למה הוא קירח?

רבים מאמינים שנקטרינה היא הכלאה של אפרסק ושזיף. למעשה זה לא נכון. אין שום קשר לשזיף, נקטרינה היא אפרסק אמיתי, רק עם עור חלק. פירות כאלה עולים כתוצאה מהאבקה עצמית של הצמח, ופירות חלקים ושעירים יכולים להתקיים בשלווה על אותו עץ. נכון, כדי לקבל יותר נקטרינות, גננים מגדלים במיוחד עצים "לא נכונים".

נקטרינה קיבלה את שמה בזכות היוונים הקדמונים, שכינו את המשקאות האלוהיים נקטר. קל להבין את ההלנים - נקטרינות, ככלל, הרבה יותר עסיסיות מאפרסקים. בנוסף, הם מכילים פחות סוכר, מה שאומר פחות קלוריות. אבל מבחינת הרכב הוויטמין, אפרסקים קירחים כמעט אינם שונים מאלה הפרוותיים.

מתחת למסכה

אפרסקים, משמשים ונקטרינות הם חומרי גלם מצוינים למסכות ביתיות.

אתה יכול להרטיב את העור שלך עם מסכת משמש. שוטפים את המשמשים, מסירים את הגלעינים ומועכים את הפירות למחית. מערבבים פירה עם שמנת חמוצה ביחס של 1:1 ומורחים על הפנים למשך 20 דקות.

מסכה של אפרסק ודבש תעזור להחליק קמטים עדינים. קולפים את האפרסק ומועכים לפירה. עד 1 כף. הוסף 1 כפית דבש מחומם לכף עיסה, ערבב ומרחי את התערובת על הפנים שלך למשך 5-10 דקות, ולאחר מכן שטפו במים טמפרטורת החדר.

מסכה עשויה מנקטרינה תשפר את גוון הפנים שלך ו קְוֵקֶר. שוטפים 1 נקטרינה, מסירים את הבור וטוחנים לפירה. הוסף 1 כף. כף שיבולת שועל, מרוסקת בבלנדר, ו-1 כף. כַּף שֶׁמֶן זַיִת. שמור את המסכה על הפנים שלך למשך 15 דקות.

הישען על אפרסקים ומשמשים אם אתה:

אתה עובד הרבה. מגנזיום, המצוי בשפע מתחת לעור של פירות בשלים, משפר ביצועים, מקל על עייפות, כולל עייפות כרונית, ועוזר להתנגד ללחץ ונדודי שינה. אוהב חופשות חוף. אפרסקים ומשמשים מכילים הרבה ויטמין A, והוא לא רק מספק שיזוף אחיד, אלא גם מגן על העור מפני השפעות מזיקות קרני שמש. שמור על הלב וכלי הדם שלך. פירות מתוקים מכילים הרבה אשלגן בריא ללב, וסיבים צמחיים מונעים את השקעת רובדי הכולסטרול על דפנות כלי הדם. האם אתה רוצה לרדת במשקל? למרות המתיקות שלהם, אפרסקים ומשמשים מכילים כ-40 קק"ל ל-100 גרם הקינוח הטוב ביותרלא מוצא אחד לבעלי שן מתוקה! האם אתה גר ב עיר גדולה. אפרסקים ומשמשים מכילים ויטמין E, הכרחי כדי להגן על הגוף מפני ההשפעות המזיקות של סביבה לא חיובית. וגם באפרסקים ויטמין שימושיפי 1.5 יותר מאשר במשמשים! חולמת לגדל את השיער? שפע האבץ מסייע לאוהבי הפירות לקבל שיער מלא וציפורניים חזקות.

בחירת משמשים ואפרסקים

תרחרח. ככל שהפרי ארומטי יותר, כך הוא מכיל יותר ויטמינים ומתיקות.

דרג את הצבע. המשמשים המתוקים ביותר הם כתומים באופן אחיד, ללא דפנות אדומות. אבל לאפרסקים ולנקטרינות צריכות להיות חביות בהירות. הצבע האדום האחיד של הפירות הללו מעיד שהם בשלים, לאחר שכבר נקטפו, ולכן יש פחות מתיקות בפירות כאלה.

שוברים את הפירות. זרע שבור מצביע על כך שהמגדל הלך רחוק מדי עם כימיקלים בעת גידול פירות. הבשר בעל הצבע האחיד, חסר הוורידים, של המשמשים הוא סימן לכך שמדובר בפרי מתוק. אבל לאפרסקים ולנקטרינות אמורים להיות כתמים אדומים בבשר הצהוב או הלבן. אגב, אם בשר האפרסק לבן, הוא מתוק יותר, אם הוא צהוב, הוא עסיסי יותר.

ריבה ביתית

נדרש: 1 ק"ג אפרסקים או משמשים, 500 גרם סוכר, 25 גרם ג'לטין, 500 מ"ל מים.

הכנה: שוטפים את הפירות, מסירים את הגרעינים, חותכים לחתיכות, מוסיפים 1 כוס מים ומבשלים עד לריכוך. טוחנים את הפירות במסננת או טוחנים בבלנדר, מוסיפים סוכר ומבשלים שוב עד שהנפח מצטמצם ב-1/3. ממיסים ג'לטין בכוס מים ומוסיפים למחית פירות. מביאים את התערובת לרתיחה, יוצקים לתבנית ומצננים. חותכים את המרמלדה המוגמרת לחתיכות.

קורא ראשון

נדז'דה רוחקה, זמרת:

אני מאוד אוהב את שני הפירות האלה. אני פשוט אוכל אותם בעצמי ולא עושה כלום. אבל אני אוהב את ריבת המשמש של אמא שלי בחמש דקות. הוא אינו מתוק במיוחד, והמשמשים אינם מאבדים בו את צבעם הכתום.

אפרסקים עסיסיים, ארומטיים, טעימים ודלי קלוריות הם המרענן המושלם בימים חמים. ימי הקיץ. היתרונות של משמש הם: השפעות מועילותעל הגוף במקרה של מחלת לב, הם מגנים עלינו מפני זיהומים, מחזקים שיניים ועצמות, משפרים את הראייה ושיקום הרקמות. גם לאפרסקים וגם למשמשים יש השפעה מועילה על העיכול.

משמשים, בשל הרכבם, הם מאוד מזינים ו פירות בריאים. משמשים מכילים ויטמין C, קומפלקס ויטמין B ובטא-קרוטן (פרווויטמין A). משמשים מכילים מינרלים רבים אשלגן, כמו גם סידן, מגנזיום, זרחן, גופרית וברזל. אין הרבה סיבים תזונתיים בפרי הזה. למאה גרם של משמשים יש ערך אנרגטי של ארבעים וארבע קילוקלוריות, שהוא יותר בהשוואה לחבוש, פטל, אבטיח ומלון, אבל הרבה פחות מתפוחים, אגסים, מדלר ובננות. כמו אפרסקים, משמשים נושאים ערך אנרגטי גבוה בהרבה וכמות מינרלים וויטמינים. טָרִי. עם זאת, בעוד שאנשים בריאים יכולים לאכול משמש בכל צורה שהיא, אין לצרוך אותם כפירות יבשים על ידי חולי סוכרת ואנשים עם רמות כולסטרול גבוהות.

הודות לתכולת האשלגן הגבוהה שלו (שלוש מאות עד ארבע מאות מיליגרם של המינרל למאה גרם מוצר) ורמות נמוכות של שומן, משמש מוריד את הכולסטרול הרע ומשפיע לטובה על אנשים עם מחלות לב ולחץ דם גבוה. היתרונות של המשמשים כוללים גם עזרה לגוף להילחם בזיהומים, חיזוק שיניים ועצמות, שיפור הראייה ושיקום רקמות. למשמשים יש השפעה מיטיבה על העיכול, והברזל שהם מכילים נלחם באנמיה. מיץ משמש טרי משמש לחום, מחלות עורונשרף. מיץ משמש מגן היטב על העור מפני ההשפעות המזיקות של השמש וההזדקנות, ובנוסף, מאיץ את הנסיגה חומרים רעיליםמהגוף.

ברכישת משמשים יש לוודא שהפירות במצב של בשלות מלאה. פירות ירוקים הם לא רק לא טעימים, אלא גם אין להם את התכונות האופייניות למשמשים בשלים. ניתן להשתמש בפירות מעובדים לאורך כל השנה, אך עדיף לא לדלג על השימוש בהם במצבם הטרי.

בסין מגדלים אפרסקים כבר ארבעת אלפים שנה. הסינים ראו בהם סמל של אלמוות ואריכות ימים. אפרסקים החלו לגדל ביוון ובפרס כשלוש מאות שנה לפני ישו, בעוד שבזכות האימפריה הרומית הם התפשטו ברחבי אירופה. בהתחשב בכך שהאפרסקים הגיעו בעיקר לאירופה מפרס, הם החלו להיקרא Prunus Persica, שפירושו שזיף פרסי.

אפרסקים - פירות עסיסייםעץ פרונוס פרסיקה. הם עגולים בצורתם, צבעם צהוב-אדמדם, פני השטח מכוסים שערות ובעלי ארומה אופיינית. היום, דרך מעבר וסלקציה, הושג הרבה אפשרויות שונותאפרסקים את הפרי הטעים הזה אפשר לאכול טרי כמעט כל השנה, שכן הוא מבשיל מהאביב ועד סוף השנה.

האפרסק הממוצע מכיל כמעט תשעים אחוז מים, שנים עשר אחוז פחמימות, מעט מאוד שומן (רק עשירית האחוז) וחלבון (חצי אחוז). תכולת הקלוריות של אפרסק נמוכה, נעה בין ארבעים לחמישים קילוקלוריות למאה גרם פרי ( ערך אנרגטי זנים שוניםעם זאת, זה שונה). סיבים תזונתיים מהווים שניים עד שלושה אחוזים, אך נמצאים בעיקר בקליפה.

היתרון של האפרסקים טמון במספר הרב של ויטמינים שהם מכילים - בטא קרוטן, ויטמין C, ויטמינים B ו-PP. בטא-קרוטן, פיגמנט אדום-כתום המצוי בפירות וירקות מסוימים, ידוע גם בשם פרוויטמין A. בטא-קרוטן הופך לוויטמין A (רטינול) בגוף בעת הצורך, ואם יש לגוף מספיק ממנו, פועל כנוגד חמצון. בין המינרלים, האפרסקים מכילים בעיקר אשלגן, זרחן, מגנזיום, נתרן, סידן וגופרית. אפרסק הוא אחד הפירות הבודדים המכילים סלניום. בניגוד לאפרסקים, הנקטרינות והזנים שלהן פחות עשירים בויטמין C ויותר עשירים בבטא-קרוטן.

אפרסק לא רק מרענן מאוד, אלא גם בריא. תרופה. היתרון של אפרסקים טמון בהשפעה המשתנת שלהם, הם מפחיתים לחץ דם, להפחית את הסיכון לשבץ מוחי, לנקות את הגוף, לעורר ולהקל על העיכול. אפרסקים מכילים נוגדי חמצון, הכוללים בטא-קרוטן, ויטמין C וסלניום, המסייעים לגוף להילחם ברדיקלים חופשיים. רדיקלים חופשיים עלולים לפגוע במבנה התא, ולהוביל להתפתחות מחלות כרוניות וממאירות ולהאיץ את תהליך ההזדקנות. בנוסף, לאפרסקים יש השפעה מועילה על תפקודם של מערכת העיכול, בלוטת התריס ולהגן על הלב. היתרונות של אפרסקים לדיכאון, עייפות ועצבנות ידועים. אפרסקים מפחיתים את כמות התרכובות המזיקות המובילות למחלות ראומטיות.

כתב ויתור:המידע המובא במאמר זה אודות משמשים ואפרסקים הינו לידיעת הקורא בלבד. זה לא נועד להוות תחליף לייעוץ של איש מקצוע בתחום הבריאות.

עכשיו זה הזמן ליהנות פירות טעימיםולהשלים על החוסר חומרים מזיניםבגוף. הפירות של אפרסק ומשמש כמעט אינם שונים במראה.

לאפרסק יש יותר פירות גדוליםועצם לא כל כך נעימה. פירות אפשר לצרוך גם טריים וגם מוכנים לחורף.

היתרונות של משמש

משמש טוב למערכת הלב וכלי הדם ומנרמל את לחץ הדם. פרי זה הוא מקור לברזל, אשלגן ומגנזיום. משמשים שימושיים מאוד לחולי יתר לחץ דם, כמו גם לאנשים עם מחלת כליות. יש לצרוך משמשים עבור טרשת עורקים ובעיות במחזור הדם.

משמש מכילים הרבה סיבים, אשר מנרמל את תהליך העיכול ומסיר אותו מהגוף. חומרים מזיקים. אכילת משמשים תסייע בהורדת כולסטרול ותשפר את המיקרופלורה של המעיים. הפירות מכילים די הרבה ויטמין A, הנחוץ לראייה ולעור הפנים. ניתן להשתמש במשמשים להכנת קוקטיילים וקינוחים, רטבים ורוטבים, כמו גם ריבה טעימה מאוד.

היתרונות של אפרסק

אפרסק אינו נחות מהמשמש מבחינת תכולת ויטמין E פרי זה מכיל כל כך הרבה חומצה אסקורבית שניתן לקחת אותו כחומר אנטי דלקתי להצטננות. אפרסק הוא מוצר דל קלוריות שניתן לצרוך גם בדיאטות קפדניות.

אפרסק שימושי ביותר עבור נשים. הוא מכיל כשלוש מאות חומרים ומינרלים הנחוצים לגוף הנשי. אפרסק עשיר במגנזיום, סידן וויטמין D. החומרים הללו, יחד עם נוגדי חמצון, הם האחראים על יופי נשי. אכילת אפרסקים בהחלט תעניק לך שיער יוקרתי, ציפורניים חזקות ועור חלק.

מגנזיום נחוץ לאנשים הרגישים ללחץ ודיכאון. השימוש הקבוע בו ישפר את השינה ואת מצב הרוח, וכן ייפטר מתחושות החרדה והעצב. אם אתה מאוד עצבני ולעתים קרובות מוצא את עצמך במצב רוח רע, הקפד להתחיל לאכול אפרסקים.

אפרסקים, כמו משמשים, עדיף לצרוך טרי. פירות אלה יוצרים ג'לי, לפתנים וריבה טעימים מאוד. ניתן להוסיף אותם למאפים ולקינוחים, וגם לשלב אותם עם מוצרי חלב.

השוואה בין משמשים ואפרסקים

• משמש מכיל הרבה יותר ויטמין A מאשר אפרסקים. פירות בעלי צבע עז מכילים הרבה ויטמין A, שבתורו יש יתרונות גדולים לראייה ולעור.
• משמשים גם עדיפים על אפרסקים מבחינת תכולת האשלגן, הנחוצה לתפקוד תקין של מערכת הלב וכלי הדם.
• באפרסקים יש הרבה אבץ. אלמנט זה נחוץ לשיער, עור וציפורניים. בעזרתו אתה יכול להביס את ההשמנה ולהיפטר מאקנה.
• אפרסקים עשירים במגנזיום – במשמשים יש חצי מכמות המינרל הזה. מחסור במגנזיום עלול לגרום לבעיות לב, דיכאון ומחלות של מערכת העצבים.
• יש יותר ויטמין E באפרסקים מאשר במשמשים. בעזרת נוגד חמצון זה ניתן לשפר משמעותית את הביצועים של מערכת הדםומצב העור.

אפרסק ומשמש עשירים חומרים מזיניםולספק השפעה חיוביתעל הגוף. אם תבחרו מה בריא יותר, אפרסק או משמש, הפרי הראשון ינצח. באפרסק יש קצת יותר חומרים מזינים, אבל המוצר הזהעלול לגרום לאלרגיות.

תרבות המשמשים באזור הוולגה התחתונה מוגבלת ביותר והיא גדלה רק ב עלילות אישיות. זה מוסבר על ידי העובדה שלמרות אהבתו הגדולה של האדם לפירות המשמשים, באזור שלנו אין בעצם זנים שיכולים לייצר יבולים שנתיים, כך שניצני הפרחים לא ייפגעו מכפור, והפרחים לא ייפגעו מכפור. כפור אביב. למעשה באזור שלנו, משמש מייצר יבול אחת ל-3-5 שנים.

פירות משמש מכילים 4.7-20% סוכרים, 0.32-6.6% חומצה, 0.51-1.6% פקטין, 72.7-92.14% מים וויטמינים A ו-C.

עִם מטרה טיפוליתמשמשים משמשים לאנמיה ומחלות לב. אם נרשמות תרופות משתנות, אז יש צורך לכלול משמשים בתזונה, מכיוון שהם מכילים הרבה אשלגן, המופרש מהגוף.

פירות משמשים נמצאים בשימוש נרחב להכנת קומפוטים, שימורים, ריבות, פירות מסוכרים, ג'לי, ריבה, ריבה, מיצים, כמו גם ייבוש טריים טעימים; כל זה מצביע על כך שמשמש הוא יבול פרי יקר ערך.

משמש הוא עץ המגיע לגובה של 8 מטרים. הוא מאופיין באנרגיית צמיחה גבוהה ובפרודוקטיביות גבוהה של יריות. את עיקר היבול מניחים על ענפים מקוצרים (דורבנות ו ענפי זר פרחים) ובמידה פחותה על ענפים שנתיים חזקים. פְּרִי האיכות הטובה ביותרלהתפתח על ענפים צומחים הממוקמים ליד ענפים עבים. למישמש יש את היכולת, בנוסף לצמיחת האביב העיקרית, לייצר גל שני ולהבדיל בין ניצני פרחים בגידולים אלו. הגנן יכול לנצל תכונה זו: על ידי צביטה (צביטה) של גידול קיץ, לגרום לגל שני של צמיחה. על גידולים חדשים, ניצני פרחים נוצרים מעט מאוחר יותר, אשר בשנה הבאהלפרוח, אבל מאוחר יותר באופן ניכר פרחים רגילים. הודות לכך, אתה יכול לברוח מפריחה כפור אביבולכן מקבלים יבול שנתי.

ניצני פרחים ועלים נוצרים בקבוצות של 2-3 בחיצי העלים. כל ניצן מייצר 1-2 פרחים המופיעים לפני העלים.

מערכת שורשי המשמש מונחת על קרקעות נוחותבעומק ניכר, הקובע את העמידות הגבוהה לבצורת של עצים. עם זאת, שני שליש מהשורשים נמצאים בעומק של 0.2-0.8 מטר. לכן, כדי לא לפגוע מערכת שורשיםעיבוד אדמה עמוק בין שורות ומתחת לעצים אינו מקובל.

משמש מתפתח בצורה הטובה ביותר על קרקעות קלות ומאווררות.

הוא יכול לגדול על קרקעות מלוחות כאלה שעץ תפוח או אגס לא יכול לצמוח עליהן. עם זאת, משמש אינו סובל מישורי שיטפונות נמוכים, קרקעות לחות וקרה. משמש גם אינו סובל קרבה מי תהום. במקביל, השורשים מתים במהירות, העצים גדלים ומזדקנים במהירות.

באזורנו מגדלים מספר זנים המספקים יבול טוב: אדום לחיים, בן אדום לחיים, רוסושנסקי משומר, רוסושנסקי נאה, שקד, רובי ועוד מספר. עם זאת, כפי שכבר צוין, משמש הוא יבול שאינו עמיד בפני התנאים הטבעיים והאקלים של האזור שלנו. כמעט כל הזנים רגישים לנזק כפור חורף, כפור באביב ולכן לא מייצרים יבול שנתי קבוע. בארצנו, צורות לא מושתלות הגדלות מזרעים - "מוטות" - אמינות יותר ונפוצות יותר. כ-80% משתילי המשמש הלא מושתלים מייצרים פירות שאינם נחותים בהרבה באיכויות הכלכליות והטעם שלהם. זנים. ניתן לשתול בהצלחה משמשים לא מושתלים בפאתי חלקות, ברצועות הגנה לגינה, אשר ישפרו את המראה הדקורטיבי של הנטיעות ויאפשרו להן להשיג מוצרי פרי יקרי ערך.

דעה פופולרית על שיפור איכויות טעםפרי משמש לאחר השתלה חוזרת אינה נכונה. ההשתלה נעשית כדי ליצור מערכת שורשים קומפקטית וסיבית יותר. ניתן לשפר מגוון רק על ידי השתלת זן טוב יותר.

פירות אפרסק לא רק טעימים, אלא גם מועילים מאוד לבני אדם. אפרסק הוא צמח אוהב חום, וככלל אינו עומד בתנאים הטבעיים והאקלים של אזור הוולגה: ב חורפים קשיםלא רק ניצני פרי, אלא גם עצים קופאים. בהתאם לכך, אין זני אפרסק שניתן להמליץ ​​לגננים. נכון, גדלים מספר צורות היברידיות, שמהן שנים חיוביותחובבים מקבלים פירות, ויש לומר, באיכות טובה, אבל גם התרבות שלהם לא אמינה. הם אינם יכולים לעמוד בכפור מתחת ל-20-22 מעלות צלזיוס ויש להם תקופה רדומה קצרה: ההתחממות הקלה ביותר בסוף החורף גורמת לתחילת עונת הגידול, מה שמוביל למוות של ניצני פרי ורקמת עצים. פרחי אפרסק פיתחו עמידות לכפור הם סובלים כפור של 5.5 מעלות, עצי תפוח - 2 - 3 מעלות.

למרות העובדה שפירות האפרסק והמשמש דומים מאוד זה לזה, ההבדל ביניהם גדול: יש להם יותר הבדלים מאשר קווי דמיון.

משמש ואפרסק שונים זה מזה באופן משמעותי

שני הגידולים גדלים באופן פעיל באזור הדרומי והמרכזי של רוסיה. עמידות נמוכה לכפור מסבכת את הצמיחה שלהם באקלים קר יותר, אך הודות לעבודתם של מגדלים, זנים מסוימים יכולים לסבול בקלות טמפרטורות עד -30 מעלות צלזיוס.

מקורם של אפרסק ומשמש

המולדת של המשמש היא סין. משם הוא הובא לארמניה, יוון, ולאחר מכן לאיטליה. עם הזמן, התרבות התפשטה ברחבי העולם. עץ המשמש שייך למשפחת הוורדים ולמיני השזיף.

האפרסק הגיע מטיבט לאירופה ולאמריקה. שם, בעמקי ההר, צמחו קרוביו הפראיים. עץ אפרסקשייך גם למשפחת הרוזציאה, אך הוא בן לסוג השקדים.עץ השקד הוא קרוב משפחתו הקרוב ביותר של האפרסק.

למרות שצמחים אלו שייכים לאותה משפחה, יש הבדל גדול ביניהם. זה מתבטא לא רק במראה העצים והפירות, אלא גם באזור הצמיחה שלהם ובהרכב הכימי שלהם.

אפרסק הוא קרוב משפחה של שקד

הבדלים במבנה העץ

די במבט אחד כדי להבין בדיוק איך העצים האלה שונים. אפרסק נמוך יחסית: גובהו אינו עולה על 2.5 מ', אך הכתר מתפשט מאוד ומגיע לקוטר של 5-6 מ' גובה המשמש תלוי בזן, משתנה בין 2 ל-4.5 מ'. בצורה עגולה.

מערכת שורשי האפרסק אינה שוכנת עמוק מאוד מתחת לאדמה, ולכן היא ניזוקה לעתים קרובות כאשר חופרים אותה. לעץ המשמש שורשים עמוקים מאוד.

עלים של צמחים גם שונים במראה. באפרסק הם מוארכים, אזמליים, עם שיניים קטנות לאורך כל הקצה. והמשמשים הם בצורת לב, עם גבעול מוארך אדמדם. הקצוות שלהם מכוסים גם שיניים.

עלי משמש עגולים וצורת לב

הבדלים בין פירות

ההבדל העיקרי הוא סוג ומבנה הפירות, שגם מבשילים פנימה זמנים שונים. משמשים, בהתאם לזן, מייצרים יבול בחודשים יוני או יולי, ואפרסקים ביולי או אוגוסט.

ניתן להבחין בהבדלים הבאים בין הפירות של צמחים אלה:

1. פירות משמש הם דרופים עסיסייםעם בור חלק ומשוטח בפנים, ולאפרסק מבנה קליפת זרע מחורצת.
2. דפנות השפיר של האפרסק מגודלות, עסיסיות וקשות להפרדה מהבור. למשמש יש קירות פחות עבים. ברוב הזנים, הזרע מופרד בקלות מהפרי.
3. לעיסה של משמש תרבותי יש מבנה צפוף, אחיד, ואת שלה נציגים פראייםלייצר פירות קשים עם דפנות סיביות. הצבע יכול להשתנות בין צהוב לכתום עמוק. לאפרסק יש מאוד עיסת עסיסיתצבע צהוב בהיר או ורדרד.
4. קליפתו של האפרסק שעיר מאוד, שלא כמו המשמש. רק נקטרינות חלקות - כלאיים של אפרסק ושזיף. כמה זנים עצי משמשנוטה להיווצרות קצוות על פירות.
5. חרצן המשמש אכיל. זה יכול להיות מתוק או מר, טעמו כמו שקדים, וזרעי אפרסק אסורים באכילה. הם מכילים אמיגדלין, אשר, כאשר מתפרק, יוצר חומצה הידרוציאנית - רעל רב עוצמה.
6. פירות אפרסק מעט גדולים יותר מפירות משמש.

תכונות מועילות של אפרסק ומשמש

שני הפירות הללו מכילים מספר גדולסוכר, ולכן הם אינם מומלצים לאנשים עם סוכרת. משמש עשיר באשלגן, המסייע בתמיכה בתפקוד הלב וכלי הדם והכליות. אפרסקים הם תרופה עודף משקל: רכיבים פנולים הכלולים בעיסה מאיצים את חילוף החומרים ומסייעים בעיכול מזון שומני. הם משמשים לצריכה טרייה, שימורים, הכנת מיצים, פירה ופירות יבשים. בפירות יבשים ריכוז החומרים התזונתיים גבוה בהרבה.

אפרסק ומשמש מכילים הרבה סיבים, המשפרים את תנועתיות הקיבה ומונעים הפרעות עיכול. משמש מכיל הרבה יותר מזה.

שמנים המתקבלים מזרעים של פירות אלה משמשים בקוסמטיקה לייצור:

• מסכות;
• קרמים;
• שפתונים;
• מַסקָרָה;
• סַבּוֹן;
• שמפו;
• ג'לי מקלחת.

משמשים מכילים הרבה ויטמין A ו- C. הם עוזרים לגוף להתמודד עם הצטננות וגם יש להם אפקט חיזוק כללי. אפרסק עשיר בויטמינים E, K ו-PP, הנלחמים בכולסטרול בכלי הדם ומשפרים הוֹפָעָהעור, ציפורניים ושיער.