Maslenitsa בשנת 2017 באיזה תאריך?

Maslenitsa הוא אחד החגים האהובים ביותר על העם הרוסי כולו. בעבר, חג זה היה מכובד מאוד והוכן בקפידה לקראת תחילתו.

כיום, מסלניצה ידועה רק במסורת של אפיית פנקייק עם חמאה, אם כי מהות החגיגה שונה לחלוטין. בנוסף, יום תחילת החג הזה משתנה מדי שנה, ולכן אנשים רבים תוהים מתי מסלניצה יגיע ב-2017.

היסטוריה של החג

בתחילה, החג נקרא Shrovetide. רק לאחר כניסת כללי האיות המודרניים החלו לקרוא לזה המילה המרשימה יותר Maslenitsa. בניגוד לאמונה השגויה והרווחת, חג זה נחגג הרבה לפני אימוץ הנצרות ברוסיה. הסלאבים ניסו בכל דרך אפשרית להרחיק את החורף בהקדם האפשרי ולמשוך את חמימות האביב. החג הזה נוסד כדי לפתות או "לפתות" את המעיין, אט אט בא לידי ביטוי. האמינו שבדיוק כפי שחמאה נמסה על פנקייקים חמים, שלג יימסו עם בוא אביב חמים ומיוחד.

במהלך כינון החג החלו לחגוג את בוא האביב 7 ימים לפני יום השוויון באביב. החגים הסתיימו רק ביום השביעי לאחר יום אביב חשוב זה. כשרוסיה אימצה את האמונה הנוצרית, הצטמצמה חגיגת מסלניצה לשבוע.

באיזה תאריך יחגוג מסלניצה ב-2017?

כאמור, יום חגיגת מסלניצה אינו קשור לשום מספר. זה מחושב בהתאם ליום תחילת הצום הגדול, שנמשך 7 שבועות. סוף התענית הגדולה הוא החג הקדוש של חג הפסחא. כל מי ששואל את השאלה: "באיזה תאריך מתחיל חג החג ב-2017?" עשוי להיות מופתע, שכן יהיה צורך להכין לביבות לחג בערב יום האישה העולמי ב-8 במרץ. מכיוון שהחג נחגג במשך 7 ימים, שבוע מסלניצה יימשך מה-20 בפברואר ועד ה-26 בפברואר כולל.ראוי לציין גם שלכל יום בשבוע הפנקייק יש את השם המקורי שלו.

ימי שבוע הפנקייק

ביום הראשון שפותח את שבוע הפנקייק (ב'), קראו הסלאבים "הפגישה". עד היום היו אמורות להסתיים כל ההכנות החגיגיות: בניית מגלשות קרח ועיירות מושלגות. בהם, לחגים, לא רק שיחקו כדורי שלג ורכיבות מזחלות, אלא ערכו משחקים שלמים שהפכו את החג למיוחד באמת. כמו כן הושלמה הכנת הסוסים לרכיבה. המארחות השלימו את יצירות המופת הקולינריות שלהן. ביום שני היה צורך לשים בצד את כל הדאגות והמטלות בבית ולהתחיל לאפות לביבות. הלביבה הראשונה ניתנה תמיד לעניים, כדי לזכור את כל היקרים והקרובים שנפטרו.

היום השני נקרא "משחקים". ביום שלישי התאספו צעירים בחברות והתחילו טיולי מזחלות עליזים ממגלשות הקרח שסופקו בעבר. ההחלקה לוותה בצחוק ובבכי עליז של ההולכים. גם ביום שלישי התחילו כולם לפנק אחד את השני בפנקייק.

היום השלישי נקרא בחיבה "גורמה", כי החמות הזמינו את חתניהן לפנקייקים טעימים. גם היום נשמרה האמרה: "אנחנו הולכים לחמות שלנו לפנקייק", שהיה רלוונטי מאוד ביום רביעי של חג השבועות.

גם יום חמישי לא היה שונה מחגים קודמים והיה לו את השם המצחיק "הילולה רחבה". כל המבוגרים והילדים נהנו ונהנו מכל בחינה אפשרית. נדנדות ומזחלות היו פופולריות, כמו גם טיולי כבוד ב"טרויקה עם פעמונים" המפורסמת. היו גם קרבות מצחיקים מאוד עם כדורי שלג ואגרופים. כל היום עברו המוני אנשים מבית לבית בכפר, שם זכו לפנקייקים במגוון רחב של מילויים באדיבות ובשמחה. פופולריים במיוחד היו פנקייקים עם גבינת קוטג', קוויאר, פטריות, בשר, דגים, פירות יער וחומרי מילוי אחרים הזמינים בחווה. בשר, אוזווארים, תה, יינות ומשקאות אחרים לכל טעם שימשו כמשקאות. ההילולה הייתה פשוט מדהימה ואנשים שמחו בכנות בסוף החורף.

ביום שישי חגגו מה שנקרא ערבי חמות. חתנים, שהאכילו יום קודם לכן בפנקייקים של חמות, הזמינו אמהות מכובדות של בני זוגם לביקור חוזר. ראוי לציין כי ביום חמישי בערב שלחה החמות את כל המוצרים הדרושים להכנת פנקייק לבית החתן על מנת שיספיקו לאפות את כמות המטעמים הנדרשת עד הגעת האורחים. חמות נתנה הדרכה לצעירים בנושא גידול ילדים, ניהול משק הבית ואפילו מערכות יחסים. אם החמות לא תקבל הזמנה מחתנו, היא עלולה להיפגע קשות במשך שנים רבות.

ביום ששי נסגרו כל החנויות ובתי הספר. ילדים ומבוגרים יצאו למנוחה ראויה, כדי לחגוג את החג הגדול של מסלניצה. מעניין שבאופן רשמי יום שישי עדיין לא נחשב יום חופש.

שבת כונתה "כינוסים של גיסות". אז האחיות של הבעלים הגיעו למשפחותיהם כדי לפצות על הזמן האבוד ולדבר עם קרוביהם החדשים כאוות נפשם. לכן, לברר באיזה תאריך יהיה Maslenitsa בשנת 2017, כדאי לחשוב על להזמין את כל קרובי משפחתך כדי לכבד מסורות ישנות ולבסס קשרים משפחתיים. כל קרובי המשפחה והקרובים הרחוקים ישמחו מהזמנה כזו ויסכימו ברצון לחגוג יחד את מסלניצה.

שבת נחשבה ליום החשוב ביותר בשבוע הפנקייק, ולכן בשבת אורגנו החגיגות הכי כיפיות והשתתפו באירועי בידור שונים. הרבה אנשים התאספו בטברנות ובטברנות, תוך שימוש בכמות לא מדודה של וודקה ולביבות. האמינו שככל שאדם יחגוג בשבת את Maslenitsa בהירים יותר, כך הוא יחיה את השנה הקרובה עשיר יותר ומהנה יותר.

תחיית המתים נקראה "תחיית הסליחה". כל האנשים, עייפים מחגים ומחגיגות רועשים, שורפים את דמותו של החורף ורוכבים על אטרקציות שונות, נרגעו בהדרגה והתאספו בכנסיות. ביום זה היה נהוג לבקש סליחה מכל הקרובים והקרובים, התשובה לבקשת סליחה כזו הייתה "ה' יסלח!". כמו כן, אנשים עלו לקברי קרוביהם שנפטרו כדי לקבל את סליחתם.

מסורות חג השבועות

כפי שכבר הוזכר, המסורת העיקרית של מסלניצה הייתה חגיגות רועשות ועליזות, שבהן כמעט כל האנשים השתתפו. נהוג היה לאפות כמות מדהימה של פנקייקים. האמינו שעקרת בית טובה צריכה לאפות פנקייקים רבים ככל שהיא רוצה שגשוג למשפחתה בשנה הקרובה. מכיוון שייצור פנקייק לקח לעתים קרובות הרבה מוצרים, שבוע חג השבועות נקרא לעתים קרובות גם הורס.

במסלניצה היה צורך לעשות כיף רועש וחסר מעצורים. אם אדם סירב לחגוג ברעש ובעליזות את האירוע הזה, הובטח לו עוני, כמו גם דמעות מרות. לכן, אנשים בעלי אמונות טפלות רכבו על סוסים ומגלשות כל השבוע, נלחמו בצחוק בקרבות אגרוף, שיחקו בכדורי שלג, ערכו תחרויות אכילת פנקייק לזמן מה, שחו בחורי קרח ועוד ועוד.

פנקייקים שרופים או קרועים היו סימן רע מאוד עבור המארחת. האמינו כי זהו סימן בטוח לכשלים וחוסר מזל עתידיים. בהתחשב בכך, כל עקרת בית בחרה בקפידה את המתכון לפנקייק על מנת לשלול ככל האפשר את אפשרות הנישואין.

תשומת לב ניתנה גם למזג האוויר בשבוע חג השבועות. אם היה קר, האמינו שהיבול יהיה טוב, מה שאומר שלכל המשפחות יהיה שגשוג ועושר. אם זה התחמם במהירות על Maslenitsa, היה איום גדול על יורה מוקדם, אשר יכול למות במהלך הכפור.

חגי חג השבועות וחגיגות עלמה חגיגיות לא עקפו. כל הבנות הרווקות יצאו לרחובות במסלניצה ונתנו מים לכל הגברים שפגשו. זה הבטיח להם נישואים מהירים ומוצלחים מאוד. אם גבר שיכור נפגש בדרך, הילדה יכולה להיות מאושרת להפליא - זה היה סימן בטוח לנישואים מוקדמים ומוצלחים.

איך לחגוג את מסלניצה?

מאז התשובה לשאלה "איזה תאריך הוא Shrovetide בשנת 2017?" נמצא, אתה יכול להתחיל לתכנן את החג הזה מראש. אפשר לארגן הרבה בילוי מהנה, אבל אל תשכחו את האפייה המסורתית של פנקייקים. אבות קדמונים האמינו שפנקייק, כל כך דומה בצורתו ובצבעו לשמש חמימה, יכול למשוך במהירות חום ועושר לבית. זו הסיבה שאתה יכול לכבד את Maslenitsa ולשמח את בני הבית שלך עם פנקייקים טעימים שונים עם מילויים שונים. ילדים שאוהבים להשתעשע ולאכול פנקייקים מתוקים שונים שמחים במיוחד על החג הזה.

תוכן דומה

חג השבועות הוא חג סלאבי עתיק המסמל את הפרידה מהחורף ואת הציפייה המשמחת לאביב. הפסטיבל העממי נמשך שבוע ומסתיים ביום ראשון המחילה.

חג השבועות מתחיל להיחגג שבוע לפני התענית - תאריך החגיגה קשור לחג הפסחא האורתודוקסי ומשתנה מדי שנה.

שבוע פנקייק

לפי גרסה אחת, מקור המילה "מסלניצה" מבוסס על המנהג הרוסי של אפיית פנקייקים. מסורת זו קשורה לרצון של אנשים לנצח את השמש, לשכנע אותו בעזרת פנקייקים לחמם את האדמה הקפואה. זו הייתה הפנקייק העגול שהיה לחם קורבן - מתנה לאלים הפגאניים.

מאז ימי קדם, שבוע הפנקייק היה מפורסם באוכל לבבי ובשפע. המנה העיקרית של החג היא פנקייקים, שלדבריהם טעימים במיוחד במסלניצה.
ערב צום ארוך אנשים מנסים לאכול מנות טעימות ומגוונות, ולא מונעים מעצמם דבר.

אבל פנקייקים הם לא הפינוק היחיד לחגים. ככלל, שולחן עשיר מונח על Maslenitsa - הן פנקייקים והן פשטידות עם מילויים שונים (פטריות, גבינת קוטג ', כרוב, וכן הלאה).

Shrovetide היה מפורסם לא רק בפינוקים העשירים שלו - בזמן הזה נערכות החלקה המונית, ריקודים, שירה עממית, מדורות. אבל המסורת העיקרית היא שריפת דמות מסלניצה על המוקד. זה מסמל את יציאתו של חורף משעמם. אנשים מברכים על האביב המיוחל.

לפני אימוץ הנצרות נחגג מסלניצה במשך 14 ימים, והיום הוא נמשך שבוע.

פנקייקים

פנקייק הופיעו ברוסיה לפני יותר מאלף שנים. במהלך תקופה זו, המתכונים להכנתם עברו שינויים רבים. לפי המסורת, לכל עקרת בית היה מתכון משלה להכנת פנקייקים.

הם נאפו מסוגים שונים של קמח בתוספת מרכיבים שונים, אבל הם תמיד נשארו פינוק אהוב בכל בית. עד היום פנקייקים נחשבים למאכל רוסי מסורתי.

צילום ©: ספוטניק / מיכאיל בזנוסוב

הם אכלו פנקייק עם חמאה, שמנת חמוצה, דבש, קוויאר, מלית דגים וירקות. קשה לומר מה טעים יותר - לכל אחד יש את הדעה שלו בעניין הזה. מישהו אוכל פנקייק רק עם שמנת חמוצה, אחרים מזהים רק מילויים מתוקים, ואחרים מעריצים עם הרינג או דג אדום.

ניתן לבשל מספר סוגי דגים: אדום מלוח, הרינג, מקרל מעושן חם או קר, בקלה מעושן או סלמון ורוד - המבחר גדול. פשטידות שונות טובות לפנקייק, אם כי לפי המסורת האורתודוקסית לא אוכלים בשר השבוע. בעלי השן המתוקה מעדיפים למזוג פנקייקים עם דבש, חלב מרוכז, ריבה או סירופ.

ברוסיה היה מנהג - הפנקייק הראשון היה תמיד למנוחה, זה ניתנה בדרך כלל לקבצן כדי לזכור את כל המתים, או פשוט לשים על החלון.

מסורות ומנהגים

נערכו הכנות לקראת חגיגת מסלניצה מראש. אנשים התחילו להתכונן מיום שבת של השבוע הקודם וחגגו את "המסלניצה הקטנה".

בימים עברו, על פי המסורת, התאספו הצעירים בקבוצות קטנות, הסתובבו בכפרים ואספו נעלי באסט, ולאחר מכן פגשו את החוזרים עם רכישות מהבזאר או מהעיר בשאלה: "אתם לוקחים את שרובטייד? ” לתשובה: "אני לא לוקח", אנשים קיבלו חפתים ראויים עם נעלי באסט.

צילום ©: ספוטניק / Evgenya Novozhenina

כמו כן, לפני Maslenitsa ביום ראשון, על פי המסורת של אותם זמנים, היה חובה לבקר קרובי משפחה, שכנים וחברים, כמו גם להזמין אותם לבקר.

מסלניצה הוא החג העממי העליז ביותר, שלכל יום בשבוע יש שם ומשמעות משלו. השבוע החגיגי התחלק לחג המולד הצר, הכולל את 3 הימים הראשונים, והרחב, שקיבל את 4 הימים הנותרים.

במחצית הראשונה, לצד אירועים חגיגיים, הותר לעשות עבודות בית, ובמחצית השנייה אף אחד כבר לא עבד - כולם התפנקו בשמחות החג במלוא עוזו.

כל השבוע נאפו פנקייקים טעימים ולבביים. הם נאכלו בבית, במסיבה, בחגיגות רחוב. ועכשיו כמעט לכל משפחה יש מסורת - לפחות פעם בשבוע, הקפידו לאכול פנקייק.

ימי מסלניצה

יום שני - היום הראשון של מסלניצה נקרא "פגישה". ביום זה סודרו וגוללו מגלשות קרח. בימים עברו, הם האמינו שככל שהמזחלת או המזחלת מתגלגלת רחוק יותר, כך הרעש והצחוק גבוהים יותר מעל גבעת הקרח, כך הקטיף יהיה טוב יותר והפשתן ייולד זמן רב יותר.

צילום ©: ספוטניק / קיריל קאליניקוב

פסטיבל "מוסקבה מסלניצה"

הם הכינו דמות של מסלניצה מקש, הלבישו אותו בבגדי נשים זקנות, שמו את הדמות על עמוד ובשירי שירים הסיעו אותו במזחלת דרך הכפר. אחר כך הוצב הדמות הזו על הר מושלג, שממנו החלה הנסיעה במזחלת.

עד היום הושלמו נדנדות ודוכנים. הם התחילו לאפות פנקייקים. ביום זה, קרובי משפחה הלכו זה לזה כדי להסכים כיצד לבלות את השבוע.

יום שלישי - "משחק". ביום זה היה נהוג להתחיל משחקים מהנים ולטפל בפנקייק בשביל הכיף שנוצר. בבוקר הלכו צעירים לרכוב מההרים ולאכול פנקייק.

יום זה היה מרגש במיוחד עבור בנות לא נשואות, כי השושבינות היו מסודרות לפלרטט. כל טקסי חג השבועות, למעשה, הצטמצמו לשידוכים, כדי לערוך חתונה לאחר התענית הגדולה, בקרסניה גורקה.

צילום ©: ספוטניק / יורי קאבר

יום רביעי - "גורמה". ביום זה מכינות כל המארחות מטעמים שונים בנפחים גדולים ומקשטות איתם שולחן עשיר, אבל פנקייקים קודמים, כמובן. גם ביום זה גילתה החמות חיבה לחתנה והזמינה אותו לפינוק.
בכפרים רקחו בירה ביחד (ביחד).

יום חמישי - "להסתובב". מאותו יום ואילך התגלגלה מסלניצה לכל הרוחב - הם הלכו מבוקר עד ערב, רקדו, רקדו, שרו דייטים. האנשים התמכרו לכל מיני כיף, הרי קרח, דוכנים, נדנדות, קרבות אגרוף, סעודות רועשות. ביום זה, כדי לעזור לשמש להבריח את החורף, אנשים מארגנים באופן מסורתי רכיבה על סוסים "בשמש" - כלומר, מסביב לכפר עם כיוון השעון.

זה היה טקס חג השבועות האהוב והיפה ביותר. כל מי שהיה לו סוס יצא החוצה, ולאורך רחובות הערים והכפרים התרוצצו צוותים בצבעים שונים: העשירים התהדרו בטרוטרים מטופחים וציירו מזחלות מכוסות שטיחים או עורות דובים, וסוסי איכרים, מצוחצחים עד זוהר, מעוטרים ב. סרטים צבעוניים ופרחי נייר, דהרו בגסות אחרי . פרסות סוס רעמו, פעמונים ופעמונים צלצלו, מפוחיות שרו.

ביום זה נבנתה עיירת שלג עם מגדלים ושערים על נהרות, בריכות ושדות, ואז חולקה החבורה לשניים: חלקם שמרו על העיירה, אחרים נאלצו לכבוש אותה בכוח.

צילום ©: ספוטניק / ל. קוגן

רפרודוקציה של ציור "Shrovetide" מאת בוריס קוסטודייב

באותו יום נערכו גם עימותים. לפי הכללים, אי אפשר היה להחביא משהו כבד בכפפה, להכות מתחת למותניים ובחלק האחורי של הראש.

יום שישי - "ערב חמות". מספר מנהגי מסלניצה ביום זה נועדו לזרז חתונות ולעזור לצעירים למצוא לעצמם שידוך מתאים. חתנים הזמינו את חמותיהם לביקור - הם כיבדו אותם בפנקייק. החתן היה חייב להזמין אישית את החמות בערב.

במקומות מסוימים, "פנקייק טסקין" התרחש ב"גורמה", כלומר ביום רביעי בשבוע חג השבועות, אך ניתן לתזמן אותו ליום שישי. אז אפשר היה להזמין גם חתנים לפנקייקים לחמותם. אבל אם ביום רביעי החתנים ביקרו את חמותיהם, הרי שביום שישי ערכו החתנים "ערבי חמות" והזמינו אותם לפנקייקים.

שבת - "מפגשי גיסות". ביום זה הזמינה הכלה הצעירה את קרוביה למקומה. אם הגיסות היו עדיין בנות, אז הכלה התקשרה לחברות שלה, אם הגיסות היו נשואות, אז היא התקשרה לחברים נשואים או קרובים. הכלה הייתה חייבת לתת מתנות לגיסותיה. מסלניצה הייתה, כביכול, תירוץ להתכנס ולרכל.

ביום זה התאספו כל הזוגות הטריים מכפרי הסביבה אל הכפר, שם זכו לכבוד. הצעירים, שעמדו בקהל הצופים, נקראו לרכבת ההרים. שם נאלצו להשתחוות ל"שלום" – לתושבי הכפר שהתאספו להביט באירוע, להתנשק ולנוע במורד ההר במזחלת. מתחת להר נאלצו הצעירים להתנשק עד שנמאס להם מהקהל וצועקים: "יאללה, קדימה!"

צילום ©: ספוטניק / מראה אחורי

רפרודוקציה של ציורו של וסילי סוריקוב "לכידת עיירת השלג"

המשמעות של פעולה פולחנית זו היא במאמץ לרומם את הנשואים הטריים, כמו גם להביע הכרה ואישור אוניברסאליים של הנישואים שהושלמו.

תחיית המתים - "יום ראשון הסליחה", וכן "להסתלק, מנשק". ביום זה נהוג לבקש סליחה מכל יקיריהם, הנעלבים על הנזק שנגרם, על חלק ממעשיהם. וסלח להם בשקט בלב טהור על אותן פעולות שנגרמו בטעות או בכוונה. זהו יום בהיר ויפה מאוד לפני תחילת התענית. בשנת 2019, התענית מתחילה ב-11 במרץ.

לאחר מכן, תוכלו להתחיל לשיר ולרקוד, וכך לראות את מסלניצה המפוארת. ביום זה נשרף דמות קש על אש ענקית - הגיבורה הראשית של חג מסלניצה, המייצגת את החורף החולף.

הדחליל מוצב במרכזה של שריפה ענקית ונפרדים ממנו בבדיחות, בשירים, בריקודים. הם נוזפים בחורף על הכפור והרעב בחורף ומודים על כיף חורפי עליז. לאחר מכן, הדמות מוצת בקריאות ושירים עליזים. ואז הנוער קופץ מעל האש והתחרות הזו בזריזות מסיימת את חג מסלניצה.

החומר הוכן על בסיס מקורות פתוחים.

מסלניצה 2017 היא הזדמנות שוב לאפות פנקייקים טעימים במגוון רחב של מילויים. עקרות בית מתוחכמות עם מתכונים לבצק פנקייק וחומרי מילוי.

מתי נחגוג השנה?

השנה מסלניצה נופל על הימים האחרונים של פברואר. מה-20 בפברואר עד ה-26 בפברואר אנחנו אופים פנקייקים ומתכוננים לבוא האביב.מסלניצה מסתיימת ב"חג הבטן" ומתחילה את התענית הגדולה לפני חג הפסחא. אז Maslenitsa היא ההזדמנות האחרונה לאכול מזון לא מהיר.

בתרבות הרוסית, ישנם שמות שונים לשבוע שרובטייד: הוא נקרא בשר-ושומן להתנזרות ממוצרי בשר, גבינה - על שפע מוצרי הגבינה שיש בפינוקי שרוביטי, וישר שמן - על שפע החמאה , שעקרות הבית טועמות בנדיבות לביבות אדמדמות.

פנקייקים הם המנה העיקרית של חג השבועות, שבלי להיכשל חייבת להפוך לעיקרית על השולחן החגיגי של כל עקרת בית. המסורות בנות מאות השנים של חגיגות מסלניצה העניקו לנו מאות מתכונים לפנקייק ולפנקייק, שכולם יכולים לבשל.

לביבות קלאסיות נאפות בחלב וקמח חיטה לבן, אבל זה לא מונע ממך לנסות מתכונים מקוריים עם מים, קפיר או מי גבינה, בתוספת קמח שיבולת שועל, שיפון או כוסמת. לכל עקרת בית טובה יש בהישג יד מתכון פנקייק מיוחד, השונה הן במתכון הבצק והן באופן הכנת המילוי.

באופן מסורתי ברוסיה אכלו פנקייקים עם הרבה חמאה ושמנת חמוצה, אבל המילוי של פטריות או סלמון היה לא פחות פופולרי בשבוע האחרון שלפני התענית. נסו להשלים את מנת השבטייד בקוויאר אדום או שחור, ריבה או ריבה, פירות טריים או ירקות אקזוטיים - אנו בטוחים שבני ביתכם ישמחו לטעום מהלביבות הטעימות ביותר שהוכנו על ידכם.

איך לחגוג

היקף חגיגות מסלניצה קשור ישירות לאמונות: בימים עברו האמינו שצחוק וכיף השבוע יביאו שפע ושגשוג לבית, אז זה היה אמור להנות כמה שיותר.

בכפרים במסלניצה שרפו דמות של מסלניצה, ערכו קרבות אגרוף, אכלו פנקייקים במהירות, טיפסו על עמוד לפרסים, שחו בחור קרח ונלחמו בדובים. פנקייק היו התכונה העיקרית.

נוסיף לגבי הדחליל שהם שרפו דחליל קש, המייצגים את החורף ואת היבול שהתייבש בשנה שעברה ביום האחרון של השבוע. האפר משרובטיה היה מפוזר על פני השדות. מסלניצה הסתיים בניקיון: הם ניקו את כל הכלים, שרפו את שאריות האוכל ולא השאירו כלום ליום חדש. עבור המאמינים, הגיע הזמן לתענית.

דרישות בסיסיות לחג זה:

הכלל העיקרי הוא היעדר מוצרי בשר בתזונה של השבוע הזה. מותרים מוצרי חלב ודגים. פנקייקים נאפים לאורך כל השבוע.

אתה צריך לאכול כמה שאתה רוצה, כי אוכל בימים אלה הוא צורת חיים מיוחדת.

נהוג היה לבקר בחג, וכן להזמין אותם למקומם, לכבד חברים בפנקייקים טעימים ושאר פינוקים.

נהוג לערוך מסיבות וליהנות עד שיורדים.

מסלניצה הוא אחד החגים הטעימים בשנה. במהלך השבוע הזה עקרות בית מקבלות צנצנות נסתרות של דברים טובים שהן מוסיפות לפנקייק.

שימו לב שבלוח השנה של הכנסייה הנוצרית אין שם כזה לחג כמו Maslenitsa. השם הזה נלקח מפשוטי העם, ושבוע ההכנה האחרון לתענית הגדולה הוא שבוע הגבינה. כלומר, חגיגת מסלניצה (שבוע הגבינה) מתחילה בשבוע האחרון שלפני התענית, ומסתיימת ביום ראשון הסליחה. ראוי גם לציין ששבוע פירושו שבוע קלנדרי אחד. מאמינים שמקיימים צום נאסר לאכול בשר בשבוע הגבינה, אך עדיין ניתן לצרוך חלב, ביצים, שמנת חמוצה, כולל פנקייק.

מקורות: comandir.com, svadbagoda.org, wordyou.ru, maslenica.su וכו'.

חדשות נוספות בערוץ הטלגרם. הירשם!

אוכל הבשר החורפי מסתיים ובא שבוע פנקייק, שבאורתודוקסיה נקרא Meatfare או Cheese Week. Maslenitsa הוא השבוע האחרון שלפניו צום גדולכשאפשר לאכול הרבה וטעים ולהנות מהלב לפני ההתנזרות הארוכה והקשה של התענית הגדולה.

מתי מסלניצה ב-2017

העיתוי של Maslenitsa שונה בכל שנה, מכיוון שהוא קשור לחג הפסחא של ישו. בשנת 2017 מסלניצה מתחיל ב-20 בפברואר ומסתיים ב-26 בפברוארסליחה יום ראשון. 27 בפברואר יחל פוסט נהדר, שיימשך שישה שבועות (שבועות) ותסתיים ב-16 באפריל עם החג החשוב ביותר באורתודוקסיה - בהיר חג הפסחא.

ההיסטוריה של חגיגת חג השבועות

למעשה, למנהג לחגוג את סוף החורף ותחילת האביב יש שורשים פגאניים עתיקים. חגיגות אלו היו קשורות בדרך כלל לשוויון האביב ב-21 במרץ. מסלניצה בקרב הסלאבים העתיקים היה חג השמש, מה שאומר שהיה צריך לחגוג אותו עם פנקייק, המסמל את הגוף השמימי שנותן חיים לכל הדברים. ובכן, המנהג הפגאני של שריפת דמותו של מסלניצה סימל את הרצון להרחיק במהירות את החורף המעצבן.

לאחר הגעתה של הנצרות לרוסיה, טקסים עממיים שלובים עם חדשים - כנסייתיים. לכן, במסלניצה, גם בצד של התקופה האורתודוקסית, לא נאסר להשתעשע, כפי שצריך: אוכל (אם כי ללא בשר) ואלכוהול היה בשפע על השולחנות. כמו כן, שעשועים שונים נפוצו - רכיבה מההרים, נדנדות, קרוסלות, כיבוש עיירות שלג, קרבות אגרוף, שריפת דחליל וכו'.

מבחינה היסטורית, לאיסור אכילת בשר בתקופת מסלניצה והתענית הגדולה, אגב, יש גם שורשים טרום-נוצריים: באותה תקופה הבשר שנקטף בסתיו אזל, והטאבו עזר להתגבר על הפיתוי להתחיל לשחוט חיות צעירות .

מסלניצה ואורתודוקסיה

הכנסייה מאמינה ששבוע הגבינה או הבשר (שבוע) הוא לא זמן של תענוגות גשמיים אלא הכנה לתענית הגדולה, מה שאומר שאתה צריך להתנקות בתפילה ולהתפייס עם הקרובים והרחוקים, כל מי שאתה מרצון או נעלב בעל כורחו. לכן, שבוע חג השבועות מסתיים ביום ראשון שנשאל. אבל הכנסייה לא מאשרת את המסורת של גרגרנות שבוע הפנקייק והשכרות, וגם זה לא טוב לבריאות.

אף על פי כן, לפני המהפכה נחגגה מסלניצה בהרחבה, בשכרות, באלימות ובעליזות, למשל, התמונה של עימותים מקיר לקיר ובידורי מסלניצה אחרים מוצגת היטב בסרט. ניקיטה מיכלקוב"ספר סיבירי".

בימי ברית המועצות, חגיגת מסלניצה, כמובן, לא נערכה באופן רשמי, אבל המסורות היו חיות בקרב האנשים: תמיד היו פנקייקים על השולחנות באותה תקופה, וצעירים אהבו לשרוף ממולאים ולקפוץ על מדורות. כבר בשנות ה-80 של המאה הקודמת, החגיגה הכמעט רשמית של מסלניצה החלה להתחדש, בעיקר בזכות קבוצות פולקלור שונות שאספו והחיו מנהגים עממיים שונים.

עכשיו מסלניצה נחגגת באופן נרחב, בגלוי, עם פסטיבלים עממיים המוניים ופינוקים עשירים, שבסיסם, כמובן, הם פנקייק עם תבלינים ותוספים שונים ופנקייק עם מילויים שונים. פטריות, דגים, קוויאר, כרוב, ריבות שונות, דבש, שמנת חמוצה וכו' מבוקשים במיוחד בתקופה זו.

מסלניצה - שמות ימים

מסלניצה מחולקת לשתי תקופות. התקופה הראשונה - מיום שני עד רביעי - היא מה שנקרא מסלניצה צרה. וכבר מיום חמישי עד ראשון מתחילה מסלניצה הרחבה, בימים עברו היא לוותה בהילולה אלימה כל כך שהשלטונות העדיפו להכריז על ימי חופש אלו.

לכל יום של מסלניצה היה שם משלו.

אז יום שני הוא "הפגישה", יום ההכנה לחג, שבו נוצרה דמות קש, שנשרפה אז ביום ראשון הסליחות.

יום שלישי הוא "זגריש" - תחילתן של חגיגות המוניות וכיף עממי.

יום רביעי הוא "גורמה" - תחילתה של גרגרנות הפנקייק המפורסמת.

יום חמישי הוא "Razgulyay" - תחילתו של חג המולד הרחב או הגדול, כאשר האנשים, כמו שאומרים, התחילו להתענג במלואו.

יום שישי הוא "מפגשי טסקיני". ביום זה הגיעה החמות לבקר את בתה הנשואה, והם אפו יחד פנקייקים, מפנקים את חתנם.

שבת היא "התכנסויות של זולובקין". ביום זה, צעירים הלכו לבקר זה את זה, התפנקו עם פנקייקים וכל טוב אחר.

היום האחרון של מסלניצה הוא יום ראשון הסליחה. ביום זה אנשים מבקשים סליחה אחד מהשני על עלבונות שנגרמו מרצונם או בעל כורחו, תוך כדי נשיקה, ולכן היום הזה נקרא לפעמים "המנשק". מסלניצה הסתיים ביום ראשון בערב בשריפת דמותו, וביום שני בבוקר החלה התענית הגדולה.

מתכון לפנקייק דק

רכיבים:

קמח חיטה - 400 גרם.
סוכר - 2 כפות.
ביצי עוף - 5 חתיכות.
חלב - 1 ליטר.
מלח נמצא על קצה הסכין.
שמן צמחי - 2 כפות.

בישול:

מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים קמח ומלח בהדרגה. יוצקים חלב ומערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת חלקה. תן לזה להתבשל במשך 20 דקות. מוסיפים שמן צמחי לבצק ומטגנים את הלביבות במחבת חמה מאוד משני הצדדים עד להזהבה.

חג השבועות הוא חג פופולרי באמת המשלב מסורות עתיקות ואלמנטים מודרניים. בתחילה הייתה זו השמחה לפגוש את האביב, להיפטר מהקור ולטייל בו ביום השוויון האביבי. לאחר טבילת רוסיה, החג הפך גם לחג כנסייה, קיבל שם חדש, תאריך צף הקשור לחג הפסחא. בשנת 2020, מסלניצה מתחילה ב-24 בפברואר, ותימשך שבוע שלם, עד ה-1 במרץ. היום הזה יסתיים בשריפת דמות החורף.

• מסלניצה בצאריצינו

תוכנית החגיגות למסלניצה במוסקבה

אירוע זה נחגג בצורה הרחבה והבהירה ביותר בבירה. פסטיבלים, ירידים, כיתות אמן, תחרויות, מופעי תיאטרון - במשך שבוע הופכת מוסקבה לצמרת גדולה ומשמחת. בכל מקום מרחפים ניחוחות אלוהיים של פנקייקים עם כל מיני מילויים, מוזיקה רועמת, המוני אנשים הולכים.

להשוואה!
מדוע נקרא החג כך? יש לכך שני הסברים. ראשית, בתקופה זו הם כבר לא אוכלים בשר, אבל מוצרי חלב מותרים במלואם - פנקייק, גבינה, חמאה נאכלים בכמויות בלתי מוגבלות, ומכאן השם. לפי הגרסה השנייה, האבות הקדמונים רצו "לפתות" את אלוהי השמש, והם אפו פנקייק בצורה של עיגולי שמש.

אגב, השנה חגיגת Maslenitsa במוסקבה לא תהיה 7, אלא 10 ימים! והחגיגות יתחילו ב-21 בפברואר. היום האחרון, 1 במרץ, יסתיים בשריפה המונית של דמות החורף. כדי ליהנות במלוא המחזה הזה, תצטרכו ללכת לפאתי העיר, כי לא בטוח להבעיר מדורות גדולות במרכז הבירה.




בקרוב יתחילו תערוכות, ירידים יחלו, סיורים חינם, מופעי תיאטרון, מופעים של אמנים מתכוננים, נפתחות נקודות לאפיית פנקייק. במות, דוכנים ניידים מוצבים בכל רחבי הבירה, הרחובות יזרחו בקישוטים עזים, והתחושה של חג ילדים לכל 10 הימים תתמקם בנפשם של מוסקובים.

פסטיבל "מוסקבה מסלניצה"

הוא מתחיל ב-21 בפברואר, והשנה צפוי כי יבקרו בו יותר מ-5 מיליון איש. לקראת החג מכינים יותר מ-2 טון גבינות ומוצרי חלב, דגים ופירות ים, גסטרונומיה וכל מיני מטעמים. תכנית התרבות תכלול כ-300 מופעים מדליקים, ובתי קפה ומסעדות יתחרו בהכנת הפנקייקים יוצאי הדופן והמעניינות ביותר.
בכיכרות המרכזיות של מוסקבה יתקיימו שיעורים בנושאי ציור על פורצלן, יצירת מסכות קרנבל וכו'. כל אחד יכול להשתתף בתחרויות מצחיקות, לרכוב במגלשת קרח, לשיר עם ליצן מחופשים, לרכוב על משטח החלקה. וכמובן, לאכול הרבה לביבות טעימות וריחניות, ואפילו ללמוד איך לבשל אותן בעצמך לפי מתכונים עתיקים בכיתות אמן.




ברחובות הבירה יוצבו בובות תחפושות גדולות בגובה שני מטרים, וכל אחד יכול לצלם סלפי בחיבוק עם התכונות המוארות הללו של החג. בובות בגודל טבעי, ליצנים מחופשים עם דובים, מוזיקאים וצונחים - הבירה לעולם לא תפסיק להדהים אורחים ומוסקבים במשך 10 ימים.
מתקני הפסטיבל ימוקמו ברחבי מוסקבה, כולל הכיכרות הבאות:
1. מנגה;
2. מהפכות;
3. טברסקאיה.
פארקים:
1. איזמאילובסקי;
2. קרסנופרסנסקי;
3. בבושקינסקי, סוקולניקי;
4. גורקי ואחרים.
כמו תמיד, יתקיימו חגיגות רחבות באתר המרכזי של הבירה. מתכוננים עשרות כיתות אמן, תערוכות, הופעות ושאר בילויים המוניים. אנימטורים ינעימו ילדים ומבוגרים, יארגנו ריקודים עגולים, קרבות מעודנים. אתה יכול לרכוב על אבובים, לנסות את כוחך במשיכה, ללמוד איך לצבוע צעצועי עץ.




וכמובן, אכלו הרבה פנקייקים מגוונים, אפילו עם מילויים מעניינים לא צפויים, למשל, עם סרטן מלך או ריבת ציפורן.

על פתק!
אתה מכיר את הפתגם "הפנקייק הראשון הוא גושי", אבל מאיפה זה הגיע? מהחג הזה, שבימי קדם נקרא קומוידיצה, ניתנה הפנקייק הראשון לדוב (קום), שעם התעוררותו פירושו בוא האביב.

תכנית חגיגות בסוקולניקי

ב-1 במרץ יהיה כאן רועש ומהנה - שירים וריקודים, תחרויות ודברים, שתיית תה עם פנקייקים וכאפתיאוזה, שריפת דמותו של חורף. כל זה ממתין לאורחים המגיעים עם משפחותיהם או חבריהם לחגוג את מסלניצה בסוקולניקי.
סמובר ענק יתקיים על שולחן גדול. בזמן שהאורחים יתכבדו בפנקייק ותה ריחני טעים, יופיעו מולם קבוצות עממיות ולהקות מוזיקליות. יתרה מכך, כולם יהיו מעורבים בכיתות אמן שונות, בתחרויות, בריקודים עגולים עליזים ובחגיגות צבעוניות עם אמנים לבושים בתלבושות ליצנות. ובערב יתקיים מופע מדליק של שריפת דמות, שתותקן מול הערוגה הראשית.

מסלניצה בצאריצינו

אלפי אורחים יקבלו את המוזיאון בימים אלו. מתקני שעשועים מעניינים רבים יחכו לילדים ולמבוגרים. שם אפשר לתפוס אווז, לטפס על עמוד, לרכוב בקרוסלה, לכבוש מבצר שלג בסערה.

אנשים יצירתיים ימצאו יישום לכישרונותיהם בשירת שירי עם, ריקודים וריקודים עגולים. האנשים הפעילים ביותר יוכלו להתחרות בזריקת כדורי שלג, משיכת חבל, הפלת יריב מבולי עץ עם תיק וכו'.

חגיגה בכיכר האדומה

שבוע הפנקייק מסתיים ב-1 במרץ, וביום זה בהחלט כדאי לבקר בכיכר המרכזית של הבירה, שם יתקיימו ההופעות והמופעים המרשימים ביותר. מתוכנן הרבה בידור, אלו מבנים היסטוריים, הופעות של שחקני רחוב, כיף ספורט, שירים, ריקודים, ריקודים עגולים. כאן יופיעו מיטב המוזיקאים והצוותים היצירתיים.
וכמובן פנקייקים טעימים - מה זה שרובטי בלעדיהם? פנקייק ייאפו בכל שלב - מכוסמת ושיבולת שועל, במילויים מתוקים ומלוחים, טעימים ומשביעים, ועד תה ריחני חם וסביטן ישן.
בימי החג תוכלו להסתובב באתרים שונים ולהנות הרבה. וגם בקרו בבתי קפה ומסעדות לא יקרים ונעימים עם המשפחה, שם יהיה תפריט עשיר עם פנקייקים שונים של שפים, משקאות וכל טוב אחר. מוסקבה מקדמת את האביב בשנת 2020 בבהירות ועליזות!