היער תמיד מושך אנשים ביופיו. הוא שימש לאנשים מחסה, נתן מזון והגן עליהם מפני סכנות. היום, אנשים כבר לא צריכים להגן על היער. הוא נכנס מתחת לגג שלו כדי להטעין את עצמו באנרגיה ולהצטייד בוויטמינים, שניתנים בשפע מעושר היער. צמח עם פירות אכילים ניתן למצוא בכל פינה בשטח הירוק.

עם זאת, היער יכול להיות כרוך בסכנות רבות. זה מתייחס לא רק לחיות בר, אלא גם שקשה מאוד להבחין בהן מתרופות או פשוט אכילות. חשוב להכיר אותם באופן אישי על מנת למזער את הסיכון לטעות. גרגרי יער נמצאים בכמות מספקת בטבע. צמח עם פירות אכילים - השמות והמאפיינים המיוחדים של פירות היער הנפוצים ביותר בקווי הרוחב שלנו מוצגים להלן - אתה צריך להיות מסוגל להבחין.

אוכמניות - פירות יער

לעתים קרובות ניתן לבלבל צמח עם פירות אכילים (יש נטיעות בר ומעובדות) עם אלה רעילים. עם זאת, לא ניתן לומר את אותו הדבר על פטל שחור. שיח זה מוכר אפילו לילדים בזכות פירותיו המיוחדים. כלפי חוץ, הם דומים מאוד לפטל, אבל הם שונים בצבע והם מעט גדולים יותר בגודלם. צבע הפטל שחור הוא שחור, עם ציפוי כחלחל שלא ניתן לבלבל עם פירות יער אחרים. אוכמניות מבשילות בין אוגוסט לספטמבר.

אזור ההפצה של השיח הזה הוא די גדול. הוא מעדיף מקומות על גדות נהרות, שדות וכרי מים, הנמצאים בשפע ברחבי השטח האירופי של רוסיה, מערב סיביר, הקווקז ו מרכז אסיה.

דוגווד

הגרגרים של צמח זה, הנפוצים ברוסיה, קרים והקווקז, כבר מזמן מפורסמים בתכונותיהם המועילות. לכן, במקרה זה, לא מתעוררת השאלה מאילו פירות יער להימנע ומאילו לאכול. יער (צמח עם פירות אכילים של ברי זה גדל בהצלחה חלקות גן) סבך עץ כלב נעים במיוחד למי שאוסף דליים שלמים במהלך העונה מוצר ייחודילהדגשה ב טָרִיולסיום לקראת החורף. שֶׁלוֹ פירות עסיסייםמגיעים לגודל של שלושה סנטימטרים ובעלי צורה גלילית בצורת אגס או אליפסה. אי אפשר לבלבל את הפירות החמוצים והמתוקים האלה בצבע אדום, צהוב או אודם עם אחרים. תהליך ההבשלה של פירות יער מתרחש מאוגוסט עד אוקטובר. הטעם העפיצות של פירות בשלים לחלוטין מופחת מעט בהשוואה לאלה בוסר.

חֲמוּצִית

השיח הנמוך הזה עם עלים ירוקים כהיםמעדיף לנבוט בביצות, כך שכמעט תמיד ניתן למצוא אותו באזור היער או הטונדרה של רוסיה. חמוציות - מה הן? יַעַר. צמח עם פירות אכילים, כל כך אהוב באזור המערב הרוסי, גדל כמעט תמיד רק בטבע. כשמגיעים ליער, אפשר לאכול בבטחה חמוציות, כי לא קשה בכלל להבחין בין פירות יער בריאים אלה מצמחי יער אחרים. קודם כל, צבעים אלה אינם מוסתרים מתחת לעלים, כך שיהיה די קל להבחין בהם ולמצוא אותם. הפירות מבשילים בספטמבר, אבל לא צריך למהר לקטוף את הגרגרים האלה. יש להם את היכולת להישמר מתחת לשלג, ואניני טעם רבים טוענים שפירות יער חורפים מתוקים הרבה יותר. פירות יער סתיומוצק יותר, בניגוד לאלה שניתן למצוא מיד לאחר הפשרת השלג. החיסרון היחיד של קטיף פירות יער באביב הוא אחסון לטווח ארוךהם בלתי אפשריים.

סמבוק שחור

צמח זה הצליח להתפשט באופן נרחב בקווי הרוחב שלנו, כלומר בכל החלק האירופי של רוסיה, אוקראינה, בלארוס וגם בקווקז. אחרי הכל, באזורים אלה הקרקעות הפוריות הן אידיאליות עבור השיח הזה. תנאים אידיאליים עבור סמבוק שחורהם יערות נשירים, אם כי לפעמים ניתן למצוא אותם מעורבבים עם יערות מחטניים. אתה צריך לחפש שיחי סמבוק שחור בקצוות או בסבך.

ישנם מספר זנים של סמבוק, לכן חשוב לדעת בדיוק מה ניתן לאסוף, אילו פירות יער הם בר? הצמח עם פירות סמבוק אכילים אינו שונה בהרבה מאותם מינים שיש להימנע מהם. ההבדל העיקרי בין סמבוק שחור בריא לשלו קרוב משפחה- סמבוק אדום - בצבע הפרי. פירות היער של הצמח הרעיל הם בעלי צבע אדום עשיר, בעוד שפירות המאכל הם שחורים עם גוון סגול, עם עיסת עסיסיתצבע אדום-סגול.

גרגרי סמבוק שחור הם קטנים מאוד, אבל הם נאספים באשכולות גדולים. תקופת ההבשלה שלהם היא אוגוסט וספטמבר, אבל הם נשארים על הענפים עד לירידת העלים.

עננים

סוג זה של צמח הוא עשבוני. מקום הגידול המועדף עליו הוא ביצי כבול ויערות ביצות, כך שניתן למצוא עננים ביערות רוסיה, סיביר ו המזרח הרחוק.

איך להבדיל אותו מפירות יער רבים אחרים? זהו דרופ טרומי, שאחרי ההבשלה הופך לצהוב ענברי. בתחילת תקופת ההבשלה, לענן עשוי להיות צבע אדמדם. יש הרבה מעריצים של הטעם החמוץ-חריף, דמוי היין, של פירות יער אלה.

Cowberry

לצד גרגרי עננים אפשר למצוא לא פעם גרגרי יער אחרים, צמח עם פירות אכילים - לינגון. שיח ירוק-עד זה עם גבעולים מסועפים הוא קטן בגודלו, אך הסבך שלו יכול להימתח למספר קילומטרים.

הפירות של צמח זה קטנים ויש להם צורה עגולהוהם צבועים בצבע אדום עז ועשיר. כמו רוב צמחי היער, הם מבשילים באוגוסט וספטמבר.

לרוב ניתן למצוא את הלינגון בעצי אשוח, אם כי הם מצויים גם בעצים נשירים, ואפילו בטונדרה. אזור התפוצה שלה הוא כמעט כל שטחה של רוסיה.

פִּנָה

בקווקז ובמערב סיביר ניתן למצוא פירות יער ייחודיים נוספים. צמח עם פירות אכילים, שמו קוץ, או שחור. ניתן למצוא את הסבך הצפוף, הקוצני והבלתי חדיר שלו בנקיקים, בשולי יער, ליד נהרות ולאורך כבישים.

גרגרי שחור-תורן הם די קטנים. יש להם צורה עגולה והם מסווגים כצמחים חד-דופתיים. צבע הפרי כחול כהה, עם ציפוי שעווה. פירות היער החמוצים-חמצמצים של הסלואו מבשילים די מאוחר - באוגוסט וספטמבר, והם נשארים על הענפים עד האביב. לאחר הכפור הראשון, גרגרי הסלואו מאבדים את עפיצותם. שחור-תורן הוא פורה מאוד.

אוכמניות - גרגרי יער אהובים

צמח עם פירות אכילים, אוכמניות, נחשבים במקור רוסיים. העובדה היא שכמעט כל עתודות העולם של ברי בריא זה גדלות ברוסיה. לרוב ניתן למצוא את השיח הזה בצפון ובמזרח הרחוק, אם כי הוא נמצא לפעמים במדינות הבלטיות, אוקראינה והקווקז. אוכמניות מסוגלות ליצור שממה רציפה שבה אין מקום לשכבת עצים. לאוכמניות כחולות כהות יש ציפוי שעווה. לעתים קרובות מאוד צמח זה מבולבל עם קרוב משפחה שלו - אוכמניות. המראה שלהם - פירות ועלים - אכן דומה מאוד, אולם טעמם של הפירות של צמחים אלו שונה באופן משמעותי.

אחד מעושר הטבע שלנו - צמח עם פירות אכילים יכול לחדש את התזונה תוכלו ליהנות מפירות יער טעימים ובריאים בזמן טיול ביער. הם יעזרו להשביע את הרעב ולהרוות את הגוף בויטמינים. צמחים מסוימים - תותים, פטל, ורדים - אינם מופיעים ברשימה, מכיוון שהם מוכרים לכולם מאז ילדותם, ולעתים קרובות הם גדלים בחלקות אישיות.

תוך כדי מצבים קיצונייםכדי לשמור על כוח, יש צורך להשתמש בכל מקורות התזונה האפשריים, כולל צמחים. צמחים הם מקור מצוין חומרים מזיניםשיעזור לך לשרוד.

ישנם כ-300,000 מיני צמחים על פני כדור הארץ. כ-120,000 מהם אכילים. ברוסיה גדלים כ-2,000 צמחי מאכל.

IN ימי קדםאנשים ידעו היטב אילו צמחים ראויים למאכל ואילו רעילים. מיומנות זו חשובה מאוד במצבים קיצוניים. צמחים ופירות מכילים הרבה חומרים מזינים שיכולים לעזור במצבים קיצוניים. פירות מסוימים יכולים לשמש כמשקה אנרגיה, וחלקם יכולים לעורר את הגוף. אתה יכול להשתמש בשורשים, פקעות, נצרים, גבעולים ופירות למאכל.

צמחי מאכל

ניתן לאכול חלקים רבים של צמחים.
קני שורש ופקעות. פקעות ושורשים של צמחים כמו זנב, שקד, פלנטיין, שרך יער, עולש, חומצה, לבנה ושושנת מים מצוינים לצריכה כמזון.
אתה יכול לאכול נבטי צמחים: ריבס, קו לבן, קְנֵה סוּכָּר, כף יד מניפה, ברקן.

עלים של צמחים כמו שן הארי, חומצה, סרפד, עשב אש ובורדוק נחשבים למאכל.
בנוסף, אתה יכול לאכול את פרחי הצמחים: ורדים, חומצת סוס, קמומיל, תלתן, שן הארי, שיטה, ליבנה וערבה.

סוגים מסוימים של צמחים יכולים לשמש כתרופה נגד צפדינה, שחשובה מאוד להישרדות. כדי לעשות זאת, אתה צריך להשתמש בצמחים המכילים ויטמין C. מחטי אשוח הן אידיאליות עבור זה.

צמחים רבים יכולים להחליף בקלות ירקות עליים מהתזונה הרגילה שלנו:
- שן הארי הוא צמח אכיל לחלוטין. ניתן לצרוך את העלים והשורשים גולמיים. אם טוחנים וצולים את השורש, אפשר להשתמש בו כקפה.
- קולטספוט. עלים ויורה משמשים למאכל.
- תלתן. ניתן להשתמש בגבעולים ובעלים בסלטים.
- סרפד. לאחר השריית העלים במים רותחים למשך 5 דקות, ניתן להשתמש בהם בסלטים. הם משמשים גם במרקים.

פירות אכילים

על שטחה של רוסיה אתה יכול למצוא מספר גדולשיחים ועצים עם פירות אכילים.
אוּכמָנִית. גדל ברוב רוסיה. ניתן למצוא ביערות אורנים, עלים רחבים ו יערות אשוח,V מקומות ביצות. גובה אוכמניות 10-50 ס"מ.
Cowberry. שיח בגובה 15-20 ס"מ גדל ברחבי רוסיה. מעדיף אשוח ו יערות אורנים. פירות היער מבשילים באוגוסט - ספטמבר.
בלקברי. הוא נמצא כמעט בכל חלקה של רוסיה. גדל לאורך גדות הנהר ובכרי שיטפונות. השיח מכוסה בקוצים.
אוּכמָנִית. השיח יכול להגיע ל-1 מ'. הוֹפָעָהאוכמניות דומות לאוכמניות. בעל בית גידול גדול. ניתן למצוא ביצות, אזורים יבשים והרים. גדל בחלק האירופי של רוסיה, המזרח הרחוק, אוראל והקווקז.
עַרעָר. שיח קטן דמוי עץ. גדל באזור היער של רוסיה.
חֲמוּצִית. מופץ באזור היער של רוסיה. גדל בביצות וביצות.
חוּזרָר. בתפוצה רחבה ברחבי אירופה. הפירות עשירים בויטמינים.
בנוסף לאמור לעיל, אשחר ים, דובדבן ציפורים, פרי אבן, דומדמניות בר, תותים ופטל יעזרו לחדש את הכוח שלך.

צמחים ועשבי תיבול רעילים

ישנם מספר לא מבוטל של צמחים הנחשבים רעילים ועלולים לפגוע בבריאותכם ולעיתים להוביל למוות. יש להימנע מצמחי מטרייה: אפר, כפפה, vekh. מטריות פורחות הן רעילות במיוחד ואין לטפל בהן בידיים חשופות.
כמו כן נחשבים רעילים:
- דאטורה
- חינבן
- חמאה
- ספוג
- כריעה
- כפפה שועל
- הידראנגאה
- קיקיון

פירות רעילים

יש להימנע גם מכמה סוגי פירות יער:
— עין עורב
- ממזר זאב
- נר לילה אדום
- שושנת העמקים
- בלדונה
- כנף ביצה
- euonymus
- עורב קוצני

כיצד לקבוע אילו פירות יער אכילים

לעולם אל תאכל צמחים לא מוכרים ופירותיהם. אם אתה מוצא את עצמך במצב חסר תקווה, אז יש סימנים לכך סבירות גבוההיעזור להבחין צמחי מאכלמבלתי אכיל:
- צמחי מאכל גדלים בדרך כלל באשכולות גדולים;
- ברוב המקרים, לפירות יער אכילים יש פרי אחד על גבעול ענף פירות היער;
- אם צמחים מפרישים מוהל חלבי, אז אתה לא צריך לאכול אותו;
- רוב צמחיית המים ניתנת למאכל;
- ניתן לאכול את רוב פירות השיחים הגדלים על ביצות כבול;
— פרי אכילאו לא ניתן לזהות על ידי צואת ציפורים אם הוא מכיל זרעים או קליפות, אז פירות כאלה יכולים לשמש למאכל.

צמחי מאכל ניתן לקבוע בניסוי. שפשפו כמות קטנה של צמח לא ידוע בין האצבעות. אם אין תגובה לאחר 15 דקות, הנח אותו על עקום המרפק. אם אין תגובה לאחר 15-20 דקות, הנח את הצמח בין השפתיים. אם אין גירוי או צריבה תוך 15-20 דקות, קח חלק קטן מהצמח לתוך הפה ולעס בלי לבלוע. אם לאחר 15-20 דקות אין תחושת צריבה או טעם מר, אז יש לבלוע אותו. אם לאחר 15-20 דקות אין בחילה, סחרחורת או סימנים אחרים של הרעלה, אז אתה יכול להשתמש בכמות קטנה של הצמח למזון. אם אין הידרדרות בבריאות למחרת, אז צמח כזה יכול לשמש למאכל.

שלום, קורא יקר!

יולי, ובמיוחד אוגוסט, היא העונה למגוון רחב של פירות יער. תותים ואוכמניות, דומדמניות, דובדבן ציפורים, פטל, וקרוב יותר לסתיו - לינגון. ואחרים... אתם רק צריכים לזכור שיש גרגרי יער רעילים ביער שלנו! אולי אין הרבה מהם, אבל אתה צריך להכיר את הגרגרים הרעילים. ובעיקר חשוב שילדים יכירו אותם היטב!

כל מיני רייטינג ו-TOPs נמצאים באופנה בימים אלה. ובכן, אציג גם סוג של TOP של פירות יער רעילים. הקריטריונים פשוטים - הרעילות של הצמח ושכיחותו ונגישותו למי שיכול, לרוב בטעות, מבורות, להרעיל ממנו. ובכן, בואו נתחיל...

זהו תושב נפוץ של יערות נשירים ומעורבים מחטניים-נשירים. זה מתרחש לעתים קרובות מאוד. המראה של הצמח הוא ייחודי כמעט בלתי אפשרי לבלבל אותו עם אחר. סידור עלים מפותל, פרח בודד, ואז פרי שיושב לבדו בראש הגבעול.

הצמח כולו רעיל - גם עלים וגם קני שורש. אבל גרגרי עין העורב רעילים במיוחד. גדול, שחור, מבריק, זה ממש דומה לעין של עורב. ומאוד אטרקטיבי, במיוחד לילדים. אבל ברי עין העורב הוא קטלני! החומר פריסטיפין מקבוצת הספונינים גורם לפרכוסים ומשבש את תפקוד הלב. מה שיכול להפסיק!

ברפואה העממית קיימים מספר מתכונים באמצעות עין העורב לטיפול במחלות מסוימות. עם זאת, אתה צריך לדעת:
בשל מסוכנותו הקיצונית, השימוש בעין עורב לכל מטרה רפואית אָסוּר!

מתוך סקרנות, ילדים יכולים ליהנות מה"ברי". במקרה של הרעלה, יש צורך בטיפול מיידי טיפול רפואי! ילדים עם גיל מוקדםאתה צריך להציג את הצמח הזה ולהסביר שבשום פנים ואופן אסור לגעת בו.

באסט של זאב (זאבברי)

על שיח היער המעניין הזה. באסט של זאב יפה מאוד באביב, ומושך מאוד באוגוסט, כשגרגרי היער האדומים הגדולים שלו מבשילים. עם זאת, הצמח כולו - עלים, קליפות עץ ופירות - רעיל!

אתה אפילו לא צריך להרים אותו כדי למנוע כוויות בעור. יתר על כן, לטעום את פירות היער. התוצאה תהיה פגיעה קשה במערכת העיכול.

Wolfberry, או באסט של זאב

Wolfberry הוא צמח מרפא. זה נמצא בשימוש נרחב ברפואה המסורתית. והפרמקופאה המודרנית מתעניינת בצמח הזה! אבל זה לא אומר שחובבי טבע צריכים להיות בהכרח "להתעניין" בהם (רק דרך מצלמה!). ועוד יותר מכך, יש להזהיר ילדים מפני הסכנה של באסט זאב!

מאי שושנת העמקים

צמח כה אהוב כמו שושנת העמקים הוא גם מסוכן!

חבצלת מאי (Convallaria majalis) היא הנציגה היחידה של שושנת העמק של משפחת החבצלות (עם זאת, גם כאן נושאי הטקסונומיה די שנויים במחלוקת ומתבררים כל הזמן).

שושנת העמקים נפוצה בחצי הכדור הצפוני, אך בעיקר באירופה. נכון, בגלל קציר מוגזם, בתי הגידול הטבעיים של הצמח היפה הזה מתכווצים כל הזמן. עם זאת, שושן העמק כבר מזמן צמח גן.

זה רב שנתי עם קנה שורש זוחל דק. ברוזטה הבסיסית מספר עלים, אך התחתונים קטנים מאוד ולא בולטים, בדומה לקשקשים. אבל קשה לפספס שני עלים גדולים, אזמלים בעלי ורידים מקושתים (ולבלבל עם עלים של צמח אחר). בין העלים צומח גבעול פורח הנושא אשכול פרחים ריחניים חינניים.

לפני שנים רבות, המחבר נתקל פעם בקרחת יער קטנה (עשרה על חמישה עשר מטרים) ביער, שכיסוי הדשא שלה כלל כמעט דבר מלבד עלי שושנת העמקים! נכון, זה היה כבר המחצית השנייה של יולי, והפריחה הסתיימה מזמן. לא בכדי הוא נקרא צמח מאי הוא פורח במאי - תחילת יוני.

שושנת העמקים היא לא רק דקורטיבי נפלא, אלא גם מוכר צמח מרפא. מוכר לא רק על ידי העם, אלא גם על ידי הרפואה הרשמית. תכשירים משושנת העמקים מטפלים במערכת הלב וכלי הדם. בְּסִיסִי חומרים פעילים- גליקוזידים convalatoxin, convallotoxol, convalloside. הם מתקבלים מהעלים והפרחים של הצמח.

אבל מנת יתר של תרופה עלולה להוביל להפרעה בלב! לכן, אתה לא צריך לעשות תרופות עצמיות - זה מסוכן מאוד!

אתה יכול גם להרעיל פשוט מתוך סקרנות - על ידי ניסיון של פירות יער אדומים יפהפיים! זה שוב קורה לעתים קרובות במיוחד עם ילדים! אבל אתה לא צריך ללכת ליער כדי לקבל את פירות שושנת העמק. והוא נדיר שם! הם נפוצים בערוגות הפרחים שלנו!

גרגרי שושנת העמקים (תמונה מהאינטרנט)

אגב, גם לא כדאי לאסוף זרי פרחים גדולים של שושנת העמקים באביב או להניח אותם באגרטל בחדר - כמות גדולה של חומרים המשתחררים לאוויר אינה בטוחה בשום פנים ואופן לבריאות.

Voronets spica. עורב בעל פרי אדום

Voronets spica הוא צמח עשבוני רב שנתי ממשפחת החמניות. כפי שניתן לראות בתמונה, יש לו גדול עלים מורכביםעם עלונים משוננים לאורך הקצוות. גדל ביערות מוצלים - רחבי עלים, מעורבים, מחטניים-קטנים-עלים. ביער משני שכזה אשוח-ליבנה-אספן עם סבך של דומדמניות ופטל. עם כיסוי דשא מפותח, גיליתי את זה. בית הגידול של הוורונטס הדוקרני הוא כמעט כל אירופה, מדרום לאזור היער של מערב סיביר ואלטאי.

הצמח כולו רעיל! אחרי הכל, האיברים שלו מכילים מגוון שלם של אלקלואידים וחומצה טרנסאקונית. אפילו מיץ שנכנס לעור עלול לגרום לצריבה ולשלפוחיות. פירות יער אינם יוצאי דופן. מבוגרים יכולים להשתמש בהם גם מתוך סקרנות או בורות. אבל קודם כל, שוב, ילדים סובלים! אבל אפילו שניים או שלושה פירות יער לילד הם מנה משמעותית!

נכון, הצמח עצמו מזהיר מפני הסכנה שלו. הריח שלו מאוד לא נעים!

כמו צמחים רעילים רבים, הוא משמש רפואה מסורתית. הרפואה הרשמית לא מכירה בזה!

צבע שחור לצביעת צמר התקבל מפירות היער של העורב.

קרוב משפחה של העורב הדוקרני הוא העורב בעל הפרי האדום. אבל אם הוא תושב אירופה, וכבר הופך לנדיר בסיביר, אז העורב בעל הפרי האדום מאכלס באופן נרחב את אזור היער במזרח הרחוק, במזרח ובמערב סיביר. הוא נמצא גם בצפון החלק האירופי.

Voronets עם פרי אדום (תמונה מהאינטרנט)

במראהו הוא דומה לקרוב משפחה, שונה בעיקר בצבע הפירות - הם אדומים.

גם צמח רעיל ביותר! המספר הרב של אלקלואידים הכלולים בכל איברי הצמח הופכים אותו למסוכן עבור חובב פירות יער סקרן!

למרות שהעורב הקטן הזה "באצילות" מזהיר את עצמו עם ריח כל כך אופייני שהוא קיבל את השם "מסריח".

הצמח נמצא בשימוש נרחב ברפואה המסורתית. עם זאת, זכור:

אתה צריך לקבל טיפול ממומחים! תרופה עצמית היא מסוכנת כי היא יכולה בקלות רבה להפוך להיפך הגמור שלה. ו"טיפול" כזה עם צמחים רעילים הוא מסוכן במיוחד!

פירות העורב האדום משמשים גם לייצור צבע שחור. מכאן, אגב, השם. אחרי הכל, "voronoi" פירושו רק "שחור".

הצמח כולו רעיל מאוד. האלקלואידים של קבוצת האטרופין הכלולים בהרכבו יכולים לגרום מאוד הרעלה קשה. התוצאה יכולה להיות אפילו תוצאה קטלניתעקב שיתוק מערכת הנשימה ודום לב.

בלדונה (תמונה מהאינטרנט)

בית הגידול שלה הוא יערות אשור וקרן של מרכז ו מזרח אירופה, ים תיכוני, קרים, קווקז, אסיה הקטנה, צפון אפריקה. IN אזור קרסנודרגדל במטעים (למטרות רפואיות). למרות שהצמח רעיל מאוד, ניתן למצוא אותו ב תנאים טבעייםסביר להניח שרוב תושבי רוסיה לא יצטרכו. אם כי, כמובן, אתה צריך לדעת את זה! לכן, בדירוג הגרגרים הרעילים שלי, מקומו אינו הגבוה ביותר.

אגב, "בלדונה" בתרגום מאיטלקית פירושו " אישה יפה" כן ו שם רוסימְכוּוָן. זה נובע מהעובדה שמיץ הצמח הושמט לתוך העיניים כדי להרחיב את האישונים ושפשף על הלחיים כדי להגביר את הסומק. יופי באמת דורש הקרבה!

נר לילה מריר נמצא לעתים קרובות בסבך שיחים, לאורך גדות מאגרים, בשממות בחלק האירופי של רוסיה, מערב ומזרח סיביר, אוקראינה ובלארוס.

הפרחים שלו דומים לאלה של צללי לילה אחרים, במיוחד תפוחי אדמה. גרגרי היער האדומים המאורכים מזכירים מאוד עגבניות קטנות.

הצמח הוא צמח מרפא ונמצא בשימוש נרחב מאוד ברפואה עממית והומאופתיה. עם זאת, עלי לילה ופירות יער הם רעילים! הם צריכים להיות מטופלים על ידי מומחה!

כדאי גם לא לאכול פירות יער (למען הסקרנות). הגליקוזיד דולקאמרין שהם מכילים פועל כמו אטרופין, וגורם להפרעות במערכת העצבים המרכזית, בנשימה ובתפקוד הלב.

בנוסף לפירות יער רעילים מאוד, הנושאים סכנה גדולה גם אם נצרכו בטעות, ביערות שלנו יש פירות יער... לא עד כדי כך רעילים, אלא פשוט בלתי אכילים. לא תהיה הרעלה חמורה בעת צריכתם. אבל צרות מובטחות כמעט בוודאות! בטופ שלי של פירות יער רעילים, הצמחים האלה יתפסו את המקום האחרון באופן טבעי.

הפירות מבשילים באוגוסט. אלו הם דגמים שחורים היושבים על ייחורים בציר העלים. פירות אשחר וקליפת עץ הם חומרי גלם רפואיים. הם משמשים ברפואה המסורתית כחומר הקאה ומשלשל (הרפואה הרשמית מזהה רק את הקליפה).

הפירות נאכלים בקלות על ידי ציפורים. בבני אדם, השימוש בהם יכול לגרום השלכות לא נעימותשנגרמו על ידם תכונות רפואיות– כלומר הקאות ושלשולים (שלשולים).

שיח יער נפוץ עם גרגרי יער אדומים מאוד אטרקטיביים, מצויים בעיקר בזוגות (ככה בדיוק יושבים הפרחים שלו על הצמח - בזוגות). יערה יער נמצאת בשימוש נרחב בגינון כשיח נוי.

ציפורים מנקרות בקלות את פירות היער. עבור בני אדם, הם בלתי אכילים, וההשלכות יכולות להיות דומות להשלכות של אכילת אשחר.

במזרח סיביר ובמזרח הרחוק, יערה יער מוחלפת בטבע במין דומה, אך עם גרגרי יער כחולים מוארכים המכוסים בציפוי שעווה. פירות אלה אכילים. והשיח נקרא יערה אכילה. הוא נפוץ בתרבות ולעתים קרובות נטוע בגנים ובפארקים. לפעמים זה יכול להתפרע. זרעים מפוזרים בציפורים יערה למאכלהם יכולים גם לעשות "בריחה אל הטבע"!

באופן כללי, אתה צריך לזכור כלל פשוט. בטבע, אסור לך "לטעום" משהו שאתה לא מכיר! זה חל על צמחים כמעט יותר מכל דבר אחר. הרי הם מכילים חומרים רבים שנוכחותם בגופכם, ואפילו בריכוזים משמעותיים, עשויה להיות מאוד לא רצויה! אז בהחלט עלול להיתפס עם פירות יער רעילים.

אתה גם לא צריך לעשות תרופות עצמיות. במיוחד לא הייתי ממליץ להשתמש במתכונים מהאינטרנט! אם אתה רוצה לפנות לרפואה המסורתית, אז עדיף למצוא סבתא ש"יודעת".

זה כנראה כל מה שיש לי להיום. אני כותב פוסט קצר כבר... ליום השלישי. לא כמו בלוגרית איכשהו...

הירשם לעדכוני הבלוג אם עדיין לא עשית זאת. המאמר החדש יזכיר לך את עצמו בתיבת הדואר הנכנס שלך.

להירשם לחדשות? לחץ על התמונה!

נא להגיב על המאמר. יתכן מאוד שאתה לא מסכים עם משהו. אז בואו נתווכח...

בַּקָשָׁה מצב רוח טובועוד רגשות חיוביים, מאריך חיים!

קטגוריה: תגיות: ,

59 תגובות ל" פירות יער רעילים. פירות יער מסוכנים מובילים מהיער שלנו”

1. אלכסנדר איבנוביץ'

   שלום אלכסנדר!
   קראתי את המאמר בעניין. אני מכיר כמעט את כל הצמחים האלה ממראה עיניים. ואני לא מתעלם מהכלל
   אבל אני בהחלט אראה לנכדיי את יושבי היער המסוכנים האלה. היא והוריה מרבים לנסוע לאזורי יער.
   תודה על המאמר הנהדר!

   השב ↓

2. נפחים

   אלכסנדר, פעם בטיפשות אכלתי דובי ברובע קיש-גורודצקי. אפילו חשבתי שזה טעים. ואז הקאתי כל הערב.

   השב ↓

3. אלכסנדר

   @: אלכסנדר איבנוביץ', שלום! שמחה לראות אותך בבלוג שלי! צודק בהחלט, בהחלט צריך להראות את זה.

   השב ↓

4. אלכסנדר

   @: אלכסנדר, שלום! אתה, כמובן, צודק לחלוטין. Bearberry הוא ברי, אמנם לא רעיל, אבל לא אכיל. אז יהיה לה מקום בטופ שלי...
   לצערי, אני לא מבין את זה משום מה. יש הרבה ממנו ביערות אוסטשבו. אבל אתה לא יכול לפנות לשם במהירות... Bearberry הוא צמח מרפא טוב מאוד. כן, וזה מאוד מעניין עם התכונות שלו. אני פשוט לא באמת רוצה לכתוב מאמר עם צילומים "שאולים". אולי אפגוש אותך ביער.

   השב ↓

5. אולגה בוגך

   מאמר שימושי מאוד! ילדים שגדלו בעיר לא יודעים מה הם יכולים ומה לא יכולים לאכול ביער. ובערים יש שיחים עם פירות יער יפים, שעלולים לגרום להרעלה. הבת שלי ניסתה כמה פירות יער משיח כשהייתה ילדה, וטוב שהיא לא הייתה מורעלת מדי ולא הייתה צריכה לראות רופא.

   השב ↓

6. נטבול

   אפילו לא ידעתי שקיימים כל כך הרבה פירות יער רעילים. אבל אני מכיר כלל אחד: אין שום דבר ביער!

   השב ↓

7. איגור

   אלכסנדר, תודה רבה על המאמר. בתור קוטף פטריות ופירות יער נלהב, המאמר הזה יהיה מאוד שימושי עבורי. בטבע ראינו לעתים קרובות עין עורב ויערה. בדרום יש שושנת העמקים.
   אז ביער שלנו יש ברי אחד רעיל שכולם נמנעים ממנו. למען האמת, לא מצאתי את זה בטופ שלך. אנחנו קוראים לה "באסט של זאב"
   הנה התמונה
   או כאן
   איזה סוג של ברי זה?
   אחד החברים שלנו הורעל מאוד מזה. נכנסתי ליער. ובכן, אין כלום, הוא אומר: בלי לינגונברי, בלי אוכמניות... כלום. היא לוקחת ואוכלת את הגרגרים האלה. באופן כללי, הייתי מאוד מורעל. היא שקעה בתרדמת. אבל אז איכשהו יצאתי.
   עכשיו הפסקתי לגמרי ללכת ליער. בכנות, אני לא מבין למה, כל כך מגניב שם!

   השב ↓

8. אלכסנדר

   @: שלום, אולגה! נכון, כילדים, מבוגרים הסבירו לנו דברים כאלה בטעות - אי אפשר לאכול את זה, את זה...
   לגבי פירות היער השונים בעיר, אסור לאכול שם כלום. אפילו ברור שאכיל. אחרי הכל, צמחים סופגים כמויות גדולות מהאוויר. חומרים מזיקים. והם אפילו צוברים אותם. המטרה העיקרית של גינון היא לנקות את האוויר. ונבחרים צמחים שיכולים לעמוד באוויר המזוהם הזה.

   השב ↓

9. אלכסנדר

   @: ובכן, אין כל כך הרבה פירות יער רעילים ביער... אבל הם קיימים. למה לא לאכול, למשל, תותים, אוכמניות או פטל ביער? כל הכבוד לבריאותך! אתה לא יכול לטעום פירות יער לא מוכרים!

   השב ↓

10. אלכסנדר

    @: שלום, איגור! נאלצתי להתעסק קצת עם פרסום התגובה שלך, אבל בכל זאת נכנס רק קישור אחד, וזה השתנה (נסגר לאינדקס). השני, אפילו סגור, מתברר כחבט. אז מחקתי את זה. למרות ששניהם נפתחו מפאנל הניהול.
    בעצם. אבל לא לגמרי, אני מבין איך חבר שלך יכול היה להיות מורעל על ידי שני צמחים שונים לחלוטין בו זמנית? בתצלום הראשון יש ללא ספק ארקטוס - צמח ממשפחת האברשים, קרוב לדובי, נפוץ בטונדרה. אם לשפוט לפי המידע שמצאתי, הוא לא אכיל או לא אכיל, אבל לא רעיל. בדיוק כמו דובי היער שלנו.
    עדיין לא הצלחתי לזהות במדויק את הצמח בתמונה השנייה. התמונה הזו מסתובבת באינטרנט מאתר לאתר, זה אותו אחד, כנראה. עם כיתובים כמו "זאב באסט", "זאבברי". אבל זה לא באסט של זאב (זה גם זאב)! המשותף היחיד לצמחים האלה הוא צבע הגרגרים! מסכים, זה לא מספיק! לפיכך, אנו מקבלים מה שנקרא בשפה הצבאית "דיסאינפורמציה" (כלומר דיסאינפורמציה). במקרה של צמחים רעילים - ובסט זאב רעיל ביותר! - מידע שגוי כזה אינו בטוח, למרבה הצער. לכן רציתי לפרסם את התמונה הזו.
    אולי אעשה זאת כשאוכל לזהות במדויק את הצמח.
    קשה לשפוט מהתצלום מה צורת חייםצמחים - מה זה: צמח עשבוני, שיח כמו ציפורן או שיח. אם ראית את זה בטבע, אנא כתוב.
    אבל יותר מכל זה נראה כמו סוג של יערה. ולפי העלים, לפי מיקומם. ולפי הפירות.

    השב ↓

11. אלכסנדר

    אגב, אפשר ליפול לתרדמת לאחר אכילת פירות יער. בתנאי שהאדם אלרגי אליהם. למרבה הצער, לפעמים הוא אפילו לא יודע על זה! יש אנשים שיש להם תגובה אלרגיתעבור פטל, תותים וכו'. ואבוי, זה יכול להתרחש לא רק בצורה של כתמים אדומים על העור... אולי אפילו הלם אנפילקטי, אבל זה טומן בחובו ההשלכות החמורות ביותר. אז, איגור, חבר שלך כנראה צריך להתייעץ עם אלרגולוג.

    השב ↓

12. סבטלנה

    למה יש אנשים שאוכלים ליל לילה? אני מכיר אנשים כאלה. יש לנו הרבה מזה. אולי זה יכול להיות מכמה סוגים?

    השב ↓

13. אלכסנדר

    @: שלום, סבטלנה! יש נר לילה נוסף - שחור. את הגרגרים שלו אפשר לאכול, הם משמשים גם כמילוי לפשטידות. אבל רק פירות יער בשלים ושחורים מתאימים למאכל. העלים והגבעולים הבוסרים של הצמח מכילים את האלקלואיד הרעיל סולדינין. ללילה שחור יש פרחים לבנים, לא סגולים כמו מתוק מריר.

    השב ↓

14. איגור

    @ :
    אני לא יודע, אבל ברי הזה גדל כאן בכל מקום. ככה אנשים קוראים לזה. לצערי, אני לא ביולוג, אז אני לא יכול להתווכח איתך.
    שיח בצמיחה נמוכה. הוא גדל בכל מקום ביער. הוא גדל על הגבעות 50 מטר מהבית שלי. מוצאים לעתים קרובות יחד עם לינגונברי. אבל קל להבחין - הגרגרים רכים. לא כמו לינגונברי חזק. אם תלחץ על אלה, הם יימחצו מיד. הם ייצאו עם עיסת לבנה. בגודל של לינגונברי. הצורה כדורית בצורה לא מושלמת.
    מה עוד...
    ולגבי התרדמת...אולי אתה צודק - אלרגיות. זה היה לפני הרבה זמן, קשה לאמת עובדה זו.

    השב ↓

15. אלכסנדר

    @: איגור, תודה על התיאור. אני אנסה למצוא משהו בספרות. אבל אני אומר שזה נראה כמו סוג של יערה. ומבין יערות הדבש שלנו, רק אחד הוא אכיל - עם גרגרי יער מלבניים כחולים, הוא מהמזרח הרחוק, אבל הוא מופץ מאוד על ידי בני אדם. השאר בלתי אכילים.
    והצמחים בצילומים ממש שונים... אני כותב על התמונה השניה, הקישור אליו נאלצתי למחוק (הוא נפתח מפאנל הניהול, לאחר הפרסום כתוב "לא נמצא"). אבל זה בהחלט לא ממזר זאב! לֶאֱכוֹל סדרה שלמהצמחים בעלי השם המקומי "גרגרי זאב" (אגב, כך גם יערה יער!). ומכיוון שהארץ גדולה, עדיין קשה להתמודד עם כל הזאב. זה לא קשור לשם. רק אל תיקח פרי יער שאתה לא יודע בוודאות שהוא אכיל! יש הרבה פטריות אכילות לחלוטין שאנו קוראים להן שרפרף ולעולם לא אוספים. ולא קורה לנו שום דבר רע. כמו שאומרים, עדיף להיות על הצד הבטוח בעניין הזה...

    השב ↓

16. אלכסנדר

    @: אם אתה מתכוון לתמונה הראשונה (הקישור מהתגובה הראשונה שלך נפתח) - זו ארקטוס. שיח זוחל, נפוץ בכל אזור הארקטי. קרוב לדובי. וכנראה, כמוה, זה בלתי אכיל. עם זאת, קראתי שאסקימוסים אוכלים... אבל זה עדיין לא היה אסקימואי שכתב את זה. וצמחים רבים שלעולם לא נאכל עכשיו נאכלו לעתים קרובות על ידי סבא וסבתא שלנו (וגם ההורים שלי), למשל, במהלך שנות המלחמה הרעבות

    השב ↓

17. איגור

    אלכסנדר, אתה יכול להעיר הערות דמויות עץ. אני כנראה לא היחיד שמתבלבל בתגובות. איפה התשובה ואיפה השאלה, אני מבין רק במשמעות. קשה מאוד לנהל דיון.
    תודה לך.

    השב ↓

18. אלכסנדרה פולינה

    לא ראיתי הרבה מהגרגרים ברשימה - אבל אתה צריך לשים לב, אתה אף פעם לא יודע בכלל, אנחנו מנסים לדבוק בחוק עם הילדים שלנו - לא לקטוף או לאכול משהו לא מוכר ביער - על כל? ברי מאכל אתה נתקל בחמישה מסוכנים.

    השב ↓

19. אללה

    אבל בילדותנו אכלנו נר לילה, רק שחור. וחיים, תודה לאל. אבל בלדונה... עכשיו אני אדע מה זה, אחרת רק שמעתי וקראתי.
    באופן כללי, אני משתדל לא לקחת שום דבר לא מוכר ביער.

    השב ↓

20. אלכסיי

    מאמר מעניין! בילדותי, אבא שלי הראה לי לעתים קרובות אילו פירות יער רעילים ואיזה לא. לרוב ביערות של אזור טיומן עין העורב נמצאת, לעתים רחוקות יותר - wolfberry.

    השב ↓

21. ואדר

    וואו, יש כל כך הרבה פירות יער רעילים ביער! תודה שהכרת לנו אותם!

    השב ↓

22. אנטולי

    כשהייתי ילד, ההורים שלי לקחו אותי ואת אחי ליער. כך בפועל השתלטנו על הכלל הבסיסי - אם יש ולו ספק קטן, אז עדיף לא לגעת בצמח. בין אם זה פירות יער, פטריות או פרחים.

    השב ↓

23. גלינה

    לילה טוב =)
    מאמר מעניין, כן. תכננתי לפתוח לעצמי נושא דומה, ולומר שם ביערות שלנו אסור להכניס כלום לפה (ובכלל לגעת בזה שוב), אבל עוד לא הספקתי, והנה הקיץ. כבר מגיע לסופו, עכשיו שאם אני רואה משהו מסוכן ביערות, אז אני אכתוב =) אם, כמובן, אני מזהה את הצמחים =) אחרי הכל, אני עדיין בוטנאי =)) ולפעמים שלי הקשב הוא צולע

    השב ↓

24. אלכסיי

    המידע מלמד מאוד והצילומים מהווים ליווי ויזואלי טוב. רבים התנתקו מאוד מהטבע. זו הסיבה שהרעלה מתרחשת, כי כמה גרגרי יער רעילים נראים כל כך מעוררי תיאבון.

    השב ↓

25. דמיטרי

    פירות יער מוכרים. מילדות לימדו אותי לעבור ליד.

    השב ↓

26. אלכסנדר

    בילדותי, אני וחבר שלי אכלנו כמה גרגרי זאב, 10-15 חתיכות כל אחד, ולא קרה לנו כלום.
    חשבנו אז שאלו גרגרי זאב, אבל עכשיו מהכתבה עם תמונות הבנתי שזה "יערה יער"))
    יש לנו הרבה עין עורב באיי אוראל, וצל הלילה, עד כמה שאני זוכר, היה בצבע כהה. או כחול או שחור. גם אני ניסיתי))

כשיוצאים ליער לקטוף פירות יער, אל תשכח שלא כולם אכילים. לעתים קרובות אתה יכול למצוא כאלה שהשימוש בהם ב התרחיש הטוב ביותריגרום לקלקול קיבה, ובמקרה הגרוע ביותר, יעורר הרעלה עם השלכות חמורות. לכן, יש צורך במידע מהימן לגבי אילו גרגרי בר אכילים ואיך הם נראים. השמות של פירות יער אכילים ותמונותיהם עם תיאור קצר הם לתשומת לבך בדף זה.

לינגונברי ופטל שחור למאכל

לינגונברי מצוי(Vaccinium vitis idaea L.)שייך למשפחת הלינגונברי.

אֵלֶה פירות יער אכילים V אזורים שוניםלרוסיה יש שמות שונים: boletus (Ryazan), boletus, lingonberry, bruzhinitsa, torment (Grodn.), lingonberry, lingonberries (Malor.), brusnyaga (Belor.), brusnyaga (Vyatsk.), brusnyag, brusena (Kostr.), brusenya (Tver. ) , ליבה (מוגיל.).

פְּרִיסָה.בצפון ו מרכז רוסיה, באורל, הקווקז, סיביר; ביערות ובין שיחים.

תֵאוּר.שיח מסועף ירוק עד, 10-15 ס"מ כפי שניתן לראות בתמונה, לגרות המאכל הללו יש עלים עוריים ובעלי קצוות מעוקלים, מנוקדים בבורים מנוקדים למטה. פרחים לבנבנים או ורדרדים בקצוות הענפים של השנה שעברה - באשכולות צנוחים; קורולה בצורת פעמון, בעלת 4 שיניים; גביע 4-חלקי, של שלוש אונות חריפות משולשות. אבקנים 8, אפנים שעירים, ללא תוספות; הסגנון ארוך יותר מהקורולה. השחלה היא 4 לוקולרית. הפרי הוא ברי. פירות היער הם בתחילה ירקרק-לבן, ואז אדום בוהק.

גרגרי הבר האכילים הללו פורחים בחודשים מאי ויוני.

אוכמן אפור (רובוס קייסיוס ל.)שייך למשפחת Rosaceae.

השם של פירות יער אכילים אלה באזורים שונים ברוסיה: Dereza, Dubrovka (Viteb.), Blackberry, Black Blackberry, Zhevika (Penz.), Zhivika (Don.), Yazhevika, Zhevika (Penz.), Zhevina (Mogil.), Zheviny berries (Belor.), Zhovinnik (Mogil. ), אוז'ינה (קרים), אוז'יניק, אז'ינה (מלור.), אז'ינה (בלור.), קמניקה, קמניקה, קומניקה, קומאניקה (וליקורוס.), דוב (אורל.), סרבלינה, צמרמורת.

פְּרִיסָה.במרכז ודרום רוסיה ובקווקז; ביערות ובין שיחים. בגנים - עם פירות שחורים, אדומים כהים וצהובים.

תֵאוּר. שיח קוצניאורך 1-3 מ' גבעולים עצים, זקופים או מקומרים, זוויתיים, עם קוצים חזקים ישרים או כלפי מטה. העלים אי-זוגיים-צדדיים, ירוקים מלמעלה, אפורים-פלאפיים למטה, על נבטים עקרים עם 5, על ניצני פרי - עם 3 עלעלים. הפרחים לבנים או ורודים, נאספים באשכולות בקצות הענפים. הפרחים צודקים. הגביע הוא 5-חלקי, נצמד לכלי הקיבול השטוח. לפסטקוב 5; יש הרבה אבקנים ואבקנים; עמודים חוטיים, לרוחב. הפירות מעורבים - שחורים, מבריקים; התפוחים מתמזגים עם החלק הקמור של כלי הקיבול.

פורח בקיץ.צמח דבש.

גרגרי בר אכילים של דג אוכמניות

ברי אבן (Rubus saxatilis L.)שייך למשפחת Rosaceae.

לעתים קרובות גרגרים אכילים אלה ביער נקראים: kamenika, kamenka, kamenitsa, kamenitsya (Malor.), kamenichnik, drupe (Arch.), Kostyanika (Penz.), Kostyanitsa, Kostyanitsya (Malor.), Kostyanitsa, Kostyanitsya (Malor.), Kostyanichnik, Kostyanizhnik, Kostyaniga, Kumanika, kotsezele (Grodn.), אבן פטל .

פְּרִיסָה.ברוסיה האירופית, הקווקז, סיביר; ביערות ובין שיחים.

תֵאוּר.צמח עשבוני רב שנתי. הגבעולים והענפים מצופים בקוצים דקים ושערות בולטות. העלים תלת-עליים, בעלי פטוטרת ארוכים. הפרחים לבנים, נאספים במגן בחלק העליון של הגבעול. הגביע הוא בן 5 חלקים, עם אונות אזמליות מחודדות. קורולה 5 עלי כותרת; עלי הכותרת קטנים, ליניאריים-מלבנים. יש הרבה אבקנים. פיסטיל עשוי קרפלונים רבים; עמודות דמויי חוט. תסתכל על התמונה של גרגרי הבר האכילים האלה: הפרי מורכב ממספר קטן של דרופים אדומים גדולים.

אוּכמָנִית(Vaccinium uliginosum).שמות נוספים הם יונה וגונובובל, שיכור, שיכור, שוטה.

פְּרִיסָה.גדל בביצות כבול, מקדם היווצרות כבול, במדינות קרות וממוזגות; נתקל כאן בנובה זמליה.

תֵאוּר.שיח קטן ממשפחת הלינגונברי. ענפי אוכמניות עגולים, העלים אוכמניות, נושרים בחורף, הקורולות של פרחי חמשת עלי הכותרת ביציות, לבנות עם גוון ורוד, לאנטי האבקנים שתי קרניים מאחור. פירות היער שחורים עם ציפוי כחול, ירוק בפנים.

אוכמניות אכילות מהן מכינים ריבה ומייבשים.

פירות יער אכילים ביער עננים ואוכמניות

אם כבר מדברים על איזה פירות יער אכילים, אי אפשר שלא להיזכר ב"מלכת הביצות הסיביריות" - הענן (Rubus chamaemorus L.), השייך למשפחה Rosaceae.

שמות נוספים לענן: vlak, vakhlachka, גלעין (גרגרי יער), קרחת (Psk., קורסק), ברזל (נובג., אולון.), glyzhi (Psk.), גליה (Psk., קורסק), גלעין, קרחת (Psk., נוב. ), גלזובניק, גלזוביה (נובג'), קמניצה, קומניצה, קומניצה (טבר.), קומאניקה, קומניקה (טבר.), קומאניצ'ינה (נובג'), פטל צהוב, מדבז'ניק, מוקלקי, מוקלקי (קוסטר.), מורוזסקה ( טבר.), ענן, מורושקה, דומדמניות אזוב, רוכצ'י (ענן בוסר בקשת).

פְּרִיסָה.במרכז ודרום מערב רוסיה ובסיביר; על ביצות כבול.

תֵאוּר.צמח עשבוני רב שנתי, 8-15 ס"מ קנה שורש זוחל. הגבעול זקוף, פשוט, עם פרח לבן יחיד בקודקוד. העלים מעוגלים, דמויי כליה, חמש אונות. הגביע פשוט, עם 5 גביעונים; קורולה בעלת 5 עלי כותרת, עלי כותרת בצורת לב. ישנם אבקנים רבים, יחד עם עלי הכותרת, המחוברים לקצוות הכלי הקמור. הפיסטיל הוא אחד מני רבים. הפרי הוא דרופ מורכב. לא בוגר - אדום, בוגר - כתום-צהוב. הפירות אכילים ומכילים כמויות גדולות של ויטמין C.

פורח במאי, יוני.

אוּכמָנִית (Vaccinium myrtillus L.)ממשפחת הלינגונברי.

Chernitsa (Belor.), אוכמניות, אוכמניות, אוכמניות, chernets (Grodn.), chernega (Volog., Sarat.), chernitsov (Grodn.), dristukha ברי (Tver.).

פְּרִיסָה.בצפון רוסיה ובמרכזה, ברוסיה הקטנה, בקווקז, ברחבי סיביר; ביערות.

תֵאוּר.לשיח נמוך, 15-30 ס"מ, בעל עלים נושרים בחורף, יש שורש סיבי אופקי עצי, ממנו משתרע גבעול זקוף חום עצי כלפי מעלה. הענפים ירוקים, מהוקצעים. העלים מתחלפים, קצרים, בצלתיים, קהים או מחודדים מעט, משוננים דק, ירוק בהיר משני הצדדים, עם ורידים מרושתים למטה. הפרחים דו מיניים, סופרפיסטליים, רגילים, קטנים, נפולים, על עמודים קצרים, על נבטים צעירים בודדים בציר העלים התחתונים. הגביע הוא סופרפיסטלי, בצורת רכס טבעתי שלם או בעל 4-5 שיניים מעל השחלה, הנשמר גם על הפרי. קורולה ירקרקה עם גוון ורוד, לאחר הפריחה, נושר, כמעט כדורי, עם קצה של 5 או 4 שיניים, השיניים כפופות כלפי חוץ. אבקנים, 10 או 8, חופשיים, קצרים מהקורולה, עם חוטים דקים, מעוקלים פנימה, הנובעים מהיקף הדיסק הסופרפיסטיל ואנטי 2-גושיים, הנושאים בגב 2 תוספות דמויי סטא וממשיכים בחלק העליון
כל אחד ב-2 צינורות, נפתח בקצוות עם חורים. השחלה נחותה, 5 או 4 לוקולרית, עם שליה צירית, בכל ביצית מספר ביציות, מכוסה בחלק העליון (בתוך הפרח) בדיסק סופרפיסטלי שטוח; מהאמצע מתנשא עמוד דמוי חוט, בולט מעט מגרון הקורולה, המסתיים בסטיגמה פשוטה. הפרי הוא כדורי, בגודל אפונה, 5 או 4 לוקולרי, עסיסי, שחור עם פרי יער כחלחל, עטור רכס בצורת גביע ועמוד שנשאר זמן מה, המכיל כמה זרעים קטנים. זרעים עם עור צהוב אדמדם. העובר חציוני, כמעט ישר, כשהשורש פונה כלפי מטה.

פורח בחודשים מאי ויוני; פירות היער מבשילים ביולי ואוגוסט.

דומדמניות, עוזרר ויערה הם גרגרי בר אכילים.

דומדמניות (ריבס)נפוץ ברוסיה האירופית השטוחה, שלושה מינים גדלים בר, בקווקז - שישה, מספר גדול יותרהם גדלים בסיביר, במיוחד במזרח.

תֵאוּר.סוג של צמחים ממשפחת הדומדמניות, המובחן ב את הסימנים הבאים: שיחים עם חלופי, עלים פשוטים. פרחים מסודרים בגזעים. ערוגת הפרחים קעורה, מתמזגת עם השחלה והופכת בקצוות לחמישה עלי גביע ירקרקים בדרך כלל. יש גם חמישה עלי כותרת, בחינם. יש אותו מספר אבקנים. השחלה היא חד-לוקרית, מרובת זרעים. יש שתי עמודות. הפרי הוא ברי.

הסוגים המפורסמים ביותר של דומדמניות הם:דומדמניות שחורות (Ribes nigrum) ודומדמניות אדומות (Ribes rubrum), ששתיהן גדלות בר בצפון אירופה ובסיביר. ההבדל ביניהם, בנוסף לצבע הגרגרים, הוא שעלי דומדמניות שחורות ופירות יער ריחניים ביותר מהשמן האתרי המצוי בבלוטות מיוחדות המכסות את פני השטח התחתונים של העלים בעבה במיוחד.

גם סירופים וליקרים שונים עשויים ממיץ דומדמניות שחורות. פירות היער מסוגים רבים אחרים של דומדמניות נאכלים גם הם, אך בכמויות קטנות, והם נאספים מדגימות בר.

עוּזרָד (קראטאגוס)- שיח ממשפחת Rosaceae.

פְּרִיסָה.נמצא בפראות לאורך כל הדרך מרכז אירופהוהוא גדל לעתים קרובות בגנים.

תֵאוּר.העלים תמיד מפוצלים, אונותיים, חתוכים בצורת קצה וצורת טריז בבסיסם. למינים מסוימים יש ענפים עם קוצים. הפרחים, בקוטר של כ-1.5 ס"מ, כמו כל הרוזציאה, הם לבנים, עם חמישה חלקים של גביע וקורולה, אבקנים רבים ושחלה בת שניים עד חמישה לוקולריים, שנאספו בתפרחות מפותלות, כמו אלו של רסק. הפירות הם דרופיים, דומים לרוואן, אך חסרי הארומה והטעם שלו.

יערה אכילה (Lonicera edulis)

תֵאוּר. שיחים זקופים, מטפסים או זוחלים, עם עלים שלמים מנוגדים, הנציגים העיקריים של משפחת יערה. יותר מ-100 מינים מוכרים כמעט מכל אזורי חצי הכדור הצפוני. ישנם ארבעה עשר מיני בר ברוסיה. פרחים גדולים למדי (לבנים, ורדרדים, צהבהבים וכחולים) ממוקמים לרוב בזוגות בפינות העלים או בקצות הענפים בתפרחת ראשי. קורולה צינורית לא סדירה יוצאת מהגביע שפותח בצורה גרועה, מחולקת בקצה לחמש אונות. אי הסדירות של פרחים הבנויים על פי תוכנית חמישיות תלויה בהתמזגות של שלושת עלי הכותרת הקדמיים ובהתפתחותם הלא אחידה, וכתוצאה מכך הקורולה בעלת שתי שפתיים. צינור הקורולה מכיל חמישה אבקנים וסגנון פיסטיל ארוך. הפירות בצורת פירות יער יושבים בזוגות ולרוב גדלים יחד. עלים עליוניםבמינים מסוימים הם גדלים יחד, ויוצרים צלחת משותפת אחת או שוליים רחבים, שדרכו עובר קצה הענף.

סוגים רבים של יערה גדלים לעתים קרובות בגנים כשחי נוי יפים, המתאימים היטב לקבוצות, סמטאות וביתנים. מינים רוסים פורחים בתחילת הקיץ, כלומר, בסוף מאי ועד אמצע יוני. במרכז רוסיה הוא נמצא לעתים קרובות לאורך קצוות יער וחורשות.

כשמדברים על איזה גרגרי בר אכילים, אל תשכח שאפשר לאכול רק את הפירות Lonicera edulis, והפירות של Lonicera xylosteum אינם אכילים.

אשחר ים ואשחר הם פירות יער אכילים ביער

אשחר ים(היפופיה)- סוג של צמחים ממשפחת הפראיירים.

פְּרִיסָה.בטבע הוא מופץ בצפון ובמרכז אירופה, בסיביר עד טרנסבייקליה ובקווקז. הוא גדל בגנים ובפארקים, בעיקר כצמח נוי.

תֵאוּר.שיחים, בעיקר קוצניים, עד לגובה של שלושה עד שישה מטרים. העלים שלהם מתחלפים, צרים וארוכים, לבנים-אפרפר בצד התחתון בשל קשקשים בצורת כוכב המכסים אותם בצפיפות. הפרחים מופיעים לפני העלים, הם חד מיניים, קטנים, לא בולטים לעין ויושבים צפופים בבסיס הנבטים הצעירים, בזה אחר זה בציר קשקשי הכיסוי. צמחים הם דו-ביתיים. העטיף הוא פשוט, ביפידי. IN פרח זכרכלי הקיבול שטוח, אצל הנקבה הוא קעור וצינורי. ישנם ארבעה אבקנים (לעיתים רחוקות מאוד 3), פיסטיל אחד, עם שחלה עליונה, חד-שכבתית, חד-זרעית וסטיגמה ביפידה. הפרי מזויף (דרופ), מורכב מאגוז מכוסה בכלי קיבול מגודל, עסיסי, בשרני, חלק ומבריק.

ישנם שני מינים ידועים, המפורסם שבהם הוא רָגִיל (אֶשְׁחָר) אשחר ים (Hippophae rhamnoides), עשב שעווה, דרזה ו-waterthorn, הגדלים לאורך שפת הים, לאורך גדות הנחלים.

יופיו של צמח זה נקבע בעיקר על ידי עלים ליניאריים-אזמלים, ששטחם העליון ירוק ומנוקד עדין, והמשטח התחתון, כמו הענפים הצעירים, אפור-כסף או חלוד-זהוב עם קשקשים בצורת כוכב. הפרחים אינם בולטים, מופיעים תחילת האביב. הפירות בשרניים, כתומים, בגודל אפונה, ומשמשים לטינקטורות וריבה.

ידועים מספר זנים, מוערכים במיוחד דגימות נשיות, שכן בסתיו הם נעשים יפים מאוד מהפירות הבשרניים המכסים אותם. אשחר הים גדל על אדמה חולית ומופץ על ידי מוצצי שורשים ויחורים.

אשחר (פרנגולה).

תֵאוּר.עצים או שיחים בעלי עלים רב-שנתיים חלופיים או מנוגדים, לעיתים עוריים. הפרחים קטנים, לרוב ירקרקים, דו מיניים או הטרוגניים; מספר החלקים הוא חמישה או ארבעה. כלי הקיבול קעור, לרוב צינורי, השחלה חופשית, תלת או ארבע לולרית. הפרי הוא זרעים המכילים בין שניים לארבעה זרעים, לפעמים נפתחים באופן בלתי נראה, הפריקארפ בשרני או כמעט יבש. זרעים עם חלבון. ידועים 60 מינים של אשחר, המופצים בעיקר במדינות עם אקלים ממוזג.

זנים שונים של אשחר (שביר, אמריקאי וקוצני) משמשים ברפואה. כל התרופות הללו משמשות כמשלשלים קלים, בעיקר בצורת עירוי או תמצית נוזלית.

הדברים הבאים ראויים לתשומת לב כלכלית הגדלים בפראות בארצנו:

אשחר שביר (Frangulaalnus), corushtnik, medvezhina - שיח בגובה של עד 3-4.5 מטרים, נמצא ברחבי רוסיה בטריים, אדמה פורייה, הסובל היטב את צל חופת העצים הגבוהים ומייצר עץ אדמדם בהיר, שהפחם ממנו משמש להכנת אבק שריפה. מופצות על ידי זרעים (שתילים לאחר שנה), ייחורים ומוצצי שורשים.

משלשל אשחר, קוצני, זוסטר, פרוסקינהושמות מקומיים נוספים, הנפוצים במרכז ודרום רוסיה ובקווקז, עד לגובה 15 מטרים. מעדיף קרקעות לחות ומתאים במיוחד לגדר חיה. מוצק ( משקל סגולי 0.72) העץ משמש למוצרי נגרות וחריטה קטנים, הקליפה משמשת כעץ ולצביעה - צהוב עז טרי, חום יבש.

גרגרי יער אכילים ויבורנום ורואן

קלינה.

תֵאוּר.שיח נשיר ממשפחת יערה. עלים הפוכים, פשוטים, שלמים, משוננים או אונות. הפרחים נאספים בתפרחת מפותלת, בעלי קורולה רגילה בצורת גלגל, חמישה אבקנים ושחלה תלת-גושית, שניים מהם לא מתפתחים לעולם, ומהשלישי יוצא פרי דרופ בעל זרע אחד (אבן) שטוח, מוקף קליפה סחוסית-בשרנית בצורות שונות.

ידועים עד שמונים מינים, בתפוצה רחבה באזור הממוזג של חצי הכדור הצפוני. שֶׁלָנוּ ויבורנום נפוץ(Viburnum opulus) הוא שיח בעל עלים בעלי אונות זוויתיות ומשוננות על פטוטרות בצורת כוכב. הפרחים לבנים, והחיצוניים בתפרחת ברובם סטריליים, אבל הקורולה שלהם גדולה פי ארבעה או חמישה מהאמצעיים הפוריים. הדופן אדום, אליפטי, פחוס. פירותיו, לאחר ההקפאה, אכילים. פרחים וקליפת עץ משמשים ברפואה המסורתית בצורה של תה, מרתחים וחליטות. העץ קשה ולעיתים משמש למוצרי חריטה קטנים. הוא גדל ברחבי רוסיה, לעתים רחוקות יותר בצפון, לאורך קצוות היער ובשטחים פתוחים. זני גן: עם ענפים אדמדמים ו עלים מגוונים, ננסי, כפול עם פרחים ורדרדים ו"כדור שלג", שבו כל הפרחים גדולים, סטריליים, נאספים בתפרחת כדורית. ויבורנום שחור, או גורדובינה, נמצא באופן פראי בחצי הדרומי של רוסיה, במיוחד בקווקז, ולעתים קרובות יותר גדל ומשתולל. העלים שלו סגלגלים, מקומטים, רכים-אווריריים מתחתם, וכך גם הפטוטרות והענפים הצעירים. כל הפרחים קטנים ופוריים. הפרי שחור, סגלגל.

גזעים צעירים ישרים עם עץ קשה, ליבה רחבה וקליפת שעם למחצה דחוסה היטב משמשים להכנת צ'יבוקס, מקלות ולפעמים לאריגת סלים וחישוקים. מה שנקרא דבק ציפורים מבושל מקליפת השורשים, והעלים משמשים לצביעתו בצהוב קש.

חוּזרָר (סורבוס)- סוג צמחים עציםמשפחת ורדים.

פְּרִיסָה.בעולם קיימים כ-100 מינים של רועים, כשליש מהם גדלים ברוסיה.

תֵאוּר.העלים גדולים, מוזרים-מצומצמים, עם 11-23 כמעט יושבים, מוארכים, משוננים בחדות, שעירים כשהם צעירים, ואז כמעט פרוסים. פרחים לבנים רבים נאספים בתפרחת קורימבוזה. התפרחות פולטות ריח ספציפי. הפרי כדורי או סגלגל, בצבע אדום בוהק עם זרעים קטנים. הפירות מכילים הרבה ויטמין C.

האם פירות יער של ברבריס, דובדבן ציפורים וורדים אכילים?

ברברי (ברבריס)- סוג של שיחים ממשפחת הברבריס.

פְּרִיסָה.הוא נמצא בצפון רוסיה עד סנט פטרבורג, כמו גם בדרום ומרכז אירופה, קרים, הקווקז, פרס, מזרח סיביר וצפון אמריקה. מינים מסוימים נמצאים במרכז אסיה, כולל בהרי טרנס-אילי אלאטאו בקזחסטן. בעמוד 250: ברברי

תֵאוּר.שיחים ירוקי עד, ירוקי עד למחצה או נשירים, בעלי נצרים דקים, זקופים ומצולעים. הקליפה חומה או חומה-אפורה. העלים נאספים בצרורות, 4 על יורה קצרים. העלים בצלתיים, מפרקים בעלי פטוטרת קצרה, ריסים דק או שלמים. פרחים בגזעים על ענפים צדדיים קצרים. קורולה של 6 עלי כותרת צהובים, 6 אבקנים, פרי 1 - פרי יער, ביצי או כדורי, אורך 0.8-1.2 ס"מ, שחור או אדום. הזרעים מגולגלים, מצולעים, חומים, באורך 4-6 מ"מ.

אנשים רבים מתעניינים אם גרגרי ברברי הם אכילים וכיצד ניתן להשתמש בהם? פירותיו של צמח זה משמשים בבישול, לרוב בצורה מיובשת כתיבול לבשר, להכנת רטבים וחליטות. צמח דבש.

דובדבן ציפור (Padus avium).

תֵאוּר.צמח עצי ממשפחת הוורדים, הגדל בר בשיחים, יערות, ברחבי רוסיה, עד ים לבן. הגבעול המסועף מגיע לגובה של עד 10 מ'. עלים חלופיים, מוארכים-אליפטיים, מחודדים, משוננים בחדות, נקודות אפילפטוז; בחלק העליון של הפטוטרת בבסיס הצלחת יש שתי בלוטות. לבן (לעתים קרובות פחות ורדרד) פרחים ריחנייםנאספים במברשות ארוכות שמוטות. ישנם חמישה עלי גביע ועלי כותרת, אבקנים רבים ופסטיל אחד. הפרי הוא דג שחור.

די לזכור את התכונות המועילות של פירות הצמח הזה, והתשובה לשאלה "האם גרגרי דובדבן ציפור אכילים" תתברר: זוהי מתנה משקמת מצוינת של היער, שימושית מאוד לקיבה ולמעיים.

שושנה (Rubus canina).

שושנת כלבים, הגדלה בר, ידועה תחת השם הנפוץ "שושנה". ברוסיה האירופית ישנם מספר מינים פראיים ("ירכי ורדים"), הנפוצים שבהם הם: ורדים, סרבריניק, סרבולינה, צ'יפורס, ורדים ושישה.

תֵאוּר.זהו שיח בגובה של עד 2 מ', הגדל ביער, לאורך נקיקים ושדות. הענפים קוצניים, לצעירים יש קוצים ישרים, לזקנים יש קוצים מכופפים הממוקמים על ענפים פורחים בזוגות בבסיס העלפות. העלה מורכב מחמישה עד שבעה עלים משוננים סגלגלים או מלבנים בצד התחתון. הפרחים גדולים, ורודים, בודדים או שנאספו בשלשות (לעתים קרובות יותר ארבעה או חמישה). עלי הכותרת שלמים, ארוכים מעלי הכותרת ומתכנסים כלפי מעלה בעת הפרי. כלי הקיבול של הפרי חלק, כדורי ואדום.

בעבר, שורשיו שימשו נגד כלבת, ומכאן שם לטיני"קנינה" (ורד כלב). ורדים מכילים כמות גדולה של ויטמין C, והם משמשים בצורה של עירוי, סירופ למניעה ומחסור בויטמין.

פירות יער הגדלים ביער יכולים להיות אכילים או רעילים. לפיכך, הראשונים שבהם אינם מזיקים לבריאות, אלא רק שימושיים, מכיוון שהם מכילים ויטמינים טבעיים רבים, ואלה רעילים עלולים להיות מסוכנים לא רק לבריאות, אלא גם לחיים. הבה נבחן איזה סוג של פירות יער יש ביער: פירות יער אכילים ופירות יער רעילים, כיצד להבחין בין גרגרי יער שימושיים למסוכנים.

• snowberry לבן (מברשת), עם פירות יער עגולים לבנים.
• פירות של יוונימוס יבלת צבע כתום, יש נקודה שחורה. הגרגרים תלויים על חוט עשב ארוך.
• סמבוק עשבוני, מסריח, שפירותיו יש צורה כדוריתוצבע סגול-שחור. במקרה של הרעלת סמבוק, הראש מתחיל להרגיש סחרחורת ולכאוב, מופיעה חולשה, מורגשת כאב גרון, מופיעים כאבי בטן, מופיעה תחושת בחילה והקאות. הקרום הרירי עלול להפוך לכחול. הם משוטחים לרוחב.
• פירות הרוש המנומרים הם אדומים, עסיסיים ובגודל אפונה.

ברי עין עורב

לְגַמרֵי צמח רעילהיא עין העורב, במיוחד פירות היער המבריקים כחלחלים-שחורים, הגורמים לבחילות, הקאות, התכווצויות, כאבים, הפרעות עיכול, שיתוק.

הגרגרים האדומים והמבריקים של צל הלילה המריר, בעלי צורה מוארכת וטעם מתוק, גורמים לפריחה ודלקת בעור. פירות היער של ארום, בריוניה, אקובה, דאטורה והולי, דבקון, אאוונימוס, דלעת, שעועית קיק, טקסוס, פריבט וענבי בר הם רעילים.

גרגרי יער רעילים ביער כוללים זאב, זאב, זאב, זאב מצוי, נר לילה מר ומתוק לילה שחור. גרגרי צל לילה מרירים הם אדומים וביציים, בעוד שגרגרי לילה שחורים יכולים להיות ירוקים או שחורים. ניתן לאכול גרגרי לילה שחורים, אך רק כאשר הם בשלים לחלוטין, שכן פירות בוסר מכילים כמה תרכובות רעילות שנהרסות לחלוטין בתהליך ההבשלה של הגרגרים. הגרגרים יכולים לשמש כמילוי לפשטידות.

בלדונה ברי

ברי היער הרעיל הוא בלדונה. לפירותיו יש צבע שחור-כחול מבריק, צורתו של ברי שטוחה, כדורית, בגודל של דובדבן. מ צמח עשבוני רב שנתי בעל גבעול ירוק או סגול, מסועף בחלקו העליון, עד לגובה 1-2 מטר. צמח זה עלול לגרום להרעלה קשה, לפעמים אפילו קטלנית.