לכל עקרת בית יש במלאי תריסר מתכונים אהובים, אותם היא מכינה, אם לא לעתים קרובות, אז בוודאי באופן מסורתי לרגל החגים הרבים הנהוגים לחגוג בארצנו. רוב המנות הללו נועדו להדהים בטעם, במראה ובאיכויות נוספות המאפיינות אותן באופן חיובי. עם זאת, כל זה משאיר חותם כבד למדי בדמות עלויות כספיות, אובדן זמן ומאמץ.

ומי רוצה לשבת מותש ליד השולחן החגיגי אחרי שבילה יום או אפילו יומיים במטבח בערב אירוע? במקרה זה, מנות פשוטות יותר לטווח קצר, כמו סלט עם נקניק וקרוטונים, יכולות לעזור. העמוד שלנו מוקדש לנושא זה, כדי שאתם, קוראים יקרים, תוכלו להקל על תהליך הבישול, אך במקביל להמשיך לשמח את בני הבית והאורחים שלכם במנות טעימות להפליא.

מתכון ראשון: סלט עם נקניק, מלפפונים כבושים וקרוטונים

הפינוק הזה הוא כנראה אחד הפשוטים, אך יחד עם זאת הוא מזין, טעים ומקורי. ואת המוצרים בהרכבו לא ניתן לסווג כיקרים, ממותגים או עילית - הם סבירים לכולם. המתכון הזה יכול להפוך לשרביט הקסמים הקטן שלכם כאשר אורחים מתאספים או סתם כארוחת ערב או ארוחת בוקר מהירה, כי הכנתו ייקח לא יותר מ-20 דקות.

נצטרך

• נקניק מעושן - 180 גרם;
• תירס מתוק - פחית אחת;
• קרקרים בטעם מעושן - 2 חבילות (קטנות);
• אשכים - 5 יח';
• מלפפונים כבושים - 3 יח';
• מיונז - 50 גרם;
• בצל ירוק - 80 גרם.

הֲכָנָה:

1. בוא נטפל קודם באשכים. מרתיחים לפי הצורך ומצננים. לאחר מכן, אנו מנקים, חותכים לעיגולים אחידים, ולאחר מכן לתוך ברים מלבניים מסודרים;
2. נעשה את אותו הדבר עם הנקניק - קוצצים אותה דק לעיגולים ואז לרצועות;
3. חותכים את המלפפונים הכבושים לאורכם ומגרדים את הגרעינים בעזרת כף קינוח. אנחנו קוצצים את מה שנשאר לצורה דומה למרכיבים הקודמים;
4. ממליחים את המרינדה מהתירס;
5. שוטפים היטב את נוצות הבצל הירוק ומייבשים. אבל אתה יכול פשוט לנגב את זה עם מגבת. חתכנו טבעות דקות;
6. כעת נאחד את החומרים יחד: למלפפונים נוסיף נקניק, ביצים, תירס, רוב הקרקרים (נשאיר מעט לקישוט), מלפפונים, וכמעט כל הבצל הירוק (חוץ מחופן קטן);
7. מוסיפים מיונז למוצרים, מערבבים, מניחים בצד למשך 15 דקות. בתקופה זו הקרקרים יתרככו מעט, יוותרו על כל טעמם וישביעו בו את הסלט;
8. עכשיו שמים הכל על צלחת שטוחה (או עושים את זה במנות) בערמה, מקשטים בשאר הקרקרים והבצל הירוק. מוּכָן!

טיפ: לסלט הזה עם נקניק אפשר להשתמש גם בקרקרים בטעם חזיר, בייקון, נקניקיות ציד, בשר ג'לי, עוף בגריל, חזרת, פטריות או גבינה. אבל ניחוח דגים, פירות ים או קוויאר יהיה מיותר כאן.

מתכון שני: סלט עם נקניק מעושן, מלפפונים טריים, שום ותירס

עוד סלט קליל, קל להכנה, אבל טעים להפליא. זה ימשוך את אלה שאוהבים להוסיף מעט חום ותבלינים לאוכל שלהם. כל מה שצריך לעשות זה לקצוץ, לפורר או לפרוס את המרכיבים. בלי טרדות עם רתיחה ארוכה, הכנה וטיגון מקדים - הכל מהיר להפליא.

נצטרך:

• נקניק מעושן (רצוי סלמי) – 260 גרם;
• תירס מתוק - פחית אחת;
• אשכים - 4 יח';
• שום - 2 פרוסות;
• מלפפון טרי - 190 גרם;
• קרקרים קצרים (סוג קירישק) עם בייקון – 2 חבילות;
• גבינה קשה - 120 גרם;
• מַיוֹנֵז.

הֲכָנָה:

1. ראשית, מרתיחים את הביצים, מצננים וקוצצים אותן באקראי;
2. עכשיו תורה של הנקניקייה. חתכנו חתיכה של 3 ס"מ מהמקל, ניסרנו אותה דק לאורך כדי ליצור שכבות ארוכות. ואז חתכנו כל אחד מהם לסרטים ארוכים ודקים. אנחנו עושים זאת עם כל הנפח של סלמי;
3. שוטפים היטב את המלפפונים ומקלפים את הקליפה. ואז, כמו הנקניק, חתכנו אותה לאורכה. זה הכרחי כדי להגיע לזרעים - ננקה אותם, ובכך נגן על הסלט מהרטבה יתרה. נחתוך גם את העיסה שנותרה לחתיכות ארוכות;
4. מניחים את התירס במסננת לניקוז;
5. קולפים את השום וטוחנים אותו לעיסה;
6. טוחנים את הגבינה לשבבים על פומפיה;
7. עכשיו בואו נאחד את המרכיבים: נוסיף לנקניק מלפפונים, ביצים, שום, תירס, חצי מהקרקרים וגבינה. מוסיפים מיונז ומערבבים;
8. נניח את הסלט בצד לרבע שעה שהכל יספיק להיספג בזמן הזה. לפני האכילה מניחים מעל את שאר הקרקרים.

טיפ: אם אתם אוהבים את ארומת השום בסלטים, אבל לא אוהבים ללעוס או סתם להרגיש חתיכות ממנו בפה, פשוט שפשפו את קערת הסלט היטב עם התבלין הזה לפני שמכניסים לשם את שאר המרכיבים. המנה תרכוש את הארומה הרצויה, ותימנע מרגעים לא נעימים.

מתכון שלישי: סלט עם נקניק מעושן, שעועית וגזר קוריאני

ואולי אתם כבר מכירים את המתכון הזה והתאהבתם בו. הוא די פופולרי באזורים רבים של ארצנו. אם לא, אז מהרו לחנות למוצרים הדרושים, בהחלט כדאי לכם לנסות! כמו כל שאר הסלטים בקולקציה זו, הוא מובחן בפשטות, מהירות ההכנה והיעדר עיבוד מקדים של המרכיבים.

נצטרך:

• שעועית אדומה במי מלח (לא עגבניות) - פחית אחת;
• נקניק מעושן - 330 גרם;
• גזר קוריאני - 230 גרם;
• קרוטונים "קירישקי" עם בייקון - 2 חבילות;
• עוף מעושן (רצוי תוף) - 220 גרם;
• שמיר - 80 גרם;
• מיונז - שליש שקיק.

הֲכָנָה:

1. ראשית, בואו נסיר את הסרט ונקצוץ את הנקניק שלנו. אנו עושים זאת באופן שרירותי, אך הקפידו לזכור שהצורה של כל המרכיבים הקצוצים צריכה להיות זהה. זה יהיה הרבה יותר אסתטי;
2. מסירים את העור מהעוף, מפרידים את הפילה מהעצמות וקוצצים אותו כמו נקניק מעושן;
3. שוטפים את השמיר ומייבשים אותו. בואו לא נכוון אותו עדין במיוחד;
4. ואז הכל אפילו יותר פשוט - מסננים את התמלחת מהשעועית, פותחים את האריזות של קירישקי;
5. אנחנו משלבים שעועית, ירוקים, שני סוגי הבשרים המעושנים בקערת סלט עמוקה, מוסיפים גזר קוריאני ואת כל הקרקרים. משרים במיונז ומערבבים. רצוי לאכול פינוק כזה בדיוק 5 דקות לאחר הוספת הרוטב - אז הקרוטונים כבר יתנו חלק מהטעם שלהם לסלט, אבל לא יספיקו להתרכך לגמרי ולאבד את הקראנצ'יות.

מתכון רביעי: סלט עם נקניק מעושן, בייקון וקרוטונים

ניתן לסווג את מתכון המנה הזה בקלות כאחד מאותם פינוקים שאתה לא שוכח, אתה רוצה לאכול אותם שוב ושוב. לא מאמין לי? אז הקפד לנסות לבשל אותו, כי זה לא ייקח הרבה זמן, והמנה באמת תהפוך ליצירת מופת ולמרכז תשומת הלב של כולם בשולחן החגיגי. עם זאת, אף אחד לא אוסר עליך לבשל אותו סתם כך.

נצטרך:

• סלט ירוק - חבורה אחת;
• נקניק מעושן -250 גרם;
• גבינה קשה ("גאודה", "פרמזן" או אחרות) - 180 גרם;
• שמן זית - 1 כפית;
• בייקון מעושן - 200 גרם;
• קרוטוני בייקון - חבילה אחת;
• מיונז - ¼ חבילה;
• לימון - 0.5 יח';
• שום - 3 פרוסות.

הֲכָנָה:

1. כדי לתת למנה טעם וארומה מדהימים, נצטרך לטגן קלות את הבייקון במחבת. ואז לחתוך אותו לחתיכות גדולות (או לעשות את זה הפוך). אפשר כמובן לא להכפיף אותו לטיפול בחום, אבל אחריו למנה יהיה ריח טעים ומעורר תיאבון להפליא;
2. נקו את הנקניק מהאריזה וקוצצים אותו באקראי;
3. מגררים את הגבינה לשבבים דקים ומסודרים;
4. שוטפים את עלי החסה, ואז מניחים אותם על מטלית נקייה לייבוש. אחר כך נקרע אותם לחתיכות למאכל;
5. קולפים, שוטפים וטוחנים את השום לעיסה;
6. עכשיו הגיע הזמן לרוטב הארומטי, שגם הוא מוכן מהר מאוד: מערבבים מיונז עם מיץ לימון מחצי פרי, שום קצוץ וכף שמן זית. מקציפים עם מטרפה לאחידות;
7. עכשיו בואו נשלב את המוצרים שלנו יחד: יוצקים חסה קרועה, בייקון מטוגן, נקניק מגורר, שבבי גבינה וקרוטונים לקערה עמוקה;
8. יוצקים את הרוטב שהוכן קודם על הכל ומערבבים בעדינות. וברבע השעה הקרובה אנחנו משתדלים לא לאכול את הסלט, הוא עדיין צריך להתבשל מעט. ואז תעזור לעצמך לבריאות שלך!

דניס קוואסוב

א

הכנת סלטים פשוטה, והתוצאה היא יצירת מופת קולינרית אמיתית. המתכונים שלנו לסלטים עם קרוטונים ונקניק מעושן יפתיעו אפילו אניני טעם. קריאה מהנה!

כדי לשפר את הטעם, עדיף להשתמש בקירישקי בטעם בייקון. למי שאוהב משהו חריף יותר, מתאימים קרוטונים עם בשר ג'לי וחזרת. שמו של הסלט מדבר על הכנתו המהירה והרכבו הפשוט.

מרכיבים:

• נקניק פרוס למחצה - 200 גרם.
• תירס משומר - 160 גרם.
• שעועית משומרת - 200 גרם.
• קירישקי עם בייקון - 80 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• מַיוֹנֵז.

כדי למנוע את הרגשת המרירות הטמונה בבצל, הם מושחים מראש. כל ההליך לוקח לא יותר מ-20 דקות.

חָשׁוּב! אם אתה לא רוצה להתעסק עם זה, קח בצל חסה לבן, הם לא כל כך מרירים.

במקרה שלנו, נשתן את עצמנו. להכנת המרינדה אתה צריך: 1 כף. ל. חומץ ו-1 כפית. סוכר מגורען. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות. מוסיפים חומץ וסוכר, יוצקים מים רותחים כך שהנוזל יכסה את הבצל, ומשאירים למרינדה.

במהלך הזמן הזה, אתה יכול לעבוד על שאר החומרים. אנחנו משחררים את הירקות המשומרים מהמלח ושולחים אותם לקערת סלט, חותכים את הנקניק לרצועות דקות ושולחים אותם לירקות. יוצקים פנימה את הקרקרים. כל מה שנשאר זה לשטוף את הבצל, לערבב הכל ולתבל. המנה מוגשת מיד או שהיא מתובלת ממש לפני ההגשה.

גם גזר קוריאני לא יקלקל את הטעם. תמצאו חדשים במאמר שלנו.

"טעימות קריספית"

המתכון הקל הזה לסלט קיסר דומה לסלט קיסר, אבל מדובר בשתי מנות שונות.

1. תירס משומר - פחית אחת גדולה;
2. נקניק פרוס - 100 גרם;
3. מלפפון - 1 יחידה;
4. ביצים מבושלות - 2 יח';
5. גבינה רוסית - 50 גרם;
6. קירישקי - חבילה אחת;
7. רוטב שום-מיונז.

משחררים את התירס מהתמלח ויוצקים אותו לצלחת עמוקה. חותכים את המלפפון והנקניק השטוף לרצועות, חותכים את הביצים לקוביות, מאחדים, מוסיפים קרקרים. האפשרות הטובה ביותר היא קרקרים בטעם בייקון. מתבלים, מערבבים. סיימת, אתה יכול לפנק את האורחים שלך.

"קיץ טרי"

זהו פינוק עונתי המושלם כשירקות טריים נמצאים בעונה.

1. Cervelat - 300 גרם;
2. מלפפון - 3 יח';
3. עגבנייה - 3 יח';
4. קרקרים - 150 גרם;
5. יָרוֹק
6. שמנת חמוצה.

לשטוף ירקות טריים, לייבש אותם, לחתוך אותם לרצועות, לחתוך את cervelat. קוצצים את הירוקים השטופים, שמים הכל על צלחת, יוצקים שמנת חמוצה.

חָשׁוּב! לא כדאי לחסוך בשמנת חמוצה רוטב באיכות ירודה מקלקל את הטעם של המנה.

"חטיף לרווק"

השם מעיד על קלות הכנה. הודות למרכיבים פשוטים, אפילו רווק יכול להכין סלט עם קרוטונים ונקניק מעושן.

1. נקניק מבושל-מעושן - 150 גרם;
2. קירישקי - 75 גרם;
3. גבינת גאודה - 100 גרם;
4. תִדלוּק.

אנחנו חותכים את המרכיבים העיקריים לחתיכות שוות, מערבבים ומתבלים. מומלץ להשתמש במיונז קל וגבינה הם די שומניים בפני עצמם. מפזרים קרוטונים מלמעלה. אין צורך לערבב אותם. פשוט וטעים. וכדי להפוך את המנה לבריאה יותר, עדיף להוסיף לה ירקות; תירס הולך טוב עם נקניק מעושן. הופכים פופולריים יותר ויותר.

סלט עם נקניק מעושן וגזר קוריאני

סלט זה מוכן ממוצרים זמינים. ניתן להשתמש בו גם לנשנוש מהיר וגם לאורחים בלתי צפויים. החום של הגזר הקוריאני מחליף את התבלינים, ומתיקות התירס מעניקה לפינוק קצת פיצוץ.

1. נקניק פרוס למחצה - 300 גרם;
2. תירס משומר - 100 גרם;
3. גזר קוריאני - 200 גרם;
4. קרקרים חמים - חבילה אחת;
5. מיונז הוא דל קלוריות.

זה אולי המתכון הפשוט ביותר לסלט שיש. רוב הזמן מושקע בחיתוך בשר מעושן לקוביות. הם מעורבבים עם שאר המרכיבים ומתבלים במיונז דל קלוריות.

מעניין! דרך מקורית להגיש אותו כחטיף קל היא להגיש אותו בטארטלטים. המנה תהיה לא רק טעימה ומשביעה, אלא גם מעוטרת להפליא.

"פינוק ירוק עם נקניק מעושן ואפונה"

יש הרבה אפשרויות בנושא של שילוב בשרים מעושנים עם מרכיבים אחרים בסלטים. המתכון הזה קצת לא שגרתי, אבל האפונה מוסיפה מקוריות למנה.

1. נקניק - 300 גרם;
2. מלפפון טרי - 2 יח';
3. קירישקי בטעם שום;
4. אפונה משומרת - 8 כפות. ל.;
5. מַיוֹנֵז.

אם בהכנה המסורתית של מנות עם נקניק פרוס למחצה, אנחנו חותכים אותו לקוביות. כאן - בקוביות קטנות. מוסיפים קירישקי, אפונה משומרת ומשמנים במיונז. אם אתה אוהב את זה מלוח יותר, הוסף מלח. הכל קל, זול וטעים. יש די הרבה טעימים, שכן ניתן לשלב את המרכיבים הללו עם ירקות שונים אחרים.

סלט עם נקניק מעושן "לאבא"

סלטים טעימים מאוד עם קירישקה ונקניק מעושן בתוספת גזר קוריאני ופלפל הם יוצאים אפילו יותר טובים.

1. גזר קוריאני - 150 גרם;
2. נקניקיית Servelat - 100 גרם;
3. שעועית אדומה משומרת - 150 גרם;
4. פלפל - 0.5 יח ';
5. קרקרים - חבילה קטנה אחת;
6. גבינה קשה לזילוף;
7. מַיוֹנֵז.

תענוג להכין, לחתוך במהירות את הסבלוט והפלפל לריבועים קטנים, להעביר לקערה, להוסיף את השעועית ללא נוזלים, לתבל ולערבב. מפזרים גבינה מגוררת דק מלמעלה. מכניסים למקרר ומפזרים קרקרים לפני ההגשה. בתאבון. ואם אתה אוהב להתנסות, נסה את זה.

פינוק מהיר עם כרוב, נקניק מעושן וקירישקי

המתכון הזה טוב כי המוצרים נלקחים בעין, וכל אחד מכוון את כמות החומרים בעצמו. כלל החובה היחיד הוא שעדיף לקחת קרקרים חריפים, עם שום או חזרת. הרכב כולל כרוב, cervelat, קרקרים חמים, מיונז. זה מוכן ממש תוך 5 דקות. קורעים את הכרוב, חותכים את הסבלוט לקוביות, מוסיפים קרקרים, מתבלים ומערבבים. פינוק קריספי טעים מוכן. אפשר לקשט עם ענפי פטרוזיליה או עלי מלפפון. זה קל להכנה באותה מידה.

"עז בגינה" - סלט מקורי

לשם יש משמעות משלו. ההנחה היא שכל מרכיב מונח בערמה, והאורחים עצמם מכניסים את מה שהם רוצים לצלחת מנות. במילים אחרות, "הם חופרים כמו עז בגינה."

1. סלמי - 200 גרם;
2. גבינה - 200 גרם;
3. קרקרים - 150 גרם;
4. עגבנייה - 2 יח';
5. ביצים - 3 יח'.
6. מַיוֹנֵז.

חותכים את הביצים המבושלות, הסלמי והגבינה לרצועות, שוטפים את העגבניות, מייבשים וחותכים לרצועות.

חָשׁוּב! השתמשו בעגבניות מעט לא בשלות כדי שישמרו על צורתן.

מניחים כל מוצר בנפרד על צלחת עם חתכים, מניחים את המיונז בנפרד. הוספת עגבניות הופכת את המנה לבריאה עוד יותר. מבחר מתכונים חדשים לסלטים עם נקניק מעושן ועגבניות תמצאו בכתבה.

סלט לבבי עם נקניק מעושן

הוא יכול להוות תחליף לארוחת ערב, כי בזכות מרכיב השעועית והבשר הוא משביע היטב את הרעב, וירקות טריים הופכים אותו לבריא ככל האפשר.

• נקניק מעושן - 150 גרם;
• שעועית משומרת אדום - 100 גרם;
• מלפפון כבוש - 2 יח';
• גזר - 4 יח';
• בצל לפת - 1 יחידה;
• יָרוֹק;
• שמן צמחי רף;
• שום - שן אחת;
• מיונז - 100 גרם;
• מֶלַח;
• קרקרים.

ראשית אנו מכינים את הבצל והגזר, חותכים אותם עם שטיפה ומטגנים אותם בשמן צמחי בתוספת מלח ופלפל. מניחים שעועית אדומה משומרת, ירקות מטוגנים, מלפפון פרוס ובשר מעושן קצוץ בקערת סלט. מתבלים במיונז ושום, מערבבים ומפזרים קרוטונים לפני ההגשה. אם תוסיפו גבינה לסלט טעמה רק ישתפר.

סלט הוא מאכל ייחודי. אתה יכול להמציא עוד ועוד אפשרויות חדשות, להתנסות עם סט מרכיבים. תוכלו ללמוד מתכונים לסלט עם קרוטונים ונקניק מעושן ממאמר זה.

סלט עם נקניק מעושן, תירס וקרוטונים

מרכיבים:

• כל נקניק מעושן - 120 גרם;
• ביצי עוף גדולות - 3 יח';
• מוכן - חבילה אחת;
• מלפפון כבוש קטן - 1 יחידה;
• תירס משומר - 180 גרם.

הֲכָנָה

קוצצים את המלפפון והנקניק המעושן לרצועות. חותכים באותו אופן את הביצים המבושלות ומוסיפים למלפפון ולנקניק. יוצקים תירס, מחצית מהקרקרים לאותו מיכל, מוסיפים מיונז ומערבבים. מוסיפים את המחצית השנייה של הקרקרים ממש לפני ההגשה.

סלט עם שעועית, קרוטונים ונקניק מעושן

מרכיבים:

• עגבניות "קרם" גדולות - 2 יח';
• נקניק מעושן - 190 גרם;
• קרקרים מלחם חיטה - 60 גרם;
• שעועית משומרת - 190 גרם;
• מיונז סלט.

הֲכָנָה

קוצצים את העגבניות לקוביות, נקניק לרצועות. מוסיפים את כל שאר החומרים ומערבבים היטב.

סלט עם מלפפון, נקניק מעושן וקרוטונים

מרכיבים:

• נקניק מעושן - 150 גרם;
• שעועית - ½ כוס;
• קרקרים חיטה מלוחים - 100 גרם;
• גבינה - 190 גרם;
• מלפפונים כבושים - 2 יח';
• ביצי עוף - 3 יח';
• פִּלְפֵּל;
• מֶלַח;
• מיונז סלט.

הֲכָנָה

שוטפים את השעועית ומשרים למשך 3 שעות. לאחר מכן מרתיחים את השעועית ומרוקנים את הנוזל. קוצצים נקניק מעושן, גבינה, מלפפונים כבושים לרצועות. אנחנו מנקים את הביצים וגם קוצצים אותן לרצועות או לקוביות. מערבבים את כל החומרים, פלפל, מוסיפים מעט מלח ומתבלים במיונז. וממש לפני ההגשה מוסיפים קרוטונים.

סלט עם נקניק מעושן וקרוטונים - מתכון

מרכיבים:

הֲכָנָה

מקלפים את הגזרים ומעבירים בפומפייה. מניחים אותו בקערה, מוסיפים מעט מלח ומניחים ל-5 דקות. לגרוס את שני סוגי הנקניקיות לרצועות. להוסיף לגזר. מתבלים בתבלינים ומוסיפים שום קצוץ, מיונז, מערבבים ומכניסים לקירור לחצי שעה. חותכים את פרוסות הכיכר לקוביות קטנות ומייבשים אותן בתנור או במחבת יבשה. קוצצים את האגוזים ומוסיפים אותם לסלט יחד עם קרוטונים לפני ההגשה.

כנראה שאין אדם כזה שלא אוהב סלטים. כי מנה כזו אפשר להכין כמעט מכל מרכיב, אז אפשר לבחור אותם לפי טעמכם. יש מספר עצום של מתכונים - ובכל פעם שאתה הופך יצירתי במטבח שלך, אתה יכול להמציא אפשרויות חדשות.

לכל עקרת בית יש כנראה מתכוני סלטים ייחודיים משלה, שהם בהחלט ישמחו איתם את האורחים והמשפחה במהלך החגים.

מכינים סלטים מירקות (טריים או כבושים, מומלחים, מיובשים), עשבי תיבול, ירקות שורש, פטריות, גבינת קוטג', ביצים, בשר, דגים, פירות ים, אגוזים וזרעים שונים. יש גם מגוון רטבים: מהפשוטים והרגילים ביותר (חומץ, שמן צמחי, מיונז, שמנת חמוצה) ועד ספציפיים ומתוחכמים (חומץ בלסמי, חרדל דיז'ון, בתיבולים שונים וכדומה).

מרכיבים:

• בקבוק מעושן. - 180 גרם;
• תירס מתוק - פחית אחת;
• קרקרים בטעם מעושן - 2 חבילות (קטנות);
• אשכים - 5 יח';
• מלפפונים כבושים - 3 יח';
• מיונז - 50 גרם;
• בצל ירוק - 80 גרם.

הֲכָנָה:

1. בוא נטפל קודם באשכים. מרתיחים לפי הצורך ומצננים. לאחר מכן, אנו מנקים, חותכים לעיגולים אחידים, ולאחר מכן לתוך ברים מלבניים מסודרים;
2. נעשה את אותו הדבר עם הנקניק - קוצצים אותה דק לעיגולים ואז לרצועות;
3. חותכים את המלפפונים הכבושים לאורכם ומגרדים את הגרעינים בעזרת כף קינוח. אנחנו קוצצים את מה שנשאר לצורה דומה למרכיבים הקודמים;
4. ממליחים את המרינדה מהתירס;
5. שוטפים היטב את נוצות הבצל הירוק ומייבשים. אבל אתה יכול פשוט לנגב את זה עם מגבת. חתכנו טבעות דקות;
6. כעת נאחד את החומרים יחד: למלפפונים נוסיף נקניק, ביצים, תירס, רוב הקרקרים (נשאיר מעט לקישוט), מלפפונים, וכמעט כל הבצל הירוק (חוץ מחופן קטן);
7. מוסיפים מיונז למוצרים, מערבבים, מניחים בצד למשך 15 דקות. בתקופה זו הקרקרים יתרככו מעט, יוותרו על כל טעמם וישביעו בו את הסלט;
8. עכשיו שמים הכל על צלחת שטוחה (או עושים את זה במנות) בערמה, מקשטים בשאר הקרקרים והבצל הירוק. מוּכָן!

סלט עם קרוטונים

מרכיבים:

• גזר - 170 גרם;
• נקניק מעושן - 130 גרם;
• מַיוֹנֵז;
• מלח, כוסברה, פלפל שחור גרוס - קורט;
• שום - 2-3 שיני;
• נקניק מבושל - 100 גרם;
• אגוזי מלך קלופים - 100 גרם;
• פרוסות כיכר לבנה - 2 יח'.

הֲכָנָה:

1. מקלפים את הגזרים ומעבירים בפומפייה. מניחים אותו בקערה, מוסיפים מעט מלח ומניחים ל-5 דקות.
2. לגרוס את שני סוגי הנקניקיות לרצועות. להוסיף לגזר. מתבלים בתבלינים, מוסיפים שום קצוץ, מיונז, מערבבים ומכניסים לקירור לחצי שעה.
3. חותכים את פרוסות הכיכר לקוביות קטנות ומייבשים אותן בתנור או במחבת יבשה.
4. קוצצים את האגוזים ומוסיפים אותם לסלט יחד עם פירורי הלחם לפני ההגשה.

סלט עם קרוטונים ותירס

מרכיבים:

• סלמי מעושן - 300 גרם
• תירס מתוק משומר - 250 גרם
• גבינה קשה - 200 גרם
• ביצי עוף - 3 יח'.
• מיונז - 150 גרם
• קרקרים - 60 גרם
• שמיר - 30 גרם

שיטת בישול:

1. חותכים את הנקניק לפרוסות;
2. טוחנים ביצי עוף קשות בעזרת פומפיה דקה. עשה את אותו הדבר עם גבינה קשה. ניתן להפחית את שבריריותה של הגבינה בעת הגרירה על ידי קירורה למשך 10 דקות במקפיא;
3. מסננים את הנוזל מהתירס, שוטפים היטב את השמיר, מייבשים במגבת וקוצצים דק;
4. מערבבים את כל החומרים, למעט קרקרים, מתבלים במיונז.;
5. אפשר לתת לסלט קצת זמן להתבשל, ואז להניח אותו בקערות נפרדות ולפזר קרוטונים מעל. אפשר לקנות אותם בחנות (בטעם עוף או גבינה), או פשוט פרוסות לחם לבן, מיובשות בתנור. סלט מוכן עם קרוטונים ותירס ונקניק יהפוך ל...

סלט איטלקי

מרכיבים:

• בַּקבּוּק מעושן - 200 גרם.
• עגבניות - 300 גרם.
• גבינה - 250 גרם.
• קרקרים שיפון עם בייקון - 50 גר'.
• מיונז - 150 גרם.

דֶרֶך הכנות:

1. חותכים את הנקניק. זה יהיה יותר יפה אם תחתוך את הנקניק לאותן רצועות כמו קרקרים. הסלט טעים יותר עם נקניק מעושן, אבל גם נקניק מבושל מתאים. הרבה תלוי בטעם של הקרקרים עצמם. אם אתה לוקח את הטעם של בייקון או נקניק, אז נקניק מעושן מתאים יותר עבורם. ולקרוטונים בטעם סרטן או שמנת חמוצה - מבושל. יוצקים לקערת סלט עמוקה.
2. חותכים את העגבנייה לריבועים. יש לזרוק אותם על מסננת כדי לאפשר לעודפי מיץ להתנקז. יוצקים את העגבניות לקערת הסלט עם הנקניק.
3. מגררים את הגבינה. מוסיפים גבינה מגוררת לשאר החומרים.
4. מוסיפים קרקרים לקערת הסלט. מתבלים הכל במיונז. לאחר מכן מערבבים היטב.
5. אפשר להגיש סלט עם פירורי לחם ונקניק איטלקי.

סלט עם קרוטונים, שעועית ונקניק מעושן

מרכיבים:

• תירס - שימורים - 250 גרם
• שעועית - אדומה משומרת - 250 גרם
• נקניק - מעושן - 150 גרם
• בצל - 1 יחידה.
• קרקרים - 70 גרם
• מיונז - 3 כפות.
• מלח שולחן - לפי הטעם

שיטת בישול:

1. ראשית, הכינו את כל המרכיבים הדרושים להכנת סלט קל ומהיר.
2. לאחר מכן מסירים את הסרט מהנקניק, חותכים אותו לרצועות או קוביות קטנות. מניחים הכל בקערה.
3. פותחים קופסת שעועית, מסננים את הנוזלים העודפים או מסננים את המוצר במסננת או במסננת. הוסף שעועית למנה שלך. עשה את אותו הדבר עם תירס משומר.
4. לאחר מכן מעבירים את הגרגירים המתוקים לצלחת עם שאר המרכיבים. מסירים את הקליפות מהבצל ושוטפים אותם היטב.
5. לאחר מכן חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות ומניחים בקערה נפרדת. ממלאים במים חמים ומשאירים כך למשך 15 דקות. במהלך הזמן הזה, המרירות תצא החוצה.
6. מסננים את הנוזל. יש לסחוט בצל. לאחר מכן שלח אותו לקערת הסלט.
7. מוסיפים 70 גרם קרקרים.

סלט עם גזר קוריאני ונקניק מעושן

מרכיבים:

• נקניק מעושן 150 גרם
• תירס משומר 1 קופסת שימורים
• גזר קוריאני 200 גרם
• קרקרים 1 חבילה
• שמנת חמוצה 2 כפות.
• מיונז 2 כפות.

שיטת בישול:

1. ראשית אנו מערבבים שמנת חמוצה עם מיונז. חותכים את הנקניק לקוביות.
2. אנחנו מניחים את הנקניק בשכבה הראשונה, משמנים את הרשת ברוטב.
3. מניחים את הגזר בשכבה הבאה, שוב משמנים את הרוטב עם רשת.
4. לאחר מכן, להניח את התירס, לחזור על השכבות, לפזר עוד קרקרים.

אתה יכול להשתמש גם בקרקרים תוצרת בית וגם בחנות.

שיטה להכנת קרקרים תוצרת בית:

אנחנו חותכים לחם דרניצה רגיל לקוביות או רצועות. מניחים את קשיות הלחם על מחבת יבשה ומחוממת היטב. מפזרים מלח ותיבול לכל מטרה.

מטגנים על אש גבוהה 2-3 דקות. ואז להביא למוכנות מתחת למכסה, להפחית את החום. זה לקח 10 דקות. הקרוטונים מוכנים וניתן להוסיף אותם לסלט.

סלט כרוב עם קרוטונים ונקניק

מרכיבים:

• 500 גרם כרוב,
• 2 עגבניות
• 2 מלפפונים,
• ירקות (שמיר, בצל ירוק),
• 100 גרם נקניק מעושן,
• 100 גרם קרקרים,
• 100 מ"ל מיונז,
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם,
• מלח לפי הטעם.

פ הֲכָנָה:

1. קוצצים את הכרוב דק. חותכים את המלפפונים לרצועות. חותכים את העגבניות לפרוסות. חותכים את הנקניק המעושן לעיגולים דקים או חצאי עיגולים. קוצצים את הירוקים.
2. ממליחים קלות את הכרוב, מערבבים, מועכים בידיים, מניחים לעמוד זמן מה כדי שישחרר מיץ, שאותו צריך לנקז.
3. מוסיפים לכרוב מלפפונים, עגבניות, נקניק ועשבי תיבול.
4. ממליחים ומפלפלים את סלט הכרוב לפי הטעם, מתבלים במיונז. מערבבים בזהירות.
5. מוסיפים קרוטונים לסלט כרוב. מערבבים ממש לפני ההגשה כדי למנוע מהם להיות רטובים.

סלט כרוב סיני עם קרוטונים ותירס

מרכיבים:

• כרוב בייג'ין - 300 גרם,
• קרקרים - 50 גר',
• נקניק מעושן - 100 גר',
• תירס משומר - 100 גרם,
• מיונז - 2 כפות. כפיות,
• מלח - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. שוטפים את ראש הכרוב הסיני במים קרים. חותכים את הכרוב בעובי כמו לסלטים אחרים.
2. מכינים תירס משומר.
3. חותכים את הנקניק המעושן לקוביות.
4. פותחים חבילת קרקרים או מכינים אותם בבית.
5. מניחים תירס משומר, כרוב סיני, קרוטונים ונקניק בקערה אחת.
6. מוסיפים קורט מלח ומיונז.
7. אם אתה משתמש בקרוטונים מלוחים שנרכשו בחנות בסלט שלך, הוסף פחות מלח מאשר בעת שימוש בקרוטונים תוצרת בית. סלט עם קרוטונים ונקניק מעושן רק צריך לערבב.

סלט כרוב סיני עם קרוטונים

מרכיבים:

• כרוב סיני - 300 גרם
• עגבנייה - 1 יחידה.
• סלמי (או נקניק אחר לבחירתכם) - 150 גרם
• גבינה קשה - 150 גרם
• ביצי שליו - 5 יח'.
• קרוטונים לבנים - 100 גרם
• מיונז - 3 כפות. ל.
• מלח - 1 קורט
• פלפל שחור גרוס - 1 קורט

שיטת בישול:

1. השכבה התחתונה מורכבת מכרוב סיני. יש לשטוף ולחתוך לרצועות קטנות. מניחים על צלחת נפרדת.
2. השכבה הבאה היא נקניק. חותכים לקוביות קטנות ומניחים מעל שכבת הכרוב. ממליחים הכל לפי הטעם.
3. לאחר מכן, שוטפים את העגבנייה, חותכים לקוביות ויוצרים ממנה את השכבה הבאה של הסלט.
4. מניחים קרוטונים על העגבנייה הקצוצה.
5. אתה יכול לקנות קרקרים מוכנים בחנות או להכין אותם בעצמך.
6. עכשיו תורן של ביצי השליו - קודם צריך להרתיח אותן, אחר כך לקלף ולחתוך לחצאים. מניחים את הביצים על הסלט, מוסיפים מעט מלח, ואז מצפים הכל במיונז.
7. השכבה האחרונה של הסלט היא גבינה. מגררים את הגבינה הקשה על פומפיה דקה ומפזרים אותה על הסלט. אם רוצים, מקשטים את המנה בעלי פטרוזיליה. סלט עם כרוב סיני וקרוטונים מוכן.

סלט עם נקניק מעושן, קרוטונים ואפונה ירוקה

מרכיבים:

• נקניק מעושן (סוג Cervelat) - 150 גרם,
• אפונה משומרת - 100 גרם,
• ביצת שולחן עוף - 3 יחידות,
• מלפפון - 1-2 יחידות,
• בצל (ירוק) או פטרוזיליה ושמיר - כמה ענפים,
• קרקרים - 100 גרם,
• רוטב (מיונז) - 100 גרם.

שיטת בישול:

1. שוטפים את המלפפונים וחותכים לרצועות.
2. מקלפים את הנקניק המעושן וחותכים לפרוסות דקות. חשוב שכל החומרים ייחתכו בזהירות לאותה צורה.
3. שוטפים וקוצצים את הבצל.
   מרתיחים ביצי עוף חזק במשך 8-10 דקות. חשוב להתחיל לספור את הזמן מרגע רתיחה של המים, ואז אפשר בהחלט לומר שהביצים יתבשלו בעקביות הדרושה לנו. מצננים אותם במים קרים, מקלפים וחותכים.
4. מערבבים נקניק, ביצים ומלפפונים בקערת סלט.
   פותחים את צנצנת האפונה, מסננים את הנוזלים ומוסיפים את האפונה לסלט.
5. הוסף קרטוני חיטה תוצרת בית או קרקרים שנרכשו בחנות. באופן עקרוני, קל להכין קרוטונים בעצמכם - חותכים את פרוסות הכיכר לקוביות בינוניות, מערבבים עם מלח, תבלינים ומייבשים בתנור עד להזהבה.
6. לאחר מכן, מערבבים עם הרוטב ומניחים בקערת סלט.

תכונות של הכנת סלטים עם נקניק וקרוטונים

מתכונים להכנת סלטים עם נקניק מעושן וקרוטונים מגוונים, אך העקרונות הכלליים להכנת מתאבנים אלו זהים, וכדאי ללמוד אותם כדי לקבל את התוצאה הצפויה:

• לסלט נקניק מעושן, קרוטוני לחם שיפון מתאימים יותר. אפשר להכין בבית על ידי טיגון הלחם במחבת וייבוש בתנור, או לרכוש בחנות. בקניית קרקרים בחנות יש להעדיף חטיפים בטעם נקניק מעושן, סלמי, בייקון או ברביקיו. אסור לקחת מוצרים שמריחים כמו פירות ים, בשר ג'לי או חרדל, מכיוון שהם יכולים להשתלט על הטעם של המנה העיקרית או להתנגש איתה.
• יש להרכיב סלטים מייד לפני ההגשה, אחרת הקרוטונים יצטרפו והסלט יהפוך פחות טעים ומעורר תיאבון.
• לרוב, סלטים מולבשים עם מיונז, אבל זה יכול להיות מוחלף עם שמנת חמוצה או יוגורט. נקניק וקרקרים לא יאפשרו לחטיף להפוך תפל, גם אם לרוטב עבורו יש טעם עדין ומתון.
• נקניקיות מעושנות לסלט נחתכות בדרך כלל לרצועות, לעתים רחוקות יותר לקוביות קטנות. את שאר החומרים כותשים באותו אופן. כאשר כל המוצרים נחתכים לחתיכות בגודל וצורה דומים, המנה נראית הרבה יותר יפה.
• אם אתם משתמשים במוצרים משומרים לסלט, מסננים אותם במסננת וממתינים עד שהם יתייבשו מעט לפני שמוסיפים אותם למנה ראשונה.
• ממעטים להשתמש בחומרי סלט מבושל או אפוי, אך אם הם כלולים במנה, מומלץ לקרר אותם לפני שילובם עם שאר המרכיבים.

פורסם: 19/07/2016
פורסם על ידי: FairyDawn
קלוריות: לא צוין
זמן בישול: לא צוין

היום אני רוצה להביא לידיעתכם סלט פשוט מאוד, אבל לא פחות טעים עם נקניק מעושן, קרוטונים ותירס. העובדה היא שמכינים אותו ממש תוך 10-15 דקות ממרכיבים פשוטים שנגישים לכולם, וזה בכלל לא דורש מיומנות קולינרית גבוהה, כי התהליכים כולם אלמנטריים. כל מה שאתה צריך זה את היכולת לחתוך אוכל יפה ומצב רוח טוב!
אני אפילו לא זוכר איך המתכון הזה הופיע במחברת הקולינרית שלי. זה כנראה היה לפני הרבה מאוד זמן, כי סט המוצרים הוא, אפשר לומר, "לא מודרני", אבל הטעם של המנה המוגמרת מאוד נעים ופיקנטי. כמובן, אני לא מכין סלט כזה לשולחן אירועים, אבל מתאבנים לארוחת ערב ביתית כנראה לא יכולים להיות טובים יותר.
אני אוהב במיוחד את שילוב המוצרים המקורי, כי המרכיב העיקרי במנה הוא נקניק מעושן, ואליו אני מוסיפה מלפפונים טריים, שמוסיפים טריות, ביצים מבושלות ותירס מתוק לרכות וקרוטוני חיטה לפיקנטיות ומקוריות. כרוטב אני משתמש ברטבים שונים - מיונז קנוי בחנות, שמנת חמוצה או יוגורט טבעי.
הסלט מוגש בצורה מסורתית - אני מערבבת את החומרים הקצוצים בקערת סלט עם רוטב, מפזרת עשבי תיבול קצוצים דק ובצל ירוק.
המתכון מיועד ל-4 מנות.




מרכיבים:

- נקניק מעושן (סוג Cervelat) - 150 גרם,
- תירס מתוק - 100 גרם,
- ביצת שולחן עוף - 3 יחידות,
- מלפפון - 1-2 יחידות,
- בצל (ירוק) או פטרוזיליה ושמיר - כמה ענפים,
- קרקרים - 100 גרם,
- רוטב (מיונז) - 100 גרם.

מתכון שלב אחר שלב עם תמונות:

שוטפים את המלפפונים וחותכים לרצועות.




מקלפים את הנקניק המעושן וחותכים לפרוסות דקות. חשוב שכל החומרים ייחתכו בזהירות לאותה צורה.




שוטפים וקוצצים את הבצל.




מרתיחים ביצי עוף קשות במשך 8-10 דקות. חשוב להתחיל לספור את הזמן מרגע רתיחה של המים, ואז אפשר בהחלט לומר שהביצים יתבשלו בעקביות הדרושה לנו. מצננים אותם במים קרים, מקלפים וחותכים אותם.

מערבבים נקניק, ביצים ומלפפונים בקערת סלט.
פותחים את פחית התירס המתוק, מסננים את הנוזל ומוסיפים את התירס לסלט.




הוסף קרוטוני חיטה תוצרת בית או קרקרים שנרכשו בחנות. באופן עקרוני, קל להכין קרוטונים לבד - חותכים את פרוסות הכיכר לקוביות בינוניות, מערבבים עם מלח ותבלינים ומייבשים בתנור עד להזהבה.




לאחר מכן, מערבבים עם הרוטב ומניחים בקערת סלט ייצוגית. אני ממליץ לך לראות איך מכינים אותו