פסיפלורה עשוי להיראות כמו צמח מתאים לגידול בבית, ואכן כך הוא. לעתים קרובות ניתן למצוא את הגפן הזה באוספים של צמחים טרופיים וחממות. פסיפלורה הוא יחסית לא יומרני, אם כי יש כמה מוזרויות של גידולו קרקע סגורה. אבל יש לו נטייה טובה לשאת פרי והוא מייצג הזדמנות מדהימה לקבל פסיפלורה מהקציר שלך.

פסיפלורה הוא גפן אוהב חום, צומח במהירות המסוגל לארוג, להיאחז כמעט בכל תמיכה שהיא נתקלת בה. ארגון מערכת תלייה, רצוי בצורה של רשת המותקנת על קיר קבוע, יהיה תנאי מוקדם טיפוח מוצלחפסיפלורה תוצרת בית. בעונת הגידול וכאשר מבטיחים תנאים מתאימיםהגפן מצמיחת מהר מאוד גפנים ועלווה, הדורשת בסיס חזק כבר מההתחלה. פסיפלורה אינו זקוק לביריות נוספות, מכיוון שהוא רוכש באופן עצמאי קנוקנות הידוק חזקות רבות, כמו ענבים.

יש לזכור כי ישנם זנים של פסיפלורה הנבדלים זה מזה הן מבחינה מורפולוגית והן מבחינת תנאי הגידול. הזנים הפופולריים העיקריים הם פסיפלורה צהוב, צמח טרופי גרידא עם פירות גדולים יותר אך חמוצים; ופסיפלורה סגולה עם פרי מתוק יותר, גפן סובטרופית פחות דורשת חום שמקורה בברזיל. זה הכי מתאים לגידול בבית מגוון סגולפסיפלורה, שהפרי שלה נמצא לעתים קרובות יותר במכירה. יש לציין שיש הכלאות שונות של פסיפלורה צהוב וסגול, צמחים שנבחרו במיוחד ועמידים בפני כפור ומחלות.

כְּמוֹ חומר שתילהעֲבוּר גידול פסיפלורהבבית נשקול זרעים שניתן לרכוש בחנויות גן, או להפיק באופן עצמאי מפרי קנוי. כמובן שניתן לגדל פסיפלורה תוך שימוש בחלק מהגפן לצורך השתרשות, אך ברוב המקרים לא ניתן להשיג חיתוך פסיפלורה מבלי לנסוע למדינות חמות.

תנאים לגידול פסיפלורה.

לשתילה עדיף להשתמש בזרעי פסיפלורה המופקים מהפרי מיד לפני השתילה, בעוד שהפרי צריך להיות בוגר ופני השטח שלו מקומטים. זרעים כאלה נמצאים בשלב הפעיל וינבטו תוך 10-20 ימים. זרעים קנויים מיובשים רדומים, כך שייקח הרבה יותר זמן עד שהם נבטו, בדרך כלל יותר מחודש. אבל על ידי רכישת חומר זרעים מוכן, אתה יכול להיות בטוח במגוון הפסיפלורה ובתנאי הגידול הנדרשים.

תערובת של אדמת דשא עם כבול מתאימה היטב להנבטת פסיפלורה בבית, ועל הזרעים יש לפזר שכבת אדמה בעובי של לא יותר מ-5 מ"מ. השתמש במספר זרעים בבת אחת, שים כל אחד מהם בעציץ נפרד לשתילים. כך תוכל לבחור יותר צמח חזקולהימנע מנזק לשורשים כאשר השתלה נוספתפסיפלורה ביתי גדל.

פסיפלורה הוא אוניברסלי בבחירת קרקעות, ולכן הוא מתאים אדמה פרח, או אדמה מהיער הקרוב. בבית באדמה סגורה, הגישה הטבעית של חדש חומרים מזינים. לכן, כאשר מגדלים פסיפלורה בבית, כדאי לארגן זרימה מתמדת של חומרים מזינים. חומר אורגני, שניתן להבטיח את שחרורו ואספקתו האחידות על ידי קומפוסט המוסף מעת לעת לשכבת האדמה העליונה.

מעדיף אדמה לחה כל הזמן, פסיפלורה אינו סובל מים עומדים. לכן, השקיה צריכה להיות תכופה, שכן פני השטח מתייבשים, אך עם מנות קטנות של מים ובכפוף לניקוז מתפקד היטב. במהלך העונה הקרה, השקיית פסיפלורה בבית צריכה להיות מוגבלת לפעם בשבוע. הגפן חייבת לחורף בטמפרטורות חיוביות.

בתנאים טבעיים, פסיפלורה עוברת מרחקים ארוכים כדי להגיע לאזורים מוארים היטב. בבית, תן לגפן את ההזדמנות למלא גם מוצל וגם מקומות שטופי שמש, הסיר עצמו צריך להיות בצל וקריר. בתחילת האביב, גיזום יכול להיעשות זה לא יפריע להתפתחות הצמח.

בתנאים אידיאליים ב קרקע פתוחהפסיפלורה מסוגלת לפרוח ולהניב פירות כבר לאחר 6 חודשים, לאחר הופעת יורה באביב. כאשר מגדלים פסיפלורה בתנאי בית מוגבלים, ניתן להאריך תקופה זו בעונה אחת. קדימות כזו של פסיפלורה נובעת מכך לטווח קצרחיים בגיל 5-6 שנים. וכבר בשנה השלישית, תפוקת הפסיפלורה יורדת בצורה ניכרת. לכן, אוהבי הפרי הטרופי הזה שותלים מדי שנה צמחים חדשים, מחדשים ושומרים על התשואה הכוללת של הפסיפלורה ברמה קבועה.

ספר לחברים שלך על זה.

פסיפלורה שייכת למשפחת הפסיפלורה ויש לה יותר מ-500 מינים, אחד מהם הוא פסיפלורה אכיל - גפן ירוק עד ארוך עם יפה מאוד פרחים מקוריים, שקיבלו את הכינוי "כוכב פרש" ברוסיה בשל הדמיון החיצוני שלהם למסדר.

היסטוריה של גילוי פרח

המולדת של רוב מיני הפסיפלורה היא היערות הטרופיים והמעט נחקרים של דרום אמריקה. כמה סוגי פרחים נמצאים גם באסיה ובמדגסקר. אירופה התוודעה לצמח זה רק לאחר כיבוש העולם החדש.

לפרח הפסיפלורה מבנה מורכב ומקורי - בחלק העליון של עלי הכותרת יש "כתר" המורכב מקשקשים ארוכים, שמאחוריהם יש אבקנים גדולים. אפילו גבוה יותר יש פיסטיל ו-3 סטיגמות (ראה תמונה של פסיפלורה אכילה). בגלל זה הוֹפָעָהמיסיונרים שהגיעו לאמריקה ולכנסייה הקתולית ראו שהפרח הוא כתר הקוצים של ישו ואסרו על לימודו. התיאור הראשון של פסיפלורה נעשה רק במאה העשרים.

תיאור ביולוגי

זֶה רַב שְׁנָתִייכול לגדול עד 3-4 מ' אורך, הוא מייצר נצרים ארוכים מאוד הנצמדים לתומכים בעזרת קנוקנות. העלים גדולים, מורכבים מ-3-5 אונות. פרי פסיפלורה הוא פירות יער עסיסי רב זרעים, בסך הכל מינים אכיליםפסיפלורה יש עד 60, רבים מהם אפילו גדלים כמו

המפורסם והפופולרי ביותר זנים אכיליםפרחי פסיפלורה:

• פסיפלורה.
• גרנדילה.
• מָאֵסטרוֹ.
• גלקסי וחב'

פסיפלורה אכילה (או פסיפלורה) היא גפן צומחת במהירות שניתן לשתול הן באדמה הפתוחה והן בבית. התנאי העיקרי לצמיחה מוצלחת הוא תאורה מספקת, כך שלא ניתן לגדל אותו בצל או מתחת לכתר עץ צפוף.

טמפרטורה אופטימליתלצמיחה: +18...+24 ˚С, בטמפרטורות גבוהות יותר העלים מתחילים להצהיב ולהתייבש, מספר הניצנים יורד, ומותו של הצמח אפשרי. IN שעון חורףבמהלך תקופת המנוחה הוא נשמר ב-+12…+18 ˚С.

האדמה לפסיפלורה קלה וחדירה היטב לאוויר, ועבורה מוסיפים לה חול או כבול.

פרח דורש השקיה תכופהבמהלך תקופת הצמיחה והפריחה (מהאביב ועד סוף הסתיו), האדמה צריכה להיות תמיד לחה מעט, פנימה שעון קיץמים כל יומיים.
במהלך התקופה הרדומה בחורף, השקיה מתבצעת פעם בשבוע או אפילו בתדירות נמוכה יותר. פסיפלורה תובענית ללחות האוויר בקיץ יש לרסס אותה לעתים קרובות, אך אסור שקרני השמש ישרפו את העלים דרך הטיפות.

צמחים מופרים פעמיים בחודש באמצעות קומפלקס תערובות מינרלים. ניתן להשתמש לפרחים, אך מדולל לשניים.

פסיפלורה לא סובל טיוטות, אבל אוהב אוורור תכוף. בעת השתילה, עליך לקחת בחשבון את נוכחותם של תומכים שלאורכם הגפן תצמח כלפי מעלה. יש לגזום את הצמח לעיתים קרובות, במיוחד יורה לאחר הפריחה, המנותקים לחלוטין. באביב, גיזום נעשה עד 1/3 מהאורך, שכן פרחים יונחו רק על יורה טריים.

ריבוי פסיפלורה על ידי ייחורים

ניתן להפיץ פסיפלורה אכילה בכמה דרכים, הקלה שבהן היא על ידי ייחורים. ייחורים אפיקייםבעלי ניצנים נחתכים באורך של עד 10 ס"מ בקיץ, ואז מושרשים באדמה בחדר חם (+20...+25 ˚С). כדי להכין את תערובת האדמה בעת השתילה, קח 3 חלקים של אדמת עלים, 2 - חומוס, 2 - דשא, 1 - חול.

מיד לפני השתילה הם מטופלים בשורש, ואז הסיר עם ייחורים מכוסה בסרט, ותוך חודש 1 היחורים משתרשים. אתה יכול לשים את הייחורים במים, להוסיף חתיכת פחם, למשך 1.5-2 חודשים. שורשים צריכים להופיע, אבל אין לשנות את המים.

במהלך עונת הגידול, אתה יכול גם להתרבות על ידי שפם.

ריבוי פסיפלורה על ידי זרעים

ריבוי על ידי זרעים הוא תהליך ארוך יותר מאשר על ידי ייחורים. בנוסף, לעתים קרובות מאוד הזרעים אינם נובטים היטב עקב אחסון ארוך (לעיתים מספר חודשים). בשיטה זו יש להקפיד על כללים מסוימים:

• גידול פסיפלורה אכילה מזרעים מתחיל בפברואר;
• יש לחטא את תערובת האדמה לפני השתילה: צולים בתנור 10 דקות. ב-200 ˚С;
• הזרעים נזרעים באדמה לעומק של 1 ס"מ ואז המיכל מכוסה בסרט או זכוכית, טמפרטורת החדר צריכה להיות +22...+24 ˚С. כשהעלים הראשונים מופיעים, קוטפים אותם לסירים נפרדים בקוטר של יותר מ-7 ס"מ;
• לזרעי פסיפלורה אכילים יש קליפה קשה, אז כדי לרכך אותה הם עושים צלקת - משפשפים אותם קלות בנייר זכוכית משני הצדדים;
• ואז להשרות את הזרעים למשך יום בחלב או בתמיסה של מיץ הדרים (לימון או תפוז);
• רק אז נטועים במיכל או כוסות כבול;
• כל יום צריך לאוורר את המיכל, שעבורו מסירים את הסרט למשך 5 דקות;
• האדמה נרטבת כשהיא מתייבשת על ידי ריסוס;
• מיד עם הופעת הנבטים מסירים את הסרט ויש להעביר את המיכל למקום עם תאורה טובה.

שתילה והפרחת פסיפלורה

צמח זה הוא רב שנתי הוא נטוע מחדש פעם בשנה באביב. עם הנחיתה צמח קטןבשנה הראשונה יש לכסות אותו במשך שבועיים צנצנת זכוכית. בשנה הראשונה, פסיפלורה מהווה את הבסיס לגפן העתידי, ומצמיחת את היורה העיקריים, בדרך כלל באורך של עד 1.5 מ' במקביל, היא בהחלט זקוקה לתמיכה כדי להשיג דריסת רגל.

בסתיו, כאשר הטמפרטורה מתחילה לרדת מתחת ל-15 מעלות צלזיוס, יש להעביר את הצמח לחדר בו ניתן לשמור על הטמפרטורה של +13...+16 מעלות. אם החדר חם, הגפן מתחילה להקריח ומאבדת את העלים שלה.

בשנה השנייה באביב כדאי לגזום את הנבטים הארוכים של השנה שעברה בשליש מהאורך, תוך התחשבות בכך שהפרחים ייווצרו על נצרים טריים. פסיפלורה פורחת כמעט כל עונת הקיץ מיוני עד אוקטובר, אבל כל פרח חי רק יום אחד.

לגדל פירות בפנים תנאי החדרקָשֶׁה. כדי להשיג אותם, עליך להחזיק לפחות 2 צמחים מאותו המין, מכיוון שהם מואבקים. בשל חוסר ההתאמה, ייתכן שהפריחה לא תתרחש באלה. פירות של מיני צמחים שונים מבשילים בדרך כלל תוך 2-3.5 חודשים.

בואו נסתכל על זנים שונים של פסיפלורה אכילה.

סוגי פסיפלורה

פסיפלורה או גרנדילה(Passiflora edulis) הוא המין הנפוץ ביותר, מולדתו היא אורוגוואי, ברזיל, ארגנטינה. בגידול הוא גדל עד 5-8 מ', בעל עלים מט תלת אונות. ישנם שני סוגים שלו: עם פירות צהובים וסגולים. הפרחים גדולים מאוד (6-8 ס"מ) סגולים בהירים, והפירות בצורתם עגולים עד 6 ס"מ מכינים מהם משקאות וממתקים, ומוסיפים לתה.

בננה פסיפלורה או רכה(Passiflora mollissima) - גדל באופן טבעי בבוליביה, ונצואלה וקולומביה. הפרחים ורודים, בגודל של עד 12 ס"מ, מפירות הפירות ארומה נעימה. מכל המינים, פסיפלורה בננה היא העמידה ביותר לקור, נושאת פרי בשנה הראשונה.

גלקסיה למאכל פסיפלורה- רב שנתי צמח מטפס, גפנים באורך של עד 4.5 מ', פרחים בגודל של עד 12 ס"מ לבנים וורודים. הפירות חומים-אדומים ובעלי ארומה נעימה.

הגדול ביותר מבחינת גודל הפרי ואורך הגבעול - פסיפלורה טטרהדרלית(Passiflora quadrangularis) - גדל עד 15 מ' אורך, גם הפרחים גדולים, עד 15 ס"מ קוטר, הפירות גדולים, צורת אליפסה עד 30 ס"מ, בעלי קליפה עבה, ובפנים מתוק. עיסת עסיסית. בתנאים אזור האמצעניתן לגדל צמח כזה רק בתנאי חממה.

מאסטרו אכיל פסיפלורה- אחד הזנים הפופולריים והנפוצים ברוסיה, המשמש בהצלחה גננים לגידול בפנים ובחוץ.

פסיפלורה בצורת תפוח(Passiflora maliformis) או Chulyupa היא גפן בעלת גבעול דמוי עץ באורך של עד 10 מ' גודל הפירות שלה הוא עד 5 ס"מ ומכילים עיסת אפור או כתום חיוור מתוקה עם זרעים שחורים. העיסה משמשת להכנת משקאות. נטיעות ממין זה גדלות בברזיל ובאקוודור בשל פירות המאכל שלהן.

מחלות ומזיקים של פסיפלורה

פסיפלורה אכילה עלולה לסבול מהתקף קרדית עכביש, כנימות, קמחיתוזבובים לבנים. אתה יכול להגן על הצמח בעזרת "Fitoverma" או "Aktara", כדי להשמיד את חרקי האבנית, משתמשים בתכשירים המכילים cypermethrin ("Arrivo", "Inta-vir").

מחלות זיהומיות שעלולות לאיים על הצמח הן: ריקבון שורש, חולה מאוחרת, טבעת וכתם חום, גלד, fusarium, לעתים רחוקות מאוד - וירוס פסיפס צהוב. נדיר מאוד לרפא צמח חולה, ולכן הוא נהרס יחד עם העציץ.

תכונות רפואיות של פסיפלורה

לסוגים מסוימים של פרחי פסיפלורה יש גם חשיבות ערך רפואי. אפילו בני האינקה העתיקים השתמשו בפסיפלורה בתור תה מרגיע. רָאשִׁי אפקט מרפאפסיפלורה - מרגיע, משפר את איכות ומשך השינה ללא כל השלכות שליליות. הצמח משמש לטיפול במחלות מערכת העצבים, עוזר עם נדודי שינה, דיכאון, אפילפסיה וכו'.

גַם תרופות, מוכן מצמח זה, יש השפעות נוגדות עוויתות, אנטי דלקתיות, נוגדות פרכוסים ומשככי כאבים, עוזרים לשפר את הזיכרון, להגביר את הביצועים והעוצמה. אפקט ייחודי נוסף של פסיפלורה - פיצוי על השפעות האמפטמין - משמש בהצלחה רבה לריפוי התמכרות לסמים ואלכוהוליזם.

המין היקר ביותר מנקודת מבט רפואית הוא פסיפלורה אינקרנטה(Passiflora incarnata) או משמש, גדל לגפן ארוך מאוד עד 10 מ' הפרחים הם סגולים עזים, והפירות בצבע לימון, בגודל שזיף וטעמם חמוץ מתוק. מִן יחידות קרקעהוא עשוי מהתרופה "תמצית פסיפלורה", בעלת השפעה מרגיעה ונרשמת למחלות של מערכת העצבים והלב וכלי הדם. לפירות יש ריח מעניין מאוד, בדומה לארומת הלילך.

שימוש בפסיפלורה לאוכל

בארצנו ניתן למצוא את פירות הפסיפלורה האכילה (פסיפלורה ועוד סוגים) רק בתוספים ליוגורט, גלידה או מיץ. לעתים רחוקות מאוד, ניתן למצוא חתיכה מהפרי בתערובות תה טרופיות.

העיסה של פרי זה טעימה ומתוקה מאוד במולדתו היא נצרך גולמי, מעורבב עם סוכר ומים, ולהכנת ריבות, ג'לי וסורבה. לעתים קרובות חתיכות של פרי זה מתווספות לקינוחים ולעוגות.

ניתן להשתמש במיץ מתוק וריבה בהכנת מנות בשר ודגים. הפרי טעים ביותר עם אגוזים, תפוחים, קינמון ואגס.

עם זאת, יש לנקוט משנה זהירות מכיוון זנים בודדים(לדוגמה, פסיפלורה תכלת) מכיל אחוז קטן של ציאניד, חלק אחר מכיל חומרים רעילים חלשים יותר המזיקים לבריאות האדם.

המילה האקזוטית של פעם "פסיפלורה" נשמעת כעת מוכרת ומוכרת - את שמו של הפרי הזה ניתן לראות כיום ביוגורטים, מיצים, גלידה ואפילו תה. וזה לא במקרה - ב תעשיית המזוןפסיפלורה מוערך בעיקר בשל המיץ הארומטי שלו, אם כי בצורתו הרגילה פרי זה טעים מאוד ובעל ערך. לעתים רחוקות אתה רואה את זה בחנויות רוסיות, אבל אם יש לך מזל, הקפד לקנות את זה! פסיפלורה - תכונות מועילותהמעדן הזה פשוט ייחודי. בנוסף, תוכלו לנסות לגדל פסיפלורה בבית - ולמרות שספק אם תקבלו פירות פיקנטיים, תוכלו להתפעל מהירוק וה פרחים יוקרתייםהצמח המדהים הזה.

קצת היסטוריה של "פרי התשוקה"

פסיפלורה שייך למשפחת הפסיפלורה - צמחים שלפני כמה מאות שנים קיבלו את השם העצוב "פרח התשוקות והסבל" - פסיפלורה.

כאשר במאה ה-17 דרכה רגלו של הנזיר האיטלקי פרארי על אדמת ברזיל הפורייה - מקום הולדתה של הפסיפלורה, הוא נדהם מהיופי המדהים של הפרחים. הצורה והצבע הלא רגילים הזכירו לכומר את ייסוריו של ישו: כתר פרח עם חוטים בהירים גליים הוא כתר קוצים מדמם, חמישה אבקנים גדולים הם פצעי המושיע, ועלי כותרת לבנים כשלג הם תמימות... חוזרים הביתה , הנזיר הרהוט תיאר את הפסיפלורה ביומניו, ועל פי האגדה, הוא עצמו הוותיקן אישר את פרח הפסיפלורה כסמל של הכנסייה.

עם זאת, עשרות שנים מאוחר יותר, סיפור הפירות העצוב הזה נשכח, ופסיפלורה החלה להיקרא "פרי התשוקה" בשל טעמה העשיר, הארומה הבהירה והמראה המרהיב. וגם במדינות אמריקה הלטיניתו דרום מזרח אסיה פסיפלורה אכילהכבר מזמן נחשב למצוין...

הצלה מנדודי שינה ואפקט ממריץ באחד

לכל מי שבא לאהוב את הפרי הזה טעם יוצא דופןוארומה אקזוטית, חשוב להכיר את היתרונות של פסיפלורה. הפרי הטרופי הוא מחסן של חומרים שימושיים: אלה כוללים את הויטמינים החשובים ביותר B, A, E ו-C, יסודות כמו ברזל, סידן, אשלגן ואחרים.

פסיפלורה בשלה מכילה עד 50% מיץ, וזה מספק אפקט משתן ומשלשל קל. אל תהסס לכלול את העיסה או המיץ של "פרי התשוקה" בתפריט היומי שלך - זה ישפר את תפקוד המעיים העצלניים והכליות שלך.

הודות לקומפלקס העשיר של חומרים שימושיים, הפסיפלורה זכתה לתהילה אנטיביוטיקה טבעית- במדינות הילידים שלה, דרום אמריקה, אינדונזיה והוואי, הוא תמיד שימש בהצלחה כחומר נוגד חום ואנטי מיקרוביאלי.

אבל פסיפלורה היא לא הדבר היחיד שהתפרסם בכך - התכונות המועילות של הפרי הברזילאי טומנות בחובן הפתעה נוספת. זהו צמח עם אפקט כפול– מיץ פסיפלורה מצליל בצורה מושלמת, מקל על עייפות ונותן כוח טרי, אבל הזרעים, להיפך, מרגיעים ומספקים אפקט היפנוטי רב עוצמה. אל תשכח את התכונות האלה של פסיפלורה טעימה: לפני מסיבה, כוס מיץ פסיפלורה תהיה בדיוק כמו שצריך, ואחרי מסיבה כבדה יום עבודהלא יזיק לאכול כף או שתיים מהעיסה יחד עם הזרעים.

עם זאת, יש גם פסיפלורה תכונות מסוכנות, אז אתה צריך להיות זהיר עם האורח האקזוטי הזה. פסיפלורה הוא אלרגן חזק, אז אם אתם נוטים לפריחה אלרגית, נסו תחילה פסיפלורה בכמויות קטנות - והצטיידו באנטי-היסטמינים לכל מקרה.

פסיפלורה בקוסמטיקה

פרי מעבר לים עם טעם עז הוא גם ישועה אמיתית לעור הנשים. קמטים, עור פנים לא נקי, נקבוביות רחבות, אובדן גמישות, סומק חסר – לכל הבעיות הללו, מסכות פסיפלורה ביתיות יהוו פתרון מצוין.

המתכון הפשוט ביותר שישקם את העור שלך צבע טריוזוהר אחרי יום קשה:

מערבבים עיסת חצי פסיפלורה בשלה עם קרם כבד ומורחים בשכבה אחידה על הפנים. שטפו במים קרירים לאחר 15-20 דקות.

גם מסיכת פסיפלורה תעזור לשיער שלך: לא במקרה נשים ברזילאיות מפורסמות בתלתלים העבים והמבריקים שלהן. המתכון הוא:

קח את עיסת הפרי השלם, כף ו-3 כפות שמנת כבדה. מקציפים את תערובת הוויטמינים בבלנדר, מרחו על שיער לח ועטפו בניילון. השאירו למשך חצי שעה ושטפו בשמפו רגיל.

פסיפלורה בבישול

פסיפלורה עסיסי וארומטי - מרכיב חשובבמטבח הלאומי של דרום אמריקה, אסיה ואיים טרופיים. אצלנו הפסיפלורה רק מתחילה לצבור פופולריות, ובעיקר בקינוחים. סלטי פירות, קוקטיילים וגלידת פסיפלורה יהיו החלק האידיאלי בכל ארוחת ערב רומנטית, במיוחד בהתחשב במוניטין הנלהב של "המעדן הברזילאי".

ולמי שמוכן להכין מנה אקזוטית מן המניין, אנחנו יכולים להציע קינוח שוקולדמתפוחים ופסיפלורה.

תצטרכו: 4 תפוחים אדומים קטנים, 2 פסיפלורה, 40 גרם שזיפים. חמאה, 4 כפות. כפיות סוכר, 3 חלמונים טריים, 2 כפות. כפיות, פתיתי שקדים, 20 גרם שוקולד מגורר.

חותכים את התפוחים לקוביות קטנות, ממיסים את החמאה עם כף אחת של סוכר. מטגנים את התפוחים עד לבישול מלא. חותכים את הפסיפלורה לשניים.

רוטב: מקציפים את החלמונים עם סוכר באמבט מים עד שהוא מסמיך.

מניחים את התפוחים בתבניות, מעליהם עיסת פסיפלורה ויוצקים את הרוטב. מפזרים שקדים ומבשלים בתנור בחום של 200 מעלות 5-7 דקות. המגע הסופי הוא שוקולד מגורר.

איך לגדל פסיפלורה על אדן החלון

אם תרצו לדעת איך פורחת הפסיפלורה, התמונות יראו את הפרחים היוקרתיים כחול-לבן צורה יוצאת דופן. עם זאת, זה בהחלט אפשרי לגדל יופי כזה על אדן החלון הרוסי המקומי שלך, בתנאי שתמצא גישה לצמח מעבר לים.

אז פסיפלורה - גידול בבית אפשרי בשתי דרכים: ייחורים וזרעים. ייחורים יכולים לפעמים להישאר על הפירות שנרכשו ניתן לשלוף את הזרעים מהעיסה ולייבש, או שתוכל לרכוש את הזרעים האהובים עליך של פסיפלורה בחנות.

ניתן לשמור "זרעים" מיובשים במשך 3-4 ימים במטלית רטובה, ולאחר מכן לשתול ב סיר רגילולחכות בשלווה לצילומים הראשונים. כאשר הפסיפלורה שלך מייצרת 4-5 נבטים, אתה יכול להשתיל אותו בסיר גדול יותר. פסיפלורה היא ליאנה קלאסית היא גדלה מהר מאוד, עד 10-15 סנטימטרים בחודש, ולכן חשוב לספק לה תמיכה טובה. זה יכול להיות מתכת או סורגים מפלסטיקאו אפילו חבלים מתוחים כדי שהפסיפלורה ייצמד אליהם וזחול למעלה.

גידול פסיפלורה לא אוהב צל והוא גם כן אור בהיר, החלונות האידיאליים עבורה הם מזרחיים ומערביים. עדיף לרסס ולהשקות כל יומיים. עם טיפול נאות, בעוד 2-3 חודשים הגפן הטרופית תסתבך את כל החלון, ובעוד שנה או שנתיים היא תתחיל לפרוח.

איך לבחור את הפסיפלורה הנכון

כמו פירות רבים אחרים, לפסיפלורה יש זנים רבים, ולכל אחד מאפיינים משלו. אם תשאלו מנוע החיפושאיך נראית פסיפלורה - התמונה תציג את הפירות העגולים גדלים שוניםוגוונים: צהוב, ירקרק, סגול, חלק ומקומט, אבל עם אותו בשר כתום-צהוב והרבה זרעים.

באופן מסורתי, פירות צהובים גדולים יותר ומכילים יותר עיסה, אך הסגולים עסיסיים ומתוקים יותר, במיוחד אם הם מכוסים בקמטים גדולים. קליפת פסיפלורה היא רעילה, אך ישנם גם זנים אכילים, שאת קליפתם מכניסים לג'לי ומשמשים להכנת פירות מסוכרים. עם זאת, במציאות הרוסית אי אפשר להבין איזה מגוון עומד לפניך, אז עדיף לא לקחת סיכונים.

אחת השאלות הפופולריות ביותר היא איך לאכול פסיפלורה? בדרך כלל חותכים את הפירות לשניים ואוכלים את העיסה בכף, אבל אם רכשתם פרי גדול ועסיסי, אפשר להשתמש במתכון של תושבי האי - לחורר את הפסיפלורה, להכניס קשית ולשתות את המיץ.

אפשר לשמור פסיפלורה במקרר עד 5 ימים, אבל יש כאן סכנה מסוימת - בפירות כאלה מצטבר סוכר ולכן הם לא מומלצים לחולי סוכרת. אז אל תדאגו לפסיפלורה הבשלה שנוחתת על שולחנכם! מוסיפים אותו לסלטים, מסדרים ארוחת ערב רומנטיתעם קוקטיילי פירות, הכינו מסכות ויטמינים לשיער ולפנים - אחרי הכל, זה פשוט בלתי אפשרי לעמוד בפני הפרי האגדי של תשוקה.

צמח הפסיפלורה (פסיפלורה) הוא אורח מיערות הגשם הטרופיים הלוהטים, שכפי שהתברר, הצליחו להשתקע אצלנו בצורה מושלמת. עם זאת, כדי לגדל יבול אקזוטי בבית, אתה צריך לקבל מושג על כמה מהניואנסים.

תיאור וסוגי צמחים

פסיפלורה - יָרוֹק עַד, שגבעוליו מכוסים בעלווה ירוקה הדומה לגפנים. פסיפלורה יש צורה יוצאת דופן והיא מדהימה פרחים יפיםמנצנץ בגוונים שונים של הקשת.

אתה יכול לגדל פסיפלורה לא רק בשביל היופי. זה טעים פירות עסיסייםמעטים יישארו אדישים.

לגדל יבולים אקזוטיים בפנים סביבה ביתיתכל סוג אפשרי. אבל פסיפלורה כחולה או מכונפת היא המתאימה ביותר למטרות אלה.

פסיפלורה סגול הוא זן שאינו יומרני. הוא אינו דורש חום רב כמו נציגים של מינים אחרים, אך פירותיו עסיסיים ומתוקים. בנוסף, זנים כמו גרנדילה מתוקה וגרנדילה ענקית פופולריים בארצנו. פסיפלורה עלי דפנה ופסיפלורה בננה מבוקשים לא פחות.

איך פסיפלורה צומחת?

פסיפלורה גדל מצוין בבית, אבל רק בשביל זה אתה צריך ליצור תנאים מיוחדים, שבו התרבות הטרופית תרגיש בנוח.

חשוב מאוד להגן על הצמח מפני הקור. אם עלי הפסיפלורה הפכו רכים, מצהיבים או נשרו, אז הפסיפלורה לא מקבלת מספיק חום או לחות.

כאשר מגדלים פסיפלורה בסביבה נוחה, היא יכולה להתחיל לשאת פרי תוך שנה לאחר השתילה. הצמח חי כ-6 שנים.

איך לגדל צמח מזרעים, זרעים, ייחורים?

גידול פסיפלורה יכול להתבצע בדרכים שונות.

1. מתוך זרע. הזרע שהוסר מהפרי משוחרר מעיסה ומייבש ביסודיות. נטוע ברדוד באדמה. מניחים את העציץ עם השתיל מקום חם. חשוב שהלחות תהיה גבוהה. ניתנת השקיה שיטתית.
2. זרעים. יתאים רק זרעים טריים. 2-3 ימים לפני השתילה הוא נרכש פירות טרייםפסיפלורה, ממנה מופקים הזרעים. יש להניח אותם על מטלית ולשפשף באיטיות עד פתיחת שקי המיץ. לאחר מכן, הזרעים נשטפים ומייבשים (לא ניתן להניח אותם בשמש). יש לחזור על הכביסה והייבוש שוב. תערובת המכילה אדמת גן, חול וקומפוסט בפרופורציות שוות. חריצים קטנים נעשים באדמה שלתוכה מניחים את הזרעים. החלק העליון מכוסה בשכבה דקה של אדמה. השתילים מושקים ומניחים בפינה חמה. לאחר שהנבטים מגיעים ל-20 ס"מ, מומלץ להשתיל אותם למקום קבוע.
3. על ידי ייחורים. אדמה שהוכנה על פי עיקרון דומה לזה לשתילת זרעים מוזגת לתוך המיכל שהוכן לשתילה. חשוב לבחור את החיתוך הנכון. כל הנבטים הצעירים עם 3 ניצנים או יותר נחתכים באלכסון מעל הניצן התחתון. לאחר החיתוך יש לשתול מיד את החיתוך. עֲבוּר צמיחה חיוביתמומלץ לדאוג ליצור סביבה לחה. חממה מאולתרת תתאים. אם הכל נעשה כראוי, לאחר שבועיים ייחורים ישתרשים. לאחר מכן, הפסיפלורה מושתלת למקום קבוע.

פסיפלורה הוא אחד הפירות האקזוטיים המפורסמים ביותר, המוכר למדי לאוקראינים לא רק כרכיבים ליוגורטים האהובים עליהם, אלא גם כפרי עצמאי שניתן לקנות ללא בעיות בסופר.

פסיפלורה אינו עץ, אלא גפן שצומח למעשה ביערות הטרופיים של אמריקה, אסיה ואוסטרליה. גפן מפותחת עוטפת בצפיפות קירות גבוהים או "שכנים", כי לצורך הידוק יש לה קנוקנות חזקות, שכמו ענבים מוכנים להתכרבל ולהיצמד לכל מה שגדל בקרבת מקום. פסיפלורה הם עגולים וצבעם סגול. כאשר מתרחשת הבשלה מלאה, הפירות נושרים ומתמלאים בארומה מדהימה, עסיסיות מעולה וטעם ייחודי.

פסיפלורה הם לא רק מאוד פירות טעימים, אבל גם אוצר של ויטמינים ומינרלים שימושיים, שיש להם השפעה מועילה על העיכול, מכיוון שהם מקור למיקרו-אלמנטים רבים, כמו זרחן וברזל. שמן פסיפלורה משמש באופן פעיל לא רק בבישול ובייצור המוני, אלא גם בקוסמטולוגיה, חידוש פני העור והעשרתו בויטמינים.

כמובן שאין להכחיש את התכונות המועילות והטובות של הפסיפלורה, אבל לנסוע למדינות אחרות כדי להצטייד בכמות הנכונה של פרי זה אינו חלום בר ביצוע, אבל לקנות את זה פרי אקזוטיבסופרמרקט - זה יותר מציאותי, אבל המחיר של 100 גריבנה לא יכול לאפשר לך להשתמש בפסיפלורה כפרי נפוץ על השולחן. עם זאת, הוא אינו זוכה לפופולריות פחותה, מכיוון שרוב האנשים מנסים לגדל את הפרי הזה בעצמם בבית.

ההליך הוא הפשוט ביותר: קונים פרי בסופרמרקט, מוצאים את הזרעים באמצע ומגדלים אותו בתנאים מסוימים. אבל כדי שכל התוכניות יתגשמו, יש צורך לא רק לטפל בהן כראוי, אלא גם לזרוע אותן בצורה נכונה. באמצעות ההמלצות של המאמר שלנו, אתה עבודה מיוחדתאתה יכול לגדל את הפרי האקזוטי האהוב עליך בבית.

איסוף זרעי פסיפלורה

הוא האמין כי זרעים של כל פרי אקזוטי ניתן לרכוש באינטרנט, כי הזמינות שלהם מדהימה. אולי תתקלו במוצר איכותי באמת והספק שלכם יספק לכם "גינה ביתית" נחמדה על אדן חלון הפסיפלורה שלכם. אך לא פעם, זרעים שנחשפו לאוויר זמן רב (ולא יודעים מתי בדיוק נאספו) אינם מתאימים לגידול ותקופת הנביטתם עולה משמעותית, או עשויה שלא להתרחש כלל. . במקרה כזה, האלטרנטיבה הטובה ביותריתחיל לאסוף זרעים בעצמו. בחרו את הפרי הבשל ביותר בחנות יש לו ארומה נעימה בולטת ומשטח מעט מקומט, המעיד על בשלות מלאה של הפרי. הזרעים מפירות כאלה הם המוכנים ביותר לרבייה ולטיפוח. אל תשכחו שהפירות מיובאים מחו"ל במצב חצי בשל, אז אם לפי התיאורים אין פירות בשלים במבצע, אל תתייאשו, העיקר לחכות עד שהפסיפלורה יבשילה, ואז הסר ממנו את הזרעים, שתהיה אופציה מצוינת לגידול.

מיכל לשתילים

בחירת המיכל בו ישתלו הזרעים בתחילה היא בחירה אישית. יש המעדיפים טיפוח פרטני, אחרים מעדיפים טיפוח המוני. בהתאם לבחירת המיכל, תלוי גם מספר הזרעים שישתלו. הסירים הנפוצים ביותר הם כוסות חד פעמיותאו דוכני מזון.

אחת השיטות הפופולריות והאמינות ביותר לגידול פסיפלורה היא לבנית קוקוס, שלפי אב הטיפוס טבליות כבול, בתחילה בעל צורה קומפקטית, אשר בטבילה במים מתרחבת מספר פעמים והופכת למיכל מצוין לגידול זרעי פסיפלורה בודדים.

אדמה נוחה

אם אתה משתמש בבריקטים, האדמה מוכנה לחלוטין ורק זקוקה למעט התרופפות ולחות מתונה. גידול באדמה כזו הוא פחות מטריד, שכן האדמה מוכנה לחלוטין לעיבוד ואינה דורשת כל מניפולציה. אבל אם תחליט ללכת בדרך המסורתית וליצור משלך תנאים הכרחיים, אז ישנן אפשרויות רבות שניתן להשתמש בהן להכנת האדמה צמח הפסיפלורה אינו תובעני במיוחד ונחשב למוכן לנבוט במצע פרחוני או באדמה המובאת מהיער, שכן גידולו הטבעי מתבצע ב. אזורי יער. אֲבָל גננים מנוסים, הקפידו על שיטה סובייקטיבית ונסו לגדל פסיפלורה באדמה ידנית שהוכנה במיוחד, המורכבת מחלקים שווים של אדמת כבול ואדמת דשא.

הכנת זרעים לשתילת פסיפלורה

זֶה עַתָה זרעים שנאספוחייב להיות מוכן לשתילה. לשם כך יש צורך לתת זרע קלעיבוד מכני להשגת זרע יבש, שבדרך כלל נחשב לשתילים. אתה יכול לבצע את כל ההליכים עם הידיים או הנייר כדי להשיג זרע מוכן לשתילה. לאחר מכן, אתה נותן לזרעים לנבוט במשך 1-2 ימים. ישנן מספר דרכים:

• השרייה בחלב, בתנאי שהחלב מוחלף כל 3-4 שעות והוא בטמפרטורת החדר
• באמצעות מיץ תפוזים סחוט טרי, אשר בזכות היוצא דופן הרכב כימייהיה גם מקום מצוין להנבטה
• רכישת אמצעי מיוחד להנבטת זרעים, שאינו מצריך תהליך כה ארוך, כי בהתאם לחומרים המרכיבים, זה לוקח מספר שעות
• לטבול פנימה מים רגיליםלמשך יומיים בטמפרטורת החדר

באיזו שיטה לבחור זה תלוי בך.

שתילת זרעים

במיכל הנבחר הקפידו לבצע ניקוז בתחתית, שתהיה דרך מצוינת לווסת את כמות הלחות. לאחר מכן, אנו ממלאים אותו בסוג האדמה שנראה לנו הטוב ביותר. ישנן שיטות שתילה רבות, אך כל אחת מהן כרוכה בטבילה באדמה. יש הסבורים שיש לטבול את הזרע באדמה המתקבלת עד לעומק של 1 ס"מ, בעוד שאחרים סבורים שיש להניח את הזרע על פני השטח ולפזר עליו שכבת אדמה דקה, שלא תעלה על 5-6 מ"מ. איזו שיטה לבחור לא כל כך חשובה מכיוון שלמעשה התבואה נמצאת תחת הגנה בטוחה של כדור הארץ בשני המקרים. לאחר מכן, עליך ליצור אפקט החממהבאמצעות זכוכית, סרט או מכסה. בהתאם לבשלות הפרי וטריות הזרעים, זמן הנביטה יכול להשתנות ולנוע בין 10 ימים לחודש. אם אחרי חודשיים שום דבר לא נבט, אז אין צורך לחכות יותר, התחל הכל מחדש.

לאחר הופעת היורים הראשונים, הסר את החממה ורסס את השתילים הצעירים במים מדי יום.

צלילה והעברה

אם בכל זאת תחליט לעסוק בזריעה המונית, אז כאשר מופיעים שני העלים המלאים הראשונים, עליך לבצע צלילה, שתמקסם את תהליך הגידול. ובעתיד, בכל שנה יש צורך להגדיל את נפח הסיר פי 2 כך שלמערכת השורשים יהיה מספיק מקום לגדול. השתמש בשיטת ההעברה, שכן בתנאים כאלה אתה יכול למזער את הלחץ על הצמח.

טיפול בשתילים והשקיית פסיפלורה

פסיפלורה מאוד אוהב לחות, ולכן השקיה קבועה היא הטיפול העיקרי בצמח. העיקר לא לשכוח מתינות, כי מים עומדים לא צריכים להיווצר. ברגע שהצמח מתחזק ומגיע ל-8-10 ס"מ, ארגנו תמיכה יציבה, שכן מדובר בגפן שזקוק לאריגה טבעית. למרות העובדה שהצמח אוהב חום, הוא לא צריך ישיר קרני שמשומעדיף לגדול בצל וקריר, אבל הטמפרטורה לא צריכה לרדת מתחת ל-15+. הטמפרטורה האופטימלית לצמיחה היא 20 מעלות. בחורף, הצמח אינו דורש לחות מוגזמת, מספיק להשקות פעם בשבוע.

דישון שתילי פסיפלורה

כמו כל צמח, פסיפלורה דורש טיפול מיוחדודשנים, המבטיחים צמיחה וחוזק מירביים של הגפן. במהלך תקופת הפרי, הגפן צריכה להיות חזקה ככל האפשר, ולכן עד לרגע זה יש לחזק את הצמח כראוי. האפשרות הטובה ביותריהפוך לתמיסת חומוס, שיש להפריה אחת לשבועיים. הודות להעשרה המינימלית הזו נוצרים הפירות גודל גדולוכמויות גדולות.

גיזום פסיפלורה

אל תשכח שפסיפלורה היא גפן השוזרת באופן פעיל ומייצרת ענפים רבים שצריך לקצץ במידת הצורך. ענפים ישנים אינם פורחים, ולכן אינם נושאים פרי, ולכן הם אינם נחוצים לצמח. פסיפלורה סובל את תהליך הגיזום בצורה חיובית, במיוחד אם הענף נמצא במרחק של יותר מ-50 ס"מ מהאדמה.

פריחה ופרי של מרקויה

הפריחה מתרחשת כשנה לאחר השתילה. לאחר הפריחה, הגפן מתחילה לשאת פרי בשפע, מה שמבטיח יבול עשיר. הפירות נוצרים בקוטר של 5-6 ס"מ, המוכנים לצריכה 2-3 חודשים לאחר תום תקופת ההבשלה.

גידול הפרי האקזוטי האהוב עליך בבית הוא קשה, אבל אפשרי.