מזון רך יותר מושג בפחות זמן. זמן קצרוצורכת פחות חשמל.

עמידות גבוהה בפני נזק מכני.

כתוצאה מהשפעות מכניות של אותו כוח על האמייל הביוקרמי והנירוסטה, החספוס של הביוקרמיקה גדל רק ב-7.5 אחוזים, בניגוד לנירוסטה, שחספוסה גדל ב-106 אחוז.

ניסויים הוכיחו כי כתוצאה מכביסה והסרת לכלוך על משטח פנימיאמייל ביוקרמי כמעט אף פעם לא משאיר שריטות.

קל לניקוי.

משטח האמייל הביוקרמי בעל תכונות נון-סטיק גבוהות וכמעט ואינו מותיר כתמים כתוצאה משריפת שמנים ושאריות מזון אחרות. כתוצאה מחימום של 150 דקות בהספק של 1300 וואט, שמן מאכל נשרף למשטח הנירוסטה ומשאיר כתמים שחורים, מה שלא קורה על משטח האמייל הביוקרמי בתנאים זהים. בניגוד מנירוסטה, האמייל הקרמי אינו משנה את צבעו, והמשטח החלק שלו קל לניקוי.

בְּטִיחוּת.

בואו להזמין מיידית - ישנם יותר מ-24 סוגים עיקריים (סוגים) של ביוקרמיקה, לפי הרכב כימי, ומטרה. בסך הכל משתמשים בכמה אלפים.

תחומי יישום בחיי היומיום והבריאות: ניתוחי רקמת עצם, צמידים רפואיים, חגורות ואפילו שטיחי בטן.

טווח האינפרא אדום הוא טווח חימום טבעי שבני אדם השתמשו בו במשך אלפי שנים כדי לחמם מזון ולהתחמם (משריפות ואבנים מחוממות ועד לשמש). הבטוחה והשימושית שבהם היא קרינת אינפרא אדום עם אורכי גל בין 4 ל-14 מיקרון. הקרינה השימושית ביותר היא 9 מיקרון, המתאימה ביותר לתדר התהודה של מולקולות מים. ביוקרמיקה הפולטת קרני אינפרא אדום עם אורכי גל מ-4 עד 14 מיקרון, כלומר. אותו דבר כמו קרני שמש, מה שמבטיח בטיחות ונוחות מירבית.

הגוף שלנו מקרין את עצמו גלי אינפרא אדוםבטווח הרחוק שבין 4 ל-14 מיקרון.

ביוקרמיקה במיקרוגל.

RUB 7,990

תנור מיקרוגל עצמאי Korting KMO720X

פתיחת הדלת היא כפתור. עוצמת מיקרוגל מקסימלית 700 W. עם גריל. צבע - כסף. עם אות כיבוי קולי. עם הפשרה אוטומטית. . נפח 20 ליטר. עם מצב הפשרה. קוטר המזרן 255 מ"מ. עם אור מצלמה. ניהול - אלקטרוני. עם תצוגה. עם בישול אוטומטי. מידות 26x44x35 ס"מ.