בשר עוף נחשב לפופולרי ביותר ולשימוש תדיר ברחבי העולם. זהו בשר זול יחסית, וחזה עוף הוא דיאטטי.

הרכב כימי

ב-100 גרם בשר נא:

• 53 גרם מים;
• 0.5 גרם פחמימות;
• 2 גרם שומן;
• 24 גרם חלבונים;
• 40 מ"ג כולסטרול.

לבשר יש גם את התוכן הגבוה ביותר של ויטמינים מקבוצות B, C, PP, K, A; מאקרו-אלמנטים כגון: אשלגן, נתרן, סידן, זרחן, גופרית, מגנזיום, כלור; יסודות קורט: ברזל, נחושת, סלניום, אבץ, מנגן, פלואור, קובלט.

תכולת הקלוריות של המוצר בגרסאות שונות

חזה עוף מבושל ללא עור מכיל 137 קילוקלוריות, עם עור - 165 קילוקלוריות.

סוג מוצר	תכולת קלוריות, קק"ל
נָא	115
גולמי עם עור	171
מְבוּשָׁל	137
מבושל עם עור	165
מְבוּשָׁל	151
מבושל עם עור	184
מְטוּגָן	188
מטוגן עם עור	240
בתנור עם עור	197
על שיפוד	85

השימוש בחזה עוף בתזונה

חזה עוף אידיאלי לדיאטה. מעט קלוריות, פחמימות ושומנים, הרבה חלבון - זה מה שאתה צריך. יותר חלבון ניתן למצוא רק בפירות ים. דיאטת החלבון בה משתמשים ספורטאים מבוססת לרוב על חזה עוף.

עם דיאטה זו צריך לשתות יותר מים מהרגיל כדי שהכליות יתנקו ולא יצטברו בהן חומרים מזיקים. כשאוכלים בדיאטה, אסור לאכול 6 שעות לפני השינה, מכיוון שלבשר לוקח הרבה מאוד זמן להתעכל.

יתרונות לגוף

תכולה גבוהה של ברזל וחומצות אמינו תורמת משפר את תפקוד מערכת הדם, מגביר את ההמוגלובין. במקרה של מחלה, הרעלה, בריאות לקויה או מחלות במערכת העיכול, מרק שהוכן עם פילה לבן ללא עור מצוין לתזונה העיקרית. בשר עוף לבן מסייע בשמירה על יופי השיער, העור, הציפורניים, משפיע לטובה על מערכת העצבים ומחזק את מערכת השרירים והשלד.

כמות גדולה של ויטמיני B מאיצה ושומרת על חילוף חומרים תקין. חלבון מקדם רוויה מהירה ושיקום של שרירים פגומים לאחר אימון. חזה עוף מבושל כהלכה מפחית את כמות הכולסטרול ה"רע".

איך לבשל

ישנן דרכים רבות לבשל בשר, אך לתזונה תזונתית מתאימות רתיחה (רגילה ומאודה), תבשיל (עם מינימום שמן) ואפייה בתנור. חשוב לא לייבש את המוצר יתר על המידה.

דיאטה המבוססת על חזה עוף מבושל

כללים ותכונות של דיאטת עוף:

• לאכול לא יותר מ 1100-1200 קק"ל;
• לתפקוד תקין של כליות, שתו יותר מים מהרגיל;
• בשר חזה עוף צריך להוות מחצית מהתזונה;
• מותר להשתמש בירקות דלי קלוריות שאינם עמילניים;
• מותר להשתמש בפירות עם תכולת סוכר וקלוריות מינימלית.

תפריט ארוחות עוף שבועי לדוגמה:

ימי צום עם תזונה תזונתית

ניתן לארגן בין יום אחד לשלושה ימי צום עם תזונה תזונתית. מותר רק 0.7-1 ק"ג של חזה עוף מבושל או מאודה. בשר צריך להיות מבושל ללא מלח משקאות שאתה יכול לשתות הם מים, תה ללא סוכר, מיצי ירקות טריים סחוטים טריים. אין לאכול 6 שעות לפני השינה.

מתכון לחזה טעים ובריא

עבור בשר דיאטטי אפוי תצטרך:

• 2 שדיים;
• 3 חתיכות שום;
• 1/3 כף. מַיִם;
• לימון, גרידה, מיץ לימון;
• עשבי תיבול טריים;
• תבלינים ללא מלח ופלפל חריף, עשבי תיבול טבעיים.

שיטת בישול:

1. מניחים שום קצוץ דק או מגורר בתחתית תבנית האפייה. לאחר מכן הוסף מים, מיץ לימון, גרידה, עשבי תיבול. מערבבים את כל החומרים היטב.
2. מגלגלים את הפילה בתיבולים ומניחים במרינדה. מניחים פרוסות לימון על הרווחים הפנויים ומפזרים עשבי תיבול מעל.
3. מכניסים נייר אפייה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים עד שהוא מוכן, בדרך כלל זה לוקח כחצי שעה.
4. כדי למנוע מהבשר להתייבש, יוצקים את הנוזל שנוצר סביבו או מכסים אותו בשקית אפייה.
5. קבעו את מוכנות המנה (בעת חתך נוזל קל זורם החוצה), תנו לה להתבשל כמה דקות ותוכלו להתחיל לאכול.

טיפים לבישול חזה עוף:

1. בעת בישול חזה עוף, אתה צריך להשתמש בבצל, כמו המיץ שלו ירכך את סיבי הבשר.
2. לבישול אחיד, כוונו את הטמפרטורה לבינונית והוסיפו עוד זמן.
3. כדי למנוע ייבוש של הבשר, יש לאדות אותו. אם אתם מטגנים בתנור, הקפידו להשתמש בו בשרוול אפייה או בשקית אפייה.
4. אם מבושל בצורה לא נכונה, חזה עוף הופך קשה.
5. בעת הפשרה, להפשיר מעט את הבשר לנוחות רבה יותר.

התוויות נגד

שימוש בחזה עוף לא תמיד מועיל. במקרים מסוימים, יש להשתמש בזה בזהירות או להוציא אותו לחלוטין מהתזונה.

חזה עוף נהדר לתזונה תזונתית; הוא מכיל חומרים שימושיים רבים. ומספר רב של דרכים להכין כראוי את הבשר הזה ישמח את כולם.

חזה עוף (במילים אחרות, בשר עוף לבן) הוא מוצר נפלא, טעים ובריא.

חזה עוף מבושל הוא באמת מוצר דיאטטי. בשר לבן מבושל משמש להכנת כל מיני סלטים, תבשילים, מרקי ירקות, פטה ובשר טחון. הודות להרכבו, חזה עוף מבושל מתאים לאנשים בכל גיל - גם לילדים קטנים וגם לקשישים. בשל נוכחותם של ויטמינים וחומרים מועילים אחרים בו, הוא מתאים היטב לספורטאים ולבעלי דיאטה.

כמה קלוריות יש בחזה עוף

בשל הרכבו, חזה עוף מושלם לכל קבוצות הגיל - מילדים קטנים ועד קשישים. גם ספורטאים וגם אנשים המבקשים לרדת במשקל חייבים לכלול את הבשר הבריא הזה בתזונה שלהם.

תכולת הקלוריות של 100 גרם חזה עוף מבושל ללא עור היא 95 קק"ל.

שאלות תכופות עולות רק אם יש צורך להסיר את העור מחזה העוף או שזה לא משנה הרבה. תזונאים רבים מסכימים שהנזק מאכילת עור עוף עולה על היתרונות האפשריים.

אל תשכח את תכולת הקלוריות הגבוהה של עור עוף - 212 קק"ל לכל 100 גרם של מוצר. תכולת הקלוריות של חזה עוף עם עצמות היא 137 קק"ל ל-100 גרם. מוּצָר. אל לנו גם לשכוח שתכולת הקלוריות של בשר מושפעת מאוד משיטת הכנתו.

האם אפשר לרדת במשקל על ידי אכילת עוף?

המוזרויות של הרכב פילה עוף מאפשרות לך לא רק לרדת במשקל מבלי לחוות תחושת רעב מתמדת, אלא גם לשפר את בריאות הגוף שלך.

הדיאטה, המבוססת על אכילת פילה עוף, מכוונת לשריפת שומן, ולא לסילוק עודפי נוזלים. תכונה זו מאפשרת להפחית במשקל עד 5 ק"ג בשבוע ולשמור על התוצאה לאורך זמן. משך הדיאטה לא יעלה על 7 ימים. בשלב זה, מלח וסוכר אינם נכללים מהתזונה. המשקאות המותרים הם מים דוממים, תה ירוק ותה צמחים.

האם אתה רוצה לרדת במשקל? אז המאמרים האלה הם בשבילך

במהלך הדיאטה ניתן לצרוך פילה עוף מבושל או אפוי. יש להסיר את העור לפני הבישול. בשר עוף ניתן להשלים עם ירקות טריים או מבושלים ותוספות של דגנים. מותר לסלט פירות.

עוף בתזונה תזונתית

בשל המחסור בשומן, חזה עוף נחשב ליקר ביותר עבור תומכי תזונה בריאה. הוא אטרקטיבי מסיבה נוספת: הוא מכיל ויטמינים ומינרלים רבים המועילים לגוף:

• ויטמינים A, C, E, H, PP, קבוצה B:
• חומצה ניקוטינית ואסקורבית;
• קרוטן;
• זַרחָן;
• נַתרָן;
• אֶשׁלָגָן;
• בַּרזֶל;
• מגנזיום וכו'.

אם מבשלים נכון עוף בשר לבן, קשה לעלות ממנו במשקל. תכולת קלוריות נמוכה לא תאפשר הפקדת תאי שומן. בשל הערך האנרגטי הנמוך בעת אכילת פילה, הגוף ייאלץ להשתמש במאגרי השומן הקיימים. זהו הסוד של דיאטות מפותחות רבות, באמצעותן אתה יכול לרדת במשקל עודף במהירות. על ידי צריכת בשר עוף לבן, הגוף רווי ובמקביל משתמש בשומנים שהצטברו.

אם לבשר יש תכונות תזונתיות, הוא מספק יתרונות בריאותיים. הכולסטרול הנמוך בבשר מקל על העיכול. אם אתה משתמש בו באופן קבוע, חילוף החומרים שלך מנורמל ומערכת החיסון שלך מתחזקת. הוא האמין כי בשר עוף הוא מוצר מניעה מצוין עבור מחלות לב וכלי דם. הוא מסייע בחיזוק מערכת העצבים, השיער והציפורניים, ויש לו השפעה חיובית על תהליכים מטבוליים.

קלוריות חזה עוף: 130 קק"ל.*
*ערך ממוצע ל-100 גרם, תלוי בשיטת הבישול

החזה הוא החלק היקר ביותר בפגר עוף. זהו מוצר דיאטטי אוניברסלי, שמנות ממנו נכללות בתזונה הטיפולית. בשל תכולת השומן הנמוכה שלו ולכן ערכו האנרגטי הנמוך, פילה חזה מותר בדיאטות רבות.

ערך תזונתי של חזה עוף

בשר לבן של פילה עוף מכיל כולין, ויטמינים מקבוצת B, רטינול, חומצות אסקורבית וניקוטיניות, ניאצין. רכיבים אלו מווסתים את תפקוד בלוטות יותרת הכליה ודרכי העיכול, ומסייעים בניקוי הכבד. מינרלים מיוצגים על ידי אשלגן, מגנזיום, אבץ, סלניום, נחושת, ברזל, זרחן, נתרן. סט זה מנרמל את תפקוד הלב, ממריץ את ההגנה החיסונית במהלך מגיפות ARVI ובמהלך שיקום לאחר מחלות.

תכולת הקלוריות של חזה עוף עם עור היא 135 קק"ל, ללא עור - 113.

לערך האנרגטי של התזונה היומית המומלצת לדיאטות, מנת פילה מבושל תהיה כ-5.5% מסך הקלוריות. בנוסף, 24% מהחלבון הכלול בבשר לבן תואם ל-2% שומן בלבד, כך שצריכתו הקבועה מעוררת את צמיחת מסת השריר ללא הוספת שומן.

חזה עוף מבושל, מטוגן, אפוי

שיטת הכנת המזון קובעת במידה רבה את הערך האנרגטי של המנה המוגמרת. מי שמקפיד על תזונה בריאה צריך להרתיח חזה עוף ללא עור וללא עצמות. במקרה זה, תכולת הקלוריות שלו מגיעה ל-137 קק"ל בשר כזה הולך טוב עם דגנים וירקות.

לחזה מאודה יש ​​תכולת קלוריות מינימלית של 113 קק"ל.

לא מומלץ לטגן פילה, כי עוף מתברר לעתים קרובות יבש, וערך האנרגיה של המנה המוכנה עולה בחדות (~ 158 קק"ל). תכולת הקלוריות של חזה מטוגן תלויה בכמות השמן הצמחי המשמש במהלך הבישול. מומלץ לצלות את הפילה שהוא מכיל פחות קלוריות (~ 150 קק"ל).

אפשרות תזונתית להכנת עוף היא אפייתו בתנור. ניתן לכבוש את הבשר בתבלינים ותבלינים, להוסיף רוטב סויה ומיץ תפוזים. הודות לכך, הוא יהיה רך ועסיסי, והמנה המוגמרת תהפוך למרכיב העיקרי של ארוחת הערב. אבל יש לציין שמרכיבים נוספים מעלים את הערך התזונתי של בשר מבושל.

טבלת קלוריות לחזה עוף ל-100 גרם

טבלת תכולת הקלוריות ל-100 גרם מאפשרת לך למצוא במהירות את המוצר שאתה צריך ולחשב את צריכת הקלוריות היומית שלך. בחרו באפשרות להכנת חזה עוף דיאטטי.

פילה עוף - שימוש בדיאטות

פילה עוף הוא אחד הבשרים הנמוכים ביותר בקלוריות. עם זאת, הוא מכיל כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים, מה שחשוב למי שעושה דיאטה ומגביל את עצמו כל הזמן. המועיל ביותר לתזונה בריאה הוא חזה עוף ללא עור, מאודה או מבושל. קרא על זה בפרסום שלנו.

על ידי בחירת מרכיבים שונים איתם לבשל בשר, אתה יכול ליצור יצירות מופת קולינריות אמיתיות בכל יום. ומעקב אחר הערך התזונתי של ארוחות מוכנות יאפשר לכם להיפרד בהדרגה מקילוגרמים עודפים.

חזה עוף הוא מוצר מזון טעים ובעל ערך, מקור לחלבון איכותי. בשר עוף לבן דל קלוריות מאפשר לך לענות על הצורך היומיומי של הגוף שלך לחלבון ללא צריכה מופרזת של שומן וסיכון להרוס את הגזרה שלך.

הרכב חזה עוף

חזה עוף עשיר בחלבון קל לעיכול ומאוזן היטב (20-30 גרם ל-100 גרם מוצר), כמו גם ויטמינים מקבוצת B יקרי ערך:

• B3 (ניאצין) מעורב בתגובות מטבוליות, מקדם ייצור אנרגיה מפחמימות, שומנים וחלבונים, ומהווה חלק מאנזימים תאיים המעורבים בנשימה ובחילוף חומרים.
• B4 (כולין) מעורב בסינתזה של אצטילכולין, המעביר דחפים עצביים, מווסת את רמות האינסולין, מקדם את התפקוד התקין של הכבד, הכליות והאיברים ההמטופואטיים.
• B6 (פירידוקסין) מעורב בחילוף החומרים של חלבונים ושומנים. תורם לייצור תאי דם אדומים המפיצים חמצן. הכרחי להמרה של גליקוגן לגלוקוז, לתפקוד תקין של מערכת החיסון וליצירת תאי עצב.
• B9 (חומצה פולית) חיונית לתפקוד מערכת הדם והחיסון.

בשר עוף לבן מכיל ויטמינים A, C, H. חזה עוף הוא מקור מצוין לסלניום וזרחן. הם מכילים אשלגן, מגנזיום, גופרית, כרום, נחושת, פלואור, אבץ. נכון, בשר עוף נחות משמעותית בתכולת הברזל מבשר בקר וחזיר (1.5 מ"ג לעומת 3 מ"ג ל-100 גרם מוצר).

בישול בשר עוף לבן

בשר עוף לבן הוא הבסיס להרבה תוכניות הרזיה. זה חלק מדיאטות מונו-דיאטות שונות. תכולת קלוריות של חזה עוף לכל 100 גרם של מוצר:

• מבושל ללא עור - 110 קק"ל;
• מבושל עם עור - 170 קק"ל.
• מטוגן - 200 קק"ל.

חזה עוף מבושל ללא עור הוא בחירה אידיאלית למי שרוצה לרדת במשקל ולשמור על משקלם התקין עד גיל מבוגר.

בשר לבן רזה אסור לבשל יתר על המידה, אחרת הוא יהפוך לגומי יבש וחסר טעם. יש להפשיר את השדיים (רשתות השיווק מציעות ללקוחות בשר קפוא או צונן), לשחרר את העור ומעודפי השומן ולהניח במים רותחים. המים צריכים לכסות לחלוטין את בשר העוף. כדי לשמר ויטמינים ומיקרו-אלמנטים יקרים יותר בבשר, מבשלים אותו על אש נמוכה, יחד עם תבלינים ארומטיים:

• 30 דקות אם החזה על העצם (בשר עוף ליד העצם חייב להיות מבושל);
• 15-20 דקות אם הבשר משוחרר מעצמות ועור;
• 10 דקות אם הבשר חתוך לחתיכות.

העוף אינו מכוסה במכסה במהלך הבישול. למים מוסיפים שורשים ארומטיים ותבלינים. זה יכול להיות בצל, גזר, פטרוזיליה וסלרי (שורש או גבעולים), כרישה, טימין, רוזמרין, שום, בזיליקום, ציפורן, גרגירי פלפל, עלי דפנה וכו'. בסוף הבישול מוסיפים מלח.

בשר עוף לבן משמש להכנת מרק תזונתי ומרקי ירקות דלי קלוריות, העשירים בוויטמינים ומינרלים. תכולת הקלוריות של מרק העשוי מעוף בשר לבן רזה היא כ-20 קילוקלוריות ל-100 גרם מוצר:

1. יוצקים מים קרים על חזה העוף.

2. הוסף:

• בצל אחד גדול;
• 2 גזרים;
• גבעולי סלרי;
• כמה ענפי פטרוזיליה טריים או כוסברה;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• 6 גרגירי הל;
• עלה דפנה.

3. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 40 דקות.

4. מוציאים את החזה מהמרק. מסננים את המרק, מצננים ומכניסים למקרר. לאחר מכן הסר את שכבת השומן העליונה.

5. אם רוצים, ניתן לשפוך את המרק המוגמר לכלים ולהכניס למקפיא.

חזה עוף בתזונה תזונתית

בשר עוף לבן משתלב בצורה מושלמת עם עלים ירוקים, המכילים הרבה סיבים, כולל תרד (תכולת קלוריות 20 קק"ל ל-100 גרם מוצר). חזה עוף מוגש עם שעועית ירוקה (24-32 קק"ל ל-100 גרם מוצר), ירקות טריים, חצילים, קולרבי, אורז, כוסמת, פירות לא ממותקים ויין לבן יבש. חזה מבושל רזה הוא הבסיס למגוון סלטים תזונתיים.

בשר לבן רזה נסבל בצורה מושלמת על ידי גוף האדם, קל לעיכול ולעיתים רחוקות גורם לאלרגיות. המהות של דיאטת החלבונים היא שעם עודף חלבונים, הגוף מתחיל לחוות מחסור בפחמימות, מה שמאלץ אותו לנצל את מאגרי האנרגיה שלו. ראשית, מוסרים עודפי מים, מה שמאפשר לשרירים להתכווץ. ואז תהליך סינתזת החלבון לגלוקוז מתרחש ברקמת השריר. ולבסוף מתחיל פירוק השומנים.

חזה עוף הוא מוצר זול ולא יקר. דיאטה באמצעות בשר עוף לבן מאפשרת להוריד קילוגרמים עודפים מבלי להרגיש רעב, תוך שמירה על ביצועים וכושר גופני טוב.

תכולת קלוריות של פילה עוף: 113 קק"ל.

ערך אנרגטי של מוצר חזה העוף (יחס חלבונים, שומנים, פחמימות):

חלבונים: 23.6 גרם (~94 קק"ל)
שומנים: 1.9 גרם (~17 קק"ל)
פחמימות: 0.4 גרם (~2 קק"ל)

יחס אנרגיה (ב|ב|י): 84%|15%|1%)

חזה עוף הוא מוצר דיאטטי אוניברסלי המשלב מספר יתרונות משמעותיים. בשל תכולת השומן המינימלית שלו ותכולת הקלוריות הנמוכה, המבוססת על חלבון, היא נכללת ברוב הדיאטות המודרניות. ניתן למצוא אותו בקלות בכל מכולת או בשוק העלות של חזה עוף נמוכה בהרבה מהאנלוגים שלו, כמו הודו. החיסרון היחיד שלו הוא שהבשר מעט יבש אם מבשלים אותו בטיפול חום קונבנציונלי (טיגון, הרתחה או אפייה).

• תכולת הקלוריות של חזה עוף (פילה) ללא עצמות ל-100 גרם היא 113 קלוריות, עם עצמות נתון זה יגדל באופן טבעי 137 קלוריות.
• הערך האנרגטי של שד עם עור שווה ל 164 קלוריותב-100 גרם של מוצר.
• תכולת הקלוריות של חזה עוף מבושל היא 95 קלוריותלכל 100 גרם מוצר, שאר הקלוריות נשארות במרק.
• תכולת הקלוריות של חזה עוף מעושן ל-100 גרם היא 119 קלוריות, אבל אל תשכח כי בייצור של מוצר כזה מתווספים חומרים משמרים וזיהומים אחרים שיש להם השפעה רעה על הבריאות.
• תכולת הקלוריות של פילה עוף מטוגן ל-100 גרם מוצר היא כמעט 197 קלוריות, וזה ברור, שכן חמאה היא מוצר עתיר קלוריות ואני לא ממליצה לאכול חזה כזה לאנשים שיורדים במשקל.

חזה עוף מכיל 23 גרם. חלבון, רק כ-2 גרם. שומן ו-0.4 גר'. פחמימות ל-100 גרם. מוּצָר. זה מקל על איזון התזונה שלך, בין אם בעת עלייה במסת שריר ובין אם בדיאטה שמטרתה שריפת שומן. אחרי הכל, אנחנו יכולים לקבל חלבון רק מעוף, ופחמימות בכמויות הנכונות יגיעו ממזונות עדיפים יותר, כמו דגנים וירקות. וזה לא הכל.

הרכב חזה עוף

חזה עוף הוא מקור נפלא לויטמינים ומינרלים. חשיבותם טמונה בעובדה שוויטמינים מעורבים בכל התהליכים המתרחשים בגוף האדם. ויטמינים משמשים כזרז לתהליכים כגון סינתזת חלבון ועוד רבים אחרים. כלומר, ללא כמות הנדרשת של מיקרו-אלמנטים ומקרו-אלמנטים שנכנסים לגוף, לא נוכל לרדת במשקל ביעילות או לבנות מסת שריר. בנוסף, ויטמינים תומכים בחסינות האדם, שחשובה במהלך פעילות גופנית אינטנסיבית.

חזה עוף מכיל כמעט את כל ויטמיני B, ויטמינים A, C, PP. והוא מכיל כולין - הוא מבטיח תפקוד תקין של הכליות ובלוטות האדרנל, וגם עוזר לנקות את הכבד משומנים. הוא מכיל גם כמות גדולה של אשלגן, המווסת את לחץ הדם ופועל כאלקטרוליטים, המקל על העברת דחפים עצביים. חזה עוף עשיר גם במקרו ומיקרו-אלמנטים כגון: מגנזיום, נתרן, ברזל, גופרית, זרחן, כלור ואלמנטים נוספים החשובים לחיי אדם מלאים.

הרכב כימי של פילה עוף

הטבלה מציגה את התכולה התזונתית (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) ל-100 גרם מוצר.

חזה עוף (פילה) מכיל ויטמינים ומינרלים: ויטמין B3 - 16%, ויטמין B6 - 25%, ויטמין B12 - 20%, ויטמין H - 20%, ויטמין PP - 53.6%, כולין - 15.2%, מגנזיום - 21.5%, זרחן - 21.4%, גופרית - 18.6%, אבץ - 17.1%, כרום - 18%, קובלט - 120%.

, כאשר % הוא אחוז שביעות הרצון מהנורמה היומית ל-100 גרם.

מאזן תזונתי של פילה עוף

ויטמינים
ויטמין PP
ויטמין A (VE)
ויטמין B1 (תיאמין)
ויטמין B2 (ריבופלבין)
ויטמין B5 (פנטותני)
ויטמין B6 (פירידוקסין)
ויטמין B9 (פולאט)
ויטמין B12 (קובלמינים)
ויטמין C
ויטמין E (TE)
ויטמין H (ביוטין)
ויטמין PP (שווה ערך לניאצין)

יתרונות בריאותיים של חזה עוף

לא ניתן להשתמש בעוף כמקור אנרגיה בשל ערכו האנרגטי הנמוך. אבל זה יכול לשמש בצורה מושלמת כמקור של חומר בניין לרקמת השריר - חלבון. והתכולה הגבוהה של חומרים מזינים מעידה על כך שחזה עוף יכול לשמש כמזון כדי לשחזר את היכולות הגופניות לאחר אימון או אפילו מחלה. זה יכול ושימושי לשימוש עבור בעיות עם מערכת העיכול, כיבים, דלקת קיבה, מכיוון שסיבי בשר עוף מסירים חומציות עודפת. כאמצעי למניעת אוטם שריר הלב ושבץ מוחי, מכינים בשר חזה עוף לאנשים עם מחלות לב וכלי דם. הבשר הזה, כמובן, אינו תרופת פלא, אבל עדיין יש לו השפעה חיובית.

האפשרות האופטימלית והדיאטטית ביותר להכנת חזה עוף היא להרתיח אותו במחבת או לאדות. בדרך זו, כל רכיבי המיקרו והמאקרו השימושיים נשמרים. ועדיף לאפות אותו בנייר כסף, כדי שהמנה תהיה בריאה וטעימה מאוד. אתה צריך לאכול בשר עוף, וכל בשר אחר, עם ירקות כך שכמות מספקת של סיבים תכנס לגוף יחד עם חלבונים. זה עוזר להסיר אלמנטים מיותרים מהגוף, כמו סיבי חיבור.