פירות דובדבן ציפורים יש כוח ריפויושימשו אנשים לאוכל במשך זמן רב. בנוסף, העלים והפרחים של דובדבן הציפורים פולטים פיטונקידים נדיפים רבים, המטהרים את האוויר, הורגים מיקרואורגניזמים מזיקים ו חרקים קטנים- קרציות ויתושים. סוגים, צורות וזנים רבים של דובדבן ציפורים מאפשרים מגוון שימושים של העץ בגינה. בנטיעות בודדות של נוף ו סגנון רגיל: קבוצות מעורבות או טהורות בגדלים שונים, סמטאות, מסיבים, משוכות. גננים במרכז רוסיה וסיביר מטפחים בעיקר זנים של דובדבן ציפורן קרפלית (רגילה), בתולי ודובדבן אדום עלים.

זנים טעימים של דובדבן גינה

דובדבן ציפורים או דובדבן ציפורים מצוי הוא צמח חסר יומרות, המאופיין בתפוקה גבוהה ובטעם מעולה. זנים בודדים. עץ או שיח מגובה של 2 עד 10 מ'. הגזע והענפים מכוסים בקליפה מט, שחורה-אפורה, מתפצחת. העלים חלופיים, קצרי פטוטרת, אליפטיים, מט מלמעלה, מעט מקומטים למטה. פריחת דובדבן הציפור בחודש מאי. הפרחים קטנים, לבנים, נאספים בגזעים נופלים צפופים ורב פרחים. פירות דובדבן הציפורים הם כדוריים שחורים כדוריים בקוטר 7-8 מ"מ, מתוקים, עפיצים מאוד, האבן עגולה-שגלגלה. הפירות מבשילים ביולי.

קולורטה

עץ עד גובה 5 מ', עם עלים של נחושת-סגול או סָגוֹל, אשר לאחר מכן הופכים לירוקים. הוא פורח בפרחים ורודים חיוורים בניחוח שקדים, שנאספו באשכולות נופלים בשפע. פירות היער מבריקים, שחורים, כַּדוּרִי, עם עיסת עפיצות. מבשיל בסוף יולי או אוגוסט. הוא מאופיין בקשיחות חורף גבוהה, אך עלול להינזק מכפור חוזר באביב

יופי סיבירי

גובה הצמח עד 7 מטרים, עם כתר פירמידלי צפוף. הפריחה מתונה עם פרחים שנאספו באשכולות צניחים קטנים באורך 10-14 ס"מ הגרגרים שחורים, במשקל של עד 0.70 גרם, עם טעם מעולה. דובדבן ציפור מתאים לנטיעות יחיד וסמטה, קבוצות נוף

נר סגול

עץ עם כתר פירמידלי צר וצפוף. הפריחה מתונה, עם פרחים נאספים באשכולות קטנים צניחים באורך 10-14 ס"מ הגרגרים מבריקים ומשנים את צבעם מחום לשחור כשהם בשלים. עד אמצע הקיץ, העלווה מקבלת צבע סגול כהה שנמשך עד נפילת העלים.

פורה עצמית

העץ עוצמתי, פורה עצמית, גובהו עד 7 מטרים, עם כתר פירמידלי. הוא פורח עם פרחים שנאספו מתפרחות של שלושים חתיכות או יותר. פירות יער במשקל של עד 0.70 גרם, עם משטח שחור. העיסה ירוקה, מתוקה וחמוצה, עם עפיצות קלה. היבול גבוה, כ-10-20 ק"ג לעץ. הפרי הוא שנתי.

שמחה מאוחרת

עץ עם כתר פירמידלי צר וצפוף. הוא פורח עם פרחים לבנים בינוניים. פירות היער מבריקים ומשנים את צבעם מחום לשחור כשהם בשלים. מאפיינים: פריחה שנתית בשפע ויצירת פירות יער.

ציסטה צפופה

עץ עם כתר סגלגל דליל וענפים שמוטים. הוא פורח עם פרחים בגודל בינוני על גבעולים קצרים, שנאספו באשכולות צפופים. פירות היער מבריקים ומשנים את צבעם מאדום-חום לשחור כשהם בשלים. מאפיינים: תשואה גבוהה וטעם מעולה.

לזכרו של סולומטין

גובה העץ הוא עד 7 מ', עם כתר רחב-פירמידלי בצפיפות בינונית. פורח לבן פרחים ריחניים. פירות היער גדולים, כמעט לא עפיצים. מאפיינים: דקורטיבי במיוחד, העלווה הופכת לסגול בהיר עד אמצע יוני.

מאברה

עץ עם כתר פירמידלי רחב, צפוף למדי עם ענפים שמוטים. הפריחה היא שנתית ודי שופעת. פירות היער כהים, מבריקים וגדולים יחסית. היבול הוא שנתי ובשפע.

אוהל אדום

עץ עד גובה 4.5 מ', עם כתר סגלגל רחב וצפוף. פירות יער במשקל של עד 0.7 גרם, עם עיסת טעם טוב. מתאים לשתילות בודדות וקבוצתיות.

מגוון דובדבן ציפורים

האישה האמריקנית הזו נמוכה יותר מדובדבן הציפור הרוסית: עץ או שיח גדול, שענפיהם, העלים והפרחים דומים מאוד לדובדבן ציפורים רגיל. רק העלים כהים יותר, ואשכולות הפרחים ארוכים יותר, צפופים יותר, עם עד 30 פרחים קטנים בכל אשכול. הפריחה מתחילה לקראת סוף מאי. בפריחה, מכוסה לחלוטין בגדילים ריחניים, דובדבן ציפור של וירג'יניהעולה עד שבועיים. אבל ההבדל העיקרי מדובדבן ציפורים רגיל הוא הפרי. פירות היער של דובדבן ציפור וירג'יניה נאספים גם הם באשכולות מוארכים, אך הפירות גדולים בהרבה בגודלם - עד 1 ס"מ קוטר. הם מבשילים עד אמצע אוגוסט, מקבלים צבע אדום או דובדבן.

שַׁחַר

מגוון דובדבן ציפורים מבחר סיבירי, תאריך מוקדםהַבשָׁלָה. בפני עצמו צמח בוגרקָטָן. בדרך כלל הוא גדל עד שלושה מטרים, וזה ללא ספק נוח בעת הקטיף. הוא מובחן על ידי פירות אדומים כהים, עגולים במשקל של עד 0.7 גרם, עם טעם טוב חמוץ-מתוק ועוצץ. הפרי יציב, התשואה היא 5-10 ק"ג לעץ.

שוברט

עץ או שיח שגדלים במהירות עד לגובה 5 מ' הכתר חרוטי. הקליפה חומה כהה, סדוקה דק. עלים צעירים הם חומים-ירוקים בזמן הפריחה, ואז ירוקים, הופכים במהירות לאדמדם-סגול. העלים צפופים, מבריקים, משוננים בחדות. בסתיו העלים סגולים-אדומים. הפרחים לבנים, ריחניים, בגזעי עלים מרובי פרחים. פורח בסוף מאי. הפירות כדוריים, בהתחלה אדומים, כשהם בשלים לחלוטין, שחור-אדום עם עיסת מאכל עסיסית. הפירות מבשילים באמצע אוגוסט.

קנדה אדום

דובדבן הציפור מגיע לגובה של 4 מ' כ-15 שנים לאחר השתילה. זהו עץ נשיר קטן וחרוט או שיח גדולבעל עלווה צעירה ירוקה שהופכת במהירות לאדמדמה-סגולה, מבריקה באורך של עד 10 ס"מ. הוא פורח בסוף האביב עם פרחים לבנים קטנים (עד 1 ס"מ קוטר), שנאספו בתפרחות תלויות. מתאים לשתילות בודדות וקבוצתיות, יצירת קצוות, כמו סבך, בחלונות של נטיעות דלילות.

זוהר קיץ

דובדבן ציפורים Summer Glow הוא זן בעל כתר אנכי קומפקטי וצבע קיץ-אדום יין עשיר, ירוק רק בזמן הפריחה. פורח באפריל-יוני. הפרי עגול, ירוק בהתחלה, שחור כשהוא בשל, 8-10 מ"מ, מתוק, עפיצות גבוהה. פירות ביולי.

מלכה סגולה

עץ נשיר עד גובה 7 מ'. הכתר הוא תחילה חרוטי, אחר כך מעוגל, מקושת וצפוף. אורך העלים עד 10 ס"מ, אובלי אובלי צר, מעט מקומטים, רכים, סגולים עם גוון נחושת בזמן הפריחה, ולאחר מכן ירוק עז, מט, זוהר, צהוב בהיר בסתיו. הפרחים בקוטר של עד 1.5 ס"מ, ורודים בהירים, ריחניים, נאספים בגזעים מקושתים, עולים ולאחר מכן נפולים או נמתחים באורך של כ-10 ס"מ. הפירות כדוריים, שחורים, מעט מבריקים.

זני דובדבן ציפור אדום עלים

אין הרבה זנים של דובדבן ציפורים אדום, אבל כולם יפים ולא תובעניים לטיפול. הם נבדלים על ידי קשיחות חורף גבוהה ועמידות של מערכת השורשים לעמידה סגורה מי תהום, כֶּלֶף, לאפשר את היווצרות הכתר בקווי המתאר שהגו גננים. כמעט כל הזנים של דובדבן הציפורים של וירג'יניה ("שוברט", "מלכה סגולה", "אדום קנדה", "זוהר קיץ"), כמו גם דובדבן הציפור הנפוץ "קולורטה" מסווגים כעלים אדומים. ראה תיאורים של זנים אלה לעיל.

קנה שתילים
דובדבן דובדבן בחדר הילדים

האיגוד המדעי והייצור "גנים של רוסיה" מיישם ההישגים האחרוניםמבחר של ירקות, פירות, פירות יער וגידולי נוי לתוך הפרקטיקה הנרחבת של גינון חובבני. העמותה משתמשת הכי הרבה טכנולוגיות מודרניות, נוצרה מעבדה ייחודית לריבוי מיקרוקלונאלי של צמחים. המשימות העיקריות של המל"ל "גני רוסיה" הן לספק לגננים חומרי שתילה איכותיים של זנים פופולריים שונים צמחי גןומוצרים חדשים של מבחר עולמי. משלוח חומר שתילה (זרעים, נורות, שתילים) מתבצע על ידי הדואר הרוסי. אנחנו מחכים לך לחנות:

במשפחה שלנו פלפל מתוקהם אוהבים את זה, זו הסיבה שאנחנו שותלים אותו כל שנה. רוב הזנים שאני מגדל נבדקו על ידי במשך יותר מעונה אחת, אני מטפח אותם ללא הרף. אני גם מנסה לנסות משהו חדש כל שנה. פלפל הוא צמח אוהב חום ודי גחמני. על זנים ו זנים היברידייםפלפלים מתוקים טעימים ופרודוקטיביים, שגדלים לי היטב, ועליהם נדון בהמשך. אני גר ב נתיב אמצעירוּסִיָה.

סלט בשר חזיר עם פטריות הוא מאכל כפרי שניתן למצוא בו לרוב שולחן חגיגיבכפר. המתכון הזה הוא עם שמפיניון, אבל אם אפשר, השתמש פטריות יער, אז הקפד לבשל את זה ככה, זה יהיה אפילו יותר טעים. אתה לא צריך להשקיע הרבה זמן בהכנת הסלט הזה - שים את הבשר במחבת למשך 5 דקות ועוד 5 דקות לחתוך. כל השאר מתרחש כמעט ללא השתתפותו של הטבח - הבשר והפטריות מבושלים, מקוררים ומשרים.

מלפפונים גדלים היטב לא רק בחממה או בחממה, אלא גם ב קרקע פתוחה. בדרך כלל, מלפפונים נזרעים מאמצע אפריל עד אמצע מאי. קציר במקרה זה אפשרי מאמצע יולי עד סוף הקיץ. מלפפונים לא יכולים לסבול כפור. לכן אנחנו לא זורעים אותם מוקדם מדי. עם זאת, יש דרך לקרב את הקציר שלהם ולטעום את היפהפיות העסיסיות מהגינה שלך בתחילת הקיץ או אפילו בחודש מאי. זה רק הכרחי לקחת בחשבון כמה מהתכונות של צמח זה.

Polyscias היא אלטרנטיבה מצוינת לשיחים מגוונים ועציים קלאסיים. העלים העגולים או הנוצות האלגנטיים של צמח זה יוצרים כתר מתולתל חגיגי להפליא, וצלליותיו האלגנטיות ואופיו הצנוע למדי הופכים אותו למועמד מצוין לתפקיד של צמח גדולבבית. יוֹתֵר עלים גדוליםאל תמנע ממנו להחליף בהצלחה את הפיקוסים של בנימין ושות'. יתר על כן, polyscias מציע הרבה יותר מגוון.

תבשיל קינמון דלעת הוא עסיסי וטעים להפליא, קצת כמו פאי דלעת, אבל בניגוד לפשטידה, הוא עדין יותר ופשוט נמס בפה! זֶה מתכון מושלםמאפים מתוקים למשפחה עם ילדים. ככלל, ילדים לא ממש אוהבים דלעת, אבל לא אכפת להם לאכול משהו מתוק. קדרת דלעת מתוקה היא קינוח טעים ובריא, שמעבר לכך הוא פשוט ומהיר להכנה. נסה את זה! אתה תאהב את זה!

גידור הוא לא רק אחד מהם אלמנטים חיוניים עיצוב נוף. היא גם מופיעה במגוון פונקציות הגנה. אם, למשל, הגן גובל בכביש, או שיש כביש מהיר בקרבת מקום, אז גָדֵר חַיָהפשוט הכרחי. "קירות ירוקים" יגנו על הגינה מפני אבק, רעש, רוח וייצרו נוחות ומיקרו אקלים מיוחדים. במאמר זה נסתכל על צמחים אופטימלייםכדי ליצור גדר חיה שיכולה להגן באופן אמין על האזור מפני אבק.

יבולים רבים דורשים קטיף (ויותר מאחד) בשבועות הראשונים להתפתחות, בעוד שעבור אחרים השתלה היא "התווית נגד". כדי "לשמח" את שניהם, אתה יכול להשתמש במיכלים לא סטנדרטיים לשתילים. סיבה טובה נוספת לנסות אותם היא חיסכון בכסף. במאמר זה נספר לכם איך להסתדר בלי הקופסאות, הסירים, הקסטות והטבליות הרגילות. ובואו נשים לב למיכלים לא מסורתיים, אבל מאוד יעילים ומעניינים לשתילים.

מוֹעִיל מרק ירקותמִן כרוב אדוםעם סלרי, בצל אדום וסלק - מתכון למרק צמחוני שאפשר להכין גם בו ימים מהירים. למי שמחליט להוריד כמה קילוגרמים עודפים, הייתי ממליץ לא להוסיף תפוחי אדמה, ולהפחית מעט את הכמות שֶׁמֶן זַיִת(1 כף מספיקה). המרק מתגלה כארומטי וסמיך מאוד, ובתענית אפשר להגיש מנת המרק עם לחם רזה - אז זה יהיה משביע ובריא.

בטח כולם כבר שמעו על המונח הפופולרי "hygge", שהגיע אלינו מדנמרק. לא ניתן לתרגם מילה זו לשפות אחרות בעולם. כי זה אומר הרבה דברים בבת אחת: נוחות, אושר, הרמוניה, אווירה רוחנית... במדינה הצפונית הזאת, אגב, רוֹבתקופה בשנה - מזג אוויר מעונן ומעט שמש. גם הקיץ קצר. ורמת האושר היא מהגבוהות (המדינה מדורגת באופן קבוע במקום הראשון בדירוג העולמי של האו"ם).

כדורי בשר ברוטב עם פירה - מנה שנייה פשוטה שהוכנה על בסיס המטבח האיטלקי. השם הנפוץ יותר למנה הזו הוא קציצות או קציצות, אבל האיטלקים (ולא רק הם) קוראים לקציצות עגולות קטנות כאלה כדורי בשר. את הקציצות מטגנים תחילה עד להזהבה, ולאחר מכן מבשלים ברוטב ירקות סמיך - יוצא טעים מאוד, פשוט טעים! כל בשר טחון מתאים למתכון הזה - עוף, בקר, חזיר.

חרצית נקראת מלכת הסתיו, כי זה הזמן שהיא תפרחות בהירותלקשט את הגן. אבל ניתן לגדל חרציות לאורך כל העונה - מפברואר עד דצמבר, ובחממות מחוממות - גם בחודשי החורף. אם תארגן את התהליך נכון, תוכל ליישם חומר שתילהופרחי חרצית כל השנה. מאמר זה יעזור לכם להבין כמה מאמץ נדרש לגדל חרציות בכמויות גדולות.

מאפינס תוצרת בית הם מתכון פשוט עם תאנים, חמוציות ושזיפים מיובשים שאפילו קונדיטור טירון חסר ניסיון יכבוש. קאפקייק טעיםעשוי עם קפיר עם קוניאק ופירות יבשים יקשט כל חג בבית, וחוץ מזה, ניתן להכין מאפים כאלה תוך פחות משעה. עם זאת יש אחד נקודה חשובה- יש להשרות פירות יבשים בקוניאק למשך 6 שעות לפחות. אני ממליץ לך לעשות זאת יום לפני הבישול - הם יספגו היטב למשך הלילה.

אוֹדוֹת איכויות טעםוהיתרונות של פירות אֱגוֹזאני חושב שכולם יודעים. אין ספק, רבים, שהוציאו גרעינים טעימים מהקליפה, שאלו את השאלה: "האם אני לא צריך לגדל אותו על המגרש, ומהאגוזים עצמם, כי למעשה אלה אותם זרעים כמו צמחים אחרים?" ישנם מיתוסים ואגדות גינון רבים סביב גידול אגוזי מלך. מחציתם מתבררים כלא נכונים. נדבר על התכונות של גידול אגוזי מלך מאגוזים במאמר זה.

לצמחים רבים המוכרים לנו יש קרובי משפחה מאוד אטרקטיביים הגדלים באחרים אזורי טבע. למשל, בן דודו מעבר לים של דובדבן הציפור הידוע - דובדבן ציפור בתולה.

הכר את דובדבן הציפור של וירג'יניה ממראה עיניים

האמריקאי נמוך יותר מדובדבן הציפור הרוסית. זהו עץ נמוך או שיח גדול, שענפיו, העלים והפרחים שלו דומים מאוד לדובדבן הציפור המצוי.

רק העלים כהים יותר, ואשכולות הפרחים ארוכים יותר, צפופים יותר, עם עד 30 פרחים קטנים בכל אשכול. הפריחה מתחילה לקראת סוף מאי ונמשכת זמן רב למדי. בפריחה, מכוסה לחלוטין באשכולות ריחניים, דובדבן ציפור וירג'יניה נמשך עד שבועיים.

אבל ההבדל העיקרי בין קרובי משפחה הוא הפירות. פירות היער של דובדבן ציפור וירג'יניה נאספים גם הם באשכולות מוארכים, אך הפירות גדולים בהרבה בגודלם - עד 1 ס"מ קוטר. הם מבשילים עד אמצע אוגוסט, מקבלים צבע אדום או דובדבן. בגלל זה, דובדבן ציפור וירג'יניה נקרא לעתים קרובות אדום.

דובדבן ציפורי וירג'יניה: יתרונות ונזקים

פירות היער של דובדבן הציפור האדום אכילים ואפילו טעימים יותר מאלה הרגילים.

הם מתוקים וחמוצים, לא חמוצים מדי, די עסיסיים, ומכילים ויטמינים ומיקרו-אלמנטים רבים. רק אל תאכל אותם עד שהם בשלים לחלוטין - פירות בוסר של דובדבן ציפור וירג'יניה הם רעילים.

סימן לרעילות הוא ארומת השקדים הקלה האופיינית לתרכובות ציאניד.

עם זאת, פירות יער בוסר הם לא כל כך טעים, ואת הרעל הוא לא כל כך חזק שזה מגיע תוצאה קטלנית. עדיף להכין ריבה מפירות יער. בחימום ובשילוב עם סוכר, שאריות הציאניד מתפרקות, כך שהריבה בטוחה לחלוטין לבריאות.

גם הקליפה, הפרחים והעלים רעילים במידה מסוימת, ולכן משתמשים בהם בזהירות בשרשראות נחושת צ'ינג. למרות שדובדבן הציפור ניחן בנדיבות בתכונות מרפא. מִן פירות יער מיובשיםועלים הופכים לתה שמקל על ברונכיטיס והצטננות.

בשל תכונותיו העפיצות, הוא מסייע גם לשלשולים ולהפרעות במעיים. מרתח של פרחי דובדבן ציפורים משמש כחומר חיטוי חיצוני: הוא משמש לשטיפת פצעים, כיבים, ומורח על העיניים עבור דלקת הלחמית.

מזיקים של דובדבן הציפור של וירג'יניה אינם מפחידים!

בטבע, דובדבן ציפורים אדום נפוץ בצפון אמריקה, ומכאן שם המין - על שם מדינת וירג'יניה. החורף באזור זה מתון, כך שדובדבן הציפור של וירג'יניה פחות עמיד לחורף מאשר דובדבן הציפור הרגיל. לא סביר שניתן יהיה לגדל אותו בסיביר. אבל באזור הממוזג ובאזורי החוף הוא גדל, ואפילו באזור ארכנגלסק. הצמח נע דרומה לחצי האי קרים ו מרכז אסיה, אבל זה דורש השקיה תקופתית.

היתרון הגדול של דובדבן הציפור של וירג'יניה הוא עמידותו לרוב המזיקים והמחלות של דובדבן העופות. כנימות, מנסרים, גלילי עלים, עש ארמין ואוהבים אחרים של עלים צעירים ויורה בדרך כלל אינם נוגעים ב"וירג'ינקה". גם האויב העיקרי, עש דובדבן הציפור, לא מפריע לה במיוחד.

טיפול בדובדבן ציפורים אדום בעת גידול בגינה

דובדבן הציפור של וירג'יניה הוא סובלני לצל, אבל אתה לא יכול לחכות בצל פריחה שופעתוהבשלה של פירות יער מתוקים.

לכן, עדיף לשתול את הצמח על מקום שטוף שמש. בטבע, דובדבן ציפורים גדל לאורך גדות נהרות ואגמים, ולכן הוא אוהב לחות וסובל בקלות ריבוי מים קל.

המקום האידיאלי עבורו הוא החוף המואר היטב של בריכה דקורטיבית. להאבקה ופרי טובים יותר, עליך לשתול 2-3 צמחים בקרבת מקום.

IN תנאים נוחיםהשיח גדל מהר מאוד, אז אתה צריך לחשוב על השכונה מראש. גיזום שנתי כבד לא יועיל לדובדבן הציפור, מכיוון שהפריחה מתרחשת על היורה של השנה הקודמת. דובדבן ציפור גם מייצר כמות גדולה של שורשי שורש. זה על ידי יורה כי זה עדיף להפיץ. השתילה יכולה להיעשות גם באביב וגם בסתיו.

גידול וירג'יניה - דובדבן ציפור אדום: ניסיון אישי

ואני באמת רוצה לספר לכם על דובדבן הציפור יוצא הדופן שלי, שחי בגינה שלי כבר שנים רבות יחד עם אחרים שיחי פירות יערו עצי פרי. למה היא צריכה כבוד כזה, אתם שואלים. ועכשיו אספר לך הכל מההתחלה, מההיכרות הראשונה שלי עם התרבות הזו.

לפני זמן רב, לפני 15 שנה, הורי רכשו מגרש לבקתת הקיץ שלהם. האדמה הזו, יחד עם הבית, עמדה נטושה במשך יותר מ-20 שנה, כך שהכל מסביב היה מכוסה בצפיפות ביער. עם הזמן, שיכללנו הכל. הופיעו גינה, גינת ירק, ערוגות פרחים ומדשאה. בהמשך רצינו לשתול עצים ושיחים תרבותיים כדי שישמחו אותנו בפריחה ובארומה.

כך נרכשו ביריד העונתי שיחי לילך, יסמין ודובדבן ציפורים. והתברר שפשוט לא היה מספיק מקום לעץ הדובדבן בגינה הקדמית, אז נאלצתי לשתול שני ייחורים קטנים בכניסה לגינה. במשך שלוש שנים השיחים צברו כוח, הפכו לעצים קטנים, ובשנה הרביעית באביב הם שימחו אותנו בתפרחות גדולות לבנות כשלג. אבל להפתעתנו, לפרחים לא היה ארומה נפלאה של דובדבן ציפורים, או ליתר דיוק, לא היה להם ריח של כלום! זה היה מדאיג מאוד: אחרי הכל, שיח הדובדבן של השכן הפליט ריח חזק ונפלא בכל האזור...

ועד סוף אוגוסט, על העצים שלנו היו תלויים אשכולות של גרגרי יער אדומים כהים, די גדולים ויוצאי דופן, הדומים מאוד לדובדבנים קטנים. ואז שוב הסתכלנו מבעד לגדר על עץ הדובדבן של השכן וראינו את התמונה הרגילה ביותר: שיח מתפשט עם גזע כהה, אשכולות של גרגרי יער קטנים ושחורים לגמרי...

העצים שלנו לא היו דומים לה בכלל: גזע חום-אדום, גרגרי בורדו בהירים, עלים גדולים "מלוטשים". מסתבר שרימו אותנו ביריד! אף אחד, כמובן, אפילו לא העז לנסות את ה"דובדבנים" המוזרים האלה - מה אם הצמח הלא מוכר התברר כרעל? אבל הציפורים סיימו את הקציר מהר מאוד...

עַל בשנה הבאההעצים פרחו ביתר שאת באותם פרחים, דומים במראהם לדובדבן ציפורים, אך לא ריחניים כלל.

ובסתיו נולדו עוד יותר גרגרי יער אדומים גדולים. אבל פשוט הלכנו על מטלות הגינון שלנו, בלי לשים לב לעצים המוזרים. ואז יום אחד, בזמן שקטפתי גרגרי חומצה לקומפוט, הסתכלתי על פירות היער המבריקים האלה, ומאוד רציתי לנסות אותם! בחרתי אחד, ריסקתי אותו ביד, הרחתי אותו - הוא מריח כמו דובדבן ציפור רגיל. היא בחרה עוד אחד ואכלה אותו. זה גם טעים כמו דובדבן ציפורים, אבל הרבה הרבה יותר מתוק ואין לו כמעט עפיצות.

הגעתי מהדאצ'ה שלי לעיר ומיד נכנסתי לאינטרנט. התברר שהעצים שלנו הם מגוון יוצא דופן דובדבן ציפור גן אדום בשם וירג'יניה. היא באה מ צפון אמריקה, עמיד מאוד לחורף, עמיד לבצורת, אינו דורש תשומת לב וטיפול, וכמעט אינו סובל מכלום.

והכי חשוב, הפירות שלו לא רק טעימים מאוד, אלא גם בריאים ביותר, מכילים ויטמינים רבים, מיקרו-אלמנטים וטאנינים.

אז זה לא רק עץ דקורטיבי, אלא אוצר אמיתי! פירות היער שלו נמצאים בשימוש נרחב למטרות קולינריות: הם מיובשים, מכינים אותם לפתנים, ריבות ומוסיפים לקונדיטוריה. אנחנו אוהבים אותם ב טָרִי, עם טעמם המתוק, הנעים והחמיצות הקלה.

דובדבן ציפור זה גדל בצורה של עץ קטן ונושא פירות בשפע מדי שנה. למעשה, כפי שכתוב באינטרנט, כבר עשר שנים שאני לא חולה בכלום ולא נזקקתי לשום תשומת לב. את הגידול שנוצר סביב העץ ניתן לחתוך בקלות בעזרת גוזם. ואת הכתר ניתן לעצב לפי טעמכם.

כָּזֶה סיפור יוצא דופןעל דובדבן הציפור הרגיל לכאורה. אם אי פעם תהיה לך הזדמנות לשתול את הנס הזה באתר שלך, אל תמנע מעצמך את התענוג!

דובדבן ציפורים גדל בגינה שלנו זנים שונים, פירות יער טרייםשבזכותו אנחנו נהנים לאכול מאמצע יולי עד סוף אוקטובר תקופות שונותהַבשָׁלָה. דובדבן ציפורים ודובדבן עופות אינם תובעניים לאדמה, עמידים בפני מזיקים ומחלות, וסובלים צל חלקי קל וגיזום במהלך היווצרות הכתר.

דובדבן ציפור בתולה הוא צמח פורה חלקית ופורח מעט מאוחר מהרגיל, תמיד נמנע מכפור חוזר, ולכן הוא מייצר יבול טובפירות יער טעימים וארומטיים. עצים לבנים כשלג בתקופת הפריחה מדיפים ניחוח מכשף, המושך דבורי בומבוס ודבורים. הודות לעבודתם מתרחשת האבקה טובה של צמחים והיבול עולה.

עץ דובדבן הציפור עם פירות נראה מקורי צבעים שוניםועלווה הנעה בין ירוק לסגול לוהט. פירות טרייםיש השפעה אנטי מיקרוביאלית, ומרתחים מהם משמשים בטיפול מחלות במערכת העיכול, חליטת עלים - להצטננות, חליטת פרחים - לטיפול בעיניים. אני מפיץ דובדבן ציפורים על ידי ייחורים ירוקים ביוני או ייחורים עציים בספטמבר, כמו גם על ידי השתלה על שתילי דובדבן ציפורים.

דובדבן ציפורים הוא צמח עמיד מאוד לחורף, ולכן אני שותל אותו בצד הצפון-מזרחי של האתר כדי להגן על צמחים אחרים מפני רוחות קרות.

כששותלים דובדבן ציפורים בחור בגודל 50X50 ס"מ, שמתי 2 דלי חומוס, 1 ליטר אפר, 1 כוס דשן מורכבואני דוחף הכל היטב. אני מעמיק את צווארון השורש ב-3-5 ס"מ, מפזרים אדמה פורייה. אני עושה בור השקיה מסביב לשתיל ברדיוס של 30 ס"מ. דובדבן ציפור מגיב להשקיה: הוא גדל היטב, וכאשר הוא מתקצר בספטמבר ב-1/3 מהצמיחה השנתית, הוא מתחיל לשאת פרי מהר יותר.

בחום הקיץ נעים לשבת בצל עץ דובדבן ציפור. יתושים, זבובי סוס וזבובים לא מפריעים לך כאן, כי... לא אוהב את ריח העלים של העץ הזה. יצרנו גדר חיה מדובדבן ציפורים בשילוב רואן ועוזרר, שביניהם פורחות ספיראה, הידראנגאה כל הקיץ, ורדים בפארק, תפוז מדומה, ברברי ואחרים שיחי נוי. כדי להפחית את גובה הכתר באביב, לפני שמתחילה זרימת מוהל, אני גוזם את הגזע המרכזי לענף צדדי חזק, ולאחר מכן מכסה את החתכים לכה לגינהאוֹ צבע שמןעַל שמן ייבוש טבעי. כתרים נמוכים נוחים לקציר ו טיפול מונעממחלות ומזיקי גינה.

מאז שנת 2000, דובדבן הציפורים האדום של וירג'יניה (אני לא מכיר את הזן) מניב בהתמדה פירות, שגרגרי היער שלו מבשילים בסוף יולי. לעיסה שלהם יש טעם חמוץ מתוק עם חמצמצות קלה. הזן הוא מאוד עמיד לחורף, פרודוקטיבי, אבל עם הזמן הוא מייצר הרבה יורה, אז אני מפיץ אותו רק על ידי השתלה.

מניב פרי מאז 2007 זכרו של סלמאטוב. הזן הוא מאוד עמיד לחורף, אבל הפריחה לעתים קרובות עולה בקנה אחד עם חזרת הכפור, אשר משפיע על התשואה. אבל הגרגרים שעליו גדולים מאוד, שחורים, מבריקים ומבשילים עד סוף אוגוסט. לעיסה שלהם יש טעם חמוץ מתוק ללא עפיצות, עם ארומה נעימה.

מאז 2011, זן דובדבן הציפורים נבדק שמחה מאוחרת, ומאז 2014 – הזן Neubiennayaעם עלים אדומים-סגולים, אבל עדיין לא ניסיתי את הפירות.

משנת 2000 אנחנו מרוצים מהיבול cerapadus(הכלאה של דובדבן ציפורים ודובדבן), הפורחת לרוב לאחר תום הכפור החוזר. האשכולות ארוכים, הגרגרים גדולים מאוד, קוטר של עד 1.5 ס"מ, צבע דובדבן כהה, טעם חמוץ מתוק טוב עם מעט חמצמץ, מחזיקים בחוזקה לאשכולות ואינם נושרים גם לאחר הכפור עד סוף אוקטובר. Cerapadus הוא מאוד עמיד לחורף, עמיד בפני מזג אוויר ופרודוקטיבי. והוספת פירות היער שלו למגוון לפתנים נותן להם פיקנטיות ו ניחוח דובדבן.

דובדבן צהוב

פנינה חדשה הופיעה באוסף שלי - דובדבן ציפור וירג'יניה עם פירות צהובים! עדיין לא על זה פירות יער בשלים, זה לא שונה בהרבה מאלה הרגילים - הוא פורח, גדל, הופך לירוק וגם נופל ארצה עם תחרה לבנה של עלי כותרת. אבל הגרגרים מתחילים לשפוך - והיופי שלי משתנה!

פירותיו גדולים, עסיסיים, מתוקים עם חריפות קלה. אתה אפילו לא שם לב איך אתה מכניס פירות יער אחרי ברי לתוך הפה שלך.

היא הגיעה אליי לגמרי במקרה. תוך כדי נסיעה הבחנתי בשיח רחב ומתפשט. עצרתי לראות מה זה. ופשוט הייתי חסר מילים: דובדבן ציפור עם פירות צהובים! ניסיתי את זה ולקחתי חופנים מלאים של פירות יער.

בבית חשבתי: איך יכול להיות לי נס כזה בגינה שלי? בסתיו זרעתי את שאריות הזרעים בקערה והשארתי אותם לחורף בגינה. האביב הגיע - אין זרעים שלי. אפריל עבר - לא, מאי - הם לא הופיעו. באמצע יוני הסתכלתי לתוך הקערה - אמא יקרה! החיילים הירוקים עומדים וכבר פרשו את העלים. עם זאת, לא כולם נבטו, בערך מחציתם, אבל זה היה מענג עד אין קץ. באוגוסט שתלתי אותם בגינה. החורף הראשון עבר ללא הפסדים, כולם ניצחו.

באביב נתתי חלק ממנו ושתלתי 2 שיחים בבית. הם החלו להניב פירות בשנה ה', אמנם היו כמה ציציות עם פרחים בשנה ה', אבל כנראה שלא היה מספיק כוח לפרי.

דובדבן הציפור שלי אוהב לשתות מים - העלים נעשים עסיסיים והגרגרים בעלי גוף מלא. בכל השנים לא הפריתי בשום דבר, חוץ מאולי שפכתי את זה לתוכו מעגל תא המטעןקצת קומפוסט, רציתי שיניחו שורשי שורש, אבל זה לא היה המקרה. אין שכבות, לא מייצר שום יורה. זה הנס בצד הדרך שמצאתי.

T. KURNAKOVA Saratov