שאלות למומחה

אילו צבעים גורמים לתיאבון: השפעת הגוונים על צריכת המזון

פסיכולוגים הוכיחו שלכל צבע יש השפעה משמעותית על תפקוד גוף האדם. גוונים מסוימים יכולים לעורר את התיאבון ולהפעיל את תחושת הרעב, בעוד שגוונים אחרים יגרמו אפילו לאדם רעב מאוד להרגיש שובע. אי אפשר לענות באופן סופי איזה צבע מעורר תיאבון, מכיוון שלכל אחד יש העדפות משלו, אבל גוונים בהירים בהחלט ימשכו אדם וימשכו את תשומת ליבו לאוכל.

צבעים מעוררי תיאבון

הצבעים הפעילים ביותר המעוררים תיאבון בבני אדם הם צהוב, אדום וכתום. גוונים אדומים, למרות שהם מעוררים את התיאבון, כשהם נשארים בבית במשך זמן רב, מדכאים את מערכת העצבים ויכולים להרתיע לחלוטין את הרצון לאכול. לגוונים צהובים-כתומים יש את ההשפעה החזקה ביותר על הגוף. לצבע הכתום יש השפעה מגרה על תפקוד המוח. גוונים של תפוז יוצרים סביבה פנימית נוחה ומקדמים את ייצור מיץ הקיבה. צבע צהוב משפר את מצב הרוח ומעניק עליזות. לאנשים עליזים יש תיאבון טוב מאוד, מה שמשפיע באופן משמעותי על כמות האוכל שהם אוכלים.

צבעי טורקיז וירוק מעוררים תיאבון אצל אנשים המעדיפים אורח חיים בריא ותזונה נכונה. גוון הטורקיז מזוהה לעתים קרובות עם קלילות וחוסר דאגות, שבזכותם חתיכת קינוח ששוכבת על צלחת בצבע זה תיאכל מהר מאוד. גוונים ירוקים קשורים לשפע ויהוו פתרון מצוין לגירוי התיאבון של אנשים המעדיפים תזונה בריאה וטבעית.

איזה צבע הכי פחות מעורר תיאבון לאנשים?

גוונים כחולים וסגולים עוזרים להפחית את צריכת המזון וגם יבטיחו שתאכלו את המזונות שהתכוונתם לאכול במקור. בעזרת פרחים אלו ניתן להפחית את תכולת הקלוריות במזון, דבר שחשוב מאוד כאשר מקפידים על דיאטות מסוגים שונים. גוונים קרירים מקדמים תפקוד מוח רציונלי ויעיל, וגם מעניקים לאדם מרץ. מספר קטן של אלמנטים בגווני כחול-סגול יעזור להפחית את כמות המזון הנצרכת.

לצבע יש השפעה עצומה על התיאבון ותפקוד הקיבה של האדם. גוונים אפורים, חומים ושחורים יכולים לדכא לחלוטין את הרצון לנשנש או לאכול ארוחה מלאה. אנשים מקשרים גוונים חומים לאוכל שרוף ומפחיתים את תחושת הרעב. צבע שחור יכול לדכא לחלוטין את התיאבון, וזו הסיבה שאסור להשתמש בו בעת עיצוב מטבחים, חדרי אוכל, בתי קפה ומסעדות. גוונים אפורים אינם קשורים לאוכל טעים ואינם גורמים לרעב.

לא פעם תהיתי למה מאכלים מסוימים פשוט טעימים יותר מאחרים? המניע העיקרי לרכישת מוצרים מסוימים הוא הניסיון. אם המוצר בצבע "הנכון", הוא טעים ואיכותי. זה הכל? פסיכולוגים אומרים שיש את הצבעים ה"טעימים" הנכונים - צבעים שללא קשר למזון מדכאים או מעוררים תשוקה, במקרה זה, תיאבון.

בואו נבין: אילו צבעים מעוררים אמון? באילו צבעים כדאי לצבוע אריזות מזון? איזה צבע צריך להיות קיים בעיקר בלוגו של הסימן המסחרי של פלחי השוק "אוכל", "חטיפים", "HoReCa"? איזה צבע צריך להיות נוכח בתקשורת השיווקית של מותגים מפלחי שוק אלה ותזונאים?

אז, פסיכולוגים אומרים שצבעים מסוימים יכולים להגביר את האטרקטיביות של מזון, בעוד שאחרים יכולים לקלקל את התיאבון.

אנחנו מעוררים את התיאבון

אדום - מעורר תיאבון. מסעדות אוכל סיני מעדיפות להשתמש באדום בעיצוב הפנים שלהן. הסיבה, אני מאמין, היא בכלל לא במסורת הלאומית ובאהבה המזרחית לאדום. רשתות מזון מהיר רבות משתמשות באריזות אדומות למוצרי מזון מהיר בדיוק מהסיבה הזו.

מצד שני, רוב האנשים מרגישים לא בנוח לשהות במשך זמן רב בפנים הנשלט על ידי אדום. מכירת סחורה ואילץ את המבקר לפנות את השולחן במהירות היא משימה נוספת של הביסטרו ה"אדום". זה מהנכס הזה של אדום כי העוגה מעוטרת עם דובדבן או תות מעל.

כדי להפוך את הסלט לטעים יותר, מקשטים אותו עם פרוסת פלפל אדום מעל. בצלחת אדומה מנת אוכל נראית גם יותר מושכת וגם קטנה מדי - כל הזמן מתפתים להוסיף עוד אוכל.

כתום הוא "קרוב משפחה" של אדום ומזוהה עם אנרגיה וכוח. צבע מפחית עייפות כללית ומביא תחושת נוחות ורעב. זה צבע טוב לעורר את התיאבון, אבל זה יותר קל לנפש מאשר אדום.

המוח תופס מזונות כתומים כמתוקים יותר כאשר הם רואים אותם, הרכב הרוק ומיץ הקיבה משתנה. HoReCa, המיועד לקהל לקוחות עסקי הערב, הוא הצבע שלך. מוצרים נראים אטרקטיביים יותר בתאורה חמה בצבע כתום-אדום. משווקים של סופרמרקטים גדולים של מכולת יודעים על כך בשר נא, עגבניות ופירות שבהם מודגשים לעתים קרובות. כן, אם המוסד שלך ממוקם במקום רומנטי ולעתים קרובות מבקרים בו זוגות מאוהבים, תפוז קשור לפעילות מינית. תנו לפרוסות תפוזים או פרחי כתומים קטנים להיות בפנים שלכם ועל שולחנות האורחים שלכם. אני מאמין שבנדיבות – לקוחות נרגשים יהיו אורחים קבועים במפעל שלכם.

צהוב הוא צבע הקשור לתחושות של אושר ועליזות. צהוב, ומומחי שיווק יודעים את זה, הוא הצבע של התקשורת. לכן הצבע הזה כל כך אהוב על בתי קפה לנוער וכל מיני מזון מהיר. אולי הרעיון להשתמש בו באופן פעיל בפנים ובאריזה הוא לעודד מבקרים לתקשר יותר. מעצבים ממליצים להשתמש בגוונים צהובים אופטימיים בבחירת טפט או ריהוט למטבח.

הם לא רק מעוררים תיאבון בריא, אלא גם משרים תחושת שמחה וביטחון, המסייעים למזון להיספג טוב יותר. רק היזהרו, הצבע הצהוב, ככל שהוא מעורר את התיאבון, יוצר גם תחושת שובע מהירה.

לכן, יש הרבה מוצרים במבצע מגזרת החטיפים בעלי עיצובי אריזות עם צבע צהוב פעיל - המוח מקשר שובע מהיר לצבע הצהוב. לפעמים ב-HoReCa אפשר למצוא המלצות להשתמש במנות ראשונות צהובות, ובצלחות צהובות רק למנות ראשונות.

ירוק הוא צבע הטבע ויש לו השפעה מרגיעה ומרגיעה על הנפש והגוף בכללותו. זה לא משפיע כמו אדום או כתום. עם זאת, עבור אנשים מסוימים, אכילה בריאה היא מאוד רצויה ומעוררת. עבור אנשים אלה, ירוק יהיה צבע נוח לתיאבון. לכן, יש להדגיש בצבע זה תפריט מיוחד או מוצרים מיוחדים מהתפריט הכללי, ולמקם אותם כטבעיים.

שימו לב שככל שיש יותר צהוב בירוק, כך זה יעורר את התיאבון שלכם. טורקיז - משפר את מצב הרוח ויכול לעורר את התיאבון לא יותר מאשר כתום.

בז' וחום הם הצבעים של יציבות, טבעי, אדמה, עץ. המשווקים יודעים שמצד אחד לצבעים הללו יש השפעה מרגיעה, ומצד שני הם לא מדכאים תיאבון. לכן הפנים של מפעלים "יקרים" צבועים בצבעים אלה. גוון עץ כהה בפנים, למשל, יכול להעניק לחדר מראה יוקרתי.

צבעים אלה גם פופולריים מאוד על השולחן: בשר, לחם, שעועית - חלבונים ופחמימות הנחוצים לתזונה בריאה. לחם, אגב, מומלץ להגיש על מנות שמנת, בז' או חומה.

מה עם לבן?

מפות לבנות וצלחות לבנות מסמלות טוהר ותחכום. הלבן הוא צבע סטטוס, נייטרלי בקרירות, צבעו של המטבח ה"הוט", שרוגל על ​​ידי מסעדנים עם כוכבי מישלן. הלבן בפנים ובעיצוב אינו מסיח את דעתו, מדגיש ומרכז את תשומת הלב בפריט למכירה.

לבן מיועד למי שלא מפלרטט עם מבקרים - זה למי שמגיע לבית קפה או למסעדה, קודם כל בשביל האוכל.

דיכוי תיאבון

ובכן, הכל עניין של צבעים חמים. צבעים מגניבים, להיפך, מדכאים תיאבון, מרגיעים את נפש האדם. הצבע הכחול בספקטרום ממוקם בבירור מול הצבע הצהוב והוא צבע מדכא תיאבון. צלחות כחולות ופריטים כחולים בפנים הם הבחירה הטובה ביותר עבור אלה שרוצים לאכול פחות.

צבעי כחול, כחול-ירוק וגוונים קרירים של סגול מפחיתים גם הם את התיאבון. באופן לא מודע, הם אינם קשורים לאוכל. צלחות כחולות ופריטים כחולים בפנים הם הבחירה הטובה ביותר עבור אלה שרוצים לאכול פחות. כחול הוא אחד הצבעים המדכאים ביותר, ולכן פנים שנבנה כולו סביב השימוש בו יהיה מדכא.

צבע סגול, כמו ירוק וכחול, מרגיע, אבל הוא יותר אפקט מדיטטיבי, מקדם מחשבה, השתקפות, הוא מרחיב את התודעה, משפר את האינטואיציה. האם אתה יודע מדוע נשים מעדיפות לעתים קרובות את הצבע הזה? מזונות בצבע סגול מכילים בטאנידין. חומר זה עוזר לגופנו לספוג טוב יותר ויטמין E, הנקרא הוויטמין הנשי. לפיכך, ההסבר לנוכחות הצבע הזה ב"חדרי נשים", ספא ובמוסדות אחרים עם קהל לקוחות הוא הגיוני למדי. רק, רבותי, מומחי שיווק, היזהר אצל גברים, עודף של צבע זה יכול לגרום למצב של מלנכוליה ודיכאון.

בנוסף לכל הגורמים האחרים, צבע המנות משפיע גם על התיאבון, ולכן לאנשים בדיאטה מומלץ לבחור את הגוונים הכי "חסרי טעם" - הרבה יותר קל להספיק ממנות כאלה. תסתכל על ארון המטבח שלך. האם כל המנות שבו מתאימות לירידה במשקל, ואם לא, אז למה לאחסן אותן? השאירו את המנות ה"נכונות" לדיאטה, והחביאו את השאר על המדף הרחוק ביותר והשתמשו רק כדי להגביר את התיאבון של האורחים.

איזה צבע מנות מפחיתות את התיאבון?

הגודל, הצורה והצבע של הכלים חיוניים בתוכנית הרזיה. איזו זכוכית עדיפה - עבה וקצרה או דקה וגבוהה? אילו צלחות עדיף לאכול - גדולות או קטנות? איזה צבע מנות מפחיתות את התיאבון ומעודדות שובע מהיר?

צבע לבן עבור מנות לירידה במשקל אינו מתאים במיוחד. זהו הצבע הנפוץ ביותר, עם זאת, חוקרים רבים מציינים שכלים לבנים רחוקים מלהיות אידיאליים לירידה במשקל. העניין הוא שעל רקע כזה האוכל נראה מאוד מנוגד, מושך, ולכן, מעורר תיאבון, וכמעט כל החלק ייאכל.

אבל צבעי כתום, ורוד, פיסטוק של מנות למי שיורד במשקל הם בדרך כלל התווית נגד - אתה תאכל הכל ותבקש עוד.

הצבע הצהוב של הכלים לא רחוק מלבן מבחינת הפרמטרים שלו. עם זאת, לצהוב יש יתרון גדול. בהסבר כיצד מנות אלה משפיעות על התיאבון, תזונאים מציינים שהצבע הצהוב גורם במהירות לתחושת מלאות, כך שצלחת של הראשון, במיוחד אם נאכל בנחת, עשויה להספיק לארוחת הצהריים, ואדם יכול כבר לסרב לשנייה.

צבע אדום וכתמים אדומים על הכלים הם מאוד לא רצויים. השפעת הצבע האדום על התיאבון של המאבדים במשקל היא שלילית. צבע זה מרגש, והתרגשות לתזונה נכונה היא בבירור עובדה שלילית. קודם כל, זה נובע מהספיגה המהירה של המזון שהוא לעס ומתעכל בצורה גרועה. בנוסף, במצב זה, לאדם יש שליטה גרועה ברעב והוא יכול לאכול הרבה - ידוע שתחת לחץ אנשים לא עושים דבר מלבד לאכול. לכן, לא משנה אם יש לך גזרה רזה או שאתה צריך לרדת במשקל במהירות, אתה צריך להימנע מכלים אדומים בחיי היומיום שלך. אבל בחגים, להיפך, אתה יכול וצריך להשתמש בחפצים בהירים בודדים כדי לקשט את השולחן. למשל, קנקן תה בהיר או קערת סלט יכולים להרים את מצב הרוח וליצור חג לכולם.

תצפיות מעניינות מאוד על הצבע הכחול. זה טוב לחטיפים ולסלטים, אבל תה מכוסות כחולות נותן תחושה של משהו לא גמור. סביר להניח שתרצו להאריך את הארוחה ולאכול את המצב הזה עם משהו טעים ועתיר קלוריות.

ובכן, הצבע הכי לא טעים הוא ירוק כהה עם גוון של שחור או חום, אשר נקרא בדרך כלל ביצה. אתה פשוט לא רוצה לאכול מצלחת כזו האוכל נראה חסר טעם לחלוטין ונראה לא אטרקטיבי. ומה שמפתיע הוא שניתן למצוא בקלות מנות כאלה בחנויות שלנו, כנראה שהיצרנים רחוקים מלהיות בקיאים בתפיסת צבע, או שהם מייצרים במיוחד כוסות וצלחות "דיאטות" כאלה.

אם כבר מדברים על השפעת הצבע על התיאבון של אדם, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לצבע השחור. צלחות אלה נראות מרשימות מאוד על מדף. אגב, צלחות מרובעות יפניות מסורתיות הן שחורות. עם זאת, הצבע השחור בבירור לא תורם לרצון לאכול, להיפך, האוכל נראה לא אטרקטיבי - זה מה שאתה יכול לתת לחברים שלך בבטחה לימי ההולדת שלהם, לתת להם לאכול פחות ולרדת במשקל. אגב, לכחול ולילך יש השפעה דומה עלינו.

לפיכך, עבור אלה שצופים בדמותם, הבחירה האידיאלית היא צלחות של גוונים של שמנת, חלבית וחום זה מקובל להשתמש בצלחות של צבעים צהובים וכחולים.

אבל התה הכי טעים מגיע מכוסות לבנות וצהובות בעיצוב חמוד. בכל מקרה, יש להחליף מדי פעם סטים של כלים וערכות תה במטבח: זה גם מעלה את מצב הרוח וגם מקל על שינוי הרגלי אכילה.

מנות דיאטה: כוסות וצלחות

אדם שותה הרבה יותר נוזלים מכוסות קצרות ורחבות מאשר מכוסות דקות וגבוהות. זה קורה בגלל שהעין מתמקדת בגובה המשקאות.

תוֹצָאָה:

ושופכים סודה לכוסות צרות, ומים לרחבות ונמוכות. זכור: מה שאתה שותה חשוב לעתים קרובות יותר ממה שאתה אוכל.

העין מעריכה את כמות המזון המונחת עליה בהתאם לקוטר הצלחת. כיום ישנן צלחות רבות בצורות ובקטרים ​​שונים.

אופטימלית לכך היא צלחת בקוטר של לא יותר מ-25 ס"מ של הצורה הנכונה. עם זאת, אם תחליפו אותה בצלוחית (שקוטרה קטן רק ב-6 ס"מ) ותשתמשו בה בזמן האכילה, צריכת הקלוריות תפחת ב-25% ליום, מה שאומר ש-1 ק"ג משקל יירד בחודש. .

ועוד נקודה חשובה למי שרוצה לרדת במשקל. ממתקים מקופסה באריזה גדולה נאכלים בערך פי שניים מאריזה קטנה או באריזה בנפרד. וכשאתה רואה מולך מבחר ממתקים או, ואפילו באגרטל יפהפה, אתה רוצה לנסות את כולם.

לפיכך, עבור אלה שצופים בדמותם, הבחירה האידיאלית היא לא לכלול ממתקים.אבל אם אתם ממש רוצים משהו מתוק, קנו ממתקים או שוקולדים באריזות קטנות ובפרט.

אפילו יותר על הנושא

למרות תכונותיו המועילות הגבוהות, אגוזי מנצ'וריה משמשים לעתים רחוקות למטרות מזון מיד לאחר האיסוף: הדבר קשור לקשיים גדולים...

פותחו מספר דיאטות לתזונה נכונה של חולים שאובחנו עם מחלת כיב פפטי. בשלב האקוטי, זה נקבע...

בשנים האחרונות דובר רבות על ריפוי באמצעות מזון. אבל עד כמה כל המושגים השונים של אכילה בריאה נכונים? בֶּאֱמֶת...

מערכת התזונה האנטי-סרטנית פותחה על מנת למזער את הסיכון להתפתחות גידולים בגוף. רֵאשִׁית...

אוכל הוא חלק בלתי נפרד מחיי היומיום שלנו. עם זאת, היחס של כולם לאכילה שונה, זה בולט במיוחד לאחרונה: אצל חלקם האוכל הופך לקאלט, אוהבי האוכל מפרסמים עשרות תמונות של ארוחת הצהריים או הערב שלהם, מבלי לשים לב שהם אוכלים הרבה יותר ממה שהגוף שלהם צריך. אחרים, להיפך, שואפים להגביל את צריכת המזון שלהם למינימום, תוך התמקדות בעצמאותם במזון. תומכי תזונה נכונה סופרים קלוריות, צמחונים דואגים ששום דבר ממקור מהחי לא ייכנס למנות שלהם... באופן כללי, אוכל הוא כיום תחום מיוחד בחיי האדם שאי אפשר להתעלם ממנו. לכן, אתה לא צריך להיות מופתע עד כמה זה הפך להיות מוקדש לכל מה שיכול להשפיע על צריכת המזון. לדוגמה, צבע, או ליתר דיוק, השפעתו על התיאבון. תלמד מהמאמר איזה צבע גורם לתיאבון אצל אנשים. אז בואו נתחיל.

איך מופיע התיאבון?

תיאבון הוא הרצון של האדם לאכול. זה מוסבר על ידי תגובה פיזיולוגית פשוטה וקשור לירידה ברמות הסוכר בדם. כימורצפטורים מעבירים אות להיפותלמוס על מחסור בגלוקוז, ואז האות הזה עובר לקליפת המוח, מכאן נולדות מחשבות שיהיה נחמד לאכול. במקביל, האיברים של מערכת העיכול מתחילים לעבוד באופן פעיל: ריור עולה, מיץ קיבה מיוצר, כך שהגוף מתכונן לאכילה. כאשר הרעב מרוצה ורמת הגלוקוז בדם חוזרת לנורמה, המוח מקבל גם אות: "זה מספיק".

תיאבון פסיכולוגי

אבל יש סוג אחר של תיאבון. זה יכול לשחק גם אם רמת הגלוקוז בדם אינה מופחתת. תיאבון כזה נגרם על ידי ריחות נעימים, זיכרונות של מעדן טעים, אווירה מתאימה אפילו מוזיקה יכולה להשפיע על התיאבון הפסיכולוגי, כפי שמכנים זאת תזונאים ופסיכולוגים. כאשר אנו חווים רגשות שליליים – הפחד, הכעס, התיאבון נעלמים לרוב. גם מראות לא נעימים ודוחים משפיעים עליו.

השפעת הצבע על התיאבון

אנשים רבים כבר מכירים את הרעיון של טיפול בצבע. פסיכולוגים משתמשים בטיפול בצבע כדי להילחם במתח, דיכאון והפרעות עצבים אחרות. צבע יכול להשפיע על התיאבון שלך. לפיכך, חוקרים זיהו צבעים המעוררים תיאבון. מומלץ להשתמש בהם בעיצוב חדרי אוכל ומטבחים, ולקנות כלים בצבעים המסוימים הללו. ישנם גם גוונים עם אפקט הפוך.

כדאי לזכור את הצבעים הגורמים לרעב או להיפך, מדכאים את החשק לאכול, ולקחת זאת בחשבון בעת ​​ארגון החלל בו אוכלים בדרך כלל, וכן בהכנת מנות.

איך להגביר את העניין באוכל?

צבעים המעוררים תיאבון כוללים גוונים חמים ובהירים של אדום, צהוב וכתום. כחול שמיים וטורקיז גם מעודדים אותנו לאכול משהו טעים. אולי אפילו שמתם לב שקינוחים מוגשים לעתים קרובות במנות טורקיז. מסתבר שזה לא מקרי - הרבה יותר קשה לסרב לעוגה שמוגשת בצלחת כזו.

אם אתם סובלים מחוסר חשק לאכול, אז זכרו את הצבעים העיקריים שגורמים לתיאבון. אדום, צהוב, כתום, ירוק עז וטורקיז מעוררים עניין באוכל. הקף את עצמך בגוונים האלה וזה יעזור לפתור את בעיית האכילה שלך.

איך להפחית את התיאבון

גילינו אילו צבעים גורמים לרעב. אבל השימוש בגוון כזה או אחר יכול לא רק לעזור להגביר את התיאבון, אלא גם לדכא אותו. צבעים המדכאים רעב כוללים גוונים קרירים של כחול, ירוק, וכן צבעים כהים כמו חום או שחור, שכן הם מעוררים לרוב אסוציאציות לא נעימות.

לא אפור!

גם אפור וכל גווניו נחשבים לצבע לא מעורר תיאבון. זכרו אם אי פעם ראיתם מנות אפורות במסעדות ובבתי קפה. הם משתדלים לא להשתמש באפור באזורי קייטרינג דווקא משום שסביר יותר שזה אחד מאותם צבעים שגורמים לחוסר רצון לאכול, ולא מאלה שמעוררים את התיאבון.

כלים לבנים - נימוס או מהלך מתחשב?

למנות יש חשיבות רבה לשליטה בתיאבון. גודלו, צורתו וכמובן הצבע שלו חשובים. לפי כללי ההתנהגות, נכון להגיש אוכל בכלים לבנים. ולמרות שבדרך כלל אנחנו לא מסווגים את הלבן כצבע שמעורר תיאבון אצל אנשים, הבחירה בכלי שולחן בצבע זה היא באמת יתרון אם המטרה שלכם היא להגביר את החשק לאכול. אוכל נראה מרשים יותר על רקע מנוגד. המנה נראית יותר אסתטית וכמובן מעוררת תיאבון.

איזה צבע של כלים מעורר תיאבון?

שפע המנות בעולם המודרני מפתיע לפעמים. זה שונה בתכלית: יש צלחות למרק, לסלט, לקינוח, בצורה: ספלים מרובעים או מחושבים כבר לא חדשים לאף אחד, אין צורך לדבר על מגוון צבעים. אבל איך לבחור בדיוק את זה שממנו יהיה הכי נעים לאכול? איזה צבע מנות מעוררות את התיאבון?

מנה המוגשת על צלחת אדומה בוהקת תאכל בהנאה רבה יותר מאוכל המוגש על צלחת ירוקה כהה. הסיבה לכך היא שצבעים מעוררי תיאבון, ואנחנו מזכירים לכם שאלו אדום, כתום, צהוב ועוד גוונים חמים, רלוונטיים גם בבחירת כלי האוכל. בנוסף, חשוב להתייחס לניגודיות בין המנות למנה אליה הן מיועדות. לכן, אם שחור בדרך כלל לא מעורר את הרצון לאכול, אז צלחת שחורה, אם משתמשים בה נכון, תהפוך למכשיר מצוין במטבח שלך. לדוגמה, אורז לבן על רקע שחור נראה הרבה יותר מרשים מאשר על צלחת לבנה סטנדרטית.

בואו נשים לב למטרה

בהתבסס על זה, אנו מסיקים כי צבע המנות אינו כל כך פשוט. אם אתה בוחר צלחות אוניברסליות, אנו ממליצים לך לבחור אותם בצבע לבן קלאסי, או לתת עדיפות לגוונים חמים ו"מעוררי תיאבון". אבל אם אתם צריכים מנות לסט מנות ספציפי ואתם יודעים מה בדיוק תגישו בה, אז תוכלו להשתמש בצבעים מנוגדים למרכיב העיקרי.

צבע מטבח

ועדיין, הצבע העיקרי שמשפיע על התיאבון שלנו הוא זה שבו מעוצב המטבח או חדר האוכל. המקום בו אנו אוכלים אוכל חשוב מאוד לתפיסתו. אם עם הכניסה לחדר יש לך תחושה נעימה של חמימות ונוחות, אז סביר להניח שלא תסרב לאכול ארוחת צהריים בחדר הזה. ככלל, תחושה זו מופיעה כאשר אנו מוצאים את עצמנו בחדר מואר, אשר עיטורו משתמש בצבעים חמים ובהירים יותר הגורמים לרעב. זה חל על הצבע של קירות, רהיטים ופריטים דקורטיביים.

אם העיצוב של המטבח שלכם עשוי בצבעים קרים וכהים, אז סביר להניח שלא תרצו לאכול בחדר כזה. הכנת מטבח כחול או אפור פירושה להבטיח לעצמך לאכול הרבה פחות מהרגיל. דרך מצוינת לרדת במשקל - פתרון אידיאלי למי שעושה דיאטה.

כמובן, אתה לא צריך, לאחר שלמדת כי צהוב יכול להגביר את התיאבון, להשתמש בו בכל מקום ובכל זמן אפשרי. גם אם המטבח שלכם לא מעוצב בצבע מעורר תיאבון, שימוש בכמה פרטים בהירים בהחלט יעזור לעורר את החשק לאכול. הם לא בולטים, אבל מושכים את העין. כלומר, אין צורך להשתמש בכל הצבעים המעוררים תיאבון בפנים. מספיק להתמקד באובייקט אחד או יותר. תן לזה להיות מפה ארגמנית או אגרטל ירוק בוהק עם חמניות, אפילו שעון צהוב על הקיר ימשוך תשומת לב ציורים, הדפסים או כל מיני דברים קטנים המתארים מוצרים שגורמים לרוב האנשים לרוקן יהיו רלוונטיים במיוחד כאשר מקשטים חדר אוכל; או זרימת מטבח. אם התמונה מעל הטבלה מציגה טבע דומם עם פירות עסיסיים בהירים: אפרסקים כתומים, תותים אדומים, תפוחים ירוקים, אז בקשות לעוד לא ימשיכו לחכות.

לגבי השילוב

גם שילוב הצבעים חשוב. כשתסתכלו על קירות אדומים וירוקים, לא תתחשק לכם לאכול, אם כי לשני הצבעים הללו יכולים להיות השפעה מועילה על התיאבון שלנו. העניין הוא ששני הצבעים הללו סותרים זה את זה, נראים לא אסתטיים וגורמים לדיסוננס במוחנו, אדם מתחיל להרגיש אי נוחות פסיכולוגית. ובמצב הזה באמת נחשוב על מנה טעימה?

לכן, לא מספיק לדעת איזה צבע גורם לתיאבון. חשוב להשתמש בגוונים יחד בצורה נכונה ולא לאפשר שני צבעים או יותר אגרסיביים ובהירים באותו החדר. באופן כללי, כדאי להיזהר עם צבעים בהירים. הם יכולים לשחק בדיחה אכזרית, ובמקום להגביר את התיאבון, לגרום לתחושת לחץ לא נוחה. אז דעו מתי להפסיק, כי לא רק התנהגות האכילה שלכם, אלא גם זו של בני הבית תלויה במידה רבה בעיצוב המטבח או חדר האוכל.

אוכל צבעוני

מאז ימי קדם, אנשים השתמשו בצבעי מאכל כדי להפוך מזון לאטרקטיבי יותר במראהו. בימי קדם, מאכלים נצבעו במיץ של פירות יער וירקות. כעת, כדי להעניק לאוכל צבע עז, אין צורך להתחכם כל כך – תעשיית המזון אימצה מגוון צבעים, טבעיים ומלאכותיים. פלטת הצבעים של צבעי מאכל מודרניים מגוונת מאוד, מכיוון שאוכל בצבעים עזים נראה הרבה יותר מעורר תיאבון. מאכלים ססגוניים פופולריים במיוחד בקרב ילדים. לכן, אם לילדכם יש בעיות בתיאבון, נסו, למשל, לבשל עבורו פסטה צבעונית במקום פסטה רגילה והעריכו את התוצאה. אכילת אלה תהיה הרבה יותר מעניינת עבור ילדכם.

כמובן, אוכל צבעוני מושך לא רק ילדים, אלא גם מבוגרים. אפילו המנה הפשוטה ביותר תיראה הרבה יותר מרשימה אם תוסיף לה כמה טיפות צבע. זה נכון במיוחד כאשר מכינים שולחן חגיגי. ללא ספק, כישורי הקולינריה שלך יוערכו בסדר גודל גבוה יותר אם האוכל שאתה מכין הוא לא רק טעים, אלא גם יפה.

לגבי צבעי מאכל. בחר טבעי

גם יצרנים אימצו גישה זו. אין ספק שכאשר בוחרים באותה עוגה, היד תגיע אל עותק בהיר יותר. אבל כאן אתה צריך להתמקד לא רק על הצבע הבהיר שמעורר תיאבון, אלא על הטבע של צבע זה או אחר. עדיף אם זה טבעי או לפחות זהה לטבעי, שכן עלולה להתרחש תגובה אלרגית לתוספים מלאכותיים, וילדים רגישים לכך במיוחד. צבעים טבעיים כמו כורכומין, צבע צהוב-כתום, לא יפגעו בגוף ובמקביל יצבעו את האוכל בצבע הרצוי וקרנין יעניקו למנה גוון ירוק בעזרת כלורופילים; הם מופקים מצמחים אכילים: תרד, סרפד, ברוקולי. אל תיבהלו אם תמצאו במוצר קרוטנים, ליקופן, תמצית אנאטו ואנתוציאנינים.

מה במסעדות?

זה יהיה מוזר אם מסעדנים יתעלמו מכל הגורמים הרשומים שיכולים לעורר את החשק לאכול. בבתי קפה מודרניים חושבים הכל לפרטים הקטנים כדי שהאורח ירצה לאכול כמה שיותר וכדי שהארוחה שלו תסב לו הנאה מרבית, כי אז הוא יחזור שוב ושוב. לא משנה מה סגנון המסעדה, ההתמחות או היוקרה שלה, ישנם כללי ארגון כלליים שכל הבעלים מנסים להקפיד עליהם. כך גם לגבי ערכת הצבעים של המקום. לעתים קרובות במסעדות אתה יכול להבחין בצבעים המעוררים את התיאבון שלך. מפיות אדומות, וילונות כתומים, כריות צהובות על כיסאות - כל הפתרונות העיצוביים הללו מחושבים היטב מנקודת המבט של לעורר את החשק לאכול. חשוב גם למסעדנים שכל המבקרים יהיו מרוצים, בגלל זה הם נותנים עדיפות לצבעים ניטרליים, כאלה שגורמים לדחייה לעתים נדירות. קרמל בז', ורוד אפרסק - אפילו השמות של הצבעים האלה נשמעים מעוררי תיאבון ככל האפשר! אם אתה לא יודע איך לקשט את חדר האוכל שלך, אז עצרו במסעדה הקרובה, שימו לב לעיצוב שלה ואמץ כמה פתרונות עיצוביים.

היפנוזה עצמית או פיזיולוגיה?

מדוע אדם כל כך רגיש להשפעת הצבע? האם זו תוצאה של סטריאוטיפים שהתפתחו בחברה או שזה נתון מותנה בפיזיולוגיה? איך צבעים מעוררים תיאבון? כמובן שלדעת הרוב שצבעים מסוימים הם "מעוררי תיאבון" ואחרים אין להם משקל בקביעה כיצד גוון נתון משפיע על התיאבון של האדם עצמו. עם זאת, לא הכל כל כך פשוט.

מסתבר שגם גורם ביולוגי משחק כאן תפקיד. צבע כתום גורם למוח לעבוד בצורה פעילה יותר, וזו הסיבה שאדם מתחיל להרגיש רעב. ואדום יכול להגביר את לחץ הדם, לעורר את מערכת העצבים ובהתאם לגרום לתיאבון. לא בכדי ארגמן נחשב לצבע של תשוקה ותשוקה. צבע ירוק הוא גוון הקשור ליתרונות ובריאות, כך שמה שהוא ירוק טוב לגוף. ובכן, צהוב הוא פשוט צבע של שמחה ואופטימיות.

בחרו את הצבעים האהובים עליכם, כי העיקר שתרגישו בנוח במטבח שלכם, ללא קשר אם תרצו להגביר או להפחית את התיאבון.

• שָׁחוֹר– נותן ביטחון ונותן הרגשה של רוגע. מבטל ריגוש ועצבנות יתר;
• וָרוֹד- מרגיע ומכניס אותך למצב רוח שליו. לא פלא שהוא האהוב על רוב הבנות. פסיכולוגים רבים מייעצים להשתמש בו בבתי חולים ובבתי כלא - כדי לשמור על סביבה שלווה;
• סָגוֹלטבוע באנשים עמוקים ויצירתיים. זה נותן קלות מחשבה ועוזר להתרכז במצבים קריטיים;
• צָהוֹב- סמל של שמש ושמחה, עוזר להתכוונן למצב רוח חיובי ולהתגבר על דיכאון;
• יָרוֹקלא בכדי זה נקרא צבע התקווה. גוון טבעי של טבע ורעננות. מעניק לאדם תחושת ביטחון, שלווה ושלווה. הוכח כי ירוק משפיע לטובה על מצבם של החולים, ומכשיר אותם להתאוששות.
• כְּחוֹלבעל אפקט מרגיע ומרגיע. זה מנרמל את כל האינדיקטורים למצבו של אדם: לחץ דם, דופק וקצב נשימה.
• כָּתוֹםמרים את מצב הרוח ומרגש אדם, משפר את הגוונים ועוזר להישאר פעיל לאורך כל היום.
• אָדוֹם- צבע התשוקה והאש, גורם לתיאבון. מחמם ומרגש אדם, מגביר את קצב הלב והדופק. אדום ממריץ אנשים רגועים ומכניס אותם למצב רוח חיובי, בעוד שאנשים עצבניים מתגרים לשערוריות והתפרצויות של רגשות שליליים. לכן, אל תמהרו לקשט את חדר השינה שלכם או אזורי מנוחה אחרים בפריטים בצבע אדום.
• אָפוֹר– ניטרלי, במלוא מובן המילה. מאמינים שאנשים בטוחים בעצמם בוחרים בזה. עם מגע ממושך עם גוונים אפורים, דיכאון ומצב רוח מדוכא עלולים לעלות.

הבנו את זה. כעת בואו נסתכל באופן ספציפי יותר כיצד אנו יכולים להשתמש במנות כדי להשפיע על הירידה במשקל שלנו.

כולנו רגילים לאכול מצלחות לבנות. למרבה הצער, צבע זה אינו מתאים לחלוטין לירידה במשקל. העובדה היא שעל כלים לבנים לכל מנה תהיה מראה אטרקטיבי ומפתה, ולכן במסעדות הם משתמשים אך ורק באפשרות זו כאשר מקשטים אוכל. אוכל על רקע לבן כשלג אומר: תאכל אותי. כמובן שאם תאכלו רק ירקות ופירות, הצבע והגודל של הצלחות שלכם לא יפריעו לגופכם הרזה: אתם יכולים לאכול אותם מכל דבר. אבל אם אתם רוצים לאפשר לעצמכם מנות קטנות של פינוקים, בחרו בקפידה את צבע המנות. במקרה זה, המטרה שלכם היא לא לגרום לאוכל להיראות כמה שיותר לא אטרקטיבי, אלא ליצור את מצב הרוח הנכון ולשלוט בתיאבון.

צבעים מסוכנים לדמות שלך

• אָדוֹם– האם שמתם לב שהסימנים של כל מסעדות המזון המהיר הם בעיקר אדום, צהוב וכתום? העובדה היא שאדום יכול לגרום לתיאבון פראי ולהתרגשות בלתי נשלטת, מה שמוביל לבעיות עיכול וצריכת מזון. כתוצאה מכך, השובע לא מגיע בקרוב, והיד מושטת להמבורגר הבא.
• צָהוֹב- לא רק משפר את מצב הרוח שלך, אלא גם את התיאבון שלך. אמהות אוהבות להשתמש בצלחות צהובות כדי להאכיל ילדים שובבים שהם קפריזיים ולא רוצים לאכול דייסה בריאה. המטרה שלנו היא הפוכה לחלוטין, ולכן יש להימנע מצלחות צהובות. עם זאת, נציין כי גוון זה תורם לרוויה. הָהֵן. אתה תתמלא יותר באותה מנת מרק אם תאכל מכלים צהובים מאשר, למשל, מאלדומים.
• כתום וורודאסור בהחלט לצופים בדמותם. הם לא רק מגבירים את תחושת הרעב, אלא גם מגבירים את ייצור מיץ הקיבה. כשאוכלים מצלחות של פרחים אלה, תמיד תרצו עוד.

גוונים שעוזרים להשפיע על התיאבון

• שָׁחוֹרהרזיה - כלל זה חל לא רק על בגדים, אלא גם על מזון. צלחות שחורות לא רק בעלות מראה מסוגנן ומודרני, אלא גם עוזרות לך לרדת במשקל על ידי כך שהאוכל המונח עליהן פחות אטרקטיבי עבור התת מודע שלנו.
• כְּחוֹל– אידיאלי להפחתת תיאבון: הוא מרגיע ויוצר תחושת מלאות. תראו צלחת כזו, והרצון להוסיף עוד אוכל ייעלם מעצמו.
• כחול ואפור- צבעים ניטרליים שלא עושים לי חשק לנשנש. עם זאת, מומחים אומרים כי גוונים אלה יכולים לגרום לתחושת חוסר שביעות רצון, וזה לא טוב במיוחד עבור בחורה שמנסה לרדת במשקל.

האסים האמיתיים במאבק על המותניים שלך הם צלחות של צבעים לא מושכים או אפילו מנות מפחידות ומכוערות. אתה יודע, הגוון המעורפל הזה של אפור-ירוק-חום-ביצה. צבע זה יכול לדכא לחלוטין את התיאבון שלך, ואפילו לא יהיה לך חשק להרים צלחת כזו.

כפי שאתה יכול לראות, בעזרת פרחים אתה יכול לא רק להרים את מצב הרוח שלך, אלא גם לשלוט במשקל שלך. העיקר לבחור צלחות קטנות יותר כדי שהמנות לא יכבידו על קו המותניים!

מה אתה יכול לאכול ממנות מכל צבע שיועיל לגזרתך?

עצור שומן - כל האמת על מוצרים לשריפת שומן

מדריך שלב אחר שלב לשינוי התזונה לתזונה שורפת שומנים

ריפוי וניקוי רעלים של הגוף

השקת התהליך הטבעי של פירוק שומן בגוף במהלך 24 השעות הראשונות

הדרך האידיאלית ללמוד להבחין בין מזונות בריאים באמת ולהיפטר לחלוטין מעודפי שומן תת עוריים!

מהיר, זול, יעיל!