בַּיִת עצות שימושיות רשימת פירות יער - סוגים שונים. פירות יער כתומים קטנים

רשימת פירות יער - סוגים שונים. פירות יער כתומים קטנים

Physalis הוא נציג טיפוסי של הסוג הנפוץ Physalia ממשפחת Solanaceae. גדל באופן טבעי בשטח של מרכז ו דרום אמריקה. במולדתם, כל physalis הם צמחים עשבוניים רב שנתיים. לכולם יש תכונה ייחודית משותפת - פרי בצורת גרגרי יער, סגור במעין עששית עשויה עלי גביע.

ממינים דקורטיביים ההפצה הגדולה ביותריש לי Physalis vulgaris בגנים. פרח זה ידוע גם בשם "פנסים סיניים". זהו צמח עשבוני רב שנתי בגובה של לא יותר מ-50-60 ס"מ עם גרגרי יער כתומים בהירים בפרח פנס. הם נראים די מרשימים ולכן משמשים לעתים קרובות מאוד כפרחים מיובשים להכנת זר חורף. תקופת הפריחה של מין זה מתרחשת בתחילת הקיץ, והבשלת הפירות בתחילת ספטמבר. ברגע זה, הפנסים מקבלים את צבעם הבהיר האופייני.

Physalis Franchet גדל גם כמין נוי.גובהו כ-90 ס"מ הוא גם רב שנתי עשבוני. זה שונה מהסוג הקודם מספר גדוליורה, שעליהם יש פנסים כתומים בהירים רבים וגדולים למדי. ברקע גני סתיוהשיחים שלו נראים כמו אש.

לאחר צביעת הפנסים בספטמבר חותכים את גבעוליו ומייבשים אותם בצל. אחר כך הם משמשים לחיבור קומפוזיציות שונות וסידור זרי פרחים לחורף. כמה זמן ענפי פיזליס יחזיקו מעמד בזר מושפע ממידת הבשלתם. ככל שהפנסים בהירים יותר, כך הם בשלים יותר ולכן מחזיקים מעמד זמן רב יותר.

איך לזרוע physalis (וידאו)

מינים וזנים אכילים של physalis

ניתן לאכול את הפירות של כמה סוגים של physalis. המינים הבאים נפוצים ביותר ברוסיה:

ברי physalis

קבוצה זו נבדלת על ידי פירות בגודל צנוע למדי. פירות היער של מינים אלה, למרות שהם קטנים, הם ארומטיים מאוד, וטעמם יכול להידמות לאננס או לתותים.

תות Physalis (פרואני)

צמח עשבוני חד-שנתי עם פירות אכילים. הוא מאופיין בשיחים נמוכים עם יריות צד המתפשטות לכל הכיוונים. הפנס של תות physalis אינו בהיר ואינו גדול בגודלו, אך הגרגרים שלו ריחניים מאוד ומכילים כמות גדולה של ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים.

פירות היער בעלי צבע ענברי עשיר וטעם חמוץ מתוק נעים בטעם תות. הם נמצאים בשימוש נרחב למדי למטרות קולינריות. לְדוּגמָה, הם מכינים ריבה מעולה עם טעם מקורי מאוד.

תות Physalis (פרואני)

Physalis פלורידה

הוא מובחן על ידי פירות מתוקים ללא חמיצות קלה.לפירות היער שלו אין טעם או ארומה פירותיים. ריבה מפירותיה הוֹפָעָהמזכיר ריבה מדובדבנים צהובים. כדי לשפר את מאפייני הטעם שלו, רצוי לטעום אותו בקליפות הדרים.

Physalis פלורידה

Physalis pubescent (צימוק)

יש לו טעם מעודן למדי.פירות היער שלו מתוקים עם חמיצות מעט מורגשת, עם ארומה פירותית עשירה וטעם של אננס. מיץ צימוקים Physalis דומה מאוד למיץ מנדרינות. הריבה העשויה מפירות היער שלה היא בצבע ענברי עשיר. כמו כן, את הפירות של מין זה ניתן לאחסן היטב. אם התנאים מתקיימים, הם לא מאבדים את נכסיהם במשך 3-4 חודשים. פירות יער מיובשים מסוג זה מייצרים צימוקים כמעט אמיתיים.

Physalis pubescent (צימוק)

אננס פיזיליס

מין בוטני נפרד. בניגוד למקבילו התותים יש פירות יער קטנים יותר במשקל של כ-10 גרם. הטעם שלהם עשיר ומתוק מאוד. פירות יער מסוג זה יכולים לשמש לצריכה טרייה, מסוכרים ומיובשים.

אננס פיזיליס

פיזליס ירקות

פְּרִי physalis ירקותדי גדול.כשהם מגיעים לשלב הבשלות, הם רוכשים צָהוֹב. שלא כמו פירות יער טריים, הוא חסר טעם לחלוטין. מטרתו העיקרית היא הכנת תבשילי ירקות וכבישה. כשהוא כבוש, טעמו מעט שונה מעגבניות.

קרקע גריבובסקי

הוא מאופיין בפירות ירוקים בהירים עם חמיצות ספציפית. המשקל הממוצע של פירות יער הוא כ-50 גרם.גובה הצמחים הוא עד 80 ס"מ חלק מהזרעים של זן זה יכולים להתפשט לאורך פני האדמה.

פיזיליס טחן גריבובסקי

קוֹנדִיטוֹר

זן בינוני מאוחר עם פירות ירוקים בהירים . הטעם של פירות היער שלו קרוב יותר לחמוץ.משקלם כ-40 גרם. לשיחים יש נטייה להסתעף בכבדות.

קונדיטור פיזיליס

קורולק

זן הבשלה מוקדמת עם שיחים זוחלים.תנובה ממוצעת היא כ-5 ק"ג לשיח. כאשר הם לא בשלים, הפירות הם ירוקים בהירים כאשר הם בשלים, צבעם משתנה לצהוב. המשקל הממוצע של פירות יער הוא בין 50 ל 80 גרם.

בשר חזיר פיזיליס

תכונות של גידול physalis בבית

אתה יכול גם לגדל physalis בבית. למטרה זו ניתן להשתמש בו כרב שנתי סוגים דקורטיביים, וזני פירות יער הבשלה מוקדמת. חלונות המכוונים לדרום הם הטובים ביותר להצבת שיחים בוגרים. . בקיץ, ניתן להוציא צמחים למרפסת, לגינה או לאכסדרה.

לחורף, physalis דורש טמפרטורה של לפחות 18 מעלות צלזיוס. IN תקופת הקיץהצמח סובל בקלות חום. האדמה לגידול רופפת, מזינה ומעט חומצית. physalis מקורה מתפתח היטב באדמה אוניברסלית לגידול שתילים. פ שמן זית מתון נדרש.אסור לתת לגוש העפר להתייבש לחלוטין, וגם לא להרטיב אותו יתר על המידה. עדיף להשתמש במים שנקבעו מראש בטמפרטורת החדר.

Physalis יכול להפיק פירות ללא האבקה. רק שבמקרה הזה הם לא יכילו זרעים ברי קיימא. כאשר מגדלים אותו בבית, הצמח דורש תמיכה.

זנים של physalis (וידאו)

שתילת צמחים עם פנסים סיניים באדמה פתוחה

Physalis Franchet הוא המתאים ביותר לגידול בתנאי קרקע פתוחים.זה יכול בקלות לסבול כפור של 30 מעלות ולכן ניתן לגדל אותו אפילו באורל. יתר על כן, זה ממש לא בררן לגבי קרקעות. בהתאם לזן, מין זה יכול להיות גבוה, כאשר גובה הצמח מגיע למטר אחד, או צמח מיניאטורי למדי עם גובה שיח של כ-35 ס"מ.

לשתילה, עדיף לבחור מקום מואר היטב על ידי השמש עם מספיק אדמה פורייה. אם תנאי זה מתקיים, פנסי הפיסאליס יהיו הגדולים והבהירים ביותר. אין צורך לעצב את הצמח הזה. וכדי לשמור על ענפיו ישרים, למשל, אם אתם מתכננים להשתמש בו לזרי חורף, ניתן לקשור את הצמח.

הטיפול הבא ב-physalis מורכב מהשקיה תקופתית, התרופפות האדמה והסרת עשבים שוטים. בקיץ יבש רצוי להשקות את הצמח כ-3 פעמים בשבוע.. כדי להאיץ את צביעת הפנסים על השיח בסוף הקיץ, צמודים את החלק העליון של יורה גדולים. אחת ל-6-7 שנים, מומלץ לחלק קני שורש מגודלים ולשתול אותם מחדש במקום חדש.

כדי לשתול physalis, עדיף לבחור מקום מואר היטב עם אדמה פורייה מספיק.

תכונות של טיפול ב-physalis בארץ

לכל סוגי הפיזיליס יש עונת גידול ארוכה למדי. בגלל זה הם מומלץ לגדל דרך שתילים.העיתוי של שתילתו באדמה פתוחה תלוי תנאי אקליםכל אזור ספציפי. ברוב המקרים מדובר במחצית השנייה של מאי. מיד לאחר השתילה יש להצלל שתילים באמצעות חומר כיסוי לא ארוג. זה יעזור לה להסתגל בקלות רבה יותר למקום חדש.

טיפול נוסף ב-physalis מורכב מהסרת עשבים שוטים, התרופפות פני הקרקע והשקיה סדירה. כמו כן, השיחים של היבול הזה חייבים להיווצר בצורה נכונה. זה הכל בשביל זה יריות צד, הממוקם מתחת למברשת הפרח הראשונה נקטפים החוצה.

משטר ההשקיה עבור physalis הוא בערך כמו עבור עגבניות. עד סוף יולי, תדיר ושופע. עדיף להשקות צמחים בערב בשורשים.. השקיה מופסקת באוגוסט. אם לאחר מכן הצמחים ממשיכים לצמוח, הם צובטים את הצמרות. כאשר הפנסים נראים צהובים והגרגרים בפנים הופכים לכתום, זה מעיד על בשלות. מנקודה זו ואילך, אתה יכול להתחיל לקצור.

קפסולות Physalis די קשה להפריד מהשיח. בגלל זה כדי להקל על התהליך, אתה יכול להשתמש בסכין או מזמרה. מיד לאחר האיסוף, הם מונחים לייבוש נוסף במקום יבש וקריר. אם מתקיימים כל התנאים, ניתן לאחסן את פירות הפיסאליס למשך מספר חודשים מבלי לאבד את מאפייני האיכות שלהם.

בקיץ יבש, רצוי להשקות פיזליס כ-3 פעמים בשבוע.

שיטות ריבוי צמחים

ניתן לגדל את כל סוגי הפיזיליס מזרעים. כדי לעשות זאת, במחצית השנייה של מרץ הם מתחילים לזרוע אותם בקופסאות שתילים. מצע אוניברסלי משמש כאדמה לגידול שתילי ירקות.

עומק מיקום הזרעים לא יעלה על 0.5 ס"מ. יורה Physalis מופיעים די מהר.בדרך כלל היורה הראשונים מופיעים ביום 5-6. טיפול בהם כרוך בהשקיה בזמן וריפוי האדמה.

לאחר הופעת העלה האמיתי הראשון, ניתן לגזום את הצמחלתוך מיכלים גדולים יותר. הגיל האופטימלי של שתילים בזמן השתילה צריך להיות כ 55-60 ימים. אתה יכול לשתול זרעי physalis ישירות באדמה הפתוחה. אבל במקרה זה, מדדי הפריון יהיו נמוכים יותר. שיטה זו משמשת לרוב באזורים הדרומיים.

שִׁעתוּק מינים רב שנתיים physalis אפשרי גם על ידי חלוקת קני שורש.זה מתבצע בסתיו או באביב. כדי לעשות זאת, השתמש באת או סכין חדההם נחתכים לחתיכות נפרדות. לכל אחד מהם חייב להיות מספר מספיק של ניצנים ברי קיימא. יש לשתול אותם במקום חדש במרחק של לפחות 0.5 מטר אחד מהשני.

ניתן להפיץ פרחים כגון physalis גם על ידי ייחורים. לשם כך, חותכים ייחורים ירוקים מהצמח, אשר נטועים לאחר מכן בייחורים לצורך השתרשות נוספת.

ניתן לגדל את כל סוגי הפיזיליס מזרעים

פיזיליס בבישול

השימוש ב-physalis בבישול הוא די מגוון. פירות של תות physalis עם טעם קינוח מוערכים במיוחד. הם משמשים לעתים קרובות מאוד להכנת ריבות שונות. ישנם גם זני ריבה מיוחדים של היבול הזה. יש להם תכולה גבוהה של פקטין.ברי זה יכול לשמש גם כתוסף למילוי הפירות העיקרי, למשל, אגס או תפוח.

ניתן להשתמש בגרגרי פיסליס בשלים ובסריים למטרות קולינריות.רגע לפני שעושים זאת, יש לשטוף מהם את חומר הדבק המיוחד. יש הרבה ממנו במיוחד בזני ירקות של יבול זה. ניתן לצרוך פירות יער פיזיליס טרי. זה גם די טעים מסוכר או כבוש. אם מייבשים אותם, הטעם שלהם טוב כמעט כמו של צימוקים. הודות למגוון הרחב של הטעמים של פיזליס, כל אחד יכול לבחור את המגוון המתאים לו. אפשר אפילו להכין תוספות ותבשילי ירקות מזני ירקות. הם גם מאוד טעימים במרינדה. ניתן להכין אותם גם במגוון דרכים: תבשיל, מטוגן או אפוי בתנור. פיזליס ירקות מתווסף כְּרוּב כָּבוּשׁ, בעגבניות או מלפפונים כבושים.

Physalis vulgaris (שלפוחית, דובדבן כלב, מרונקה) - רַב שְׁנָתִיממשפחת צלילי הלילה, גובה 50-100 ס"מ. יורה מתחת לאדמה Physalis הם זוחלים, עצים, מסתעפים. הגבעולים שלו זקופים. זוויתי-עקום.

הפרחים בודדים, לבנים או בצבע שמנת, ממוקמים בציר העלים. הגביע הוא קמפוני, עם שיניים משולשות או אזמלות. הפרי הוא פרי יער כדורי, עסיסי, כתום או אדום, מוקף בפרי יער כתום לוהט, נפוח, שלפוחית. גביע כמעט כדורי, שבזכותו קיבל הצמח את שמו physalis מהמילה היוונית "physo", שפירושה נפוח. הצמח פורח בחודשים מאי - אוגוסט. הפירות מבשילים בחודשים יוני - ספטמבר.

הוא גדל בכל מקום ביערות בהירים, בין שיחים, בשולי יער ובנקיקים. Physalis נפוץ בבולגריה ובעיראק. מעובד ברוסיה, במדינות הבלטיות, בקווקז,מרכז אסיה

ואזורים אחרים.

ערך תזונתי ל-100 גרם:

תכונות שימושיות של physalis פירות פיזיליס מכילים 10% חומר יבש ועד 4.5% סוכר. 0.7-1.4% חומצות אורגניות (בעיקר חומצת לימון, כמו גם מאלית, טרטרית וסוקסינית), חומר מריר, עקבות של אלקלואיד לא רעיל, 45-100 מ"ג חומצה אסקורבית, 0.1 קרוטן, עד 0.45/פקטין בערך ו חומרים אחרים של חומרי ג'ל, צבע אדום פיסלין,מינרלים

, phytoncides ועד 2.5% חלבונים. Physalis נחשב בצדקצמח מרפא

מ. לפירותיו יש השפעה משתנת, כולרטית, דימומית, אנטיספטית ומשכך כאבים. הם משמשים לראומטיזם, מחלות של מערכת הנשימה, נזלת, גאוט, דלקת מוגלתית של אגן השתן ודרכי השתן, חזזית ומחלות אחרות. פירות Physalis משמשים טריים במזון.לפני השימוש, יש לשטוף אותם במים רותחים כדי להסיר את הציפוי הדביק הדווה. פירות בשליםמומלץ כמוצר דיאטטי. הם מתוקים וחמוצים, עם מרירות ספציפית. הם מתווספים לסלטים

מרקי ירקות
אלקלואידים נמצאו בשורשים: טגלואידין, 3-tigloploxytropane, cushygrin, tropine, pseudotropine. העלים מכילים קרוטנואידים: אלפא-קרוטן, פיזיקסנטין, לוטאין, בטא-קרוטן, קריפטוקסנטין, זאקסנטין, אסטר זיאקסנטין, אסטר לוטאין; סטרואידים: סיטוסטרול, קמסטרול, סטיגמסטרול, כולסטרול, איזופוקסטרול;

חומצות פנול-קרבוקסיליות ונגזרותיהן: כלורוגניות;

פלבנואידים: לוטאולין, לוטאולין 7-beta-D-glucoside. פחמימות ותרכובות קשורות נמצאות בפירות: סוכרים, פקטין; חומצות אורגניות, קרוטנואידים: אלפא-קרוטן, בטא-קרוטן, ליקופן, ובזרעים - שמן שומני (14.86%).

בנוסף, נמצאו בפירות חומצה אסקורבית, טאנינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים וקרוטן.לפירות ה-Physalis vulgaris יש השפעות אנטי דלקתיות, מחטאות, משככות כאבים, המוסטטיות, משתנות וכולרטיות. מרתח או עירוי מים של הפרי נלקח עבור אורוליתיאזיס, דלקת שלפוחית השתן, הפטיטיס, ברונכיטיס, חום לסירוגין, בצקת, מיימת, שיגרון, גאוט וחבורות.פירות טריים

ומיץ משמש לדרמטוזות, מחלות

דרכי הנשימה

, זיבה, דיזנטריה, יתר לחץ דם.

ברפואה העממית של מרכז אסיה, פירות פיזליס נמצאים בשימוש נרחב בטיפול באנמיה, יתר לחץ דם, ומומלצים גם לאנשים הסובלים מעצירות סנילי. לשם כך, מומלץ למטופלים לאכול פירות טריים - 5-10 חתיכות 2-3 פעמים ביום לפני הארוחות. חולים הסובלים מיתר לחץ דם נהנים מתה העשוי מעלים יבשים ומכובעי פירות.

הרפואה העממית הבולגרית משתמשת במרתח של פירות פיזליס לשיגרון, שיגדון, צהבת, שטפי דם, קוליק במערכת העיכול, כמשתן לקשיי שתן ובטיפול בטחורים. פירות Physalis שימושיים עבור דלקת כיס המרה.

טאג'יקים של גארמה מרתיחים מיץ טרי ועיסה מפירות פיזליס מעורבבים עם חלב על אש נמוכה ומעניקים אותו לילדים לטיפול בכאבי גרון, גרון ודלקת סטומטיטיס. הטביבים טוענים שאם לחולה עם דלקת גרון נותנים תערובת זו 3-4 פעמים ביום בכל יום 3-4 כפות למשך 4-5 ימים, החלמה מלאה מתרחשת, וצריכה תקופתית של תערובת זו מונעת הישנות., מחלות דלקתיות של דרכי הנשימה העליונות, צהבת, בטיפול בכיבים, מחלות של דרכי השתן.

IN רפואה מודרניתפירות Physalis משמשים כמולטי ויטמין ותרופה תזונתית על ידי מטופלים עם דלקת קיבה תת-חומצית, כיבי קיבה ותריסריון, דלקת כיס מרה כרונית, סוכרת ויתר לחץ דם. יש להשתמש רק בפירות בשלים. פירות קטניםמומלץ לצרוך 10-15 חתיכות בכל פעם, וגדולות - 4-8 חתיכות 10-15 דקות לפני הארוחות. חולים עם חומציות גבוהה של מיץ קיבה צריכים לצרוך מינון קטן פי 2 מיד לפני הארוחות, ולהגדיל בהדרגה את מספר פירות היער ל-8-15 ככל שהם מרגישים טוב יותר.

בהומאופתיה משתמשים בפירות פיזליס לאורוליתיאזיס.

משחה מפירות פיזליס משמשת חיצונית לתהליכים דלקתיים, כחומר הרדמה, לכאבי שיגרון וגאוטי וכחומר ריפוי פצעים המשפר את התחדשות הרקמות. מיץ פירות בקרים רפואה עממיתמשמש לחזזית.

פירות פיזליס בשלים נצרכים טריים כפרי. הם משמשים לשימורים, הכנת רטבים, ריבות, פירות מסוכרים, מרינדות וחמוצים. ניתן לכבוש אותם ולהוסיף אותם למלפפונים, עגבניות, כרוב, תפוחים, אגסים ושזיפים בעת שימורים. מילוי לפשטידות וקישוטים לעוגות מוכנים מפירות פיזליס מבושלים. מיץ Physalis מתווסף למנות בשר ודגים כתיבול.

מיץ טרי או עיסת פירות משמשים עם גבינת קוטג ', קפיר, תה, ג'לי ומוצרים אחרים.

תכונות מסוכנות של פיזיליס

יש להשתמש ב-Physalis בזהירות רבה על ידי אנשים הסובלים מחומציות גבוהה. אז הם יכולים להתחיל לאכול עם גרגרי יער אחד או שניים, ולהגדיל את הכמות שלהם בהדרגה.

זכרו שכל חלקי הצמח מעל פני הקרקע וכובעות פיזליס רעילים, שכן הם מכילים אלקלואידים ופסלין, הנחשבים רעילים, ולכן הטיפול בהם יכול להתבצע רק לאחר התייעצות עם רופא ובפיקוחו. פיזיליס -צמח לא יומרני

, שתוכלו לגדל בגינה שלכם. גלה את כל הניואנסים של תהליך זה מהסרטון. פיזיליס אינו צמח רגיל ונפוץ. אבל היו לו גם אניני טעם. "דשא בועות", כפי שהוא מכונה גם, כבש אותנו במראה הפרחים שלו. שֶׁלוֹשם מדעי

תיאור כללי של physalis רב שנתי ושנתי

הצמח שייך למשפחת הסולניים, יש כ-120 תת-מינים,מתוכם יותר מ-20 אכילים. הוא נפוץ ביותר בדרום וצפון אמריקה, משם הוא מגיע.

מדענים מבחינים בין שלושה סוגים של פיזיליס:

יֶרֶק;
ברי;
דקורטיבי.

במדינות עם אקלים חם, physalia גדל בטבע, מתפשט בזריעה עצמית, לפעמים הופך לעשב אמיתי בגינה. ישנם צמחים חד-שנתיים ורב-שנתיים.

חיצונית, הם גבעולים דקים, שאורכם נע בין 0.2 מ' ל-1.5 מ' גם למראה יש סתירות: יש גבעולים ישרים ומעוקלים, חשופים ובעלי שערות, מספר הענפים יכול להיות גדול או כמעט שווה לאפס. העלים גדלים בזוגות מנוגדים, ובחלק התחתון של הענפים שולט סידורם החלופי.

פרחים גדלים בנפרד, לעתים רחוקות בזוגות, לכל אורך הגבעול. יש להם גביע נפוח בצורת פעמון עם 5 עד 10 צלעות, עם שיניים שנפגשות בקודקוד. הוא נוטה לגדול חזק ולהידמות במראה לבועה, שבתוכה נמצא הפרי.

פרי - ברי כתום, לעתים רחוקות יותר אדום, בגודל של דובדבן (עד 2 ס"מ קוטר), שבתוכו יש זרעים. לפירות היער יש טעם מעולה ותכונות ריפוי. שיח אחד יכול להניב יבול של 3-5 ק"ג.

פיזיליס היא קרובת משפחה של העגבניות, אבל אם משווים אותן היא עמידה יותר לקור ובצורת, מבשילה מהר יותר ואינה חשופה להתקפות של מזיקים ומחלות. למרות כל תכונותיו, עדיף לגדל אותו בחום ובשמש, אז הצמיחה לא תיעצר.

סוגים דקורטיביים של physalis בעיצוב נוף

ל-Physalis נוי יש את השם " פנסים סיניים", הוא צמח רב שנתי. יש לנקוט זהירות כאשר מגדלים מין זה מכיוון שכל חלקיו מכילים רעל מסוכן לבני אדם. בגלל זה צמח נוימבוקש רק בקרב מעצבי נוף . ערך דקורטיבי מסופק על ידי קופסאות בהירות במהלך תקופת ההבשלה באוגוסט - ספטמבר.

בסתיו, ענפי הצמח נחתכים יחד לבולמים ומייבשים, תוך הסרת העלים. הצמח נראה נהדר בזר חורף של פרחים מיובשים, יוצר מצב רוח בהיר עם המראה שלו.

המפורסמים ביותר הם שני תת-מינים של "פנסים סיניים".

פרנצ'ט.מטופח לעתים קרובות כמו צמח שנתי. גובהו מגיע ל-0.9 מ', העלים בעלי צורה אליפסה, מתרחבים קרוב יותר לבסיס ומגיעים לאורך של עד 15 ס"מ יורה אחד יכול לשאת 10-15 פירות, ממוסגרים על ידי כוסות בהירות.
אלקנגי.לכוסות שלה יכולות להיות מגוון צבעים בהירים: צהוב, כתום, אדום.

זנים של physalis (וידאו)

תיאור של מינים אכילים של physalis

ישנם שני סוגים של physalis המתאימים למאכל אדם: ירק ופירות יער. הפרי מכיל אלמנטים שימושיים רבים.: פחמימות, שומנים, חלבונים, ויטמינים A ו-C, מיקרו-אלמנטים ומקרו-אלמנטים שונים, מים מובנים וסיבים תזונתיים.

הודות להרכב כה עשיר, גרגרי היער נמצאים יישום רחבברפואה העממית. הם משמשים כתרופות חיטוי, משתנות, אנטי דלקתיות, כולרטיות, תרופות המוסטטיות, כמו גם משככי כאבים.

פיזליס ירקות

מגוון הירקות של physalis נקרא גם "מקסיקני" שלו. צמח ירקות עשוי להיות בעל גבעולים ארוכים, או שהוא עשוי להיות נגוע. הפירות דומים לעגבניות וגודלם גדול יותר בהשוואה לזנים אחרים. צבע הגרגרים מגיע במגוון צבעים:צהוב, ירוק, סגול. הצורה והגודל של הפירות ממין זה משתנים מאוד.

ניתן לגדל פיזליס ירקות בתנאי אקלים קרירים, והקציר לא יסבול כלל. טעם הפירות נחות משמעותית מזני פירות יער, אבל הם מכינים מרינדות טעימות, סלטים וחמוצים.

תת-מינים ידועים של זן הירקות:

מֶלֶך.זהו פרי המשמש להכנת קינוחים וקופסאות שימורים. שונה בהבשלה מוקדמת;
מַמתָקִים.חיצונית אלה פירות יער יָרוֹקגוונים שונים, המשמשים להכנת חמוצים שונים, כמו גם קינוחים תוצרת בית;
קרקע גריבובסקי.עמיד בפני קור, נושא פרי היטב. הפירות ירוקים בהירים עם טעם חמוץ מתוק. משקלם מגיע ל-60 גרם;
מוסקבה מוקדם.מבשיל מהר, בעל פירות יער צהובים בהירים, שהם הרבה יותר גדולים מהסוג הקודם (עד 80 גרם). זה נבדל על ידי ענפים נוטים חזק.

לפני אכילת מגוון ירקות, אתה צריך לשטוף אותו ביסודיות תחת מים זורמים חמים. הליך זה עוזר לשטוף את החומר הדביק המכסה את פירות היער. ראוי לציין כי לסוג זה של פיזליס יש תכונות ג'לי שאינן טבועות בירקות.

הוא מאופיין בשימור טוב של תכונותיו ו חומרים מזיניםבמהלך האחסון, שיכול להימשך תקופה ארוכה למדי.

זנים של ברי physalis

פירות אינם גדלים על פיזליס ברי מידות גדולות, לכן בהשוואה ל צמח ירקות, הגרגרים הרבה יותר קטנים. על זה פיצוי מלא על ידי הטעם והארומה הבלתי נשכחת שלו.

ניתן לאכול את מגוון הקינוח הזה נא ולא לזבל במים חמים. מכינים ממנו מנות מתוקות, ריבות ושימורים.

יש כמה מהרוב תת-מינים ידועים physalis ברי.

Izyumny. הוא מאופיין בטעם מתוק עם חמיצות קלה. זה נזכר על ידי טעם לוואי וריח של אננס. המיץ דומה למיץ קלמנטינות, והפירות היבשים דומים לצימוקים. אחסון יכול להתבצע עד שישה חודשים.
פרואני.אפשר להשוות אותו לתותים מבחינת כמות הסוכר והחומצות. יש לו טעם לא מתוק עם תווים פירותיים בולטים, שגם לארומה יש. זה לא מחזיק מעמד זמן רב בגלל המבנה העדין של הפרי.
תּוּת.שיחים בגובה בינוני. פירות היער מובחנים בצבע הענברי ובריח התותים שלהם.
ג'יימי.ל"ריבת שזיפים" יש פירות סגולים מעניינים. אוכלים אותו טרי או משומר.
אֲנָנָס.הפירות הקטנים מבשילים מוקדם ויש להם טעם מתוק וריח של אננס. הם מכינים לא רק ריבה, אלא גם פירות מסוכרים.

צמח חד-שנתי זה יכול להתרבות באמצעות פירות יער הנופלים בסתיו.

שיטות להפצת physalis באדמה פתוחה

Physalis דומה מאוד בתכונותיו לעגבניה. יש לשתול אותו באדמה שעליה צמחו בעבר מלפפונים, כרוב ובצל. באדמה הפתוחה, הצמח מנצח רק באקלים חם ומתון כדי לעשות זאת, מספיק ליצור לו שכבת אוויר מעץ מברשת. בכל שאר התנאים, יש צורך להזיע מחדש physalis מדי שנהאו לשתול מחדש לפני מזג אוויר קר בעציץ, המובא לבית לאחסון.

רבייה בתנאים נוחים ב קרקע פתוחהמתרחשת על ידי חלוקת השיח, על ידי ייחורים, לשם כך הם לוקחים חלקים צעירים מהגבעול בחלק העליון, ועל ידי זרעים הנופלים לאדמה מפירות יער שנפלו. physialises רב שנתיים נוטים לגדול חזק, יש לרסן תהליך זה על ידי חידוש הצמח כל 6-7 שנים.

איך לגדל physalis מזרעים (וידאו)

טכנולוגיית שתילת Physalis ותכונות הטיפול בצמחים בארץ

כדי לגדל physalis בהצלחה, אתה צריך לדעת את הכללים לשתילתו. ברוסיה, במיוחד באוראל, הצמח גדל בהצלחה אם האדמה מתאימה לו, שלא צריכה להיות חומצית ולא רטובה מדי.

באביב, זרעים נזרעים בעציצים עם אדמה מופרת מיוחדת לגידול שתילים. זה לא מצריך צלילה במהלך כל הטיפוח. זקוק לתמיכה טמפרטורה נוחהולחות קרקע מתונה. הטיפול כולל גם דישון האדמה בדשן העשוי מלשלשת ציפורים.

מכיוון שהצמח עמיד בפני מזג אוויר קריר, ניתן לשתול אותו כבר במאי, ולכסות אותו בזמן הכפור.

העיצוב של המיטות מתרחש כדלקמן: צריך להיות כ-0.5 מ' בין השורות, ו-0.3-0.4 מ' בשורות בין הצמחים בשתילה זו, נוח לטפל בפיסאליס, וגם תנאים נוחים עבורו נשמר. אתה צריך להעמיק את השתילים לתוך האדמה עד העלה הראשון.

לאחר כחודשיים, פירות הצמח מתחילים להבשיל. ניתן לקבוע זאת חזותית: הקופסה הופכת קלה יותר, ואז מתייבשת בהדרגה, והגרגרים בפנים נראים עקביים עם המגוון שלהם.

אם עד לכפור הסתיו עדיין יש פירות בוסר, ניתן להסירם יחד עם הענפים מתחת לחופה שבה יבשילו.

גידול physalis בבית מזרעים

הדרך הקלה ביותר להפיץ physalis היא לשתול זרעים.קל לאסוף אותם בעצמך: שטפו היטב את הפירות המוקדמים וכתשו אותם. השאירו את עיסת המיץ, העיסה והזרעים למשך מספר ימים לתסיסה קלה בטמפרטורה של כ-26 מעלות. לא מומלץ להוסיף מים כי הזרעים ינבטו.

מסירים את הזרעים מהעיסה ושוטפים במים, ואז מניחים על נייר או מגבת לספיגה עודף נוזל. לאחר מכן יבש במהירות כדי שהזרעים לא יאבדו מאיכותם.

בתנאי אקלים שאינם מאפשרים גידול הצמח בחוץ, ניתן לגדל פיזליס בתוך הבית מזרעים. כדי לעשות זאת, תצטרך לפנות מקום על אדן החלון כדי לשים שם קופסה עם אחד מסוגי הצמחים.

הכן אדמה מופרת ורוויה באלמנטים שימושיים, אשר לאחר מכן יהיה צורך להזין בתערובת מיוחדת של מיקרו-אלמנטים לאדמה כל 4 שבועות. את התערובת ניתן לרכוש בחנויות הרלוונטיות.לשתול את הזרעים באדמה כך שהמרחק בין הגבעולים יהיה כ-¼ מטר. אם תשתלו בצפיפות רבה יותר, תוכלו לדלל את השורות.

לפני הופעת היורה הראשונים, עליך להשקות בזהירות כדי לא לשטוף את הזרעים. כדי למנוע מהלחות להתאדות במהירות, אפשר לכסות את הגידולים.לאחר היווצרות הצמח, הטיפול מתבצע כרגיל: לא הרבה השקיה תכופה, דישון קרקע תקופתי.

התנאים האידיאליים יהיו שפע של אור וחום, טמפרטורה נוחה לפיזליס בין 18 ל-25 מעלות. בחורף, הצמח מרגיש טוב על החלון צד שטוף שמשבבית, ובקיץ רצוי להוציא אותו למרפסת או לחצר, שם הוא יכול ליישר את הגבעולים במלואו ולהביא ליבול עשיר.

איך לשתול physalis (וידאו)

זכרו שכל חלקי הצמח מעל פני הקרקע וכובעות פיזליס רעילים, שכן הם מכילים אלקלואידים ופסלין, הנחשבים רעילים, ולכן הטיפול בהם יכול להתבצע רק לאחר התייעצות עם רופא ובפיקוחו. צמח מעניין, אשר בהדרגה צובר פופולריות יחד עם קרוביו מהמשפחה. לא בררן, עמיד למחלות ופורה, זה חלומו של כל גנן. מבצע טיפול קל, אתה יכול לקבל אלמנט דקורטיבי לגינה שלך בעל מגוון רחב של איכויות שימושיות.

וקצת על סודות...

האם חווית פעם כאבי מפרקים בלתי נסבלים? ואתה יודע ממקור ראשון מה זה:

חוסר יכולת לנוע בקלות ובנוחות;
אי נוחות בעת עלייה וירידה במדרגות;
צריבה לא נעימה, לחיצה לא מרצונך;
כאב במהלך או אחרי פעילות גופנית;
דלקת במפרקים ונפיחות;
כאבים כואבים ללא סיבה ולעיתים בלתי נסבלים במפרקים...

עכשיו תענה על השאלה: האם אתה מרוצה מזה? האם ניתן לסבול כאב כזה? כמה כסף כבר בזבזת על טיפול לא יעיל? זה נכון - הגיע הזמן לסיים את זה! האם אתה מסכים? לכן החלטנו לפרסם ראיון בלעדי עם פרופסור דיקול, בו חשף את סודות ההיפטרות מכאבי פרקים, דלקות פרקים וארתרוזיס.

אז, עונת הקיץ, אפשר לומר, כבר מאחורינו, והיא נהיית עצובה משהו. הקיץ עבר מהר, היה הרבה מה לעשות ולדאוג. בגן הירק, בגינה, בערוגה, רוב העבודות כבר הסתיימו, הגינה ריקה. גם הקציר כבר נקצר ברובו, ארוז והוסתר היטב. אבל אל תתנו לגלים של פסימיות לשטוף אתכם, כי אם תנסו ליישם מעט ידע, תוכלו להאריך את הסתיו ולהחזיר את הקיץ הביתה על ידי בנייתו על אדן החלון.

במוקדם או במאוחר, כל גנן מתמודד עם הבעיה של אזורים מוזנחים, מגודלים, נגועים בעשבים. משימת הסליקה אינה קשורה רק למצב שבו אתה רוכש אזור פרבריבמצב מצער. ערוגות פרחים ישנות או מדשאות "נשכחות", שטחים מגודלים או עשבים שוטים לא מבוקרים שלא טופלו בזמן הם כלל לא מצבים נדירים. והמפתח העיקרי להצלחה בפתרון בעיה הוא סבלנות וסיבולת.

פג'יטות חזיר הם מתכון מתאבן מקסיקני חריף המורכב מ... תבשיל בשרעם ירקות, צ'ילי ו סלט טרי. באופן מסורתי, כל המרכיבים עטופים בלחם שטוח עגול מבצק ללא שמרים העשוי מקמח חיטה או תירס - טורטייה. במקסיקו מגישים פג'יטה בנפרד - בשר, ירקות וטורטיות, ואתם מרכיבים בעצמכם גרסה משלכם למנה. מרכיבים את הפג'יטות ממש לפני ההגשה כדי למנוע מהטורטייה להירטב.

החורף הוא התקופה הקריטית ביותר עבור עצי תפוח ואתה צריך לשרוד אותו עם הפסדים מינימליים. באופן כללי, מערך הפעילויות כולל איסוף קציר מאוחר, איסוף והשמדת עלים שנשרו, חפירת גזעי עצים, דישון, השקיה מטעינת לחות, חיפוי שטח גזע העצים, הוצאת חזזיות ואזוב מגזעים, הפשטת קליפות עץ, הסרת ענפים יבשים ומפריעים, הלבנה, טיפול במזיקים ומחלות, איטום. שקעים ובידוד עצי תפוח צעירים.

אחד הגידולים האהובים ביותר המשמשים ליצירת בונסאי הוא סריסה יפנית. הצמח המענג הזה נקרא גם עץ אלף הכוכבים (פריחתו מצדיקה לחלוטין את הכינוי הזה). אבל לסריסה יש יתרונות נוספים. קליפה יפה, עלים מיניאטוריים, צלליות מדהימות - כל זה יותר מפצה על הקפריזיות שלו. גידול סריסה אינו משימה קלה. אבל עדיין, בין בונסאי מקורה, זה נחשב לאחד היומרניים ביותר.

מְרַק פִּטרִיוֹתעם שנטרל - מה יכול להיות יותר טעים ופשוט. לדעתי, רק שמפיניון ופטריות צדפות מתחרות בשנטרל מבחינת זמינותן ושכיחותן בכל מקום. גם בשנה הכי "לא פטרייתית", יהיה בשוק דלי של "תינוקות שועלים" צהובים. בנוסף לנגישות, יש עוד מספר יתרונות. ראשית, תולעים כמעט אף פעם לא מדביקות את הפטרייה הזו. שנית, אתה יכול לאסוף הרבה בבת אחת. שלישית, אין צורך לנקות. באופן כללי, לא משנה לאן תסתכלו - הטבה אחת מתמשכת!

מוזר, בוהק להפליא, מוזר, מרושל - איזה כינויים מקבלים ליכניז לגינה? צמחים רב שנתיים אלה משלבים קשיחות חורף וחוסר יומרות עם מראה מוזר. תרבות הפכה לאחד המינים האהובים ונמצאת הן באופנתיות פרויקטי עיצוב, ובגינות פרטיות. היתרון העיקרי של ליכניס הוא דרישות התחזוקה הנמוכות שלה. אחרי הכל, כדי להעריץ את הצבעים של inflorescences, אתה רק צריך לזכור על האכלה בזמן.

מאמר זה יתמקד בהשקיה מטעינת לחות. גידולי פירות, שלדעתי גננות רבות מזניחות, במיוחד בה סתיו גשום. נדמה לרבים שהגשם שרעם על הגג כל הלילה יכול להרטיב את האדמה לעומק מספיק, וניתן להסתדר בלי שימוש בהשקיה מלאכותית נוספת בלי להוציא כסף נוסף על מים. אבל לא, אתה לא יכול, ועכשיו נגיד לך למה ונלמד אותך איך להטעין את השקיה כראוי.

קישואים במרינדה לחורף עם בצל, פלפלים ופיזליס - מתאבן ירקות קליל, חריף, מגוון. קישוא הוא ירק ניטרלי, הוא נספג בצורה מושלמת טעמים שוניםוריחות. חופן קטן של בצל ופלפל מתוק, כמה תבלינים ארומטיים - זה כל מה שצריך כדי להכין ירקות משומרים טעימים. השנה, פיזיליס גדל בגינה שלי. מכינים ממנה ריבה, אבל בצורה כבושה לדעתי פיזליס הרבה יותר טעים.

אדמה היא יותר מסתם בית גידול לצמחים. יחד עם פחמן דו חמצני, אור ומים היא חיונית אלמנט חשוב, שבלעדיו רוב הצמחים לא יכולים לשרוד. מאפייני הקרקע, הרכבה המכני, החומציות, המים והנשימה, הערך התזונתי משחקים תפקיד מרכזי. שגיאות בבחירת המצע הן המקור בעיות גדולותוסיכונים. האפשרות האמינה ביותר עבור צמחים מקורהמצעים קנויים מוכנים.

סלט קוריאני עם מלפפונים לחורף - מתאבן קר לוהט במרינדה חמוצה מתוקה. המתכון הזה לא מיועד לסיסיים מכיוון שהוא מכיל די הרבה פלפל חריף(זהו בדיוק גולת הכותרת של חומר העבודה). ירקות חריפיםיהיה שימושי שולחן חגיגיאו כתוספת למנה בשרית, במיוחד שיש קבב או עוף מטוגן. למתכון סלט קוריאניעם מלפפונים ועגבניות, בחרו בירקות איכותיים - מלפפונים קטנים פצעונים.

מעטים יודעים, אבל דומדמניות הן יבול נצחי ופרודוקטיבי מאוד. משיח דומדמניות מפותח, שדאגתם לו כמו שצריך, תוכלו לאסוף עד תריסר וחצי קילוגרמים גם טעימים וגם פירות יער גדוליםבּוֹ זְמַנִית. אז בואו נפרט תחילה בקצרה את הפעילויות שעלינו לבצע במהלך תקופת הסתיועם שיחי דומדמניות, ואז נתאר כל אחד מהם בפירוט כדי שיהיה לך מושג מה ואיך לעשות.

רקפות הם צמחים שמתאימים באופן מושלם למושג של גינה "עצלה". הם לא יומרניים, לא תובעניים לטיפול, ויכולים להתיישב אפילו במקומות שבהם, כך נראה, אין לרקפת מקום בכלל. באותה מידה עלים יפיםוהפריחה היא בונוס נחמד לצמחים שניתן "לשתול ולשכוח". נכון, לא ניתן לומר שהם גדלים בעצמם על כל רקפות העין. אבל ישנם מינים רבים המאפשרים לך ליצור מבטאים פורחים יפים, לפשט את הטיפול בגינה.

קציצות ברוטב עגבניות ופלפל מתוק הוא מאכל קלאסי שרבים התאהבו בו בילדותם. איך שלא קוראים לקציצות החזיר: כדורי בשר, קיפודים בשר טחון, קציצות או קציצות, כמו במתכון הזה, המהות לא משתנה. קציצה עסיסית ברוטב סמיך ריחני נראית כל כך מעוררת תיאבון שכולם דומעים בפה ללא יוצא מן הכלל. אפשר להוסיף לרוטב הקציצות שמנת או שמנת חמוצה ולהסמיך בקמח, אבל עדיף להוסיף עוד ירקות.

מחלוקת סביב חפירה מעגל תא המטעןהיו, יש ויהיו עצי פרי הרבה מאוד זמן, כנראה כל עוד קיימות גינות. אפשרויות לשמירה על מעגל תא המטען עץ פרידי הרבה, יש אדים שחורים (כלומר חפירה), וספוג, וחיפוי, ולכל אחת מהפעילויות הללו יש יתרונות וחסרונות. ניתן לשלב חפירת האדמה ליד גזע העץ וחיפוי, כולל השקיה ודישון.

לא במקרה עצי דקל זכו למנהיגות בקרב ענקים מקורה. יפים, רשמיים ואלגנטיים בו זמנית, הם מביאים קווים נקיים ותחושה טרופית לבתים לעשורים הבאים. ולמרות שהשתייכות הצמחים לעצי דקל נקבעת במבט ראשון, משפחת דקליםרחוק מלהיות הומוגני. וקודם כל - בשל תובענותו וקפריזיותו. בין עצי דקל מקורה יש גם עצי דקל חסרי יומרות וגם מינים שרק מעטים נבחרים יכולים לגדל.

צמח רב שנתי, משפחת צללי הלילה. הוא גדל עד לגובה של מטר. הגבעולים זקופים או מעוקלים. יורה תת קרקעי מסתעפים, זוחלים, עצים. העלים דקים, מנוגדים, שלמים, עם שיניים קטנות. הפרחים בודדים, שמנת או לבנים, נמצאים בציר העלים. הגביע הוא קמפוני, עם שיניים אזמליות. הפרי הוא פרי יער, כתום, אדום או ירוק (תלוי בזן), הממוקם בקופסה תפוזית נפוחה בצורת בועה. Physalis קיבל את שמה מהמילה היוונית "physo", שמתורגמת כ"בועה", "נפוחה". הפריחה מתרחשת בחודשים מאי - אוגוסט. הפירות מבשילים מיוני עד ספטמבר. Physalis גדל ביערות, בקצוות ובנקיקים.

ערך תזונתי ל-100 גרם:

פירות הפיסאליס מכילים חומרים יבשים, חומצות אורגניות (לימון, טרטרית, סוקסינית, מאלית), סוכרים, חומר מר, אלקלואיד לא רעיל, חומצה אסקורבית, קרוטנואידים, פקטין, חומרי ג'ל, טאנינים, מאקרו ומיקרו יסודות, חומר צבע אדום physalin, מלחים מינרלים, phytoncides וחלבונים. השורשים מכילים אלקלואידים רבים. קרוטנואידים, סטרואידים, חומצות פנול-קרבוקסיליות, שמנים אתריים, פלבנואידים. הזרעים מכילים שמן שומני. Physalis נחשב בצדק לצמח מרפא. יש לו תכונות כולרטיות, משתנות, אנטיספטיות, המוסטטיות ומשכך כאבים. Physalis נצרך טרי, כמו מוצר דיאטטי. לפני השימוש מומלץ לשפוך עליו מים רותחים, שכן פני השטח שלו מכוסים במעין שעווה. הטעם של פיזליס מתוק וחמוץ, עם מרירות. Physalis משמש להכנת מרקים, סלטים, ריבה, מיצים, מיובשים ושמורים. למטרות טיפול, משתמשים בפירות, עלים ושורשים של physalis. הוא משמש כמולטי ויטמין וטוניק. מומלץ להשתמש במרתח של השורשים לשיעול, כמכייח. המיץ והעיסה של הפירות משמשים לטיפול בצהבת, סטמטיטיס, כאב גרון ודלקת גרון. הוא משמש גם לראומטיזם, גאוט, מחלות מערכת העיכול, קוליק, טחורים ועצירות. הוא משמש לטיפול בדלקת בשלפוחית השתן ובדרכי השתן. קיימות גם אינדיקציות לטיפול ביתר לחץ דם, אנמיה וכאמצעי לשיקום הגוף לאחר מחלה. Physalis משמש כתרופה חיצונית לטיפול במחלות מפרקים, מחלות עור, פצע חלק מעל הקרקעוקופסת physalis מכילה רעלים רבים, ולכן עדיף לא להשתמש בהם בבית.

Physalis הוא נציג טיפוסי של הסוג הנפוץ Physalia ממשפחת Solanaceae. הוא גדל באופן טבעי במרכז ודרום אמריקה. במולדתם, כל physalis הם צמחים עשבוניים רב שנתיים. לכולם יש תכונה ייחודית משותפת - פרי בצורת גרגרי יער, סגור במעין עששית עשויה עלי גביע.

מבין המינים הדקורטיביים, הנפוץ ביותר בגנים הוא הפיזיליס המצוי. פרח זה ידוע גם בשם "פנסים סיניים". זהו צמח עשבוני רב שנתי בגובה של לא יותר מ-50-60 ס"מ עם גרגרי יער כתומים בהירים בפרח פנס. הם נראים די מרשימים ולכן משמשים לעתים קרובות מאוד כפרחים מיובשים להכנת זר חורף. תקופת הפריחה של מין זה מתרחשת בתחילת הקיץ, והבשלת הפירות בתחילת ספטמבר. ברגע זה, הפנסים מקבלים את צבעם הבהיר האופייני.

Physalis Franchet גדל גם כמין נוי.גובהו כ-90 ס"מ הוא גם רב שנתי עשבוני. הוא שונה מהמינים הקודמים במספר הרב של יורה שעליהם יש פנסים כתומים בהירים רבים וגדולים למדי. על רקע גני הסתיו, שיחיו נראים כמו אש.

לאחר צביעת הפנסים בספטמבר חותכים את גבעוליו ומייבשים אותם בצל. אחר כך הם משמשים לחיבור קומפוזיציות שונות וסידור זרי פרחים לחורף. כמה זמן ענפי פיזליס יחזיקו מעמד בזר מושפע ממידת הבשלתם. ככל שהפנסים בהירים יותר, כך הם בשלים יותר ולכן מחזיקים מעמד זמן רב יותר.

איך לזרוע physalis (וידאו)

גלריה: Physalis (25 תמונות)