מאמרים דומים

סוגים עיקריים של פלפל חריף

"קיץ אינדיאני", קאיין.

• אוגוניוק.
• האבנרו.
• לפלפל יש ארוך עונת הגידול. בזני הבשלה מוקדמת, הבשלה טכנית (ניתנת להסרה) בכיסויי סרט מתרחשת לאחר 105-110 ימים, בזנים המוקדמים באמצע - 110-120 ימים לאחר הנביטה המונית. לכן, באזור האמצעי, פלפל גדל דרך שתילים. זרעים מוכנים לזריעה באותו אופן כמו לעגבניות. זריעה בקופסאות זרעים מתבצעת ב-10-15 בפברואר. שתילים נטועים לפי תבנית של 6-6 ס"מ ו-7-7 ס"מ בקופסאות או בעציצי פלסטיק מיונז. טיפול בשתילים זהה לטיפול בשתילי עגבניות. בזמן השתילה, לשתילים צריכים להיות 7-9 עלים. בסתיו או באביב לפני שתילת שתילים, הוסף 4-5 ק"ג קומפוסט ל-1 מ"ר או חומוס, ו-25-30 גרם ל-1 מ"ר של קומפלקס. דשנים מינרליים. לפני השתילה מוסיפים 3-5 גרם נוספים של סופר-פוספט מגורען לכל באר
• זני פלפל קדומים מאפשרים לך לקבל יבול מובטח גם בתנאי קיץ קצרים
• Habanero אדום.

ניתן להבחין בנוכחות של פלפל חריף לא רק בכלים ובשימורים, אלא גם בתרופות ( כתם פלפללרדיקוליטיס, משחות מחממות) ולהגנה עצמית (ספריי דמעות פלפל).

הפלפלים הכי חריפים

הבשלה מוקדמת צמח יפהבעל פירות צהובים קטנים ומוארכים. יש להם טעם נעים, מעט חמצמץ, מתובל

Habaneros פופולרי

הקוטר שלהם אינו עולה על 2.5 ס"מ. עם זאת, תכונה זו אינה פוגעת ביתרונות המגוון. התרמיל די עסיסי ורך. גולת הכותרת של המגוון היא המאפיין ניחוח דובדבן. הפירות הקטנים דומים בגודלם ובצורתם לדובדבנים. חומרת הפלפל הזה בסולם סקוביל היא 160 אלף יחידות

זן Habanero Chocolate (קונגו שחור).

פלפל פופולרי במיוחד בקרב גידולי ירקות. אלה הם צמחים חד-שנתיים או רב-שנתיים השייכים למשפחת הסולניים. לשיחי פלפל מסועפים יש גבעול זקוף. לעלים גדולים יש צורה אליפסה. צמחים מגיעים בדרך כלל לגובה של עד 60 ס"מ פרחים בודדים של יבול ירקות זה הם בצורת כוכב. צבע הפרחים משתנה בין זנים שונים. הם יכולים להיות לבנים, סגולים או אפורים. עֵרֶך של הצמח הזההם פירותיו - תרמילים. הם משתנים בצבע ובטעם. גידול הירקות כולל שתי קבוצות - פלפל מתוק וחריף. זנים מקובצים לפי מאפיינים תכונות אופייניותותכונות.
"צהוב הונגרי".

​סוג חדש של פלפל, שגדל רק ברוסיה כבר כמה עשורים. חם יחסית (35,640 בסולם סקוביל), הוא משמש בצורה מוצלחת באותה מידה הן לבישול והן לשימורים ועיבוד לאבקה. הוא נטוע רק כשתילים הזרעים דורשים טיפול קשה מאוד ותקופת נביטה ארוכה, מה שלא מאפשר לשתול אותם באדמה הפתוחה. זה הוכיח את עצמו היטב בעת השתילה בחממות ועציצים. הוא נושא פרי לאורך זמן משיח אחד ניתן לקבל עד 500 פירות במשך מספר חודשים

זן Habanero Orange

הפלפל החריף הפופולרי ביותר באזורים רבים של רוסיה
​הסוג הזההוא המוביל בין כל הירקות החמים ונחשב ללוהט ביותר בעולם (

צ'ילי ארומטי טעים

השתילים שותלים בשורות עם מרחק ביניהן של 40-45 ס"מ, ובשורה בין צמחים - כל 30-40 ס"מ, כלומר שמים 7-8 צמחים ל-1 מ"ר. את זן פו הדוב ניתן לשתול בצפיפות רבה יותר - עד 10 צמחים ל-1 מ"ר. השתילה מתבצעת ב-15-25 במאי בערך, בהתאם לתנאי מזג האוויר. את הסרט מניחים מעל המקלטים שבוע לפני השתילה, כך שלאדמה יש זמן להתחמם היטב.

טרינידד דובדבן קטן

לבלוע
המגוון הוא התקן לחריפות הגדולה ביותר בפלפלים. נותן 10 מתוך 10 בסולם החום. למרות גודלם הקטן של הפירות בצורת לב (כ-15 גרם), משיח אחד ניתן להשיג

אלה שצורכים בקביעות פלפל נמצאים לעתים קרובות מצב רוח טוב. זאת בשל העובדה שהחריפות של הפלפל מגרה את הריריות, ובאינטראקציה עם המוח, מאפשרת ייצור של הורמוני אושר כביכול - אנדורפינים.

משפחת 7 סירים

הוא משמש ב טָרִי. פלפל זה משמש גם להכנת רטבים ומרינדות

ראוי לתשומת לב זני הבשלה מאוחרתסדרה זו Trinidad Moruga Scorpion Red, Trinidad Moruga Scorpion צהוב

ההיסטוריה של גידול יבול ירקות מדהים מתחילה הרבה בעבר. הוא האמין כי מקום הולדתו של פלפל הוא מרכז ודרום אמריקה. עכשיו זה די פופולרי והוא גדל בכל רחבי העולם

פלפל 7 סיר פרימו

"גולדפינגר" הונגרית

סוג 7 סיר ענק (ענק)

עם ניצוץ

זני המין Capsicum annuum

420 אלף יחידות בסולם סקוביל

טיפול בפלפלים זהה כמעט לטיפול בעגבניות. ההבדל הוא שלא מבצעים כאן בולים חורגים;

​. מגוון אמצע מוקדםעבור חממות סרטים ומקלטים. גובה הגבעול עד 100 ס"מ, הפרי בצורת חרוט, משקל 50-80 גרם, עובי דופן 5-6 מ"מ. בהבשלה טכנית הפירות ירוקים בהירים, ובבשלות ביולוגית הם אדומים

• תשואה יותר מ-1 ק"ג
• ידוע שגברים שאוהבים הרבה מאכלים חריפים הם בעלי טמפרמנט גבוה. זאת בשל העובדה שבנוסף לטעם החם, הפלפל האדום מכיל ויטמינים C, PP, קרוטנואידים, אשר יחד משפיעים לטובה על פעילות בלוטת הערמונית.
• שלא כמו קבוצת Jalapeno, הפלפלים האלה די חריפים. בשביל פירות של המשפחה הזומאופיין בתכולה גבוהה של קפסאיצין. לשיחים הנמוכים יש תרמילים מוארכים, המגיעים לאורך של 8 עד 15 ס"מ. הם בצבע אדום או צהוב. הזנים מאופיינים בפריון גבוה. הזנים הטובים ביותר של פלפל חריף יבטיחו הבשלה של עד 40 פירות בעונה. ביניהם, צ'ילי כגון בצורת נר צהוב קאיין, דובדבן צהוב קטן, קאיין זהוב, אדום קאיין ראויים לתשומת לב.
• סדרה זו כוללת בעיקר זני צ'ילי המבשילים מאוחרים. התקופה להשגת פירות בשלות טכנית היא 120 יום
• פלפל מפתיע בגיוון שלו. ישנם יותר מ-3,000 זנים של יבול זה. צמחים מקובצים לפי המאפיינים האופייניים שלהם. עבור פלפלים חריפים, פרמטר זה הוא איכות הפרי. בעת הסיווג נלקחים בחשבון צבע, צורה, ארומה וטעם. הבדיקות מבוססות על קביעת נוכחות קפסאיצין בפירות, שתכולתו משפיעה על חריפות הירק. פרמטר זה נמדד באמצעות סולם Scoville. כל הפלפלים החריפים נקראים גם צ'ילי. הם מקובצים תחת הסוג Capsicum. הצמח ה"נוגס" הוא המאפיין העיקרי של כל הצ'ילי הכלולים. רוד הוא חבר מלאמשפחת Solanaceae. הוא מורכב מחמישה מינים מבויתים. ניתן להבחין בין הדברים הבאים:

"כרמן".

צ'ילי מקסיקני ג'לפניו

פלפל מבשיל מוקדם, כמעט מתוק (3000-7000 בסולם סקוביל), יש לו ריח ירקות נפלא שאפשר להרגיש אפילו בלי לחתוך את הפרי. זה נקרא גם אחד מזני הפפריקה. הוא תופס את אחד המקומות הראשונים בתעשיית המזון, הגדל על ידי חוות, מכיוון שהוא לא יומרני לתנאי מזג האוויר, לחות ומרגיש טוב באדמה הפתוחה. הפרודוקטיביות כמעט בלתי תלויה בקודמיו; עם דשן מינימלי הוא יכול לייצר עד 3.5-4.3 ק"ג/מ"ר. הבשלה טכנית מתרחשת כ-53-68 ימים לאחר הנביטה. בתחילה, מקום הולדתו של הירק הזה הוא מקסיקו (למרות שמו), אבל אז החל לגדל אותו באינטנסיביות באירופה, ולאחר מכן ברוסיה ובמדינות אחרות בחלל הפוסט-סובייטי. יש לו עיסת עסיסית ומסה גדולה יחסית

נקראים צמחים שונים, אך בתחילה היה זה זן הבשלה מוקדמת, המאופיין באורך גדול של פרי אחד ובמשקל של עד 22-35 גרם. מְגוּדָל

זן פלפל מקסיקני Jalapeno Yellow

). למרות המראה הלא מזיק שלו (מזכיר בעיקר פפריקה במראהו) בצורת לב אדום כהה, יש לו חריפות מדהימה, מה שהופך את זה כמעט בלתי אפשרי לאכול אותו נא - רק לשימורים וטחינה לתבלינים. התפוקה היא מהגבוהות, שכן שיח אחד יכול לייצר עד 70-90 פלפלים, אשר בשלב הבשלות הטכנית שוקלים עד 30-50 גרם. עם השקיה טובה והפריה של השיחים, פלפל יכול לייצר 3-4 גלי קציר בשנה. הצמח הוא מאוד קישוט טובעבור גן ירק או גן, שכן הפירות יכולים להיות צבעים שונים, מצהוב עז לחום כהה, וקשת כזו יכולה להיווצר על שיח אחד. יש צורך להשקות את הפלפל לא לעתים קרובות, אלא בנדיבות, כדי שהאדמה תהיה רוויה לחלוטין בלחות - הקציר יהיה הרבה יותר גדול.

האכלה מפלפל מתבצעת לעתים קרובות יותר מאשר עגבנייה. כאשר הפירות נוצרים, השקיה ניתנת גם לעתים קרובות יותר.

פלפל קאיין

פו הדוב

Chili Capsicum Baccatum

. מסתגל בקלות ל תנאים שוניםגידול, ואפילו יכול לגדול על אדן החלון בעציץ
תכונה שימושית נוספת של פלפל חריף היא השפעתו משכך כאבים. בפרמקולוגיה משתמשים בה להכנת קרמים ומשחות המפחיתות כאב ללא תופעות לוואי משתקות. לכן, מדבקת הפלפל משחררת די מהר את הסימפטומים של רדיקוליטיס ומחלות מפרקים

פלפלים מהמין Capsicum frutescens

היערות הטרופיים של ברזיל נחשבים למקום הולדתם של הפלפלים יוצאי הדופן הללו. אלה הם "בצורת ברי", צמחים חזקים למדי. הם מגיעים לגובה של עד 1.5 מטר. מאפיין ייחודי של מין זה הוא הצבע יוצא הדופן של הפרחים, שהקורולות שלהם צהובות או כתמים חומים. טעמם של פירות בעלי צורה יוצאת דופן יכול להיות חריף עדין או חם

פלפלים שעירים

​הם נבדלים על ידי הצורה יוצאת הדופן למדי של הפרי, כמו גם התכולה הגבוהה של קפסאיצין. לפלפלים החריפים האלה יש טעם חריף למדי. זנים של משפחה זו הם קרובי משפחה של עקרבים טרינידד. קווי הדמיון העיקריים הם הצורה יוצאת הדופן של הפרי והארומה הפירותית האופיינית

fb.ru

פלפל אדום ולמה הזנים הפופולריים שלו טובים?

מקורו של פלפל אדום

Capsicum annuum.

​"קונוס",​​כל הסוגים הנ"ל הם אוניברסליים בשימוש והם מצוינים לשימורים, מלית, שימוש כתבלינים ותוספות למנות ראשונות. בשל החריפות הנמוכה יחסית שלהם, ניתן להבחין בזר טעם עדין ובריחות יוצאי דופן, וזו הסיבה שהירקות הללו פופולריים מאוד בקרב גננים.​Ogonyok​ את מקום הכבוד השני בין הירקות הלוהטים תופס המגוון​בתחילת אוגוסט, רצוי לצבוט את החלק העליון של גבעולים של פלפל מתוק, ולהסיר את כל הניצנים והפרחים. לאחר 10-15 ימים יש לחזור על הפעולה. זה יקדם את צמיחת השחלות הקיימות, ואז עד ביטול השתילה, לא יהיו פירות קטנים שאינם סחירים על הצמחים. . זן מוקדם, גבעול קטן - 30 ס"מ, פרי - 50 גרם, למבני סרט ואדמה פתוחה, מאופיין בהבשלה של יבול גבוה - 10-14 ימים.לשון דרקון.

להתכונן לקראת זמן רבאספקה ​​של פלפל חריף, הוא מיובש וכתוש למצב אבקתי. מוצר זה נקרא פפריקה והוא עשוי מזנים של חום בינוני. ניתן להוסיף פפריקה לתבשילים שונים, או להכין תמיסות באמצעות תמיסת אלכוהול

יש ניחוח פירותי נעים. בין הצמחים, פלפל חריף מזן סחלב אג'י ראוי לתשומת לב. כמו כן, לא פחות פופולריים הם פלפלים הנקראים בישופ'ס כתר ובקאטום. הם מתאימים לגידול בבית.

כמו כל הצמחים מהמין הזה, צ'ילי ממשפחה זו גדלים על ידי שתילים. כאשר שותלים באדמה פתוחה, יש לשים לב לפוריות הקרקע. להתפתחות תקינה של הצמח, נחוצים חום, תאורה טובה, לחות קרקע קבועה ויישום של דשנים בזמן.​​Capsicum chinense.​

מהם היתרונות של פלפל חריף?

"קונפטי",

​למי שמחפש ירק חריף יותר, אבל לא רוצה להרגיש את כל החום של זן הבנרו או צ'יליאני, ישנם זנים "רכים" יותר של פלפלים, אך יחד עם זאת, הרבה יותר חריפים מהקבוצה הקודמת. ‏

למכירה בעיקר, מכיוון שיש לו מראה מסודר ומידות גדולות. לגבי חום הפלפל - 165,500 יחידות סקוביל, וזה מספיק מספר גדוללירקות ביתיים

בהוט ג'לוקיה

במהלך עונת הגידול, צמחים קשורים 2-3 פעמים.

שלגיה

תכונות של טיפוח.

זן הפלפל החריף המבשיל המוקדם ביותר. הצמח הגבוה מייצר פירות ארוכים מאוד בצורת גזע, במשקל של כ-3 גרם. הצמח אינו יומרני ואינו דורש עיצוב. כשאתה אוכל פירות מתובלים מספיק, אתה מרגיש כמו דרקון נושף אש

אם אדם אינו יכול לסבול את הטעם השורף, אז במקרה של צריכה מקרית או מגע עם העור או העיניים, הוא בדרך כלל רץ לשתות אותו או מיד לשטוף אותו במים. זה לא מומלץ, שכן אפקט הצריבה רק מתעצם. הסוד הוא שניתן להפחית את החומרה במהירות רק על ידי שימוש במים חומציים או אכילת מזונות חומציים, למשל, הוספה למים חוּמצַת לִימוֹן, חומץ או לאכול תפוח חמוץ, עגבנייה בוסר

שיחים הם המשמעות העיקרית של השם של קבוצה זו. זה פחות פופולרי מהקודמים. מין זה מיוצג על ידי הזנים הידועים של טבסקו ומלאגה. פלפלים גדלים בשיחים קומפקטיים. הפירות מוארכים וצבעם אדום. הם קטנים בגודלם. אורך התרמיל אינו עולה על 4 ס"מ היתרון של טבסקו הוא העסיסיות של הפרי, בעל חריפות בינונית. בסולם סקוביל הוא נע בין 30 ל-50 אלף יחידות. הזנים מתאימים לגידול במיכלים

​המגוון הזהמכונה "שד אש". הצורה יוצאת הדופן של הפרי מזכירה עקרב. פירות בהירים הם אדומים.

הזנים הפופולריים ביותר.

Capsicum baccatum.

"מדוזה", Jalapeno (

זני פלפל אלו מיועדים להכנת תבלינים, אבקות, תערובות רפואיות וכמרכיב בקופסאות שימורים. הם כמעט לא נאכלים בשלב הבשלות טכנית, מכיוון שהם חמים מאוד ועלולים לפגוע בקרום הרירי (285,000 יחידות חריפות). גובה השיח הוא בממוצע בין 60 ל-90 ס"מ, הפרי עצמו קטן, בסביבות 4-5 ס"מ. גדל כמו ב תנאי החממההן על אדן החלון והן באדמה הפתוחה, אך דורש טמפרטורות גבוהות להתפתחות תקינה (זה לא יגדל מתחת ל-22 0C והפירות יהיו קטנים). התקופה שלפני ההתבגרות הטכנית היא 90 יום. העיסה בעלת חריפות בינונית, הזרעים בעלי חריפות גבוהה במיוחד.

פירות פלפל מתוק נקטפים בדרך כלל כשהם לא בשלים. ההתאמה לקטיף נקבעת על ידי סדקים קלים של דפנות הפרי בלחיצה קלה באצבעותיך. כאשר נקטפים בהבשלה אדומה (ביולוגית), הפירות מכילים יותר סוכר, הם יהיו טעימים יותר, אך התנובה הכוללת תהיה נמוכה משמעותית. זן הבשלה מוקדמת, לכיסוי סרט, גבעול – 50 ס"מ, פרי בצורת חרוט, במשקל 80-90 גרם, עובי דופן 6-7 מ"מ.

לפיכך, לפלפלים החריפים יש לא רק פירות חריפים שניתן לאכול, אלא הם גם גידול נוי שיכול לקשט את פנים הבית לאורך זמן. יבול אוהב. הוא אינו סובל כפור כלל, ובטמפרטורות מתחת ל-14 מעלות הוא מפסיק לגדול, ואז העלים מתחילים להצהיב ולמות. לכן, הוא גדל בעיקר באמצעות שתילים, ונשתל באדמה רק כאשר האדמה מתחממת היטב ואין סבירות לכפור חוזר.

Capsicum Pubescens הוא סוג של צ'ילי שאינו פופולרי במיוחד. הוא מיוצג על ידי הזנים רוקוטו ומנזאנו בסוף כל תרמיל יש תהליך הדומה לעוקץ עקרב. מראה אקזוטי משולב עם ארומה פירותית נעימה. מגוון זה נחשב למחזיק השיא של חריפות. התוכן של קפסאיצין בסולם סקוביל נע בין שמונה מאות אלף למיליון יחידות. צמח גבוה, מסועף מאוד, חזק יכול להגיע לגובה של עד 1.3 מטר Capsicum frutescens."מאסטר",

ג'לפנולאניני טעם שאינם יכולים לדמיין מנה ראשונה ללא פלפל חריף טעים ולאכול אותו בכל מקום אפשרי, ישנם זנים מיוחדים לשולחן. יש להם חום מינימלי, וחלקם קצת "מרושעים" מפפריקה. כך, ניתן להרגיש את כל זר הריחות מבלי לאכול אותו עם מסה גדולה של מוצרים לנטרול תחושת הצריבה בחלל הפה. בואו נשקול את אפשרויות הצמח ה"נאמנות" ביותר

עלמה לוהטת.

grounde.ru

פלפל מתוק וחריף

זנים פופולריים של פלפל חריף ניתן למצוא בכל קטלוג מיוחד. טכנולוגיית הגידול אינה שונה מפלפלים חריפים נקטפים כשהם בשלים, כאשר הפירות הופכים לאדומים והגרעינים בשלים. פירות ירוקים מהקטיף האחרון של פלפלים חריפים מבשילים בקלות בטמפרטורה של +20-25 מעלות צלזיוס. יש צורך להסיר בזהירות את פירות הפלפלים המתוקים, מכיוון שהגבעול שלו שביר למדי ונשבר בקלות.

גמד.

בגידול גננים מגדלים פלפלים מתוקים המשמשים כירק יום-יום בצורה טרייה ומעובדת ופלפל חריף המשמש כתיבול. נספר לכם על זנים וכללי גידול סוגים שוניםהתרבות הזו.

צמחי פלפל חריף גדלים לאט למדי שתילים של לפחות 60 נטועים בדרך כלל באדמה בן יום. כאשר שותלים, העיקר לא לקבור את צווארון השורש זה צריך להיות בגובה האדמה, אחרת הצמח יפגר מאחור בצמיחה גילוי הטעם החריף והבוער, שהשתרש במגוון מנות מסביב העולם, שייך למלחים הספרדים והפורטוגזים, שהביאו אותו מדרום אמריקה ליבשת שלנו בשם "פלפל הודי". הילידים קראו לו "אגי" בימינו יש הרבה שמות לצמח הזה: חריף, חריף, פלפל קאיין, פפריקה.

פלפל יפתיע אתכם לטובה לא רק בטעם החם שלו, אלא גם בגודל הפרי הגדול שלו. התרמילים האדומים באותו גודל של פלפלים. יתרה מכך, בתנאי קרקע פתוחים, השיחים מגיעים לגובה של 15 עד 30 ס"מ. החומרה בסולם סקוויל נע בין שמונה מאות אלף למיליון יחידות

התבגרות פלפלים.

טיפול בפלפל

"נס קטן".

כתר.

​במשך שנים רבות גדל זן זה רק בבולגריה, שם בחלקות הרבייה הוא שימש להצלבה עם פפריקה על מנת להשיג מינים חדשים. כעת על שטח הפדרציה הרוסית הוא מתאקלם בצורה מושלמת ומייצר תשואות טובות. משיח אחד אפשר לאסוף עד 100-150 תרמילים לעונה, וזה לא הגבול. עֲבוּר התוצאה הטובה ביותרהֶכְרֵחִי האכלת עליםבשלב הפריחה. רצוי לארגן השקיה בטפטוף, שכן

אנו מציעים את המנות הפופולריות ביותר עם פלפל מתוק

זני פלפל מוקדמים

זן הבשלה מוקדמת, גבעול סטנדרטי, גובה 30-40 ס"מ, פרי בצורת חרוט, משקל 80 גרם, עובי דופן 7 מ"מ, צהבהב בהבשלה טכנית.

פלפל שייך למשפחת צלילי הלילה. לפי מאפייניו הביולוגיים, הפלפל הוא צמח רב שנתי, אך בתרבות הוא משמש כצמח חד-שנתי. פלפלים הם ילידי מרכז אמריקה. בארצנו, הפלפל נפוץ באזורים הדרומיים - אזור הוולגה התחתונה, רוסטוב וצפון הקווקז, שם הוא מעובד באדמה פתוחה. באזורים צפוניים יותר, פלפלים גדלים רק באדמה מוגנת ניתן לגדל פלפלים חריפים דקורטיביים בעציץ על אדן החלון. הם נזרעים מיד כזרעים בעציץ ולא שותלים אותם מחדש. פלפלים ממש לא אוהבים השתלה. הדישון צריך לכלול את כל קומפלקס הרכיבים התזונתיים, רצוי בפרופורציות שוות, למשל N16P16K16, כך שכל דשן אוניברסלי יתאים.

פלפל אדום הוא קרוב משפחה מאוד של פלפל, עגבנייה ותפוח אדמה. כולם שייכים למשפחת הסולניים, שכן מבנה הפרחים שלהם דומה מאוד. מה נותן לפפריקה את הטעם החם שלה? בצמחים השנתיים שלו - המשמעות הסמנטית של מין זה. אבל ההגדרה הזו לא לגמרי נכונה. סוג זה של צ'ילי הוא צמח רב שנתי ממשפחת הסולניים. עם זאת, הם גדלים בעיקר כשנתיים או דו-שנתיים. צ'ילה היא צמח טרופי. גידול רב שנתיאפשרי בתנאי גידול מתאימים או בתנאים קרקע סגורה.​

בנוסף, ידועים עשרים ושישה מיני בר"נס כתום".

זהו מגוון של Habanero, אבל, בניגוד אליו, יותר מגוון רךוהוא נצרך גולמי על ידי אוהבי "חריפים" יותר. מידות הפרי 3-5 ס"מ, תלוי באיכות ההשקיה. ככל שיותר מים, הפלפל יהיה עסיסי יותר, וטעמו יהיה עדין יותר. השיח יכול להגיע לגובה של עד 160 סנטימטר (!), והתשואה מ"עץ" אחד כזה מגיעה לרוב ל-5-6 ק"ג לעונה. הוא הפופולרי ביותר במטבח הווייטנאמי והסיני, שם הוא משמש להכנת תבלינים ולהכין איתו את המנות החריפות ביותר. מאוחר, מנביטה ועד הבשלה טכנית למשך 113 ימים לפחות.​ נחשב לאחד הטעימים והטעימים ביותר זנים ריחנייםפִּלְפֵּל יש לו ארומה ספציפית, המזכירה פפריקה ותפוח, ועיסה עסיסית. מצוין להכנת סלסה וסלטים. אנשים רבים משתמשים

זני פלפל מתוק

עלמה לוהטת

לצ'ו.מומלץ להשתמש בזנים אחרים של פלפל מתוק באזור האקלים של מרכז רוסיה אך ורק לגידול באדמה מוגנת. עבור מקלטי סרטים באזורים בודדים, הזנים הבאים מעניינים

לפי טעמם, פלפל מחולק באופן קונבנציונלי לשני סוגים: חריף ומתוק (ירקות). לצמחי פלפל חריף עלים קטנים, פירות דקים, לרוב בצורת חרוט מוארכת, מכוונים כלפי מטה. פירות הצמחים משמשים כשהם בשלים לחלוטין, שלמים או טחונים לאבקה, כתיבול חריף בבישול. לצמחי פלפל מתוק יש שיחים גדולים יותר, העלים שלהם רחבים יותר, הפירות עבי דופן (4-6 מ"מ), לרוב בצורת חרוט קהה, מכוונים כלפי מעלה או מטה. פירות בוסר משמשים טריים למזון, כמו גם שימורים של מחלות פלפל מזיקים מסוכניםעֲבוּר זנים חריפיםאינם מפחידים, שכן קפסאיצין, שנותן את החריפות, מגן על הצמחים מהם. העיקר הוא לחטא אותם במשך 20 דקות לפני זריעת זרעים. בתמיסה של פרמנגנט אשלגן (1 גרם לכל 100 גרם מים), והזרעים צריכים להזהיב. לכן, די קל להשיג מוצרים ידידותיים לסביבה מהמפעל הזה

ההרכב מכיל אלקלואיד - קפסאיצין, בעל אותה חריפותפלפל פלפל סוג ירק Capsicum annuum הוא שיח מסועף, המגיע לגובה של 30 עד 50 ס"מ הפירות של צ'ילי כאלה הם בשרניים למדי ובעלי טעם נעים. בניגוד לסוג הקודם, הם פחות חדים ויש להם צורה שונהוצבע. זנים של מין זה נבדלים על ידי הבשלה מוקדמת. תקופת קבלת פירות בשלות טכנית נעה בין 70 ל-80 יום

זנים השייכים למין Capsicum chinense נחשבים לחמים ביותר. המשמעות הסמנטית של מין זה היא צמח "מסין". עם זאת, הגדרה זו נחשבת כלא מוצלחת. לפלפלים מהסוג הזה אין שום קשר לסין. מולדתם של הצמחים היא הטריטוריה הממוקמת באגן נהר האמזונס. כל הזנים של המין הזה הם אוהבי חום ואוהבי לחות. יש להם את רמות הקפסאיצין הגבוהות ביותר בסולם סקוביל. הקבוצה הזו די גדולה. מאפיינים ייחודייםלצמחים יש טעם בוער בולט וארומה פירותית אופיינית. תכונות אלו קבעו את הפופולריות שלו בקרב שפים. הפלפלים החריפים האלה משמשים להכנת כל מיני רטבים. ניתן לחלק זנים של מין זה למספר קבוצות.​"תמנון",​

פלפל נובוגושרי

איש שמן אדום.

טכנולוגיה חקלאית לגידול פלפל מתוק

כתר

אוהב מים. משקלו של פרי אחד, ככלל, אינו עולה על 5-6 גרם, גובה השיח הוא עד 120 סנטימטרים. משמש לעתים קרובות לשימורים או לעיבוד לתבלינים, הוא כמעט לא נאכל נא.

ל-3 ק"ג של פלפל מתוק קלוף וחתוך לרצועות, קח 1 כוס רסק עגבניות, 3 כוסות מים, 1 כוס שמן צמחי, 1 כוס סוכר. מוסיפים מלח לפי הטעם. מרתיחים במשך 15 דקות. את המסה החמה מניחים בצנצנות מעוקרות ומגולגלות. בלילה הם עטופים במעיל פרווה לפסטור נוסף

רוך

פלפל מתוק

צבר פופולריות בקרב האוכלוסייה זנים שוניםפלפל חריף עם צורות פרי ודרגות חום שונות. אנו מציגים תיאור של הטובים שבהם

. בהקשר זה ניתן שם בוטני עיצורי לסוג Capsicum הכולל סוגים שונים של פלפלים. בהתאם לתוכן של קפסאיצין, הם מחולקים לפי החריפות שלהם. יש סולם של 10 נקודות של חריפות פלפלים, וסולם Socoville באותו השם פותח על ידי כימאי אמריקאי, שמראה כמה פעמים צריך לדלל את אבקת הפלפל כדי לא להרגיש את החריפות שלה. מקסימום לכל כרגע- זה

זני פלפל חריף

גדל בעיקר על ידי שתילים. הדרישות העיקריות הן פוריות ורפיון הקרקע. אזורים מוארים היטב מוגנים מפני טיוטות מתאימים לגידול. בתקופת צמיחת הפרי וההבשלה יש צורך בהשקיה ודישון קבועים. אלה הם פלפלים חריפים נפוצים למדי. המין Capsicum annuum מיוצג על ידי חמש קבוצות מבויתות, כגון:

מנות עם פלפלים מתוקים

פלפלים חריפים נמצאו במקסיקו. חומרת הזנים בקבוצה זו נע בין מאה אלף למיליון יחידות בסולם סקוביל. הם נחשבים לבעלי שיא לחריפות בקרב פלפלי צ'ילי. בשנת 2000, הזן האדום Savina Habanero נכלל בספר השיאים של גינס. תכונות איכויות טעםלקבוצת צמחים זו יש טעם הדר. במהלך השנים, כתוצאה מעבודת גידול, התקבלו זנים שונים הגדלים בהצלחה במדינות רבות בעולם. כשמטפלים, כדאי לקחת בחשבון שהצמחים אוהבי חום ואוהבי אור. זנים של משפחה זו גדלים בשתילים. עיתוי לזריעת זרעים להשגת חומר שתילהסתיו בפברואר-מרץ. שתילים נטועים באדמה פתוחה באזורים מוארים היטב עם פוריות קרקע מספקת. בעת טיפול, יש צורך בהשקיה ודישון קבועים

"חדר חריף",תוצאה מבחר רוסי, הבשלה מאוחרת (115 ימים לפני הבשלה טכנית). זה הראה את עצמו עמיד בפני קור ולא יומרני ללחות. הוא כמעט לא ניזוק על ידי מזיקים, מכיוון שהעלים מרים. השיח יכול להגיע לגובה 90 ס"מ, תשואה ממוצעתלמ"ר 1 - מ-2.2 עד 2.85 ק"ג. אורכו של פרי אחד הוא עד 18 ס"מ בקוטר של 3.2-4.6 ס"מ, בשל כך הוא מסופק למדפים של סופרמרקטים רבים ומיובא לחו"ל. חמות – 39,000 מכיל מספר גדולויטמינים ונוגדי חמצון, הוא נחשב לירק בריא מאוד. הוא משמש לשימורים, להכנת סלטים ופשוט כמוצר תוסף מוכן למנות ראשונות.

כמנה עצמאית, ממולאת בבשר, בשר טחון או פירות. פלפל אפשר לאכול בלי חטיף, אבל יש מרירות מסוימת. דרגת החום היא 7000-8000 יחידות סקוויל. אחד היתרונות הגדולים ביותר של ירק זה הוא חוסר היומרות שלו ללחות, תנאי מזג האוויר וגורמים אחרים. הצמח די מתמשך וניתן לגדל אותו בעציץ, גינה או חממה.​​מדוזות​

פלפלים מתוקים ממולאים. מגוון אמצע העונה לחממות סרטים. גבעול עד 140 ס"מ, משקל פרי 60-75 גרם צורת הפרי קטועה-חרוטית, עובי דופן 4-6 מ"מ

פלפלים מתוקים וחריפים: גלריית תמונות (לחץ להגדלה):

udec.ru

- סוג ירק בעל ערך רב. פירותיו מכילים עד 7% סוכר, עד 2.6% חלבון מבחינת תכולת ויטמין C, פלפל מתוק נמצא במקום הראשון מבין כל גידולי הירקות (עד 150-400 מ"ג ל-100 גרם). הפירות מכילים גם הרבה קרוטן וויטמין PP. הטעם החריף של פלפל חריף מוסבר בתכולה הגבוהה של האלקלואיד קפסאיצין - 0.2–0.5%. בפירות של פלפל מתוק זה רק 0.01 - 0.015%. פלפל חריף משמש במידה מוגבלת בשל טעמם החריף, ומסיבה זו הם לוקחים שטחים קטנים. מגדלי ירקות מגדלים בעיקר פלפלים מתוקים, המובחנים בטעמם הגבוה

זנים מוקדמים של פלפלים מתוקים

קיץ הודי

זנים מוקדמים של פלפל חריף

1 מיליון 600 אלף יחידות

KakProsto.ru

פלפל Habanero - מאפייניו ותכונותיו של זנים פופולריים אחרים!

פלפלי הבנרו חריפים וזנים "גיהנומיים" אחרים

פלפל דובדבן - Cerasiforme;

1. לצמח חזק, מסועף מאוד, עלים סגלגלים גדולים ומגיע לגובה של 120 ס"מ."להבה", יובל.נס אזור מוסקבה.
2. . כל גנן מכיר את התרמילים הדקים והמעוקלים. שיחים נמוכים של 20 ס"מ כל אחד יכולים להניב פירות באורך של לא יותר מ-4 ס"מ, והפלפלים הנראים לא מזיקים האלה הם חריפים ביותר. הם נשארים זמן רב בזכרם של מי שהתבלבלו בירק בינוני-חם וצרכו אותם בחיפזון. הצמח אוהב אור ולחות יש להשקות אותו לפחות פעם ב-3 ימים, ואף יותר בעונה החמה. בְּדֶרֶך כְּלַל, . את הפירות מקלפים מגבעולים וזרעים ומלבינים 2-3 דקות במי מלח רותחים. לאחר הקירור, הם ממולאים בבשר טחון ואורז - בשר או ירק (לדוגמה, מטוגנים על שמן חמניותגזר ובצל). את הפירות מניחים בשורות בסיר או בכלי חסין אש, יוצקים ברוטב עגבניות ומבשלים בתנור או על הכיריים 30-40 דקות. בהגשה יוצקים מעל רוטב שמנת חמוצהמריה F 1
3. הארומה המפולפלת המיוחדת והטעם המיוחד נובעים מנוכחותם של שמנים אתריים נדיפים, המעוררים תיאבון ומשפיעים לטובה על חילוף החומרים בגוף. להכנה משתמשים בפלפל חריף תמיסות אלכוהולעם תכונות קוטל חיידקים. הם משמשים ברפואה להפרעות חריפות במערכת העיכול, ומעורבבים עם שמן צמחי הם מומלצים לשפשוף לתוך העור כחומר מחמם ומגרה לראומטיזם, רדיקוליטיס ונוירלגיה.- צמח מזן זה נראה כמו שיח קטן. יורה עם עלים קטנים מסודרים בצפיפות כמעט בלתי נראים. כל ציר עלים מכיל 1-2 פירות, מה שמקנה לצמח מראה דקורטיבי, הן בזמן הפריחה והן בעת ​​הבשלת הפירות. פירות קטנים עגולים בצבע אדום נראים כמו פירות יער. בשל קפדנותו לתנאי גידול וסובלנות יחסית לצל, הזן זכה לפופולריות רחבה כאשר הוא גדל בעציץ על אדן החלון. הפירות מבשילים עד ספטמבר, ומכאן השם התואם של הזן. יש להם טעם חריף וחריף ויש להם סגולות רפואיות שמגוון זר נותןפלפלים בצורת חרוט - Conoides;
4. פירות בוסר הם כהים צבע ירוק. בהדרגה, כשהיא מבשילה, הצבע משתנה. הפלפלים מקבלים גוון חום שוקולד. המידות שלהם הן: רוחב - 3 ס"מ; אורך - 6 ס"מ"הצדעה", בשל מוקדם, עסיסי, צפוף (עובי דופן עד 4 מ"מ), אורך פרי עד 21 ס"מ בקוטר של עד 2.9 ס"מ הפריון נע בין 2.25 ל-4.1 ק"ג/1 מ"ר, תלוי בדשנים, תנאי מזג האוויר וההשקיה. הוא גדל באדמה פתוחה, המקסימום גדל עד 110 ס"מ, הבשלות טכנית של הפרי מתרחשת תוך 87-95 ימים.המגוון מבשיל מוקדם, פרודוקטיבי למדי (עד 50-60 פירות לשיח בעונה אחת). בסולם סקוביל יש לו 17-25 אלף יחידות חום. הצמח מתאקלם באזור מוסקבה, בעל פירות בצורת חרוט במשקל 20-30 גרם ואורך לא יותר מ-3.5-4.2 ס"מ היבול הוא עד 2.9 ק"ג למטר מרובע, על שיח אחד עד 50-60 פירות. , מתוכם לא יותר מ-25 מבשילים בו-זמנית. הצמח אוהב לחות הוא דורש השקיה מתמדת וטמפרטורת אוויר של לפחות +15 0C. הזן נכלל בפנקס המאושרים לגידול תעשייתי, ולכן הוא נמצא לרוב בחוות רבות ומיובא לחו"ל. מדוזהפלפל מתוק ברוטב עגבניות
5. היברידית הבשלה מוקדמת. גובה הגבעול 85 ס"מ הפרי שטוח עגול, מצולע. בהבשלה טכנית צבע הפרי צהבהב, ובבשלות ביולוגית הוא אדום. משקל פרי – 100-123 גרם, עובי דופן – 6-6.5 מ"מגבעול הפלפל עשבוני, עצי בבסיסו. במקומות בהם מסתעפים הגבעול נוצרים פרחים, לרוב בודדים. פלפל הוא גידול מאביק עצמי, אבל הוא גם נצפה חלקית האבקה צולבתבעזרת חרקים. אבקה יכולה גם להינשא על ידי הרוח במרחק של עד 1 מ' הפרי מרובה זרעים ברי שקר צורות שונות: מצורת עגבנייה לצורת גזע. צבע הפירות בהבשלה טכנית הוא מצהוב לאדום כהה, בהבשלה ביולוגית - מאדום לצהוב.
6. מדוזה.קרולינה ריפר פלפלים אדומים בצורת חרוט - Fasciculatum;תקופת הבשלות הטכנית של הפירות היא 100 ימים. פירות בשלים הם בשרניים למדי. יש להם ארומה פירותית מיוחדת וחריפות גבוהה למדי. מדובר ב-425 אלף יחידות בסולם סקוביל "קבוצת כוכבים",צהוב ג'מייקני

אג'י ציטו.

הזנים הטובים ביותר של פלפל עם רמת חום מתחת ל-30,000

לגדל בבית או בחממה, מכיוון שהוא קטן ויפה מאוד למראה (ניתן לשמור במטבח במקום פרח).

1. . 2 ק"ג של פירות עגבניות בשלות נחתכים לחתיכות או עוברים במטחנת בשר. מביאים את המסה שהתקבלה לרתיחה בסיר. כשהעגבנייה רותחת מוסיפים 2-2.5 ק"ג פלפל מתוק חתוך לרצועות צרות. כאן אתה צריך להוסיף 1 כוס שמן צמחי, חצי כוס חול, 1 כף. כפית מלח, 1 כף. כף חומץ לא מדולל. מבשלים לפחות 2 דקות, ואז מניחים את הפלפלים החריפים בצנצנות ומכסים במכסי מתכתאותלו F 1 פלפל מאוד בררן בתנאי גידול. זוהי תרבות חובבת חום. הטמפרטורה הטובה ביותר לנביטת זרעים היא 25-27 מעלות צלזיוס, ולצמיחה 20-23 מעלות צלזיוס. כשהטמפרטורה יורדת ל-13 מעלות צלזיוס נפסקת צמיחתם של שתילים וצמחים בוגרים, וב-0 מעלות צלזיוס הצמחים מתים. טיפול בזמןעבור פלפל מבטיח תשואה גבוהההפירות המעוקלים והמוארכים של זן זה מסודרים באקראי ברחבי הצמח הקומפקטי ודומים למחושים של מדוזה. הזן מאוד אוהב לחות ודורש לחות מתמדת של העלים. מעדיף מקומות שטופי שמש. גדל היטב גם בגינה וגם בעציצים על אדני החלונות. החריפות של הפרי היא מעל הממוצע, זה מאוד נוח לשימוש בירקות משומרים
2. ​.​ פלפלים פעמוניים או מתוקים - גרוסום;
3. שיחים גדולים מסועפים מגיעים לגובה של 90 סנטימטרים. עם זאת, הפירות הכתומים הם די קטנים ובעלי קירות דקים. הם גדלים עד 4 ס"מ אורך ועד 3 ס"מ רוחב"סופרצ'ילי",
4. . לעתים קרובות גדל בתוך הבית למטרות דקורטיביות, יש לו פירות בצורת פעמון יפים מאוד. קליפת הפרי עבה, מה שמקל על קטיף ואכילה. חריפות – 85,000, משמש בעיקר לטחינה לתבלינים או כתוסף לשימורים. הזרעים ברובם מרירים, העיסה עצמה די "רכה" וטעימה ידוע בארומה הפירותית המובהקת שלו, המזכירה תערובת של אגס, תפוח, אננס ופפריקה. אנשים רבים מריחים בו ניחוחות אחרים. הוא משמש להכנת סלטים, שימורים, רטבים רבים ותוספות. פלפל ניתן לאכול בשלב הבשלות טכנית עם מנות ראשונות יש לו חום של לא יותר מ-11,000 בסולם סקוביל ומאפשר להרגיש את כל זר הריחות וטעם פירותי נפלא. השיחים בגובה של כ-120 סנטימטרים, הם נפחיים, ומניבים לכל מטר מרובע. הוא עד 3.9 ק"ג נוצרים מספר "גלי" של קציר בעונה אחת. התקופה מהנביטה ועד להבשלה טכנית אינה עולה על 83 ימים (אמצע העונה).​זרעים נובטים רק בטמפרטורות מעל +22 0C​
5. פלפל הוא גידול ירקות פופולרי שזוכה להצלחה שווה בקרב שפים וגננים חובבים. בתנאי הקיץ של מרכז רוסיה, לא לכל הזנים של צמח זה יש זמן להבשיל. למרבה המזל, יש מגוון רחב של זנים מוקדמים של פלפלים מתוקים וחריפים. היברידית בשלה מוקדמת, גובה הגבעול 70–80 ס"מ הפרי בצורת חרוט, משקל 90–108 גרם, עובי דופן עד 7 מ"מ. צבע הפרי בהבשלה טכנית סגול, בהבשלה ביולוגית הוא חום
6. פלפל מציב דרישות גבוהות לעוצמת התאורה. אז, עם חוסר אור, צמחים נמתחים, פרחים ושחלות נופלים מהם.מגוון אוגונק

​אם תסירו את הזרעים והקרומים מפרי הפלפל החריף, החריפות שלו תפחת משמעותית.​

ממוצע הזהב - זנים עם חריפות ממוצעת בין 20,000 ל-150,000

פלפל צ'ילי או קאיין - לונגום

1. לתרמיל המקומט צורה אליפסה. שונה בהבשלה מוקדמת. לוקח 85-95 ימים עד לבשלות הטכנית של העובר. יש לזה טעם חריף. החומרה בסולם סקוביל היא 325 אלף יחידות"זיקוקים", כאשר שותלים צמח, קודם כל יש לקחת בחשבון את האפשרות לשתול אותו באדמה פתוחה או להיפך, בתוך הבית. התפוקה תלויה בעיקר בדשן ובהשקיה בשפע בשלב הפרי - אל תשכחו להשקות, אחרת הפירות יהיו מרים ויבשים. תהנו מהארוחה שלכם וזכרו ששמנת חמוצה מנטרלת את חום הפלפל החריף בצורה הטובה ביותר!פלפל
2. ניתן לראות שתילים 11-14 ימים לאחר השתילה וההשקיה. נדרשים לפחות 65 ימים לפני התבגרות טכנית​"רפאלה F1" הוא הכלאה מוקדמת של פלפל מתוק עם פרודוקטיביות גבוהה. זֶה צמח גבוהעם עלווה שופעת. לפירות צורת חרוט מושכת וטעם גבוה. עובי הדופן של הפלפל יכול להגיע ל-4 מ"מ. בשלב הבשלות הטכנית, הפירות ירוקים כהים, ולבסוף לפלפלים הבשלים צבע אדום כהה עשיר. הזן מתאים לצריכה גולמית ואידיאלי לשימורים. פירות בבגרות טכנית סובלים היטב הובלה "Lungi F1" הוא הכלאה מוקדמת מאוד של פלפל מתוק עם תשואה גבוהה. הקירות הצפופים של הפירות בצורת חרוט מגיעים לעובי של 5 מ"מ. הצמח מותאם לתנאי גידול שונים ועמיד בפני מחלות. בשלב הבשלות הטכנית, צבעם של הפירות ירוק בהיר, וכאשר הם בשלים הם אדומים כהים. ההיברידית מתאימה לצריכה טרי ומשומר "אמי" הוא זן מוקדם של פלפל פופולרי בדרום רוסיה. זהו צמח קומפקטי ונמוך צמיחה. לפירות בצורת חרוט בגודל בינוני יש קירות בעובי 5-6 מ"מ. צבע הפרי לבן עם גוון צהבהב בשלב הבשלות הטכנית ואדום בוהק בשלב ההבשלה המלאה. הזן עמיד בפני מחלות, מייצר יבול גבוה באופן עקבי, והוא מובחן בטעם גבוה ובאיכויות מסחריות "Semarog" הוא זן מוקדם. זהו צמח בינוני וקומפקטי. לפירות יש צורה חרוטית אופיינית מוארכת עם קצה חד מעוקל. עובי דפנות העובר הוא 3.5 מ"מ. צבעם משתנה מירוק בהבשלה טכנית לאדום בוהק בשלב הבשלות הביולוגית. מגוון זה מתאים יותר לשימורים
3. אסטרחנסקי 147פלפלים תובעניים מאוד ללחות הקרקע. עם חוסר לחות, הצמיחה שלהם נעצרת, והשיחים נשארים גמדים, השחלות והפירות נושרים או הופכים קטנים ומכוערים.
4. - אחד הזנים עם חריפות מוגברת של פירות. הפירות הבשלים הקטנים שלו הממוקמים על שיח קומפקטי דומים לאורות בהירים, אבל לוקח בערך 5 חודשים מזריעת הזרעים כדי להשיג אותם. הפירות מתאימים מאוד לייבוש טבעי ואז קלים לאחסון במיכל סגור. צנצנת זכוכית. הם מכילים כמות מוגברת של פיגמנטים צביעה וחומרים יבשים, המעניקים טעם וארומה מיוחדים לפירות. עמידות לבקטריוזיס וורטיקיליום מאפשרת לגדל את הזן במגוון רחב של תנאי קרקע פתוחים ומוגנים.זן מעניין מאוד הוא Gogoshary, שיש לו 4 חדרים בפרי. יש לו שני חדרים זה מול זה בעלי טעם חריף, אבל לשני האחרים אין. לכן, אתה יכול בקלות להתווכח עם חברים על אכילת פלפל חריף, לדעת אילו חלקים אינם חריפים

קבוצה גדולה של צמחים כוללת פלפלים חריפים. זנים שייכים למשפחות כמו Jalapeño ופלפל קאיין

grounde.ru

זני פלפל חריף לגידול פנימי

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

פלפלים חריפים, שזנים שלהם שייכים למשפחת טרינידד, בעלי חריפות נעימה ומראה מקורי. כל הצמחים מדהימים צורה יוצאת דופןתַרמִיל. לצ'ילי ממשפחה זו יש טעם חם אופייני וארומה פירותית מתמשכת. גדל על ידי שתילים. פלפלים תובעניים מאוד בתאורה. כמה זנים מסדרה זו מתאימים לגידול בתוך הבית. במקרה זה, האבקה מלאכותית של צמחים משמשת.

"האבנירו אדום".

• פלפלים חריפים גדלים היטב בבית. שתלו אותו על אדן החלון - תגדל לא רק תבלין מצוין, אלא גם מאוד צמח נוי.​
• קרן של ראם.
• פלפל תאילנדי.
• "Gkgel" הוא אחד הזנים המוקדמים ביותר של פלפל חריף. זהו צמח גבוה וקומפקטי עם פירות מוארכים בצורת חרוט בצבע אדום-כתום. לזן יש ערך בזכות התפוקה הגבוהה והחריפות הנעימה של הפירות "לחמותן" הוא זן הבשלה מוקדמת הגדל באדמה פתוחה. זהו צמח קומפקטי, בגובה של עד 60 ס"מ הפירות האדומים בצורת חרוט מגיעים לאורך של 10-12 ס"מ ומשקל של עד 65 גרם הערך של זן זה טמון בטעם החריף של הפרי. הודות לכך הם משמשים כתבלין בכל סוגי הבישול הביתי. "Velcano Fiery" הוא זן מוקדם של פלפל חריף. צמח גבוה, חצי מתפשט. תקופת ההבשלה המלאה של זן זה נמשכת רק 95 ימים. פירות צרים בצורת חרוט בצבע אדום כהה מגיעים לאורך של 10 ס"מ. יש להם טעם חריף ספציפי עם ארומה נעימה. מגוון זה משמש להכנת רטבים, משחות, פפריקה חריפה ו שימורים ביתיים. פלפל זה ניתן גם לייבש ולשמור לאורך זמן
• . פלפל חריף, זן אמצע מוקדם. הגבעול חצי סטנדרטי, גובהו 50–65 ס"מ, פירות נפולים, בצורת חרוט, עובי דופן 1–2 מ"מ, אורך פרי 6–8.7 ס"מ, טעם חריף מאוד. משקל פרי – 12-18 גרם
• ערכת הפירות הטובה ביותר מתרחשת בלחות אוויר של 60-70%. באוויר לח יותר, אבקה לא נופלת היטב מהאנטרים, והאבקה לא מתרחשת;
• להבה.
• זני פלפל חריף מאביקים בקלות עם פלפלים (מתוקים).
• פלפלים ירקות בעונה חמה גדלים כגידול רב שנתי במקסיקו ובדרום ארצות הברית. במדינות עם אקלים קר, צמחים אלה גדלים לרוב בתוך הבית. חממות או חממות מתאימות לכך. הצ'ילי האלה מסתדרים היטב בחלונות של דירות בעיר. הפירות של זנים ממשפחה זו הם תרמילים מוארכים
• הזן מבשיל מוקדם. ייקח 70 עד 80 ימים עד שהפירות יגיעו לבשלות טכנית. חיצונית צמח די יפה. שיח עוצמתי, מסועף מאוד מגיע לגובה של 50 עד 90 ס"מ הוא זרוע פירות כתומים או אדומים בוהקים
• "תפוז Habanero."
• עבור תרבות פניםהזנים הבאים מתאימים ביותר:
• ​מוכר ומוכר בצורתו האופיינית של התרמיל - מעוות לקרן איל, לפעמים 2 סיבובים. הוא מאופיין בחריפות גבוהה יחסית (עד 35,000 יחידות סקוויל), אך הוא תלוי אך ורק בתנאי זריעה וגידול. בְּ השקיה בשפעהשיח גדול בגודלו וחד בינוני. אם אתה משקה מעט במזג אוויר חם יחסית, אז אתה לא צריך לצפות לטעם מתוק. תשואה טובהויחסית משקל כבדפירות (עד 25 גרם חתיכה אחת) הופכים אותו למתאים למסחר ותופסים מקום מוביל בייצוא.​
• בעיקרון, המשמעות "תאילנדית" מתייחסת לתרמילים ארוכים ודקים, הנבדלים על ידי חריפותם החזקה וטעמם המר. השיחים קטנים - עד 60 ס"מ, משקלו של "תאילנדי" אחד מגיע ל-15-20 גרם, בקוטר של 1.5-2.7 ס"מ אינו דורש השקיה בשפע, סובל היטב בצורת
• חובבי פלפל חריף במיוחד אינם יכולים למצוא בדיוק את הפלפל שיענה על הדרישות שלהם ויהיה לו טעם לוהט. ירק זה משמש לרוב לשימורים, מכיוון שהוא מאפשר חיסכון משמעותי. תרמיל אחד בלבד יספיק למספר ליטרים של מלפפונים או עגבניות משומרים. בואו נסתכל על הזנים ה"גיהנומים" ביותר ועל המאפיינים העיקריים שלהם
• פלפל נובוגושרי הוא זן בינוני-קדום עם טעם מתוק אופייני. הגבעול סטנדרטי, גובהו 45–60 ס"מ הפירות שטוחים-עגולים, צלעות בינוניות. משקל פרי 90-140 גרם, עובי עיסת 6-9 מ"מ. העקביות של העיסה עדינה ומתוקה. צבע הפרי בהבשלה טכנית הוא ירוק כהה, ובהבשלה ביולוגית הוא אדום כהה. הקציר לפי שנה הוא 3.5-5.0 ק"ג ל-1 מ"ר
• פלפל מייצר תפוקות גבוהות רק על קרקעות פוריות מאוד בהרכב מכני קל עם תגובת תמיסת אדמה קרובה לנייטרלית. פלפל רגיש מאוד לעודף חנקן באדמה, שכן הוא מפתח מאוד מסה וגטטיבית לרעת הפרי. בשל כך, גם הבשלת הפירות מתעכבת מאוד.
• האם אתה רוצה לראות צמח בוער? פירות בשלים בצורת גזע עם משטח מראה של מגוון זה דומים מאוד ללהבות. הם מבשילים במשך זמן רב למדי ואינם מתייבשים בתנאים טבעיים, ולכן הם משמשים בעיקר לשימורים. התנגדות לנבול Verticillium מקלה על גידול בחוץ
• לכן, אם זורעים זרעים של פלפל מתוק ומר זה לצד זה, אז כבר באותה שנה מורגשת חריפות קלה בפלפלים המתוקים, והזרעים שנזרעים מהם מייצרים פירות גדולים, כמו זנים מתוקים, אבל עם חריפות של חמות.

supersadovnik.ru

יש להם צבע ירוק, שמשתנה לאדום או צהוב כשהם בשלים. החריפות של הפרי אינה חמה במיוחד. תקופת הפריחה נמשכת מהאביב ועד סופו תקופת הקיץ. זה מקדם את הבשלת המסוע של פירות. זֶה תכונה אופייניתהופך צמחים לאטרקטיביים למדי כאשר הם גדלים בבית. פריחה יפהופלפל חריף מקורה ישמח אותך עם הפירות החריפים הרבים שלו. זנים המתאימים לגידול בבית ניתן למצוא במשפחת Jalapeño

זנים פוריים של פלפלים הטובים ביותר זנים הולנדייםפִּלְפֵּל

פלפלים מרירים או חריפים אהובים לא פחות על מגדלי ירקות מאשר מתוקים. זה נובע לא רק מהטעם הפיקנטי שלו, אלא גם מהתכונות המועילות שיש לתרבות. אם אתה רוצה לגדול המתואר במאמר בהחלט יעזור לך לעשות את הבחירה שלך.

זני פלפל חריף לאדמה פתוחה עם תמונות ותיאורים

ביבול זה יש הרבה זנים, אם כי לא כולם משמשים לשתילה באדמה פתוחה. לכן, אנו ממליצים להכיר את הפופולריים שבהם, על פי ביקורות של גננים. אם תבחרו בזן טוב ושתלו אותו באדמה הפתוחה בצורה הנכונה, מובטח לכם יבול עשיר.

• ג'לפניו– זן פופולרי של פלפל חריף, שפירותיו מיניאטוריים מאוד. אורך הירק הוא 8 ס"מ מקסיקו נחשבת למקום הולדתו של הצמח. משתיל אחד ניתן יהיה לאסוף כ-30 פירות. טעם פלפל מסוג זה חם בינוני.

אם תבחרו במגוון טוב של פלפל חריף, מובטחת קציר נדיב

• אדג'יקה– זן פרודוקטיבי, שהשיח שלו חזק וגבוה מאוד. מסת הירק די גדולה, כ-90 גרם. הם שונים עיסת עסיסיתוארומה מפולפלת בולטת. צבע הפלפל אדום כהה.
• שפע כפול- זהו לא רק מגוון פרודוקטיבי של פלפל חריף, אלא גם צמח עמיד למחלות. במהלך העונה ניתן לאסוף בקלות כ-40 פירות משיח אחד. יש להם צורה בצורת גזע וצביעה בהירה. הוא נשמר בצורה מושלמת למספר עונות, מבלי לאבד את טעמו המעולה. שפע כפול אינו מפחד מבצורת וטמפרטורות גבוהות.

• אוגוניוק- אחד הזנים האוניברסליים, מכיוון שהוא גדל באדמה פתוחה, בחממות ואפילו על אדן החלון. ארומת הפלפלים היוקרתית לא תשאיר אפילו גורמה מתוחכם אדיש. Ogonyok חסין בפני בקטריוזיס ונבול ורטיקיליום.
• לשון דרקוןיש לזה סיבה. הטעם הבוער שלו אשם. משקל פרי אחד הוא 60 גרם. צבעם של ירקות בשלים הוא ארגמן בהיר. שיח הפלפלים עוצמתי ומתפשט.

בתמונה יש פלפל חריף הונגרי צהוב

• מגוון פלפל חריףצהוב הונגרימתייחס להבשלה מוקדמת, ומשמש ליצירת תיבול חריף. יש לו ביקוש עצום בבישול ביתי. ניתן לגדל אותו בהצלחה לא רק תחת סרט, אלא גם באדמה פתוחה.
• אַלְמוֹגהוא צמח נוי קטן שפירותיו מובחנים בדרגה גבוהה של חריפות. תקופת ההבשלה שלו ממוצעת. הירקות מתאפיינים גם בצורה עגולה יוצאת דופן, שאינה אופיינית לפלפלים חריפים. יתר על כן, הם גם מעט שטוחים. גובה בוש – 50 ס"מ.

בתמונה יש מגוון פלפל חריף בשם טונוס

• טוֹןהוא זן של פלפל חריף באמצע מוקדם ובעל תשואה גבוהה, מתאים לגידול באדמה פתוחה. הפירות הקטנים בצורת חרוט. התשואות הממוצעות הן 3.5 ק"ג לשיח. השיח חצי מתפשט ואינו דורש עיצוב.
• צִיקלוֹןהוא מאופיין לא רק בחריפותו המודגשת, אלא גם בארומה המעולה שלו. שייך לקטגוריית גידולי הבשלה מוקדמת. גובה השיח הוא 60 ס"מ הוא נמצא בשימוש נרחב בהכנת פפריקה, תבלינים, שימורים. גדל היטב באדמה חרסית.

סרטון על זני פלפל חריף לגידול באדמה פתוחה:

אם אתה אוהב מאודפלפל חריף, זנים לאדמה פתוחה , סרטונים וסקירות של אלה ששתלו את היבול יעזרו לכם לבחור את סוג הצמח האופטימלי עבורכם קוטג' קיץ. בעזרתו תוכלו להוסיף חריפות ופיקנטיות מדהימה לכל מנה. לא במקרה נעשה שימוש בפלפל חריף במטבחים שונים ברחבי העולם בהכנת מנות טעימות. המשך לקרוא ב-

פלפל חריף הוא אחד התבלינים הבריאים והמזינים ביותר.

יבול טוב של יבול כזה תלוי במידה רבה בבחירת הזן.

ישנם כיום כ-3,000 זנים של פלפל חריף. לא כולם באיכות גבוהה. באילו זנים כדאי לבחור? התשובה נמצאת במאמר זה.

לגידול פנימי

אנשים רבים מגדלים פלפלים בקלות בתוך הבית. להלן האפשרויות החזקות והמוצלחות ביותר לגידול.

קיץ הודי.זה שיח. הצמח ירוק עד. זה נבדל על ידי יורה תכופים כי במהירות להסתעף.

העלים קטנים מאוד, גודלם רק לעתים רחוקות עולה על 7 ס"מ הפירות יכולים להיות שונים. יש להם צבעים שונים: אתה יכול למצוא פלפלים ירוקים, צהובים ואדומים.

המגוון אינו יומרני ואינו דורש טיפול רציני, ולכן הוא מושלם לגידול בדירה.

אוגוניוק.זהו אחד הזנים המפורסמים והמתאימים ביותר לגידול בתוך הבית. אתה יכול גם לגדל להבות באדמה פתוחה. מגוון אמצע העונה, שונה פירות גדולים. טעמם חד ובעל ניחוח מעט חמצמץ. מסתעף היטב.

סופר צ'ילי.מבשיל מוקדם. יש לזה טעם מר. השיח יכול להגיע לגובה של 60 ס"מ.

הפירות הופכים תחילה לירוקים, אחר כך כתומים ואחר כך אדומים. פלפלים יכולים להיות משומרים וכבושים.

האבנרו.מתייחס ל. חם מאוד. הפירות בהירים ובצורת לב.

הצבע משתנה: ניתן למצוא פלפלים אדומים, כתומים ושוקולד.

את זן האבנרו אין צורך להשקות לעתים קרובות מדי. במקרה זה, השקיה צריכה להיות בשפע.

הערת המומחה:זנים פנימיים של פלפל לא אוהבים השתלה.

הכי בוער

Habanero אדום.כולם מכירים את הפירות האדומים הלוהטים שלו ואת טעמו הלוהט לא פחות. בין הפלפלים הוא נחשב לחריף ביותר.

הפירות קטנים בגודלם, אך משיח אחד ניתן מיד לקבל יבול שופע.

לא יומרני, מרגיש נהדר בתנאים שונים. אתה יכול אפילו לגדל אותו על אדן החלון.

לשון הדרקון.הזן מבשיל מוקדם. השם מצדיק את עצמו לחלוטין: לפלפל הזה יש טעם ממש חם מאוד.

זה מרגיש כאילו יש אש בפה שלך. הפירות ארוכים וקטנים, משקלם 3 גרם הצמח אינו דורש עיצוב, הוא לא יומרני.

לֶהָבָה.פלפלים מזן זה דומים מאוד ללשונות להבה קטנות. לוקח הרבה זמן להבשיל.

יכול לשמש לשימורים. ניתן לגדל גם באדמה פתוחה.

מְדוּזָה.הפירות המלבניים מסודרים בסדר אקראי, מה שגורם לצמח להידמות למדוזה.

הזן אוהב לחות, ולכן יהיה צורך להשקות את השיחים.

גדל היטב על מקומות שטופי שמש, והתנאים לא חשובים: גם מיטת גינה פתוחה וגם אדן חלון מתאימים. נמצא לעתים קרובות בקופסאות שימורים.

ייעוץ מומחה:אם לפלפל יש טעם חם מדי, אל תמהרו מיד לשטוף אותו במים. זה ישפר את התבלין עוד יותר. עדיף לאכול תפוח חמוץ או לשתות מי לימון.

חצי האי

חדק פיל.הוא נבדל על ידי פירות תלויים קטנים. בהתחלה הם ירוקים, אחר כך לבנים, ולבסוף אדומים.

עֲנָק.אמצע עונה, תשואה טובה. השיח יכול להגיע לגובה של 40 ס"מ הוא משמש לתיבול.

קַרדִינָל.מגוון פרודוקטיבי. הפירות ארוכים ונשארים ירוקים לאורך זמן.

פִּלפֶּלֶת.זה מובחן על ידי מרירות מוגברת. הפירות מעוקלים וצורת חרוט. משיח אחד אתה יכול לאסוף 100 פלפלים בבת אחת. בדרך כלל גדל פנימה מדינות הדרום CIS.

לכבישה

אדג'יקה.יש לו טעם וארומה נעימים. הפירות ארוכים, במשקל של עד 90 גרם הטעם חריף.

מתאים היטב לכבישה ותיבול. מוסיף תבלינים לתבשילים ומגביר את התיאבון.

אסטרחנסקי 147.הוא נבדל בחדות מוגברת. גדל היטב בערוגות גינה פתוחות.

הפירות אדומים, אורכם 7-9 ס"מ מסתגל היטב לתנאים שונים. הוא משמש לא רק בבישול, אלא גם ברפואה.

וָזִיר.הוא נבדל על ידי שיח מתפשט חזק. תחילה הפלפלים ירוקים, ואז אדומים. מושלם לשימורים, כבישה והכנת תבלינים.

מרירים מוקדמים עבי קירות

זנים בעלי דופן עבה הם כאלה שעובי הדופן שלהם הוא לפחות 5 מ"מ.

הם גדלים בהצלחה בקווי הרוחב הדרומיים, אך ניתן למצוא דגימות כאלה גם באזור האמצעי.

רשימת הפופולריים ביותר:

קולובוק.הוא מובחן במסה הגדולה שלו. יכול לשקול כ-150 גרם.

הצמחים מבשילים מוקדם, מייצרים יבול עשיר ועמידים בפני מזג אוויר גרוע ומזיקים. הם זוכים לכבוד על ידי תושבי הקיץ.

הֶרקוּלֵס.השם מצדיק את עצמו - הפירות מבשילים במשקל של עד 300 גרם הטעם מעט מתוק. הארומה נעימה. ניתן להעביר פלפלים בקלות.

הליוס.המגוון נבדל על ידי פירות קטנים צָהוֹב. יש להם טעם מתקתק נעים. מהם מתקבלת האדג'יקה הטעימה ביותר.

צפו בסקירת הסרטון הזנים הטובים ביותרפלפל חריף מכל העולם:

פלפלים חמים נוכחים במידה זו או אחרת במטבחים רבים ברחבי העולם. דרום ומרכז אמריקה נחשבות למולדת של זני בר רב-שנתיים של פלפל חריף. בשטחה של רוסיה השתמשו לראשונה בפלפלים חריפים למטרות רפואיות ורק לפני מאה וחצי החלו לגדל כגידול ירק שנתי. ישנם ארבעה סוגים תרבותיים עיקריים של אקוטי פלפל- זה מקסיקני ומתבגר, קולומביאני ופרואני.

לגידול פנימי

קיץ הודי

הזן סובלני יחסית לצל ולא יומרני בטיפול. השיח מסועף, מיניאטורי, קטן עלים, ירוק עד, נפח. מייצר פרחים בצבע דיו בהירים או לבנים. הפירות בולטים במגוון הצורות והצבעים שלהם. טעם הפרי די חריף עם ארומה מפולפלת.

צהוב הונגרי

הבשלה מוקדמת, זן עמיד יחסית לקור. השיח גדל נמוך, קומפקטי, גובהו עד חצי מטר. יוצר פירות במשקל של עד 60 גרם ועובי דופן של כ-4 מילימטרים, צרים, בצורת חרוט, מבריקים, חלקים. צבע הבשלות הטכנית של הפרי צהוב עז, צבע הבשלות הביולוגית אדום. יש לו טעם חצי חד עם ארומה נעימה של פלפל חריף.

גולדפינגר

זה דקורטיבי לֹא מגוון אכילפלפל חריף. גובה השיח מגיע ל-25 סנטימטרים בלבד. זן מבשיל מוקדם, פורח בשפע, עם תרמילי פרי מקוריים מאוד, בוטים-חרוטיים באורך של עד 5 ס"מ, צהוב עז. הוא פוטופילי מאוד, גדל בהנאה ונושא פרי פראי על אדני החלונות הדרומיים. גדל לקישוט ערוגות ולקישוט חדרים.

כחול פיליוס

מגוון דקורטיבי ואכיל של פלפל חריף. הצמח קומפקטי, גובה השיח הוא עד 20 סנטימטרים. הפירות שופעים ומתארכים לאורך זמן. הזן רגיש לייבוש אדמה ו לחות לא מספקתאֲוִיר. הפירות קטנים, דקים, מבריקים, מעוקלים בחן, מאוד מושכים. טווח הצבעים משתנה עם הבשלתו מכחול דיו לאדום עמוק. לפירות יש טעם חריף מאוד.

מְדוּזָה

מגוון דקורטיבי, מבשיל מוקדם, אכיל של פלפל חריף. השיח הוא מיניאטורי, נמוך עד לגובה של 20 ס"מ. אוהב קרקעות פוריות, אוויר לח ותאורה בהירה. הצמח נושא פרי בשפע עם פירות חינניים, דקים ומעוקלים מעט באורך של עד 5 סנטימטרים. צבע הבשלות הטכנית של התרמילים צהוב, צבע הבשלות הביולוגית אדום.

נס קטן

דקורטיבי, הבשלה מוקדמת במיוחד, מגוון אכיל של פלפל חריף. הצמח יוצר שיח קומפקטי בגובה של עד 30 סנטימטרים. הפירות מזדקרים, קטנים בגודלם, במשקל של עד 5 גרם, בעלי דופן עבות, בצורת חרוט קהה. ערכת הצבעים של התרמילים מרהיבה. פלפל חריף חם ואוהב אור, דורש השקיה, לחות אוויר, ריסוס עלים ואוהב דישון אורגני ומינראלי בזמן.

דגים מגוונים

מגוון דקורטיבי, אמצע מוקדם של פלפל חריף לגידול פנימי. חם ואוהב אור, צריך השקיה בשפע והאכלה קבועה. השיחים קומפקטיים, נמוכים עד 30 סנטימטרים, בעלי עלים היטב. הפירות מוארכים-סגלגלים, שמוטים. בתקופת ההבשלה הטכנית, לתרמילים צבע פסים של פסים ירוקים בהירים וירוקים, אך בהבשלה מלאה הם הופכים לאדומים.

פְּתִיתֵי נִיָר סַסגוֹנִיִם

מגוון דקורטיבי, מבשיל מאוחר, אכיל של פלפל חריף. מגוון חם ואוהב אור, דורש השקיה טובה ומעדיף אדמה פורייה. הצמח יוצר שיח ירוק עד קומפקטי ויפה בגובה של 25 עד 40 סנטימטרים. הוא נושא פרי בשפע וברציפות עם תרמילים רב-צבעיים, באורך של עד 7 סנטימטרים, מזדקרים למעלה. במהלך תקופת ההבשלה, הפלפלים משנים את ערכת הצבעים שלהם.

זִקוּקֵי דִי נוּר

דקורטיבי, פרודוקטיבי, מגוון אמצע העונהפלפל חריף. אוהב חום, עמיד לצל, דורש השקיה, השקיה ודישון בזמן במינרלים ובחומרים אורגניים. שיח סטנדרטי, רב שנתי, אינו דורש גיזום או עיצוב. הפירות נצמדים למעלה, בצורת חרוט, עם משטח חלק או מעט מצולע, קירות דקים של מילימטר אחד ומשקלם עד 6 גרם. בהבשלה טכנית יש להם צבע ירוק עשיר באופן אחיד, ועם הבשלתם הם הופכים לכתום.

קְבוּצַת כּוֹכָבִים

מגוון דקורטיבי, בעל תשואה גבוהה, אמצע העונה של פלפל חריף עם תקופת פרי ממושכת. הוא מעובד באדמה פתוחה כשנתי ומומלץ לגידול פנימי כאלמנט דקורטיבי. הצמח יוצר שיח מסועף, בעל עלים וקומפקטי בגובה של עד 55 ס"מ. לתרמילים יש סָגוֹלבשלות טכנית, אך מבשילים בהדרגה, הם הופכים לילך, אחר כך כתומים ולבסוף, אדומים.

Superchili F1

הכלאה של פלפלים חריפים בשלה מוקדמת עם תשואה גבוהה. הצמח יוצר שיח נמוך, קומפקטי, בעל עלים היטב בגובה של עד 60 סנטימטרים. הפירות בעלי צורה חרוטית מעט מעוקלת ומוארכת עד 6-7 סנטימטרים ומשקלם עד 25 גרם. צבע התרמיל משתנה עם הבשלתו מירוק לכתום לאדום וכשהוא בשל לחלוטין הוא הופך לאדום דובדבן.

זיקוקים

מגוון דקורטיבי, מבשיל מוקדם, עמיד לצל של פלפל חריף. יוצר שיח קומפקטי ודקורטיבי. לפירות קטנים, חריפים בצורת חרוט, יש מגוון צבעים, החל משמנת ועד צהוב בהיר עם כתמי סגול, המסתיימים בכתום-אדום כשהם בשלים. לקבלת פרי טוב, הצמח זקוק להאכלה קבועה, השקיה והרטבת אוויר מספקת.

Habanero אדום

זן פלפל חריף בעל תשואה גבוהה, אמצע עונה, שנתי, דקורטיבי במיוחד וחם במיוחד. פירות ההבנרו מזכירים מעט בקליפה את פירות הפיסאליס, קטנים, מקומטים, בקוטר של עד 4 סנטימטרים ומשקלם עד 15 גרם. לפירות, כשהם בשלים ואפילו כשהם מיובשים, ניחוח משמש פירותי. הצמח תובעני מאוד בכל הנוגע להשקיה.

לקרקע פתוחה

אדג'יקה

מגוון פרודוקטיבי באמצע מוקדם של פלפל חריף. הצמח יוצר שיח חזק וגבוה למדי, אך עם זאת אינו זקוק לתמיכה. הפירות גדולים, במשקל של עד 90 גרם, מוארכים, בצורת חרוט, מבריקים. העיסה עסיסית, בשרנית, אדומה כהה, בעלת טעם חריף וצורב וארומה מפולפלת בולטת.

לחמות

זן פלפל חריף להבשלה מוקדמת עם תשואה גבוהה לגידול באדמה פתוחה. הצמח יוצר שיח בגובה של עד 60 סנטימטר ואינו מצריך גיזום. אורך הפירות מגיע עד 12 סנטימטרים ומגיעים למשקל של עד 65 גרם, וצורתם מוארכת בצורת חרוט.

זר אש

מגוון של פלפל חריף מבשיל מוקדם, פרודוקטיבי. הוא מעובד באדמה פתוחה, אך ניתן לגדל אותו גם בחממות סרטים. הצמח יוצר שיח גבוה, עד 120 סנטימטר, חזק ומסועף, שאינו דורש תמיכה או בירית. הפירות מוארכים, בצורת חרוט, גדלים עד 12 סנטימטרים ומשקלם עד 25 גרם.

מלכת ספידים

אמצע מוקדם, בעל תשואה גבוהה, מגוון אוניברסלי של פלפל חריף. ניתן לגדל באדמה פתוחה וכגידול בעציץ תנאי החדר. הצמח יוצר שיח קטן וקומפקטי בגובה של עד 30 סנטימטרים. הפירות נצמדים למעלה, מבריקים, בצורת חרוט, אורכם עד 10-12 סנטימטרים, עובי דופן עד 1.5 מילימטרים ומשקלם עד 15 גרם.

לשון דרקון

אמצע מוקדם, מגוון אוניברסלי של פלפל חריף. מעובד באדמה פתוחה ובחממות סרטים. יוצר שיח עוצמתי ומסועף עד לגובה מטר. אורכם של הפירות הוא עד 10-12 סנטימטרים, פחוסים מעט בעובי דופן של עד 0.8 מילימטרים ומשקלם עד 20 גרם.

בִּריוֹן

אמצע מוקדם, מגוון אוניברסלי של פלפל חצי חריף. הוא גדל באדמה פתוחה ובחממות. עמיד לבצורת, אך תובעני בתאורה. הצמח יוצר שיח סטנדרטי, בעל עלים בינוני, חצי מתפשט בגובה של עד 70 סנטימטר. העלה ירוק, מעט מקומט, בגודל בינוני. הפירות בצורת גזע, בולטים, ארוכים, עובי דופן עד 2 מילימטרים, במשקל של עד 20 גרם.

פיל הודי

זן אוניברסלי של פלפל חצי חריף, אמצע מוקדם, בעל תשואה גבוהה. מעובד באדמה פתוחה ובחממות. יוצר שיח מתפשט, בעל עלים בינוניים בגובה של עד 70 סנטימטרים. הפירות בצורת גזע, נפולים, מבריקים, במשקל של עד 25 גרם ועובי דופן עד 2 מילימטרים.

טופר נשר

מוקדם בינוני, פרודוקטיבי מאוד, תכליתי, מגוון חדשפלפל חריף מאוד. מעובד באדמה פתוחה, חממות וחממות. הצמח יוצר שיח בעל עלים בינוני בגובה של עד 75 סנטימטרים. הפירות מוארכים, נפולים, בצורת גזע, מעוקלים מעט, מבריקים, במשקל של עד 65 גרם ועובי דופן עד 3 מילימטרים. לפירות ניחוח פלפל עז וטעם בוער וחריף מאוד.

מקור פלקון

מגוון אוניברסלי של פלפל חריף מאוד, פרודוקטיבי. מומלץ לגידול בחממות אדמה פתוחות וחממות סרטים. עמיד בפני קור ובשפע פרי. לצמח מראה דקורטיבי וניתן לגדלו בבית כגידול בעציץ. יוצר שיח נמוך גדל, גדול עלים ומתפשט בגובה של עד 50 סנטימטרים.

איש שמן אדום

אמצע העונה, אוניברסלי, מגוון חדש של פלפל חריף עדין. מומלץ לגידול באדמה פתוחה ובחממות. עמיד לבצורת ותובעני תאורה טובה. הפירות נפולים, בצורת חרוט, מבריקים, בקוטר של עד 4 ס"מ ובאורך של עד 18 ס"מ. קירות הפרי בשרניים עד 5-7 מילימטרים, ומשקל התרמיל מגיע ל-90 גרם. עיסת הפרי חריפה קלה עם ארומה מפולפלת נעימה.

עלמת אש

אמצע העונה, מגוון אוניברסלי עם תשואה גבוהה של פלפל חריף. הוא מעובד באדמה פתוחה וניתן לגדל אותו בחממות סרטים. עמיד לבצורת, תובעני בתאורה. הצמח הגבוה יכול להגיע לגובה של 140 סנטימטרים ויוצר שיח מתפשט. העלים מעט מקומטים, ירוקים כהים, גדולים. לפלפלים ניחוח חזק וטעם חריף ושורף.