מוצרים:

• בשר בקר - 500 גרם.
• תפוחי אדמה - 900 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• חלב - 100 מ"ל.

את זה פגשתי לראשונה בגן כשהייתי קטנה. ועכשיו הילדים שלי אוכלים את זה בגן. ולפעמים מבקשים לבשל בבית. זה אומר הרבה, זה אומר שהמנה ממש טעימה.

מתכון למחית תפוחי אדמה ותבשיל בשר טחון:

איך לבשל אותו דבר, מילדות, ריחני ונמס בפה קדרת תפוחי אדמה ובשר טחון? פשוט מאוד. מתכון שלב אחר שלב לתבשיל קלאסי לפי GOST ואפשרות בישול בסיר איטי. כמו גם 3 רוטבי הרוטב הפופולריים והטעימים ביותר.

קדרת תפוחי אדמה עם בשר טחון כמו בגן ילדים היא דרך אידיאלית לחסוך באוכל. לשאריות פירה או תפוחי אדמה מטוגנים יהיה טעם חדש ורענן בתבשיל. זו גם לא בושה לשים מנה כזו על השולחן החגיגי, לקחת אותה איתך לטבע, לדרך, לעבודה. יתר על כן, גם ילדים וגם מבוגרים אוהבים תבשיל תפוחי אדמה.

מתכון קלאסי לפי GOST

קדירת תפוחי אדמה מכינים בתנור כמו בגן ילדים. זה מתכון שכל הילדים אוהבים.

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• בשר טחון - 500 גרם;
• חמאה - 40 גרם;
• ביצה - חתיכה אחת;
• בצל - 1 בינוני;
• חלב - 120-150 מ"ל;
• שמן צמחי - 2 כפות;
• פירורי לחם - 3 כפות;
• מלח - קורט.

1. מקלפים תפוחי אדמה, שוטפים ומרתיחים.
2. קוצצים דק את הבצל ומטגנים קלות בשמן צמחי. מוסיפים לו בשר טחון, ממליחים אותו. מבשלים עד לריכוך, ללא כיסוי כדי למנוע הופעת עודפי מיץ.
3. מועכים תפוחי אדמה מבושלים עם חלב, חמאה ומלח. מערבבים פנימה ביצה גולמית.
4. מזלפים מחצית מכמות הפירה לתבנית אפייה משומנת ומחליקים.
5. השכבה הבאה גם לפזר באופן שווה את הבשר הטחון עם בצל.
6. מורחים את הפירה הנותר.
7. מפזרים פירורי לחם ומכניסים לתנור לחצי שעה. הגדר את הטמפרטורה בתוך 160-180 מעלות.

אפשרויות בישול

קדירת תפוחי אדמה, כמו בגן ילדים, מורכבת רק מהמרכיבים הדרושים. אבל אתה יכול להוסיף עוד כמה מוצרים לפי הטעם.

• גבינה. על הבשר הטחון המטוגן מגררים את הגבינה על פומפיה גסה ומכסים בשכבה הבאה של פירה.
• שמנת חמוצה. לקבלת קרום פריך, מברישים את החלק העליון של התבשיל בנדיבות בשמנת חמוצה או חלמון ביצה.
• בשר טחון. למתכון לקדרת תפוחי אדמה כמו בגן, עדיף לקחת תערובת של בקר וחזיר. המנה תצא עסיסית ונימוחה. לילדים במוסדות לילדים, הבשר מבושל מראש, ואז עובר דרך מטחנת בשר.
• פטריות. תוספת נהדרת לצמחונים. הטעם אינו נחות בשום אופן מבשר טחון.
• ביצה. לתפריט ילדים אפשר לנגב ביצה קשה בבשר טחון מבושל.
• גולת הכותרת בטעם. התבשיל עצמו מעט טרי, מכיוון שהוא מוכן לילדים. לתיבול אפשר לטגן בשר טחון עם 2 שיני שום, להוסיף רסק עגבניות, מיונז ותבלינים. עשבי תיבול חריפים יהיו ריחניים במיוחד: בזיליקום מיובש, שמיר, רוזמרין, כוסברה וכו'.

תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון בסיר איטי

תבשיל בשר, כמו בגן, טוב לא רק בטעם, אלא גם במעשיות שלו בשימוש במוצרים. שאריות פירה מהווים מנה טרייה ומשביעה.

• תפוחי אדמה או פירה מוכן - 500 גרם;
• בשר טחון (חזיר, בקר, עוף) - 300 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• שמן צמחי;
• מלח, תבלינים.

• שמנת חמוצה או מיונז - 100 גרם;
• ביצה - 3 חתיכות;
• קמח - 3 כפות.

1. בשר מגורר או בשר טחון מבשלים יתר על המידה במחבת. מטגנים את הבצל הקצוץ דק בקערה נפרדת. לאחר מכן מאחדים את המוצרים ומטגנים עד כמעט בישול.
2. קחו שאריות פירה או מבשלים. כלל חשוב - זה צריך להיות עבה ומעט יבש. כלומר, יש לנקז כמעט את כל המים לאחר הרתיחה, להוסיף מלח, תבלינים וחמאה (לא חובה).
3. מערבבים את מרכיבי הרוטב למסה הומוגנית.
4. משמנים את תחתית המולטי-קוקר בשמן. אורזים במחצית מהמחית המבושלת.
5. פורסים בשר טחון עם בצל. ממלאים אותו ברוטב. נער כך שהמסה תחדור מתחת.
6. קוצצים גס את הגבינה על פומפיה ומורחים חצי על המלית.
7. אורזים היטב את שאר תפוחי האדמה. גבינה שנותרה מעל.
8. מכסים במכסה ומכוונים את מצב "אפייה" ל-35 דקות.
9. הקפידו לתת לתבשיל להתקרר במשך 7-10 דקות. תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון מוכן בגינה. אתה יכול להוציא אותו עם מיכל הקיטור.

המתכון בסיר איטי מאפשר למנה להתבשל עם קרום זהוב ולא להישרף. הקדירה משלבת גם תוספת וגם מנה בשרית. לכן, הוא מוגש עם סלטי ירקות ועשבי תיבול. מתאימים גם רטבים שמנת חמוצה שמנת, למשל שום עם עשבי תיבול ותבלינים.

רטבים לתבשילים

רטבים מוכנים במהירות ובקלות. אבל הם יהיו תוספת טובה למנה העיקרית.

שמנת עגבניות

• מרק (בשר או ירק) - 300 מ"ל;
• רסק עגבניות - 1 כף ללא שקף;
• שמנת או שמנת חמוצה - 2 כפות;
• קמח - 2 כפות;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם.

1. מביאים את המרק לרתיחה.
2. מוסיפים רסק עגבניות ושמנת. מוסיפים מלח ותבלינים.
3. מוסיפים קמח בהדרגה, מערבבים עם רוטב עגבניות. מערבבים עד שהרוטב הופך כמו בלילה.

הרוטב עשוי ממיונז. אם אתה לא משתמש בחנות, תוצרת בית נעשית בפשטות ובמהירות. אפשר גם להחליף בשמנת חמוצה.

• מיונז (שמנת חמוצה) - 150 מ"ל;
• שום - 3 שיניים;
• מלפפון כבוש - חצי קטן;
• בזיליקום - כמה עלים;
• שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק;
• מלח לטעימה.

1. קוצצים את הירוקים דק מאוד.
2. מלפפון חתוך לקוביות קטנות או מגררים.
3. סוחטים את השום.
4. מערבבים הכל במיונז, מוסיפים מלח.

• פטריות מיובשות (לבן או כל אחר) - 2 כפות;
• בצל - 1 בצל קטן;
• שמנת חמוצה או שמנת - 1 כוס;
• שמיר - כמה ענפים;
• מלח, פלפל, תיבול פטריות.

1. ממלאים את הפטריות במים. מניחים לעמוד עד שהוא מתנפח.
2. מטגנים בצל קצוץ דק.
3. סוחטים את הפטריות, קוצצים דק ומטגנים. מערבבים עם בצל.
4. פטריות עם בצל, יוצקים שמנת חמוצה או שמנת, ממליחים, מוסיפים פלפל, תבלינים ומלח. מבשלים מעט.
5. מכבים את האש ומערבבים שמיר קצוץ דק עם שאר המרכיבים.

הרוטב טעים גם חם וגם קר.

זו לא כל הרשימה של רטבים לתבשיל תפוחי אדמה. ישנם מתכונים רבים ממוצרים שונים. יתר על כן, אתה יכול להתנסות וליצור רוטב ייחודי משלך.

תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון הוא מאכל לעקרות בית עצלניות, כי המתכון שלו פשוט ובמחיר סביר, הוא מתבשל במהירות וללא מאמץ רב. יתרה מכך, את המילוי לשכבת תפוחי האדמה ניתן לבחור לפי טעמכם.

קלוריות: לא מוגדר
זמן בישול: לא מוגדר

זיכרונות מילדות, במיוחד טעם, תמיד הייתי בהיר ובהיר. עוגת תפוחי אדמה, עוגת צ'בורשקה, לימונדת פינוקיו, פשטידות מטוגנות טעימות מהמזנון של בית הספר, לחמניות "פלאפיות" ריחניות, הגלידה הכי טעימה.... ואז העצים היו גדולים, והשמש זרחה חזק יותר. אבל למה לזכור, לבלוע בגניבה את הרוק שלך, אם אתה יכול עכשיו לבשל את המנות האלה בבית. בגן הכי אהבתי את קדרת תפוחי האדמה עם הבשר. זה מה שאני מציע להכין עכשיו. אותה קדרת תפוחי אדמה, כמו בגן. המתכון הוא עם תמונה, כך שיהיה לכם קל לזכור או ללמוד את נבכי הכנת המנה הפשוטה והטעימה הזו.

רכיבים:

לתבשיל:

- תפוחי אדמה "ישנים" - 1 ק"ג;
- שמן צמחי - 3-4 כפות. ל.;
- מלח שולחן - 1 כפית. ללא מגלשה;
- חמאה - 50 גרם;
- חלב פרה - 100 מ"ל.

למילוי:

- בשר טחון - 500 גרם;
- בצל - 2 יח'. גודל בינוני או 1 גדול;
- ביצת עוף (קטגוריה נבחרת) - 1 יחידה;
- פלפל שחור גרוס - קורט;
- מלח - 1/2 כפית.

לקרום פריך:

- חלמון ביצה - 1 pc.;
- חלב פרה - 1-2 כפות. ל.;
- קרקרים לא ממותקים מרוסקים - 2-3 כפות. ל.

מתכון עם תמונה שלב אחר שלב:

1. תפוחי אדמה להכנת תבשילים עדיף להשתמש "ישנים", עם תכולת עמילן גבוהה. לתפוחי אדמה כאלה יש בדרך כלל ליבה צהבהבה והם מבושלים היטב, הופכים לפירה הומוגנית עם מרקם קטיפתי. פירה מפקעות מעוכלות גרוע יתברר כגבשושי, עם גרגרים קטנים. למשל, בגן לא הגישו לי קדירת תפוחי אדמה כזו. קולפים את תפוחי האדמה ושוטפים אותם היטב. הסר "עיניים" ופגמים אחרים.




2. חותכים את הפקעות הקלופות לפרוסות קטנות ומניחים בסיר.




3. יוצקים מים קרים מטוהרים עד לרמת חתיכות תפוחי אדמה. מכניסים את תפוחי האדמה לרתיחה על אש בינונית. מביאים לרתיחה, מוסיפים מעט מלח למים. מרתיחים את תפוחי האדמה כ-30-40 דקות עד שהם מוכנים לחלוטין. הנוזל צריך לרתוח ברציפות, אך לא חזק מדי. טבחים מתחילים רבים מאמינים שככל שתכולת המחבת רתיחה יותר, כך היא תתבשל מהר יותר. אבל זה לא. בגלל שנקודת הרתיחה של המים לא משתנה (100 מעלות), לא משנה כמה הנוזל רותח. הגדלת האש, אתה יכול להשיג רק דבר אחד - אידוי מהיר של הנוזל. אגב, אפשר גם לבשל תפוחי אדמה לתבשילים בסיר איטי. אז זה יתבשל מהר יותר וירתח טוב יותר.




4. בינתיים אני ממליץ לך לא לבזבז זמן ולהתחיל למלא את הקדירה. קוצצים זוג בצל קטן או אחד גדול לקוביות קטנות.






5. מחממים כמה כפות שמן צמחי במחבת. עדיף להשתמש בדיריח כדי לא לקלקל את התבשיל עם ריח אופייני של מוצר תוצרת בית.




6. משחימים קלות את הבצל. אל תטגן יתר על המידה, במיוחד אם אתה מגיש קדרת תפוחי אדמה לילדים. מוסיפים בשר טחון לפרוסות בצל רך. השתמשתי בשילוב (בשר חזיר ובקר בחצי). לשולחן ילדים עדיף לבשל קדירה במילוי בקר או עוף, אבל זה לפי טעמכם.




7. מבשלים בשר עם בצל על אש נמוכה במכסה סגור. לפעמים פותחים את המחבת, שוברים את גושי הבשר הטחון. יש להוסיף מלח ותבלינים אחרונים, אחרת הבשר הטחון יתכרבל. בנוסף למלח הוספתי גם מעט פלפל שחור גרוס כדי שהמילוי לא ייצא חסר טעם. אפשר גם לשים קורט עשבי תיבול פרובנס או תבלינים אחרים.

ואנחנו גם מציעים לך לבשל טעים בפירוט תסביר את כל הדקויות של אפייה.

8. מוציאים את המילוי המוגמר מהתבנית. תירגע. אם יצא פירורי, כמו בתמונה שלי, הוסיפו ביצת עוף וערבבו.






9. מסננים מים מתפוחי אדמה מבושלים. מוסיפים חמאה.




10. יוצקים פנימה את החלב. כדי למנוע מהפירה לקבל גוון אפרפר לא מעורר תיאבון, החלב צריך להיות חם או חם. יוצקים אותו בהדרגה כדי שבסיס התבשיל לא יתברר כנוזל מדי. אם זה עדיין יוצא מימי, מוסיפים לתפוחי האדמה מעט קמח או קרקרים מרוסקים.




11. מועכים תפוחי אדמה עם מועך תפוחי אדמה או בלנדר טבילה עם המצורף. טועמים את בסיס תפוחי האדמה של הקדירה. מלח במידת הצורך.




12. שמים מחצית מהמחית בתבנית אפייה. במתכון המצולם לקדירה תפוחי אדמה, כמו בגן, הראיתי תבנית קאפקייקס, אבל אפשר להשתמש גם בנייר אפייה רגיל עם דפנות גבוהות.




13. שמים מעל את מלית הבשר הטחון.




14. מכסים בפירה שנותר.




15. מפזרים מלמעלה פירורי לחם לקבלת קרום חום זהוב.




16. מערבבים חלמון עוף עם מעט חלב.




17. יוצקים את התבשיל מעל ומכניסים לתנור. אופים 30-40 דקות בחום של כ-180 מעלות.




18. מצננים מעט את קדרת תפוחי האדמה המוכנה וחותכים למנות. מגישים עם שמנת חמוצה או כמו בגן, עם רוטב עגבניות.

ומושלם לקינוח.

אין ספק, רבים מאיתנו, לאחר שכבר הפכו למבוגרים, נזכרו לא פעם במנות שהוכנו בגן. אחת המנות הללו שרבים מתגעגעים אליהן היא תבשיל תפוחי אדמה.

קדירת תפוחי אדמה כמו בגן היא טעם מוכר מילדות. לאחר שטעמת תבשיל כזה, נראה שאתה מבקר בילדות רחוקה. כולם אוהבים את זה - גם מבוגרים וגם ילדים.

ניתן להכין את התבשיל גם לארוחת צהריים וגם לארוחת ערב. אפשר להגיש עם מלפפונים כבושים או כרוב כבוש, לשפוך מעל שמנת חמוצה. בכל מקרה, זה יהיה טעים! אז בואו נרד למתכון עצמו.

רכיבים

• תפוחי אדמה - 1-1.2 ק"ג
• בשר טחון - 0.5 ק"ג
• בצל - 1 יחידה.
• ביצים - 2-3 יח'.
• חלב - 200-250 מ"ל
• חמאה - 50 גר'.
• שמן צמחי
• מלח
• פירורי לחם על ידי
  משאלה (לא חובה)

הוראה

1. נתחיל קודם עם פירה. שוטפים, מקלפים ומרתיחים את תפוחי האדמה במי מלח (2 כפיות מלח לסיר מים).

   קח יותר תפוחי אדמה, עדיף 1.2 ק"ג, אחרת פשוט לא יהיה לך מספיק פירה לשכבה העליונה או שהשכבה תתברר דקיקה מאוד.

   עדיף לחתוך תפוחי אדמה גדולים לשניים, כך שהם יתבשלו הרבה יותר מהר.
   
   

2. בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, בואו לא נבזבז זמן ונמשיך עם בשר טחון.

   קוצצים דק את הבצל, מטגנים בשמן צמחי.
   
   

3. מוסיפים בשר טחון לבצל, מערבבים כך שלא יווצרו גושים. מוסיפים 1/3 כוס מים, מלח לפי הטעם ומבשלים על אש בינונית עד לריכוך, כ-20 דקות.
   
   
4. לאחר 20 דקות, הבשר הטחון מוכן, המים רתחו.
   
   
5. מסננים את המים מהמחבת, מערבבים את תפוחי האדמה או בעזרת ריסוק או במיקסר. המיקסר הרבה יותר נוח.

   מוסיפים 1 ביצה, חמאה, חלב, מלח לפי הטעם. מערבבים עם מיקסר.

   אני רוצה לציין מיד שפירה לתבשילים לא אמור להתברר נוזלי מדי. לכן, הוסיפו לא יותר מ-200-250 מ"ל חלב, הרסק צריך להיות סמיך, אחרת תבשיל תפוחי האדמה שלכם פשוט יתפרק בהעברתם לצלחת.
   
   

6. על תבנית משומן בשמן צמחי, מורחים מחצית מהמחית, מפלסים אותה. אני בדרך כלל אופה הכל בנייר כסף (כדי לא להישרף), אחרי שהברישה בשמן.
   
   
7. אנחנו מניחים את הבשר הטחון שלנו עם השכבה הבאה, לוחצים מעט לתוך המחית. אנחנו מפלסים.
   
   
8. מורחים את מחצית הפירה שנותרה על גבי הבשר הטחון ולוחצים קלות. להחליק בזהירות.
   
   
9. אפשר לפזר על התבשיל פירורי לחם אבל נראה לי שזה מיותר אז אין צורך.

   כדי לקבל קרום זהוב, מברישים את החלק העליון של התבשיל בחלמון טרוף. חלמון אחד לא הספיק לי, הייתי צריך להשתמש בשניים.
   
   

10. מכניסים את התבשיל לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים 30-40 דקות עד להזהבה. באופן כללי, הזמן תלוי בתנור שלך, 20 דקות עשויות להספיק. אז אל תתרחק מהתנור. תראה, ברגע שמופיע קרום זהוב - אתה יכול להשיג בבטחה את הקדירה.
    
    
11. תבשיל תפוחי אדמה מוכן בגינה! בתאבון!
    
    

תבשיל תפוחי האדמה והבשר שנותנים בגן נראה כל כך טעים. אבל כשעקרות הבית מנסות לחזור על המנה בבית, מתברר אחרת לגמרי... למה? אתה רק צריך להשתמש במתכון GOST ולדעת כמה טריקים, ואז תבשיל תפוחי האדמה עם בשר טחון ייצא טעים כמו בגן. לא רק ילדים ישמחו ממנה כזו: גם מבוגרים יזכרו את זמני הגן בהנאה.

בישול תבשיל תפוחי אדמה ובשר הוא די קל. זוהי מנה חסכונית, כי משתמשים במוצרים הפשוטים ביותר. ניתן להכין את הקדירה משאריות המחית, מה שתקצר משמעותית את הזמן הנדרש. המנה מבושלת בתנור או בסיר איטי - לבחירת המארחת. פשטידת תפוחי אדמה ובשר דשנה היא אופציה נהדרת לארוחת בוקר, חטיף אחר הצהריים או ארוחת ערב. אם מכינים רוטב מעניין למנה, אז אין בושה להגיש אותו לאורחים.

שיטת "תנור".

תבשיל תפוחי אדמה טעים עם בשר טחון בתנור יתברר כמו בגן ילדים אם אתה מקפיד על GOST. זה כל הסוד. משקי בית ישמחו עם המתכון של קדרת תפוחי אדמה לגן למטה. זוהי קלאסיקה קולינרית מוכחת.

אתה תצטרך:

• פקעות תפוחי אדמה - קילוגרם;
• כל בשר טחון - חצי קילו;
• ביצה - אחת;
• חמאה - חתיכה בפירה;
• שמן צמחי - לטיגון בשר טחון, לפי העין;
• נורה בינונית;
• חלב - 100 מ"ל;
• פירורי לחם - שתיים / שלוש כפות;
• מלח.

בישול

1. מטגנים קלות את הבצל החתוך לקוביות.
2. מוסיפים טחון למחבת.
3. מבשלים את התערובת ללא מכסה עד שהבשר הטחון מוכן.
4. פירה תפוחי אדמה (בצורה המסורתית - בתוספת חמאה, חלב).
5. פורצים ביצה גולמית לתוך המחית. מערבבים כמה שיותר מהר כדי שהחלבון לא יספיק להיתפס.
6. מחלקים את המחית לשני חלקים. להניח את הקדירה בשכבות: בשר בין תפוחי אדמה.
7. מפזרים את המנה בפירורי לחם (אפשר לפזר גם בתחתית הכלי פירורי לחם טחונים כדי שהעוגה לא תישרף או תידבק).
8. אופים את פשטידת תפוחי האדמה-בשר במשך חצי שעה ב-180 מעלות.

קדירת תפוחי אדמה, כמו בגן ילדים, תצא צפופה אם שכבת הבשר תידחס כביכול לתוך המחית. גם את שכבת תפוחי האדמה העליונה צריך ללחוץ מעט בעזרת כף. כדי למנוע מהעוגה להתפרק, לאחר הבישול כדאי לתת לה זמן להתקרר מעט.

3 טריקים

כדי להפוך מנת גן פשוטה לטעימה ובריאה, אתה צריך לדעת כמה טריקים. זכור את שלושת העיקריים שבהם.

1. מלית נכונה.האפשרות הטובה ביותר לתבשיל היא תערובת חזיר ובקר. עדיף לא לקחת בשר טחון שנרכש: המוצר המוגמר בדרך כלל לא משמח את האיכות. לילדים צעירים, בשר טחון חייב להיעשות בצורה מיוחדת: להרתיח את הבשר, לסובב אותו במטחנת בשר.
2. גבינה או ביצה לרוך.כדי להפוך את העוגה לרכה, יש לפזר בשר טחון גבינה מגוררת. עבור תינוקות, במקום גבינה, הם משפשפים ביצה מבושלת.
3. קרום פריך.לא כל התנורים יפתחו קרום על התבשיל. על מנת שהעוגה תשמח בוודאות עם חלק עליון אדמדם, אתה צריך לשמן אותה בחלמון או שמנת חמוצה מעל, ולאחר מכן לפזר פירורי לחם.

קדרת תפוחי אדמה עם בשר טחון כמו בגן: בישול בסיר איטי

עקרות בית רבות מעדיפות לבשל מנות בסיר איטי. זה נוח: הגדר את המצב הרצוי, כוונן את הטיימר - ותוכל להמשיך בעסק שלך. עם מכשיר המטבח הזה, אתה יכול לבשל תבשיל עסיסי עם תפוחי אדמה ובשר טחון. המתכון בתנור האיטי יהיה שונה מהתנור, אבל המנה תתברר כרך וריחנית לא פחות. להלן מתכון מוכח שלב אחר שלב ליישום במכשיר מטבח.

אתה תצטרך:

• תפוחי אדמה - חצי קילו (אפשר לקחת מיד פירה מוכן);
• בשר טחון (אופציונלי) - 350 גרם;
• נוּרָה;
• גבינה קשה (כזו שנמסה היטב) - 100 גרם;
• ירקות, חמאה (לפי עין, הראשון - לטיגון בשר טחון, השני - אם אתה צריך לרסק);
• שלושה ביצים;
• קמח - שלוש כפות עם שקף;
• שמנת חמוצה - 100 גרם;
• תבלינים, מלח לפי הטעם.

בישול

1. מטגנים את הבצל הקצוץ עם בשר טחון.
2. מכינים פירה. עדיף כשהוא יבש, אז חלב, כמו במתכון הקלאסי, לא מתווסף.
3. מערבבים ביצים, שמנת חמוצה, קמח. זהו מילוי.
4. מניחים מחצית ממסת תפוחי האדמה בקערת מולטי-קוקר משומנת.
5. בשר טחון על תפוחי אדמה, ויוצקים עליו את המילוי.
6. מפזרים בנדיבות גבינה מגוררת.
7. השכבה העליונה היא הפירה הנותר. אם רוצים קרום פריך, מפזרים גבינה.
8. מבשלים במצב "אפייה" / "אפייה" למשך חצי שעה. לאחר האות, השאר לעשר דקות.

4 טריקים

כדי להכין תבשיל בשר בסיר איטי כמו בגן ילדים, צריך לדעת כמה דקויות. זכור ארבעה סודות.

1. בחר את המצב הנכון.בכל מכשיר, מצב האפייה נקרא בדרכו שלו - "אפייה", "אפייה", "לחם". למתכונים ניתן שם נפוץ, אתה מתמקד בטכניקה שלך.
2. הגדר את הטיימר בצורה נכונה.כמה תוכן המנה תלוי במספר המוצרים. אם תחליט להתאים את המתכון ולקחת עוד מרכיבים, אז אתה צריך להוסיף זמן.
3. מוציאים לאחר הקירור.תבשיל חם עלול להתפרק. להשיג פאי תפוחי אדמה-בשר מקורר זה לא קשה. המיכל המיועד לאידוי יעזור בכך: מכסים בו את הקערה והופכים אותה - הקדירה נשארת על המיכל.
4. אל תשכח את הקרום.התבשיל השחום נראה הרבה יותר מעורר תיאבון. עקרות בית אינן מרוצות מכך שחלק העליון של העוגה אינו מטוגן בסיר איטי. זה קל לתקן: הופכים בזהירות את העוגה המוגמרת (הקפידו להשתמש במיכל קיטור מיוחד), הפעל את מצב "טיגון" למשך מספר דקות.

רוטב קדירה: 2 אפשרויות

הטעם של תבשיל תפוחי אדמה ובשר ינצנץ בצבעים חדשים אם תגישו רוטב למנה. ילדים יאהבו רוטב שמנת עגבניות או בשמל. הרטבים נועדו להסיר קצת סתמיות, האופיינית למנה בגן, כדי להפוך את הטעם לביטוי.

שמנת עגבניות

אתה תצטרך:

• כל מרק - כוס;
• רסק עגבניות - כף לא שלמה;
• קמח - שתי כפות (גדושות);
• שמנת - שתי כפות;
• מלח;
• בחירת תיבול.

בישול

1. יוצקים את השמנת למרק הרותח, ואחריו הפסטה.
2. מלח. כבה את האש.
3. מוסיפים קמח בהדרגה, זכור לערבב.
4. שומרים על האש עד שהרוטב מקבל את העקביות של הבלילה.

אם אין שמנת במקרר, אפשר להחליף אותם בשמנת חמוצה. הכמות זהה.

בשמל

אתה תצטרך:

• קמח - שתי כפות;
• חמאה - 50 גרם;
• חלב - חצי ליטר;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• אגוז מוסקט, עשבי תיבול - לא חובה.

בישול

1. מוסיפים קמח לחמאה מומסת. מערבבים במרץ כדי שלא יהיו גושים.
2. יוצקים את החלב בהדרגה.
3. מוסיפים תבלינים לפי הטעם.
4. מערבבים כל הזמן, הרוטב אמור להסמיך.

ישנן וריאציות שונות של הרוטב הזה: עם גבינה, עגבניות, חלמונים. הגרסה הקלאסית נחשבת לקלה: תכולת הקלוריות שלה היא 100 קק"ל.

מגישים עם רוטב וירקות טריים. המנה יכולה להיות אופציה לארוחת בוקר, ערב או חטיף אחר הצהריים. אם נמאס לכם מתבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון כמו בגן ילדים, תמיד תוכלו להתנסות ולהשתמש במתכון הקלאסי כבסיס. הכי פשוט להחליף את הבשר בפטריות (רק לא לילדים קטנים), "לשחק" בתיבולים.

הדפס