מאמרים אחרים

180 גר' סוכר

מכיוון שאנו מדברים ספציפית על לימונדות, ולא על משקאות קלים בכלל, טעם הרקע במקרה שלנו הוא תמיד המשימה של מיץ הלימון. אם אתה רוצה לדלל אותו בטעם פירותי או פירות יער, החלף חלק ממיץ הלימון באחר. במקרה של פירות יער מתוקים צריך להחליף שליש ממיץ הלימון או חצי ממנו, אבל אם המיץ הנוסף חמוץ, למשל, מחמוציות, אנחנו מחליפים חצי מהמיץ או שני שליש ממנו.

ג'ינג'ר לימונדה - מתכון

1 כוס ענפי נענע ארוזים היטב

• מכמות המרכיבים המצוינת מתקבלים 1.5 ליטר משקה.
• אם המדחום מחוץ לחלון תופס את ראשך באימה, ואתה מרגיש איך הכוח שלך עוזב אותך עם כל סימן חדש, הכיני לעצמך קנקן לימונדה עם קרח
• 2 ק"ג סוכר קנים;
• 25 גרם ג'ינג'ר כתוש;
• כולנו מכירים מספר עצום של בירות. אבל ביניהם יש אחד שעומד בנפרד - זה ג'ינג'ר אייל (בירה). המשקה הזה, באופן עקרוני, רק בצבע ובקצף יכול להזכיר לנו בירה אמיתית. זה קלאסי ללא אלכוהול. אבל יש מתכונים המאפשרים לך לבשל אותו כאלכוהולי. כל זה יכול להיעשות בקלות בבית. הבירה שלך תהיה שונה מאנלוגים לחנות, רק מוצרים טבעיים. בירה ג'ינג'ר היא משקה מתוק מאוד מוגז בצבע חום עם טעם ג'ינג'ר חזק. ככלל, הוא שותים מקורר בצורתו הטהורה או מתווסף למשקאות חריפים (וודקה, וויסקי, ג'ין). לבירה ג'ינג'ר יכולה להיות טעם של קוואס רגיל, שיכול להיות קצת יותר מתוק. במקום בסיס מאלט, הוא משתמש בתערובת המורכבת מג'ינג'ר, לימון וסוכר קנים. משקה כזה הומצא על ידי המנתח והרוקח האמריקאי תומס קנטרל. בפעם הראשונה, המתכון לבירה כזו הופיע בשנות ה-70 של המאה התשע-עשרה.

בישול

שוטפים היטב את שורש הג'ינג'ר וקוצצים בסכין. חותכים את העצות מהלימונים, חותכים אותם לפרוסות, מסירים את הגרעינים. שמים את הפרוסות בקערה ונרדמים עם סוכר. מרסקים קלות לימונים עם סוכר בעזרת ריסוק או כף. אנחנו מרתיחים מים. אנחנו מניחים את הג'ינג'ר הקצוץ בתרמוס של ליטר, שופכים עליו מים רותחים, סוגרים ומשאירים למשך שעה. בשום מקרה אל תמלא את הלימון במים רותחים, כי בטמפרטורות גבוהות נהרס ויטמין C הכלול בפירות הדר. כאשר חליטת הג'ינג'ר מוכנה, מצננים אותה להתחממות ומערבבים עם לימונים מסוכרים. מוסיפים 2 עלי נענע (אפשר גם ללוש אותם עם קורט סוכר). אנחנו מסננים, יוצקים לבקבוק (רצוי זכוכית) ומצננים לטמפרטורת החדר, ואז מניחים במקרר. הטמפרטורה האידיאלית להגשת לימונדה היא + 8-11ºС.​

לימונדה גורמה עם ג'ינג'ר, ליים וזרעי אניס

לימונדות ביתיות טעימות ובריאות אפשר להכין לא רק מלימונים וליים. ירקות שורש משמשים לעתים קרובות גם להכנת משקאות מרעננים.

180 גרם פטל טרי (או דומדמניות)

• הערה
• חצי כוס סוכר
• הנוסחה ללימונדה ביתית פשוטה: סירופ סוכר + מיץ + מים. מערבבים הכל ומקררים.
• נוזל זהוב מגרגר ברכות בכוס, ניתז ניצוצות קטנים ומדיף ניחוח לימון. ידו של המוכר האשם רועדת, אבל על פניו של המונרך יש חיוך של הסכמה...
• 4 לימונים;
• 400 גרם סוכר;
• מרכיבים:

אנו שוטפים היטב את שורש הג'ינג'ר, קוצצים אותו בסכין ומניחים אותו בתרמוס בנפח של 1 ליטר. שמנו שם גם זרעי אניס וכף סטיביה (אם אנחנו משתמשים בדבש, אז מוסיפים אותו ללימונדה המוגמרת כדי לשמר את החומרים המועילים). ממלאים במים רותחים ומשאירים לשעה.

אנחנו מכינים את המשקה הזה ללא סוכר. אנחנו מחליפים אותו בדבש או בסטיביה (נותן טעם מתוק) - כך שהלימונדה הופכת דיאטטית יותר.

ג'ינג'ר, כידוע, הוא צמח שימושי ביותר, הוא מכיל הרבה חומרים חשובים לגוף, ויטמינים וחומצות אמינו שאדם צריך. לשורש טרי יש טעם אופייני, נעים למדי, מעט חריף. השימוש השיטתי (במינונים סבירים) בלימונדה עם ג'ינג'ר ולימון מקדם באופן פעיל "שריפת שומנים", כך שניתן להמליץ ​​על משקה זה למי שרוצה לרדת במשקל. בעונה הקרה ניתן לצרוך משקאות ג'ינג'ר חמים - זהו חומר חימום יעיל.

4 כוסות מים

. אם הפרי מתוק, החליפו אותו במיץ של 1/2-1/3 מיץ לימון. אם חמוץ - מוזמנים להחליף עד 2/3.

womanadvice.ru

כוס מים

1. סירופ סוכר.

לימונדה קלאסית

כמו תגליות רבות אחרות, הלימונדה חייבת את הופעתה במקרה. כך לפחות מספרת האגדה על טעותו של המוכר לואי הראשון, שנתן למלכו מיץ לימון במקום יין, וכדי להאיר את השגחתו, דילל אותו במים מינרליים.

לימונדה מודרנית

חבילת שמרי בירה.

לימונדת ג'ינג'ר

150 מ"ל יין לבן;

KakProsto.ru

ג'ינג'ר אייל

2 - 2.5 ס"מ של שורש ג'ינג'ר;

מתכון לבירה ג'ינג'ר ללא אלכוהול

חותכים את הקצוות מהלימון והליים וחוצים את הפירות לשניים. אנחנו סוחטים את המיץ לתוך כוס נפרדת (יש מסחטות ידניות מיוחדות לפירות הדר).

סוכר ללימונדה אינו מומס ישירות במים, אלא מכינים ממנו סירופ סוכר. לשם כך, בסיר צריך לערבב סוכר עם כוס מים (מים מהכמות הכוללת במתכון) ולהביא לאט את הסירופ לרתיחה תוך כדי ערבוב קבוע כדי שהסוכר לא ישקע בתחתית.

כך היה, או אחרת, אבל הלימונדה הופיעה - וסחפה את העולם במערבולת מרעננת, והופיעה בכל מדינה בלבוש חדש.

מתכון לבירה ג'ינג'ר אלכוהולית

בישול:

• 4 ליטר מים;
• 2 כפות סוכר;
• מצננים את העירוי ומוסיפים מיץ לימון ולימון (בשלב זה מוסיפים דבש). מתבלים בנענע, מניחים לה להתבשל חצי שעה ומסננים. יוצקים לבקבוק ומצננים.
• שורש ג'ינג'ר - 130 גרם;
• מרכיבים:

אנחנו מנגבים את הפטל במסננת, מסננים את מיץ הלימון, מכינים את סירופ הסוכר באותו אופן כמו במתכונים הקודמים - מסוכר וכוס מים. אנחנו מערבבים הכל בקנקן, מצננים, מגישים עם קרח.

שימו לב לפרופורציות של השילוב של לימון ומיץ פירות יער בלימונדה ביתית.

ג'ינג'ר אייל ג'מייקני

מסירים בזהירות את גרידת הלימון בעזרת פומפיה. קחו בחשבון שהגרידה היא השכבה העליונה הדקה והצהובה של הקליפה. אם, בהסרתו, ללכוד חתיכות של עיסת לבנבן, זה ייתן טעם לוואי מר. ועוד נקודה חשובה: שטפו את הפירות בזהירות רבה מאוד לפני השימוש. לימונים הגדלים לייצוא עשויים לעבור טיפול כימי ולעתים מצופים בשכבה דקה של שעווה. כדי לא לקבל גרידה עם תוספים מזיקים, שטפו אותם עם מברשת מתחת למים זורמים חמים.

• 2. סירופ + מיץ + מים
• בראש טהור, המילה "לימונדה" צריכה להיות קשורה ללימונים. בנפש מושחתת משורות של בקבוקים צבעוניים על מדפי הסופרמרקט, אפשר לשייך לזה כל דבר. עם זאת, עם שחר ההיסטוריה שלה, לימונדה הייתה באופן ספציפי ובלעדי משקה לימון העשוי ממיץ לימון, סוכר ומים. בצורה זו, הוא נשאר פופולרי עד היום באמריקה, שם נרווה את הצמא עם כמה סנטים ודוכן לימונדה ברחוב. עם זאת, אין צורך לטוס למולדת הקוקטיילים והג'אז כדי לפנק את עצמכם בלימונדה קונדו. הצטיידו בשקית לימונים ותיהנו ממנה במטבח שלכם בהכנת לימונדה בבית
• מערבבים לימון קצוץ עם קליפות, ג'ינג'ר מגורר, סוכר וקרם טרטר. ואז אנחנו מבשלים את התערובת הזו במשך חצי שעה על אש נמוכה במשך חצי שעה. מצננים לטמפרטורת החדר ומוסיפים שמרים. התערובת תוסס במשך יום. לאחר מכן יוצקים אותו לקערה אחרת ומשאירים עד להבשלה מלאה.
• 15 גרם שמרים יבשים.
• 1 לימון;

​אם אתה רוצה לגוון את הדיאטה שלך לא רק עם לימונדה, אז אתה תמיד יכול להכין יין סנגריה וסרטן.

ליים - 1 יחידה;

שורש ג'ינג'ר - 1 יחידה. מידה מדיום;

1. לימונדת נענע וג'ינג'ר תוצרת בית
2. כהמחשה למה שנאמר - שני מתכונים טעימים ללימונדה ביתית.
3. כשמסיימים עם ההכנות מערבבים את הגרידה, הסוכר והמים ומביאים את התערובת לרתיחה. מסירים מהאש, מוסיפים ענפי נענע שטופים, מכסים במכסה ומשאירים את הסירופ לספיגת שמנים אתריים למשך כשעה.
4. לאחר מכן, בסיר גדול, מערבבים סירופ צונן, מיץ לימון מסונן ומים, מצננים במקרר.

oibire.com

לימונדה תוצרת בית

המתכון ללימונדה אמריקאית פשוט ונגיש הן מבחינת מרכיבים והן באמצעים יחסית מאולתרים.

קצת על התכונות של בירה ג'ינג'ר:

בישול:

2-3 עלי נענע;

לימונדה ביתית אמריקאית

עם תחילת הימים החמים, הגוף דורש כמות מוגברת של נוזלים. כדי להרוות את הצמא, אפשר להכין לימונדה ביתית, שהיא לא רק טעימה, אלא גם בריאה מאוד.

לימון - 1 יחידה;

מה אתה צריך:

• לימון - 1-2 יח';
• "אבל מה עם הגז?" - אתם שואלים, ותצדקו: שום עשבי תיבול לא יכול לתת לימונדה בועות CO2 עוקצניות מדהימות.​
• מרכיבים
• אנו מכינים לימונדה על ידי ערבוב כל המרכיבים בפרופורציות הבאות: מים, סירופ נענע וקרח בחלקים שווים, מיץ לימון - חצי חלק. לימונדה בקנקן אפשר לקשט עם חתיכות לימון וענף נענע.

הלימונדה מוגשת בכוסות עם קרח, ולמען האסתטיקה היא מעוטרת בפרוסות לימון.

1 כוס מיץ לימון, כלומר 3-5 לימונים (תלוי במידת הבשלות והגודל שלהם),

השם השני לבירה ג'ינג'ר הוא לימונדה ג'ינג'ר.מערבבים ג'ינג'ר עם יין וסוכר, יוצקים מים חמים ומצננים ל-30 מעלות צלזיוס. מוסיפים שמרים יבשים. כאשר מורגשת התסיסה, לאחר כ-2-3 שעות, מוזגים בירה ג'ינג'ר לבקבוק ומכניסים אותה לאטימה של מים (כאופציה, ניתן לשים כפפה רפואית על הבקבוק ולעשות חור באחת האצבעות). אנו מסננים את המשקה שלנו דרך בד גבינה לאחר יומיים. יוצקים לבקבוקים, סוגרים היטב עם מכסים ומכניסים למקרר. לאחר יום אחד במקרר, ג'ינג'ר אייל מוכן לשתייה. זה קצף כמו בירה אמיתית הודות לפחמן דו חמצני...

1-1.5 ליטר מים מינרליים.שום סודה מתוקה לא תרוה את צימאונך כמו משקה טבעי על בסיס מיץ לימון – לימונדה. לימונדה טבעית טובה כי היא אינה מכילה כל צבע וטעם מלאכותי, להיפך, היא מכילה הרבה ויטמינים וחומרי הזנה, חוץ מזה היא מרווה צמא בצורה מושלמת ומווסתת את מאזן המים-בסיסי בגוף. ניתן להכין לימונדה בבית בדרכים שונות ובתוספת מרכיבים שונים

זרעי אניס - 10-20 יח';

מתכון לימונדה ביתית מנטה טורקית

סוכר מגורען - 1-2 כפות. כפיות;

מה אתה צריך

עם זאת, חובבי משקאות מתוקים מוגזים לא צריכים לאבד את הלב ולחשוב שהחלק שלהם הוא לימונדה קנויה בחנות ממולאת בממתיקים, מסמיכים, צבעים, משפרי טעם וכו' וכו'.

​: סירופ סוכר נענע-ג'ינג'ר, מיץ לימון, מים.

• אגב, נענע קל להחליף בטרגון ולקבל טעם אקספרסיבי נוסף. אניני טעם אומרים שצריך להוסיף טרגון קצת פחות מנענע, ובמקום לימון עדיף להשתמש בגרידת ליים עם העפיצות הארומטית המיוחדת שלה. למה לימונדות תוצרת בית זה טוב: יש כל כך הרבה מרכיבים שאפשר להתנסות לפחות בכל יום...
• בערב ינואר קפוא, אין דבר טוב יותר מכוס תה מול האח. בחום יולי של 30 מעלות, אין דבר טוב יותר מכוס לימונדה מנטה עם קרח על מרפסת מוצלת. ומי, אם לא הטורקים, יודע הרבה על משקאות קלים. אניני טעם נשבעים שהלימונדה הטורקית לפי המתכון הזה היא הטעימה ביותר שהם ניסו אי פעם. וזה גם קל לבשל בבית.
• 200 גר' סוכר
• משתלב היטב עם וויסקי.

מרכיבים:

בישול:

מתכון הלימונדה הקלאסי פשוט ביותר. הוא שימש כבר מאות שנים במדינות שונות להכנת משקה לימון מרענן. להכנת לימונדה קלאסית סוחטים לימונים ממיץ ומדללים אותם במים קרים נקיים בחישוב - כוס מיץ לליטר מים. ללימונדה מוסיפים סוכר לפי הטעם, מערבבים, מוזגים לכוסות ומגישים.מתכון מורכב יותר של לימונדה כרוך בהרתחה. לימונים, יחד עם הגרידה, נחתכים לסיר, יוצקים במים, מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה. לאחר הקירור, הלימונדה מבוקבקת ומאחסנת במקרר

עלה נענע - 2 יח';

עלה נענע טרי - 2 יח';

לימונדות פירות ופירות יער ועוד תענוגות

הפתרון הפשוט ביותר הוא לדלל את רכז הלימונדה ממש לפני שתייתו במים מוגזים. אלגנטי יותר, אבל גם יקר יותר, הוא להגזים לימונדה ביתית באמצעות סיפון ביתי. ***

מכינים אותה כמו לימונדת נענע טורקית, אבל מוסיפים לסירופ הסוכר שורש ג'ינג'ר קצוץ (כ-5 ס"מ קנה שורש) כמה דקות לפני שמסירים מהאש, ולוקחים קצת פחות נענע מאשר ללימונדה טורקית. ג'ינג'ר ונענע משלימים זה את זה היטב, ולמשקה טעם וארומה נעימים עדינים

​לימונדה טורקית עם ליים ונענע, תוצרת בית.​הלימונדה הזו עשויה מסירופ נענע, מיץ לימון ומים.

5 כוסות מים

בירה לא-אלכוהולית ג'ינג'ר שותת לעתים קרובות על ידי דמויות מספרי הארי פוטר.

30 גרם אבנית;

לימונדת ג'ינג'ר מנטה ביתית

מגררים את שורש הג'ינג'ר ומערבבים אותו עם סוכר. מוסיפים מיץ לימון ומערבבים היטב. יוצקים את התערובת שלנו עם מים מוגזים מינרליים קרים. אנחנו מתעקשים על 5 דקות. לאחר מכן אנו מסננים את בירה הג'ינג'ר דרך בד גבינה, מוסיפים נענע וכמה חתיכות לימון. מגישים לשולחן דרך מעניינת מאוד להכין לימונדה בבית באמצעות מים מוגזים מינרליים. לשם כך, לוקחים בקבוק שני ליטר של כל מים מינרליים, פותחים ומנקזים כוס מים. כעת חותכים לימון אחד לחתיכות יחד עם הקליפה לפי גודל צוואר הבקבוק. חתיכות לימון נדחפות לבקבוק מים מינרליים. אפשר לקחת כמה ענפי נענע וגם להוסיף ללימונדה עתידית. שתיינים מתוקים יכולים להמתיק את התערובת הזו, אבל לימונדה על בסיס מים מינרליים טעימה כשהיא לא ממותקת. כעת הבקבוק נסגר, מנער ומכניסים למקרר לצינון. אחרי כמה שעות, אתה יכול לשתות לימונדה מוגזת מרעננת פשוט מדהימה

מים - 1 ליטר;

מתכון לימונדת פטל

מים - בערך 1 ליטר.

• אם המדחום מחוץ לחלון תופס את ראשך באימה, ואתה מרגיש איך הכוח שלך עוזב אותך עם כל סימן חדש, הכינו לעצמכם קנקן לימונדה עם קרח, ותופתעו לגלות איך החום הגיהנום הופך למקור של הנאה.
• מה יהיה צורך
• על ידי הוספת מיצים, סירופים, תמיסות צמחים, תבלינים ומרכיבים נוספים למתכון הלימונדה הבסיסי, תוכלו להרחיב את מגוון זני הלימונדה עד אינסוף. לא נביא הרבה מתכונים, אבל נתעכב על נקודות ההכנה החשובות...
• לסירופ נענע:

משמש לטיפול בכאבי ראש, שיעול והפרעות עיכול

הבועות הטעימות האלה...

100 גרם ג'ינג'ר;

מרכיבים:

למי שרוצה לרדת במשקל או סתם למי שאוהב להתפנק במשקאות בריאים שהוכנו במו ידיו, נוכל לייעץ לכם להכין לימונדה ג'ינג'ר. זה גם מאוד קל להכנה. שים כוס מים וכוס סוכר קנים על אש קטנה. כשהסוכר נמס מוסיפים לסירופ 50 גרם שורש ג'ינג'ר מגורר ומביאים את התערובת לרתיחה. מסירים מהאש ומניחים לתלול כעשר דקות. לאחר מכן, מוסיפים לתערובת מיץ מארבעה לימונים ויוצקים הכל עם שני ליטר מים. לאחר צינון מוחלט, מסננים את הלימונדה ומגישים עם קרח.

דבש טבעי או סטיביה יבשה - 1 כף. כף

בישול

volshebnaya-eda.ru

לימונדה בבית © Magic Food.RU

• 

• 

• 

עבור רבים, לימונדה היא משקה מילדות. עם הזמן, המתכון שלו שופר, וכעת מכינים לעתים קרובות לימונדה ג'ינג'ר. התכונות המועילות של משקה כזה הן בסדר גודל גבוהות יותר, שכן הוא משלב שני מרכיבים שכל אחד מהם עשיר בויטמינים וחומצות אמינו.

ג'ינג'ר ולימון שימשו להצטננות מאז ימי קדם, אבל גם עכשיו הם אלטרנטיבה מצוינת לגלולות ואבקות. בנוסף, ללימונדה כזו יש השפעה חיובית על מערכת העיכול, משפרת את עבודתה, והיא שימושית גם למחלות לב. הוא מחזק את כלי הדם ומדלל את הדם, מפחית לחץ דם גבוה, מבטל דלקות במפרקים.

השמנים האתריים הכלולים בהרכב מאיצים את חילוף החומרים, שבזכותם זכתה לימונדת הג'ינג'ר לתהילה כמשקה לירידה במשקל. צריכה קבועה של לימונדה מסייעת בהוצאת עודפי נוזלים מהגוף, לכן מומלץ לשתות אותה תוך כדי דיאטה על מנת לרדת במשקל.

הכנת לימונדת ג'ינג'ר בבית היא קלה מאוד ולא לוקחת הרבה זמן. כדי לגוון את הטעם, אם רוצים, מוסיפים למרכיבים העיקריים עשבי תיבול ותבלינים חריפים (ציפורן, זעפרן, קינמון, כורכום).

במקום סוכר משתמשים בדבש, מה שהופך את הלימונדה לשימושית עוד יותר. אולם משום כך לא מכינים את המשקה לעתיד בשיטת השימור, אלא נצרך רק טרי. ראשית, זה יפחית מאוד את התכונות המועילות שלו, ושנית, ג'ינג'ר ולימון זמינים כל השנה - תמיד אפשר לקנות אותם בשוק או בחנות.

יש לקלף את הג'ינג'ר בזהירות רבה, שכן לשורש יש מבנה צפוף למדי, וצורתו המעוקלת הופכת את התהליך לקצת לא נוח.

כדי להכין משקה, אתה יכול להשתמש במים מינרליים מוגזים. זה יגרום לזה להיראות כמו מוצר בחנות. עם זאת, אין להחליף לחלוטין את מי השתייה בסודה, רצוי להוסיף אותם ביחס של 1:1, או פשוט לשפוך מעט מים מינרליים לכוס מיד לפני השתייה.

אפשרות מעניינת נוספת היא הכנת משקה על בסיס תה. במקום מים, ג'ינג'ר ולימון מוכנסים לתה מבושל, רצוי שחור. אז אתה יכול לקבל צבע מעניין וטעם ספציפי.

לימונדה ביתית עם ג'ינג'ר

אין שום דבר מסובך איך להכין לימונדה ג'ינג'ר. עבור 3 ליטר משקה תצטרך:

• 200 גרם של שורש ג'ינג'ר;
• 2 לימונים;
• 2 כפות. ל. סהרה;
• 4 כפות. ל. .

כפי שאתה יכול לראות, המתכון הזה משתמש גם בדבש וגם בסוכר. זה הופך את המשקה למתוק יותר ופחות מציק. אתה יכול להוסיף אחד אם תרצה.

הכנה שלב אחר שלב:

כדי שלימונדת ג'ינג'ר תקבל צבע יפה, שמים מעט כורכום בעת בישול המרכיבים העיקריים.

משקה טוניק עם נענע

להכנת לימונדה מרעננת, קולפים חתיכה קטנה של ג'ינג'ר (בערך 4-5 ס"מ) וקוצצים דק.

ללימונדה כדאי לבחור ג'ינג'ר טרי עם עיסת עסיסית. אם השורש שוכב זמן רב, הוא יכול להוסיף מרירות יתר למשקה.

שמים את השורש הקצוץ בסיר, מוסיפים נענע (לפי הטעם) ויוצקים 1 כף. מים. מביאים לרתיחה, מרתיחים 2 דקות ומצננים ל-40 מעלות. מתח.

סוחטים מיץ מלימון אחד ויוצקים לכלי נפרד, אפשר - לקנקן גבוה, שבו תערבב לימונדה עם ג'ינג'ר ולימון. הוסף לזה:

• מרתח ג'ינג'ר-מנטה;
• מיץ סחוט מלימון;
• דבש, לטעימה.

משקה ויטמין ללא רתיחה

כדי לשמר את כל המרכיבים השימושיים של המרכיבים, עקרות בית רבות משתמשות במתכון ללימונדה ג'ינג'ר שהוכנה על ידי מזיגה.

מקלפים חתיכה קטנה מהשורש באורך 4 ס"מ וחותכים דק לרצועות.

יוצקים מים רותחים על לימון בינוני אחד ומסירים ממנו את הקליפה.

סוחטים את המיץ מהלימון לתוך קערה נפרדת.

מניחים ג'ינג'ר וגרידת לימון קצוצים בכלי זכוכית ויוצקים עליהם מים חמים (לא יותר מ-1.5 ליטר). מניחים להתקרר, ואז שופכים את המיץ הסחוט לתוך העירוי ומניחים כמה כפות דבש.

מניחים את הלימונדה במקרר למשך הלילה לחליטה. אפשר לשים את שאריות עיסת הלימון בצנצנת.

לימונדת ג'ינג'ר תוצרת בית ייהנו גם מבוגרים וגם ילדים. בקיץ הוא ירווה את צימאונך בצורה מושלמת, ובערבי חורף קרים, משקה חם יחמם וימריץ.

כשהלימונדה הרגילה כבר משעממת, נסו לתבל את המשקה הרגיל שלכם ולהכין לימונדה ג'ינג'ר לפי אחד המתכונים שלנו! אם כבר הכנתם לימונדה קלאסית, אז זה יספיק להוסיף כמה פרוסות ג'ינג'ר למתכון האהוב עליכם, אבל למי שהולך לחלוט משקה בפעם הראשונה, נשים הכל על המדפים.

מתכון לימונדת ג'ינג'ר קלאסי

תרצו או לא, תצטרך לבשל לימונדה ג'ינג'ר אמיתית בבית. כדי שהשלב הזה לא יפחיד אתכם, נגיד מראש שייקח מקסימום 20 דקות להכין אותו, אז ממש אין ממה לפחד. בואו נתחיל?

מה אתה צריך?

• לימון 4 יחידות;
• תפוז 2 יח';
• ג'ינג'ר 60 גרם;
• מים 100 מ"ל;
• מים מינרליים 500 מ"ל;
• דבש, לטעימה.

אם רוצים לימונדת ג'ינג'ר לימון טהור, החליפו את התפוזים במתכון ב-3 לימונים והגדילו את כמות הדבש

מה לעשות?

• ראשית, עלינו להכין פירות הדר כך שיתנו כמה שיותר מיץ בבישול. לשם כך, כל לימון ותפוז צריך להתחמם מעט במיקרוגל למשך 10-15 שניות, ולאחר מכן לגלגל אותו עם כף היד על השיש בלחץ מתון.
• כעת חותכים את פירות ההדר לשניים, סוחטים מהם את המיץ (בינתיים ללא קנאות) ומכניסים לסיר. עדיף לחתוך ישירות מעל הסיר כדי שלא תאבד מיליליטר יקר של מיץ שממש יתפזר החוצה כשתבצע את החתך.
• נשטוף את שורש הג'ינג'ר, אבל לא נקלף אותו: בכל מקרה, הלימונדה הביתית שלנו תצטרך לעבור סינון לפני ההגשה. ג'ינג'ר נחתך לפרוסות דקות וזורקים לסיר עם לימונים ותפוזים.
• מניחים את הסיר על אש בינונית ומביאים את התערובת לרתיחה. כעת מנמיכים את האש ונותנים לתערובת להתבשל כ-10 דקות. אופציונלי, אפשר להוסיף 100 מ"ל מים כדי שהנוזל יכסה את הגרידה.
• תנו ללימונדת הג'ינג'ר להתקרר. עכשיו צריך לסחוט כמה שיותר מיץ מכל חצי מהלימון והתפוז. אתה יכול פשוט להפריד את העיסה מהקליפה, לזרוק את הקרום ולסחוט את כל המיצים מהעיסה עם גזה.
• המשקה עובר סינון דרך גזה ומסננת כדי שהעצמות וחתיכות הג'ינג'ר לא ייכנסו למשקה המוגמר.
• ולבסוף יוצקים את התרכיז לקנקן ומדללים במים מוגזים קרים. עדיף לבחור מים לא מינרלים, אלא פשוט עם גז, כדי לא לקלקל את הטעם. אל תשכחו להוסיף קצת קרח ולקשט את הכוס בפריזת לימון!

לימונדת ג'ינג'ר מהירה

אם הכנתם לימונדה עם סירופ שנקנה בחנות, בהחלט תאהבו את המתכון הזה. ההבדל היחיד הוא שתצטרכו להכין את הסירופ בעצמכם מראש, אבל אז הכנת המשקה תארך ממש 5 דקות.

מה צריך לסירופ?

• מים 250 מ"ל;
• ג'ינג'ר 250 גרם;
• סוכר 200 גרם;
• לימון 1 פרוסה.

מה צריך ללימונדה?

• סירופ לפי הטעם;
• לימון 1 יחידה;
• מים 500 מ"ל.

מה לעשות?

• נתחיל בהכנת סירופ, שכן הוא זה שהוא הבסיס במתכון הזה. ג'ינג'ר מומלץ להכין מראש כדי לא לפספס את הרגע שבו צריך להוסיף אותו לסירופ. אנו ממליצים לך לגרר אותו: בדרך זו הוא ייתן יותר מיץ, בעוד שאין צורך לנקות את השורש.
• מערבבים סוכר עם מים קרים ומניחים על אש בינונית. אנו מחכים שהסוכר יתמוסס לחלוטין, וברגע שהסירופ מתחיל לרתוח, מנמיכים את האש למינימום.
• מוסיפים ג'ינג'ר מגורר לסירופ ומבשלים את התערובת כ-20 דקות.
• עכשיו צריך לסנן ולקרר את הסירופ. הריק הזה מספיק לכשבוע וחצי מההכנה היומית של הלימונדה: באותה מידה סירופ יאוחסן אם לא תסגור אותו בצנצנות סטריליות.
• עכשיו אתה צריך לסחוט מיץ מלימון אחד לתוך מים נקיים. מה שהופך את המתכון הזה לכל כך נוח הוא שאפשר מיד למזוג מים לכוסות ולסחוט ישירות לתוכם את המיץ. אל תשכח את טריק המיקרוגל והגלגול להגדלת כמות המיץ שאתה סוחט.
• נשאר למזוג סירופ לכוסות, להוסיף קרח ולהגיש!

ניתן לשמור את הסירופ במשך חודשים אם סגורים בצנצנות אטומות מעוקרות כמו חמוצים.

לימונדה ג'ינג'ר ללא רתיחה

לימונדה ללא רתיחה דומה יותר למיץ הדרים מדולל או למים עם לימון. אתה יכול להכין אותו ממש ב-2 דקות, אבל מבחינת הטעם, הוא לא נחות בשום אופן מאחים קשים יותר לבישול.

מה אתה צריך?

• לימון 1 יחידה;
• כתום 1 pc.;
• מים 1 ליטר;
• ג'ינג'ר 60 גרם

אתה יכול גם להוסיף תבלינים או עשבי תיבול טריים ללימונדה ג'ינג'ר כדי לשפר את הארומה והטעם.

מה לעשות?

• למעשה, אפשר פשוט לזרוק כמה פרוסות ג'ינג'ר למים, אבל אף אחד לא רוצה לחכות שהשורש יוותר על המיץ שלו, אז נחלץ אותו מראש. מגררים את השורש ומנסים לסחוט כמה שיותר מיץ לתוך קנקן מים.
• אנחנו גם סוחטים שם מיץ הדרים, לאחר שהכנו אותם בעבר בצורה שאתם כבר מכירים.
• תאמינו או לא, לימונדת ג'ינג'ר מיידית מוכנה! כמה חתיכות קרח - ואף אחד לא יידע שיצירת המופת הקולינרית הזו לקחה לכם כמה דקות.

אגב, אפשר להכין תרכיז של שלושה מיצים באותה מהירות: מערבבים בצנצנת מיצי ג'ינג'ר, לימון ותפוזים טהורים ומוסיפים את התרכיז ישירות לכוסות מים!

ישנן דרכים רבות להכין לימונדה ג'ינג'ר: חלקן דורשות קצת יותר זמן ומאמץ, אחרות מוכנות כמעט באופן מיידי. באיזה מתכון תשתמשו תלוי בכם, אבל תהיו בטוחים שהלימונדה בהחלט תצא מעולה!
 

עם החנות, חוץ מזה, הוא מוכן במהירות. זה דורש מינימום של מרכיבים כדי להכין אותו. לימונדה מוכנה מפירות יער שונים, פירות - שנמצאים בהישג יד. ובכן מרווה את הצמא ומהווה מקור לוויטמינים ג'ינג'ר לימונדה.

אם אתם רוצים לפנק את יקיריכם במשקה נפלא - הצטיידו בלימון, מים מבושלים, נענע. כדי לקבל ליטר וחצי של משקה, תצטרך:
- שורש קטן (4 ס"מ) של ג'ינג'ר;
- לימון אחד;
-1.5 ליטר מים רתוחים;
- עלי נענע;
- סוכר או דבש לפי הטעם.
הנענע מעניקה למשקה ארומה מתובלת עשירה.

מקלפים את הג'ינג'ר, חותכים לחתיכות קטנות, יוצקים מים קרים (1 כוס) ומרתיחים 2-4 דקות, לא יותר, מצננים, אפשר לזרוק עלי נענע למרק הג'ינג'ר. תוך כדי ג'ינג'ר, סוחטים את המיץ מהלימון. להליך זה מתאימה מסחטת הדרים רגילה. אם אין, אפשר לסחוט את המיץ מהפרי בעזרת מזלג.

קח קנקן (זה יכול להיות כל כלי זכוכית) בנפח של 1.5 ליטר, יוצקים לתוכו את מרק הג'ינג'ר המסונן, מכניסים כמה חתיכות ליופי בכלי, ממלאים אותו עד למעלה במים קרים רתוחים, מוסיפים מיץ לימון, סוכר או דבש גם כן ממתיק. זכרו, דבש הוא מוצר אלרגני, יש לתת אותו בזהירות לילדים. אם ילדים ישתו לימונדה, עדיף להשתמש בסוכר.

מתכון גורמה

אפשר להכין לימונדה ג'ינג'ר בדרכים אחרות. אותם מרכיבים, שיטת בישול שונה. ג'ינג'ר מגורר דק (50 גרם), מיץ לימון (אפשר להוסיף קליפה קצוצה), סוכר - לשים בסיר, לשפוך מים, לזרוק שם כמה ציפורן, להרתיח. כשהחליטה מגיעה לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים כ-15 דקות.

מסננים את המשקה המוגמר ומניחים להתקרר למשך 10-12 שעות. מוסיפים קרח כתוש ללימונדה הצוננת, אפשר להסתדר בלעדיה, פשוט מקררים.

קוקטייל ג'ינג'ר

מתכון לקוקטייל ג'ינג'ר מהיר מאוד. לקחת:
- לימון אחד;
- חתיכה קטנה של ג'ינג'ר;
-6 st. כפות סוכר;
-0.5 מים מינרליים מוגזים;
- קרח כתוש;
מנטה.
הכן מיץ טרי מג'ינג'ר ומיץ לימון מגורר, הוסף סוכר, תן לזה להתבשל כמה דקות. מכינים קרח - מרסקים אותו בבלנדר. שים עלי נענע בכוס גבוהה, מועכים אותם, מוסיפים ג'ינג'ר וסירופ לימון, יוצקים קרח כתוש עם מים מינרליים, הלימונדה מוכנה.

עם תכונות מועילות רבות, הג'ינג'ר הוא הבסיס למשקאות שונים שניתן להכין בקלות בבית. אחד מהם הוא לימונדה ג'ינג'ר. כשהוא צונן הוא מושלם להתרעננות ביום חם, וכשהוא חם הוא מושלם לחימום כשאתם חוזרים הביתה מהרחוב בעונה הקרה. בנוסף, משקה כזה לא רק משפר את מצב הרוח ומוסיף כוח, אלא גם בעל תכונות שריפת שומנים, המסייעות להילחם ביעילות רבה יותר במשקל העודף.

כדי להכין לימונדה ג'ינג'ר טעימה ובריאה בבית, אתה צריך לזכור כמה כללים:

• גם שורש טרי וגם תבלין יבש מתאימים לבישול;
• כדי לשמר ככל האפשר ויטמינים, מיצי הדרים ודבש, צריך להוסיף רק למשקה שהתקרר ל-30 מעלות;
• אתה יכול להשתמש גם במי שתייה רגילים וגם במים מוגזים;
• לימונדה ג'ינג'ר מוכנה ניתן לשתות חמה וקרה כאחד.

חושבים להכין לימונדה ג'ינג'ר בבית, אתם יכולים להשתמש באחד מהמתכונים למטה כבסיס או להמציא דרך משלכם. העיקר לא להגזים עם ג'ינג'ר, כי עודף של תבלין זה יכול להשפיע לרעה על מצב מערכת העיכול והרווחה הכללית.

• שורש ג'ינג'ר - 50 גרם;
• לימון - 6 יח';
• דבש - 80-100 גרם;
• מלח - קורט קטן;
• מים - 1 ליטר.

איך לבשל:

1. לקלף את השורש ולחתוך לטבעות;
2. שמים את התבלין בסיר ומרתיחים עם 2 כוסות מים. מלח;
3. להחדיר את המרתח למשך 10-15 דקות;
4. בזמן שהמרק מוזלף, עליך לסחוט את המיץ מ-4 לימונים, לשפוך אותו לבקבוק או לקנקן ולשפוך פנימה את יתרת המים;
5. חותכים את שאר הפירות לעיגולים ומניחים שם;
6. הכניסו דבש למרק המקורר ויוצקים הכל לתוך מיכל עם תמיסת לימון.

אם המשקה המוגמר לא נראה מתוק, אפשר לשים בו עוד קצת דבש.

קוקטייל הדרים

על מנת להכין לימונדה ביתית עם ג'ינג'ר לפי המתכון הזה, תזדקקו ל:

• 2.5 גרם תבלין יבש או 20 גרם שורש טרי קצוץ;
• חצי לימון;
• 2 תפוזים;
• מי שתייה - 800 מ"ל;
• דבש או סוכר - 50-100 גרם.

איך לבשל:

1. לחמם מים לטמפרטורה של 70 מעלות צלזיוס ולשפוך לתוכם ג'ינג'ר;
2. אם משתמשים בתבלין טרי, הניחו לו לעמוד כ-15 דקות;
3. לסחוט מיץ מפירות הדר;
4. כשהמשקה מתקרר ל-30-40 מעלות, אפשר להוסיף לו דבש ומיץ הדרים.

את הקוקטייל המוגמר ניתן לשתות מיד או לקרר על ידי הכנסתו למקרר או הוספת כמה קוביות קרח לכוס.

קוקטייל חריף עם אניס וליים

כדי להכין משקה לפי המתכון הזה, אתה צריך לקחת:

• שורש ג'ינג'ר - 150 גרם;
• לימון - 1 יחידה;
• ליים - 1 יחידה;
• אניס - 10-20 זרעים;
• נענע טרייה - כמה עלים;
• מי שתייה - 1 ליטר;
• דבש - 20 גרם.

איך לבשל:

1. מניחים בתרמוס את שורש האניס הקלוף והכתוש והזרעים ויוצקים עליו מים טריים. השאירו למשך שעה;
2. חותכים פירות הדר לשני חצאים וסוחטים אותם;
3. יוצקים את העירוי למיכל אחר ומצננים לטמפרטורה של 40 מעלות צלזיוס;
4. מוסיפים למשקה המצונן מיץ, דבש ועלי נענע;
5. מתעקשים עוד חצי שעה ומסננים.

שתה "יווני"

כדי להכין לימונדה ג'ינג'ר לפי המתכון הזה, אתה צריך לקחת:

• מים - 1 ליטר;
• לימון - 2-3 יח';
• ג'ינג'ר טרי - 50 גרם.
• סוכר - 200-250 גרם;
• שמרים (עדיף להשתמש בשמפניות מיוחדות) - 2 גר'.

איך לבשל:

1. לשטוף את הלימונים ולחתוך לפרוסות דקות;
2. מניחים פירות הדר קצוצים בקערה מרווחת ומכסים במחצית מכמות הסוכר;
3. תנו למסה להתבשל מעט, ללוש אותה בידיים עד שהמיץ משתחרר;
4. סוחטים את המיץ המשוחרר לתוך המיכל המוכן;
5. לקלף ולקצוץ את השורש, לשפשף אותו על הפומפייה הקטנה ביותר;
6. לחלוט תבלין קצוץ עם מים רותחים;
7. כאשר המרק מתקרר ל-30 מעלות צלזיוס, אתה צריך לשים בו שמרים ולחכות להופעת הקצף;
8. להוסיף מיץ לימון ושארית הסוכר;
9. מצננים את המשקה המוגמר במקרר.

משקה זה טעים ומוגז קלות, יעניק לכם כוח ורענון ביום חם.

קוקטייל עם ג'ינג'ר ופטל

להכנת לימונדת פטל ג'ינג'ר תזדקק ל:

• פטל טרי - 100 גרם;
• ג'ינג'ר טרי - 20 גרם;
• סירופ סוכר - 30 מ"ל;
• עשב לימון - כמה תרמילים;
• קינמון - 5 גרם;
• נענע - כמה עלים;
• קרח מרוסק;
• מים - 200 מ"ל.

איך לבשל:

1. מים, פטל, סירופ, ג'ינג'ר קצוץ, לימון גראס וקינמון שמים בסיר ומביאים לרתיחה על אש נמוכה;
2. להסיר מהכיריים ולהשאיר למשך 2-3 שעות;
3. הכניסו קרח לכוס, יוצקים קוקטייל ומקשטים בעלי נענע.

תוך שילוב מוצלח של המתיקות של הפטל והטעם הבהיר של התבלינים, קוקטייל שהוכן לפי המתכון הזה לא רק ירענן אותך בצורה מושלמת בחום, אלא גם יביא הרבה יתרונות לגופך.

ברגע שתלמד איך להכין משקה ג'ינג'ר, אתה יכול לשכוח ממשקאות מוגזים ומים ממותקים שנרכשו בחנות לנצח. אחרי הכל, הרבה יותר טוב לרצות את עצמך ואת יקיריכם עם משקה טעים ובריא, שיתבסס על מרכיבים טבעיים בלבד.

תמונה: depositphotos.com/Dionisvera, Wavebreakmedia