גזר שנרקב במרתף הוא בעיה שגננים רבים מתמודדים איתה. ישנן סיבות רבות לקלקול יבול השורש, כולל זיהום במרתף, רטיבות ו טמפרטורה גבוההאוויר במהלך האחסון. אבל ברוב המקרים, גזר רפוי פנימה תקופת החורף- זה בחירה שגויהזנים.

בכל אביב, לתושבי הקיץ יש שאלה כיצד למצוא בין שפע השקיות היפות עם זרעים. הגזר הטוב ביותרלאחסון חורף. אנשים רבים בוחרים על סמך התמונה שעל האריזה, אבל זה שגוי. ראשית, בואו נכיר את המינים הקלים ביותר. לאחר מכן נברר על איזה עיקרון אנחנו צריכים לבחור זן ששומר היטב על טעמו והצגה בחורף.

אמצע עונה

קבוצת פירות אמצע העונה כוללת פירות עם עונת גידול של 100 - 120 ימים. לדברי מומחים, ירקות השורש הללו מתוקים ועסיסיים יותר.

גזר באמצע העונה צובר חומרי הזנה מרביים עד לזמן הקטיף.

בואו ניקח בחשבון את הידועים והפופולריים בקרב גננים מנוסים:

1. נאנט-4.
2. שמשון.
3. הִזדַמְנוּת.
4. מוסקבה.

נאנט-4

מגוון ישן, אשר גננים בסיביר, אורל, אזור מוסקבה, ובכלל כל האזורים ללא יוצא מן הכלל, גדלים מאז אמצע המאה הקודמת. לוקח 120 יום להתבגר. הבשלת הצרור מתרחשת 50 יום לאחר הנביטה. גזר שנשתל במאי מוכן לקטיף בספטמבר. אם אין מספיק זמן לניקוי, אפשר להשאיר אותו באדמה עד אוקטובר. Nantskaya-4 במצב כזה אינו מאבד את המצגת והטעם שלו. פרמטרים של משקל ממוצע - 150 גרם אורך ממוצע, בתוך 20 ס"מ. תכונות חשובות: תשואה מ-6 ק"ג למ"ר. והמועד האחרון לאחסון הוא פברואר.

שמשון

גזרים גדולים, המאוחסנים בתנאי מרתף עד מאי של שנה הבאה. אגרונומים מנוסיםאנו ממליצים על שמשון לגננים מתחילים. ניתן לגדל אותו בכל אדמה, בכל אקלים. עם זריעה בזמן בתחילת מאי, שמשון ישמח אותך עם גידולי שורש חלקים וכתומים כמעט ללא ליבה. אורכו הממוצע של שורש שמשון הוא 20 סנטימטרים ומעלה, משקל עד 170 גרם. מבשיל 110 יום מהופעת היורה הראשונים.

הִזדַמְנוּת

נשמר עד מרץ. לירקות שורש במשקל של עד 130 גרם יש טעם טוב, עסיסי, יש צורה חרוטית קלאסית. אם אתה עוקב אחר דפוס הזריעה המומלץ על ידי היצרן (20*4 ס"מ), התשואה ל-1 מ"ר. מ' - 5 ק"ג. גזר צ'אנס אוהב את השמש, אדמה רופפת עם אחוז גבוה של חומוס (חולית חולית, אדמה קלה.).

מאוחר, מתאים לאחסון

זנים של ירקות עם עונת הגידולמעל 120 ימים מסווגים כמאחרים. ניתן לאחסן גזר מבושל עד לקטיף חדש. קבוצת צמחים זו סובלת פחות ממחלות, זבובי גזר, ולעתים רחוקות נורה.

מלכת הסתיו

זן נפלא ממגדלי אלטאי, בכבוד על שם המלכה. גידולי שורש שגדלו על מופרות, אדמה רופפת, בדרך כלל חורגים מהמאפיינים המוצהרים על ידי היצרן: משקל 230, אורך 25, תפוקה 9 ק"ג/מ"ר.

דוליאנקה

נציג פולני מעניין, ניתן לאחסן עד האביב. אם האדמה שורצת זחלי זבוב גזר, זן זה יעשה זאת בחירה טובהלעונה הבאה. עמיד בפני פוסריום וזבוב גזר. הפירות יוצרים ארוכים, במשקל של 130 גרם.

פלאקרו

ראוי לתשומת לב פרודוקטיבי (מ-8 ק"ג/מ"ר), עם גידולי שורש גדולים (200 גרם), ארוכים (28 ס"מ)מכיל אחוז גדול של קרוטן.

זנים של גזר מתוק

ירקות השורש הטובים ביותר עבור מָזוֹן לְתִינוֹקוֹת- מתוק. הם מביאים יתרונות נוספים בשל האחוז הגבוה של קרוטן. בין הזנים המאוחרים המתוקים וניתנים לאחסון לאורך זמן, נוכל להדגיש:

• קרוטן;
• מוֹתֶק;
• קֵיסָר.

קרוטן

גזר מפורסם בעולם עשיר בקרוטן. מומלץ להשתמש בו כחומר גלם לעיבוד. קרוטן מאוחסן לאורך זמן, מאפייניו: צבע כתום עמוק, קוטר חתך מ-5 ס"מ, אורך גידולי שורש לפחות 25 ס"מ.

מוֹתֶק

מתוק, מושלם גְלִילִי. ירקות שורש בשלים הם באורך ממוצע (15 ס"מ) ומשקל (160 גרם), והם מאוחסנים היטב. כאשר זורעים בסתיו, האהוב נותן קציר מוקדםבשנים עשירות במשקעים, הוא אינו נסדק.

מוּקדָם

כבר בחודש יוני תוכלו ליהנות פירות טריים, אם בתחילת האביב שותלים זן מוקדם עם עונת גידול של 80 עד 90 ימים. ניתן לאסוף מגוון פרודוקטיבי, שיאכיל את המשפחה בקיץ ויאוחסן היטב במרתף.

טאצ'ון

מדובר בירקות שורש גליליים ודקים, באורך ממוצע של 15 ס"מ ומשקל של 100 גרם. פרודוקטיביות – 5 ק"ג/מ"ר. לצריכת חורף ניתן לזרוע אותו באמצע יוני. להשגת גידולי שורש מוקדמים, מומלצת זריעה בסתיו (אוקטובר, נובמבר).

ארטק

קל לטפל במגוון מוקדם. ניתן לאחסן את ארטק היטב במרתף. ירקות שורש בורדו-כתומים במשקל ממוצע של 150 גרם ואורך של 15 ס"מ אינם נרקבים, עסיסיים וטעימים. הפירות מוכנים לצריכת הקיץ לאחר 1.5 חודשים.

כיף F1

היברידיות מוקדמות, אידיאלי לייצור חבורה בקיץ. ניתן לגדל לצריכת חורף. ירקות שורש הם כתומים בהירים, לא גדולים, מ-50 גרם, בעלי אורך ממוצע.

גָדוֹל

להכנה מיץ בריאגזר גדול טוב גם במנות קוריאניות. להלן הזנים שאתה צריך לשים לב לעונה הבאה:

• קנדה F1;
• ננדרין F1;
• גודל רוסי.

קנדה F1

היברידית לא יומרנית באמצע סוף, נותן יבול טובעל אדמה כבדה. משקל פרי מ-130 עד 500 גרם, אורך 20 ס"מ, חתך עד 5 ס"מ. הצמח מאופיין בעיסה מתוקה ועסיסית צבע כתום.

גודל רוסי

זן שעל קרקעות קלות ופוריות מייצר יבול של גידולי שורש במשקל של עד 1 ק"ג. נורמה לגזר - קוטר גדול(6 ס"מ). האורך גם לא קטן - מ-25 עד 30 ס"מ.

ננדרין F1

הכלאה פופולרית בקרב חקלאים ממגדלים הולנדים. עונת גידול קצרה עד 100 ימים.גזר עם ליבה קטנה, בצורת גלילית, לא נסדק. המשקל הממוצע של Nandrin F1 הוא 150 גרם גידולי שורש מגיעים לאורך של עד 20 ס"מ.

כיצד לבחור גזר לאחסון

למתחילים בגינון, בחירת גזר מתאים ל אחסון לטווח ארוך, מציג מורכבות מסוימת. IN מבחר עצוםקל ללכת לאיבוד ולקחת את השקית הראשונה תמונה יפה. זה לא כדאי לעשות. להלן רשימה של מאפיינים שיעזרו לך לבחור מגוון טוב לאחסון:

• עונת גידול מ-115 ימים ומעלה;
• לא נסדק;
• אינו רגיש למחלות;
• מתאים לגידול בכל אקלים, על כל אדמה;
• לא יורה.

מַסְקָנָה

אחסון לטווח ארוך הוא לא רק בחירה במגוון הנכון של גזר. זֶה זמן אופטימלינחיתות, טיפול נאות ובחירה הדרך הטובה ביותראחסון של גידולי שורש.

קשה למצוא חלקת קוטג' קיץ, שעליו לא יגדל גזר בקיץ, אם כי נראה שמחירם במרכולים הקרובים, גם בחורף, נמוך מאוד (אנחנו לא לוקחים בחשבון גזר ישראלי שטוף).

גזר מוקדם מתאים לאכילה טָרִי, הכנת שונות מנות קולינריות- ממרקים ועד תבשיל ירקות. זנים מאוחריםהם מאחסנים היטב ומשמשים לרוב כמרכיב חשוב בהכנות לחורף.

היום נדבר על הזנים הטובים ביותר של גידולי שורש אלה, המיועדים לגידול באזור מוסקבה ובאזורים אחרים של רוסיה עם אקלים דומה.

הזנים וההיברידיות הטובות ביותר למרכז רוסיה:

1. "אלנקה" - זן המבשיל מאוחר(זן ברליקום). הצורה היא גלילית, ארוכה. העצה בוטה. משקל בזמן הבשלות טכנית - מ 120 עד 190 גרם העיסה צפופה, עסיסית, עם טעם מתקתק עשיר. ערכו של הזן הוא יבול גבוה, תכולת קרוטן מוגברת בפירות, שימור טוב במהלך אחסון ארוך טווח.
2. "ויטמין 6" - מגוון אמצע העונה. צורת גידולי השורש היא גלילית עם קצה קהה. משקל בהבשלה טכנית נע בין 100 ל-160 גרם, אורך - עד 15 ס"מ, קוטר - עד 5 ס"מ הטעם הוא חמישייה מוצקה. העיסה מכילה כמות גבוהה של קרוטן. שמירה על איכות היא טובה.
3. "Carotel Parisian" הוא ממש גזר ביס אחד. זה שימושי חטיף ירקותיתאים לאירועים חגיגיים שונים. הזן מוקדם - מהזריעה ועד הקטיף הוא לוקח כ-65-85 ימים בלבד. עקרות בית רבות משתמשות בגזר הזה לשימורים של פירות שלמים, זה מתברר מאוד מקורי. צורה עגולה, דמוי צנון צָהוֹב. קוטר הוא בערך 3-5 ס"מ משקל - מ 30 עד 60 גרם העיסה עסיסית, מתוקה מאוד.
4. "מלכת הסתיו" - הבשלה מאוחרת מגוון בעל תשואה גבוהה. מהנבטה ועד לתחזוקה. הבשלות נמשכת בין 125 ל-135 ימים. צורת גידולי השורש היא חרוטית עם קצה מחודד. משקל - מ 180 עד 230 גרם הליבה אדומה. העיסה עדינה, עסיסית ומתוקה להפליא. תכולת הסוכרים והקרוטן בו מוגברת. המטרה היא אוניברסלית. זהו אחד הזנים הטובים ביותר עבור כרוב כבוש. טוב ל אחסון לטווח ארוך.
5. "לגונה F1" היא הכלאה בעלת תשואה גבוהה מסוג נאנט. מהנבטה המלאה ועד תחילת הקציר, זה לוקח בין 80 ל-85 ימים. צורתם של גידולי השורש היא גלילית. פני השטח חלקים. אורך - מ 18 עד 24 ס"מ, משקל - מ 80 עד 150 גרם העיסה עסיסית ומתוקה. הליבה כמעט זהה בצפיפות. נותן יבול טוב גם על קרקעות כבדות. יישום אוניברסלי.
6. "גורמנד" - מגוון אמצע מוקדם. מרגע הנביטה המלאה ועד תחילת הקטיף עוברים 90 עד 100 ימים. צורתם של גידולי השורש היא גלילית. אורך - עד 16-18 ס"מ הליבה קטנה. העיסה עדינה ועסיסית. תכולת הקרוטן והסוכרים היא מעל הממוצע. למיצים ומזון תינוקות - זה האפשרות הטובה ביותר. שמורה היטב.
7. "Moscow Winter A515" הוא זן אמצע העונה, בעל תשואה גבוהה. צורת גידולי השורש היא חרוטית (הקצה קהה). אורך - עד 16 ס"מ, קוטר - עד 5 ס"מ הטעם מעולה. המטרה היא אוניברסלית. יתרונות: שמירה על איכות, עמידות בצבע, ניידות, סחירות.
8. "Moskovskaya מאוחר" הוא מגוון באמצע העונה (מ 115 עד 123 ימים). צורת יבול השורש היא חרוטית. אורך - עד 15-17 ס"מ קוטר - עד 4.5-5 ס"מ משקל - מ 100 עד 175 גרם. גזר עמיד בפני פריחה ומאוחסן היטב לאורך כל החורף.
9. "בלתי ניתן להשוואה" הוא מגוון של אמצע העונה. מהופעתם של שתילים ועד להשגת בשלות טכנית, זה לוקח בין 90 ל 115 ימים. צורתם של גידולי השורש היא גלילית (הקצה קהה), המשקל הוא בין 90 ל-200 גרם העיסה עסיסית, רכה ומתוקה. מאפיינים: חיי מדף מצוינים, עמידות לצבע.
10. "Chantane 2461" הוא זן אמצע מוקדם שיש לו ביקוש מתמיד. נותן יבול גבוה באופן עקבי גם בקרקעות כבדות. עמידות צבע. המסה של ירקות השורש היא בין 80 ל 250 גרם, הצורה היא חרוטית עם קצה קהה. הטעם טוב. הקציר מאוחסן היטב בחורף. מטרה: צריכה ועיבוד טריים.

כללים לגידול גזר

אֶל יבול עתידיאתה לא מאוכזב, פעל לפי השיטות החקלאיות הבאות:

• לשתול גזר מואר היטב שטח פתוח. הירק הזה לא אוהב להתכהות.
• אדמה חולית או אדמה קלה צריכה להיות רופפת ופורייה עם שכבת עיבוד עמוקה.
• אין להאכיל גזר בזבל טרי. אחרת, ירקות השורש יתחילו להתכופף ולהתכסות מספר גדולשורשים קטנים.
• גזר עבור היווצרות הרמוניתאתה צריך מעט מאוד חנקן והרבה אשלגן וזרחן. להשיג תוצאה טובההשתמש בדשנים מינרליים אשלגן-זרחן.
• לשמור על מחזור יבול. הקודמים הטובים ביותר לגזר הם: בצל, עגבניות, מלפפונים, כרוב לבן, תפוח אדמה.
• הטיפול מורכב מהשקיה קבועה, התרופפות ונייכוש.
• הימנע נטיעות צפופות במקרה זה, לפנות לדילול.

בכפוף לכללים אלה ו עושה את הבחירה הנכונהמגוון, הקציר לא יאכזב אותך.

בתחילת האביב, אנו מרוצים מהמראה של הירקות הראשונים. זו הסיבה לזריעת גזר בחורף יש ביקוש. הירק יהיה מוכן שבועיים מוקדם יותר מאשר מבשילים זני הזריעה המוקדמים ביותר. בנוסף, שתילת חורף מקלה על העבודה. המאמר מתאר איזה זן גזר עדיף לשתול לפני החורף.

יתרונות וחסרונות

לזני גזר המשמשים לשתילה בסתיו יש את היתרונות הבאים:

1. הבשלת הקציר מתרחשת במהירות בהשוואה ל זריעת אביב- בערך 2-3 שבועות. אם הירק גדל למכירה, אז במהלך תקופה זו ניתן יהיה להגדיל את הרווחים.
2. גזר מוקדם הוא עסיסי ו פירות גדוליםבהשוואה לזריעה קונבנציונלית.
3. בערוגת גינה פתוחה ניתן לשתול צנוניות, שמיר, בזיליקום, חסה וכרוב.
4. IN זמן הסתיולגנן יש יותר זמן בהשוואה לאביב, כאשר הוא צריך לשים לב לירקות אחרים - גידול שתילים.

אבל לזנים האלה של גזר יש גם חסרונות:

1. הקציר נובט מוקדם יותר וטוב יותר אם הזריעה מתרחשת במזג אוויר נוח, ובאביב הוא אינו יבש או קר.
2. חובה להוציא יותר זרעיםב-20-30% כדי לפצות על הפסדי החורף.
3. לזנים טובים יש עלות גבוהה.
4. רצוי לזרוע גזרים זניים, לא היברידיים.

גננים רק צריכים לדעת אילו זני גזר עדיף לשתול לפני החורף כדי להשיג יבול מעולה. כמו כן, יש צורך לעקוב אחר הכללים לשתילה וטיפול בצמחים. רק אז תוצאת הזריעה תשמח אותך.

מועדים

חשוב לדעת לא רק מה מגוון טוב יותרולשתול גזר לפני החורף, אבל גם את עיתוי הזריעה. עבודה זו מתבצעת בתנאים מסוימים. תקופת השתילה נקבעת על פי האקלים של האזור ומזג האוויר הסתיו. על מנת שהעבודה שלך תביא תוצאות, אתה צריך לזרוע ירקות עם הגעתו של מזג אוויר קר ו טמפרטורה יומית ממוצעת 0-2 מעלות.

גננים מתחילים רבים עושים את הטעות של זריעה לפני מזג האוויר הקר. כתוצאה מכך, הזרעים נובטים בסתיו. שתילים אלה אינם מסוגלים לשרוד את החורף. לכן, חשוב לחכות למזג האוויר הקר בשנה הבאהמובטח לקבל יבול עשיר ואיכותי.

אחרי מה כדאי לשתול?

כדי להבטיח יבול שמח, חשוב לדעת מתי לשתול גזר. רצוי לעשות זאת אחרי מלפפונים, בצל, עגבניות, קישואים, דלעות, אבטיחים, דלעת, תפוחי אדמה, כרוב. אבל הקודמים לא צריכים להיות גידולים כמו שעועית ופטרוזיליה.

גננים רבים מתעניינים אם אפשר לשתול גזר אחרי גזר. זה לא יכול להיעשות את הירק ניתן לשתול מחדש באותו מקום רק לאחר 4 שנים. ולאחר החלת זבל טרי, השתילה יכולה להיעשות לאחר שנתיים.

עבודת הכנה

גננים צריכים לדעת אילו זנים של גזר עדיף לשתול לפני החורף. חשובה לא פחות היא ההכנה לזריעה. ראשית עליך לרכוש חומר זרעים. הזנים הבאים מתאימים לשתילה:

1. ויטמין-6.
2. Losinoostrovskaya-13.
3. מוסקבה חורף A-545.
4. נאנט-4.
5. Shantane-2461.

עֲבוּר זריעת חורףאתה צריך ¼ יותר זרעים בהשוואה לאביב, אבל אתה לא צריך לקנות זרעים גלולים או כאלה שמודבקים לסרט. נדרשים רגילים זרעים טרייםשלא טופלו קודם לכן.

הכנה היא שלב חשוב, שבלעדיו לא ניתן לבצע נחיתה. מגוון מתאים ו טיפול איכותייאפשר לך לקבל יבול מצוין.

תִחוּל

יש להכין את המיטה מראש, לפני מזג האוויר הקר. יש צורך לשחרר את האדמה החפורה עמוק, להקפיד על חריצים באורך 3 ס"מ, ולדחוס את התחתית. הכל צריך להישאר ככה עד הכפור.

אתה צריך להכין אדמה יבשה בשקיות כדי להסיר חריצים, כמו גם דשן מחומוס, קומפוסט וכבול. עבור 1 מ"ר. מ יצטרך 5 דליים. יש לשמור את השקיות במחסן ללא כפור.

נְחִיתָה

יש לשתול גזר באדמה לאחר שקפאה 5-8 ס"מ גם אם יורד שלג, יש לנקות ממנו את המצע, לזרוע את הזרעים ולמלא את החריצים באדמה יבשה. ואז האזור הוא mulched עם שכבה של דשן מוכן. לאחר מכן הוא נדחס כדי להגן על החיפוי מנשיפה ברוח. המיטה חייבת להיות מכוסה בשלג. זו הסיבה לנחיתה נכונה.

טיפול בגזר

אם לא ירד שלג לפני השתילה, אתה צריך לכסות את המיטה עם מאלץ באמצעות אשוח או ענפי אשוח אורן, אבל אחרי השלג הראשון אתה צריך לזרוק סחף קטן על המיטה.

באביב, כאשר השלג נמס, אתה צריך להסיר את ענפי האשוח. יש הרבה משקעים, אז גם אותם צריך להסיר. לאחר הפשרת השלג, יש להתקין קשתות מתכת בערוגה בגינה ופוליאתילן או חומר לא ארוג. זה מזרז את תהליך הנביטה. את הקציר ניתן לקצור מעט מוקדם יותר מאשר בשתילה רגילה.

אזור מוסקבה

תאריכי הקציר משתנים בכל אזור. יהיו גם זנים שונים שניתן לשתול לפני החורף. מאז לכל אחד מהם יש התנגדות משלו לכפור. שתילת ירקות וטיפול בהם באזור האמצעי מתחילה מסוף אוקטובר עד נובמבר, לאחר שטמפרטורת הקרקע יורדת ל-2-3 מעלות. בשלב זה מתחיל כפור יציב וקל - לפני תקופת הכפור, הזרעים הנזרעים צריכים להתנפח.

איזה מגוון גזר עדיף לשתול לפני החורף באזור מוסקבה? הסוגים הבאים מתאימים לכך:

1. Losinoostrovskaya-13.
2. נאנט-4.
3. שאין להשוות.
4. חורף מוסקבה.
5. קליסטו היברידי.

עומק החריצים לזרעים חייב להיות לפחות 5 ס"מ כללי הזריעה והטיפול עבור כל זן זהים.

אוראל

שתילה וטיפול בירקות זהים לאזור מוסקבה. מהם הזנים הטובים ביותר של גזר לשתול לפני החורף באורל? מתאים לכך:

1. נאנט-4.
2. חורף מוסקבה.
3. ויטמין-6.
4. אלטאי התקצר.

רק מיטות עם ירקות צריכות להיות מכוסות היטב בענפי חיפוי ואשוח. אז אתה יכול לצפות לקציר מוצלח.

בשקיריה

איזה מגוון גזר עדיף לשתול לפני החורף בבשקיריה? מכיוון שטריטוריה זו היא חלק ממחוז אוראל, הזנים הנ"ל מתאימים לה. אם תבחר את הגזר הנכון לגידול, תקבל יבול מצוין.

סיביר

עבור שתילה וטיפול בחורף, אתה צריך לבחור מגוון. מהו המגוון הטוב ביותר של גזר לשתול לפני החורף בסיביר? אתה יכול לבחור כל אחד מהסוגים הבאים:

1. לנסטנה יש שן מתוקה.
2. אלטאי התקצר.
3. דיין.
4. שאנטנאי.
5. מלכת הסתיו.

השתילה צריכה להתבצע בערך מ-15 באוקטובר עד 15 בנובמבר. זריעה זו דורשת אזור מוגן מהרוח, שבו האדמה רופפת אדמה פורייה, שלא הופך צפוף מאוד בחורף. התגובה שלו צריכה להיות מעט חומצית או ניטרלית.

המיטה צריכה להיות על גבעה כדי שהשלג יימס מהר יותר באביב. עומק הזריעה צריך להיות לפחות 2 ס"מ, ובין זרעים צריך להיות 15 ס"מ בסיום השתילה יש לכסות את הירקות לחורף, וכשהשלג נמס יש להסיר את הכיסוי.

אדמה מתאימה

קציר עשיר יכול להתקבל מ 1-2 מיטות אתה רק צריך לדעת אילו זנים של גזר עדיף לשתול באדמה פתוחה. לא פחות ניואנס חשובאדמה נחשבת. לירק חשוב ליצור תנאים מתאימיםכדי שזה יתפתח בצורה נכונה. גזר גדל היטב על אדמה חולית רופפת.

האדמה המתאימה לחומציות היא ניטרלית, אך היא יכולה להיות גם מעט חומצית. אם יש הרבה חימר באדמה (מעל 45%), אז יש צורך בדשנים וחומוס. בהיעדר רכיבים אלה, האדמה מתייבשת. כתוצאה מכך, מופיע קרום צפוף, אשר יהווה מכשול לנביטת זרעים.

אֶל תנאים נוספיםלִכלוֹל:

1. אדמה מוכנה - עם ניקוז.
2. חוסר כבדות אדמה.
3. בַּקָשָׁה דשנים מינרלייםלכל הפחות.

אין להשתמש בזבל טרי מכיוון שהוא עלול להרוג יבולים. רצוי לקחת חומוס. כמות גדולה של חומר אורגני בקרקע משפיעה הוֹפָעָהירקות שורש - גזר יוצא "קרני", מעוות. איתות על אדמה באיכות ירודה הוא המראה של זבוב גזר.

קְצִיר

קצירת גידולי שורש מגודלים היא משימה מטרידה אך נעימה. לירק זה חיי מדף קצרים בהשוואה לירקות שנשתלו באביב. לאחסון ארוך טווח יש להשקות ירקות שורש לפני ההרכבה. במקרה זה, לירק יהיה מראה סחיר.

ניתן לקצור גזר מוקדם כבר ביוני. טמפרטורת אחסון מתאימה היא 0 מעלות. יש להכניס אותו למקרר במנות קטנות. הפירות חייבים להיות יבשים, מה שיאפשר להם להישמר לאורך זמן.

היתרונות של גזר

לגזר טרי יש את התכונות המועילות הבאות:

1. הירק מאפשר לך לקבל ויטמין A. זה נורמה יומיתקיים ב-2 ירקות שורש. לספיגה טובה יותר של הרכיב, יש לצרוך את הירק שמן צמחי. ויטמין A טוב לראייה.
2. ירק השורש שימושי לסוכרת. רופאים ממליצים לצרוך ירקות למחלה זו.
3. למוצר יש השפעה מועילה על הלב וכלי הדם. ירקות שורש חיים מורידים את הכולסטרול בדם. אם אתה משתמש בו באופן קבוע, הסיכון לשבץ מוחי פוחת.
4. גזר מוריד את לחץ הדם. מומלץ להשתמש בו אם מתגלים טרשת עורקים, דליות או שבץ מוחי.
5. הירק משמש למניעת סרטן.
6. היתרונות של גזר בעיכול הם לא יסולא בפז. הירק שולט בחילוף החומרים של הפחמימות.
7. מומלץ להשתמש בירקות שורש לניקוי הכליות והכבד. גזר הוא דרך להסיר חול.
8. הירק הוא נוגד חמצון טוב, מגן מפני מחלות רבות.
9. גזר משמש בקוסמטיקה. מסכות פנים נעשות על בסיס שלה, מה שמאפשר לך להאריך את נעורי העור.
10. לירק יש אפקט מרפא פצעים, ולכן הוא משמש לטיפול בפצעים, כיבים וכוויות בגוף.

סֶלֶק

אילו זנים של גזר וסלק עדיף לשתול לפני החורף? הירק הראשון מתואר לעיל. זני הסלק הבאים מצוינים לשתילה:

1. עמיד בפני קור-19. הירק יכול לסבול כפור. ההבשלה נמשכת עד 100 ימים. למוצר תכונות טעם גבוהות.
2. בורדו-237. זה מגוון של אמצע העונה. ניקוי סלקטיבי מתבצע תוך 80-90 יום, וכל הניקיון מתבצע ב-120.
3. Podzimnyaya A-474. ירקות ידועים בחיי המדף הטובים והטעם המעולה שלהם. הבשלה טכנית מתרחשת לאחר 100-105 ימים.
4. פבלו F1. זהו היברידית אמצע-מוקדמת ניתן לקצור באופן סלקטיבי לאחר 65-70 ימים. לפירות חיי מדף גבוהים, טעם מעולה ועיסה מתוקה בצבע אדום-בורדו.
5. דירה מצרית. הירק מוערך עבור יבול יציב, טעם מקורי, התנגדות לירי.
6. Polar flat K-249. הירק עמיד בפני קור, בריחה ומזיקים.

אז יש כמה זנים מתאימיםגזר בהתאם לאזור. יש צורך לעקוב אחר כללי השתילה לפני החורף. זה יאפשר לך לקבל יבול מצוין באביב.

יש הרבה זנים והכלאות של גזר, אז תחילה בואו נחליט לאיזו מטרה גדלים גזר באתר שלכם. אם למכירה, אז כמובן שהפרמטרים החשובים ביותר יהיו איכויות מסחריותגזר, ואלה הם מראה, שמירה על איכות וניידות. במקרה זה, יש צורך לזרוע זנים והכלאות של ברירה זרה, שכן הם גדלו תוך התחשבות, קודם כל, את המראה של גזר - אפילו באורך ובקוטר, גידולי שורש חלקים. אבל הטעם שלהם ו תכונות שימושיותבמקביל נמוך יותר מזנים מקומיים.

זנים רוסיים והכלאות של גזר, כמובן, אינם כל כך יפים ואחידים, אבל מבחינת פרודוקטיביות הם בשום אופן לא נחותים מאלו הזרים, ובטעם, תכולת קרוטן, ולעתים קרובות עדיפים עליהם באופן משמעותי בשמירה על איכות.

בהתבסס על זמן ההבשלה שלהם, ניתן לחלק את כל זני הגזר לשלוש קבוצות. U זני הבשלה מוקדמתמהנביטה ועד לקצירת גידולי השורש, עוברים 85-100 ימים, עבור יבולים אמצע-הבשלה - מ-105 עד 120 ימים, ועבור מבשילים מאוחרים - 125 ימים או יותר. עם הזמן תבחר איזה מגוון אתה צריך בעצמך.

בחירה זו מבוססת על ביקורות של גננים על הזנים הטובים ביותר של גזר בשנת 2018.

זנים מוקדמים של גזר עם תמונות ותיאורים, ביקורות

טאצ'ון גזר

מגוון פופולרי להבשלה מוקדמת של גזר עבור קרקע פתוחה. זה לוקח 70-90 ימים מהזריעה ועד הקציר.

השורשים חלקים, בצורת גליל, עם צבע כתום-אדום מבריק פנימי וחיצוני. אורך יבול השורש 18-20 ס"מ, משקל 80-150 גרם, פני השטח חלקים עם עיניים קטנות. העיסה עסיסית, בעלת תכולת קרוטן גבוהה מאוד וטעם מעולה.

פרודוקטיביות של מגוון גזר טושון: 3.5-4.5 ק"ג/מ"ר (בכפוף לנוהלי החקלאות).

גזרים אלו מיועדים לשימוש טרי ולעיבוד.

גזר ממתקים לילדים

מגוון גזר אמצע מוקדם. שושנת העלים מתפשטת למחצה. העלה ירוק עד ירוק כהה, בינוני מנותח.

שורשים אורך בינוני, גלילי, מעט מחודד (זן אמסטרדם). הליבה והעיסה אדומים, מתוקים, עסיסיים ובעלי טעם מעולה. המשקל הממוצע של יבול השורש הוא 90-130 גרם. גזרים אלו מומלצים לשימוש טרי ולייצור צרורות.

תשואה גזר ממתקים לילדים- עד 6 ק"ג פירות ל-1 מ"ר. מטרים של נחיתות.

מגוון הגזר מתיקות ילדים כלול ברישום המדינה של הפדרציה הרוסית עבור אזור כדור הארץ השחור המרכזי.

גזר אלנקה

אמצע מוקדם, מגוון רחב של גזר. תקופת ההבשלה היא 90-100 ימים. ירקות שורש באורך 12-16 ס"מ, קוטר 3-4 ס"מ, בעלי עיסה ארומטית ומתוקה.

לזן Alenka איכות שמירה מעולה, כך שהוא נשמר היטב כל החורף.

זה עמיד כמעט לכל המחלות, גזר לא נסדק. ניתן לגדל בכל האזורים.

תשואה גזר אלנקה: עד 10 ק"ג/מ"ר. (עם טכנולוגיה חקלאית מתאימה).

גזר ננדרין

הבשלה מוקדמת, היברידית גזר עם תשואה גבוהה. התקופה מהנביטה המלאה ועד הבשלה הטכנית היא 75-95 ימים.

גידולי השורש גדולים, מפולסים, גליליים, אורך 15-20 ס"מ, כתום-אדום בבגרות, עם עיסת עסיסית, עשיר בקרוטן.

עֵרֶךגזר Nandrin F: הבשלה מוקדמת, יבול יציב, יכולת שימוש בגידולי שורש גם טריים וגם לעיבוד ואחסון לטווח ארוך.

פרודוקטיביות של גזר ננדרין: 4.6 - 6.7 ק"ג ל-1 מ"ר. מטרים. שתילה (בכפוף לטכנולוגיה חקלאית ואדמה טובה).

גזר אבקו

הבשלה מוקדמת היברידית הולנדיתגזר השייך לזן chantane. התקופה מהנביטה המלאה ועד להבשלה היא כ-85 ימים.

גידולי השורש אחידים, בצבע כתום עמוק, אורך עד 16 ס"מ.
גזר Abaco F1 עמיד בפני הברגה, וירקות השורש עמידים בפני פיצוח.

ההיברידית מיועדת בעיקר להשגת מוצרים טריים. אבל הוא גם מאוחסן היטב ומתאים לעיבוד תעשייתי.

תפוקת גזר אבקו- עד 4 ק"ג פירות ל-1 מ"ר. מטרים של נחיתות.

גזר היברידי Abaco F1 כלול ברישום המדינה של הפדרציה הרוסית אזור המרכז. היוצר: מונסנטו

זני גזר באמצע העונה לאזור האמצעי

ויטמין גזר 6

מגוון אמצע העונה של גזרים, לוקח 80-100 ימים מהנביטה ועד הקטיף.

השורשים אדום-כתום, גלילי, קהה קצוות, שקועים לחלוטין באדמה, אורך 17-19 ס"מ, משקל 100-165 גרם. פני השטח שלהם חלקים, עם עיניים קטנות.

יתרונות המגוון: טוב איכויות טעם, תכולת קרוטן גבוהה. הזן עמיד בפני פריחה ובעל חיי מדף טובים.

תפוקת גזר ויטמין- עד 10 ק"ג ל-1 מ"ר. מ.

גזר לילדים

אמצע העונה, מגוון גזרים עם תשואה גבוהה. השורשים הם גליליים, בעלי חודדים קהים. הליבה קטנה, הבשר אדום-כתום, עסיסי, רך, מתוק.

לגזר זה יש את התכולה הגבוהה ביותר של קרוטן וסוכר מבין כל זני אמצע העונה. המשקל הממוצע של יבול השורש הוא 130-200 גרם, אורך 19-21 ס"מ, קוטר 2.5-3 ס"מ.

גידולי השורש הינם יציבים וניידים, בעלי איכויות מסחריות וטעם טובות. גזר לילדים מומלץ לצריכה טרייה וכן לייצור מיצים מתוקים ומחיתים איכותיים בעלי תכולת קרוטן גבוהה - לילדים.

זן גזר Detskaya כלול ברישום המדינה של הפדרציה הרוסית עבור אזורי כדור הארץ השחור המרכזי והמרכזי. יוצרת: אליתה.

גזר קרוטל

זן גזר אגדי באמצע העונה התופס מקום מוביל בין כל הזנים מבחינת יבול (עד 7 ק"ג/מ"ר). התקופה מהנביטה עד הפרי היא 80-100 ימים.

ניתן לגדל גזר קרוטל בכל האזורים. השורשים כתומים, גליליים, קהים קהים, אורך עד 14 ס"מ, במשקל של כ-100 גרם.

עיסת גזר עסיסית, רכה, עם טעם טוב. התכולה המוגברת של קרוטן בירקות השורש הופכת אותם לחיוניים להכנת תזונה לתינוק ורפואה.

פרודוקטיביות של גזר מזן קרוטל

גזר מזן זה מאוחסן בצורה מושלמת עד הקציר החדש.

גזר נאנט 4

מגוון אמצע העונה מטרת שולחן, עוברים 110-115 ימים מהזריעה להבשלת הפרי. הבשלת צרור מתרחשת 47-51 ימים לאחר הופעת יורה המוני.

המגוון הוא אזורי נרחב.

ירקות השורש גליליים, אורך כ-16 ס"מ, משקל 90-160 גרם, בצבע כתום, עם עיסת רכה ועסיסית, מכילים מספר גדולקרוטן.

יבול גזר נאנט 4: עד 6.5 ק"ג ל-1 מ"ר. מטרים (בכפוף לטכנולוגיה חקלאית).

גזר שמשון, תיאור, תמונה

מגוון אמצע העונה נכלל בפנקס המדינה לאזור המרכז. התקופה מהנביטה ועד הבשלה טכנית היא 110-120 ימים.

ירקות השורש גליליים בצורתם (דומה מאוד לגזר נאנט), עם קצה מחודד מעט, בצבע כתום, במשקל 125-150 גרם.

יתרונות המגוון: יבול גבוה, אחידות של גידולי שורש, טעם מעולה.

תפוקה של גזר שמשון: 4.6 - 6.7 ק"ג ל-1 מ"ר. מטרים של נחיתות.

ליבה אדומה גזר

מגוון גזר של אמצע העונה. התקופה מהנביטה ועד ההבשלה היא 75-86 ימים.

גידולי השורש הם בצורת חרוט עם קצה מחודד מעט (זן Chantane), קצר (אורך 11-16 ס"מ). הקליפה, העיסה והליבה כתומים עזים. העיסה עסיסית, בעלת תכולה גבוהה של קרוטן, סוכרים והיעדר כמעט מוחלט של מרירות. המשקל הממוצע של יבול השורש הוא 97-170 גרם.

הזן עמיד בפני הברגה, מתאים לחורף ו דייטים מוקדמיםזְרִיעָה זריעה מאוחרת מומלצת לאחסון.

תשואה גזר ליבה אדומה- עד 4 ק"ג ל-1 מ"ר. מ', ברמה של תקני Incomparable ו-Chantenay 2461 תשואה מרבית - 7 ק"ג פירות לכל 1 מ"ר. מטרים.

זן הגזר האדום כלול ברישום המדינה של הפדרציה הרוסית עבור אזורי צפון הקווקז והוולגה התחתונה.

היוצר: Nunhems.

גזר Losinoostrovskaya 13, מאפייני מגוון

אמצע העונה, מגוון פרודוקטיבי (עד 8 ק"ג/מ"ר).

ירקות השורש גליליים בצורתם, אורכם 15-18 ס"מ, משקלם 100-170 גרם, בצבע כתום-אדום, עם ליבה קטנה. העיסה עסיסית, רכה, טעימה.

יתרונות: גזר מזן Losinoostrovskaya עדיפים על זנים אחרים מבחינת תכולת קרוטן. בנוסף, הוא נשמר היטב בחורף ומתאים לזריעה לפני החורף.

תפוקת גזר Losinoostrovskaya 13- עד 7.6 ק"ג ל-1 מ"ר. מידת נחיתה.

גזר Chantenay Royal

מגוון פרודוקטיבי באמצע מאוחר מטרה אוניברסלית. תקופת ההבשלה היא 110-120 ימים.

השורשים חלקים, מיושרים באורך, בצורת חרוט, אורך 15-17 ס"מ, קוטר 3.5-5 ס"מ, צבע כתום עשיר.

זן השאנטן עמיד בפני פריחה ומתאים לגידול בכל סוגי הקרקע. גזר מזן זה מיועד לצריכה טרייה, לעיבוד ולאחסון ארוך טווח (שומר על מראה טוב עד 9 חודשים).

תפוקת גזר רויאל של Chantenay- עד 9 ק"ג ל-1 מ"ר. מ.

זנים מאוחרים של גזר, תיאור, תמונות, ביקורות

זן גזר אדום ענק, מאפיינים

מגוון מאוחר שימוש אוניברסלי, גדל בגרמניה. התקופה מהנביטה המלאה ועד תחילת הבשלות הטכנית היא 110-130 ימים.

ירקות השורש בצורת חרוט, אורכם 22-24 ס"מ, צבעם אדום (גם הבשר אדום). המשקל הממוצע של יבול שורש הוא כ-100 גרם.

תשואה גזר ענק אדום: 2.1-3.7 ק"ג ל-1 מ"ר.

מגוון זה אידיאלי לאחסון לטווח ארוך.

גזר מלכת הסתיו, תיאור

זן גזר פופולרי באמצע-סוף. זה לוקח 120 יום מהנביטה ועד להבשלה.

גידולי השורש הם אדום-כתום, גלילי, אורך 20-22 ס"מ, מיושרים, במצגת טובה. העיסה מתוקה, טעימה, ארומטית.

יתרונות המגוון: טעם טוב, איכות שמירה מעולה של גידולי שורש. הזן עמיד בפני פריחה.

תשואה גזר מלכת הסתיו: 8.5-9 ק"ג/מ"ר של נטיעות (בכפוף לטכנולוגיה חקלאית.

קיסר גזר

מגוון גזרים להבשלה מאוחרת לשימוש טרי ועיבוד. שושנת העלים מתפשטת למחצה. העלה ארוך, ירוק עם דיסקציה עדינה עד בינונית.

השורשים גליליים, ארוכים מאוד, בעלי שיפוע למעלה (זן Berlicum). הליבה והקליפה אדומים, עסיסיים ובעלי טעם מעולה. המשקל הממוצע של יבול השורש הוא 80-190 גרם.

זן גזר הקיסר נכלל במדינה. מרשם הישגי הרבייה של הפדרציה הרוסית לאזור המרכז לגידול בחלקות ביתיות פרטיות.

תפוקת גזר הקיסרברמה של תקן נאנט 4 תשואה מקסימלית 4 ק"ג לכל 1 מ"ר. מ.

יוֹזֵם: זרעים רוסיים, חיפוש. זרעי גזר מזן זה מיוצרים בגרגירים, בקלטת ובכמויות גדולות.

גזר שאין דומה לו, מאפיינים

מגוון בינוני מאוחר של גזר. התקופה מהזריעה ועד הקטיף היא 104-130 ימים.

ירקות השורש באורך 17 ס"מ, במשקל של עד 200 גרם, בעלי טעם מעולה.

יתרונות המגוון: עמידות לצבע, חיי מדף גבוהים, תכולת קרוטן גבוהה. מומלץ לזרוע זרעים לפני החורף.

תפוקת גזר שאין דומה לה: עד 7 ק"ג ל-1 מ"ר. מטר נטיעות (בכפוף לטכנולוגיה חקלאית).

העיר פטרוזבודסק

"ניסיתי לשתול זנים שוניםגזר. על אדמתנו, משום מה, הרוב גדל "עץ" ומזוקן. אני בחרתי את הזנים נאנט 4ו וִיטָמִין. רק הם יוצאים חלקים ועסיסיים. כל סלק גדל כאן. אני מעדיף את המגוון צִילִינדֶר. הוא טוב גם בסלט וגם כרוטב.

העיר קוברוב (אזור ולדמיר)

"אני שותה בגינה גזר מוקדםזני NIIOH. מבחינת תכולת קרוטן, הוא המוביל בין ירקות השורש. ילדים כבר גוררים צרורות ממנו מהגן ביוני. לגבי סלק, אני מעדיף לשתול זנים כגון עִגוּלו מולאטו. אין להם טבעות על החתך, והטעם עדין. הם הולכים גם עם בורשט וגם עם סלטים.

העיר ירוסלב

"המשפחה שלי לא יכולה לחיות בלי בורשט. ניסיתי זנים שונים של סלק ובחרתי פבלו. באזורנו, על טמר, הוא צומח בצורה הטובה ביותר. זן זה מוקדם, השורשים בינוניים, עסיסיים ולא מימיים. מגוון גזר מועדף ומוכח - נאנט 4. ביקורות עליה הן רק חיוביות.

העיר פודולסק (אזור מוסקבה)

"אני ממעטת להתנסות בזנים חדשים של ירקות שורש. זנים שנתי נאנט. הוא אף פעם לא איכזב אותי. אני עדיין זורע וִיטָמִיןו Losinoostrovskaya. אני גם לא ממש מתעסק עם סלק, אני שותל בורדו 237ו מולאטו. הם באותו גודל בינוני, וזה נוח לבישול. והטעם שלהם נהדר.

העיר בוגורודיצק (אזור טולה)

"כנראה שניסיתי לפחות תריסר זנים של גזרים בגינה שלי. כתוצאה מכך, הבחירה נעשתה לטובת Losinoostrovskayaו נאנט 4. אני שותל זני סלק דברים. ירקות השורש שלו חלקים, עגולים וטעמם מעולה. כל שנה אני מגיע עם יבול".

עיר אופא

"מזני הגזר שתלתי לראשונה Chantenay 2461. ירק השורש מתוק ובעל אף קהה. עם זאת, יש לו חיסרון משמעותי - הליבה שלו מאוד גסה וגדולה. בחר מגוון ירוסלבנה. עבורנו, הגזרים האלה גדלים ארוכים, ישרים וטעמם נהדר. בין זני הסלק אני מעדיף בורדו 237.

עיר פרם

"ביקורות טובות על זני הגזר מלכת הסתיו, ויטמין ונאנט 4. הם גדלים היטב בגינה שלי. הם מייצרים תנובה טובה ומאוחסנים היטב. הכי הרבה קרוטן בקורולב הוא ירקות שורש כמעט אדומים. נאנט גדלה וגדלה. הליבה שלו דקה. מגוון אופטימליסלק עבור האזור שלנו הוא צִילִינדֶר. אין טבעות על החתך. טעמו מתוק, מתבשל במהירות ומאוחסן היטב.

אנו מקווים שביקורות אלה על זנים של גזר וסלק יהיו שימושיות לקוראי האתר שלנו.