לפני שאתה מבין איך לגדל סלרי מזרעים, אתה צריך להחליט בשביל מה אתה צריך את זה. סלרי הוא גם עשב וגם ירק ממשפחת האפיאצ'ים. IN צוֹמֵחַישנם מעל 20 זנים של הצמח הזה, אך רק מעטים זכו להכרה מיוחדת.

האוכלוסיות הנפוצות ביותר הן עלה, פטוטרת וסלרי שורש, בהתאם לחלקים הנאכלים. בהתאם לכך נעשה שימוש בעלים העסיסיים של הצמח העלים, בעוד בעלי הפטוטרת משמשים לבישול ובייצור. משקאות אלכוהולייםפטוטרות הצמח נלקחות, ויבול השורש משמש ברפואה, בישול וקוסמטולוגיה. הנפוץ ביותר הוא סלרי ריחני בן שנתיים.

הזנים הפופולריים ביותר

זני סלרי שונים הן במראה והן בטעם וביישום. בבית חַקלָאוּת ההפצה הגדולה ביותרקיבל הזנים הבאיםסֶלֶרִי:

• עלים - רך, קרטולי, ויגור, זכר;
• פטוטרת - נוצה צעירה, מלאכיט, זהובה, לבנה;
• סלרי שורש מיוצג על ידי הזנים הבאים: מקסים, דיאמנט, עשו, גריבובסקי, יבלוצ'ני.

על מנת לגדל סלרי מזרעים, יש צורך ללמוד את התהליך האגרוטכני של גידול צמח זה ואת הדרישות לירקות הגדלים. התנאים העיקריים להשגת יבול עשיר הם:

• נוכחות של אדמת אדמה חולית פורייה רופפת עם תכולת אלקלי נמוכה;
• תאורה מספקת וקבועה;
• אתר שתילה הרחק מרעשי העיר.

יתרון טוב של סלרי הוא עמידותו לכפור, אך חסרונו הוא צמיחה לקויה של שתילים עקב גודל קטןזרעים ו נביטה לקויה.

שתילי סלרי יכולים לעמוד בכפור עד -5 מעלות צלזיוס, אבל אם זה קר זמן רב, כל הכוח הולך לצמיחה. הצמח מתחיל לפרוח משנת חיים, וכתוצאה מכך, קנה השורש והפטוטרות נשארים לא מפותחים. מצב אופטימלי, המסייע בחיזוק מערכת השורשים והפטוטרות - +19...+22°C.

סלרי גדל היטב בשדות שבהם תפוחי אדמה, קורנישונים, עגבניות, כרוב ו קטניות. לא כדאי לשתול את הצמח אחרי ירקות אחרים: שמיר, פטרוזיליה, גזר ופרצ'יפ.

גידול סלרי מחולק לשלבים הבאים:

• זריעת זרעים וגידול שתילים;
• שתילת שתילים באדמה פתוחה וגידול צמחים;
• קְצִיר.

הכנה וזריעת זרעי סלרי עלים

יבול זה מאופיין בזרעים קטנים מאוד עם נביטה נמוכה. הצמיחה שלהם דורשת מספר גדולקרינה אולטרה סגולה, כך שהם אינם ממוקמים בתוך האדמה, אלא רק נלחצים מעט אל פני השטח של כדור הארץ.

לפני הזריעה, כדי להגביר את הנביטה, משרים את הזרעים במשך כמה שעות בתמיסה ורודה חיוורת של אשלגן פרמנגנט. לאחר מכן מניחים את הזרעים על גזה רטובה או בצלוחית רדודה. המיכל מכוסה בפוליאתילן או זכוכית וממוקם בחדר עם טמפרטורה של +20...+25 מעלות צלזיוס.

זרעי סלרי נובטים לאט למדי - 10-15 ימים. עד להופעת הנבטים, יש צורך להרטיב את האדמה כל הזמן על ידי השקיה ממגש (שופכים מים לא על הבסיס, אלא לתוך המגש התחתון), וגם לרסס ממרסס.

עבור זריעת זרעים, השתמש מיוחד תערובת אדמה, מוכן מחלקים שווים של אבן כתוש, נרקב עלי גן, חומוס וכבול. האדמה המתקבלת מוזגת לקופסאות עשויות עץ או פלסטיק. עדיף להתחיל את עבודת הזריעה בעשרת הימים הראשונים של מרץ. את הזרעים מניחים בצורה רדודה באדמה ומפזרים אלומינה כבול. לפני קבלת היורה הראשונים (כמעט 10-15 ימים), מיכלים עם זרעים זרעים ממוקמים בחדר עם קבוע תנאי טמפרטורה+17…+20°C. ברגע שהצלעים מופיעים, הטמפרטורה מופחתת ל- +15 מעלות צלזיוס. התאורה חייבת להיות יציבה ובמינון קפדני. השקיה מתבצעת עם מיושב, מסונן מים חמים.

לאחר הופעת 2-3 עלים מלאים, נקטפים השורש העיקרי, מה שממריץ את התפתחות קנה השורש. בסוף אפריל - תחילת מאי יוכנו השתילים לשתילה באדמה פתוחה.

שתילת שתילים באדמה וטיפול בהם

גדל ומטפל ב קרקע פתוחהדורשים קטנים עבודת הכנה. קרקע עפר עבור נחיתה פתוחהעדיף להתכונן עם תחילת ימי הסתיו הראשונים:

• לבצע חפירה עמוקה של השדה;
• להעשיר אותו בקומפוסט או בתרכובת חומוס (3.5-4 ק"ג ל-1 מ"ר);
• לִתְרוֹם סופר פוספט כפול(20 גרם לכל מ"ר אחד);
• וקרוב יותר לאביב להוסיף קומפלקס של דשנים מינרליים(35-40 גרם ל-1 מ"ר).

השתילים מונחים באדמה בחורים רדודים קטנים, מנסים להשאיר את נקודת הצמיחה על פני האדמה.

ערכת השתילה היא כדלקמן: האורך בין שתילים הוא 10 ס"מ, הרוחב בין השורות הוא 45-50 ס"מ יש לדלל את הנבטים באופן קבוע ולהסיר את החלשים. לפיכך, פיסת האדמה הריקה בין השיחים מגיעה לכ-15-20 ס"מ עבור פטוטרת ו עלי סלרי, 30-40 ס"מ - לשורש.

הטיפול בסלרי בשלב זה מורכב מניכוש העשבים, השקיה מתמדת של השתילים וריפוי האדמה לאחר כל השקיה כדי למנוע את התייבשותה והיווצרות קרום אדמה.

כאשר מגדלים יבול זה, כדאי לדעת שסלרי מעדיף כמות גדולה של מים ודורש השקיה בשפע- עד 5 ליטר מים לכל מ"ר אחד. אם כל הכללים לעיל מתקיימים, הקציר יכול להתחיל במחצית השנייה של יולי.

גידול שורש סלרי

הטכנולוגיה החקלאית לגידול סלרי שורש מזרעים דומה לטכנולוגיה של סלרי עלים. ההבדל העיקרי הוא שזריעת הזרעים מתחילה בפברואר עקב עונת הגידול הארוכה. בנוסף, חשוב לקטוף את קנה השורש פעמיים. כאשר שותלים שתילי סלרי שורש באדמה, משתמשים בדשנים כדי להאיץ את צמיחתו.

אם מטרת השתילה היא להשיג שורשים בוגרים טובים, אז אין צורך לאסוף עלים. במילים אחרות, כל התרכובות האורגניות השימושיות הצטברו פנימה עלים ירוקים, היכנס לקנה השורש עד סוף העונה.

טיפול בשורשי סלרי

טיפוח סלרי שורש מזרעים הוא תהליך די קפדני ועתיר עבודה. לכן, יש להשתמש בשתילים המתקבלים בזהירות. שתילת שתילים באדמה וטיפול בהם זהה לסלרי עלים - ניכוש, השקיה והתרופפות, חיפוי הערוגות עם נסורת. אתה לא יכול להרים את הפרי במהלך צמיחתו, מומלץ רק לנקות את החלק העליון של יבול השורש מהאדמה.

קציר סלרי שורש מתחיל לאחר סיום הפעילות החקלאית על ידי קריעת העלים בצידי הצמחים וניקוי חלקי של בסיס יבול השורש מחימר (15-20 ימים לפני הקטיף). החל מה-10 באוקטובר ניתן להתחיל באיסוף שורשים.

גידול סלרי פטוטרת

תהליך זריעת זרעים וגידול שתילים מתבצע על פי שיטת רביית הסלרי עלים. טכנולוגיה חקלאית מעולה שותלת פנימה נבטים אדמה פתוחה. שיטת טיפוח שתילי סלרי פטוטרת נקראת "הלבנה". השתילים נטועים בחריצים בעומק של עד 10 ס"מ הניצן הקודקוד נשאר מעל הקרקע, והגבעה שלו מתבצעת רק לאחר שהגבעול נכנס לשלב הצמיחה המואצת, כאשר נצפית עיבוי ניכר של הפטוטרות.

במהלך העונה כולה, הליך הגבעה מתבצע 3-4 פעמים. זה מאפשר ליורה הצעירים להשתחרר מהטעם המר, הם נעשים עדינים וארומטיים. לאחר מכן, לפני הקטיף (10-14 ימים לפני ההתחלה), אוספים את הפטוטרות וקושרים אותם בחבורה, מכוסים בנייר. הקציר מתחיל עם הכפור הראשון.

מחלות ומזיקים

סלרי רגיש לזיהום מרגע זריעת הזרעים ועד לקציר. מחלות שונות(נקודה חיידקית, ריקבון לב, ריקבון גזע לבן, פסיפס ויראלי, רגל שחורה) והתקפות על ידי מזיקים (חרקים, תולעים, זחלים, תולעים חתוכים, זחלי קמח גזר, חלזונות ושבלולים). על מנת למנוע מוות של שתילים ואובדן יבול, קבוע אמצעי מניעהלהגנת הצומח:

• השקיה בזמן ללא ירידת מים באדמה;
• עמידה בנורמות ובתוכניות לשתילת שתילים, הימנעות מעיבוי מיוחד;
• ניכוש והדברת עשבים;
• ריסוס רגילמְיוּחָד כימיקלים, השמדת זחלי מזיקים;
• שתילה מעורבתעם ירקות וצמחים אחרים (בין שורות השום, הכרוב, תפוחי האדמה).

כך, סלרי ארומטי, שפעם יובא מהים התיכון הרחוק, השתרש כעת בהצלחה בערוגות הגינה המקומיות. הוא תפס את מקומו הראוי על השולחנות כתיבול למאכלים רבים בזכות ריחו הנעים, הטעם המיוחד וה סגולות רפואיות.

לשאלה הרטורית מה לאכול כדי לרדת במשקל, יש תשובה מאוד ספציפית - סלרי! אתה אוכל 100 גרם סלרי, עם תכולת קלוריות של 19 קק"ל, הגוף מוציא 25 קק"ל על עיבודו נוגדי חמצון פעילים בכמויות גדולות מנקים את תאי הגוף מנזקים ומסירים רעלים, ומאריכים את הנעורים. והנה המתכון למשקה אהבה של טריסטן ואיזולדה: 100 גרם מיץ סלרי, 50 גרם מיץ אגסים ותפוחים. ולמרות שהשורש, הגבעול והירקות של סלרי אינם נדירים בסופרמרקטים, זה הרבה יותר שימושי לגדל אותו במו ידיך.

לקבל יבול טוביהיה צורך מאוד אדמה פורייה. סלרי אינו סובל אדמה חומצית או מנוקזת גרוע. עדיפות לחומוס עמוק ועתיר חומוס.

רצוי לשתול סלרי בערוגות שעברו דישון עשיר עבור קודמיו (פלפלים, עגבניות, מלפפונים). ניתן לשפר אדמה דלה על ידי הוספת זבל רקוב או קומפוסט.

כאשר שותלים סלרי עלים ופטוטרת, אתה יכול להוסיף זבל טרי, שכן ריכוז גבוה של חנקן מאיץ את צמיחת המסה הווגטטיבית, כביכול, את הצמרות. כדי לגדל שורשים, הזבל חייב להיות רקוב ביסודיות. הוספת זרחן תאיץ את תקופת ההבשלה ותשפר את איכות הצמחים. בזכות דשני אשלגהצמח צובר סוכר ועמילן בצורה אינטנסיבית יותר ומגביר את עמידות הכפור.

מעט סיד חורפי ימלא את הצורך בסידן ומגנזיום. שיעורי מריחת דשן ל-1 מ"ר: קומפוסט (זבל ריקבון) - 6-8 ק"ג, דשנים: חנקן - 3-5 גרם, זרחן - 10 גרם, אשלגן - 5 גרם.

אורגניות ו דשני פוספטהם תורמים במלואם בסתיו, חצי נלקח מהשאר. החלק הנותר משמש לדישון. אזור השתילה צריך להיות פתוח, שטוף שמש, לא מוצל.

סרטון "צומח"

מהסרטון תלמדו איך לגדל סלרי בצורה נכונה.

חומר זרעים

סלרי - בן שנתיים צמח חריף Umbelliferae המשפחה. עבודת רבייה על זנים חדשים העבירה את הדגש מעלים ירוקים לחלקים אחרים של הצמח הזה, וכתוצאה מכך קיבלנו 3 סוגי זנים: פטוטרת, עלה וסלרי שורש.

הזנים הטובים ביותר של סלרי עלים:

• סמוראי מושך עם עלים מתולתלים עם קצה גלי. אמצע העונה עם טעם מעולה;
• עליזות - מגוון אמצע העונהעם עמידות טובה ל טמפרטורות נמוכותובצורת. הקציר הראשון נחתך לאחר 70 יום.
• מפרש - הבשלה מוקדמת, מאוד מגוון פרודוקטיבי, הקציר הראשון מוכן תוך 40-45 ימים.

סלרי פטוטרת הוא הפחות פופולרי בארצנו, אבל אני חושב שזה לא יחזיק מעמד זמן רב. הטעם הנפלא של מקלות פריכים שובה את כל מי שניסה גבעולי סלרי.

זנים של מין זה מחולקים להלבנה עצמית, ירוק (שצריך להלבין) וצורות ביניים. גבעולים להלבנה עצמית מאוחסנים גרוע יותר מאשר ירוקים. הנה כמה זנים מענייניםסלרי פטוטרת:

• פסקל הוא זן בשל בינוני שזקוק להלבנה;
• טנגו הוא זן בעל טעם מעולה ופטוטרות חלקות. צבע ירוק בהיר אינו זקוק להלבנה.

ולבסוף, שורש סלרי. כדי לקצור לחורף, אתה צריך לרכוש זרעים של זנים אמצע מוקדם, בינוני ומאוחר. פְּרִי זנים מוקדמיםמאוחסן בצורה גרועה.

בואו נסתכל על כמה זנים פופולריים:

• תפוח הוא זן הבשלה מוקדמת מאוד עם פקעות עגולות בגודל בינוני. חסרון: מספר רב של שורשים לרוחב;
• Kaskade הוא זן אמצע מוקדם עם כמות קטנהשורשים נמוכים;
• ענק פראג הוא זן גדול-פרי (עד 500 גרם) של הבשלה בינונית, הפירות מאוחסנים היטב.

זריעת זרעים לשתילים

זרעי סלרי קטנים מאוד ומכילים כמות גדולה שמנים אתרייםולכן לוקח הרבה מאוד זמן לנבוט. קצב הנביטה נמוך. לכן קשה מאוד לגדל סלרי מזרעים באדמה פתוחה.

שתילים מתחילים להיזרע בסוף פברואר. זרעים עשויים לקחת עד חודש אחד לנבוט, אך ניתן להאיץ את התהליך.

הבה נבחן מספר אפשרויות להשריית זרעים:

• זרעים נשטפים פנימה מים חמים 10-15 דקות, לאחר מכן יבש קלות. הזרעים מוכנים לזריעה;
• הזרעים מושרים למשך יום במים חמים;
• זרעים, עטופים במטלית לחה, נשמרים במשך שבוע בטמפרטורת החדר, מרטיבים כל הזמן, ואז מונחים במקרר הרחק מהמקפיא למשך שבועיים, ולאחר מכן הם נטועים.

מבין שלוש השיטות, האחרונה (היא נקראת ריבוד) היא היעילה ביותר.

עבור שתילים תצטרך קופסאות נמוכות מלאות בתערובת של אדמת גינה, חומוס וחול. כדי לחטא את האדמה, מים רותחים עם פרמנגנט אשלגן נשפכים יומיים לפני זריעת הזרעים.

לפני הזריעה, האדמה נרטבת שוב, לאחר כשעתיים יוצרים תלמים בעומק 1 ס"מ ומתחילה זריעה של זרעים. אם אתה מתכנן לגדל שתילים באותן קופסאות לפני שתילת אותם באדמה, אז אתה צריך לזרוע את הזרעים במרחק של 5 ס"מ זה מזה.

במהלך הקטיף הבא, ניתן לדחוס את היבולים. זרעים המפוזרים באופן שווה לאורך החריצים אינם מכוסים, אלא נלחצים קלות (זה מקל עליהם את הנביטה) ומשקים בבקבוק ריסוס.

הקופסאות מכוסות בזכוכית או בסרט שקוף וממוקמות באור. טמפרטורת האוויר בחדר צריכה להיות בתוך 18-240C. לאחר 5-7 ימים, הזרעים נבטו ושורשים לבנים יופיעו לאחר שבוע נוסף, יופיעו עלי קוטלידון.

ניתן להסיר את הסרט ולהשקות את השתילים טמפרטורת החדרבעזרת בקבוק ריסוס ושחרר אותו בזהירות רבה, מבלי לכסות את השתילים.

בפברואר אור טבעיעדיין אין מספיק שתילים ולכן הם יכולים להימתח ולכן מומלץ להוסיף להם אור נוסף. בנוסף, הורדת הטמפרטורה ל-16 מעלות תעזור להאט את מתיחה של שתילים.

4802 13/02/2019 7 דקות.

סלרי פטוטרת נכלל כיום לעתים קרובות במנות שונות, במיוחד בסלטים. אתה יכול לאכול אותו נא, כמו גם לאחר טיפול בחום. סלרי פטוטרת נחשב לצמח טעים ובריא מאוד.

איך לשתול שתילים

אם למגוון של סלרי פטוטרת יש תקופת צמיחה ארוכה, אז עדיף להשיג אותו באמצעות שתילים. בדרך כלל הוא ממוקם על אדן החלון. שתילים נטועים בסוף פברואר או תחילת מרץ. אם לא מכינים את הזרעים מראש, יידרש לגרעינים יותר מ-20 יום לנבוט. בדרך כלל הזרעים מושרים באימונוציטופיט. התמיסה מוכנה בשיעור של 1 טבלית חומר לכל 20 מ"ל מים.

מכינים מראש קופסה נקייה ויוצקים לתוכה אדמה. הקרקע מוכנה מראש. מערבבים אדמה מהגינה וחומוס בפרופורציות שוות, מוסיפים מעט חול. עכשיו צריך להשקות את האדמה, וכעבור יום מניחים שכבת שלג מעל.

איך לטפל

כעת חשוב ליצור טיפול נאות לאחר השתלת שתילים. יש להסיר את כל העשבים ולשחרר את האדמה. אם נזרעו זרעים מונבטים, עליך להסיר חומר לא ארוג. אם הצמיחה נבלמת, הברגה תתרחש בסופו של דבר בטרם עת.

אתה צריך לדלל סלרי בפעם הראשונה, ברגע שמופיעים 4 עד 6 עלים. יש להשאיר את המרחק בין הצמחים על 20 ס"מ. הפעם הבאה שצריך לדלל את הסלרי היא לאחר 10 ימים. כתוצאה מכך, המרחק יהפוך ל-40 ס"מ.

הסרטון מסביר מתי לזרוע סלרי פטוטרת לשתילים, תאריכי שתילה:

אסור לתת לאדמה להפוך לדחוסה. לכן, התרופפות היא חובה. עומק ההתרופפות צריך להיות כ-6 ס"מ אבל אם ירד גשם חזק, אז האדמה מתרופפת ל-15 ס"מ רצוי למרוח מעט דשן.

רוטב עליון

רִוּוּי

יש להשקות את הצמח מדי שבוע. בשביל אחד מטר מרובעתצטרך 20 ליטר מים. אבל אם יש כמה ימים גשומים, אז כמות המים גדלה ל-25 ליטר. בדרך כלל יש מעט גשם באוגוסט וספטמבר. בעת השקיה, נסו לא לתת למים לעלות על העלים עצמם. אם זה מותר, פטריות ומחלות אחרות עלולות להדביק את הצמח.

קליל וגבעות

אם אתה רוצה להשיג מפטוטרות ארומה נעימהולטעום, ואז לנסות להסיר אותם הרחק מהישירה קרני שמש.כך כמות השמנים האתריים תפחת, העלים יהפכו בהירים והטעם יהיה נעים.אם תעלה במעלה הצמח, הוא יקבל במהירות גוון בהיר. בעת הגבעה, יש לשפוך את האדמה בהדרגה. שימו לב שאתם צריכים לעלות רק עם אדמה לחה. ראשית, הצמח הוא גבעה כך שהוא לא נופל.

בפעם השנייה עד חצי הגבעול, ובפעם השלישית כמעט עד לראש הראש. אבל לשיטה זו של גבעות יש חיסרון אחד: הפטוטרות עשויות לקבל טעם לא נעים במיוחד של אדמה. לכן, הגבעה בתקופת הצמיחה אינה מומלצת. עדיף לחפור בחממה לאחר הקטיף. אבל במקרה זה, התשואה של סלרי תקטן.

אבל אתה יכול להשתמש בשיטה אחרת. בשבועות הראשונים של ספטמבר, הצמח בדרך כלל כבר נוצר במלואו, אז אתה יכול לקחת בד ולקשור את הגבעולים. כעת ניתן לאסוף את האדמה מתחת לצמח. את הפטוטרות צריך לעטוף בנייר עטיפה ולקשור בחוט. העטיפה לא צריכה לכסות את העלים, אלא להסתיים בקצה. בדרך כלל הטעם של הסלרי משתפר 3 שבועות לפני הקטיף.

סלרי, כמו צמחים אחרים, רגיש למזיקים. לכן, אתה צריך להתחיל להילחם בהם בזמן:

1. זבוב בורשט. היא מסוגלת להתחיל להטיל ביצים בסוף מאי. מזיקים אלה יכולים לבלות את כל החורף באדמה. אם תמצא זבוב בורשט, אז בשנה הבאהאי אפשר לשתול שם ירקות.
2. זבוב גזר. הזחלים של זבוב זה עלולים לפגוע בשורשי הצמח. לכן, חשוב לבצע עישוב בזמן. גם האכלה והתרופפות נעשים בזמן.
3. גזר פסיליד. היצור החי הזה מסוגל לשתות את כל המיץ מהסלרי. חיצונית, הצמח ייראה מדוכא.
4. כנימת שעועית. מזיק זה נחשב לגדול ביותר. אם אתה מוצא את המזיק הזה, אז הסלרי חייב להיות מטופל עם מרתח של עגבניות או תפוחי אדמה צמרות.
5. שריפה מוקדמת. תופעה זו מתרחשת בדרך כלל עם שינוי טמפרטורה חד. תראה כתמים עם גבול חום על העלים. אם הלחות מוגברת, הכתם יקבל ציפוי סגול. ניתן להיפטר מהמזיק תוך 30 דקות באמצעות טמפרטורה של 48 מעלות.

הסרטון מסביר מתי לשתול סלרי פטוטרת לשתילים:

באיזו שעה מתבצעת העלייה למטוס?

לא משנה מה מגוון הסלרי שאתה לוקח, לכולם יש עונת גידול ארוכה. זרעי סלרי נזרעים בדרך כלל באפריל: מ-20 באפריל עד 25 באפריל. ההשתלה לאדמה הפתוחה מתבצעת במאי: 15-20 במאי.

מי שרוצה לקבל סלרי על שולחנו כל שנה יכול להתחיל לזרוע אותו. מתבונן כללים פשוטים, תשיג תוצאות טובות.

סלרי הוא יבול ירקות עם טעם מר-מתוק וארומה מתובלת מעודנת. כל חלקי הצמח משמשים בבישול - עלים, שורשים ואפילו גבעולים. הם מתווספים למרקים ומנות עיקריות, סלטים, רטבים ותבלינים. בנוסף לטעמו, סלרי מוערך בזכות תכולתו הגבוהה של ויטמינים ומינרלים. הצמח מהווה מקור חשוב לויטמינים A, C, B, K, PP, מגנזיום, נתרן, ברזל, סידן, זרחן. השימוש הקבוע בו מסייע בחיזוק מערכת החיסון ו פונקציות הגנהגוּף.

לגידול סלרי פטוטרת יש מאפיינים משלו. למרות שבאופן כללי הצמח לא יכול להיקרא קפריזי והוא מותאם למגוון תנאי אקלים, הפרשה טיפול נאותיאפשר לך לקבל פטוטרות עסיסיות וארומטיות באמת.

תנאי אקלים אופטימליים

רוֹב טמפרטורה נוחהעבור הצמיחה של סלרי הוא 15 - 20 ˚С, עם זאת, כמה זנים של יבול זה יכול לעמוד אפילו כפור קל. עמידים במיוחד לטמפרטורות נמוכות הם זנים עם גבעולים בצבע אדום. זמן אופטימלילזריעה - אביב. האדמה צריכה להיות לחה במידה, רופפת, סחוטה, השטח צריך להיות פתוח ומואר היטב. יש לסייד קרקעות עם חומציות גבוהה לפני שתילת צמחים צעירים.

סלרי פטוטרת גדל היטב באדמה עם תכולת חנקן גבוהה. להעשיר את האדמה מינרליםהשטח לשתילת סלרי מופרה בחומוס בסתיו.

זנים עיקריים

בחירת זן היא משימה חשובה, כי התשואה תלויה בו, הוֹפָעָהו איכויות טעםסֶלֶרִי. הזנים הבאים הוכיחו את עצמם היטב:

• "אטלנט". תקופת הבשלה – 150 – 170 ימים. תכונה ייחודית – משטח מבריקגבעול עם צלעות קלות. משיח אחד אפשר לאסוף 300 - 400 גרם של פטוטרות.

כדי להשיג פטוטרות טריות לצריכה לאורך כל עונת הקיץ-סתיו, אתה צריך להשתמש עם זרעים לתקופות שונותהַבשָׁלָה.

זריעת שתילים וצלילה

על ידי גידול היבול בשיטת שתיל, ניתן לקבל יבול בשנה הראשונה. לשם כך, השתמשו בקופסאות מלאות בתערובת מזינה (אדמת עלים, כבול, חומוס וחול). עדיף לזרוע בעשרת הימים השלישיים של פברואר - עשרת הימים הראשונים של מרץ, תוך הקפדה על הרצף הבא:

• משרים את הזרעים מראש כדי להאיץ את הנביטה.
• מפזרים את הזרעים באופן שווה על פני הקרקע.
• מפזרים שכבה דקה של תערובת אדמה מזינה.
• מכסים בשקית ניילון.
• מניחים בחדר עם טמפרטורה של 20-22 מעלות צלזיוס.
• לאחר הופעת היורה הראשונים, יהיה צורך להסיר את הפוליאתילן ולהפחית את הטמפרטורה ל-15 מעלות צלזיוס.

הקפידו להסיר באופן קבוע עשבים שוטים בקופסאות זרעים ובזרעים קטנים ונחלשים. את השאר צריך להשגיח - להשקות במסננת, להתקשות.

עם הופעת העלה האמיתי השני, השתילים נגזמים. כאשר שותלים מחדש יורה לכוסות נפרדות, חשוב לוודא שהשקע אינו מכוסה באדמה. צמחים במיכלים נפרדים צריכים להיות ממוקמים על אדן חלון בהיר כדי להאיץ את הצמיחה של עלים צעירים.

אם השתילים כבר מוכנים, השלב הקשה ביותר הושלם. טיפול נוסףשמירה על השיחים לא תהיה טרחה גדולה.

נחיתה באדמה

כמה ימים לפני ההשתלה באדמה פתוחה, יש להוציא שתילי סלרי למרפסת לא מחוממת כדי להסתגל לתנאי תאורה וטמפרטורה חדשים. ככלל, ההשתלה מתבצעת באפריל - מאי, כאשר כפור אביבכבר נותרו מאחור.

נטוע החוצה סלרי פטוטרתלתוך תעלות עמוקות (מ-30 ס"מ) לפי תבנית 20x30. עם זאת, כמה זנים להלבנה עצמית מתאימים לשתילה בערוגה רגילה בגינה. בעת השתילה חשוב לוודא שהרוזטה תעלה מעט מעל פני הקרקע. ככל שהשיחים גדלים, תצטרך להוסיף אדמה לתלמים.

חשוב להקפיד כל הזמן שהאדמה סביב הצמחים לא תתייבש. אבל להגזים זה גם מסוכן - יורה יכול להירקב. יש צורך לנכש את המיטה באופן קבוע, וככל שהקרום נוצר.

חודש לאחר ההשתלה יש צורך בדישון חנקן. גידולי ירקות מגיבים לנוזל דשנים אורגנייםוחליטת סרפד.

כאשר נצרים ירוקים מגיעים לגובה של 30 ס"מ, הם מולבנים. כדי לעשות זאת עליך:

• אוספים את העלים לצרור וקושרים אותם בצורה מסודרת עם חתיכה חתוכה בד רךאו חוט חוט.
• עוטפים את הצרורות בנייר עבה, מוודאים שהוא נצמד היטב לאדמה.
• השאר את העלים ללא כיסוי.
• אבטח את הנייר בעזרת חבל או סרט.
• לאחר 3 שבועות, חפרו את השיחים יחד עם השורשים, מבלי להסיר את הכיסוי, והניחו אותם במרתף בחול לח.
• ניתן להשתמש בקש להרים.

ההלבנה הופכת את הפטוטרות למתוקות, מבטלת מרירות לא נעימה ועוזרת לרכוש טעם עדין.

הוראות וידאו לגידול סלרי פטוטרת

מחלות ומזיקים עיקריים

סלרי פטוטרת מושפע מהסוגים הבאים של מחלות:

• כתם חיידקי שחור;
• ריקבון סגול של גידולי שורש;
• זיהום פטרייתי של בסיס הגבעול;
• וירוס פסיפס טבק;
• ריקבון צווארון שורש.

ככלל, הגורם לרקבון הוא קיפאון של מים כתוצאה מהשקיה מוגזמת. מזיקים יכולים להיות גם נשאים של מחלות:

• זבוב גזר;
• זבוב חזיר;
• שבלולים;
• חלזונות;
• סקופים.

הקפדה על טכניקות חקלאיות מומלצות תסייע בהגנה על הצמח מפני מזיקים: ניכוש עשבים, השקיה, צלילה, מחזור יבול. גַם שיטה טובההגנה מפני מחלות ומזיקים היא שתילה מעורבת של סלרי עם ירקות ועשבי תיבול אחרים. סלרי פטוטרת משתלב היטב בגינה עם כרוב, עגבניות ושעועית. אבל לא מומלץ לשתול ליד פטרסניקים - שני הגידולים עלולים להיות מושפעים מעוף החזיר.

קְצִיר

סלרי הלבנה עצמית מוכן לקציר 11 עד 16 שבועות לאחר ההשתלה באדמה, וניתן לחתוך סלרי תעלה לפי הצורך. אבל גם כאן חשוב לא לפספס את רגע הקטיף, אחרת הגבעולים יהפכו לסיביים. יש להסיר את כל היבול מהגינה לפני הכפור הראשון, מסגרת הזמן המשוערת היא תחילת עד אמצע אוקטובר. כדי לעשות זאת, חפרו את השיח יחד עם קנה השורש בעזרת חפירה או קלשון.

סלרי צריך להיות מאוחסן במקום קריר.

דואג לזה יבול ירקותלא לוקח הרבה זמן. כל מה שנדרש הוא השקיה לפי הצורך, דישון והכי חשוב גבעות. על ידי פיזור תקופתי של השיחים בתעלה עם אדמה, אתה יכול להשיג תוצאה מצוינת– פטוטרות לבנות ונעימות בטעם, מלאות במינרלים.

סלרי הוא גם סוג של תיבול לתבשילים, עשיר בויטמינים שונים. אנשים רבים אוהבים לראות עשבי תיבול טריים על שולחנם, בין אם זה שמיר, פטרוזיליה או אפילו סלרי. זה אומר שאתה צריך ללמוד איך לגדל את הצמח הזה בצורה נכונה. לסלרי ארומה מאוד ספציפית וטעם מתובל. אנשים אוכלים סלרי גם כתיבול וגם כתוספת.

מטבעו, סלרי פטוטרת או עלים אינו יומרני בטיפול ויכול לגדול באזורי אקלים רבים. אז, זה אומר שאתה יכול לשתול אותו בבטחה בגינה שלך ולהוסיף אותו לתזונה היומית שלך. אתה לא צריך למנוע מעצמך את התענוג הזה, כי הוא מכיל קומפלקס שלם של חומרים שימושיים שונים. בנוסף, יש הרבה מנות טעימות, שבו אתה פשוט לא יכול בלעדיו.

למרות שאין שום דבר קשה מדי בגידול סלרי, גישה וטיפול מיוחדיםהוא זקוק לו בדיוק כמו כל צמח אחר. האיכות שלו תהיה תלויה איך אתה מטפל בו. ניתן לזהות את איכות הצמח לפי המאפיינים הבאים:

1. ארומה עשירה.
2. פאר העלים.
3. גבעולים חזקים ואלסטיים.
4. מאפייני טעם.

בכל מקרה, לכל הצמחים יש דקויות משלהם שצריך ללמוד ולהבין.

ניתן למקם את הצמח בבטחה הן באזור מוצל והן באזורים הפתוחים לקרני השמש. יתר על כן, באזורים מוצלים מעט, הסלרי יצמח ריחני יותר. אבל יחד עם זאת, לפי ההמלצות, מסתבר שעדיף לשים פתוח לשמששטחים.

עבור סלרי פטוטרת ועלים, טמפרטורת האוויר האידיאלית היא לא יותר מ- +20 מעלות. אקלים ממוזגעבורו זה "גן עדן". באזור זה הוא ירגיש במיטבו ואפילו כפור קטן לא יזיק לו. זני סלרי ששורשיהם בעלי גוון אדמדם נחשבים עמידים לכפור.

סלרי מעדיף אדמה פורה, מעט רופפתובתוספת ניקוז. אבל גם במקרה זה, יש צורך כי אדמה כזו שומרת מים היטב. אדמה עם חומציות גבוהה או ניטרלית מתאימה. עדיף להוסיף מעט ליים לפני השתילה.

בשום פנים ואופן אסור לבחור בפטרנינק כשכן לסלרי. שני הצמחים יכולים פשוט להתקלקל על ידי מזיקים של חרקים כמו זבובי סלרי.

בחירת זרעים

בחירת זרעי סלרי היא מאוד הליך חשוב. לעתים קרובות, הבחירה של זני זרעים מסוימים היא שתשפיע על איזה סוג של צמח זה יהיה.

בעת רכישת זרעים, עליך לשים לב לנקודות הבאות:

בִּמְיוּחָד מבחר מגווןממלא תפקיד חשוב בבלעדיות גידול ביתי. המראה והטעם והארומה הנעימים שלו בשילוב עם מוצרים אחרים יהיו תלויים לחלוטין באיזה זן נבחר.

מגוון עלים ופטוטרות. גידול שתילים וטיפול

לפני שתילת שתילים אתה צריך זרעים לשטוף ולהשרותלמשך 3 ימים. האם אפשר לגדל סלרי ללא שתילים באדמה פתוחה? זה אפשרי, אבל רק במקרה זה תצטרך לטרוח וייתכן שהנביטה לא תהיה שלמה.

באדמה הפתוחה הצמח גדל לאט מאוד. לכן לרוב מגדלים סלרי שיטת שתיל . כלומר, תחילה עליך לשתול את הזרעים במיכל קטן ולהניח אותו מרפסת מקורהאו אדן החלון.

או שאנחנו מייצרים את האדמה בעצמנו, או שאנחנו גם רוכשים אדמה מוכנה בחנות. עֲבוּר לימוד עצמיעבור אדמה, עדיף לערבב אדמת עלים, חול, חומוס וכבול. בשום פנים ואופן, זה לא יכול להיות קרקע מוצקה, זה חייב להיות לטשטש ולשחרר.

זריעת זרעי פטוטרת ועלים סלרי

זרעים לפזר באופן שווהעל כל פני הקופסה ומפזרים שכבה קטנה של כבול. מכיוון שהזרעים קרובים מאוד לפני השטח, השקיה בזרם מים ישיר אינה בטוחה. עדיף להצטייד במזלף קטן מראש או להשתמש בפריטים מאולתרים שיש לכולם - מסננת או מסננת קטנה. טמפרטורת החדר צריכה להיות כ-20 מעלות.

זרעים ספוגים צריכים לנבוט ביום החמישי לאחר הזריעה. לאחר הנביטה, עדיף להוריד את הטמפרטורה ל-15 מעלות. זה נעשה כדי למנוע מהשתילים לגדול ולהימתח במהירות.

צ'רשקוב ו גזע סלריעֲבוּר גידול טובטיפול נדרש:

• אוֹר;
• השקיה מתונה (אל תאפשר לאדמה להתייבש);
• אוורור וטמפרטורה.

לאחר 2-3 עלים אמיתיים מופיעים שתילים נקטפים. כל שתיל צריך "בית" משלו עם אדמה טובה. לשם כך, כמו תמיד, אפשר להשתמש בכוסות. יחד עם זאת, לא מומלץ להעמיק את השתילים יותר מדי. התנאי העיקרי בעת ההשתלה הוא שהרוזטה של ​​השתיל שממנה מופיעים עלים חדשים חייבת להישאר פתוחה. בשום פנים ואופן אסור להירדם. מניחים את הכוסות במקום מואר היטב. אדני חלון מושלמים.

שתילים נטועים באדמה פתוחה לאחר חלוף הכפור. בדרך כלל זה סוף אפריל-מאי. כדי שהצמח ישרש היטב באדמה הפתוחה, הוא עדיין שתיל. מתחילים להתקשות, לוקח אותו החוצה למספר שעות בימי שמש חמים. סלרי שותלים בערוגות לפי תבנית של 20 על 30 סנטימטרים.

מומחים לגידול צמחים מייעצים להכין מראשמיטות לסלרי. יש צורך לדאוג למיקומו של הסלרי העתידי בסתיו. לכן, אתה צריך לסמן ולחפור תלמים. רוחבם צריך להיות לפחות 40 ס"מ, ועומקם צריך להיות כ-30 ס"מ. אנו ממלאים את התלמים בזבל או קומפוסט וממלאים אותם בחזרה באדמה, מפולסים אותם בזהירות.

כל צמח גזע, בין אם סלרי או לא, צריך התרופפות והגבעות. זה הכרחי כדי שהשורשים יקבלו גוון לבןוהיה בעל טעם עשיר ונעים יותר ללא תווים של מרירות. כאופציה, אתה יכול לקנות זני סלרי הלבנה עצמית.

היתרון שלהם הוא שאין צורך להרים אותם ולנטוע אותם בתעלות. אבל הטעם שלהם רחוק מלהיות זהה לא יהיה קראנץ' אופייני. וחוץ מזה, הם לא עמידים בפני כפור.

שתילת שתילים של פטוטרת ועלים סלרי באדמה פתוחה

בִּדְבַר זנים להלבנה עצמית, אז הכל מאוד פשוט כאן. הם אינם דורשים תעלות וניתן לשתול אותם בערוגות רגילות. אין צורך גם לעלות או להשתחרר. כדי לתת לפטוטרות של זן זה טעם מתוק מעט, מומלץ לכסות את האדמה בקש כ-20 ס"מ.

גם סלרי עלים קל הרבה יותר לגידול, בניגוד לסלרי גבעול חברו, שהרבה יותר קל לטפל בו. הצמח העלים זקוק לעישוב קבוע, התרופפות ו השקיה מתונה. תנאי אחד הוא שעד הנבטת השתיל לשים עין על האדמה. זה לא אמור להתקשות אחרת הסלרי לא יפרוץ. במקרה זה, חיפוי עוזר.

קציר הפטוטרת נחתך בסוף הסתיו. זן ההלבנה העצמית מבשיל לאחר 12-15 שבועות לאחר השתילה באדמה. אתה יכול לראות עלים על השולחנות שלך קודם כל. מאז יולי הם מתחילים לאט לאט לצבוט אותו

.

אם יש לך קשיים או בעיות, אתה יכול לפנות למומחה מוסמך שבהחלט יעזור!