דִגנֵי בּוֹקֶר

מאפיינים כללייםוגטטיבי ו איברים יצירתייםדִגנֵי בּוֹקֶר

דגנים הם משפחה קוסמופוליטית, מיוצגת היטב הן באזורים הטרופיים והן במדינות עם אקלים ממוזג וקר. כל מיני המשפחה אינם מסוגלים לצמיחה משנית עקב היעדר קמביום, אך אצל נציגי תת-משפחת הבמבוק (Bambuсoideae), גבעולים רבי עוצמה הופכים ל-lignified ומגיעים. מינים טרופיים 25-30 מ' בין הדגנים יש הרבה שנתיים, אבל רב שנתיים שולטים מינים קני שורש. ההסתעפות מרוכזת לעתים קרובות ליד הבסיס, שבו ממוקם אזור הניצול שנקרא. המאפיינים של הסתעפות באזור האדמה קובעים את צורת החיים של דגן מסוים. הגזע של כמעט כל בני המשפחה הוא קש. הוא נוצר בצמתים ולרוב חלול בצמתים. עלי הדגנים מתחלפים, מחולקים למעטפת עלה פתוחה או סגורה המכסה את הגבעול וללהב ליניארי, בצורת מרצית או אזמלית עם נטייה מקבילה. בבסיס להב העלה יש לעתים קרובות גידול קרומי הנקרא ליגולה או ליגולה. על קני השורש, העלים משתנים והם קשקשים עוריים פחות או יותר. הנרתיקים משמשים כהגנה על האינטרנודים, השומרים על יכולת גדילה בין קלורית או בין קלורית במשך זמן רב למדי. לחות מתה עלים תחתוניםלהגן על הבסיסים של יורה מפני אידוי מוגזם או התחממות יתר. ליגולה מונעת חדירת מים, ואיתם פטריות וחיידקים פתוגניים, לנרתיק.

פרחי דגנים הם בדרך כלל דו מיניים. פרחים דו-ביתיים נדירים, למשל בתירס (Zea). הם נאספים בתפרחת בוטריואידית מורכבת מסוגים שונים - פאניקה, גזע, קלחי או אוזניים. הבסיס של כל התפרחות הללו אופייני מאוד לכל משפחת התפרחות היסודיות - קוצים (איור 1). כל שפיץ יכול להכיל פרח אחד עד הרבה פרחים. דוקרן אופייני רב-פרחים מורכב מציר, שבסמוך לבסיסו יש שני קשקשים שאינם נושאים פרחים בציר. אלו הם מה שנקרא עליון ותחתון. לעתים קרובות בחלק העליון הם מסתיימים ביציאות זיפיות - סוככים. גלים הם עלים מותאמים, וחלקם המורחב מתאים למעטפת העלים, ועמוד השדרה מתאים ללהבים. פרחים ממוקמים על הציר שמעל הגלומים. למספרם יש משמעות שיטתית חשובה. כל פרח יושב על הציר הקצר שלו, שביחס לציר השפיץ יכול להיחשב כציר מסדר שני. צירי הפרחים בוקעים מהצירים של קשקשי הפרחים התחתונים. מעל בסיס הלמה התחתונה בצד הנגדי של ציר הפרחים נמצאת הלמה העליונה. לעתים קרובות יש לו שתי צלעות אורכיות - קליעים וחריץ בולט פחות או יותר בחלק העליון. Glumes נחשבים גם עלים שונה.

מעל קנה המידה הפרחוני העליון, על ציר הפרח, יש שני קשקשים קטנים חסרי צבע הנקראים לודיקולים. מאמינים כי אלו הם שרידי עטיף. לרוב הדגנים יש 3 אבקנים חופשיים, אבל בחלק מהקבוצות (אורז - אוריזה ובמבוק - במבוסה) יש 6 אבקנים עם 8 (12) אבקנים. אין הסכמה לגבי מבנה הגינאציום. מקובל כי הוא מבוסס על 3 עלי קרפל התמזגו, היוצרים שחלה עליונה יחידה עם ביצית אחת, כלומר הגינואציום בדגנים הוא פסאודומונוקרפוסי. הסגנון מסתיים בשתי סטיגמות נוצות. לפעמים, למשל, בבמבוק, סטיגמות הן 3. דגנים הם צמחים מואבקים ברוח. האבקה צולבת.

דוגמאות לנוסחאות פרחים:

פרי הדגנים הוא פסאודומונוקרפ: עפרונית שבה הקרום הקרומי מתאים היטב לזרע ולעיתים נצמד לזרעמודרם (קליפת הזרע). לעיתים רחוקות (בכמה במבוקים טרופיים) לקריופסיס יש פריקרפ עסיסי או עצי. רובהאנדוספרם מרכיב זרע בודד. העובר קטן יחסית.

נציגי המשפחה בדרך כלל עוברים ריבוי וגטטיבי באמצעות קני שורש זוחלים או יורה השתרשות.

מדברים על הרכב כימידגנים, קודם כל, עלינו לשים לב לעמילן המצטבר בדגנים. ספונינים, גליקוזידים ציאנוגניים, חומצות פנוליות, קומארינים, פלבנואידים וטרפנואידים נמצאים מדי פעם בדגנים.

מאפיינים אנטומיים ומורפולוגיים של משפחת החבצלות

חבצלות הן צמחים עשבוניים עשבוניים או קנה שורש רב-שנתיים, לעתים נדירות צמחים ועצים. כל הנציגים של המשפחה הזוהם גיאופיטים, וגם אפימרואידים בחלקם. מבנה הנורות...

מאפיינים אנטומיים ומורפולוגיים של משפחת הבצלים

בצל -- עשבי תיבול רב שנתייםעם פקעות, קורמים או לפעמים קני שורש (שבט agapantheae - Agapantheae). השורשים לרוב דקים, דמויי חוט, אך ניתן גם לעבות...

ויטמינים (מלטינית YITA - חיים) הם קבוצה של תרכובות אורגניות בעלות אופי כימי מגוון...

מבחינה ביולוגית חומרים פעילים

אנזים ויטמין הורמון הורמונים הם חומרים ספציפיים המיוצרים בגוף ומווסתים את התפתחותו ותפקודו. בתרגום מיוונית, הורמונים פירושם לזוז, לרגש...

מחלות פטרייתיות של דגנים

ארגוט. הגורם הסיבתי הוא Claviceps purpurea Fr. טול. (מחלקה Ascomycetes, סדר Clavicipitales). במחזור ההתפתחות של הפטרייה ישנם שלבי כיס וקונידיאליים, כמו גם סקלרוטיה. שלב כיס נוצר בזמן הנביטה של ​​סקלרוטיה באדמה...

לומד מבנה אנטומיופעילות אנטיבקטריאלית של Chondrilla vulcanis

חקר המאפיינים האנטומיים של התפרחת (ליגולט, פרח, עלי עטיף) בוצע בהתאם לשיטות של קרן המדינה של מהדורת XI של המאמר "פרחים"...

דג גרמי

דגים גרמיים הם בעלי חוליות פרוטו-מימיים עם שלד גבולי או גרמי לחלוטין. נציגים של תת-מעמד אחד של דגי סנפיר, Actinopterygii, חיים במימי רוסיה...

מאפיינים כלליים של אוסטרלופיתקוס

ההיסטוריה של חקר אוסטרלופיתקוס מתחילה בשנת 1924, עם גילוי הגולגולת של תינוק הומינואיד בן 3 עד 5 שנים בדרום-מזרח טרנסוואל (כיום דרום אפריקה) ליד טאונג...

תכונות של מבנה העור והשכבה התת עורית

הדרמיס הוא החלק העיקרי של העור, המעניק לו חוזק, גמישות ויכולת עמידה בלחץ ומתיחה משמעותיים. הדרמיס מורכב מרקמת חיבור. יש בו שתי שכבות עיקריות: פפילרי (שכבה פפילרה)...

מאפיינים מבניים, ביולוגיה, אקולוגיה ומשמעות ביו-קנוטית של שפיריות

מסדר השפיריות (ODONATA) מגוון ומעניין לא רק עבור המדע, אלא גם עבור כל אדם. הסדר ODONATA (שפיריות) כולל, בעולם החי, מקורות שוניםמ-3600 (7) עד 4500 (10) סוגים...

כיתת תנינים

מסדר תנינים (Crocodylia) כל התנינים והתנינים, יחד עם קרובי משפחתם קיימנים וגריאלים, שייכים לסדר Crocodylia. ניתן לזהות אותם ללא ספק לפי צורת גופם דמוית הלטאה...

גזעי תרנגולות ותפוצתם המודרנית

גזעי ביצים לתרנגולות מגזעי ביצים יש את המסרק הנפוץ ביותר בצורת עלה, הנופל הצידה אחרי השן ה-2-3. תרנגולות מגזעי ביצים שוקלות 1.8-2.2 ק"ג, תרנגולים - 2.7-3.0 ק"ג. אפרוחים לאחר הבקיעה שוקלים 30-35 גרם עופות מגזעי ביצים מוקדמים יותר.

אורן סיבירי

בהתבסס על צורת החרוטים, Matveeva (1999) מבחין בעצים בעלי קונוסים גליליים, ביציים, בצורת חרוט ועגולים. קונוסים גְלִילִיהם 20-30% גדולים יותר במשקל מאשר זרעים בצורת חרוט, וחרוטים צורה עגולהיש את הזרעים הגדולים ביותר...

פילוגניה של מערכות איברים בקורדיטים

קבוצת האקורדטים העתיקה והרבה ביותר. כ-22 אלף מינים המאכלסים ימים, אוקיינוסים ומים מתוקים...

עורות של בעלי חיים מסדר הטורפים ממשפחת החתולים

משפחת CAT (Felidae) Felidae הם המתמחים ביותר מבין כל הטורפים, מותאמים באופן מלא להשגת מזון מהחי בעיקר על ידי הסתרה, מעקב, לעתים רחוקות יותר - מעקב והאכלה מבשר הקורבנות שלהם...

מאפיינים כלליים של משפחת הדגנים (איברים צמחיים, מבנה פרחים, פירות).

דגנים נפוצים כמעט בכל אזורי העולם, במיוחד בשטחים פתוחים. הערבות מתאפיינות בעשב נוצות ובדשא, כרי הדשא מתאפיינים בעשב כחול ובדשא, והיערות שלנו מאופיינים בעשב קנה, יער אורנים ושעורה פנינה. ידועים כ-700 סוגים ו-8000 מינים.

דגנים הם צמחים עשבוניים, רק במבוק הגדל באזורים הטרופיים הם דמויי עץ. בדגנים, הגבעול חלול בחלל הפנימי. העלים מחולקים לעטיפות התוחמות את הגבעול ולהבים ליניאריים צרים. בגבול שבין הנרתיק לצלחת ישנה צמיחה קרומית - העוול. בחלק העליון, גבעולים של דגנים בדרך כלל אינם מסתעפים, אלא מסתעפים רק בחלק התחתון, שם נוצרים אזורי עיבוד. עם הסתעפות צפופה מאוד מופיעים דשא צפוף (דשא נוצות, דשא לבן). לחלקם יש קני שורש אופקיים ארוכים ויורים תת קרקעיים בודדים (עשב חיטה זוחל). הפרחים מגוונים מאוד. כל פרח מורכב משתי למות, שלושה אבקנים ואבקנים עם שתי סטיגמות. הפרחים נאספים בדוקרנים, והדוקרנים נאספים בתפרחות מורכבות: ספיקה, ספייק מורכב. הם מואבקים על ידי הרוח. הפרי הוא דגן.

מאפיינים כלליים של משפחת הדגנים (איברים צמחיים, מבנה פרחים, פירות).

חיפשו בעמוד זה:

• מה המבנה של איברים צומחים של צמחי דגנים לצייר עלה?
• מהו מבנה האיברים הצומחים של צמחי דגנים
• מבנה איברים וגטטיביים של צמחי דגנים
• מאפיינים כלליים של משפחת הדגנים
• מהו מבנה האיברים הצומחים של צמחי דגנים

45. רשום את התכונות העיקריות האופייניות לאנגיוספרמים.
נוכחותם של פרחים וזרעים סגורים בפרי;
קליפת הזרעים והפריקרפ מגנים על העובר מפני השפעות שליליות ומספקים לו חומרים מזינים;
הגוף מחולק לאיברים: שורש, גזע, עלה;
מערכת ההולכה מפותחת יותר, מבנה הרקמות מסובך ומשופר יותר;
האבקה מתרחשת בעזרת חרקים ובשל הפצת זרעי פרי על ידי בעלי חיים;
יש להם הפריה פנימית;
יש חילוף חומרים אינטנסיבי;
קיים בשלושתם צורות חייםאה;
דיפלואיד.

46. ​​הסתכלו בתמונות. כתוב את שמות צורות החיים המתוארות של צמחים, מסומנים במספרים.

1. דשא
2. עץ
3. שיח
4. שיח
5. דשא

47. הסתכלו בתמונות. אילו מספרים מציינים את חלקי הצמחים מהמעמדות הדו-קוטילונים והחד-צמיתים? הזן את המספרים בשורות המתאימות.

מונוקוטיים: 1, 3, 5
דו-פסיגיים: 2, 4, 6

48. בצע עבודת מעבדה"מבנה ורד הבר."
1. בחנו את שושנה ותארו אותה הוֹפָעָה.
Rosehip מייצג שיח קוצניעם ענפים מכוסים בקוצים. הפרחים לרוב בודדים, לפעמים 2-3, גדולים, בקוטר של כ-3-7 ס"מ, 5 עלי כותרת, ורודים או סגולים חיוורים. הפירות כדוריים, דחוסים-כדוריים, ביציים או אליפטיים, קוטר 1-1.5 ס"מ, צבעם חלק, כתום או אדום בוהק.

2. בדקו את עלי השושנים: איך הם ממוקמים על הגבעול, איזה עורק יש להם. האם עלי ורדים פשוטים או מורכבים?
אורך העלים 4-9 ס"מ, מסודרים בצורה ספירלית על היורה, ארוכי פטוטרת, אי-זוגיים, עם עמודים מזווגים התמזגו עם הפטוטרת או מאוחים בדלילות. עלי ורדים מורכבים עם ורידים משופעים.
תעשה ציור.

3. בחנו את פרח השושנים. תאר את זה. ספור ורשום את מספר עלי הכותרת של הקורולה וגביעי הגביע.
ורוד עז. 5 עלי גביע ו-5 עלי כותרת של קורולה.

4. בדקו ושרטטו את האבקנים והאבקנים.

5. קחו בחשבון את מראה העובר. פתח אותו והסתכל עליו מבנה פנימי. מצא פירות ואגוזים. תעשה ציורים.

49. השלם את עבודת המעבדה "מבנה החיטה".
1. בוחנים גבעול חיטה. חותכים אותו לאורך ולמד את המבנה הפנימי. תעשה ציור.

2. בדקו עלי חיטה. איך הם מחוברים לגזע? איזה מין התנשאות יש להם?
עלים ללא פטוטרת, ורידים מקבילים
תעשה ציור

3. שקול את המאפיינים המבניים של מערכת שורשי החיטה. לאיזה סוג מערכת שורשים הוא שייך?
מערכת שורש האונה

4. קחו בחשבון את תפרחת החיטה. איך קוראים לזה? השתמש בזכוכית מגדלת כדי לבחון את הפרח. מצא את האבקנים והאבקנים. ספר אותם. צייר ציור של תפרחת ופרח.

3 אבקנים ואבקנים

5. בדקו את הפרי. איך זה נקרא? תאר את המראה שלו. תעשה ציור.
גרגר אורכי מכוסה במעטפת עורית בצבע צהוב זהוב.

50. למד את הטבלה "משפחות עיקריות של אנגיוספרים". תסתכל על התמונות בעמוד. 47. כתבו את שמות הצמחים המוצגים ואת המשפחות שאליהן הם שייכים.

1. טוליפ (שושן);
2. כְּרוּבִית(מצליבים);
3. שעועית (קטניות);
4. דובדבן (רוזציאה);
5. תותים (רוזציאה);
6. עגבנייה (צללי לילה);
7. תלתן (קטניות);
8. קורנפלור (Asteraceae);
9. אסטר (Asteraceae);
10. צללי לילה (צללי לילה);
11. שיבולת שועל (דגנים).

51. קחו בחשבון את הפרח והפרי של האפונה. תאר את המבנה שלו ועשה ציור.

פרח: עמוד, כלי קיבול, גביע, עלה כותרת, אבקן, פיסטיל.
אפונה מיוצגת על ידי תרמיל. התרמיל יבש פרי רב-ספרמיעם מחיצה דקה וארוכה המחלקת את החלל שלה לשני חדרים. הזרעים מחוברים למחיצה. כאשר הם בשלים, שסתומי הפרי מתחילים להיפתח מלמטה.

52. רשמו את הנוסחה של הפרח.
Ch5-0 L5 T5 P1

53. בתמונה הדגש את פרחי הצמחים השייכים למשפחת הקטניות.

54. מהו מבנה האיברים הצומחים של צמחי דגנים? צייר עלה. רשום את חברי משפחת הדשא. אילו מאפיינים משותפים יש להם?
דוחן, עשב נוצות, חיטה, שיפון, תירס, תירס, ברום, שעורה
הם שייכים לעשבי תיבול, בעלי עורקי עלים מקבילים, פרח בעל סימטריה תלת-רדיאלית, בעל שלושה עלי כותרת, שלושה אבקנים ופיתול. הפרי שלהם הוא דגן.

55. מהו המבנה של פרח צבעוני? תעשה ציור. אילו מאפיינים משותפים יש לצמחים ממשפחת החבצלות?

1 - גזע; 2 - עלי; 3 - טפלים חיצוניים; 4 - טפלים פנימיים; 5 - סטיגמה של הפיסטיל; 6 - שחלה; 7 - חוט נימה; 8 - אנטימרים.
העלים שלמים, לרוב ללא פטוטרת. בעיקר עשבי תיבול. היורה התת-קרקעי הוא נורה. הפרי הוא קפסולה או ברי.

56. בחנו את הפרח והפרי של צנון בר. תאר את המבנה שלו, עשה ציור.

לפרחים יש בדרך כלל עלי כותרת צהובים, לעתים רחוקות יותר לבנים או סגולים, שנאספו על החלק העליון של היורה הראשיים או הצדדיים בתפרחות - גזעים. הפרי הוא תרמיל צפוף באורך 4-8 ס"מ ובקוטר 0.5 ס"מ.

57. רשום את הנוסחה של פרח צנון בר.
Ch4 L4 T2+4 P1

58. קחו בחשבון את הפרח והפרי של תפוח האדמה. תאר את המבנה שלו, עשה ציור.

הפרחים לבנים, ורודים וסגולים, נאספים במגן בחלק העליון של הגבעול. הפרי מרובה זרעים, ירוק כהה, ברי רעילקוטר 2 ס"מ.

59. רשום את הנוסחה של פרח תפוחי אדמה. כתבו את שמותיהם של מיני צמחים אחרים שלפרחים שלהם אותה נוסחה.
Ch(5) L(5) T5 P1
נר לילה שחור, עגבנייה

צמחים הם אורגניזמים חיים פוטוסינתטיים השייכים לאאוקריוטים. יש להם דופן תאית תאית, חומר תזונתי אגירה בצורת עמילן, הם לא פעילים או לא תנועתיים וגדלים לאורך כל החיים.

הפיגמנט כלורופיל שהם מכילים נותן לצמחים את צבעם הירוק. לאורו של פחמן דו חמצניוהם יוצרים מים חומר אורגניולשחרר חמצן, ובכך לספק תזונה ונשימה לכל שאר היצורים החיים. לצמחים יש גם יכולות התחדשות ויכולים לשחזר איברים צומחים.

המדע החוקר את המבנה והפעילות החיונית של צמחים, הטקסונומיה, האקולוגיה והתפוצה שלהם נקרא בּוֹטָנִיקָה(מיוונית בוטן -דשא, ירוק ו לוגואים -הוֹרָאָה).

צמחים מהווים את עיקר הביוספרה, ויוצרים את הכיסוי הירוק של כדור הארץ. הם גרים ב תנאים שונים- מים, אדמה, סביבת אוויר קרקעית, תופסים את כל הקרקע של הפלנטה שלנו, למעט מדבריות הקרח של הקוטב הצפוני ואנטארקטיקה.

צורות חיים של צמחים.עציםמאופיין בנוכחות של גבעול מנופח - גזע הנמשך לאורך כל החיים. שיחיםיש כמה גבעולים קטנים. עֲבוּר עשבי תיבולמאופיין על ידי יורה עסיסי, ירוק, לא-lignified.

תוחלת חיים.לְהַבחִין שנתי, דו שנתי, רב שנתיצמחים. עצים ושיחים הם צמחים רב-שנתיים, ועשבי תיבול יכולים להיות רב-שנתיים, שנתיים או דו-שנתיים.

מבנה הצמחים.גוף הצמחים מחולק בדרך כלל ל שׁוֹרֶשׁו לִברוֹחַ.מִן צמחים גבוהים יותרהמאורגנים ביותר, הרבים והנפוצים ביותר הם צמחים פורחים. בנוסף לשורשים ונצר, יש להם פרחים ופירות - איברים שנעדרים בקבוצות אחרות של צמחים. זה נוח לשקול את המבנה של צמחים באמצעות הדוגמה של צמחים פורחים. האיברים הצומחיים של הצמחים, השורשים והצלעים, מספקים את התזונה, הצמיחה והרבייה הא-מינית שלהם.

אוֹרֶז. 62.סוגי מערכות שורשים: 1 - שורש; 2 - סיבי; 3 - שורש פטרוזיליה בצורת חרוט; 4 - סלק; 5 - קונוסים שורש דליה

בעזרת השורש (איור 62), הצמח מעוגן באדמה. הוא מספק גם אספקת מים ו מינרליםולעתים קרובות משמש כמקום לסינתזה ואחסון של חומרים מזינים.

שורשים מתחילים להיווצר כבר בעובר של הצמח. כאשר זרע נובט מהשורש העוברי, הוא נוצר שורש ראשי.לאחר זמן מה, רבים שורשים לרוחב.במספר צמחים מייצרים גבעולים ועלים שורשים סתמיים.

קבוצת כל השורשים נקראת מערכת שורשים.מערכת השורשים יכולה להיות ליבה,עם שורש ראשי מפותח (שן הארי, צנון, עץ תפוח) או סִיבִי,נוצר על ידי שורשים לרוחב ומקור (שעורה, חיטה, בצל). השורש העיקרי במערכות כאלה מפותח בצורה גרועה או נעדר לחלוטין.

מספר צמחים אוגרים בשורשיהם חומרים מזינים(עמילן, סוכר), למשל בגזר, לפת, סלק. שינויים כאלה של השורש הראשי נקראים ירקות שורש.בדליות, חומרים מזינים מופקדים בשורשים ספונטניים מעובים, הם נקראים פקעות שורש.שינויים אחרים של שורשים נמצאים גם בטבע: שורשים-טריילרים(בגפנים, קיסוס), שורשי אוויר(במפלצת, סחלבים), שורשים נטויים(בצמחי מנגרובים - בניאן), שורשי הנשימה(בצמחי ביצות).

השורש גדל עם הקודקוד שבו נמצאים התאים רקמה חינוכית היא נקודת צמיחה.היא מוגנת כובע שורש. שערות שורשיםלספוג מים עם מינרלים מומסים לתוך אזור יניקה.עַל יְדֵי מערכת הולכהמהשורשים, מים ומינרלים נעים אל הגבעולים והעלים, וחומר אורגני נע למטה.

לִברוֹחַ- זה מסובך איבר צומח, המורכב מניצנים, גבעול ועלים. לצד נצרים וגטטיביים, לצמחים הפורחים יש נצרים מחוללים עליהם מתפתחים פרחים.

היורה נוצר מהניצן העוברי של הזרע. פיתוח ירי צמחים רב שנתייםמהניצנים נראה בבירור באביב.

בהתבסס על מיקום הניצנים על הגבעול, הם נבדלים אפיקליתו ניצנים לרוחב.הניצן האפיקי מבטיח את צמיחת הנורה באורך, והניצנים הצדדיים מבטיחים את הסתעפותו. החלק החיצוני של הניצן מכוסה בקשקשים צפופים, ספוג לעתים קרובות בחומרים שרף בפנים יש יורה ראשוני עם חרוט צמיחה ועלים. בציר העלים הבסיסיים בקושי ניכרים ניצנים ראשוניים. IN כליה יוצרתיש ניצני פרחים.

גֶזַע- זהו החלק הצירי של היורה שעליו נמצאים העלים והניצנים. הוא מבצע פונקציה תומכת בצמח, מבטיח תנועה של מים ומינרלים מהשורש ועד העלים, וחומרים אורגניים - למטה, מהעלים לשורש.

כלפי חוץ, הגבעולים מגוונים מאוד: אלה של תירס, חמניות וליבנה זקופים; בעשב חיטה ובצימר - זוחל; בכרבול וכשות - מתולתל; לאפונים, גפנים וענבים יש מטפסים.

המבנה הפנימי של הגבעול שונה בצמחים חד-פסיגיים ודו-פסיגיים (איור 63).

אוֹרֶז. 63.מבנה פנימי של הגבעול. חתך: 1 - גבעול תירס (צרורות כלי דם ממוקמים לאורך הגבעול); 2 – ענפי טיליה

1. U צמח דו-פסיגיהגבעול מכוסה בעור מבחוץ - עִלִית הָעוֹר,בגבעולים עציים רב שנתיים העור מוחלף פְּקָק.מתחת לפקק נוצר באסט צינורות מסננת, הבטחת תנועה של חומרים אורגניים לאורך הגבעול. סיבים מכניים באסט נותנים חוזק לגזע. צורת שעם ובסט לִנְבּוּחַ

למרכז הבאסט הוא קמביום- שכבה אחת של תאי רקמה חינוכית המבטיחה את צמיחת הגבעול בעובי. מתחת זה ממוקם עֵץעם כלים וסיבים מכניים. מים ומלחי מינרלים עוברים דרך הכלים, והסיבים נותנים לעץ חוזק. כאשר עץ צומח, הוא נוצר טבעות עצים,לפיו נקבע גיל העץ.

במרכז הגבעול ממוקם ליבה.הוא מבצע פונקציית אחסון מופקדים בו.

2. U חד-צוביים הגבעול אינו מחולק לקליפה, עץ ופית; הם חסרים טבעת קמביאלית. צרורות מוליכים, המורכבים מכלים וצינורות מסננת, מפוזרים באופן שווה לאורך הגבעול. לדוגמה, בדגנים הגזע הוא קש, חלול מבפנים, וצרורות כלי הדם ממוקמים לאורך הפריפריה.

למספר צמחים יש גבעולים שונה: קוציםב עוזרר, משרת הגנה; שָׂפָםבענבים - להצמדה לתמיכה.

דַףהוא איבר וגטטיבי חשוב של הצמח המבצע את הפונקציות העיקריות: פוטוסינתזה, אידוי מים וחילופי גזים.

לצמחים יש מספר סוגים של סידור עלים: הַבָּא,כאשר העלים מסודרים לסירוגין בזה אחר זה, מוּל– העלים ממוקמים זה מול זה ו מתפתל– שלושה עלים או יותר משתרעים מצומת אחד (איור 64).

אוֹרֶז. 64.סידור עלים: 1 - חלופי; 2 - ממול; 3 - מסובב

הגיליון מורכב מ להב עלהו פְּטוֹטֶרֶת,לפעמים קיימים תנאים. עלים ללא פטוטרת נקראים כָּרוּך בִּישִׁיבָה.בחלק מהצמחים (דגנים), עלי פטוטרת יוצרים צינור - נדן - המקיף את הגבעול. עלים כאלה נקראים נַרְתִיקִי(איור 65).

אוֹרֶז. 65.סוגי עלים (A): 1– פטוטרת; 2 - בישיבה; 3 - נרתיק; הוצאת עלים (B): 1 - מקביל; 2 - קשת; 3 - רשת

עלים יכולים להיות פשוטים או מורכבים. גיליון פשוטבעל להב עלה אחד ו קָשֶׁה– מספר להבי עלים הממוקמים על פטוטרת אחת (איור 66).

אוֹרֶז. 66.עלים פשוטים: 1 - ליניארי; 2 - אזמל; 3 - אליפטי; 4 - ביצית; 5 - בצורת לב; 6 - מעוגל; 7 - נסחף; קומפלקס: 8 - paripirnate; 9 - אי-זוגי-פנוד; 10 - משולש; 11 - תרכובת אצבע

הצורות של להבי עלים מגוונות. U עלים פשוטיםלהבי עלים יכולים להיות שלמים או מנותחים עם קצוות שונים: משוננים, משוננים, מנומרים, גליים. עלים מורכביםיכול להיות מזווג ו- imparipinate, palmate, trifoliate.

IN צלחת עליםיש מערכת ורידים,ביצוע פונקציות תמיכה והובלה. לְהַבחִין רֶשֶׁתונציה (ברוב הצמחים הדו-פסיגיים), מַקְבִּיל(דגנים, גבעונים) ו קֶשֶׁת(שושן העמק) (ראה איור 65).

מבנה פנימי של העלה (איור 67). החלק החיצוני של הסדין מכוסה עִלִית הָעוֹר – לְקַלֵף,שמגן על החלקים הפנימיים של העלה, מווסת את חילופי הגזים ואת אידוי המים. תאי העור חסרי צבע. על פני העלה עשויות להיות יציאות של תאי עור בצורת שערות. הפונקציות שלהם שונות. חלקם מגינים על הצמח מפני אכילת בעלי חיים, אחרים מפני התחממות יתר. העלים של חלק מהצמחים מכוסים בציפוי שעווה שאינו מאפשר ללחות לעבור בקלות. זה עוזר להפחית את איבוד המים מפני העלים.

אוֹרֶז. 67.מבנה פנימי של העלה: 1 - עור; 2 - stomata; 3 - בד עמודים; 4 - רקמה ספוגית; 5 - וריד עלה

בחלק התחתון של העלה של רוב הצמחים, האפידרמיס מכיל רבים סטומטה- פתחים הנוצרים על ידי שני תאי שמירה. חילופי גזים ואיוד מים מתרחשים דרכם. פיסורה הסטומטית פתוחה ביום ונסגרת בלילה.

החלק הפנימי של העלה נוצר על ידי הראשי הטמעת רקמה,הבטחת תהליך הפוטוסינתזה. הוא מורכב משני סוגים של תאים ירוקים - עמודים,ממוקם אנכית, ועגול, ממוקם באופן רופף סְפוֹגִיהם מכילים מספר גדולכלורופלסטים, שנותנים יָרוֹקעָלֶה. לעיסה של העלה חודרים ורידים הנוצרים מכלי מוליכים וצינורות מסננת, כמו גם סיבים המקנים חוזק. לאורך הוורידים חומרים אורגניים המסונתזים בעלה נעים אל הגבעול והשורשים, וזרימה של מים ומינרלים זורמת חזרה.

בקווי הרוחב שלנו, יש נשירה מאסיבית של עלים מדי שנה - נפילת עליםלתופעה זו יש משמעות אדפטיבית חשובה היא מגנה על הצמח מפני התייבשות, הקפאה ומונעת שבירה של ענפי עצים. בנוסף, בעלים מתים הצמח משוחרר מחומרים מיותרים ומזיקים לו.

לצמחים רבים יש עלים שונה שמבצעים פונקציות ספציפיות. קנוקנות האפונה, הנצמדות לתמיכה, תומכות בגבעול, העלים הקשקשים של הבצל אוגרים חומרי הזנה, קוצי הברברי מגנים עליו מאכילה, ומלכודות טל השמש מפתות ולוכדות חרקים.

לרוב צמחים עשבוניים רב-שנתיים יש שינוי יורה,אשר הסתגלו לבצע פונקציות שונות (איור 68).

אוֹרֶז. 68.שינויים של יורה: 1 - קנה שורש של kupena; 2 - פקעת בצל; 3 - פקעת תפוחי אדמה

קנה שורש- זהו שינוי בריחה תת קרקעית, ביצוע תפקידים של שורש, וגם משמש לאחסון חומרים מזינים ו ריבוי וגטטיביצמחים. בניגוד לשורש, לקנה השורש יש קשקשים - עלים וניצנים מתוקנים הוא גדל אופקית באדמה. ממנו צומחים שורשים ספונטניים. קני שורש מצויים בשושנת העמקים, בשושן, ברוזמרין ובעשב חיטה זוחל.

תותים יוצרים סלונים מתוקנים מעל הקרקע - שָׂפָם,מתן ריבוי וגטטיבי. כאשר הם באים במגע עם הקרקע, הם משתרשים בעזרת שורשים סתמייםויוצרים שושנת עלים.

סטונים תת קרקעיים - פקעותלתפוחי אדמה - גם זה יורה שונה. חומרים מזינים מאוחסנים בליבה המפותחת של הגבעול המעובה מאוד. על הפקעות ניתן לראות עיניים - ניצנים מסודרים בספירלה, ממנה הם מתפתחים יורה מעל הקרקע.

בצל -זהו יורה קצר עם עלים עסיסיים. החלק התחתון - התחתון - הוא גבעול מקוצר שממנו צומחים שורשים ספונטניים. הנורה נוצרת בחבצלות רבות (צבעונים, חבצלות, נרקיסים).

יורה שונה משמשים להתרבות וגטטיבית של צמחים.

<<< Назад

קדימה >>>

שיעור מונוקוט. משפחת Poaceae (עשב)

דגנים הם הגדולים והכימשפחה חשובה של המעמד המונוקוטים.

גם אם זה כלולרק שני סוגים - חיטהו אוֹרֶז- שלוהמשמעות עבור האנושות כבר תהיהחשוב, מאז שתי הכתות הללודגים מהווים את הבסיס לתזונה של האוכלוסייהכל היבשות. אנחנו צריכים ללמודמערבבים עם חיטה ודגנים אחריםיבולים חדשים, עם גידול פראידגנים, וגם לברר לפי מהסימנים יכולים לזהות צמחים,שייך למשפחה הזו.

מאפיינים כלליים של משפחת הדגנים.

צמחים ממשפחת הדגנים מופצים ברחבי העולם. זוהי אחת המשפחות הרבות ביותר של צמחים פורחים, המשפחה הגדולה ביותר במעמד החד-צמית: יש כמעט 10 אלף מינים של דגנים. אלו שנתיים (חיטה, שיבולת שועל, שיפון) או רב שנתי(עשב חיטה, עשב נוצות, קנה) צמחים.

לעשבים יש מערכות שורשים סיביות וגבעולים עם צמתים מוגדרים היטב. צמחים ממשפחת הדגנים מזוהים בקלות על ידי מבנה הגבעולים שלהם. לרוב זה גזעקַשׁ , חלול בצמתים וממולא ברקמה בצמתים. גבעולים של דשא גדלים לאורכם כתוצאה מחלוקת תאים בבסיס כל אינטרנודה. צמיחה זו נקראת intercalary .

אָרוֹך עלים צריםדגנים מחולקים ללהבים ולנדנדים (בסיס העלה המכסה את הגבעול ובו זמנית מגן על הרקמה החינוכית). לשון קרום נראית בגבול ביניהם.

מאמינים שהלשון מונעת חדירת מים בין בסיס העלה לגזע. גבעולים של דגנים מסתעפים בחלק התחתון של היורה, שם הם יוצרים אזורי עיבוד.

תפרחות של דגנים - ספוג מורכב, פאניקה, קלח (ב תִירָס), לפעמים - סולטן ( טימותי גראס). התפרחות מורכבות מקוצים. לכל ספייקל יש 2 דקים, המכסים אחד דשא נוצות), שניים (בשיפון) עד כמה פרחים. לכל פרח יש 2 למות, שלושה אבקנים ופסיל אחד. פרי הדגנים -תְבוּאָה . בפרי החד-זרע הזה, הפריקרפ וקליפת הזרעים מתמזגים. האנדוספרם אינו מקיף את העובר, אלא צמוד לצדו של קוטילון בודד (זה נקרא סקוטלולום).

כתוב כיתוב לתמונה "מבנה של פרח דגנים"

נציגי פרא של דגנים.

כיסוי הדשא של ערבות וכרי דשא, מדשאות ושדות מרעה ברחבי העולם מורכב מצמחי דגנים. בארצנו מבחינת התפוצה והערך התזונתי בין הדגנים היא תופסת את המקום הראשון. עשב חיטה,ואז -זנב, עשב כחול, זנב שועל וטימותי, שיבולת בר.

עשב חיטה - רב שנתי צמח קני שורש. שלא כמו רוב הדגנים, לעשב חיטה זוחל יש זרעים בודדים מעל הקרקע ולא מתרחשת נטייה. בכרי דשא, עשב חיטה הוא צמח חציר יקר ערך, ובגנים ובפרדסים הוא עשב זדוני שמתפשט בקלות על ידי חתיכות של קנה שורש. לקנה שורש של עשב חיטה יש סגולות רפואיות.

בֶּן אֲפָר ו בלו גראס - עשבי תיבול רב שנתיים בעלי עלים רחבים ופניקות מתפשטות של תפרחות. אלה הם צמחי מרעה וחציר יקרי ערך. הם יוצרים דשא צפוף, ולכן הם משמשים כצמח דשא.

זנב שועל ו טימותי גראס הם נבדלים מדגנים אחרים בתפרחת המנומרת שלהם. עשב טימותי גדל לעתים קרובות בשדות יחד עם תלתן כעשב מספוא.

דגנים רבים, כמו עשב חיטה, הם עשבים שוטים: דשא אסם, שיבולת בר.

שני דגנים מדהימים גדלים במדינות טרופיות:בָּמבּוּק ו קְנֵה סוּכָּר . במבוק הוא דשא רב שנתי עם סכך גזע עצי.

הבמבוק גדל במהירות לגובה (עד 120 ס"מ ליום!), אך הצמיחה בעובי נפסקת מוקדם. לכן, בגובה של 35 מ', עובי גזע הבמבוק אינו עולה על 40 ס"מ במבוק פורח ומת לאחר הפריחה. גבעולים במבוק משמשים לבניית בתים, לייצור רהיטים, כלים, צינורות מים, גשרים, בגדים,נייר, מחצלות, קישוטים. יורה צעירים משמשים למאכל. בעלי חיים רבים ניזונים מהם (זהו המזון העיקרי של הפנדה).

יותר מ-60% מהסוכר המיוצר בעולם עשוי ממנו קְנֵה סוּכָּר. קנה סוכר פראי מכיל רק 9% סוכר. ריבוי קני סוכר גזרי גזע, כיוון שבדרך כלל אינו מניב פרי. גבעולי קני סוכר גבוהים (עד 6 מ') מכילים עד 18% סוכר.

גידולי התבואה החשובים ביותר.

חיטה - המבוגר ביותר צמח תרבותי. האדם טיפח חיטה מאז התקופה הפרהיסטורית.

ישנם יותר מ-20 מינים שלו על פני הגלובוס. בחקלאות חשובים שני סוגים: חיטה רכהוחיטת דורום . האנדוספרם בגרגרי חיטה רכים הוא רופף וקמחתי. חיטה רכה פחות תובענית על אדמה ועמידה יותר לקור מחיטה קשה. לכן זה נפוץ יותר. אבל האנדוספרם של הדגן חיטת דורוםכמעט שליש מורכב מחלבון, אשר נקרא גלוטן . זוהי חיטה יקרת ערך שממנה מתקבל קמח איכותי יותר.

לכל סוג חיטה זנים רבים (כ-4,000 זנים ידועים בסך הכל). עם זאת, לכל הזנים יש מאפיינים משותפים. חיטה היא עשב חד-שנתי עם גבעול דמוי גזע. בהתאם לסוג ולזן, גובה הגבעול נע בין 40 ל-100 ס"מ. זנים שוניםכאשר מושך הוא נוצר כמויות שונותגבעולים. התפרחת היא דוקרנית מורכבת המורכבת מקוצים פשוטים. לכל שפיץ של זנים שונים יש מ 2 עד 6 פרחים. אפילו בפרחים סגורים מתרחשת האבקה עצמית. ככל שיותר גבעולים על צמח אחד, יותר פרחים בשפיץ, נוצרים יותר גרגרים והיבול גבוה יותר.

לְהַבחִין גידולי חורףו זני אביבחיטה. חיטה אביבית נזרעת באביב, וחיטת חורף בסתיו, כך שעם תחילת מזג האוויר הקר, צמחים צעירים יתחילו לעבד - היווצרות של יורה צעירים.

זני חיטה רכה הם גם אביב וגם חורף, וזני חיטה דורום הם רק אביב.

ישנם 6 שלבים בצמיחה והתפתחות של חיטה: יורה, הטיה, יציאה לתוך הצינור (צמיחה מהירהיורה זקוף),כותרת, פריחה, הבשלה .

נ תחילת הבשלת התבואה נקראת בשלות חלבית: אם לוחצים חזק על הדגן יוצא נוזל דומה לחלב. ואז התבואה מתקשה ומצהיבה - זה בשלות שעווה, זמן לקצור.

מִן קמח חיטהלֶאֱפוֹת לֶחֶם לָבָן, מייצרים מוצרי ממתקים שונים, פסטה, ורמיצ'לי ואטריות, סולת ודגני חיטה.

שִׁיפוֹן קל להבדיל מחיטה: לגבעול ולעלים שלה יש צבע כחלחל. הגרגירים האפורים-צהובים צרים יותר מאלה של החיטה, ולשתילים האדמדמים-סגולים יש 4 שורשים ראשוניים הנראים היטב.

מחצית מכלל גידולי השיפון מתרחשים בארצנו. הם מגדלים שיפון אביב וחורף. שיפון חורף מניב יבול גבוה יותר. לחם שיפון ("שחור") טעים ובריא נאפה משיפון.

שיפון הוא גידול צעיר בהשוואה לחיטה. תרבות, אבל לא הנוף! האדם טיפח חיטה, ושיפון בגידוליו היה עשב שוטה. אבל עם התקדמות החקלאות צפונה, היכן שחיטת החורף קפאה לעתים קרובות, הפך השיפון לגידול העיקרי.

שְׂעוֹרָה - אחד מגידולי הדגן העמידים ביותר לקור. ניתן לגדל אותו כ הצפון הרחוק, וגבוה בהרים, שכן הוא גדל מהר מאוד, מתפתח ומצליח להפיק יבול גם בקיץ קצר. בימי קדם, שעורה הייתה יבול התבואה העיקרי של עמי הצפון ו קווי רוחב ממוזגים. זה ידוע מאז האלף ה-3 לפני הספירה. לאחר מכן, הוא הוחלף בחיטה (כאשר הופיעו זנים עמידים יותר לקור) ושיפון. שעורה מזוהה בקלות על ידי אוזניה עם סוככים ארוכים. שעורה פנינה ודגני שעורה מיוצרים משעורה דגנים. שעורה כבר זמן רב בשימוש בחליטה.

שִׁבּוֹלֶת שׁוּעָל שונה מדגנים רבים בתפרחת המתפשטת שלו - פאניקה.

הוא גדל במשך אותו זמן רב - מאז המאה ה-4 לפני הספירה. ה. זהו יבול עמיד בפני קור. שיבולת שועל מופקת מגרגרי שיבולת שועל, קְוֵקֶר, שיבולת שועל מגולגלת. מגדלים שיבולת שועל ועוד איך יבול מספואיחד עם בקיה או אפונה.

יבולים יותר אוהבי חום הם אורז, תירס ודוחן.

דוֹחַן - יבול אוהב חום, עמיד לבצורת. גבעולים של דוחן לא רק בוש, אלא גם ענפים. פאניקה של תפרחת. דוחן הוא גידול דגנים. גרגר דוחן נקרא דוחן. דוחן מכיל עד 14% חלבון. דוחן הוא צמח מספוא המשמש לתחמיץ.

אוֹרֶז - יבול אוהב חום, הגדל בשדות מוצפים במים. ברוסיה מגדלים אותו אזור קרסנודר. אורז הוא מקור התזונה העיקרי עבור מחצית האנושות.

תִירָס - עוצמתי צמח עשבוני, שמגיע לגובה 3-3.5 מ'. אין זה מפתיע שמערכת השורשים של התירס מפותחת היטב. תמיכה נוספת עבור צמח גדול זה מסופקת על ידי שורשים נטויים (תומכים). יש לו עלים ארוכים (עד 1 מטר). הגבעולים, בניגוד לרוב הדגנים, אינם חלולים, אלא מלאים ברקמה. באופן מפתיע, הענק הזה הוא צמח חד-שנתי.

תירס הוא צמח חד ביתי. תפרחת נקבה, קלחים, עטופים בעטיפה מוזרה של עלים מתוקנים. הם ממוקמים בציר העלים. לפיסטלים יש שחלה מעוגלת, סגנון משיי ארוך ושתי סטיגמות. תפרחת זכר, panicles, ממוקמים בחלק העליון של הצמח. תירס הוא צמח מואבק צולב. האבקה מבשילה מספר ימים מוקדם יותר מהסטיגמות של העמודים מופיעות על אותו צמח.

מקום הולדתו של התירס הוא מרכז ו דרום אמריקה. הוא מעובד על ידי אינדיאנים במשך כמה אלפי שנים. אבות פראייםלא נמצא תירס. התירס הגיע לאירופה ב-1493, וברוסיה החלו לעבד אותו במאה ה-17. תירס הוא אחד מגידולי הדגן המובילים בחקלאות העולמית, אך באזורים עם אקלים ממוזגגרגר התירס אינו מבשיל ולכן מגדלים אותו לתחמיץ. אבל כבר גדלו זנים שמייצרים דגנים נתיב אמצעיובסיביר.

סימולטור-שיעור אינטראקטיבי בנושא "חד-קוצים בכיתה. פוציאה משפחתית"

(עברו על כל דפי השיעור והשלימו את כל המשימות)

המשפחה הגדולה ביותר של החד-צמיתים והחשובה ביותר (מבחינה כלכלית) - למשפחת הדגנים יש מספר תכונות נפוצות. המאפיין ביותר מהם הוא גזע הגזע. העלים ליניאריים, עם בסיסים מורחבים מאוד המכסים את הגבעול. הפרחים קטנים, עם שני קשקשים פרחוניים, שלושה אבקנים ופסיל אחד. התפרחת היא ספייק מורכב, פאניקה או פלומה. הפרי הוא דגן. דגנים רבים הם דשאים יקרי ערך. דִגנֵי בּוֹקֶר- צמחי המזון החשובים ביותר. ביניהם חיטה, אורז, תירס.

מפות ביולוגיות