כַּתָבָה

ארץ מוצא אֱגוֹז הם רואים בפרס ובשטחים הסמוכים לה (שטחה של איראן המודרנית). אמנם ממצאים ארכיאולוגיים אֱגוֹזנמצאו גם ב אזורים שוניםעד הרי ההימלאיה ועד מערב וצפון מערב כמו פרס לתוך טורקיה, איטליה ואפילו שוויץ.

האתר הארכיאולוגי העתיק ביותר בו התגלה אֱגוֹז- אלו הן מערות שנידר בצפון עיראק (8000 לפני הספירה).

בפרס העתיקה רק חברים משפחות מלכותיותיכול לאכול אֱגוֹזֵי מֶלֶך, לכן הם סווגו כאגוזים מלכותיים.

מסופוטמיה (כיום שטחה של עיראק המודרנית) הייתה גאה במטעים שלה אֱגוֹז, שהיו חלק מהגנים התלויים המפורסמים של בבל 2000 לפני הספירה. העדות הכתובה הראשונה של אֱגוֹז- אלו לוחות חרס עם כתובות של אז. בשנת 1795 לפני הספירה יצר חמורבי, המלך ה-6 של השושלת הראשונה של בבל, מערכת חוקים שנקראת קוד חמורבי. חוקים אלו נחקקו על עמוד בזלת וקובצו לפי נושאים. אזכור של אֱגוֹזהתגלה באחד מקטעי הקוד.

בספר שירי שלמה ו, יא לברית הישנה מוזכר גם מטעי אגוזים "ירדתי אל מטע האגוזים להביט בירק העמק.." יש הסבורים שמדובר במטעים. אֱגוֹז, אם כי אחרים טוענים שסביר להניח שזה אומר שָׁקֵדו עצי שקד.

גם המיתולוגיה היוונית זוכרת אֱגוֹז, כלומר בסיפורה של קאריה, בתו של המלך הלקוני, בה התאהב האל דיוניסוס. כשקאריה מתה, דיוניסוס הפך אותה לעץ אֱגוֹז. האלה ארטמיס הביאה את הבשורה הזו לאביה של קאריה והורתה לבנות מקדש לזכרה. עמודי המקדש נעשו בצורת נשים צעירות החלו להיקרא קריאטידות.

עצים מעובדים ראשונים אֱגוֹזמיוחס ליוונים הקדמונים. אֱגוֹזֵי מֶלֶך, שגדלו ביוון, היו קטנים ותכולת הנפט שלהם הייתה זניחה. כשהיוונים ראו בגדול אֱגוֹזִיםפרסים, הם החלו לשפר את הזנים הגדלים ביניהם.

הפילוסוף היווני הקדום תיאופרסטוס, מייסד הבוטניקה (370 - 288 לפנה"ס) מזכיר אֱגוֹזבספרו על צמחים, שם הוא קורא לו האגוז הפרסי. ביוון אֱגוֹזנקרא פרסי או מלכותי.

היוונים הקדמונים השתמשו אֱגוֹזלא רק למזון, אלא גם כתרופה וצבע לשיער, צמר ובדים.

הרומאים גילו אֱגוֹזמאוחר יותר מהיוונים במאה שנים והתאהב בו. בחורבות פומפיי, במקדש האלה איזיס, שלם, לא נשבר אֱגוֹזִים. הם היו על השולחן יחד עם אוכל אחר ביום שבו החל הר וזוב להתפרץ.

כותרות

אתה יכול לעקוב אחר ההיסטוריה דרך השמות אֱגוֹז. IN יוון העתיקהאֱגוֹז אֱגוֹזנקרא פרסי או מלכותי וסביר להניח שזה הגיע ליוון מפרס.

המדען הרומי וארו (המאה הראשונה לפני הספירה) התקשר אֱגוֹזיוונית, אז אנחנו יכולים להסיק את זה, קרוב לוודאי, לרומאים אֱגוֹזהגיע מיוון.

שם לטיני אֱגוֹז- Juglans regia. ניתן לתרגם את השם הלטיני כ בלוט מלכותי של יופיטר(יופיטר הוא האל החשוב ביותר במיתולוגיה הרומית).

מעניין איך קוראים לזה אֱגוֹז V מדינות שונות. בין העמים שהיו חלק מהאימפריה הרומית אֱגוֹזהתחילו להיקרא בפשטות אֱגוֹז, מלטינית nux: איטלקית - noce, רומנית - nuc, צרפתית - noix , ספרדית - נוגל, פורטוגזית - nogueira. בפריפריה של האימפריה ובין השכנים אֱגוֹזקיבל את השם אֱגוֹזזרים או "וולושסקי" אֱגוֹז": צ'כית - vlašskýořech, פולנית - orzech wloski, אוקראינית - gorikh volosky, גרמנית - וולנוס, דנית - valnød, שוודית - valnöt, נורווגית - valnøtt, הולנדית - walnoot , אנגלית - אגוז. בימי קדם, עמי השפות הרומאניות המזרחיות או הרומאים נקראו וולוקי. עבור עמים רבים אֱגוֹזהיה זר אֱגוֹז, מה שבא לידי ביטוי בשמות. מעניין מה אֱגוֹזנקרא גם אנגלית אֱגוֹזמאז, למשל, בארה"ב אֱגוֹזהובא מאנגליה.

לרוסיה אֱגוֹזהגיע מיוון, משם הגיע השם. מעניין שהמילה עצמה אֱגוֹזאינו משמש עוד בדיבור בזמננו והוא מיושן. זה מאותת לנו שלמילה יש שורשים עתיקים בשפה הרוסית. אבותינו ראו את תושבי האימפריה הביזנטית כיוונים והיו עמם קשרי תרבות ומסחר הדוקים. האימפריה הביזנטית נפלה ב-1453, אז אנחנו יכולים להאמין בזה אֱגוֹזֵי מֶלֶךהופיע ברוסיה לפני האירוע הזה.

אֱגוֹזדומה למראה המוח האנושי באפגניסטן אֱגוֹזנקרא charmarghz , שפירושו "ארבעה מוחות" בשפתם.

שמות מוזרים של אגוזי מלך

אֱגוֹזנקרא ביוון העתיקה - בלוט האלים. אֱגוֹזייחסו תכונות אפרודיזיאק ונקראו זרעי אהבה. כִּי אֱגוֹזדומה למוח, כך האמינו אֱגוֹזֵי מֶלֶךלחזק את הנפש. ואיבן מיצ'ורין, הביולוג הרוסי התקשר אֱגוֹז- לחם העתיד.

פוּלקלוֹר

הרומאים קשרו אֱגוֹזעם ג'ונו, אשתו של יופיטר, אלת הנישואים, הנשים והאימהות הרומית. הייתה מסורת של זריקה אֱגוֹזֵי מֶלֶךעל החתן והכלה כסמל לפוריות.

בכפרים בצרפת הייתה מסורת של תליית שקית של אֱגוֹזֵי מֶלֶךאֶל קורת תקרהבמטבח כסמל לשפע. אֱגוֹזסימל גם אריכות ימים. וכמה צעירים האמינו בזה אֱגוֹזיש כוח פיתוי, והם ניסו לשתול עלה מעץ אֱגוֹזלתוך הנעל של בחורה שהם אהבו.

לצד אמונות מצחיקות, היו גם אמונות טפלות אפלות על העץ. אֱגוֹז. במאה ה-17 באיטליה צמח עץ גדול בעיר בנוונטו. אֱגוֹז, שנחשב למקום שבו מתאספות מכשפות. לפי האגדה, הורה הבישוף לחפור את העץ ואת שורשיו, מה שנעשה, אך עץ מכשפות אחר צמח באותו מקום.

אגדה אחרת מזהירה שזה מזל רע לשתול עץ אֱגוֹזקרוב מדי לאורווה, הדבר עלול לגרום למחלות ומוות של חיות בית. אפילו מטיילים הוזהרו שלא לקטוף עץ אֱגוֹזללילה, מכיוון שהוא עלול לגרום למחלה. אמונות טפלות מוקפות וצל העץ אֱגוֹז. פליניוס כתב שצל של עץ אֱגוֹזמקהה את המוח.

אמונה טפלה אחרת אומרת שאסור לשתול שום דבר ליד עץ. אֱגוֹז, שכן הוא גורם נזק לנטיעות אחרות.

בימי הביניים האמינו כי, מאז הצורה אֱגוֹזמזכיר את צורת המוח, האגוז יעזור בטיפול בכל מחלות הקשורות לראש ולמוח, כולל כאבי ראש. ומאוחר יותר, בסוף המאה ה-14, האמינו שכן אֱגוֹזלהיפך, זה גורם לכאבי ראש.

בּוֹטָנִיקָה

אֱגוֹזשייך למשפחת האגוזים, הסוג אֱגוֹז.

העצים גדלים במהירות ומגיעים לגובה 18-30 מטר. לעצים כתר מתפשט גדול וגזע מסיבי עם היקף גזע טיפוסי של עד 3 מטרים, אך יש מידע על העצים אֱגוֹז, היקף הגזעים הגיע ל-5 ו-7 מטרים. עצים אֱגוֹזכבדים ארוכים, יש דגימות שחיות עד 2000 שנה.

עצים באפריל ומאי אֱגוֹזפורחים, פרחים זכרים ונקבים מופיעים על כל עץ. העצים מאביקים את עצמם. להאבקה צולבת מיטבית, שותלים מספר עצים אֱגוֹז.

אמונות טפלות לגבי מה שנמצא ליד עצים אֱגוֹזֵי מֶלֶך אין צורך לשתול שום דבר - הם אינם חסרי בסיס. שורשי עצים אֱגוֹזנוטה לשחרור חומר רעיל לאדמה, שעלול להשפיע על כמה צמחים הממוקמים קרוב לעץ אֱגוֹז. גננים אינם ממליצים לשתול עגבניות, רודודנדרונים ואזליאות באזור 25 מטר מהעץ אֱגוֹז.

עצים אֱגוֹזלעתים קרובות השתולל ועכשיו אתה יכול למצוא פרועים יערות אגוזומטעים. למרות הזנים המתורבתים, אֱגוֹזִיםהם גם אוספים ביערות.

אֱגוֹזמורכב משלושה חלקים המובחנים בבירור. מה שאנו אוכלים הוא גרעין של אגוז, הוא גם זרע אֱגוֹז. לגרעין יש שתי אונות.

הקונכייה, הנקראת אנדוקארפ (intracarp), חזקה מאוד ומורכבת משני חצאים מהודקים זה בזה. קרום דק בלתי אכיל מפריד בין שתי האונות של גרעין האגוז בתוך הקליפה.

הקליפה החיצונית של האגוז, הנקראת פריקארפ (פריקרפ), מכסה את הקליפה בעור ירוק רך ובשרני המגן אֱגוֹז. הקליפה הירוקה הבוסרית ניתנת לאכילה יתרה מכך, בתקופה זו הקליפה ו אֱגוֹזלא קשים וגם אכילים, למרות שיש להם טעם חמצמץ.

לפני עידן המיכון, הקציר אֱגוֹזנאסף ביד. העצים נוערו ומוט ארוך שימש כדי להפיל את האגוזים לקרקע שם ניתן היה לאסוף אותם בקלות. כיום, עצים מזועזעים על ידי מכונות מיוחדות בעוד מכונות אחרות אוספות אֱגוֹזִיםמהקרקע באמצעות משאבות ואקום.

תוֹעֶלֶת

מאז ימי קדם אֱגוֹזמשמש כ תרופה. הרופא הדגול אביסנה המליץ אֱגוֹזלתזונה וטיפול משקמים.

לאגוזים יש הרכב עשיר של ויטמינים ומינרלים: B1, B2, B3, B5, B6, חומצה פולית, ברזל, מגנזיום, אשלגן, אבץ. אֱגוֹזמכיל ויטמין E - אלפא, בטא, דלתא וגמא טוקופרול, עושה אֱגוֹזעשיר במיוחד בנוגדי חמצון. הוא מכיל פי 50 יותר חומצה אסקורבית מפירות הדר.

חיילי מדינות המזרח היו בדרך כלל מסופקים לכך אֱגוֹז, בזכותו משקל קלותכונות תזונתיות מצוינות. כוויות ופצעים טופלו בשמן שלו.

מָקוֹר חומצות שומןאומגה 3

ניתן למצוא חומצות שומן אומגה 3 במספר מצומצם של צמחים, אך הן חשובות מאוד לבריאותנו.

אֱגוֹז- מקור מצוין לחומצות שומן אומגה 3, סוג מיוחד של חומצה שהגוף שלנו לא מייצר. תכולת חומצות שומן אומגה 3 עושה אֱגוֹזמְאוֹד מוצר בעל ערך, המסייע בחיזוק והגנה על מערכת הלב וכלי הדם, שיפור פעילות המוח ושליטה בלחץ הדם. אֱגוֹזֵי מֶלֶךמכילים נוגדי חמצון התומכים מערכת החיסוןויש להם כמה תכונות אנטי סרטניות.

לְהִשְׁתַמֵשׁ אֱגוֹזֵי מֶלֶךעשוי להפוך צעד חשובכדי לחזק את מערכת הלב וכלי הדם שלך. אֱגוֹז- מקור חשוב לשומנים חד בלתי רוויים, המורידים את רמות הכולסטרול ומפחיתים את הסיכון למחלות לב וכלי דם. לתכולת חומצות השומן אומגה 3 יש גם השפעה מועילה על מערכת הלב וכלי הדם. חומצות אומגה 3 עוזרות לשיפור קצב הלב, למנוע חסימה של כלי דם ולשפר את היחס בין הכולסטרול הטוב לרע.

מחקרים רבים הראו כי השימוש אֱגוֹזֵי מֶלֶךעוזר להוריד את רמות הכולסטרול בדם, להגביר את האלסטיות של כלי הדם, להפחית הידבקויות בכלי הדם, לכן, למניעת מחלות לב וכלי דם, קרדיולוגים ממליצים לצרוך קומץ אֱגוֹזֵי מֶלֶך 4 פעמים בשבוע.

חומר למחשבה

אֱגוֹזכבר מזמן נחשב למזון טוב למוח, ולא רק בגלל זה אֱגוֹזדומה למוח, כפי שחשבו בעבר, אבל בגלל אֱגוֹזֵי מֶלֶךמכילים חומצות שומן אומגה 3, החיוניות עבור פעולה רגילהתאי מוח.

מחקרים במדינות שונות מצאו קשר בין הגברת דיכאון לבין ירידה בצריכה של מזונות חומצות שומן אומגה 3. הקשר בין חומצות שומן נמוכות אומגה 3 בילדים לבין הפרעת היפראקטיביות נחקר כעת. המחקר מצא שילדים עם רמות נמוכות של חומצות שומן אומגה 3 רגישים יותר להיפראקטיביות, יש סיכוי גבוה יותר לסבול מבעיות למידה והתנהגות, שינויים במצב הרוח ובעיות שינה.

מקור למלטונין

מלטונין הוא הורמון המיוצר על ידי בלוטת האצטרובל של המוח המעורב ומווסת את השינה והוא גם נוגד חמצון רב עוצמה. מלטונין נמצא ב אֱגוֹזֵי מֶלֶךבצורה ביולוגית, לפיכך אֱגוֹזֵי מֶלֶךיהיה האוכל הערב האידיאלי לשינה רגועה. מלטונין עוזר לשפר את השינה עבור אנשים שעובדים במשמרות לילה, ועוזר לאנשים להתאים את הביו-קצב שלהם בעת טיסה ומשנה אזורי זמן. כדי לשמור על רמות המלטונין, מומלץ לכל אדם מעל גיל 40 לצרוך אֱגוֹזֵי מֶלֶך- מקור למלטונין, שכן עם הגיל הכמות המיוצרת גוף האדםההורמון מופחת.

חומצה אלגית

אֱגוֹזֵי מֶלֶךמכילים את התרכובת החומצה האלגית, החוסמת מסלולים מטבוליים שעלולים להוביל לסרטן. חומצה אלגית לא רק מגנה על תאים בריאים מנזק של רדיקלים חופשיים, אלא שהיא גם מסייעת בניקוי רעלים של תאים שעלולים להיות לא בריאים ומסייעת במניעת התרבות של תאים סרטניים.

נוֹהָג

אֱגוֹזבמטבחי העולם

שפים במדינות רבות צורכים ברצון אֱגוֹזבמגוון מנות, סלטים, מרקים, רטבים וכמובן קינוחים.

בקלאווה או בקלאווה הוא הקינוח המזרחי הידוע ביותר. יְרָקוֹת אֱגוֹזֵי מֶלֶךאפשר לאכול אותם, אבל הם קצת חמצמצים, אבל הם מרכיב מצוין לריבות ולמרמלדות. האיטלקים יצרו ליקר נוצ'ינו מירוק אֱגוֹזֵי מֶלֶך. מקור המתכון במודנה, שם בוסר אֱגוֹזֵי מֶלֶךלהתכנס בחג המקומי לכבוד הקדוש, 24 ביוני. אֱגוֹזֵי מֶלֶךלשבור ולעזוב לחודשיים.

עֵץ אֱגוֹזקשה במיוחד, לכן אידיאלי לייצור רהיטים, לוחות קיר, כלי נגינה.

הוא משמש להכנת כלים, כפות ומיכלי מים. אפילו הנעליים היו מגולפות מעץ אֱגוֹז. במלחמת העולם הראשונה, עץ שחור מלא אֱגוֹזמשמש למדחפים של מטוסים.

פגזים אֱגוֹזהיו גם בשימוש נרחב. הספר של המלך לואי ה-11 השתמש בקונכיות מחוממות אֱגוֹזלגילוח, כי הוא האמין ששיטה זו תפטר מהחתכים. כדי למנוע מהלחם להידבק, אופים ריסקו את הקליפות אֱגוֹזלאבקה ופיזרו אותה על בסיס התנורים.

אבקת מעטפת אֱגוֹזֵי מֶלֶךמשמש כלק בתעשייה האווירית וגם כמרכיב באבקת פנים. נאס"א משתמשת באבקה אֱגוֹזֵי מֶלֶךכמו תרמית חומר בידודבחרוט האף של הרקטה.

מאז ימי קדם, אנשים שמו לב שכל החלקים אֱגוֹזניתן להשתמש ביצירת פרחים. יצרני רהיטים משתמשים במעטפת חיצונית אֱגוֹזֵי מֶלֶך(פריקרפ) לתת עושר ו צבע עמוקרְהִיטִים. נשים הבינו כיצד להוסיף צבע למראה שלהן והחלו לייצר ממנו צבע לשיער אֱגוֹז. מאז ימי קדם, אורגים השיגו צבע חום עשיר מהמוהל אֱגוֹז, וצבע צהוב מקליפות חיצוניות ירוקות אֱגוֹז.

שמן אגוזים

שֶׁמֶן אֱגוֹזמוערך מאוד בזכות הקלילות והטעם העדין. שֶׁמֶן אֱגוֹזעשיר בגמא-טוקופרול (סוג של ויטמין E). מכיוון שהוא עשיר בנוגדי חמצון, גמא טוקופרול מגן על השמן כך שהוא לא יתעפש במהירות.

שֶׁמֶן אֱגוֹזשירת מטרות שונות לחלוטין. המצרים הקדמונים השתמשו בשמן כדי לחנוט מומיות. היכן שהיו עצים רבים אֱגוֹזֵי מֶלֶך,נפט משומש להדלקת בתים מנורות שמן. במאה ה-19 צרפת, שמן אֱגוֹזמשמש בכנסייה כשמן קדוש.

אמנים אירופאים אהבו להשתמש בשמן אֱגוֹזכבסיס לערבוב פיגמנטים שונים. אימפרסיוניסטים צרפתים רבים העדיפו שמן אֱגוֹזשמנים אחרים, שכן הם היו עדיפים עליהם באיכותם. כפי שהראה ניתוח כימי, ציורים של מונה, פיקאסו וסזאן צוירו באמצעות שמן אֱגוֹז. והציור המפורסם של ליאונרדו דה וינצ'י "גברת עם ארמין" צויר על לוח עץ אֱגוֹז.

אחסון אגוזי מלך

טָרִי אֱגוֹזֵי מֶלֶךלהופיע בספטמבר. אֱגוֹזֵי מֶלֶך במעטפתלשמור היטב במשך 8 חודשים.

קָלוּף אֱגוֹזֵי מֶלֶךיש לאחסן במקרר כדי למנוע מהם להתעפש. עֲבוּר אחסון לטווח ארוךקָלוּף אֱגוֹזֵי מֶלֶךאתה צריך לשים אותו בשקית ולאחסן אותו במקפיא.

עם הרכישה אֱגוֹזֵי מֶלֶך במעטפתשימו לב אם יש ריח מעופש. לנער את האגוז. אם משהו מקשקש, זה אומר שהאגוז ישן ומיובש.

IN חַיוֹת בַּראגוז נמצא נרחב בחזית ו מרכז אסיה, בקוריאה, סין ויפן. הוא גם מעובד בהצלחה באוקראינה, בלארוס, מולדובה והקווקז. זֶה צמח שימושיהאדם גדל מאז ומעולם. עד עכשיו, האגוז התפשט הרחק צפונה מבית הגידול הטבעי שלו. נטיעות אגוזי מלך נמצאות, למשל, באזורי רוסטוב ווורונז' ברוסיה.

בתנאים טבעיים, צמח זה יכול להגיע לגובה של עשרים מטרים או יותר. יש לו כתר שופע, שקוטרו דומה לגובה העץ. אגוזי מלך מתחילים בדרך כלל לשאת פרי בשנה החמישית, לפעמים אפילו מאוחר יותר. אבל כמה זנים מסוגלים לשאת פרי בגיל שלוש. לעץ האגוז תוחלת חיים משמעותית, שיכולה להגיע למאתיים עד שלוש מאות שנה. לא רק הפירות הם בעלי ערך, אלא גם העץ עצמו, שמייחד את תכונותיו הצרכניות הגבוהות.

איך גדל אגוז מלך?

אגוז הוא צמח אוהב חום, אך חלק מהזנים שלו סובלים יחסית כפור קל וקצר טווח. הכי טוב עם טמפרטורות נמוכותלהתמודד עצים בריאים, לא נחלש מבצורת. התקופה הרגישה ביותר בחייו של צמח זה היא הזמן שבו הניצנים נפתחים ומתחיל הפריחה.

הצמח רגיש מאוד לאור. אגוזי מלך נושאים פרי הכי טוב באזורים שבהם יש מספר לא מבוטל של ימי שמש בשנה. כתר חזק וצפוף דורש מספיק מקום סביב העץ. היכן שהאגוז נטוע לעתים קרובות, הוא מזדקן בטרם עת ולרוב אינו נושא הרבה פרי. עלים של עצים שצפופים בנטיעות כאלה חלשים ונראים חסרי חיים.

עֲבוּר גובה נכוןעצים, רמה קבועה של התרחשות חשובה מי תהום. קרקעות צפופות מאוד או ספוגות מים אינן מתאימות לאגוזים. במקרים מסוימים, צעדי שיקום ממוקדים מסייעים להאצת צמיחת העצים והבשלת הפירות, במהלכם מסירים עודפי לחות ממערכת השורשים ובמקביל פוחתת חומציות הקרקע.

עץ האגוז צורך את הכמות הגדולה ביותר של מים באביב ו תקופת הקיץ- ממאי עד אוגוסט. אם גשמים יורדים לעתים רחוקות למדי במקומות של נטיעות מלאכותיות, החקלאים משתמשים רגיל, אבל השקיה מתונהנטיעות. כשמסיבה כלשהי אי אפשר להשקות אגוז, צריך לנקוט באמצעים כדי לשמר אותו שכבה עליונהאדמה עם כמות הלחות הנכונה.

עץ האגוז הוא צמח ארוך טווח, לפירותיו יש ערך רב ונמצאים בשימוש נרחב כמו מוצר מזון, וכן חומרי גלם לייצור לכות, סבונים ודיו. גננים רבים רוצים שיהיה להם צמח כזה עלילה אישית, אבל הם לא יודעים איך אגוז גדל, והם גם לא מכירים את נבכי הטיפול בו.

מידע כללי

לפני יותר מאלף שנים הגיע העץ הזה לאירופה ממרכז אסיה. הוא הובא לרוסיה על ידי סוחרים יוונים, וזו הייתה הסיבה לכך שהצמח קיבל שם כזה. עכשיו הוא גדל לא רק במדינות חמות בעולם, אלא גם ברוסיה, מולדובה, בלארוס, כמו גם באוקראינה ובקווקז.

בימי קדם, לאגוזים היו עוד כמה שמות.: "אוכל של גיבורים", "בלוט האלים", "עץ החיים". מאז ומתמיד, אנשים כיבדו ואהבו את הצמח החזק הזה, כי הוא נתן להם טעים ומאוד פירות שימושיים. חלקים אחרים של העץ שימשו גם הם באופן פעיל, למשל, העלווה שימשה למטרות רפואיות.

האגוז הוא לא רק אחד הגדולים, אלא גם אחד המינים הארוכים ביותר מבין כל העצים באזור התיכון. בהתבסס על נתונים סטטיסטיים, אנו יכולים לומר בביטחון שחלק מהדגימות חיו עד 400-600 שנים. עם זאת, כיום הסבירות לפגוש כבד ארוך שכזה היא נמוכה ביותר, מכיוון שעץ אגוז מוערך מאוד ומשמש באופן פעיל לייצור רהיטי יוקרה יקרים ואלמנטים דקורטיביים.

אם אתה מאמין גננים מנוסים, מספר הפירות שניתן להשיג מעץ אחד תלוי בעיקר בגיל הצמח. לפיכך, התפוקה של אגוז צעיר (עד גיל 50) אינה דומה לזו שהצליחה לחצות את רף מאה השנים.

תיאור ומאפיינים

עץ אגוז זה נחשב גבוה. אם הצמח אוהב את המקום המוקצה לו באתר, והגנן עוקב אחר כל הכללים שנקבעו לטיפול בו, אז האגוז יכול לגדול עד 18-23 מטרים.

כתר העץ המתפשט יכול להגיע לקוטר של 15 מטר, והענפים מתפצלים בזווית ישרה. יש להסיק: לפני שתילת צמח כזה בגינה שלך, עליך לנקוט בגישה אחראית לבחירת מקום כך שהעץ הגדל לא יתקלקל הוֹפָעָהחלקה, לא נגע במבנים עם ענפים ולא חסם את אור השמש מנטיעות אחרות.

לעץ האגוז מערכת שורשים חזקה ומסועפת מאוד.. במהלך שלוש השנים הראשונות מתפתח שורש הברז הראשי ככל שהוא גדל, הוא נוטה לחדור לעומק האדמה ולהשיג בה דריסת רגל. ב 4-6 שנות חיים נוצרים עצים שורשים לרוחב, הם מתפצלים ב-5–6 מטרים פנימה צדדים שוניםמהעיקרי.

שורשים כאלה ממוקמים קרוב לפני הקרקע, אך רק בעומק של 30-50 סנטימטרים. זה מושלם מערכת שורשיםעוזר לצמח בוגר לא לסבול מכמות גשמים נמוכה ו השקיה לא מספקת, שכן אזור לכידה גדול מאפשר לך למצוא מים באופן עצמאי.

אם כורתים עץ אגוז בוגר, אך לא נוגעים בגדם שנשאר ממנו, אז לאחר זמן מה יתחילו לצמוח מהגדם יריות צעירות, שממנו בעוד 1-2 שנים ניתן יהיה לקצור את הקציר הראשון. . קחו בחשבון את התכונה הזו אם אתם רוצים להיפטר מהעץ לנצח, כי במקרה זה לא מספיק פשוט לכרות אותו, תצטרכו לעקור את הגדם. אין צורך לדאוג שהשורשים יישארו באדמה - הם אינם מסוגלים לייצר צמיחה חדשה.

אגוז זה פורח באביב (אפריל-מאי) ומחזיק מעמד כ-2-3 שבועות. פרחים פורחים כבר בתחילת עונת הגידול, מבלי לחכות להיווצרות כל העלים. בקצות יורה שנתיים נוצרים פרחים נקביים, על הענפים הנותרים - פרחים זכריים, המתחברים ב-5-10 חלקים ויוצרים עגילים.

IN תנאי אקליםניתן לראות את הפסים האמצעיים והדרומיים פריחה מחדש, בדרך כלל זה מתרחש באמצע יוני. עץ האגוז הוא צמח מאביק את עצמו הפירות מבשילים עד אמצע הסתיו (ספטמבר-אוקטובר). ראוי לציין כי אגוזים עם עצים שוניםלעתים קרובות שונים בגודל ובטעם.

זנים לאזור האמצעי

כיום, גננים רוסים בוחרים אחד מתוך 20-25 לגידול עצי אגוז בתנאי האקלים של האזור האמצעי. זנים היברידיים. זנים אלה גדלו במיוחד עבור האזורים שלנו הם מאופיינים בתפוקות גבוהות ועמידות לטמפרטורות נמוכות.

המינים הזנים הבאים מתאימים ביותר לחלקות גן רוסיות:

שתילה בגינה

כאשר מתכננים ליצור בוסתן אגוזיםבאזור שלך אתה חייב להקפיד על הכללים הבאים:

דרישות אקלים

צמח אוהב חום זה עדיף לגדל באזורים הדרומיים. בחלק המרכזי של רוסיה, הוא גם מסוגל להכות שורש ואז לשאת פרי באופן קבוע, אך רק אם טמפרטורת האוויר בחורף אינה יורדת מתחת ל-25 מעלות. כפור חמורברוב המקרים להוביל למוות של העץ.

היום אתה יכול לרכוש שתילים של צורות היברידיות של אגוז. חלקם יכולים לעמוד בטמפרטורות של עד 30 מעלות מתחת לאפס, אבל הם לא יתהדרו יבול שופע, והם אינם מניבים פרי כל שנה.

אם הקור בחורף מוביל להקפאה של ענפים ויורה, אז אתה לא יכול לצפות לאגוזים בעונה זו. עצים בוגרים סובלים בצורת וחום בשלווה, אך יש להשקות צמחים צעירים (עד גיל חמש) 2-3 פעמים בחודש. בזמנים יבשים במיוחד יש להגדיל את כמות ההשקיה.

הזמן לשתילת שתילים תלוי באזור:

• רצועה דרומית - סתיו. אז העץ יספיק להכות שורשים לפני החורף ולא יבזבז אנרגיה על גידול הכתר. טיפול נוסףהוא לא יזדקק לזה בתקופה זו של השנה. אם תחליטו לשתול שתיל באביב, הוא לא יספיק להתרגל למקום החדש וימות מהחום בבוא הקיץ.
• אזור אמצע - אמצע אביב. באזורים כאלה החום מגיע באיחור, כך שלעץ יש זמן להתחזק ולהשתרש.

כַּאֲשֵׁר מקום מתאיםנבחר וזמן העלייה למטוס הגיע, אתה יכול להתחיל את התהליך עצמו:

אתה יכול גם לנסות לגדל עץ חדש מאגוז מלך. הוא האמין כי צמח המתקבל בדרך זו יתפתח בצורה מוצלחת יותר, שכן יהיה לו זמן להסתגל לתנאים חדשים אפילו בשלב הזרע. כדי לעשות זאת:

1. חפרו בור בעומק 7-10 ס"מ.
2. הנח את האום בתוכו, צד התפר כלפי מטה.
3. לְמַלֵא אדמה פורייהומים.
4. מלבד השקיה, השתילים לא יצטרכו שום דבר אחר. IN נתיב אמצעיאין מזיקים שיכולים לחמוד צמח כזה.

ראוי לציין שאם אתה רוצה לשתול זרע באביב, שים אותו בחול רטוב 2-3 חודשים לפני. זה יעזור לאגוז להתכונן לשתילה באדמה ולהגדיל את סיכויי הנביטה.

כדי לגדל עץ אגוז בריא וחזק באתר שלך, אתה לא צריך להשקיע הרבה זמן ומאמץ בטיפול בו. עם זאת, כדאי להכיר כמה מהדקויות של תהליך זה:

1. עצים צעירים צריכים להשקות פעמיים בחודש באביב ובקיץ. צמח אחד יצטרך להוציא כ-30 ליטר מים בכל השקיה. עצים בוגרים עשויים להזדקק למים רק במהלך בצורת ממושכת.
2. בכל סתיו, אשלגן ו דשני זרחן. באביב - דשני חנקן.
3. צמח זה אינו דורש גיזום. אבל אם יש צורך להסיר ענפים יבשים או קפואים, עשו זאת בתחילת יוני. לאחר ההליך, טפל בכל חלק שמן ייבוש טבעיאו לכה לגינה.

רוב הגננים יכולים לעשות את כל זה!