ארטישוק הוא צמח שלא נראה לעתים קרובות בגנים שלנו. אבל במדינות ויבשות רבות זה נחשב למעדן. יֵשׁ בּוֹ כמות עצומהחומרים שימושיים. בנוסף, יש לו טעם נעים, בדומה ל.

ארטישוק: תיאור

ארטישוק שייך לסוג Asteraceae. חלקי הצמח הנאכלים נראים כמו קונוסים גדולים. הם גדלים על צמחים רב-שנתיים גבוהים המגיעים לגובה של 2 מ' נוצרים על השיח, שכל אחד מהם מגיע לגודל של 4 עד 8 ס"מ במצבו הרגיל הוא נראה כמו שושנת עלים חזקים מצוידים בקוצים חדים . זה נראה מאוד דומה לגדילן - עֵשֶׂבעם פירות ברדוק.

אולי התפוצה הלקויה של הצמח נובעת מהעובדה שעדיין אין זנים אזוריים של ארטישוק. לכן, יש לגדל זנים זרים:

• "סגול רומי"
• "כדור ירוק"
• "מַאִי"

ארטישוק אינו סובל כפור חמור. לכן, בחורף צריך לכסות אותו או לחפור אותו ולאחסן אותו במרתף. האקלים של אוקראינה, מרכז רוסיהמאפשר לאחסן את הארטישוק בגינה מתחת לשכבה של חומר אורגני: קש, עלים שלכת, נסורת. בעוד אזורי הצפוןהצמח מוסתר לחורף במקום חשוך וקר בו התנאים לא יגרמו לנביטה.

ניתן להפיץ ארטישוק על ידי זרעים או ייחורי שורשים. אבל בשביל השיטה השנייה אתה צריך שיהיה לך צמח אם. במשתלות ארטישוק לא מגדלים או מגדלים ארטישוק.

אין גישה אחת לגידול ארטישוק מזרעים. חלק מהגננים מאמינים שצריך להכין אותם על ידי ורנליזציה - להחזיק אותם זמן רב לפני השתילה. טמפרטורות נמוכות. זה אמור להוביל לפרי מהיר יותר. שלושה רבעים מהצמחים הצעירים פורחים ומניבים יבול בשנה הראשונה לאחר השתילה. אבל בהחלט יכול להיות שזה האחרון. צמחים מוציאים אנרגיה רבה על פרי, כך שהם עשויים שלא לסבול אפילו כפור מתון. ביצוע וורנליזציה רצוי במקרים בהם יש צורך להשיג יבול בשנה הראשונה, ויש לגדל את הצמחים עצמם. בשנה הבאהלא הולכים.

כדי לבצע vernalization, בתחילת פברואר, זרעים מונחים בשכבה דקה על חול לח וחם.

מכסים כך שהצמחים יתחילו לנבוט. לשם כך יש להמתין כשבוע. טמפרטורת החדר לא צריכה להיות נמוכה מ-22 מעלות צלזיוס. כדי לשמור על רמת לחות מספקת, ריססו את הזרעים במים מדי יום. לאחר שהם מתחילים לנבוט, הקופסה מונחת במקרר למשך שבועיים. הטמפרטורה במקום המעצר צריכה להיות קרובה ל-0 מעלות צלזיוס. כאשר קצוות השורשים מתכהים, ניתן לזרוע את הזרעים.

טיפוח ללא ורנליזציה דורש מקדים. לאחר שהזרעים עמדו במים במשך יום, הם מונבטים בדרך הרגילה- עטוף בבד כותנה לח. הטמפרטורה נשמרת זהה לזו בזמן הוורנליזציה. תוך פחות משבוע יבקעו הזרעים וניתן לשתול אותם.

ארטישוק, למרותו דמיון חיצוניעם גדילן מצוי, תובעני מאוד בתנאי גידול. הוא גדל היטב ונושא פרי באדמה עשירה בדשנים. עֲבוּר טיפוח מוצלחשהוא צריך אור בהיר. לכן, כדי לגדל ארטישוק, בחר מקום נעים ומואר עם אדמה פורייה. זה צריך להיות משוחרר, קל וחדיר לחות.

גידול שתילי ארטישוק:

• שתילים או ייחורים של ארטישוק נטועים בחורים מוכנים מראש בעומק 60 ס"מ וברוחב 1 מ' הם מוכנים בסוף אוקטובר. הנח שכבת ניקוז בגובה של כ-10 ס"מ זה יכול להיות עשוי מחימר מורחב, חלוקי נחל, אבן כתוש, לבנים שבורות, חימר. הכן תערובת של חלקים שווים של חומוס, אדמת גינה, חול בתוספת כבול. מניחים על שכבת ניקוז. כמות זו של דשנים וחומרי הזנה תספיק לגידול ארוך טווח של ארטישוק. לפני שתילת זרעים או שתילים, הוא חייב להתיישב ולהתיישב. מכינים את הבורות כך שהמרחק ביניהם הוא לפחות 70 ס"מ.
• זרעים מונבטים או נבטים נזרעים בקופסאות מלאות באותה תערובת. שמור אותו לח בטמפרטורה של כ-20 מעלות צלזיוס. שבועיים לאחר הזריעה הם ינבטו ויהוו את העלה האמיתי הראשון שלהם. במהלך תקופה זו, יש לקטוף את הצמחים - להשתיל במיכל אחר. במקרה זה, קצה השורש בדרך כלל נשבר. אם זה לא קורה, קרע אותו ידנית. שתילים נטועים בעציצי כבול-חומוס נפרדים או בכוסות. גודלם צריך להיות לפחות 0.5 ליטר, מכיוון שהשתילים יהיו די מרשימים בגודלם עד לשתילתם.
• שתילים בדרך כלל משתרשים היטב. יש להשקות אותו באופן קבוע, לא לאפשר לו להתייבש. לאחר שבועיים, רצוי להפרות את השתילים. החלף השקיה עם תמיסה של 10 אחוז ו.
• לפני השתילה, שתילים צריכים להתקשות (כמו,). הקופסה עם הצמחים המותקנים נלקחת החוצה במהלך היום, מרגיל אותם כל הזמן להשפעות של רוח, שמש ו טמפרטורות נמוכות. זמן השהייה בחוץ גדל כל הזמן ועד לזמן השתילה, ארטישוק צעיר חייב להסתגל באופן מלא לתנאי מזג האוויר.

הזמן לשתילת צמחים באדמה פתוחה תלוי תנאי אקלים. אם מזג האוויר חם במאי ולא צפוי כפור, אתה יכול לשתול שתילים באדמה פתוחה. אבל עדיף להכין עבורם מקלטים, שניתן להשתמש בהם במקרה של ירידה חדה בטמפרטורה. מקלטים נחוצים אם כפור חוזר מאוחר מתרחש אפילו בתחילת הקיץ. הם יכולים לפגוע בנקודת הגדילה.

להרטיב את האדמה בחורים מוכנים מראש. בכל אחד מהם נטועים 2 צמחים. אין צורך להעמיק אותם יותר מדי. צמח צעירמפותחים מאוד, כך שהם נאחזים היטב באדמה, מבלי להזדקק לתמיכות או גבעות.

רבייה באמצעות שכבות, בעלת מספר עלים, מתבצעת במספר שלבים:

1. הם חופרים בור ליד הצמח.
2. הם עושים חפירה על ידי הנחת את חפירה מתחת ליורה.
3. חותכים את השורש.
4. טפלו באזור החתוך עם פחם כתוש או חומר חיטוי אחר.
5. היורה נטוע בחור מוכן מראש.

בחודש פברואר, ניתן לחתוך יורה מצמח המאוחסן במרתף, לטפל בו בממריץ צמיחה ולשתול אותו במיכל עם נסורת רטובה. מִכסֶה צנצנת זכוכית, כל הזמן לחות. הסר את הצנצנת לאחר שהצמח נמתח 5 ס"מ.

צמחים נטועים אינם דורשים טיפול מיוחד:

• הם מושקים בערב, כל יומיים, לאט לאט, או 2 פעמים בשבוע, תוך הוספת עד 5 ליטר מים בכל פעם. אסור להרטיב את האדמה יתר על המידה, וגם לא לתת לה להתייבש. נלקחים בחשבון יכולת הקרקע להעביר לחות, כמות המשקעים וקרבת מי התהום.
• למחרת לאחר ההשקיה, האדמה סביב הצמחים משתחררת, מפרקת את הקרום שנוצר ומשמידה עשבים שוטים. כמות האוויר הנכונה מסופקת לשורשי הצמח, ועשבים שוטים לא יוכלו לחנוק את הצמחים עד שהם יתחילו לצמוח.
• לדישון יש השפעה חיובית על מצב הצמח. הם מבוצעים באותו אופן כמו בתקופת גידול שתילים. מים לאחר כל האכלה. מוסיף עוד תצוגה אחת - האכלת עלים. כדי לעשות זאת, רססו את הצמחים בתמיסת דשנים המיוצרים על בסיס סופרפוספט (1 כפית), (1 כפית), אשלגן כלורי (3 כפית). סוג זה של האכלה מגדיל את כמות המיקרו-אלמנטים במוצר ומונע נזקים על ידי כנימות וזחלים.

אם הצמחים גודלו עם ורנליזציה ראשונית, אז רובם יפרחו ויניבו קציר. אין צורך לחכות לזה.

כאשר גבעולי פרחים מופיעים בין עלי הארטישוק, עליך לעקוב בקפידה אחר התפתחותם.

לאחר שבועיים, החלק העליון של הקונוס ייפתח מעט. זה מצביע על כך שהם מוכנים לאכילה. כדי להפוך את הראשים לגדול יותר, אתה צריך לווסת את מספרם. לשם כך, הצמח נשאר עם עד 3 גבעולי פרחים. נותרו עד 4 סלים על כל אחד מהם. ראשי ארטישוק אינם גדלים עד שהם מוכנים בו זמנית. הם נחתכים, תופסים חלק מהדוכן.

אסור לתת לצמח לפרוח. ראשים עם עלי כותרת מלמעלה כְּחוֹל, הופכים קשים מאוד ולא מתאימים לבישול.

ראשי ארטישוק חתוכים יכולים להישמר עד 3 חודשים. לשם כך, טמפרטורת החדר צריכה להיות בערך 1 מעלות צלזיוס. אם מעלים אותו ל-12 מעלות, הארטישוק יהיה שימושי עד 4 שבועות. השימוש בו משפר חסינות.

כל הראשים הצעירים (עד 4 ס"מ בגודל) נאכלים התחתונים והבסיסים של הקשקשים של גדולים יותר.

עלי ארטישוק משמשים לטיפול במחלות של מערכת גניטורינארית, ניקוי הכבד והכליות. המרתח משמש לגרגור הגרון והפה לדלקת סטומטיטיס. חליטות ארטישוק עוזרות בטיפול בדרמטיטיס.

מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון:

אוהב חום רַב שְׁנָתִי אַרטִישׁוֹקנראה יותר כמו גדילן, מתאים יותר בגבול עשבוני מאשר ב גינה קטנה, מגיע לגובה שני מטרים. סלסלות תפרחת גדולות, בקוטר של עד 15-20 ס"מ, ממוקמות להפליא על ידי עלים כסופים מקושתים, מנותחים בקצה קצה.

תפרחות אכילות נחתכות מבלי לאפשר להן לפרוח. הצמח דורש אדמה פורייה, השקיה סדירה, דישון במהלך עונת הגידולוהגנה לחורף. כל כמה שנים צריך לחדש את המפעל.

ניתן להרבות ארטישוק בשכבותגובה 25 ס"מ לפחות - נרכש או הושג מהגינה שלך. ניתן גם לגדל ארטישוק כירק שנתי על ידי שתילה תחילת האביבשתילים בתוך הבית מזרעים מרובדים. לשם כך, הזרעים המונבטים נשמרים במקרר בטמפרטורה של 0 0 C למשך 2-3 ימים.

ארטישוק מעדיף אור או קרקעות חרסותומקום שטוף שמש מוגן מפני הרוח; אינו גדל על קרקעות חימר כבדות. בשביל הארטישוקחָשׁוּבטוֹב בִּיוּב. לשם כך, בסתיו, השטח עבור היבול נחפר, תוך הוספת חומר אורגני. זמן קצר לפני השתילה, דשן מורכב מוחל על האדמה.

עדיף לארטישוקמְסוּיָם נוסחת שתילה: עומק שתילה - 5 ס"מ, מרחק בין צמחים בשורה - 1 מ', מרחק בין שורות - 1 מ', בעת השתילה יש לדחוס את האדמה סביב השתיל, לחתוך את קצוות העלים, להשקות בנדיבות. זריעת זרעי ארטישוק לשתילים- מאמצע מרץ עד אמצע אפריל, שתילת שתילים - סוף אפריל, קציר - מיולי עד אוקטובר.

לפני השתלה מלאה, שתילי ארטישוק צריכים השקיה בשפע. בחודש מאי, האדמה סביב הצמחים מכוסה. זה יעזור לשמור על לחות זמן רב יותר. בקיץ, האדמה סביב הארטישוק משוחררת באופן קבוע ומוזנת בדשן נוזלי אחת לשבועיים. בזמן בצורת, השקה בנדיבות. בסוף אוקטובר - תחילת נובמבר חותכים את הגבעולים ומכסים את הרוזטה בענפי אשוח, עלים יבשים או קש. באפריל מוסר המקלט.

בעיות גידול ארטישוק ומזיקים

ריקבון עלי כותרת- מחלה הנגרמת על ידי פטריות מהסוג Fusarium. תופיע קודם כתמים חומיםעל עלי הכותרת, שמתמזגים בהדרגה והתפרחת מתה. תפרחות מושפעות מוסרות ונשרפות. כדי למנוע את המחלה, יש לרסס צמחים בקוטלי פטריות.

כְּנִימָה- תפרחת ארטישוק יכולה להדביק סוגים שוניםכנימות עם סימני הנזק הראשונים, מרוססים צמחים בתרופות המיועדות להילחם במזיקים אלו.

שבלולים אוכלים יורה צעירים במזג אוויר רטוב באביב. סביב הצמחים ממוקמים גרגירים נגד שבלולים.

כאשר גדלים ארטישוק בתרבות רב שנתיסלסלות קטנות המופיעות בשנה הראשונה לאחר השתילה נחתכות ונזרקות. עם יבול דו שנתי, הקציר נקצר בשנה השנייה. ראשית, כשהיא עדיין ירוקה ולא מנופחת, התפרחת הקודקודית נחתכת יחד עם 5-8 ס"מ מהעמוד. לאחר הקטיף יש להאכיל את הצמח. מאוחר יותר, תפרחות קטנות יותר נחתכות. אחסן את הארטישוק בפנים שקית ניילוןבמקרר למשך שבוע.

אוכלים ארטישוק

- ירק טעים, הסלסילות שלו מוגשות קרות וחמות כאחד. את עלי העטיפה נשברים, את הבסיסים הבשרניים נוגסים, ואת העליונים הקשים מניחים על צלחת. הם מתחילים עם העלים החיצוניים, ולאחר מכן, לאחר שהסירו את השערות ממיטת התפרחת, הם גם אוכלים אותה, חותכים אותה חתיכה אחר חתיכה.

פדונקל ארטישוקלחתוך, להסיר את העלים החיצוניים מהסל ולשטוף אותם פנימה מים זורמים. מבשלים במי מלח רותחים 30-40 דקות. הם אוכלים על ידי הסרת הקשקשים בזה אחר זה וטבילת הבסיס שלהם בחמאה מומסת, רוטב חומץ ו שמן צמחיאו מיונז.

טעים ו ארטישוק בריאניתן לגדל על חלקה משלך. הרב שנתי מופץ באופן וגטטיבי או על ידי זרעים. השיטה הראשונה מניחה נוכחות של צמח אם, אותו ניתן למצוא רק דרך חברים, כי יבול זה אינו גדל במשתלות. אם לא ניתן למצוא ייחורים, אז לא נותר אלא לגדל ארטישוק מזרעים.

לפני הזריעה, חומר הזרע עובר ורנליזציה, כלומר, ממוקם בתנאי טמפרטורה נמוכה לזמן קצר. זה יאיץ עונת הגידולולקבל יבול בשנה הראשונה לגידול.

מתנגדי הנוהל מאמינים כי פעולות כאלה מעוררות את מותו של הצמח: פרי מוקדם לא טבעי מחליש את השיח ואינו נותן לו את הכוח לשרוד את החורף. לכן, וורנליזציה מומלצת אם גידול ארטישוק מזרעים בבית כרוך בקציר חד פעמי.

מְעוּבָּד חומר שתילהבשבועיים הראשונים של פברואר. כדי לעשות זאת:

1. חול מוזג לתוך מיכל השתיל ומרטיב.
2. מפזרים זרעי ארטישוק על פני השטח במרחק של 3-4 ס"מ.
3. הסר מכולות מקום חם(22-25 מעלות צלזיוס) למשך 1-1.5 שבועות להנבטת זרעים.
4. במהלך כל התקופה מרטיבים את החול במידת הצורך.
5. כאשר הזרעים בוקעים, הקופסה מוכנסת למקרר (טמפרטורה של 0 מעלות צלזיוס) למשך מספר שבועות.

ברגע שקצות השורשים המתעוררים מתכהים, התחל לזרוע.

מטעמי נוחות, ניתן להניח את חומר הזרע לא בקופסאות, אלא בשקיות עם חול רטוב או תערובת חול-אדמה. לאחר הוורנליזציה פותחים את השקיות וזרעים את חומר השתילה במיכלים מוכנים.

אם אתה מסרב להליך, הזרעים מונבטים לפני השתילה:

• להשרות למשך יום במים חמים;
• לעטוף במטלית לחה (גזה, כריות כותנה);
• לשים במקום חמים למשך שבוע.

הזרעים שבקעו נזרעים בערוגות (אם אפשר תנאי מזג האוויר) או במיכלי שתילים.

גידול שתילים

זרעי ארטישוק נזרעים לשתילים מוקדם, כך שעד שהם מושתלים באדמה הפתוחה, השיחים חזקים ובריאים. עדיף לעשות זאת בתחילת מרץ.

שתילת זרעי ארטישוק לשתילים נעשית באופן הבא:

1. תערובת אדמה (אדמה + חומוס + חול בכמויות שוות) יוצקים לקופסאות עץ ומרטיבים.
2. הזרעים המונבטים מופצים על פני השטח ומכוסים בשכבת אדמה (1 ס"מ).
3. מכסים בניילון או זכוכית, שמים במקום חמים (18-20 מעלות צלזיוס) עד להופעת יריות.
4. כשהאדמה מתייבשת, הרטיבו אותה.

כאשר מופיעים נבטים, הכיסוי מוסר. אם הם מתחילים להימתח, הטמפרטורה יורדת ל-14 מעלות צלזיוס ומתארגנת תאורה נוספת.

לאחר 1.5-2 שבועות, כאשר נוצר עלה אמיתי אחד על הצמחים, הם נשתלים.

קטיף

מאז שיחי ארטישוק גדלים במהירות, הם מושתלים לתוך מיכלים גדולים נפרדים. האפשרות הטובה ביותריהיו עציצי כבול שיכולים להכיל לפחות חצי ליטר אדמה.

במהלך תהליך השתילה מחדש, כדי להפעיל את היווצרות השורשים, אתה צריך לצבוט קלות את השורשים. אז השיחים יהיו חזקים ויציבים יותר בזמן השתילה מחדש.

טיפול בשתילים

צמחים מושתלים משתרשים בקלות, אז אתה לא צריך להשאיר נבטים כ"תחליף". הם מושקים מעת לעת ועשבים שוטים מוסרים.

דשנים מיושמים פעמיים:

• שבועיים לאחר הקטיף, אורגני (תמיסת מוליין);
• לאחר שבועיים נוספים - מינרל.

כדי להקל על ההסתגלות של הנבטים תנאים טבעיים, הם מוקשים. לשם כך, כבר בתחילת מאי, המיכלים נלקחים החוצה, ומגדילים בהדרגה את זמן השהייה באוויר הצח.

שתילה באדמה פתוחה

הם בוחרים מאז הסתיו מקום מתאיםוהכנת המיטות. השתילה מחדש או הזריעה מתחילה באביב, כאשר מזג האוויר נוח, וה כפור אביב: נבטים יכולים לשרוד רק ירידות טמפרטורות קצרות טווח עד -3 מעלות צלזיוס.

אפשר להסתכן ולשתול את הארטישוק מוקדם יותר. אבל במקרה זה, המיטות צריכות להיות מכוסות בלילה סרט מגןכדי שלא ימותו בגלל הכפור.

בחירת מיקום

היבול יגדל ויתפתח היטב באזורים שטופי שמש עם אדמה פורייה. כמו כן, האדמה צריכה להיות רופפת, חדירה וקלילה.

הכנת המיטה

לפני זריעה (או השתלת שתילים), האדמה מנוקזת ומופרת. לשם כך:

1. חפרו בור בעומק 0.5-0.6 מ' וברוחב 1 מ'.
2. פרוס שכבת ניקוז (0.1 מ'): אתה יכול למלא אותה בחלוקי נחל או חימר מורחב.
3. הנפח הנותר מלא בתערובת של אדמה, זבל רקוב, חול וכבול ביחס של 3:3:3:1.
4. התוצאה היא מיטה בגובה 0.3-0.4 מ' מגובה פני הקרקע.

השתילים מושתלים באדמה המוכנה. כאשר מגדלים ארטישוק מזרעים, ניתן לזרוע חומר שתילה ישירות לתוך ערוגת הגינה. רק במקרה זה הקציר נוצר בשנה השנייה להתפתחות.

השתלת שתילים

גובהו של צמח בוגר יכול להגיע ל-2 מטר. לכן, הנבטים נטועים ב-2 חורים במרחק של 0.7 מ'. עדיף לשתול אותם בשורה אחת, אבל אם יש כמה שורות, השאר 0.5-0.7 מ' ביניהן.

השיחים, יחד עם גוש אדמה, מונחים בבורות חפורות, מפזרים באדמה ואז מושקים. אין צורך להטמיע את זה יותר מדי, כי המפותח מערכת שורשיםיאפשר לצמחים להחזיק בחוזקה באדמה.

טיפול נוסף ביבול

כללים בסיסיים לטיפול בגידולים כוללים את הדברים הבאים:

• לפקח על לחות הקרקע: להשקות לפי הצורך, אך לא להגזים, ואל תאפשר לאדמה להתייבש;
• לשחרר את היום שלאחר ההשקיה כדי למנוע היווצרות קרום;
• להסיר עשבים שוטים;
• להאכיל כל שבועיים לסירוגין עם דשנים אורגניים ומינרלים;
• האכלת עלים חודשית המורכבת מתמיסה של סופרפוספט, אשלגן כלורי ו אפר עץ(25, 10 ו-10 גרם בהתאמה).

צמחים שעברו ארנליזציה נקטפים בשנה הראשונה לגידול. לאחר קצירת ירקות, מתי חלק מעל הקרקעדוהה, הוא נחתך והשיח מוכן לחורף.

כאשר מגדלים ארטישוק מזרעים במרכז רוסיה, לחורף השיחים מכוסים בשכבה עבה של חומר אורגני - חציר, עלים או נסורת. באזורים הצפוניים עדיף לחפור צמחים ולהוציא אותם פנימה מקום חשוךעַל תקופת החורףכדי שלא ימותו. עמידה בכללי גידול - כאן תנאי חשובלקבל יבול טוב.

טירוף מרץ הוא בדיוק איך שנתפס החודש הקלנדרי הראשון של האביב על ידי מי שמגדלים בעצמם שתילים של הירקות האהובים עליהם. במרץ הם זורעים את העגבניות והפלפלים האהובים עליהם, מבצעים את הזריעה הראשונות בחממה, ואפילו זורעים ירקות בערוגות. גידול שתילים דורש לא רק שתילה בזמן, אלא גם טיפול רב. אבל הצרות אינן מוגבלות רק אליה. כדאי להמשיך לזרוע בחממות ועל אדני החלונות, כי עשבי תיבול טרייםזה לא יופיע מהמיטות כל כך מהר.

כשהאביב מתקרב צמחים מקורההם יוצאים בהדרגה ממצבם הרדום ומתחילים לגדול. הרי כבר בפברואר הימים מתארכים בצורה ניכרת, והשמש מתחממת כמו אביב. איך לעזור לפרחים להתעורר ולהכין אותם לעונת הגידול? למה אתה צריך לשים לב ובאילו אמצעים עליך לנקוט כדי לשמור על בריאות הצמחים שלך, פורחים, מתרבים ומשמחים אותך? במאמר זה נדבר על מה שצמחים מקורה מצפים מאיתנו באביב.

אחד מ הכללים החשובים ביותרמתחזק ו שתילים בריאים- נוכחות של תערובת האדמה "הנכונה". בדרך כלל, גננים משתמשים בשתי אפשרויות לגידול שתילים: תערובת אדמה קנויה או תערובת העשויה באופן עצמאי ממספר מרכיבים. בשני המקרים, פוריות הקרקע לשתילים מוטלת בספק, בלשון המעטה. זה אומר שהשתילים ידרשו ממך תזונה נוספת. במאמר זה נדבר על פשוט ו האכלה יעילהעבור שתילים.

לאחר עשור של שליטה בקטלוגים של המוטלי והמקורי זנים בהיריםטרנדים של צבעונים החלו להשתנות. בתערוכות המעצבים הטובים ביותרמציעה בעולם לזכור את הקלאסיקה ולחלוק כבוד לצבעונים הלבנים והמקסימים. נוצצים תחת הקרניים החמות של השמש האביבית, הם נראים חגיגיים במיוחד בגן. נראה שהצבעונים מזכירים לנו את פני האביב לאחר המתנה ארוכה, ולבן הוא לא רק צבע השלג, אלא גם החגיגה המשמחת של הפריחה.

למרות העובדה שכרוב הוא אחד הירקות הפופולריים ביותר, לא כל תושבי הקיץ, במיוחד מתחילים, יכולים לגדל את השתילים שלו. בתנאי דירה הם חמים וחשוכים. שתילים באיכות גבוההבמקרה זה אי אפשר להשיג. ובלי שתילים חזקים ובריאים קשה לסמוך עליהם יבול טוב. גננים מנוסים יודעים שעדיף לזרוע שתילי כרוב בחממות או חממות. וחלקם אפילו מגדלים כרוב על ידי זריעה ישירה של זרעים באדמה.

מגדלי פרחים מגלים ללא לאות צמחים מקורה חדשים, ומחליפים חלק באחרים. וכאן יש חשיבות לא קטנה לתנאים של חדר מסוים, כי לצמחים יש דרישות שונות לתחזוקתם. אוהבי יופי מתמודדים לעתים קרובות עם קשיים צמחים פורחים. אחרי הכל, כדי שהפריחה תהיה ארוכה ושופעת, דגימות כאלה דורשות טיפול מיוחד. צמחים חסרי יומרותאין הרבה פרחים פורחים בחדרים, ואחד מהם הוא סטרפטוקרפוס.

לחמניות קורדון בלו עוף עם רוטב בשמל היא מנה מצוינת עבור שולחן חגיגיוארוחות יומיות! זה קל ומהיר להכנה, יוצא עסיסי, ורוטב הבשמל הסמיך ללקק אצבעות טוב! עם פירה, מלפפון כבוש ופרוסה לחם טריזה יעשה ארוחת ערב דשנה וטעימה. בחרו את הגבינה למתכון זה לפי טעמכם, תבנית מעובדת או כחולה. חשוב שהגבינה והשינקן יהיו פרוסות דקות מאוד, זה סוד ההצלחה!

קלנדולה (ציפורני חתול) הוא פרח הבולט בין היתר בצבעו העז. שיחים נמוכים בעלי תפרחת כתומה עדינה ניתן למצוא בצד הדרך, באחו, בגינה הקדמית שליד הבית או אפילו בערוגות ירק. קלנדולה כל כך נפוצה באזורנו עד שנדמה שהיא תמיד גדלה כאן. בערך מעניין זנים דקורטיבייםקלנדולה, כמו גם על השימוש בקלנדולה בבישול ורפואה, קרא את המאמר שלנו.

אני חושב שרבים יסכימו שהרוח נתפסת אצלנו היטב רק בהיבט רומנטי: אנחנו יושבים בנוח בית חם, והרוח משתוללת מחוץ לחלון... למעשה, הרוח הנושבת באזורים שלנו היא בעיה ואין בה שום דבר טוב. על ידי יצירת שברי רוח עם צמחים, אנו נשברים רוח חזקהלכמה זרמים חלשים ומחלישים משמעותית את כוחו ההרסני. כיצד להגן על אתר מפני הרוח נדון במאמר זה.

הכנת כריך שרימפס ואבוקדו לארוחת בוקר או ערב לא יכולה להיות קלה יותר! ארוחת הבוקר הזו מכילה כמעט הכל מוצרים נחוצים, שיטעין אתכם באנרגיה כדי שלא תרצו לאכול עד ארוחת הצהריים, מבלי להוסיף סנטימטרים נוספים למותניים. זהו הכריך הכי טעים וקליל, אחרי, אולי, כריך המלפפון הקלאסי. ארוחת הבוקר הזו מכילה כמעט את כל המוצרים הדרושים שיטעינו אתכם באנרגיה כדי שלא תרצו לאכול עד ארוחת הצהריים.

שרכים מודרניים הם אלה צמחים נדיריםעתיקות, שלמרות חלוף הזמן וכל מיני אסון, לא רק שרדו, אלא גם הצליחו במידה רבה לשמר את המראה הקודם שלהן. כמובן, לא ניתן לגדל אף אחד מנציגי השרך בתוך הבית, אבל כמה מינים הסתגלו בהצלחה לחיים בתוך הבית. הם נראים נהדר כצמחים בודדים או מקשטים קבוצה של פרחי עלווה דקורטיביים.

פילאף עם דלעת ובשר הוא פילאף אזרביג'אני, השונה בשיטת ההכנה מפילאף מזרחי מסורתי. כל המרכיבים למתכון זה מוכנים בנפרד. אורז מבושל עם גהי, זעפרן וכורכום. הבשר מטוגן בנפרד עד להזהבה, וגם פרוסות דלעת. מכינים בנפרד את הבצל והגזר. לאחר מכן הכל מונח בשכבות בקלחת או במחבת עבה דופן, יוצקים מעט מים או מרק ומבשלים על אש קטנה כחצי שעה.

בזיליקום נפלא תיבול לכל מטרהלבשר, דגים, מרקים ו סלטים טריים- ידוע לכל אוהבי הקווקז ו מטבח איטלקי. עם זאת, בבדיקה מעמיקה יותר, הבזיליקום מתגלה כצמח רב תכליתי להפליא. כבר כמה עונות, המשפחה שלנו שותה בשמחה תה בזיליקום ארומטי. בערוגה עם צמחים רב שנתיים ובעציצים עם פרחים שנתיים, בהיר צמח תבליניםנמצא גם מקום ראוי.

תוג'ה או ערער - מה עדיף? לפעמים אפשר לשמוע את השאלה הזו מרכזי גניםובשוק שבו נמכרים צמחים אלו. זה, כמובן, לא לגמרי נכון ונכון. ובכן, זה אותו דבר כמו לשאול מה עדיף - לילה או יום? קפה או תה? אישה או גבר? אין ספק שלכל אחד תהיה תשובה ודעה משלו. ובכל זאת... מה אם תיגשו בראש פתוח ותנסו להשוות ערער ותוג'ה לפי פרמטרים אובייקטיביים מסוימים? בואו ננסה את זה.

ארטישוק - צמח אקזוטיעִם שם יוצא דופןולא פחות מראה יוצא דופן. כולם שמעו עליו, אבל מעטים זכו לפגוש אותו באופן אישי, ועוד פחות מכך. ולגדול... תהליך זה נחשב לבלתי אפשרי וקשה. למעשה, אין בעיות בגידול ארטישוק.

פירות, ירק, היברידי?

ארטישוק הוא צמח עשבוניושייך למשפחת אסטרוב. המולדת של הנס הזה היא האיים הקנריים וחוף הים התיכון. אפשר למצוא אותו גם באמריקה, שם במשך זמן רב הוא נחשב לעשב שוטה. עם השנים, המפעל כבש צפון אפריקה, אירופה, דרום אמריקהוקליפורניה והתחילו לא רק לגדל, אלא גם לאכול.

ובכל זאת, איך נראה ארטישוק? ובכן, ראית גדילי גדילן? הנה משהו דומה לזה. זהו לא יותר מאשר ניצן לא נפתח של פרח, המכיל הרבה עלי כותרת בשרניים, המשמש כמזון.

המאפיינים הייחודיים של הרב שנתי הם: שורש סובל היטב את החורף, עלים אונותיים גדולים, גבעול ישר שגובהו יכול להגיע ליותר מ-1.5 מ' כמו כן, תשומת הלב נמשכת על ידי התפרחות הענקיות, עד 10-12 ס"מ בקוטר, לפי הוֹפָעָהדמויי סלים, מכוסים בקשקשים רבים. אם נותנים לצמח לפרוח, הניצנים נפתחים עם המראה של פרחים כחוליםצורה צינורית.

ניסים של רבייה

הארטישוק מתפשט בשתי דרכים: מזרעים ומזרעים שורשיים. גידול ארטישוק באזור ובאזורי מוסקבה אזור האמצערוסיה הכי טוב לבצע שיטת שתיל. ובתוך אזורי הדרוםאתה יכול גם להשתמש בשיטה ללא גרעינים.

שכבות שורשים

אם הארטישוק בוגר, אז בשנה השנייה לחייו הוא מסוגל לייצר שורשי שורש. אם תפריד ביניהם, ותשתול ותגדל אותם בזהירות, הם יגדלו לצמחים מן המניין. לשתילה יש לבחור את הצמח הצעיר שרכש שלושה עלים חזקים, ולהפריד בזהירות רבה בין היורה לצמח האם. לאחר מכן, היורה נטועים באדמה כמתואר לעיל ומטפלים בהם.

גידול ארטישוק מזרעים

הצמח נדיר למדי בארצנו, ולכן קל יותר למצוא חומר זרעים מאשר שיחים בוגרים.

ככלל, זרעי ארטישוק נמכרים בחבילות של 15 חתיכות. בחבילה אחת. הזריעה מתחילה בשבוע הראשון של מרץ, לא שוכחת להכין אותם בפברואר. לשם כך מניחים את הזרעים במיכל, ממלאים במים ומשאירים אותם למשך 10-12 שעות עד שהם מתנפחים.

קח מים ארטזיניים מושבעים או נקיים בטמפרטורת החדר.

לאחר מכן, הזרעים מונחים על בד, עטופים בו, סרט עטוף מלמעלה ונשלח למקום חמים למשך 5 ימים. כאשר הזרעים בוקעים, שקית הזרעים מונחת במקרר למשך שבועיים, מונחת על המדף התחתון.

תהליך הכנה זה נקרא ריבוד ויכול להגדיל משמעותית את סיכויי הפריחה והיווצרות הפרי ממש בשנת השתילה.

הכנת מצע וזריעה

השלב הבא של גידול ארטישוק הוא הכנת המיכל בו יגדלו השתילים. אלו צריכות להיות קופסאות בגודל שנוח לך. ראשית, יוצקים ניקוז על הקרקעית, ומעליו מצע המורכב מחול מנופה, אדמת דשא וחומוס, הנלקחים בפרופורציות שוות. יש להרטיב רכיבים מעורבים היטב.

על פני האדמה, חריצים נעשים בעומק 1-1.5 ס"מ, שם מניחים את הזרעים, ומניחים אותם במרחק של 3-4 ס"מ זה מזה. הזרעים מכוסים באדמה בעובי של לא יותר מ-1 ס"מ מלמעלה לא כדאי להכין חממה או לכסות אותה בזכוכית ובסרט. הדבר העיקרי שצריך לשלוט בו הוא לחות הקרקע - היא לא צריכה להתייבש.

נבטים יופיעו בעוד מספר ימים. עם יצירת העלה הראשון רצוי להגביר את ההארה ולהוריד את הטמפרטורה ל-15 מעלות. אחרת, הגבעולים של הצמח יימתחו. השקיה צריכה להיות מתונה, מכיוון שהארטישוק לא אוהב "רגליים רטובות".

קטיף וטיפול

אם הזרעים נשתלו כמה פעמים במיכל אחד, יש לשתול אותם, רצוי בפנים עציצי כבול 0.5 ליטר כל אחד, מלא בתערובת של חומוס, אדמה וחול.

כדי לא לפגוע בצמחים, כדאי להשקות את המיכל הראשי ורק אז להוציא את הצמחים הצעירים.

יוצרים חור קטן באדמה, מוציאים את הנבט הראשון, צובטים את השורש המרכזי שלו ושתולים אותו בעציץ. שתילים מושקים נשלחים למקום בהיר וחמים.

שבועיים לאחר השתילה, הצמחים מופרים עם mullein מדולל במים ביחס של 1:10, ולאחר שבועיים נוספים -. מעתה ניתן להקשיח את החיות הצעירות על ידי הוצאתן החוצה לכמה דקות והגדלת פרק זמן זה ל-10 שעות, בלי לשכוח להגן עליהן מפני השמש והגשם.

שתילה באדמה פתוחה

עכשיו בואו נסתכל איך לגדל ארטישוק בפנים קרקע פתוחה. הצמח נטוע באמצע מאי במדרונות הדרומיים, שם יש אדמה מזינה ואטומה.

אם הצמח משמש כמזון לבעלי חיים, הוא נשתל בגינה לאחר חפירת הקרקע והוספת סופרפוספט, חומוס ואשלגן גופרתי בכמות של 0.2 ק"ג, 10 ק"ג ו-40 גרם, בהתאמה, ל-1 מ"ר. במקרה זה, אתה צריך ליצור מיטות 20 ס"מ גובה במרחק של מטר אחד מהשני. הצמחים נטועים כך שיש מרחק של 80 ס"מ ביניהם. הצמחים הצעירים הנטועים מושקים בקש או דשא מיובש.

אם מגדלים את הארטישוק למטרות דקורטיביות, שותלים אותו במקום בו ניתן לספק טיפול נאות, למשל בגינה או במדשאה הקדמית. במקרה זה יש להכין חור בעומק 50 ס"מ ובקוטר של 70 ס"מ, להוסיף תערובת של קומפוסט ואדמת דשא ולשתול שתילים במרחק של 1.5 מ' בין הדגימות. החלק העליון מכוסה דשא.

קציר ושימור

בעיקרון, ניתן לאסוף את הפירות מהצמח רק בשנה השנייה. פירות בשנה הראשונה נדירים מאוד. בסוף הקיץ מייצר הצמח גבעולי פרחים שמוכנים לחיתוך לאחר שבועיים.

ניצנים מבשילים אחרת, כך שכל אחד מהם זקוק לשליטה נפרדת.

אתה יכול לקבוע אם יש לחתוך פרח או לא לפי הקשקשים העליונים. כשהם מתחילים להיפתח ולהתכופף לאחור, הגיעה השעה. אם החלק העליון של הפרח מתחיל להיות עטור עלי כותרת כחולים, החמצת את הזמן, הניצן בשל מדי ואי אפשר עוד לאכול אותו.

אתה צריך לחתוך את הארטישוק יחד עם הגבעול, להשאיר "זנב" של 4-5 ס"מ באשר לתקופות האחסון, הם משתנים בין 2 ל-12 שבועות בהתאם לתנאי האחסון.

למרות מוצאו האקזוטי, הארטישוק אינו קשה כלל לגידול עבור הגנים שלנו. עכשיו אתה יודע היכן גדל הארטישוק, איך לגדל אותו נכון, ואם תחליט לשתול את הצמח הזה, השולחן שלך יתחדש במגוון מנות ממוצר טעים ובריא.