אם אתה רוצה ליהנות מאגסים לא רק בסתיו, אלא גם בעונה הקרה, אתה צריך לשתול זני חורף של אגסים על החלקה שלך. בשביל מה הם טובים? לאגס הזה יש טעם של אגס חורף. הזנים שלו אינם נחותים מאלו של הסתיו או הקיץ. כמה גננים מאמינים כי אגסים כאלה הם קשים ואין להם טעם. אבל זה לא כך, רק צריך לתת לפירות זמן להבשיל. לאחר שכיבה במקרר או במרתף זמן מה, הם ישתפרו.

ניתן ליהנות מזני אגסים חורפיים עד האביב ואילך.

זני חורף רבים הם בעלי מראה יפה, הם אינם סובלים במהלך ההובלה, ולכן הם גם גדלים למכירה.

נספר לכם בפירוט מה הם זני אגסי חורף, עם תמונות ותיאורים.

סיווג זנים

ניתן לחלק את כל זני החורף לשלושה סוגים לפי חיי מדף:

• תחילת החורף. הם לא מתקלקלים עד ינואר-פברואר.
• חוֹרֶף. הם נשארים עד סוף מרץ.
• סוף החורף. הם לא מתקלקלים עד סוף האביב.

אנו נעשה תיאור של כמה זנים, נשתף מידע על זני חורף של אגסים עם תמונות.

תחילת החורף

לְרַפֵּא. מגוון אגסים לחורף. יֵשׁ לוֹ סיפור מעניין. העץ נמצא במקרה ביער. זה היה 1760, לירוי גילה את זה. גדלים עצים גבוהים עם כתר צפוף. הפירות מבשילים בסוף ספטמבר, ולעתים קרובות הם מונחים לא אחד בכל פעם, אלא בצרורות שלמות. משקלם נע בין 160 ל-190 גרם, אך גדלים למידות גדולות במשקל של עד 250 גרם. בעת הקטיף, צבעם של הפירות ירוק בהיר, וכאשר הם בשלים הם הופכים לגוון לימון נעים. לפעמים יש סומק ורוד קל, אבל יש אגסים בלעדיו.

לאגסים מרפא יש בשר לבן.

עיסת הפרי עדינה, עם ניחוח אגוז מוסקט, לפעמים מעט חמצמץ. הטעם חמוץ מתוק בשנים מסוימות האגס הזה מתברר כחסר טעם.

אבל עם הזמן, עם ההבשלה (זה לוקח 15-20 ימים), הטעם משתפר מעט. פירות אלה מאוחסנים במשך 1 או 2 חודשים. העץ מניב פירות באופן קבוע והיבול עשיר. עצים בגיל 26 שנים מייצרים 200 - 300 ק"ג בשנה, ובשנים פרודוקטיביות נקטפים 500 עד 600 ק"ג מעץ אחד. האגס ישא פרי בכל אדמה והוא עמיד לחורף ועמיד לבצורת. אבל בשבילה חשוב שיהיה קיץ חם.

נארט. זהו עץ שגדל במהירות עם כתר דליל שנותן פירות גדוליםעם משטח חלק, הוא הופך ל"שומני" במהלך האחסון. במהלך הקציר, אגסים ירוקים עם גוון צהוב. עם הזמן הם הופכים צהובים בהירים, אבל עם סומק יפה סָגוֹל. הם עסיסיים, בעלי טעם חמוץ מתוק, שדורג ב-3.8 נקודות. הפירות יפים במיוחד. הם נקצרים בסוף ספטמבר, אך נאכלים מ-15 באוקטובר עד 30 בדצמבר.

אגסי נארט הם מאוד יפים

אגסים אלה משמשים להכנה ריבה טעימהולפתנים.

נוֹבֶמבֶּר. זהו עץ נמרץ שמשמח עם פירות קטנים במשקל של עד 74 גרם, אך לעתים קרובות יותר - 64 גרם אלה אגסים ירוקים עם גוון צהבהב, מכוסה בסומק בורדו קלוש. העיסה עסיסית, שמנונית ובצבעה לבן. הוא מפיץ ארומה נעימה וטעמו חמצמץ-מתוק. ניתן לאסוף בסוף ספטמבר ולשמור עד סוף דצמבר.

אגס נובמבר הוא מאוד פרודוקטיבי

אם רוצים, אפשר להקפיא את הפירות. לאחר ההפשרה הם יישארו טעימים באותה מידה למשך מספר ימים.

אגסים לא נושרים גם כאשר רוח חזקה, אחזו בחוזקה בענפים. מגוון זה עמיד בפני מחלות פטרייתיות וגלדת.

אלנה. הפירות של זן זה מבשילים בסוף ספטמבר. בתוך 10-15 אתה צריך להספיק לאסוף את כל הקציר, אחרת הם ייפלו. ניתן לאחסן אגסים עד 4 חודשים. הקציר מתרחש מדי שנה, גם אם תנאי מזג האוויר היו לא נוחים. עד 40 ק"ג של אגסים נקטפים מעץ אחד. משקלם נע בין 150 ל-200 גרם, וכאשר הם בשלים הם ירוקים עם גוון צהבהב, לפעמים עם סומק קל. יש להם בשר קרמי צפוף, הוא עסיסי, מתוק בטעם, אבל עם חמיצות. העץ עמיד בפני מחלות פטרייתיות

לזן Elena יש פירות בעלי צורה יוצאת דופן

חוֹרֶף

אוליבייה דה סרס. הזן גדל בצרפת בשנת 1847. יש לו פירות במשקל של עד 150 גרם, לפעמים קצת יותר גדולים. הם מכוסים בעור מחוספס וצפוף צָהוֹב, לפעמים עם סומק קלוש. עיסת אגסים צבע שמנת, עסיסי, נמס בפה, יש לו טעם שקדים. זן זה זכה ב-4.5 נקודות עבור הטעם. יתרון נוסף הוא שהאגסים אינם נופלים על הקרקע ומחזיקים אותם בחוזקה.

אוליבייה דה סר - מגוון צרפתי של אגסים טעימים

הם נאספים בתחילת אוקטובר, אבל נאכלים רק בדצמבר. ניתן לאחסן עד מרץ. הם נאכלים טריים או מכינים לפתנים טעימים.

חורף קירגיזי. לזן זה, שגדל בקירגיזסטן, יש פירות גדולים ששוקלים בין 225 ל-245 גרם. הם בתחילה ירקרק-צהובים, אך בהדרגה הופכים לזהובים, עם סומק אדום מושך. יש להם בשר צפוף עם טעם נעים, שהוא עפיצי. אחסן במקום קריר עד תחילת אפריל. המגוון מוערך בשל עמידות הכפור שלו ויוצא דופן פירות יפים, נייד, עם מעולה איכויות מסחריות. זה גם אטרקטיבי שמדובר בזן שגדל במהירות.

חורף קירגיזי - זן פופולרי בקרב גננים

בצורת קובייה חורפית. עץ זה מייצר גם פירות מעניינים בצורת קובייה ששוקלים בין 150 ל-200 גרם. הם נקצרים בתחילת אוקטובר, כשהם עדיין ירוקים, אך מכוסים בסומק ורוד מטושטש. הם מבשילים בדצמבר: הם מצהיבים והסומק הופך לארגמן. יש להם טעם מעולה, עיסת עסיסית לבנה עם ארומה נעימה. הפירות נשמרים עד מרץ. הקטיף מתרחש מדי שנה, התפוקה של הזן גבוהה. לא מפחד מכפור, בצורת, גלד.

לאגסים בצורת קוביות חורף יש ביקוש רב בשוק

החיסרון היחיד הוא שתצטרך לחכות זמן רב לפירות, הקציר הראשון הוא בעוד 6 או 7 שנים.

סוף החורף

טיכונובקה. עץ זה גדל לגודל בינוני ומפיק פירות קטנים עד 60 גרם, שהם קרקעות פוריותלגדול עד 90 גרם יש להם צורה עגולה מעניינת. בקטיף הפירות קשים וצבעוניים יָרוֹק. הם נשארים בחוזקה על העץ ואינם נופלים גם ברוחות חזקות. הם נשארים באחסון למשך 3 או 4 חודשים. במהלך הזמן הזה הם מצהיבים. יש להם בשר עסיסי צהבהב, פריך, עם טעם נעים. אגסים אלה נאכלים מפברואר עד אמצע מאי. ניתן להעביר אותם ממקום למקום, מכיוון שיש להם יכולת הובלה טובה.

אגס טיכונובקה לא גדול, אבל יש הרבה ממנו

טיכונובקה לא יומרנית, עמידה בפני מחלות ואינה מפחדת מכפור. יש לו יבול גבוה (מ-200 עד 250 c/ha), אבל העץ יתחיל לשאת פרי בשנה ה-7.

בַּרֶקֶת. גדל לעץ בינוני עם כתר קומפקטי. זהו זן חסר יומרות עם פרי מוקדם שגדל על כל אדמה, אבל הוא זקוק להרבה חום ועמיד לחורף. מביא יבול יציב. אגסים נקטפים באוקטובר. הפירות של זן זה גדולים, מ-250 עד 280 גרם כשהם בשלים, הם הופכים צהובים, עם סומק מטושטש צבע ורוד. יש להם בשר לבן וצפוף ועסיסי במיוחד. הטועמים דירגו את טעם האגסים ב-4.6-4.8 נקודות מתוך 5 אפשריות. אגסים לא נושרים לאחר ההבשלה. כדי שהם יבשילו, משאירים אותם 10 - 15 ימים בטמפרטורת החדר לפני האכילה.

הפרי של אגס האמרלד הוא עגול וצבעו ירוק

גולת הכותרת של קרים. הוא גדל באזורים שבהם האביב מגיע מוקדם, והסתיו עם הכפור הראשון מגיע מאוחר. אגסים מזן זה נקטפים באוקטובר, אך הם לא מאבדים את טעמם עד מאי. הפירות של עץ זה גדולים, חלקם שוקלים עד 400 גרם במהלך הקטיף, הם בצבע זהוב ומכוסים בסומק עז, אך ניתן לאסוף גם פירות ירוקים. יש להם בשר קרמי ועסיסי.

אגסים Zizinka קרים אינם מתאימים לאזורים הצפוניים

הזן אינו מפחד ממחלות פטרייתיות ועמיד בפני כפור, אך הוא זקוק לטווח ארוך עונת הגידול, הם פורחים באפריל או מאי, לפני פריחת העלים, ולכן הם אינם נטועים במקום שבו עשוי להיות כפור מאוחר באביב.

מריה. זהו זן עמיד בפני כפור ועמיד בפני מחלות רבות ומאופיין ביבול יציב. הפרחים שלו לא מפחדים מכפור. גדלים פירות גדולים, במשקל של 210-240 גרם, חלקם מגיעים ל-450 גרם.

אגסי מריה - הזן הטוב ביותר של השנים האחרונות

הם מבשילים בתחילת אוקטובר ומאוחסנים עד מאי. כאשר הם נקטפים, הם ירוקים עם גוון צהבהב, ואז הם מזהיבים ומכוסים בסומק בהיר. הפירות עסיסיים עיסה טעימה, נמס בפה.

בְּ כפור אביבהזן עלול להינזק

סיפרנו לכם אילו סוגי אגסי חורף יש עם תמונות, אבל אלו לא כל סוגי האגסים, יש יותר מדי מהם. לכל זן יש יתרונות וחסרונות משלו, אז בבחירת שתילים כדאי ללמוד היטב את המידע ורק אז לבצע רכישה.

היבול הנפוץ ביותר אחרי עץ התפוח. העץ מתחיל להניב פרי בגיל שבע שנים ודי תובעני מבחינת התנאים. כדי לקבל יבול טוב, אתה צריך לספק לאגס מקום יבש וחם עם תאורה טובה. ידועים יותר מאלף זנים שונים, אותם ניתן לחלק לקבוצות: קיץ, סתיו וחורף. מיני חורף מעניינים במיוחד מכיוון שניתן לגדל אותם באקלים קר, והפירות שלהם יכולים לקשט שולחן ראש השנהוחגי האביב, בשל אחוזי שימור גבוהים.

זני אגסים עמידים לחורף מסוגלים לשמור על מאפייני המראה והטעם שלהם לאורך זמן. הטעם, הארומה והמרקם של אגסי החורף תלויים יותר מסוגים אחרים בקרקע ובאקלים, מכיוון שהבציר נקטף די מאוחר - באוקטובר ולעצים יש מעט מאוד זמן להתכונן לחורף.

להשיג יבול טובפירות איכותיים דורשים גם קרקעות פוריות ולחות ערך רביש את מספר הימים עם מתמשך טמפרטורה חמהלא נמוך מחמש עשרה מעלות. צריכים להיות 110-115 ימים כאלה בעונה.

אגס חורף יכול לשאת פרי כל שנה רק צריך להכין אותו בזמן ובצורה נכונה. תוצאות טובותהצג את הזנים הבאים:

• בלארוסית מאוחרת. מתאים היטב לרצועה הצפונית האמצעית. לזן זה יש תקופת הבשלה ממוצעת. הקציר נקטף בדרך כלל בספטמבר או בתחילת אוקטובר, וניתן לאחסן את הפירות עד סוף החורף. הזן מניב ועמיד לחורף הוא גם עמיד היטב בפני מחלות ומזיקים. הפירות בינוניים, משקלם 100-130 גרם. הפירות מתוקים, חמוצים ועסיסיים ובעלי צורה סטנדרטית, מעט רחבה.
• בֵּיתִי. מין כלאיים מזוג ההורים Dekanka winter ו-Vera Boyek, גדל בחצי האי קרים. לעצים בינוניים יש עמידות טובה בפני קשים אקלים חורפי. הם מתחילים לשאת פרי בגיל חמש. לזן יבול שנתי גבוה. הפירות בינוניים או גדולים בגודלם, צבעם ירוק וטעם מעולה. כל אגס שוקל כ-200 גרם. הקציר מתרחש בשבוע האחרון של אוקטובר. הפירות נשמרים עד השנה החדשה. לעצים יש חסינות חזקה בפני גלד.
• Dekanka Krasnokutskaya. עצים בגודל בינוני עלולים לקפוא אם החורף קר מדי. הוא נושא פרי בשנה השביעית לחייו. כמות הקציר מעץ אחד יכולה להגיע ל-80-100 ק"ג. הפירות ירוקים עם גוון צהבהב וצורתם אליפסה ומקוצרת. העיסה מתוקה-חמוצה ודי עסיסית. בסוף ספטמבר הפירות מוכנים לקטיף וכעבור חודש מגיעים לבגרות סופית. הפירות נשמרים עד סוף החורף.
• דקנקה חורף. הזן חייב את מקורו לבלגים. הפירות הם בצורת חבית ויכולים לשקול 140 או 400 גרם. הקליפה עבה ודחוסה, בצבע ירוק צהבהב ויכולה להשחים בשמש. הפירות מאוד עסיסיים ומתוקים עם חמיצות קלה. הם מבשילים בתחילת אוקטובר ויכולים להימשך עד הקיץ.
• Kondratievka. פרי מתרחש מדי שנה, החל מהשנה החמישית לחיים. עצים גדלים לאט, ומוסיפים באופן פעיל ירק. הפירות הם בעלי צורה סטנדרטית וצבע ירוק בעת הקציר, אך כשהם בשלים הם מקבלים צבע צהוב-כתום. משקל הפירות החל מ-150 גרם ומחזיקים מעמד עד סוף ינואר.
• ג'וזפין ממכל. הזן עמיד במיוחד לבצורת, עמיד לחורף ולא יומרני. הוא מתחיל לשאת פרי לאחר שמונה שנות חיים, עם זאת, אם השתילים מושתלים על חבוש, הפרי מתרחש לאחר 5 שנים. הפירות אינם גדולים, מגיעים למשקל של 60 גרם, אבל עצים נמוכיםעשוי להיות גדול פי שניים. אגסים הם חמוצים טעם מתוקעם עסיסיות מתונה. הקציר נקצר באמצע אוקטובר ומאוחסן עד ינואר.
• מתנה מקרסנוקוטסק. הזן עמיד מאוד לחורף ועמיד בפני גלד. הפירות מתחילים לאחר השנה השישית לחיים. אגסים בצורת סטנדרט הם בצבע צהוב עם פסים אדמדמים. הפירות עסיסיים ונימוחים ובעלי מאפיינים מתוקים וחמוצים. הקציר נקצר בסוף ספטמבר, אך בשלות הצרכן מתרחשת לאחר שבועיים. הקציר נשמר עד תחילת פברואר.
• סרטובקה. הפריון גבוה, יציב ושנתי. הפירות גדולים, מגיעים למאתיים גרם. לאגסים יש מראה סטנדרטי והם נבדלים על ידי מאפייני טעם גבוהים. האחסון די ארוך - עד סוף החורף.
• פאס-קראסאן. דגימה של סלקציה צרפתית מניבה היטב על קרקעות פוריות. תחילת הפרי מתרחשת לאחר שש שנים, וכאשר מושתלים על חבוש - לאחר ארבע. הקציר אינו עשיר, אלא מורכב מפירות עגולים גדולים מאוד (עד 250 גרם), וכאלה המושתלים על חבוש - עד 400 גרם. העיסה עסיסית, בעלת טעם וארומה מתוקים עשירים. חמיצות קלה מותרת. הקציר נקצר בתחילת נובמבר. באזורים עם קיץ קצר, הפירות אינם מגיעים לבגרות מלאה. ובתנאי אחסון במרתף, אתה יכול לאכול אגסים במרץ. לא עמיד במיוחד לקור.
• אוליבייה דה סרס. היברידית קינוח של מבחר צרפתי דורש טיפול מיוחד. הם מייצרים פירות כדוריים גדולים בצבע ירוק כהה (עד 200 גרם), על עצים נמוכים - עד חצי קילוגרם. יש לו מאפייני טעם גבוהים. הקציר נקטף באוקטובר, אך האגסים מקבלים טעם רק עד דצמבר ויכולים להימשך עד מרץ.

ניתן להרבות עצי אגס בכמה דרכים:

• זרע (משמש לגידול שורשי שורש ולהשגת קבוצות זנים חדשות)
• עיניים
• יורה
• חלקי שורשים

מינים תרבותיים מופצים בדרך כלל על ידי השתלה או ניצנים של עיניים ויורים על שורשי שורש, שהם עצים הגדלים מזרעים. כמו כן, חלקים של יורה או ייחורים מושתלים על הכתר של עץ אגסים בוגר או מינים תואמים אחרים:, shadberry. אגס מתפתח די טוב, אבל זה חל על אותם זנים התואמים לחבוש.

כאשר הוא מושתל על חבוש, עץ האגס הופך לנגוע ומניב פרי תוך שלוש עד ארבע שנים.

יחד עם זאת, מדדי האיכות של הפרי גבוהים בהרבה מאלו של אותם זנים המושתלים על שתילי אגסים. עם זאת, תקופת הפרי של אגס שהושתל על חבוש קצרה בהרבה - משך התקופה היצרנית הוא 15-20 שנים.

באזורים של אזורי המרכז והצפון מערב שבהם אין אדמה שחורה, מומלץ להשתמש בשתילי אגסי בר ובהכלאות מקומיות של הזנים העמידים ביותר לקור לשורשים.

לפני שתילת עץ אגסים כדאי להכין את האדמה כראוי ויש לעשות זאת לפחות חודש לפני האירוע כדי שהאדמה יספיק להתיישב. כדי לעשות זאת:

• לַחפּוֹר וֵלְהוֹצִיא שתילת בורותעומק 60 ס"מ.
• האדמה הנבחרת מעורבבת בחומר אורגני, כגון זבל.

אגסים נטועים באביב או בסתיו, העיקר שאין כפור. עץ מונח בחורי שתילה בקוטר של כ-100 ס"מ ובעומק של 60 ס"מ כך שצווארון השורשים בולט 6 ס"מ מעל פני השטח, השורשים מיושרים ומפזרים כך שלא יהיו חללים. כשהאדמה נרדמת, יש לדחוס אותה. לאחר מילוי החורים, נעשים שקעים סביב העצים, שרוחבם לא צריך להיות קטן מקוטר החורים.

אגסים נטועים מושקים בכמה שלבים כך שהמים חודרים טוב יותר 2-3 דליים של מים יש צורך להשקות כל עץ.

עצים נטועים חייבים להיות קשורים לתמיכה בחוט בשני מקומות: בגובה של 15-20 ס"מ מפני הקרקע ומתחת לכתר. התחבושת לא צריכה להיות הדוקה, והרפידה עצמה צריכה להיות בצורת דמות שמונה, כך שכאשר האדמה מתכווצת, התחבושת אינה תלויה על התומכים ואינה נפגעת מחיכוך ברוחות חזקות.

כשמזג ​​אוויר קר נכנס, גזעים של עצי אגסים צעירים מכוסים בעצי אשוח, ועל האדמה שסביבם מפזרים שכבת כבול או זבל. זה יספק הגנה מפני כפור וכרסום.

כדי שאגסי חורף יתפתחו כראוי ויניבו יבול טוב, יש לספק אותם טיפול נאות, המורכב מהשקיה קבועה, דישון, גיזום, התרופפות האדמה והסרת עשבים שוטים.

זני חורףאגסים אינם דורשים הרבה לחות, אך הם גם מגיבים באופן שלילי לבצורת.

לכן, עם תחילתם של ימים חמים עם שמש פעילה ובהיעדר משקעים, עצים מושקים פעם בשבוע. אתה צריך לשפוך דלי מים מתחת לכל עץ. ובמקרה של בצורת קשה, יש להכפיל את תדירות ההשקיה. חשוב מאוד לזכור שבתקופת הבשלת הפירות יש להפסיק לחלוטין את ההשקיה.

להתפתחות תקינה של אגסים, נדרשת הפריה סדירה. אם חסר אלמנט כמו חנקן, העץ גדל לאט, העלווה מצהיבה, והשחלות מתפוררות. מחסור בזרחן מוביל להיווצרות לקויה של ניצני פרי, ומחסור באשלגן מוביל לעצירה בהתפתחות ניצנים. העץ זקוק גם לסידן, האחראי ליצירת זרעים בפירות.

כדי לספק לאגס את כל האלמנטים הדרושים, עליך ליישם דשנים מינרליים ואורגניים:

• זבל וקומפוסט מיושמים מדי שנה, לסירוגין עם תוספי מינרלים.
• בעת ביצוע דשני פוספטהנורמה מחושבת ל-4 שנים, ועבור אשלג - לשנתיים.
• בשנה הבאה לאחר השתילה יש לשחרר את האדמה מסביב לעצים ובמקביל ליישם שיעור מסוים של דשני חנקן בצורת אמוניום חנקתי.
• במקביל מוסיפים חומר אורגני - חומוס והכל מכוסה בשכבה קטנה של כבול. בדרך כלל הליך זה מתבצע באביב, אך ניתן גם ליישם דשנים בשני שלבים, השני מתבצע בקיץ.
• בשנה הרביעית או החמישית לחיים מומלץ ליישם דישון בשיטת תעלה או קידוח. לשם כך, חופרים תעלות או בארות מסביב לעצים במרחק קצר, שלתוכם שמים דשנים, המחושבים לפי נפח התעלות.

כאשר שותלים אגסי חורף, עליך לזכור כי עצים צעירים צריכים ליצור כתר מדי שנה כדי שיפיקו יבול גדול יותר. הראשון מתבצע בשנה השנייה לחיים ברגע בו הכליות רק מתחילות להתנפח. העצים נגזמים בצורה אנכית כך שאין צמיחה פעילה בגובה, אלא נוצרים יריות צד. מדי שנה, הצמיחה של השנה שעברה נחתכת ב-1/3 מהאורך. זה משפר את צמיחת העצים.

כמו כן יש צורך לדלל את השחלות והפירות כדי שהפירות יהיו בשלים וטעימים. הפירות לא צורה נכונהאו עם פגמים מוסרים. גם אין צורך להעמיס על העצים - זה יכול להוביל להיווצרות פרי תקופתי.

אל לנו לשכוח שעצי אגסים צעירים צריכים לכסות את הגזע לחורף ולהגן עליו מפני מכרסמים.

לכן, לפני כפור החורף, גזעי אגסים קשורים באשוחית, קנים או קלף, לאחר שטיפלו בעבר בקליפת שתילים צעירים בגיר, ובמבוגרים יותר בסיד. פיתיון עם רעל ממוקם במינקים של מזיקים. ובתקופת הפשרת השלג, יש לרמוס את האדמה סביב העצים. ההגנה מפני מכרסמים נמשכת עד שהקליפה מתקשה.

כמו כל העצים, הם יכולים לחלות ולהיות מותקפים על ידי מזיקים:

• גלד היא מחלה הנגרמת על ידי פטרייה. המחלה עלולה לפגוע בכל חלקי העץ ומתבטאת ברגע שבו הניצנים נפתחים. ציפוי ירקרק נוצר על העלים ועד מהרה הם מתחילים ליפול. מהעלווה, המחלה מתפשטת באופן פעיל דרך הענפים והפירות ויכולה להרוס את היבול כולו.
• פטרייה מפויחת - העלים והזרעים של העצים מתכסים בציפוי שחור, המתפשט במהירות על פני כל פני העץ ויכול להרוס לא רק את היבול, אלא את כל הפרדס.
• - פטרייה המתפשטת דרך עלווה, תפרחות, ניצנים ונצרים. הוא מתבטא כציפוי דביק לבן, שמתכהה מאוחר יותר. המחלה מעכבת את התפתחות האגס ומונעת היווצרות של שחלות.
• ריקבון פירות משפיע על כל הפירות שנפגעו או פגועים בחרקים. מחלה זו נחשבת מדבקת ויכולה להיות מועברת לאגסים אחרים באמצעות ידיים אנושיות או כפות ציפורים.
• עש אגסים הם עש שאוכלים פירות. הם תוקפים זני אגסי חורף בתדירות נמוכה יותר מזו של הקיץ, מכיוון שהפירות של הראשונים קשים הרבה יותר מהאחרונים.
• תולעי עלים הן זחלים שבמהלך ההתגשמות עוטפים את עצמם בעלה ומסתבכים אותו ברשת. במהלך חייהם, המזיקים הללו אוכלים את הניצנים ואז עוברים לעלווה. הם יכולים גם לפגוע בתפרחת ובפירות.
• קרדית פירות - ניזונים ממוהל העלים. כתוצאה מכך, הם נופלים.

מְנִיעָה: גיזום בזמןאגסים והרס של עלי שלכת נגועים. בתקופת האביב-סתיו, מומלץ טיפול בתמיסות של אוריאה, תערובת בורדו, גופרית קולואידית ואוקסיכלוריד נחושת.

טיפול: למעט אמצעי מניעהנעשה שימוש בתכשירים קוטלי חרקים, ומלכודות מיוחדות, כמו חגורות לכידה, מותקנות כנגד סוגים מסוימים של מזיקים של חרקים.

זני חורף של עצי אגסים צריכים להיות נוכחים בכל גינה. זה יאפשר לכם ליהנות פירות בריאיםבמשך זמן רב, כי פירות החורף ניתן לאחסן עד חגי השנה החדשה, וכמה דגימות לאורך האביב.

מידע נוסף ניתן למצוא בסרטון:

תגדלו מתוקים פירות עסיסייםכל גנן חולם על מגרש משלו.

עץ האגס והתפוח הם שני עצי הפרי הפופולריים ביותר הגדלים בגנים שלנו.

הפירות המתוקים של אגסים מוערכים עוד מימי קדם. היוונים כינו את האגס "אחת ממתנות האלים". הפופולריות של האגס בזמננו מוסברת גם על ידי תכונות כמו פרי מוקדם - הוא מתחיל לשאת פרי כבר בעוד 3-4 שנים, מייצר באופן קבוע יבולים ועמיד יותר למחלות מאשר עץ התפוח. התפשטות האגסים בארצנו נבלמה זה מכבר בשל אופיו חובב החום, ורק לאחרונה יחסית פיתחו מגדלים ביתיים זני אגסים עמידים לחורף עם פירות גדולים ומתוקים למדי.

בואו נבחן מה צריך כדי שהאגסים יצמחו היטב ויניבו פרי בגינה שלנו. צמח האגס אינו פורה עצמית, ולכן יש לגדל כמה בגינה לצורך האבקה הדדית. זנים שונים.

כולם מתעניינים כיצד לבחור את הזנים הטובים ביותר של אגסים. בואו נסתכל מקרוב על סוגי האגסים שיש. תנאי הבשלה:

• קַיִץ
• סתָיו
• חוֹרֶף

הם מבשילים החל מסוף יולי ואוגוסט. אגסי קיץ בדרך כלל אינם מאוחסנים, או מאוחסנים מעט מאוד, ויש לאכול אותם ישר מהעץ.

של ילדים

זן תחילת הקיץ הזה במוסקבה מפורסם בפירות הקטנים, 60-80 גרם (ומכאן השם "ילדים"), צהוב בהיר עם סומק, עסיסי ומתוק בטעם. הם לא מבשילים בבת אחת, אלא בהדרגה מסוף יולי עד אמצע אוגוסט, וזה מאוד נוח למי שמגיע לדאצ'ה רק בסופי שבוע. הם נשמרים חודש במקרר. ניתן לגדל אגס ילדים גם בצפון אזור מוסקבה, מכיוון שהוא לא מפחד מכפור - קשיחות החורף של העץ גבוהה מאוד. היתרונות של זה מגוון קיץאגסים הם גם טובים וקבועים בתנובה ובעמידות למחלות.

מבשיל בתחילת אוגוסט. זן האגסים של תחילת הקיץ הזה הוא אולי הפופולרי ביותר בקרב גננים. פירותיו בצורת אגסים רגילים, בינוניים בגודלם, 100-110 גרם, צהובים עם סומק. הטעם טוב מאוד - מתוק עם חמיצות וארומה, עסיסי מאוד, עם בשר עדין. הם מופיעים כבר בשנה השלישית - הרביעית לחייו של השתיל. פוריות עצמית, קשיחות חורף גבוהה, עמידות בפני תנאים קיצונייםומחלות מאפשר לך לגדל אגסי לאדה במקומות הכי לא נוחים באזור מוסקבה.

עוד זן אגסים מבשילים בקיץ ידוע. עמידות חורף גבוהה, פרי מוקדם, יבול קבוע, עמידות בפני גלד, אטרקטיבי, טעם טובהפירות הופכים את הקתדרלה לזן נחשק בגן.

טל אוגוסט

טל אוגוסט

מקבל הכל תפוצה גדולה יותרזן אגסים Augustow Rosa. עץ קטן עם כתר נופל ובוכה לא רק יתפוס מעט מקום בגינה, אלא גם ישמש כקישוט שלו. באמצע אוגוסט מבשילים אגסים צהובים עם סומק קלוש, טעם חמצמץ-מתוק, עדין, עיסת עסיסית. הפירות נדבקים בחוזקה לעץ ונצרכים ונשמרים כשבועיים.

בּוֹלֵט

הפירות הגדולים של האגס הזה לא ישאירו אף אחד אדיש. ירקרק-צהוב עם שיזוף כתום, מעט גושי (שנתן שם נוסף לזן - Lumpy) עם בשר לבן, עסיסי מאוד, טעם חמוץ מתוק מעולה, הם מבשילים במחצית השנייה של אוגוסט ונחשבים בסוף הקיץ. יש כאן ייחוד: הפירות לא מבשילים באותו הזמן ועדיף לקצור אותם בשלב אחד או שניים. ואם אתם לא מתכננים לאכול את הפירות הבשלים מיד, עדיף להשאיר אותם על העץ ברגע שהם נקטפים, הם לא מחזיקים מעמד זמן רב. הזן עמיד מאוד לחורף, אינו מפחד ממחלות פטרייתיות ומניב יבול גדול.

צ'יז'ובסקיה

צ'יז'ובסקיה

משלים את רשימת אגסי הקיץ. מגוון זה, כמו לאדה, ידוע ואהוב על ידי גננים. פורה עצמית, סובל כפור בחורף ומפשיר היטב, ועמיד בפני מחלות. עץ בגודל בינוני מתחיל להניב פירות תוך 3-4 שנים ובהמשך מייצר תפוקות גבוהות של פירות טעימים.

זני סתיו

ולס

זן אגסי הסתיו הזה, בעל ערך לגינות ביתיות, ישמח אותנו עם הפירות הטעימים שלו בתחילת ספטמבר. צהוב וכתום, פירות גדולים למדי יופיעו על העץ בשנה ה-5-7 לחייו של השתיל, אבל טעמם הנהדר יצדיק המתנה כה ארוכה. ולסה נחשב לאחד האגסים הטעימים ביותר באזור מוסקבה. ועמידות למחלות ועמידות חורף טובה יאפשרו לך להשיג יבול שנתי בשפע.

לזכרו של יעקבלב

לזכרו של יעקבלב

עוד מגוון נפלא של אגסים בתחילת הסתיו, הגדל לעתים קרובות בגנים באזור מוסקבה. מה טוב בזה? ראשית: עץ קטן חשוב לחלקות קטנות, ושנית, פרי מוקדם - אתה יכול לצפות לבציר כבר מ 3-4 שנים. קשיחות חורף ועמידות למחלות הם גורם חשוב לאקלים שלנו. הוא גם פורה עצמית, כלומר בתנאים לא נוחים תנאי מזג האווירבמהלך הפריחה, הוא יכול להציב פרי ללא האבקה על ידי זנים אחרים. והכי חשוב מניב פירות בטעם נפלא שאינם מתפוררים, עמידים היטב בהובלה ומתאימים להכנות שונות. אבל עבור יבול טוב, אתה צריך לקחת בחשבון תכונה אחת: Pamyati Yakovlev אינו זן עמיד לבצורת וללא השקיית פירותיו לא יהיו טעימים.

מוסקובי

מוסקובי

באמצע ספטמבר מבשיל זן הסתיו Moskvichka. עץ קומפקטיהוא פורח מאוחר ועמיד בפני כפור. פירות מתוקים, ארומטיים, עסיסיים מאוד יופיעו כבר בשנה הרביעית לחייו של השתיל. גודלם בינוני, 120-130 גרם, ירקרק-צהוב עם חלודה על העור. הקציר מעץ יכול להגיע עד 35 ק"ג. ניתן לאחסן פירות מוסקוביטי ב-0C עד 100 ימים. המגוון עמיד בפני תנאים לא נוחיםמחלות, ריקבון פירות ורק קשיחות חורף ממוצעת מגבילים את התפשטותו לאזור מוסקבה הדרומי והמערבי.

זכרו של ז'גלוב

זכרו של ז'גלוב

מסיים את העונה אגסי סתיומגוון סוף הסתיו זיכרון של ז'גאלוב. עמיד מאוד לחורף, עמיד מאוד בפני תנאי סביבה ומחלות קיצוניים. מוקדמת. אגסים גדולים למדי, 120-130 גרם, מבשילים עד סוף ספטמבר וניתן לאחסן אותם עד ארבעה חודשים בטמפרטורה של 0C. הם לא מאוד אלגנטיים: ירקרק-צהוב, עם מעט חלודה, אבל הם טעימים. העיסה הצהובה הבהירה מאוד עסיסית וארומטית, בעלת טעם חמוץ מתוק נעים.

זני חורף של אגסים

האם יש אגסים לאזור מוסקבה שאפשר לאחסן כל החורף? כן, יש זנים כאלה: הם נקראים זני חורף.

בלארוסית מאוחר

בלארוסית מאוחר

עד לאחרונה, רק מגוון אחד כזה היה זמין לגננים שלנו - Belorusskaya Late. זהו זן חורפי שגדל על ידי מכון המחקר הבלארוסי לגידול פירות. הפירות העגולים בעלי הקליפה המחוספסת נקטפים בסוף ספטמבר, כאשר צבעם עדיין ירקרק במהלך האחסון הוא הופך לחום-אדום. העיסה לבנה, עדינה, עסיסית, מתוקה עם חמיצות קלה. בשנים מסוימות, הפירות מחזיקים מעמד עד מרץ-אפריל.

הודות להצלחות של מדענים ממיצ'ורינסק, הופיעו זנים כאלה של אגסי חורף כמו Yakovlevskaya, Nika, Chudesnitsa וכו '.

Yakovlevskaya

Yakovlevskaya

יש לו פירות גדולים, במשקל 130-210 גרם, צורה קבועה, יפה: ירוק עם כיסוי אדום בוהק. ולאגסים האלה יש טעם נפלא - מתוק עם חמיצות קלה. העיסה צפופה ועסיסית. הם זוכים לציון טעימה גבוה - 4.5 נקודות. נשמר במקרר עד האביב. Yakovlevskaya לא מפחד לא חורפים קרים או מחלות נדרש רק גיזום מתאים, אחרת הפירות יהפכו קטנים יותר.

פִּלאִי

פִּלאִי

הפירות גדולים, 130-200 גרם, ירקרקים עם צד אדום, עם עיסת רכה, עסיסית, חמוצה-מתוקה. הוסר מהעץ לאחר 20 בספטמבר. הם מאוחסנים ב-0 C עד האביב. המגוון אינו מושפע ממחלות וסובל היטב את קור החורף.

ניקה

על עץ בגובה בינוני, בהיר מאוד, צהוב-אדום, פירות גדולים, במשקל 140-200 גרם, מבשילים בסוף ספטמבר. קינוח טעם חמוץ מתוק, ארומטי עם עיסה צפופה ועסיסית. כדי למנוע מהפירות להיות קטנים יותר, יש לגזום את הכתר. הזן עמיד לחורף, עמיד בפני מגוון מחלות.

מַסְקָנָה

נתנו תיאור של הפופולריים ביותר ו זנים מבטיחיםאגסים לאזור מוסקבה. אנו מקווים שזה יעזור לך לעשות את הבחירה שלך.

IN המאמר הבאאנחנו אגיד לך למה אתה צריך לשקול טיפוח מוצלחאגסים על החלקה שלך.

הכי פופולרי עצי פריאחרי עצי התפוח באים עצי האגס. כל גנן, אם אפשר, מנסה לשתול את היבול הזה בגינה שלו. עם זאת, בעת השתילה, יש לקחת בחשבון את אזור האקלים. לא ניתן לטפח כל מגוון ב. לדוגמה, התנאים ליד מוסקבה אינם כל כך נוחים לשתילת צמחי גן.

אבל אל תתייאשו, שכן מגדלים עשו עבודה עתירת עבודה כדי ליצור שתילים עמידים לכפור שגם עמידים בפני מחלות שונות. כרגע, מומחים הצליחו לפתח זני סתיו וחורף של אגסים עבור אזורים קשים. הסקירה של היום מוקדשת לנושא זה. ממנו תקבלו מידע רב ערך ואינפורמטיבי שיספק את הדרישות של כל תושב קיץ חובב.

נופי סתיו

זנים של אגסי חורף וסתיו אינם נחותים בשום אופן מאגסי הקיץ בטעמם. הבשלת הפירות מתחילה בעשרת הימים השניים של ספטמבר. צמחים בוגרים מייצרים יבול גדול ומצוין, שניתן לאחסן אותו לאורך זמן בחדרים קרירים. יחד עם זאת, העסיסיות והשלמות שלהם לא הולכים לאיבוד.

"שַׁיִשׁ"

פירות של תחילת הסתיו שגדלו בשיטת הבחירה - על ידי חציית "יופי יער" ו-"Michurin's bere". פרודוקטיביות גבוהה טבועה ב-6-7 שנים. דורש השקיה סדירה. על פי ביקורות של תושבי הקיץ, מין זה סובל היטב טמפרטורות נמוכות. אנשים גם ציינו את הטעם הנעים של הפרי: העיסה גרגרית, רכה מאוד, נמסה ומתוקה.

"בר בוסק"

בגדי סתיו-חורף צרפתיים נהנים בצדק מפופולריות עצומה בארצנו. בשימוש נרחב ב בקנה מידה תעשייתי. מסתגל היטב לקרקעות שונות וסובל את הכפור הראשון, אבל נותן פרודוקטיביות טובה יותר אדמות פוריות. ההבשלה נצפה כבר בהתחלה ונשמרת עד דצמבר במקררים.

לדברי ביולוגים מנוסים וגננים חובבים, האיכות היקרה ביותר מהזן הזההוא שהצמח כמעט ואינו מושפע ממחלות פטרייתיות (גלד). פירות שונים הם משמחים מידות גדולות, צורה מושכת, גוון צהוב נעים, עיסת חמאה צפופה וארומה טארט טעימה.

"אפימובה המלבישה"

במהלך שנים רבות של עבודה, מגדלים הצליחו ליצור זני סתיו-חורף הוכחה לכך מגוון בעל תשואה גבוהה"אפימובה האלגנטית", המצדיקה זאת שם יפה. יש לו פירות צהובים-ירוקים מוארכים עם סומק בהיר, עיסת קרם עסיסית וריח אופייני.

בשנת 1989, בארפורט, זכה הזן בפרס זהב על איכות וטעם נעים. היתרונות העיקריים כוללים עמידות מצוינת למחלות פטרייתיות וכפור, כמו גם חוסר יומרות. זהו אחד מזני הסתיו הבודדים המתאימים לגידול בקווי הרוחב האמצעיים.

רוב תושבי הקיץ שמחים לגדל אותו על שלהם עלילות אישיות. אנשים נותנים הערכות חיוביות לאיכות הקציר. העיקר למנוע הבשלת יתר, אחרת העיסה תהיה קמחית ויבשה. לאחר הקטיף, הפירות שוכבים כשבועיים במקום קריר עם טמפרטורה קבועה שאינה עולה על +15 מעלות צלזיוס.

"האהוב על יעקובלב"

ביקורות משתמשים אומרות את הדברים הבאים: זהו אחד הזנים האמינים ביותר במונחים של קשיחות חורף עם כתר גדול ופירות חמוצים-מתוקים. כל שנה הוא נותן מתנה לבעליו יבול גדול- מתחיל לשאת פרי בשנה השישית. כבר בתחילת הסתיו תוכלו ליהנות מאגסים טעימים, עסיסיים ובשרניים. אתה יכול לאסוף פירות בוסר ולהכניס אותם קופסאות עץ, עטוף בנייר, ונשמר במשך חודשיים במקום קריר.

זני הבשלה בחורף

זני חורף של אגסים, יחד עם סתיו, מתענגים על טעמם הטארט ורעננותם. הם מעובדים בהצלחה באזור מוסקבה, מכיוון שהם סובלים טוב יותר טמפרטורות נמוכות ומאוחסנים זמן רב יותר בשעה את התנאים הנכוניםולא יומרני בטיפול.

"Pervomayskaya"

הוא לא תובעני לקרקעות, סובל היטב בצורת וכפור וכמעט אינו רגיש למחלות פטרייתיות. כל הגורמים הללו, לדברי גננים, הם יסודיים. והכי חשוב, הפירות לא מאבדים טריות במשך 250 יום. יש להם מראה אטרקטיבי עם ציפוי שעווה קל. הטעם מדהים.

מגוון אוקראיני של אגס "חורף ארטמובסקאיה"

הכלאה זו גדלה בדונייצק. הפריחה מתרחשת בעשרת הימים השניים של דצמבר. עץ עם כתר רחב. הפרי אינו מתקלקל גם בטמפרטורות מתחת לאפס. הצמח סובל היטב חום ובצורת. אינו דורש טיפול מיוחד. הפירות גדולים, במשקל 250 גרם. הצבע צהוב עז, עם סומק אדום נעים. יש מעט מאוד זני חורף של אגסים עבור אזור האמצעיכול להתפאר ביתרונות כמו זה. הוא נבחר על ידי גננים חובבים וגדולים ייצור תעשייתי. אין בעיות בהובלה ובאחסון (לא מתקלקל עד פברואר). לדברי מומחים, הפרודוקטיביות שלו פשוט מדהימה.

"חורף נובמבר"

האגס הזה גדל על ידי הכלאה של הזנים "טריומף וינה" ו"ניקולס קרוגר". זכה לפרסום רחב ב מדינות אירופהעל איכויותיו המדהימות והשימור לטווח ארוך. למראה, זהו עץ בגודל בינוני עם כתר מתפשט ופירות גדולים מוארכים, המגיעים למשקל של עד 500 גרם.

אתה יכול לזהות את הפירות של זן זה לפי קליפתם הצפופה בגוון צהוב חיוור - יש גוון ורוד קל. אתה יכול לקצור את הקציר הראשון שלך בארבע שנים ולהיות מרוצים מהכמות. מותר לשתול עצים לצד גידולי חבושים. יש לאחסן זני אגסי חורף במרתף עד האביב, בעוד שהפירות אינם משנים את טעמם או מתקלקלים, וזה יתרון משמעותי נוסף.

"בלארוסית מאוחרת"

הזן הבלארוסי התקבל מהזרעים של הזן החורפי "גוד לואיז". כאשר הם מדברים על זני החורף הטובים ביותר של אגסים, הם גם מזכירים "מאוחר בלארוס". ישמח עם קשיחות חורף גבוהה, כתר קטן, עמידות מורכבת מחלות שונותושימור לטווח ארוך. לאחר שתילת היבול הראשון, צפו לא לפני חמש שנים.

ביקורות על סוג זה הן רבות וכמעט כולן חיוביות. כפי שמציינים תושבי הקיץ, העץ מביא מדי שנה יבול יציב וגדול. יחד עם זאת, האיכות לא נפגעת, העיסה המתוקה של הפרי פשוט נמסה בפה ונותנת עונג צרוף.

"צ'רלס קוגנייה"

זני חורף רבים של אגסים לאזור מוסקבה גדלו על ידי מומחים צרפתים. "צ'רלס קוגנייה" - נוף מדהים, לא מפחד טמפרטורה מתחת לאפס(עד -9 מעלות צלזיוס). הפירות נקצרים בתחילת אוקטובר. לפירות יש מבנה עדין בצורה יוצאת דופן וארומה שוקולדית.

"סבריאנקה"

עוצב במיוחד עבור תנאים קשים אזורי אקלים. זן די מבוקש ופופולארי הגדל על קרקעות שונות, כולל חרסיתיות. העץ עשיר ודורש גיזום מתמיד. פרי נצפה בשנה השלישית לאחר השתילה. יש הרבה יבול.

הפירות בצבע צהוב ובגודל בינוני. זהו אחד הזנים האהובים על גננים מכיוון שלפירות יש מרקם עדין ועדין. עקרות בית משתמשות בהן להכנת שימורים וקינוחים מעולים. לא כל זני אגסי החורף נערצים כל כך על ידי שפים. לאחר טיפול בחום, הפירות אינם משנים צורה ונשארים טעימים ובריאים לא פחות.

"חורף דקאנקה"

אחרת נקראת "דוכסית החורף". זֶה עץ מלא, בעל כתר רחב מסועף של עלים. פרי מתרחש מוקדם מאוד ומתרחש באופן קבוע. הפירות גדולים, גושים ובעלי נפח ניכר. למרות גודלם המרשים, הם מחזיקים בחוזקה את העץ בצרורות קטנות ואינם נושרים לאורך זמן.

הריח חלש מאוד. העור חלק, צבע ענברי בהיר יפה. העיסה לבנבנה, בשרנית ומתוקה. היתרונות העיקריים של תושבי הקיץ כוללים שימור לטווח ארוך, תחבורה טובה ועמידות לכפור.

איך לאחסן אגסי חורף בבית?

משך האחסון יהיה תלוי ישירות במידת הבשלות. כדי שהפירות לא יאבדו מראה מקורי, גמישות, מבנה שמנוני אופייני ועסיסיות, יש לבחור אותם במסגרת הזמן המומלצת. זני חורף של אגסים יש תקופה שונההַבשָׁלָה. אנשים רבים מאמינים שפירות ירוקים מבשילים במקררים, אבל זה לא נכון.

העיסה פשוט מתקשה והופכת לא ראויה לצריכה. זה נהוג על ידי יצואנים חסרי מצפון שרוצים להרוויח מבלי לדאוג לאיכות המוצר הנמכר. יש לציין שלכל סוג יש טמפרטורת אחסון אינדיבידואלית. תחילת הסתיו צריך להישמר בחדר עם טמפרטורה של +3 מעלות צלזיוס לא יותר מחודשיים ב-1 מעלות צלזיוס ניתן להאריך את התקופה ל-150 ימים.

לפני אחסון אגסי חורף, כדאי ליצור תנאים מתאימים: לחות החדר לא צריכה להיות נמוכה מ-85%, והטמפרטורה המשוערת לא צריכה להיות 1-2 מעלות צלזיוס. עדיף להניח אגסים במיכלים מיוחדים או מכלים עשויים חומר טבעי. כדי למנוע מהפירות להתקמט או להתעוות, יש לקפל אותם באלכסון או בצורת דמקה. תחתית הקופסה מכוסה בנייר או שבבים.

לְעַכֵּל

לפי תצפיות אגרונומים מנוסיםוגננים חובבים ששותלים שנים רבות מיני חורףאגסים, רוב זנים מתאימיםעבור אזור מוסקבה הם "severyanka", "Belorusskaya מאוחר", "Artemovskaya winter". זנים אלו סובלים טמפרטורות נמוכות (עד -10 מעלות צלזיוס), מייצרים תפוקות גבוהות, פירות טעימים ואינם תובעניים לחלוטין בטיפול. ענפי השלד כמעט ואינם רגישים למחלות וכוויות שמש.

הודות לביולוגים, לאנשים יש הזדמנות לשתול את הזנים הטובים ביותר של אגסים בחלקה שלהם, ללא קשר למקום מגורים. המחקר של מבחר אגסים עמידים לחורף שיתאימו לגידול בקווי הרוחב האמצעיים של רוסיה עדיין נמשך באופן פעיל. וגננים יכולים לקבל רק זנים מעודכנים ומשופרים. אל תשכח את זה מאחורי כולם צמח פריטיפול נדרש: השקיה קבועה, גיזום ודישון.

בטבע, האגס ידוע כעץ או שיח. שיחים הם בדרך כלל גדולים מאוד. העצים מגיעים לגובה של עד 30 מ' הגזע עם עץ עמיד וקליפת קמטים בקוטר של כ-80 ס"מ הענפים יוצרים כתר גדול עם עלים צפופים. האגס פורח לפני פריחת העלים. הפרחים לבנים או גוון ורוד. היא חיה 25-50 שנים. על פי הסיווג, הוא שייך ל-Rosaceae.

באגסים לא מתרחשת האבקה עצמית. לפרי מוצלח יש לשתול בגינה עצים מזנים שונים.

פירות על עץ צעירמופיעים לאחר 3-8 שנים. גודל הפרי תלוי בזן. צורות הפרי מזנים שונים נבדלות במידת ההתארכות או העגלגלות.

פרי זה מכיל חומרים רבים המועילים לבני אדם:

• חד סוכרים (עם דומיננטיות של פרוקטוז);
• חומצות אורגניות (מאלית ולימון);
• טאנינים;
• שמנים אתריים;
• חלבונים;
• חומרים חנקן;
• ויטמינים;
• מינרלים.

הודות לטאנינים שהוא מכיל, אגס משמש ברפואה העממית.מומלץ למחלות קיבה וכליות. לפירות אלו יש השפעה מחזקת, משתנת, מחטאת ומורדת חום. שֶׁלָה סגולות רפואיותהיו ידועים לפני 5,000 שנה.

בעת גידול יבול זה, יש צורך לקחת בחשבון את הדרישות הסביבתיות שלו.

הרוב המכריע של הזנים מעדיפים תנאים של תאורה מספקת. ניתן לשלוט בכך על ידי הצבת עצים בהתאם לשטח.

היבול גדל בצורה הטובה ביותר באקלים חם בינוני. להשיג פירות באיכות גבוהה טווח חורףהבשלה דורשת 80-90 ימים עם טמפרטורות מעל +10.

אֲפִילוּ זנים עמידים בפני כפורבטמפרטורות נמוכות מדי הם זקוקים להגנה.אחת הדרכים להגן על עץ בחורף המר היא לפח ולכרך את האדמה, לקשור גזעים של עצים צעירים ולטייד ישנים. לאגס יש את היכולת לחדש איברים שנפגעו מכפור.

יבול זה דורש לחות. עם זאת, ריבוי מים אינו רצוי, שכן משטרי מים ואוויר תלויים זה בזה. אוורור קרקע בזמן יעזור לווסת תופעות אלה.

הזנים הטובים ביותר של אגסים ותיאוריהם

זני חורף של פירות אלה מאופיינים בכך שהם אינם נאכלים מהעץ או מיד לאחר הקטיף. הם מגיעים למצב הדרוש לצריכה לאחר שכיבה. מעניין שציפורים ובעלי חיים לא אוכלים אגס שזה עתה נפל מעץ, אלא בוחרים חום ששוכב כבר כמה ימים.

לא מעט זני חורף גדלו עד כה. בחירת הטובים שבהם לגידול על שלך חלקות גן, יש לקחת בחשבון תנאי אקליםהאזור בו הוא הולך לגדל.

מִיוּן גידולי פירותבהתבסס על תאריך הקציר, הוא שרירותי במקצת, מכיוון שהוא יכול להיות שונה באופן משמעותי בדרום ובאזורי הצפון.

אמצע החורף:

1. בלארוסית מאוחרת– שמן, מלא במיץ מתוק וחמוץ. לאגס בשל מזן זה יש צד בצבע אלמוגים. בבית, הוא נשמר עד חופשת מרץ.
2. דוכסית חורף(דקנקה) - עיסת לָבָן, עסיסי ורך מאוד עם יין ספציפי, טעם לוואי מעט חמצמץ. מגיע עד ינואר, ניתן לאחסן עד מאי.
3. ארטמובסקאיהחורף - עם בשר צהוב עסיסי פריך. הוא עמיד לתנאי קור, כמו גם למחלות כמו גלד. הוא נאסף באמצע ספטמבר ונשמר עד תחילת פברואר.
4. יָנוּאָר– צפוף, עם מיץ נשפך החוצה בעת נשיכה. לרוב, הוא ירוק מבחוץ וצהוב מבפנים. אמצע ספטמבר נחשב הזמן הטוב ביותרלאסוף אותו.
5. ליירה- העיסה לבנה, עדינה, מתוקה. הארומה חלשה. הזן מניב מאוד, המתקבל מחציית Winter Bere ו- Forest Beauty.

סוף החורף:

• אגס חורף קירגיזי– טארט, עם עיסת גרגירים בצבע שמנת. לעור יש סומק יפהפה. הפירות גדולים, כמעט כולם אותם גדלים. זה נשמר היטב עד סוף האביב.
• פטרובה 3– מלא טעם מתוק, מעט חמצמץ. פירות בגודל בינוני
• Bere Michurina– עסיסי ומתוק, עם רמזים פיקנטיים של טעם. גודל הפרי ממוצע. הוסר מהעץ במחצית השנייה של ספטמבר.

איך לאחסן אגסי חורף בבית

זני חורף ניתן לאחסן בהצלחה בבית. ההכנה לאחסון שלו מתחילה בקציר. פירות לא בשלים נאספים מהעץ. הם יבשילו במהלך האחסון. נבחרים רק אגסים שלמים. מסירים אותם מהעץ ביד.

טלטול אותו על הקרקע אינו מקובל, שכן פירות שבורים אינם מאוחסנים. אם הוא ניזוק, הוא מתחיל להתדרדר, מה שמוביל לריקבון של שאר חומר העבודה.

האחסון חייב להיות בעל משטר טמפרטורה ולחות מסוימים. ריכוז גבוה של לחות בטמפרטורות גבוהות מוביל להירקב. יובש יתרבטמפרטורות נמוכות, הפרי מאבד לחות ומתכווץ. טמפרטורת האחסון האופטימלית עבור אגסים היא 0 מעלות. לחות יחסית – 85%.

גם את האחסון יש להכין מראש. ההכנה כוללת:

• ניקוי;
• חיטוי;
• אוורור

ניקוי לא אומר רק פינוי אשפה. לא צריך להיות עובש או רטיבות על הקירות או הרצפה.

כדי לחטא את הקירות של חדר אחסון ביתי, יש לטייח אותו בתמיסה אלקלית. יש דרך אחרת, זה חיטוי של החדר עם גופרית. עם זאת, בשל המזיקות של האדים שלה, שיטה זו משמשת לעתים רחוקות.

האוורור מתבצע בכל דרך זמינה:

• באמצעות מאוורר,
• יצירת טיוטה.

עֲבוּר אחסון לטווח ארוךהיעדר מוחלט של אור הכרחי.

יש להתאים לכך גם מיכלים לאחסון בטוח של פירות. אתה לא יכול לזרוק אותם על הרצפה. זה מוביל לריקבון של הפרי. עדיף להניח אותם בקופסאות שיש בהן חורים לאוורור התכולה.

האגסים מונחים בשכבות, מפוזרים בשבבים וקש.כל אחד מהם מונח עם זנבו למעלה. לא מומלץ למקם ירקות ופירות אחרים בקרבת מקום כדי להימנע מפגיעה בטעמם ובתכונות אחרות.

במהלך תקופת האחסון, הפירות ממוינים וממוינים מעת לעת. הפרי, שיש לו אפילו סימני ריקבון ראשוניים, מוסרים.

אזור האחסון מאוורר מעת לעת. זה צריך להיעשות בזהירות, שכן אפילו ירידה קלה בטמפרטורה משפיעה על איכות המוצר.

טיפול נכון שימוש רציונלידשנים והגנה בזמן מפני מזיקים מאפשרים לך לקבל יבול טוב אפילו בגינה קטנה.