גלילות כרוב הן מנה של בשר טחון עם אורז או כוסמת עטופה בעלי כרוב. גלילות כרוב עצל כמעט זהות, אבל התהליך הרב ביותר - עטיפה בעלים - הוסר.

לחמניות כרוב עצלות הן פחות כמו כרוב, כביכול. לא כולם אוהבים כרוב, ולפעמים פשוט אי אפשר לגרום לילדים לאכול אותו. לפעמים מבוגרים מתנהגים באותו אופן. מכינים גלילי כרוב, שמים על צלחות, מגישים, אבל הם פורשים את הכרוב, אוכלים את הבשר הטחון, אבל הכרוב נשאר אותו הדבר. כאן באות לעזרתנו גלילות כרוב עצלות.

אבל למה הם עדיין נקראים עצלנים? ובכן, כמובן, כי הם הרבה יותר קלים להכנה. לחמניות כרוב עצלות יכולות להיות כל בשר טחון. זה כולל בשר, עוף, אפילו דגים ופירות ים. השתמשו בדמיון, הוסיפו עשבי תיבול ותבלינים שונים ותמיד יהיו לכם לחמניות כרוב עצלניות טעימות ושונות.

לחמניות כרוב עצל מכינים בדרך כלל בסיר, קדרה או תנור. נבשל אותו היום בתנור.

איך לבשל לחמניות כרוב עצלות. מתכון לחמניות כרוב עצלות בתנור עם תמונות צעד אחר צעד

היום נסתכל על גרסה של לחמניות כרוב עצלות לא פשוטות מאוד, אבל לא מסובכות, אבל טעימות מאוד.

תַפרִיט:

1. לחמניות כרוב עצלות בתנור

מרכיבים:

• בשר טחון - 500 גרם (250 גרם חזיר ו-250 גרם בקר)
• כרוב - 250 גרם.
• אורז - 100 גרם.
• גזר - 2 יח'. מְמוּצָע
• בצל - 2 ראשים גדולים
• עגבניות - 3-4 יח'. או 1 כוס מגולגלת
• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 1 כף. ל.
• רסק עגבניות - 2 כפות. ל.
• מים - 2-3 כוסות
• שום - 1-2 שיני
• מלח, סוכר, פלפל

הֲכָנָה:

1. קוצצים דק את הכרוב. אתה יכול לחתוך אותו יותר או לטחון אותו, ואז הטעם של הכרוב כמעט בלתי ניתן לזיהוי. אנחנו בדרך כלל לוקחים חצי מהכרוב הטחון. הָהֵן. 500 גרם בשר טחון, 250 גרם כרוב.

2. מניחים את הכרוב הקצוץ בסיר, יוצקים עליו מים רותחים ומכסים במכסה. מניחים בצד למשך 15-20 דקות עד שהכרוב חצי מבושל.

אם יש לכם כרוב צעיר או רך, למשל כרוב סאבוי או פקין, אין צורך לשפוך עליו מים רותחים, אלא פשוט להמליח וללוש אותו מעט. אם הכרוב צפוף יותר, למשל כרוב חורף, אפשר לשפוך עליו מים רותחים ולבשל 2-3 דקות. אין להרתיח את הכרוב עד לבישול מלא. הוא יהפוך רך מאוד ולחמניות הכרוב לא יהיו טעימות.

3. שוטפים את האורז, מוסיפים כ-1/2 ליטר מים קרים, מביאים לרתיחה ומבשלים 1-2 דקות עד חצי בישול. לרוב אני משתמשת באורז קצר לגלילות כרוב, אבל אפשר גם אורז ארוך. מסירים את האורז מהאש ומשאירים אותו במחבת מבלי לנקז את המים למשך 10-15 דקות.

4. קוצצים דק את הבצל. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה. אתה יכול להגדיל או להקטין את הכמות של כל מרכיב לפי הטעם שלך.

5. קוצצים דק את השום. כמובן שלא חייבים להוסיף שום. שוב, תראה איך אתה אוהב.

בואו נתחיל לצלות ירקות

6. מחממים מעט שמן צמחי במחבת ושם את הבצלים. מטגנים את הבצל 1-2 דקות עד שקיפות. מניחים 2-3 כפות בצל מטוגן בכוס נפרדת. נוסיף אותו לבשר הטחון.

7. מוסיפים גזר מגורר לבצל שבמחבת. מטגנים עוד 2-3 דקות. מניחים כ-1/3 מהירקות המטוגנים בכוס נפרדת. נניח אותם בתחתית התבנית כדי שגלילות הכרוב לא יישרפו.

8. מוסיפים כף קמח לירקות הנותרים במחבת. מוסיפים קמח כדי שהרוטב יהיה סמיך יותר. אפשר לעשות את זה בלי קמח. בואו נערבב.

9. מוסיפים רסק עגבניות. רסק עגבניות נותן צבע יפה לרוטב ומוסיף טעם. מערבבים הכל שוב.

10. אם יש לכם עגבניות טריות, העבירו אותן במטחנת בשר והוסיפו לרוטב. לְעַרְבֵּב.

11. מוסיפים מלח לפי הטעם והקפידו להוסיף סוכר לפי הטעם. עגבניות ורסק עגבניות חמצמצים, אז צריך מעט סוכר.

12. מוזגים 2-3 כוסות מים, אפשר קודם למזוג פחות ואז להוסיף. נותנים לזה להתבשל עוד 2-3 דקות.

13. מוסיפים פלפל שחור לרוטב, מוסיפים פלפל אדום אם רוצים. בשלב זה אתה יכול להוסיף שמנת חמוצה, אבל אנחנו מבשלים ללא שמנת חמוצה, מוסיפים רק רסק עגבניות. אני יוצא מהעובדה שעדיף להגיש שמנת חמוצה בנפרד עם לחמניות כרוב מוכנות. מי שאוהב יוסיף לעצמו.

14. אם כן מוסיפים שמנת חמוצה אז לאחר הוספתה לרוטב נותנים לה לרתיחה 2-3 דקות ומסירים מהאש.

15. טועמים את הרוטב, מוסיפים אם חסר משהו. אם רוצים, מוסיפים שום קצוץ דק לרוטב. הרוטב מוכן. מסירים מהאש ומניחים בצד לזמן מה.

הכנת גלילי כרוב עצלנים

16. הכרוב שלנו כבר הפך רך. מוציאים מהמחבת בעזרת כף מחוררת, סוחטים ישירות לתוכה. אין צורך לסחוט חזק מדי כדי שהכרוב יהיה יבש. סוחטים כדי שלא יהיה רטוב מדי, אבל לא יבש לגמרי.

17. גם האורז שלנו מוכן, מבושל עד חצי בישול. זה אמור לספוג כמעט את כל המים. אם לא נספג, מסננים את העודפים. מניחים את האורז בכוס נפרדת ומצננים.

18. מוסיפים בשר טחון לכרוב, מניחים בצד בצל מטוגן, טורפים ביצה אחת. בואו נוסיף מלח ופלפל.

19. מערבבים הכל היטב עד לקבלת מרקם חלק.

20. לבסוף, מוסיפים את האורז, מבושל עד חצי בישול. אורז לא צריך להיות חם, הוא צריך להיות חם. שוב מערבבים הכל היטב. הבשר הטחון לא צריך להיות יבש. לחמניות הכרוב אמורות להיצמד היטב. אם הם קצת יבשים, מוסיפים מעט מי כרוב או רק מים רתוחים.

21. מניחים את הירקות השמורים והמטוגנים בתחתית התבנית שבה נאפה את גלילי הכרוב.

22. הרטיבו את הידיים במים אם אתם לובשים כפפות מזון, הרטיבו אותן במים כדי שגלילות הכרוב לא יידבקו לידיים. אנחנו מפסלים אותם די גדולים.

23. מניחים את גלילי הכרוב בתבנית. נסו לא לתת להם להיצמד אחד לשני. אם הם עדיין מאוד הדוקים, הפרידו אותם בזהירות עם סכין. מכניסים אותם לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 20-25 דקות.

24. לאחר שחלף הזמן, מוציאים את גלילי הכרוב מהתנור. הם תפסו קרום.

25. זה הזמן למלא אותם ברוטב. לחמניות כרוב ממולאות יש למלא בו לגמרי

26. אם הרוטב מעט חסר או שהוא סמיך מאוד, אפשר להוסיף מעט מים רותחים. אל תוסיף הרבה מים. יש לכסות רק את גלילי הכרוב.

27. מנמיכים את חום התנור ל-170°-180° ומניחים שם את גלילי הכרוב למשך 15 דקות. לאחר 15 דקות מוציאים מהתנור ומכסים את התבנית בנייר כסף. כדי שגלילות הכרוב יתבשלו היטב.

28. מכניסים שוב את התבנית לתנור ל-30-40 דקות נוספות. אם גלילי הכרוב שלך קטנים, אתה יכול לחכות פחות - 20-30 דקות.

29. בואו נחתוך את זה ונסתכל. גלילי הכרוב שלנו מוכנים.

איזה יופי הם התבררו. מגישים עם עשבי תיבול, ירקות, שמנת חמוצה. אם רוצים, אפשר להכין להם תוספת. אני בדרך כלל מגיש אותו כמנה נפרדת.

בתאבון!

1. סרטון - גלילי כרוב עצלנים עם בשר טחון במחבת

בתאבון!

כרוב ממולא הוא מאכל המורכב מבשר טחון או אורז צמחוני, עטוף בעלי כרוב. התהליך הזה הוא מאוד אינטנסיבי, ואנשים מצאו לו אלטרנטיבה: לחמניות כרוב עצלניות. הם מבושלים בסיר, מחבת או תנור.

ברוסיה, גלילות הכרוב מצאו את מקורן במטבח הצרפתי. בתקופה שבה היה נהוג להגיש יונים שלמות צלויות. בערך באותו זמן, הם העלו את הרעיון לבשל יונים "שקר", שבשרן היה עטוף בעלי כרוב. זה היה בדרך כלל בשר טחון. הם העבירו מנה כמו יונים מטוגנות כדי למכור אותה טוב יותר.

ההיסטוריה של לחמניות כרוב עצלות מתוארכת ליוון העתיקה. זה לא קרה בכוונה. הטבח היווני הקדום עטף בשר קצוץ בעלה של כרוב, ואז ערבב את כל המרכיבים - והתוצאה הייתה לחמניות כרוב עצלניות. ישנם סיפורים נוספים על מקורם של גלילי הכרוב, אבל זה הוא המדויק ביותר.

לחמניות כרוב עצלות הן מנה טעימה וזולה שיכולה להאכיל משפחה גדולה. הוא מוכן במהירות ובפשטות ביותר. אפשר להגיש כמנה נפרדת או עם תוספת.

לחמניות כרוב עצלות יכולות להיות בשריות או צמחוניות.כל אחד יכול למצוא לחמניות כרוב לטעמו על ידי קריאת המתכונים שלנו. תהיו בטוחים, לא תישארו אדישים.

מרכיבים עיקריים להכנת גלילי כרוב עצלנים:

• בשר טחון - עוף, חזיר, בקר או סתם תערובת של חזיר ובשר בקר.
• אורז - משמש בדרך כלל קרסנודר, קצר גרגיר, לא מבושל.
• בָּצָל.
• גֶזֶר.
• כרוב לבן.

גלילי כרוב עצלנים עם אורז ובשר טחון בתנור ברוטב שמנת עגבניות

כדי להכין אנחנו צריכים מרכיבים:

• בשר טחון (חזיר + בקר) - 200 גרם
• כרוב לבן - 200 גרם
• אורז קצר גרגירי קרסנודר - 1 כוס
• בצל - חתיכה אחת
• גזר - 1 חתיכה
• ביצה - 1 חתיכה
• שמנת חמוצה - 3 כפות
• רסק עגבניות - 2 כפות
• קמח - לעצם העצם
• שמן חמניות
• שום, מלח, פלפל - לפי הטעם

מתכון לבישול:

1. מרתיחים את האורז עד חצי בישול.
2. חותכים את הכרוב לקוביות קטנות, צורבים וסוחטים כדי להיפטר מעודפי המים.
3. אנחנו מנקים את הבצל והגזר. מגררים על פומפיה דקה, חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים בשמן חמניות.
4. מערבבים את הבשר הטחון שהתקבל, האורז, הכרוב, הגזר והבצל, מוסיפים את הביצה. ממליחים ופלפלים לפי הטעם ומערבבים היטב. רצוי להכות את הבשר הטחון שנוצר כך שיהפוך להומוגנית.
5. אנחנו יוצרים קציצות קטנות מהבשר הטחון ומגלגלים בקמח.
6. מניחים על נייר אפייה משומן בשמן חמניות. ומכניסים לתנור ל-10 דקות להתייצבות.
7. מערבבים רסק עגבניות עם שמנת חמוצה, מוסיפים מעט מים ויוצקים פנימה את גלילי הכרוב.
8. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-40 דקות ל-180 מעלות.

מגישים כתוספת או כמנה נפרדת. בתאבון!!

גלילי כרוב עצלנים במחבת

מרכיבים:

• בשר טחון (כל שהוא) -300 גרם
• אורז קרסנודר - 1 כוס
• גזר - 1 חתיכה
• כרוב לבן - 200 גרם
• בצל - חתיכה אחת
• רסק עגבניות - 2 כפות
• שמן חמניות (לטיגון)
• מלח, פלפל לפי הטעם

מתכון לבישול:

1. שוטפים את האורז מספר פעמים ומערבבים עם הבשר הטחון המוכן.
2. קולפים את הגזרים, שלושה על פומפיה גסה. קולפים את הבצל וחותכים אותו לקוביות קטנות.
3. אנחנו גם חותכים את הכרוב לקוביות קטנות.
4. מערבבים את כל החומרים. אנחנו יוצרים קציצות מהמסה המתקבלת.
5. מחממים את המחבת, מוסיפים שמן חמניות ואת גלילי הכרוב שנוצרו.
6. מטגנים על אש קטנה 15 דקות ומוסיפים רסק עגבניות.
7. מטגנים עוד 20-30 דקות עד שהאורז מוכן. בסוף מוסיפים מלח ופלפל.

לחמניות כרוב עצל מבושלות במחבת מוגשות כמנה נפרדת.

לחמניות כרוב עצלות בסיר האיטי של רדמונד

מרכיבים:

• בשר טחון (חזיר + בקר) - 300 גרם
• אורז קרסנודר - 1 כוס
• גזר - 1 חתיכה
• בצל - חתיכה אחת
• רסק עגבניות - 2 כפות
• שמנת חמוצה - 2 כפות
• מים - 3 כוסות
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• שמן חמניות

מתכון לבישול:

• אנחנו שוטפים את האורז מספר פעמים.
• קוצצים דק את הכרוב ומועכים אותו בידיים.
• קולפים את הגזרים, שלושה על פומפיה גסה.
• קולפים את הבצל וחותכים אותו לקוביות בינוניות.
• מערבבים הכל יחד עם בשר טחון ומלח ופלפל לפי הטעם.
• מערבבים שמנת חמוצה, רסק עגבניות ומים עד לקבלת מרקם חלק.
• הפעל את המולטי-קוקר. יוצקים מעט שמן חמניות לתחתית ומניחים את הבשר הטחון בצורת קציצות אישיות או כולה. יוצקים מעל רסק עגבניות עם שמנת חמוצה ומיישרים את הבשר הטחון. הפעל את ה-multi-cooker למצב "אפייה" - 60 דקות. לאחר מכן השאר למשך 20 דקות נוספות במצב "חימום".

לחמניות כרוב עצלות מוגשות כמנה נפרדת.

בתאבון!

גלילי כרוב עצלים במחבת עם כרוב ובשר טחון

מרכיבים:

• בשר טחון (כל שהוא) - 400 גרם
• אורז קרסנודר - 1 כוס
• כרוב לבן - 400 גרם
• גזר - 1 חתיכה
• בצל - חתיכה אחת
• רסק עגבניות - 2 כפות
• מים - 0.5 כוסות
• שמן חמניות

מתכון לבישול:

1. שוטפים את האורז מספר פעמים ומרתיחים עד חצי בישול.
2. קולפים את הגזרים ומגררים אותם על פומפיה דקה.
3. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות.
4. יוצקים שמן חמניות למחבת, מוסיפים בשר טחון, גזר ובצל. מכסים במכסה ומבשלים.
5. חותכים את הכרוב לרצועות קטנות ומוסיפים למחבת.
6. מבשלים במשך 10 דקות.
7. מערבבים רסק עגבניות עם מים ומוסיפים למחבת. לְעַרְבֵּב.
8. לאחר מכן מוסיפים אורז, מלח ופלפל. ומערבבים.
9. כשהכרוב מוכן, מכבים את המחבת.

לחמניות כרוב עצלות מאוד מוכנות!!
בתאבון.

לחמניות כרוב עצלות כמו בגן

מרכיבים:

• בשר (מבושל) - 300 גרם
• כרוב לבן - 300 גרם
• אורז קרסנודר - 0.5 כוסות
• בצל - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 1 כף (אתה יכול להסתדר בלעדיו)
• שמן חמניות

מתכון לבישול:

1. מניחים את המחבת על הכיריים, מוסיפים שמן חמניות.
2. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים למחבת.
3. אנחנו קוצצים את הכרוב דק מאוד ושולחים אותו לבצל.
4. מוסיפים מעט מים ומבשלים.
5. מוסיפים רסק עגבניות. לְעַרְבֵּב.
6. לאחר מכן אורז לא מבושל לא מבושל, מבלי לערבב, ולהוסיף מים לכיסוי כל האורז. מבשלים במשך 15 דקות.
7. מרתיחים את הבשר וטוחנים במטחנת בשר. הוסף אותו למחבת.
8. מבשלים עד שהאורז מוכן; אם הוא לח מדי, מוסיפים מעט מים. בסוף נוסיף מלח.

לחמניות כרוב עצלות, ממש כמו בגן, מוגשות עם ביצה מבושלת.
בתאבון!

לחמניות כרוב עצלניות, כמו הגרסה הקלאסית "מלאה", עשויות מכרוב, בשר טחון ואורז. רק הם יכולים ללבוש צורות שונות. כמה עקרות בית מבשלות אותם בצורה של קציצות גדולות. אחרים, שעוד יותר להוטים להגן על עצמם מפני בישול, פשוט קוצצים את המרכיבים ומבשלים אותם בסיר/מחבת/מולטי-סיר (קו תחתון בהתאם). יש גם אפשרות, המתוארת בבדיחה, כשהכרוב במרפסת והבשר הטחון במקרר. :-) אבל אנחנו בהחלט לא ניגע בזה. בואו נלך במסלול הקשה ביותר ונבשל לחמניות כרוב עצלות במחבת. המתכון עם התמונות מתאר שלב אחר שלב את כל השלבים - מחיתוך מזון ועד לעיצוב, טיגון ותבשל לחמניות כרוב. הכל פשוט ביותר!

תצטרך:

עבור גלילי כרוב:

בשביל הרוטב

שיטה לבישול גלילי כרוב עצלנים במחבת (מתכון פשוט עם תמונות, מתואר שלב אחר שלב):

תן לאורז להתבשל. מתאים לדגנים עגולים וארוכים כאחד. שטפו אותו היטב לפני הבישול. שימו לב לאופן עיבוד האורז בייצור. דגנים מאודים שומרים על צורתם טוב יותר, בעוד שדגנים מלוטשים הופכים לדייסה לאחר הבישול. לכן, עדיף לקחת את הראשון. ממלאים את האורז במים ביחס של 1 ל-1 ומניחים על הכיריים. מבשלים על אש קטנה עד שהנוזלים מתאדים לחלוטין. האורז יהיה מעט מבושל מעט. אבל הוא יהיה מוכן בזמן הטיגון והתבשיל של גלילי הכרוב.
מכינים את הירקות. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות.
מגררים גס את הגזר או חותכים לרצועות דקות.
מחממים 2-3 כפות שמן במחבת. הוסף גזר. מטגנים על אש בינונית גבוהה במשך 2-3 דקות. מערבבים מדי פעם כדי להבטיח שהקשיות מתבשלות בצורה אחידה.
מוסיפים בצל. לְרַגֵשׁ. מבשלים עד שהבצל הופך שקוף.
גלילי כרוב עצלנים לא הופכים לכרוב. לכן, אתה לא צריך להרתיח ראש כרוב, להסיר ממנו עלים שלמים, ולאחר מכן לעטוף את הבשר במעטפות. הכל הרבה יותר פשוט. מסירים את העלים העליונים מהמזלג. חותכים בערך רבע ממנו. קוצצים דק.
מניחים את מקלות הכרוב בתבנית עם הירקות. לְרַגֵשׁ. הפחיתו את החום. מבשלים מתחת למכסה סגור במשך 10-15 דקות. כדי למנוע מהירקות להישרף, מוסיפים להם מעט מים או מרק. הכרוב לא יהפוך רך במהלך הבישול. אבל זה לא הכרחי. ירקות צריכים להיות מבושלים למחצה, כמו שאומרים האיטלקים - "אל דנטה". אחרת, הטעם שלהם יהיה כמעט בלתי מובחן בגלילות הכרוב המוגמרות.
לבסיס המנה השתמשתי בבשר חזיר טחון בשומן בינוני (לא היה סוג אחר בחנות). אבל אפשר (ואפילו צריך) להשתמש בבשר בקר או עוף משולב וטהור. גלילי כרוב עצלנים עדיין ייצאו עסיסיות ונימוחות עקב תבשיל במחבת ברוטב עגבניות. מעבירים את הבשר הטחון לקערה עמוקה. מוסיפים לו עשבי תיבול קצוצים דק (אני השתמשתי בפטרוזיליה). ושום קצוץ. אפשר לקחת גם תבלינים אחרים - פלפל שחור גרוס, מעט כוסברה, חרדל, אורגנו וכו'.
מניחים שם את הירקות המבושלים כשהם התקררו מעט. טורפים פנימה את הביצה. הוסף קצת מלח. יש להמליח מעט את הבשר הטחון כדי שגלילות הכרוב לא ייראו תפלות. אבל אל תגזים. אל תשכח את האורז. עֵצָה:אם הבשר הטחון עצמו די צמיג, אין צורך להוסיף את הביצה. חלבון ביצה יכול להפוך את גלילי הכרוב לקשיחים יותר.
מערבבים את המסה. מקציפים קלות בתחתית הקערה. הבסיס של גלילי הכרוב צריך להיות צמיג וגמיש. יוצרים ריקים עצלים. הטופס נתון לשיקולך. אפשר לחקות גלילי כרוב קלאסיים מעוגלים מלבניים. אתה יכול לעשות קציצות אובליות. ריקים עגולים יעבדו גם כן.
לחם אותם בכמות קטנה של קמח. בזכותו, גלילי הכרוב יכוסו בקרום זהוב ולא יתפרקו במחבת בטיגון. קמח גם יסמיך את רוטב העגבניות.
מחממים את השמן הנותר. מניחים את גלילי הכרוב לטיגון. מבשלים על אש בינונית-גבוהה עד להזהבה.
לאחר מכן הופכים את גלילי הכרוב ומטגנים עוד כמה דקות.
מכינים רוטב מרסק עגבניות (קטשופ), שמנת חמוצה ומי שתייה חמימים. מוסיפים לו מעט מלח ותבלינים (לא חובה). אם העיסה חמוצה, מוסיפים קורט סוכר. עֵצָה:אתה יכול להכין את הרוטב מעגבניות טריות או עגבניות משומרות במיץ שלהם. את הראשונים צריך להלבין, לקלף ולערבב עם בלנדר. השני הוא פשוט לטחון לפירה. אפשר להוסיף לרוטב גם גזר ובצל קצוצים דק. רצוי לטגן מראש את הירקות בשמן צמחי. יוצקים את הרוטב על גלילי הכרוב. מכסים אותם במכסה. מבשלים על אש נמוכה כ-40 דקות.
מוציאים את גלילי הכרוב העצלים מהתבנית ומניחים על צלחות. מגישים עם רוטב מעל.

בתאבון!

לחמניות כרוב עצלות עם בשר טחון ואורז במחבת הן מנה ביתית טעימה ומשביעה. מה זה לחמניות כרוב עצלות? אלו ירקות מבושלים עם אורז ובשר טחון. הכנת המנה הזו היא הרבה יותר קלה מהקלאסית. אין צורך לבזבז זמן בעיצוב גלילי כרוב על ידי עטיפתם בעלי כרוב. יש לזה טעם של אותה מנה, רק הרבה יותר מהר. אני מקווה שבהחלט תאהבו את המתכון שלי ללחמניות כרוב עצלניות עם בשר טחון ואורז במחבת.

מרכיבים:

• כרוב לבן 500 גרם;
• בשר או בשר טחון (חזיר, בקר, הודו, עוף) 500 גרם;
• בצל 1 ראש;
• גזר 1 יחידה;
• שמן חמניות מטוהר 100 מ"ל;
• אורז ארוך 100 גרם;
• מיץ עגבניות 200 מ"ל;
• חבורה של שמיר;
• פפריקה ופלפל שחור 0.5 כפית כל אחד;
• מלח לפי הטעם;
• עשבי תיבול יבשים 0.5 כפית.

איך לבשל לחמניות כרוב עצלות בסיר:

בואו נכין את הירקות. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומגררים את הגזר. פורסים דק את הכרוב הלבן.

שוטפים היטב את האורז וממלאים אותו במים קרים (הוא צריך להיות גבוה ב-3 סנטימטרים מגרגרי האורז). מכסים במכסה ומניחים את קערת האורז על האש. לאחר הרתיחה, מוסיפים מלח ומרתיחים את הדגנים עד חצי בישול. לאחר מכן מוסיפים בזהירות מים ומצננים.

שוטפים את הבשר, מנקים אותו, חותכים אותו לחתיכות וטוחנים בבלנדר או מטחנת בשר.

יוצקים שמן חמניות לתבנית בעלת דופן עבה. תנו לזה להתחמם והכניסו את הבצל הקצוץ למחבת. מערבבים עד שהוא הופך רך.

לאחר מכן מוסיפים את הגזר המגורר.

מטגנים מעט יחד את הירקות ומוסיפים את הבשר הטחון.

ערבוב, יבשל את החומרים על אש נמוכה.

כשהבשר הטחון והירקות מטוגנים מעט מוסיפים מיץ עגבניות. עדיף להשתמש טבעי, זה הרבה יותר טעים. אפשר להוסיף עגבניות מגורדות, קלופות.

נותנים לבשר ולירקות להתבשל מעט, מכסים את המחבת במכסה. הזמן תלוי בסוג הבשר במתכון.

מוסיפים כרוב לבן מגורר דק.

ממליחים ומתבלים את המנה בתבלינים. יוצקים פנימה 150 מ"ל מים מטוהרים. מערבבים ומבשלים עד לסיום.

מוסיפים אורז ושמיר טרי קצוץ דק.

לחמניות כרוב עצלות- אחת המנות האהובות ביותר במשפחות רבות, כי זה לא רק טעים, אלא גם לא דורש הרבה זמן להכנה.

מתכון לחמניות כרוב עצלות עם בשר טחון.

כדי לבשל לחמניות כרוב עצלות בתנור, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

בשר טחון, 350 גרם;
- אורז, 200 גרם;
- קמח;
- תבלינים;
- כרוב, 250 גרם;
- בצל;
- שום, 3 שיני;
- ביצה, חתיכה אחת;
- מלח;
- שמן צמחי.

לחמניות כרוב עצלות, מתכון עם תמונות.

1 . שוטפים את האורז ומרתיחים אותו עד חצי בישול.

2 . שוטפים את הכרוב וחותכים אותו. קוצצים את השום.

3 . מגררים את הגזרים על פומפיה גסה. קוצצים את הבצל. מטגנים גזר ובצל בשמן צמחי.

4 . מערבבים את כל החומרים המוכנים. הוסף מלח ותבלינים לפי הטעם שלך.

5 . אנו מכינים גלילי כרוב לעיבוד נוסף. לאחר מכן, מגלגלים אותם בקמח ומניחים אותם על תבנית אפייה. רצוי לאפות בשמנת חמוצה ורוטב עגבניות.

לחמניות כרוב עצלניות עם אורז ובשר טחון מוכנות! אתה יכול להתחיל את הארוחה הטעימה שלך!

וִידֵאוֹ. איך לבשל לחמניות כרוב עצלות.

לחמניות כרוב עצלות בסיר האיטי של רדמונד.

בישול לחמניות כרוב עצל בסיר איטי אינו קשה. כולנו יודעים שבזכות הבישול האיטי, גלילי הכרוב שלנו יתבשלו במיץ משלהם, מה שייתן להם טעם טוב עוד יותר!

להכנת גלילי כרוב בסיר איטי נצטרך:

בשר טחון, 500 גרם;
- כרוב, 800 גרם;
- גזר, חתיכה אחת;
- בצל, ראש 1;
- אורז עגול, 0.5 כוסות של multicooker;
- מים, 1 רב כוסות;
- , 200 מ"ל;
- רוטב עגבניות (קטשופ), 200 גרם;
- עלה דפנה, חתיכה אחת;
- מלח, תבלינים לפי הטעם;
- שמן צמחי, 4 כפות.

מתכון לבישול.

1 . מקלפים ושוטפים היטב את הירקות.
2 . קוצצים דק את הבצל, מגררים את הגזר ומגררים את הכרוב.
3 . קחו קערה עמוקה וערבבו שם את הבשר הטחון עם ירקות ואורז. אל תשכח להוסיף שם עלה דפנה.
4 . ממליחים ומוסיפים תבלינים.
5 . להכנת הרוטב מערבבים שמנת חמוצה עם רוטב עגבניות. אפשר להוסיף תבלינים.
6 . משמנים את קערת multicooker בשמן צמחי.
7 . ראשית, שמים את הבשר הטחון עם האורז והירקות בקערה, מוסיפים מעט מים. אז אתה צריך לשפוך את הרוטב על הכל ולהפעיל את multicooker במצב "תבשיל".

תוך 60 דקות גלילות הכרוב יהיו מוכנות! כדי לתת להם מראה נעים יותר, לאחר האות של multicooker, הפעל את פונקציית "אפייה" למשך 5-7 דקות.

גלילות כרוב עצל במחבת.

גלילות כרוב עצלות בשכבות הן כנראה הדרך המהירה והקלה ביותר להכין את המנה הזו. למי שמעריך את זמנם ויחד עם זאת אוהב לחמניות כרוב - המתכון הזה הכי טוב!

כדי להכין נצטרך:

בשר טחון, 1 ק"ג;
- כרוב, 1 ק"ג;
- גזר, 4 יח';
- בצל, 2 יח';
- אורז, 200 גרם.

1. ראשית, בואו נכין את הבשר הטחון עם בצל. קוצצים את הבצל ומערבבים אותו עם הבשר הטחון.
2. בואו נכין את הגזר. בוא נגרר את זה.
3. אנחנו שוטפים את האורז ומוסיפים אותו לבשר הטחון.
4. ממליחים או מוסיפים תבלינים לפי טעמכם.
5. גורסים את הכרוב, ממליחים אותו תחילה.
6. קח סיר גדול והתחל לשים את כל המרכיבים שם. אנחנו עושים הכל בשכבות אחידות.

הצעדים שלנו:

יוצקים פנימה 0.5 ליטר מים;
- לשים מחצית מהכרוב המוכן;
- לשים מחצית מהגזר המוכן;
- בשר טחון ואורז;
- להחזיר את הגזר פנימה;
- מכסים את הכל בכרוב.

7. מוסיפים עוד 1 ליטר מים.

8. אפשר להוסיף מעל גם מעט רוטב עגבניות או קטשופ.

9. שמנו את המנה שלנו על האש.

בעוד שעה גלילי הכרוב שלנו יהיו מוכנים!

לחמניות כרוב עצלות לתינוק.

כולם בטח זוכרים איך הכינו לנו לחמניות כרוב עצלניות בגן. הטעם הבלתי נשכח הזה מביא לנו שמחה גם עכשיו, כשהפכנו למבוגרים ולאנשים רציניים.

1. יוצקים שמן צמחי למחבת ומוסיפים בצל קצוץ דק. אנחנו מחכים עד שהבצל מקבל צבע זהוב.

2. מוסיפים כרוב מגורר ומבשלים על אש בינונית. מערבבים מדי פעם!

3. יוצקים מים ומוסיפים 1-2 כפיות. רסק עגבניות, מלח, עלה דפנה ומערבבים היטב! אנחנו מחכים, נותנים לכרוב להתבשל עוד קצת.

4. מפזרים מלמעלה אורז לא מבושל. לא לערבב!

5. מוסיפים מים כך שהאורז מכוסה במים ומבשלים 15 דקות.
6. מוסיפים את הבשר הטחון מעל ומבשלים עד שהוא מוכן! אנחנו יכולים להוסיף מים מדי פעם.

לחמניות כרוב עצלות ללא בשר.

רשימת מרכיבים:

כרוב, 400 גרם;
- אורז, 200 גרם;
- בצל, 150 גרם;
- שמנת חמוצה, 250 גרם;
- קטשופ, 200 גרם;
- מלח, פלפל;
- פירורי לחם;
- שמן צמחי.

1. שוטפים את האורז, מניחים אותו בסיר עם מים ומבשלים עד לבישול מלא.
2. שוטפים את הכרוב, חותכים אותו לרצועות ומניחים במים חמים למשך 5 דקות.
3. מקלפים וחותכים את הבצל לחתיכות קטנות.
4. כשהכל מוכן מערבבים את כל החומרים המוכנים, מוסיפים מלח ותבלינים.
5. מכינים גלילות כרוב קטנות ומגלגלים אותן בפירורי לחם.
6. מניחים את גלילי הכרוב שהתקבלו במחבת מחוממת בשמן צמחי ומטגנים אותם עד להזהבה.
7. מכינים רוטב מקטשופ ושמנת חמוצה. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לערבב את החומרים האלה.
8. מניחים את גלילי הכרוב בתבנית אפייה, יוצקים את הרוטב ומכניסים לתנור. מבשלים על 180 מעלות למשך 40 דקות.

גלילי הכרוב מוכנים! בתאבון!