הַשׁרָאָה כיריים- זהו אחד מסוגי הכיריים החשמליות לבישול. לא ניתן לומר שציוד כזה הוא מוצר חדש: הם הופיעו על מדפי החנויות לפני מספר שנים, אבל מאז הם הפכו למסוגננים, פונקציונליים ונוחים יותר. כאשר בוחרים דגם מתאיםחשוב לקחת בחשבון את התכונות של המכשיר, כמו גם להעריך את כולו מגוון דגמיםשׁוֹנִים קטגוריות מחיר, כי העלות מתבטאת לעתים קרובות למדי ב"יכולות" של הציוד.

תסתכל על התמונה או בחיים האמיתיים כיריים אינדוקציה דומים במראה לכיריים חשמליות קונבנציונליות (מהירות, הלוגן או היי-לייט). אתה יכול למצוא גם דגמים עצמאיים וגם ניידים או מובנים - האחרונים פופולריים יותר בשל גודלם הקומפקטי, הכוח האופטימלי והצורות השונות שלהם.

מידותתלוי ישירות במספר אזורי החימום - יכול להיות מ 1 עד 7. צורת הפאנל היא מרובעת מסורתית, מלבני או לא סטנדרטית. משטח לוח, ככלל, זכוכית-קרמיקה וניתן לעשות בשחור, אפור, לבן או זהב.

ההבדל המהותי בין סיר אינדוקציה הוא סוג גוף החימום ושיטת העברת החום. אם בתנורים חשמליים קונבנציונליים הם מתקינים תנורי חימום המחממים את המבער, אז ממוקמים כאן סלילי אינדוקציה.

בהשפעת החשמל הם יוצרים שדה מגנטי רב עוצמה, המחמם את הכלים. כאן כדאי לשים לב לעובדה שבמהלך הפעולה, החימום מתבצע ישירותכלי מטבח

, שבו יש תוכן מסוים של חלקיקים פרומגנטיים. רק חלק קטן מהחום מהסיר או המחבת מועבר למבערים.

תכונות טכניות אם נפנה למעגל של אינדוקציה קונבנציונליתתנור חשמלי

• , הוא יכיל 5 אלמנטים:
• משטח קרמי זכוכית;
• בִּדוּד;
• סליל שמשרה זרמי מערבולת;
• ממיר תדרים;

יחידת בקרה. לוחות אינדוקציה מיוצרים במידות סטנדרטיות או לא סטנדרטיות, מה שהופך אותם בקלות מובניםריהוט למטבח

מסגרות מתכת יכולות לרוץ לאורך קו המתאר של הלוחות המובנים - הם נוצרים עבור קשיחות נוספת וכדי להגן על הקצוות מפני שבבים.

ככלל, התנור הוא משטח זכוכית-קרמי חלק, שמתחתיו נמצאים כל הרכיבים. לוּחַ בַּקָרָהלרוב הוא ממוקם בחלק הקדמי, אך ישנם שינויים שבהם כל מבער מצויד בסט אישי של לחצני מגע.

העיצוב של כיריים חשמליות אינדוקציה ירשים אפילו משתמשים בעלי אבחנה: צבעים אוניברסליים, אזור בקרה לקוני, סימונים אינפורמטיביים, במילה אחת - היי-טק במלוא הדרו.

פונקציונליות

אם אתה שם לב לעלות, אתה יכול לציין כי כיריים אינדוקציה הם קצת יקר מהרגילכיריים גז או חשמל. זאת בשל הכנסת דוד מגנטי ופונקציות נוספות שונות. אילו אפשרויות מעניינות או שימושיות הוא מכיל? כיריים אינדוקציה?

פוּנקצִיוֹנָלִי מודלים תקציבייםמשתנה בין 10 ל-15 מצבים שוניםבישול, ושינויים יקרים יותר יכולים לכלול עד 20.

לכיריים מובנות אינדוקציה יש תכונה טכנית נוספת: הכיריים יכולות להיות תלויות או עצמאיות. הסוג הראשון דורש התקנה חובה תַנוּר, והשני אומר שניתן להתקין את התנור באופן עצמאי.

סוגי לוחות

עצמאיכיריים אינדוקציה כוללים כיריים ותנור חשמלי. בדרך כלל אלה הם חזקים מכשירי חשמל ביתיים, מספר מבערים מ-4, עם פונקציונליות בישול ובטיחות מלאה. עם כל היתרונות שלהם, יש להם גם חיסרון משמעותי - צריכת אנרגיה גבוהה (12 - 15 קילוואט), אשר ידרוש חיווט חשמלי חזק מיוחד.

יש לציין כי בדירות עם פריסות ישנות, השימוש בסיר אינדוקציה חשמלי כזה יהיה בעייתי.

מובנהכיריים אינדוקציה הן פאנל עם סימוני מבערים וכפתורי שליטה במגע. המגוון כולל לא רק מידות סטנדרטיות 60x50 ס"מ, אבל גם מעניין פתרונות יצירתיים: עגול, מלבני או מוארך עם מעברים חלקים. ההתקנה אינה דורשת שלבים מסובכים: אתה יכול לרכוש אֲרוֹן מִטְבַּחלהטבעה מכשירי חשמל ביתייםאו לחתוך את הצורה הנדרשת לתוך השיש. העיקר כאן הוא לעמוד בדרישות ההתקנה, נוכחות של פערי אוורור מינימליים. אתה יכול לקרוא עוד על זה.

כדאי להדגיש דגמים ניידיםתנורי אינדוקציה קטנים בגודלם ומיועדים ל-1 או 2 אזורי חימום. בְּ הספק נמוךוהמחיר, יש להם לא פחות פונקציונליות, הם יכולים לקבל בערך 10 מצבים, מספר הגדרות בישול ואפשרויות סטנדרטיות (השהיה או Boost). לדוגמה, לכיריים אינדוקציה של Kitfort עם מבער אחד או שניים יש יכולות מעוררות קנאה: מספר מצבים, הפעלה מושהית וטיימר בישול, כמו גם אפשרויות בטיחות.

מכשירים מעניינים המשלבים תנור חימום מסוג אינדוקציה עם אלמנט חשמלי רגיל ( היי-תנורים קלים הפועלים בעוצמה גבוהה יותר).ככלל, זהו פאנל עם 4 מבערים, כאשר שני אזורים הם "אינדוקציה" ושניים הם אזורי צל. פתרון זה משלב את היתרונות של שני סוגי לוחות באחד.

יתרונות וחסרונות של כיריים אינדוקציה

עקרון הפעולה המיוחד של סיר אינדוקציה ומגוון טכנולוגיות מודרניותמתבטאים במעשיות ובהרבה יתרונות של מכשיר ביתי. מה כל כך מיוחד בכיריים אינדוקציה?

1. חַסכָן.אריחים כאלה צורכים 40-50% פחות חשמל, מה שלא משפיע על כוח החימום. היעילות של כיריים אינדוקציה היא לפחות 90%, שהיא המקסימום בין כל הסוגים (גז, חשמל).
2. בְּטִיחוּת.מכיוון שהחום מועבר לכלי הבישול ולא למבער, פני הכיריים אינם מתחממים. כך, אי אפשר להישרף על הכיריים, מזון שנתפס לא יישרף, וצלחת שהונחה בטעות לא תימס. בנוסף, הפאנל נדלק רק אם לפחות 70% משטח אזור החימום מכוסה.
3. נוֹחוּת.תהליך הבישול לוקח פחות זמן מאשר בכיריים רגילות, הודות לחימום המהיר של כלי הבישול. ובניגוד לתנורי חימום חשמליים, שצריכים זמן להתקרר, סלילים מגנטיים מפסיקים לפעול מיד לאחר כיבוים. המשתמש אינו צריך להזיז את המחבת כדי למנוע מהמזון להתבשל יתר על המידה.
4. פּרַקטִיוּת. יסודי: קרמיקת זכוכית עמידה ללחץ מכני, ובשל הטמפרטורה הנמוכה של הכיריים, האוכל אינו מטגן עליו. כדי לשמור על הניקיון, פשוט נגב את משטח הזכוכית-קרמי עם ספוג לח ומי סבון.
5. פונקציונליות. אפשרויות שונות מקלות מאוד על השימוש במכשיר ביתי, ניתן להשהות אותו, להגדיר חימום אינטנסיבי, להגדיר טיימר ולהתאים את הטמפרטורה.
6. טמפרטורת חדר אופטימלית. כולם יודעים שכאשר משתמשים בתנור גז או חשמלי (עם גוף חימום), טמפרטורת האוויר בהכרח עולה. במיוחד ב שעון קיץזה יוצר אי נוחות, וללא אוורור טוב המטבח יתחמם. צלחת עם חימום אינדוקציהמבטל יצירת אי נוחות כאלה.

החסרונות של מכשיר זה הם סובייקטיביים, אך יכולים להשפיע במידה רבה על בחירת הדגם האופטימלי.

1. לצורך אינדוקציה תנור חשמלימתאים בלבד (אמייל, עשוי נירוסטה), הוא מסומן בסימון ספירלה. מתאימים גם כלי פליז או נחושת, אך בשל התכולה הנמוכה של חומרים מגנטיים, הם מתחממים הרבה יותר לאט. קרמיקה או זכוכית כלי מטבחלא ניתן להשתמש על כיריים אינדוקציה כלל. בנוסף, תחתית הכלי חייבת להיות חלקה ונקייה.
2. ישנם דגמים שבהם ההספק אינו מאפשר שימוש ב-3 או 4 מבערים בו זמנית (הספק של כיריים כאלה הוא כ-4 קילוואט).
3. כללי ההתקנה אוסרים על הרכבת פאנל מובנה מעל מקרר, מיקרוגל ומשטחי מתכת אחרים.
4. לשדה האלקטרומגנטי יכולה להיות (במידה קטנה) השפעה על מכשירים קרובים, ו למשתמשים עם קוצבי לבמומלץ להימנע מרכישת ציוד כזה.
5. כשהכיריים דולקות הוא משמיע מעט רעש - זו מערכת הקירור שפועלת, אבל יש דגמים שבהם פעולת המאוורר כמעט ואינה נשמעת.

יתרונות מתאם הכיריים

כאשר אתה מוצא לעתים קרובות אביזר כזה כמו מתאם לכיריים. מכשיר זה יהיה שימושי ביותר בעת שימוש בכל סוג של כלי בישול חומרים שונים, שלא נועדו במקור ללוח מסוג זה.

היתרון של האביזר הוא שפתרון כזה לכיריים אינדוקציה יאפשר לכם לחסוך ברכישת סט כלי בישול מיוחדים או לאפשר שימוש בכלי מטבח מקרמיקה או זכוכית מוכרים לבישול. מְקַדֵם פעולה שימושיתבמקביל, זה יהיה אותו 90%, וגם לא יהיה איבוד חום, וכתוצאה מכך, צריכה מופרזת של חשמל.

הקוטר הממוצע של מתאמים, שנמצאים לרוב בחנויות, הוא 22 - 24 ס"מ, אך מותר להתקין יותר מנות קטנות, למשל, או מיכל קטן להמסת גבינה או שוקולד.

עבור משתמשים רבים, רכישת מתאם תהווה אלטרנטיבה מצוינת להחלפת כלי מטבח.

מה לחפש בעת רכישה

הכי קל להחליט על סוג הכיריים, אבל לא תמיד קל להבין את השינויים והאפשרויות הנוספות. למה כדאי לשים לב בבחירת כיריים אינדוקציה טובות?

1. מספר מבערים- זה יכול להיות שונה, כדאי לקבוע איזה מהם יהיה אופטימלי.
2. מספר מצבי בישוליכול להשתנות בטווח רחב, הערך הממוצע הוא 15.
3. גוֹדֶל. עבור רבים, הממדים של מכשיר ביתי ממלאים תפקיד חשוב אם אין הרבה מקום במטבח, אתה יכול להסתכל מקרוב על דגמים ניידים או מובנים 3 מבערים, הם די מסוגננים ויאפשרו; לך למקם פריטי מטבח אחרים בקרבת מקום.
4. פונקציית חימום אינטנסיבית Boost שימושי למי שחי בקצב קפדני. זה יאפשר לך לחמם במהירות קומקום, מים למרק או פסטה.
5. פוּנקצִיָהלְהַפְסִיק&לָלֶכֶתמאפשר להשהות את תהליך הבישול לפרק זמן קצר.
6. זמן בישול מקסימלי- לעתים קרובות הוא מוגבל ל-3 שעות, מה שמנוגד לחלק מהמתכונים. מטבע הדברים, ניתן להאריך את המחזור והמכשיר ימשיך לעבוד.
7. החלפת מצבים- לא כל אחד משטח אינדוקציהיאפשר לך להגדיר מצבים שונים על מבערים שונים לרוב, אפשרות זו אינה זמינה בדגמים תקציביים.

להבין מה זה סיר אינדוקציה ואיזה אפשרויות יש לו, זה די קל לעשות בחירה נכונהמחפש תנור חדש. , תוכל לזהות את היתרונות והחסרונות של שתי האפשרויות. באופן כללי, לכיריים אינדוקציה יש ממשק אינטואיטיבי, מספר מערכות בטיחות ומצבי בישול נוחים.

סיר אינדוקציהשונה מ נושא רגילמה מתחמם כלי מתכתזרמי מערבולת המושרים שנוצרו על ידי שדה מגנטי בתדר גבוה. כאשר עובדים עם אריחים כאלה, השתמש בכלים העשויים מחומר שיספוג ביעילות את האנרגיה של שדות מערבולת. לדוגמה, פלדה רגילה, אז כלים עבור תנורי אינדוקציהניתן לבדוק עם מגנט. אבל אל תפחד לטעות בבחירת החומר - כיריים אינדוקציה מודרניות מזהות אוטומטית כלי בישול מתאימים ורק במקרה זה מפעילים את הגנרטור.

במקרה זה, לא מתרחש חימום פיזי של פני השטח. אתה יכול לשים נייר על הכיריים - זה לא יתלקח, או לגעת בו בכף היד שלך ולא להישרף. בניגוד למיקרוגל, שמחמם את המוצר עצמו מבפנים (הנוזל שבמזון), סיר אינדוקציה מחמם רק כלי מתכת ומתכת, שבתורם מעבירים חום למזון (משהו דומה לכיריים חשמליות רגילות).

עיקרון הפעולה של סיר אינדוקציה מוצג באיור.

1 - מנות,
2 - משטח זכוכית קרמי,
3 - בידוד,
4 - סליל אינדוקציה,
5 - ממיר תדרים,
6 - יחידת בקרה.

מתחת למשטח הזכוכית-קרמי של התנור יש סליל אינדוקציה שדרכו זורם זרם חשמלי בתדר של כ-50 קילו-הרץ. בתחתית הכלי מושרים זרמי אינדוקציה המחממים אותה ובמקביל המזון שמונח בכלי. בתנור כזה החימום מתרחש מהר יותר מאשר בכיריים גז או חשמליות - בערך פעם וחצי.

הדיאגרמה הסכמטית של כיריים אינדוקציה מורכבת למדי ועשויה להיות שונה באופן משמעותי עבור דגמים שונים. במיוחד יחידת הבקרה האלקטרונית. למרות שהבסיס הוא גנרטור, דרייבר טרנזיסטור הספק בינוני וטרנזיסטור דו-קוטבי שער מבודד יציאה, מסוג IGBT H20R1202 (IRGP 20B120), השולט על סליל המשרן, זהה לכל הלוחות. להלן מספר מעגלים חשמליים - לחץ להגדלה.

רוֹב אלמנט מורכב כיריים אינדוקציה- יחידת בקרה אלקטרונית. הוא לא רק מדליק או מווסת את הספק של הגנרטור, אלא עושה זאת לפי תוכנית מיוחדת - תחילה הוא ידליק את הכיריים לכמה דקות. כוח מקסימלי, וכשהמים רותחים, זה יפחית את הכוח לרמה שצוינה. ולדגמים מתקדמים יש חיישני אינפרא אדום השולטים בתהליך הבישול. הם עוקבים אחר הטמפרטורה של המחבת או המחבת ומפחיתים את עוצמת החימום כאשר הטמפרטורה שהגדרת מגיעה. טיגון בבקרת טמפרטורה מבטל את האפשרות להצתת שומן ולפגיעה במחבת עקב התחממות יתר. לאחר הוצאת הכלים, הכיריים נכבים אוטומטית.

נכון לעכשיו, התעשייה מייצרת גם כיריים אינדוקציה קטנות בודדות עם מבער יחיד וגם משטחים נייחים גדולים ומובנים עם ארבעה מושבים. העלות של תנור כזה היא מעט יותר גבוהה מאשר רגיל, אבל על ידי רכישת תנור אינדוקציה תחסוך משמעותית בחשמל - עד 50%, על פי ביקורות של אנשים. אתה גם מפחית את הסבירות לנזק לכלים ולמזון.

סיר אינדוקציה הוא אחד הזנים תנורי מטבח, שעיקרון הפעולה שלו הוא לחמם את הכלים על ידי זרמי מערבולת מושרה. האחרונים נוצרים עקב פעולת החשמל שדה מגנטיתדר מ-20 עד 100 קילו-הרץ.

סיר אינדוקציה מורכב ממארז, לוח בקרה, חיישן טמפרטורה, יחידת כוח, מעגל הבקרה שלו ומווסת דופק.

תנורים סוג אינדוקציהלהשתנות ב תכונות עיצוב, מידות, סוג התקנה ברהיטים, כמו גם סט של גופי חימום.

מה היתרונות?

לכיריים אינדוקציה יש מספר יתרונות המבדילים אותו מהמתחרים שלו.

מבין העיקריים שבהם:

• יעילות מרבית עקב תחילת חימום הכלים מיד לאחר ההדלקה, וזהו;
• הגנה אמינהממנות "לא נכונות". המבער לא יידלק אם יש מחבת או מחבת עם תחתית לא מגנטית על הכיריים;
• כיבוי אוטומטי בעת הוצאת כלים;
• הַחזָקָה להגדיר טמפרטורהברמה מסוימת. זאת בשל העובדה שחיישן הניטור אינו מושפע טמפרטורה גבוהה מוצרי מתכת;
• כוח יציב שאינו תלוי במתח הרשת הביתית;
• מבחר רחב של תוכניות, המאפשר להכין מנות במורכבות משתנה;
• משטח האינדוקציה מחומם רק על ידי כלי הבישול, כך שהסבירות לקבל כוויות נמוכה ביותר;
• הֶעְדֵר ריחות לא נעימים;
• קלות תחזוקה. רוֹב דגמים מודרנייםיש לו משטח זכוכית, שעיבודו קל. החלק החיצוני של הכלים אינו נשרף בגלל היעדר אש פתוחה ומשטחים חמים.

בין החסרונות כדאי להדגיש את ההספק הגבוה שיוצר עומס נוסף על החיווט, נוכחות של קרינה אלקטרומגנטית ואפשרות להשתמש רק בכלים מיוחדים.

בנוסף, אם תפעילו את כל המבערים בו זמנית, הם לא ייצרו עוצמה מלאה.

אילו סוגי כיריים אינדוקציה קיימים?

הסוגים הבאים של כיריים אינדוקציה זמינים למכירה:

• נייד (שולחן עבודה). יש גדלים קטניםומבער אחד;
• מובנה - בשילוב עם ריהוט במטבח;
• מְשׁוּלָב. יש כיריים שעליהן חצי אחד מהמבערים פועל על חשמל, והשני על עקרון אינדוקטיבי.

מה ההבדלים מצלחות אחרות?

כיריים אינדוקציה משתווים לטובה עם סוגים אחרים של כיריים (גז וחשמל).

ראוי להדגיש מספר נקודות:

עקרון העבודה של סיר אינדוקציה

לפני השימוש בתנור אינדוקציה, רצוי להבין את עיקרון פעולתו. הוא בנוי על אינדוקציה אלקטרומגנטית - מנגנון זרימת הזרם החשמלי כאשר השטף המגנטי משתנה.

עקרון הפעולה של סיר אינדוקציה דומה לזה של שנאי. מתחת למשטח הזכוכית-קרמי של המכשיר יש סליל אינדוקציה, שמתחתיו זורם זרם בתדר של 20 עד 100 קילו-הרץ.

את התפקיד של הפיתול הראשוני ממלא סליל האינדוקציה, ואת הפיתול המשני ממלא כלי הבישול המותקנים על המבער.

ברגע שהמוצר הופך משטח עבודה, מופיעים זרמי אינדוקציה, מחממים מחבתות, סירים וכלי בישול אחרים.

בִּדְבַר משטח קרמי זכוכיתתנור, הוא גם מתחמם, אבל מהכלים, לא מהכלים אזור עבודה.

ביחס לעקרון הפעולה, כדאי להדגיש מספר נקודות:

1. ויסות כוח.

כפי שצוין לעיל, כלי הבישול מחוממים על ידי זרמי מערבולת בתדר גבוה הפועלים עליו. במקרה זה, ניתן להתאים את עוצמת המבער בשתי דרכים - דופק או רציף.

במקרה הראשון, התנור יידלק ויכבה מעת לעת. בהתאם להספק המותקן, גם תדר ההפעלה משתנה.

בהגדרת ההספק המקסימלי, התדר מגיע ל-50-100 קילו-הרץ, ואם הוא מופחת, הוא מגיע ל-20 קילו-הרץ.

2. אזור חימום.

עקרון הפעולה של סיר אינדוקציה מתוכנן כך שהמשטח ליד אזור החימום נשאר קר, וזה מקטין את הסיכון לכוויות.

באשר לגופי החימום המשמשים, הם מגיעים במספר סוגים:

• סֶרֶט. הם נראים כמו סרט מעוות כמו קפיץ. זמן החימום הוא 8 שניות;
• סְלִילִי. לפי השם אתה יכול לשפוט את עיצוב החלק. המשטח מתחמם תוך 15 שניות;
• הלוגן. מחמם זה נראה כמו צינור מלא בגז הלוגן. בפנים יש תנור חימום מיוחד (דרכו עובר הזרם). הודות לעקרון הפעולה הזה, כלי הבישול מתחממים כמעט מיד לאחר ההפעלה. טמפרטורה מקסימליתמושגת 3 שניות לאחר ההפעלה;
• הַשׁרָאָה. מכשירים כאלה יוצרים שדה בתדר גבוה שמחמם את תחתית כלי הבישול.

3.תכונות של בישול בתנור אינדוקציה.

כפי שצוין קודם לכן, עבור תנור כזה כדאי לרכוש כלים מיוחדים עם תחתית מגנטית.

התנור מזהה אוטומטית עיצוב מתאים ומופעל מיד לאחר סיבוב ידית המבער.

מותר להשתמש בכלים:

• עשוי מברזל יצוק;
• עשוי מפלדת אל חלד;
• מצופה אמייל, עם תחתית שטוחה.

אם החלק התחתון של כלי הבישול עשוי מפלדה, אך יש עליו שכבת אמייל, השימוש במוצר כזה מותר. זאת בשל העובדה שהשדה המגנטי אינו "נוקב" את שכבת האמייל.

פגיעה בבריאות

כיום יש הרבה דיונים לגבי הנזק של תנורי אינדוקציה, מכיוון שעיקרון פעולתם מבוסס על שדות אלקטרומגנטיים שהשפעותיהם השליליות ידועות היטב. ניסויים רבים בוצעו בעניין זה.

מדענים הוכיחו כי במרחק של סנטימטר אחד מהמקור קרינה אלקטרומגנטיתתמיד גבוה יותר נורמה מותרת ICNIRP.

במידה והמחבת נעקרת ביחס למרכז משטח העבודה או במצב בו קוטרו קטן מקוטר המבער, הנורמה המצוינת תהיה גדולה מהנורמה במרחק של עד 12 ס"מ.

פרמטר זה אופייני למקרים בהם משתמשים בכלים מיוחדים לבישול. אם יש חפץ מצופה אמייל על משטח העבודה, אזור הסכנה גדול יותר - עד 20 ס"מ.

למה זה מסוכן לבריאות?

השדה האלקטרומגנטי המתרחש ליד גוף האדם עלול להוביל להופעת זרמים מושרים בגוף ולהשפעה שלילית על מערכת העצבים המרכזית. כדי להגן על הבריאות, ICNIRP קבעה דרישות לגבולות זרם עליונים.

כדי לוודא האם תנורי אינדוקציה עומדים בסטנדרטים אלו, נערך מחקר עם קבוצת מתנדבים בגילאים ומינים שונים.

אנשים אותרו בסמיכות לכיריים (במרחק של חמישה סנטימטרים). מדענים חקרו ברגע זה את הזרמים שזרמו בגוף ואת מערכת העצבים המרכזית של הגוף.

הוכח כי האינדיקטורים הנוכחיים במקרה של שימוש במודלים מובנים הם מינימליים.

באשר לדגמים ניידים, האינדיקטורים הנוכחיים שלהם גבוהים יותר, אך הם גם לא חרגו מהנורמה שנקבעה.

ראוי לציין כי הגבול שנקבע על ידי ICNIRP קטן פי 50 מהסף המינימלי שבו מתרחש גירוי של מערכת העצבים המרכזית האנושית.

מהי תוצאת המחקר?

מומחים פרסמו את תוצאות הניסויים, אך הודו כי אין עדיין מספיק מידע על הסכנות של שדות אלקטרומגנטיים. חשוב להבין שאופי קרינה כזו עשוי להשתנות בהתאם לאופי התרחשותה.

קיים מחקר נוסף שאת תוצאותיו ניתן למצוא באתר ארגון הבריאות העולמי.

אנשים ובעלי חיים לקחו חלק בניסוי, אבל כדי להוכיח השפעה שליליתקרינה אלקטרומגנטית על מערכת העצבים המרכזית או מערכת הלב וכלי הדם נכשלה.

משתמשים המעדיפים כיריים אינדוקציה צריכים לקחת בחשבון הנקודות הבאות:

• אין להשתמש בכלים עם סימני נזק ברורים או כאלה עם תחתית קמורה;
• רצוי שהסירים והמחבתות המשמשים יכסו את משטח העבודה של המבער. במקרה זה, הכלים צריכים להיות ממוקמים בדיוק במרכז אזור החימום;
• בזמן שסיר האינדוקציה פועל, התרחק ממנו ואל תיגע במשטח;
• בעת רכישת כלי בישול, שימו לב להערות המיוחדות בהן מציין היצרן את האפשרות להשתמש במוצרים על כיריים אינדוקציה;
• בעת ערבוב מזון, השתמש בכלים שאינם מתכתיים.

תקלות בכיריים אינדוקציה

העיקרון האלקטרומגנטי של הפעולה של סיר אינדוקציה מרמז על אמינות גבוהה ועמידות של המכשיר.

למרות זאת, כמה תקלות אפשריות במהלך הפעולה:

מה שהשוק מציע, יצרנים עיקריים

להלן סקירה קצרה של היצרנים הפופולריים ביותר וחלק מהמוצרים שלהם כיום.

סקווארה

מפתח זה משווק כיריים אינדוקציה מקצועיות שניתן להשתמש בהן בבתי קפה ומסעדות.

היתרונות שלהם כוללים יעילות רבה יותר, החימום המהיר ביותר של כלים, נוכחות של טיימר ובקר טמפרטורה, כמו גם קלות תחזוקה.

להלן כמה דגמי יצרן:

• סיר אינדוקציה 2 מבערים Skvara Sif 2.4 4 קילוואט.
• תנור FROSTY BT-E35.
• תנור מקצועי Skvara Sif 4.8.

אלקטרולוקס

הדגמים הפופולריים ביותר של תנורי אינדוקציה מבית Electrolux כוללים:

גורניה

ראוי להדגיש את הדגמים הבאים מיצרן זה:

הנסה

יצרן זה מציע מבחר רחבתנורי מטבח, לרבות מוצרים מסוג אינדוקציה. אפשרות אחת היא תנור Hansa FCIW58277 עם מחוון חום.

המשטח עשוי מקרמיקת זכוכית. מספר כיריים - 4. מסופק תנור חשמליעבור 65 ליטר. רוחב המוצר הוא 0.5 מ' פונקציות נוספות כוללות הסעה.

שַׁבְתַאִי

למוצרי המותג מחיר משתלם ואיכות גבוהה יחסית. בין תנורי האינדוקציה של היצרן, כדאי להדגיש את Saturn ST-EC0187.

יש כאן רק מבער אינדוקציה אחד. המשטח עשוי מקרמיקת זכוכית. תכונות נוספותלא מסופק.

בוש

החברה הגרמנית ידועה בשוק באיכות הגבוהה של מוצריה. כיריים מפלדה ואינדוקציה אינם יוצאי דופן.

דגמים עיקריים:

הוטפוינט-אריסטון

מותג נוסף ראוי לא פחות לתשומת לב - Hotpoint-Ariston. בואו נסתכל על כמה מהדגמים של היצרן:

מְעַרבּוֹלֶת

עקרות בית מנוסות מעדיפות מוצרי Whirlpool. דגמים עיקריים של תנורי אינדוקציה:

זנוסי

המותג האיטלקי התפרסם בכל העולם בזכות האיכות הגבוהה של מוצריו.

גם לכיריים אינדוקציה מיצרן זה יש ביקוש רב. שקול את הדגמים הבאים:

סימנס

היצרן הגרמני ידוע לא פחות באיכות הגבוהה של תנורי אינדוקציה המסופקים לשוק. אחד הדגמים הוא EH645BA68E.

מדובר בתנור המצויד במשטח זכוכית-קרמי. יש לו ארבעה מבערים ופקדי מגע. הגוף עשוי בצבע שחור. מידות (W*D) - 60.2*52.2 ס"מ.

סמסונג

למוצרי סמסונג יש ביקוש גבוה בצדק, הודות ל מחיר סבירמוצרים ו באיכות גבוהה.

תנורי האינדוקציה של המותג הם הוכחה נוספת לכך. שקול את הדגמים הבאים:

אינדיסיט

אם ניקח בחשבון את היצרן Indesit, ראוי לציין את דגם VIX 644 CE.

מאפיינים: צבע שחור, ארבעה גופי חימום. עקרון הפעולה של הכיריים הוא אינדוקציה. מידות - 59*51 ס"מ.

תוצאות - יתרונות וחסרונות של כיריים אינדוקציה

סיר אינדוקציה - עוזר אמיןבמטבח, אשר משתווה לטובה עם תנורי גז או חשמליים קלאסיים.

היתרונות העיקריים של המוצר ברורים - יעילות מקסימלית, חיסכון אנרגיה חשמליתוסיכון מינימלי לכוויות.

יש לציין גם כי המודרני הוֹפָעָהמוצרים. תנור זה יקשט כל מטבח, והטיפול בו לא קשה.

בנוסף, לאחר הוצאת המחבת או המחבת מגוף החימום, התנור נכבה אוטומטית, מה שמבטל בזבוז אנרגיה.

מזון מבושל על כיריים כזה הוא בטוח ו תועלת מקסימליתלבריאות.

נוחות נוספת כוללת את היכולת לווסת את הטמפרטורה ואת הנוכחות של מספר תוכניות בישול.

בין החסרונות, כדאי להדגיש את הצורך בשימוש בכלים מיוחדים (עשויים מזכוכית או אלומיניום על בסיס חומרים פרומגנטיים), וכן את המחיר הגבוה בהשוואה למתחרים העיקריים.

זו הסיבה שהקונה הממוצע לא יכול לעמוד בעלויות אלו.

מהו סיר אינדוקציה וכיצד הוא שונה מסיר חשמלי רגיל? סיר האינדוקציה הביתי המודרני מבוסס על טכנולוגיות שפותחו במקור עבור מטלורגיה. החימום מתרחש לא באמצעות גופי חימום קונבנציונליים, כמו הכיריים החשמליות המוכרות, אלא באמצעות זרמים מושרים שנוצרים באמצעות שדה מגנטי בתדר גבוה. לא את המבער מחממים, אלא את תחתית המחבת (קומקום, מחבת וכו') מיד. מדלגים על שלב העברת החום מהמבער לעצם המחומם, ובשל כך מושג חיסכון משמעותי באנרגיה.

מה העיצוב שלו? מתחת לציפוי הזכוכית העמיד בחום, שעליו מותקן ישירות כלי הבישול המחומם, ישנו סליל אינדוקציה מגנטי שדרכו מועבר זרם חשמלי. שיוצר זרם, חודר לתחתית הכלי ומתחיל להסתובב, מחמם אותו ודרכו מים או מזון.

קטן יותר מאשר מסורתי, הוא מחמם מזון מהר יותר, וחוסך זמן. גם שלה גבוה יותר - 90 אחוז לעומת 60-70. שלא לדבר תנורי גז, שיעילותם נעה בין 30 ל-60 אחוזים.

לא כל כלי בישול מתאימים לכיריים אינדוקציה. היעיל ביותר יהיה זה עם תכולת הברזל הגבוהה ביותר. זה לא משנה אם תחתית הכלי מכוסה בדיאלקטרי או לא. כלומר, עבור תנור כזה, רגיל ו מחבתות אמייל, והנה השימוש כְּלֵי זְכוּכִיתאו כלים העשויים ממתכות לא ברזליות יפחיתו משמעותית את יעילות הכיריים או אפילו יהפכו את הפעולה לבלתי אפשרית. ניתן להשיג בחנויות מבחר גדולכלי בישול מיוחדים לכיריים אינדוקציה.

מעניין להקשיב לבעל הדירה בה מותקן תנור האינדוקציה. ביקורות הן לפעמים בדיוק ההיפך: מהתלהבות למבולבלת. מי שהבין עד הסוף את הניואנסים של השימוש במוצר החדש יתלהב, בעוד מי שמתלבט יהיה בעיקר מי שלא קרא בעיון את הוראות ההפעלה. לכיריים אינדוקציה יש תכונה מעניינת, שללא ידיעתו יהיה קשה להכין אוכל.

העובדה היא כי החלק התחתון של הכלי המחומם צריך לכסות את פני השטח של מבער האינדוקציה במחצית השטח, או בשלושה רבעים, תלוי בדגם. בלי זה, התנור פשוט לא יעבוד. אם, למשל, תניח סכין על פני הכיריים, לא יקרה כלום. כמו כן, שום דבר לא יקרה אם תפילו חתיכת בשר על פני השטח. לא יהיה חימום, היות והבשר אינו מכיל ברזל, ואי אפשר לחמם אותו באמצעות זרם אינדוקטיבי, גם אם הוא סוגר את המבער לחלוטין ולכן, אי אפשר להישרף עליו, אלא אם כן המשטח מחומם על ידי המחבת המונחת עליו.

זה נראה - מהירה, הנה זה, ציוד המטבח האידיאלי? יחי כיריים אינדוקציה שאין לה חסרונות? כמובן שלא. כמו כל יחידה, לכיריים יש, בנוסף ליתרונות, גם חסרונות. מִלְבַד דרישות מיוחדותלכלי בישול, אלה כוללים את חוסר האפשרות להגיע לעוצמה מלאה כאשר כל המבערים פועלים בו זמנית. נכון, למען ההגינות ראוי לציין שהחיסרון הזה אינו טבוע בכל דגמי התנורים. מה עוד? קיים רעש מסוים עקב פעולת מערכת הקירור (מאווררים), ועלות הפעלת הכיריים גבוהה משמעותית מזו של תנור גז. ו... זה כנראה הכל.

האם כיריים אינדוקציה יחליפו סוגים אחרים של ציוד מטבח? בהתחשב במצב הנוכחי בפלח שוק זה, זה לא סביר. ומחר - מי יודע? הקידמה המדעית והטכנולוגית אינה עומדת במקום.

האם כדאי לקנות כיריים אינדוקציה?? אולי זה מזיק ואפילו מסוכן? אבל יש ילדים בבית! כיצד תשפיע עליהם קרינה אלקטרומגנטית? מתי זה יתבטא ואיך? למען האמת, ממש לפני שישה חודשים אפילו לא ידעתי מה זה סיר אינדוקציה. איכשהו אף פעם לא חשבתי על זה. ההזדמנות של הוד מלכותו שינתה את המצב ברגע. אתה יודע איך זה קורה. בדיוק עכשיו הכל היה בסדר ופתאום... אחרי שנפלה מחבת על הכיריים הישנות והטובות של סימנס עם משטח זכוכית-קרמי והופיע סדק באחרון, נאלצתי לחשוב על החלפת המכשיר כולו. זה היה אז כי כיריים האינדוקציה החדשים נכנסו לשדה הראייה שלי. החלטתי לקנות דבר כזה ולבדוק בעצמי את כל המאפיינים הנפלאים שמיוחסים להם. מאז חלפו שישה חודשים. הגיע הזמן להסיק מסקנות.

על מה נכתב המאמר הזה ולמי?

באופן כללי, במאמר זה לא הייתי רוצה לשים דגש מיוחד על התיאור של דגם ספציפי. עם הזמן, הוא עדיין יופסק, אם עדיין לא יופסק. ובכל זאת, עברו שישה חודשים :).

אני הולך לדבר על מה זה כיריים אינדוקציה, מהם עקרונות עבודתו, מה טוב בו, ומהן חולשותיו.

סביר להניח, המאמר יהיה שימושי עבור אלה, כמוני, מעולם לא חשבו להחליף את התנור הישן והטוב שלהם. אבל המצבים שונים. מישהו יפיל משהו כבד על קרמיקת הזכוכית. מישהו יקנה אוזניות חדשות ויזדקק למכשיר מובנה. התנור של מישהו פשוט יישרף.

ברגע זה אדם מתחיל בדרך כלל לחפש תחליף באינטרנט ולפתע נתקל בשילוב שלא היה מוכר בעבר". כיריים אינדוקציה"או" לוּחַ". אולי מעולם לא נתקלת בתנורים כאלה. אולי שמעת דעות מחברים, אבל לא שמת לב אליהם הרבה. פשוט כי התנור הישן שלך התמודד עם חובותיו די טוב. למה אתה צריך מידע מיותר. ופתאום אתה אתה עומד בפני בחירה: איזה פאנל לקנות?

זה "פתאום" קרה לי בחנות שבה הלכתי לחפש תנור חדש במקום מקולקל. בהתחלה לא חשדתי בכלום ופשוט הלכתי בין השורות, מסתכל על הדוגמאות המוצגות.

הם היו שונים מאוד. מהכיריים החשמליות הפשוטות ביותר "ליסבה" (מעניין מי חשב לתת לה שם כזה "נשמע") ועד... כאן הייתה לי היכרות ראשונה עם כיריים אינדוקציה. מעולם לא דמיינתי שכיריים במראה רגיל, ואפילו מובנית על פני השטח שולחן מטבח(כלומר, ללא תנור) יכול לעלות כשישים אלף רובל.

לשאלתי האירונית, "למה הם הכניסו את הדברים האלה לשם?", המוכר "בלי להניד עפעף" ענה שזה כביכול פאנל אינדוקציה פרימיום. בהמשך, לבקשתי, הוא הסביר מהו "פאנל אינדוקציה" ובמה הוא שונה מגוף חימום.

אני מודה שכל הטיעונים שלו לא השפיעו בהתחלה. אז מה, מה יותר מהיר? אין לנו לאן למהר. אז מה אם פחות אנרגיה מבוזבזת? ובכן, החשבון יהיה זול יותר במאה רובל בחודש. אָז מָה?

מה בדיוק אמר לי המוכר?

במה שונה סיר אינדוקציה מסיר רגיל?

יש לך ילדים קטנים? – שאל המוכר.

כן, יש לי בן בן 5, עניתי.

האם הוא נכווה פעם על תנור לוהט?

נזכרתי: לפני כשנה התינוק שלי ממש שרף את עצמו על הכיריים. הוא פשוט עבר והניח את ידו על פני השטח. הכיריים כבר היו כבויים, אבל המקום שבו עמדה המחבת נשאר חם מאוד.

כן, זה קרה - הייתי חייב להודות.

אם היה לך משטח אינדוקציה זה לא היה קורה. זה לא מתחמם.

מאותו רגע התחלנו בשיחה "מדעית". באמת התחלתי לתהות איך זה יכול להיות: כשהכיריים דולקות ופועלות במלוא העוצמה, המשטח נשאר קר, ורק המחבת עצמה מתחממת.

התברר שכדי לחמם כלי בישול בסיר אינדוקציה, משתמשים באותו עיקרון כמו בשנאי חשמלי. האם אתה יודע איך עובד שנאי? תן לי לספר לך מהר לכל מקרה.

בטח אתה יודע ששנאי זה דבר כל כך כבד. יוצאים ממנו 4 חוטים. זוג אחד מחובר לשקע רגיל, שהמתח שלו, כידוע, הוא 220 וולט. על זוג החוטים האחר המתח, באופן מוזר, הוא 12 וולט. או 9. או אפילו 4.5.

לא נפרט על שאר הדברים. תרשים חשמלימתאם מתח, אבל מסתבר שדרכו אפשר לחבר טלפון נייד לטעינה שדורש נגיד 3.6 וולט בלבד.

כיצד מתרחשת ירידה כה משמעותית במתח? בואו נסתכל על התמונה:

אנו מספקים 220 וולט מהשקע (U1) לזוג מגעים אחד. כתוצאה מכך, נוצר שדה מגנטי בליבת המתכת של השנאי. בפיתול נוסף של השנאי, לא מחובר ישירות לראשון, באופן מוזר, נוצר גם זרם חשמלי עם מתח... אבל זה כבר תלוי במספר סיבובי החוט סביב הליבה.

לפיכך, בשל היחס בין מספר הסיבובים בפיתולים הראשוניים והמשניים, מושג מתח המוצא הנדרש.

בסיר אינדוקציה, הפיתול הראשוני (באופן גס, סליל של תיל) ממוקם מתחת למשטח הזכוכית-קרמי. זרם בתדר גבוה מאוד של 50-60 קילו-הרץ זורם דרך הסליל. מה שנקרא זרמי מערבולת יוצרים, כביכול, ענן של קרינה אלקטרומגנטית סביב הסליל.

תחתית המחבת, שהנחנו על משטח הכיריים, נופלת לתוך ה"ענן" הזה. בה בהשפעה שדה אלקטרומגנטימתחילים תהליכים המובילים לחימום. למעשה, החלק התחתון של המחבת הופך לפיתול השני של השנאי.

הדבר המפתיע ביותר הוא שמשטח הזכוכית-קרמי של הכיריים עצמו נשאר קר. כמובן, הוא מתחמם מהתחתית המחוממת של סיר או מחבת, אבל החימום הזה הוא כלום בהשוואה ל"פנקייק" הלוהט של תנור ליסבה רגיל או קרמיקת זכוכית אדומה ומפחידה למראה.

במילים אחרות, אם תפעילו את המבער של לוח האינדוקציה, אבל לא תניחו עליו שום דבר, הוא פשוט יכבה לאחר מספר שניות בהשפעת האוטומציה, מבלי להתחמם אפילו מעלה אחת.

אם תניח את היד שלך על פני השטח של כיריים אינדוקציה, לא תרגיש שום דבר, גם אם תפעיל את המבער המתאים למקסימום.

אבל אם אתה מניח את המחבת הנכונה על תנור כזה (נדבר על איזה סוג של כלי בישול מתאים ללוחות אינדוקציה קצת מאוחר יותר), אז החלק התחתון שלו ממש יתחיל מיד להתחמם באופן ניכר. רק כמה שניות וכבר לא תוכל להחזיק את תחתית הכלי ביד - זה חם!

מה אני יכול להגיד? הנה מבט על כמה מהר מים קרים רותחים על לוח אינדוקציה.

איך עובד כיריים אינדוקציה? וִידֵאוֹ

סיר של 2 ליטר היה מלא במים בטמפרטורה של +14 מעלות. ואז היא הונחה על הכיריים. שמתי במיוחד שעון ברקע. בדרך כלל הם לא שם, כמובן. הם היו נחוצים בפריים כדי להראות שהסרטון לא נערך. בלי הונאה - הכל אמיתי. ולמה לי לבגוד? אני לא מוכר כיריים :). אני רק עורך ניסוי.

ואז התנור הודלק למקסימום. IN חיים רגיליםאנחנו אף פעם לא עושים את זה, אבל אפילו עניין אותי לדעת כמה זמן ייקח עד ששני הליטרים האלה ירתחו. כמעט מיד לאחר הפעלתו, הופיעו בועות אוויר בתחתית המחבת, והמים שהיו בתחתית בחוץ התאדו כמעט מיד (זכרו, בהתחלה נשמע קול שריקה חשוד).

לוח האינדוקציה פעל במהירות מרבית. עד מהרה נדלק המאוורר המובנה - ככל הנראה, סליל האינדוקציה התחמם באופן משמעותי. ואז ראית הכל בעצמך. אני חייב להודות שממש בסוף, כשהייתי צריך לכבות את הכיריים, היססתי מעט, אז חלק מהמים נשפכו על פני השטח.

רק אל תחשוב שאני מתפורר לתוך חרוזים בהנאה ומנסה בכל דרך אפשרית לשים אותו על הדום טכנולוגיה חדשהולהוריד עד לרמת הבסיס תנורים מסורתיים. כְּלָל לֹא. זו רק עובדה - אם אתה צריך להרתיח מים בדחיפות רבה, אז "אינדוקציה" יטפל בזה מהר יותר.

בחיים הרגילים, אנחנו אף פעם לא משתמשים במצב החימום הנפיץ הזה. הספק אופייני הוא 4-7 יחידות מתוך עשר, תלוי במצב. עם זאת, אשתי בהחלט קובעת שלכיריים החדשות יש זמן חימום ראשוני מהיר יותר.

מה עוד טוב בכיריים אינדוקציה?

גילוי נעים נוסף שהתגלה בעת השימוש במכשיר הוא שאוכל ש"ברח" מהמחבת לא נשרף על פני השטח. מה דעתך על כיריים רגילות? אם החלב "בורח", אז אתה צריך לשטוף אותו מיד או אז תצטרך לגרד את הכיריים עם מגרד מיוחד.

אני זוכר לפי ניסיון משלו. אם לא תנקה את המשטח כראוי מיד, אז עם הזמן יווצרו שם עיגולים מגעילים של שאריות מזון שרופים.

במהלך שישה חודשים של שימוש בכיריים אינדוקציה, משהו "ברח" יותר מפעם אחת. אבל המשטח עדיין נראה כאילו הלוח חדש. זה קורה בגלל שהמשטח עצמו לא מתחמם. כבר כתבתי שאם תדליק את הכיריים ותניח את היד על המבער, לא תרגיש כלום. אין חימום. והחום שמגיע מהכלים המחוממים לא מספיק כדי ליצור קרום שרוף על משטח הזכוכית-קרמי.

אשתי קצת חששה מהמוצר החדש בהתחלה. וכשגיליתי את זה מנות ישנותאולי לא יעבוד עם הכיריים החדשות, אז אני עצוב לחלוטין. אבל רק כמה ימים לאחר מכן, מצב הרוח הדקדנטי פינה את מקומו להתלהבות. עד היום היא מחשיבה יותר את כיריים אינדוקציה בחירה טובה, למרות העלות המשמעותית שלו.

יתרון נוסף של אינדוקציה הוא שהיא חסכונית יותר מבחינת צריכת החשמל. לא בדקתי את זה בעצמי, אבל קראתי באינטרנט שיעילות תנורים עם גופי חימום היא כ-60%. לפאנל האינדוקציה יש 90 - 95%. יש הבדל מסוים, נכון? גם אם זה לא משמעותי כמו שכתוב באינטרנט, בכל זאת, גם חיסכון רגיל קטן באנרגיה לאורך שנים רבות מסתכם בסכומים משמעותיים שנשארים במשפחה.

אני חושב שעם הזמן התנור ישלם את עצמו לגמרי ויתחיל לעשות "רווח".

איזה סוג של כלי בישול צריך לסיר אינדוקציה?

אני אגיד מיד: הבעיה עם הכלים היא אשליה גרידא. רק שלפחד יש עיניים גדולות. אתה יכול להשתמש בקלות בכיריים אינדוקציה מבלי שתצטרך לקנות כלי בישול חדשים, גם אם אף אחת מהמחבתות שלך לא עובדת ישירות עם אינדוקציה.

אתה יכול בקלות לקבוע עד כמה כלי הבישול שלך מתאימים לרכישה עתידית.

זה מאוד פשוט. קח מגנט רגיל ונסו להישען אותו על כל הסירים והמחבתות שיש לכם במטבח. כלים אלה שאינם מגיבים למגנט עם פאנל אינדוקציה לא יעבדו.

זה ייראה כך: אתה שם סיר עם מים ומדליק את הכיריים. בשניות הראשונות הכל יהיה כרגיל, אבל אז תהבהב נורית החיווי של המבער המתאים והכיריים יכבו, כאילו הרגע הדלקת את הכיריים אבל לא שמת עליה כלום.

אנשים רבים אומרים שניתן לזרוק בבטחה סירי אמייל רגילים, אבל כלים עם תחתית מתכת עבה הם מה שאתה צריך.

כל אלו הן דעות קדומות. הנה סיר אמייל ישן וטוב שעובד נהדר עם כיריים אינדוקציה:

יחד עם זאת, כלי הבישול של Zepter שיש לי עם תחתית מתכת עבה מסרבים באופן מוחלט להגיש. כיריים אינדוקציה פשוט "לא רואים" את זה. או ליתר דיוק, "לא מרגיש את זה". אשתי גילתה את זה ובאה להגיד לי ש"יש משהו מוזר בתנור שלנו". ניגשתי ובמשך זמן רב לא הצלחתי להבין מדוע מחבת ה-Zepter עם תחתית כה עבה, עשויה נירוסטה, "לא זוהתה" בעקשנות על ידי סיר האינדוקציה.

ואז הוא הביא מגנט - ובוודאי! החלק התחתון של כלי הבישול של Zepter אינו מגנטי. זה היה המספר! לאחר חיפוש באינטרנט, גיליתי את זה מנות חדשותהחברה הזו כבר עברה התאמה. יש לי סט מלפני 15 שנה. באותו זמן, הם אפילו לא ידעו מה זה כיריים אינדוקציה.

נאלצתי להוציא אריח ממדרגת הביניים ולבשל עליו. אבל עלתה שאלה חדשה: מה לעשות הלאה? אתה לא יכול להשתמש באריחים כל הזמן, נכון?

הדרך הטובה ביותר לצאת מהמצב הזה היא לקנות מתאם לכיריים אינדוקציה. מדובר בפנקייק מתכת שמניחים על משטח הכיריים, ואז מניחים עליו מחבת, שבעצמה לא יכולה לעבוד עם אינדוקציה. כשמדליקים את הכיריים, המתאם מתחמם ומעביר חום למחבת.

כמובן, כל זה נראה קצת מוזר, אבל זה הרבה יותר זול לקנות מתאם מאשר להחליף את כל סט הכלים של זפטר.

אנשים רבים אינם מודעים לקיומם של מתאמים. הם זורקים או מחלקים כלי בישול מצוינים לחברים רק בגלל שזה לא עובד עם כיריים אינדוקציה. המתאם עולה בין 1000 ל 2000 רובל. הרבה יותר קל לקנות את זה ולהשתמש בכלי הבישול הישנים והטובים כל כך מאשר לקונן ולנזוף בבעלך בכל מחיר על שהביא את "שטות האינדוקציה" הזו הביתה.

במילה אחת, אתה לא צריך לדאוג לגבי מנות. העיקר לקנות מתאם אחד או שניים יחד עם הכיריים ו"להמשיך לחיות".

מדוע כיריים אינדוקציה מסוכנים?

הגיע הזמן לעוף על המשחה. ובכל זאת, אתה צריך לדעת למה להתכונן אם אתה הולך להתמודד עם אינדוקציה.

העניין הוא שצלחת כזו יוצרת שדה אלקטרומגנטי חזק למדי סביב עצמה, קרינה, קרינה. יש אנשים, ברגע שהם שומעים את המילה "קרינה", מיד מתחילים לגרד :). אני זוכר שבחנות לקוחה אחת סירבה מיד לקנות פאנל אינדוקציה ברגע ששמעה על שדות אלקטרומגנטיים חזקים.

יהיה מעניין להציע לה, לצורך העניין, להפסיק להשתמש במיקרוגל, בטלוויזיה, טֶלֶפוֹן סֶלוּלָרי... הרי גם כל אלה ועוד הרבה מכשירי חשמל ביתיים פולטים קרינה, ועוד איך!

פאנל אינדוקציה הוא באמת מקור לשדה אלקטרומגנטי רב עוצמה. אי אפשר להתווכח עם זה. אבל הוא מתפוגג במרחק של 30-40 סנטימטרים מהסליל. בואו נחשוב בהיגיון. אם השדה היה חזק יותר ונמשך מטר או יותר, אז, באופן הגיוני, הכל חפצי מתכתגם הסביבה תצטרך להתחמם. לדוגמה, סירים על מבערים סמוכים, סכינים ומזלגות מתכת, קיר המקרר - כל זה יהיה חם. אבל זה לא קורה.

אם אתם לא מתכוונים לשים את הראש על המבער ולשמור אותו שם עד שהמנה תתבשל לחלוטין, אז אין סכנה מיוחדת עבורכם.

עם זאת, רופאים מזהירים מפני שימוש בפאנל אינדוקציה לאנשים המשתמשים בקוצבי לב. ככל הנראה מדובר במכשירים רגישים מאוד ואפילו תנודה קלה ברקע האלקטרומגנטי תהיה רגישה אליהם.

לגבי השאר...

כיריים אינדוקציה הופיע במטבח שלנו לפני כחצי שנה. במראה, זה לא שונה מכיריים רגילות.

זֶה מכשיר שטוח, אשר מותקן ישירות אל פני השטח של השיש במטבח. ישירות מתחתיו אתה יכול, למרבה הפלא, לעשות מְגֵרָהלכל כלי המטבח.

יש מאוורר בצד התחתון לקירור הסלילים:

כיריים אינדוקציה- צרכן חזק למדי של אנרגיה, אז כדי לחבר אותו כדאי להשתמש במסלול כבל נפרד מהמונה החשמלי עם מכונה אוטומטית משלו. אם אתה מחבר את הפאנל לאותו שקע כמו המקרר והמיקרוגל, ייתכן שהחיווט לא יעמוד בפעולה בו זמנית של המכשירים. IN התרחיש הטוב ביותריפוצץ את הפתיל בפאנל. במקרה הרע, תצטרכו להכות בקיר ולחפש מקום בו יש שריפה בחיווט החשמל או קצר חשמלי.

רצוי לכסות את שולי החור במשטח השולחן בנייר כסף:

העלות של פאנל אינדוקציה גבוהה, כמובן, מזו של תנור בכיתה דומה עם גופי חימום. המחיר המינימלי שראיתי בחנות היה 28,000 רובל. (הכל נוטה להיות זול יותר עם הזמן). אבל, בהתחשב ביעילות המכשיר, בקרוב מאוד - ממש בעוד שנה וחצי - תחזיר את העלות של "תשלום יתר" על ידי חיסכון בחשמל.

זה כמו שיתוף. ראשית אנו קונים נורה יקרה, ולאחר מכן אנו חוסכים בחשבונות האנרגיה למשך שנים רבות.

מַסְקָנָה

כיריים אינדוקציה של סימנסנראתה לנו כמו החלטה טובה. במהלך כל תקופת השימוש לא היו תלונות על כך. אפילו אשתי, ספקנית בכל הנוגע לחידושים טכניים, העריכה את קלות התפעול והכי חשוב את התחזוקה של המכשיר. זכור, כתבתי שאוכל "נמלט" לא נשרף. לאחר מכן ניתן לנגב אותו בקלות מהמשטח עם מטלית רגילה.

למרות העלות הגבוהה לכאורה, כיריים אינדוקציה הן בחירה מצוינת. אנו ממליצים!