בשנה הראשונה זרעתי צפלפורה על אדן החלון באפריל. בסוף חודש מאי נשתלו השתילים הגזומים באדמה וכוסו בחומר כיסוי לא ארוג להגנה מפני כפור חוזר. כולם פחדו שהצמח הלא מוכר לא יעמוד במזג האוויר הקר שלנו. אבל החששות שלי התבררו כשווא.

אחרי שלוש שנים של טיפוח cephalophora הוכיחה את עצמה כעמידה במיוחד צמח לא יומרני.

ראשית, cephalophora הוא מאוד עמיד לקור - לא סתיו ולא כפור אביבלא אכפת לה. אבל זה בכלל לא פרדוקס! רק מאוחר יותר הבנתי שגם האקלים בהרים, אפילו בסובטרופיים, אינו מתוק.

שנית, התברר שהוא עמיד מאוד לבצורות.

שלישית, זה לא בררן לגבי האדמה.

הדבר העיקרי שהיא צריכה זה הרבה שמש ומרחב. זו המשמעות של צמח הר!

איך נראה צפלופור?.
הצמח השנתי הזה מתחיל להסתעף חזק ממש מהאדמה, ולכן מקבל צורה של כדור, שקוטרו 30-40 מ"מ בבגרות. עלים צרים רבים (ברוחב של כ-2 ס"מ ובאורך של עד 10 ס"מ) הם ירוקים כהים ומחוספסים. כל גבעול מסתיים בתפרחת אפיקלית. התפרחת הזו כל כך יוצאת דופן במראה שבגללה הצמח הזה קיבל שם לטיני cephalophora, שפירושו "דמוי ראש". כל כדור, למעשה, הוא בצבע צהוב-ירוק, קוטר סנטימטר, ובעל צורה עגולה קבועה. פני השטח שלו מנוקד בתאים בדוגמה גיאומטרית המזכירה חלת דבש. כל תא הוא פרח, ויש הרבה מהם בתפרחת.

כדור ירוק כהה במהלך הפריחה של עשב תותים - cephalophores, מעוטר בכדורים קטנים זהובים רבים (תפרחות). כל תפרחת דקורטיבית למשך כחודש. לאחר שהערכתי את המאפיינים החיצוניים המרהיבים של הצמח, בפעם השנייה לא שתלתי דשא תותים בערוגה, אלא הנחתי את היופי בגן הפרחים.

טיפול בדשא תותים.

הזרעים, שנזרעו בתחילת מאי ישירות לתוך האדמה לעומק של 1 ס"מ, נבטו במהירות - לאחר 3-4 ימים. עכשיו לא הכנתי מקלטים, רק דיללתי וניכשתי את השתילים בשני שלבים. צריך לדאוג לו כמו כל עלון אחר. עישוב אינו נחוץ עוד מאמצע הקיץ, השיחים נעשים צפופים מאוד, ועשבים חד-שנתיים אינם גדלים עוד בצל שלהם. הנטיעות הדלילות התבררו כיעילות מאוד. שוב השתכנעתי שהקפלופורים הופכים לכדורים ושיחים רק אם הם גדלים במרחק של 40-50 ס"מ אחד מהשני כאשר שותלים אותם מקרוב יותר, הם נמתחים, הגבעולים, העלים והתפרחות משתלבים זה בזה, והתוצאה היא. שטיח פרוע, מרושל. כדורי הזהב הראשונים מופיעים על עשב התותים בסוף יוני, ושיא הפריחה מתרחש באמצע אוגוסט. בשלב זה, אתה יכול להכין עשבי תיבול לחורף.

קצירת דשא צפלפורה.

במזג אוויר שמשי בהיר, כשהטל נעלם, אני חותך באופן סלקטיבי עלים צעירים ושלמים, גבעולים ותפרחות ומייבש אותם בעליית הגג. אני לא מכין הרבה חומרי גלם ארומטיים, גם אם אני נותן אותם לחברים, תמיד נשאר קצת, הצריכה קטנה.

דשא תותיםכמו תבלינים.
כאשר משתמשים בעשב תות כתבלין, יש למנות אותו בקפדנות, אחרת ארומה חזקהיכול להטביע לא רק תבלינים אחרים, אלא גם לשנות את הטעם של המנה עצמה (עד כדי מרירות). להכנת תה בטעמים, אני בדרך כלל מערבב ארבע כפיות תה הודי עם חצי כפית עשב תותים. אגב, שמתי לב מהתוויות ש-cephalophora כלולה בתערובות תה מיובאות רבות.

בחודש ספטמבר, הצפלופור מייצר הרבה זרעים, שמבשילים היטב בארצנו. הם שומרים על נביטה במשך 3-4 שנים. אתה לא יכול לבלבל אותם עם זרעים של פרחים אחרים;

בקיץ נופשנו בחוף הים וגרנו במגזר הפרטי. המארחת גידלה כמה צמחים עם פרחים כדוריים צהובים קטנים והשתמשה בהם לטעם תה. המשקה יצא פשוט אלוהי, הריח היה אננס ותות. היא קראה לצמחים האלה משהו, אבל אני לא זוכר. תגיד לי, איזה סוג של צמחים אלה והאם ניתן לגדל אותם בקו הרוחב של אזור מוסקבה?

הצמח המדובר נקרא צפלית ארומטית (lat. Cephalophora aromatica). הוא שייך למשפחת ה-Asteraceae ומקורו בדרום אמריקה. מדי פעם אפשר לשמוע שמות נוספים: עשב תות ושכמה ארומטית. כִּי הצמח הוא שנתי, ניתן לגדל אותו לא רק בקו הרוחב של אזור מוסקבה, אלא גם בצפון.

קפלופור במהלך הפריחה

כל החלקים האוויריים של הצפלופורה מכילים שמנים אתריים שיש להם ארומה נעימה. יש אנשים שטוענים שזה מריח כמו אננס, אחרים אומרים שזה מריח כמו תותים, ואחרים אומרים שזה מריח כמו קרמל. העובדה כי צמח זה משמש בבישול, בישום ו רפואה עממית. למטרות אלו, במדינות מסוימות מגדלים עשב תותים בקנה מידה תעשייתי.

בנוסף לשמנים אתריים, התפרחות, העלים והגבעולים של cephalophora מכילים ויטמינים B1, B2, C, כמו גם מיקרו-אלמנטים שימושיים. תמצית מהחלק האווירי של צמח זה משמשת לטעם מאפים, גבינות מעובדות, קוקטיילים וכו'. בצורה מיובשת, הוא משמש לייצור יינות ומשקאות קלים, ומוסיפים לתה.

Cephalophora הולך טוב עם צמחים עם פרחים כחולים

מהו צפלופור?

השנתי הזה יוצר שיח נחמד בגובה 35-60 ס"מ. מערכת שורשיםבצורת מוט, מסועף מהבסיס, חודר לעומק רב. העלים אזמליים צרים, מתחלפים, מתבגרים בינוניים, עם קצוות קטנים או ללא קצוות משוננים. פרחים (ליתר דיוק, תפרחות) נוצרים בקצוות של יורה, הם בעלי צורה של כדור בקוטר של פחות מ-1 ס"מ, וצבעם צהוב בלבד. הזרעים (ליתר דיוק, כאבים) קטנים מאוד, חומים כהים, מוארכים בצורתם. יותר ממאה מהם נוצרים בכל תפרחת.

הצפלפורה פורחת 2.5 חודשים לאחר נביטת הזרעים. במהלך תקופת הפריחה, שנמשכת יותר מחודשיים, הוא נראה אטרקטיבי בצורה יוצאת דופן. כל תפרחת נמשכת כחודש. אגב, עשב תות הוא פרח מיובש מצוין.

Cephalophora מתאימה לגידול במיכלים

גידול וטיפול

Cephalophora היא לא יומרנית, גדלה על כל אדמה, אבל על קרקעות נושמות ומזינות היא יוצרת שיחים דקורטיביים יותר. הוא מעדיף מקומות בהירים בצל הוא נמתח ונראה לא אסתטי.

דשא תותים ניתן לגידול על ידי שתילים או על ידי זריעה ישירה באדמה. זרעים ב-8 מעלות צלזיוס נובטים תוך 7-9 ימים, ויותר טמפרטורות גבוהות- אפילו יותר מהר. שתילים מפחדים מכפור, אבל צמחים גדלים לא מפחדים מהם. זמן אופטימלילזריעת שתילים - כל אפריל, באדמה - תחילת מאי.

כך נראים שתילי cephalophora

זרעי קפלופורה קטנים, אך למרות זאת יש לזרוע אותם לעומק של 0.5 ס"מ רצוי להניח 3 זרעים בכל חור. עם שתילים בשפע, נדרש דילול. צמחים בוגרים מרגישים טוב אם יש ביניהם 30 ס"מ או יותר, אחרת הגבעולים משתלבים, האפקט הדקורטיבי מצטמצם והקטיף הופך קשה יותר.

בְּ גידול שתיליםצמחים צעירים נטועים באדמה, מבלי להרוס את תרדמת האדמה, בערך בגיל חודש. באופציה זו, לאחר חיתוך, יכול לצפלופור זמן לגדול ולפרוח שוב, כלומר. קטיף מחדש אפשרי.

צפלופור גדל בתקופת צביעה של תפרחות

דשא תות אינו דורש טיפול מיוחד. הוא עמיד בבצורת בשל מערכת שורשיו. להשקיה ודישון דשנים מורכביםמגיב בחיוב. ככלל, הם אינם מעוניינים במזיקים ולעתים רחוקות מושפעים ממחלות. אתה יכול לאסוף הרבה זרעים מצמח אחד (הם מבשילים באוגוסט). הנביטה שלהם נמשכת עד 5 שנים.

קציר ואחסון

ברגע שהתפרחות הצפלופור הופכות לצבעוניות צָהוֹב, אתה יכול להתחיל לקצור. רצוי לחתוך צמחים במזג אוויר יבש, טוב יותר בבוקרברגע שהטל מתייבש. יבש מתחת לחופה. גבעולים שבירים משמשים כאינדיקטור למוכנות הצמח. רצוי לאחסן בשקיות נייר. השתמש בכמויות קטנות לטעם מאפים ומשקאות, אחרת עלולה להיות מורגשת מרירות.

קפלופורה היא לא רק צמח שימושי, אבל גם דקורטיבי

אנו מקווים שהצלחנו לעניין אתכם ושתוכלו לרכוש (לקבל) את הזרעים של הצמח המדהים הזה.

דשא קפלופורה או תות מתייחס צמחים שנתיים. מגיע לגובה של עד 60 ס"מ מוערך בשל הבהירות שלו פרחים ריחניים, שופע ו פריחה ארוכה.

לפרחים ניחוח נעים המזכיר תותים ואננס. הפרחים צהובים, עגולים בצורתם. קוטר הפרחים הוא כ-0.8-1.5 ס"מ הפריחה מתחילה ביוני ונמשכת חודשיים, אז השיח מכוסה בכדורים צהובים רבים.

טיפול וטיפוח של cephalophora

דשא תות אינו דורש טיפול מיוחד, העיקר הוא לבחור עבור הצמח מקום שטוף שמש. Cephalophora אינה בררנית באדמה, אך משיגה את ערכה הדקורטיבי הגדול ביותר כאשר היא גדלה על קרקעות פוריות, קלות ומנוקזות היטב.

הצמח אינו צריך תכופים ו השקיה בשפע, אז השקה רק בימים יבשים.

כאשר גדלים על קרקעות עניות, מותר להוסיף קומפלקס דשנים מינרליים, אבל רק אם הצמח גדל אך ורק למטרות דקורטיביות.

רבייה של cephalophores

עשב תות מופץ על ידי זרעים. זה מספיק כדי לרכוש זרעים פעם אחת, ולאחר מכן להכין משלך (הזרעים מבשילים באוגוסט - ספטמבר). זריעה של זרעים מתבצעת במחצית השנייה של מאי, מיד קרקע פתוחה. הזרעים קטנים מאוד, כך שניתן פשוט לפזר אותם על פני האדמה ולפזר עליהם שכבה דקה של אדמה. שתילים מוגנים מפני כפור חוזר על ידי כיסוים בלילה. בקבוק פלסטיק. צמחים מגודלים עמידים בפני מזג אוויר קר. במידת הצורך יש לדלל את השתילים ולהשאיר מרחק של כ-30 ס"מ בין שתילים.

גידול אפשרי שיטת שתיללשם כך, באפריל או בתחילת מאי, הזרעים נזרעים במצע קל ולח. זרעים מונבטים מתחת לזכוכית במקום חמים. עם הופעת שתילים, הכוס מוסרת ומשקה לפי הצורך. בסוף מאי, שתילים (יחד עם כדור אדמה) נטועים באדמה פתוחה.

נוֹהָג

עשב תות משמש ליצירת mixborders הצמח נראה טוב בנטיעות קבוצתיות. לְעִתִים קְרוֹבוֹת צמחים ארומטייםנטוע מתחת לחלון או ליד ביתן.

פרחים, גבעולים ועלים משמשים בבישול, מוסיפים לתה (בכמויות קטנות, אחרת הטעם יהיה cloying) כדי לתת ארומה מיוחדת. לצמח יש תכונות מועילות, מכיל מספר ויטמינים. Cephalophora נקצר במהלך תקופת הפריחה, כאשר הפרחים מקבלים צבע צהוב עז. צמחים נחתכים בבוקר (לאחר שהטל נעלם) ובמזג אוויר בהיר. הקפלופור מיובש בצרורות, תלוי, במקום חשוך ויבש.

עשב תות או צפלפורה

בואו נודה בזה לעצמנו- האם זה יותר מדי עשבי תיבול, בנוסף לשמיר ופטרוזיליה, האם אנו משתמשים מהגינה שלנו? אבל יש מאות כאלה! ואת רובם ניתן לגדל לא רק בדרום, אלא גם ב תנאי אקליםאזור כדור הארץ הלא שחור והצפון הרוסי. דשא תותים- אחד מהם.

זה מה שאנשים מכנים אותו בגלל הארומה החזקה והנעימה במיוחד שלו הנובעת מכל חלקי הצמח.- תפרחות, עלים, גבעולים. שמו הבוטני הנכון הוא- צפלומה ארומטית (Cephalophora aromatica). זה ידוע ברוסיה מזה זמן רב.

Cephalophora מקורה באזורים ההרריים של מרכז אמריקה. זהו אירוע שנתי צמח עשבוניגובה 40-50 ס"מ השיחים מסתעפים חזק מהבסיס ויש להם צורה של כדור בקוטר של 30-40 ס"מ צרים עלים ארוכים(עד 10 ס"מ אורך, כ-2 ס"מ רוחב), מחוספס וירוק כהה, יושב על גבעולים ללא פטוטרות. כל גבעול מסתיים בתפרחת קודקודית, כה יוצאת דופן במראה שהצמח קיבל את שמו ממנו, בתרגום מלטינית כ"דמוי ראש". למעשה, מדובר בכדור צהוב-ירוק בקוטר של 1-1.5 ס"מ לחלוטין צורה נכונה. פני השטח שלו מנוקד בתאים בסדר גיאומטרי קפדני, המזכיר חלת דבש: כל תא- פֶּרַח. יש כמה מאות תפרחות כאלה על צמח אחד. כל תפרחת פורחת במשך יותר מחודש.

כל חלקי הצמח מכילים מספר גדולשמן אתרי: בעלים וגבעולים כ-0.1%, בתפרחת עד 0.22% ממשקל רטוב. זה מה שקובע את הארומה הספציפית של העשב. הצפלופור משמש ב כמויות קטנות, שכן הארומה החזקה שלו במקרה של מנת יתר עלולה להתקלקל עד כדי מרירות ולהטביע את טעמם של תבלינים אחרים ואת המנה עצמה. לדוגמה, כשמבשלים תה, אני מוסיפה קורט עשב תותים לארבע כפות תה לטעם.

Cephalophora היא מרכיב של רבים מעבר לים תה צמחים, מגיע למדפים שלנו בשפע. תמיסות ויינות המושרים בעשב תותים מקבלים ארומה ייחודית. הוא מתווסף לפתנים וג'לי, תמלחות ומרינדות, רטבים למנות דגים וירקות. Cephalophora משמשת בתעשיית הבשמים לטעם סבון.

צמח זה נדיר ברוסיה. בקושי הצלחתי להשיג זרעי צפלופור, כיוון שלא ניתן להשיגם בחנויות. התחלתי לגדל אותו בזהירות: אחרי הכל, הוא מגיע מהסובטרופיים. בשנה הראשונה זרעתי אותו בבית בקופסה וכיסיתי את השתילים באדמה. אבל הניסיון של כמה עונות הראה שהפחדים הם לשווא ואמצעים אלה מיותרים. הצמח התברר כלא יומרני במיוחד. ראשית, מאוד עמיד בפני קור- לא אכפת לו לא כפור באביב או בסתיו. פָּרָדוֹקס? כְּלָל לֹא! אחרי הכל, האקלים בהרים, גם אם הם בסובטרופיים, קשה. שנית, עמיד לבצורת, שלישית, לא יומרני לקרקעות, רביעית, עמיד בפני רוחות. כל זה גם די טבעי לצמח הררי. הדבר היחיד שצריך לספק הוא מקום, שכן הצמחים דורשים אור, והשיחים כל כך צפופים, שאם הם ישתלו לעתים קרובות יותר מ-40 ס"מ זה מזה, הם יהיו כל כך שזורים זה בזה, שעלולות להתעורר בעיות במהלך הקטיף. במילה אחת, גידול צפלפורה בסיביר התברר כפשוט מאוד.

אני זורע את הזרעים בתחילת מאי בחממה לעומק של 1 ס"מ יורה מופיעים תוך 5-7 ימים. לאחר 3-4 שבועות אני משתיל אותו באדמה פתוחה. הצמחים אינם דורשים טיפול מיוחד. ללא עשבים, ללא ביריות, שכן השיחים עומדים איתנים והם צפופים עד כדי כך שלא צומחים עשבים שוטים בצלם. בסוף יוני מתחילים לפרוח הצמחים הראשונים, ובאמצע אוגוסט הם בשיא פריחתם וניתן להתחיל בקטיף.

כל הצפלופורים נקצרים בשלב הפריחה. חלק מעל הקרקע: תפרחות, עלים וגבעולים. הם נחתכים במזג אוויר שמשי בהיר, כאשר הטל נעלם.- בשלב זה, תכולת השמנים האתריים בצמח, הקובעת את תכונותיו הארומטיות, היא מקסימלית. הם מיובשים בשלמותם, תלויים במקום חמים, חשוך ומאוורר עד שהגבעולים נעשים שבירים. צמחים מכילים מעט לחות ומתייבשים בעליית הגג תוך 2-3 ימי שמש. חומרי הגלם נגרסים, נארזים בשקיות נייר ומאוחסנים במקום יבש. רצוי לאחסן עלים ותפרחות בנפרד, כי... העלים מכילים מרירות.

רק 2-3 צמחים המתאימים לשטח של פחות מאחד מטר מרובע, לספק למשפחה חומרי גלם ארומטיים לשנה-שנתיים. ואם תשאירו לפחות צמח אחד, אז בספטמבר הוא יפיק הרבה זרעים שיחזיקו מעמד יותר משנה (הם נשארים ברי קיימא למשך 3-4 שנים). אפילו לזרעים יש ארומה ייחודית! אגב, ראשי פרחים לא נושרים כשהם מתייבשים. נכס זה נמצא בשימוש נרחב בעת חיבור זרי חורף. זר עם קפלופור הוא לא רק יפה, אלא גם ריחני להפליא!

בשמחה אשלח זרעי צפלפורה לכל מי שרוצה להתפעל מהצמח יוצא הדופן והנדיר הזה ולהרגיש את הארומה הייחודית שלו. אלה, כמו גם זרעים של יותר מ-200 אחרים צמחים נדיריםניתן להזמין מהקטלוג. שלח מעטפה חותמת- תקבלו את הקטלוג בחינם. ניתן לקבל את הקטלוג גם במייל- שלח את בקשתך בדואר אלקטרוני.

אניסימוב גנאדי פבלוביץ' , 634024 Tomsk, st. ארמייה 5, 29-33, דואר אלקטרוני: [מוגן באימייל]

(קאנטרי קלאב, אפריל 2009)

קפלופור

Cephalophora aromatica, או עשב תותים, Helenium aromaticum, Cephalophora aromaticum(Cephalophora aromatica)

צמח עשבוני רב שנתי, הגדל כשנתי באזור הממוזג, ממשפחת האסטרציים.

צמח חד-שנתי בגובה 40-60 ס"מ עם עלים צרים ירוקים כהים רבים ללא פטוטרות. כל גבעול של Cephalophora נושא תפרחת בחלק העליון בצורה של כדורים צהובים קטנים בקוטר של 8-15 מ"מ, בצורה אידיאלית עגולה.

קפלופור

לצמח זה ניחוח אננס עם רמז לתות וקרמל.

כל חלקי עשב זה ריחניים, אך הפרח עשיר במיוחד בארומה זו.

משמש לטעם משקאות קלים, קוקטיילים, גבינה מעובדת, חומץ ומוצרים אחרים. עלה אחד קטן של קפלופורה מספיק לטעם תה, עוגות תוצרת בית ויין. חריגה מהמינון אינה מפחידה - המנה רק תהיה מעט מרירה.

תמצית אלכוהול מהצמח יכולה להרוג חיידקים מסוכנים, כמו סטפילוקוקוס.

הניחוח הבהיר של תותים, המראה העליז הצנוע והפרטים יוצאי הדופן שימשו כמפתח לפופולריות של עשב קיץ מקורי זה בקרב הצמחים הארומטיים. וקלות הטיפול היא רק בונוס נעים שלא מופיע מיד.

קפלופור

Cephalophora גדל כשמן חריף, אתרי וצמח נוי.

הצפלפורה מרהיבה במיוחד במהלך הפריחה, כאשר השיח הצפוף שלה מכוסה במספר רב של תפרחות עגולות צהובות בהירות. תקופת הפריחה של הצמח היא יותר מחודשיים.

ראשי פרחי Cephalophora הם פרחים מיובשים מצוינים: הם אינם מתפוררים בשום שיטת ייבוש ושומרים על האפקט הדקורטיבי שלהם לאורך זמן, שחשוב לזרי פרחים לחורף.

קפלופור

לכל חלקי האוויר של Cephalophora aromatica (כולל זרעים) יש ארומה נעימה פירות יער טרייםתותים רֵיחָנִי שמן אתרינמצא בעיקר בתפרחת Cephalophora. הצמח היפה והבריא הזה עשיר גם בויטמינים ("C", "B1", "B2") ומיקרו-אלמנטים.

כשמשתמשים ב-Cephalophora, אין צורך בהרבה חומרי גלם, שכן משתמשים בה במינוני מיקרו. לכן, רק 2-3 צמחים, המתאימים לשטח של פחות מ-1 מ"ר, יכולים לספק למשפחה חומרי גלם ארומטיים למשך שנה או שנתיים מראש.

הצמח אוהב אור וחום, עמיד לבצורת. לא תובעני לקרקעות.

נְחִיתָה:זריעת זרעים בחודשים מרץ - מאי מקום קבוע 2-3 זרעים לכל חור או עציצי כבולבחודשים מרץ - אפריל. יורה מופיעים תוך 6-14 ימים. השתילים נטועים בקרם אדמה תוך שמירה על מרחק של 15-20 ס"מ בין צמחים.

עומק הזריעה הוא 0.5 ס"מ הם מתחילים לנבוט בטמפרטורה של כ-8C. יתר על כן, ככל שהטמפרטורה גבוהה יותר, כך זרעים מהירים יותרינבט.