ערמון מים, קרן שטן, בייגל צף, צ'יליים וערמון מים הם כולם שמות של צמח אחד בלטינית זה נשמע כמו Trapa natans.

כיום מוכרים כ-30 סוגי אגוזים, כולם שייכים לאותה משפחה, אך שונים בתכלית בם. הוֹפָעָהוגודל. לצמחים הגדלים בסיביר יש רק 6 קרניים, ויש ביניהם כ-6 סנטימטרים של מרחק. ולזן צ'יליים בשם מקסימוביץ' יש פרחים זעירים מאוד, ולפירות אין קרניים כלל.

תיאור בוטני

זֶה צמח שנתיממשפחת רוגולניקוב, בעלת שורש דק ומסועף. ככלל, לשורש יש צבע מסועף.

גם גבעול הצמח ארוך ודק, זוחל בבסיסו. עלי האגוז ממוקמים מתחת למים, ממול, ועל פני השטח הם ממוקמים בחלק העליון של הגבעול ונאספים ברוזטה אחת.

לעלים יש יָרוֹקוצורה דמוית יהלום עם שיניים גדולות לאורך הקצוות. עד הסתיו, כאשר מזג האוויר הקר מתחיל, העלים הופכים לכתום או אדום.

לפרחים 4 עלי כותרת גודל קטןויכול להיות ורוד או לָבָן. הם נמצאים תמיד בחלק מעל המים של הצמח. פריחת ערמון המים מתחילה ביולי, הפירות מופיעים בסתיו.

לפירות יש הבלטות מעוקלות וקשות, דומות מאוד לקרניים. הפרי עצמו הוא דג חום-שחור עם זרע לבן פנימי שניתן לאכול. זרע יכול לתת חיים לצמח חדש גם לאחר 50 שנות אחסון. סוף הסתיופירות הצמח נופלים, מחוברים עמוק עם הצמחים שלהם לתחתית. ועד האביב הם מתחילים לנבוט, והכל מתחיל מחדש.

הצמח מוצא את דרכו אל מקווי מים אחרים הודות לבעלי חיים ארטיודקטילים, שהשורש נצמד לפרוותם ושוב במים מתחיל להתרבות.

מקומות צמיחה

בשל תפוצתו של הצמח ברחבי העולם, די קשה לקבוע היכן הוא הופיע לראשונה ואיזה טריטוריה אבותיו עבורו. בדברי הימים של סין, צ'יליים מוזכר לפני 3000 שנה.

ערמון המים הצף מעדיף גופי מים עם מים עומדים או מעט מאוד זרם, שבהם המים מתחממים ככל האפשר. ברוסיה הוא נמצא בחלק הדרום אירופי, בסיביר ואילך המזרח הרחוק. לרוב, ניתן למצוא את הצמח במאגרים של אזור קלינינגרד ובאגן נהר הדנובה. ישנם מטעים גדולים של צמח זה בנהרות ובאגמים של מרכז אסיה וצפון הקווקז.

במזרח (PRC, יפן וסין) הצמח גדל למטרות מזון. בדרום אפריקה ניתן למצוא אותו כמעט בכל גוף מים.

חפירות ארכיאולוגיות מאשרות כי צ'ילים שימש את אבותינו הקדמונים. הוא היה פופולרי במיוחד עם רוסי עתיק. הוא נמצא בכמויות אדירות במהלך חפירות, ככל הנראה, הוא נאכל גולמי ומטוגן, הוסיפו לקמח ומיובש. באזורים מסוימים, ערמוני מים החליפו תפוחי אדמה עבור אנשים והיו לעזר אמיתי במהלך שנה רזה. זרעים ושרידי צ'יליים נמצאו בשכבות המתוארכות לתקופה השלישונית.

מצב אבטחה

כיום, יבול מים זה מופיע בספר האדום של הפדרציה הרוסית, אם כי לפני כמה עשורים הפירות נמכרו בשווקים. כבר בסוף המאה ה-19 ותחילת ה-20, הצמח נחשב בסכנת הכחדה, ולכן רבים כלל אינם יודעים כיצד נראה ערמון מים. Chilim מוגן מקומית על ידי מספר מדינות:

• אוקראינה;
• בלארוס;
• פּוֹלִין;
• ליטא;
• לטביה.

הצמח נכלל גם באמנת ברן.

ערכו של ערמוני מים

ערך תזונתיבערמון המים הוא מיוצג רק על ידי הגרעין שלו, שתכולת הקלוריות שלו היא 185 קק"ל ל-100 גרם. תכולת הקלוריות הגבוהה מושגת הודות לנוכחות של כמות עצומה של עמילן, שרמתו נעה בין 47 ל-56%. הזרע מכיל כ-15-18% מים, 10-12% חומרים חנקניים, מעט סיבים, עד 1.5%, אפר עד 25%, אחוז קטן מאוד של שמן שומני, כ-0.60%.

מאפיינים והטבות

צ'יליים או ערמון מים, למרות העובדה שהוא נחשב בסכנת הכחדה, מפורסם למדי בארצנו. קודם כל, הפרי של הצמח הזה מאפשר לך להיפטר מדיזנטריה.

הינדים מעדיפים להכין קמח מאגוז השטן, שממנו הם אופים עוגות שטוחות. הדבר החשוב ביותר במתכון הזה הוא שהפירות נטחנים ביד, ו סחורה מוגמרתבדומה למאפים העשויים מחיטה.

שימוש ברפואה

אבל הצמח לא משמש רק לבישול הוא קיבל יישום רחבברפואה העממית. Chilim משמש להכנת תרופות או בצורה גולמית בנוכחות מספר מחלות:

• טרשת עורקים;
• פתולוגיות של מערכת העיכול;
• הַרעָלָה;
• שיכרון כללי.

הרפואה הרשמית זיהתה גם את הצמח הזה שהוא משמש לייצור התרופה Trapazid, המשמשת לטיפול בטרשת עורקים.

הינדים וסינים משתמשים בזרעי ערמוני מים כחומר טוניק ודיאפורי.

וביפן ובטיבט יש אפילו תעמולה בקרב גברים כך שהם צורכים את פירות הצמח כאמצעי מניעה ו תְרוּפָהמאין אונות, עם פתולוגיות כליות.

בין כל העמים המשתמשים בצ'ילים, ידוע שיש לו תכונות אנטי-ויראליות בולטות ועוזר להגביר את החוזק החיסוני.

אבל לא רק פירות משמשים מטרות רפואיות, תמיסת פרחים ועלים שותים כדי להחזיר את הכוח לאחר כל מחלה. וכדי להיפטר ממחלות עיניים, שתו מיץ סחוט טרי מעלי צ'יליים.

לכאב גרון מוגלתי, לגרגר עם מיץ. בטבע, מיץ יכול לשמש לשימון עקיצות יתושים וחרקים אחרים או לשימוש עלים טריים, אשר יש למרוח על אתרי הנשיכה.

התוויות נגד

למרות העובדה שערמון מים נחקר ותואר היטב, עדיין, כמו כל צמח אחר, יש להשתמש בו בכמויות מוגבלות, ובשום מקרה אין לחרוג מהמינון המומלץ. אם כי, מלבד אי סבילות אינדיבידואלית, לרוגולניק אין התוויות נגד אחרות, והוא אפילו לא מסווג כצמח רעיל.

אסור להשתמש בצמח אם יש לך אי סבילות אישית.

רֵיק

האיסוף וההכנה לאחסון בארצנו מתבצעים בחודש ספטמבר, בתקופה בה הגבעול מתחיל להירקב והצמח עצמו משנה את צבעו.

להכנת המיץ משתמשים בעלים טריים, וניתן להכין אותו כשהצ'יליים פורח.

אם נאספים פירות, יש לאחסן אותם רק בחדר יבש, לאחר פריסתם בשכבה דקה. את האגוזים עצמם אפשר לאחסן ללא קליפה, אבל אז יהיה צורך להכניס אותם למרתף או למקרר. לאחר הניקוי, פירות הצ'יליים מאבדים את כולם איכויות טעם.

שימוש בבישול

ערמון מים הוא צמח למקווי מים ולאכילה. המרכיב הנפוץ ביותר בתפריטים או במתכונים של מסעדות הוא ערמוני מים, שהוא בדיוק צ'יליים. הוא מתווסף לסלטים, מבושל ואפוי, מטוגן ומוסיף לרטבים. יש אפילו מתכון להכנת קינוח מבייגל. את המנה המתוקה הזו אפשר להכין גם בבית - מרתיחים חלב, מוסיפים פירות צ'יליים וסוכר, מרתיחים עד שהאגוזים מתרככים, ואז קוצצים בסכין או בבלנדר ונותנים למנה להתקרר במשך 30 דקות.

קוסמטולוגיה וצ'יליים ערמוני מים

תמונות של בנות משערים של מגזינים מבריקים לעתים קרובות משמחות, באופן טבעי, הן מעובדות תוכנות מחשב, אבל אתה עדיין צריך לטפל באופן מתמיד וזהיר בעור שלך. מעטים יודעים שלעתים קרובות מוסיפים לו צ'יליים קוֹסמֵטִיקָה, שכן יש לו תכונות טוניקות. ניתן להשתמש במיץ Rogulnik באופן נקודתי כדי להילחם בפריחה והוא אידיאלי לטיפול בעור שמן.

קישוט יפה לבריכה

תמונה של ערמון מים בטבע ו בריכות מלאכותיותתמיד נראה יעיל. אם אפשר, צמח זה בהחלט צריך להיות נטוע בבריכה שלך. העיקר שהבריכה נטולת כפור.

כדי להפיץ צ'יליים, זורקים אגוזים לתחתית, אותם יש לכסות באדמה פורייה. לקראת החורף ניתן להחביא אגוזים במקרר, לאחר שמכניסים אותם לכלי עם מים. עם תחילת האביב הצ'ילים יתחיל לתפוח מעצמו, גם במקרר.

עבור גידול בריכות, המינים היפנים או emarginate משמשים גם סיבירי.

חוקי גידול

IN מים פתוחים, שבו יגדל הרוגולניק, לא אמורות להיות רכיכות גודל גדול, שכן הם יספגו מהר מאוד את נצרי הצ'יליים הצעירים. טמפרטורה אופטימליתמאגר לגידול צמחים - +25 מעלות.

המים צריכים להיות עומדים ורעננים, מוארים כל הזמן על ידי קרני השמש. המאגר לא צריך להיות רדוד, שכן גובה הגבעול יכול להגיע ל-4 מטרים. אם אתה מתכנן להשתמש באגוז למטרות רפואיות, אז אתה לא צריך לשתול אותו באקווריומים, כי לא יהיה קציר.

עם זאת, זבוב המים לא אוהב לכלוך יהיה צורך לנקות היטב את קרקעית הבריכה. מומלץ לכסות את הקרקעית בחול, סחף וחימר שמנוני, אך אין לקחת את המצע מהאגם הראשון שנתקלים בו. רוגולניק לא יגדל על אדמה שיש בה זיהומים זרים.

קמעות ומזכרות

בשל העובדה כי ערמון המים הוא די נדיר, זה מיוחס תכונות קסומות. בתרבויות מסוימות, מאמינים כי הרוגולניק לוקח את כל הצרות מהבית ומציל מרוחות רעות.

כמה אומנים של אלטאי משתמשים באגוז לייצור תכשיטי נשים וקומפוזיציות פנים.

המילה צ'ילים עצמה מגיעה מהשפה הטורקית, לפי המילון של מ' ואסמר, ומשמעותה מִקטֶרֶת . בבוטניקה מדובר בצמח ממשפחת רוגולניקוב, שגם לו יש שם נוסף, כלומר ערמון מים. זה נקרא גם בייגל צף, אגוז שטן או ערמון מים, לפעמים מוסיף צף לשם המשפחה. סוג זה של צמח כה עתיק עד שלא ניתן לברר מהיכן הגיע הצ'ילים והיכן הופיע לראשונה. מאמינים שהוא השתמר מהתקופה הבין-קרחונית. ארכיאולוגים מצאו עקבות לנוכחותו בפרק זמן זה, אך כמה קודם לכן הוא הופיע, שאלה זו נותרה ללא מענה.

מאפיינים של פלייר צף

בסין זה האגוז גדל כבר שלושת אלפים שנהומשמש כחטיף קל. צ'יליים היה נפוץ גם ברוס' במאה העשירית הוא נמכר כמויות אדירות, מאז היה הרבה ממנו, אבל בהדרגה החלו מספריו לרדת. עכשיו הוא בפנים כמויות גדולותמופץ באגם ניאסה, אפריקה.

ליד ערמון המים ישנן דרגות ביניים בהיררכיה הביולוגית. הם מפורטים מהכלל לספציפי. מידע זה נמצא בספרי לימוד על בוטניקה, כמו גם בויקיפדיה, למשל, על ידי יצירת בקשה לצ'ילים בוויקיפדיה, אתה יכול להכיר את כל הקישורים ביתר פירוט, באותו מקום, במדור ויקיפדיה של צ'ילים, אתה יכול לראות את מדור התמונות של צ'יליים, בנוסף לוויקיפדיה, אתה יכול להסתכל על תמונות של צ'ילים במשאבים רבים אחרים. להלן הדרגות שהוזכרו לעיל.

וממוקד יותר.

1. Myrtaceae
2. דרבניקוביה
3. רוגולניקוביה
4. רוגולניק
5. הרוגולניק צף, למעשה מצנן את עצמו.

לצמח חד-שנתי זה עלים ירוקים בצורת יהלום וגבעול חום מסועף, שאורכו בין שלושה וחצי לחמישה מטרים. צבעו של ערמון המים עצמו מתרחש באמצע הקיץ. פרחים קטנים ויחידים הם בדרך כלל לבנים או צבע ורוד, רוכש גוונים אדמדמים וכתומים עד הסתיו, בדיוק כשהפירות מבשילים. יש בכל מקום בין חמישה לשנים עשר פירות על כל צמח.

גודל הפרי בקוטר הוא שניים עד שניים וחצי סנטימטר בלבד, ובאורך כארבעה, בהתאמה, צורת הפרי אליפסה. לקליפת הפרי יש מה שנקרא קרניים, אותן ניתן לראות הן על האגוז עצמו והן בתצלום הצ'יליים. בעזרתם הוא נצמד לתחתית כך שהוא לא נשטף בזרם ויש לו הזדמנות לנבוט. בנוסף לחטיף רגיל, הוא משמש כתרופה, וגם כאפרודיזיאק טבעי.

עובדה מעניינת שכן זרע צ'יליים יכול לנבוט בעוד כמה שנים, והיו מקרים שנבטה לאחר עשר או אפילו חמישים שנה. זרעים נובטים בטמפרטורות של כעשרים וחמש עד שלושים מעלות צלזיוס. רוגולניק הוא צמח די אוהב חום. הצ'ילים הגיע לאזורים קרים יותר בתקופה שבה האקלים בשטחים אלו היה חם יותר ובמהלך שהותו הוא הסתגל לטמפרטורות קרות יותר. אבל צ'ילים כזה אינו סובל חוסר לחות כלל, וכאשר מובילים אותו במקומות אלו, יש לזכור זאת ולא להשאיר את הצמח ללא מים.

מכיוון שצמח זה הוא מימי, טווח הצמח גדל עקב זרעים שמתפזרים במים. בדרכים שונותהן מהזרם והן מההיצמדות לציפורים הסמוכות, העוזרים העיקריים בהפצת זרעי הצ'יליים הם איילים וצבאים. גזע הצמח מותאם לגאות והשפל של הגאות. הוא יכול להיפרד מהקרקעית בזמן עליית מים, מה שלא משפיע בשום צורה על התפתחותם, ולהיצמד שוב לקרקעית כאשר הגאות יוצאת.

החלק הגלוי של הפרח, הצף על פני המים, הוא רוזטה יפהפייה המורכבת מרבדים רבים. יש גם עלים שנצמדים ישירות לגזע ונשארים מתחת למים.

בסתיו, לאחר שהאגוזים הבשלים נושרים לתחתית המאגר, הצמח מת, ובאביב הוא מתחיל לצמוח שוב, הזרעים שהשתרשו באדמה נובטים.

מקומות בהם גדל צ'יליים

רוגולניק גדלבאפריקה ובאסיה, כמו גם ברוסיה ובמדינות הראשונות ברית המועצותואפילו בצפון אמריקה.

IN עולם מודרנירוגולניק נמצא ב

1. יַפָּן
2. סִין
3. פקיסטן
4. הוֹדוּ
5. וייטנאם
6. טוּרְקִיָה
7. גאורגיה
8. קזחסטן
9. במזרח הרחוק
10. בחלק האירופי של רוסיה
11. באגן דנייפרופטרובסק.

רוגולניק גדל במים נקייםואינו יכול להשתרש במזוהמים. ניסיונות להצמיח את רוגולניק מאגרים מלאכותייםאו בפיקוח של מדענים, כביכול, בבית. ערמון מים גדל אך ורק ב חַיוֹת בַּר, למרות שהיו מקרים שבהם נבטה אגוז בצנצנת מים. עַל כרגעצ'ילים נכלל בספר האדום במספר מדינות.

נוֹהָג

בנוסף לדרכי השימוש המוזכרות לעיל, מכינים ממנו גם קמח ודגנים, ובמדינות המזרח אגוז זה הוא מתוק וממנו מכינים קונדיטוריה. כשהוא מטוגן, לצ'ילים יש טעם של ערמונים.

לסוג זה של אגוז יש גם ערך מיסטי באלטאי הוא משמש כקמע. מכינים ממנו מזכרות, ומאכילים אותם גם לחזירים אוהבים במיוחד צ'ילי.

קניית ערמון מים

ניתן לרכוש צ'יליים בחנויות סיניות ואסיאתיות, ואין כללים מיוחדים לבחירת האגוז הזה הוא נבחר באותו אופן כמו סוגים אחרים. צ'יליים נשמר לזמן קצר מאוד. לאחר הפתיחה הוא יתקלקל תוך יומיים-שלושה, אז עדיף לאחסן אותו במעטפת.

ערמון מים הוא צמח עשבוני. זה שייך למשפחת רוגולניקוב. שמות נרדפים: בייגל, אגוז השטן, צ'ילים. מקומות צמיחה - אירופה ואפריקה. בארצנו ניתן למצוא ערמוני מים בנחלים התחתונים של נהרות כמו הדנייפר, הוולגה, הדון ובוגה. הוא נמצא במזרח הרחוק, בסיביר ובאזורי הקווקז. רוגולניק נראה כמו גזע צף במים. שורשי הצמח מעוגנים לתחתית - או על ידי אגוז שנה שעברה, או בעזרת שורש דמוי חוט. צמחים עולים מלמטה בזמן שיטפונות, אך אינם מתים, אלא צפים על פני הנהר. אם השורשים נופלים על האדמה במים רדודים, הם ישתרשו. לפרחי ערמוני מים יש עלי כותרת שקופים לבנים. זמן הפריחה הוא מאי ויוני. פירות הצמח הם בצבע שחור-חום. אפילו נופלים לסחופת, הם לא מאבדים את התכונות התזונתיות שלהם, שיכולות להימשך עשר שנים.

הכנה ואחסון של ערמוני מים

כדי לשתול ערמוני מים, זרוק אחד לתוך בריכה ללא כפור. רצוי שהמאגר יהיה מכוסה בשכבה עבה אדמה פורייה. אם אין אדמה, אז יש להניח את האגוזים במיכל מיוחד ולהטביע איתו. לפני הזריעה, למד את התנאים סְבִיבָה: לא אמורות להיות רכיכות גדולות במאגר. אחרת, הם פשוט יאכלו את הצמח.

IN שעון חורףהאגוזים שנאספו נשמרים בצנצנת מים במקרר או בכל מקום קריר אחר. אי עמידה בתנאים אלו עלול לגרום לצ'יליים לאבד את תכונותיו התזונתיות.

השתמש בחיי היומיום

ערמוני מים מוערכים בשל טעמם ונצרכים באופן נרחב. בימי קדם, הם שימשו להכנת קמח, שהחליף את הלחם. ניתן לבשל את רוגולניק, לאכול בו נא, משומר או להשתמש בו כמרכיב לסלטים. במדינות המזרח משתמשים בצ'יליים לאפיית לחמים שטוחים ולבישול תבשילים. עם זאת, ערמוני מים משמשים לא רק בבישול, אלא גם ברפואה.

הרכב ותכונות רפואיות של ערמוני מים

1. הצמח מכיל את המקרו-אלמנטים השימושיים הבאים: אונואידים, טריטרפנואידים, טאנינים, מלחים מינרליים, תרכובות חנקניות, מלחים מינרליים, עמילן, פחמימות, שמן שומני.
2. בשל התוכן הרב של חומרים שימושיים, הצ'ילים משמש כתרופה לעתים קרובות יותר מאשר אגוזים אחרים.
3. IN טָרִיהוא משמש לטיפול באימפוטנציה, מחלות כליות ודיספפסיה.
4. בנוסף, הבייגל - אפשרות מצוינתלחזק את הגוף לאחר מחלות קשות.
5. מיץ צ'יליים משמש לטיפול בזיבה, כמו גם בגידולים שונים, הוא משמש כחומר חיטוי יעיל ותרופה נגד עקיצות חרקים.
6. הוא משמש גם לטיפול במחלות עיניים.
7. בנוסף, מיץ ערמונים מים - תרופה מצוינתנגד מתח ודיכאון.

השימוש בערמוני מים ברפואה העממית

תמיסת ערמונים מים לחיזוק כללי

תזדקק לשתי כפות של פרחים ועלים של רוזמרין. יש למלא אותם ב-0.25 ליטר מים רתוחים. משאירים ומסננים שעה. יש לצרוך מאה גרם שלוש פעמים ביום, לפני האכילה. תמיסת זו היא תרופה מצוינת לחיטוב הגוף לאחר מחלות קשות.

מיץ ערמונים מים לטיפול בעיניים

המיץ משמש כתרופה למחלות עיניים. סוחטים את המיץ מהבייגל ומדללים אותו מים קרים. היחס צריך להיות 1:10. קח את זה דרך הפה, שלושים עד ארבעים טיפות שלוש עד ארבע פעמים ביום, לפני הארוחות.

צ'יליים להגברת העוצמה

אכלו אגוז גולמי אחד או שניים עם ארוחת הצהריים כל יום. הקורס הוא כחודש.

חליטת וודקה של ערמון מים לניקוי כלי דם

10 אגוזים טריים יוצקים 200 מ"ל וודקה. השאר למשך 10 ימים. שתו כף שלוש פעמים ביום במשך 10 ימים. לאחר מכן קחו הפסקה של 10 ימים וחזרו על הקורס. ניתן לחזור על קורסים כאלה עד 4 פעמים בשנה.

דרך ישנה לניקוי רעלים מהגוף מהכשות נחש רעיל

קח שני אגוזים: ללעוס אחד במשך זמן רב וירוק אותו החוצה, ללעוס את השני ולבלוע אותו. אל תשתה במשך שעה לאחר מכן. וכן הלאה - כל שלוש שעות.

מיץ טרי מעלי ערמוני מים לטיפול במחלות מין

סוחטים 1 כף מיץ טרי 4 פעמים ביום ושתו מיד. יעיל בטיפול בזיבה ובלוקוריאה הנגרמת על ידי זיהומים.

ערמון מים לשלשולים

צורבים כמה אגוזים במים רותחים, מצננים ואוכלים. חזור על הפעולה לאחר שעה. אתה יכול גם להשתמש במיץ טרי.

ערמון מים נגד מחלות ויראליות

כבר הבחינו שאנשים שאוכלים צ'יליים באופן קבוע אינם סובלים מהצטננות ושפעת.

מים מיץ ערמונים נגד הרפס על השפתיים

למרוח מיץ טרי - לשמן את הבועות על השפתיים. אפשר להוסיף אגוזים חתוכים.

צ'יליים נגד כאבי שיניים

מתכון ממדינות אסיה: צורבים את האגוז, חותכים צלחת בעובי של כ-3 מ"מ מהאמצע (ללא העור העליון) ומניחים בין השן הכואבת ללחי. לאחר 15-20 דקות הכאב שוכך. שטף מטופל באותו אופן אם אין אפשרות להגיע לרופא השיניים.

מיץ נגד גירוד מעקיצות יתושים ודבורים

מרחו מיץ טרי על האזורים המגרדים או מרחו עלי צ'ילים פירה. המסלולים עוברים פי שניים מהר יותר.

מיץ צ'יליים לכאבי גרון, אפילו מוגלתיים וזקיקים

מיץ טרי מדולל ביחס של 1 עד 10 מים חמיםולגרגר. ניתן גם לטפל בחניכיים כואבות.

התוויות נגד

אין התוויות נגד לשימוש. היוצא מן הכלל היחיד הוא חוסר סובלנות אינדיבידואלי. עם זאת, אם אתה מתכוון להשתמש בצמח למטרות רפואיות, הקפד להתייעץ עם הרופא שלך.

שֵׁם: לא בכדי הצמח נקרא רוגולניק. לדרונים בוגרים יש "קרניים" קשות ומעוגלות. איתם, ערמון המים, כמו עוגן, נצמד למשטחים לא אחידים בתחתית. במקומות מסוימים צ'ילים נקרא אגוז השטן. אכן, ניתן לראות בפירות דמיון לראשו הקרניים של שטן.

תֵאוּר: כיום ידועים 30 מינים. רוגולניק הוא חד שנתי ואינו סובל כפור בסתיו. הוא פורח רק בקיץ חם ולעתים רחוקות מניב פרי בצפון אירופה. בימים אלה הצמח הפך לנדיר ביותר. הוא מוגן במספר שמורות טבע והוא רשום בספר האדום.

בייגל צף,אוֹ ערמון מים -טראפה נתנס על פני השטח השקטים של אגם או מפרץ נהר, ניתן לראות מדי פעם שושנת עלי צ'יליים צפים. ישנן נפיחות על עמודי העלים המלאים ברקמה נושאת אוויר. הודות לבועות כאלה, הצמח צף. בקיץ (יולי-אוגוסט) מופיעים בציצי העלים פרחים בעלי ארבעה עלי כותרת לבנים. הם בולטים מעט מעל המים. פרחים מופיעים מעל המים רק בבוקר או בערב. צ'ילים הוא צמח בעיקר מאביק את עצמו. האבקה מתרחשת לעתים קרובות בפרחים סגורים, מתחת למים. פירות ערמונים מים מבשילים בסתיו. בוטנאים קוראים לפירות כאלה דרופים. צמח אחד מניב 10-15 פירות. כאשר מתחילים להיווצר אגוזים כבדים מהשחלות, פטוטרות עליםחללי האוויר המחזיקים את הצמח על פני המים גדלים. אגוזים קשיםלא דגים, לא ברווז ולא עכברוש מים מעזים לגעת בצ'ילימה בקרניים חדות. כשהאגוזים מבשילים בסתיו, שושנת העלים צפה כמו ספינה עמוסה באגוזים. פירות גדוליםתלויים במים כמו עוגנים. כבר בשלהי הסתיו, העלים והגבעול של הצ'יליים נרקבים, והאגוזים נושרים לקרקעיתם, מתקבעים בו בקרנם. פרי העוגן שנתפס בקרקעית מחזיק את הצ'יליים לאורך זמן, וזרימת המים אינה מסוגלת לקרוע ולסחוב את הצמח. זרעי Rogulnik אינם מאבדים את הכדאיות שלהם במשך 40-50 שנים. באביב, האגוז מתחיל לנבוט, אבל לא באותו אופן כמו זרעים של צמחים אחרים. בצ'ילים נוצר תחילה קוטילון ארוך, כמו חבל, לאחר מכן מתפתח גזע ולבסוף שורש, שקודם כל עולה למעלה ואחר כך נופל למטה ויוצר קשת. בתוך הפרי יש זרע לבן טעים. בעבר הצ'ילים היה נפוץ ברוסיה, והפירות נמכרו בעגלות בשווקים. במדינת קשמיר בהודו, כ-40 אלף איש אוכלים פירות צ'יליים במשך חמישה חודשים בשנה. הינדים אוכלים אותם עם מלח ופלפל, מבשלים תבשיל ואופים לחם. צ'ילים גדל במיוחד באי סרי לנקה, ביפן, סין, בדרום אפריקה עד לשפך נהר הזמבזי. שמו של אגם ניאסה (דרום מזרח אפריקה) בתרגום לרוסית פירושו "ביתו של ערמוני המים". לפני שנים רבות ב אזור קרסנודרצ'ילים נמכרו בשוק בשקיות ואפילו בעגלות שלמות. וכרגע הצ'יליים מופיע בספר האדום של רוסיה כצמח בסכנת הכחדה, למרות שיש הרבה צ'יליים על נהר אלאטיר ב אזור ניז'ני נובגורוד. ליד העיר מורום, לא רחוק מנהר אוקה, יש אגם שלם בשם Orekhovoy, כי הרבה ערמוני מים נתפסו ממנו במהלך הקיץ. תמונה משמאל קניאז'בה ולריה תמונה מימין של פולינה צ'אק

נְחִיתָה: לתוך מאגר נטול כפור עם שכבה עבה של אדמה פורייה - האגוזים פשוט נזרקים לעומק מתאים. אם המאגר הוא ללא אדמה, אז האגוזים נטועים במיכל וטובעים בצורה זו. בחורף אפשר לשמור אגוזים בבית במקרר, בצנצנת מים, ובאביב הם מתחילים לנבוט מעצמם.

לְטַפֵּל: נסה לאסוף אגוזים בוגרים. תנאי הכרחי לקיום משגשג הוא היעדר במאגר של רכיכות גדולות לפחות כמו סלילים וחלזונות בריכות, שאוכלים בשמחה עלים צעירים של עשב קרניים.

שִׁעתוּק: זרעים, פירות שנרכשו באביב נזרקים למים. אבל עדיף לזרוע בעציצים קטנים מלאים בסחף ולהניח אותם בעומק של 10–15 ס"מ - באזור שבו המים מתחממים בצורה הטובה ביותר. זרעים נובטים בטמפרטורות מים של כ-25-30 מעלות צלזיוס. אותה טמפרטורה נוחה ביותר להתפתחותם. כאשר מופיעים עלים צפים, הגיע הזמן להעביר דגימות מגודלות לעומק גדול יותר - כמטר. בשל העובדה שלערמוני מים אין שורשים, ניתן להעביר אותם ללא פחד ממקום למקום פשוט על ידי קשירתם לחלוק "עוגן".

נוֹהָג: מתאים לכל גוף מים, אך לא משוכפל בכל מקום. אגוזים נאכלים מבושלים
גולמי ואפוי.

היסטוריה וגיאוגרפיה: באירואסיה, הצ'ילים מופץ מאגן הדנובה לאזור קלינינגרד, באזורי ערבות היער של החלק האירופי של רוסיה, בצפון קזחסטן ובדרום מערב סיביר. ההרים של מרכז אסיה הם בלתי עבירים עבורו, אבל השבר הגדול ביותר של תפוצתו בשטח ארצנו נמצא באגן עמור. למעשה, שבר זה הוא רק החלק הצפוני של טווח גדול בהרבה המכסה את מזרח סין, דרום מזרח אסיהואפילו הודו. ערמוני מים חיים גם במקווי מים במזרח אפריקה. שם, בדרום, ברורה המשמעות האמיתית של הפירות הספציפיים של הצמח הזה. אחרי הכל, המאגרים שם קיימים רק בעונה הרטובה, ואז מתייבשים. הפירות שנותרו במקום הזה חייבים להתנגד גם לבצורת וגם לאנשים הרבים שרוצים להתענג על תכולתם. זה לא מפתיע שהקליפה שלהם כל כך קשה. כדי לשמר בצורה מהימנה יותר את בית הגידול שלהם, ערמוני מים משתמשים בטריק - בכל אביב (או, כמו באזורים הטרופיים, כל עונה רטובה) לא כל הזרעים נובטים, אלא רק חלק מהם. ואם פתאום הצמחים לא יצליחו לייצר זרעים העונה, האוכלוסיה עדיין לא תיעלם - שכן בשנה הבאהאחרים יקומו.

צילום: קניאז'ב ולרי

ערמון המים הגיע צפונה באחת התקופות החמות והלחות, ונשאר כאן, מסתגל לכפור במקום לבצורת. נכון, זרעי האגוזים הצפוניים אינם סובלים כלל מחוסר לחות, ולכן ניתן לאחסן ולהעביר אותם רק במים או בטחב לח.

צמח זה קיים גם לא הרחק ממוסקבה - במזרח האזור חיים ערמוני מים באגמי האוקסבו של האוקה והקליאזמה. הם פחות נפוצים באזורי סמולנסק וקלוגה.

הבוטנאי הסובייטי וסילייב בשנות החמישים והשישים תיאר עד שלושים מינים של ערמוני מים בשטח ברית המועצות, אבל רובם, כמובן, הם רק גזעים מבודדים גיאוגרפית מאותו המין (Trapa natans). עם זאת, במזרח הרחוק, במיוחד באגמים בדרום פרימוריה, ניתן למצוא אוכלוסיות מובחנות היטב. כנראה שחלקם ראויים למעמד של מינים נפרדים. אלו הם, למשל, ערמון המים מקסימוביץ' (Trapa maximowiczii) בעל רוזטות קטנות (10-15 ס"מ) של עלים ופירות זעירים, כ-1 ס"מ, ללא קרניים, או ערמון המים הסיבירי הגדול (Trapa sibirica) עם פירות המגיעים למספר רב של פירות. כ-6 קרניים בגודל ס"מ מעניין ש-3-4 מינים כאלה יכולים לחיות באותו אגם, ומאפייניהם אינם מתערבבים בצאצאים.

תהליך הפצת פירות ערמוני מים מגוף המים לגוף המים הוא מעניין. פירות בשליםהם כמעט לא מסוגלים להיסחב במים - הם כבדים מדי ושוקעים מיד. אי אפשר לסמוך על בליעה על ידי ציפורים או דגים - הפירות גדולים מדי. במקום זאת, לצ'יליים שונים יש זיפים ושיננים מיוחדים על ה"קרניים" שלהם, אשר מאוד עוזרים להבטיח שהפרי מחובר היטב... לפרווה. ואכן, המפיצים העיקריים של ערמוני מים הם בעלי פרסות גדולים שנכנסים למים לשתות או פשוט "מתרחצים". עם זאת, הן באזורי הערבות והן באזורי היער של אירואסיה, מספר הפרוסות בתקופת הדומיננטיות האנושית ירד בצורה קטסטרופלית, מה שהפך לאחת הסיבות לצמצום מגוון ערמוני המים. בינתיים, גם בסוף המאה ה-19 באזור ריאזאן, פירות הצ'יליים היו מקור הכנסה חשוב לכפרי אוקה. הם נאכלו גולמיים, הוסיפו לקמח והובלו לירידים בעגלות. ובדרום סיביר הם לעתים קרובות החליפו לחלוטין דגן בקמח.

אין זה מפתיע שכתוצאה מכך, טווח ערמוני המים ירד מאוד עד אמצע המאה ה-20, ובתוך רוסיה האירופיתהוא נשאר רק במספר קטן של אגמים במישור הצפה. באוקראינה החמה יותר ובדרום מזרח אירופה, צ'ילים נמצא לעתים קרובות יותר, במיוחד בדלתות העצומות של הדנובה, הדנייפר והדנייסטר. עם זאת, ברחבי אירופה, מגוון ערמוני המים הולך ופוחת. מין זה נכלל גם בספר האדום של רוסיה.

אבל בזמננו, מבלי שתמיד ירצה בכך, האדם עזר למין השריד הזה. העובדה היא כי התנאים במאגרים צפון אמריקה, חם יותר מאירופה, הם אידיאליים לצ'ילי. כתוצאה מכך, ערמוני מים, שהוכנסו בטעות ליבשת צפון אמריקה, התפשטו לנהרות ואגמים רבים בחלק המזרחי של היבשת. ניתן לשקול שבמקרה זה אנשים "החזירו את הצדק ההיסטורי" - אחרי הכל, לפני הקרחון האחרון, חי גם באמריקה סוג של ערמוני מים הקשורים לאירו-אסיה, אך לאחר מכן נכחד לחלוטין. ובאוסטרליה, ערמוני המים הפכו למכת מדינה של מעט מקווי המים המתוקים - באקלים חם בהיעדר מוחלט של דגים אוכלי עשב, הם גדלים כל כך מהר שהם ממלאים את כל פני המים. הם לא מפחדים אפילו מהבצורת המשותפת ביבשת זו - הרי הפירות מותאמים בדיוק לתנודות אקלים כאלה.

ברוסיה, תחנות כוח תרמיות עם בריכות קירור הפכו לעזרה בלתי צפויה לצ'ילים. לפיכך, האוכלוסייה הצפונית ביותר של ערמוני מים, המתגוררת בדרום מזרח אזור טבר, חייבת את קיומה לתחנת הכוח המחוזית של קונקובו.

מבוסס על חומרים:
S. Kuptsov "Euriale and Chilim" // "גן וגן" -3-2006
אנדריי סיסייקין "צ'ילים" // "בעולם הצמחים" - 2007 - מס' 11