המטבח, בשל מיקומו המיוחד בבית, דורש מתמיד, טיפול יומיומי. זה תמיד היה המקרה: גם בעבר, כשהאוכל בושל על אש גלויה, וגם עכשיו, בתנאים של ציוד טכני גבוה של משק הבית.

הטיפול במטבח הוא די עתיר עבודה ומורכב, מכיוון שהוא מכיל הרבה חפצים חשובים. אלה כוללים מוצרי מזון שיש לשמר ולעבד בצורה נכונה, כיריים חשמליות וגז - הציוד העיקרי לטיפול בחום במוצרים, וכלי מטבח רבים, כלים ועוד. מכשירים טכנייםומכשירי חשמל.

IN השנים האחרונותרשימת מוצרי החשמל למטבח התרחבה משמעותית. בנוסף למכונת הקפה החשמלית, מטחנת בשר, קומקום ומסחטה, נוספו מגהץ וופל חשמלי ומכונת פנקייק חשמלית וכן:

• מיקרוגל - עבור בישול מיידי, חימום והפשרת מזון;
• גריל - תנור לטיגון בשר ודגים;
• מיקסר - להקצפה וערבוב מוצרים;
• טוסטר - לקליית פרוסות לחם (טוסט);
• טיגון עמוק - להכנת תבשילים מטוגנים בשמן עמוק (חוממו מראש ל טמפרטורה גבוההשׁוּמָן).

בפסקה הקודמת כבר הזכרנו מטהרי אוויר חשמליים ומדחי כלים. וכמובן, קשה לדמיין מטבח מודרניללא המקרר הרגיל.

כל המטבח הזה מכשירי חשמל ביתייםדורש טיפול זהיר, הקפדה על תנאי ההפעלה ויש לשמור עליו נקי.

טיפול בכלים

אתה חייב שיהיה לך סט כלים במטבח. סט מינימוםמורכב מארבעה אלמנטים: סיר, מחבת ושתי מחבתות בגדלים שונים.

אבל כדי לבשל מהר, יעיל ומגוון, רצוי שיהיו במטבח: 4-5 מחבתות גדלים שוניםוצורות; סט מחבתות בגדלים שונים (לבשר, דגים, פנקייקים וכו'); קדרה או קדרה עם קירות עבים לתבשיל; מגשי אפייה ותבניות אפייה בתנור.

הכלים יכולים להיות אלומיניום, אמייל, יש ציפוי מונע הידבקות. כדי לאפות מזון בתנור, השתמש בכלי זכוכית או חרס (קרמיקה) חסינים.

להגשת מנות מוכנות, השתמש בכלי חרס או פורצלן (צלחות חטיפים, צלחות פשטידות, צלחות קינוח), סכו"ם (סכינים, מזלגות, כפיות) וכלי תה (ספלים, תחתיות, קוּמקוּם, חלבן).

לאחר הבישול כלי מטבחיש לשטוף מיד לאחר השימוש. יש לשטוף מזון שרוף ולא לגרד אותו.

גם כלי שולחן וכלי תה נשטפים מיד לאחר האכילה, מבלי להמתין לייבוש שאריות המזון ודורשים יותר מאמץ להסיר.

הכלים ממוינים לפני הכביסה. מניחים בנפרד כוסות, צלחות וכו' (איור 142).

ראשית, שטפו את כלי התה הפחות מזוהמים, ולאחר מכן את כלי האוכל והמטבח. אם במטבח אין כיור עם מים זורמים, הכלים נשטפים במיכל מיוחד.

זכרו שכלים מלוכלכים מושכים זבובים וג'וקים - נשאים של מחלות מסוכנות.

כלים נשטפים פנימה מים חמיםבאמצעות חומרי ניקוי, הממיסים שומנים ומקלים על הכביסה, ו מכשירים מיוחדים- ספוגים, מברשות, מנקי מקטרות וכו'.

אוֹרֶז. 142. ארגון מקום העבודה בעת שטיפת כלים

טיפול במשטחי קיר ורצפה

לעתים קרובות יותר משטח עבודהקירות המטבח מונחים אריחי קרמיקה, והרצפה מכוסה לינוליאום. חומרים אלו מקלים על ניקוי הרטבה של המטבח באמצעות חומרי ניקוי וחומרי ניקוי. לאחר שימוש במוצרי ניקוי יש לשטוף משטחים מטופלים מים נקייםולנגב יבש עם מטלית רכה.

מושגים חדשים

ציוד חשמלי למטבח: גריל, טיגון עמוק, מיקסר, טוסטר; כלי חרס, כלי חרסינה; ניקוי רטוב, ניקיון כללי.

שאלות אבטחה

1. איך לארגן נכון מקום עבודהכששוטפים כלים?
2. באילו מכשירים וחומרי ניקוי אתם משתמשים כדי לשטוף כלים?
3. אֵיזֶה חיפויי רצפהלאפשר לך לנקות במהירות את המטבח?
4. באיזה סדר תנקו את המטבח שלכם אחרי ארוחת ערב?
5. למה אתה צריך לשמור על כללי התברואה וההיגיינה במטבח?

אז, הכלל העיקרי: רצוי לשטוף כלים מיד לאחר הכנת אוכל או ארוחת ערב, אחרת יהיו קשיים עם כביסה נוספת.

כיום יש במבצע מגוון רחב של חומרי ניקוי לא מזיקים שיכולים לחטא, להריח כלים ואף להמיס שומן במים קרים. לדוגמה: "פיה", "בינגו", "אאוס" וכו'. אם בהישג יד הרגע הנכוןלא היה חומר ניקוי, אתה יכול להשתמש בתמיסה: הוסף 1 כפית ל 1 ליטר מים. סודה לשתייה.

אנא שימו לב תשומת לב מיוחדתספוגים וסמרטוטים שבהם אתה משתמש לכביסה. יש צורך בכמה ספוגים בבת אחת סוגים שוניםמנות. יש לשטוף ספוגים וסמרטוטים, להרתיח ולייבש. יש להחליף אותם פעם בשבועיים.

לפני שתתחיל לשטוף את הכלים, הסר את שאריות המזון ולאחר מכן שטף היטב מים חמיםעם סבון או חומרי ניקוי אחרים. במקביל, קחו בחשבון את המאפיינים של החומר ממנו עשויים הכלים שלכם.

לאחר שטיפת כלים עם חומרי ניקוי, יש צורך לשטוף את הכלים ביסודיות מספר פעמים.

כְּלֵי זְכוּכִית.כדי להוסיף ברק (בהיעדר חומרי ניקוי מיוחדים), ניתן לנגב אותו במלח, לשטוף במים וסבון ולשטוף בקור או מים חמים, מוסיפים לו מעט מלח או חומץ, ושוטפים היטב במים נקיים. כלים נקייםמניחים הפוך על מגבת מקופלת כפולה לניקוז. לאחר מכן נגבו במגבת נקייה ויבשה או במפית פשתן רכה.

מומלץ לשטוף את כל חפצי הזכוכית (כוסות, כוסות, אגרטלים, תחתיות וכו') במים ומלח, חומץ או אפר עץ.

מְזוֹהָם בקבוקי זכוכיתניתן לכבס:

מיין, וודקה, בירה עם מים, הוספת סודה לשתייה;

מלמטה שמן צמחי- מים בתוספת אבקת כביסה, מלח.

לזכוכית ו גָבִישׁהאגרטלים תמיד נצצו, רק צריך לשטוף אותם מים קרים.

כלי זכוכית חסיני אש.אין לשפוך נוזל קר לתוך מיכלים מחוממים חסיני אש. לפני הנחתו על הכיריים, עליכם לבדוק אם הוא ניגב היטב משטח חיצוני. בעת בישול, תחתית מיכל חסין אש תמיד צריך להיות מכוסה בשכבת נוזלים או שומן בו צריך לחמם על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד. אין לשפשף כלי בישול עקשן עם חוט או חול, כי זה יפגע בו.

כלי בישול מאלומיניום.אלומיניום נהרס על ידי אלקליות וחומצות, אז כלי בישול מאלומיניוםלא ניתן להחזיק פתרון חםמלח או חומץ, כמו גם חלב חמוץ, דגים מלוחים, גבינת פטה. כלים כאלה חייבים להיות מוגנים מפני פגיעות וסחיטה, מה שעלול להוביל לעיוות שלהם. ניתן להסיר כתמי מזון שרופים על כלי בישול מאלומיניום על ידי הרתחת מים ובצל בתוכם. כתמים וטפטופים חלודים מנקים בעזרת ספוגית טבולה בחומץ.

מטחנת בשר.יש לשטוף את כל חלקיו בנפרד במים חמים, אפשר עם סבון, לצרוב במים רותחים ולייבש היטב. מומלץ לשטוף אפילו את מטחנת הבשר הנקייה ביותר במים חמים לפני השימוש. אחסן את מטחנת הבשר במקום יבש.

כלי פח.תבניות ותבניות פח נשטפות במים וסודה לשתייה. כדי להסיר חלודה מכלי פח, משפשפים אותם בעגבניה ירוקה חתוכה לשני חלקים, או בפקעת תפוחי אדמה חתוכים וחול. כלים עשויים מפח שחור נשטפים במים בתוספת סודה ומייבשים על הכיריים או מנגבים בנייר רך, וכלים שומניים מנקים במלח ללא הוספת מים.

יוצקים פנימה כלי מתכת מים, מכניסים את הקליפות של תפוחים ואגסים, מרתיחים, וזה יהיה קל.

מחבתות מברזל יצוקלפני הכביסה, אתה צריך לנגב עם נייר ולאחר מכן לשטוף עם מים חמים וסבון. שאריות מזון שרופים ניתן לנגב עם מלח יבש.

כדי להוסיף ברק מחבת ברזללאחר הכביסה, יש לנגב אותו במלח חם.

סכינים ומזלגות.כתמים על סכינים ומזלגות ניתן לנקות בקלות על ידי טבילת הפקק בחול מנופה עדין ואבקת סבון ושפשוף בחוזקה של הסכינים והמזלגות. סכינים ומזלגות יהפכו נקיים ומבריקים אם תנגבו אותם עם תפוחי אדמה גולמיים חתוכים. כתמים עיקשים מנקים מיץ לימון, וחלודה - עם בצל (ניגוב).

קל להשחיז סכיני שולחן אם טובלים אותם תחילה בתמיסה חלשה למשך חצי שעה מלח שולחן. אין להשאיר סכינים על תנור חם (כיריים), כי הלהב החד מתחמם והפלדה מאבדת חוזק וגמישות. אין להשאיר סכינים ומזלגות עם ידיות עץ במים חמים לאורך זמן, שכן הדבק של הידיות יתמוסס.

מכשירים מ נירוסטה מספיק לשטוף; ככלל, הם אינם זקוקים לניקוי.

כלים עם אמייל.כלי בישול עם אמייל דורש טיפול זהיר. האמייל נסדק בפגיעה, מתי שינוי פתאומיטמפרטורה כאשר יוצקים אותו מיד למחבת עם אוכל שרוף מים קרים. חומצות ואלקליות הורסים וממיסים את האמייל. אין להשתמש בכלי בישול עם אמייל פגום מבפנים לבישול. במקום הנזק, האמייל ממשיך להתקלף עם הפגיעה הקלה ביותר, חלקיקיו יכולים להיכנס למזון ולגרום נזק לבריאות.

שטפו אותו עם מים וסבון. רָחוּץ מנות אמייללא מומלץ לייבש על פלטה חמה. ניתן לשטוף בקלות כלי אמייל שרופים על ידי מילוים במים עם כף גדושה של סודה לשתייה מומסת בתוכם, להשאירם לעמוד זמן מה כדי להמיס את המזון השרוף, ולאחר מכן להרתיח אותו.

מוצרים בציפוי כסף או ניקללשטוף חם פתרון סבון. טוב לנקות עם גיר (אבקת שיניים). אַמוֹנִיָה. כסו את הפריטים בתערובת והניחו לייבוש, ואז נגבו. צד פנימילנגב בתערובת של חומץ ומלח (1 כף חומץ וכפית מלח) ולאחר מכן לשטוף עם מים חמים וחומר ניקוי.

חלודה מוסרת בקלות ממוצרים מצופים ניקל באמצעות סוג כלשהו של שומן, ולאחר מכן מנגבת עם סמרטוט שהורטב קודם לכן באמוניה.

לניקוי סכו"ם קופרוניקל וכסף, השתמשו בשיטה הבאה. בתמיסה רותחת (1 כף. מלח שולחן, הקליפות של שניים ביצי תרנגולתלליטר מים) הורידו את המזלגות, הכפות, הסכינים למשך 15 שניות, לאחר שטיפתם במים חמים. לאחר הרתיחה יש לשטוף היטב ולנגב עם מטלית.

כדי להחזיר את הברק האבוד של פריטי כסף, טבלו אותם למשך 10 דקות מרק תפוחי אדמהאו להרתיח במרתח מרוכז של קליפות שום.

כדי למחוק כתמים כהים, פלאק על כלי כסף יכול להיעשות באופן הבא: נגב את הפריט עם סמרטוט ספוג במי סבון חמים, ולאחר מכן נקה עם מסה סמיכה והומוגנית (אלכוהול טבעי ואבקת שיניים), שטפו במים חמים ונגבו במגבת.

כלי חרסינהאסור לשטוף במים חמים מדי. הוא נשטף במים חמים וסבון ושטוף במים קרים. מים חמים הורסים את הזיגוג. כלי חרסינה מתכהים עם הזמן. כדי להחזיר את הלובן שלו, נגב אותו מֵי שְׁתִייָהאו מלח וחומץ, למעט כלים עם ציור זהב.

קרמיקה וכלי חרסעדיף לשטוף במים חמים וסודה לשתייה, ואז לשטוף במים נקיים. יש לייבש ביסודיות כלי חימר לא מזוגגים. מומלץ לשמור תמיד על כלי חרס פתוחים. מכוסה במכסה, הוא רוכש ריח כבד לא נעים.

פּלָסטִיהמוצרים נשטפים במים קרים.

מוצרי עץלשטוף במים חמים עם תוספת חומר ניקוי עם מברשת, ולאחר מכן לנגב יבש. הוסף ל מים חמיםחומץ, שטפו כלי עץ עם הפתרון שנוצר - ריח רעעובש ייעלם.

כמה עצות:

• הכלים שבהם היו ביצים גולמיות, בצק, חלב, דגים, הרינג, ריבה, אתה צריך לשטוף קודם עם קרים ולאחר מכן עם מים חמים.
• כלים עם מזון שרוף ניתן לשטוף בקלות על ידי השרייתם במים והוספת כפית אחת של סודה לשתייה למים.
• כדי להסיר מזון שנשרף קשות, מפזרים בנדיבות מלח, מוסיפים מעט מים ומניחים למספר שעות. או להוסיף מים עם מלח או סודה לשתייה ולהרתיח.
• להסרת אבנית, יוצקים מים לקומקום, מביאים לרתיחה, מוסיפים סודה לשתייה (2-2.5 כפות לליטר מים) ומרתיחים 20-25 דקות. לאחר ניקוז המים, יוצקים פנימה תמיסה של תמצית חומץ (0.5 כוסות ל-4 ליטר מים) ומרתיחים שוב במשך 20-30 דקות. קל לגרד אבנית רופפת. לאחר הסרת האבנית, שטפו את הקומקום היטב במים נקיים.
• ניתן לנקות קנקן קפה מציפוי חום דק על ידי הרתחת מים ובתוכם פרוסת לימון.
• לא מומלץ לשטוף את הסכין במים חמים. כדי להוסיף ברק, שפשפו אותו בתפוחי אדמה חתוכים. ואם אתה מחזיק סכין בתמיסה חלשה של מלח שולחן במשך 30 דקות, קל להשחיז אותה. יש להפריד סכינים מאחרים חפצי מתכת(מזלגות, כפיות), כי המגע איתם מקהה אותם במהירות. שפשפו את הסכין במלח - ריח הבצל הלא נעים ייעלם.
• כלי עץ חדשים יש להשרות במים מספר ימים להסרת טאנינים המעניקים ריח לא נעים לחמוצים, כרוב וכדומה. יש להחליף את המים בתדירות גבוהה.
• כלים שמנוניים, למשל, לאחר חלב או קפיר, ניתן לשטוף בתמיסת חרדל.

מוּכָן ארינה מיטרופנובה

נושא: מוצרי חשמל למטבח (מיקסר, מעבד מזון, כיריים חשמליות, קומקום חשמלי, סמובר חשמלי, מדיח כלים), השימוש בהם, טיפול בהם. כללי בטיחות בעבודה עם מכשירי חשמל.

יַעַד: להכיר לתלמידים מכשירי חשמל למטבח וכללי בטיחות בעבודה איתם.

משימות:

היווצרות רעיונות לגבי מכשירי חשמל למטבח וכללי בטיחות בעבודה איתם;

תיקון ופיתוח דמיון מרחבי, חשיבה יצירתית, זיכרון, תשומת לב;

להחדיר לתלמידים טעם אסתטי, חוש פרופורציה ויחס מודע לעבודה.

דרכי הוראה:

בְּעַל פֶּה

חָזוּתִי

מַעֲשִׂי

שימוש בתקשוב

צִיוּד:

מחשב, מקרן מולטימדיה, מצגת חינוכית.

התקדמות השיעור:

Org. רֶגַע.

שלום רב.

דיווח מהקצין התורן.

דבר המורה: על סוגי העבודה והמטלות בשיעור.

היום בכיתה נסקור את החומר הנלמד. בואו להכיר נושא חדש, צפו במצגת, רשמו אותה חומר חדש, בוא נעשה פיזית. דקה, בואו נאחד את החומר החדש עם עבודה מעשית, ונסכם את השיעור.

II . סקר שיעורי בית.

1. סקר פרונטלי:

איזה נושא עסקנו בשיעור האחרון?(ריהוט, ציוד, פנים המטבח. דרישות סניטריות והיגייניות למצב המטבח. ניקיון מטבחים).

מהו פנים?(זֶה עולם פנימיבית, מורכב מחפצים בודדים).

בשביל מה מטבח? (לאחסון ועיבוד מזון, הכנה ואכילת מזון)

רשום את סוגי המטבחים?(מטבח-חדרי אוכל, מטבח-נישות, חד-שורה, דו-שורה, פינתית).

מהן הדרישות העיקריות למטבח?(ניקיון, אוויר נקי).

כל הכבוד!

נושא חדש.

שיחה עם תלמידים בנושא על מנת לזהות ידע קיים.

בואו נכתוב את התאריך והנושא במחברת שלנו.

דבר המורה. היום נדבר איתך על מכשירי חשמל ביתיים, על שלנו עוזרים שאין להם תחליףבתים. אז בואו נרשום את התאריך והנושא של השיעור שלנו (שקופית מס' 1) -מוצרי חשמל למטבח (מיקסר, מעבד מזון, כיריים חשמליות, קומקום חשמלי, סמובר חשמלי, מדיח כלים), השימוש בהם, טיפול בהם. כללי בטיחות בעבודה עם מכשירי חשמל.

בשביל מה הם נועדו?

הקשיבו לתשובות הילדים.

(שקופית מספר 2)מכשירי חשמל - זה מכשירים טכניים, מופעל על ידי חשמל וביצוע חלק עבודה שימושית.

איזו עבודה מועילה הם עושים?

הקשיבו לתשובות הילדים.

(שקופית מספר 3)מכשירי חשמל למטבח הם עוזרים להכנה ואחסון מזון. מוצרי חשמל למטבח מחולקים לגדולים וקטנים.

(שקף מס' 4) (שקף מס' 5)

(שקופית מספר 6)כללי בטיחות בעבודה מכשירי חשמל ביתיים:

1. 1. 1. אין למשוך את התקע מהשקע. בעת כיבוי מכשיר חשמלי, החזק את גוף השקע בידך.

         ודא שכבלים או חוטים לא יבואו במגע עם משטחים או חפצים מתכתיים, חמים, רטובים או שמנוניים.

         אל תאפשר מתח או פיתול של הכבל (כבל).

         הפעל ציוד חשמלי רק לאחר שהותקן במצב העבודה שלו.

         הגן על ציוד חשמלי מפני זעזועים, נפילות, לכלוך ומים.

         אם יש ריח או עשן, רעש חזק או רטט, נתק מיד את הציוד החשמלי.

         חל איסור: לפתוח ולתקן באופן עצמאי מכשירי חשמל ביתיים במתח; השאר ציוד חשמלי דלוק ללא השגחה.

(שקופית מספר 7) השתמש טכנולוגיות חיסכון באנרגיהבחיי היומיום

1. אין להדליק תאורה ומכשירי חימום חשמליים אלא אם יש צורך בכך;

2. להשתמש במצב הפעולה החסכוני של מכשירי חשמל ביתיים;

3. ביציאה מהדירה יש לוודא כי כל מכשירי החשמל כבויים.

פיזי. רק דקה.

III . אבטחת הנושא.

עבודה מעשית. (שקפים מס' 8, 9, 10, 11)

1. 1. 1. למצוא פריט נוסף?

         לרשום את הפריטים המוצגים בתמונות ולהסביר את השימושים שלהם?

3. מצא זוגות של חפצים ורשום אותם במחברת שלך?

4. נחשו את החידות.

IV . סיכום שיעור.

בכל שנה מופיעים יותר ויותר מכשירי חשמל. ואולי בעוד כמה שנים, כשתהפוך למבוגר, תמציא מכשיר ביתי חדש.

היום עבדו התלמידים הבאים בכיתה וקיבלו ציונים מתאימים.

תִשׁבּוּץ.

V . מטלת שיעורי בית. חזור על נושא חדש.

חידות:

ארבע שמשות כחולות

המטבח של סבתא

ארבע שמשות כחולות

הם נשרפו ויצאו.

מרק הכרוב בשל, הפנקייקים רוחשים,

אין צורך בשמש עד מחר.

(תנור גז)

אני נופח, נושף, מתנפח

אני לא רוצה להתחמם יותר.

המכסה צלצל בקול רם:

"שתה תה, המים בשלים"

(קוּמקוּם)

מלטף כל דבר שהוא נוגע בו

ואם נוגעים בו, הוא נושך.

(בַּרזֶל)

יש לו תא מטען גומי,

עם בטן קנבס.

כשהמנוע מזמזם,

הוא בולע גם אבק וגם אשפה.

(שׁוֹאֵב אָבָק)

התפעל, תראה -

הקוטב הצפוני נמצא בפנים.

שלג וקרח נוצצים שם,

החורף עצמו גר שם

לנצח החורף הזה בשבילנו

הובא מהחנות.

(מְקָרֵר)

כל היקום חי בו,

אבל זה דבר רגיל.

(טֵלֶוִיזִיָה)

דרך השדה והיער

הוא רץ לאורך החוטים -

אתה אומר פה

ואפשר לשמוע את זה שם.

(טֵלֵפוֹן)

גישה אקולוגית ב פנים מודרניצובר תאוצה. העדפה של עקרות בית ניתנת יותר ויותר לכלים עשויים טבעי חומרים טבעיים, זה מובן, אמצעי טבעי מעוטר בטבע עצמו, יוצא דופן ולפעמים אפילו שימושי. לאנשים רבים יש כלי עץ. אתה יכול לקבל את סוג כלי הבישול היפה והנוח הזה כמה שתרצה, אבל חשוב לדעת איך לטפל בו. מצד אחד, טיפול בכלי עץ הוא הליך אחראי הבטיחות של מכשירי המטבח האהובים עליך, מצד שני, הטיפול מסתכם בכמה; כללים פשוטים, שלא כל כך קשה לעמוד בהם.

מי מפחד מלחות, או איפה האויב העיקרי של העץ?

אז, החומר העיקרי של הכלים שלנו הוא עץ, וכל עץ מפחד ממגע ממושך עם מים. ליתר דיוק, הוא לא מפחד ממנו, אבל כשהוא סופג לחות הוא משתנה בגודלו והצורה הכללית של מוצר העשוי מעץ כזה מתעוותת, מה שעלול להרוס אותו הוֹפָעָה. בנוסף, במגע ממושך מאוד, עלול להיווצר עובש, מה שדווקא בינינו - מאוד לא רצוי. לכן, יותר נכון לומר שהבעלים עצמו צריך לפחד יותר מלחות מאשר הכלים. אבל בדיחות הן בדיחות, והעדר מגע ארוך של החומר עם מים הוא הכלל העיקרי בעת שימוש בכלי עץ.

מגן קוסמטי או איך להגן על כלים מלחות

אפשר להתעלם מהכלל הזה אם הכלים שלפניכם מצופים לכה או ספוגים בתמיסת שמן. שני אלה סוגרים את נקבוביות העץ מפני לחות, ומגנים עליו בצורה אמינה. מבחינת העמידות, שכבת הלכה מגינה בצורה אמינה יותר, אך הספגה בשמן מתאימה יותר למקומות במגע עם מזון, היא מגנה בצורה טובה יותר ובדרכה. הרכב כימיהמוצר טבעי לחלוטין, ללא תוספים כימיים, וזה גם חשוב. לכן רוב המגרשים בחנות שלנו, גם אם הם בלכה, הם רק מבחוץ.

מי צריך טיפול?

בעבר, ב בתי איכריםכלים עשויים מעץ החזיקו מעמד כמה עשורים. זו בדיוק התקופה שתוכלו לסמוך עליה בבטחה אם תרכשו לעצמכם כלי עץ ותעקבו אחר כללי השימוש בהם.

לכלי עץ עשויים להיות מספר סוגים של ציפויים או אף אחד בכלל. בהתאם למטרה, זה יכול להיות מצופה בשמן, לכה, או שניהם. כלי בישול לא מצופים הם הכי פגיעים ללחות, אבל טיפול נאותזה לא קריטי. מכאן הנוקשות בשמירה על הכללים הכלים המצופים - ציות כללים כלליים, כלים לא מצופים - הקפדה על כל הכללים.

דורש את מירב הטיפול מכשירי חשמל למטבחשימוש מתמיד: צלחות, כוסות, ספלים, כלים, קערות, כפיות, קרשי חיתוך. ההיגיון פשוט, ככל שהשימוש בתדירות גבוהה יותר, כך הטיפול מוקפד יותר.

הוד מלכותם - כללי טיפול:

1. לאחר שטיפת כלי עץ, יש לנגב אותם יבשים כדי להסיר את כל הלחות שנותרה.
2. אין לשטוף כלי עץ במדיח כלים.
3. לשימוש יומיומי מומלץ לנגב את הכלים בתמיסה המכילה אלכוהול פעם או פעמיים בחודש, למשל וודקה. כלל זה חל על כלים מצופים בשמן או ללא שכבת הגנה כלל. העובדה היא שחלקיקי מזון מיקרוסקופיים יכולים להצטבר על פני השטח שלו, שקשה להסיר אותם בכביסה רגילה. וכל מה שהוא אוכל בשבילך הוא גם מזון למיקרואורגניזמים, אלכוהול יחסל את האפשרות להתרבות שלהם.
4. יבש הרחק ממקור לחות.
5. אחסן במקום יבש ומוצל.

למעשה, חלק מהכללים הללו ידועים בדרך כלל וחלים עליהם המלצות כלליותלטיפול בסוגים רבים של כלי מטבח. עמידה בהם לא ייקח הרבה מזמנך, והם ייחודיים במאפיינים שלהם. כלי עץיחזיק מעמד הרבה פעמים יותר.

בחלק הראשון הסתכלנו על סימני התקלות של המכשיר החשוב ביותר במטבח - המקרר. עכשיו מגיע מכשיר קצת פחות חשוב, אבל עדיין משמעותי...

מַדִיחַ כֵּלִים

עיין ברשימת המשימות הבאה כדי לוודא שלא תגיע עם כלים מלוכלכים עד המרפקים כשיכול להיות שאתה נהנה יותר.

בדוק את אטם הדלת או האטמים במדיח כלים לאיתור נזקים או פגמים והחלף אותם במידת הצורך. נזילה מאוטם דלת שבור יכולה להוות מטרד ויכולה גם לגרום נזק לריצוף היקר שלכם. נקה את אטם הדלת באופן קבוע במים וסבון כדי להבטיח אטימות למים

טען את מדיח הכלים בזהירות כדי להימנע מפגיעה במדפי ערימת הכלים. הם עשויים בדרך כלל מחוט פלדה עבה למדי, אך מכוסים חומר ויניל, שייפגע אם נעשה בו שימוש גס. סכו"ם וכלים שיש להם קצוות חדים יכולים לחתוך כיסוי וינילולחשוף את חוט המתכת, ולגרום לו להחליד. תיקון הציפוי פשוט: פשוט נקה את החלודה וצבע את האזורים הפגועים. שני המתלים - התחתונים והעליונים - מצוידים בדרך כלל בגלגלים או רולים, שגם הם מוחלפים בקלות. מתלים ומדפים מַדִיחַ כֵּלִיםהם קלים להחלפה, אך לרוב הם יקרים, כך ששמירה עליהם במצב טוב יכולה לחסוך לך כסף ולמנוע ממכשיר אחר להגיע למזבלה.

בדוק שחומר הניקוי וחומר השטיפה מסופקים כהלכה. ודא שמיכל חומר הניקוי נסגר היטב ונפתח רק במהלך מחזור הכביסה. שמור את מתקן חומר השטיפה מלא וודא שהכובע שלו מתאים היטב. חפשו גם סימנים של נזילות מים באזור המתג.

אם אתה שומע רעשים חריגים כאשר מדיח הכלים שלך פועל, כגון רעש, חריקות, חריקות או זמזום, חפצים זרים נקבו באזור המשאבה, מה שעלול לגרום נזק חמור למשאבה ולמסננים. עם הסימן הראשון של כל צלילים חריגים, אתה בהחלט צריך להפסיק להשתמש במדיח כלים.

כעת אתה חמוש בידע לשמור על המטבח שלך פועל בצורה חלקה. כעת תוכל לזהות את הבעיה שלך מכשירי חשמל למטבח, לפני שהבעיה הקטנה הזו תהפוך לתקלה חמורה!